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  1. 五月真的吃了好多場自助餐,但每一場都各有特色及吸引之處!如今天介紹的金域假日酒店 Bistro on the Mile 五六月推出的「鮑魚匯聚‧鮮味之最」自助晚餐,就以海味四寶之首的鮑魚為主題,刨製了十多款任食鮑魚冷熱菜式,鮑魚殺手來到一定樂透~ 週日至四晚市收費成人$569/長者$455/小童$398;週五六成人$639/長者$511/小童$447,任何銀行的白金或 Signature 卡都有75折。喜歡這裡晚市自助餐6點就開始,很適合我得愛早飯人士,不過一來去到昔日海鮮生蠔吧,為什麼不見凍海鮮縱影? 原來擺位有些改動,繼三文魚刺身、吞拿魚刺身、帶子、鯛魚刺身、八爪魚刺身、甜蝦、仿鮑片等多款即點即切刺身,十多款精選壽司(包括鮑魚壽司!)、火炙吞拿魚/帶子/三文魚壽司等都集中在這區,方便食客取食。而即開生蠔則保留在這區~ 這區也供應著冷豆腐、冷麵、綠茶冷麵連同多款配料,又有日式前菜如枝豆、牛蒡、蓮藕等,選擇十分齊全。 除了大量刺身、壽司及冷盤,這區也有炸日式雞卷、炸蠔,以及雜菜天婦羅、海老天婦羅、吉列炸蝦、吉列帶子、吉列南瓜、吉列蘑菇、吉列茄子等,喜歡和風美食如 Matthew 的,單在這裡都夠吃飽了~ 之後回到入口處的沙律冷盤區,原來凍海鮮搬了到那邊!平日晚上選擇有凍蝦、凍藍青口、 翡翠螺、小龍蝦、日本長腳蟹,如是週末還會加上凍龍蝦,十分豐富。 其他的冷盤選擇也令人眼花瞭亂:煙三文魚、芝士香腸沙律、利安娜腸、沒有拍的涼拌菠菜豆乾、巴馬拿火腿配蜜瓜、雜菜番茄沙律的,如是週末還會加上蟹肉牛油梨芒果、蟹肉釀蕃茄等美食。 接下來芝士有羊奶芝士、Brie、車打芝士及 Danish Bleu 藍芝士,自助沙律吧更是非常多樣化:火箭菜、萵苣、菠菜、牛油生菜、蘆筍、青瓜、蕃茄、南瓜、紅腰豆、玉米筍、蘑菇、紅菜頭,加上提子、餅乾、合桃、西梅乾、甘筍條、青瓜條,想吃總會找得到! 再加上紅洋蔥、洋蔥粒、酸豆、檸檬角、麵包粒、煙肉粒等配料;意大利油醋汁、千島醬、法式沙律汁等醬汁,以及希臘沙律、香辣木瓜配蟹肉沙律、燒牛肉沙律配日本冬菇露筍、青蘋果沙律等數款現成沙律,愛吃沙律的一定會非常滿足! 但記得也要留肚給六款鮑魚涼菜哦!推介要試鮑魚配紅酒梨串,又美又清新可口;鮑魚海鮮沙律白酒啫喱杯帶淡淡酒香也很開胃,之後鮑魚銀芽沙律、鮑魚雜菌沙律、韓式鮑魚冷麵沙律,以及鮑魚海蜇沙律就按心水挑選配搭吧! 然後開始熱食環節:每晚都有一中一西餐湯,當晚是番茄忌廉湯及花生眉豆雞腳湯,不過我都未有光顧,因為每位贈送的鮑魚佛跳牆已經打爆了 quota! 接下來又有蒜香西蘭花炒蝦仁、陳皮清蒸九孔鮑、蒸鮑魚配鴨腳花生、鮑魚冬菇燴伊麵、豉汁蒸龍脷柳等多款中式鮑魚/海鮮菜式,最適合帶同家人來用餐。據知週末還會推出薑蔥炒龍蝦、薑蔥焗蟹蓋等更多海鮮! 之後是特式燒烤海鮮美食,提供三文魚、鮮魷、鱸魚、青口、蝦、龍脷柳、 雜菜、燈籠椒、蘑菇等等燒烤美食,香氣四溢非常誘人呢! 接下來則是印度美食,包括印度烤包、印度薄脆,素食但很辣的雜菜咖喱,以及味道較溫和的魚咖喱,加上十分傳統的天多利烤雞及多款配料。 輪到食肉獸歡呼拍掌的時間!場內供應香脆誘人的芝麻皮烤乳豬,同時細心拌上乳豬醬,試問我又怎可能放過牠?同時又有香噴噴的羊架及牛仔骨,讓人無法不大開食戒! 當然也不能錯過香脆可口的鮑魚白菌酥盒,滋味極佳推介要試;而香煎鮑魚蟹餅拌上日本芥末蛋黃醬後,也十分好吃,怕飽的話就與朋友一起分享吧! 其他美食還有日式蒜香雞扒、鹽燒鯖魚、香草炒意大利青瓜等,以及十分和風的粉麵檔,選擇包括:拉麵、烏冬、芽菜、昆布、蟹柳、日式叉燒、竹筍、青蔥、粟米、溫泉蛋、 麵豉湯、東京醬油湯、豬骨湯等! 最後的 Carving station 則供應燒火腿配蜜糖燒汁,以及美國燒西冷,如是週末還會換上更吸引的燒有骨肉眼扒! 最後是甜品環節:在巨大的自助飲品機旁邊,有朱古力蛋糕、榛子夾心蛋糕、忌廉脆筒,之後又有紅豆沙,以及超香脆好吃的西班牙油條配朱古力醬、香濃芝士蛋糕以及蘋果批。 之後又有提拉米蘇、草莓芝士蛋糕、檸檬撻、栗子布頓撻、草莓千層酥、朱古力慕絲蛋糕,就看你愛那一款! 如果以上甜點都未合胃口,凍櫃中的3.6牛乳布甸、生果酒啫喱、草莓乳酪、椰汁西米布甸,又可是你的心水? 之後還有三款口味(雲尼拿、士多啤梨及朱古力)的 Häagen-Dazs 迷你杯,加上切件的菠蘿、西瓜、蜜瓜及哈蜜瓜,其中菠蘿質素極高,要不斷 encore! 最後在刺身壽司那邊,還有三款熱甜品:葡撻、麵包布甸,以及忘了拍的豆腐花,可說是應有盡有了! 連續連日多場 buffet 後,甜魔媽媽的食力大減,不過也與食友合力堆了這個生蠔、鮑魚、海鮮大陣出來~除了前面提過的鮑魚菜式,也要大讚這裡的帶子刺身,非常鮮甜有質素;而同行 Matthew 則對壽司、天婦羅及炸蝦情有獨鍾,添吃了好幾回呢! 除了鮑魚壽司、鮑魚白菌酥盒、陳皮清蒸九孔鮑等美食,也一定要留肚品嚐超足料的鮑魚佛跳牆,滾熨的燉湯裡除了碩大的鮑魚,又有花膠、海參、雞肉等,鮮甜清潤不得了,一盅下來都幾飽肚,所以每人一盅是最好安排! 始終是年紀大、食力遠不如前,所以一盅佛跳牆後,咸胃已有五成飽... 還好有Matthew一起分擔香煎鮑魚蟹餅、乳豬等美食;而去到甜品環節,更加主要靠這位小小甜魔發功! 而其實,這晚最開心是吃到又香又滑的水準豆腐花,加上最愛的雪糕及水果,又是滿足不得了。見到 Matthew 吃得同樣開心,果然自助餐最家庭客的最好選擇! 不過甜魔家母親節不會再吃 buffet 了,因為今年節目很特別,是接機!是的,嫲嫲明天終於回來了,趕好剛得及共同渡過住節,遲些再分享久別後的重聚時光吧~ Bistro on the Mile 地址:尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓 電話:2315 1118 酒店 Facebook:Holiday Inn Golden Mile ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. Happy Friday,繼續 buffet 分享:時間及飯腳許可的話,其實甜魔媽媽愛吃自助午餐多於自助晚餐,一來午餐吃豐富、晚餐吃清及少是健康之道,二來有更多時間消化,三來吃完午餐,一般可以跳過晚餐,有效減肚腩同時省荷包,好處多多! 米芝蓮星廚 Olivier Elzer 加盟 W 後,這天才是第一次踏足 Kitchen,當然要提早來到,抵達時升降機還在顯示 Good Morning,真親切又可愛!離開時就會轉成 Good Afternoon 了~ 這裡週一至五自助午餐成人$358/小童$179;晚餐則成人$628/小童$314起。匯豐卡有85折優惠,以其高貴地段、型格環境及舒適用餐環境來計,是有吸引力的,當日所見都有8成滿! 放下手袋後,快去看看 buffet 陣容有甚麼轉變吧~通往美食區的入口前,新增了朱古力噴泉及棉花糖,剛好在蒙羅麗莎的視線面前,構成一幅非常有趣的甜魔藝術照! 午市自助餐是不設生蠔及龍蝦了,不過也有龍蝦鉗任食,加上熟蝦、我愛吃的爆膏麵包蟹,還有布列塔尼田螺及青口,都算是不錯,我已經滿意收貨了! 接著對面是日式刺身壽司區,多款繽紛已切妥的三文魚、吞拿魚、蟹柳、鯛魚、希靈魚、八爪魚刺身排了出來,任君選擇,鮮甜有質素,最適合只有一小時用餐時間的上班族。 其他壽司選擇也多,厚切的三文魚壽司尤其好吃,加上卷物、鐵火卷及小卷,以及日式芝麻醬、紫蘇汁,喜愛和食的應該會滿足~ 而場內最吸睛的,要數這青綠繽紛的特長沙律/冷盤吧,提供多款有機蔬菜、沙律菜、橄欖、蘿蔔片、青瓜、雜椒等,為這春夏注入清新健康的美味原素! 上排是一系列檸檬汁、法式沙律汁、凱撒沙律醬,中間則是一應俱全、款式非常齊備的沙律配料,讓大家選擇配搭;而檯中央還有一些現成的法邊豆蘑菇沙律、車厘茄水牛芝士、吞拿魚火箭菜藜麥沙律、烤椰菜花等。 也非常推介大家要試這裡的章魚沙律配他他汁、生牛肉配巴拿馬芝士、煙三文魚,以及香草雞蛋沙律,味道都很不錯,一碟下來還意猶未盡! 據知 Chef Olivier 特地由法國 Les Frères Marchand 引入多款特色凍肉及芝士,所以別錯過 Salami felino 莎樂美腸、意大利辣香腸、金門火腿、蒜辣拿玻里薩拉米腸,Burrata di bufala、Emmental de savoie、Tomme de montagne、Fougerous cheese、Fourme de Montbrison 等等! 其中最令我瘋狂是可以任食 burrata 芝士,而 Tomme de montagne 也是另一必必必食推介! 之後回到對面熱盤區,首先有簡單得來幾好味的燒鴨、叉燒、豉油雞,以及推介大家要試的烤意式玉米條,口感及味道都獨特而出色,很喜歡的。 再接下來的熱盤選擇很多:雞肉凱撒沙律、豉油汁煎大蝦、芝士火腿通粉、香腸配扁豆百里香、八爪魚配茴香番茄汁,相比晚餐選擇更「家常」也更合胃,很多我都滿愛吃的! 更多選擇還有十分香口美味的忌廉汁焗薯、煎鱸魚配檸檬香茅汁、鮮薊配煙肉、香煎豬架配洋蔥,以及坊間很少見的紅酒燉野豬肉,野豬肉味道粗獷有點像牛肉,醬汁非常美味,值得一試! 中間的 Carving Station 有提供燒雞,以及烤加拿大牛肋骨,伴上蜜糖芥末汁、燒汁、黑椒汁,食肉獸應該會滿足了~~~ 之後又有烤粟米、炸番薯條、法邊豆、黑松露薯蓉(好想吃但太飽了....)等美味配菜,再加上西蘭花配杏仁片、揚州炒飯、忌廉汁意大利麵、枝豆等,其實頂多只能試了一半美食啊! 無論何時何地,湯水都不能缺。場內提供蟲草花煲瘦肉、粟米蓉湯,以及屬於糖水類的紅豆沙,其實很想喝的,但取甜品時又忘了它,太沒記性! 然後轉角是粉麵部,由多個瓦煲盛載不同的配料,組成的畫面十分好看,加上不同款的湯麵,以及日本豬骨湯、四川廉辣湯、雞湯及雲舌湯四款湯底,供食客開心配搭。 最後還有中式點心,選擇都不少呢,共有豬肉雜菌餃、雞肉鮮竹卷、牛肉燒賣、雞肉豬肉燒賣、雞肉蝦肉燒賣共五款。愛吃燒賣的兩兄妹來到,一定超高興! 之後對面是甜品區,而區內也有麵包及牛油,之後就是一系列的動人甜品;不是講笑,這裡的甜品非常好吃,大家最少要預留20%戰鬥力來慢慢挑戰品嚐。首先是香濃美味的黑芝麻黑莓芝士蛋糕,以及清脆有口感的橘子朱古力蛋糕,兩款都是必試推介! 接著是口味清新又特別的開心果柚子布甸、甜中帶酸的黑加侖子朱古力脆餅,以及香甜美味的朱古力麵包布甸,夠胃納的話都建議全部一試! 不可以錯過這裡的提拉米蘇,反正小小杯裝不會很膩,味道卻非常的棒!不愛甜膩的也可以吃藍莓雲呢拿泡芙,泡芙薄身輕盈、低甜清新也不錯的。 更多的甜品還有香甜好吃的 Creme Brulee、檸檬蛋糕,以及草莓乳酪慕絲蛋糕,款式不是一般的豐富! 其中甜魔媽媽又要推介這海鹽焦糖撻,雖然其貌不揚,但味道及口感都非常出色!還有椰子菠蘿奶凍,以及熱情果慕絲杯,則喜歡喜歡果香的朋友。 還未完,場內還有四款口味的 Movenpick 雪糕呢,當日口味包括:檸檬青檸雪葩、冧酒提子、乳酪、士多啤梨,加上多款配料,雖未至於令人尖叫,但也真感到開心的~ 最後還有數款切件/原個水果,包括西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜、紅提、鮮橙、奇異果、柑仔、紅蘋果、香梨等,喜歡水果的我當然超樂啦! 到訪當日天色只是一般,但高樓底加上開揚海景,心情總是愉快的!每一款都取了一點回來後,我不客氣要開餐了! 從來都習慣先吃水果,這天又有鮮橙特別開心,加上奇異果、西瓜、蜜瓜及紅提等,維他命C肯定達標了!再吃下特別美味的芝士來補充鈣質,是個美味又健康的開始! 之後習慣再吃沙律及冷盤,試的不算很多,但每一款都很好吃有水準,如非要留肚給海鮮及甜品,真想出去再取多碟啊!但原來海鮮及熱盤的驚艷度只是一般,最深印象要數那野豬肉。如果下次再去,我會留多點胃納給沙律及冷盤~ 甜品也是這裡的亮點,基本上每一款都好吃,黑芝麻黑莓芝士蛋糕、Tiramisu 杯、而海鹽焦糖撻及橘子朱古力蛋糕是特別的好吃,見過不要錯過哦! 最後加上美味的冧酒提子及乳酪雪糕,再添杯熱茶,十分滿足但又不會太飽滯,十分舒服!吃及聊得都十分愉快的一天,期待下次再見再聚啊~ Kitchen 地址:尖沙咀柯士甸道西1號香港W酒店6樓 電話:3717 2299 酒店 Facebook:W Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 停不了的 buffet 熱浪!九龍香格里拉酒店 Café Kool 最近重磅呈獻尊貴任食韓牛自助餐,以上等韓牛精心炮製傳統烤韓牛生菜包、粉紅岩鹽烤韓牛及韓牛串燒等美饌,加上新鮮龍蝦、招牌海鮮、鮮甜刺身、龍蝦喇沙及更多星馬泰美食,豐富程度令人嘩然~ Café Kool 向來以 buffet line 超長見稱,當晚一進到餐廳旁的甜品區,馬上見到新增的原味/芒果/雜莓味 雪糕乳酪 機,已經非常驚喜。三款 Froyo 口感及味都很好,可拌脆筒或碗上,同時整個甜品區又有不少配料可供配搭。 必食接下來的 薑味巧克力伴烤蘋果,名字有點累贅,說穿了就是朱古力心太軟,薄皮之下流心香濃,加上淡淡薑味及清爽蘋果粒,香甜美味又不膩,加雪糕同吃更妙! 接下來是多款原個水果,以及繽紛琳琅的件裝甜品。水果有奇異果、橙、青蘋果、香梨、紅蘋果、火龍果,很多款都想吃,最終挑了街買越來越貴、但每天都必吃的鮮橙! 甜品款式多得誇張:朱古力 brownie、蘋果焦糖慕絲蛋糕、朱古力杯裝蛋糕、椰撻、朱古力忌廉奶凍、意大利芝士餅、柚子白朱古力蛋糕、焦糖燉蛋、朱古力法式杏仁小餅 Financier、招牌推介的 Pink Lady 紅粉佳人,等等,很多款都好吃(Pink Lady 尤其又美又可口),但每款吃下一件,大概都已飽到可以直接離場了... 轉角還有紅棗銀耳蓮子糖水、因應韓國主題的 韓國風梨撻、不同顏色及口味的烤糯米餅 Injeolmi、烤糯米米菓、黑糖燒米糕,以及即點即製的班戟配上雜莓/香蕉餡。 Café Kool 的雪糕口味也是多得誇張:夏威夷果仁、朱古力、芒果雪葩、芒果、紅桑子雪葩、雲呢拿、咖啡、抹茶、意大利芝士餅、冧酒提子、曲奇妙趣、士多啤梨、士多啤梨芝士餅等,我可能要來3次才完掃完每一款口味! 最後還有不同口味的馬卡龍,以及已切件的西瓜、蜜瓜、火龍果及菠蘿任君享用,而在盡頭還有多款配料,可添加在雪糕、Froyo 或其他甜品上! 超豐富的絕不止甜品區。接著轉到場中間的凍海鮮區,排列整齊的爆膏龍蝦山、夠粗壯很美味的皇帝蟹腳、相對失色的長腳蟹、又是爆膏的麵包蟹,還有花蟹仔、熟蝦、龍蝦仔、青口、東風螺,配上辣汁、cocktail sauce、泰式辣醬、辣椒豉油等,海鮮迷應該會樂瘋了! 轉到背後就是日式美食區,推介包括抹茶蕎麥麵拌蟹肉、蝦及醃蘿蔔,當然也不能錯過高質鮮甜的刺身,其中北寄貝、油甘魚、三文魚及八爪魚都非常新鮮好吃,同場也有大量壽司、卷物、中華沙律、枝豆以及更多日式冷盤小吃。 場中央另一邊是沙律區,中間大大個招牌推介著由沙律菜、穀粒、籽及乾果製成的 Kool 大廚健康沙律,當然大家也可以按心水在配料超豐富的沙律吧中,組成自己的心水款式。對我來說,只要有凱撒沙律及羅馬生菜,已經很開心,這裡當然一無所缺! 現成的沙律及冷盤也很豐富,選擇包括羊肉沙律、魚沙律、個人很愛的 番茄芝士沙律、廚師沙律、煙三文魚;而轉角還有 Saint-Paulin cheese、Caprice du dieux、Cheddar、Gruyere、Brie、Camembert 等來自歐洲不同地方的美味芝士及豐富配料。 場內也有供應多款麵包、果醬,以及獵人腸 Jagtwurst ham、巴馬火腿、風乾牛肉、莎樂美腸等多款凍肉,其實就算沒有熱盤區,都一定能吃飽!!! 但 Café Kool 的熱盤可豐富了!先由中式的點心開始介紹:晚市也有超多款人氣點心如蝦餃、上海小籠包、臘腸卷、珍珠雞、雞包仔等可供選擇,款款都是心水怎辦?場內又附上辣椒油、豉油、辣椒醬、紅醋,十分細心又貼心。 轉角有燒味---白斬雞及燒鴨,連同十分飽肚、但又讓人忍不住的招牌推介 海南雞飯,吃得下得也可以一併挑戰就在旁邊的另一推介 --- 巴東牛肉伴油酥餅及黃薑飯、青瓜及花生,但別忘了之後還有多款泰、韓、印及西方美食! 更多熱盤還有清蒸海上鮮、辣酒東風螺,炆魚雲以及屬於泰式的咖哩青雜菜。有沒有留意到不少的熱盤都一分為二提供不同款菜式?因此茶式花款更多,坦白說夠胃口品嚐的,連拍的十分之一也沒有! 之後是辣牛肉泡菜湯、番茄海鮮粥,連同大量韓式前菜如:韓式凍茄子、韓式蓮藕、韓式菠菜、蘿蔔泡菜,黑豆、自製青瓜泡菜、自家泡菜沙律等,喜歡韓菜的朋友來到可樂了~ 之後還有粉麵檔,提供多款麵條、蔬菜、配料(墨魚丸、牛肉、豬肉、魚腐等)以及不同湯底的組合選擇,看著也覺得飽了! 太多美食,嚇到我手震影衰了!XD 相比一般粉麵,當然我更推介大家留肚品嚐招牌推介的 馬來龍蝦喇沙,味道香辣惹味吸引,麵底可以選米粉+油麵,雙重口感更妙呢! 之後還有口味特別、值得一試的招牌推介 叉燒雞蛋仔,以及又是推介的 泰式豬頸肉伴羅望子醬,事實上,整個泰式區的出品都不錯:青芒果沙律、海鮮沙律、蛋沙律及勁辣的 水果沙律(菠蘿)都值得一試! 接下來是韓風美食區,出品又是很高質:韓式炒粉絲、洋蔥炒韓牛絲、冬筍蘑菇炒韓牛、韓式炸雞配辣椒醬、韓式炒年糕等,一定要留肚來品嚐一下。 再轉角是印度美食:印式薄脆、印式羊咖哩、印式潺茄咖哩(秋葵)、印式芝士咖哩、印式豆咖哩、印式蒸飯等,連同招牌推介的印度綠豆餅。其實很多款都想試,但胃納真的不夠! 最後是西式美食區,巨大的芝士後方,是即點即煮意粉區,多款意粉、配料、香草醬、黑橄欖醬、半乾番茄醬等都可以任君選擇配搭。我當然吃不下,但有食友製作了肉醬意粉,新鮮即做滋味確是特別好! 場內也有西式的忌廉蘑菇湯,加上款式極多的熱盤:牛肉丸子、牛仔骨、羊肉、三文魚、燒雞、豬柳、釀雞翼、海鮮大雜燴,等等,完全是終極胃納大挑戰嘛! 中間也加插了特別推介的香烤牛肉或三文魚漢堡,加上烤韓牛配芥末蛋黃醬、傳統烤韓牛菜包,我覺得自己至少要來5次,才有機會試得完這批美食.... 還未完哦... 更多西式熱盤尚有燒青瓜/黃瓜、煮海鮮、炆栗子、焗蛋批、烤豬仔骨、燒牛肉、薯條、薯格,連同英/法式芥末、蘋果醬、辣根汁、香草汁、黑椒汁、燒汁等,再講一次,這裡的自助餐真是太太太豐富了! 如此強勁陣容下,收費卻十分合理:午餐折後成人$291.1/小童$214.1起;晚餐折後成人$518.1 / 小童$410.9起,凡於週一至四惠顧晚市自助餐,更可免費任飲葡萄汽酒、啤酒、果汁及汽水,詳情按此。 美食太多,只能從中精心挑選自已最愛的項目(以粗體表示,希望幫到大家),然後是時間開餐!近日吃了不少高質素海鮮,雖然這裡龍蝦及麵包蟹都標青,但不會驚艷了,較喜歡是坊間不多見的粗皇帝蟹腳。同時刺身也要大讚,水準比不少日式料理店更好,一定要吃! 點心、沙律、芝士等水準也不錯,一定要留肚品嚐馬來龍蝦喇沙,味道很讚,一人KO一碗也不過份;海南雞飯及叉燒雞蛋仔也不錯吃,但全部吃完會太飽,建議與朋友一同分享。 主菜方面,這晚胃納都進貢了給韓牛:粉紅岩鹽烤韓牛、傳統烤韓牛生菜包(有飯的,好吃但也好飽...)、新派韓牛生菜包、烤韓牛配芥末蛋黃醬,加上更多的泰韓美食,吃完不知不覺就飽了! 也特別推介一下這款芝士法包,超香超美味的,如果遇上也值得一吃! 已經飽到九成,還有很多的招牌推介沒試也沒辦法了,是時間添壺熱茶(還是用原片茶葉,真難得!),然後轉戰甜品。Café Kool 的甜品其實都很好吃,就看大家胃納有多少,其中必試心太軟及韓國風梨批,當然還有 Froyo 及 HD 雪糕!班戟這次就要飲恨了.... 很過份又超滿足的一頓後,明天還會繼續介紹自助餐! Café Kool 地址:尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店閣樓 電話:2733 8753 酒店 Facebook:Kowloon Shangri-La, Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. 