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  1. 離聖誕越來越近,還未落實節日大餐計劃的朋友,可以考慮嘉里酒店 Big Bay Cafe 的節慶自助餐:24、25及31號晚的自助晚餐收費成人$908/小童$636,價錢不算便宜,但已包括汽酒、紅白酒及果汁汽水任飲;另設汽水果汁任飲的自助午餐,收費成人$598/小童$419。 甜魔媽媽與好友們於上週五再訪,原來平日自助晚餐已經要$728/位了!連同加一服務費,比初開時的確漲價不少;匯豐卡週一至四會有8折,但週五晚上仍然人頭湧湧,除了反映12月強勁的消費慾,也是因為食物的確出色。 一進場就是繽紛琳琅的海鮮區,最矚目一定是波士頓龍蝦,肉質爽甜,令人忍不住多吃;啖啖肉又鮮甜的鱈場蟹爪,也是個人心水,另外琵琶蝦、龍蝦鉗、藍貝、凍蝦也是各有其擁躉,將這批佳麗通通帶回去吧! 在凍海鮮旁邊的煙三文魚,也是鮮美的優質貨,喜歡的朋友不要錯過。接著,這裡的刺身也非常強:赤蝦、八爪魚、三文魚、吞拿魚及鯛魚,每一款都很鮮甜,忍不住併了兩大碟回去一起分享! 沒有兩兄妹在場,壽司只能跳過吧;然後來到沙律吧,除了款式極多應有盡有,又是用上很新鮮的材料,我當然要製作一份凱撒沙律當是打底頭盤~ 而在海鮮冷盤區盡頭,還有大概是全港唯一供應、別樹一幟的 DIY 石頭鍋/部隊鍋,食物選擇很豐富包括:芽菜、芝士、午餐肉、雞蛋、韓式芋絲、牛仔腸、韓式泡菜、沙葛等,夏天來到大家或會忽視他,但冬天就會愛到不得了! 而在入口另一邊又有另一個 Cold Cut 及芝士區,提供萬不可錯過的西班牙黑毛豬火腿、美味自家製鵝肝醬泡芙,加上胡椒煙燻牛肉、維珍利亞肉片、沙樂美腸、西班牙辣肉腸等更多選擇。 而再飽也會留一間空間給這裡的高質素芝士,當晚選擇有 Goat Cheese、Brie、Gorgonzola,以及我近期愛上的 Manchego 及 Reblochon,如非選擇太多又顧著聊天,以其水準我會一直返兜的! 去到場中央的甜品區,首先恭迎大家的是朱古力及抹茶朱古力噴泉,加上不同顏色棉花糖、杏脯,小孩們一定超歡喜! 接著是一整櫃精緻繽紛又美味的甜點,杏仁朱古力忌廉、朱古力花生、鮮果撻、Tiramisu、焦糖香蕉撻、椰子朱古力、柚子榛子芝士餅、青檸菠蘿、熱情果紅桑子、芒果榛子脆脆、朱古力焦糖... 款式不能盡數,加上馬卡龍,豐富程度可媲美 dessert buffet! 前方一陣煙霧瀰漫,並不是《怪獸3》或其他魔法來襲,而是場內供應已經賣少見少、因此份外珍貴的分子雪糕,當晚口味是榛子雪糕配柚子泡。 個人更愛 i-Scream 的雪糕櫃,其中的 Mandarin & Earl Grey 雪葩真是百吃不厭,另外Green Tea、Yuzu、Strawberry、Coconut、Chocolate、Cookie & Cream 以及 Sesame Swirl 也各有各特色及捧場客,未見識過意大利雪糕/雪葩魅力的,找朋友一起要齊8款口味分享吧! 接著的水果也是重要的餐前打底/餐後消滯的角色,跟著還有 Kerry 著名的三款 Chokolate,留意,牛奶及白朱古力難得地比黑朱古力更好吃!加上聖誕麵包、Canelé 等,好豐富的甜品環節! 接著越過麵包區,就來到西式熱盤區,豐富精彩的選擇包括:有骨肉眼扒、燒火雞、香草虎蝦、威靈頓三文魚、白酒煮青口、叉燒醬牛腹肉、蜜糖燒汁豬肘骨,每一款都好想吃,再加上吸引配菜如燒粟米、炆栗子、抱子甘藍,正是眼廣肚窄、心有餘卻力不足! 接下來中式熱盤也不少:花旗參燉排骨湯、瑤柱青紅蘿蔔湯、buffet 少見的水瓜烙、薑蔥霸王雞、上湯瑤柱浸翡翠苗、魷魚豉油皇炒麵、福建炒飯、黃金蝦,加上邪惡美味的梅菜扣肉、冬天必吃的雙冬羊腩煲,大胃王也未必能夠全數試勻! 還有咖喱區,供應著羊肉印度香飯、精品牛油雞、青咖喱豬肉、椰汁咖喱牛肉、印度黑豆咖喱、蔬菜咖喱、蕉葉蒸飯,以及估不到相當酸辣美味的冬蔭功,喜歡香口美食的必定大喜! 尚有粉麵檔以及點心呢!前者供應豬骨、雞湯及喇沙三款湯底,食材則有雲耳、豆卜、鮮蝦、炸魚蛋、龍蝦丸、冬菇,以及必食推介的雲吞,加上米線、油麵、米粉。點心則有荷葉飯、小籠包、蝦肉豬肉燒賣、蒸排骨、鳳爪,陣容真是豐富得沒話說... 這裡的 buffet 實在太驚人,容我在外邊迎著海風,好好思考一下人生的大道理:要嚐遍這裡的食物,到底要幾多個胃才足夠呢?太難,真的太難了.... 想不了就別想,吃就是!這晚的話題是關於小孩及香港教育制度,愛之深、恨之切,在這 Happy Friday 大家都化悲憤為食慾,痛痛快快地舉杯暢飲、張口大吃!習慣成自然,無論海鮮多麼吸引,我都會先吃水果、沙律以及少量芝士打底,之後再向海鮮及刺身進發! 除了方才一滿桌的美食,特別推介這裡的煎鵝肝,有一定厚度又夠香馥,超美味的說;另外7:30pm敲鐘推出的燉湯,又是不容錯過的佳品,值得排隊去取。喝完一盅湯還意猶未盡的寒底朋友,也可以品嚐 DIY 即點即製的迷你部隊鍋,吃完要幾暖有幾暖! 而平安、聖誕及除夕夜,除了之前 buffet line 中的項目,還加推出鮮甜美味的龍蝦沙律、香濃惹味的芝士焗龍蝦, 兩款都好好好吃啊!作為龍蝦殺手的我,忍不住 KO 了好多好多.... 一不小心又吃太飽,但這裡的甜品也非常豐富多彩呢!只好出動昔日必殺技的「雪糕解滯法」,但年紀大了就是大了,運功不成,只好靠人多好辦事,每款大家分嚐一點~ 無論是做學問、做人還是吃 buffet(XD),追求總是無窮無盡,唯有感恩知足,才會帶來喜樂的心。祝福每一位家長及小朋友,2019新年進步,喜樂滿滿;肚腩,就別要太滿了...! 大灣咖啡廳 Big Bay Cafe 地址:紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店3樓 電話:22525246 Facebook:Kerry Hotel Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 沒有最過分,只有更過份!來到第四篇聖誕 buffet 特集,會一口氣介紹 帝京酒店 兩間餐廳的美饌;首先,坐擁獅子山美景的 Lion Rock,將於平安夜聖誕及除夕,推出 Carving Buffet 半自助晚餐 ($798),無限任嘗惹味無比的即切特選肉眼扒,同時提供新鮮沙律吧及多款精緻甜品,最適合牛魔到訪。 如果半自助餐不夠滿足你,那就要到 花月庭 大嘆特濃芝士火炙龍蝦、即開生蠔、聖誕火雞、花膠燉湯及特色主題甜品的 聖誕夢幻城自助晚餐(價錢按此),首100位預訂客人可享低至7折優惠,於指定日子惠顧更可獲 CNP Laboratory 皇牌煥膚潤澤體驗套裝及CLIO購物現金券! 花月庭 向來以 buffet line 超長、款式超多見稱,一開首的冰鎮海鮮(看到那修長的美腿向你招手嗎?)以及即開美國及法國生蠔,已經足以令海鮮神暈神暈癲到,別提更豐富的刺身、壽司及沙律選擇了。 這裡的熱食也非常多樣化,最難得是有專門的日式串燒區;不過熱食區最吸晴還是特濃芝士火炙龍蝦,熨熱的半溶芝士加上龍蝦的鮮甜,的確令人難忘。這場的煎鵝肝也是心水之選! 另一邊是印式咖喱、粉麵檔以及不能錯高的燒味部,美味又馳名的海南雞飯就是在此供應,好此味者萬萬不能錯過啊! 場內還有個人最愛的即製片皮鴨、美味燒牛肉等攤位,聖誕節當然還會加推聖誕火雞,下面也會再作介紹。 花月庭的甜品的陣容更是空前絕後的豐富誇張,除了這繽紛奪目的甜品檯,即焗雞蛋仔、心太軟、朱古力噴泉、8款口味的 Movenpick 雪糕任食,另一邊尚有巨大的甜品凍櫃,裡面放著廿多款小甜點,另外更有蜜瓜包伴雪糕、DIY乳酪雪糕等等...!!!!! 大致走了一轉,然後集中介紹聖誕 buffet 的焦點項目:這個寒冷少不了湯水,特別推介燉了兩個小時的核桃栗子燉花膠湯,材料豐富包括核桃、花膠、海螺片、豬骨以及粉腍好吃的栗子等,味道非常鮮甜,又有養顏暖胃之效,女生必吃! 接著是一些聖誕特選菜式,首先是 焗比目魚柳伴洋甘菊香檸牛油汁:從來愛吃肉質嫩滑的比目魚,魚皮煎得香脆更加吸引,而拌上清新不膩的洋甘菊香檸牛油汁,吃多幾件也絕沒問題!意式香辣茄醬鳳尾蝦 也是鮮美醒胃之選,少許的辣意更加挑動食慾呢。 聖誕節主角之一的 雞油菌甘栗鴨肉釀火雞 也上檯了,精選16至18磅的美國火雞,釀入雞油菌、栗子、鴨肉及意大利香草麵包等餡料,慢火燒焗一個半小時,成品肉質軟嫩,可配搭傳統的金巴利汁或口感綿滑的雞肝燒汁,味道萬般吸引啊! 澱粉質之友揮手區!推介大家品牌這 牛面頰濃汁長螺絲粉配羅馬羊奶芝士,長螺絲通心意粉除了口感彈牙,也比一般意粉較為更能掛汁,配上以牛面頰肉、牛尾汁、番茄及雜菜煮成的香濃肉醬,再刨上意大利羊奶芝士,滋味濃郁曼妙,好好吃啊! 來到甜品環節,除了繽紛豐富的雪糕及甜點,也要來品嚐趣緻又可愛的 大笨鐘 - 胡桃榛子朱古力蛋糕,這個完全不使用麵粉做成的蛋糕,質感濕潤,朱古力味非常濃郁,加上朱古力碧根果仁及榛子慕絲外層,幼滑甘濃的滋味,絕對會迷到朱古力魔! 其實,帝京尚有更多的聖誕甚至是除夕大餐的餐單提供,感興趣的就讚好並追蹤 帝京酒店 的 Facebook 吧! 花月庭 La Scala 地址:旺角太子道西193號帝京酒店2樓 電話:2622 6154 獅子樓 Lion Rock 地址:旺角太子道西193號帝京酒店3樓 電話:2622 6167 酒店 Facebook:Royal Plaza Hotel ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 停不了的聖誕 buffet 分享!今天介紹地理位置優越的金域假日酒店 Bistro on the Mile 節日海鮮自助餐,除了海鮮種類豐富,時段選擇也特別多:自助午餐、自助下午茶餐、海鮮晚餐及海鮮宵夜自助餐,價錢只由成人$288起,正是豐儉由人~ 特別版的節日海鮮自助餐於12月24日聖誕前夕、12月25日聖誕日、12月31日除夕及1月1日元旦日供應,成人$288 - $788+,長者$230 - $630+,小童$201 - $551+,詳情價錢可按此查看。而節日前晚餐仍維持週日至四成人$589,及週五六成人$659收費,另設 OpenRice 8折優惠。 我們是上週一到訪,其實平日的自助晚餐已經很吸引了!一進餐廳就是前菜及海鮮區,凍海鮮有藍青口、凍蝦、龍蝦、龍蝦鉗、日本長腳蟹,而前菜則有煙青口蜜糖芥末汁、雞肉磨菇、鮮蝦配香草蛋黃醬、小龍蝦肉咯嗲、香辣牛油果帶子杯、特色龍蝦茴香沙律、泰式柚子蝦蟹肉沙律、菠蘿帶子沙律、鮮蠔八爪魚沙律,鮮味滿載啊~ 這區也有配料豐富的自助沙律吧、各式芝士,加上蒜泥白肉、煙鴨胸、涼拌雲耳粉絲、韓式泡菜、辣肉腸、煙三文魚,大家各適其式吧! 而海鮮迷十分看重的生蠔就設在另一邊,新鮮生蠔即開即沖水,感覺特別衛生安心;而這區也有不少款式的壽司、卷物及軍艦,款式還相當吸引,最適合帶著小孩的家庭大快朵頤。 在這日式專區,還有多款新鮮刺身即點即切,選擇包括三文魚刺身、吞拿魚刺身、鯛魚刺身、八爪魚刺身、帶子、甜蝦和鮑片;同區還有日式冷麵、天婦羅,以及個人十分愛吃的吉列炸蠔,推介大家也來一嚐! 之後來到熱盤環節,從來都說冬天湯水很重要,所以餐廳內中、西靚湯長備,不過由於餐廳另外還有燉湯,這部分輕嚐即可。接著是一系列中式熱盤:西蘭花炒帶子蝦仁、雙冬枝竹羊腩煲、蒜蓉粉絲蒸扇貝,全是我喜愛的菜式,吃著暖胃又滿足,真好! 接著還有薑蔥炒龍蝦鉗、忘了拍的臘味糯米荷葉飯,因為這晚全心全意都只向美味片皮鴨;新鮮烤好即片,又香又脆超好吃,可以在 buffet 任食實在太開心,我忍不住吃了超多件的! 片皮鴨是好吃,但再飽我也會留肚給這裡高水準的咖哩,當晚選擇有:印度菜咖喱、印度羊咖喱,配上印度烤包、印度炸雜菜、印度薄脆就是美味;另又有印度烤雞件,喜歡香口美食的值得一試。 來到西式熱盤,雖然我遲來沒有拍,但也非常推介軟滑入味的照燒魷魚筒,另外燒鴨胸焦糖洋葱、香煎煙蠔肉卷、紅酒燴牛尾、帶子三文魚黑松露扁意粉、香草意大利青瓜,加上不同食材的西式燒烤(海鮮、羊架、牛仔骨... 多不勝數)以及應節燒牛肉和火腿,非常的豐富! 而在 Craving Station 旁邊,還有一個日式粉麵檔,提供拉麵、烏冬、芽菜、昆布、粟米、日式魚蛋、溫泉蛋、日式叉燒、竹筍、青蔥、蟹柳等,供食客選擇配搭,而湯底也有麵豉湯、東京醬油湯及豬骨湯三款可選。 最後看看甜品及飲品選擇,冬天我一定會幫襯糖水,當晚就有甜蜜蜜的紅豆沙,香滑豆腐花,另有朱古力貝殼蛋糕、杏仁酥條、朱古力泡芙、桂花糕、甘筍蛋糕、歌劇院蛋糕、日式芝士蛋糕、杜絲士多啤梨蛋糕等~ 背後有三個凍櫃,第一個放著新鮮切起的蜜瓜、菠蘿和西瓜,另外兩個則放著法式燉蛋撻、青蘋果蛋糕、紅桑子朱古力慕絲、芒果意大利芝士餅、芒果西米、士多啤梨乳酪杯、蜜瓜奶凍等等凍甜品杯。 而在靠近日式專區那邊,還新設了炒雪糕,以及更大更多口味的 Haagen Dazs 雪糕櫃,裡面包括兩款新出的 Mochi 口味雪糕杯,樂壞我這雪糕魔了! 場內還有熱食的甜品如迷你葡撻、麵包布甸,最後飲品的咖啡、各式熱茶都是自助形式隨意享用,在這寒冷天氣下,取一杯熱茶傍身,絕對有助增強戰鬥力啊! 雖然遲了來到,但還是趕得及拍大合照,真開心!眾多美食中,食友大力推介凍龍蝦,一試果然肉質彈滑,又爆膏鮮甜很得人心;而大大隻的新鮮生蠔也是海鮮迷進攻目標。 除了以上海鮮,場內不同款式的海鮮沙律,以及海鮮杯都十分美味,不過多吃胃部就有點受涼,這時間,需要來一盅燉湯。好喜歡這鮮甜足料又養顏的花膠燉雞湯,喝下去全身熱暖,又可以繼續作戰了! 其實場內好吃的不少,餐廳還安排了節日獨有的數款美食,如威靈頓牛柳、特色的西班牙海鮮飯、天婦羅炸軟殼蟹、烤龍蝦、缽酒汁燴牛尾、德國聖誕果子麵包、朱古力樹幹蛋糕、聖誕布甸等,供大家拍照及享用,但個人最傾心還是片皮鴨,前後吃了8件啊!!! 熱盤吃得太豐富關係,甜品主要吃了兩杯 + 單球雪糕,加上豆腐花、紅豆沙(可以配雲呢拿雪糕吃,特別香滑呢)、葡撻及脆皮泡芙,已經超飽足了~吃飽又來聊天,聊到幾乎不捨得走,聖誕,就是如此快樂!幸福!還有發福.... Bistro on the Mile 地址:尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓 電話:2315 1118 酒店 Facebook:Holiday Inn Golden Mile ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. 繼續聖誕 buffet 特集,今天分享的是甜魔家最愛的 Café Renaissance:鮮嫩即開生蠔、阿拉斯加蟹腳、聖誕烤火雞、美味燒牛肉、繽紛聖誕甜點,以及聖誕期間強勢回歸的新鮮蒸焗龍蝦,加上巴黎之花 + 魚子醬的矜貴升級選項,一定能帶來一個醉人難忘的聖誕節! 新主題的炫麗聖誕自助餐下,即日至23日晚市收費成人$668/小童$398,12月24日及25日成人$738/小童$438,午市也有供應,成人收費$388-568不等;而以上價錢包括無限添飲汽水及橙汁,派對禮品,聖誕老人也會驚喜現身。 聖誕自助餐的精緻美食,很多也在影片中展示了,不過還是以照片加文字簡介多次吧!一進場就是矚目的海鮮區,供應著新鮮即開、爽口鮮美的 Pacific Oyster 生蠔,還有鱈場蟹腳、藍青口、波士頓龍蝦鉗等,配上選擇豐富的醬汁。 接著是款式多樣化又精緻的壽司,三文魚、吞拿魚、八爪魚、鯛魚、魷魚、熟蝦,還有燒牛肉,小朋友自然開心;刺身櫃內則供應著三文魚、吞拿魚、仿鮑魚、甜蝦及鯛魚,同時還有日式冷麵。 來到冬天湯水不可少,當晚供應著西式的 Chicken & Vegetable Soup 以及日式的 Miso Tofu Seafood Soup,當晚更加推介湯麵部的中式雪梨雪耳燉豬𦟌。而湯羹區轉角則是自助沙律吧,多款沙律菜、配料及醬汁應有盡有,我又可以製作凱撒沙律了~ 現成的沙律選擇更多:Roasted Pigeon、Zucchini Salad、Noodle Salad、Pork Belly Salad、Prawn Salad、Chicken Salad、Potato Salad、Cold Spicy Chicken Feet、Egg Plant & Ham Salad、Carrot & Turnip Salad,沙律迷來到應該會超興奮! 但對我們來講更吸引是芝士及凍肉:芝士有Danish Blue、Cheddar Cheese 及 Brie 三款選擇,簡單得來質素上佳;而凍肉的 Air-Dried Beef、Pepper Salami、Coppa 火腿都不錯,Dill Cured Salmon Duck 刁草煙三文魚及 Liver Mousse 肝醬更是超水準,必須要 encore! 