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  1. 臨近12月及聖誕,又是時間密密出動買衫、買褲、買禮物,而尖沙咀海港城則是城內數一數二的 shopping 勝地。今天,介紹海港城內 Three on Canton 的新出下午茶及雞尾酒,兩款都是甜魔媽媽心水推介! 先由「冬日戀曲下午茶 Winter Spice High Tea」($488/兩位) 開始介紹:下午茶由即日至2019年1月31日供應,可選在 Three on Canton(室內)或 Be on Canton(室外花園位)享用,這天我們選了舒適室內沙發位,但同時又侍者將下午茶擺到室外,正正是相幾先食! 下午茶最特別是表面有75度冧酒的 薑味法式燉蛋,來到賓客面前會即席以火鎗點燃以製造焦糖脆面,燉蛋的托盤則以乾冰包圍著,瞬間白煙與火光交錯、冰火交融、仙氣飄飄,超級謀殺相機記憶體啊! 始終室外本身光線充足,較難捕捉火光,一會兒再分享室內版本。也趁機介紹下午茶飲品,遇上寒冷冬日,或是想養生的朋友,建議嘗試新推出的 玉桂蜜糖薑茶,暖胃有益;此外也可選擇花茶、果味梳打,甚至雞尾酒如 Mojito、Cosmopolitan、長島冰茶都不用加錢! 接著介紹鹹點:可以先吃清新怡人的 車厘茄水牛芝士玉桂粟米餅,再品嚐較濃郁的 鵝肝凍批配香橙薑味果醬;也很喜歡 玉桂番薯餅配黑松露辣根汁,組合新奇、惹味可口,最後長得像漢堡的 栗子火雞三文治配紅莓醬 則是飽肚之選,吃完晚餐也可以跳過! 甜點們更加色彩繽紛,包括嬌艷軟滑的 紅莓芝士蛋糕、小巧美妙的 黑朱古力百利甜酒松露棒棒糖,檸檬士多啤梨白朱古力慕絲、香甜脆口的 馬卡龍,以及個人十分喜愛、甜美可口的 雜果栗子朱古力撻,以及質感軟滑細膩、味道香甜交錯的 佛手柑焦糖慕絲。 最後,品嚐下午茶少不得新鮮焗製的鬆餅;餅廚悉心炮製香濃朱古力鬆餅,鬆餅內佈滿香甜幼滑的朱古力粒,可配上酸甜可口的香橙果醬享用,配以熱茶或玉桂蜜糖薑茶最是美妙~順便,也補一張室內同時見火光及白煙的照片,這個下午茶,真是視覺味覺雙重的享受! 特地選了熱飲,也是為了留下 Quota,品嚐酒吧新出的兩款絕美 Cocktail:為慶祝品牌成立190周年,法國嬌蘭與 Three on Canton 合作推出兩款既芳香又優雅的香氛雞尾酒 ($120/杯)。 首先是以 Mon Gurelain Eau de Toilette 淡香氛為靈感,並以 Hendricks、薰衣草糖漿、雲尼拿、紅莓、檸檬汁調製的 Mon Guerlain Goddess,Cocktail 有著豐富果香,口味溫柔又清新,加上兩朵沾有 Mon Guerlain 香氛的牡丹花,正正體驗了女神的氣質。 另一杯是以 Eau de Cologne Imperiale 帝皇之水為靈感的 The Imperial,Cocktail 與香水一樣有著「皇室蜜蜂」的尊貴標誌,由 Jim beam、Amaro montenegro、Dom benedictine、君度酒、苦橙精油及 Rosemary 混成,酒味明顯及濃烈,較適合男士享用~ 無論是愛酒還是愛嘆下午茶的朋友,下次在海港城逛累了都可以去休息兼充電哦~~~ Three on Canton 地址:尖沙咀廣東道13號海港城港威酒店3樓 電話:2113 7828 Facebook:Three on Canton/Gateway Hotel, Marco Polo Hotels ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 寫這篇文時,甜魔媽媽實在無法不想起一位朋友;從未踏足加拿大(適應時差超弱關係,也不打算主動踏足...),但對這地方是滿有好感的,所以當知道 Three on Canton 推出「加拿大風味之旅」自助晚餐(9月6日 - 10月5日),馬上欣然赴約! 