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  1. 昨天分享的四手晚宴實在精彩,不過就此一晚已經過去,想吃美味意大利菜及時令白松露美饌的老饕,除了意藉主廚 Riccardo Catarsi 主理的意寧谷,其實同樣是意大利藉、同樣年輕有為的 Chef Claudio Favero 主理的 Sabatini 也是一個好選擇。 這其實是篇遲來的生日飯;話說八月底再訪會見 Claudio Favero 並享用午餐,感覺驚艷,九月底婆婆慶祝生日時,左想右想下又來了這裡,因為環境及食物實在是好! 都忘了第幾次到訪了,還是被古樸典雅的羅馬風情迷到。首訪的婆婆及玉仔,更有別有洞天的驚艷感,以為自己轉身來到歐洲旅行了! 當時時值九月,白松露還未當造,而且晚上又有另一場飯聚,這天的生日午餐安心於意式自助頭盤就好。是的,這裡沒有豪華海鮮,卻提供非常清甜美味的意大利蜜瓜、高質素的巴馬火腿、煙三文魚,還有更多優質沙律、芝士等,坦白說,比不少全自助餐更吸引我。 在樣貌、性格或是別的方面,我們兩母女並不相似,但來到美食的世界,見解卻大致相同,一樣貴精不貴多;對她而言,找到全港最好吃的意式火腿蜜瓜配,再加上同樣有水準的煙三文魚,已經非常滿足! 在等玉仔收工之際,我們每人兩大碟自助頭盤,每次都是主打蜜瓜+火腿。意大利巴馬火腿淨吃時,比西班牙火腿差太遠了,但當配上清甜蜜瓜,那完全是另一個境界!加上新鮮好吃的 Grissini、Focaccia 等,早已飽了大半,去到主菜環節都只能意思意思~ 這是我選的 Braised Beef Short Ribs with Mashed Potatoes and Red Wine Sauce,牛肋肉份量挺足,那醬汁也濃香好吃,要挑剔是沒多少意式風味。同上的薯泥很滑,但不會太油,反而有點驚喜。 這是玉仔選的 Penne with Shrimp, Zucchini, Cherry Tomatoes and Saffron Sauce,玉仔與婆婆都覺得驚為天人,又讚那長通粉口感 Al dente。其實個人認為 Saffron 與 risotto 才是絕配,美味之處,是任何額外食材都顯得多餘!不過這天午餐沒這組合,那次見到的話絕不能錯過。 一早吃飽的婆婆更索性跳過主菜,直接享用甜品;這天沒拍甜品車,但就拍了一滿檯的甜點;是的,除了每人兩款甜品(很想要的話,職員也會樂意提供第三款哦~),還有店內額外奉送的生日甜品,再加上自選咖啡或茶(婆婆又是跳過了...),非常豐富! 個人心水,不用說還是 Tiramisu 及 St Honore 蛋糕,玉仔就大讚拿玻崙及果撻也很美味,當然!帝苑的甜品從來是信心保證,連餐後的蝴蝶酥也是極清脆出色的。 直到九月底,午餐收費:頭盤 + 甜品 $238、意粉 + 甜品 $238、頭盤 + 意粉 + 甜品 $308、頭盤 + 主菜 + 甜品 $358、頭盤 + 意粉 + 主菜 + 甜品 $398,會員卡還有85折,兩姊妹都覺得蠻抵食啊! 而其實當日就是中秋節正日,所以午餐回去後,接了放學的兩兄妹,晚上一家人就在天水圍嫲嫲家吃中秋兼生日飯了!真是肚滿腸肥、卻又歡樂滿足的一天啊~ Sabatini Ristorante Italiano 地址:尖沙咀麼地道69號帝苑酒店3樓 電話:2733 2000 酒店 Facebook:The Royal Garden 香港帝苑酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 開始月餅介紹前,先打尖來篇幸福意式美食;其實上,捷克、奧地利歸來後,甜魔媽媽已經著手計劃2019/2020再訪意大利行程,並打算由 Zurich、Luzern、Rome、La Spezia(五漁村!)