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  1. 終於將兩篇水蛇春長的澳門遊記完成,Happy Friday,當然要來篇輕鬆又美好的分享!夏去秋來,灣仔萬麗海景酒店也推出了用上珍罕 Ruby Chocolate 的「秋楓下午茶 Autumn's Afternoon Tea」,平日$188位、週末$208/位,恒生卡有半價優惠,怎看也是超值! 很多人對會展中心/君悅酒店的印象,都是偏遠不太方便;其實,由港鐵經天橋步行過來,快步行大概5分鐘也就到萬麗海景酒店,而 Mirage 更是一入大堂即到,無論是私人約會或傾談商務都挺便捷嘛! 這次不多不少是為了嬌美粉紅色的 Ruby Chocolate(也稱紅寶石朱古力)而來。這款朱古力擁有純天然的粉紅色,並帶淡淡雜莓香氣,但產量還不多,相當珍寶;萬麗用它下饌製作紅寶石千層酥,是全港酒店的創舉呢! 上次也提過店內全球限量生產90部的拉桿式意式咖啡機 Leva x 90 Edition,這天也試了一杯 Cappuccino,出品果然份外甘醇,好好喝!一邊嘆啡,一邊率先品嚐香煎帶子、鴨肝泡芙、煙三文魚壽司、黑松露火腿多士,每一款都十分對味,很難選出最愛啊! 甜點方面,除了珍貴又鬆脆可口的紅寶石千層酥,還有紅莓綠茶泡芙、燕麥蘋果撻、檸檬朱古力,以及朱古力迷必會大愛的香濃松子朱古力,以及長期令人傾心的萬麗芝士餅。加上原味及朱古力鬆餅,與朋友邊吃邊聊,非常愉快的一個下午! 秋楓下午茶由即日供應至2018年11月30日,由於恒生卡半價關係,週末經常爆滿,想吃的朋友一定要提早訂位哦! Mirage Bar & Restaurant 地址:灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店1樓 電話:28028888 酒店 Facebook:Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 從來愛到香港萬麗酒店 Mirage 嘆茶,型格舒適、樓底高、光線足,重點是下午茶精緻美味得來價位相宜。最近餐廳更推出奉送 Mövenpick 雪糕甜點的【Summer Afternoon Tea 夏日清新下午茶】,平日$148位 / 週末$168位,恆生卡更有半價優惠,簡直是全港九抵食之最! 不似很多酒店的優惠要指定高貴的卡種,下午茶的半價優惠適用所有恆生卡!因此8月週末幾乎都爆滿,平日到訪也有不少食客!半價後平日價$80/位還有找,可以豪氣升級 One Chai;說豪氣其實只是加$20,由 TeaCha Tropical Sunset Tea 加檸檬而成的 Mocktail 很清新消暑。 愛酒的可以試試 Summer Fizz (+$50),同樣都是 TeaCha Tropical Sunset Tea 茶底,加上汽泡酒及檸檬而成,酸度及酒意都幾明顯。不升級飲品的話,也可照樣選點冷熱咖啡/茶;由於餐廳最近引入了全球限量生產90部的拉桿意式咖啡機 Leva x 90 Edition,啡迷可以一試~ 來到下午茶點,其實我最感興趣是這款由糕餅部總廚 Roger 師傅設計的「綠寶石」,白朱古力貝殼中,是由薄荷果膠包著的 Mövenpick 薄荷朱古力雪糕,周邊還有乳酪蛋白霜粉及青檸薄荷啫喱作裝飾,可想而成味道相當清新怡人! 接著品嚐由 Mirage 主廚 Owen Panzica 創作的四款鹹點:超愛小樽裝的 鴨肝芭菲 Foie Gras Parfait,慕絲狀的鴨肝超輕盈、極幼滑,配上楓糖杏仁燕麥片非常美味,吃完一樽還意猶未盡!半熟三文魚 Summer Salmon 表面以芝麻香煎過,底下襯上紅甜椒凍湯,也很開胃。還有椒鹽魷魚 配青檸及大蒜蛋黃醬,以及 芝士番茄青醬三文治 都很不錯吃~ 來到甜點更是充滿對夏天的想像:太陽造型的 雲呢拿石榴 The Sunshine 以糖漬石榴包著雲呢拿軟心朱古力,配上法式酥餅脆甜美妙;棉花糖脆朱古力 Chocolate Fish 香甜得來,口感也綿中帶脆很出色;焦糖貝殼蛋糕 Seashell 也延續了這個甜美海洋夢。