與沙律冷盤接連的是甜品區,但還是按次序先介紹粉麵檔。區內油麵、瀨粉、米粉、粉絲任君選擇,而配料也有秀珍菇、冬菇、芽菜、豆卜、魚腐、豬皮、魚蛋、雞肉、蝦仁、白菜、生菜、娃娃菜、韭菜花,應有盡有,配的喇沙湯底還超級香濃好吃! 而早前提過的中式燉湯(當晚是雪梨雪耳燉豬𦟌)也在這區供應,燉湯火候很足,鮮甜美味,每次都必定喝上兩大盅或以上,冬天到訪更是千萬別錯過~ 再接下來就是繽紛琳琅的熱盤區,其中打頭陣就是新鮮焗起再才檯的芝士焗龍蝦,不似坊間擺在外邊很影變冷,拿回來趁熱享用自然份外美味。有龍蝦自然也有龍蝦鉗,炒得惹味也是吸引;同時又有香濃咖哩雞、蘑菇牛柳、清粉時蔬、惹味辣炒海鮮、咕嚕肉、軟腍入味的紅酒燴牛尾、炒河粉、以及十分足料的蝦仁炒飯等。 臨近聖誕,Carving Station 也變得豐富多彩,除了聖誕必吃的 Roasted Turkey 聖誕火雞,又有細心分為肉眼或骨位的 Roasted Prime Rib 燒特級牛肉,還有不吃會後悔的超美味 Roasted Belly 脆烤豬腩。配料也很多樣化:烤南瓜、糖漬栗子、塞火雞、抱子甘藍、紅椰菜,還有超蜜糖番薯/紫薯,單是每款來一件,都會超飽啊! 而在尾端還有新鮮即煎、源源不斷供應的 Grill Station,選擇包括羊架、雞肉沙爹、韓式牛仔骨、三文魚及肉腸,水準都不錯的,就看你喜歡那一款了! 主食介紹完畢,又回到最美最繽紛吸引的甜品環節!場內供應多款口味的 Häagen-Dazs 雪糕杯:Banana & Cream、Strawberries & Cream、Cookies & Cream、Coffee、Chocolate,喜歡還可加上彩虹脆糖、朱古力粒等裝飾。 接著除了朱古力噴泉連餅乾條、棉花糖,打底/清滯必吃的西瓜、菠蘿、蜜瓜,又有黑森林甜品杯、可愛聖誕 Cup Cake、Matcha Tiramisu 杯、小巧甘濃的 Jingle Bell、軟滑甜美的 Praline Trifle、應節 Mince Pie、香滑 70% 比利時朱古力慕絲,以及充滿節目氣氛的 Mont Blanc 栗子甜點! 還未完,另一邊尚有更吸晴的 X'mas Wreath Cake 聖誕花圈蛋糕,其實是由綠茶泡芙組成,除了賣相可人還十分可口!接著又有長著一雙鹿角、擁有紅紅鼻子的 Mr. Reindeer、聖誕必吃的 Chocolate Yule Log 木頭蛋糕、萬麗招牌 Cheese Cake、粉紅迷人的 Strawberry Slice cake,果然是眩麗不凡啊! 為了照顧喜歡吃熱甜品的食客,餐廳還供應著中式的黑白芝麻糕,以蒸籠呈上以保持溫度;場內也有葡撻、麵包布甸,以及另一邊的 Crepe Station,自製心水口味的薄戟。 在聖誕節24-25兩天,餐廳更會加開聖誕 corner,帶來德國聖誕麵包、意大利聖誕蛋糕,並提供聖誕香料酒 Mulled Wine 及 70%熱朱古力,包保溫暖透心;加上場內汽水、果汁任飲,實在超級豐富。講了那麼多,肚子好餓好餓,我們忍不住要開動啦! 在這歡樂的節目,餐廳也提供 $888 惠顧原支 Perrier-Jouët Grand Brut 香檳優惠;而在12月25日惠顧聖誕午餐,每兩位還可以升級享用一枝巴黎之花香檳及50克魚子醬 (每人$888),最適合情侶間浪漫慶祝歡渡佳節。 香檳與魚子醬,的確是不可多得的天仙配;再加上還有強勢回歸的新鮮蒸焗龍蝦,我決定趁著天氣轉冷、衣物加厚可以遮腩,非常不客氣連吃四隻(半邊)龍蝦,超級幸福又滿足啊! 屍骸遍野,都只怪你實在太鮮甜美味.... 特別一提,龍蝦身固然啖啖肉又易食,但最美味的其實是龍蝦鉗以及需一點耐性剪開的餃邊,大家識食同時也要惜食,不要浪費美味的點滴啊! 與龍蝦廝殺完畢(其實還有更多的海鮮及肉類....),留下了不少的罪惡感,很需要尋求甜品溫柔的懷抱。萬豪的甜品水準從來極高,其實場內每一款甜品都很好吃,就看大家夠不夠胃納全部試勻了! 太專心吃龍蝦關係,這晚也忘了餐前大合照,唯有吃甜品時拍一張兩兄妹的照片吧!帶著兩隻馬騮,理所當然選擇這裡,但其實樓下 Mirage Bar & Restaurant 的平安夜半自助晚餐/聖誕節半自助午餐只是$508/$398,更設$188/位起的聖誕下午茶,十分抵食,也值得考慮~ 萬麗咖啡室 Café Renaissance 地址:灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓 電話:2802 8888 酒店 Facebook:Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  5. 天氣轉冷、聖誕又臨近,正是食大個胃、開心享用自助餐的最好時機。分享上週末在 香港黃金海岸酒店 聆渢咖啡廳 的環球美饌自助餐,裡面有超多款風味燒烤美食,如燒扇貝串、燒和牛、燒原隻大墨魚、燒香辣虎蝦、炭燒乳豬、炭燒琵琶鴨等,想起也口水直流! 坐擁優美海景關係,這裡自助餐平日一至五收費成人$578/小童$338,週末、假期或前夕成人$628/小童$378,不算便宜啊!還好不少信用卡都有8-85折優惠,連同豐富食物選擇,以及汽水、啤酒任飲來計,還是物有所值。 這裡的凍海鮮不算很強,但也有藍青口、紐西蘭青口、凍海蝦、雪花蟹腳、翡翠螺,在這寒冬來講都差不多了,還要留更多的 quota 給燒海鮮呢! 頭盤及沙律選擇頗為豐富,包括:泰式豬頸肉沙律、泰式青木瓜芒果沙律、挪威煙三文魚、泰式鳳爪沙律、檸檬角、水瓜柳、洋蔥圈、迷你彩椒芝士球配芝士條、九牙菜、日式芝麻汁、千島汁、凱撒汁、芝士粉、香草麵包粒、煙肉碎、意式黑橄欖油、油醋汁等... 另一邊又有:燒雞南瓜沙律、人參栗子沙律、雜錦風乾肉拌蜜糖松露醬、雜菜蒜片焗三文魚柳、煙鴨胸碟拌醃雜菜、焗奇珍 (Cajun) 田雞腿、香辣肉碎青豆角沙律,以及平日較少的潮式拼盤。在靠近湯水那邊還有國芝士、車厘茄雜菜條、克力架餅乾、加拿餅乾、果仁等。 自助餐也少不了刺身及壽司美食,這晚有八爪魚、吞拿魚、鯛魚、希靈魚以及三文魚共五款刺身,即點即切,壽司則有青芥辣魚魚子壽司,以及炸吉列蝦飯卷。 再穿過是日西式湯、中式老火湯,就來到較為干庸的熱盤,沒辦法,因為最精彩的燒烤在外邊啊!而其實細心找,也會找到合口味的熱食及素食。 當晚菜式有:杞子雙耳扒豆腐、清炒時蔬、香草蒜蓉焗薯角、絲苗白飯、精選意粉、芝士焗雞髀配茄醬、日式茶碗蒸;另一邊又有蜜汁叉燒、西京燒鰽魚、孜然焗茄子、香煎素鴨... 再加上雜菇炆伊麵、清蒸比目魚、生炒糯米飯、栗子炆雞、意式燴牛肚、夏威夷果仁彩椒炒蝦仁,以及個人最推介的雙冬羊腩煲,暖胃又好吃,一邊寫也一邊肚子打鼓啊! 但最香口撲鼻的燒烤美食,以及自助汽水/啤酒在外邊呢!一抵達外邊,首先就見到中東式旋轉烤雞肉、燒扇貝串、燒和牛,以及燒原隻大墨魚,講真每一款都好想吃的~~~ 場內又有即場燒烤的菠蘿、雞翼、大啡菇、粟米、腸仔,無論喜歡那一款,都可以請師傅幫忙燒來吃,有專人服待非常幸福~繼續走下去,尚有更多的燒香辣虎蝦、炭燒乳豬、炭燒琵琶鴨,以及炭燒羊扒,幾乎款款都是心水,所以索性全部都點下來吃! 嫌中式老火湯不夠風味的,也可以在燒烤區幫襯花旗蔘竹絲雞煲仔湯、燒加拿大保濕豬鞍扒、煎金菇珍珠筍牛肉卷、花膠炆鴨掌、雜錦天婦羅、芝士蟹肉焗水蜜桃、印式燒雞薄餅、鯪魚球粥等,款式之多,是只需每款試一件,已經飽到動不了! 最後回到場內,還有大量不能盡數的甜點,由酥餅、曲奇、蝴蝶酥、馬卡龍、果撻、泡芙、各式向樣的小點加上原個蛋糕,都有供應,甜魔們要多準備幾個胃來啊! 款式眾多的甜品中,特別喜歡清甜的果撻以及可愛杯子蛋糕,七彩的泡芙也是滿好吃的! 而在場中央還有小孩最愛的朱古力噴泉、棉花糖,加上多樣化的雜錦糖果以及爆谷,十分吸引小孩們到訪,這天 Chloe 也來幫襯了N次糖果呢!!! 當然少不了燒烤後必吃的水果,鮮橙、西瓜及菠蘿都很甜很甜,蜜瓜、提子及蘋果也不錯吃;最後,還有多款不同口味的 Haagen Dazs 及 Movenpick 雪糕杯,當中還包括新出的 Mochi 系列,我就是當晚吃到上了癮! 在尾段還有新鮮即焗的香甜心太軟,拌上 Movenpick 的雪尼拿雪糕同吃,滋味最為美妙! 以上就是兩口子的第一 Round,由圖可見,燒烤美食佔了一半以上。至於兩兄妹,一早不等我們吃先了,反正吃飽還可到外邊草地玩樂興奮不得了~完成過份豐富的首會回,之後再多取花膠炆鵝掌、金菇肥牛卷及燒和牛後,也差不多要向甜品進發! 最期待的心太軟甜了一些,但雪糕就真心超讚,特別在完成多款燒炸美食後,顯得份外美味;據知聖誕期間還會加推多款聖誕美食,不介意遠一點的話,非常推介大家來吃啦! 聆渢咖啡廳 Cafe Lagoon 地址:屯門青山公路1號黃金海岸酒店低層地下 電話:2452 8448 Facebook:Hong Kong Gold Coast Hotel 香港黃金海岸酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  6. Happy Friday,是時間分享上週末甜魔一家再訪 黃金海岸酒店,參加【柏靈頓熊抱聖誕住宿計劃】的甜蜜溫馨片段:兩大一小入住豪華海景客房一晚連自助早餐、精美禮品、多項戶外遊戲、工作坊及「鯊魚冒險島」,只需$1,788,12月17日或之前預訂還可享 $200 折扣! 住宿計劃由 2018年11月22日供應至2019年1月1日,根據不同日子收費由$1,788 - 2,688 不等,內容非常豐富包括: -入住豪華海景客房一晚 -自助早餐(2 位成人及 1 位小童) -獨家柏靈頓手挽袋一個(每次入住計算) -「柏靈頓聖誕裝飾 DIY 工作坊」一節 -五項戶外遊戲(充氣滑梯、記憶大挑戰、帽子戲法、智取柏靈頓及充氣彈床) -暢玩全新黃金海岸飛天鋼索或兒童小火車三次 -特備晚間活動—柏靈頓名信片設計坊及聖誕魔衣櫥(只限指定日子#) -免費無線上網 -「鯊魚冒險島」一節 -免費使用游泳池連滑水梯、黃金水動樂園、至 Kids 遊樂園、戲沙池及健身中心 -免費享用由酒店往返尖沙咀、荃灣或青衣穿梭巴士服務(名額有限,先到先得) 像我們的四人家庭,額外每位小童$450;另外也有連續入住兩晚優惠、$400起的房間升級優惠,以及惠顧自助晚餐及下午茶自助餐優惠,詳情可按此查詢。 上週六爸爸有工作要忙,Chloe也有參與學校表演,媽媽就帶著Matthew欣賞完妹妹表演後,一拖二先帶他們 check-in;還未進入酒店,已經見到紅噹噹、很搶眼的柏靈頓穿梭巴士,還有門外繽紛又吸引的柏靈頓熊佈置! 進到酒店內,第一件事是跟著柏靈頓熊的標示去辦理入住手續。繼媽媽拿到房卡、早餐劵及時間表,兩兄妹也拿到非常重要的遊戲卡,同時獲得精美貼紙以及小熊手挽袋,開心極了! 好,快跟我們一起上房欣賞可愛又特色的主題客房吧!作為 Sino Club 信和薈會員,加$300就可以升級(正價$400)浴室、門後、櫃門、枕袋、窗簾、cushion、床尾巾都是柏靈頓熊的房間,小朋友看著興奮,大人也隨之而大大歡樂! 房內還有多隻可愛的柏靈頓熊,不過都限在房內欣賞玩樂,不能帶走啦!要讚寬闊的 King Size 大床十分舒適,足夠一家四口安睡;另設舒適躺椅及書檯連椅,可以看看圖書(房內也有三本關於柏靈頓熊的繪本呢)真的要回覆電郵或工作,也很方便。 兩兄妹超級迷戀可愛的大床,擁著小熊們在床上一連拍了多張合照,然後才急不及待衝出露台,欣賞超美的醉人海景!尤其上週末天氣大好,天朗氣清下的海灣更見寧靜美好,看著看著都不願離開了~ 不過在房間口渴卻找不到水,為什麼呢?原來香港黃金海岸已將支裝水全面取締,改在房間供應玻璃水壺,住客可由水機自由取純淨過濾水飲用,其實更切合大量飲水的甜魔家需要。另外,浴室也一早改用非獨立支裝的有機環保洗浴液,環保意識極值一讚! 由於學校的表演頗為累人,所以首日行程沒安排太多,兩兄妹小休過後,先在樓下大堂到處拍照(熊熊聖誕樹太可愛了!),然後就去參加「柏靈頓聖誕裝飾 DIY 工作坊」。此工作坊以黏貼為主、難度不高,年紀較小的幼兒也絕對能勝任;較大的孩子也可在膠球上畫更多的裝飾,令成品更加繽紛。就在昨天貼的聖誕樹上,已經掛了兩兄妹的製成品,大家找到嗎? 連續住宿兩晚的客人,可以額外參加「橘子果醬曲奇製作坊」,但住宿一晚的也可以加$120參加。小朋友已準備好的餅皮切分、搓成小圓餅、加果醬後,就可以拿去焗製,大概十分鐘就出爐,頃時香氣四射啊!不過剛出爐的果醬是超熱的,記得要攤涼一會才好享用。 我們入住那天剛好還有「名信片設計坊及聖誕魔衣櫥」,所以兩兄妹還開心的為柏靈頓熊名信片填色,並加上心愛的郵戳,然後就可以更衣並到郵筒拍照~ 兩兄妹第一次穿的正是柏靈頓熊裝扮,Chloe穿得挺合身,Matthew就非常緊張,連妹妹也忍不住邪視「哥哥你會唔會爆衫呀....?!?!」XD 第二次兩兄妹就換了綠色聖誕樹及綠色小精靈的服飾,又是非常 sharp 醒,與紅彤彤的聖誕郵筒合照~ 特別一提,這郵筒並不是純粹擺設,只要寫上地址,酒店真的會代付郵費,並幫忙將名信片寄出去(其他郵件就不受理了)。兩兄妹初時依依不捨,後來在爸媽鼓勵下,也終於將名信片寄了出去,就在出文前兩天收了回來,高興不得了! 玩了一大輪,肚子也餓了;惠顧住宿套計劃可以優惠價享用自助晚餐,想一想好久沒幫襯 Cafe Lagoon 晚餐了,就去重溫了一番,多款燒烤超誘人的!篇幅關係,另文再記了~ 回到房間,除了欣賞兩兄妹最愛的 Cartoon Channels,也要來一批貼題的「熊抱」合照~除了少有的爸媽合照,當然也有溫馨的母女照,以及媽媽加兩兄妹的合照。大家最喜歡那一張? 香港黃金海岸的夜景,真是美到不行... 當晚爸爸還拍到了星軌,未留意到的,認真再看一次影片吧!一夜安眠後,翌朝起床梳洗更衣後,一家人就再到 Cafe Lagoon 品嚐豐富自助早餐~ 關於早餐的詳盡介紹可見 舊文,總之款式十分豐富,西瓜、菠蘿、火龍果、鮮橙等水果,不同口味乳酪、不同口味穀物、中式粥及配料、冷盤、芝士、沙律、麵包、牛角包、酥餅、muffins、蝦餃、燒賣、蘿蔔糕,大量中西式熱盤,室外位還有 Egg station、Waffle 及麵檔,加上四款果汁、鮮奶、豆奶、朱古力奶、咖啡/茶,選擇應有盡有,兩兄妹都樂透了! 吃到100%飽足,又是時間去玩!趁上午天氣還未太熱,我們先到室外走走;偌大青綠的草地上除了巨型象棋可以玩/拍照,又有繽紛柏靈頓熊佈置,兩兄妹又趕去吃第二頓早餐!XD 上次到訪是暑假,天氣太熱沒去玩「至 Kids 遊樂園」,這次趁冬天一定要去再訪!香港黃金海岸酒店的花園真的又大又美,穿過美美的噴泉,並沿海邊走一段路,兩兄妹就來到由小玩到大、充滿熟悉感的遊樂場。 兩兄妹都長大了,對小時間最愛玩的滑梯及搖船興趣減了,反而致力挑戰另外幾款刺激的玩意,包括媽媽親身試了一次,其實都幾嚇人的攀爬裝置。真的大個仔、大個女了! 鞦韆也是另一項超愛的玩意,看著兩兄妹越玩越高,爸爸也忍不住來多推幾下,想不到卻嚇到Matthew呱呱怪叫... 太搞笑又歡樂了! 不過上週末還真的挺熱,玩了半小時,大家都因太熱及口渴,要回去了~路上看到可愛的小火車,Chloe妹妹馬上提出要玩!小火車只限小朋友乘坐,收費$40次,參加聖誕住宿計劃的卻可免費玩三次,都幾開心呢。 Chloe 妹妹登車了!有車蓋可以乘涼,不用走路又可以欣賞美麗的花園景色,小朋友自然樂透了;特別一提,別以為坐前面風景最好,其實後座才能看到最多的美景呢~ 由於 Chloe 未足六歲,玩不到另一項「飛天鋼索」,所以三次 quota 都用在小火車了。見到妹妹玩得那麼開心,Matthew 也忍不住用了一次 quota 與妹妹同車~但對大男孩,絕對還是「飛天鋼索」更吸引! 好,鏡頭一轉,我們又來到酒店外的草地上,準備見證 Matthew 玩「飛天鋼索」的刺激一刻!這是需要預約的遊戲,而場地共有兩條 Zipline,一長一短,兩條加起來合計一次;Matthew 還有兩個 quota,即合共可玩四次。 酒店的職員非常好人,雖然 Chloe 未足六歲,又用盡了三次機會,但也問她會不會想試短的那條,但細膽妹妹馬上耍手又擰頭!早年在 廣州香格里拉 也玩過 Zipline 的 Matthew 就開心到不行,特別是滑行長的那條梯,尾段被拋得超高!爸媽看著也興奮起來~ 最後分別玩了2次短、3次長的 Zipline 後(都說這裡的職員人很好),兩兄妹又重回室內,準備去玩「鯊魚冒險島」,一個海洋式的主題室內遊戲室,時限是50分鐘。 「鯊魚冒險島」地方不算很大,但場地設計非常精美,又設有小孩洗手間,是小孩玩樂天堂。