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  1. 每個人都有不同的 comfort food,就甜魔媽媽來說,每次吃意大利菜就有放鬆及愉快的感覺;適逢金域假日酒店 Osteria 引入了優質美味的威爾斯羊肉, 雙重吸引力下,當然又要再訪了! Osteria 地點便利、環境舒適,從來都是聚餐好地方;而且多年來自助頭盤的 Set dinner 定價實惠只需$388起,加$99還可於兩小時內任飲指定紅白酒、啤酒、橙汁及汽水,對酒鬼來說實在太吸引,這晚也一連飲了兩支紅酒! 下圖就是自助頭盤的內容了!除了常見的巴馬火腿、水牛芝士、煙三文魚、番茄、沙律、生菜之外,也有鮮甜長腳蟹及凍蝦等海鮮,隨意取出心愛的食物,匯聚一起,就是個幸福又豐盛的頭盤。 自助頭盤加上四選一主菜(包括自家製麵條、薄餅、豬膝等)只是$438,再加甜品則$488,十分划算;不過我們一早決定要品嚐威爾斯羊肉,首先是 Polpette d’agnello panate, crema di yougurt, insalata picante di pomodorini 炸羊肉丸,乳酪汁,辣蕃茄沙律 ($238)。羊肉丸肉嫩多汁、微帶羶香,吃時可沾乳酪汁,或拌上微辣的番茄,組合十分好吃。 接著又分享了 Spiedini di polpa d’agnello e funghi, peperoni passiti con taggiasche e cous-cous 羊肉,白菌串標,燒塔吉亞施橄欖,中東米 ($238);製作串燒的羊肉質素很好,絕不會乾爭爭而是肉汁豐盈有彈性,配上三色椒及白菌味道平衡討好。 幾款菜式中最愛是 Risotto alla milanese, ossobuco d’agnello con gremolada 蕃紅花意大利飯,羊頸肉,意大利香草汁 ($258),單是那黃色的番紅花意大利飯,已經足夠迷倒我;再配上豐腴味美的羊頸肉,更是錦上添花,令滋味更上一層樓,超喜愛及推介的! 最後一款 Stinco d’agnello brasato, polenta al tartufo nero, verdure 燴羊膝,黑松露粟米糊,炒雜菜 ($268) 本來也不錯,又有份量慷慨的好吃雜菜,但珠玉在前,還是傾心前一款更多。 這裡的甜品也款式又精彩,主菜後也散點了四款來分享,首先是 Tartofo di cioccolato bianco in sfera, salsa al caffe' 白朱古力松露配咖啡汁 ($98)。 甜品上檯時就是一個朱古力圓球,巧妙在於淋上熱暖咖啡汁融化朱古力外殻,咖啡的甘苦剛好平衡了甜膩的白朱古力夾心,吃時再拌上清新莓果,味道更加多變而豐富。 另一很愛的甜品是 Tiramisu Veneto con espresso Lavazza 威尼斯風味軟芝士蛋糕 ($98);據說提拉米蘇這種甜點是在 Veneto 省(著名水城威尼斯所在的省份)發明的,所以威尼斯風味的出品也算是最正宗的吧!成品啡香、酒香與甜香平衡得宜,但再濕潤一點會更完美呢~ 接著又有 Torttino al cioccolato caldo DOMORI, gelato ai lamponi 熱朱古力蛋糕配紅莓雪葩 ($98),香濃流心的朱古力心太軟拌上清新紅莓雪葩,味道不錯,雖然個人還是最愛朱古力配雲尼拿雪糕的經典組合。 最後,對於愛嘆啡但不愛 Espresso 的甜魔媽媽來說,這樣一份 Affogato alla Macadamia 特濃咖啡伴夏威夷果仁雪糕 ($88) 完全可以取代一杯香醇咖啡,也推介給啡迷朋友了~ 留意今次威爾斯羊肉推廣只供應至11月30日,趁著天氣轉涼,羊迷也去大快朵頤兼好好暖身吧! Osteria Ristorante Italiano 地址:尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店閣樓 電話:2315 1010 酒店 Facebook:Holiday Inn Golden Mile ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 過年前後吃了太多中餐實在有點悶... 