一直沿海玩到 Nice 離開。昨天品嚐 Sabatini 傳統意式美饌後,更堅定了再訪的決心~ 近年越來越多新派餐廳登場,不管是法國菜、英國菜、西班牙菜,都有 modern cuisine 壓到傳統菜館的趨勢。不知大家怎看這現象,但在我心中,始終是傳統風味的意菜館最迷人(所以 Tosca 再美也追不過舊中環麗嘉 Toscana!),而 Sabatini 則是香港傳統意菜的表表者。 作為來自羅馬的老牌意菜餐廳,Sabatini 食物和室內設計都跟隨羅馬總店,散發古樸典雅的羅馬風,餐具、枱布、餐酒等均由意大利入口,食材也不例外。9年前的蜜月之旅,遊歷了佛羅倫斯、比薩、威尼斯、米蘭,卻未踏足羅馬,也是一直夢想再訪意國的原因。 在寫意美好不得了的環境坐下後,首先送來美味吸引的麵包籃。這裡的 Grissini 非常出色,美味僅次君悅 Grissini(留意那邊其他食物一般),加上優質橄欖油及意大利黑醋,一條吃完還想再續,要動用強大意志力才勉強忍住了。 這天午餐先由 Italian Antipasto Table 開始;從來覺得 Sabatini 的 Antipasto buffet 自助意式頭盤是全港最棒的!尤其是超甜無渣的意大利蜜瓜,絕對是必食回本位,配上 Parma Ham 滋味完美;其他的沙律、芝士、橄欖也很是高質素,很難想像兩道菜午餐不過$238(Starter & Dessert / Pasta & Dessert)起。另有三/四道菜的選擇,由$308-398不等。 隔了一段日子沒來,決定吃豐富些,這天就趁人多分享了 意式海鮮煲配意大利幼麵 Seafood Casserole and Angel Hair with Garlic ($1,638)。巨大重甸甸的銀盤內,盡是矜貴高質海鮮,如爆膏龍蝦、Scampi、意大利紅蝦、帶子、日本蜆、青口、魷魚等;當然精華還是最底的海鮮濃汁,加一匙拌著幼麵吃,鮮味併發啊! 牛肝菌的季節又到了,Sabatini 特意搜羅了來自意大利 Cadore 地區的上乘牛肝菌,炮製了一系列牛肝菌菜式,由即日呈獻至9月23日;這天品嚐的 Risotto with Porcini Mushrooms,意大利飯軟硬適中、口感對辦不在話下,重點的牛肝菌肥厚細緻、鮮香美妙、感動味蕾啊! 主菜前後品嚐了 Crispy Fillet of Amadai Fish served with Baby Spinach and Saffron Sauce(很愛那清脆魚鱗)及 Iberico Pork Chop with Porcini Mushrooms, Seafood Vegetables and Honey Pommery Mustard Sauce(除了迷人粉色豬扒,配菜的牛肝菌也是重點!),相當的滿足了。 餐後 Chef Claudio Favero 出來見面,年輕的他在意大利、西班牙米芝蓮星級餐廳擁豐富工作經驗,加盟帝苑前更在澳門 Don Alfonso 1890 擔任主廚;我們原來在2014曾經見面合照了! 來到 Sabatini,再飽也一定要留肚給最後的甜品車。這車未必是城內最精緻或最豐富,但這裡的 Tiramisu 及 St. Honore(聖安娜蛋糕)從來都是冠絕全港的,多年來從未改變!每位客人可以選兩款甜品,剛好可以魚與熊掌同時兼得;貪心想要多一款的,友善的侍者也非常識做。 凡惠顧午餐,除甜品車最後還包括自選咖啡(近年愛上喝茶,但其實店內的咖啡也是很高質的!)及意式茶點,實是太滿足的一個下午。如果平日都要上班的朋友,也可以改為幫襯假日自助午餐 ($628起),除了高質意式頭盤,場內連海鮮、意大利粉、燒烤、甜品都是任食! 而在離開前,還忍不住在樓下帶了最新推出的 朱古力蝴蝶酥 回家。