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  1. 天氣冷,就是想猛塞東西進肚... 如果想滿足暴飲暴食的願望,同時又不想太內疚,甚至更貪心想同時兼得品味享受,今篇介紹的 WooBar 汪旺福到下午茶自助餐會是你的選擇! 是的,繼去年 咯聲報喜下午茶自助餐,今年型格 W Hotel 的 WooBar 又推出了汪旺福到下午茶自助餐;下午茶自助餐由去年$330調升至$360/位(小孩$180),不過憑著特長時段(逢週末2:30-5:30pm)以及鮑魚任食,還是極受老饕歡迎~ 為了好好迎接下午茶之約,這天特別跳過了午餐,餓腸轆轆;出門時又大意漏帶銀包失達通,因而遲到了十分鐘,抵達高樓底的 WooBar 後,快快放下隨身物品去找吃的了! 下午茶自助餐大概可分為中間鹹點心,吧檯甜點(及飲料),以及另一邊的熱點心三大區,今篇會先介中間檯的鹹點心開始介紹~ 除了大人氣、回本必吃的 Marinated abalone, asparagus 金箔鮑魚配蘆筍,Smoked salmon roll, basil cream cheese, caviar 煙三文魚配羅勒忌廉芝士及魚子醬也極受歡迎,面層的魚子醬正好為煙三文魚提鮮~ Seared ahi tuna guacamole sesame 薄煎吞拿魚配牛油果及乾蔥蓉也非常好吃,面層吞拿魚那件有乾蔥,底下那件則沾有牛油果醬,一小碟已經吃出兩款不同滋味! 另外 Chilled Chinese yam in raspberry sauce 山藥配紅桑子醬雖是素食,味道卻酸甜清新、非常討好,尤其在另一邊熱點心吃完炸物後即來一件,感覺極好! Smoked turkey, artichoke, truffle cream cheese, sesame brioche 迷你漢堡包配火腿及雅枝竹也心思滿載,以兩件火腿分別捲著番茄乾及雅枝竹,清新得來味道豐富,加上鬆軟包身更添美味! 接著這款素食的 Refreshing pink radish & carrots crunchy butter garlic 也比預期美味,除了甘筍夠爽脆可口,又香又滑的 butter garlic 也應記一功。 然後就是占占大讚的 Drunken chicken, foie gras, apricot, sesame soya 麻香雞卷配鵝肝粒、杏脯粒及芝麻;沒法子,微帶邪惡元素的美食,總是最能誘惑人,你同意嗎? 此部分還有火腿多士以及 Hummus, Eggplants caviar smoky, crispy bread,其中香又滑的雞心豆蓉也是甜魔媽媽心水至愛之一! 之後轉去吧檯那邊介紹甜品,檯上也有 Mocktails 任飲,不過據報味道較甜,偽甜魔的我便沒取來試了,反正下午茶另跟自選咖啡/茶。 一定一定要品嚐 W Palmier, peanut butter 蝴蝶酥配花生醬牛油忌廉,除了蝴蝶酥本身鬆脆無比,面層的花生醬牛油忌廉也太香滑好吃了!下方的 Sesame chocolate tart, raspberry 濃香芝麻朱古力撻 也香濃美味,非甜魔也會愛上。 接著另一必食甜點是橙色的 Jasmine mousse cake, yuzu jelly 茉莉花慕絲配柚子啫喱,慕絲口味太清新了,中間加上柚子啫喱,清新脫俗;下面的 Strawberry & pistachio cake 也香脆好吃。 甜品的擺設也值得一讚,看這旋轉梯甜品架多麼美?上面放置了 Macauese "sawdust" pudding, orange, nut candies 木槺布甸配橘子果蓉及焦糖果仁,在軟滑香柔木槺布甸基礎上,加上酸甜清新橙醬,以及香脆有口感焦糖果仁,好看也好吃! 之後又有 Fresh fruit, vanilla custard tart,香脆撻身、鮮嫩水果加上香甜吉士,自然又是不敗組合。Assorted cup cakes 原來是開心果紅棗迷你杯子蛋糕,口味也夠特別呢~ Dates creme caramel 法式燉蛋配紅棗糖漿 也質感超細超嫩,香滑好吃不得了,要留肚啊! 更多選擇還有 Mango and passion fruit cake、Vanilla Cheese cake with mixed berries,以及 6 layer chocolate,其實每一款都有出眾之處,就看大家有沒有胃納了!!! 吃蛋糕吃膩了,Fresh fruit salad 是很好的解救,小小一兜口味清新,嫌不夠可以多取一客~ 這區最後還有 Assorted eclairs 以及 Assorted donuts,個子都是小小一件,吃下去也不會太飽;這點非常重要,因為最後的熱點心可是非常頂肚的! 去到熱點心區,首先入眼簾的是 Pepperoni Pizza 辣肉腸薄餅、Shrimp netted spring roll, sweet & sour sauce 香脆蝦肉卷配酸梅醬,以及甚有特色的 Jalapeno cheese 青椒炸芝士! 另一邊的 Mushroom wonton Black truffle with wasabi 脆炸菇菌雲吞配山葵蛋黃醬 香脆好吃,但更吸引是 Croque monsieur with truffle armoa 法式吐司,我要高呼半融芝士萬歲! 真的最後了:少不得下午茶靈魂角色的 W經典鬆餅(要塗上厚厚的忌廉來吃,哈哈!),還有新鮮即焗的 Waffle,還可以添加不同口味的忌廉/果醬/朱古力醬! 食物介紹完畢,是不是很吸引呢?