寫開 SKYE,不差把過年前在相距不遠的 Cammino 意式午餐也一併記錄下來,說起來,這也是香港經典意大利菜館之一,環境溫馨舒適,食物也傳統正宗而美味吸引! Cammino 意大利餐廳位於 香港怡東酒店 一樓,採用當代托斯卡尼室內裝飾風格,暖色調的家具和裝飾處處流露出溫馨的意大利風情。座位不多只 50 個,在午餐及晚餐提供 cozy 用餐環境。 多年前曾光顧這裡的午市半自助午餐,地方雖小,頭盤選擇還是挺不錯;這天則嘗試一下散點菜單,結果也同樣美味。 以熱暖麵包籃,配上美味意式油醋開一開胃後,首先品嚐素食的 Burrata, Ripe Tomatoes, Balsamic Vinegar 水牛芝士, 番茄, 陳醋 ($138);Burrata 軟心芝士越來越盛行了,但質素參差不齊,這裡的夠奶香又滑溜,很好吃,配上清爽的不同色番茄及甜椒,更添清新及健康。 吃過健康頭盤,接著才享用 Pan-seared Foie Gras, Figs, Toasted Brioche, Blood Orange Puree 輕煎鵝肝, 無花果, 奶油多士, 血橙果醬 ($168),心理上也好過一點~XD 鵝肝煎得香馥脆口而不會太油,襯上清甜無花果、青蘋果條、火箭菜及血橙果醬,更大大減低了膩滯感,顯得不太邪惡,可以更盡情的大快朵頤!一客有兩件,情侶大可點一份共享。 接著又有 Italian Bresaola, Parmigiano Reggiano, Kalamata Olives, Pinenuts 意大利風乾牛肉, 巴馬臣芝士, 橄欖, 松子仁 ($168),風乾牛肉在添上芝士、橄欖、松子、火箭菜及清甜車厘茄點綴後,滋味豐富美妙,不輸高質素的風乾火腿呢~ 餐湯環節,我選了 Lobster Bisque 龍蝦濃湯 ($118),成品濃而不稠,很愛湯中淡淡酒香,以及足料的龍蝦鮮肉。也分享了友人的 Porcini Broth, Parma Ham Fagottini 野菌清湯, 風乾火腿雲吞 中一隻意大利雲吞,超級足料好吃,但飽肚感十足,又是那句:情侶不妨共享~ 開始主食環節,首先有組合非常誘人的 Handmade Tagliatelle, Crab Meat, Crispy Pancetta, Warm Egg, Parmigiano Reggiano 手製闊麵, 蟹肉, 脆煙肉, 溫泉蛋, 巴馬臣芝士 ($238),一道添加了蟹鮮及酒香的卡拜尼意粉,滋味極曼妙,加上手製闊麵的獨特鮮滑感,令人一試難忘! 另一款 Handmade Truffle Fettuccine, Alfredo Sauce, Shaved Italian Black Truffle 手製黑松露闊麵, 芝士忌廉汁, 黑松露片 ($248) 的香氣更加濃凝,讓我愛到不行不行的,不過或有朋友受不了那麼濃郁的口味。 接著是自家焗製的 Margherita 意大利番茄芝士薄餅 ($168),最簡單的配搭,只因薄餅質感對辦,香鬆脆綿有致,就是好吃,一定要趁熱品嚐的美食。 也一起分享了兩份主菜,這是 Hazelnut-crusted Cod Fillet Zucchini Fettuccine, Black Truffle, White Wine Cream Sauce 榛子脆焗鱈魚, 意大利青瓜闊麵, 黑松露, 白酒忌廉汁 ($328),外脆內嫩滑的鱈魚,配以黑松露及白酒忌廉汁滋味一流,又有意大利青瓜闊麵墊底,一清一濃帶來巧妙平衡感。 