講賣相當然前作抹茶蝴蝶酥靚仔吸引,但一打開包裝,香濃朱古力味已經撲鼻而來;吃下去更是甘濃不膩、清脆好吃不得了,令到家中兩隻小魔手陷入瘋狂狀態~非常誠意推介給大家,尤其是朱古力迷品嚐! 除了 Sabatini、除了蝴蝶酥,帝苑還有太多美味的佳作,包括月餅。遲些再慢慢逐一分享吧! 舊日回憶 Sabatini Ristorante Italiano ~ 一個下午的二人時光 Sabatini Ristorante Italiano ✈✈ 當羅馬假期下午茶遇上白松露...!!! 尖沙咀帝苑酒店 ⚜ Sabatini ⚜ 再訪羅馬假期下午茶.甜心意外篇 Sabatini Ristorante Italiano 地址:尖沙咀麼地道69號帝苑酒店3樓 電話:2733 2000 酒店 Facebook:The Royal Garden 香港帝苑酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 來到週三,又分享一下陳年蜜月,今天是最後一篇意大利遊記了!又是相同前言:這已是接近十年前的陳年遊記,照片質素較差,同時當中場景及價位未必適宜作旅遊參考。同時,當時資訊遠不及現在發達,那時還未知道五漁村!否則一定也會納入行程中.... 今篇主角是時尚之都的米蘭,也許是天氣,亦可能是城市化的影響,除了驚嘆米蘭歌德式教堂實在超美!名店街也非常吸引外,米蘭的整體吸引力絕對不及之前數站。中間也會加插去科莫湖不成,改到 Piacenza 閒逛的片段~ 再次到達米蘭火車站, 影張相先~ 第一件事都係搵酒店! 是晚房價係威尼斯的一平咋 房間當然都簡單好多 米蘭地鐵冇香港企理, 但總算比巴黎乾淨 24小時任搭pass只係3歐, 好抵喎 搭去Duomo, 一出站已經見到座教堂喇!! 同威尼斯差唔多的廣場, 但去到城市就冇左藍天 幾時都袋住食剩麵包的我, 又表演餵鴒~ 成日餵, 唔悶咩? 真係唔悶喎~ 哥德式的教堂確係堅靚!! 近睇 而且, 仲係免費入場+任影唔嬲~ 信眾點起的燭光~ 通花窗靚到爆, 老公影左勁多 教堂仲有底層, 不過依樣要收1歐參觀費喇 地庫有3邊, 依幅係其中一邊 講真, 睇完其實都唔知係乜~ 臨近出口, 一尊好出名的雕像 聖人身上披的, 係佢自己的皮!! 聽講教堂頂又係勁靚 我同老公決定俾多每人5歐, 上樓睇睇~ (5歐要行樓梯, 如果搭lift就要8歐) 冇記錯樓梯約300級, 好快就到達中層 再沿石梯上多1層就到頂, 果然氣派不凡~ 機仔合照 定時自拍合照 之後去名店街shopping啦!!! 終於可以o黎朝聖啦, yeah! 其實shopping過程好快, 因為我向來目標單一而明確! 成功!! 就係你喇~ ^^ 係prada總店朝聖完, 其餘就留返巴黎尾站再買過!! 完成一個心願, 又去搵Cova總店圓另一個夢 搵係搵到, 可惜... 同意大利想book的幾間米芝蓮一樣, 成個8月唔開呀! 唔開心.... 好鬼失落囉, 幸而有盤車形盆栽氹下我開心 真係好搞鬼~ ^^ 去唔到cova, 又去返名店街, 轉投gucci懷抱~ 唔係去血併呀, 而係嘆下午茶~ 想食的朱古力cake賣哂, 齋嘆下咖啡啦~ 老公同佢的cappuccino~ 意文中latte即是牛奶, caffe latte先係鮮奶咖啡 我一時死蠢忘記左, 就咁叫左杯鮮奶!!! @@ 不過鮮奶都有打過, 既香又細的泡沫幾吸引架 佢的menu同賬單都好靚, 幾想拎走做紀念呀... (呵呵, 係就抵喇, 一定貴過餐茶!! :p) 未夠鐘開餐, 去左個寧靜的小區行下 俾人偷影我無聊吹蒲公英... 8月, 真係好多舖頭都關門~ 無聊時最佳活動 -- 行超市~ 又有間lonely planet推介雪糕店呀!! 雖然是日天陰清涼, 都照食~~~ 揀乜好呢? 