美食那麼豐富,當然要點壺 Earl Grey,拌著點心慢慢吃;而第一碟不好意思已經向邪惡炸物進發! 正好外邊又出了一碟新的 金箔鮑魚配蘆筍,仗著人多,我們一行五人就索性取了一碟回來,慢慢享用!很怕吃到太鹹的鮑魚,但這款滷水醃製的出品味道剛好,鮮味得以保留,多吃幾隻也完全沒問題~ 同時取來更多的美食,很快就滿了一張圓檯;雖然只是每款吃一點,但全部加起來都有廿多款美食落肚,之後又再補充了更多,這個下午實在太滿足了! 特別再推介一下上圖的蝴蝶酥配花生醬牛油忌廉,以及下圖花香四溢的 茉莉花慕絲配柚子啫喱,筆時也好生懷念! 又吃又喝的三小時很快過去,吃完了這頓,真的飽得晚餐也可以省掉,臨睡時又剛好消化完畢,心理負擔不重。下午茶及週末供應的下午茶自助應供應至2月28日,想吃就要快了~ Woobar 地址:尖沙咀柯士甸道西1號香港W酒店6樓 電話:3717 2222 / 3717 2889 Facebook:Woobar - W Hong Kong / W Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 繼續中菜分享:以富潮流特色設計的 W Hong Kong,入口處的餐廳由 Fire 轉型為 星宴 後,一直未有機會抽身前往,終於聖誕前的一晚,與可愛的甜姐兒來了頓窩心晚餐! 如果說中西交融、華洋匯集、新舊並容是香港的最大特色,那 星宴 就是最能體現香港精神的中菜館。作為 W 酒店集團首間中菜館,餐廳無論是入口位、走廊位還是主餐區,環境都是無懈可擊的,食客來到有如進入了一個迷你版的濃縮香港! 經過氣派不凡的特高入口位,沿著貫穿餐廳中間走廊,兩旁盡是印有舊香港街頭的特色屏風、不同主題的半開放式廂房,盡頭位更有播著游魚的 LED 電視及真正養有海鮮的魚缸,假作真時真亦假! 去到主餐區,會看到濃濃熟悉感的維多利亞海港牆身,仔細一看,連地板的線條也在勾畫港島及九龍半島,心思非凡!整個充滿設計感的空間內,處處流露香港新舊兼容的風景氣息,原來正是知名室內設計師梁志天先生的手筆。 享受夠環境了,那食物呢?星宴由經驗豐富的陳忠秋師傅主理,既是初訪、人又不多,索性選點六道菜的 Chef Chan's Signature Set Menu ($688/位),就可以品嚐到李師傅最多的拿手菜了~ 以蕎頭味椰果及辣腩肉開一開胃後,首先上檯是 星宴併盤 Sing Yin Deluxe Combination。最先吃下西班牙黑豚叉燒,iberico 黑豚肉軟腍入味,那醬汁鹹甜度又剛好,是我喜歡的口味! 接著又有集清脆及豐腴於一身的脆皮燒腩,以及清爽可口的陳醋拍青瓜,全部一件不剩的送進肚子裡去了! 接著第二道是湯品,兩位女生不約而同選了 松茸花膠燉響螺湯 Double-boiled fish maw and conch soup with japanese matsutake,可以好好滋補一下。湯盅賣相別致,底下有小火爐溫熱著燉湯,是以喝起來除了又鮮又濃,還十分熱熨!套餐另一選擇是文絲蟹肉豆腐羹,適合燥不受補的朋友們~ 眼利的朋友可有留意到湯後的酒杯?那可不是 Cocktail,而是明茶坊出品的花好月圓,熱水沖下去會慢慢「開花」,賣相挺美,但個人還是更喜歡工夫茶舍的 雙喜臨門,花香與茶韻配搭得更妙,久了再喝也沒有苦味! 第三道是海鮮,我選了 高湯白玉百花煎釀鮮蟹鉗 Pan-fried crab claw stuffed with minced shrimp, steamed winter melon in superior soup,蝦蟹交匯、啖啖肉的滋味固然鮮甜美味,吃完再吃下冬瓜條及上湯菜苗,感覺更加完滿。另一選擇是 雲丹蟹肉玻璃大蝦皇 Sauteed king prawn with crab meat and sea urchin,玻璃大蝦非常鮮爽,又帶海膽鮮甜也令人回味! 來到第四道菜,我選了 黑椒一口和牛粒 Sauteed Australian M8 wagyu beef with black pepper sauce,出品肉香撲鼻,富油香同時又帶一定咬口,加上黑椒惹味誘人之極! 另一選擇是 金湯蛋白蒸星斑件 Steamed sliced spotted garoupa with egg white in pumpkin sauce,鮮嫩的星斑本身已夠美味,面層還有香脆的瑤柱絲,再配以甜美可口的南瓜湯,讓人不自覺一點不剩全部吃/喝光! 押尾還有 鮑魚荷葉飯 Steamed fried rice with whole abalone wrapped in lotus leaf,個子小巧、樣子精緻,味道更是清香撲鼻來,太誘人了,又是很難不吃清光! 最後甜品是 貴妃蛋白杏仁茶拌合桃酥 Sweetened almond cream with egg white, baked walnut puff,熱暖的蛋白杏仁茶固然香滑好吃,更讚是清脆味美的熱暖合桃酥,筆時也萬分懷念中! 除了靚景美食,又與可愛甜姐兒開心談天說地,更覺美妙滿足。忙碌不要緊,最重要在做對的事,忙得活得有意義;2017很快就會過去,新一年來到,盼望大家在不同階段的人生,都過得充實快樂,2018再見囉~ 星宴 Sing Yin 地址:尖沙咀柯士甸道西1號香港W酒店1樓 電話:37172848 酒店 Facebook:W Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
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