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  1. Happy Friday,繼續 buffet 分享:時間及飯腳許可的話,其實甜魔媽媽愛吃自助午餐多於自助晚餐,一來午餐吃豐富、晚餐吃清及少是健康之道,二來有更多時間消化,三來吃完午餐,一般可以跳過晚餐,有效減肚腩同時省荷包,好處多多! 米芝蓮星廚 Olivier Elzer 加盟 W 後,這天才是第一次踏足 Kitchen,當然要提早來到,抵達時升降機還在顯示 Good Morning,真親切又可愛!離開時就會轉成 Good Afternoon 了~ 這裡週一至五自助午餐成人$358/小童$179;晚餐則成人$628/小童$314起。匯豐卡有85折優惠,以其高貴地段、型格環境及舒適用餐環境來計,是有吸引力的,當日所見都有8成滿! 放下手袋後,快去看看 buffet 陣容有甚麼轉變吧~通往美食區的入口前,新增了朱古力噴泉及棉花糖,剛好在蒙羅麗莎的視線面前,構成一幅非常有趣的甜魔藝術照! 午市自助餐是不設生蠔及龍蝦了,不過也有龍蝦鉗任食,加上熟蝦、我愛吃的爆膏麵包蟹,還有布列塔尼田螺及青口,都算是不錯,我已經滿意收貨了! 接著對面是日式刺身壽司區,多款繽紛已切妥的三文魚、吞拿魚、蟹柳、鯛魚、希靈魚、八爪魚刺身排了出來,任君選擇,鮮甜有質素,最適合只有一小時用餐時間的上班族。 其他壽司選擇也多,厚切的三文魚壽司尤其好吃,加上卷物、鐵火卷及小卷,以及日式芝麻醬、紫蘇汁,喜愛和食的應該會滿足~ 而場內最吸睛的,要數這青綠繽紛的特長沙律/冷盤吧,提供多款有機蔬菜、沙律菜、橄欖、蘿蔔片、青瓜、雜椒等,為這春夏注入清新健康的美味原素! 上排是一系列檸檬汁、法式沙律汁、凱撒沙律醬,中間則是一應俱全、款式非常齊備的沙律配料,讓大家選擇配搭;而檯中央還有一些現成的法邊豆蘑菇沙律、車厘茄水牛芝士、吞拿魚火箭菜藜麥沙律、烤椰菜花等。 也非常推介大家要試這裡的章魚沙律配他他汁、生牛肉配巴拿馬芝士、煙三文魚,以及香草雞蛋沙律,味道都很不錯,一碟下來還意猶未盡! 據知 Chef Olivier 特地由法國 Les Frères Marchand 引入多款特色凍肉及芝士,所以別錯過 Salami felino 莎樂美腸、意大利辣香腸、金門火腿、蒜辣拿玻里薩拉米腸,Burrata di bufala、Emmental de savoie、Tomme de montagne、Fougerous cheese、Fourme de Montbrison 等等! 其中最令我瘋狂是可以任食 burrata 芝士,而 Tomme de montagne 也是另一必必必食推介! 之後回到對面熱盤區,首先有簡單得來幾好味的燒鴨、叉燒、豉油雞,以及推介大家要試的烤意式玉米條,口感及味道都獨特而出色,很喜歡的。 再接下來的熱盤選擇很多:雞肉凱撒沙律、豉油汁煎大蝦、芝士火腿通粉、香腸配扁豆百里香、八爪魚配茴香番茄汁,相比晚餐選擇更「家常」也更合胃,很多我都滿愛吃的! 