繼續自助餐介紹:踏進第十屆「法國五月美食薈」,香港朗廷酒店旗下五間餐廳及酒吧,以普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸大區為靈感,推出結合美酒佳餚的「法國狂想曲」,凡於五月惠顧嚐味餐單或指定玫瑰酒一瓶,更有機會贏取雙人來回法國尼斯機票,非常吸引! 唐閣 的八道菜嚐味餐單 ($1,800) 及 Bostonian Seafood & Grill 的四道菜晚餐 ($498) 固然吸引,不過人多又遇上老友忙公事要姍姍來遲,還是吃自助餐最好。相隔一年多再訪 The Food Gallery,品嚐五月限定的法國主題自助晚餐,感覺比之前更進步了! 強勁海鮮陣容的自助餐收費週一至四成人$608/小童$358,週五至日及假期或前夕成人$668/小童$398,加上 OpenRice 有 七折優惠,當晚所見都幾爆場。 先來個海鮮大 show hand 吧!橫跨三個冰櫃的海鮮選擇有巨大青口、小龍蝦、鱈場蟹腳、麵包蟹;翡翠螺、鮮蝦、細心去半殻的龍蝦鉗、爆膏的開邊龍蝦;還有來自法國的 Fine de Claire 及來自紐西蘭的 Coromandel 生蠔,兩款都很肥美鮮甜,蠔迷必吃! 接著還有款式很多的壽司、卷物、軍艦,加上一連七款刺身選擇(吞拿魚、三文魚、立魚、鯖魚、八爪魚、墨魚和玉子),還有中華沙律及螺肉,愛嚐鮮的應該很滿足了~ 繼續走在靠窗位置,有個充滿南法風情的可愛凍肉區,除了不同款式的法包、麵包,又提供法國諾曼第煙燻豬腩肉腸、傳統法國勒芒熟豬肉腸;煙三文魚、巴馬火腿、法式風乾凍肉腸、法式香草豬肉批、法式肝醬批、傳統法國煙燻豬腩凍肉腸等多款美食。 這批凍肉,連同旁邊的橄欖、番茄乾、醃漬物的,實在勾起了遊法的回憶,更有衝動要開支法國酒來好好回味一下了! 接著跳到場中央的沙律區,多款優質沙律菜、配料、醬汁任君選擇配搭,同時也提供法式煙肉薯仔沙律、慢烤豬腩肉扁豆沙律、玉米火腿沙律,以及個人很推介的海鮮粉仔沙律! 芝士是法國美食不可或缺的一環。場內除了常見的法國籃紋芝士、法國羊奶芝士、Camembert 等,也有金黃色的法國朗格瑞斯芝士 Cheese Langres,以及口味濃郁的法國瓦朗賽羊奶芝士 Cheese Valencay,芝士怪的我表示很滿足! 如果太濃郁的芝士讓你接受不來,再接下來芳香繽紛的印式美食又可會打動你?場內提供印度芝士彩椒咖喱、檳城魚塊咖喱、馬沙曼咖喱雞,加上印度薄餅、香飯以及多款配料,個人最推介當然是檳城風味的咖喱魚! 再經過香噴噴不得了、另一法國經典美食----香煎鵝肝(連吃三數件啦...),又來到西式熱盤區。首先有蒜蓉香草焗新薯,以及芝味香濃的法式焗芥末椰菜花,估你不到美味到要添食! 繼續順序又有鮮茄香蒜焗龍脷、傳統法式蘑菇忌廉燴雞、蜜餞蘋果豬柳,以及法式煙肉白腰豆燴羊肉,充滿法式情懷同時,賣相及味道都很不錯~ 再轉角還有甚具吸引力的法式白酒煮青口,法式鹹批中的經典羅蘭士撻、食肉獸最愛的燒牛肉連同燒汁、黑椒汁,以及巨大鮮嫩又多汁的莧菜芝士焗蠔。 提起焗蠔,樓下 Bostonian 的出品冠絕全港,想不到 buffet 也一樣極有水準,還拌上香口燒蒜上檯,蠔迷們可不要單顧著吃生蠔啊!之後還有烤焗法國芥末蒜香牛肉串、扒雜菜、香茅蒜味多春魚,選擇實在非常豐富。 再經過一中一西湯水選擇(當晚口味是蓮藕綠豆陳皮雪耳煲上骨及鮮茄紅甜椒濃湯),就來到中式熱盤。四格內分別有杞子燉竹絲雞湯、集香辣刺激於一身的酸菜魚、清鮮滑溜的蟹籽百花蒸釀豆腐,以及迷你可口的海南雞飯,夠胃納的全部都應一試! 然後是全港唯一的即點即蒸鮮魚檔:各式黃花魚、黃立倉、加洲鱸魚、烏頭、紅醋魚等魚頭或魚尾任君選擇,選好後只要將檯號牌子交給師傅,就會有專人代為蒸好,之後送到檯上,服侍非常週到! 同場還有即煮麵檔,只要選好湯底、麵底及/或食材配料,一碗新鮮熱辣的湯麵/灼料就可上檯,對喇沙情有獨鍾的我們當然沒有錯過它! 之後還有港式燒味---燒鴨、蜜汁叉燒,以及相煎太急的燒豬腩仔,加上韓式牛肉豆芽鍋、辣子東風螺、上湯龍蝦伊麵、海中寶、芝麻鹽香雞、蒜蓉炒小棠菜,要全部試勻也有一定難度呢! 最後回到入口處美輪美奐的甜品區。近1-2年自問吃甜的能耐大降,如果甜品不是特別吸引,情願將 quota 全留給雪糕算了,但這裡的美美的法式甜品會讓人情不自禁! 首先特別推介上面又香又滑的迷你開心果泡芙,小小一個不會太膩,放縱一下也合情合理;接著橙味水泡芙 Orange Baba、拿破崙蛋糕杯 Napolean Verrine、七彩馬卡龍、帶有爆炸糖碎的朱古力焦糖慕絲、檸檬酥皮撻,以及又是我很愛的法式卡納雷 Canelés,全部都想吃清光! 甜品區也設有四款新鮮水果---西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜及菠蘿,給大家清新解滯/讓我餐前打底,之後還有賣相誘人的朱古力麵包布甸,以及葡撻。 再穿過朱古力噴泉,雲石圓檯上還擺著味道超濃郁的朱古力撻、圍滿手指餅的香梨蛋糕 Charlotte Aux Poire、歌劇院蛋糕 Opera、榛子巴黎圈 Paris-Brest 以及紅桑子芝士蛋糕,選擇真不少! 最後還有8款 Häagen-Dazs 雪糕,口味有士多啤梨、咖啡、意大利芝士餅、紅莓雪葩、 芒果雪菓、雲尼拿和限定版的薰衣草藍莓,以及櫻花櫻桃雪糕!加上小朋友最愛的糖果、配料及醬汁,太讓人滿足了~ 仗著人多,這晚又是很過份的每款心水美食都取了一些回來,堆成一個繽紛美食區,來張合照後就不客氣開動了~當然要趁新鮮吃生蠔,無論是紐西蘭還是法國蠔,都夠肥美又鮮爽,質素很高,後來不少食友取了又取,每人輕易KO一打! 其他凍海鮮的質素也佳,如龍蝦爆膏好吃,麵包蟹也膏香算軟滑,十分可口。去到冷盤及沙律,除了法國芝士,也很推介下圖的海鮮貝殻粉沙律,微辣的滋味刺激醒胃不得了! 乘著人多,也索性點一支 Château d'Esclans Whispering Angel Rosé ($520,也設$90/杯選項),好好以玫瑰葡萄酒感受法國五月美食薈的精神,同時當然也是希望贏尼斯來回機票!!! 豐富海鮮及醉人葡萄酒夾攻下,肚子飽得很快,是時間喝碗燉湯來沉澱心情及胃口,準備品嚐熱盤。這裡的燒味、中西熱盤及海南雞飯等都相當好吃,夠胃口的應該要全新試勻! 萬一真的太飽,個人推介的五大熱盤必食是香煎鵝肝、焗蠔、酸菜魚,法式焗芥末椰菜花以及檳城魚塊咖哩。 當然也少不了美味的即點即蒸黃花魚,鮮香細嫩的質感令人感動,再加上一碗香濃的無麵喇沙,真的十分飽足,要轉向甜品進發了! 這裡的甜品全都很好吃,隨便按心水挑就可以,再加上心水口味的雪糕,滿足不得了~在接下來的母親節週末(5月12-13日)惠顧自助餐,還有8折優惠,也是不錯的慶祝主意啊! The Food Gallery 地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店高層大堂 電話:2132 7898 Facebook:The Food Gallery at The Langham, Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  5. 又繼續自助餐分享!富豪酒店的自助餐一向予人抵食有餘,美味不足的印象,但上週首次踏足富豪九龍酒店的 Café Allegro 雅廊咖啡室,品嚐「龍蝦 • 黑松露盛宴」海鮮自助晚餐,原來海鮮、刺身及熱盤陣容都很強,不輸城內一線自助餐水準呢! 先講價錢:這個五月限定(又是5月13日除外)的自助晚餐,每晚6:30-9:30供應,週一至四成人$588/小童$368,週五至日及假期或前夕成人$648/小童$398,特別著數是渣打信用卡有低至六折優惠! 既然稱得上以海鮮為主打,凍海鮮的陣容很強而且質素上佳:一進門右轉,就見到擺列整齊的麵包蟹、青口、海蝦、龍蝦、長腳蟹以及翡翠螺;特別先提麵包蟹,除了因為原隻取吃的蟹膏飽滿澎湃,那膏還非常香滑軟膩! 接著順序走是一系列由漂亮銅鼎盛載的印式美食,選擇包括咖喱羊、印度黃飯 、天多利魚、咖喱雞心豆及薄餅,我也試了一件天多利魚口味不俗,但最愛的薄餅就無論如何吃不下了... 再接下來又有燒有骨肉眼,香煎鴨肝、烤雜菜等香口美食選擇;肉眼沒試了,香煎鴨肝倒是不錯,如果再厚身點會更好,而烤雜菜中有燒菠蘿也令人滿心歡喜! 接下來還有多款日式天婦羅及烤物,包括蔬菜天婦羅、天婦羅蝦、炸生蠔、天婦羅南瓜、茄子,以及私心推介大家要試的天婦羅藕片,嫩甜爽脆很可口的!醬汁方面,不要錯過邪惡黑松露汁,用來點其他食物都很好吃。 來到西式熱盤,最囑目是這超巨大的40吋西班牙海鮮飯!用料十足包括龍蝦鉗、蟹腳、青口、大蜆、魷魚等等,海鮮分分鐘比飯還多,不容錯過。 更多西式熱盤還包括:口感細滑的鴨肝慕絲雞卷、黑松露主題菜式的香煎牛柳配黑松露菌汁、燒羊架配黑松露菌汁,其中羊架肉質特別嫩滑吸引! 而更不可錯過是小杯裝的焗青咖喱龍蝦杯,以及黑松露芝士通心粉,前者香口美妙不凡,令人好想添碗白飯;後者則香馥迷人,兩者混合來吃也別有一番滋味! 中式的熱盤也十分吸引,如香辣惹味的避風塘炒龍蝦鉗(也有少量龍蝦身的位置,是必搶美食)、邪惡美妙的黃金蝦,還有螺片扒時蔬、黑松露蓉野菌炒象拔蚌、蟲草花棗蓉蒸斑球,以及蒜蓉粉絲蒸扇貝,真是款款都吸引! 然後是一中一西的餐湯,中式是金火腿瑤柱花膠節瓜湯,西式則是主題菜式的龍蝦湯,用上鮮甜肉厚的龍蝦肉及青口熬煮,每一口都滿載鮮味,配上海鮮脆米更添口感~ 再經過麵包及牛油區,就來到有機及水耕蔬菜沙律吧;場內有六款新鮮沙律菜,加上車厘茄、粟米、青瓜等配料以及醬汁,同時也有青蘋果沙律、韓式粉絲和煙肉薯仔沙律等現成沙律。 之後的前菜凍櫃內又有鴨肝多士配無花果醬、龍蝦三文魚籽沙律、巴拿馬火腿、吞拿魚配菠蘿莎莎及青瓜蟹肉黑松露沙律;而頂層更有凍火腿、莎樂美腸和煙三文魚,以及多款芝士加上乾果葡萄,絕對是應有盡有! 當時不會漏掉港人大愛的刺身及壽司;特色大圓桶內,盛著不同款的刺身杯及卷物,而這裡的卷物口感及用料都很優,推介抽胃納品嚐一下! 而刺身款式也很吸引,包括巨大的阿根廷紅蝦、油甘魚、吞拿魚、立魚、八爪魚及三文魚,最後就是自助的咖啡、茶、水和檸檬,吃太飽時可以來沖杯飲料,幫忙消化一下! 而入口左對面及左轉就是甜品區:七彩繽紛的泡芙山很吸晴,原個芝麻慕絲蛋糕、太妃糖吉士忌廉餅味道也不錯,加上西瓜、火龍果、菠蘿及哈蜜瓜等四款新鮮生果。 隨壁的凍櫃擺放著超多款補充甜點,而在櫃邊又有新鮮出爐、味道很有趣的黑松露梳乎厘,小巧的骰的 Cream Brulee Cone,以及大大個的焗麵包布甸。 熱盤有40吋海鮮飯,甜品區也有40吋芒果拿破崙,賣相誘人、味道也很不錯!其它甜點還包括:薄荷香橙蛋糕、芒果布甸、藍莓乳酪杯、特濃朱古力蛋糕、士多啤梨慕絲蛋糕、車厘子布甸、雜莓奶凍、香芒雲尼拿慕絲餅... 總之就是多不勝數! 轉角還有更多茶系主題甜點,其中首推伯爵茶戚風蛋糕,鬆軟清香好吃,另外伯爵茶芝士忌廉蛋糕、紅茶奶凍、綠茶檸檬忌廉、綠茶軟心芝士餅、香片慕絲蛋糕、菊花芝士餅、奶茶慕絲和草莓玫瑰花茶餅等,都有清甜不膩的特點,甜魔要留肚逐一細味! 最後還有 Dreyer’s 及 Movenpick 雪糕櫃,提供六款口味的雪糕杯,這樣的陣容,是否一點不欺場呢?介紹完 buffet 食物,也是時間來張震撼的海鮮併盤、刺身併盤、壽司併盤以及炸物併盤大合照,陣容真不是一般的強啊! 說過了,凍海鮮中最愛軟膏澎湃的麵包蟹,而紅蝦、三文魚刺身以及兩款壽司卷的質素都很好,吃完還想再添! 但還有大量美食在等著我們寵幸啊~還是喜歡先吃清甜的火龍果及西瓜,吃碟清新沙律(只可惜少了凱撒沙律醬)以及特色青瓜蟹肉黑松露沙律配辣根,再喝碗足料美味的龍蝦湯,又是時間進入熱盤環節! 這裡每一款都熱盤都很好吃,十分建議每款品嚐一些;真的胃納不夠了,香煎鴨肝、焗青咖喱龍蝦杯、黑松露芝士通心粉是最最最不能錯過的三款美食! 去到甜品環節,當然要橫掃40吋芒果拿破崙、清香不膩也不太飽肚的茶系甜品(濃重口味的黑松露 souffle 或者也是部分人的心水美食),再加上 Movenpick 雪糕杯,就很滿足了~ 但吃時也要留一點空間,因為去到8時,鈴聲響起,巨型火焰雪山出場:廚師即場在佈滿軟綿綿蛋白霜的海綿蛋糕上,灑上烈酒再點火,頓時成為一場精彩的表演!吃完真的超飽了! 總的來說,比預期中飽肚及滿足很多倍的一頓盛宴,折後價錢簡直是超值,特別推介給喜歡海鮮的朋友了! 雅廊咖啡室 Café Allegro 地址:尖沙咀麼地道71號富豪九龍酒店地庫1樓 電話:23138718 Facebook:Regal Kowloon Hotel ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  6. 又回到法國五月的美食介紹!打從數年前邂逅 Café Renaissance 的蒸焗生猛龍蝦後,甜魔家就成了這裡的忠粉,每年總會來幫襯數次;而作為 Le French GourMay 的官方酒店,萬麗 每年都會推出不同的法國地區美食,我們也是第三年來幫襯兼預慶母親節了~ 早前在發報會上,對已今年的「普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸」主題美食虎視眈眈,終於這晚可以大快朵頤;連同餐廳本身有的高水準龍蝦、生蠔及其他美食,份外滿足! 精心打造、掛著港法旗子的法國美食區內,首先有 法式番茄湯,接著又有數款熱盤,非常推介 法式香草松露烤春雞,簡單而鮮香的滋味令人難忘,濃郁的 法式家常燉羊肉,添加了不少橄欖醬的 焗鱸魚,以及香港極少見的 番紅花薯仔,都是傳統而富南法風味的菜式。 南法中個人最愛尼斯 (Nice),餐廳也有兩款出自該區的美食!首先是 法式洋蔥餅,這款有點似意式 pizza 的大餅,以薄薄的麵團上放上洋蔥泥、鯷魚及橄欖焗至金黃色,滋味非常豐富~ 當然也不少了港人熟悉的 尼斯沙律,以蕃茄、雞蛋及吞拿魚加上清香的橄欖油,顏色奪目清新,是當地人氣夏日美食之選,在香港這悶熱初夏享用也非常的棒! 其他美食還包括以檸檬、大蒜以及橄欖油烹調的 醃製沙丁魚 及巴斯克山區的 巴約納火腿配蜜 瓜 等,無論是賣相或味道都很吸引,值得逐一品嚐細味。 重口味的芝迷來到,千萬不要錯過 Banon de Provence 羊奶芝士,一切開呈流質、口味十分濃郁迷人,我們可是 encore 又 encore 的;另一款 Broccili 綿羊奶芝士質感會輕柔易入口,適合初入門的芝迷。還有更多大眾化的口味選擇在恆常 buffet counter 哦~ 法國人愛甜,這次的主題甜品款式也不少,如簡單而酥脆美味的 法式果撻 Tarte Tatin、有「普羅旺斯笑臉酥」之稱的 卡里頌杏仁餅 Calissons,甘濃美味的 朱古力泡芙,以及由法國野生草莓、雲呢拿忌廉及鬆軟的 海綿蛋糕 Fraisier Cake,柔柔的甜香令人陶醉! 介紹完新增的特色南法美食,又回到恆常 buffet 檯:一開首當然是整齊企理的凍海鮮區,正值法國五月當然要供應來自法國的 Fine de Claire 生蠔,加上鱈場蟹腳、藍青口、熟蝦,以及 Cocktail sauce、Soy & sesame、Red wine vinegar、Spicy chilli coriander,十分豐富。 之後又有多款壽司、迷你丼、卷物以及火炙壽司,選擇相當吸引;胃納有限,兩口子一般很少幫襯,但兩兄妹見到這麼多選擇可樂透了! 接著刺身櫃提供著三文魚、帆立貝、甜蝦及鯛魚,款式雖不多,但質素十分好,我每次都一定會點一碟三文魚、帆立貝、甜蝦刺身,然後全部吃個清光! 接下來對面是沙律/甜品區,一來就有每次都不夠胃口品嚐的中西餐湯,當晚是蟹肉南瓜湯、節瓜豬骨湯,希望下次能夠抽出少量胃納品嚐。 現成沙律吧的選擇可多了:麵條沙律、魔芋沙律、蒜香青瓜、免治茄子沙律、涼拌辣鳳爪、甘筍蘿蔔沙律,以及另一邊忘了拍照但拍了名的三文魚沙律、免治豬肉麵條、煙三文魚、莎樂美腸、風乾牛肉、Coppa 火腿、以及 Brie、Emmental、Gorgonzola 三款芝士連配料! 背後則是自助沙律吧,多款新鮮沙律菜及配料任君選擇配搭,當然最重要沙律醬中有重要的凱撒沙律醬,加上芝士、煙肉、麵包粒,又可以組成我最愛的凱撒沙律了! 萬麗的甜品也從來非常吸引:燕麥曲奇、朱古力杯子蛋糕、石榴清新甜點、Praline Trifle 榛子芭菲、Financier、70%比利時朱古力慕絲、經典歌劇院蛋糕、紅莓 shortcake 杯,每一款看著都好好好吃,後來帶回去一試果然有驚喜,Praline Trifle 及 70%比利時朱古力慕絲最出色! 水果區也逗得我滿心歡喜,除了一直愛吃的西瓜、菠蘿、蜜瓜,還有自助餐少見的恐龍蛋(布冧類),它除了甘甜爽口,又有促進消化、清肝利水、降壓、導瀉、鎮咳以及美容養顏的功效,大家見到也要爭取多吃啊! 背面還有更多甜蜜選擇!除了原個裝的朱古力紅莓慕絲餅、芝士蛋糕、芒果慕絲斑蘭蛋糕,又有朱古力卷,以及檸檬切片蛋糕,味道都很不錯呢。 另一邊的蒸籠之內,還有兩兄妹愛吃的迷你葡撻,以及中式的紅棗糕,再加上又是中式的雪耳紅棗糖水,讓愛美的女士/媽媽們大收滋潤、養顏之效。 在甜品部盡頭,還有這繽紛配料區,連同六款不同口味:朱古力、雲呢拿、香蕉忌廉、紅莓芒果、曲奇妙趣、咖啡味 Häagen-Dazs 雪糕杯,甜胃一定得到大大大滿足了! 之後快速跳過麵檔(其實這裡的喇沙湯很香濃美味吸引,但不夠胃口)以及燉湯(這晚的雪梨雪耳燉豬展很好喝!我們喝了兩碗,所以不夠胃納品嚐其他湯水啦...),就來到熱盤區。 熱盤區最大的亮點,當然是新鮮出爐、無限任食的蒸焗生猛波士頓龍蝦啦!要運用鮮活的波士頓龍蝦費用不菲,每位食客吃兩隻其實已回本了,所以香港只得兩間自助餐願意花本這樣做,而這裡蒸的龍蝦會比另一家恰的更好吃!最建議原汁原味吃,但喜歡變化的,添加店內多達十數款的醬汁來吃,也是另一種樂趣~ 同場又有大大條的鹽焗大海斑、配菜的烤露筍、燒番茄、燒薯粒,以及另一主打---極級燒牛肉,除了柔嫩美味的燒牛肉,一定也要點下肉味異常香濃的牛肋骨,那可是終極牛魔珍品! 燒牛肉也細心配上黑椒汁、肉汁,更多配菜還有蒜包、烤南瓜、烤雜菜、煙肉青豆卷等,而在另一邊更有烤羊架、燒春雞,就算是非牛魔都總會找到喜愛的美食! 其他的中西熱盤還包括炒雜菜、炒羊柳、番茄燴龍脷柳、久違了的驚喜炒腸粉、Matthew大讚好味的蝦仁炒飯,以及印度瑪莎拉雞。 盡頭位置,還有提供貴妃雞、脆皮燒腩以及脆香乳鴿的燒味部;最後,對面還有即製 Ginger Souffle station,提供非常夠薑又不太甜的美味梳在乎厘,值得一試再試啊! 終於把所有食物介紹完畢,是不是很豐富呢?所以更加需要帶同兩隻食力強勁的化骨龍來,否則以兩口子食力,真不夠挑戰所有的美食啊! 特別一提:雖然這天沒拍,但晚餐前兩兄妹又上了11樓的遊樂場放電,來增加食力;所以拍照時偷食(場內還有棉花糖及糖果的,媽媽又拍漏了...)是正常不過的表現啊~ 開餐了!除了打底必食的水果、沙律、芝士,接著當然要趁熱趁新鮮吃龍蝦;對著這肉質極度嫩甜的美物,除了吃乾淨龍蝦身,龍蝦鉗及關節的肉也千萬不要錯過,才算對得起它飛越大西洋來葬身我們肚子中~ 另外一如之前介紹,今年南法美食區的選擇真的十分吸引,一定要吃法式香草松露烤春雞及芝士;吃時可以加配一杯同樣來自普羅旺斯的 Rosé 粉紅葡萄酒,帶來更美味愉悅的滋味! 去到甜品環節,夠食力就全部都挑戰吧,質素不會讓大家失望的,只要記得留一點胃納給六色雪糕杯、平日難得吃到的南法美食區甜點,以及薑味梳乎厘就好~ 普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸海鮮自助晚餐只於5月(母親節除外)晚上 6:30 至 10 時供應,成人$608起,小童$368起,已包括無限添飲生啤、果汁及汽水。最後送上兩兄妹開心用餐的影片,祝大家週末愉快! 回味往年主題 香檳亞丁區:Café Renaissance ♥ Le French GourMay 暨母親節盛宴 阿爾薩斯:Le French GourMay ❣ Café Renaissance ❣ 法式盛宴慶母親節 萬麗咖啡室 Café Renaissance 地址:灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓 電話:2802 8888 Facebook:Renaissance Hong Kong Harbour View Hotel ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  7. 