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  1. 海豚兒說得很對,還有不足36小時,甜魔媽媽就要啟程往澳洲,8天後再回來!出發前分享大概是最後一篇 Le French GourMay 文章,地點是在港島海逸君綽酒店高層靚景的 Le 188 Restaurant & Lounge,超優美海景,以及5-6月獨享的抵食餐單,都令人留下深刻印象! 沒記錯是第三次到訪港島海逸君綽酒店了,當然不會再犯由北角出站的錯誤。酒店離炮台山站不遠,一步入超高樓底的大堂,已覺氣派不凡,乘搭高層電梯來到41樓,更有超然之感! 電梯對出是尊貴不凡的行政酒廊,轉右走才是這天目標的 Le 188;餐廳取名是因三面偌大的落地玻璃螢幕,以188度展現維港美景,食客來到可以同時大飽眼福及口福~ 穿過長走廊步入餐廳時,已被兩邊景色所迷到;右邊是餐廳的室外園林位,也可望到尖沙咀動人海景;另一邊則是可以眺望灣仔、中區景色的酒吧座位,並由藍天映襯出絕色美景。 餐廳座位不少,所有座位都是靠窗而建,所有食客都可以欣賞到不同面向及角色的維港景致,因此也是觀看壯觀璀璨煙花表演的上佳地點。 而餐廳中央地區,則是酒吧及擺放午市半自助美食的地方;Le 188 每日供應豐富頭盤及海鮮,如法國麵包蟹、加拿大長腳蟹、帶子、青口、新鮮蝦、壽司、芝士拼盤及沙律等,還有一系列特色主菜、Mövenpick雪糕及甜品,包括新鮮即焗 souffle,十分吸引! 只吃頭盤及甜品的話,成人收費$368/小童$258,如同時惠顧主菜,定價則為成人$418/小童$308,以其陣容及環境不算貴。特別一提,適逢6月是酒店9週年,凡惠顧半自助海鮮午餐即享65折,即變相$300左右就可以嘆半自助午餐連主菜! 雖然這天目標是五月限定的 Le French GourMay 餐單,但也忍不住幫襯了豐富的半自助午餐;除了多膏麵包蟹,鮮甜蟹腳,最愛是清新消暑的水果,以及清新鮮美的鮮蝦牛油果杯~ 法國五月三道菜晚餐定價$618/位,加$140可享三杯餐酒相配,經 Feedme Guru 訂座可享85折,即每位$526起。頭盤有兩款選擇,首先是 Mini Tomato Garden with pequillos and” Brousse” cheese 迷你番茄田園配西班牙甜椒, 小椰菜及芝士,宛如玫瑰似的迷你番茄,除了賣相清麗脫俗,口味也清新可喜,配上味道濃郁的芝士,非常適合夏日享用! 另一頭盤選擇是 Tomato Gazpacho Soup with vegetable chips, goat cheese cream and pistou 番茄凍湯配蔬菜脆片, 羊芝士醬及香草芝士醬:凍湯又是非常清新開胃,拌上芝士醬滋味不俗,連同脆薯片、紫薯片等,更添清脆口感。兩款頭盤都富田園氣息,十分貫徹南法主題呢! 主菜也有兩款可選,首先是 Steamed Sea Bream Fillet with legume confit ,” Epeautre” risotto and bouillabaisse sauce 蒸鯛魚柳配慢煮蔬菜, 小麥意大利飯及法式海龍王汁;這裡的海龍王汁非常濃郁鮮美,將鯛魚柳襯托得美味無雙,而墊底的麥米飯及面層的雜菜也很好吃。 愛吃肉的朋友,就要選 Grilled Sisteron Lamb with fine herbs crust , ” Pertuis” lentils and garlic cream 碳燒法國阿爾卑斯省羊扒配香草脆片層, 法國蘭度豆及香蒜醬,羊架沒多少血水,但肉質非常柔嫩,配上香草醬、蘭度豆及釀滿蘑菇碎的甜椒,也很好吃。 接下來這杯甜品應該不屬法國五月餐單,但由雲尼拿雪糕 + 乳酪組成的味道特別香濃幼滑,中間還有不少藍莓粒,令口味更加清新。 法國五月餐單甜品是勾起不少巴黎回憶的 Classic French Mont blanc with glazed chestnut 法式經典杏仁栗子撻,香甜不膩的新鮮栗蓉之下,有著不少新鮮藍莓,撻身又超清脆,加上金箔更加矜貴不凡~ 吃完兩款甜品已經很飽,但暑氣太重,吃飽後又開始覺得悶熱,所以不乖的點了凍檸檬茶,並往 buffet 取來更多甜點、水果及四款不同口味的 Movenpick 雪糕,超級滿足了! 如是五月有慶典的,非常推介大家來 Le 188 享受靚景美食;不急的話,就等到6月再訂檯,午/晚市式下午茶均可享受65折,非常超值。記得早點預約啊~ Le 188 Restaurant & Lounge 地址:北角油街23號港島海逸君綽酒店41樓 電話:21212693 Facebook:Le 188 Restaurant & Lounge/Harbour Grand Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. Happy Monday 又來黃埔篇分享:繼美國冒險樂園黃埔總店,今天又為大家分享位於黃埔的 九龍海逸君綽酒店 The Promenade 豐盛靚景自助晚餐:餐廳同時擁有無敵海景,超長 buffet、特多海鮮刺身美食、超迷人現場演唱,收費不過$558起還可享75折,十分抵食! 