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  1. Happy Friday 來則甜蜜蜜分享,喜歡朱古力及甜點的尤其要竪起耳朵細聽:酒店史上最美味扣人心弦的嘉里朱古力 (Kerry Chokolate) 已經隆重登場,酒店更特別邀來全球著名朱古力大師 Christophe Renou 來港獻技並設計「嘉里朱古力下午茶 」,誓要迷倒一眾甜魔/女紛絲! 活動在前日下午,於香港嘉里酒店環境高雅、景致開揚的 大堂茶座 Lobby Lounge 舉行,哄兩兄妹午睡又自己小睡過頭,一醒就馬上趕來了~從來都覺得嘉里選的花很漂亮,沒想到這次活動的選花更漂亮,完全是氣質與品味的呈獻啊! 活動開始前,也分享個人品嚐嘉里朱古力的感受:去年8月來參觀住宿計劃時,已發現這裡的朱古力為什麼那麼好吃?不止黑朱古力,連牛奶及白朱古力都令人吃不停口,後來更在 buffet 中見到朱古力縱影。所以 Kerry Chokolate 終於面世並發售,絕對是甜魔的喜訊! 也是這天才知道,嘉里朱古力美味的秘密:原來,這獨家秘方是由酒店廚師與世界知名朱古力品牌 Valrhona 共同研製!Valrhona 朱古力之香醇,早已聞名於世,但嘉里朱古力就多了不同的材料配搭,帶來恰如其份的繽紛口感,超推介各位甜魔好好品嚐! 焦點回到場內著名朱古力大師 Christophe Renou 的表演上;來自法國的他除了靚仔,身型線條也超弗超棒,證明吃朱古力果然有益身心啊!超人氣的他經常作世界性巡迴演出,聽說剛由意大利趕來後,只在香港逗留兩天,今天已出發往東京再次表演~ 獲冠以「法國 M.O.F. 最佳工藝師」的 Chrisophe 除了健碩有型,實力也是超強、毋莫庸置疑的。這天他先為大家表現最拿手的招牌甜品 (MOF signature) --- Roule Fraiser,我姑且稱它為法國草莓卷蛋好了,色澤嬌艷、層次豐富,賣相美到不得了! 當日有幸試了一小件,OMG,這也太好吃了吧?薄薄的朱古力海綿蛋卷中,滿是糖漬草莓覆盆子及傳統法式杏仁雲尼拿醬,帶來仿如乳酪忌廉的清新酸甜交錯滋味;而不鬆不緊、恰到好處的微潤澤口感,也令人宛如經歷一場美好愛戀,那麼甜蜜、那麼溫柔、那麼讓人回味~ Chrisophe 再即場炮製下午茶中的 Marveilleux famboise 後,也是時間展開 嘉里朱古力下午茶 Kerry Chokolate Afternoon Tea Set ($548/兩位)~最先呈上是飽滿的傳統英式鬆餅及香橙英式鬆餅,我試了後者,配上 Clotted Cream 及藍莓主導的 Berry Preserve,美味得來清新不膩! 接著盛載鹹甜美點的下午茶架也上檯了,加上大家各自選點的茗茶及凍朱古力(也非常的好喝),場面漂亮又繽紛,十分豐富吸引! 沒有最豐富,只有更豐富;別小看這張圓檯,原來可以同時擺放兩份雙人下午茶!那麼震撼的場面,當然要來張合照紀念,之後就再也忍不住要開動了~ 先品嚐鹹點:King Crab, Yuzu Aioli, Cucumber, Caviar 一看而知是清與鮮的組合,最適合吃來開胃;而 Smoked Poached Baby Pear, Goat Cheese and Herb Mascarpone Cream 外表清純,裡面卻暗藏酥香羊奶芝士,會是你杯茶嗎?也很愛 Poached Organic Chicken, Cajun Spice, Avocado, Semi Dried Tomtao,內容健康又美味;而這裡鵝肝醬從來都是心水推介,最後的 Foie Gras Terrine, Brioche, Figs and Shaved Hazelnut 當然超合意,光速被我殲滅啦! 