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  1. 今天是父親節,先祝天下間爸爸父親節快樂!暫時看來這兩晚天氣都未如理想,很幸運又感恩的,甜魔家早在上週天氣清朗時,在 Cucina 預慶了父親節,留下既美味又美好的回憶! 三月時才一家人到訪 Cucina 吃過 Sunday Brunch,不過與 Blue 一樣,Brunch 勝在氣氛輕鬆寫意,但更精緻勾引味蕾的菜式,還是要晚市來吃!來這裡還有另一重要原因:早前在 CX Holiday 看到農曆新年羅馬抵玩套票,二人6日5晚只是$14K!超心動但還未能預訂,唯有先吃意大利菜抒解鬱結.... 遇上好天氣的日子,千萬不要傻得天色全黑才來用餐;像我們預訂了七時的座位,但6:30pm就抵達了,要好好捕捉最美的落霞,以及極夢幻的 magic hour 啊~ 維港的景致太迷人了!而馬哥孛羅香港酒店這邊離海超近,對面就是 IFC,正正是尖沙咀海景中最美的一段;我們邊欣賞美景並等待 magic hour 時,兩兄妹則畫畫作樂,當然邊畫也有邊吃麵包條! 說起上來,麵包+橄欖油+黑醋,曾經是兩口子最愛的組合;近年就有點移情邪惡的牛油(難怪越來越發福...),也是時間多多回歸舊愛! Magic Hour 出現了!拜託爸爸看管兩兄妹,馬上跑出去拍下這極美的一幕;去到外邊,才發現 Cucina 新增了戶外位,有架當紅的酒吧餐車駐場,現場氣氛非常迷人! 由另一邊度拍攝酒吧,加上日落時分的斑爛天色,敢說是全港最美的 al fresco 酒吧餐廳!也拍了完整的維港景色.... 此情此景,實在令人身心俱醉啊! 好,食物也陸續出場,拍照後又是時間回去開餐!怕兩兄妹餓,率先點了一份 西西里紅蝦扁意大利麵配車厘茄 Linguine with Sicilian red prawns, on its own sauce reduced & fresh cherry tomatoes ($368),紅蝦固然超好吃,甚有口感的扁麵也吸收盡蝦膏蝦鮮,再加上清甜車厘茄點綴,非常美味!貴一點也完全值回票價! 然後是邪惡的 香煎鴨肝伴無花果醬、鴨肝醬配意大利陳醋、奶油麵包 Seared duck liver with figs cmopote and duck liver terrine with aged balsamic, brioche ($288),鴨肝配無花果是近期最愛的食物之一,一香郁一清甜的滋味太動人,這裡煎的火候剛好、鴨肝外香內嫩又無根,值得加分。吃完煎鴨肝,後方的鴨肝醬也非常好吃,除了陳醋還有熱情果爆爆珠可作配襯! 再來是 龍蝦濃湯 Lobster bisque with creme fraiche and braised shallot ($208),現時很多高級餐廳的餐湯都是上碟後再傾倒,除可保持熱度也增加了可觀性,一舉兩得!由圖可見龍蝦肉份量不少,而且極鮮極嫩,配上柔滑法式酸忌廉,以及鮮濃不稠的龍蝦湯,非常美味。 吃完意粉兩兄妹還意猶未盡,所以又為他們點了 黑松露、芝士焗薯蓉 Baked mashed potato with black trufle and parmigiano cheese ($108);別說小孩,大人也抗拒不了那又香又滑的美好滋味,邊怕熱邊努力吹著,也就邊清碟了! 正式主菜是 扒什錦海鮮盤 Grilled mixed seafood, tiger prawn, squid octopus, scallop, scampi, white fish and vegetables ($538),由虎蝦、海螯蝦、魷魚、八爪魚及白魚組成的燒烤位盤全是可持續海鮮,用料很優、火候也剛好,很久沒吃過令人感動的八爪魚了;另外配菜是清怡的意大利青瓜,所以吃完還未算太飽。 但接下來的 扒澳洲戰斧M5和牛牛排 Grilled Australian Wagyu beef tomahawk M5 ($1288) 就實在一件打爆 quota:足45安士的斧頭扒巨大無比,粉色肉嫩的部位固然美味,近骨的微焦肉位更是香口美味得要緊,我們一共只吃剩了三小件肉!