此外更有 Rum Baba 變奏而來的 露絲瑪莉草莓圈 Summer Strawberries、人氣之選的 萬麗芝士餅 Renaissance Cheesecake,及以柑桔及軟心焦糖配62%黑朱古力的 柑桔朱古力 Kumquat,甜牙齒很滿足! 最後還有提子及朱古力味的鬆餅,配上 Clotted cream、士多啤梨果醬及橘子果醬,非常豐富飽足。如此陣容半價後$100位還有找,太過份了!夏日清新下午茶供應至8月31日,你還不快快訂座? Mirage Bar & Restaurant 地址:灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店1樓 電話:28028888 酒店 Facebook:Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 甜魔媽媽表達及社交能力只是麻麻地,絕不會相識滿天下;不過無獨有偶,五月初兩位日本友人同時訪港,所以月初也與她們分別去了下午茶/飲茶,今天先記在灣仔萬麗海景酒店 Mirage Bar & Restaurant 的海洋與森林下午茶。 說起來,這應該是第4次與 Yumi 見面,思前想後,決定再訪 Mirage,因為位於地段高貴的港島旺區,環境一流、樓底特高的餐廳享用下午茶,收費只是平日$148位/週日及假期$168,怎說也是抵食,同時味道也很高質素! 兩大一小的舒心下午茶約會,一抵達Chloe妹妹就有來自日本的甜蜜手信收,十分開心!這款「茶の菓」抹茶餅乾實在太好吃,冒著肥死人的風險也要吞進肚子裡,謝謝 Yumi 的心意~ 先各自點下心水咖啡/茶(大家都愛喝伯爵茶!),由美麗的大自然---海洋及森林---啓迪創造的雙人下午茶也上檯啦!其中有四款來自海洋的鹹點,也有六款來自森林的甜點,加上雙色鬆餅。內容與首次到訪有點出入,但味道還是一貫的好。 首先品嚐海鮮鹹點:最愛 煙熏八爪魚配馬鈴薯泡沫,煙熏八爪魚固然好吃,底下那又香又滑的薯仔泡沫更加驚艷;蝦多士棒棒 也香脆可口,面層那抹微辣醬汁尤其惹味又提鮮;另外 秘製XO醬三文魚法包 及 日本油甘魚配墨西哥辣椒柚子汁 也不錯吃。 來到好食又好玩的森林甜點,朱古力妹妹很愛濃郁的 P125朱古力杯 及像得像石頭的 焦糖花生朱古力,另一帶來驚喜是偽裝成朱古力粒的 鳳梨酥,騙得妹妹好苦,哈哈!色彩繽紛的 玫瑰紅桑子 及 日本柚子 也充滿果香不過甜,最後印上酒店招標的 萬麗芝士餅 從來都是心水。 再加上兩件原味/朱古力英式鬆餅,全部吃光的話都幾飽的!打了底關係,我們兩大一小都未能完成雙人下午茶,最後要帶走兩件鬆餅!與此同時,淘氣妹妹忍不住又要去11樓玩了~ 是的,兩兄妹都極愛萬麗11樓的 Playground,除非下雨,甜魔媽媽每次帶他們來用餐前後,都一定會上來玩玩,這天妹妹也化身粉紅馬騮,在遊樂場內到處穿梭! 其中媽媽印象最深是妹妹在這個攀爬支架練習上落;這對於膽小的她其實是很大的挑戰(由嘴部表情可以看出來 XD),但最終她也克服了,還重覆上次來回多次,好叻女! 玩到一頭汗水,彼此也是時間回歸了~很愉快相聚的一個下午,下次再帶Matthew出來,一起品嚐更多美食吧! Mirage Bar & Restaurant 地址:灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店1樓 電話:28028888 酒店 Facebook:Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. Happy Friday!位於中環新海濱、全城火熱的 Taste of Hong Kong 2018 香港美食節已經開鑼,昨天甜魔媽媽有幸參加體驗場,場內美食非常吸引又抵食,非常推介大家週末去走一圈呢! 返看舊網誌才記起,前年參加 首屆 Taste of Hong Kong 時,剛剛脫了智慧齒;上年忙於準備 海口 + 華欣 之旅、未有出席盛事,今年第三屆參加時,又是脫了牙來!不過這次牙肉已經完全康復,可以開心大快朵頤了~ 吸收了過往兩屆的經驗,美食節的門票及美食定價,都更平易近人,入場門票$120-150,品味菜單套票$348-378、蘇格登威士忌體驗館門票$188等,預購價會比即場價相宜。