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  1. 寫遊記要花太多心力,再次踏上親子旅遊中,容媽媽我放輕鬆一天,先記載近期一些零碎、但甜蜜開心的片段,令到暑期更添姿彩! 首先感謝 Natures Purest 送來環保飲管套裝;毫無疑問「Less膠」、「減塑」是大勢所趨,越來越多餐廳少了主動提供飲管,但小孩子/飲用 cocktail 時,沒有飲管實在很難,故採用可清洗的金屬飲管就是最好的方法!這套飲管還有不同粗幼及彎度,送禮自用都是一流~ 接著,大大小小旅行一個接一個,去玩時固然開心,但預定行程、執行李、整理照片、寫遊記都要花不少心力,感謝 Nespresso 送來兩款限量版意式冰咖啡:Ispirazione Salentina 及Ispirazione Shakerato,為忙碌爸媽打氣提神~講起咖啡,除了澳洲墨爾本的 St Ali,兩口子喝過最好的咖啡就在意大利了,故這款 capsule 也是心水推介,寫著寫著也好想來一杯! 連場旅行關係,今年未能抽空到奇華整月餅,真有點可惜... 不過早前收到奇華送來懷舊禮盒裝的老婆餅、港式情懷tote bag、80週年童心Make a Wish曲奇禮盒、還有心晴蝴蝶酥禮盒,訴說品牌在香港走過的歷史及留下的善蹤同時,也在百忙中為味蕾帶來熟悉的安慰~=) 時間充裕的,不妨欣賞一下由黃進導演的80週年「以禮傳情」的微電影,內容十分溫情,細細訴說一間餅家如何聯繫兩代人~ 如代表香港的唐餅是老婆餅,那麼代表澳門的應該是杏位餅了。早前家裡收到澳門英記餅家的杏仁餅,細細粒好味又易食,Chloe妹妹歡樂大吃的片段,早就成為歐遊中最大的安慰! 另外,歐遊後非常掛心中式麵食,剛好家裡就收到 KiKi 蔥香陽春拌麵,這款新出扁麵,相對之前幼麵更加彈牙同掛汁,又可以乾拌同湯拌兩食,小孩也能吃,超棒的~ 最後還有 Kikki.K 的可愛水樽,以及 San Pellegrino 的果味解渴飲料,兩兄妹樂到不行的~ 再次謝謝大家厚愛,明後兩天送上布拉格遊記後,如無意外,週五就會有越南之旅 summary 了,敬請密切期待~ ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 香港春夏的天氣又悶又熱,真的很令人難受,還好甜魔媽媽總能找到放鬆的方法,就是寫意嘆下午茶:最近利園 Seasons 推出了 L'échappée Gourmande 下午茶,讓人置身優美庭園中,輕鬆享受一頓色香味俱全的法式下午茶! 前任大廚 Olivier Elzer 的離開,讓 Seasons 名字簡縮了,並暫時失卻米芝蓮光環;然而經驗豐富、曾任職2星米芝蓮餐廳的德籍主廚 Lorenz Hoja 接手後,出品美味如昔,環境優美依然,將一年四季以味與美展現桌上的理念也沒變,今次的下午茶,就很能體驗法式春夏風情。 昨天,乘著與網友交換越南旅遊情報(是的,八月又新訂下了一家四口峴港之旅!),又來來一嚐這法式滋味。雖然 Seasons 座位不少,但同時可享有自然園林景致以及舒適冷氣、最適合嘆茶的 Spring Room 座位卻是有限,所以提早訂位是有需要的~ 先講定價:週一至五下午茶較抵食,一人份$280/二人份$540;週末及公眾假期則是一人份$298/二人份$568,價錢已包 (Double) Espresso、Cafe au Lait, Cappuccino,或是高端茶葉品牌 OR Tea? 的多款傳統/特色有機茶,我的選擇是帶豐富濃郁菠蘿果香的 Topicoco~ 食物方面,首先上檯是盛載五款精緻甜品的拼盤,接著以翠綠藤蔓妝點的經典三層餐架也來了,上面承載了五款滋味鹹點、招牌鬆餅,以及帶來驚喜的「特色香薰小盆栽」! 