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  1. 天氣持續不穩,雨勢持續,風球又升了;還好甜魔一家已經提早了預慶父親節,節目就是到中環蘭桂芳 FUMI 享受夏日嚐味餐單/兒童餐單,大人小孩都吃得非常高興~ 雖然,一般家庭對父親節的重視程度並不如母親節,但早前的澳洲之旅中,老公辛苦照顧了兩兄妹一星期,請他吃頓好的十分應該~先送上一段 Matthew 表示不公平的影片,因為與爸爸的最愛女主角相比,他的出鏡率實在太太太太低了!XD 所以接下來的食記中,媽媽會刻意加插較多 Matthew 片段,以維持公平公正。第二次到訪 FUMI,餐廳地段方便、環境闊落舒適 ,中環區來講定價合理,新出兒童餐尤其抵吃,週六晚上也有不少家庭客! 見新出的 Summer Tasting Menu ($880 六道菜/$1,180 八道菜) 內容十分對胃,兩口子就吃八道菜晚餐吧;兩兄妹就吃三道菜的 Kid's Menu ($98),兒童餐只限週末及公眾假期供應。 先是 Tasting Menu 的前菜,先有 Grilled Conger Eel served with Caviar and Lime Caviar,糯鰻配魚子醬及青檸魚子醬是也,首嘗魚子醬的兩兄妹都表示很喜歡呢!甜魔媽媽當然更愛 Braised Senryo Eggplant with Sea Urchin,鮮甜的海膽配上軟稔茄子,誰不愛?最後 Toyama Bay White Shrimp Sushi 白蝦壽司也很鮮糯好吃~ 接著是刺身四式,鯛魚、鰹魚、鯖魚及大拖羅各有兩片,各配上不同的配菜享用,中間還有好吃的海帶。四款之中,不難猜測兩口子最愛油花豐富、入口幾近即融的大拖羅;見兩兄妹誤以為它是三文魚而存心爭奪時,兩口子都同時斷然否決並極速消滅之! 很慶幸 Kid's Menu 的 季節限定壽司3款 及時上檯了!裡面正好有他們想要的三文魚,輕加火炙更加香口;同時又有小孩喜愛的鰻魚及蟹柳壽司,一如影片記載,兩兄妹都吃得津津有味。如果不選壽司的話,也可選 宮崎牛丼 哦! 三件壽司當然不夠塞住大食兩兄妹的嘴巴,還好 Kid's Menu 冰見烏冬/武生市文蕎麥麵(冷熱均可)也很快上檯,還附送滑溜溜的茶碗蒸。兩人很愛嫩滑的蒸蛋,去掉蔥絲的烏冬也得到妹妹的喜愛,大讚湯底好味! Tasting Menu 的煮物椀也上檯了,兩口子都非常欣賞這 Crispy Japanese Eggplant served with soy sauce, Sea Urchin, Kuruma Prawn, Ginger, Kinome,雖然面層的對蝦及熟海膽十分鮮美,但主角是底下爽中帶腍的日本茄子,味道極好,是全晚最驚艷的菜式! 接著的燒物也十分出色;Grilled Pork Belly Roll with White Asparagus in Sweet Soy Sauce served with Japanese style Poached Egg 以香口的燒豬腩肉包著嫩甜的露筍,本身已經很美味,吃時沾上香濃蛋黃及甜豉油,滋味更上一層樓。 然後到天婦羅,內容又是很有特色分別有 Sweet Fish, Lotus Root, Lotus Root with Shrimp Paste Kyoto Sweet Green Pepper, Miyazaki Sweet Potato;最愛蓮藕蝦餅,爽鮮口感配搭粉紅岩鹽十分完滿;小魚及甜薯也不錯,唯獨青椒對我來講辣了點~ 之後主食是 Grilled Miyazaki Beef Sirloin and New Seasons Onion,美味的官崎牛燒得嫣紅紛嫩,配上美味醬汁及洋蔥,怎可能不好吃?引得 Matthew 也來爭食,正好幫媽媽分擔脂肪。 之後還有食事的 Steamed Milky Queen Rice from Yamagata Kurosawa Farm with Salmon Roe,用上山形縣黑澤市靚米煮出來的壽司飯非常高質,配上粒粒晶瑩鮮美的三文魚籽更加美味,不好飯氣的我罕有地覺得未夠喉! 來到甜品環節,兒童餐是 雪糕,驚喜是口味選擇竟然不是綠茶/芝麻/紅豆,而是小朋友喜愛的朱古力/雲呢拿/士多啤梨,真聰明!而醒目的大家,也不難估到兩小魔都選了朱古力味雪糕~ 兩口子就有精美之極的水菓子 Seasonal Japanese Fruits,西瓜、蜜瓜、日向夏、全都是夏季消暑一流的果物,加上櫻桃及漂亮食用花,繽紛畫面怎麼讓我想起了澳洲美食? 