潛艇區內有大量廚房玩具、小滑梯等,適合較小的孩子;而外邊則有爬牆區、大LEGO、假石、巨型軟積木、吊橋、網牆、鯊魚滑梯區,足夠小孩在裡面玩個不亦樂乎! 雖說鯊魚滑梯區是供5-10歲的孩子進出玩樂,但個子小而攀爬力不錯的小小孩,也可以進去玩樂;今年9月才滿了5歲的 Chloe,明顯已是老手,爬得玩得非常熟練了! 精力充沛的爸爸還在 Playhouse 內與兩兄妹玩了《兵捉賊》,以及《1,2,3 紅綠燈》的遊戲,讓兩兄妹更加興奮不得了,兩張小臉都玩到紅彤彤的! 第二天的節目超級豐富,玩完「鯊魚冒險島」後,還有五項柏靈頓熊戶外活動在等著我們呢!首項遊戲是「智取柏靈頓」,小孩要穿過繩網迷宮,去取得柏靈頓熊帶回終點,醒目的兩兄妹超快就完成了任務,成功取得精美貼紙! 接著是媽媽也試了幾次,原來十分困難的「柏靈頓帽子戲法」,拋帽子時需要一定力度及技巧,遇上小小孩不夠力的,家長不妨也來幫忙試試,真的不算太易哦~~~ 「充氣彈床」是每個小朋友的至愛,這天兩兄妹也在彈床中跑坐彈跳,興奮尖叫聲不斷,又謀殺了媽媽大量相機記憶體,以下只是少數的照片啊! 事實上,這兩日一夜下來拍了近400張照片,貼上來的不足1/4啊... 玩完彈床,還有更興奮的「柏靈頓充氣滑梯」,長又快的充電滑梯,從來都是小孩一流的放電之選,看著兩隻又跑又爬、又笑又叫,其實媽媽我也好想跟著他們一起瘋,幾天下來,包保減肥大成功! 最後還有「柏靈頓記憶大挑戰」,說穿了其實也就是併圖遊戲,只是用上特大版本,在磁片上進行。兩兄妹合力,再加上媽媽幫忙,當然又是很快完成,再度贏得貼紙! 以上任務及遊戲都完成後,離開前爸媽還讓兩兄妹自由去玩沙玩水。是的,上週天氣和暖,不少家長及小孩還帶了泳衣去游水呢;我們沒帶泳衣,玩不了滑水梯,但在戲沙池以及黃金水動樂園(後者要準備額外衣物)玩樂,也是滿好玩的的~ 起初Chloe專心地在戲沙池玩沙,靜靜堆她喜愛的城堡,Matthew則在另一邊盡情玩水;後來大概哥哥的笑聲太吸引,妹妹也忍不住放下沙子,跑去黃金水動樂園與哥哥一起玩起來,場內水花四濺呢! 倒影之下,兩兄妹的身影變得特別嬌小可愛;快樂真的不知時日過,兩兄妹一直玩到下午三時多,才依依不捨更衣並在大堂作最後留影後,就搭的士回家離開了~~ 十分充實好玩的一次小假期,愛動愛玩又喜歡柏靈頓熊的家庭,尤其不要錯過早鳥優惠哦! 香港黃金海岸酒店 Hong Kong Gold Coast Hotel 地址:香港黃金海岸青山公路1號 電話:+852 2452 8833 Facebook:Hong Kong Gold Coast Hotel 香港黃金海岸酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  7. 上週四除了 半島聖誕亮燈派對 + 海洋公園萬豪酒店 Prohibition 晚餐,其實還有香港萬麗海景酒店的聖誕 buffet,以及 香港天際萬豪酒店 的聖誕亮燈儀式... 三間 Marriott 酒店,甜魔家都很喜歡及支持,經過商討萬麗會延至本週到訪,而天際萬豪就交由爸爸出席,反正他對這間曾經住宿過三次的酒店,也是非常熟悉了~所以本文的照片及影片都是他操刀,掌聲鼓勵! 說起來,香港天際萬豪酒店 正是首間邀請甜魔全家參加 Staycation 的酒店,也是 2015年參加聖誕亮燈派對 時中了頭獎,才開啓了幸運中獎大門,此後每年不同場合中的聖誕派對中總有收穫。所以,常常覺得天際萬豪是我們的 lucky 酒店呢! 此後每年聖誕總會來支持,並繼續感染這歡樂又幸運的氣息;今年甜魔媽媽未能到訪,還好老公全面地拍下了派對盛況,重看照片,仿佛自己也穿越來到現場、參與其中,真好! 每年派對都有大量美酒及精緻美食 Free Flow,當晚所見有靚火腿配無花果、香煎蟹餅、帶子等等美食,最特別是上圖的迷你辣椒朱古力噴泉,意念太有趣了! 派對的高潮之一,就是當聖誕樹亮燈的一刻,全場歡呼!接著一眾嘉賓舉杯歡慶後,以小朋友為主的一連串精彩表演也開始了~~~ 雖然大部分時間兩口子的分工是:我拍照、老公拍片,但其實他攝影的觸覺(食物以外)其實比我更好。現在兩口子兩部機,身持 6D + 50mm f1.2 的他,拍的這批照片滿有水準的! 但始終是愛拍片的人,慢慢又換成了拍片(其實 Canon 拍片的效果也相當不錯),而且由台上拍到台下;原來,台下有位超可愛的小妹妹,手舞足蹈地看表演,深深吸引了老公的視線! 而歡樂的派對,則以緊張的抽獎環節作結。這晚老公未能繼承我的氣勢,繼續中獎,但參與其中其實已經夠快樂,而且派對後還可以移身到 天際咖啡廳 繼續享用豐富自助餐呢~ 他們入座時,buffet 已經開始了一段時間,這晚沒有逐一拍下每款食物;然而 buffet 中凍海鮮、刺身壽司、西式沙律、中式涼菜、湯品、中式點心、中式粉麵、中式熱盤、西式熱盤、燒牛肉、印式美食、甜品及雪糕都是一應俱全的。 單是源源不絕供應的新鮮生蠔,已經勝過不少地方;其他美食雖不及 JW Marriott / 萬麗咖啡廳的精緻矜貴,卻勝在親切舒適,其中配料特別豐富的粉麵檔,還有選擇特多的點心,都可為準備出發/由國外歸來的中國胃,好好一解鄉愁! 這裡的甜品也相當豐富,即點即製的香蕉班戟、木瓜雪耳糖水、葡撻、豆腐花、鴛鴦朱古力噴泉、Häagen-Dazs雪糕杯、各式切片水果、蛋糕及甜品杯等,甜牙齒會得滿足~ 而且場內除了自助茶水,早、午、晚三餐都有冰凍果汁任取任飲,特別適合帶著小朋友的家庭;好酒之徒想一解酒癮的話,加$98就可以無限暢飲 Wine buffet 了,其實都幾著數~ 下圖,就是老公與一眾食友當晚的晚餐內容,除了新鮮生蠔、據說牡丹蝦也非常出色,加上其他豐富的中西美食及海鮮,非常滿足!週一至四成人$498/小童 (4至12歲) $249,週五至日、假期或前夕成人$548/小童$274,另有低至75折優惠挺吸引呢! 最後... 甜魔媽媽又忍不住分享兩年半前一家人入住 天際萬豪 的影片,那時小小的 Matthew and Chloe 太可愛了,好令人肉緊又懷念啊!@@ Hong Kong SkyCity Marriott Hotel 香港天際萬豪酒店 地址:大嶼山香港國際機場航天城東路 1 號 電話:852-39691888 Facebook:Hong Kong SkyCity Marriott Hotel 天際咖啡室 SkyCity Bistro 地址:赤鱲角香港國際機場航天城東路1號香港天際萬豪酒店大堂 電話:3969 2500 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  8. 不經不覺,來到11月最後一天;明天就會來到2018年最後一個月份,也是聖誕月。在這個 Happy Friday,分享 嘉湖海逸酒店 的 聖誕溫馨家庭樂住宿計劃,三人同行只需$930起,就可以享有一晚住宿、兩大一小自助早餐、製作聖誕冬甩及大玩聖誕戶外活動,非常超值! 以上價格十分優惠?未算,2018年12月9日或之前預訂,更可享85折優惠,然而名額有限,先到先得,所以聖誕未有外遊計劃,打算留港的家庭要來仔細看看影片及內文介紹了~ 聖誕溫馨家庭樂住宿計劃 日期由 2018年12月15日至31日,套票內容包括: -豪華客房住宿一晚 -自助早餐2位成人及1位小童 -「菠蘿油妹妹」聖誕毛公仔(乙隻) -「聖誕小廚神」冬甩製作班 (一堂) -四項聖誕特備戶外活動 (我是小車手、搖控車競賽、巨型充氣滾輪、彈跳天地) -免費享用小朋友俱樂部及户外遊樂場 -免費無線上網 像我們這樣的四人家庭,額外每位小童需另加港幣$300, 就可享有自助早餐、「菠蘿油妹妹」聖誕毛公仔、「聖誕小廚神」冬甩製作班及四項聖誕特備戶外活動;每間客房最多可額外多加一名小童。最後以上價格需另加10%服務費及政府稅。 先帶大家參觀房間:嘉湖海逸的裝修比較平實,好處是房間夠大,入口位還有一個小小的 Pantry,房內設備也很週全,需要的洗沐用品、風筒、咖啡、奶茶、支裝水、拖鞋,甚至是 Handy Phone 應有盡有。 而房內除了舒適大床,那沙發也可化身沙發床(或是識威識嘆兩兄妹的專屬電視床!),四人家庭也可以好好安眠了~ 對於房間,兩兄妹已經挺熟悉了,但Chloe一臉驚訝的表情,說明了她已經找到繽紛豐富的聖誕特備戶外活動,並馬上超心急打算下樓去玩了!!! 好吧,等哥哥也抵達後,媽媽及妹妹先下樓去參加「聖誕小廚神」冬甩製作班吧。個人非常欣賞嘉湖海逸酒店的廚藝班,因為除了放焗爐、甩模等有熨傷風險的動作,其餘都是交由小朋友親手嘗試,他們學的更多,體驗的又更深刻,一堂之間,父母也能見證他們的成長! 我們暑假來過參加 鮮果銅鑼燒製作,而製作冬甩的成分也大致相約,所以 Chloe 一來已經表示很有信心,能夠成功!這天又是由打蛋、放麵粉、放糖、放奶並拌勻開始,滿五歲的妹妹處理起來有板有眼,除了將粉漿放進吱袋的動作需要幫忙,其餘都是親力親為。 之後職員及導師會幫小朋友將粉漿焗成冬甩,接著小朋友就要學習用不同顏色的糖漿,來為白朱古力上色,並以半融朱古力加上脆糖,裝飾冬甩。由於這天Matthew有點不適,沒來參加冬甩班,媽媽我也要親身上陣,還好出品不算失禮! 哥哥(媽媽代做)及妹妹的冬甩都做好了!小朋友可以選擇堂食,也可以帶回房慢慢享用;兩兄妹都急著要參觀刺激好玩的戶外遊戲,拍照後就放下冬甩,衝了出去了~~~ 小廚神、已關閉的游泳池還有戶外活動進行的網球場,都是在三樓十分方便;而在四頂遊戲中,最吸引一定是「我是小車手」,小朋友可從不同顏色、款式的電動車中,選出自己的心水,並在跑道上風馳電掣! Chloe 一眼看中了紅色的 Audi,Matthew則專注傾心綠色的越野車;為了每位小朋友的安全,場內有人數限制(最多四位小朋友同時玩),所以Matthew哥哥先上場,他一直眉頭緊鎖非常認真又小心呢!當後方小朋友撞到七彩時,他還是緊守路線,熟練後才慢慢加速~ 說起來,也感謝場內親切盡責的工作人員,時時刻刻幫忙照看好小朋友。特別一提,每項活動其實有10分鐘時限,但只要場內人數不是太多,他們都會盡力滿足小朋友,非常好人! Chloe妹妹比哥哥開更謹慎,速度慢得不得了... 媽媽其實很欣賞她這樣的作風,女孩子就是應該有危機意識、安全為上;照片中的笑臉,其實都是媽媽大聲呼喚及笑容鼓勵,他們才跟著露出笑臉,否則兩兄妹其實都是板著臉、一本正經地在開車! 除了玩「我是小車手」,「彈跳天地」也是小朋友永遠的至愛天堂。一個人彈或者沒太大意思,但幾個小朋友在彈床內你追我趕,那真是百玩不厭的歡樂玩意啊! 另一個新奇好玩的活動是「搖控車競賽」,雖然媽媽及妹妹都興趣一點,但Matthew及其他的男孩子們都十分著迷,始終平日就算可以玩,也少有這麼大的賽道啊! 最後的「巨型充氣滾輪」也是非常好玩的遊戲,尤其兩兄妹同時進入並進行鬥快比賽時,那可真是刺激不得了!特別一讚滾輪兩側會綁上安全繩,小朋友在內玩得再瘋狂,也不會輕易掉出滾輪外,玩得份外安心~ 大家看到兩兄妹的競賽嗎?別以為Matthew一定穩贏,其實原來Chloe跑步或競賽時,潛力也十分的驚人哦! 媽媽也知道這天似乎拍多了妹妹... 所以離開前特別請Matthew擔任小Model,與菠蘿油妹妹公仔,以及聖誕佈景板合照吧,當媽媽的就是希望盡量的公平公正哦! 玩到餓腸轆轆,晚餐不作他選,就留在酒店吃 buffet 好了~酒店最近推出「冬日嚐鮮自助餐」,在冰鎮新鮮美國生蠔、松葉蟹爪、紐西蘭半殼青口、龍蝦、熟蝦、麵包蟹、凍翡翠螺等豐富海鮮基礎上,加了大量海鮮熱盤,相當吸引! 除了以上凍海鮮,場內也有多款雜錦刺身,包括帶子、三文魚、吞拿魚、希靈魚等,加上蕎麥冷麵、冷麵汁,以及小朋友愛吃的雜錦壽司。 接著還有菠蘿火腿沙律、紐約特色沙律、紅菜頭醃三文魚、紅菜頭沙律醬、新鮮洋蔥、印度烤雞沙律、黑魚子醬、芝士碟、意大利式頭盤薈萃、意大利粉沙律、麻油菠菜、大頭芽菜沙律、蕃茄、翡翠苗、千島醬、凱撒沙律醬、法式雜菜、青瓜、洋蔥、甘筍絲沙律,超豐富! 連接熱盤的自助餐檯上,更擺放著三文魚蟹子福袋、魚湯海帶凍豆腐、蒜泥白肉卷,以及個人很欣賞的大蝦木瓜沙律,鮮與甜的組合非常討好! 接下來的熱盤豐富吸引不得了:麻油豬肚雞煲、鮑汁鳳爪,加上絲苗白飯,全是冬日暖胃美味之物;緊接下來又有意式錫紙焗海鱸魚、韓風柚子醬烤鴨髀,後者夠酥香入味又是很讚~ 從來喜歡香口美食,自然不會放過泰式咖哩炒蟹,濃惹入味太迷人了;還有其貌不揚,卻異常好吃的印度咖喱羊肉,配上印度酥餅、芒果醬、酸瓜醬、椰絲,以及印度炭燒雞。 還有老公至愛的川味水煮魚柳、能活血祛瘀兼行氣止痛的川歸蝦湯、又是香濃美味的松露芝士黃金蝦、香口美味的蒜香茄子芝士焗雞,以及鮮蘆筍意瓜炒黑豚肉等,十分豐富! 餐湯則有龍蝦南瓜蟹肉湯,以及蟲草花茶樹菇煲螺頭湯。另一邊的粉麵檔則供應著馬來喇沙,配料包括鮮蝦、雞蛋、魚片、芽菜、豆卜,叻沙麵、米粉;轉角更有即席堂煎雞扒、秋刀魚、鵝肝、宜蘭蔥肉咸餅、牛柳等,太豐富了! 而在入口位的盡頭, 除了新鮮鮮果碟,還有美式蜜汁燒豬肋排、美式燒烤醬、燒美國牛肉眼、黑椒汁、芥末醬,充分滿足食肉獸的「肉望」。 肚子真的超餓了,馬上出外取來不同款式的心水美食後,大定忍不住要開餐了:蠻喜歡這裡的熱食區,每一款都挺有水準;兩兄妹則很愛壽司及熟蝦,連著吃了好多件呢~ 最後介紹一下甜品環節:這裡的甜品款式極多,單是芝士餅就有雲石芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、日式芝士蛋糕、豆腐芝士蛋糕、青蘋果芝士蛋糕,一共5款之多! 之後又有芒果布甸、栗子蛋糕、朱古力泡芙、杏仁豆腐布甸、德國芝士餅、綠茶麻薯慕絲杯、黑森林蛋糕、蘋果金寶、馬卡龍、軟心朱古力蛋糕,加上鮮焗比利時窩夫、既香又滑的原味豆腐花、黃糖、糖漿,以及 Movenpick 及 Dreyer's 雪糕! 凡讚好 Harbour Plaza Resort City - OfficialPage 的臉書,還可以額外獲爆爆珠冰茶一杯,老公十分欣賞呢!最後再抽樣品嚐少量雪糕,肚子已經超飽足了~~~ 但再飽也要留肚給液態氮雪糕,這晚我們試了綠茶口味,滋味清新可口,非常好吃,甜魔們見到不要錯過!週六成人$488/小童$318,2位成人惠顧,1位小童免費,有大食Matthew也能回本了~ 吃到肚子圓圓滿滿,大家都飽了也累了,回房好好梳洗後,不夠十點已經全家人安睡如豬.... 直到翌朝差不多七時才起來,睡得非常飽足!^_^ 而住宿計劃還包括自助早餐呢,地點與晚餐一樣,而內容就換上了穀物、乳酪、點心、牛角包、鬆餅、新鮮煎蛋/太陽蛋等,陣容還是相當豐富的~ 吃飽後還可到酒店內三樓的兒童遊樂場,又或是不遠處的天水圍市鎮公園遊樂場,甚至舉家到濕地公園遊玩。2018年12月9日或之前預訂,可享85折優惠,心動就要快快行動了! 聖誕溫馨家庭樂住宿計劃 日期:15/12/2018 - 31/12/2018 收費:三人同行$930起(更多詳情按此) 嘉湖海逸酒店 Harbour Plaza Resort City 地址:香港新界天水圍天恩路 18 號 Facebook:Harbour Plaza Resort City - OfficialPage  ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  9. 隨著氣溫日漸下降,胃口及食慾正是日發增長;想盡情大嘆生蠔、龍蝦及更多海鮮美食,同時又想任食矜貴日本和牛?推介大家來銅鑼灣世貿中心的 Mr. Steak Buffet à la minute,裡面的選擇極其豐富,連很多五星酒店都望塵莫及! 這裡的自助晚餐分為 5:00-7:00pm 以及7:30pm - 10:00pm,專攻海鮮及和牛的朋友請去第二場次,雖然收費不算便宜要成人$598/小童$308,但看下去你就會明白價值所在了! 場內環境寬落,還有好些坐擁優美海景的靠窗位,當然要提早訂位才可享有額外美景。既然海鮮是主打,就先由凍海鮮開始介紹吧! 隔年再訪,想不到內容又變豐富了,堆得密密麻麻的波士頓龍蝦、新鮮花蟹、藍花蟹、蕃薯蜆、珍寶翡翠螺、紐西蘭青口、鮮蝦、藍青口,全在向海鮮迷招手,而且補充很快,十分抵讚! 另一邊還有新鮮即開的時令生蠔吧,新鮮嫩甜的生蠔的個子還不小呢,海鮮迷及蠔迷單是這區已經可以填飽半個胃! 來到冬天,對刺身的熱愛開始減退,但見到又多又新鮮的刺身選擇,還是十分歡喜:凍櫃內排列整齊的帆立貝、赤貝、甜蝦、醋鯖魚、油甘魚、立魚、三文魚等等,不知那一款合你口味? 有刺身當然也有壽司,雖然兩口子不會覬覦這批壽司,而是心傾另一邊的炙佐賀牛壽司,但兩兄妹可是喜歡到不行,取了又取的! 接著來到牛魔王的天堂:場內供應即燒和牛壽司,一片片澳洲和牛刺身放在日本珍珠米上,師傅會在客人面前塗上特製醬汁,然後燒香和牛表面,即叫即做、特別新鮮好吃! 