布吉回來後,一顆心無時無刻不想念泰國的風景美食;適逢今週是泰國潑水節/泰國新年,The Mira 內的自助餐殿堂 Yamm,在泰國政府旅遊局及美麗華旅遊支持下,第四年主辦泰國盛宴;今年更聯合曼谷素凱泰酒店 The Sukhothai Bangkok,呈獻地道又美味的泰式盛宴! 由即日至本月14日,客席主廚 Rin (右) 呈獻曼谷 Celadon 味覺之旅(Celadon 是城中享負盛名的泰國餐廳之一,被權威旅遊雜誌「Travel + Leisure」譽為曼谷最優秀餐館),食客不用搭飛機就可品嚐店內招牌菜,簡直爽極了!其後直至4月29日,Yamm 泰籍主廚 Danita Srisuwan (左) 也會繼續帶來美味泰菜,好好滿足泰菜迷。 事不宜遲,馬上開始介紹:一開首甜魔媽媽就被充滿泰式風情的 香糯米片配新鮮椰子及泰國香蕉 Khaao Mao Khulook 吸引著,不過很快注意力又移到 鹹蛋黃椰汁糯米飯糰 (บัวลอยไข่เค็ม ใน มะพร้าวอ่อน),好特別的組合,後來一試味道傾城!一定一定要試;旁邊的 班蘭椰汁米布甸 Khao Faang Prek 以及鬆軟的 泰式綠豆糕 Kha Nom Mor Gaeng 也不錯吃。 涼菜方面有兩款,非常推介 香辣椰汁烤大蝦沙律 (แสร้งว่ากุ้งย่างใบชะคราม),鮮爽的蝦隻既香又辣,十分惹味醒胃;而 泰式鮮蝦炒脆米粉 (หมี่กรอบทรงเครื่อง) 賣相很美,口感香脆可口,也值得一試。 熱食的選擇可多了,而且也最最令人回味無窮:千萬不要錯過上圖的 香辣雞肉香草炒米粉 Phad Kee Mau Gai,幼身乾爽的米粉是想不到的香辣入味,令人一添再添;香辣樹羅勒炒牛肉 Nuea Phad Bai Yea Rha 也滿有風味,大家可以試著將它配搭米粉同吃,也很美味~ 場內也有炸蝦片,以及不可錯過的 Celadon 名菜---鱈魚海底椰黃咖喱 (แกงจาวตาล ปลาหิมะ),材料包括海底椰及嫩滑鱈魚,配上芳香濃郁的黃咖哩,無論是淨食還是配米粉,都超好吃令人欲罷不能啊! 其他美饌還有逼甜魔媽媽相煎太急的 生薑胡椒冬瓜燜豬腩肉 Tom Som Moo,屬於素食的 羅勒豆醬炒茄子 Phad Ma Khua,全都很有水準,通通要收納進豬腩中去! 當然不會錯過遊泰最愛、每天必喝的 泰式酸辣蝦湯﹝冬蔭功﹞(ต้มยำกุ้งแม่น้ำ),用上地道泰式香料及新鮮大頭蝦製作的冬蔭功,看來清澈,但實質味道濃郁霸道,香辣刺激度十足,怕辣的別亂試呢! 反而這款 泰北和牛臉頰咖喱麵 (ข้าวซอยเนื้อ) 味雖濃郁,但口味偏甜、辣度不高,怕辣的朋友也能應付得來;據知所用蛋麵也是由泰國進口,拌以咖哩特別好吃,所用和牛臉頰也特別軟腍入味,推介咖哩迷及牛魔一定要試! 還有馥郁細膩、層次豐富的 泰式香草焗鱸魚 (ปลากะพงหมกสมุนไพร),以及忘了拍的 泰式串燒等,坦白說只是吃這些泰菜,已經值回票價,可以棒著肚子飽足回歸了! 但昨天惠顧的午市自助餐,還有更豐富的海鮮、刺身、沙律、熱盤及甜品!首先是肉質鮮甜不鹹的鱈場蟹腳、青口、凍蝦山(夜晚來則會換上龍蝦山)及蜆,配以海鮮汁、檸檬角等,中午也可以盡情滿足海鮮癮! 之後又有來自世界各地的芝直,如法國 Comte、丹麥 Havarti Loaf、荷蘭 Emborg、法國羊奶芝直、英國 Red Cheddar 及法國 Emmental 等選擇,配上提子、餅乾、無花果乾、提子乾、合桃肉、杏脯肉等多款配料。 場內又有無限任添的洛神花茶,以及選擇不少的麵包,特別推介芒果 Danish,再飽也要吞下一隻;之後還有火龍果、蜜瓜、菠蘿、哈蜜瓜等新鮮切件水果。 冷盤又有煙三文魚、青胡椒豬肉腸、中東包、牛油果青檸慕絲、蘑菇豬肉腸、菲達芝士、黑椒牛肉、蜜糖芥末蘋果青瓜沙律、麥米沙律、凱撒沙律,連同蜜糖芥末汁、洋蔥、檸檬、水瓜柳、雞心豆、油浸意大利番茄、橄欖、黑水欖、番茄片、雞蛋、粟米、車厘茄、鴨胸、脆煙肉、碎芝士、麵包粒、紅葉菜、羅馬生菜、紅捲葉菜、牛油生菜、油醋以及更多配料! 對面的日式刺身壽司美食也很豐富,首先刺身有三文魚子、鯛魚刺身、八爪魚刺身、芝麻醬油醃金槍刺身、三文魚刺身,配上螺肉、中華沙律、日式醃酸菜及枝豆等小吃。 壽司及卷物也令人眼花瞭亂:青瓜卷、加班卷、仿鮑片壽司、三文魚壽司、希靈魚壽司、熟蝦壽司、腐皮壽司、玉子壽司等,如是晚上來,選擇還會再精緻一些,並加上即開生蠔! 午市其他美食又有印度雞肉香飯、印式秋葵咖哩、香蒜印度烤餅、雜菜咖哩角、印度薄脆、青瓜乳酪,以及香脆好吃的豬肉米紙卷等,簡直是胃納大挑戰! 西式的美食還有燒羊肩配蒜蓉香草汁、黑松露木茸燒新薯、香草蜜糖燒雞,以及太飽而飲恨的意大利餃子配鵝肝黑松露忌廉汁,為什麼我不像牛有四個胃呢? 場內還有燒牛肉,拌以燒汁、黑椒汁,多款口味的芥辣/辣根醬以及不同款的有機海鹽,再加上西式的椰菜花忌廉湯,再大吃的大胃王,應該也感到滿足了~ 差一點忘了,在另一邊還有新增的天多利豬肋骨、泰式燒排骨、印式燒羊架,配上6款印度醬料,以及港式燒味三寶(叉燒、燒鵝及白切雞)、海南雞飯,配上酸梅醬、辣椒醋、薑蓉及泰式甜豉油!再加上避風塘炒蜆,這樣的午市 buffet 實在豐富得太過~ 來到甜品環節,想心裡好過一點的,就來這裡選擇健康版本的番石榴奶凍、低脂本地蜂蜜希臘乳酪雪糕、無糖椰汁亞奇籽芒果布甸,以及無麩質朱古力布朗尼,或是原個水果吧! 當然也可以選擇像我豁出去,來轉角甜品檯,找尋更美味的豆腐花、葡撻、紅莓慕絲、宇治抹茶北海道奶凍、朱古力棒配煙肉、香芋紫薯椰子忌廉、櫻花貝殼蛋糕、香濃朱古力餅、抹茶芝士蛋糕、抹茶紅豆芝士蛋糕、Tiramisu、宇治抹茶朱古力撻、泡芙、雜錦果撻、木槺布甸、和風雪米糍、紅豆沙、曲奇等等.... 最後記得要留一些胃納,品嚐新鮮出爐的自製斑蘭窩夫,加上六色口味的 Movenpick 雪糕(有我最愛的 Swiss Chocolate、Vanilla Dream 及 Caramel 啊),實在令人泰太滿足了! 呼!終於將 buffet 內容介紹完,大家是否覺得這週一至五 $328 成人/$198 小童的午餐很抵吃呢?還有 三送一 優惠,簡單是過份啊!一如上面介紹,泰菜絕對是這次的主打頂目,其中鱈魚海底椰黃咖喱、香辣雞肉香草炒米粉及泰北和牛臉頰咖喱麵是三甲心水! 當然其他的泰菜,海鮮及刺身也要沾指;之後一定要留肚品嚐紅色兜的鹹蛋黃椰汁糯米飯糰,那又甜又鹹的滋味非常有趣又好吃,此外 Yamm 的抹茶甜品也非常出色,比前一天介紹的下午茶更加好吃,就看大家有沒有胃納~最後,當然不能錯過美味的 Movenpick 雪糕! 最後,於4月11 - 29日拍下 Yamm x Sukhothai 喜極「泰」來饗宴照片,上載至Instagram,加上 #SongkranSpread #yammHK #sukhothaibkk @themirahotel 並標籤最少1位朋友,就有機會贏到來自曼谷素凱泰酒店 La Scala 米芝蓮星級意籍主廚 David Tamburini 於2018年7月12至14日親臨WHISK獻技晚宴名額2位。祝大家好運啊! 盛事回顧 2015 Discover Thainess 泰.滋味 2016 泰國饗宴 Discover Thai Taste 2017 Discover Thai Taste 泰然國度滋味盛宴 Yamm 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira大堂 電話:2315 5111 酒店 Facebook:The Mira Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  8. 繼續介紹復活節好去處,今天有幸請得甜心妹妹 Chloe 出場,為大家甜蜜介紹復活節長假期觀光拍照、玩樂散電、滋味開餐的好去處! 按順序,先補記上週五妹妹幼稚園放假,兩母女上午在荃灣愉景新城及荃灣廣場的吃喝玩樂手記。愉景新城真是一個非常 kid-friendly 的商場,它的鯨魚花園是兩兄妹最愛遊樂場之一,不過原來平日要正午12點才開(有點遲呢...),所以11點抵達的我們先到中央廣場玩。 以免費室內遊樂場來講,中央廣場設計也算不錯了,不少小孩及妹妹都玩得好開心的;不過這個免費開放的遊樂場,並沒有商場派人駐守,因此場內雖然寫明要「脫鞋穿襪」,但還是有家長及小朋友不遵守... 媽媽不是故意的,不過後來才發覺在拍Chloe玩樂時,也一併將紫髮的違規家長拍進鏡了... 而其實後方就是可以買鞋買襪的 Shoopen,要遵守規則有那麼難嗎?剛好上週五Matthew身體有點小抱恙,讓媽媽更加緊張,後來決定早走了~ 鯨魚花園未開、時間又未夠開飯,所以兩母子改去逛荃灣廣場,正好遇上迪士尼春日玩樂派對的佈置,酷愛迪士尼的Chloe開心極了!媽媽正好認識這次活動負責人,所以也混進去了~ 眼見一眾迪士尼人物如米奇老鼠、米妮老鼠、唐老鴨、黛絲、高飛、布魯托、超能先生、超能太太 、Duffy與ShellieMay,齊齊化身花蛋,真的十分可愛又吸晴,就先趁人少讓Chloe與它們合照~ 明顯Chloe對於單純拍照興致不太高,當然啦,眼利的她,一進場已經發現了「巨型花蛋遊戲區」! 這是「花蛋保齡球」- 在花花叢林中放置了花蛋造型的保齡球瓶,小朋友只需用保齡球擊中花蛋球瓶,即可獲得分數。 另一遊戲是「花蛋彈珠機」- 參加者只需將彈珠球推進彈珠機,讓彈珠球穿梭大大小小的巨型花朵並滾進分數區,即可獲取分數。兩項遊戲都會計分,達到某個分數還有小獎品呢~ 玩換遊戲後,Chloe的笑容明顯回來了;其實場內還有「迪士尼小公主魔法化妝體驗」、「迪士尼春日特色曲奇製作體驗」、「迪士尼春日小手工工作坊」,活動都幾豐富,但最吸引還是「花蛋極速充氣滑梯」 。 為延續春日派對驚喜,荃灣廣場同場呈獻10尺高的「花蛋極速充氣滑梯」,小朋友需要施展渾身解數越過重重難關,攀上10尺高的巨型充氣滑梯上,極速滑到終點,放電一流! 當日除了兩位小模特兒,就只有Chloe一人在玩滑梯,所以非常鬆動自在,粗略估計,妹妹最少滑了十多廿次!而想參加遊戲一點不難,只需於場內以電子貨幣累積消費每滿$200 或 TWP VIP Club 會員以100積分,即可換領遊戲券1張,很易達標嘛。 消費夠高的,還可以換迪士尼門票,場內也門票折扣等,詳情可向 荃灣廣場 查詢。玩夠了,又是時間醫肚,奄尖妹妹不同哥哥,很多餐廳都看不上眼,最後選來前身是丸亀的 Cow Bean by Pokka Café。 雖然身處商場之內,餐廳也分了室外室內位,酷愛自然光的媽媽當然選坐外面,可以好好拍下美食及動人小蘋果。 這裡午餐$58-138,價錢包冷熱飲品,也有不同的升級選項(+$12吉列南瓜餅/+$12迷你凱撒沙律/+$12名古屋雞翼/+$28軟雪糕特飲等),但都不及散點的邪惡朱古力甜品吸引。天氣滿熱的,先要了一杯凍檸茶,沒想到以膠杯上,連糖水也是膠兜,有點不環保。 這天選了最合Chloe口味的 Set A 滑蛋雞肉併天婦羅蝦定食 ($58),麵豉湯很鹹,妹妹愛吃的天婦羅蝦很厚漿,漬物味很怪,還好主角的滑蛋雞肉飯味道正常,還有不少我愛吃的菇。 其實,定食的質素也不用我多寫,相比文字,小小食評家Chloe的表情會來得更加傳神啊! 妹妹的表情很逗?才不,當散點的 朱古力特級窩夫雪糕 ($52) 上檯時,她那既驚訝又暗喜的神情,才真的令人不禁莞爾呢!XD 除了賣相震撼人心,面層軟雪糕富奶香又柔滑、底下窩夫既厚又脆,加上麥提莎、Oreo、瑞士三角朱古力及朱古力醬,味道十分豐富,份量又足,非常值回票價! 其實,媽媽的講解也許是多餘的;不是嗎?Chloe的吃相及表情,已經宣告這份甜品比定食掂當很多倍!大家要來吃的話,就單點甜品好了~ 而這位朱古力妹妹,上週六也在爸爸陪同下,上午回校參加運動會(帽子及影片中的面部彩繪都是紀念品),下午則參加了 皇家太平洋酒店「30周年驚喜復活節朱古蛋工作坊」,製作了半打朱古力蛋,很開心而歸~ 上週六媽媽一早約了食友掃街,沒空出席 Workshop 也無法拍下照片,還好爸爸以影片留下珍貴動態回憶;是的,工作坊後兩父女還去了 Cafe on Park 吃下午茶自助餐,行程相當豐富~ 酒店3月30日又有一場小廚神甜品班,Cafe on Park 及 堤岸 也分別有好食好玩的復活節自助午餐,以及復活節下午茶,也是不錯的復活節好去處呢! Cow Bean by Pokka Café 地址:荃灣大壩街4-30號荃灣廣場1樓128-130號舖 電話:24988733 Facebook:Tsuen Wan Plaza 荃灣廣場 柏景餐廳 Cafe on the Park 地址:尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店園景翼2樓 電話:2738 2322 Facebook:柏景餐廳 Cafe on the PARK/The Royal Pacific Hotel 皇家太平洋酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  9. 不經不覺快到週末,一顆為食心又蠢蠢欲動~喜歡生蠔及美酒的話,推介到銅鑼灣富豪酒店高層美景的 Alto 88 飽嚐任食生蠔、蟹腳、瀨尿蝦、青口、意式前菜、即煮蛋類、即煮意粉、燒羊肉、甜品、芝士、雪糕的幸福 Sunday Brunch,加上精緻主菜及美酒任飲,寫意不得了! 去年9月才到訪過享受半自助午餐,當時已經很喜歡餐廳古典的環境、開揚的景觀,典雅的水晶燈、富藝術色彩的花瓶、特色彩色玻璃,更是賣少見少的珍罕回憶。這次再訪品嚐 Sunday Brunch ($528/位),內容就更加超豐富了! 上週日先回教會參加崇拜,加上維園花展+支持/反對法輪功遊行,整個銅鑼灣水洩不通,抵達時 Brunch 已經開始了個多小時!所以照片只是簡單拍,來盡情享受的心情更重要~ 充滿懷舊仙景風味的油畫下,正是即點即製的 Egg station,無論是太陽蛋、炒蛋、煎蛋,還是不同款的奄列,廚師都可以做到,包括我要求的半流心奄列,也交足功課,一點不 hea 的! 另一邊是 Pasta station,不同款式的長通粉、意粉、意大利雲吞都可以任點任食,口味又有多款選擇,我當然選炮製最愛的意大利雲吞,水準一流呢!Pasta 旁邊還有我以為是 Main Course 燒牛肉(所以沒拍照),結果卻是任食的燒羊肉 carving station,真豐富~ 另一邊有是日餐湯,是濃稠美味的意大利菜湯,水準很高值得一試,旁邊又有不同款的麵包及牛油;後方則是酒吧,只要加$118/位就可以任飲 Valdobbiadene Spumante Brut, Blanc Dei Blanc Doc, Villa Sandi Vermentino Doc, Is Argiolas, Cantina Argiolas, Sardegna Primitivo IGT, Heracles, Masseria Surani, Puglia 等意大利美酒,對酒鬼來講是超值體驗! 來到中間餐檯上,Sunday Brunch 的 buffet 也比平日豐富很多,如新增了白酒煮青口、瀨尿蝦等鮮味選擇,當然平日的雜菜沙律、紅菜頭沙律、粟米、番茄乾、番茄沙律、煙三文魚、煙鮫魚等、雜錦凍肉、魚生包柚子等也有供應~ 其中這款魔鬼蛋(蛋白盛著吞拿魚蛋黃醬)超香又滑,是甜魔媽媽的必吃推介;當然也不能錯過鮮味滿滿的鱈場蟹腳,還有新鮮開殼的任食生蠔,吃多幾隻也就回本了! 長檯盡頭還有蜜瓜,24個月巴馬火腿、意式風乾牛肉等等選擇,唯一令人奇怪是雜果沙律及芝士去了哪裡呢?原來,都在另一邊的甜品 buffet 上,排列整齊供應。 肚子好餓了,趕快堆盤生蠔山,再加 Valdobbiadene Spumante Brut (Presecco),這個週日何其美好!同時再取來更多的水果、芝士、自助頭盤、海鮮、奄列、瀨尿蝦、餐湯及意大利雲吞,呵呵,這全部都是我的,超滿足的說~ 早到的劉總又幫忙取來燒羊肉,一拿就是三件,真看得起我的食量!不過由於味道真心不錯,最終也真的清了碟... 另一碟白酒煮青口,就只幫襯了一隻,滋味也不錯~ 雖有9款美酒任飲,但我還是乖乖專注喝最愛的意大利汽酒,配搭海鮮尤其美妙。而且 buffet brunch 的好處是可以自己配搭組合美食,這天我就對自己創製的瀨尿蝦 omelette 非常滿意! 這裡的意大利雲吞也很讚,真有衝動 encore 一客,但最後忍住了,因為還有三選一主菜呢! 主菜選擇有三款,包括西西里式劍魚扒/64度慢煮蛋配阿支竹、黑松露及芝士(素)/牛肩膀牛排,嚐牛的我選了 Seared Prime Beef Flat Iron Steak "Tagliata" Style。牛肩肉成數剛好,肉質柔嫩又富肉香,加上少量鹽花、芝士、火箭菜及黑醋,滋味一流,當然整份扒吃光了~ 來到甜品環境,由於週日餐廳食客不少,buffet 檯相當多人,索性將甜品取到檯上來合影好了~甜點款式不算很多,但味道不錯,除了先前吃的水果、雜錦芝士,又有四色自家製雪糕、開心果味 creme brulee、士多啤梨奶凍、忌廉脆筒、朱古力榛子蛋糕以及沒取的 Tiramisu~ 我吃得最多是小巧忌廉脆筒、清新軟滑士多啤梨奶凍,以及酷似 Häagen-Dazs 的朱古力/士多啤梨/雲呢拿/芒果味自家製雪糕,加上水果更加引人食慾!每人又有自選咖啡/菜,我選擇了以香醇 Caffe Latte 為豐富的意式 Sunday Brunch 作結,非常滿足~ 很棒的一頓,還不經意認識了可愛的新朋友,期待未來的日子有更多碰頭的機會啊! Alto 88 地址:銅鑼灣怡和街88號富豪香港酒店31樓 電話:28371799 Facebook:Alto 88 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  10. Happy Friday 重現陽光真的很令人高興,就趁這天補記上週末一家四口再訪九龍東皇冠假日酒店頂樓,在 星幕 Cielo 的合家歡半自助午餐,與四年前一樣都留下了寫意美好的回憶! 時光似箭,重看 2014 舊文 才發覺這幾年來,兩兄妹無論是身高、還是模樣,都在以超高速成長!這批舊照片,也成了最珍貴的回憶,所以,一點沒有後悔每天用心拍照、寫文,甚至覺得可以再拍多些!再多些.... 接近四年光陰過去,星幕 變化卻不大,環境仍舊優美開揚,中午還是供應半自助午餐,加幅也不大,週一至五$208起,週末及假日貴一些$248起,但就多包一杯意大利汽酒,對於酒鬼老公來講,其實更著數!匯豐、恆生或中銀信用卡還有85折呢。 這天也是繼續試鏡,發覺14mm + 50mm的定焦組合,要不拍到太 wide 太遠,要不拍到太窄太近,以後要遠行/旅行還是需要補充一下中間的焦段。很感恩的是上週末天氣超好,餐廳本身又擁開揚美景,所以無論怎樣拍,照片都很賞心悅目~ 週六上午兩兄妹要上跆拳道,抵達時大家都餓了,快去自助沙律吧開餐吧!餐廳現在主打「法式滋味半自助午餐」,不過內容與以往意式頭盤相差不大,較特別是加入法式風味的油浸鴨脾、紅洋蔥、甜椒沙律,以及松露蝦長通粉沙律。 然後也有秋葵、燒雜菜、火腿片、煙三文魚、莎樂美腸、橄欖、粟米、紅腰豆等等沙律配料,以及火箭菜、羅馬生菜、紅卷心菜、法式雜菜等沙律菜選擇,內容十分健康。 打著法式旗號,場內的芝士選擇不俗,三款香濃美味的芝士,加上小紅莓乾、西梅乾、蜜糖、脆餅等,對於愛吃芝士的甜魔家非常吸引!最後蔬菜蛋批也是心水推介! 這裡的酒款不少,當然兩口子都選擇喝跟餐的意大利汽酒;汽酒份量不及上回散點的紅酒,但也不算少,迎著晴空慢慢品嚐,真是寫意快活到極點! 麵包籃也上檯了;從來喜歡新鮮熱暖上檯的麵包,遠多於放在 buffet 檯上冷冰冰的貨色,也是喜歡吃半自助餐的原因之一。同時也開始了頭盤環節,由圖可見,芝士、凱撒沙律、蛋批及煙三文魚都是重點,我可是吃完一碟又一碟呢! 兩兄妹也特別喜歡芝士及煙三文魚,這都是營養豐富的食物,就讓他們盡情大吃吧!對了,小孩/不喝酒的人士,也可將午餐的汽酒改點成果汁,一樣的開心。 繼自助頭盤,午餐又包是日餐湯,當日是一望而知非常足料蘑菇湯,熱度及份量又是十足,喝完其實也飽了大半... 兩兄妹也飽了七成,趁他們在餐廳內各自各玩玩具,媽媽決定拍外景去!