清新、滿足又愉快的一晚,回家的路上還是乾乾爽爽的,不像現在一出個門就全身濕透... 希望雨水繼續滋潤大地同時,考生及家長都能出入平安啊! FUMI 地址:中環德己立街30-32號加州大廈6樓 電話:23283302 Facebook:FUMI ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 來到12月,即使偶爾也會遇上悶熱天氣,但感覺總算進入冬天了!自從「內置羽絨」不斷加厚,甜魔媽媽由超級怕冷變成不再怕冷,也日漸喜歡冬天,特別愛冬日溫暖和熙的陽光。上週日,乘著極佳的好天氣,一家人上教會後就出發往淺水灣! 有朋友問:小兄妹不用午睡了嗎?要呀,所以這天不搭港鐵、改乘巴士慢慢出發,讓他們可以車上睡。一抵達淺水灣,見到這樣的藍天白雲,我們都一起驚呼:好美!絕對不枉此行!事實上,文末精彩的影片(不是我而是老公大作啦),也完全多得這好天氣。 最近挺愛用 Ikky 進行預訂,因為它除餐廳又有診所以及美客聯繫,對於忙碌的媽咪是非常好的幫手。這天也是靠它路上預約了 The Pulse 的 Hotshot,除非你決定帶大量東西來野餐,否則遊淺水灣最好找間近沙灘的餐廳,讓小孩玩一陣、吃一陣,又玩一陣是最好~ 利用 Ikky 進行預訂,還會有不同的優惠,有時是送甜品,有時是送飲品,總之就比直接致電·訂位著數,又可輕易選人數、時間,故成為精明媽媽的選擇! 還好訂了位,因為 Hotshot 外面就是兒童遊樂場,離泳灘也最近,所以食客特別多呢! 雖然迷上了拍片,但真心覺得自己的照片遠比影片見得人,所以還是貼照片好了~環境,帶點粗放,是非常悠閒寫意的! 會選這裡,夠 Kid-friendly 也是原因。店內有 Kid's menu,又有供小朋友填色、遊戲的 game paper,起碼能在用餐時讓小食客專心,吃飽了再去玩~ 這天點了兩份兒童餐,加上一份沙律、一份 Taco 及一份 Lobster Roll,以及每人一杯飲品。天氣太好了,將一家四口的飲品集合一處迎著藍天拍照,效果美呆了! 這是小朋友的 Hotshot Kid's Burger ($90),份量較成人size小,但一樣有熟度/添加芝士等選項,媽媽試了一口鬆化好吃!同上薯條也是小朋友至愛。 這是 Lean & Mean Chicken Tacos ($130),以雞肉、牛油果醬及粟米沙沙製作的餡料幼滑香濃,搽上棉軟有致的 Taco 卷,既清新又好吃,還相當健康。 也點了一份 Fresh & Healty Bowl o' Greens ($95),各款沙律用料新鮮、口感繽紛,酸酸的沙律汁非常醒胃,添加鮮爽中帶惹味的燒烤大蝦,更加可口。 應小兄妹想吃腸仔的要求,又點了份 Cowboy Potato Pie with Sausage ($90),腸仔一人一條很快KO了,沒試但應該不錯,薯泥就由媽媽清了極多,因為加了不少牛油、太香太滑了! 最後加上 Nantucket Lobser Roll ($180),就完成豐富飽足的一頓 late brunch / afternoon tea! 自然光下,無論是拍攝食物,還是捕捉小孩神態,感覺都如有神助;雖然,攝影大神也是倫心Chloe較多,拍著拍著,焦點又轉到妹妹身上了!*v* 為了公平起見,也拍一張Matthew獨照吧;真的很欣賞佩服他的聯想力及藝術感,這天又創新演譯了 PPAP! 之後兩隻跟爸爸去了沙灘玩(文末有影片分享),媽媽留在餐廳看管物資兼打文,到父子女回來再分享甜品! 其實吃甜的興致真不如前了,但這裡環境太舒服,拍照效果又太迷人,忍不住不點!首先是 American Pie ($90),熱暖清甜蘋果肉、香脆金實加上雲呢拿雪糕,怎不好吃嗎? 另一份是 Grand Canyon ($90),味道未如賣相香濃吸引,但不點又難止朱古力心癮啊~ 我們由下午2:30一直留到近5點,終於埋單並一同拜訪極美的海邊日落!印象中,這是首回帶小兄妹在室外欣賞日落;陽光照耀下,海水清涼舒服,一家人留下了最美好最難忘回憶。 最後,送上用上新玩具、由爸爸操刀、媽媽極力推介的精彩影片,必須要說,拍片方面,始終他天分及經驗都看高幾線啊! Hotshot 地址:淺水灣海灘道28號The Pulse 地下114-115號舖 電話:2515 1661 Facebook:Hotshot   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/12/pulse-hotshot.html
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