但配菜的法邊豆及烤薯同樣份量十足,所以還是落得打包的收場~ 最後去到甜品環節,瘋狂地掃了三款之多,首先是 Chocolate Sphere:內藏雲尼拿雪糕的黑朱古力圓球上檯後,侍者會在面前傾倒香濃熱朱古力漿,令圓球面層融化破開,吃時拌上周邊的蛋糕、餅碎及爆炸糖等,簡直是最美妙的朱古力誘惑! 也點了叫好叫座的 Napolean,紅艷艷的雜莓拿破崙賣相漂亮,口感清脆動人,加上香甜不膩的吉士,要清碟又是零難度! 最後是爸爸心水的 Cucina Affogato,用的是榛子雪糕,但除了 Espresso 還有美酒可以傾倒在杯中,帶來甜美、甘濃、酒香交錯的多重滋味,非常美妙! 飯後,少不了在絕美海景下來張大合照:吃得盡興的兩兄妹鬼鬼馬馬,沒一張正經的,不過也是難得的美好回憶,照樣貼上來~記得,要好好聽教聽話、錫錫爸媽啊! 最後,在這個甜蜜的節日,也順便分享兩則甜蜜消息:甜魔家愛吃的閃電泡芙 L'Éclair de Génie 開到太古城了!還新出了 Madeleine 貝殼蛋糕,又有 Cold Brew Coffee,大家經開太古也不妨去感染一下那繽紛~ 大抵爸爸都愛威威,所以不管是閃電泡芙還是 Patisserie Jeffery Koo 都推出威士忌甜品;上回 Luxe Culinary 重遇古師傅後對其朱古力甜品念念不忘,今個父親節也帶了威士忌朱古力回去,一打開已經酒香撲鼻!吃下去又滑溜,老實講不太想分享給老公呢.... XD 又一個節目過去,接下來就會是甜魔媽媽最期待的-8週年陶婚紀念!今年會在澳洲過,多麼令人期待,不過貪心的我還是希望新春意大利之旅也能成行,嘻嘻~ Cucina 地址:尖沙咀廣東道3號海港城馬哥孛羅香港酒店6樓 電話:2113 0808 酒店 Facebook:Marco Polo Hongkong Hotel ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  2. 一不離二,二不離三,明明在減肥中的甜魔媽媽又來介紹自助餐啦!不同是這回是半自助午餐,而且事先又飲了多杯可促進新陳代謝,加速脂肪分解的咖啡打底,應該不會太吸收吧? 好啦好啦妹妹別瞪我,上週六媽媽是出席擔任 Marco Polo Signature Iced Coffee Competition 評判,之後才順便在 Cucina 享受一頓半自助海景午餐啦。提起這比賽,不能不再度誠意介紹去年 Marco Polo Signature Iced Tea Competition 的冠軍得主-Earl Grape Iced Tea,果茶口味非常清新,拌著接骨木花的香氣,迷人之極! 不過冰茶再好喝也是冷飲,還是有多點熱食下肚才點,早上時分,還是來壺熱茶比較恰當。小休一會,也是時間展開激烈的冰咖啡比賽了! 是日天公不造美,細雨綿綿,雖然情況是不打傘也可以接受(這天酒店營運副總裁作出了最佳示範!),但為了咖啡出品的衛生,拍照留念後還是移到室內進行。 這天比賽地點改在連接6樓的5樓廚房,可以尋幽探秘其實很有趣!這次參加比賽的共有14間不同的 Marco Polo Hotels 馬哥孛羅酒店,大家都使出渾身解數,希望能在 Appearance、Creativity 及 Taste 三方面取悅評判,贏取冠軍殊榮~ 以下是部分參賽作品的併圖,由圖可見廚師創意無限,取材包括冬甩、椰子、棉花糖、黑森林蛋糕,非常精彩。廚師會製作一杯真實大小,另外多份小杯裝供我們試味,部分更別出心裁附上可口小吃。14款作品各有優點及特色,老實講要評分不是易事啊! 最後,比賽由 Marco Polo Shenzhen 深圳馬哥孛羅好日子酒店 的 S'more Cappuccino 獲得冠軍,無獨有偶,這正也是甜魔媽媽最喜歡的一款冰咖啡呢~ 一如 Earl Grape 冰茶,這款冰咖啡很快將於不同的 Marco Polo Hotels 供應,咖啡迷引頸以待吧! 之後也是時間回到6樓 Cucina,以豐盛的海景半自助午餐慰勞自己。