更吸引是產量罕有矜貴、有最高級的和牛之稱的「山形牛」壽喜燒:此牛肉質鬆軟、脂肪豐富並有著完美的肌理比例,以壽喜燒方式烹煮,入口脂香細滑、肉味濃厚豐盈,是牛魔的終極美食啊! 其實尚有更多海鮮及肉類熱盤,不過先簡單介紹一下自助餐的冷盤及沙律:冬天吃不了太多的冷盤了,但清爽美味的凱撒沙律我始終沒有吃膩過,在新鮮而且款多的沙律吧取一碟回去當是頭盤也不錯。 此外,火腿拌上蜜瓜,還有另一邊沙律檯上的水牛芝士番茄沙律、酥皮蘑菇盒,也是我不會錯過的美食;至於更多款式的沙律,就真的無暇也無胃納理會了! 回到冬天最想鯨吞入懷的熱食區,除了美國 Creekstone 帶骨燒牛肉、燒羊架,拌上燒汁、黑椒汁、薄荷啫喱、法式芥末、英式芥末等,又有香噴噴的新鮮燒烤串,看著也流口水! 海鮮熱盤的款式也極多:中式的薑蔥生蠔、荷葉籠仔蒸蝦、碧綠象拔蚌蝦球、蠔皇冬菇燴花膠、蒜蓉粉絲蒸蟶子,還有古法上湯浸大蜆,鮮甜美味又不太飽膩,每一款都是個人心水! 另一邊還有燒魔鬼魚、馬來咖喱牛腩、橄欖油燒雜菜、海南雞拌雞油飯、辣椒醬、黑豉油、薑蔥蓉、荷葉飯、卡邦尼意粉、清蒸比目魚、上湯浸時蔬,菜式太多不能盡數,還有個人鍾愛的豬腳薑醋,吃一碗通身溫暖!此外還有酥皮焗牛肝菌忌廉湯,及花旗參花膠螺頭燉湯。 然後也看看甜品選擇。這裡的甜品又是多得誇張,根本不能盡錄,這晚只抽樣拍了意大利酒心芝士、雜果撻、北海道牛乳奶凍、芒果布丁、士多啤梨忌廉蛋糕、葡萄牙木槺蛋糕、黑森林蛋糕、紐約芝士餅... 尚有更多的精美蛋糕安排置放在餅櫃內,一旦外邊的蛋糕吃到七七八八,新的就會上場,甜魔真的不知要留多少個胃才夠用... 另外場內也有切件水果,以及數款熱甜品,例如麵包布甸、法式梳乎里、朱古力心太軟等。 雪糕是唯一一項比去年稍遜的環節,因為沒了 Movenpick,還好仍有 Haagen Dazs 的雪糕杯及多款口味的雪糕櫃還在,最愛是抹茶味及冧酒提子味,加上數款韓國雪條,也算不錯。 最後場內的冷熱飲品都是任添任飲的,包括有不少水果在內的 Detox Water、蘋果汁、冰紅茶,另設自助咖啡機。 終於介紹完食物,紛紛將心愛的美食取來拍一張大合照;眾多美食中,不用說最迷人必定是山形牛壽喜燒,美味不得了!另外多款海鮮也令人垂涎之極,不講太多,真的要開動啦~ 吃了不久多少輪和牛後,來到甜品環節:天氣開始凍,在吃雪糕同時也取了不少熱甜品,最愛法式疏乎厘以及朱古力心太軟,兩大兩小的鹹胃甜胃都超級飽足!最後送上兩兄妹的合照,以及爸爸製作的影片,祝大家每天生活幸福滿滿~ Mr. Steak Buffet à la minute 地址:銅鑼灣告士打道280號世貿中心6樓 電話:2881 5757 Facebook:Mr. Steak Buffet à la minute ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  10. 來到秋冬,天氣放涼、衣物加厚,真的很易令人放鬆警覺、放棄治療... 上週末一家人再訪 香港挪亞方舟 玩樂放電後,受不起 豐盛閣 靚景美食的呼喚,一起享用了一頓豐富的「蟹逅和牛自助晚餐」,肚滿腸肥而歸! 除了迪士尼及海洋公園,挪亞方舟 也是個親子玩樂好去處,票價便宜一截、人也沒那麼多。尤其現在秋涼,有不少人選在這裡舉行婚禮,當日也見到一對新人證婚,感覺也沾染了他們的幸福! 其實園內有很多美美的風景值得一拍,但兩兄妹太搞笑了!擺出很多古怪搶鏡的動作及表情,謀殺了媽媽好多相機記憶體啊~~~ 參觀完室外位,兩兄妹又去到方舟內繼續探索。裡面有大量關於動物、天文、地理的知識分享,以前他們還小,隨便按鈕只覺好玩;現在卻慢慢可以明白一些知識了。對於媽媽,卻是無限感慨:看!連妹妹已經這麼高,明年就進小學了,兩兄妹也長得太快了吧.... 玩完室內,兩兄妹又繼續轉戰室外遊樂場;看到他們精神奕奕的樣子,媽媽也再次為這兩隻長得高又壯的肥「馬騮」感恩,你們要繼續健康,並保持這份童真及活潑啊! 玩到累了餓了,一家人就再訪 豐盛閣 享用晚餐。去年日間到訪,已被美景徹底迷到,轉成夜景只有更美!不過遇上玻璃窗反光,不是很易拍出水準照片,還是改看吃的吧! 餐廳新出的「蟹逅和牛自助晚餐」,故名思義以蟹及和牛為主打,週一至四正價成人$388/小童$248(早訂還有低至$208/位的超特惠價);週五至日成人$428/小童$278,加上 HSBC 八折優惠,比市區 buffet 便宜一截,如果多些和牛菜式就更理想。 凍海鮮有主打的松葉蟹腳、法國藍青口、冰鎮海蝦、半殻青口、海螺,加上海鮮汁及檸檬角,之後又有番茄水牛芝士沙律、醬燒茄子沙律,以及貼題的玉子豆腐蟹肉沙律。 其他涼菜及頭盤又有紅菜頭、芝麻紫菜蓮蓬片、中華沙律、粟米粒、沙拿美腸、味附螺肉、火腿凍腸;另一邊還有車厘茄、溫室青瓜、紅毛菜、雜菜沙律、羅文生菜、紫洋蔥,以及令人花多眼亂的醬汁及配料。 這區最後還有蜜桃薯仔沙律、意式燒什菜沙律、日式燒南瓜甜薯沙律、蟹肉雜果沙律、雜錦芝士拼盤配餅乾及風乾果肉、迷你冷麵等。 接著,轉到日式刺身壽司區看看:刺身櫃內擺放著吞拿魚刺身、鯛魚刺身、八爪魚刺身、三文魚刺身,全是即點即切;另一邊壽司則有加州卷、和牛肉壽司、火炙芝士三文魚壽司等等,充足滿足愛吃壽司的小孩心願~ 開始熟食環節,打頭陣就是我十分喜愛的炭爐中式豬腳薑醋,以及老公至愛的鹹菜胡椒豬肚;接著又有是日中湯及蟹肉周打忌廉湯,當然也有麵包任食及白飯任裝。 然後一連串的菜式包括:德國豬手、日式照燒雞扒、BBQ汁燒排骨、三色芝士焗薯茸,全部都很合小朋友口味呢! 繼續還有煎龍脷柳配柚子汁、蒜茸炒時蔬,以及選用和牛下饌、推介要試的和牛菜粒炒飯,紅酒燴和牛尾。 不能不試的還有啤酒蛋白蒸蟹,以及大大隻的蒸肉蟹;這兩款也是場內被人搶得最快的菜式,不過只要耐心等待,其實補充也滿快的! 而在室外位還有肉蟹粥、配料包括和牛絲的即點即煮意粉檔,加上燒雞扒、羊架、雞翼、茄子、翠玉瓜、獅子狗等的室外風味燒烤,天氣涼涼地燒起即食特別美味~ 回到室內,最後看看甜品選擇。場內供應不是我所好的 Dreyer's 雪糕(也罷,年紀大,能少就少吃...),新鮮即焗即製梳乎厘,媽媽及妹妹都很愛吃的葡萄牙蛋撻,還有新鮮即點即製的班戟。 接著是巨大的朱古力噴泉,配料包括意大利手指餅、棉花糖、蜜瓜及士多啤梨;接著又有意大利芝士餅、藍莓白朱古力慕絲、什錦曲奇、意大利咖啡慕絲蛋糕等原個蛋糕及甜點。 繼續還有芒果紫糯米、桂花糕、櫻花士多啤梨芝士蛋糕、椰汁西米糕、美式芝士餅,款式並不少。 尾段更有花姿招展的香檸薄荷奶凍、木槺布甸、芒果布甸、紅桑子果凍杯、朱古力慕絲杯,加上西瓜粒、蜜瓜粒、涼粉及小朋友喜愛的七彩啫喱粒~ 最後,場內咖啡、熱水、茶,甚至是雪碧、可樂都是自助形式、任取任飲。對於愛喝可樂的Matthew,自然是樂透了! 介紹那麼多美食後,相機也快沒電,我們決定不客氣要開餐!眾多美食中,兩口子最愛大大隻的鮮甜肉蟹,兩兄妹就最愛火炙芝士三文魚及和牛壽司,大家各投所好,滿足不得了~ 最後也分享爸爸的影片,並難免感觸:隨著兩兄妹越長越大,不知道還可以陪著他們到處去玩多久?更加一定要珍惜每次相處! 香港挪亞方舟 Noah's Ark Hong Kong 地址:香港新界馬灣珀欣路33號 Facebook:香港挪亞方舟 Noah's Ark Hong Kong 豐盛閣 Harvest Restaurant 地址:馬灣荃灣珀欣路33號挪亞度假酒店 電話:3411 8836 Facebook:Harvest Restaurant ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  11. Happy Friday 來篇親子分享文:上週日,甜魔家再度參加香港迪士尼樂園「反斗奇兵3公里跑」,雖然過程中媽媽老毛病又犯,但慶幸還是順利完成賽事,之後一家人再訪 Harlan's 品嚐新出的【西班牙週末半自助午餐】當是慶功,十分愉快又滿足~ 這是甜魔家第2年參加迪士尼的親子跑,無論是集合處、園內園外的跑道上,與去年一樣有大量工作人員/迪士尼人物打氣,引得不少選手停下來拍照;也要一讚今年賽事引入了可被分解的膠杯,又增設回收膠樽機、飲水機等,環保位做得很足,媽媽非常欣賞。 而兩兄妹則最愛今年新增的「兒童遊樂區」,無論是跑手還是前來支持的家人,在場內惠顧美食或精品滿$200就可以得到一條入場手帶,可以大玩不限時彈床、小小馳車天地、創意天地等,十分開心。 天氣轉涼,一般人跑起來會舒服了,但有輕微地貧的甜魔媽媽卻更易暈了...(這也是愛去炎熱地方旅遊的原因之一)還好休息後並沒大礙,跑完後見到精力充沛的兩兄妹繼續去玩,更是深感欣慰。其實大部分片段已經收藏在爸爸用新玩具拍的影片中,這裡只貼一些硬照好了~ 跑完又玩完一大輪,一家人就以特惠價搭港鐵去尖沙咀,到 The ONE Harlan's 慰勞自己去!對坐擁開揚海景,優質海鮮及更多自助美食的 Harlan's,一家人都不會陌生,但這天吃的【西班牙週末半自助午餐】還是有不少驚喜。 逢週六日供應的半自助午餐收費:成人$468/小童$288,價錢除了任食多款西班牙靚火腿、Tapas、海鮮、沙律,還有每位 Seafood Paella、自選主菜、任飲 Sangria,最後還有精緻甜品任食加上咖啡或茶。提早預訂,還有8折優惠! 海鮮桌上,新鮮的原隻開邊波士頓龍蝦、巨大嫩甜的紅蝦、藍青口、八爪魚、章紅魚刺身等;對面則是來自西班牙的 Iberico 黑毛豬火腿、Serrano 白毛豬火腿,此外還有 Cooked Iberico、風乾牛肉等,配上清甜蜜瓜、西班牙多士及番茄醬,兩邊全是任取任吃。 其中黑毛豬火腿是 Iberico Bellota,這款吃橡果長大、自由放養長大的黑毛豬,是西班牙最名貴的豬種,油脂有種香甜及堅果味道,吃外份外甘香豐富有層次,可以任食真是太幸福! 其他西班牙 Tapas 及沙律款式也不少:鯷魚多士、鱈魚可樂餅、白吞拿魚小脆筒、辣肉腸薯仔蛋餅、火箭菜沙律、Panzanella 沙律、Taco 沙律,還有更多的西班牙芝士(其中一款 Esprimijo 軟芝士超好吃)、多款麵包及辣肉腸,再加上自助沙律吧,非常豐富。 而在轉角還有西班牙凍湯,以及 Sangria,全是自助形式任取任飲。甜品區款式也不少,首先多種顏色的馬卡龍、迷你甜品條以及泡芙甜品們都在爭妍鬥麗,令人目不暇給。 接著雜錦水果碟、香濃好吃的 Opera、不同款式的朱古力撻,加上小巧滑溜的燉蛋,以及鮮滑迷人的爆谷甜品,甜牙齒來到一定超會滿足! 跑完步好餓好餓,我不客氣要開餐了!首先取的第一碟不是海鮮,而是來自西班牙的靚火腿,我們還特別加$188,可以任飲汽泡酒、紅及白酒,這樣才是享受美腿的最高境界!當然海鮮、Tapas 都不能錯過,加起來又成了超豐富頭盤陣~ 要知道,餓底兩兄妹都是火腿及芝士怪,而哥哥及妹妹又分別愛吃龍蝦及紅蝦,帶著他們來勁擦火腿及海鮮,感覺真的太抵了!對了,不喝酒的朋友及小孩,也可以加$45任飲果汁、汽水、青檸梳打等,定價十分吸引。 添了N碟火腿後,開始迎接主菜以先,還有 Seafood Paella;我們一家人有一整兜,鑊上滿是鮮蝦、大蜆、青口、魷魚等海鮮,中間還有一隻靚仔流心半熟蛋,組合及味道都非常吸引! 吃完海鮮飯都差不多全飽,但還有正式主菜呢!爸爸的 Smoked Beef Brisket 這次肉質較乾,不太推介,不過同上的薯粒沾上橙紅辣醬,卻是美味不得了;我的 Pan-Seared Black Cod 則又鮮又嫩又多汁,水很好呢! 而小朋友還有 Mini Burger 當主菜,漢堡雖小,也有不少肉汁,加上半融瑞士芝士、松露沙律醬,滋味也很讚,還有不竹番薯條當配菜呢! 非常飽足了,但最後的甜品環節(特別推介下圖的爆谷甜點)及咖啡水準都很好,又忍不住超額完成了... 沒辦法,我這吃貨的天分及潛能,都是比運動高太多太多了! 最後也送上爸爸拍攝的影片(不要問我為什麼只有Chloe...),預祝週末天氣大好,大家都有個甜蜜愉快的時光! Harlan's Bar and Restaurant 地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓 電話:2972 2222 Facebook:Harlan's Bar and Restaurant ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  12. 今秋最能俘虜饕客的胃及心的,自然是橫行蟹道的蟹隻;特別是日本松葉蟹,蟹肉肥美爽口、蟹膏甘香鮮甜,提起也會口水流!尖沙咀帝苑酒店 The Greenery 特別推出「蟹味無窮之十道風味自助晚餐」,提供了一系列松葉蟹、蟹粉及更多蟹菜式,蟹迷不能錯過啊~ 優美環境加上悠揚現場演唱的環境下,這個由即日至12月13日提供的自助晚餐,週一至四成人$608/小童$478;週五至日、假期或前夕成人$688/小童$518,OpenRice 有低至七折優惠;精明師奶如我選了週四到訪,折後$500每人有找,以其陣容及質素十分抵食! 首先是內容豐富有青瓜、甘筍絲、車厘茄、雜菜沙律、麵包粒、芝士粉、香蕉乾片、黃梅乾、合桃、煙肉、紅椰菜、羅馬生菜、龍鬚菜、紅葉菜的自助沙律吧;又有 Camembert、Emmental、Boursin、克力架餅乾、香蔥薄餅、蜜糖、海鹽包、欖油、意大利黑醋、芝麻包、香蘭葉軟包、新鮮硬包、Grissini 的芝士麵包區。 同區又有莎樂美腸、意大利風乾火腿、蜜瓜,加上現成的紅菜頭沙律、南瓜沙律、鮮果蝦沙律、海鮮凍派、泰式鳳爪、日式麻醬番茄沙律,以及千島汁、香草油醋汁、凱撒沙律汁、紅菜頭汁、法式汁等。 緊接而來是挪威煙三文魚,拌上小洋蔥、水瓜柳、辣根,之後轉角就是豐富迷人的凍海鮮區了!新鮮爆膏的波士頓龍蝦、翡翠螺,還有修長鮮甜的加拿大長腳蟹,你喜歡那一款? 之後又有凍蝦、凍青口、大大隻的【麵包蟹】、凍蜆,加上檸檬角、Cocktail sauce、辣欖油醋、越式海鮮香露、乾蔥紅酒醋,喜歡嚐鮮的朋友盡情享受吧! 鏡頭一轉,去看看日式美食區:一開首是胡麻豆腐、冷麵湯、冷麵,然後又有多款新鮮鮮甜刺身,款式包括:油甘魚、鮑汁魷魚片、希靈魚、三文魚、?魚、吞拿魚、八爪魚,配上酸薑、日本芥辣、日本豉油。 這區還有雜錦燒壽司、中華沙律、辣味螺肉、芝麻八爪魚,以及超長超誘人的【松葉蟹棒火焰壽司】,味道鮮甜不容錯過啊! 裡而還有個人十分喜歡的海鮮檔,大家可隨意選下愛吃的東風螺、蟹、瀨尿蝦、墨魚丸、牛肉丸、唐生菜、菠菜、小白菜、魚蛋、魚腐等,配上另一邊的粗蛋麵、烏冬、銀針粉、油麵、河粉、蛋麵,製成心水湯麵/恰海鮮。 湯底有清湯或冬蔭功可選,同時加上炸蒜、豉油、辣椒油、芫茜、青蔥、辣椒絲等配料,口味可說是悉隨尊便! 之後介紹自助餐的主食及熱食。打頭陣是巨大的燒美國特級肉眼,以及來自芬蘭的 Omega 3 Pork,兩款都烤得香口美味,配上黑椒汁、蘋果茸、芥辣、燒汁,以及不同款式的燒雜菜。(在想念燒菠蘿?另一邊的日式串燒有提供!) 然後是重頭戲的【味噌甲羅盛(日本松葉蟹膏)配意大利飯】,每位食客可換領一份:甘香的蟹膏可以混進意大利飯中同吃,帶來鮮甜美好滋味;同上還連一隻鮑魚,吃起來更滿足! 接著又有【百花釀蟹鉗】,香脆不油膩,點上甜酸汁更加美味;旁邊的香煎鱈魚柳檸檬牛油汁也十分好吃,又不覺油膩,愛吃魚的朋友要試試。 接著又有肉質仍然粉嫩的保雲蘇羊架,當然要配上薄荷汁,讓滋味提昇;旁邊的西式炒雜菜簡單得來也挺好吃,正是細節處見精彩。 轉角是個小印度區,擺放著不同款式的椰絲、芒果醬、提子乾、印度芒果醃菜、印度咖哩雞、印度飯、印度薄餅,讓喜歡印式美食的朋友一解嘴饞。 接下來還有清蒸海上鮮,酥炸廣島蠔(配上淮鹽、喼汁),以及金銀蒜蒸粉絲扇貝,都是源源不絕供應,海鮮迷如我覺的好爽啊! 【籠仔香蒜蒸蟹飯】更是賣相、香氣及味道都不得了,愛吃的蟹的朋友不可錯過啊! 接下來的栗子炆雞其實也香到不行,然後【蟹肉香菇扒時蔬】也是清鮮之選,還有現在當造的【蟹粉魚子海鮮窩粑】,清脆鮮香的滋味實在惹人愛啊! 再接下來是日式燒烤區,不同款式的匈牙利鬈毛豬腸、菠蘿、【照燒松葉蟹棒】、牛吞、南瓜、粟米、雞軟骨、茄子、紫薯,加上蛋黃醬、炸蒜、番茄椰絲莎莎、七味粉、檸檬角、日式芝麻汁,胃口小一點都不能應付! 但接下來還有燒味檔呢!這裡供應美味的紅腸、滷水豬耳、叉燒、燒鴨、豉油雞、燒腩仔,還有非常馳名的海南雞飯(沒吃過別說你來過帝苑了!!!),配上蒜茸醋、芥辣、酸梅醬、海南雞豉油、辣椒醬、薑茸、酸菜,可恨胃納不夠全部都囊括下來! 最後還有中西靚湯,這晚有南瓜忌廉湯、鯊魚骨燉雞湯,其中中式的鯊魚骨燉雞湯很好喝合意,也推介給大家! 最後是甜品區。