藍天下的晴空實在太吸引,當日氣溫又難得清涼,見到好些外國客人特別要求就在室外,好好享受陽光~ 其中兩份主菜 --- 烤大蝦及帶子及燒牛肉漢堡上檯了,也一起棒到室外區拍照吧;拍著拍著,才留意到餐廳另一邊更可望到醉人海景,如果晚間到訪應該非常浪漫呢~ 講到這餐好像食景多於享受食物,其實主菜的 烤大蝦及帶子配時蔬 份量足、海鮮用料不錯很鮮甜,墊底的薯泥及時蔬也同樣好吃;燒牛肉漢堡配車打芝士汁拌薯條 更是份量十足,附有海量芝士及薯條,很努力也未能整份消滅啊! 還有一份 烤美國肉眼配燒汁及時蔬 (+$20),肉味及火候都相當不錯,也值得牛魔加錢選點。其他主菜還有燒豬肋骨、照燒汁雞肉冬菇意粉以及素食的雜菜露筍茄子卷,選擇都幾豐富。 沒想到四人吃三份餐都那麼飽,所以最後的甜品併盤,我們只要了兩份,免得浪費;併盤包括朱古力慕絲餅、芒果慕絲餅及士多啤梨,最後還有每位咖啡/茶,吃完超滿足的~ 飲飽食醉的半自助午餐,後我們並未即時離開,因為之後還有豐富的節目!詳情明天再慢慢分享了~ 星幕 Cielo 地址:將軍澳唐德街3號香港九龍東皇冠假日酒店47樓 電話:3983 0688 酒店 Facebook:Crowne Plaza Hong Kong Kowloon East ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  11. 時間過得太快,轉眼來到年廿八!今天也是情人節前夕,所以由甜美的Chloe妹妹,雙料介紹 Charbonnel x Patisserie Jeffery Koo 的情人節甜蜜推廣,然後再到土瓜灣 8度海逸酒店 8度餐廳 Café 8 Degrees 的豐富「熱石海の鮮」自助晚餐~ 上週五本與朱古力大師 Chef Koo 有場甜蜜蜜約會,打算繼 朱古力月餅直播,一起再整情人節/新春朱古力樹;不過古大師因事忙遲了抵達,我們也有下場要趕,唯有下次再整餅了~ 沒關係,小甜心Chloe一早擁著 Charbonnel x Patisserie Jeffery Koo 的情人節推廣蛋糕拍照了!從來都覺得 Charbonnel 的心型禮盒非常迷人,情人節蛋糕也換上心型,自然甜蜜又吸引~ 好啦,再拍下去媽媽我要雙料暈倒(被電暈+餓暈)啦.... 快點出發去 8度海逸酒店 Café 8 Degrees,那邊的自助晚餐可是晚上6時正準時開波! 一抵達,第一件事要來拍甜品區;看,不是我多慮,已經有同道中人率先取了兩件皇牌芒果拿破崙了!不過其實芒果拿破崙 re-fill 超快,絕對不用擔心吃不到,反而下圖的朱古力香蕉蛋糕有時出一輪,有時出兩輪,為安全計我們拍照後先取了一大段,嘻嘻~ 其餘的柑子蛋白卷、冧酒批、椰絲忌廉蛋糕、法式焦糖燉蛋、紐約芝士蛋糕、朱古力車厘子蛋糕、德國芝士蛋糕、意大利芝士餅、啫喱、桂花糕,以及熱食的麵包布丁配雲呢拿汁,款式非常多樣化,而且質素很高,其中一定要吃清甜鮮果白酒果凍,以及軟熟芒果糯米糍啊! 反正 buffet 已經開動,拍完甜品,真的忍不住先取了一大碟甜品,同時也陪Chloe取了幾件壽司及少量芝士餅乾一起回去,作為第一輪美食! 接著繼續介紹其他美食:即開生蠔也是這裡一大賣點,場內供應法國及美國兩款生蠔,分別是 Fine de Claire 及 Pacific Oysters Totten Inlet,各有棒場客! 我則對另一邊現場即製、火辣惹味的麻辣蝦兵蟹將煲更感興趣,冬天吃麻辣熨怎說也是吸引,用的全都是海鮮就更加讓辣魔流口水啦! 奇香襲人的香煎鵝肝伴黑松露汁,也是我每次不會錯過的餐點;趁著個子不算太巨,這晚很放肆的吃了三件,嘩哈哈! 向來喜歡吃熱海鮮多於凍海鮮,很記得 首訪 8 度餐廳 時,深被其熱石香草蒸海鮮吸引;最近終於載譽歸來,新鮮的蟹腳、大蝦、扇貝由芳香撲鼻的熱石蒸起,自然不能錯過! 而場內的燒特級牛肉、新鮮即切刺身(供應鯖魚、魷魚、馬刀貝、油金魚、吞拿魚、三文魚、甜蛋、蟹柳、鯛魚多款刺身)、火炙壽司,加上魚生撈起,也不容錯過呢~ 而在另一邊的長檯上,還展覽了四款凍海鮮,分別是青口、個子很大的熟蝦、海螺以及長腳蟹,冷熱滋味的海鮮選擇多麼齊備! 凍海鮮旁邊是忘了拍的自助沙律吧,接著又有豉油雞、叉燒、燒鴨等燒味選擇,又有清蒸海上鮮,以及一中一西的餐湯,其中中式雞湯味道鮮甜、值得一讚呢! 回到最初的起點,除了當晚漏拍的果汁、檸茶、檸水吧,又有四款切件水果----火龍果、蜜瓜、西瓜及菠蘿,當中火龍果非常清甜呢!其他的現成沙律選擇也極多,最愛番茄水牛芝士沙律,以及落足料的海鮮沙律,當然芝士併盤也是每次都幫襯的美食~ 臨近新年,餐廳新增了不少特色賀年美菜,如匯集鮑魚、花膠、瑤柱、金蠔、大蝦、花菇、貴妃雞、自家製燒腩仔、鵝掌、時菜的「盆滿砵滿」喜慶盆菜、Chloe喜愛的鴻運黑糖桃膠年糕,以及味道不錯的瑤柱臘味蘿蔔糕,喜歡的話可以即時訂購。 這裡的熱食選擇向來多樣化,其他選擇又有煎蠔餅、脆炸多春魚、汁燒春雞、白汁香煎龍脷d柳、炒大豆芽、杞子炒蓮藕片等等... 另一邊又有花蜜黑椒牛仔骨、精選意大利粉、酥炸青口、挺好吃的香草烤羊扒、煙肉腸仔卷、豉椒汁煎牛扒、炒飯、鹹菜炒中式椰菜、秘製泰式咖哩大頭蝦、中式蒸點心等等.... 而在中間還有咖哩專區,供應三數款不同口味的咖哩,連同印度米飯、薄脆以及佐料奉上。 最後另一邊的甜品區,還有朱古力噴泉、紅棗元肉桃膠糖水、豆腐花、不同的麵包及香脆葡撻,以及多個品牌(Haagen Dazs、Dreyers...)及不同口味的雪糕櫃。每晚更會供應即製 souffle pancake 梳乎里班戟,以及軟心芝士撻! 肚子好餓了,要趕快開餐:沙律?齊備;凍海鮮?齊備;熱石蒸海鮮?齊備;麻辣熨海鮮?也齊備了,加上生蠔、鵝肝、盆菜、年糕、燒味、刺身、魚生撈起,我不客氣要開動啦! 是的,這裡的海鮮及甜品是最強的,單攻這兩項,再加上果汁任飲,$468成人/$328小童起的定價是物有所值,如果醒目到 Eshop 預購餐劵,更可低至 $421.2(連加一)享用buffet呢! 仗著人多食力強,之後再 encore 多一輪蒸海鮮、咖哩、羊架、蠔餅等等熱食,然後又是時間向甜品進發。除了美味芒果拿破崙及香蕉朱古力餅,即製的 souffle pancake 也是甜魔必食! 食用時大家可以添加輕忌廉,也可以加雪糕;但最重要的,還是趁新鮮熱吃,不然很快會倒塌哦~~~ Chloe不算喜歡 souffle pancake,但就大愛香脆葡撻;吃完後我們又向軟心芝士撻(沒以前那麼流心,但趁熱吃還是不錯)、豆腐花、水果及桃膠糖水進攻,尤其糖水可以滋潤一下! 再一次飽到餐飲也沒點,就乘搭酒店 shuttle bus 去紅磡站,要回定飽睡啦!「熱石海の鮮」自助晚餐供應期至4月8日,想吃得豐富又精明,記得到 Eshop 預購餐劵了~~~ 8度餐廳 Café 8 Degrees 地址:土瓜灣九龍城道199 號8度海逸酒店地下 電話:2126 1960 Facebook:Café 8 Degrees 8度餐廳 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  12. 隨著肚腩越來越巨、胃口卻越來越小,2018年打算減少吃 buffet 了;不過 Three on Canton 這個1-2月期限的特色錘子海鮮自助晚餐實在太豐富吸引,冒肚爆肚的危險也要前往,結果一晚後還意猶未盡呢~ 稱得上是特色錘子海鮮自助晚餐,每張餐檯上都新增了大大個木錘及圍裙,餐廳內又有超多款海鮮可挑選/敲打,非常適合想發洩壓力的海鮮迷!當然,像我心境平和的,也可選用桶內的大力剪、鉗子來開海鮮。 事不宜遲,馬上去看看 buffet 內容!首先入眼簾的是 Cold Cut、芝士及麵包區,不計雜七雜八的配料,單是 Cold cut 就有 Parma Ham、Salami、Turkey Breast、Mortadella、Corned Beef、Chicken & Mushroom 等多款選擇,想配蜜瓜可到水果區去。 芝士口味也不少,包括 St.Paulin、St.Maure、Brie、Asiago、Edam 及 Gouda,質素還不錯呢! 接著是人氣最高的生蠔、凍海鮮及日式美食區,一來到就被兩款即開生蠔住麗 --- Normandy 及 Four Season 吸引:雖然出品個子不大,但就十分新鮮,配上泰式酸辣汁尤其好吃。 不要錯過這一個個小鐵筒,裡面有新鮮嫩甜的龍蝦鉗、青口、大蜆、海蝦等海鮮,全都新鮮有質素,幾乎想 encore 一桶來吃! 有龍蝦鉗,當然也有龍蝦身;雖然不是每隻都爆膏,但肉質十分鮮甜好吃呢。其他的凍海鮮還有雪場蟹腳、青口、小龍蝦,以及翡翠螺等,在熱食區還有更多熱海鮮選擇! 之後來到壽司、卷物、魚生丼及冷麵等等選擇,我們很有自知之明,這些都不敢碰,只去取了不同款的刺身,如三文魚、油甘魚、希靈魚、甜蝦、醃魷魚及日式蛋卷等。 接著是沙律專區,供應多新鮮嫩綠的沙律菜,當然也包括我愛吃的羅馬生菜!還有雅枝竹、紅腰豆、橄欖、車厘茄、粟米等,以及多款沙律醬,可以自組心水沙律來吃。 同時也有現成的藜麥八爪魚沙律、紅菜頭沙律及俄羅斯沙律,以及非常吸引的軟殼蟹米紙卷、煙鴨胸伴焦糖蘋果,以及煙三文魚,全以小匙呈上非常逗趣吸引~ 繼續走下去是中西式的粉麵檔,首先是即點即煮意大利粉區,配料多達十多款,就看大家心水及胃納如何了~另一邊又有中式即煮粉麵檔,配料又是很多不長氣細數,總之三款湯底中一定要選喇沙,因為實在非常香濃美味吸引! 這區也設有中式冷盤,選擇包括:拍青瓜、泰式鳳爪、涼拌玉米筍、子薑蕎頭,以及 buffet 中很少見的甜酸素齋,馬上取了回去與老友一起分享! 更多的美食還有蘿蔔炆牛腩,以及喇沙青口;後者是飽到吃不到喇沙湯麵、但又想輕嚐喇沙香氣的細胃朋友之選,湯中除了青口,還有不少秀珍菇及豆卜呢~ 一定要留肚品嚐海南雞飯,雞件及油雞的多少,全部自決自主,供應不妨多取一點,因為實在很美味!另一邊還有冬瓜雞湯、意式燉海鮮湯,以及枝竹冬菇蠔豉排骨湯~ 接下來到甜品區,範圍及選擇都十分豐富,而在中間的長方檯上新增了不少賀歲佈置,看著開心,去到發現糖盒中充滿舊日回憶的利是糖、大白兔奶糖可以任取任吃,更加歡喜! 除了糖盒,檯上甜回包括拿破崙、芒果車厘子圈、士多啤梨慕絲蛋糕卷、熱情果香蕉慕絲蛋糕、Tiramisu、豆腐花、蛋白梳乎厘、焗芝士蛋糕,真不算少;另外水果則有西柚、香蕉、火龍果、蜜瓜、哈蜜瓜、西瓜、鮮橙、香梨、蜜柑,種類又是極多。 來到雪糕櫃邊,又發現這部新增的 Nescafé Frappé latte,可以拉出又滑又香醇的牛奶咖啡味軟雪糕,我當然老實不客氣了! 場內又有多款不同口味的 Mövenpick 雪糕,包括我最愛的瑞士朱古力、冧酒提子,以及雲尼拿夢幻雪糕;其他口味還有熱情果芒果雪葩、藍莓芝士餅以及士多啤梨雪糕,可配碗裝,或是小孩喜歡的甜筒~ 這區還有即焗窩夫、自按 pancake 機、新鮮出爐心太軟(那是必吃!),加上多款口味的朱古力噴泉,非常豐富~ 而在另一邊為小孩而設、以 LEGO 作裝飾的 Candy Coner,更有兩座雙色 Baby Chocolate Fountain,連同色彩繽紛的棉花糖、軟糖、馬卡龍、曲奇餅,以及熱辣辣的中式餅食,小孩大人一樣都會愛上啊! 而在對面的凍櫃,更收藏了朱古力布朗尼、香橙朱古力意大利奶凍、士多啤梨慕絲、黑朱古力慕絲撻、藍莓杏仁蛋糕、林明頓、開心果杏桃慕絲蛋糕、雜果果凍、及紅桑子牛奶朱古力慕絲杯等超多款式的小甜點,真的單吃甜品都爆肚了! 接下來轉到中式熱盤,當中最引人入勝是即片的片皮鴨,每件都連皮是最美味吃法,麼麼皮也夠薄滑,如非大飽我可以連吞十件! 接著又有剁椒蒸鱸魚、邪惡而美味的黃金軟殼蟹、個子很大也鮮甜的羅勒炒辣蜆,再加上 蜆肉炒飯,以及炆冬菇西蘭花,坦白說是款款都很吸引! 也一定要留肚品嚐巨大蒸籠下的燉湯,當晚出品是淮山杞子圓肉燉唐排,鮮香又滋補,女士尤其不能錯過~ 接著是亞洲風味,首先有泰式柚子雞沙律,再有不同款調味醬,連同印度脆餅、羊肉咖哩、青豆芝士咖哩、香辣椰汁咖哩龍蝦鉗(海鮮真多!)、天多利烤雞,以及印度米飯等。 接著海鮮迷又要準備尖叫了:除了大大盆意式海鮮大會,場內又有極品法式海龍湯配烤麵包和香蒜蛋黃醬;稍遲時間,更會推出即烤海鮮,當晚就有菠菜芝士焗蠔及以及燒扇貝,簡直是海鮮迷的終極樂園! 最後是西式熱盤區,打頭陣就有香烤羊架、燒肉眼扒,連同香噴噴又巨大的 Yorkshire pudding 呈上,食肉獸來到一定很開心~ 接下來又有炸薯格、芝士焗薯仔、燒栗米、炒雜菌、烤雜菜、烤南瓜、車厘茄、慢煮鴨胸、忌廉焗蜆、茄汁煮牛舌等,食物款式超多,真的會患上選擇困難症! 呼~終於介紹完場內美食,大家覺得以甜魔媽媽的實力,可以試了場內幾多百分比的美食?嗯,其實我這晚吃的,大概只是場內半數食物,但單是第一輪食品,已經擺滿餐檯了! 必吃鮮甜的甜蝦刺身,大大隻超鮮甜,令人非常滿足;其他的刺身也新鮮好吃。波士頓龍蝦也是出人意外的高水準,雖是急凍貨卻十分嫩甜,但每人吃半邊好了,因為還有更爽甜的龍蝦鉗,以及更多凍/熱食海鮮! 沙律及水果是每次必吃,有原隻鮮橙真開心,因為這早剛好沒吃呢!沙律區除了凱撒沙律、藜麥八爪魚沙牛,也很喜歡雅支竹,以及半邪惡的軟殻蟹米紙卷~另外沾滿咸黃漿的黃金軟殻蟹也很好吃,與邪惡達人劉總共享了,其他心水美食還有片皮鴨、煮蜆及甜酸齋! 其他凍海鮮其實也不錯,尤其以桶內的龍蝦鉗及熟蝦最美味,但天氣冷始終不宜吃太多凍食,除了來盅燉湯暖肚,也推介來一客香濃惹味的青口喇沙,頓時暖和起來~ 也試了燒扇貝、燒牛肉、Yorkshire Pudding 及薯格,以及不同款的咖哩,當然包括咖哩龍蝦鉗!不過鮮美不及凍食/西式那邊的,不用抱太高期望。 而其實最慰藉人心的,是一碗香噴噴的海南雞飯,無論是雞肉還是油飯都是美味高水準,吃得好滿足啊,不過就因此吃不下更多的海龍皇湯、意式海鮮大會,以及更多西式熱盤了! 差一點忘了新鮮即開生蠔,該區初時段會很多人,我們趁到中段才拿就不用排不用等。生蠔個子不大,味道卻相當鮮甜,最愛加上泰式酸辣汁,當然也可選紅酒醋汁、cocktail 汁享用。 邊吃邊錘海鮮,的確十分好玩,最後再來多一盅滋補暖胃的靚湯,加上超香濃美味的喇沙,餘下20%胃納,要留給甜品環節了~ 除了不同款的美味蛋糕、小甜點(最喜歡推介芝士蛋糕,很香濃但也挺飽肚),也超愛碟中央的大白兔奶糖,那可是小時間的最愛糖果呢!在小孩子單純歲月,一粒糖已經很快樂,相比成人有著無窮無盡追求(日日爆數...),真是兩個世界啊..... 又取了 Tiramisu、朱古力慕絲杯、合桃酥、不同口味的馬卡龍,以及利是糖來懷緬一番;不過要趕緊趁凍/熱吃的是 Nescafé Frappé latte,以及每次必吃、香濃又流心的心太軟! 連同豆腐花、心愛的 Movenpick 雪糕以及水果碟,又飽到動彈不得,最終只能靠 Earl Grey 解一解滯~但未品嚐的美食還有很多很多,場內又會不定期更換推出黑胡椒炒蟹、香煎蠔餅、鵝肝釀蟹蓋、西班牙海鮮飯等美,好想再來啊! 最後分享價錢:陣容超豐富的自助晚餐週一至四成人$628/小童$314,週五至日及公眾假期及前夕成人$668、小童$334,而兩位或以上成人惠顧,每檯可享最多兩位3-8歲小寶貝免費優惠,甜魔媽媽真的蠢蠢欲動想帶兩兄妹再訪呢~~~ Three on Canton 地址:尖沙咀廣東道13號海港城港威酒店3樓 電話:2113 7828 酒店 Facebook:Gateway Hotel, Marco Polo Hotels ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  13. 上星期與 千禧新世界酒店 非常有緣,除了 冰上迪士尼慈善見面會,週一晚也約了好友們再訪尖東,相聚 Café East 一起大擦全新「牛迷盛宴」自助晚餐! 稱得上是「牛迷盛宴」,晚餐中必吃即煎鐵板燒澳洲和牛牛扒、澳洲和牛凍肉拼盤、烤美國連骨肉眼、意式牛肉薄片伴芥末汁、日式醬油牛肉手卷、螺頭松茸燉牛腱湯等,加上冰鎮海鮮、雜錦刺身及壽司、烤西班牙乳豬、清蒸原條石斑及一眾精緻點心,非常豐富吸引! 「牛迷盛宴自助晚餐」由即日至3月31日,逢星期一至四(晚上6:30-9:30pm)供應,公眾假期除外;成人收費$538/小童$268元,只要登記成為 Be Our Diner 會員,惠顧 Café East 自助餐可享七折優惠(但不適用節日),折後$400頭就可享一頓豐富盛宴! 再次抵達重新裝修後,別具一格、開揚舒適的 Café East,當堂心情及胃口都大好;放下隨行物件後,本來就餓腸轆轆的甜魔媽媽,馬上去看看有甚麼美食了! 一進場先是中式燉湯,猶記得上回的燉湯十分足料鮮甜,這回新主題下的螺頭松茸燉牛腱湯,更加是肉香味濃,滋補不得了,我前後不客氣喝了兩大盅之多呢! 也記得這裡的粉麵檔也有水準,印象最深是美味的雲吞;不過這次美食太多,沒胃納幫襯,只吃了食友幾條菜芯,非常的嫩甜好吃。 之後先往場中央的 Cold Station 進發,打頭陣是豐富的冰鎮海鮮,選擇包括波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、麵包蟹、藍青口、翡翠螺及蝦,個人最愛當然是爆膏的麵包蟹! 場內也有多款雜錦刺身及壽司,當中單是刺身就有三文魚、吞拿魚、甜蛋、魷魚及鳥貝,而壽司中也包括貼合新主題的日式醬油牛肉手卷。 接下來是沙律、冷盤區,選擇包括煙三文魚、刁草三文魚、意式雜菜、海鮮大蝦沙律、薯仔沙律,以及新鮮又豐富的沙律配料區,當中最令人驚喜是原片羅馬生菜,特別爽脆好吃呢! 稍遲時間還推出了沙律杯,轉角又有麵包區、芝士併盤及配料,加上不同款的凍肉,以及特別又少見的澳洲和牛凍肉拼盤,不同部位和牛凍肉,肉味濃郁非常吸引呢! 場內也提供即點即製的意式牛肉薄片伴芥末汁,味道也是十分的棒,牛迷不要錯過! 回到熱食區那邊,這次到訪,餐廳新增了非常美味的咖哩專區,提供不同口味的牛咖哩、雜菜咖哩、雞咖哩、羊肉瑪沙拿,再拌以酸漬青檸、芒果醬、印度青瓜醬。 其中,雜菜咖哩是估你不到的美味,特別是中間的藕片及芋頭,害我吃了兩轉才能收手! 當然,開胃另一原因,是印度師傅新鮮炮製的油酥餅 Roti Paratha、椰香薄餅 Sweet Coconut Roti、雞蛋薄餅 Egg Roti,以及雞肉卷 Chicken Kebab Roll,非常推介微甜的椰香薄餅,配上香辣的咖哩,那甜辣交錯的滋味太棒了! 這區也新增了千禧秘製肉骨茶、日式關東煮,以及芝士雞卷,即使不是牛迷,也可以痛快的大快朵頤!唯一的小牽掛,是叫好又叫座的拉茶還未回歸~ 接下來的中式熱葷款式雖不算多,卻是款款珍饈,樣樣都令人愛不釋手:一開首的時菜炒海鮮,就選用巨大中蝦來炒,配上爽甜的菜芯,誠意及美味都是十足,而紅燒乳鴿也是皮香肉嫩的佳作。 接著的養生紅米薑粒牛肉炒飯也非常足料,材料加起來分分鐘比白飯更多,內容又健康養生,不妨多吃;清蒸石斑魚也肉嫩鮮甜,十分美味的。 場內又有鮑魚花膠扒菜,以及蒸蓉蒸扇貝,海鮮迷來到應該吃得非常滿足了! 接下來是西日式的美食,打頭陣的鐵板燒 Grill Station 提供即煎鐵板燒澳洲和牛牛扒,也有挪威三文魚、蒜茸扒大蝦,陣陣香氣十分誘人! 其他美食又包括:香脆吉列魚柳(點上沙律醬又是誘人!)、香煎雞卷配白菌汁、黑椒牛仔骨、日式豬串骨、日式燴牛肋條,以及天婦羅併盤,每款吃一點已經很飽了~ 其中特別推介這香口入味的日式豬串骨,不過份量是有點大,怕飽可與朋友一起分嚐,少吃多滋味~ 除了日式燴牛肋條,烤西班牙乳豬也是稍遲推出的菜式,皮脆肉香又嫩,非常受食客歡迎,大家也可別錯過啊~之後還有粟米甘筍豬骨湯、忌廉白菌湯可供選擇。 最後少不了烤美國連骨肉眼,連同清新炒薯、茄汁意粉配自家製香腸,以及後上的白汁芝士焗西蘭花,熱食區大致介紹完畢了~ 去到甜品區,一來到即被灌湯餃、蝦餃、鮑魚、鵪鶉蛋燒賣吸引住,但它們不是真的點心,而是唯肖唯妙的甜品來的!上檯時還會附上一張可以吃的「點心紙」(其實是威化紙),太過癮了!因誤會拿去把它蒸了的不是罪啊~ 凍櫃內其他甜品又有:拿破侖、不算太濃的榴蓮布甸、黑森林蛋糕、超好吃的番石榴蛋糕、高水準意大利芝士杯、可愛加上士多啤梨的棉花糖、綠茶布甸以及熱情果車厘子慕絲。 再經過切件的蜜瓜、西瓜、菠蘿,又有原個火龍果、香梨以及涼粉的水果區,接下來這又香又脆的檳城薄餅也是不能錯過的! 