甜點方面,不能錯過 Tout En Choc 朱古力海綿蛋卷,加上朱古力焦糖奶油及傳統法式朱古力醬,每一口都是甘濃滋味;純白的 Verrine Dame Blanche 以雲尼拿及零陵香豆忌廉、朱古力漿、忌廉果凍及蛋白糖霜脆餅,中間層有驚喜哦!方才獻技的 Marveilleux famboise 則由蛋白糖霜脆餅 + 覆盆子醬 + 黑白朱古力鮮忌廉而成,又是香甜不膩;最後的 Baba-Bool 則是 Rum Baba 的變奏,清香的菠蘿雲尼拿冧酒果醬加上傳統法式雲尼拿醬,令人十分著迷! 最後不得不提,新出的嘉里熱朱古力超超超濃郁,完全是濃情化不開;繼 Angelina 後香港終於又有終極香濃熱朱古力了!自認是超級朱古力迷的要來挑戰一下~ 雖然 Chrisophe 已經離開,但下午茶會供應至9月3日,還有甜魔媽媽全心推介的美味朱古力。大家也來渡過一個甜蜜蜜週末吧~ 大堂茶座 Lobby Lounge 地址:紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店1樓 電話:22525237 酒店 Facebook:Kerry Hotel Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 呵呵呵!來到今天距離聖誕不足一個月,聖誕的氣氛也越來越濃厚了!補記上週在 香港嘉里酒店 的首個 2017 聖誕節慶派對,除了欣賞聖誕樹亮燈及小朋友獻唱,重點是移身到3,000多尺的豪華總統套房參加Party,飽享優美海景露台,以及豐富美酒美食,實在樂而忘返啊~ 從來,影片都是記載歡樂派對現場的最好媒介~所以首先送上當晚的超開心片段,認真一看,大家會發現,香港嘉里酒店 團隊在細節的安排上真的很盡善盡美! 活動先在酒店大堂進行,當晚 酒店大堂 化身歡樂酒會現場,除了專程邀請的表演人員及嘉賓,連酒店住客都可以自由參加此盛會,故此活動份外熱鬧又高興! 當晚各式香檳、紅白美酒以及果汁都是任飲,大人小朋友都可以歡樂暢飲;場內又有烤火雞、火雞餡料、片皮鴨(私心推介,好好吃)任取任食,真心覺得這裡的房客好幸福! 在 Big Bay Cafe 吃自助餐,甜品絕對是最迷人的環節之一;這晚在 Kerry 的聖誕亮燈儀式派對中,出動的甜品也非常可愛而且好吃,一度讓我好後悔沒帶兩兄妹來! 之後是簡單而隆重的聖誕樹亮燈儀式,緊接下來就是一眾可愛小朋友的獻唱~他們的歌聲,已經收錄在文頂的影片,大家也不妨細心欣賞一下! 接著來到頂層總統套房的節慶派對;香港嘉里酒店 的客房本來就很寬敞、空間感很足,總統套房更加佔地3,000呎,除了簡約而高雅的生活廳/客廳,舒適寬敞的睡房,以及擁有獨立企身浴缸的豪華浴室,最令人嘩然是超特大的私人露台花園! 下圖,就是甜魔媽媽最新的 cover photo,因為由總統套房的露台望出去,景觀實在很璀璨迷人!可惜抵達之時天色已全黑,不難想像,在 Magic hour 之際,那情景更加動人心弦~ 而室外除了 DJ 打碟、提供現場音樂,又有超多冷熱/海鮮/誘人美食!!!恕我不逐一詳細介紹,大家自己看看照片吧~~~~ 當然,香檳、美酒、Cocktails 以及汽水也是任飲的~加上醉人美景,一不小心就會飲大左、食大左啊! 不過那麼多美食中,我最愛的還是甜品環節,真的全部都很美味又很精彩出色啊!