打頭陣是高大的朱古力噴泉,配料有新鮮士多啤梨、棉花糖及泡芙,沾醬或淨食都很美味呀!然後又有焦糖涼粉芋圓、菠蘿、西瓜、蜜瓜、火龍果、杏仁豆腐,最棒是每款水果都經精挑細選,特別清甜,吃上去都是享受。 接著的款式可多了:冰皮綠茶卷、意大利芝士蛋糕 Tiramisu、桂花糕、法式焦糖布甸、蝴蝶酥、宇治抹茶蝴蝶酥,加上小孩愛吃的不同款糖果,令人驚嘆很有必要留肚給甜品! 太遲了,太遲了... 另一邊更有栗子法式燉蛋、紅豆綠茶慕絲蛋糕、美式芝士餅、栗子戚風蛋糕、藍莓芝士餅、馬卡龍、白朱古力紅莓蛋糕、士多啤梨忌廉餅,以及凍櫃內的香芒紫糯米、芒果牛奶朱古力慕絲、開心果紅莓慕絲配雜莓、粟米意大利奶凍、夏威夷果仁慕絲拌焦糖,重點是很款式都很美味... 所以更加需要盡早入座,爭取更多時間消化! 還未完!另一邊尚有六款口味的 Häagen-Dazs 雪糕(可以碗裝或配上脆筒,並添加不同醬汁及配料),焗牛油麵包布甸配雲呢拿汁,以及即點即製的原味、朱古力或綠茶味 Pancake! 最後最後還有薏米腐竹糖水,而場內檸檬、凍鮮奶、糖水、凍紅茶、凍咖啡、紅茶、熱水都是自助形式,真的太豐富了~~~ 相隔大半年再訪,甚麼看著都想吃,便凍海鮮、刺身、水果、沙律、熱海鮮、壽司、燒味、海南雞飯、燒牛肉、冬蔭功海鮮、串燒,以及主打的日本松葉蟹膏意大利飯,各取了一份回來;這裡的美食水準很高且平均,很難挑出不好吃的款式,很快就將肚皮填得圓又滿! 開始覺飽時,不妨休息並欣賞一下現場演唱;都不知聽了這對組合唱了彈了多少年,悠揚悅耳的樂韻,迷倒了不少食客,這晚也聽到兩口子萬分陶醉的~~~ 最後當然不忘留肚品嚐甜點:栗子當造,幾款栗子甜品絕對不是能錯過,此外著名的蝴蝶酥、 Tiramisu、即製 Pancake,還有美式芝士餅都十分好吃,吃到肚子都快撐破了! 坦白說,一連兩頓 buffet,拍出了新機 (6D) 在暗位的限制,表現是稍不如舊的 5D。還好這晚還有老公在場,幫忙拍下現場美美的片段,也貼上來與大家分享了! 雅苑座 The Greenery 地址:尖沙咀麼地道69號帝苑酒店3樓 電話:2733 2030 酒店Facebook:The Royal Garden 香港帝苑酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  13. 當媽媽就是凡事盡量公平:週二帶了Chloe到圓方玩樂並到 W 嘆甜心下午茶,週五則帶上Matthew再來玩樂,之後又在 Kitchen 勁擦法國生蠔、芝士焗龍蝦、香煎鵝肝、蒜蓉豉汁蒸象拔蚌等,再次留下滿足又歡樂的回憶~ 小二的生活要比小一忙多了,但真正的挑戰小三才開始;可以預計,未來的路會是越來越難行。平日要出街玩是很難了,週五六則盡量多讓他出去走走吧,總不能讓孩子才剛滿七歲,就被學業及功課完全扼殺掉童真吧! 說起來,最少也有一年多沒帶Matthew來圓方頂層的遊樂場玩耍。這次再訪,明顯長高了的大個子Matthew,比起以前反而膽怯了;準確來說,應該是開始有大男孩的腼腆,特別當對著小小孩時,就會推讓,說 I'm not playing this。 但媽媽很明白,這個高個子的 Matthew,其實還是十分的小孩心性啊!看,一轉眼他被卡在輪呔中出不了來(果然是太胖啊... XD),那表情又像回到小時候,讓媽媽很懷念又珍惜的~ 玩夠了就由 Civil Garden 走到餐廳酒吧那邊,並由專用升降機搭上來 W 6樓的 Kitchen 用餐。數一數手指,原來已有年多沒到訪自助晚餐,內容更加豐富吸引,定價週一至四成人$628 / 小孩$314;週五至日及假期成人$698 / 小孩$349,六點就可以進場開始吃! 這裡的環境及景觀十分醉人,不過入秋後天色黑得特別快,所以有時更加喜歡午餐到訪,好好欣賞這優美的海景。然而食物款式當然就是以海鮮為主打的晚市,更加豐富吸引! 又來巡視一周:一入去就見到小孩最愛的朱古力噴泉,配上斜視的 Mona Lisa,饒有趣味!這裡的甜品選擇也非常繽紛誘人,不過留在後面再作介紹。 先看看芝士、沙律、冷盤區,一開首的醃西瓜、蜜糖果仁醬、梅子醬、無花果醬可以不理,但芝士迷要關注一下芝士火鍋、麵包粒、Emmental cheese、Gruyere cheese、Fourme d'ambert,還可自行加上 Napoli Salami、Salami、Parma Ham 配蜜瓜、煙三文魚來吃哦! 場中央的三文魚配茴香及芥末醬、雞蛋配鱈魚子紅洋蔥、香脆火腿片配無花果及羊奶芝士沙律也值得抽胃納一試,特別是中間有 Devil's Egg 之稱的雞蛋,十分可口。 跳過更多的橄欖、青瓜等部料,來到豐富吸引的海鮮沙律,再加上意式薯仔沙律、蘋果為主的華都夫沙律,以及清新好吃的羽衣甘藍合桃沙律,就隨選一些當作清新開胃菜吧! 尾段還有多姿多采的蔬菜併盤、加上更多新的鮮沙律菜,拌以不同款式的凱撒沙律醬、胡麻沙律醬汁等,讓食客自組健康心水沙律。 然後來看看凍海鮮區,選擇包括有青口、鮮甜彈牙的熟蝦、個子不小的法國生蠔,都不設張額任取任吃哦! 另一邊還有帶淡淡酒香、鮮甜美味的花雕紅蟹,加上小龍蝦、新鮮開邊龍蝦、蟹腳等等,並拌以鎮江醋、辣番茄汁、青辣椒汁、紅酒醋汁、檸檬角,海鮮迷應該會滿足! 對而的刺身選擇也不少:新鮮肥美三文魚、油甘魚、吞拿魚、八爪魚、希靈魚、鯛魚刺身,你愛那一款?另一邊還有甜蛋、箱壓壽司及更多款式的壽司及卷物,我就知道,Matthew來到會樂翻了! 轉角位還有木魚絲、飯之素、七味粉、薑片以及小孩很愛的原片紫菜,這晚Matthew也吃了4大包之多! 然後轉角是足料香甜的南瓜蟹肉湯,飽滿香口的煙肉菠菜焗蠔(蠔迷又多個選擇!),以及鮮味滿分、回本必食的芝士焗龍蝦 Lobster thermidor,這晚我也取了兩大件來吃呢~ 其他西式熱盤還有芝心通心粉(想起Chloe妹妹了....)、烤馬鈴薯配洋蔥蛋黃醬、滿好吃的日式煎西冷扒、微辣的巴斯克風格燴雞、肉嫩好吃的味噌鱈魚配香菇白菜等等,選擇相當的吸引~ 繼續還有好好吃的烤胡桃南瓜配蜂蜜味噌、特色燴羊肉配雜菜、中東米、炸番薯條、黑松露薯蓉(Matthew至愛!),加上任取任食的香煎鵝肝,每一款都令人食指大動! 而在場中央,還有為食肉獸而設的烤肉眼扒以及烤羊腿,加上不同款式的法國芥末醬、法國芥末子醬、牛肉糖汁、蘑菇汁、青胡椒汁、薄荷醬、燒烤醬,任君選擇配搭。 開始中式熱盤,一起首除了適合秋冬的酸辣湯,最吸引莫過於鮮甜彈牙的蒜蓉豉汁蒸象拔蚌,令人忍不住勁吃啊!另一邊原條蒸石斑水準也不錯,嚐鮮客必試。 同場也有蒜蓉炒西蘭花,以及濃惹入味的黑椒炒龍蝦鉗,時值秋冬來吃,感覺真心棒! 也有滿足Matthew澱粉質胃的鮮蝦炒麵、揚州炒飯,再加上燒味部的豉油雞、香燒乳豬、叉燒,喜歡還可配上薑蓉、海鮮醬,及或白飯,絕對夠人滿足而歸! 而轉角前還有不容小覷的蔥油海蜇、雞肉薯粉沙律、泰式豬頸肉沙律,三款原來都很好吃,是沙律區以外的美味開胃之選。 再接下來是車仔麵區,選擇很豐富包括豆卜、芽菜、椰菜、娃娃菜、小白菜、魚丸、紅腸、龍蝦丸、腸仔、牛丸、貢丸、魚片、燒鴨、腩肉、米粉、米線以及麵條,湯底則可選日本豬骨湯、喇沙湯、雲吞湯、雞湯,Matthew這晚也來了一碗雞湯麵,吃到津津有味! 最後穿過素菜餃、糯米雞、奶皇水晶包、蝦肉豬肉燒賣、豬肉雜菌餃等等點心區,又進入一開首的甜品區。場內供應四款 Movenpick 新鮮即筆雪糕:雲尼拿夢幻、士多啤梨、瑞士朱古力、焦糖,全是我最愛的經典口味,吃時還可添加不同配料或糖果。 雪糕旁邊除了清潤的腐竹白果糖水,也有原個青紅蘋果以及梨子。對面則有切件的西瓜、蜜瓜、菠蘿、火龍果,可以用來打底或飽餐後消滯。 據知這裡不同款式的麵包也十分好吃,無奈實在不夠胃納,因為甜品還豐富得緊呢!以這款雜莓忌廉吉士杯為例,又美又好吃,怎能不寵幸她呢?但其他的佳麗也花姿招展、萬般嬌美,以下容我只以名字簡介好了~ 椰子檸檬撻 橘子焦糖布甸 焦糖牛奶朱古力蛋糕 檸檬棒棒糖 香草紅桑子甜壽司 紅桑子開心果朱古力 柚子芝士蛋糕 焦糖朱古力撻 芒果西米露 榛子泡芙 焦糖棒棒糖 最後還有印上大大個 W 字的朱古力心太軟,最好就是配上雲尼拿雪糕同吃,滋味香濃美妙~ 兩個女人加上一個小男生,食力也一點不弱,首輪除了芝士火鍋、中式海鮮及車仔麵,其他刺身、壽司、凍海鮮、沙律、西式熱盤、中式燒味,甚至是點心都取了回來;豐富美食當前,來張大合照後,我們不客氣開餐了! 多款美食中,對芝士焗龍蝦情有獨鍾,之後要再 encore;順便一試燒肉眼的火候也相當不錯呢!澱粉質男孩Matthew則努力的重溫壽司,還獨力 KO 了一碗粉麵,直到媽媽出言制止;因為,這裡的甜品也非常豐富,一定要留前鬥後啊! 眾多甜點水果中,無可救藥還是最愛 Movenpick 雪糕,越經典的口味越是深愛,但同時朱古力心太軟、焦糖朱古力撻、紅桑子開心果朱古力及柚子芝士蛋糕都十分美味,值得留肚品嚐。不過這晚重溫 Mocha,就不及 WooBar 的水準了,為什麼呢? 見到最後一張甜品大合照,回家後Chloe又吵著要重來... 好的,反正餐廳逢週六及公眾假期的午市自助餐都有【KIDS EAT FOR FREE 孩童免費優惠】,找天一家人一起再吃再玩吧~ Kitchen 地址:尖沙咀柯士甸道西1號香港W酒店6樓 電話:3717 2299 酒店 Facebook:W Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  14. 繼續【感受澳門無限式考察團】的美食分享:澳門美食如雲,是人所皆知的事實,不過今次行程除了風味葡菜、中菜、自助餐,還有兩次親手製作澳葡式甜品的機會,非常難得!甜魔媽媽的出品嘛,簡直是... 看下去便知道了~=P 澳門旅遊學院教學餐廳 Instituto de Formacao Turistica 地址:澳門望廈望廈炮台斜坡 電話:+853 8598 3077 / 8598 3076 素聞 澳門旅遊學院教學餐廳 大名已久,終於有幸到訪,為的卻不是主要是吃,而是學習製作木槺布甸。這是行程的第一站,人還未完全清醒過來,對材料的瑪莉餅乾、淡忌廉、糖、脆餅等也沒太上心,直到甜品大廚 Ronald 將整罐煉奶倒進去,還額外添加不少牛油在餅碎中,才驚醒----這款甜品真的肥死人不償命啊! 相比 首次製作木槺布甸,這次可以用機打忌廉,算是容易了很多。不過今次的版本在層層疊製好布甸又雪硬後,還有脫模(要靠火槍的熱力)及加上白朱古力的工序。 Ronald 還額外準備了很花心思製作的霜片、芒果凍、朱古力片,再加上貴氣金箔的裝飾,大功告成了。我愛吃軟身的木槺布甸,原以為這款會不合口味,卻想不到微甜討喜,有點似在吃雪糕;餅底加了牛油也更脆口,好味道!這款甜品在 教學餐廳 有供應,值得甜魔一試~ Gosto 葡軒 地址:「澳門銀河™」綜合渡假城購物大道東地下G21號舖 電話:+853 8883 2221 Facebook:Galaxy Macau 澳門銀河 首天午餐吃在 MGM Coast,而晚餐就在 澳門銀河 商場的 葡軒 進行。多年前帶兩兄妹吃過午餐,大家都吃得很滿意滿足;這次再訪白牆丶藍磚丶銅燈籠丶花餐碟丶木地板的環境,仍舊溫馨舒適,定價又合理親民,是方便又就腳的享用葡菜好地方。 怕飽的,可以跳過這裡的香脆大麵包,但不可錯過自家製辣椒醬,不太刺激、非常香口惹味。其實辣椒醬可以買走,但完全不加防腐劑關係保質期只有七天,還是堂食最妙~ 這裡的 馬鈴薯卷心菜湯配葡國肉腸香油 ($38) 用料及份量都很足,面層的辣肉腸紅油令原本溫和樸素的薯菜湯變得惹味可口,在這微涼的秋夜非常對胃口啊! 接著的 葡軒小食併盤2人份 ($220),怎看也是4人份啊!併盤內容非常豐富,有清新的生菜柑橘沙律(有我愛吃的柚子呢)、烤甜椒沙律,也有香口的炸馬介休球、香脆炸蝦,再加上美味八爪魚沙律、火腿、手切葡萄牙肉腸、芝士等,兩個人點的話,吃完就可埋單離開了... 白酒檸檬炒蜆吃得多了,不如試試 香蒜啤酒蝦 ($148)?一份共有7-8隻大蝦,滋味鮮香迷人,吃完不妨用脆多士來蘸那富有蝦味的醬汁,令人回味無窮! 開始主菜環節,太喜歡這 非洲雞 ($198) 了!菜式是有一定辣度的,但同時又有濃濃的椰香、蒜香,滋味甜酸辣皆有之,十分多彩迷人豐富,同時雞肉質感難得保持外酥內嫩,超好吃!又是那句,吃完雞肉,底下粉腍入味的薯仔也是珍品,不要浪費要通通吃掉。 不說不知,葡萄牙是歐洲人均米飯消耗量最高的國家,稱得上是「歐洲飯桶」;這天也試了新出的 鴿肉飯配蘑菇,那米飯有點像意大利 risotto,吸收芳香菇菌及鴿肉的鮮味後,吃完令人齒頰留香,忍不住添了又添呢! 最後一款主菜是 烤乳豬配芥蘭黑腸茸 ($208),皮超脆、肉超嫩的烤乳豬淨食固然很美味,配上黑腸茸又有另一番馥郁滋味,組合有趣;芥蘭也是十分美味的配菜,不客氣吞了超多! 葡軒還設有甜品餐車,繽紛吸引的木槺布甸、甜飯布丁、朱古力慕絲、草莓薄荷甜湯、甜豆撻、葡萄牙酥皮卷、黃梅撻、檸檬撻、雞蛋布丁,每款只是$38!不過甜魔媽媽另外有約,這晚跳這了甜品,下次再來重溫吧~ 皇冠小館 地址:路氹城澳門百老匯百老匯大街A-G017號舖 電話:+853 8883 3338 Facebook:皇冠小館 來到第二天,早餐在酒店吃得超豐富;不過上午去了天浪淘園玩水(遲些分享!)又 打了喪屍 後,肚子又開始空虛,午餐就在百老匯大街的 皇冠小館 進行。相比 葡軒,小店格局的 皇冠小館 不算便宜,但出品著實出色,2013年起連續三年榮獲米芝蓮推介,老饕還是要來的。 前年年初 百老匯大街初開 時,就對這裡的招牌 海蟹粥 ($480) 一吃難忘,這天則試了馳名海奄仔粥,與精選靚米白粥同熬,也是一樣的肉甜膏香,黃澄澄的綿滑粥底更是嫩滑鮮甜,滋味無窮,超好吃! 這裡的 椒鹽白飯魚 ($155) 也金黃香脆,點上少量喼汁或是拌粥吃,回味無窮!另一必食是 竹升蝦子撈麵 ($80),爽口彈牙的傳統古方竹升幼麵,配以精製極品大頭蝦子,簡單而美味;吃前可加幾口以大地魚、大頭蝦及豬筒骨熬起的鮮湯,滋味更讚~ 這天還試了鮮香美味又嫩滑的 三杯雞 ($98)、清鮮美味的 雞油豆苗 ($98)、嫩香不油的美味 煎蠔餅 ($98),全部都很有水準,讓人忍不住發揮200%小宇宙,吃了又吃,添了又添! 最後再來一碗足料鮮美的 鮮蝦雲吞 併 鮮蝦水餃 ($90),肚子不是一般的飽啊... 還好一早點了 橘子檸檬汁 ($16) 來解滯;喜歡紮實味道的朋友,皇冠小館(澳門共有3間分店)這名字還有要記住了。 莫義記 地址:氹仔舊城區官也街9號A舖 電話:+853 6669 5194 吃太飽了很易飯氣攻心,下午出發學製葡撻前我們還在官也街有段自由 shopping 時光。不過吃貨如我,逛著逛著又是吃,這天就幫襯了 莫義記,但既非榴槤雪糕亦非木槺布丁,而是... 集清新與香濃於一身的 榴槤大菜糕 ($33)!沒錯這裡的榴槤雪糕很足料好吃,但始終比較膩啊,爽滑質感的大菜糕雖然吃來也有濃郁果香,但口感要清爽多了。喜歡榴槤的朋友,下次來到要試試! 凱撒餐廳 Le Cesar 地址:氹仔舊城區施督憲正街300號泉榮閣地舖 電話:+853 28576682 Facebook:LE CESAR Nova Taipa 吃過榴槤,當堂醒一醒神,接著也是時間出發去 Le Cesar 學做葡撻了。材料十分簡單,就是蛋黃、酥皮(可買來貨)、牛奶、麵粉,以及大量的糖!我們嘗試了製作少甜度,其實也一樣OK~ 不單是材料簡單,連製作過程也看似非常輕易,就是打蛋取蛋黃、加砂糖攪勻,再加入麵粉、熱牛奶;另一邊將酥皮搓進模具,之後再倒進蛋漿、去泡,之後就可以拿去焗。 但到我們親自嘗試時,兩位男團友屢次弄穿了蛋黃,我嘗些搓皮時又十分痴手(我的手太熱了... 不太適合製作甜品啊),總之問題多多,不過最後也順利製起葡撻並送進焗爐。 在焗葡撻之時,餐廳就招待我們品嚐了葡萄牙著名的砵酒 (Port Wine);它是一款特甜加烈酒,在葡萄汁的糖份尚未完全發酵時加入烈酒如白蘭地,殺死酵母,以保存果味及甜味。在流利甜酒的18世紀,砵酒曾經大放異彩,不過現代流行乾身的葡萄酒,酒莊們也要求變。 要適應時代、迎接市場,除了同時釀造不加烈的乾口餐酒,有的酒莊索性完全放棄砵酒,也有時嘗試推出新產品如 White Port。這天我也試了一杯,成品比 Moscato 更甜,需要冷凍來飲用;但不知是否先入為主的關係,還是覺得傳統 Port Wine 更對口味! 嘆完酒,葡撻也夠鐘出爐了;明明是一模一樣的配方,上面是我們學生的作品,下面是師傅的出品,賣相以及口感都完勝幾條街,太過份!不過師傅的出品是標準葡式口味,比澳門葡撻至少再甜上50%,未必個個接受,個人認為糖半減半最好。