先後到訪 晚市自助餐 及 Weekend brunch,論環境/氣氛日間會較棒,食物就各有不同,Brunch 提供 Egg station,晚市就有生蠔及較豐海鮮,各有所勝。 抵達時自助餐剛開始,趕緊拍下海鮮站盛況:小龍蝦、青口、翡翠螺、熟蝦、長腳蟹、鱈場蟹腳,還有即開生蠔,海鮮迷來到一定會滿足! 刺身選擇也非常豐富,共有9款之多,包括:帶子、赤貝、甜蝦、八爪魚、鯛魚、蟹柳、油甘魚、吞拿魚、三文魚,其中肥厚肉甜的帶子是個人心水! 冷盤區也有紅菜頭三文魚、煙鮫魚(好吃)、煙彩虹魚;另一邊又有 Parma Ham、Cured Pork、莎樂美腸,以及又是十分豐富的芝士併盤,內容包括 Emmental、Chedder、Fontina、Camembert、Pamensan、Dorsett Drum 等等。 這晚沒帶小兄妹來,幾乎忘了有壽司的存在/要拍下來;算了,加上大量現成南瓜沙律、露筍沙律、小米沙律,以及選擇極多的自助沙律吧,會有可能吃得完嗎? 還有麵包區,沒帶小朋友同行的,唯有當這裡是裝飾區好了~ 然後到熱盤區,選擇又是多得嚇人;先是西式的熱盤,包括:紅酒燴牛尾、焗帶子、雞肉卷、牛肉卷、豬仔骨、香煎三文魚,加上西蘭花及大啡蘑菇兩款配菜。菜色製作認真,水準不差。 然後還有燒加拿大特級帶骨肉眼、燒火腿、燒羊架,以及洋蔥炒薯仔,食肉獸應該會滿足吧~ 接下來是中式的海蟹粥、花膠海參燉湯、超多配料湯粉麵吧,還有燒味的叉燒、海南雞、燒豬腩,你愛那一味? 另一邊廂,還有晚間點心,選擇也有五款之多,包括:蝦餃、燒賣、牛肉球、小籠包及上素餃。之後還有鮑汁扣海參、紅燒花膠扣鵝掌、韓式粉絲、時菜炒海鮮、炒菜、叉燒炒飯... 太豐富了吧? 在靠近入口位,還有一個印泰美食專區,密密麻麻陳列著:泰式咖喱雞、咖喱雜菜、印度紅花飯、咖喱羊肉、椰菜花薯仔咖喱、咖喱海鮮、印式烤羊肉串,啊,還有醬汁非常扣人心弦的泰式燒魚! 呼,終於介紹到甜點,首先是非常可愛搶晴的雞仔造型芒果慕絲餅,以及炮仗造型士多啤梨慕絲餅,你捨得破壞牠吃嗎? 同場又有名物芒果拿破崙、栗子慕絲蛋糕、雜果蛋糕、意大利芝士餅、開心果柑桔費南雪、朱古力慕絲餅、香梨杏仁撻、黑森林蛋糕、雲石芝士餅,還有更多朱古力撻、燉蛋、朱古力合桃批等等小甜點,就算是最厲害的甜魔,也要分三四次來才能品嚐得完! 接着還有朱古力噴泉,配料也有七款之多,最適合帶着小孩的家庭客。然後五款口味的 Movenpick 雪糕則是我的心水,當晚口味包括:Swiss Chocolate、Vanilla Dream、Strawberry、Hazelnut 及 Yogurt。 還有新鮮焗起的窩夫、銅鑼餅紅豆燒、豆腐花、芝麻糊,加上紅豆蓉、黃糖、啫喱糖以及更多配料。最後是新鮮切起的火龍果、西瓜、哈密瓜、蜜瓜及菠蘿。終於介紹完畢! 凡惠顧自助餐,即可加$45無限暢飲果汁及汽水;又或加$85無限量暢飲果汁、汽水、啤酒及紅白酒,非常抵呢! 人多好辦事,這晚我們集八人之力,出來不同的水果、芝士、沙律、海鮮、生蠔、刺身、熱盤、燉湯,組成超豐富的頭陣!特別難忘鮮甜肉厚的帶子,質素很高,令人吃不停口;粗身鱈場蟹腳也很鮮甜,令人滿意。 又取了原籠新鮮蒸起的小籠包上檯,小籠包皮薄卻不易穿、裡面湯汁豐盈,趁熱食滋味一流哦~ 冬天就是要滋補一下:花膠燉湯、鮑汁扣海參、紅燒花膠扣鵝掌都是非常滋補養顏的食物,女生當然要多吃,好好補充一下骨膠原! 食友也推介湯麵及海蟹粥,但那些太飽了,再取一碟雜錦咖哩連同泰式烤魚(那又香又辣的醬汁超讚!)及豬仔骨等,鹹胃已差不多收工了~ 來到甜品環節,首先吃了黑白紅豆豆腐花,滑溜好吃,再來更多蛋糕及雪糕,已經很飽又滿足了~ 不過師傅又誠意獻上流心芒果蛋糕:以 cream cheese 及 sour cream 打造的外層極其柔滑,中間的芒果醬不太甜、果香濃郁,配搭起來好好吃啊! 吃完這個真的要收工了,來杯伯爵茶,一邊解滯,一邊聆聽三位音樂使者無比美妙的現場演唱吧!他們的歌聲,真的繞樑三日啊~ 自助晚餐週一至週四成人$558 / 小童及長者 $368,週五至日、公眾假期及前夕成人$598 / 小童及長者 $408,eShop 網上商店 訂座還有75折,可有令為食的你再度心動? The Promenade 地址:紅磡德豐街20號九龍海逸君綽酒店大堂 電話:2996 8432 酒店 Facebook:Harbour Grand Kowloon      ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2017/01/promenade.html
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