當中還包括分子北海道芝士餅/朱古力雪糕,吃到停不了口,是很正常、自然而然的事~ 很精彩的一場派對,加上最後很幸運的抽中悉尼香格里拉的住宿(又可以回去探小姪女),實在是太高興了!今晚又會有另一場派對,希望也是一樣的精彩及幸運吧~ 香港嘉里酒店 Kerry Hotel Hong Kong 地址:香港九龍紅磡灣紅鸞道38號 電話:(852) 2252 5888 Facebook:Kerry Hotel Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 只要選對設備完善的酒店,農曆新年去旅行其實很爽,回來後還有時間慢慢寫文!很快來到上海之旅第三天的遊記,這天是年三十晚,也是上海市給霧霾籠罩的一天;幸好我們預訂了浦東嘉里大酒店,全天留在酒店及接鄰商場內吃喝玩樂,並不受天氣/空氣質素影響~ 對於帶著小兄妹的我們,霧霾絕對是令人擔心的問題;所以我們一早想好,天氣差就盡量留在酒店/室內,也因此預訂的都是5星酒店。這天一早起來,見到天色不對,馬上將Chloe安放BB車上,推一個帶一個到對面 Family Mart 買了早點後,便溜進 嘉里城 Kerry Parkside。 與前一天的藍天相比,完全是變天了! 內地的酸奶真的很美味!熱包點也不錯 其實前一天我們正正幫襯了 嘉里城 的 BreadTalk,這天則來繼續逛商場其他角落。它是嘉里集團旗下的大型購物商場,有不少生活化/玩具/童裝品牌進駐,如 H&M、Gap、Calvin Klein、Godiva、Lego、MothersWork 等牌子,十分適合家庭客去逛。 商場正式營業時間是10am,但一早就開門可進去逛;我們先在場內新年佈置拍一下照,然後又逛一些小店,順便找一下午餐/晚餐地點,原來這裡的選擇也不少呢! 下圖是老公很感興趣的 巷弄里的那家川菜,不過扶老帶幼,最後還是放棄了。 甜品選擇也有不少,其中我們被 Secret Recipe 的榴蓮飄香蛋糕+綠茶芝士蛋糕吸引了,買了兩件來吃,其中榴蓮那款大大件又好吃! 一邊逛時我一邊聯絡新酒店確認房間已經 ready,趁小兄妹在B1層看玩具看上了癮,我們便拜託爺嫲先照看他們,我與老公就回去卓美亞收拾並 check-out,然後就來 浦東嘉里大酒店 check-in 了。 這次轉酒店,除了是想體驗嘉里酒店,更重要是設備十分完善,除了室內暖水池,又設有佔地7,000呎的兒童冒險樂園,以及6,000呎的 Kerry Sports,遇上壞天氣/新年期商店關門,足不出戶也不會悶著。酒店又與嘉里城接連,這天小兄妹完全不用再外出,便抵達新住宿點! 新的嘉里閣行政套房比之前更大,分為寬敞舒適的獨立起居室,以及空間十足的大床房;房間是當代亞洲風格、優雅大氣,180度的景觀十分開揚優美。 起居室設有舒適書桌,這天下午趁兩兄妹午睡時,媽媽我也打了一陣文章;房內又有新鮮水果、朱古力,以及 DIY 杯子蛋糕組裝,全都很得媽媽/小兄妹歡心! 至於爸爸,就最愛這 Mini Bar;與前一間酒店一樣,雪櫃及酒吧內首輪飲品/食品都是免費享用,要補充才會收費;除了頂層的茗茶及 Nespresso 咖啡,老公又不客氣飲了王老吉及幾支迷你酒辦! 起居室又設有額外坐廁,加上睡房的主浴室,絕對不會有爭廁所的問題了! 主臥室也非常巨大,溫度清涼舒適,King size 大床的羽絨被也輕身舒服。最迷人是窗外景觀,好天時可斜望陸家嘴一帶的金融中心! 大型大理石浴室的設計現代感十足,配有玻璃隔離浴缸及獨立淋浴間,洗浴品牌也是 L'OCCITANE,而小客人還會有鴨仔/小童洗浴用品/小童涮口杯/小童牙刷及腳踏! 