擁有無敵優美海景的意大利餐廳,Weekend lunch 定價比預期中相宜,成人$448/小童$248 就可享含龍蝦、帶子的豐富海鮮沙律自助頭盤、六選一精緻主菜,以及自助甜品及 Movenpick 雪糕了! 剛開始午餐時段仍然有雨,但這樣的維港也別有一番凄迷美態,在這裡用餐真的能將一星期的疲勞都通通忘掉啊~ 好,也是時間看看 Antipasti buffet 選擇,當中不乏貴價海鮮如開邊龍蝦、碩大翡翠螺、長蟹腳、海蝦、青口等,另一邊還有原隻帶子任取任吃呢~ 頭盤 buffet 還包括牛角包三文治、三款不同口味的 Pizza、麵包、兩款餐湯(Mushroom Soup 及 Seafood Vegetable Soup,個人喜歡前者),肚餓的小孩可以先吃這些充饑~ 個人很欣賞這裡的現成沙律,約十款選擇雖不是最多,但味道大多非常出眾,特別擁介椰菜花沙律、青醬大蝦蔬菜絲沙律,這天忘了 encore 多少次;另外燒牛肉西蘭花松子沙律、南瓜沙律等也十分好吃。 以上都不夠滿足的話,場內又有自助沙律吧,以及特多款沙律醬汁、配料,沙律迷來到會得滿足~ 另一邊靠近入口處還有 Coppa、Coppa di Testa、Salami、Mortadella 四款火腿凍肉,加上 Montasio 芝士及不同配料。 最後到水果/甜品區,水果有清甜西瓜、菠蘿粒及蜜瓜粒,甜品則有杯子蛋糕、咖啡朱古力歌劇院蛋糕、雜果忌廉蛋糕、藍莓芝士蛋糕、焦糖燉蛋、高掛的紅莓奶凍杯、開心果吉士脆筒、牛角包、提子酥、雜果酥,還有糖果站、朱古力火鍋,以及忘拍的 Movenpick 雪糕櫃!沒辦法,要邊拍照邊優先安頓兩兄妹的伙食,漏拍已成常態了!^_^" 終於到兩口子的開餐時間,如此豐富海鮮美食+優美海景下,食客可加$358無限量享用巴黎之花香檳兩小時,酒鬼老公當然不會錯過,至於我還是重溫 Earl Grape 冰茶好了~ 提起這 Earl Grape 冰茶就好笑,冰茶一來爸爸連香檳也不顧要來搶飲,令到Chloe妹妹非常好奇,於是也讓她試一口;不知是她少試冷飲,還是茶味的飲料始終不OK,竟連環擺出多個古怪表情,爸媽都給她逗到樂透了!!! XD iPhone 拍照實在太方便,之後 Encore 又 Encore 的幾款沙律,也用手機拍好了,來到擺碟美輪美奐的主菜,才認真拿起相機再拍。 不想吃得太飽,這天只點了三份主菜,首先是 水煮蛋配露筍、意大利煙肉及芝士汁,超愛那又香又濃的芝士汁,與流心蛋汁配搭完美,贏盡兩口子的心,Matthew也吃到大竪拇指! 接著這道 香煎盲曹魚配檸檬牛油汁 又是非常出色,魚皮煎得極其香脆可口,中間魚肉則仍然緊緻嫩滑,加上芳香不賺的檸檬牛油汁,上檯不消5分鐘就被我們清光了! 最後是 紅酒燴牛面頰肉,這個主菜份量相當巨大,十分適合牛魔王;軟腍入味的牛面肉,以及香甜滑溜的番薯泥,飽肚感十足呢。 兩兄妹一早進入甜品環節,其中糖果吧、朱古力火鍋都是二人心水,都忘了共取了多少回!為食妹妹更有撞玻璃的驚險情節,還好並不嚴重。 至於媽媽我,最大目標當然是 Movenpick 雪糕!!!吃甜品之時正好天色也轉明朗了,連帶心情更加大好;這個星期天,過得相當寫意又愉快哦~ ^o^ 早上喝了太多,跳過最後的咖啡,飯來一家人到就近的海港城,逛兩兄妹最愛的 ToysRus 散步幫助消化! 原來,只需在店內 LEGO 攤位完成三大見習 NEXO KNIGHTS 挑戰,儲齊3張貼紙,就可以獲得豐富 LEGO NEXO KNIGHTS 禮物包一個,兩兄妹都成功完成挑戰。本週末(3月25-26日)2-6pm場內還會再設counter,大家經開尖沙咀也可以去玩呢~ Cucina 地址:尖沙咀廣東道3號海港城馬哥孛羅香港酒店6樓 電話:2113 0808 酒店 Facebook:Marco Polo Hongkong Hotel ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
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