餐廳下午時分可提供包場的 cooking class,如果一班人遊氹仔,來學一學整葡撻(英文教學),真心好玩又獲益良多! 巴黎餐廳 Brasserie de Paris 地址:新口岸孫逸仙大馬路澳門漁人碼頭勵宮酒店地面層 電話:+853 88018001 酒店 Facebook:Legend Palace 勵宮酒店 來到 Day 2 夜晚,欣賞完 第21屆葡韻嘉年華開幕禮 後,我們去了近漁人碼頭的 勵宮酒店 裡面的 巴黎餐廳 享用自助晚餐。原本對這4星酒店的自助餐沒甚期望,抵達後卻無論是環境、食物還是定價都有驚喜,值得推介給各位 buffet 迷! 除了間中幾張餐檯的綠色檯布有點老氣,餐廳整體裝潢都十分氣派典雅;週一至日18:30-22:30供應的東南亞海鮮自助晚餐,折後連加一成人$390.4/小童$190.4,已經囊括生蠔、龍蝦、麵包蟹、賴尿蝦、刺身、更多的熱海鮮、Häagen-Dazs 雪糕及果汁任飲,好抵食呢! 我們抵達時已是8時有多,buffet 不是最完整的場面,但也可見場內沙律區(還有另一邊芝士、火腿及切件水果區忘了拍)、粉麵區、中西熱食區(當中不乏海鮮如越式酸汁大頭蝦、咖哩龍蝦鉗、忌廉焗蠔、西班牙龍蝦海鮮飯)、咖哩區、燒牛肉區等,應有盡有。 食肉獸來到熟食區內,就專心幫襯燒牛肉吧,質素很好值得 encore,沙爹肉串及燒腩肉也不錯,羊架及燒肋骨就可以免了。另外重點推介這裡的海鮮冬蔭湯,非常豐富足料鮮甜,另一邊的九層塔炒蜆及藍貝也十分好吃! 凍海鮮選擇是很強的:即開生蠔、龍蝦、麵包蟹、賴尿蝦、翡翠螺、熟蝦還有蟹腳,就看你喜歡那一樣~其中凍龍蝦爆膏但不算很鮮味,建議吃冬蔭功版本,但生蠔質素不差,蠔迷來到一定要 encore! 接著還有壽司、手卷,以及2-3款刺身,但時間及胃納都有限,不吃了;之後還有吉列炸蠔(連同之前生蠔及焗蠔,前後有三款吃法了)、Pizza、葡撻及雞批等,十分豐富~ 最後是甜品及雪糕區,坦白說本身對甜品不寄予厚望,但味道又OK;另一邊還有朱古力、雲尼拿、芒果及草莓口味的 Häagen-Dazs 雪糕,加上自家製的榴槤雪糕,十分豐富! 最後,除了切件水果區的西瓜、火龍果、蜜瓜 、哈蜜瓜、菠蘿等,餐廳也供應原個水果如香蕉、青紅蘋果、梨子、鮮橙等;而場內橙汁、西柚汁及蘋果汁也是任飲任添。 抵達時見到鄰桌擺滿一檯的食物十分吸引,過問後拍了一張照片公諸同好後,我也要開始譜寫自己的延禧,不,是暴食攻略了! 水果及沙律永遠要先吃,這樣才可以幫助消化;接著就可以盡情大嘆冷熱海鮮,下圖就是個人的海鮮餘殼陣。但我已不算強,隔離身形纖巧的阿 Yan(不是我!)由頭帶到尾,至少吃了2-3碟這樣的海鮮呢! 熟食方面,燒牛肉、炸蠔、冬蔭海鮮湯、九層塔炒海鮮、西班牙海鮮飯、燒腩肉及沙爹肉串都相當好吃;其實還有團友棒著湯麵吃得津津有味,但我真的吃不下了... 臨款,每款雪糕取了一球,加上水果及隨選的6款甜品(全部都不錯嘛),再喝一杯熱茶,徹底滿足了~淨價 $390/位,週末不加價、離碼頭又近(步行6-7分鐘),值得一試的!最後,兩日暴食後明顯撐大了胃,週末一旦回復正常飯量,肚子就在咕咕怪叫,哎呀~~~ 感受澳門 Experience Macao Facebook:感受澳門 Experience Macao ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  15. 愛吃生蠔及韓牛的朋友要注意:九龍酒店 倚窗閣 推出「韓牛來襲」自助晚餐,任食三款即開生蠔、即烤1++河東松葉韓牛、多款海鮮刺身、即煎鴨肝、美味燒乳豬、十多款Movenpick雪糕,兼可無限暢飲本地啤酒、汽水、冰凍果汁,Eshop 優惠價 只是$460.8起,非常超值! 已經很多年沒有到訪,記憶中這裡除了生蠔外,甜品也是很強的,這次再來也印證了這印象;事實上,一進場已經見到 Movenpick 雪糕櫃,之後兩邊都是密密麻麻的甜品陣,非常吸引!不過今篇會由末端的刺身、壽司開始介紹。 在這偌大的區域,供應著韓式海苔飯卷、精選日式壽司,刺身櫃內又有三文魚、劍魚腩、吞拿魚、甜蝦、蟹子刺身;另一邊還有火焰鯛魚壽司、火焰三文魚壽司、灸燒帆立貝壽司,以及即點即製的三文魚手卷、蟹子手卷,款式應有盡有。 接著是飲品區,不同的冷熱飲品都是自助形式,如惠顧 Eshop 優惠劵 的食客,還可額外享有無限暢飲本地啤酒、汽水、冰凍果汁,那些就由侍者負責補添。 之後穿過麵包區,就來到自助沙律吧:車厘茄、羅馬生菜、紅葉菜、粟米等,還有多款沙律醬應有盡有,常常引起長長的人龍,但排的不是沙律,而是後方即點即開的蠔吧~ 是的,這裡同時供應澳洲生蠔、紐西蘭生蠔,以及風味甚佳的即開法國活生蠔 Fine de Claire,坊間不多自助餐有這樣豐富了!其他凍海鮮還有雪花蟹腳、三點蟹、加拿大翡翠螺、智利藍青口、鮮海蝦,就看大家喜歡那一款~ 之後跳到對面的水果區,當晚有切件西瓜、菠蘿、蜜瓜,以及原個香酥梨及鮮橙;之後又有炭燒黑椒三文魚拌柚子汁、自家製砵酒雞肝慕絲凍批、甜椒秋葵拌意大利陳醋、凍雜肉碟、煙三文魚,以及必食的黑松露韓國牛肉他他~ 更多選擇還有:薯仔沙律、泰國海鮮粉絲沙律、雜豆沙律、吞拿魚尼哥斯沙律、蕃茄乾直通粉,以及個人十分推介的清酒燴鮑魚配蟹子青瓜沙律。 另一邊還有十分豐富的精選雜肉拼盤,以及選擇甚多的芝士併盤:荷蘭 Edam Cheese、英國車打芝士、瑞士 Emmental 芝士、Camembert、Blue cheese、蒜味芝士,還有酸青瓜、水瓜柳、釀水欖,芝迷如我來到自然大喜~ 這裡的熱盤也非常多樣化,首先一見到椰絲、薄荷酸奶汁、酸子汁、芒果醬、提子乾、青瓜乳酪等配料,就知道接下來有無骨烤雞 Chicken Tikka、印度牛肉咖喱、鮮茄奶油燴蘭度豆、印度薄脆、印度烤包、摩羅飯等印式美食啦! 接著有以燉盅呈上的海底椰雪耳燉烏雞湯(另一邊還有兩款湯水),以及十分重磅的加拿大有骨肉眼,除了燒汁及黑椒汁,還配上特別的黑松露雜菌紅酒汁、賓尼式香草牛油汁。 然而更加不能錯過要數即烤1++河東松葉韓牛,這款質素數一數二的頂級韓牛,油花分佈得宜,油脂甘香且鮮嫩多汁,非常美味,只要在鈴聲響起之際,就於鐵板燒檯外無限供應了! 心急等不及鈴聲的,也可以品嚐照燒一口安格斯牛柳,肉質柔嫩也很美味!鐵板燒區同時又供應著香煎鴨肝配蘋果蓉、香煎韓式餃子、香草扒雜菜、香草扒羊扒,師傅功力不錯,故此所有出品全都十分美味,值得抽胃納逐一細味~ 接著還有韓式鮮蝦煎餅、香草炒薯粒、滷水雞翼、滷水豬脷、四川麻辣鳳爪,以及坊間較少見的韓式雜錦海鮮粥,配料相當豐富包括鮮蠔仔肉、粟米、蝦、鮮蜆肉、皮蛋、鮮豬肉碎、珍珠菇、炸花生、芝麻、芫茜、蔥花等。 另一邊還有韓式石鍋拌飯,還有多款烤牛肉配料如大豆芽、韓國辣醬、紫菜、本地生菜等,可拌上對面鐵板燒供應的照燒韓牛/安格斯牛來吃。 更多熱盤還有:干炒叉燒烏冬、好吃的上湯鮮竹浸菜、時令美味的蟹粉蒸蛋白、北菇麒麟魚柳、又是不錯的味噌鮑魚拌藜麥米型粉、焗牛肉千層麵、刁草青檸牛油焗盲鰽柳,以及韓風系的韓風甜酸炸雞、鮮蟹海鮮炒韓國年糕,十分豐富! 最後加上一中一西的海鮮周打湯、冬瓜清補涼煲雞,以及又是鈴聲響起再特別出場的西班牙燒乳豬(又是十分美味,必食推介),熱盤大致介紹完畢! 最後介紹一入餐廳的甜品區。還記得一進場的 Movenpick 雪糕櫃嗎?裡面擺放著朱古力、士多啤梨、雲呢拿口味的 Movenpick 雪糕杯,另外又有兩款 Dreyers 迷你朱古力雪糕批,雖然 Dreyers 雪糕不是我所愛,但細細支得意一試也無不可~ 另一邊的 Movenpick 雪糕區的口味更加多:薄荷朱古力雪糕、焦糖雪糕、青檸檸檬雪葩、意大利奶凍雪糕、特濃咖啡雪糕、意大利芝士蛋糕雪糕、榛子雪糕、法式焦糖燉蛋雪糕,還有個人十分喜愛的芒果忌廉味,都在這裡可以找到,還有大量配料、醬汁以及小孩愛的糖果! 回到甜品長檯上,則是繽紛琳琅的豆腐花、椰汁紫米露、必食推介的楊枝甘露布丁、木糠布甸、朱古力賓尼餅、杞子桂花糕、紅桑子朱古力慕絲蛋糕、草莓三重奏、招牌芒果拿破崙、檸檬柚子啫喱、藍妹芝士蛋糕、傳統意大利凍芝士餅,好豐富的甜品陣! 場內還有蜂蜜香梨蛋糕、盞鬼又美味的韓式栗子生果石頭飯,以及坊間 buffet 極少見的天然原個蜂巢,滴下來的天然蜂蜜,可配朱古力蛋糕、原味蛋糕、金寶粒或是 pancake/雪糕吃! 而在對面還有更多熱甜品/即製甜品選擇:又香又滑的招牌3.6北海道牛乳燉蛋白、韓式雪糕脆米餅、廚師必食推介的香煎即製班戟拌各款雪糕(食友很聽話吃了兩份!!!) ,還有集香、軟、脆於一身的招牌雲呢拿疏乎厘,加上肉桂糖、煉奶、花生醬、糖漿等自選配料。 終於將食物全部介紹一遍,可以開餐囉!特別一提,這裡6pm就開始晚市 buffet,而且5:45pm已開始入座,所以拍完一次食物再合力取來不同款式的美食大合照後,時間仍然很早! 以水果及沙律打底後,當然要吃重點推介的法國 Fine de Claire 生蠔!另外鈴聲響起就可以取用的1++極級韓牛及西班牙烤乳豬也是必食及 Encore 之選;此外店內多款牛肉菜式如美國燒牛肉、焗牛肉千層麵、照燒安格斯一口牛都十分美味,總之就是蠔迷及牛魔的天堂~ 這裡的甜品也很強勢,很多款甜點都有水準,其中個人較傾心熱甜品,如招牌雲呢拿疏乎厘、招牌3.6北海道牛乳燉蛋白;另外即點即製的 Pancake 也是必食精品,食友更加不客氣連吞兩客!好厲害呀! 最後,自助晚餐 walk-in 收費為:週一至四成人$528+/長者及小童$378+,週五及日成人$568+/長者及小童$398+,週六或公衆假期及前夕成人$598+/長者及小童$398+;要在 Eshop 預購餐劵,才有低至成人$460.8/長者或小童$355.8(連加一),無限暢飲指定飲品及獲贈下午茶餐一份,包括鬆餅及三款甜點及咖啡或茶。供應期至11月30日,心動了嗎? 倚窗閣 The Window Cafe 地址:尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓 電話:27343803 Facebook:The Kowloon Hotel ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  16. 沖繩是去不到了,改成味遊杜拜又如何?由即日至9日30日,來自杜拜亞特蘭提斯酒店的大廚 Ali El Bourji 在文華東方酒店 Clipper Lounge,在三款即開生蠔、龍蝦、鮑魚、麵包蟹、海南雞飯、美味燒牛肉及精緻甜品基礎上,帶來大量特色頭盤、主菜及甜點,帶領饕客們展開一場美味不凡的【A Taste of Lebanon 阿拉伯尋味之旅】! 坊間很多的主題自助餐,都是雷聲大、雨點小,真正的主題美食只得廖廖數款,但 Chef Ali 卻非常認真帶來了超多款阿拉伯、黎巴嫩、埃及等中東美食,風味滿滿同時 收費 不變,週一至四自助晚餐$648、週五六自助晚餐$698,Sunday Brunch $728,另設小童/長者優惠價。 Cold Mezze 事不宜遲,馬上分享頭盤美食:首先在豐富的麵包區,增添了不少中東包 Pita Bread,無論是拌著前菜或主菜,都十分合拍美味!接著是一系列以素食為主的冷盤前菜,款式非常多樣化,素而不寡,非常推介素食者特別來享用~ 巴巴回茄子醬 Eggplant Moutabal (V) 原來不只華人,遙遠的中東地區也吃芝麻醬,名為 Tahini(中東芝麻醬);Tahini 和我們熟悉的白芝麻醬很像,但因去殼來磨,質地更細緻,廣泛運用在前菜中。這款烤茄子就是加了 Tahini、鮮檸檬汁及石榴果粒,口味頓時豐滿立體起來,愛吃茄子不能錯過! 烤茄子沾醬 Baba Ganoush (V) 另一款茄子前菜,這次換上番茄、西班牙洋蔥、甜椒、蒜、洋荽、石榴、檸檬汁等,味道更為清新,非常能啟動胃口! 黎巴嫩布格麥番茄沙律 Bulgur Bel Banadoura (V) 所謂布格麥,其實就是碾碎的小麥,加上番茄、洋蔥、甜椒及紅椒後,便成中東特別是土耳其一帶流行的沙律,既開胃又健康。但始終含澱粉質,場內美食眾多,不建議多取啊! 鷹嘴豆泥 Houmous (V) 大概是大家最熟悉的中東菜式之一,鷹嘴豆磨細後又是加了 tahini 及檸檬汁,所以更添香口卻不會膩滯,如非要留肚給其他美食,單靠它就可以KO一整個 Pita 包! 葡萄葉卷米飯 Stuffed Grape Leaves (V) 另一款非常特別的中東美食,是以葡萄葉包著阿拉伯香料飯、番茄、洋荽的葡萄葉卷米飯,在土耳其會拌上乳酪吃,在這裡則是加上橄欖油享用;中間飯粒不多,口味十分清新,值得一試。 希臘茄子千層派 Moussaka (V) 烤過的茄子加上番茄、甜椒、洋蔥、蒜及鷹嘴豆等,味道特別豐富吸引,都說茄子迷來到會樂瘋了~ 黎巴嫩陶鍋慢燉海鱸魚 Lebanese Fish Tagine 如果閣下無肉不歡,就來品嚐這以 Tahini、甜椒、番茄、洋蔥、蒜、烤松子及橄欖油燉成的海鱸魚吧!味道鮮美吸引,無論淨食魚肉或連同醬汁拌 Pita 包都非常可口。 Arabian Mixed Grill Live Station / Hot Mezze 熱食也添加了不少中東香料,味道也與平日吃的不同,如這 黎巴嫩烤羊架 Lamb Brochette 就香嫩得來多了一分特別香氣,滋味更加迷人!巨大鮮甜的 黎巴嫩烤大蝦 Grilled King Prawns 也一樣,調味不重,卻多了橄欖油香及獨特香氣,值得一試。 更多的熱食包括 香炸鷹嘴豆餅 Falafel (V),可以算是鷹嘴豆泥的乾身香脆版,又多了芫荽及孜然香味,喜歡香口美食的要來一試。黎巴嫩海鮮肉丸 Seafood Kebbeh 以脆麥殼包著蝦肉、魚肉,加上洋蔥、松子及香料,是別處找不到、吃不著的獨特滋味! 雖然美食如雲,但就務必抽出一點胃納品嚐這 黎巴嫩香料薯仔 Potato Harra (V),那外脆內糯、微辣濃惹的滋味,有點像西班牙薯粒,但滋味更勝一籌,引得食友們都紛紛 encore! 至於加了番茄、茄子、椰菜花及豆蔻同煮的 砂鍋雞飯 Chicken Makloubeh,輕嚐即可。 愛吃羊肉的,除了羊架也別錯過 阿拉伯慢烤羊肩 Slow-roasted Lamb Shoulder,羊肩烤得皮香肉超嫩,微帶羶香非常美味,周邊大量的蔬菜也是良好中和。另一款 阿拉伯雞肉飯 Chicken Kabssa 則有著肉桂、豆蔻及甜椒滋味,味道也不錯。 接著又有 土耳其海鮮飯 Fish Sayadieh,材料包括蝦、魚、洋蔥、松子、小茴香等,又是淺嚐就好,不然很快撐破肚皮!哈羅米芝士蜜卷 Grilled Halloumi Wrap 就非常好吃不要錯過,有食友連吃兩大件,下方的芝士春卷其實也好吃,但會稍鹹一點,不及前者出色。 轉角又有我直接跳過的 粉絲飯 Vermicelli Rice,以及用黎巴嫩青橄欖、番紅花薯仔及新鮮大蝦製作的 香焗辣蝦 Aromatic Spiced Prawn,香味依依竟帶點芥末刺激感,味道很特別難忘。 其他熱食還有太飽真的吃不下的 烤雞肉伴薯仔 Roasted Chicken with Potato、帶點羶香、似是混有羊肉的 黎巴嫩肉丸 Dawood Basha,但未完,在海鮮區另一邊還有沙律呢! 平時常吃的沙律吧全部撒走,但不要緊,這以生菜、番茄、青瓜、蘿蔔、紅椒、薄荷等加上蘋果醋、糖蜜及橄欖油炮製的 正宗黎巴嫩蔬菜沙律 Authentic Lebanese Fattoush Salad (V) 味道微酸清爽、十分清新開胃,這晚吃了超多~ 下圖以細碎洋荽、薄荷、番茄、洋蔥等加上鮮檸檬汁及橄欖油製作的 塔布勒沙律 Tabbouleh Salad (V) 也是清新之作,這晚也吃了不少。 還有添加了大蝦、麥粒、甜椒、石榴粒等的 中東大蝦沙律 Freekeh Prawns Salad,以及另一邊的素食 Lentil Soup 扁豆湯(另一選擇是中式的老黃瓜海螺薏米煲豬腱),款式可真不少!其實在遲些再介紹的甜品環節中,也有不少中東甜點呢。 Seafood Selection 終於寫完 Chef Ali 的特色菜,接著也快速看看 Clipper Lounge 原有的 buffet 陣營:首先海鮮區有龍蝦、龍蝦鉗、鮑魚、麵包蟹、青口、雪蟹腳、已去殻的熟蝦,水準都很不錯,同時又有三款新鮮生蠔,分別是 Fine de Claire No. 4、Scottish 50-70g、Brittany No. 4,蠔迷可樂了! 而場內也有著新鮮高質的挪威三文魚、鯛魚、油甘魚、吞拿魚、甜蝦刺身,也有三文魚、鯖魚、煎蛋、三文魚子、鰻魚、腐皮等手握壽司,連卷物也有加州卷、紫菜三文魚卷、太卷、不同款的小卷選擇。 