去年2月參加「味遊澳洲美食之旅」的印象還歷歷在目,這次也一樣精彩。這次酒店除了與加拿大駐港澳總領事館,及加拿大農業食品部合作,還特別邀來經驗豐富的加藉主廚 Nolan Ledarney,來餐廳擔任客廚炮製佳餚,認真不得了! 甜魔媽媽到訪是首晚開幕禮,經過一番致詞、剪彩、祝酒後,急不及待要去看看這個插滿楓葉旗的美食區,到底有甚麼誘人美食! 一開首就是香氣撲鼻的香煎鵝肝,大廚 Nolan 特別將鵝肝煎脆後塗上加拿大楓糖漿,吃時別忘帶百里香葉、酒味提子乾及香醋味的醬汁,可令味道更加邪惡誘人! 另一重點推介是香烤阿爾伯達黑安格斯西冷牛扒 Whole Roasted Alberta Black Angus Sirloin,外層酥脆,中間卻仍然嫣紅粉嫩,肉汁豐富迷人,吃時可配上松露醬汁;不吃牛的朋友,則可以幫襯黑胡椒烤加拿大豬脊肉 Peppercorn Roasted Canadian Pork Loin,一樣肉嫩美味。 以上肉類配菜有飽滿好吃約克郡布甸 (Yorkshire Pudding),接著更多美食包括加拿大藍青口鍋、楓糖甘筍、酥烤薯仔配煙肉及焦糖洋蔥,無論是主菜或配菜都別出心裁。 喜歡海鮮的朋友,也要品嚐一下香煎味噌魚、香煎比目魚柳,加上蒜香炒野菌、椰子豉油醃茄子等美味配菜。據知餐廳還會輪流推出香煎加拿大帶子、紐分蘭海鮮鍋等,單是這加拿大美食區也夠吃飽了~ 不過個人認為 Buffet 中的芝士噴泉也值得幫襯一下,畢竟 buffet 任食還是首次見到,而且配料極多如法包、腸仔、炸魚手指、椰菜花等,滋味百變很吸!接著的熱盤區也推介北京填鴨、冬蔭功湯及多款燉湯。 去到繽紛琳琅的甜品及水果區,除了令人驚喜的新鮮開半熱情果,也有三款加拿大特色甜品,分別是南瓜批、法式楓糖布丁 Maple Creme Caramel Flan,以及很有甚特色的納莫奈條 Nanaimo Bars。 場內也有大量西式甜點,Movenpick 雪糕櫃、即焗心太軟、Waffle、朱古力噴泉,以及一另載滿甜點的凍櫃,以及色彩繽紛的小孩專區,其實大人看到那繽紛場面,也感到很喜! Three on Canton 的 buffet line 從來都很長,之後還有長長的中式粉麵檔、西式意粉、海南雞飯、涼菜、沙律(也有好些加拿大推廣美食)、刺身/生蠔/凍海鮮/芝士區,但這晚食力有限只能略取其一二! 這就是甜魔媽媽的首輪環節了!大大隻的愛爾蘭生蠔、爆膏的龍蝦肉、美味的冷熱加國美饌,其中最愛的,還是脆燒豬腩,好香脆又美味誘人啊~ 最後取來三款加拿大甜點,加上燕窩燉奶、雪糕及心太軟,非常飽足了!週一至四成人自助餐$628,週五六日、假期或前夕$668,3-8歲小童(由兩成人陪同下)免費,9-11歲也有半價優惠,挺適合家庭客開學後來鬆一鬆呢! Three on Canton / Be on Canton 地址:尖沙咀廣東道13號海港城港威酒店3樓 電話:2113 7828 酒店 Facebook:Gateway Hotel, Marco Polo Hotels ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
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