原來,為使賓客的感官享受更臻完美,大廚特意在三層餐架上放置特色香薰小盆栽裝飾,並於用餐前澆上芳香怡人的玫瑰水,讓我們在花香雲霧繚繞下,沉醉迷人的春日午後時光中!煙霧數分鐘就會消散,但整個下午茶時光,仍可聞到玫瑰水的芳香,感覺美好且曼妙~ 不客氣開餐了!非常喜歡熱暖又微脆的 “Croque-Monsieur”, Prawns & spiced Béchamel sauce 芝士蝦肉多士,中間除了濃郁帶辛香的惹味芝士,又有鮮甜蝦肉,口味是說不出的豐富! 接著品嚐 “White asparagus”, Panna Cotta and fresh cherry tomato Coulis 白蘆筍配奶凍及小番茄汁,酸香清新滑溜的奶凍上,有不少鮮味滿載的蟹肉,開胃不得了;“Duck Foie Gras”, As shavings on “Pissaladiere-Style” cracker 鴨肝片洋蔥餅乾也脆香而且甘腴,也很好吃。 “Sweet green pea”, Velouté, on light onion custard and cardamom 青豆湯配洋蔥醬,本來並不吸引的青豆湯,配上輕盈洋蔥吉士後滋味昇華,不愛青豆的我也乖乖吃光;“Tasmanian salmon”, Tartare with black Avruga pearls 三文魚他他配黑珍珠則是矜貴及鮮味之作,是意料中的美味。 趁暖吃下傳統提子鬆餅配忌廉及果醬後,發覺甜點也很合意:非常喜歡小巧玲瓏、脆口香甜的 “Paris-Brest”, Piemontese hazelnut cream, choux pastry 榛子法式巴黎圈,“Lollipop”, Carambar mousse and raspberry 白朱古力焦糖紅莓棒也沒想像中的甜膩,“Cheese Cake”, New-York Style with blueberries 藍莓芝士蛋糕更是果香滿載。 最難得是連 “Macaron”, Matcha green tea flavored 綠茶杏仁餅也甘濃不過甜,口感又佳,是近年很少數吃到的滿意 Macaron。最後 “Madeleine”, Fluffy and lemon scented 法式貝殼蛋糕個子巨大,但因味道與口感俱佳,拌著清新果茶也吃光了,吃完真的超滿足! 別小看這頓下午茶,吃完連晚餐也可以跳過,當晚只吃了... 雪糕!XD 都怪天氣太過悶熱了! 在離開銅鑼灣前,還見到印著 Good Morning 的 Nespresso 「早晨號」卡車,作為忠粉當然去了八卦,原來由即日至4月23日,它會港九新界到處穿梭,每天停駐不同地點贈送美味咖啡! 途人只需與早晨號拍一張照片,即可立即獲得現場製作咖啡,照片也會發送到參加者手機;填好資料後,咖啡也剛沖好了,香濃令人醒神!根據官網的 路線圖,早晨號今天會經過中環碼頭及尖沙咀,明天則全日留守銅鑼灣,大家也可學我嘆完茶再嘆咖啡呢! 特別一提,今次活動也是為了推廣新出纖巧而富現代感的 Lattissima One 咖啡機,當參加者拍攝創意朝氣照片,標註 #Nespressohk #NespressoMorning 並上載至 Nespresso Facebook,就有機會贏得咖啡機一部,名額每天一位,咖啡迷快去參加吧~ Seasons 地址:香港銅鑼灣恩平道28號利園二期3樓308號舖 電話:2505 6228 Facebook:Seasons French Restaurant Nespresso Facebook:Nespresso ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 連續兩篇銅鑼灣食記後,也是時間分享一下本區元朗的美食。