喜歡吃窩夫的朋友,也要留肚一試這班蘭窩夫條,可按心水加上心水醬料及配料,令味道更豐富~ 接著的焦糖芝士餅、雲石芝士餅、芝士餅、藍啤梨芝士餅、紅桑子芝士餅、朱古力芝士餅全都十分香滑好吃,據說是芝士中加了乳酪,才有這樣的美味效果。同區的朱古片、朱古力脆也很好吃,可可迷不容錯過~ 而雪糕櫃除了提供 Häagen-Dazs 的比時利朱古力、檸檬雪葩、紅桑子雪葩、牛奶拖肥、冧酒提子、士多啤梨、芒果等口味雪糕雪葩,也有杏仁黑朱古力雪糕脆條,還可以用新鮮自家焗起的泡芙,製作不同的口味的雪糕泡芙,太幸福了! 除此之外,場內還有滋補養顏的燕窩冰花燉蛋、Creme Brulee 法式燉蛋、充滿童心童樂,帶來無限歡樂的糖果區 candies station,最後加上每晚 6:30pm 出爐的自製曲奇、7:30pm 出爐的半熟芝士撻,以及 8:15pm 出爐的即焗梳乎里,非常豐富又吸引啊! 終於介紹完畢!趁食友未到,先取來不同款的海鮮、沙律、凍肉、芝士、水果、刺身、壽司、燉湯,等等,加上騙人太甚的點心,來張大合照後要開餐了~除了我最愛的麵包蟹,頭盤環節的凍肉、沙律菜及意式牛肉薄片都非常讚,吃完再來盅鮮濃燉湯,超棒的! 忍得住的話,非常建議頭盤不要吃得太兇,因為這裡的熱食非常精彩,基本是款款都好吃,不容錯失!一定要選的話,個人最愛是雜菜咖哩配薄餅,香口美味得一大碟後還要再添;其次燒牛肉、烤乳豬、中式海鮮都非常不錯,記等要留肚品嚐啊~ 去到甜品環節,肚子已經好飽好飽,但想吃的還是很多,怎麼辦?這,就是你需要多找幾位(甜魔)朋友到訪的原因!除了好看多於好吃的點心,這裡所有甜品都很高質,作為雪糕魔,個人極愛雪糕泡芙 + HD 雪糕球 + HD 雪糕條,六款芝士餅也超好吃,一定要試啊~ 但全場最愛的甜品,還是要數這新鮮出爐的半熟芝士撻,黃金香口、薄身酥脆、兼有動人流心的芝士撻,真是好吃到人都癲,記得一定要準時7:30pm去捕獲,否則售罄就真的發癲了! 萬一真的錯過了,其實8:15pm出爐的即焗梳乎里也非常好吃。所以,這裡除了提供「牛迷盛宴」,同時也是海鮮及甜品迷的天堂,可以考慮來頓與別不同的團年/開年飯呢~ Café East 地址:尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店1樓 電話:23134222 酒店 Facebook:New World Millennium Hong Kong Hotel 千禧新世界香港酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  14. 來到今天下午,Matthew一連四日的首次小學考試已經結束,甜魔媽媽可以徹底鬆口氣了!其實早在上週五,為食媽媽已經小偷步去了香港君悅酒店完成裝修、重新開幕的 Tiffin 茶園,輕鬆嘆三層架下午茶 (平日$298/位,週末$328/位),價錢已包甜品雪糕任食,超幸福的~ 這環境、食物、服務及性價比都非常超卓的下午茶每天3:30pm - 5:30pm供應,所以一抵達後先把握時間點好茶,然後再去慢慢拍餐廳環境及 buffet 選項~稱得上 茶園,Tiffin 選用高貴的 TEALEAVES 品牌茶葉,綠茶、黑茶、白茶、烏龍茶、花草茶,選擇極多,全部可先聞後選味。當然也可選點心水的 Espresso、Americano、Cappuccino、Mocha 或 Valrhona 朱古力。 選好心水茶葉後,又來看看裝修後的 Tiffin 吧!高樓底配上落地大玻璃,環境改動好像不大?其實最主要是換了地毯,開始變舊的沙發、餐檯、座椅也更換了,坐起來更加舒服。 超愛這裡小提琴、大提琴加上鋼琴的現場演奏,弦音琴音互相配搭,交織出一首又一首扣人心弦的樂韻,震動人心同時,亦令茶園及整個大堂添加一份優雅高貴氣質。 樂音再動人,另一邊有些更加吸引我的雪糕甜點呢!新的櫃檯,與整個環境(還有晚市的自助餐區)更加的配合,乍看選擇似乎沒之前多,其實是有不少的項目如橙酒班戟、熱朱古力梳乎厘,櫻花銅鑼燒等,都變成了即點即製的項目~ 除了朱古力、canelés、多款醬料、朱古力粒及杏片,場內有多汁鮮橙、香甜菠蘿及清甜蜜瓜任食,非常符合我 buffet 前先吃水果打底的習慣~當然,重頭戲是十款雪糕,口味有法式黑朱古力、雲尼拿籽雪糕、黑加侖子酒乳酪雪糕、士多啤梨芝士蛋糕雪糕、菠蘿熱情果雪葩、芒果椰子雪糕、特濃咖啡脆雪糕、香橙雪葩、野莓雪葩,以及勁好味威士忌胡桃焦糖雪糕! 拿了一碟水果及朱古力回去,正好我的 Mountain Berry 茶也上檯了;此茶色澤透紅十分悅目,口味也酸爽怡人,配搭下午茶點來吃,非常有效去膩解滯,十分喜歡的! 正當同時取來雪糕,打算先吃幾球開胃時,雙人份的三層架下午茶也上檯了!下午茶架與之前不同的,現在這樣更加典雅好看,連同額外呈上的銀盤,正好是兩甜兩鹹的組合。 逐碟介紹一下,上圖的不是黑加侖子啫喱,而是 Foie gras mousse, black winter truffle, port wine jelly,味道香濃馥郁,配上脆片很好吃;更多鹹點還有凍食的 Lobster & avocado salad, celeriac remoulade, alfalfa sprouts、Cucumber & lemony dill cream cheese sandwich,熱食的 Wagyu beef cheek burger, onion marmalade, lettuces、Coronation chicken pie 及 Freshly baked mushroom tart, truffle mascarpone,全部都做得精緻好吃,和牛臉漢堡及蘑菇撻尤其有驚喜。 甜點則有 Canelé、Green Tea éclair、味道很清新的 Yuzu blueberry tartlet、Chocolate hazelnut cupcake,以及下圖軟滑好吃的 Pandan coconut rice pudding, mango salsa,以及下午茶靈魂角色的 Raisin orange scone,拌以士多啤梨、菠蘿熱情果醬及 clotted cream 都幾好吃呢。 更多的美食又上檯了,原來是先前要求製作的橙酒斑戟做好了;同時還有熱朱古力梳乎厘及櫻花銅鑼燒,後者除了賣相可愛,味道及口感都非常的讚,筆時也好想來一件! 特別一提,像我們這天是單數朋友參加下午茶,店方會奉上一人前的迷你下午茶架,非常的可愛!如果大家是雙數到訪,但又想感受迷你茶架的可愛魅力,也可以向侍者要求分開兩 set 呈上~ 吃完下午茶三層架,再加上眾多甜點已經很飽了,但晚上還有飯局,怎麼辦?呵呵,當然要出動雪糕消滯法,其中又香又滑的威士忌胡桃焦糖雪糕是甜魔媽媽極度心水推介,酒味不算重,非酒鬼都一定要吃吃看! 最後,寫今篇前特地翻看了2014的舊文章,驚覺餐廳多年來竟然沒收價,裝修後還是老價錢,簡直抵食得不可思議!各位喜歡下午茶的朋友,趁 2018 新一年快去朝聖/重溫吧~ Tiffin 茶園 地址:灣仔港灣道1號君悅酒店閣樓 電話:2584 7722 酒店 Facebook:Grand Hyatt Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  15. Happy Friday!去旅行食大了胃,肚子常常打鼓投訴... 故元旦翌日即約同好友再訪旺角康得思酒店 The Place,品嚐新出「中國八大名菜」主題自助餐;除了原有即開生蠔、凍海鮮及香煎鵝肝,又新增了切片北京烤鴨、四川辣椒芝士焗龍蝦、任食蛇羹,很快吃出國寶級的巨腩! 穿過時尚簡潔又富現化感的大堂,很快又來到 The Place 門口。充滿熟悉感的入口位,現已擺放了可愛的國寶熊貓,還有紅噹噹的中式 counter,裡面還有華服可以穿著!沒錯,在這裡拍照再上載至 IG,就有機會贏取雙人自助晚餐了~ 肚子好餓了,快看看有甚麼吃的!一進場是甜品區,首先入眼簾的是提子麵包布甸、雲呢拿汁,又有中式的杏仁茶,以及相當香滑的木桶豆腐花。 接著又有坊間開始賣少見少,更遑論 buffet 中有供應的糖不甩;接著是橘子杏仁奶布甸,底下那中式喜慶的紅盒子令人愛不釋手啊! 接著在切件水果堆中,竟然是鮑魚海參煲及辣魚?是不是搞錯了甚麼?沒有錯,它們分別是焦糖朱古力鮑魚咖啡啫喱海蔘煲,以及黑芝麻芝士四川辣魚蛋糕,都是徹頭徹尾的甜品、沒有鹹或辣味,鮑魚那款蛋糕尤其好吃! 其後又有西式賣相的烏龍茶布甸、十分滋補的冰糖湘蓮、開心果紅桑子慕絲蛋糕、栗子撻,款款都挺吸引~ 而在中層及後方還有更多甜品及水果選擇:富特色的紅豆水晶啫喱羊肉,日式的北海道牛奶布甸、西式的歌劇蛋糕、馬卡龍,以及西瓜、火龍果、菠蘿、哈蜜瓜等切件水果。 接著又有椰汁桂花糕、朱古力噴泉、小孩最愛的棉花糖(但這晚沒帶兩兄妹來;除夕及元旦辛勞了兩天,這晚要放鬆一下!),還有美味的即焗窩夫配雪糕球! 提起雪糕就開心,這裡供應 Movenpick 雪糕,晚市口味是最多的:士多啤梨、瑞士朱古力、藍莓芝士餅、冧酒提子、熱情果香芒雪葩、青檸檸檬雪葩、法式焦糖燉蛋及雲呢拿口味任選任吃,配以脆筒及碗裝,還有大量配料呢~ 之後是凍海鮮環節:龍蝦鉗、長腳蟹、龍蝦仔、熟蝦、青口、大蜆,配以不同醬汁;轉角又有即開新鮮的紐西蘭生蠔,以及巨大肥美的美國蠔,留意每人每次限取4件。 再下來跳過場中央,去到另一邊的刺身壽司部;場內有兩位師傅坐鎮,新鮮供應多款不同的壽司、卷物,以及吞拿魚、鯛魚、三文魚、甜蝦、八爪魚、魷魚等多款刺身。 回到場中央,有更多的中式涼菜,包括:拍青瓜、涼拌雲耳、雞絲粉皮、涼拌綠豆粉、花雕醉雞、麻香菇芹等,全都非常開胃吸引! 當然也有西式的自助沙律吧,又有現在的泰式牛肉沙律、我最愛的凱撒沙律,加上日式冷麵、芝士併盤、火腿併盤、麵包區等等。 而其實這區最吸引的,還是香得要命的香煎鵝肝,這裡出品夠厚身吃得份外滿足呢!另外後方的太史五蛇羹也不容錯過,真的受不了太補的,也可以選擇西式的香橙甘筍西蘭花忌廉湯,又或是粉麵部附近的燉湯。 最後來到主打熱盤區,留意店內粵川蘇浙閩湘徽魯八大名菜,每晚都輪流更換款式供應,為食客帶來新鮮感。當晚一來就見到我愛吃的砂鍋雲吞雞(江蘇菜),馬上來了一碗來吃;雲吞、小棠菜及娃娃菜在吸引雞鮮後,變得非常美味,但一定要趁熱享用! 另外川菜的魚香肉絲也很得我心,很喜歡那酸酸辣辣的滋味,中間的木耳更是精華所在;下圖的蘇菜無錫醬排骨就鹹了一點,個人喜歡較甜的版本啊~ 此外又有蔥爆羊片(魯菜)以及廣式的明爐蜜汁叉燒,至於更多的東坡肉(浙菜)、生煎明蝦(福建菜)、辣湘菜及徽州菜,就留待大家慢慢發掘了~ 之後是我有一點心動(因為有粗薯粉!)但沒胃納吃的粉麵部(也有清雞湯及酸辣湯底可選!),再接下來的燉湯則是每次來到必飲,這晚也不例外。 重頭戲的四川辣椒芝士焗龍蝦也出場了,味道是意料之外的合拍美味呢!還有深得大家歡心的北京填鴨,不過不是拌以麼麼皮,而是用鬆軟刈包夾著來吃,也可自行添加鴨醬、青瓜及蔥絲,出品都幾美味的~ 接下來還有慢煮牛仔骨、辣椒青檸汁燒新薯(雖然填肚但這個很好吃...!!!)、日式吉列炸豬扒、日式雞肉串、法式油漬鴨腿,全都頗吸引,後面還有牛魔最愛的燒牛肉供應呢~ 最後還有印式蕃薯牛肉咖哩、印式青豆角黃豆咖哩、印式烤餅、印式香辣烤春雞,連同多款雜菜酸辣醬、芒果酸辣醬、薄荷乳酪等調味醬;其中咖哩又是好好吃呢! 食物大致介紹完畢,也講講飲品:每位加$88就有果汁、汽水、啤酒及紅白酒任飲,當晚好像只有我忍得住,其他的果汁、汽水及紅酒黨,全都忍不住加單了!而食物一如以往質素理想又平均,最愛北京烤鴨、四川辣椒芝士焗龍蝦及美味邪惡鵝肝,吃完一次還要 encore! 當然,咖哩還有中式熱盤都非常值得一吃;加上生蠔、海鮮、刺身、沙律、芝士,很快就吃出飽意來... 此時,又是時間出動雪糕消滯法;上圖是我的份量,相比下圖甜魔食友那碗,一點不算過份吧? 吃完雪糕後我很乖先喝一碗暖肚的蛇羹,再慢慢向其他甜品誰攻;真心推介要試鮑魚海參蛋糕,又像真又好吃,最後再來多碗豆腐花,加上餐茶又徹底滿足了~ 順帶一提,這裡收碟非常之快,所以沒有食物戰績好拍;但飲品的戰績也不錯!$88來講真心不貴。中國八大名菜主題自助餐由即日供應至3月31日,農曆年將至,團年或開年想吃中菜又想有新意,也可以考慮呢~ 最後也附上老公新鮮滾熱新拍起的影片,祝大家有個愉快又飽足的週末~ The Place 地址:旺角上海街555號康必思酒店L樓層 電話:3552 3028 酒店 Facebook:Cordis, Hong Kong 香港康得思酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  16. 平安夜快樂!在這個溫馨甜蜜的日子,補記本週四一家人在 Yamm 的開心冬至 buffet:早前到訪晚市驚覺食物豐富了不少,原來午市也一樣;現在以$308/位起的價格,就有生蠔、龍蝦鉗、刺身、大量精緻熱葷及甜品,埋單更有三送一優惠,超抵食的! 說了不再吃聖誕 buffet,但冬至吃 buffet 做節也是不錯主意啊!為了提供新鮮感,Yamm 逢週一至五誠獻4款新主題自助午餐(收費成人$308/小童$178),過去一週主題是日本盛宴,接著又有星情泰意、海鮮生蠔(成人會加收$20)、燒烤美食等主題美食輪流推出。 重點是可乘著三送一優惠,帶著已經放假的Matthew及剛放學的便裝Chloe,再來這個尖沙咀自助餐殿堂,一家人大快朵頤!一進場是凍海鮮區,選擇包括:個子碩大的熟蝦、蜆、龍蝦鉗、長腳蟹爪、青口等,午餐來講並不欺場。 接著是芝士區,午市也有 Brie, Goat, Greyere 及 Orange Cheddar 四款選擇,加上不同的配料以及兩兄妹愛吃的紅提! 接下來的麵包選擇也很繽紛吸引:合桃提子包、竹炭軟包、栗子包、黑加侖子包、紅菜頭軟包、法式長麵包、芝士薄脆、聖誕果子麵包 Stollen、檸檬罌粟籽鬆餅、提子丹麥包、牛角包、芒果丹麥酥、朱古力酥,等等,有選擇困難症的不要走過來! 新鮮切件水果則有西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜,以及菠蘿,都很清甜好吃的;接著是兩兄妹大愛的煙三文魚、嫩滑好吃的煙火雞、意大利豬肉腸等,配上水瓜柳、蜜糖芥末汁、檸檬角。 前方還有煙鴨胸配金巴利汁、中東包、鷹嘴豆蓉、番茄片、菲達芝士、意大利莎樂美腸,以及現成的勁辣泰式香辣魚沙律、意大利燒南瓜沙律、薯仔沙律、墨西哥沙律,加上橄欖、粟米、雞心豆、黑水欖、青瓜、雞蛋、煙火腿等等配料。 之後還有供應車厘茄、牛油生菜、菊苣、火箭菜、紅卷葉菜、紅葉菜、很重要的羅馬生菜,當然也少不了各式沙律醬、碎芝士、麵包粒及脆煙肉的自助沙律吧,又可以弄凱撒沙律了! 之後轉到對面的刺身壽司吧。午市的刺身有三文魚、芝麻醬油醃吞拿魚、鯛魚以及用小兜盛載的帶子刺身。接著豐富的壽司是兩兄妹最愛的環節,選擇很多包括:玻璃蝦壽司、三文魚壽司、希靈魚籽壽司、魷魚壽司、三文魚卷、腐皮壽司、加州卷、青瓜卷等! 接下來開始熱盤,首先有豬肉春卷、鹽燒三文魚頭、香菇香蔥滑雞煲;中間打岔一下,因為「日本盛宴」主題下,中間又加推日式天婦羅,款式有茄子、南瓜、番薯、甜椒,以及小朋友最愛的大蝦! 更多的熱盤包括我超愛吃的沙茶醬肥牛金菇煲、金銀蛋時蔬,這兩款是添了又添的;還有燒黑毛豬排骨配沙爹汁、清酒昆布炒蜆、蒜香紅粉焗鯖魚配生薑鰻魚汁、香烤牛仔骨配香草洋蔥汁等等,全部都非常美味! 又來打岔一下,因為中間又推出了海鮮大阪燒,而且出品很有質素、不容錯過;另一邊又有日式串燒,供應著美味燒雞翼,以及小朋友至愛的煙肉燒腸仔~ 為配合日式主題,中間還設有枝豆、年藕、牛蒡等等前菜專區;接著則是估你不到好味的印度雞肉香飯、印式秋葵咖喱、芝士印度薄餅,加上雜菜咖哩角、印度薄脆、青瓜乳酪等。 而在昔日的飲品吧那邊,還有天多利羊架、天多利雞,連同腰果、椰絲、提子乾、酸菜、芒果酸辣醬及薄荷啫喱等更多配料,應該可充分滿足印度美食心癮! 然後回到餐湯介紹:當日供應海鮮麵豉湯、忌廉甘筍湯;午市沒有龍蝦番茄粥,但也有香菇肉碎粥,配上花生及精華的薄脆! 更多美食又有日式海鮮炒烏冬、煙肉洋蔥炒椰菜仔、香草蜜糖炒番薯,加上燴栗子、火雞餡、蘋果茸等等配料。 當然更重要是金門火腿、燒火雞、燒美國西冷牛肉,連同配菜、燒汁、火雞汁、黑椒汁及金巴利汁!特別一提,場內連鹽也有講究,提供有機海鹽、煙熏有機海鹽以及香草有機海鹽.... 而在印式燒烤檔旁邊,又有供應中式燒味,供應著叉燒、燒鴨及貴妃雞,全都相當美味不容錯過!同場還有避風塘炒鮮魷吃~ 場內也有供應 壽喜燒﹝日式牛肉火鍋﹞,除了靚牛又包括豐富的配料,Matthew 喜歡不的了,一吃就是兩碗呢! 最後還有即點即開的生蠔,沒記錯是法國來貨的 Fine de Claire,午市來講都算難得了! 蠔吧對面是少罪甜品區,各式低脂低糖的健康甜品包括:濃郁好吃的低脂本地蜂蜜希臘乳酪雪糕 Yogurt Trifle、清香滑溜的椰汁奇亞籽芒果布甸、黑糖布甸、不含蛋奶的 Vegan 香橙朱古力蛋糕、阿華田慕絲布甸等... 最後是繽紛的甜品環節,有最令小朋友開心的日式雪米糍(黑芝麻及綠茶味)、紅豆沙、聖誕果子餡餅 Minced Pie、蛋白撻、木槺布甸、檸檬蜜糖啫喱配荔枝爆珠、香濃好吃的抹茶芝士蛋糕、Tiramisu、胡桃派、南瓜聖誕派、綠茶慕絲、可愛的朱古力 brownie 等等... 穿過有六色口味(Coconut, Orange & Chocolate, Salty Caramel, Banana, Hazelnut & Chocolate, Figs)的 Macaron Tower 後,繼續還有紅噹噹的聖誕 Log cake、香脆可口的宇治抹茶朱古力撻、造型可愛的聖誕蛋糕棒棒糖、熱食可添雲尼拿汁的聖誕布丁、焦糖番薯以及豆腐花等! 最後,場內還有由橙汁、菠蘿汁及 Blue Curacao 調成的 Yamm Punch 任飲,加上 Haagen Dazs 雪糕櫃,當中不乏新出的九州抹茶麻糬,以及北海道紅豆麻糬口味,加上經典至愛的比利時朱古力、雲尼拿、士多啤梨、Cookies & Cream,還有即製班蘭味 Waffle,吃得超滿足的! 難得放假了,其實很喜歡一家人吃 lunch buffet,可以更放肆盡情吃,而不怕終夜飽飽滯滯~不客氣取來各式前菜、頭盤及海鮮後,很快忍不住向甜品區進發,因為它們實在太誘人了! 嗯,不差也取來各款日式熱食吧... 個人很喜歡燒雞翼、海鮮大阪燒及鯖魚,兩兄妹就大愛天婦羅蝦,各投所好!叉燒則是人人皆愛的美食,貴妃雞也有水準,新增了燒味部真是好! 而中式口味的熱食也深得我心,吃完這碟,我還意猶未盡要 encore 呢。花心又大食的一家人,將食物越堆越多,畫面越來越豐盛,不如索性來張合照? 第一張父子女的合照還好,當媽媽請人幫忙拍一家四口的家庭照時,Matthew又忍不住開動,要吃他非常欣賞、媽媽試了一口的確美味的壽喜燒烏冬。這位大食囝,這天吃了兩大碗的! 再取來更多消滯水果,拌上有質素的燒美國西冷,加上更多的印式美食(沒拍的天多利羊架也好吃)及熱盤,胃口已經飽到七七八八,又是時間與甜品廝殺!!! 甜品環節,當然不能錯過一系列繽紛又好吃的聖誕甜點;但除此之外,健康甜品原來也很好吃,加上新口味的 Haagen Dazs 雪糕、最愛的經典口味雪糕及香脆 Waffle,最後當然飽得只喝得下 Earl Grey 來解滯! 吃完超滿足的一頓,回程路上心情靚靚的兩兄妹,在九龍公園外還大擺 pose;照片全由爸爸的 iPhone 8 拍攝直出,現在手機的質素真的很讚啊~ 回家還有 COCO 的精美聖誕樹/雪人朱古力,加上巨大的聖誕麵包蛋糕 Panettone,一室的甜蜜溫馨,謝謝 The Mira 的心意了~祝大家都有同樣愉快滿足一天! Yamm 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira大堂 電話:2315 5111 酒店 Facebook:The Mira Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  17. 冬至快樂!有留意 Facebook 的粉絲大概都知道,上週甜魔家到訪澳門 MGM,到訪了風靡全球的 TeamLab;今篇會詳細分享這個處處流露藝術及創意的未來遊樂園(要留意期限!),還有更多歡樂的吃喝玩樂片段~:D TeamLab 於2001年,由不同範疇如藝術、程式、工程、電腦動畫、建築、網絡及影像設計和編輯等專業人士在日本東京創立;自2015年起,已連續2年獲知名設計網站「designboom」,評選為全球10 大必看藝術展。