另一款是份量甚巨的 Grilled T-Bone Steak, Roasted Vine Ripe Tomatoes, New Potatoes, Rocket Salad 烤T骨扒, 烤番茄, 馬鈴薯, 火箭菜沙律 ($468),巨大的T骨扒肉香味濃,同上的烤番茄、薯仔及火箭菜沙律也是新鮮靚貨,這個中午吃得好滿足啊! 其實已經很飽,但最後還是一起分享了 Tiramisu 意大利芝士慕絲 ($98),細滑的質感及柔柔的酒香都非常迷人,是很易吃不停口的美食,還好份量不少,一定吃得滿足~ 另一款 Gelato Mixed Berries, Raspberry Balsamic Reduction 意大利雪糕伴雜莓, 紅桑子意大利陳醋汁 ($88) 也有驚喜,沒想到白色的 Cappuccino 意式雪糕味道那麼芳醇可口,吃完超滿足的~ 重訪意大利的計劃還未成真前,Cammino 真是一處感受溫馨醉人意大利風情的上佳之選啊!邊寫文邊想起很久沒聯繫的可愛舊食友,又是另一話題了.... Cammino 地址:銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店1樓 電話:28376780 Facebook:Cammino at The Excelsior, Hong Kong/The Excelsior, Hong Kong 香港怡東酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 終於又回到澳門的遊記~重看陳年舊蜜月遊記,8月出發的我們真的太可憐了,想吃的名店幾乎全關門了;慶幸近年卻不少名廚陸續來港來澳,上月尾在澳門銀河內 Terrazza 庭園意大利餐廳,也吃了一頓由總統級御廚 Fabrizio Boca 主理的美味 Wine-pairing dinner! 意大利菜本來就比法國菜輕鬆,Terrazza 雖然貴為米芝蓮一星餐廳,也一樣氣氛親和、平易近人,特別歡迎一家大小同來用餐;事實上,Chloe妹妹已經是第二次成為坐上客了! 其實對上一次到訪,Chloe還是三個月大的手抱嬰兒;但當晚見到她興奮的神情,似乎對餐廳確留有印象呢~ 到訪當晚萬聖節還未過,除了繁花餐廳又滿有不少南瓜佈置,氣氛極好,貪靚的妹妹主動大擺pose,讓媽媽給她拍了不少照片! 同時間,媽媽又忍不住想起baby Matthew(那時才兩歲兩個月)的可愛樣子... 超懷念啊!!! 回正題了!這晚為我們準備美食的 Chef Fabrizio Boca,可是意大利奎里納宮的行政總廚呢,與之前在 Cha Bei 法式甜品工作坊的 Chef Julien Gugourd 一樣,是不可多得的星級大廚! 六道菜連五杯餐酒的晚餐,定價竟然是MOP $888/位,簡直看傻了在場每一位朋友的眼!不過茶單只供應兩晚,大家唯有看我帶幾分殘忍的分享吧~XD 以鬆軟麵包開一開胃後,正式頭盤前又有開胃小吃,當晚是精緻版的粟米湯,巧妙配上爆谷,組合繞是有趣。 首款佳釀是 NV Nino Franco Rustico, Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut DOCG, Veneto,汽泡酒泡沫豐富、生動清新,為愉快滿足的盛宴揭開序幕! 首道菜式是 Lobster Salad Sardinia Style 撒丁風味龍蝦沙律,鮮甜嫩滑的龍蝦鉗肉,配上茴香、紅洋蔥等配菜,滋味清新又鮮香,是個絕妙的開胃頭盤~ 然後又有清麗好喝的 2015 Feudi di San Gregorio, Fiano di Avellino DOCG, Campania 白酒,拌著 Homemade Tonnarello with Pecorino Romano and Toasted Black Madagascar Peppercorns 意式長麵配羅馬羊奶起司及馬達加斯加黑胡椒 上檯。