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  1. 數年前當媽媽還是甜魔時,真的常舉辦甜魔聚會,約一班愛吃愛甜的食友一起愉快掃餐牌,會點正餐但甜品是主角,曾到訪不少高貴餐廳如文華扒房的!時至今日,大家越來越不耐甜(我也變成偽甜魔了...),但偶爾還是以甜魔名義出來約會,今天也補記出發前的一場聚會。 被問到中環有甚麼好吃,腦海最先出現就是 Casa Lisboa 及 Westwood Carvery,兩間都是百吃不厭而且定價公道的優質食店。友人選了前者,那就一起開心的去重溫美味的葡菜料理囉!留意小店人氣真的挺旺,週六的晚上全場爆滿,非常興幸一早訂了位啊~ 拔示一家三口抱恙在家,餘下三人組中有兩人(包括我!)都吃完下午茶來,食力不強,但也順利完成以下食物,戰績其實算很不錯了!悉尼回來、瘦了不少的 Minnie 大讚免費麵包配吞拿魚醬很美味,雖知道是事實,但還是不敢多碰了~ 這裡的 Sangria 非常好喝,我與 Minnie 都點下一杯,男主角就點了一杯 Mocktail,來消解一下悶熱的暑氣~ 頭盤只點了兩款,首先是 Codfish Cakes ($26@,最少兩件),其實也即是馬介休球,新鮮即點即炸,外層薄身香脆不油,中間絲絲魚肉甚為鮮美,點上沙律醬更加美味,送酒一流啊! 另一款是 Egg yolk crispy Ravioli ($130),一客兩大件皮薄飽滿的炸雲吞皮下,竟然是流心鹹蛋黃,搭上油潤的火腿更添邪惡!墊底的葡萄牙蠶豆拌著辣肉腸炒香,又在吸收火腿及鹹蛋黃脂香油香後,也變成邪惡吸引,不愛吃豆的 Minnie 也幫襯了好多好多~ 主菜點了 Suckling Pig ($310),乳豬皮很脆,肉也嫩,但熱度不是很足,同上的米飯也不算很吸引,完全被另一主菜比了下去。 這,才是重來最大的誘因--- 這裡的 Octopus Rice ($280) 真的精彩絕侖,八爪魚的鮮味、生熟度或口感都很完美,是我吃過最鮮嫩彈牙的版本;吸飽海鮮汁的米飯,也美味達至再飽也要添食的邪惡類別,加上香脆露筍/八爪魚天婦羅,一致得到食友大力讚好。 來到甜品時刻,雖然訂座時提過慶祝生日,想在甜品碟上寫 Happy Birthday,但沒想到餐廳送上一客 on the house 的 Portuguese Cookies & Chocolate Cake with Vanilla Ice-cream (原價$85)... 蛋糕味道不錯,但也相當頂肚,早知就只點一款甜品好了! 另外點的兩款甜品是 Serradura - Portuguese Sawdust Pudding ($70),十分傳統及經典的味道,對我來說是甜了一些,而同上的無花果則是加分位。 也重溫了 Roasted Peach, with Moscatel and Yogourt Chantilly ($85),焗桃滋味清甜討喜,拌上酸香滑溜的乳酪,以及刺激香口感的粉紅胡椒,是款飽肚也能完成的甜品,至少我是! 餐廳還送上 Port wine 致慶,香甜的滋味十分醉人;加上早前在 澳門旅發局活動 中,與葡藉美女廚神交流提起,那年興起也真想到葡萄牙去飲飽食醉啊! 出文時,澳洲之旅也快將完成了,回來再約派手信及分享更多美食吧~~~ Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa 地址:中環雲咸街63號巴力大廈2樓 電話:29051168 Facebook:Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 分享完布吉 Day 4 遊記,無論當地的陽光與海灘非常吸晴,但講到美食就完全被城市型的曼谷比下去。同樣,香港生活節奏急速、擠迫繁忙,也造就了一個美食天堂;上週四,在中環的 Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa,就吃了一頓超班美味葡菜! 對位於 LKF Tower 的前身 Casa Lisboa 印象很好,2016年尾結業時,心中不無可惜。不過去年中,餐廳已於更高層的中環雲咸街巴力大廈2樓,以新面貌、新風格再次登場;新店主打新派葡菜,座位少了,但環境及食物都再一步提昇,實是老饕之福! 