在睡房另一端還有梳妝台、大衣櫃,裡而備有大小客人的浴袍、拖鞋、浴衣,又有夾萬、雨具等等,總之是應有盡有。 對於新房間,兩兄妹都十分滿意,忍不住又爬上床跳跳跳,然後又一起擺出「大心」的姿勢,甜蜜開心不得了! 更樂是酒店又為小客人送來併圖、扭計骰、貼紙及糖果,兩兄妹更加樂壞了~ 兩兄妹發揮創意,將先前買來的綠茶芝士蛋糕加上裝飾後,差不多也是時間吃正式午餐了。 先看看窗外狀況:天氣還是不行,霧鎖浦東,世紀公園及陸家嘴都不太望得到,還是不要外出為妙,就留在嘉里城午餐吧! 之前在商場看中了這間 金古鎮湯團,就成了午餐地點。 這裡的鮮肉小雲吞不貴(印象中廿多元)又好吃,值得一試;不過蟹黃小雲吞就很腥,鮮肉大雲吞則很實,一點不推介。 Matthew 始終愛吃米飯,給他點了一份豬軟骨白飯套餐 (¥45),味道不錯,Chloe也來幫襯了不少。 這份原為妹妹點的番茄牛腩湯麵 (¥38),反而更多落在媽媽及爺嫲肚子中,味道也OK的。 爸爸則主要吃這老干媽辣拌麵,辣度頗足,他吃得很過癮! 最後加上鹹鴨蛋、清炒西蘭花,以及寧波小湯圓(主要目標),至少在三十晚吃了湯圓、感覺完滿團圓,然後又趕回去玩兒童冒險樂園了! 要前往兒童冒險樂園必須先穿過 Kerry Sports 健身中心,當時兩口子都訝異了:這中心怎麼地方那麼大,設備又那麼多?很多兩口子才第一次見,真的可媲專業健身中心呢~ 之後來到重頭戲的兒童冒險樂園 Kid Adventure Zone;這超大型的樂園平日收費應該挺貴,但作為酒店房客,只付¥50就可供一大一小進場無限任玩!樂園是 single entry,但裡面有免費清水提供,又有乾淨洗手間,以及定價不貴的小賣部,玩上半天也不是問題。 放好鞋子又將物件放進儲物櫃後,急不及待要開始玩樂囉!首先是5歲或以下的幼兒區,Matthew掹車邊可以玩,對Chloe就是非常重要的熱身點,熱好身後再去挑戰彩虹滑梯。 中間有六幢 Cafe、Post office、Fire station、Market、Petro-serve、Bank 小屋,全是兩層式設計,小朋友可爬樓梯到上層去玩樂器/玩具,設計十分有趣。 而樂園的主角,還是這2層樓高的滑梯區,小孩可在繩網上自由攀爬、穿越障礙,更可以挑戰驚險有趣的彩虹滑梯、兒童藍色波波池滑梯,以及僅限七歲以上人士的紅色魔鬼滑梯。 Chloe從來都是謹慎人士,起初不敢爬繩網吊橋,後來見哥哥爬了多次,終於鼓起勇氣成功挑戰!場內繩網吊橋還有傾斜的繩網吊橋,之後兩天妹妹更分別試爬上斜吊橋,甚至是挑戰下行的斜吊橋,十分叻叻~ 多道滑梯中,最得兩兄妹歡心的是大小皆宜的彩虹滑梯。這滑梯必須使用麻布袋下滑,既保護了玩家,又可減少摩擦力,玩起很有速度感,兩兄妹每天都玩廿次以上,三天下來玩了不下半日次! 除了圖像,也送上媽媽與妹妹同滑的小影片;如是首次滑行,感覺都幾驚險又刺激呀!由後來爸爸給我們拍的合照中,媽媽的表情也可見! Matthew比較大膽,還挑戰了只限兒童使用的藍色波波池滑梯;這滑梯的斜度接約75度,膽小的也未必敢玩,像Chloe首兩天都完全不敢靠近。Matthew就成功挑戰了很多回。 但最驚險的,還是要數這幾乎成90度垂直下降的紅色魔鬼滑梯,畏高的爸爸一點不敢試! 媽媽見到不少較大小朋友成功挑戰後,也鼓起勇氣滑了三回;起初的確很害怕,但踏出了第一步就好;巧妙設計下,滑行者下降時並不會受傷的~ 一家人一玩就是兩個多小時,小兄妹當然不敢走,後來勉強以「暖水池很漂亮很好玩」為理由,強行帶走他們,並引誘他們回房(要換泳衣),繼而哄他們午睡2小時!