更多選擇還有十分香口美味的忌廉汁焗薯、煎鱸魚配檸檬香茅汁、鮮薊配煙肉、香煎豬架配洋蔥,以及坊間很少見的紅酒燉野豬肉,野豬肉味道粗獷有點像牛肉,醬汁非常美味,值得一試! 中間的 Carving Station 有提供燒雞,以及烤加拿大牛肋骨,伴上蜜糖芥末汁、燒汁、黑椒汁,食肉獸應該會滿足了~~~ 之後又有烤粟米、炸番薯條、法邊豆、黑松露薯蓉(好想吃但太飽了....)等美味配菜,再加上西蘭花配杏仁片、揚州炒飯、忌廉汁意大利麵、枝豆等,其實頂多只能試了一半美食啊! 無論何時何地,湯水都不能缺。場內提供蟲草花煲瘦肉、粟米蓉湯,以及屬於糖水類的紅豆沙,其實很想喝的,但取甜品時又忘了它,太沒記性! 然後轉角是粉麵部,由多個瓦煲盛載不同的配料,組成的畫面十分好看,加上不同款的湯麵,以及日本豬骨湯、四川廉辣湯、雞湯及雲舌湯四款湯底,供食客開心配搭。 最後還有中式點心,選擇都不少呢,共有豬肉雜菌餃、雞肉鮮竹卷、牛肉燒賣、雞肉豬肉燒賣、雞肉蝦肉燒賣共五款。愛吃燒賣的兩兄妹來到,一定超高興! 之後對面是甜品區,而區內也有麵包及牛油,之後就是一系列的動人甜品;不是講笑,這裡的甜品非常好吃,大家最少要預留20%戰鬥力來慢慢挑戰品嚐。首先是香濃美味的黑芝麻黑莓芝士蛋糕,以及清脆有口感的橘子朱古力蛋糕,兩款都是必試推介! 接著是口味清新又特別的開心果柚子布甸、甜中帶酸的黑加侖子朱古力脆餅,以及香甜美味的朱古力麵包布甸,夠胃納的話都建議全部一試! 不可以錯過這裡的提拉米蘇,反正小小杯裝不會很膩,味道卻非常的棒!不愛甜膩的也可以吃藍莓雲呢拿泡芙,泡芙薄身輕盈、低甜清新也不錯的。 更多的甜品還有香甜好吃的 Creme Brulee、檸檬蛋糕,以及草莓乳酪慕絲蛋糕,款式不是一般的豐富! 其中甜魔媽媽又要推介這海鹽焦糖撻,雖然其貌不揚,但味道及口感都非常出色!還有椰子菠蘿奶凍,以及熱情果慕絲杯,則喜歡喜歡果香的朋友。 還未完,場內還有四款口味的 Movenpick 雪糕呢,當日口味包括:檸檬青檸雪葩、冧酒提子、乳酪、士多啤梨,加上多款配料,雖未至於令人尖叫,但也真感到開心的~ 最後還有數款切件/原個水果,包括西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜、紅提、鮮橙、奇異果、柑仔、紅蘋果、香梨等,喜歡水果的我當然超樂啦! 到訪當日天色只是一般,但高樓底加上開揚海景,心情總是愉快的!每一款都取了一點回來後,我不客氣要開餐了! 從來都習慣先吃水果,這天又有鮮橙特別開心,加上奇異果、西瓜、蜜瓜及紅提等,維他命C肯定達標了!再吃下特別美味的芝士來補充鈣質,是個美味又健康的開始! 之後習慣再吃沙律及冷盤,試的不算很多,但每一款都很好吃有水準,如非要留肚給海鮮及甜品,真想出去再取多碟啊!但原來海鮮及熱盤的驚艷度只是一般,最深印象要數那野豬肉。如果下次再去,我會留多點胃納給沙律及冷盤~ 甜品也是這裡的亮點,基本上每一款都好吃,黑芝麻黑莓芝士蛋糕、Tiramisu 杯、而海鹽焦糖撻及橘子朱古力蛋糕是特別的好吃,見過不要錯過哦! 最後加上美味的冧酒提子及乳酪雪糕,再添杯熱茶,十分滿足但又不會太飽滯,十分舒服!