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  1. 旅行中繼續補記12月另一場熱鬧非凡的盛會,那就是香港會議展覽中心30周年慶祝酒會:當晚有近千位賓客到訪(有幸身為其中之一,深感榮焉)、行政長官及更多特別嘉賓親臨到賀,最重要是祝酒過後有個很不一樣的酒會慶祝,提供非同凡響的美酒美食! 香港會議展覽中心是維港其中一座最為矚目的建築,外形如一隻飛鳥展翅翱翔,其大型的落地玻璃,展現著都會的時代感。每年有多個大型活動於這裡舉行,包括香港書展及巴塞爾藝術展等。現時會場除了繽紛璀璨的聖誕佈置,又見到不少30週年的相關佈置,氣氛歡樂! 30周年慶祝酒會的焦點之一,當然是行政長官林鄭月娥;當晚甜魔媽媽進場時,剛好就見到她進場,當時反應不過來、未能拍下她的照片,還好之後在台上也欣賞到她的致詞及祝賀。 除了行政長官,還有前警務處處長曾蔭培上台致詞,他們也聯同主持及會展的高層們,一起主持了歡樂滿滿的切蛋糕儀式! 之後大會又安排了兩段影片,讓大家回顧會展過去的發展;其中一段【讓世界欣賞.你所想 Let the World See Your World】的影片,製作非常精美,意念也滿有創意,片中的太空人最後還真的出來與大家進行大合照! 之後,就來到大家深切期待的美食環節了。酒會開始前,其實一眾為食好友還在討論,酒會不外乎 Cocktails 及小吃之類,之後要到那裡去晚餐等,但當來到現場,我們就發現自己錯了!而且錯得很厲害.... 首先,全晚的酒水異常豐富,單是白酒就有上圖的選擇,令人花多眼亂;另一邊又有紅酒專區、香檳及汽酒專區(包括藍色汽酒!)、雞尾酒專區,好酒之徒很易就會在這裡喝醉! 這晚甜魔媽媽也喝了兩杯香檳、一杯白酒再加兩杯 Cocktails,但未有失儀,全因場內同時供應非常豐富而且精巧奪人的中西冷熱美食,邊吃邊喝,不但沒那麼易醉,還令享受昇華加倍! 當晚的美食太多超過三十款,實在無法全數拍照記錄,可以數得出來有:生蠔、松葉蟹棒、刁草三文魚拌魚子醬、扇貝、蟶子、松露意大利飯、烤羊架、帶子甜蝦牛油果、魚子醬蝦餃、片皮鴨、叉燒、乳豬、腸粉、鮑魚、刈包、胡椒酥餅、和牛串、叉燒酥、咸水角... 內容之豐富、款式之精巧,更勝不少五星 buffet 啊! 甜點也同樣款式繽紛琳琅,別說之後出去晚餐,根本場內的款式都試不完!吃飽飽,當然要趁場內衣衫鬢影,與美女友人以及一眾食友合照;特別鳴謝同是 Canon 之友的麵包兄美照~ 最後也謝謝大會攝影師,為我們一眾愛吃客在台上的數張 chok 爆合照;尚有更多的精彩花絮及影片,可以參考文末會展的 Facebook 連照。據知會展每5年就會大搞一次慶祝酒會,這晚後大家都心思思期待35週年的來臨啊! 香港會議展覽中心 地址:香港島灣仔博覽道1號 Facebook:Hong Kong Convention and Exhibition Centre ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 繼【升小】分享,又回到吃吃吃。好一段日子沒吃水準上海菜,今天正好記載上週四的中秋飯聚,地點是灣仔會展中心的 新滬坊,故名思義主打新派上海菜,環境及食物質素與主打粵菜的 金紫荊 並不遑多讓,當晚一眾友人吃得非常滿足!=) 新滬坊 就位於會展入口上一層,論地點來講十分方便;而餐廳內除了特高樓底,也同樣有著大量古董裝潢,氣氛十分棒。而且餐廳又有多個廂房,當晚的晚餐也是在廂房進行。 與 去年 一樣,店方一早寫好了餐單,大家來到吃就是,非常開心! 豐富晚餐以滬坊小碟開始,三角陣分別是:水晶蟹肉、黑松露燻蛋、掠拌海參,連同中間清新爽口的麻醬沙律,中毒甚深的我怎麼會想起幾位皇子圍著解樹?XD   沒錯「解樹」沙律很好吃,但幾位「皇子」也非常吸引:這 黑松露燻蛋 本身就呈迷人溏心、蛋香軟滑,加上慷慨到不行的幽香黑松露醬,是同時對嗅覺味覺的強大誘惑啊!    水晶蟹肉 效果有點似水晶淆肉,只是效果更加鮮香滑溜,又是美味不得了,是個出色變奏!   最後 掠拌海參則冰冷中又帶惹味辣意,像不像四皇子外表冷酷,實而熱情一觸即發啊?*v*   心如鹿撞的頭盤後,很需要一碗湯平靜自己。這晚喝了很足料的 蟲草花百豆湯,濃郁的豆香令人想起紅豆湯,不過這湯不甜,又加了蟲草花增加口感。 然後是 花雕酒釀大明蝦,還未吃酒香先撲鼻來,令人芳心大動;當嘴唇真正觸既彈又滑的蝦身,以及滿有酒釀醉人甜香的粉皮,更是無可救藥地沉醉下去... 我,又在寫愛情片了嗎?      接著到 子薑鴨 上場。不知師傅花了甚麼步驟去處理,令原本較韌的鴨肉變得嫩滑,那份獨特的酥香又被子薑巧妙地收服,效果又是甚美味。     然後到甜魔媽媽最迷的 醬汁燒牛肋骨,鬆化帶適量脂肪,又近骨肉味特濃的牛肋肉,本來就很好吃,這裡配上甜中帶辣的惹味醬汁並芝麻粒,完全令人吃不停口啊!     情緒又過於激動了,要吃 有機鮮蔬炒珍菌 平靜一下。很喜歡金紫荊及這裡對菇菌的處理,非常香非常鮮美,襯上甜美南美及爽口木耳,滋味並不輸葷菜啊!      差不多到尾聲了,很開心有 高湯小籠包。愛上上海菜的原因之一,正是這款可愛的點心;這晚的出品也算皮薄,同時肉香又湯鮮,每人一粒不會太飽,正好。   然後品嚐上海風的 擔擔湯拉麵,成品只是微辣,但勝在麻醬很香,麵條又夠爽夠滑,加上湯底夠熱(非常重要),結果呼啦呼啦幾口就吃完了!   去到甜品環節,有 小米南瓜露.高力豆沙。前者以原隻小南瓜呈上,逗人討喜極了,中間的南瓜露除了小米又加進蘆筍,香甜軟糯中多添一份清新,甜魔準會喜歡!     最後的高力豆沙夠鬆化又不會很油,吃完徹底心滿意足了。 難得中秋歡聚,也貼一張大合照;其實甜魔媽媽覺得其中一位美女食友,側臉特別像解樹/IU,大家猜到是那位嗎? 飯後,又感謝會展中心送出精美月餅禮盒,紫搭綠的組合煞是好看;而兩個裝不會太膩、口味又夠創新,分別是鳯梨奶黃同欖仁芋蓉月。今早試了後者口感豐富又不太甜,很推介呢~ 最後,非常開心來到星期天了!明天就會播出《步步驚心:麗》第6集,超級期待啊!^o^   新滬坊 New Shanghai 地址:灣仔港灣道1號香港會議展覽中心1樓 電話:2582 7332   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/09/new-shanghai.html
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