貪玩的小孩心裡惦記泳池,5時多就醒了,好吧一起真的去游泳~ 進入泳池前先到更衣室換泳衣,見到裡面 Jacuzzi、Sauna、Steam Room 一應俱全,超想馬上跳進 Jacuzzi 泡一泡;可惜上海之旅與早前 吉隆坡玩水之旅 剛好隔一個月,又是同一原因不能去游泳(或去做 Spa,其實這裡的 Spa 也挺吸引),好討厭呀!> < 位於5樓的泳池,由溫度廿多度的兒童池、標準成人池,以及一個約40度的 Jacuzzi 組成,外面還有室外遊樂場,玩的並不少!玩膩了兒童冒險樂園(雖然不太可能)的可以一去。 天冷加上空氣不好(傍晚已經改善了些),當然沒有出去玩,兩兄妹主要在0.5米深的兒童池玩;水不太深,媽媽我也可以進池去拍些照片。 爸爸就主要去泡40度 Jacuzzi,看著也覺得超爽!可惜這天只能進去泡小腿。如果下次有機會再去,我發誓一定要去躺著泡個夠! 由泳池還可以清楚看到卓美亞酒店,我們由5時多玩到6時多,回房快速梳洗後,又趁晚餐前到了 The Club 嘉里閣行政樓層 嘆 Happy Hour。 The Club 環境很美,由17:00-19:00 供應的冷熱食物款式不算少,要吃飽也不是問題;約了爺嫲一起吃年夜飯的我們,志不在吃而是喝,因為不同款的紅、白、烈酒,加起來超過十多款,酒鬼老公很喜歡,我則專攻不同口味的酸奶。 小兄妹也吃了一些包點及水果,然後去嘉里城會合午睡完過來的爺嫲。年三十的商場有如死城,99%的商店都關門了,正當我們打算回酒店餐廳用餐,就見到唯一仍在營業的 鶴越面。 不太餓的我們點了一份豚肉海鮮烏冬、一份溫泉蛋燒汁豚肉飯,以及一份溫泉蛋擔擔辣烏冬;其中兩份轉成連沙律、壽司的套餐,再散點一客腐皮壽司,以及一份吉列炸豬排。 按道理這裡是主打烏冬,不過屬於博勝殿集團的它,整晚最好吃卻是吉列豬排,鬆脆不油好好吃,連同上的菜絲沙律也份外清新,加點麻醬好好吃。 能夠人齊吃上一頓溫暖飽足的年夜晚,當然要合照留念。事實上我們8點離開之時,也是餐廳關門之時,大家都要回家過年了! 吃得太撐了,睡飽了的爺嫲決定上來我們房間嘆茶消滯,兩口子趁有人看管小魔,就溜到樓下去健身。 下午已經溜出去玩了一輪的爸爸,對設備讚不絕口,帶我試做了不少器材,部分如滑浪機、爬樓梯機、滑雪機都十分好玩。又是那句,看片吧~ 之後再上房,一家人看看春晚節目,差不多十點才解散,各自回去休息,因為竪日還約了姻親去豫園行大運呢~ 慶幸空氣及天色都在晚間慢慢好轉,猴年最後一晚臨睡前,還可以拍到漂亮的浦東夜景呢! 就是這樣,我們一家在上海過了年。明天,再接著分享雞年大年初一行大運片段吧! 浦東嘉里城 Kerry Parkside 地址:上海浦東新區花木路1378號 網址:浦東嘉里城 Kerry Parkside 浦東嘉里大酒店 Kerry Hotel Pudong, Shanghai 地址:上海浦東新區花木路1388號 網址:Kerry Hotel Pudong, Shanghai Facebook:Kerry Hotel Pudong, Shanghai 延伸閱讀: 2016 Penang Trip with Chloe : 三口子遊檳城 : Summary ☀ 2017 Shanghai Trip ❀ 新春上海探親之旅 ❀ 總結篇 2017 Shanghai Trip 新春上海之旅:卓美亞喜瑪拉雅酒店+圓苑+夜遊浦東 2017 Shanghai Trip 新春上海之旅:世紀公園+新天地+蘇浙匯團年飯 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  4. 回來了!