吃及聊得都十分愉快的一天,期待下次再見再聚啊~ Kitchen 地址:尖沙咀柯士甸道西1號香港W酒店6樓 電話:3717 2299 酒店 Facebook:W Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 是這樣的:減肥之路甚艱難矣,距旅行之期亦過於緊逼,與其勉強下去,索性放開心懷,擁抱肚腩 (!!!);所以今日起一連三篇也會介紹 buffet:Lunch, tea 以及 dinner buffet!XD 今天先由晚市自助餐開始介紹,地點是九龍 W 酒店的 Kitchen,四月最新推出「孩童免費享用自助餐」優惠,上週日也吸引了為食一家四口出動!先提供一下收費:平日一至四晚市成人$608/小童 (4至11歲) $304;週五至日及假期成人$678/小童 $339,另設信用卡折扣。 中高的收費基礎上,晚市自助餐的內容算是挺豐富,海鮮類尤其吸引,選擇包括:個子不算很大、但肉質鮮甜的波士頓龍蝦;嫩甜而難得不鹹的長腳蟹;爆膏的麵包蟹等等,一來已看得人心花怒放~ 更多海鮮選擇還有:熟蝦、澳洲青口,以及法國生蠔(當晚是 Fine de Claire,個子不大但蠔味鮮濃),再加上少見的黑蟹籽任食!甜魔媽媽一時忘了拍,但見不少人都置放生蠔上,來令味道鮮上加鮮~ 同區還有用料十足的什錦海鮮木瓜沙律,材料包括大蝦、帆立貝、青口、墨魚仔、木瓜及羅馬生菜等,集清新爽脆與鮮甜於一身,也非常受歡迎!清光後則改為推出柚子雞肉沙律。 其他吸引的前菜還有小罐裝的吞拿魚他他車厘茄配芝麻油醋汁(Chloe一見到就喜歡不得了,要幫媽媽打開)、Matthew愛吃的刁草煙三文魚,以及煙黑椒鮫魚等等。 在凍海鮮旁邊是兩款湯品,當晚分別是味道香辣刺激的帶子蜆肉香茅椰子湯,以及青檸番茄湯,大家更可以按心水添加配料。 更多的冷盤、沙律在另一邊的沙律檯上,首先是選擇十分豐富的沙律吧,擺放著韓式泡菜、蘿蔔片、茴香、紅菜頭、橄欖、金菇、紅椰菜、甘筍、青瓜、粟米等等配料,任君選擇~ 芝士也是這裡的強項,選擇十分豐富包括:Taleggio 意大利軟芝士、Gouda Cheese、Gorgonzola、Monterey Jack、Brie Cheese,以及不同的配料等等。 火腿、凍肉選擇也不少,包括:Mortadella 意大利火腿、煙火雞、煙鴨胸、Salami 莎樂美腸、意大利火腿 Coppa Ham 等等,還有芝士火鍋拌脆多士粒! 另外還有不少新鮮沙律菜,以及現成沙律,包括:西蘭花法邊豆薯仔沙律、青瓜紅椒芥蘭沙律配芝麻油醋汁、椰菜花橄欖青豆蘆筍沙律、烤鮮薊藜麥牛油果沙律配薑味西柚油醋汁、甘筍茴香車厘茄沙律,總有一款合你胃口! 沙律吧對面是刺身壽司吧,供應著新鮮肥美厚切三文魚刺身、吞拿魚刺身、鯛魚刺身等等,以及近十款不同口味的卷物/壽司,其中添加黑魚子/飛魚子的三文魚箱根壽司十分美味! 壽司旁邊是粉麵檔,灼料來講食材不算豐富,但湯底選擇不少:雞湯、四川麻辣湯、雲吞湯、日本豬骨湯,加上豐富的調味料區,大家大可在熱盤中隨便加料,組成豐富自選湯麵! 