YOHO Mall 一期新翼的開張對於為食的甜魔家實在是件太好的美事,今篇一次過介紹其中三間食店! 首先,由最近新開幕的 Nespresso 開始介紹:我們家從來愛飲 Nespresso,去年11月開始,所有 capsules 價格下調了25%,一條10粒裝只由$39起,咖啡迷老公更加密密補貨。現在元朗也開 Nespresso,而且不是 Pop-up store,實在是太方便又開心了!^o^ 作為會員(買了咖啡機就自動入會),閒時可以去試咖啡,正是美好的福利之一,甜魔媽媽當然也去了八卦了新出三款期限 Variations 口味!三款口味分別是帶橙香的 Orangette(建議加朱古力粉來沖)、帶椰香的 Snowball,以及帶薑味的 Licorice,味道都不算太強,其中最愛沖成 Latte 並配上蜜糖的 Snowball,又香又滑超好喝的!當然馬上買來孝敬老公~ 而就在 Nespresso 對面的扶手電梯直上,出來穿過 Outback 就是 翡翠江南(翡翠拉麵小籠包的姊妹店,小菜比較多),上週藉口慶祝Matthew農曆生日,一家人也去了大快朵頤~ 新店裝修雅致,富有現代中國風色彩,位與位之間又夠闊落,坐等舒服,第一印象很好。當晚我們六時多抵達,人還不多,之後慢慢就爆場了!相信週末會更嚴重,訂位是有必要的~ 爸爸遲了一點來到,我們就先吃著前菜(特別推介秘製酒糟蛋,酒味不算太重但香氣很盛,Matthew也要爭著吃!)等;也要一讚這裡的 八寶茶 ($28),茶中集合了八種養生食材如胎菊﹑杞子﹑紅棗及桂圓等,味道香甜很耐泡,又有助滋陰潤肺及養身補胃~ 好像個多星期沒寫Matthew,這裡也講講他的小一生涯:除了中文認及寫字較差,他整體的適應還不錯,對英文及閱讀的追求尤其令媽媽吃驚,估不到這隻好動的小兔,在讀書分面竟然似足媽媽!連運動也不太似爸爸,反而像媽媽笨手笨腳,昨天再分享更多。 正所謂「螳螂捕蟬,黃雀在後」,正當媽媽專心拍Matthew專心閱讀的皺眉模樣(這點也似足爸媽,哈),爸爸也來了並偷拍媽媽拍Matthew的樣子! 開餐了!最近天氣乾燥、很缺湯水(嫲嫲回來後忙著照顧血壓不太穩定的爺爺,不多上來所以還是沒老火湯喝...),這晚決定來份 杭州火朣神仙鴨 Double-boiled Duck Soup with Handmade Fish Balls ($380)。 添加了火朣及小棠菜的鴨湯,鮮美中同時見鹹香及清甜,十分美味,我們都一碗連一碗的喝,同時也沒放過小棠菜。軟滑的魚丸則成為小朋友的主食,最後鴨隻及火朣則打包回家翌日再吃,再煮仍然美味~ 現在店內 玫瑰茶燻乳鴿 Smoked Pigeon with Rose and Tea Leaves 有半價優惠,由$108減到$54,當然也點了一隻~菜式很美,而且一吃之下,皮脆肉香,味濃汁豐又不過鹹,水準很高,難怪原價要百多元隻!趁有半價,絕對是必點必試啊~ 也點了一款非常有趣的新品---酒釀丸子燒桂魚 Braised Mandarin Fish with Rice Wine Sauce ($198),魚面層的無花無假是小丸子,微甜微辣、軟綿綿的滋味十分過癮,重點是主角的桂魚也鮮嫩不過老,香口入味啦~ Matthew是有飯氣才滿足的小孩,所以臨尾也點了 江南特色炒飯 Fried Rice with Abalone, Sea Cucumber, Ham and Chicken ($138),平凡賣相下暗藏大量鮑魚、海參、火腿及雞肉,味道非常豐富,加上飯炒得粒粒分明,不好吃才怪! 