大年初三再祝各位大吉大利!福慧雙增!吉星高照!合家和樂!身心安康!然後送上早前一連5日的上海遊記總結篇。一如以往,寫好的遊記連結會貼上去 甜魔媽媽主網誌 ,方便大家一站底追看每天詳細內容。 先提供背景資料:我們早在7月經 Expedia 預訂了套票,2大2小乘搭香港航空來回連2晚 卓美亞喜瑪拉雅酒店 住宿,不連早餐作價港幣$8,430.54。浦東嘉里大酒店 則是另外預訂。爺嫲起初不願同行,後來卻改變主意要加入,早一個月才訂就貴多了,2人乘搭國泰港龍來回(已沒港航同時期航班)連4晚卓美亞喜瑪拉雅酒店住宿,作價$11K,可見早訂的確能省錢! 不過早訂的我們再次經歷了航班改動,還幸航班時間也算理想,分別是去程 12:30 / 14:00 及回程 18:10 / 20:55,而爺嫲則比我們早一小時去、晚一小時回,出發日都約在一起。由於這扶老携幼的旅程主要目標是探親(弟嫂家人),出發前又有天冷/霧霾的擔心(最後發覺氣溫及天色都比預期好),行程都安排的很鬆動,簡介如下: Day 1 年廿八:出發+卓美亞喜瑪拉雅酒店+圓苑+夜遊浦東(詳情不日更新) -為約在一起出發,我們提早十時抵達機場,三代同堂合照後,新春上海探親之旅開始! -大家去的機場不同(爺嫲浦東、我們虹橋),所以直接約在酒店等 -十多年沒來上海,感覺既熟悉又陌生;來到首兩晚住宿的 卓美亞喜瑪拉雅酒店,突然給升級至行政樓層,是幸運的開始 -傍晚出發去金茂大廈邊新開的圓苑晚餐後,就開始夜遊陸家嘴,又上了東方明珠塔 -闊別十多年,浦東變化不少;首晚天氣頗冷只得2-3度,但笑聲不斷、非常溫暖~ Day 2 年廿九:世紀公園+探親+新天地+蘇浙匯團年飯(不日更新) -首兩天天氣清朗,抬頭就是藍天,並沒有擔心的霧霾情況,早餐後還到世紀公園晨運 -之後弟嫂家人來接我們到訪他們家,一起聊天十分愉快 -午餐也在家裡,以為只是家常小菜,結果卻是豐富又美味的蟹宴!更多食物遲些分享~ -由於午餐太豐富,飯後2大2小出來昔日很愛的新天地走走 -附近已形成規模甚大的商圈,商業味比以前更濃,只能在巷弄中找回舊日感覺 -下午只買了輕巧麵包當兩兄妹茶點,因為夜晚又與弟嫂家人往蘇浙匯預吃團年飯:6大2小吃了17個菜超瘋狂,其中清蒸鰣魚、火瞳全鴨湯、上海生煎包及棗香椰糕都是超水準之作! Day 3 年三十:霧霾+嘉里城+轉浦東嘉里大酒店+兒童冒險樂園+團年飯 -這天上海被霧霾籠罩,陰暗有雲、能見度很低,我們不敢外出太久,早餐後就溜進 嘉里城 Kerry Paradise,中午轉去 浦東嘉里大酒店。 -新酒店除了房間更大,又有7000多呎的兒童探險樂園(房客付50元就可進場)以及室內恆溫暖水池,小兄妹一定不會悶 -年三十不少店子都關門,這天午餐及晚餐分別在嘉里城內的 金古鎮 及 鶴舞 解決,晚餐後兩口子還去了6,000多呎的 Gym 健身 Day 4 大年初一:Club Lounge 早餐+上海老飯店+豫園/外灘行大運+回酒店 -初一天氣不錯,早餐後出發與弟嫂家一起去豫園行大運 -豫園超多的人,但也份外有氣氛;再訪舊日很愛的上海老飯店,八寶鴨、鮰魚及蟹粉小籠還是那麼好吃。逛完九曲橋又到湖心亭品茶,感覺寫意美好 -由豫園走出來經過古城公園,就來到充滿歐陸風建築群的外灘;隔一條江即新式大廈林立,對比鮮明,是兩口子很愛的景點,流連到夜晚也願意~ -不過搭完渡輪後,還是選擇回酒店,因為兩位主子要玩兒童冒險樂園...!! Day 5 初二:The Cook 早餐+冒險樂園+上海小南國+跳彈床+離開 -最後的早上,一家人在 The Cook 嘆最後的大早餐,環境來講樓上較優勝,不過樓下選擇超豐富,新春期間可以整年糕,又有得拜財神拎朱古力金幣,很有氣氛 -最後一次去玩兒童冒險樂園,在上海小南國午餐後又去跳彈床,然後就離開了~ 明天將會送上 Day 1 詳細遊記,敬請密切留意~ ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  5. 