我地都愛上左開心果味, 一定揀佢做膽! 此外我至愛的古力, 老公至愛的檸檬, 都係常食口味 晚餐地點一早諗好, 就係酒店對面的sabatini!! 雖然同帝苑的毫無關係, 但我地就係咁膚淺, 哈哈 環境寧靜舒服~ 又係冇黑醋的麵包 米蘭式番紅花意大利飯 - 唔好睇佢一pat黃色唔開胃咁, 吃來係難以想像的美味!! 意式燒烤拼盤 -- 有飯又有肉, 老公好開心呀!! 返到酒店開埋白酒, 睇下movie, 好寫意~ 第2朝於酒店早餐 內容簡單, 但而不失美味 由早餐位望落街, 仲可以見到琴晚食飯的sabatini~ 又偷影我, 怒啤老公先~ 原本打算去睇科莫湖, 但因班次問題改去較近的Piacenza, 車程只約半小時~ 小鎮頗寧靜, 人唔多 雖乜特別景點, 但我同老公都幾enjoy乜都影一餐 城牆遺趾? 行在古樸的街道, 可以想像其實好多意大利人的生活原來仲係好簡單~ ^^ 有鞦韆呀!! 老公影完後, 我馬上衝去玩啦~~ 圓拱形的怪建築 2小時的亂走亂行之旅就此結束, 之後又返去米蘭! 再次返到米蘭, 仲有2個鐘先離開 咁去"睇"埋最後的晚餐啦! 唔識路成日都要問人... 雖然英文麻麻, 但意大利人總會好盡力解答, 連城市型的米蘭都唔例外. 相比法國, 好鍾意意大利依點!! 差唔多去到啦~ 仲以為係上面紅磚屋, 原來仲要行~ 達文西的大作《最後的晚餐》就係收藏於此小館~ 幅畫超巴閉, 要睇要收費不但止, 仲要早N個月打電話預約, 我地當然做唔到啦 當日都扮懞想俾錢混入場, 都係唔成功, 唯有在館外影一影算數~ 買張postcard咪當睇左, 我地好阿Q架~ ^^ 回程啦, 沿路見到間好吸引的朱古力店 唔夠時間坐底慢慢食添.. 好在火車站都有間吸引的雪糕店 開心果朱古力脆皮條 Tiramisu 下一站已經係法國尼斯 (兩口子後來很喜歡的地方)~ 意大利拜拜喇!! 延伸閱讀 2009 意大利 + 法國蜜月遊記 ❤ 總結篇 2009 陳年意大利 + 法國蜜月遊記 ⚜ Firenze 佛羅倫斯 ⚜ 2009 陳年意大利 + 法國蜜月遊記 ♰ 比薩半天 Pisa + Siena ♰ 2009 陳年意大利 + 法國蜜月遊記 ✤ Venice 威尼斯 ✤ 預覽及總結*2014摘星高茶音樂劇5週年倫敦行* 六週年鐵婚曼谷之旅 ஐ Iron Wedding Bangkok Trip ஐ 旅程總結 七週年銅婚 ஐ Copper Wedding Bangkok Trip ஐ 曼谷之旅總結 2017 Sydney Trip Summary ❤ 悉尼8週年陶婚 x 探親之旅 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. 清邁親子旅行進行中,感覺真的與上週 兩口子曼谷之旅 完全不同... 旅行的內容留待星期五回來再分享,今天先補記上週六與小甜心在 Sabatini 的下午茶記,看完這篇,很可能大家就能想像甜魔媽媽這次旅行的經歷及感受~ 第4次來 Sabatini 了!之前有兩次都是與老公來拍拖,始終這樣經典氣氛的意大利餐廳已經賣少見少了。這次來品嚐新版本{羅馬假期下午茶 Roman Holiday Afternoon},決定帶同小甜心Chloe同行,結果⋯ Sabatini 的環境實在迷人,特別我們就坐餐廳角位,點點日光下感覺更醉人,勾起太多7年前兩口子渡蜜月的甜蜜回憶!除了布拉格/維也納,明年也好想再去意大利啊~ 講回食物,新版本的羅馬假期下午茶達週六日及公眾假期3:15 - 5:30pm供應,每位$294,兩位$588,內容相當豐富,以此價格可在 Sabatini 悠然渡過2個多小時,十分超值! 下午茶包每人一杯意大利有氣葡萄酒或橙汁(也可改其他果汁);如此浪漫環境下,兩口子當然都選 Prosecco。