深圳/澳門的期限展開幕後,反應均非常熱烈! 當日抵達碼頭,準備登上酒店穿梭巴時,也收到這張特別的單張;反正車上有 WiFi,非常建議大家馬上以 Wechat 掃描並關注澳門美高梅的 Wechat 戶口,因為很快馬上可以玩遊戲,除了有機會中獎免費得到 TeamLab 門票,又有餐飲85折優惠劵等,非常著數! 一抵達 MGM 美美的大堂,發覺膠卡馬上發揮作用;隨手舉起來拍照,即成一幅悅人 心目的藝術照,拿去 TeamLab 內拍照也非常的好玩! 抵達時房間還未準備好,不要緊,我們正好餓了,就到 Aux Beaux Arts 寶雅座法國餐廳(按連結重溫)享用一頓豐富又抵食的 weekend brunch,之後才取房上去休息~ 第三次入住 MGM 的客房了,還是那麼的滿意:一進門向左轉,就是偌大舒適的浴室,除了站立式的寬敞淋浴間,還有獨立不靠牆的浴缸!每次來都必定泡澡,這晚當然也不例外。 雨灑式的淋浴間以及廁所均雅潔讓人舒心,設備又齊任、應有盡有;實在是現代摩登舒適的典範~ 回到走廊除有擺放行李的地方,又有兩大個衣櫃,足夠擺放一家四口的大衣還有餘;其中一邊更設有夾萬、浴袍、手電筒,甚至是時運低就會看到的磅!我嘛,時運可是很高的~XD 主臥室與浴室之間,除了弧形玻璃牆,中間又有一個小型客廳,巧妙將起居/休息的空間分隔開;而在小客廳的另一面,設有現代化的書檯,由多年前開始貼心提供 USB 充電服務。 MGM 的舒適大床正好對住電視機,視角一流;兩兄妹最愛坐在床上,擁著可愛的美高梅小獅子開心的看卡通節目,非常寫意!我們的樓層還有開揚海景,可惜上週末天色一直不好。 巧笑盈盈的Chloe妹妹,對於海景大房非常滿意!之後又拉了Matthew來一起合照,不過他就明顯一幅眼瞓的樣子;沒辦法,這天一早有練琴,在 Aux Beaux Arts 的 brunch 也吃太飽了.... 所以,我們就先讓兩兄妹午睡;要讚 MGM 的大床非常舒適,二人倒在床上,不消一刻就沉沉睡了!媽媽我也偷眠了好一會,才起來打一打文,等他們起床再食再玩~ 冬天就是特別快天黑,等兩兄妹都睡醒再整頓好下來,天色已經全黑了!天幕廣場也換上奇彩夢幻的面紗,繼續深深吸引途人的注意~ 兩兄妹再也等不及,馬上沿樓梯衝上去,要到 TeamLab 未來遊樂園 Learn & Play!由即日至2018年2月28日 TeamLab 設於美高梅二樓,美高梅展藝空間,收費 MOP $150/位(2歲或以下小孩免費),不同於早前深圳館的瘋狂排隊,澳門館門票分時段,所以較少需要排隊。 我們這天,還有時間在門口 LOGO 拍景留念呢!不過一旦場內人數太多,職員還是會安排入場者在這範圍稍等,直到上一場次(每場限90分鐘)的參加者慢慢離開。 來到場館了!開始分區介紹前,不得不提 TeamLab 未來遊樂園背後理念:人類尤其孩童原本就具創造性,然而在現今教育中,太多「唯一正解」的問題訓練,因此小孩會不自覺地害怕犯錯,並慢慢失去了天賦的創造性。 而 TeamLab,正正是一個讓創意自由揮發的園地;一進場是首度在大中華地區登場的「彩繪城鎮」,細看繽紛悅目的畫面,原來全是參加者用心填色的不同形狀房屋、聖誕鹿車、汽車、吊車等等,只要大家填好顏色,一 scan 上去就會「進入」城鎮範圍了! Scan 完的圖像千萬別丟掉,因為另一邊更有「彩繪城鎮立體紙模型」區,可以用另一部 Scan & Print 的機器將平面圖像變成立體紙模型,非常能刺激小孩的三維相念,剪紙過程中也非常有助訓練小手肌! 接著的「光球管弦樂團」則同時是大人拍照錄影/小孩玩樂的天堂,一旦大家觸摸到光球,除了會馬上變色,更會奏出不同的音樂,可以譜出極動人的光影協奏曲! 這一區,也是小小孩最佳遊玩點,因為細心劃分了 Toddler zone,要脫鞋內進,所用光球也會較細;Matthew and Chloe 過等較大的小孩,就喜歡在大光球那邊自由玩樂~ 最後一區是極受歡迎的「塗鴉自然-山脈與山谷」,這是一個可以容許小孩滑動的地方,Chloe簡直當它是巨型瀡滑梯了! 而當仔細觀察,山谷山脈中的小動物(大鯨魚例外)如蝴蝶、鱷魚、花朵等,原來都由參加者所填色繪製、然後再 scan 到虛幻世界中,還會與玩家產生互動:如大家原動不動,花朵就會大量盛開;若四處走動,花朵就會散落,鱷魚被過度踐踏也會死掉哦! 四個場區大致介紹完畢。由於地方不太大,拍照位不及深圳館(已結束)多也沒有天燈館,情侶來拍照呃 like 的場景不會太多;但場內很多地方都可填色,注入自己創作的互動圖像,對小孩來講卻是好玩不得了的親子天堂! 尤其兩兄妹都非常愛繪畫及填色,更加超投入這個繽紛可愛的互動世界,填完一張又一張,剪完一張又一張,完全玩到不捨得離開! 家長在場內也可以一起與孩子畫圖/剪紙,投入這個創意世界;當然也可以偷一下懶上網玩手機,反正場內 WiFi 連接訊息穩定(很重要!!)。 另外也可以用登車前收到/入場時可拿取的膠卡來拍照,因為拍照上載到 Wechat,又有機會贏獎品/優惠劵了! 最後,除了分享甜魔家繪製的 M&C 聖誕鹿車,也提醒大家記得一定要「手多多」,因為觸碰這城鎮內的物件,可能會發生不可思議的事情呢!其中一項互動是聖誕老人派禮物,還有其他的,就留給大家細心發掘了~~~ 兩兄妹玩到完全不願走,不過肚子已經好餓了,真的要離開去醫肚啦... 本來想到氹仔走一趟,看看光影節,但又凍又懶,最後去了又近又好坐的 北廚,重點是食物相宜又好吃! 四月到訪午餐時,已經很想帶喜歡北方麵食及辣味小菜的老公到訪,這次一家人再訪晚餐,果然老公大人及兩兄妹都對食物感到滿意! 在富中國特色的舒適位置坐下後,趁有鮮榨果汁第二杯半價優惠,給兩兄妹點了西瓜/橙汁解渴;然後兩口子又來一紅一白葡萄酒,好歹旅程目的之一也是補祝拍拖/訂婚紀念日啊! 給兩兄妹的主食先上,好大的一碗 西紅柿雞蛋湯麵,賣價不過 MOP $65,又可以選擇我喜歡的有口感陝西扯麵,非常抵食的~不愛扯麵的,也可選蘭州拉麵或山西刀削麵,而所有北方麵點更包含兩種配菜。 上回很為 老城都麻醬白菜 (MOP $40) 感驚艷,這晚也有重溫,白菜的爽甜與芥末麻醬的辣香,果然也成功扣住老公心弦,獲他盛讚的!也點了他最愛的 雙流地道水煮桂花魚片 (MOP $180),超巨大的一鍋魚片,感覺吃之不盡,還未計飽肚的粉絲呢,吃完都差不多飽了.... 也點了一份 宜賓幹煸四豆角 (MOP $80),四季豆微辣入味,滿有肉香,也是滿意的~之後更加點了一份餃子給兩兄妹分享,但忘了拍照就吃掉,哈! 其實加點餃子的另一私心,是點餃子可獲一份甜品半價;天氣冷,首先點了 桂花甜酒釀 (MOP $30),中間的小丸子稍為太軟腍了,但桂花甜酒味是不錯的~ 當然沒錯過超美味的 京城驢打滾 (MOP $30),新鮮製起糯米皮很薄身、綿韌富彈性,豆沙餡又香甜迷人,加起來實在太好吃了,當兩兄妹婉拒不吃的,兩口子竟然暗自竊喜! 最後還點了一份不算是甜品,但也相當甜美好吃的 四合院百合紅棗紫米粥 (MOP $50),讓兩兄妹及還缺一點澱粉質的老公作為結尾;我已經超飽了,撒手不管啦... 由於有 Wechat 取得的85折優惠,飲飽食醉的一晚埋單並不貴,真心值得推介! 吃飽在外面逛逛超美的天幕廣場,探一探魚兒,又是時間回去梳洗,Hea 看一會電視/上網然後慢慢再睡,反正 MGM 無論廣場還是房間,都十分舒服! 特別一提,天幕廣場也設有 Mlife 美獅薈 的 counter,大家不妨免費入會,再買 TeamLab 門票會有折扣優惠!懶得去找的,其實在手機上也一樣可以免費登記。 ~~~Day 2~~~ 我們這次的住宿非常幸福,又是包括在 Rossio 盛事 的豐盛園林早餐,這也是甜魔媽媽在澳門最喜歡的早餐地點之一。 一進場,除了橙汁、西瓜汁、甘筍汁、菠蘿汁,又有排毒一流的五青汁,以及紅菜頭甘筍汁,喝也喝得份外健康!場中央又有大量新鮮切件水果:火龍果、奇異果、西瓜、菠蘿、蜜瓜、哈蜜瓜,還有原個蘋果、雪梨、香蕉.... 隔壁又有多款口味的伊美瑞士乳酪,以及新鮮原味、藍莓及芒果味乳酪,加上小朋友最愛的益力多。轉角位則是讓人花多眼亂的麵包區,洋洋總總十數款誘人麵包,加上牛油、多士爐,我要怎選好? 穀物及配料的選擇也不少,我都拿來拌新鮮乳酪吃了!同時又有鮮牛奶、脫脂奶以及豆奶,可供淨飲,或是拌著穀物享用。 早餐時段也有豐富的沙律吧!同時也有不少芝士、煙三文魚、凍肉之類,適合瘋狂吃上幾個會合的大胃王,中場休息清腸胃之用~ 另一個幸福是:早餐時段有 Waffle 及 Pancake,拌上朱古力/士多啤梨/蜜糖/煉奶享用,偶爾來這樣的小邪惡,實在很快樂! 場內也有中式粥,拌上多款配料任君選擇配搭;另一邊又有中式湯麵,大食的Matthew真的老實不客氣煮了一份湯麵,OMG! 再經過湯麵的佐料區,就來到最後的熱盤區。場內有恰蛋、茄汁焗蛋、洋蔥多士、燒火腿、焗薯角等等,同時還有 Egg Benedict / 奄列/炒蛋/太陽蛋選點服務,太幸福! 早餐也有中式點心,當日選擇有蝦餃、燒賣、腸粉,以及鹹肉粽 (吃了一隻已經飽啦!!!).... 更多中西選擇又有中式蘑菇湯、茶葉蛋、鮮炸腐皮卷、牛肉炒麵、雞肉炒飯、蕃薯條、扒番茄、腸仔、炒蘑菇、煙肉、茄汁豆等,非常豐富! 最後還有熱豆奶,可拌油炸鬼及蝦米,製作風味鹹豆漿享用。我其實也幾喜歡這味,但實在太飽了.... 食物介紹完畢,然後來到座位介紹;不用說不用想,來到這裡一定要選室外位,可以對住美美的天幕廣場用餐,感覺實在太棒了!鎖定了 Egg Benedict 後,其他每款早點都來一些,感覺多美好~ Egg Benedict 來到了,一切果然十分流心,橙紅色的蛋漿超級誘人!拍多張大合照後,我不客氣要開動啦~~~ 由於食物太豐富,我們非常不客氣分了兩檯,但上面照片的食物,絕大部分都進了甜魔媽媽肚子!所以大家明白為什麼我們會跳過午餐,再去吃下午茶了吧....? 一看妹妹的樣子,就知道她又有所求;原來天幕廣場的水族館中,出現了美美的潛水員,兩兄妹又忍不住想衝出去看了!當然沒問題,這也是選坐室外的原因:方便小朋友出去玩! 慢慢吃完大早餐,我們回房收拾休息,去到12時 check-out,離開前還到鄰近的澳門文華東方酒店享用 聖誕下午茶,非常寫意~很棒的一次澳門小孩放電/家長充電小假期,再下一次出遊,就會是滿心期待的兩口子曼谷之旅!敬請密切留意~ MGM TeamLab 未來遊樂園 展覽日期:2017年12月1日至2018年2月28日 展覽時間:週一至五下午1:30至晚上10時;週六、日及假日上午10:30至晚上10時 展覽場地:美高梅二樓,美高梅展藝空間(經天幕廣場) 門票價格:澳門幣150 元 MGM Macau 澳門美高梅 地址:澳門外港新填海區孫逸仙大馬路 電話:(853) 8802 8888 Facebook:MGM 美高梅 北㕑 North 電話:(853) 8802 2388 盛事 Rossio 電話:(853) 8802 2372 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  18. 無論是減肥與盡歡,或是環保與享受之間,從來都是不息的戰爭。然而聖誕佳節當前,與至愛親朋挑選有質素的自助餐高興一番,實在是美事一椿,今天也分享一下灣仔萬麗海景酒店 Café Renaissance 的超棒聖誕自助餐! 數一數手指,原來第三年來 Café Renaissance 吃聖誕自助餐了,也是內容最豐富精彩的一年;除了皇牌鮮活龍蝦、生蠔、鮮甜帶子,熱葷及甜品陣容也大大加強了,超誘人啊~ 甜魔家會那麼鍾情萬麗,除了豐富琳琅的美食,11樓的 Outdoor Playground 也是重要原因啊! 這個Matthew由歲多/Chloe由未出世玩到現在,設計、設備及衛生都是一流的室外遊樂場,帶來的歡樂回憶太多了,再儲多1-2年照/影片,應該足夠拍一部 Playground 成長小電影! 玩到餓腸轆轆,就是最好享用自助餐的時機了!Café Renaissance 地方不算很大,樓底也不是很高,卻有份難得的親切感,在這裡享用聖誕自助餐感覺超棒的~ 入口轉左就見到大受歡迎的凍海鮮區,當晚款式包括法國 Fine de Claire 生蠔、翡翠螺、亞拉斯加蟹腳、青口及海蝦,底下還有多款醬料任君選擇配搭~ 接著是令人花多眼亂的壽司、卷物美食,雖是自助餐但款式及用料都很上乘,連甜蝦壽司也有供應,另一場更有火灸壽司及刺身飯~ 接著就是不容錯失的刺身區,選擇包括有螺片、吞拿魚、三文魚、鯛魚、甜蝦、帶子及八爪魚,其中最正的不用說是肥美肉厚的原粒帶子刺身,免切唔該! 對面則是沙律及頭盤區,現成的有雞肉沙律、菠蘿牛肉沙律、烤雜菜沙律、意粉沙律、大蝦沙律,以及較少見的苦白菜合桃沙律! 接著有美味鴨肝醬,Danish Blue, Cheddar, Brie 三款芝士及配料,又有 Salami、風乾牛肉、風乾火腿;同場又有吞拿魚、煙三文魚,以及較為罕見、值得一試的 Hot Smoked Salmon~ 轉到背後則是自助沙律吧,有多款沙律菜,也有車厘茄、青瓜、粟米、鷹嘴豆、紅腰豆等配料及醬汁。同場還有多款餐包,以及中西餐湯,當晚是蘑菇忌廉湯及冬瓜魚湯~ 繼續向前行正是一個自選麵檔,今夜有喇沙湯和雞湯底供應! 自己拿起小碟揀選心水餸料麵款交給麵檔主理人,她便會為你炮製一碗美味的湯粉麵了! 甜品容後介紹,接下來看看粉麵檔:大蝦、魚蛋、墨魚仔、魚片、白菜、生菜、豆腐卜,加上多款粉麵都可以自由組合配搭,煮成個人心水湯麵;十分推介味道香濃的喇沙湯底,加米粉、粗麵及豆腐卜真是人間美味! 在這區還有多款調味料,以及不容錯過的足料燉湯;當晚是蟲草花燉雞肉豬肉,味道鮮甜討喜,一盅過後還是意猶未盡,要再添多盅! 然後來到熱盤環節,也是整個自助餐的最大亮點:蒸焗生猛龍蝦。在香港可以任食新鮮龍蝦的有兩間餐廳,但另一間是恰龍蝦,相比之下當然是蒸焗方式更能保留鮮美,美味得多!雖然店方提供超多款醬汁醬料,但個人始終鍾情原汁原味~ 臨近聖誕,也少不了特色美食:巨大烤火雞以及蜜汁烤火腿,我不是火雞迷,早前在家吃了也就滿足了,但配菜的烤薯仔、BB椰菜、紅椰菜及糖栗子都深得我心呢!至於烤火腿則是估不到的多汁好吃,大家千萬別錯過~ 為了滿足牛魔王,場內亦提供燒牛肉,還細心分為肉位及骨位,大家可以按心水選擇~ 其他精彩美食還包括:蒸石斑、佛羅倫斯煎雞胸、牛舌、魚柳、牛肉松露帶子炒飯、素菜粉絲、清炒娃娃菜,還有我們家愛吃的叉燒、貴妃雞、燒鴨,以及炸軟殼蟹,好豐富呀! 還未完,尾端燒烤區還有即燒即食的羊架、牛仔骨、各式香腸、三文魚、魚柳及豬柳,食肉獸來到一定會萬分滿足~~~ 最後介紹甜品環節,也是推介重點;首先有一個即製聖誕曲奇棒 Station,最適合一家大人一同開心發揮藝術感及創意~ 去到頭盤那邊,還有驚艷不得了的聖誕蛋糕/甜點,例如:圍上腰帶的紅桑子朱古力慕絲蛋糕、精緻迷人的抹茶泡芙聖誕花環、香甜栗子味的 Christmas Log cake、又白又滑又好吃的 Mr.Snowman、傳統芝士蛋糕,以及酷似菲林卷的芝麻卷~ 這批蛋糕除了賣相超美,味道也非常讚;為了大家的福祉,我狠下心腸「辣手摧花」,影片也有紀錄下來呢~~~ 還有紅噹噹、極有氣氛又好看的杯子蛋糕三層架,旁邊還擺了聖誕曲奇,以及我最愛的 Haagen Dazs 雪糕杯,口味比以前更多了!雖然我還是始終鍾情於朱古力及雲尼拿味~ 轉角還有更多的曲奇、棉花糖及水果粒,因為場內又有一座飄揚朱古力甜香的朱古力噴泉,正正也是兩兄妹的至愛之一! 更多精彩繽紛的甜點還包括聖誕麵包布甸配 Brandy Sauce、70% Belguim Chocolate Mousse、抹茶Tiramisu、Gingerbread Panna Cotta、Winter Berries Compote、Minced Pie、Stollen,還有可愛到不行的雪人朱古力棒棒糖! 肚子好餓好餓好餓了,我們要開餐啦!這天除了Matthew and Chloe,又有好友車媽媽及劉總同場,食力大增,可以挑戰更多的美食啦~ 循例以水果及清新沙律打底後,一定要吃的是鮮甜刺身,三文魚及甜蝦固然好吃,最令人回味卻是巨大鮮甜北海道帶子,好吃到要一添再添! 之後當然要勁擦新鮮嫩甜的超美味龍蝦,每人吃兩隻已經回本了!天氣冷也特別想吃燒烤,除了一貫的燒烤美食,聖誕節自助餐期間還會推出聖誕限定燒物,包括粉嫩烤牛扒以及鮮甜燒虎蝦,吃下肚子非常滿足~ 再雜七雜八取來美味燒牛肉,以及香濃喇沙湯麵,還未計燉湯、火腿、芝士等,很快已經吃到七成飽了! 此時記得要預留胃納給甜品,因為選擇實在豐富又好吃,我們也吃了4-5碟,才大致試勻8成的美食;再加上最愛的雪糕,甜胃也徹底滿足了~ HoHoHo,還有小孩最愛的聖誕曲奇,以及朱古力噴泉!差點忘了講,這裡從來都是果汁及汽水任飲的,大人小孩都加倍滿足開心了~ 聖誕節自助晚餐12月24-25日分兩場供應,早場 5:30-7:30 成人$698/小童$418,夜場 8:30-11:00 成人$718/小童$428,屆時還有派對禮物和聖誕老人,實在是不錯的聖誕節目啊! 萬麗咖啡室 Café Renaissance 地址:灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓 電話:2802 8888 酒店 Facebook:Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  19. 一不離二,二不離三;來到週末,邪惡的甜魔媽媽還是繼續介紹自助餐美食,哈哈!不同是今篇會多點溫馨及歡樂成分,因為每年來到 天際萬豪酒店 參加聖誕亮燈儀式,接著為靚媽(不是我啦...)預慶生日,已經成為比米芝蓮更重要的盛事了! 很久以前,就覺得自己與 天際萬豪酒店 特別的有緣;早在2013年,已有來參加 歡樂親子聖誕午餐;之後數年都有來參加聖誕亮燈儀式,來到今年已是第四個年頭了~ 聖誕亮燈儀式其實也是一場熱鬧的派對,備有豐富的美食甚至是抽獎要節。一如 前年 及 去年,抵達後先後有多款誘人 Canapés 不斷送上,如應節的 Roasted Turkey Roulade、微辣又鮮甜的 Chilled Boston Lobster Medallion,香濃軟滑美味的 Cranberry cheesecake,好棒啊~ 此外還有很多款不同的 canapés 不斷奉上,恕不一一拍照細數,因為大家都受不了誘惑,要去排奇香襲人的 Raclette cheese 熱融芝士配薯絲餅啊! 對著這等邪惡美食,很坦白說一份是絕對不夠了,所以厚起臉皮要求兩份(拿得到的話很想要求更多啊...),然後再帶回自己位置享用吧~ 差一點忘了提:紅白葡萄酒、啤酒、果汁、汽水甚至是 Mulled Wine 都是無限任飲的,將原本就好吃的 canapés 襯托得更美味了!特別一提,下圖的蟹肉啫喱杯也好好吃啊~ 幾杯酒下肚,情緒開始興奮之際,聖誕亮燈儀式以及精彩的表演環節也正式開始了!已經第三年欣賞這裡的表演,要讚小朋友的表演是日見進步,這晚我們幾乎拍爛手掌啊~~~ 除了上面兩女一男的超專業舞蹈演出,下圖疑似一家人的唱歌表演也得到我和車媽媽熱烈喜愛及支持,因為兩位較細的小朋友實在太可愛了!!!多講無謂,大家還是看片欣賞吧~ 表現去到尾聲,現場氣氛及觀眾的情緒(特別是飲到high high地的甜魔媽媽,哈)非常高漲;因此可能連帶抽獎環節中,也特別的幸運,竟然前後與車媽媽一起中獎!Yeah~ 超愉快的一場派對,之後當然要到酒店大堂的聖誕小屋中合照留念~不過這還未到尾聲,因為每年都會與12月初生日的靚媽慶祝,今年經商討不想兜遠,再次返兜 天際咖啡廳 好了! 天際咖啡廳 除了供應豐富自助餐,也有提供散點的國際餐單,中、西、亞洲風味的美食都可以吃等到。時間8點多,沒有在 buffet table 拍照了,總之最大的亮點是生蠔、長腳蟹任食,刺身的選擇也非常新鮮又誘人;最後就是早午晚的自助餐都有中式點心供應! 在自助餐以外,我們又散點了份量頗巨的海南雞飯,以及用料十足海鮮意粉一起共享,加倍飽足又滿足! 坦白說,在聖誕亮燈儀式派對上,我已經吃到半飽;晚上再這麼一搞,很快就爆標... 