又到星期一,大家心情怎樣?Blue Monday 沒精打彩?連夜投票後疲累不堪?甜魔媽媽卻是十分興奮;與選舉無關,也不是因為小兄妹又上學,而是今晚終於可追看《步步驚心:麗》第4集!而不管是甚麼心情,現均可輕鬆選擇合心餐廳,因香格里拉集團新出了 The Table 尚桌! 上週二甜魔媽媽很榮幸,有幸受邀出席傳媒發報會;活動在港島香格里拉大酒店8樓池畔舉行,抵達時正是最美麗的 Magic hour,配合璀璨繁華的夜中環美景,以及場內充滿動感的表演,充分感受到這個城市的活力。 對了,活力 (Upbeat) 正是 The Table 尚桌 網站內,以心情選擇餐飲的指標之一;另外幾項指標還有悠閒 (Chill)、冒險 (Adventurous)、優雅 (Elegant) 及親密 (Intimate),讓大家在菜系以外,也可以按心情選擇美食,實現品味心情 (Feed your Mood)。   The Table 尚桌 除了將香格里拉酒店集團的餐廳分門別類,更重要是成為 Golden Circle 金環會 常客獎賞計劃的延伸,讓會員除了住宿,也能在餐飲消費上累積獎分:每1美元合資格消費就可賺取 1-1.5獎分,每10獎分就可兑換美元$1-1.25餐飲消費額。其他權益還包括:受邀參加當地專屬活動、僅供會員專享的當地特色餐飲服務和體驗,甚至是免費獲贈招牌小食等。 一早身為 Golden Circle 金環會(完全免費申請)會員的甜魔媽媽,聽到這消息,當然樂透了:我們家愛旅行,但只有長假期才能出遊,但有了 The Table 尚桌 後平日去香格里拉吃 buffet、嘆下午茶都可以累積獎分了! 心情大好快來喝兩杯吧!Upbeat 的場內供應著港島香格里拉酒店首席調酒師 Balazs Molnar 準備的特色 Cocktail 及 Mocktail,源源不絕奉上;美景配上美酒,令人忍不住 Cheers! 同時場內還有由成員酒店 Hotel Jen Hong Kong 的 Chef Sunny Tse 準備的雞肉及牛肉沙爹、巴東牛肉配手抓餅、新加坡金杯及蝦片;食物新鮮製作,新鮮度及美味度都是滿分啊! 但以上只是開始/前菜。為了令我們更深刻體驗「品味心情」,當晚我們接著抵達悠閒 (Chill) 為主題的房間內,繼續享受更精緻的頭盤美食! 進到房內,大家即為那悠閒中帶神祕冰感的佈置而迷到!特別是那鮮花佈置及羽毛檯內及椅套,整個 set-up 都太勾魂奪魄了! 要讚這牛油好好好吃... 花了好大的意志力才沒將它清光!特別致情迷牛油的同道中 (肥) 人:這款牛油可於港島香格里拉的 Petrus 品嚐/重溫到~ 這晚迎合 Chill 主題的頭盤是 Chilled Avocado and Lychee Soup, Salad of Crab, Lime, Chilli and Oscietra Caviar 牛油果荔枝凍湯配蟹肉沙律及魚子醬,蟹肉與牛油果從來都很合拍,但當配上荔枝凍湯,即產生異想不到化學作用,就像解樹臨到高麗... 劇情又上腦,對不起!       清新脫俗的菜式,配以清純可喜的 Koshu, Hishiyama Vineyards, Grace Winery, Japan 2014 白酒,更加相得益彰。