晚市也有供應點心類,當晚四款選擇分別是:什菌素餃、潮州粉果、雞肉鮮竹卷、蝦肉豬肉燒賣,可以逐件取也可以整籠取。其中燒賣是兩兄妹的心水,兩口子就獨愛雞肉鮮竹卷! 不久前提過湯麵加料,看,燒味部的燒鵝、油雞、叉燒,通通都是上好加料主意,只要大家胃納夠大! 事實上,其他的熱盤還多得很呢!記得要吃香煎銀鱈魚,非常美味也因此頗為搶手,出完後兩邊都改供應外脆內嫩的香煎三文魚配香茅牛油汁,其實也是另一款水準之作。 這裡的烤羊架也不錯,嫣紅肉嫩,同時又拌上鬼鬼馬馬的針筒芒果椰子醬/黑椒汁,大大增加了食趣~ 場內又有香煎鵝肝,份量不是很大,有助減輕心理負擔,呵呵! 更多美食還有:烤圖林根香腸、炒雜菜、蔬菜意大利粉配巴馬臣芝士、茴香奶油焗薯、清蒸石斑、薑汁炒芥蘭、海鮮喇沙、上湯魚腐娃娃菜、黑椒炒牛柳、薯蓉,新加坡炒海鮮貴刁等等,其中香濃惹味的海鮮喇沙,以及香辣可口的海鮮貴刁都是個人的必吃心水推介! 最後,還有 Carving Station 的靚貨烤加拿大牛肋骨,以及燒雞,配上芒果椰子醬、韓式泡菜燒烤醬、菠蘿辣椒醬、法式芥末、芥末籽醬等等醬料,供大家選擇。場內還有白飯任裝~ 最後看看麵包/甜點/水果/雪糕區。晚市食物太豐富了,根本沒有多餘時間心思理會麵包,就連甜品出盡了力也只能記錄大概三分之二的款式! 場內約有廿多30款甜點,包括:焦糖布甸、意大利芝士餅、蜜桃撻、黑朱古力果仁覆盆子蛋糕、芝麻綠茶慕絲曲奇、綠茶鮮奶撻、雜果啫喱、芒果熱情果蛋糕、雲呢拿焦糖燉蛋、芒果熱情果撻、檸檬撻、菠蘿香蕉椰子蛋糕、栗子千層蛋糕等等,多不勝數啊! 十分矚目是甜品檯中的高大朱古力噴泉,連同紐紋棉花糖、粉紅貝殼蛋糕、朱古力 Francier蛋糕,絕對是小孩至愛之一! 還有更多的意式奶凍、朱古力片、朱古力慕絲蛋糕不能盡數;其中一定要試下圖這巨大泡芙圈,外層無比香脆、中間夾心軟滑可口,是坊間 buffet 少見,同時水準非常高的精彩出品! 之後是水果部分,當晚也有香甜菠蘿、巨大紅提、清甜西瓜、雜果碟,以及柑桔等等。 最後在沙律檯盡頭,尚有熱甜品的麵包布甸、杏仁霜,再加上專人即點即筆的 Häagen-Dazs 櫃,當晚口味包括朱古力、士多啤梨、咖啡、芒果雪葩,正是一家四口各有所好! 特別一提,這裡的晚市自助餐由6pm開始,屬於早開飯的餐廳,建議大家預留靠窗位置,並準時早到,慢慢欣賞日光變化以及日落美景呢~ 不過兩兄妹並沒閒情欣賞美景--他們忙著到圓方平台的室外遊樂場玩耍呢!玩累了就乘搭酒店專 lift 上一層來用餐,抵達時媽媽已細心為一家人預備了豐富的美食陣~ 對於食物之前已有詳細介紹,這裡不長氣了;對我而言,buffet 精華在於海鮮類,無論是凍熱的海鮮,燒銀鱈魚還是刺身,都十分精彩,值得一吃再吃啊! 是晚另一焦點,就是為食兩兄妹;除了特愛壽司、芝士、火腿類,他們也愛吃蝦、蟹腳,還有好吃又好玩的芝士火鍋,當然還有朱古力噴泉及甜品時光! 天氣開始悶熱,飯後一定要食雪糕(不過即使天氣清涼,我也一定會吃 XD),一口氣取來四碗不同組合的雪糕,芒果雪葩+咖啡屬於爸爸,朱古力+士多啤梨屬於Matthew及媽媽,純朱古力就屬於妹妹~ 其他甜品中,除了泡芙好吃到要 encore,綠茶芝麻慕絲蛋糕也好吃! 