所以只抽了少量甜品來試味,最讚估不到是楊枝甘露,此外朱古力心太軟、蘆薈清酒啫喱也好吃~ 飯後還有一個壓軸甜蜜驚喜,就是來自 Paperstone 的美味特濃朱古力紅莓蛋糕:這款蛋糕早幾天與Chloe吃過,朱古力小專家表示非常滿意,這天帶來一起分享,大家也讚不絕口! 最後,當然要祝可愛的靚媽【今天】25歲生日快樂!身體健康!永遠美麗!囡囡聽教聽話,升小、學業種種順順利利~~~有空多飲茶交流!=) Hong Kong SkyCity Marriott Hotel 香港天際萬豪酒店 地址:大嶼山香港國際機場航天城東路 1 號 電話:852-39691888 Facebook:Hong Kong SkyCity Marriott Hotel 天際咖啡室 SkyCity Bistro 地址:赤鱲角香港國際機場航天城東路1號香港天際萬豪酒店大堂 電話:3969 2500 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  20. Happy Friday一不離二今天繼續介紹豐盛自助餐不介意搭遠一點來到天水圍嘉湖海逸酒店大家只需付出成人$418小童$298的價錢就可享有無限生蠔、麵包蟹、龍蝦鉗、灸燒和牛、雜錦刺身、香煎鵝肝以及超多款甜品及 Movenpick 的極尚和牛海鮮盛宴了 嘉湖海逸酒店 離我們家不遠環境又青蔥優美在繁忙未能抽身離港旅遊的日子早已成為我們的渡假後花園。看中$880起的「聖誕溫馨家庭樂住宿計劃」上週末又來食住玩樂 $880起的兩大一小住宿計劃包括豪華客房住宿一晚、自助早餐、聖誕小熊、「聖誕小廚神」杯子蛋糕製作班、三項聖誕特備戶外活動我是小車手、充氣滑梯、彈跳糖果城堡、免費享用小朋友俱樂部及户外遊樂場以及免費無線上網。像我們一家四口額外小童要加$250但12月10日或之前預訂有85折計落還是非常抵玩去片吧 是的由於當日媽媽還有工作在身下午由爸爸及婆嫲反正住得近照顧兩兄妹來到夜晚才一家人到 紐約紐約餐廳 New York New York Restaurant 大嘆性價比很高的自助晚餐。 這次到訪除了食物選擇更豐富吸引也發現餐廳變美了如上面新裝的酒吧十分吸晴場內又大播好聽的最新流行曲更加的貼合 New York 主題。 很喜歡一進場就是繽紛甜品的設計我也順序由甜品開始介紹吧這裡甜點選擇非常多椰子馬令慕絲 Coconut Meringue、芒果布甸、黑芝麻芝士蛋糕、黑森林蛋糕、雲呢拿栗子撻、雜果啫喱.... 來到中間凍櫃又有意大利芝士蛋糕 Tiramisu、甜薯金寶、朱古力班尼、65%特濃朱古力慕絲杯等... 另一邊繼續有朱古力沙架蛋糕 Chocolate Sacher、香蕉朱古力蛋糕、日式芝士蛋糕、椰汁西米糕還有多式馬卡龍餅來了那麼多次都未能試勻啊.... 未能試勻的另一原因是對面還有更吸引的雪糕及熱甜品區雪糕櫃內有我最愛的 Swiss Chocolate 口味 Movenpick 杯加上數款 Dreyer's Deluxe 雪糕杯以及兩款日本雪糕當晚試了抹茶白玉及士多啤梨雪條都好好吃的 繼續又有鮮焗抹茶朱古力布甸、鮮焗朱古力心太軟這個好好吃、焗葡撻、鮮焗比利時窩夫其中窩夫可配新設的 Strawberry Jam、Three Fruit Jam 及 Hazelnut Chocolate 醬汁機享用。 繼續前行還有又香又滑的豆腐花以及新鮮水果併盤這才終於把甜點環節介紹完 之後又有香煎鵝肝多士這裡的鵝肝煎得夠脆口幾好吃的另外燒美國牛肉眼 Roast U.S. Rib-eye Beef 及蜜汁燒火腿也挺好吃可配燒汁黑椒汁及芥末醬。 之後轉角是日式美食選擇有蕎麥冷麵、日韓九小方前菜以及三文魚、吞拿魚、希靈魚、八爪魚等的雜錦刺身。不過壽司就要午餐才會供應。 接著是涼菜及沙律環節款式又是極多包括海蜇燻蹄、泰式海鮮沙律、刁草三文魚、推介要吃的炙燒黃金甜蝦鮑魚帶子、紅菜頭沙律、黑椒燒吞拿魚、薯仔沙律還有每次來都必食的蟹子三文魚慕絲以及推介之選的黑椒芒果蛋黃醬龍蝦卷 轉角繼續還有芝士碟、紅腰豆、菠蘿火腿沙律、上海醉雞、大豆芽菜沙律、希臘沙律、什錦凍肉、意大利粉沙律、煙鴨胸沙律等。而在另一邊長檯還有椰菜、辣椒、甘筍絲沙律、翡翠苗、法式什菜、番茄、青瓜洋蔥沙律、千島醬、凱撒沙律醬等同甜品一樣應該是不可能全部試完的 接著是豐富的凍海鮮環節選擇包括新鮮生蠔、凍蝦、翡翠螺、松葉蟹爪、麵包蟹等全部大咧咧任取任吃海鮮迷要樂透了 之後開始熱盤環節首先有星州肉骨茶以及韓國人參雞煲兩款都非常適合冬季進補 然後又有印式咖哩羊、印式咖哩什菜、絲苗白飯連同芒果醬、提子乾、椰絲及酸瓜醬等配料喜歡咖哩的不要錯過其他美食還有家鄉棗茸蒸海鱸魚、薑蔥炒龍蝦鉗、四川豆瓣蝦仁、芝士忌廉汁焗時蔬每一款都相當美味吸引 還未完更多的美食尚有香草焗羊鞍推介、印度炭燒雞、越式炸軟殼蟹還有特別推介的大根清酒煮和牛尾及燒和牛肩拌櫻花蝦鮮露筍大家流口水了嗎 長檯末端還有龍蝦蟹肉海鮮濃湯、天山雪蓮果煲螺頭湯以及冷熱咖啡紅茶鮮奶清水及設有自助咖啡機的飲品區。 而在餐廳另一角更有充滿日式風情的麵檔供應日式豚骨濃湯烏冬或拉麵配料也包括筍、豚肉、蔥絲、獅子狗、溏心蛋以及小朋友最愛的紫菜 最後還有香噴噴的燒生蠔、燒扇貝以及較遲一點出場的灸燒和牛以$418/位的定價實在是非常豐富又抵食啊 兩兄妹在下午的杯子蛋糕製作班、我是小車手、充氣滑梯、彈跳糖果城堡活動中明顯玩得好餓了午睡後來到 buffet 現場急不及待要開餐好的讓媽媽每款食物來一點來張大合照其實還有很多美食如湯品完全未取後就可以謝飯開始 其實媽媽下午喝了太多茶也非常餓了在眾多美食中除了心愛的麵包蟹、芝士及水果吃得最痛快是燒美國肉眼、咖哩以及羊架既美味又有飽足感另外豚湯烏冬也非常好吃 其實還有更多美食想品嚐但至少要留三成胃納給甜品環節因為選擇實在太多又繽紛除了摯愛的 Swiss Chocolate Movenpick 雪糕杯、朱古力心太軟、窩夫、豆腐花及日本雪條都十分好吃要留肚品嚐 吃飽飽再回到高層靚景的房間沖洗好再欣賞一會美麗的夜景就是時間入睡了 翌朝起來由於天色不佳房間也較為凌亂不多拍照了想看房間可參考 之前的文章。不知是夜晚泡了熱水澡促進新陳代謝還是睡得太久、消耗了很多卡路里早上肚子又開始怪叫是時間去嘆大早餐了 嘉湖海逸酒店的早餐內容不算豪華但勝在款式夠多應有盡有水果、果汁、牛奶、乳酪、芝士、煎蛋、恰蛋、腸仔、火腿、煙肉、漢堡扒、牛角包、鬆餅、多士、沙律、中式點心、炒麵、麥皮、穀物還有個人最愛、又香又脆的薯餅每款一點吃下來都很飽了 吃回早餐又到酒店三樓的兒童遊樂場玩其實同層還有一個室內遊戲室但天氣陰涼舒適當然吸收一下新鮮空氣更好啦順帶一提影片中的多項特別室外活動遊戲正正也在三樓的網球場位置進行 兩兄妹很搞笑時而 friend 過夾 band但轉個頭又馬上火星撞地球只要動作不算危險媽媽都由著他們偶爾拍一些妹妹扁嘴扮喊的珍貴片段也好呀 Chloe 粉絲不用這份擔心啊屬蛇的古惑妹妹變臉可快了這邊眼角還有淚印那邊已經露出如花笑靨了 表情多多的小人兒這一年來長高長大了很多對相機的磁力也越來越大鏡頭都不聽話地追著她轉了.... 突然Matthew一聲慘叫吸引了媽媽的注意力原來傻豬豬玩得太興奮忘形沒有看路撞到了頭雖沒流血但額頭馬上腫起了... 還好早餐時段還未過我們馬上下去取了牛油來搽一搽很快就無事了如果大家有撞傷見瘀又沒有表皮傷口不妨一試這神奇牛油療法。 早上還是陰陰沉沉上了教會回來又遇上超好天氣在房間收拾好退房後還忍不住趁好天在樓下室地上玩樂了好一陣跑跑跳跳、捉迷藏、吹捉泡泡都是小孩樂此不疲的玩意 又是那句小孩都長得太快了Matthew升小後每天趕功課網上練習時間尤其不夠用可以這樣抽出一個週末一家人輕鬆食住玩樂留下美麗的親子回憶實在不錯 在公園跑到走到累並不是馬上回家而是到嫲嫲天水圍的家裡午睡休息晚上再享用豐富的住家菜這樣的週末真的好棒呀如果我們都不會長胖的話.... XD 紐約紐約餐廳 New York New York Bar & Restaurant 地址天水圍天恩路18號嘉湖海逸酒店第二座大堂 電話2180 6688 嘉湖海逸酒店 Harbour Plaza Resort City 地址香港新界天水圍天恩路 18 號 網頁http://www.harbour-plaza.com/resortcity/ FacebookHarbour Plaza Resort City - OfficialPage  ** 想收到兩小兄妹的最新消息可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  21. 本週與 buffet 有緣,一連吃了三場之多;當中以 The Mira 內、有尖沙咀自助餐殿堂之稱的 Yamm 新出的 熊本美饌盛會 Kawaii Kumamoto 自助晚餐最吸引,由即日至12月10日提供多款海鮮、生蠔、刺身、天婦羅,加上超可愛的熊本熊甜品及表演,實在是精彩之極的體驗! Yamm 曾前後與 東京築地市場、香川縣、沖繩縣 等合作呈獻日本地區精選,今次則來到熊本縣。為了隆重其事及帶來熊本真味,除了首兩晚邀得深受歡迎的吉祥物熊本熊親臨,又邀請「海鮮家 福伸」社長兼總廚福田丈人駕臨擔任客席廚師,令人加倍期待! 團隊這次到訪,除了帶來了熊本縣天草市最新鮮的食材,也呈獻了精湛廚藝;加上令人難以抗拒的熊本名物、充滿活力的文化色彩,非常引人入勝了~ 前晚甜魔媽媽出席開幕禮,在酒會上的 Kumamoto Spicy Lotus(芥辣味)以及 Sweet Potato Dumplings 已經與很好吃吸引了~當然,更搶鏡是日本熊本縣營業部長兼幸福部長、熊本縣地方吉祥物的熊本熊 Kumamon,一舉手一投足都充滿親和魅力! 剪綵禮後,也是時間看看自助餐陣容;相比 四月 到訪時,內容又豐富加強了,$668起 (11月)/$718起 (12月) 的收費(更多詳見最後)也是值回票價!首先是馳名的龍蝦山、青口、海螺、熟蝦、大蜆以及長腳蟹等,大量凍海鮮任君選擇~ 之後又有不同款式的芝士及麵包區,其中也有包括好好吃的提子,也不要錯過啊! 除了每位咖啡/茶,場內也有兩款無酒精飲料任飲,加上清甜好吃的水果,暢快人心懷! 煙三文魚、火腿等不同我多介紹了;千萬不要錯過冷製茶碗蒸配天草海藻,這是一款凍食的茶碗蒸,又凍又滑又充滿鮮味,一杯是絕對不夠的!熊本番茄沙律配芝麻醬也清新好吃。 還有更多的現成沙律,以及自選沙律吧,當然也包括我最愛的凱撒沙律,好好吃的~ 沙律對面是刺身、壽司吧,除了常見的刺身,又有漂亮又悅目的彩色壽司盛合,其中一款無鹽壽司,採用了傳統散壽司的製法,將鮮魚直接以醋醃製,完全沒有加鹽,品嚐時拌上壽司飯,味道特別鮮甜! 大家也可以品嚐配料豐富的刺身丼飯,以及非常鮮甜好吃的海膽豆腐啫喱;又是那句,一杯是絕對不夠吃的! 接著另一邊吧檯又有新鮮即開生蠔,同時又添加了海鮮 shabu shabu、新增燒味檔等等,其中燒味檔供應超好吃、國金軒水準的靚叉燒,以及脆皮燒乳豬、香妃雞等,一定要試啊! 燒味檔另一訪的印度美食區也是新增的,喜歡香口辛辣美食的一定會大喜! 其他的熱食、湯品、主食也多不勝數,其中不能錯過的是龍蝦番茄粥,非常鮮甜美味,而接下來的12月,當然也要吃烤火雞,來應一應節。 除此之外,八爪魚扒、日式燒豬腩肉(串燒)、天草大王土雞(配上柚子胡椒醬非常棒)、籠仔蒸三點蟹都是不能錯過的美饌~ 同時,每次來到都要提醒自己,不要錯過隱藏食物檯後方的美食如香煎鵝肝配砵酒汁拌蘋果;再加上更多天婦羅、吉列美食,以及牛魔王大愛的燒牛肉,選擇豐富又吸引! 自助餐檯中間現在增加一條通道,深受歡迎的抹茶朱古力噴泉就樹立其中;十分推介點上大大粒的清甜士多啤梨來吃,滋味一流啊~ 最後是甜品環節,款式太多恕不一一細數,總之必吃數款特色熊本甜點,包括:熊本栗子布甸、熊本栗子杯子蛋糕、熊本法式栗子泡芙,以及熊本栗子麵包,又可愛又好吃! 還有胃納的,可以品嚐蛋白檸檬撻、藍莓芝士蛋糕、馬卡龍,還有設於燒味部對面的健康無罪甜品及水果區!甜魔可以拋開心理負擔的盡情吃了! 但再飽也要留肚給雪糕區,除了多款口味,又可以加上不同配料,非常開心令人滿足的! 這晚熊本熊不斷出場,所以拍完場外食物後,都沒時間心思多拍取回來的食物,很快又要去追蹤牠的縱影了!這位幸福部長都幾淘氣,除了與賓客來個深情抱抱,有時又會整古人呢~ 不過看在牠得得意意,又論論盡盡的可愛模樣,誰又能忍心責怪呢?送上一段熊本熊載歌載舞的片段,雖然出文之時牠已回日本繼續忙其他業務,但那可愛身影會一直留存大家心中~ 據知「海鮮家 福伸」社長兼總廚福田丈人,今天也是最後一晚駕臨獻技了,不過美食會維持至12月10日。說起來,12月的 Yamm 應該會增添更多的聖誕元素(參考去年 聖誕市集自助餐),實在令人有另一番期待啊! 熊本美饌盛會 Kawaii Kumamoto 日期:11月28日至12月10日,晚上6時30分至10時供應 收費:11月28 – 30日 週一至四成人 $668 / 小童 $398;週五至日成人 $718 / 小童 $428 12月1 – 10日 週一至四成人 $718 / 小童 $448;週五至日成人 $788 / 小童 $448 Yamm 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira大堂 電話:2315 5111 酒店 Facebook:The Mira Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  22. 來到週末,就是要好好放鬆心情,今天為大家介紹浪漫典雅得來,又相當豐富抵食的 Vienna Afternoon Tea 維也納經典下午茶,除了精緻三層銀架,餐廳又會劃出任食蛋糕專區,呈獻維也納 Café Landtmann 的誘人甜點。由即日至12月14日,定價只由$412位/$662兩位起! 講起維也納,不得不提其咖啡館文化,自古是當地人生活中不可或缺的一部分,其歷史背景可追溯至17世紀。至今,這獨有的文化仍然存活於奧地利之都,2011年更被納入為聯合國非物質文化遺產之一。已計劃甚至預訂好明天暑期出遊東歐(當然包括維也納!)的甜魔媽媽,當然不會錯過這次推廣,在下午茶開始的第一天已去了幫襯~ 香港麗思卡爾頓酒店這次也特別與奧地利旅發局,以及新推出直航航線的奧地利航空公司合作,不但推廣維也納美食,也是宣揚其文化風貌。活動首天,特別請了來自 Café Landtmann 的奧地利藉美女廚師,即席為大家示範製作 Apple Strudel 維也納蘋果餡餅,風姿十分迷人! 製作好的甜點,將在 The Lounge & Bar 讓賓客自由取吃,同時還有4-5款蛋糕也是 buffet 形式可以任食!所以額外覺得性價比超高~ 既然咖啡館文化是那麼重要,除了甜品當然也有來自 Café Landtmann 的咖啡及朱古力。早在去年 香港文華東方酒店 的期限推廣中,已經接觸過 Julius Meinl 的咖啡豆,這次重遇它也不感意外;不過咖啡並不包括在 Tea Set 之中,而是每杯$38發售。 回到正式供應下午茶的 The Lounge & Bar,我們的餐檯上已經有精緻三層架茶點了!最上層是開胃前點,包括有:傳統羊奶芝士裸麥粉粗麵包、煎雞南瓜籽全麥麵包、玫瑰煙三文魚芝士泡芙;中層曲奇則有雲呢拿新月、果醬罌粟子曲奇、朱古力奶油曲奇、椰子法式杏仁餅,最後甜點還有特濃朱古力撻、核桃蛋糕、迷你瑪寶圓心蛋糕,都幾足料的~ 加上維也納特色咖啡及朱古力各一(上圖分別是加了橙酒的 Maria Theresia 及 Landtmann's Hot Chocolate),還有另外奉上的迷你維也納炸小牛肉伴檸檬小紅莓(這個很好吃!),其實胃口小的女生,也就吃飽了~ 但在外面的 buffet table 上,還擺放著維也納蘋果餡餅、莫扎特蛋糕、朱古力開心果奶油、黑森林蛋糕、咖啡蛋白奶油蛋糕,以及士多啤梨蛋糕! 坦白說,胃納不足的我也不是每一款都有試,但除了 Apple Strudel(最好趁新鮮出爐去取,然後趁熱吃),黑森林蛋糕也很讚。 趁著友人聚首一堂,大家分享交流了大家的咖啡/朱古力 ($38@);下圖是加了 Rum 酒的 Vienna's Chocolate,酒香柔和、香甜很易入口。 這是 Salon Singles,即是 double espresso 加上 whipped cream,對我來講當然比較苦,黑啡迷應該會受落! 還有加了君度甜味橙酒的 Maria Theresia,這款酒香味比較突出,適合重口味人士。喜愛橙酒的,又受不了咖啡的,也可以嘗試 Chocolate "Schönbrunn",朱古力及橙香的組合很棒~ 就是這樣,對著絕美開揚海景,邊喝經典咖啡/朱古力,邊嘆精緻茶點(上圖的特濃朱古力撻我很愛!),間中再出去 buffet table 上取些心愛甜品回來,實在是寫意不得了!一不小心,就由下午坐到黃昏了...(按:如是週末到訪要留意分段時間安排) 最後,維也納兒童合唱團學院合唱團,更會在11月25日、12月24及25日於 The Lounge & Bar 演出;大家如果趕的及,就馬上訂檯趕去吃!趕不及,也盡量趕12月14日或之前,因為之後已預告會加價了~ Have a sweet afternoon!! Vienna Afternoon Tea 維也納經典下午茶 日期:2017年11月23日至2018年1月1日 時間:週一至四3-6pm;週五六日及假期2:15-4:15pm及4:30-6:30 (週六日及假期設額外12:00-2:00pm場) 收費(另加10%):12月14日或之前$412位/$662兩位;12月15日後$548位/$988兩位 The Lounge & Bar 地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓 電話:2263 2270 酒店Facebook:The Ritz-Carlton, Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  23. 今個 Happy Friday 的心情特別輕鬆,因為再沒讓人神經緊張的賽事要進行!事實上,兩兄妹完成上週六日的唱歌/跆拳道比賽後,放下了心頭大石的甜魔媽媽,忍不住與朋友們去了香港文華東方酒店 Clipper Lounge,豪嘆 Moët & Chandon 香檳早午餐獎賞自己~~~ 講起港島區的美味自助餐,不少人都會想起 Grand Cafe、Tiffin、JW Cafe、自助山;這些餐廳是好吃,但其實文華東方酒店的 Clipper Lounge,選擇也非常豐富又精緻,重點是港鐵站出來1分鐘即達,非常就腳又方便! 之前來幫襯晚市自助餐,對海鮮、靚牛及甜品留下深刻印象;這次來到訪逢週日11:30 – 15:00供應的 Sunday Brunch (成人$688/小童$418),原來也非常精彩! 首先有 Garden Greens:Australian Romaine Lettuce, Mesclun Leaves, Rocket, Red Chicory, Market Daily Green, Cereals, Seed, Dry Fruit,加上凱撒沙律汁、千島沙律汁、意式沙律汁,以及脆煙肉、車厘茄等更多配料。同場又有 European Farmhouse Cheeses,選擇包括 Emmental, St. Allray, Cheddar, Brie de Brie de Meaux,連同杏脯、果仁、提子乾等。 另一邊又有韓式八爪魚沙律、日式蟹肉青瓜沙律、泡菜大蝦沙律、泰式牛肉沙律、煙三文魚、薯仔沙律、番茄水牛芝士沙律、烤茄子沙律等等現成沙律美食。 接著是選擇豐富又繽紛的凍海鮮區,一前一後地齊整展示了:龍蝦、龍蝦鉗、凍蝦、海螺、青口、皇帝蟹腳、長腳蟹、鮑魚等,十分誘人! 而在兩個凍海鮮櫃中間,還擺放了多款新鮮刺身及壽司,其中刺身選擇有:挪威三文魚、甜蝦、鯛魚、吞拿魚、油甘魚等,全都十分新鮮高質。 而壽司更分為 Nigiri 握壽司及 Maki 卷物,三文魚、鯖魚、玉子、魚子、鰻魚、腐皮、油甘魚壽司;加州卷、小黃瓜卷、鐵火卷還有更多款的壽司卷,都是源源不絕供應。 場中央是多款主打熱盤,首先是 Brunch 必備的 Omelette Egg Station,場內提供新鮮即製奄列、炒蛋、煎蛋、恰蛋,連同火腿、煙肉、紅椒、黃椒、青椒、蘑菇、車打芝士、香草、洋蔥、煙三文魚、番茄、荷蘭醬等多款配料,蛋迷一定會滿足! 