最後還有兩款點心:鹿兒島黑豚肉小籠包 Steamed Dumplings Stuffed with Kagoshima Kurobuta Pork ($45) 皮薄多摺、肉鮮汁香,是一貫的高水準沒投訴! 甘筍蘿蔔絲酥 Carrot Shaped Deep-fried Radish Pastry ($42) 胖乎乎的長得超可愛,外層酥脆不油,中間蘿蔔絲又清甜好吃,也值得一試啊。 這頓吃的太飽了,去到甜點的 金箔阿膠凍 Ejiao Jelly Topped with Gold Leaf ($39/3件) 及 慈禧豌豆黃 Imperial Pea Pudding ($36/4件),已經不太吃得下,不過還是為美麗的造型心動! 另一間近期密密到訪餐廳,是 御前上茶;除因Chloe參加小牧人讚美隊後,逢週一就要練歌,也由於店內的午餐 ($56) 及下午茶 ($42起) 款多又抵食~ 12:00-14:00供應的御前午市套餐 ($56) 包括前菜小吃(蟹子薯仔沙律或博多煎餃子)+ 主菜 (18款選一)+ 飲品(冷熱抹茶,也可+$10轉茶 / +$15轉咖啡或汽水梳打 / +$20轉拿鐵類)。 首訪那天前菜選了博多煎餃子,其實是炸的,一客三件香香脆脆,Chloe挺喜歡~ 主菜是她選的 蟹羔蟹肉親子茶漬飯,起初以為未必夠飽,原來都幾足料又飽肚,味道還十分豐富呢,兩母女分享也80%滿足!還有20%的胃納,在樓下一田買件甜品/芝士撻就剛好~ 這天+$20試了 焙茶拿鐵豆腐飲,又香又滑味道不錯的,唯一要挑剔的是只能是凍飲。隨著天氣轉涼,點了一次後,之後都乖乖轉回熱茶了~ 午餐抵食,不含前菜的下午茶 ($42-58) 同樣選擇多又划算,奉送冷熱抹茶,同時一樣可加錢轉其他飲品。另外,下午茶有多款特價小吃及甜品 ($28起),比起餐單散點便宜一截,上週五Matthew放學後也去了嘆茶~ 這裡出名吃霜淇淋甜點,霜淇淋鐵板抹茶鬆餅散點$62,下午茶$46;霜淇淋配紅豆白玉散點$48,下午茶$32,所以最近也吃了兩次之多,一次是雙色(抹茶+豆腐),一次是純抹茶味,都不錯吃~ 就在昨天,兩母女也看中這裡不用等位,又有充足空間可讓妹妹塗雅(自帶畫紙啦~),再來了吃午餐。 挺喜歡這裡的 蟹子薯仔沙律,挺好吃比餃子飽肚又美味,另外主菜的 玉子和風牛肉稻庭烏冬 也是美味推介,已是第二次來吃了~ 最後一間兩兄妹都超愛的,是一田內的 糧友パン工房,媽媽喜歡它的$10日本直送芝士撻,妹妹超愛它的三重流心朱古力包,而Matthew則愛炸麵包! 其實場內還有不少目標,如 B.Duck Cafe、Patisserie Tony Wong,遲些慢慢試了再來報告~ YOHO 新翼食集 YOHO 搶先試 ✾ Mango Tree Café ✾ 清新園林泰菜驚喜 YOHO 繼續食 : 再訪芒果樹 + URBAN Cafe Commune 補記暑期生活 + 妹妹生日飯@ YOHO Outback Steakhouse YOHO 繼續食 : 王子私房菜 Prince Kitchen 開心大飲茶 緣聚 YOHO ✶ 霸王川莊 Sichuan House x 少爺啤 ✶ 辣得過癮 元朗 YOHO Mall 一田開幕美食! YOHO 小王牛肉麵 食在 YOHO 茶木 + Chateraise + 莆田 Putien Nespresso 地址:元朗元龍街9號形點一期一樓1042a舖 翡翠江南 Crystal Jade Jiang Nan 地址:元朗元龍街9號形點一期2樓2045號舖 電話:24551828 Facebook:翡翠餐飲集團 Crystal Jade HK 御前上茶 Gozen Cha 地址:元朗元龍街9號形點一期L2層2060號舖 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. 