成品也許不是最美,但鮮製的長麵口感極佳,芝士香味又濃烈,非常好吃令人回味的! 長麵分了不少給Chloe,所以又與友人共享另一款散點的 Paccheri Pasta with Spicy Soft Pork sauce and Bell Pepper Puree 粗管麵配辣豬肉醬及甜椒茸 ($168)。粗管麵又是極具口感,那份近似豆瓣醬的香辣滋味非常過癮,愛辣的值得一試! 然後來到紅酒的 2015 Elena Walch, Pinot Nero DOC, Alto Adige,與之相配是 Octopus "Panzancella" with Crispy Celery 八爪魚麵包沙律配脆芹菜;八爪魚煮得軟腍入味,配以芹菜更添清香,底下的麵包沙律則是新嘗試,質感及味道都好有趣的! 另一款紅酒 2012 Il Palagio, Casino delle Vie IGT, Toscana 也上場了,拌著的是 Roman Oxtail "Vaccinara" 羅馬風味燴牛尾。牛尾肉已盡起,堆成一座小圓塔,非常方便食用;同上的芹菜又是起了清新妙效,邊吃邊呷口紅酒,感覺寫意之極~ 原諒我詞不達意,因為當晚實在喝太多了... 連甜品也配上 2014 Rivera, Piani di Tufara, Moscato di Trani DOC, Puglia,而且又香又甜的 Moscato 向來是我心水,不得不乾掉! 甜品是 Signature Tiramisu 經典提拉米蘇,與 Terrazza 那軟滑的堂弄版本完全不同,組合介乎拿破侖及 Tiramisu 之間,口感也是脆軟兼備,香甜好吃、很快就被我清光了! 晚宴最後還備有咖啡或茶,以及庭園小甜點,但又飽又醉的我那裡吃得下?陪朱古力Chloe最後吃下散點的 Chocolate Sphere Surprise 巧克力球 ($108),也是時間回房梳洗休息了~ 雖然醉醺醺,也要一讚這朱古力球層次豐富、甘濃好吃,朱古力妹妹吃得非常滿意的! 吃飽飽,是時間回房間;妹妹,妳肯定妳沒有帶錯路嗎?應該沒有,因為最後兩母女也安全抵達房間,擁著沉沉睡了(還好下午玩完天浪淘園後一早洗好了澡)... 明天,再最後補記房間、天浪淘園以及離開日的午餐吧~ Terrazza 庭園意大利餐廳 地址:路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店2樓201號舖 電話:8883 2221 Facebook:Galaxy Macau 澳門銀河 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. Happy Friday!今個暑期小兄妹的行程表也挺滿,星期六在 Bistro on the Mile 嘆完 Tea Buffet,星期天上教會後又到中環 Ciao Chow 吃 Sunday Family Brunch。這個 Brunch 不是任食,但十歲以下小孩有免費薄餅,場內又有嬉玩區,值得推介給家庭客啊!    Ciao Chow 位於中環蘭桂芳加州大廈地舖。帶小孩來蘭桂芳聽上去不可思議,不過星期天的蘭桂芳人流其實不多,比太多地方都要清靜;加上餐廳就在地舖,地點便利,又有大幅落地玻璃、採光一流,來這裡嘆 Brunch 其實很不錯~ 由下面兩張圖可見,餐廳除了樓底高、帶工業風的裝潢十分別致,檯與檯之間擺位也挺闊落,推著BB車來亦無不可。店內更劃分了小孩遊玩區,洗手間又設有換片位,值得加分!     四道菜的意式 Sunday Brunch 包括每位 Signature Bellini's + Antipasti + Insalate + Main Course + Dessert,連同最後咖啡/茶,收費$298/位算是合理。