十分飽足的一頓,以 Decaf Latte 及伯爵茶作結;可惜離開時天色已黑,否則兩兄妹還想到室外遊樂場再玩多一次!愉快的一頓飯,各位父母也可趁優惠帶小孩來吃(午餐也適用)~ Kitchen 地址:尖沙咀柯士甸道西1號香港W酒店6樓 電話:3717 2299 酒店 Facebook:W Hong Kong ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 上一篇:澳門 ☀ 鷺環海天度假酒店 Grand Coloane Resort ☀ 輕鬆寧靜小出走
  3. 期待近三個月,新的工人姐姐終於到了!等她及小兄妹都適應好,甜魔媽媽也差不多要重新找工作;已搬到科學園的舊公司是不會回了,反而九龍站的 ICC 是其中一個考慮目標,上週三也約了附近工作的朋友探一探路,而午餐就選在 W 酒店的 Kitchen。吃完發覺進步很大! 對於香港 W 酒店,老實講我是一見傾心的,因為由大堂、電梯、擺設都太型格又 funky 好玩了!所以當年開幕不久已前後到訪 Living Room (Woobar前身)、Fire (星宴前身) 及 Kitchen,不過食物質素就未如環境吸引。 上週三再訪唯一沒有改名的 Kitchen,吃新推不久的 Fuel Your Winter 活力暖冬主題自助午餐,想不到挺有驚喜!先講價錢,週一至五的平日午餐成人$318/位,小孩$159,不少信用卡都有85折,朋友在 ICC 上班,更可享7折優惠,以其陣容相當抵食~ 在入口位穿過眼神會移動的蒙羅麗莎動態畫像(另一邊的瓷像也會動哦~),就會進入食物區;以午市自助餐來講,選擇非常豐富! 首先是港人大愛的海鮮區,選擇有我至愛的麵包蟹、熟蝦、長腳蟹、龍蝦鉗、藍青口等等,大咧咧地任君選擇。 刺身壽司款式也很多,單是刺身也有5款之多,除了三文魚、吞拿魚、八爪魚等常見貨色,連甜蝦也是任取任吃。壽司也有不少選擇,當日試了兩件緊緻度及味道都不錯呢! 再看其他沙律、冷盤之類。午市也有好吃的煙三文魚、巴馬火腿,連煙鴨胸也多汁美味! 芝士也是我所愛,有三款之多,連同大量的麵包、新鮮羅馬生菜,以及少見的芝士火鍋(很有冬日氣息又好吃,愛死它!),比起之前進步很大~ 來到這標誌著 Fuel Your Winter 的櫃位,還有更多的沙律及誘人熱盤選擇! 當看到這密密麻麻的前菜、沙律陣時,我開始覺得要試勻所有食物,是不可能的任務。 喜歡這裡的沙律配搭,醬料不多、內容清新健康,無論是西蘭花沙律、藜麥沙律、椰菜花大啡菇沙律,還是南瓜沙律,我都喜歡吃! 接著這區供應多款有機沙律菜,更令人忍不住不多吃幾碟沙律,一不小心就吃飽了! 結果,真的因為沙律吃不下燒牛肉;與之相配的豐富配菜如薯泥、菜花、藕片、炒菜,還有烤羊架、芝士焗千層薯、西蘭花螺絲粉都吃不下了~ 始終天氣冷,中間區域還有辣 pancake、辣蝦片、辣蕃茄湯以及中式酸辣湯。甜魔媽媽大膽試了辣蕃茄湯,還接受得來,但辣蝦片就開始跳舞了!我的吃辣能力真的遜了好多啊... 