適逢這個春回大地 、萬象更新的季節,Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa 為食客帶來8道全新的葡萄牙菜式,成功吸引了為食甜魔媽媽前往。 在富海洋氣息的座位就坐後,先來一片麵包,點上可口的吞拿魚醬,味道十分合意;但為了留存胃納,不敢多碰,改吃橄欖好了。 不少食友都對這裡的 Sangria 推祟備至,果然酒味與果香平衡得宜,我不自覺的喝了兩杯之多!其實店內也有非紅酒版本的 Sangria,已經立定主意要下次試。 頭盤先來 Kenyan beans & green Asparagus tempura 肯亞綠豆及蘆筍天婦羅 ($80),也許你也像我一樣,奇怪天婦羅不是日本料理嗎?原來,它真正的發源地是葡萄牙,是航海員方便烹調及保存食物的技術,也是齋戒期不吃紅肉的最佳食物,後來流傳到日本才發揚光大。沿用葡式製法的天婦羅漿爽脆,與綠豆及蘆筍十分配合,點上蒜茸蛋黃醬更加美味! 接著品嚐 Atlantic swordfish tartar, avocado purée, corn shell & lime zest 大西洋劍魚他他配自家製脆片 ($158),菜式用上葡萄牙劍魚腩,切粒後混合紅蔥頭、薑、芫荽、青檸汁、葡萄牙紅椒醬,面層加上牛油果醬,配合自家醬 Taco 脆片同吃,鮮香惹味極富特色~ 然後是由傳統葡菜紅酒燴牛尾,演變而成的 Oxtail pie with whipped meat sauce 葡式牛尾肉批 ($195),很欣賞脆麵皮十分薄身,中間的牛尾肉又帶紅酒及蔬菜香甜味道,自然好吃吸引。 開始主菜環節,首先是非常家庭式的 Oven baked sea bream Assada served with grilled vegetables 家鄉焗原條大西洋鯛魚 ($420),來自葡萄牙的鯛魚份外新鮮肉嫩,可由侍者分妥上碟,十分細心;同上的番茄、洋蔥、抱子甘藍吸收魚汁魚鮮後,也份外好吃,不要錯過! 接下來是全晚最愛的 Octopus rice with spring onion, green asparagus & octopus tempura 葡萄牙八爪魚飯配辣肉腸及天婦羅 ($280);八爪魚是極具代表性的葡國食材,而這裡的則是神級水準,無論鮮味、生熟度或口感,都十分完美,鮮嫩彈牙,比起矜貴鮑魚毫不失色!除了潤澤米飯中的八爪魚塊,面層還有先用 Moscatel 甜酒蒸煮過再炸的天婦羅版本,同樣超好吃~ 驚喜陸續有來,由傳統羊肉蔬菜鍋變奏而來的 Lamb chops a mods da Quinta grilled lamb with roasted tomato, pumpkin and baby onion 葡式燒羊架 ($290),口味也十分的讚:鮮嫩的羊架初吃欠有應有羶香,但吸收蔬菜及香草香氣後,味道更溫婉細膩,越吃越滋味啊! 最後一款主菜,是由葡式牛肉三文治演變而來的 Flap Steak Preguinho served mustard and Portuguese preguinho sauce Preguinho式煮牛下腰肉 ($298),嫩滑的牛腹肉淨吃已經不錯,但最少也要留兩件夾上烘過的麵包,以及芥末醬汁一起享用,感受不同的風味。 最後甜品是 pêssego assado 焗桃配葡萄牙moscatel甜酒汁 ($85),起初大家都以為會是甜膩之作,原來吃的主要是桃本身糖分,拌上乳酪更添一份酸香滑溜感,而面層的粉紅胡椒更是神來之筆,令焗桃添上一絲辣意,十分有趣! 總的來說,是實力非凡、很高水準的一餐,連服務也相當細心值得一讚。我已經在計劃幾時又要再訪了! Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa 地址:中環雲咸街63號巴力大廈2樓 電話:29051168 Facebook:Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
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