Noodles Station 在平常的日子,文華除了強勁海鮮,也以靚牛及豐富甜品馳名。在這個麵檔,除了新鮮薄切牛肉、美味牛腩,也有雲吞、拉麵、烏冬可選,不過這晚實在太飽未能幫襯了~ The Carvery 但作為一個牛魔,這裡的 Prime Rib of Roast Beef 還是不能錯過的!粉嫩多汁的燒牛肉,配上巨大飽滿的 Yorkshire pudding 以及 thyme jus,就是美味,記得要留肚~ Hainan Chicken Station 這次來到也很驚喜可以任食馳名的文華海南雞飯!雞肉位置、份量以及油飯都是多少由人,配上美味的薑蓉、辣椒、黑醬油,再飽也要來一親芳澤,感受幸福~ 此外還有其他中式熱盤,內容也以海鮮為主,水準挺高,如惹味的參巴辣醬海鮮炒雜菜 Sauteed Seafood & Vegetable Samba Sauce、蒜香辣椒炒大蝦 Sauteed Prawn Garlic & Chilli,以及非常靚仔的清蒸石斑魚 Steamed Whole Grouper。 另一邊還有蟹肉燴西蘭花 Steamed Broccoli Crabsauce 以及 X.O. 醬海鮮炒飯,水準都很好,就看大家有多少胃納了~真懷念數年前可以挑戰全數食物的自己啊! Dessert 來 Clipper Lounge 用餐,甜品絕對是重點。首先是兩款熱甜點,分別是焗朱古力布丁 Baked Chocolate Pudding 以及口感滿滿的香橙麵包布丁 Orange Bread & Butter Pudding,建議可拌著雪糕來吃呢! 接著是一系列 Chef Ali 的中東風味甜點,上圖是中東版的麥芽糖餅,由於用的是瑪莉餅,味道更加香甜;下圖的 棗子布甸 Sticky Date Pudding 則深得食友喜愛及推介,但個子實在不小,這晚挑戰不了,留待大家試後告訴我滋味如何了~ 接著這絕不是炸魚柳,而是帶玫瑰水香氣、外脆內軟的甜點,味道並不油膩,口感味道均很特別又討好,也推介大家試試! 接著下方凍櫃還有更多的 椰棗布丁 Sticky Date Pudding、甜蜜香濃的 阿拉伯咖啡焦糖燉蛋 Roasted Coffee Crème Brulee、饒富口感及玫瑰香的 黎巴嫩杏桃牛奶布甸 Mouhalabiya with Apricot,以及帶芝麻香的 埃及芝士蛋糕 Halawa Cheese Cake,美味程度與馳名文華芝士餅不相上下,極受甜魔歡迎,不少食友食完都要再 encore 多件! 接著其他甜點又有焗朱古力布朗尼 Baked Chocolate Brownies、香芒椰子布丁 Mango Coconut Pudding、草莓意式奶凍 Strawberry panna cotta、青檸荔枝奶凍 Lime and lychee bavarois、熱情雜果乳脂鬆糕 Exotic Fruit Trifle、薄荷紅桑子撻 Mint & Raspberry Tart、原味及咖啡味的貝殼蛋糕,其中 Brownie 及 Exotic Fruit Trifle 都非常好吃! 繼續又有文華意式芝士蛋糕 Mandarin tiramisu、雜錦朱古力塊 Assorted Chocolate Blocks、開心果葡萄乾白朱古力塊 Pistachio & Raisin Opalys Chocolate Slab、白桃慕絲蛋糕 White mousse cake、雜果忌廉蛋糕 Fresh fruit cream cake、紅果歌劇院蛋糕 Red fruit opera cake,令人眼花撩亂啊! 更多的選擇還包括:雜果千層酥 Fresh fruit jalousie、焦糖菠蘿朱古力撻 Caramelised pineapple and chocolate tart、鮮甜豐富的雜果沙律 Fresh fruit salad、芝士併盤,以及多款自家製朱古力,其中 Champagne Truffle 是必食推介! Ice Cream Station 最後還有六款口味的自家製雪糕/雪葩:香草雪糕、草莓雪糕、芒果熱情果雪葩、紫羅蘭雜莓雪糕、栗子雪糕、醉酒櫻桃雪糕,當中最出色是清香不太甜膩的栗子雪糕,逢吃必讚,大家如見到千萬別錯過! 終於介紹完食物,但還有每位 Welcome Drink 呢,也是中東一帶的特色飲料,帶檸檬及薄荷香,酸酸甜甜、清新怡人~接著取來不同的海鮮、生蠔、刺身、沙律,以及迷人的文華海南雞飯後,快快來張合照,我要開餐了! Chef Ali 的特色菜除了風味滿滿,味道也非常好,對於喜歡中東美食的饕客,簡直是如魚得水;如胃納有限、實在無法多嚐,至少也要品味一下繽紛多彩的頭盤,以素食為主不會太飽膩,記得 Pita 包找朋友對分就好~ 其實單吃 Chef Ali 的美食,已經非常飽了,但文華海南雞飯及燒牛肉都是「國色天香」,不得不「寵幸」她們啊!平日的夜晚來,KO半打生蠔,再加上這兩樣,其實都回本了~ 眼見食友們紛紛轉投甜品陣營,我也要趕快多試幾款熱盤(羊肩、芝士蜜卷、羊架及烤蝦都是推介啊),然後一起分享甜蜜了~ 這裡甜品款式太多了,幾個會合加起來,只試了半數左右... 其中朱古力及朱古力甜品特別出色,而 Chef Ali 的甜品中則以埃及芝士蛋糕 Halawa Cheese Cake 最突出,我們這檯加起來吃了十件有多!加上雪糕(栗子味超讚!),飽到不行,還好有幽香的伯爵茶為我消滯~ 最後加上美味椰汁燕窩糖水,200%飽足滿足!喜歡或想品味中東美食的,要趁期限馬上預訂了;不喜中東菜的,也可以為生蠔、海鮮、海南雞飯、燒牛肉及甜品而來,包保滿足而歸~ Clipper Lounge 地址:中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓 電話:2825 4007 Facebook:Clipper Lounge at Mandarin Oriental, Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  17. 週日快樂!這個9月非常充實,兩位日本友先後又來港,今天先分享其中一頓在香港朗廷酒店,低層大堂 Bostonian Seafood & Grill 及 Main St Deli 的愉快聚餐~ 順序先由 Bostonian 的半自助午餐開始介紹。多年前、餐廳還未重新裝修時,甜魔媽媽已曾先後到訪這裡享用晚餐及半自助晚餐,個人鍾愛其實午餐更多!裝修後曾兩次到訪參加活動,都幾乎忘了這裡的午餐,直到友人提起才決定一同再訪。 一如之前的分享,餐廳裝修後一改昔日懷舊經典的模樣,時尚簡約、入型入格;而午市半自助餐還是那麼豐富,Appetizer Buffet + 主菜 + 甜品 $378,若單吃 Appetizer Buffet 就$298,多年來加幅不算大。 這裡的定價,已經有分別來自法國的 Fine de Claire,以及來自愛爾蘭的 Irish Rock 任吃,質素更是相當上乘,坦白講吃下半打生蠔已經回本!除了生蠔,自助餐檯上還有翡翠螺、熟蝦及青口,滿足海鮮迷的要求。 繼續走又有鮮甜肥美的三文魚刺身、吞拿魚刺身,加上不同款式的壽司及卷物,加上之後的熟食,單吃 Appetizer buffet 也絕對夠飽! 之後又有一連串火腿、凍肉及芝士,火眼選擇有意大利的 Parma Ham、Salam Milano、Mortadela 及 Coppa Ham,而芝士則包括 Brie 軟芝士、Gorgonzola DOP 藍芝士、Grana Padano 硬芝士、Boursin 軟芝士等,還有不同的配料。 接下來又有美味燒大啡菇、自家製刁草煙三文魚、豬肉凍拌無花果、燒蘑菇拌雞絲沙律、烤野菜吞拿魚、芝士及松子撈成的意粉沙律,還有雞心豆沙律拌加上火腿、青瓜、番茄等~ 另一風味滿滿的是泰式燒豬頸肉沙律連青檸薄荷汁、雜菜沙律、羅馬番茄拌香草橄欖油,以及甜魔媽媽看重又喜愛的夏日水果拌青檸蜜糖油醋,超清甜好吃! 接下來是熱食環節,當日有 Italian Pasta Cream Cheese Sauce,長通粉煮的很 Al dente,醬汁又香又濃兼有恰到好處的辣意,非常出色!野菜則是健康之選。 接著又有嫩滑不乾、甚為好吃的雞肉串燒、添有芝麻的香炸吉列龍脷柳,兩款都好吃令人回味再三,但最回味還是壓軸出場的 Mornay Oyster 焗蠔是也,鮮嫩不過火,醬油香滑動人,我忍不住連吃了半打! 下圖,就是我們三人的豐富頭盤,第一輪而已!重點推介法國生蠔、肥美三文魚刺身、清甜水果、美味焗蠔及雞肉串燒,這樣的頭盤竟然還是無限添吃,實在令人太滿足! 場內環境又舒適,心情大好的三個女人,清光了以上食物後又分別各多取2大碟美食回來,連同估不到又是挺有水準的麵包,真的不吃主菜也完全夠飽了~ 不過主菜可是與甜品扣在一起,所以我們決定三人分享兩份主菜及甜品。當日主菜有四款,分別是 Roasted Ribeye、Grilled Pork "Picatta"、Pan Seared Halibut 或素食的 Risotto。 我們首先分享了 Grilled Pork "Picatta" 米蘭式比吉打豬柳,豬柳多汁嫩滑,又富芝香十分好吃,但淨吃少不免有點膩,旁邊的蘋果泥、檸檬續隨子汁是最好中和。另一份比目魚用上可持續海鮮,環保意識值得一讚,而且魚肉超嫩超滑,配上經典法式奶油醬汁好吃極了! 兩款甜品不用選,真好!首先是 Summer Fruit Clafoutis with Mandarin Sorbet & Berries Sauce,賣相很美、味道也清新怡人。 另一款 Exotic "Ferrero Rocher", milk chocolate cremeux, passion fruit & mango center & hazelnut coating 更是香滑清脆兼有之,真有巨大「金莎」的風範,但中間巧妙加進芒果夾心,成功以酸甜清甜平衡甜膩感,非常出色! 其實已經非常飽,但大家還意猶未盡想繼續聊,結果走著走著又到上一層的 Main St Deli 繼續吃下午茶! 別看這一滿檯的美食,其實真正邪惡的只有飲品,特別是這兩杯奶昔,可是用 Movenpick 雪糕打成,我那杯朱古力味奶昔原已香甜滑溜,還帶不少朱古力醬及脆粒,太邪惡吸引了!友人那杯 Caramel 也不是省油的燈,就讓我們一起沉淪吧... 接著由番茄、洋蔥、黑橄欖、墨西哥辣椒、車打芝士、牛油果醬及酸忌廉構成的 The Impossible™ MSD Chili Con Carne Nachos ($138),卻遠不及大家想的邪惡,因為是由 Impossible™素肉所製!無論口感還是味道,都與真肉十分相似,讓素食者也可飽嚐 Nachos。 Nachos 對我有點辣,這天吃得最多反而是 The Impossible™ Spaghetti with Meatballs ($198),因為酸甜清新的番茄汁太開胃了!平日少碰的巨大肉丸,也因知道是由健康素食所製,也吃得份外安心~ 最後一款 The Impossible™ Burger ($188) 全交友人吃掉了,雖然未有細味,但有著傑克起司、番茄、青瓜、大啡菇及黑松露汁的素肉漢堡,想必滋味也不壞~ 最後謝謝日本友人美好的禮物及心意,十分期待著十月的辣聚啊~~~ Bostonian Seafood and Grill 地址:尖沙咀九龍北京道8號香港朗廷酒店低層大堂 電話:2132 7898 Main St. Deli 地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店低層大堂 電話:2132 7898 酒店 Facebook:The Langham, Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  18. 風暴過後,希望市內路面及交通盡快回復正常,上班族不用辛苦參加越野賽就能抵達公司。生活不易,更需要美食慰藉;今天分享荃灣如心海景酒店 Café Circles 的「極級美食」自助晚餐,$428起就可以豪食波士頓龍蝦,細嚐法國鴨肝,9月底前 OpenRice 還有 低至七折優惠! 數年前曾一家人來 Café Circles 吃自助午餐,當時已被特高樓底、寬敞空間及舒適座位打動,加上開揚的城景和海景,的確是嘆 buffet 好地方。最近這裡食物大升級,價錢不貴又有折扣,加上滿8位訂座更送斧頭扒一份,便約定一班食友同去開餐! 一進場就是甜品區,那就依順序介紹吧!Café Circles 的甜品選手非常豐富,單是這長檯就有焗西米栗子蓉布甸、意大利芝士布甸 Tiramisu、栗子軟餅、芒果椰子慕思、雜果啫喱、綠茶芝士餅、香橙慕絲蛋糕、伯爵朱古力奶凍等等,裡面尚有更多款式! 進到場內先有巨大朱古力噴泉,配料除了棉花糖、意大利手拍餅,還有繽紛吸引的雜果串、Brownie,以及熱食的焗菠蘿牛油布甸、個人超推介的腐竹薏米糖水,以及由切件西瓜、菠蘿及蜜瓜組成的雜錦鮮果盆。 而另一邊穿過擺放整齊,並有四款芝士(包括我愛的 Baby Gel!)及配料組成的芝士併盤等,又有兩款紅艷艷的佳品,分別是清甜酥脆的生果酥,以及酸甜軟滑的草莓乳酪蛋糕。 去到後方近窗位置還有十分吸引的 Häagen-Dazs 雪糕櫃,供應口味包括 Coffee、Banana & Cream、Strawberry Cheesecake 迷你杯,還有不同的醬汁及配料可供配搭。 而在轉角位更有芒果布甸、蜜瓜布甸、雜莓布甸,以及雪耳冰糖杏仁蛋白燉奶,要多少個甜胃才能夠嚐遍啊? 緊挨著雪糕櫃又有日式刺身及涼菜,選擇包括八爪魚、吞拿魚、三文魚、甜蝦、北寄貝;味付螺肉、中華沙律、梅子素麵等等。 回到場中央 buffet 長檯繼續逛下去:雜肉腸、蟹肉啫喱、海鮮紫菜蛋卷、炸魚粒配蜜桃醬、豬肉啫喱、煙三文魚、燒釀雞卷、蠔油齋上素、甜酸齋上素等,款式相當繽紛。 而凍海鮮也有青口、翡翠螺、凍鮮蝦、龍蝦仔、雪蟹腳,懶得動手更可以取上方已對開的雪蟹腳沙律杯;而醬汁選擇也有辣根忌廉汁、甜辣椒醬、蒜蓉白醋汁、雞尾汁等。 之後又有雜錦壽司、軍艦,加上配料十分豐富的自助沙律吧,我當然又要用最愛的凱撒沙律醬加上麵包粒、芝士及煙肉碎、田園生菜,製作凱撒沙律來吃了!而其他選擇還有紅菜頭、螺絲粉沙律、泰式鳳爪等。 再接下來有配料豐富、即點即製的中式火鍋/粉麵(食材竟然包括邪惡炸魚皮!又有豐富醬料提供),同場也有即叫即煎的潮式煎蠔餅,老師傅的出品非常好吃又不油,是必食推介~ 而在這區也有燒牛排骨西冷(但這晚沒吃,改留肚給斧頭扒)、燒羊脾,配上芥末、薄荷醬等。較遲時間還有體積比一般蠔大上6-8倍的燒珍寶蠔,蠔迷不要錯過! 最後是熟食區,先是野菌忌廉湯、海龍皇酸辣湯,接著又有麵包籃、足料的意大利薄餅、鮮甜美味的焗蟹蓋、吉列蠔、炸魚餅、蔗蝦、天婦羅蝦等,十分吸引喜愛香口美食如我! 這裡的自家製燒味也非常好看誘人,後來取來一試,燒豬腩及燒鴨水準都很高,叉燒則還欠點鬆化蜜味。 再接下來是一連串的熱食,包括:海鮮意粉、印式乾咖哩魚柳、印度烤包、牛肉咖哩、燒羊架配香草汁等;如心系幾間酒店的熱食都很好吃,這裡也不例外,樣子平凡的牛肉咖哩及燒羊架,吃下去都滿有驚喜! 繼續逛下去,還有不少海鮮登場:坊間很少見的辣味番茄魔鬼魚、串標海鮮、清爽鮮美好吃的碧綠鮑貝、深得不少人喜愛的清蒸粉絲扇貝,還有簡單卻美味的蟹肉扒時蔬、清蒸海上鮮,以及龍蝦炆伊麵,愛吃海鮮的來到必定滿足! 那麼豐富的美食,最後還有白飯任裝,加上免費任飲的橙汁、凍檸檬水,以及自助咖啡/茶,週一至四成人$428/小童或長者$358,週五至日及公眾假期成人$478/小童或長者$388,連同低至七折優惠,怎計也是抵食又超值! 仗著人多,合力取了不同食物合照後,首先要趁熱吃的,當然是每位皆可獲贈一客的芝士白汁焗半邊龍蝦伴香煎鴨肝。龍蝦鮮甜嫩滑,配上芝士白汁香口美妙不得了,自是比一般 buffet 中的凍食龍蝦高了幾班!而香煎鴨肝夠厚身又火候一流,又是邪惡的美味,一件剛剛好。 其他的水果、炸物、熱食水準也很高,但不要吃太得盡情,因為用餐中段鈴聲響起,原來是即燒珍寶蠔登場了,吃一隻就等於吃了6-8隻普通蠔,要留肚啊!再不然分甘同味也是方法。 也別忘了,我們還有一份斧頭扒要對付:這滿了8人訂位就送一份的斧頭扒比平常吃的要小一點,但質素卻相當不俗,即切即吃最為美味;牛魔王們,記得多約幾位朋友到訪啊! 太滿足的一頓,差點忘了提餐廳有還有每位 Welcome drink,是 Fruit punch!