接著是一系列精心設計的活力暖冬主菜,再飽也要留肚品嚐:有香甜的沙嗲安格斯牛、照燒三文魚扒、炸魚、蘑菇辣汁燒雞、超香濃美妙的喇沙風味海鮮,以及飽肚暖胃的糯米飯! 再加上燒味四寶的脆腩肉、叉燒、油肚、燒鴨,以及白飯任裝,大胃王也肯定會滿足! 還不夠的話,還有 Live Noodle Station 呢。不過大家可別太快吃太飽,因為最後的甜品也非常豐富! 這是新增的甜品區,又美又款式特多,誘人之極啊!最矚目是這特高的朱古力噴泉,連同棉花糖,就是小孩最愛的玩意。事實上,這小孩特抵的 lunch buffet,也有不少家庭客到訪~ 像雪人的朱古力泡芙!還有精緻鳥籠內的雙色糖果!而水果也有5款之多,包括西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜、菠蘿、青蘋果等~ 其他甜品蛋糕亦款多吸引,包括清甜動人鮮果撻、帶香脆夾心栗子蛋糕、朱古力及咖啡味香濃的意大利芝士餅、圓拱形的紅莓蛋糕、富果香又濃郁的芒果椰子芝士餅、焦糖布丁、Floating Island 焦糖蛋布甸、朱古力慕絲蛋糕,還有貝殼蛋糕等等,令甜魔的心嘭嘭跳啊~ 全檯還有不少的 Creme Brulee、牛奶布甸,還有 Graffiti 玻璃托盤上的香濃朱古力撻、酥脆拿玻侖餅等,實在是豐富到不行! 最後還有三款 Häagen-Dazs 雪糕口味(從來喜歡這樣鮮筆多於迷你杯!)、朱古力味麵包布甸,以及中式的芝麻糊糖水,太豐富了!就算是甜魔媽媽,至少也要分兩次才試得完啊~ 開餐前,見到經理製作了精美的海鮮併盤,又忍不住拍下照來!除了原隻龍蝦,其餘在午市buffet都有供應,海鮮質素並不錯的~ 好,我也要堆砌自己的併盤!海鮮雖好,但沙律也非常吸引,這天取了兩大碟,加上芝士、火腿、水果、餐湯及一些刺身壽司,就是我豐富得有點點過份的頭盤~ =P 海鮮中無可救藥地還是最傾心多膏麵包蟹,龍蝦鉗也不錯,一吃就是兩隻;沙律十分新鮮、健康又有機,可以放心多吃。食物中也包括芝士火鍋,稍稍不夠熱,但點麵包還是幸福的~ 吃完這高質素的豐富頭盤陣,去到主菜胃納已不多,要精挑細選來吃:首推喇沙海鮮、香濃惹味非常好吃;沙嗲安格斯牛柳肉質很不俗,但沙嗲汁偏甜,我都沾上喇沙醬吃了!如果不怕飽的,煙鴨胸、脆腩肉、油雞及糯米飯也好吃啊。 主菜我很忍手,因為甜品陣太豐富繽紛,忍不住取了很多來吃!最愛是輕甜酥脆的拿玻崙,雜果撻、栗子蛋糕及意大利芝士餅也很愛,加上兩球大師雪糕,這個午餐太滿足了~ 最後嘆杯 Earl Grey 解一解滯,又是時間回家了。如果日後真的有幸這區上班,為食如我應該還會再來吃啊! Kitchen 地址:尖沙咀柯士甸道西1號香港W酒店6樓 電話:3717 2299 酒店 Facebook:W Hong Kong ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/11/w-hong-kong-kitchen.html
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