早餐必備的還有文華早餐腸及香脆煙肉,在另一邊的 Bakery session 更會有粟米片、牛角包、鬆餅、冬甩等,所以我真的先吃了一輪早餐,然後才進入午餐環節! 場內又有北京片皮鴨,當然沒有樓上 文華廳 新鮮片起的好吃,但整件來過過口癮也不錯;另一邊的 Roast Prime Rib of Beef 燒牛肉則不能錯過了,配上 Yorkshire Pudding 及 Thyme Jus 非常好吃;還有胃納的更可以一試 Roasted Chicken Roll, Foie Gras Stuffing,可惜我沒有! 喜歡澱粉質的朋友,就可以選點 Vietnamese Beef Noodles,以牛肉湯、生菜、洋蔥、蘿蔔及靚牛組成的越南牛河來滿足自己~ 除了中間圓檯的主食,周邊還有不少其他美食選擇,如中式點心區就以精緻小籠擺放著蝦餃、燒賣、牛肉球、雞肉餃、叉燒包、上海花卷、香菇素菜包以及雜菜餃,十分吸引! 更多選擇包括:法式洋蔥湯、節瓜章魚豬骨湯、清蒸海斑、避風塘炒蝦、干燒伊麵、黃咖哩龍蝦鉗、酥炸豬排等,要試勻也不是易事! 最後還有香草烤羊架、香草烤薯粒以及雜錦炒菜,其中羊架的味道也相當不錯喔!另一邊更有三款熱甜品:朱古力拖肥布甸、雜莓金寶、牛油麵包布丁,好消息是這三款甜品都好吃,壞消息是另一邊長長的甜品檯超級誘人,很難有胃納同時兼容! 這,就是令甜魔媽媽驚訝得下巴快要掉下來、口水也隨之滴下來的上下分層甜品檯:Mixed Seasonal Fruit Jalousie 雜果千層酥、朱古力布朗尼 Baked Chocolate Brownies、意大利芝士餅 Tiramisu、薑汁燉蛋 Ginger Egg Custard、草莓芭芭露 Strawberry Bavarois、果仁朱古力慕絲 Praline Chocolate Mousse、文華芝士蛋糕 Mandarin Cheesecake, Warm Traditional Bread and Butter Pudding Warm Sago Pudding Warm Apple Crumble Tiramisu Strawberry Jelly Black Fruit Jelly Mango Pudding, Sago, Coconut Milk Traditional Cherry Trifle Cream Caramel Flan Passion Fruit Mousse Rum Savarin Panna Cotta with Strawberry Chocolate Mousse Opera Cake Mango Mousse Cake Chocolate Truffle Cake Cassis Cream Cake American Cheesecake Fresh Tart Baked Apple Tart Baked Apricot Tart Large Cookies Fresh Fruit Salad Peanut coated with Chocolate Almond coated with Chocolate Hazelnut coated with Chocolate Chocolate Truffle 還有更多的榛子朱古力慕絲 Hazelnut Chocolate Mousse、意式奶油布丁伴草莓 Panna Cotta with Strawberry、法式焦糖燉蛋 Crème Brûlée、焦糖布丁 Crème Caramel、雜錦曲奇 Assorted Cookies、葡萄維麥 Raisin Bran、雜錦果仁朱古力塊 Broken Chocolate Plate with Roasted Nuts、粟米片 Cornflake、鮮牛奶 Fresh Milk、朱古力咖啡蛋糕 Opera Cake、Double Chocolate Mousse Cake 朱古力慕絲蛋糕、Cassis Mousse Cake 黑加侖子慕絲蛋糕,到底要幾多個胃才試得完? 也不要錯過雜果沙律 Seasonal Fresh Fruit Salad,用的黑莓及藍莓都是新鮮靚貨,加上胡桃派 Classic Pecan Pie、杞子桂花糕 Osmanthus and Wolfberries Pudding、蜜桃金寶 Baked Peach Crumble Tart,以及來自 Bakery 的多款口味 Muffin、牛角包、甜甜圈,簡直要撐破甜胃嘛! 最後,Sunday Brunch 還有青檸雪芭、朱古力雪糕、香草雪糕、樹梅雪糕、熱情果雪芭,以及多款配料任君選擇,所以大家記緊預留最後一小時來勁掃甜品及雪糕啊! 想享受加倍,不妨在$688基礎上加$300,就可以享用無限任飲 Moët & Chandon Brut + Rosé,以及精選新鮮果汁;個人十分推介 Moët & Chandon Rosé Imperial 粉紅香檳,除了賣相漂亮,又帶新鮮柑橘水果味,大支裝泡沫更豐富細緻,配任何食物都很美味! 反正時段特長,我慢慢先由早餐吃起:新鮮的水果、好吃的包點、香又嫩的奄列,加上精緻點心,就是最幸福的開始,之後再到午餐的海鮮/刺身頭盤。除了 Buffet Table 的任食海鮮,Sunday brunch 也包括每人一份生蠔併盤,生蠔個子大又新鮮爽嫩,超好吃的! 完成更多海鮮,再喝下美味洋蔥湯後,主菜當然少不得美味燒牛肉,連同羊架及片皮鴨,感覺好滿足。此時,侍者又奉上每人半份、超美味的蘑菇焗龍蝦,感覺不能再滿足及幸福了! 臨尾一小時,是最肉緊的甜品廝殺戰!!!我已經非常盡力試了超多款美味甜品、雪糕及包點,但還有半數甜品未能品嚐啊... 就當日所吃的,最出色除了文華芝士餅,還有法式焦糖燉蛋以及所有朱古力系甜點!最後點了幽香的伯爵茶,來為完美的一頓作結。 下午三點,離開之時剛好是下午茶時段的開始,不期然想起前年與海豚兒的 愉快茶聚!很快下個月又會相聚了,我們去那裡好呢? Clipper Lounge 地址:中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓 電話:2825 4007 Facebook:Clipper Lounge at Mandarin Oriental, Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  24. 來到今天,親愛的小男神Matthew六歲了!保留了太多baby時代的照片、影片、文章關係,對於他baby時代的模樣仍然歷歷在目,但現實中已經長得又高又壯,只能感嘆時間真的太快!在這特別日子,首先補記中秋補假在 The Place 的保育小熊貓下午茶,順便也介紹新的日韓秋祭主題自助晚餐。 現實世界很難公平,但當媽媽的還是盡力維持公平對待兩兄妹。九月初Matthew因病,參加不了 保育小熊貓下午茶,那時媽媽已經決定要帶他再來。幾經討論,與啓明媽咪約好10月5日再來,順便也是讓三小孩在假期開心聚聚! 下午茶自助餐的詳情,可以參考 前一篇文章;反正據知 Tea buffet 一早訂滿了,本週日10月15日又已是最後供應日子,看了也只空餘恨,不貼在此勾引大家了~=P 所以主要貼一些兄妹們及啓明的開心合照,同時很希望:這好食、好玩(填免/環保手工)兼有永不落空禮物袋帶走的保育小熊貓下午茶,明年也一定要捲土重來啊!!! 而在離開前,貪靚又貪玩的兩兄妹,讓主動在店門的 Japanese & Korean corner 更衣拍照;原來,The Place 最新一期的推廣,正正就是10-11月限定的「日韓秋祭」主題自助餐! 門外的拍照位,除了讓人留念,也是讓食客參加 Instagram 比賽,有機會贏取雙人自助餐! 其實媽媽我也很喜歡日菜及韓菜,也沒耐性等比賽結果了;就在本週二,已經按耐不住,約同好友們一起到訪,感受日本及韓國的濃濃秋意~ 這次 buffet 的甜品特別吸引,所以先由甜品介紹:繼一貫的提子麵包布丁、雲尼拿汁、杏仁茶,以及每次都想吃、但每次都飽到吃不下的豆腐花、黑糖醬,又有令人驚艷的綠茶蕨餅! 用上高級抹茶粉製作的日式綠茶蕨餅,口感很佳,茶味甘醇、甜度又不高,可以淨食或配上白玉湯丸、椰果、紅豆等配料同吃。接著又有漂亮悅目的巨峰提子啫喱及士多啤梨奶凍~ 然後除了超甜菠蘿、超甜蜜瓜(這兩款都是必吃!!)、西瓜以及哈蜜瓜,又有超多款既精緻又繽紛動人的日韓小甜點,包括:袖珍版的韓式紅豆湯、清甜特別的韓式雪梨豆奶布甸、軟滑好吃的抹茶大福餅、草莓大福餅,還有芒果雪梅卷、熱情果蛋糕,以及日式紅豆麻糬等~ 接下來是更加驚為天人的日韓甜點創作,其中這 Tiramisu Ramen 意大利芝士蛋糕拉麵 騙得我好苦啊,除了半熟蛋、拉麵、鳴門卷是甜點,原來連筷子也是朱古力所製,傻更更用「筷子」來夾「麵條」的我,發現後只好把筷子也帶回去,撞鬼又幾好味呢! 接著這 Jelly Zen Golden Fish 魚塘水信玄餅 也可愛得太犯規了,我不茹素,但在切甜品的時候也有於心不忍的感覺!但當吃在口裡,又覺得無罪了,因為水信玄餅著實低甜好吃啊~ 更多可愛創作還有 Korean Citron Honey Cake 韓式柚子蜂蜜蛋糕、禮盒狀的 Hokkaido Green Tea Cheese Cake 北海道綠茶芝士蛋糕,兩款都味道清甜、好吃不會很膩,值得一試! 還有令人拍案叫絕的 Chocolate and Miso Caramel Cake「禪」味噌焦糖朱古力蛋糕,除了主間大小黑石實為軟滑的焦糖朱古力蛋糕,裝飾的竹筒、小石春,全部可以食用;單是來欣賞品嘗甜品,已經有值回票價的感覺!!! 喜歡紫薯的朋友,也不要錯過 Purple Sweet Potato Tart 日式紫薯撻,香甜綿甜,十分吸引! 接下來,還有抹茶朱古力噴泉,拌上夾心棉花糖,旁邊還有新鮮出爐、又是超好吃的香脆芝士撻,小心美味得吃不停口!!! 尾端還有8款Movenpick的雪糕雪葩,連同多款配料以及甜筒無限供應;平時我起碼打半打雪糕球,但這晚的甜品實在太出色,所以只吃了三大球啊~ 另一邊的飲品檯,除了紅白餐酒,也有供應日本直送的汽水、啤酒、燒酌,統一價$35/罐,又不貴呢! 然後開始冰鎮海鮮環節,除了大蜆、青口、熟蝦、小龍蝦、龍蝦鉗、長腳蟹等,最受歡迎當然是兩位駐場開蠔師,即點即開的美國 Pacific Rock,以及來自澳洲的生蠔。 蠔吧再走幾步還有芝士區,供應 St Maure Goat Cheese、Emmental、Brie 三款芝士,加上很好吃的自家製黑椒芝士醬、自家製洋蔥芝士醬及自家製蒜茸芝士醬。 然後跳到刺身壽司區,刺身選擇包括鯛魚、吞拿魚、三文魚、甜蝦、魷魚,而壽司款式更加多不勝數,合共十多廿款,場內更即有即製手卷! 最後是中間冷盤、沙盤、鵝肝、餐湯區,以及長長的熱食站。區內供應韓國宮廷九節板,各式韓式前菜任君選擇,旁邊又有日式的冷麵及配料。 麵包就沒胃口品嚐了,但有朋友說餐湯的白甘筍蘋果湯及當歸紅棗煲雞腳湯也不錯呢!秋天來到,是該多喝湯水的。 再轉角是多款現成沙律、涼拌鳳爪、中華沙律、味付螺肉、等等前菜小吃,當然也少不了我最愛的凱撒沙律,以及選擇豐富的自助沙律吧。 一陣香味傳來,是鵝肝煎好了!鵝肝肥大又肉厚,非常誘人;不想太邪惡的,只好找朋友一同分甘同味!最後還有兩款凍肉。 最後是一系列的熱盤,首先就有日式櫻花蝦炒飯、蒜茸炒西蘭花、豉蒜炒龍蝦鉗、蜜豆炒牛柳等等,全部都夠鑊氣水準不錯的! 接下來又有麵吧,提供清雞湯或日式豬骨湯麵,日式拉麵配料也一應俱全;然後是養生的黨蔘黃芪燉雞湯,味道很讚又滋補,女士必飲! 焗龍蝦從來也是 The Place 的亮點之一,當晚首先推出味噌芝士焗龍蝦,熱辣辣吃真不錯,但更讚是後來推出的泡菜芝士焗龍蝦,微辣超香口的滋味,令人一吃難忘啊! 同場又有一口和牛粒、貌似簡單但好好吃的韓式泡菜醬炒馬鈴薯、日式免治雞肉串燒、寶物沉歸底的韓式芝士炸雞拌薯條,以及煙煙韌韌超好吃的韓式辣味年糕。 接下來還有天婦羅、炸日本極黑豬扒、印式烤餅、印式烤雞,以及好好吃的蜜汁叉燒..... 而在長檯後方,還有供應好好吃的烤豬腩肉,以及質素不差的紐西蘭肉眼扒,食肉獸別看漏眼了~ 最後還有印式羊肉咖哩、印式香料飯、印式黃豆薯仔馬沙拉,加上芒果酸辣醬、雜菜酸辣醬、薄荷乳酪等,就大致介紹完了~ 食物選擇太豐富了,還好我們人強馬壯,分工合力取了不同的食物回來。雖然,生蠔、焗龍蝦(特別是泡菜芝士味)、叉燒、燉湯及韓式年糕都很好吃,但今餐最迷人的,還是甜點! 沒辦法,水果超清甜好吃也算了,多款新的日韓甜品,真是又好看又超好吃啊!個人最愛是芝士撻,也必吃抹茶蕨餅、抹茶大福、水信玄餅,當然還有 Movenpick 雪糕! 始終想趕回家講睡前故事,所以尾段連雪糕及餐茶也忘了拍,只拍了「禪」味噌焦糖朱古力蛋糕的石春糖果(太精緻了!),就離開了~自助晚餐週日至四及假期成人$608/小童及長者$428;週五、六及假期前夕成人$648/小童及長者$468,最多有75折,大家可有心動? 至於寶貝Matthew的生日慶祝,將於明天進行,遲點再補上片段吧~~~ The Place 地址:旺角上海街555號康必思酒店L樓層 電話:3552 3028 酒店 Facebook:Cordis, Hong Kong 香港康得思酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  25. 來到今天,親愛的小男神Matthew六歲了!保留了太多baby時代的照片、影片、文章關係,對於他baby時代的模樣仍然歷歷在目,但現實中已經長得又高又壯,只能感嘆時間真的太快!在這特別日子,首先補記中秋補假在 The Place 的保育小熊貓下午茶,順便也介紹新的日韓秋祭主題自助晚餐。 現實世界很難公平,但當媽媽的還是盡力維持公平對待兩兄妹。九月初Matthew因病,參加不了 保育小熊貓下午茶,那時媽媽已經決定要帶他再來。幾經討論,與啓明媽咪約好10月5日再來,順便也是讓三小孩在假期開心聚聚! 下午茶自助餐的詳情,可以參考 前一篇文章;反正據知 Tea buffet 一早訂滿了,本週日10月15日又已是最後供應日子,看了也只空餘恨,不貼在此勾引大家了~=P 所以主要貼一些兄妹們及啓明的開心合照,同時很希望:這好食、好玩(填免/環保手工)兼有永不落空禮物袋帶走的保育小熊貓下午茶,明年也一定要捲土重來啊!!! 而在離開前,貪靚又貪玩的兩兄妹,讓主動在店門的 Japanese & Korean corner 更衣拍照;原來,The Place 最新一期的推廣,正正就是10-11月限定的「日韓秋祭」主題自助餐! 門外的拍照位,除了讓人留念,也是讓食客參加 Instagram 比賽,有機會贏取雙人自助餐! 其實媽媽我也很喜歡日菜及韓菜,也沒耐性等比賽結果了;就在本週二,已經按耐不住,約同好友們一起到訪,感受日本及韓國的濃濃秋意~ 這次 buffet 的甜品特別吸引,所以先由甜品介紹:繼一貫的提子麵包布丁、雲尼拿汁、杏仁茶,以及每次都想吃、但每次都飽到吃不下的豆腐花、黑糖醬,又有令人驚艷的綠茶蕨餅! 用上高級抹茶粉製作的日式綠茶蕨餅,口感很佳,茶味甘醇、甜度又不高,可以淨食或配上白玉湯丸、椰果、紅豆等配料同吃。接著又有漂亮悅目的巨峰提子啫喱及士多啤梨奶凍~ 然後除了超甜菠蘿、超甜蜜瓜(這兩款都是必吃!!)、西瓜以及哈蜜瓜,又有超多款既精緻又繽紛動人的日韓小甜點,包括:袖珍版的韓式紅豆湯、清甜特別的韓式雪梨豆奶布甸、軟滑好吃的抹茶大福餅、草莓大福餅,還有芒果雪梅卷、熱情果蛋糕,以及日式紅豆麻糬等~ 接下來是更加驚為天人的日韓甜點創作,其中這 Tiramisu Ramen 意大利芝士蛋糕拉麵 騙得我好苦啊,除了半熟蛋、拉麵、鳴門卷是甜點,原來連筷子也是朱古力所製,傻更更用「筷子」來夾「麵條」的我,發現後只好把筷子也帶回去,撞鬼又幾好味呢! 接著這 Jelly Zen Golden Fish 魚塘水信玄餅 也可愛得太犯規了,我不茹素,但在切甜品的時候也有於心不忍的感覺!但當吃在口裡,又覺得無罪了,因為水信玄餅著實低甜好吃啊~ 更多可愛創作還有 Korean Citron Honey Cake 韓式柚子蜂蜜蛋糕、禮盒狀的 Hokkaido Green Tea Cheese Cake 北海道綠茶芝士蛋糕,兩款都味道清甜、好吃不會很膩,值得一試! 還有令人拍案叫絕的 Chocolate and Miso Caramel Cake「禪」味噌焦糖朱古力蛋糕,除了主間大小黑石實為軟滑的焦糖朱古力蛋糕,裝飾的竹筒、小石春,全部可以食用;單是來欣賞品嘗甜品,已經有值回票價的感覺!!! 喜歡紫薯的朋友,也不要錯過 Purple Sweet Potato Tart 日式紫薯撻,香甜綿甜,十分吸引! 接下來,還有抹茶朱古力噴泉,拌上夾心棉花糖,旁邊還有新鮮出爐、又是超好吃的香脆芝士撻,小心美味得吃不停口!!! 尾端還有8款Movenpick的雪糕雪葩,連同多款配料以及甜筒無限供應;平時我起碼打半打雪糕球,但這晚的甜品實在太出色,所以只吃了三大球啊~ 另一邊的飲品檯,除了紅白餐酒,也有供應日本直送的汽水、啤酒、燒酌,統一價$35/罐,又不貴呢! 然後開始冰鎮海鮮環節,除了大蜆、青口、熟蝦、小龍蝦、龍蝦鉗、長腳蟹等,最受歡迎當然是兩位駐場開蠔師,即點即開的美國 Pacific Rock,以及來自澳洲的生蠔。 蠔吧再走幾步還有芝士區,供應 St Maure Goat Cheese、Emmental、Brie 三款芝士,加上很好吃的自家製黑椒芝士醬、自家製洋蔥芝士醬及自家製蒜茸芝士醬。 然後跳到刺身壽司區,刺身選擇包括鯛魚、吞拿魚、三文魚、甜蝦、魷魚,而壽司款式更加多不勝數,合共十多廿款,場內更即有即製手卷! 最後是中間冷盤、沙盤、鵝肝、餐湯區,以及長長的熱食站。區內供應韓國宮廷九節板,各式韓式前菜任君選擇,旁邊又有日式的冷麵及配料。 麵包就沒胃口品嚐了,但有朋友說餐湯的白甘筍蘋果湯及當歸紅棗煲雞腳湯也不錯呢!秋天來到,是該多喝湯水的。 再轉角是多款現成沙律、涼拌鳳爪、中華沙律、味付螺肉、等等前菜小吃,當然也少不了我最愛的凱撒沙律,以及選擇豐富的自助沙律吧。 一陣香味傳來,是鵝肝煎好了!鵝肝肥大又肉厚,非常誘人;不想太邪惡的,只好找朋友一同分甘同味!最後還有兩款凍肉。 最後是一系列的熱盤,首先就有日式櫻花蝦炒飯、蒜茸炒西蘭花、豉蒜炒龍蝦鉗、蜜豆炒牛柳等等,全部都夠鑊氣水準不錯的! 接下來又有麵吧,提供清雞湯或日式豬骨湯麵,日式拉麵配料也一應俱全;然後是養生的黨蔘黃芪燉雞湯,味道很讚又滋補,女士必飲! 焗龍蝦從來也是 The Place 的亮點之一,當晚首先推出味噌芝士焗龍蝦,熱辣辣吃真不錯,但更讚是後來推出的泡菜芝士焗龍蝦,微辣超香口的滋味,令人一吃難忘啊! 同場又有一口和牛粒、貌似簡單但好好吃的韓式泡菜醬炒馬鈴薯、日式免治雞肉串燒、寶物沉歸底的韓式芝士炸雞拌薯條,以及煙煙韌韌超好吃的韓式辣味年糕。 接下來還有天婦羅、炸日本極黑豬扒、印式烤餅、印式烤雞,以及好好吃的蜜汁叉燒..... 而在長檯後方,還有供應好好吃的烤豬腩肉,以及質素不差的紐西蘭肉眼扒,食肉獸別看漏眼了~ 最後還有印式羊肉咖哩、印式香料飯、印式黃豆薯仔馬沙拉,加上芒果酸辣醬、雜菜酸辣醬、薄荷乳酪等,就大致介紹完了~ 食物選擇太豐富了,還好我們人強馬壯,分工合力取了不同的食物回來。雖然,生蠔、焗龍蝦(特別是泡菜芝士味)、叉燒、燉湯及韓式年糕都很好吃,但今餐最迷人的,還是甜點! 沒辦法,水果超清甜好吃也算了,多款新的日韓甜品,真是又好看又超好吃啊!個人最愛是芝士撻,也必吃抹茶蕨餅、抹茶大福、水信玄餅,當然還有 Movenpick 雪糕! 始終想趕回家講睡前故事,所以尾段連雪糕及餐茶也忘了拍,只拍了「禪」味噌焦糖朱古力蛋糕的石春糖果(太精緻了!),就離開了~自助晚餐週日至四及假期成人$608/小童及長者$428;週五、六及假期前夕成人$648/小童及長者$468,最多有75折,大家可有心動? The Place 地址:旺角上海街555號康必思酒店L樓層 電話:3552 3028 酒店 Facebook:Cordis, Hong Kong 香港康得思酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
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