而甜魔媽媽這次到訪最大目標,是 Marriott International 萬豪集團首間跨品牌 pop-up 餐廳! Pop-up 店取名 Chef's Table by Marriott 萬廚坊,裡內雲集四大品牌餐廳(Ritz Carlton 米芝蓮二星 天龍軒、W 酒店 Kitchen、喜來登酒店 Oyster & Wine Bar 以及萬麗海景酒店 Mirage),提供 Grab & Go ($70起),以及安坐餐廳內享用的45分鐘三道菜連餐酒 Tasting Menu ($250/位)。 抵達後,首先與食友們一起分享 Grab & Go 美食:這是 W 酒店出品的 日式火炙和牛配龍蒿醬、耶路撒冷脆洋薊及柚子醋 ($200),和牛豐腴彈牙超好吃,醬汁配搭也很一流,味道滿分很值一試;煎銀鱈魚配鮮奶油芝士椰菜花、焦化奶油及醬油 ($150) 也皮脆肉嫩很迷人~ 然後是喜來登 Oyster & Wine Bar 所炮製、滋味清新的 紅菜頭醃三文魚配紅菜頭醬及紅菜頭粒 ($70),以及微脆可口、香濃不膩的 黑松露法式炸烤豬蹄伴鴨肝及芥末薯泡沫沙律 ($180),後者別的地方很少見,要來試試啊。 接著是萬麗 Mirage 的 豬仔肉芝士爆漿炸餅 ($70),Croquette 味道濃郁,送酒會比較可口;反而 煙燻牛肋條 ($170) 調味比預期清淡,吃的反而是肉的原味,份量夠多都幾抵食! 最後是 Ritz Carlton 天龍軒的 蜜燒西班牙黑豚肉叉燒 ($100),米芝蓮二星叉燒超軟腍鬆化入味,大家怎可以錯過?入夜後氣溫下降的話,也非常推介來盅超鮮甜又滋補的 椰子竹笙燉雞湯 ($190),滋味一流又可取暖。 餐廳內有兩張各可就坐13人的長檯,每時段同時有兩間餐廳供應 Tasting Menu(位置有限,請先預約),今天3月23日及後天3月25日,會由萬麗海景酒店及喜來登酒店負責,到時廚師會即席炮製美食,讓食客盡享 Chef's Table 的尊貴感受。 而昨天3月22日及明天3月24日,場內就由 Ritz Carlton 及 W 酒店的大廚炮製 Tasting Menu,眼見天龍軒的菜單包括:冰鎮芫荽鮑魚海蜇、香煎帶子配番茄三文魚子、炸蝦多士,還配上Cloudy Bay 白蘇維翁葡萄酒,實在太抵食了!想感受米芝蓮2星風采的,明天要去吃啊~ 其實我選了另一 Menu,但很感謝食友分享了一件蝦多士來,比多士更多的蝦肉超鮮甜彈牙,重點是醬汁異常美味,吃到好滿足的~ 由於昨晚還有另一場中菜,所以我選了 W 酒店的餐單,也非常的精彩呢!首先有 Domaine Plou & Fils 紅酒,以及我最愛的 布拉塔水牛芝士:Burrata 芝士超軟滑可口,份量不少還拌上瑞典鱒魚子、檸檬及酢醬草,滋味更豐富可口。 接著又有 烤羊肉配鹽漬甜檸檬和新鮮椰菜,羊肉是看得出的超柔嫩,羶香味正合適,也是紅酒的絕配;新鮮椰菜經微微烤過,更覺清甜爽脆,自然一點不剩吃光了! 最後甜品是 沙棘炒白巧克力及乳酪,有維生素C之王之稱的沙棘,味道微酸,配搭白朱古力及乳酪滋味頓變柔美豐富,是個很可愛的結尾~ 吃飽後在外邊隨逛,又被香港君悅酒店 One Harbour Road 港灣壹號的美美碟子及點心吸引住,情不自禁又走過來了~ 原來中餐廳廚師陳漢章師傅,特別為美食節設計了 Dim Sum Garden,淮山杞子醉雞餃 + 胡椒蘿蔔絲酥餅兩款點心售 $50,相當抵食;也推介會場限定的 Roast Duck 翠盞松露涼拌火鴨絲 ($88),爽爽甜甜的十分醒胃! 再走多兩步,竟然看到來自澳洲悉尼的 Black Star Pastry!去過澳洲的都知道此店在當地有多紅,而澳洲本土西瓜口感及甜度也與北半球的出品很不同,所以其獨得口味是很難模仿的! 大家終於不用飛九至十小時去澳洲,都可以吃到正牌的西瓜蛋糕了!會場內每件蛋糕賣$70也很合理,場內還有限定版西瓜味軟雪糕 ($50) ,不過據食友講味道一般沒試了,很飽啊.... 飽到打算離開了,怎知又遇上牛魔朋友,硬拉了我去 Wolfgang's Steakhouse 的攤位... 