而每位成人可帶同一位十歲下孩童免費享用 Pizza,加上這點就認真超值了! Brunch 由中午12時 - 下午3時供應,我們上完教會來到已經一時半,肚子很餓了!一開首品嚐香甜蜜桃口味的 Signature Bellini's(減甜會較好),以及 Antipasti 的 Cheese Platter。後者有三款芝士又連麵包,份量很巨根本就是 sharing portion,而其中最好吃是不算太濃的藍芝士! 另一份 Antipasti 選了 Salami Platter,又是有三款莎樂美彫,份量又是極多,別說一個人,二個人都未必吃得完!還好小兄妹都愛吃芝士及火腿,全靠他們才清了碟。最後一個選擇是 Marinated Olive Platter,可這天沒點了。 之後 Insalata (沙律) 有兩款選擇,包括 Kale 及海鮮為主的 Gamberi;原本點了每樣一份,但後來發現侍者搞錯了,索性兩口子都吃 Kale。反正,神奇的羽衣甘藍除了高纖和高葉酸,還能排毒抗氧,加上煙肉麵包碎、松子及蜜糖蒜泥醬,清爽帶甘口味很讚,每人一份最夠滿足! 這天來時Chloe睡了,吃到一半才醒來,傻豬豬的樣子特別可愛!*v* 近日有粉絲留言提起Chloe有點似紅爆台灣的「妮妮」,我們也覺得是;不同是妮妮這「最強小三」真心嗲爸爸,而Chloe暫時還是最愛媽媽,對爸爸忽冷忽熱,爸爸這只是單思啊~ =P 焦點回到食物。主菜的選擇很多,有意粉及薄餅各三款,每位客人可選一款,每位小孩另有免費薄餅。我們點菜時Chloe未醒,只點了兩意粉一薄餅,還好是這樣,才不致浪費。   首先這是 Fettuccine alla Bolognese,即寬條麵版的肉醬意粉,同時用上豬肉及牛肉的肉醬夠香濃不會嚡口,而寬條麵質感鮮滑好吃,相當適合小孩食用。   至於這款 Gnocchetti alla Salsiccia 加了意大利肉腸、辣椒及車厘茄,更加惹味可口,但也因帶辣意不適合小朋友吃了。 小孩點的薄餅也是正常版本!所以雖然這個 Pizza Margherita 新鮮即製、質感對辦、鮮香好吃,一個完成後也不敢再多點了。但大食的家庭來到其實真的很划算! 繼續甜品以先,也帶大家看看這兒童遊玩區:地方算是幾大,而且除了多款有趣遊戲,還有專人在場,可以幫忙看管玩樂的兒童呢。    以下是部分遊戲收藏,其中有幾款相當好玩,當然會適合較大的孩童。Chloe未開始懂玩,不過Matthew就與後來的一些哥哥姐姐,玩得非常熱鬧開心! 這天Matthew大部分時間都留在這區遊玩,爸媽可以很輕鬆的用餐;Chloe也有半數時間留在這裡,總之是很難得的一頓飯慢慢拍、慢慢吃、慢慢嘆。這才是星期天嘛! 拍完小兄妹,又輕鬆自在的回到餐桌,兩口子的 Cappuccino 及 Mocha 都上檯了!成品賣相很美,但味道於我是濃郁了些,只喝了半杯就推給老公了。 還有每位甜品,這個指定是 Home-made Tiramisu,但我們一點不介意,因為這意大利芝士餅香甜軟滑、質感妙極,超級好吃!兩口子都一點不剩全部吃光~ 臨尾也附上店內烤製薄餅的開放式廚房連火爐,以及洗手間的換片位(妹妹好奇了,哈)。很寫意滿足而且收費合理的 Brunch,如果我們住附近,應該會很常來啊!   最後,祝大家都有個輕鬆甜蜜的快樂週末~ =) Ciao Chow 地址:中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈地舖 電話:2344 0005 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/07/ciao-chow-sunday-family-brunch.html
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