特別一提,菜式是由即將開幕的 Kerry Hotel 嘉里大酒店 Chef Matthew Bennick(好名好名,哈哈)炮製,令人加倍期待這五星酒店的誕生! 然後,我們又移到冒險 (Adventurous) 主題房間享用首道主菜!場內佈置又是一絲不苟,除了燈光、音樂也迎合主題,細心看看連侍者的服飾也跟著主題變換,完全是做足一百分! 來到這區,飲品及食物都特別大膽:先品嚐 Balazs Molnar 為大家精心炮製的米酒 Cocktail,這晚發現他是鬼才,將米酒獨有的甜香發揮得淋漓盡致,成品清香、和諧柔美,超好喝的!   食物環節,則由九龍香格里拉大酒店、藝高人膽大的莫傑強師傅擔任大旗;這晚他炮製了 Oven-baked Sustainable Cod Fillet and Pan-fried Glutinous Rice with Egg, served with Mandarin peel, preserved clam and Fish sauce 烤鯧魚香蔥金絲糯米飯配陳皮蜆介魚汁。 很欣賞莫師傅以蜆介製作菜式的勇氣,更佩服他對醬汁的駕馭;他製作的蜆介魚汁,味道鮮甜完全不腥,成功將肉嫩香甜的鯧魚,以及香口香蔥金絲糯米飯襯托得更加美味。太強了!   還未完呢!之後我們又移師到優雅 (Elegant) 主題房間,於瑰麗玫瑰紅環境下,繼續享受第二主菜。 如此優雅又浪漫的環境,怎能少得紅酒?這晚品嚐了以優雅、少眾、高質見稱的 Vosne Romanée, Champs Perdrix, Domaine Audiffred, 2012,實在是心神皆醉啊~   菜式是由 Petrus 主廚 Chef Ricardo Chaneton 炮製的 Roast Mieral Pigeon, Chestnut Textures, Roscoff onions and Black Truffle 烤法國乳鴿配栗子、洋蔥及黑松露,不知他施了甚麼魔法,乳鴿肉嫩味甜之極,更迷人是那輕甜柔滑的栗子慕絲,加上無花果及黑松露,超好吃! 而當最後移到親密 (Intimate) 主題房間,心情開始不捨,因為知道這趟品味之旅去到尾聲了~ 我們除了品嚐甜蜜的 Guanja Chocolate Cream, Cherry confit, chocolate sand dough and raspberry sauce 法式朱古力忌廉配車厘子果凍及朱古力曲奇,又喝了 Coteaux du Layon, Château de La Rouerie, Loire Valley, 1990 的甜酒,是酒精加上朱古力作用嗎?聊的特別多。   完美的一晚,以精緻甜美的 Petit Fours 作結,感覺不能再美好了。非常感謝香格里拉集團的邀請及出色安排,也期待與大家及 The Table 尚桌 一起踏上更多美食之途!   Shangri-La Hotels and Resorts Click for Golden Circle 金環會 Click for The Table 尚桌   港島香格里拉大酒店 Island Shangri-La, Hong Kong 地址:香港中區法院道太古廣場   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/09/shangri-la-table.html
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