不過正好我也想一試這著名扒房出品,就一起分享了 Wolfgang's Crab Cake ($68) 及 Dry-aged Sirloin Steak ($188),前者有大堆蟹肉絲在內,西冷扒也份量十足,相當抵吃,牛魔可來一試~ 其實場內真的幾悠閒舒適又有氣氛的,之後再隨便走走、拍幾張照片,又發現了 Feedme Guru 的攤位。 一場來到,當然要免費登記來遊擲彩虹遊戲,眼懞又力震的我竟然也幸運擲中紅酒杯,太高興了~如幸運擲中頭獎,還可獲雙人來回東京機票呢!!! 肚腩及禮品都收穫滿滿,都顧不得更多的美酒、美食,再隨行隨拍幾張照片,真的差不多要離開了,不然晚餐也吃不下呢... 2018 美食節會開放經營至本週日(要留意 Chef's Table by Marriott 週日只營業至下午5:30),愛飲愛食的你,也趁好天氣去逛逛吧! Taste of Hong Kong 日期:2018年3月22日 - 3月26日 地點:「中環海濱活動空間」中環龍和道9號 Facebook:Taste of Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  5. 2017轉眼過了大半,還有2個月左右又到2018... 今天分享本年吃過最超值也很美味的下午茶,是灣仔香港萬麗海景酒店 Mirage Bar & Restaurant 新出的 Ocean & Forest 海洋與森林下午茶,每位只需$138! Mirage 是海市蜃樓之意,因此整間餐廳外牆玻璃也朦朦朧朧的,以配合餐廳主題;但當進到餐廳裡內,日間時間卻清新滿有陽光氣息,特高的酒吧也非常的型格吸晴。 下午茶不設人數限制,一位來也可以,當然約同好友來就更開心啦。首先是每位咖啡或茶,冷熱均可,我點的 Earl Grey 是 Twinings 出品,最喜歡那份甘香了~ 三層架的下午茶也上檯了,圖是二人份量,乍看不算太多,其實已經包括每人兩件 Scones,四款鹹點,以及六款甜點,吃完相當飽呢! 首先是 Raisin Scone, Chocolate Scone 提子及朱古力鬆餅,鬆餅質感及乾濕度不錯,朱古力味尤其得同行Chloe喜愛,抓起來就咬,完全無視同上的 Clotted cream、strawberry jam 及 orange marmalade;傳統的我還是喜歡提子鬆餅,塗上濃縮忌廉及士多啤梨果醬,吃得很滿足。 稱得上是海洋與森林主題,鹹點中除了 Piggy Bao 香辣腩肉層餅(少少肥好惹味好吃!),其餘都是海鮮為主。很喜歡 Cured Icelandic Salmon Sandwich 三文魚三文治,那三文魚非常好吃,配上適量醬汁及法包,可口之至! Japanese Kingfish 日本油金魚配氈酒西瓜 也非常有驚喜,果香酒香魚香交錯,鮮味突出,在這仍然悶熱的初秋食用,感覺非常好受。最後微辣又鮮美的 Galician Octopus 加利西亞八爪魚 也很快落在肚子中! 來到甜點,主要以森林為主題,如蘑菇狀、酒味非常香濃的 Whisky Ganache 威士忌朱古力,底下襯以脆餅好看又好吃;外表艷麗、中間軟滑清甜可喜的 Cherry 櫻桃慕絲、長得像石頭、又香又滑的 Vanilla Rock 雜莓雲呢拿慕絲,以及含焦糖流心的70% Cocoa Bean 焦糖可可豆,每一款都好吃! 最後吃下口感超清脆的 Walnut Mille Feuille 合桃千層酥,以及可愛好吃的 Renaissance Cheesecake 萬麗芝士餅,甜胃超滿足!更加覺得,下午茶定價實在過份地超值! 特別一提,我們平日下午去感覺還好,據說週末非常爆場,想吃最好提早訂位啊~臨近中秋,順便也分享酒店 滿福樓 推出的 迷你蛋黃白蓮蓉月餅,白蓮蓉清甜芳香,蛋黃飽滿鬆化,小巧一件不會造成太大負擔,好喜歡的! 至於更多的蓮蓉月及其他口味月餅比較,請等週末的詳細報告了~~~ Mirage Bar & Restaurant 地址:灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店1樓 電話:28028888 酒店 Facebook:Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
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