香港近日天氣仍然和暖,不過稍稍的,身邊已經換了不少聖誕佈置了!今天預先分享尖沙咀海港城、Nespresso,還有馬哥孛羅酒店一系列聖誕活動,當中,不乏充滿意義的愛心行動呢~ 首先由海港城的聖誕亮燈儀兄開始介紹。原來海港城-海運大廈今年已是第50週年,亦是全港首個掛有聖誕燈飾的商場,每年聖誕都是一家大小、情侶和朋友一起慶祝的熱點,為大家帶來無限歡樂及節日氣氛。可以說,是陪伴著大家成長的商場! 今年海港城以「Christmas Together」為主題,希望大家將這個快樂的傳統承傳下去。傳媒活動當晚,除了香檳、聖誕特飲,可愛的聖誕甜點及曲奇,更高興是有 Chi Lam 啊! 這位男神,完全活現了何謂「不老的傳說」,多年來魅力有增無減;當晚所見,連同時陪伴出場的小妹妹,上台後都不忍離他而去呢!其實,換了是我也會一樣賴死不走!XD 更妙是他與主持森美的對話,原來大會特別找來 Chi Lam「那時年」的海港城聖誕回憶:首次與靚靚拍拖、帶著魔童一家三口合照等,溫馨滿溢! 為籌集由1966年至2016年份海港城的聖誕節相片,海港城現誠邀大家上載聖誕相片到 http://xmas.harbourcity.com.hk/,海港城會選出最佳照片及送出獎品;被選照片有機會收錄於海港城五十年限量版精美聖誕相集作公開發售,所得款項將會撥捐「香港血癌基金」。燈飾亮起了,大家下回經過海港城,除了拍照留念,也不妨順便分享呢~ 除了新一年的漂亮燈飾,在海港城還有另一樣新驚喜,就是 Nespresso 最新 Pop-up store 開幕了!新店位於海洋中心311號店,靠近 Starbucks,一開幕即帶來兩重新驚喜,首先是所有 Capsules 價格下調25%,引得甜魔媽媽馬上入手! 除了老公大人深愛的 Vanilio 及 Livanto 口味,也特別介紹新出的 Variations 節日限量版咖啡系列,三款咖啡正以圓潤香甜的 Livanto 為基礎製作,帶有維也納風味,迷死明年打算旅遊的甜魔媽媽! 上圖是 Variations Apfelstrudel,靈感源自奧地利蘋果卷的甜蜜滋味,混合酥餅與烘烤蘋果的香氣,又帶些微肉桂清幽;由駐場咖啡師加焦糖奶泡,就像一杯可以飲的肉桂蘋果卷! Sacher 可算是奧地利最馳名甜點之一,濃濃朱古力加上薄薄一層杏桃果醬,美妙之極;上圖的 Variations Sachertorte,就巧妙地收納那份果香並甜蜜,呈獻平衡圓滑的享受。咖啡師巧妙加上棉花糖,更添軟滑甜蜜~ 最後是甜魔媽媽最愛的 Variations Linzer Torte,甘濃咖啡富有紅果的芳香清新,非常建議加點朱古力並忌廉,即成一杯層次豐富、果香啡香朱古力香並重的精品咖啡,非常好喝,配上清甜果撻同吃尤其美妙!喜歡咖啡的朋友,實在不能錯過啊~ 最後,以影片記錄上週五馬哥孛羅酒店的聖誕亮燈儀式。今年酒店聖誕佈置很美,開始發售的聖誕食品繽紛吸引,但當晚重點是海傍大堂的「願望成真聖誕樹」:樹上掛滿癌症兒童的聖誕願望,賓客可付款讓酒店代購禮物,亦可直接購買該份禮物,幫助癌童願望成真! Christmas is the time for love ,甜魔媽媽也打算略盡棉力、認購一份禮物;如此有意義的活 動,也希望大家多多支持!其實酒店還有很豐富的聖誕美饌,下回會為大家介紹~ =) ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/11/harbour-city-nespresso-marco-polo-hotels.html