如是酒鬼,可考慮加$108/位轉成 Free Flow!不過帶著Chloe不好了。 在這浪漫的環境下,Cheers! 希望我倆繼續甜蜜恩愛下去,同時小兄妹不要太頑皮... 說起小兄妹,沒酒飲的Chloe做甚麼呢?答案是試著用餐匙勺水來喝,神態表情十分趣怪吸晴,但弄到餐檯布及自己裙子都濕了一片,又令媽媽忍不住有點抓狂! 傻妹妹轉個頭又興奮大笑/甜笑,與媽媽同出一徹但更加迷人的香蕉笑眼,謀殺了媽媽超多記憶體啊~所以旅行中就算兩隻乖乖,執相過相的功夫都比兩口子時多,很多! 下午茶及時上檯,焦點又回到吃了。三層高的下午茶盛載雙人份的精緻鹹甜點及鬆餅,另外還有巴馬火腿及意式雪糕,陣容相當豐富,要吃的話午餐一定要留肚。 先吃妹妹最愛的 Parma Ham with Melon 巴馬火腿蜜瓜,這裡的火腿挺鹹,但當配上清甜軟熟的蜜瓜,一切就來得剛好;火腿上又有新鮮好吃的橄欖,配汽酒最妙了~ 然後按順序吃頂層鹹點:Italian Cherry Tomato with Parmesan Chips 意大利車厘茄配巴馬臣芝士脆脆,一甜一鹹、一多汁一香脆的對比感很美妙,很愛;Australian Wagyu Beef Burger with Focaccia 澳洲和牛漢堡配意大利香草包 這混血兒將「父母」的優點結合,出品多汁而鬆香美味,又很讚;最後 Norwegian Smoked Salmon Mousses & Mango Tart 煙三文魚慕絲芒果撻 也是不錯的Fusion創作,只是個人較愛前兩款。 來到中層有:Deep Fried Italian Red Prawn Toast 炸意大利紅蝦多士,首次吃如此矜貴的蝦多士,味道特別鮮,配上龍蝦沙律醬非常美味!也很喜歡 Pan Fried Italian Scamorza Cheese with Aged Balsamic 香煎煙水牛芝士配陳年黑醋,味香濃郁,筆時也在懷念;最後 Scone with Cream and Strawberry Jam 鬆餅配忌廉士多啤梨果醬 不用說是下午茶靈魂啊。 最後是帝苑馳名的甜點,包括:Tiramisu 提拉米蘇、Napolean 雜莓拿破侖餅、Panna Cotta 意大利芝士奶凍等,無一不精彩,但最愛還是 Saint Honore Gateau 聖安娜忌廉餅,成品集清脆、鮮香、甜美於一身,經過那麼多年,仍是城內數一數二的經典美味甜品! 至於Chloe妹妹,除了分享火腿、香草包,還試吃了Tiramisu,而且差點變身成大叔!傻妹妹妳實在太太太搞笑了~XD 其實我們都飽了,但下午茶還有 Gelato Affogato Vanilla Ice-cream with Amaretto and Espresso 意式雪糕配杏仁酒。香又滑的Gelato同時加進特濃咖啡及杏仁酒,效果有點似Affagato,但富有酒香味道更迷人,迷咖啡又迷酒的老公特愛! 最後還有每人咖啡/茶,兩口子分別點了Cappuccino 及 Mocha,嘆完又是時間回去,始終帶著小孩耐性支撐不了那麼久,這頓妹妹安坐了個多小時,很叻女了~ 帶小孩很快樂,不過也很忙。臨走得知 Sabatini 又新出了抵食的仲夏精選晚餐 (每位$688),真有衝動放低兩兄妹,兩口子再來拍拖吃飯呢。會有時間嗎? Sabatini Ristorante Italiano 地址:尖沙咀麼地道69號帝苑酒店3樓 電話:2733 2000    ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/08/sabatini.html
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