  5. 來到今天,親愛的Matthew五歲了!當媽媽的,還清楚記得baby Matthew的小淘氣樣子,轉眼就長大了,叫人怎能不慨嘆時間太快?生日慶祝片段不日送上,今天先分享銅鑼灣利園 Seasons by Oliver E. 的巴黎印象下午茶,以及餐廳獨家供應的兩款 Nepresso 精品咖啡~ 浪漫時尚的巴黎,每個畫面都富有濃濃的法式風情。而米芝蓮星級法國餐廳 Seasons by Oliver E. 向來環境優美、出品精緻細膩,新出的木酒箱下午茶,實在與新主題一拍即合呢! 下午茶以三層架盛載五款 Savouries 鹹點,而木酒箱就放置 Homemade Scones 及五款 Pastries 甜點,連同多款自選咖啡/茶,一人份$248,二人份$468。非常建議大家加$18,品嚐Nespresso Special "Coffeetails",令滋味及享受都加倍! 先分享鹹點,最上的一層是阿拉斯加蟹腳及雞蛋沙律 Alaska King Crab & Egg Mimosa,鮮甜香滑的組合加上清脆的薯仔脆片,口感豐富而且非常能打開胃口! 中層有鬆脆牛角包 Parisian Croissant - Ham & Butter,一口酥脆迷人的法式經典滋味;另一款蘑菇鵝肝醬 Foie Gras Stuffed Paris White Mushroom 則以香馥鵝肝醬釀入肉厚肥美的蘑菇內,吃畢齒頰留香~ 最底層的兩款,也是個人最著迷的兩款鹹點,包括鮮香又極富口感的豬肉泥配法底麵包 Pork Rillettes on Toasted Baguette,以及由招牌名菜龍蝦啫喱變奏而來的法式三文魚啫喱 Salmon "à la Parisienne",濃郁魚香加入白醬及香草,鮮滑滋味非凡! 來到木酒桶部分,大家耳熟能詳的法式甜點:小巧香甜的巴黎泡芙圈 Paris-Brest、清脆柔美的雲尼拿法式千層酥 Vanilla Mille-Feuille、覆上面55%朱古力的傳統法式檸檬貝殼蛋糕 Madeleine,全都找得到,而且味道正宗、香甜不會太膩,挺好吃! 另外兩款甜點是果香為主的蘋果肉桂慕絲 Apple & Cinnamon Mousse,以及甜魔媽媽最愛的朱古力咖啡醬忌廉 Cafe Viennois (杯裝),味道香濃、質感又特滑,十分美味!最後加上原味及提柔鬆餅,配上忌廉及自製果醬,帶來美好的巴黎下午~ 由即日至11月20日(星期日),Nespresso兩款咖啡新品 Expresso Caramel Capsule 及 Expresso Vanilla Capsule 將於 Seasons by Oliver E. 獨家亮相,成品為粉紅岩鹽焦糖咖啡 Pink Salt Caramel Macchiato 及 雲尼拿茉莉泡沫咖啡 Vanilla Jasmine Cappuccino,每杯$58,惠顧午餐/下午茶可加$18選點。 這天甜魔媽媽也點了粉紅岩鹽焦糖咖啡來陪下午茶,豐盈的泡沫香甜中帶鹹,層次豐富,非常美味,與一眾法式鹹甜點更是太匹配了!特別一提,以上咖啡還設凍飲版本,喜歡法式美食又愛咖啡的,要來享受這非凡的巴黎/咖啡之旅了~ Seasons by Oliver E. 地址:香港銅鑼灣恩平道28號利園二期3樓308號舖 電話:2505 6228 Nespresso 地址:香港中環國際金融中心商場1058號店/九龍柯士甸道西圓方1093號店 電話:2295 3395   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/10/seasons-by-oliver-e-nespresso.html
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