最後甜品也只能輕嚐,當中最愛除了雪糕,就是輕甜又極夠火候的腐竹薏米糖水,好潤超好喝啊~ 最後,寫食記時非常懷念數年前一家飽餐後,與稚小兩兄妹到馬灣沙灘玩的可愛片段(酒店離碼頭頗近,遊完島前後想找豐富美食,這裡是不錯選擇);時間啊,你可以慢一點嗎? Café Circles 地址:荃灣楊屋道8號香港如心海景酒店暨會議中心9樓 電話:2280 2868 酒店 Facebook:L'hotel Nina et Convention Centre 如心海景酒店暨會議中心 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  19. 不管大家是否念舊,但無可否認,童年的一些美食回憶,是無可取締的。最近尖沙咀皇家太平洋酒店 Cafe on the Park 推出「黃金歲月」尋味之旅自助餐,繼原有海鮮、燉湯、雪糕,又新增了黃金魚皮、黃金蝦棗、龍蝦腸粉、啫啫龍躉煲、黑毛叉燒狗仔粉、麥芽糖餅、龍鬚糖、糖蔥餅等懷舊美食,而客人提前最少一日 網上預訂 並繳付全數,可享高達半價優惠! 以週一至四成人原價$618/小童$378來計,半價後只需成人$370.8/小童$226.8(連原價加一)享用豐富自助晚餐,超值不得了!然而半價優惠數額有限,之後慢慢變成6折、7折等,早訂當然最著數~ 稱得上是「黃金歲月」尋味之旅,整間餐廳都充滿了懷舊佈置:舊雀籠、藍白瓷碗、紅A膠吊燈、舊熱水壺、舊式信箱,還有為場內美食細心分類的街牌,年紀輕的新一代可能不知所以然,身為80後但也有相關回憶的甜魔媽媽,則忍不住會心微笑了許久,許久~ 海鮮街 Seafood Street 那就跟隨街牌,先逛逛海鮮街吧!場內主打是龍蝦鉗及蟹腳,同時又有海蝦、鮮螺、青口。至於龍蝦身去了那裡?原來在熱食區化身兩道必食美饌,之後再慢慢介紹吧~ 田園徑 Salad Lane 返看舊電影,以前的女明星身材多好看又天然!身處現代、營養過盛的我們,真的要多吃健康沙律菜,而這裡就提供:蟹肉及蟹籽沙律伴青蘋果啫喱、荔枝龍蝦鉗沙律、牛油果燒雞沙律、廚師沙律、藜麥沙律,健康得來味道也相當吸引,不妨多吃當是打底~ 轉角還有谷巴火腿 Copper Ham、黑椒牛肉 Pastrami、凍肉腸、煙三文魚、刁草醃三文魚等。 東瀛路 Japanese Road 上一輩人仇日的情緒,在香港人連續多年勁食日本刺身、日本水果、攻陷日本大大小小旅遊景點後,應該得以平息了吧!(中國那一筆,由他們慢慢再算)現在,一起誠望天佑日本! 言歸正傳,這裡刺身選擇有玉子、八爪魚、希靈魚、鯛魚及三文魚,同時又有美味的櫻花魷魚丼飯、中華沙律、日式螺肉、多款壽司及卷物,以及豐富得我忘了拍的雙色冷麵! 素食街 Go Green 無可否認,素食是健康飲食新潮流,當晚的選擇有:餐包、焗野菜撻、炸雜菜、印式薄餅、青豆咖哩芝士、印式飯,還有兩款是日靚湯,分別是西式的大蒜薯蓉湯,以及中式的椰子煲雞湯。咦,雞湯?是的,但味道鮮甜不管那麼多了! 麵食里 Noodle Street 大概被強勁的陣容震撼到,竟忘了拍街牌;魚蛋、豬肉丸、牛丸、獅子狗、豆卜、鳴門卷、芽菜、金針菇、燒鴨、水餃、魚皮餃、魷魚、雲吞、腐竹、魚肚、魚片、雞絲、安格斯肥牛、鯪魚球、鮮蝦、韭菜及更多蔬菜,加上喇沙、豬骨湯、魚湯三款湯底選擇,太豐富了! 點心街 Dim Sum Street 這裡供應的並非一般點心,而是回應黃金歲月主題、而用鹹蛋黃炮製的一系列邪惡黃金美食,包括:黃金米通、黃金魚皮、黃金蝦球、黃金魚餅,以及個人最愛的黃金焗蟹蓋,不管你是膽固醇之友,還是正義之士,都快來收拾他們吧!!! 熱盤區 Hot Dishes 再轉角是一系列矜貴又美味的熱盤,其中首推白汁焗波士頓龍蝦,比凍食的龍蝦美味多了,補充超快,盡情享受吧!接著蒜蓉粉絲蒸扇貝、啫啫龍躉煲水準也很高,都是必食項目。 甜魔媽媽也私心推介這裡的即炒XO醬龍蝦腸粉,超級香口惹味,有種令人停不了口的魔力!另外請相信「大包蒸多兩籠,唔怕滯」,因為禾稈冚珍珠大包中,集合了龍蝦、鮑魚等矜貴食材,十分美味~ 更多選擇還有美味的鹽焗雞、印式咖喱雞、紅燒豆腐,以及後來推出但忘了拍的龍肉餃(韭菜龍躉餃);之後還有西式的香焗龍脷魚卷配牛油忌廉汁、香煎油封鴨脾配香橙燒汁、香草烤羊架,要全部吃完並不是易事! 熱盤還有燒烤精選,選擇有:雞翼、牛仔骨、秋刀魚,遲些還會供應燒菠蘿;而最後則是燒原條西冷牛肉,配上不同款式燒雜菜、醬汁享用,食肉獸一定會感到滿足~ 懷舊老街 Nostalgic Street 終於走進了懷舊老街!新舊並匯的場內,供應著:自助班戟機、金箔脆麻花、迷你蛋撻、涼粉及多款配料、鮮奶燉蛋、焗西米布甸、新鮮生果、朱古力噴泉、肚臍餅、花生糖等等,甚至還有小小一角的芝士區。 甜蜜里 Sugar Lane 對面的甜蜜里也超過豐富:阿華田奶凍、蜜瓜豆奶布甸、朱古力布朗尼、香芒布甸、焦糖燉蛋、香芋雪芳蛋糕、蘋果杏仁撻、黑森林蛋糕、經典拿破崙、美式芝士餅、抹茶朱古力蛋糕,總有一款合你胃口! 當然更加吸引是懷舊糖葱餅、龍鬚糖、麥芽糖夾餅、黑白牛油蛋糕、蛋花大菜糕、椰汁紅豆糕等懷舊甜點,勾起不少童年回憶;還有無論昔日還是現在,小孩都無可抗拒的糖果閣! 元氣路 Energy Road Health Lane 健怡道 還未完,Buffet 兩邊還有供應熱飲的元氣路,以及另一邊供應清熱夏枯草、香橙青瓜薄荷葉水、養生紅菜頭梨汁、橙汁及蘋果汁的健怡道。不過這裡也有供應小邪惡的樽裝汽水及罐裝啤酒,小喝怡情吧~ 最後穿過甚有風味的 柏景冰室,就來到商場入口位的雪糕區,這裡供應著十多款 Mövenpick 雪糕/雪葩及配料,同時又設有即焗香脆窩夫,兩者一起吃,感覺妙極! 好不客易介紹完水蛇春長的 buffet,以此豐富陣容,低至三百多就可享用自助晚餐實在太超值,講真吃多幾隻焗龍蝦都回本了!還未計其他凍海鮮、刺身及大量海鮮熱盤呢! 說過了,芸芸美食中特別推介XO龍蝦炒腸粉,這晚忍不住吃了兩大碟;龍蝦鮑魚大包也十分足料好吃,但個子太大,建議與人分享較好。 開始覺飽可以開一支懷舊玻璃樽可樂,份量不會太大,罪惡感減半。鈴聲響起,原來是三十週年超足料燉湯出場了,喜歡湯水的記得要出去拿一盅回來嘆! 「韶華去,四季暗中追隨,逝去了的都已逝去」年紀漸大、食力大不如前,幾碟下來又要收皮向甜品進攻了。最愛除了 Mövenpick 雪糕配 waffle,還有迷你蛋撻、鮮奶燉蛋等,吃完十分滿足了~最後,細心的朋友留意到桌面的飛機欖?對的,餐廳連飛機欖也有供應,太酷了! 非常棒又十分超值的懷舊主題自助餐,供應期至十月尾,記得提早訂位以享半價優惠啊! 柏景餐廳 Cafe on the Park 地址:尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店園景翼2樓 電話:2738 2322 Facebook:柏景餐廳 Cafe on the PARK ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  20. 寫這篇文時,甜魔媽媽實在無法不想起一位朋友;從未踏足加拿大(適應時差超弱關係,也不打算主動踏足...),但對這地方是滿有好感的,所以當知道 Three on Canton 推出「加拿大風味之旅」自助晚餐(9月6日 - 10月5日),馬上欣然赴約! 去年2月參加「味遊澳洲美食之旅」的印象還歷歷在目,這次也一樣精彩。這次酒店除了與加拿大駐港澳總領事館,及加拿大農業食品部合作,還特別邀來經驗豐富的加藉主廚 Nolan Ledarney,來餐廳擔任客廚炮製佳餚,認真不得了! 甜魔媽媽到訪是首晚開幕禮,經過一番致詞、剪彩、祝酒後,急不及待要去看看這個插滿楓葉旗的美食區,到底有甚麼誘人美食! 一開首就是香氣撲鼻的香煎鵝肝,大廚 Nolan 特別將鵝肝煎脆後塗上加拿大楓糖漿,吃時別忘帶百里香葉、酒味提子乾及香醋味的醬汁,可令味道更加邪惡誘人! 另一重點推介是香烤阿爾伯達黑安格斯西冷牛扒 Whole Roasted Alberta Black Angus Sirloin,外層酥脆,中間卻仍然嫣紅粉嫩,肉汁豐富迷人,吃時可配上松露醬汁;不吃牛的朋友,則可以幫襯黑胡椒烤加拿大豬脊肉 Peppercorn Roasted Canadian Pork Loin,一樣肉嫩美味。 以上肉類配菜有飽滿好吃約克郡布甸 (Yorkshire Pudding),接著更多美食包括加拿大藍青口鍋、楓糖甘筍、酥烤薯仔配煙肉及焦糖洋蔥,無論是主菜或配菜都別出心裁。 喜歡海鮮的朋友,也要品嚐一下香煎味噌魚、香煎比目魚柳,加上蒜香炒野菌、椰子豉油醃茄子等美味配菜。據知餐廳還會輪流推出香煎加拿大帶子、紐分蘭海鮮鍋等,單是這加拿大美食區也夠吃飽了~ 不過個人認為 Buffet 中的芝士噴泉也值得幫襯一下,畢竟 buffet 任食還是首次見到,而且配料極多如法包、腸仔、炸魚手指、椰菜花等,滋味百變很吸!接著的熱盤區也推介北京填鴨、冬蔭功湯及多款燉湯。 去到繽紛琳琅的甜品及水果區,除了令人驚喜的新鮮開半熱情果,也有三款加拿大特色甜品,分別是南瓜批、法式楓糖布丁 Maple Creme Caramel Flan,以及很有甚特色的納莫奈條 Nanaimo Bars。 場內也有大量西式甜點,Movenpick 雪糕櫃、即焗心太軟、Waffle、朱古力噴泉,以及一另載滿甜點的凍櫃,以及色彩繽紛的小孩專區,其實大人看到那繽紛場面,也感到很喜! Three on Canton 的 buffet line 從來都很長,之後還有長長的中式粉麵檔、西式意粉、海南雞飯、涼菜、沙律(也有好些加拿大推廣美食)、刺身/生蠔/凍海鮮/芝士區,但這晚食力有限只能略取其一二! 這就是甜魔媽媽的首輪環節了!大大隻的愛爾蘭生蠔、爆膏的龍蝦肉、美味的冷熱加國美饌,其中最愛的,還是脆燒豬腩,好香脆又美味誘人啊~ 最後取來三款加拿大甜點,加上燕窩燉奶、雪糕及心太軟,非常飽足了!週一至四成人自助餐$628,週五六日、假期或前夕$668,3-8歲小童(由兩成人陪同下)免費,9-11歲也有半價優惠,挺適合家庭客開學後來鬆一鬆呢! Three on Canton / Be on Canton 地址:尖沙咀廣東道13號海港城港威酒店3樓 電話:2113 7828 酒店 Facebook:Gateway Hotel, Marco Polo Hotels ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  21. 夏天,為大地帶來美腿;而今個秋日,Hyatt 為食客帶來更誘人的帝王蟹腳!各位海鮮迷聽好了:尖沙咀凱悅酒店 咖啡廳 Cafe,於9-10月期間逢星期五六日、公眾假期及前夕,將「悅新鮮」生猛龍蝦區升級為生猛阿拉斯加帝王蟹專區,加上即劏刺身,呈獻無可抗拒鮮味誘惑~ 原汁原味、鮮甜彈嫩,新鮮阿拉斯加帝王蟹從來都是蟹中極品(雖然,嚴格來說少了一對腳的帝王蟹只是螃蟹近親!);然而質素也反映在價格上,每隻帝王蟹動輒過千,在餐廳吃更加的貴。這次尖沙咀凱悅 咖啡廳 破天荒推出 buffet 任食,絕對是食客福音! 來看看這隻阿拉斯加帝王蟹有多新鮮!自助晚餐成人$688+/小童$344+,多吃幾隻腳已經回本了;如是週一至四改回供應生猛龍蝦,成人$628+/小童$314+,另設網上8折優惠。 另一著數位是:尖沙咀凱悅及灣仔君悅的自助餐都是滿了六歲的小童才開始收費,5歲的Chloe還可以免費吃;識食妹妹也大讚蟹腳啖啖肉、超甜超好味,要一直追著吃! 吃帝王蟹的首選,當然是牠的三對腳,最方便易食;但其實鉗位也一樣肉嫩鮮甜,只是拆肉要花多一點心力。醬汁有薄荷鮮桃酸奶醬、泰式辣醬、山葵飛魚籽汁及鮮檸角,非常建議初時淨食,原汁原味已經超正,之後可以試試泰式辣醬,將蟹的鮮甜味完全逼出來! 吃完蟹腳、蟹鉗,還可以品嚐一下阿拉斯加蟹黃炒飯,炒飯中拌有不少蟹肉及蟹膏,膽固醇之友又要高呼萬歲了! 除了主打的活煮新鮮阿拉斯加帝王蟹,場內也有供應其他凍海鮮,如花蟹、沙白、翡翠螺 、藍貝及凍蝦,甜魔媽媽最愛細細隻但很鮮甜的花蟹,Chloe就追著凍蝦來吃,正是各投所好。 刺身櫃乍看只有帶子、八爪魚、三文魚及吞拿魚,但其實每晚6:45/7:15/7:45,鼓聲一響,就會順序供應新鮮即劏油甘魚、平政魚及鱆紅魚,鮮味滿分! 胃納有限,這晚只取了柔嫩富脂香的油甘魚,加上Chloe喜愛的三文魚刺身及甜蝦壽司,已經十分滿足。 而在頭盤區其他選擇還有切件水果(西柚、火龍果、木瓜、西瓜、蜜瓜及哈蜜瓜都很高質素!)、凱撒沙律、柚子沙律、海鮮沙律、泰式粉絲沙律、小米沙律,以及自助沙律吧等~ 西式的前菜/冷盤還有巴馬火腿拌哈蜜瓜,以及凍櫃內的煙三文魚~另一邊還有中式涼菜包括芝麻涼拌雞絲芹菜、脆青瓜,以及甘香美味的鵝肝醬拌脆多士。 接著在阿拉斯加帝王蟹專區另一邊,還有印式美食,選擇包括:天多利烤雞、印式羊肉咖哩、印式咖哩蝦、印度黃飯,以及薄荷醬、乳酪醬等,味道也不差呢。 場內也有芝士專區,提供 Edam、Brie、Emmental、Blue Cheese 以及提子、杏脯、餅乾等配料。 開始介紹熱盤,首先不容錯高燒烤專區,像魚檔一樣供應新鮮即點即燒鱸魚、秋刀魚、鯧魚、沙甸魚、鰈魚及魷魚,每一款都非常吸引! 這裡的威靈頓牛柳也非常有名,外層酥皮金黃靚仔、香脆酥化,中間的牛柳味濃又多汁,配上牛仔汁非常美味,牛魔不能錯過! 而更多西式美饌還包括:燒羊脾、燒鴨胸、茄汁肉丸、紐倫堡腸、忌廉焗薯、海鮮螺絲粉、燒雜菜等,最後還有西式番茄湯以及麵包專區!款式及賣相都挺吸引的,就看大家胃口夠不夠大了~ 接著介紹更多的日式、港式、越式及中式美食!首先是鐵板燒專區,供應邪惡誘人的鐵板鵝肝,滿足食肉獸的鐵板羊架、鐵板西冷;之後又有深得Chloe喜愛的天婦羅專區,新鮮海老及雜菜源源不絕炸起! 幾間 Hyatt 酒店的燒味都非常出色,尤勝不少中菜廳;這晚也忍不住在燒味檔斬了乳豬、燒鴨、油雞及叉燒,帶回去大快朵頤! 之後又有新增設的越式生牛肉湯粉專區,配上炸乾蔥、檸檬、魚露、蔥花、指天椒、洋蔥,口味夠地道;接著還有沙參玉竹燉豬展、個人超愛的豬腳薑、辣雞肉串、黃金蝦、紅燒腩肉、麻辣燜雞... 更多美食還包括椒鹽鯧魚、咸魚雞粒炒飯、清炒時蔬,真的要幾多個胃才能嚐遍啊? 還未完,別忘了入口位的豐盛甜品區呢!一開首的君度酒生果沙律已經很吸引,而另一邊的檸檬柚子沙冰更是驚艷推介,清新美味,消暑一流,芒果迷則可以嘗試芒果沙冰。 場內又有紫米露、麵包布甸、妹妹最愛的葡撻及糖果專區,當然少不得甜魔媽媽最愛的雪糕櫃,供應著 Haagen Dazs 六款口味雪糕/雪葩,分別是比利時朱古力、綠茶、芒果、咖啡、士多啤梨及紅桑子味。 另一邊又有很好吃的脆皮泡芙、清甜嬌艷的士多啤梨撻、朱古力蛋糕小方,以及一整個任選任食的餅櫃,款式包括:雲呢拿拿破侖、意大利芝士杯、椰子奶凍配芒果汁、白朱古力慕絲配紅莓、綠茶芝士蛋糕、伯爵茶朱古力蛋糕、車厘子栗子蛋糕、芒果夏威夷果仁蛋糕、德國榛子蛋糕、熱情果朱古力蛋糕,最要命是款款都很吸引,有選擇困難症的不要來啊!!! 而在同場還有七彩馬卡龍,以及可以獨立吃,又可以拌在一起的楊枝甘露配搭豆腐花。 最後還有五款特色創作雪糕甜品,包括蘋果批雪糕杯、墨西哥肉桂炸包;綿花糖雪糕杯、啫喱及綿花軟糖;牛油果、薄荷乳酪雪糕杯;綠茶、焙茶雪糕拌紅豆布甸;海鹽焦糖香蕉雪糕杯、朱古力炸包,而在晚上7:45左右,鈴聲一響,更會推出貓山皇榴槤芝士撻啊!!! 這裡的美食實在太豐富了,我們努力取來蟹腳、海鮮、刺身、鵝肝、肝醬、燒魚、水果、沙律、威靈頓牛肉、燒味、越南粉、鐵板燒、豬腳薑、燉湯、咖哩,仍有大量中西式熱食未照顧到!而吃完這頭一轉,取碟即劏油甘魚,再添多隻肥美鮮甜的蟹腳,已快爆肚了... 但再飽也不能錯過美味貓山皇榴槤芝士撻,又香又濃超好吃!這裡的拿玻侖、Tiramisu 也是心水推介,再加上雪糕及咖啡/茶,飽足滿足不得了~筆時又在心掛美腿了,怎辦? 咖啡廳 Cafe 地址:尖沙咀河內道18號尖沙咀凱悅酒店大堂樓層 電話:3721 7700 Facebook:Cafe 咖啡廳 - Hyatt Regency Hong Kong, TST/Hyatt Regency Hong Kong, TST ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  22. 繼續自助餐介紹:尖沙咀喜來登酒店 咖啡廳 上月推出了「澳洲‧龍蝦生蠔海鮮大薈」自助晚餐,勾起了澳洲旅遊的美好回憶;而任食龍蝦、生蠔、麵包蟹、琵琶蝦、鵝肝、珍寶帶子、澳洲虎蝦、海膽飯等,再加上恆生8折優惠,海鮮迷必吃! 新自助晚餐供應至9月底,星期日至四成人$628; 星期五、六、公眾假期及前夕成人$678,小童則正好是成人一半價錢,折後以其超強海鮮陣容計,十分抵食。而且尖沙咀喜來登位置優越,由港鐵站出來一分鐘就到,附近又有大型購物中心,就算是逛累來吃也超方便。 搭西鐵過來真的超快,早了抵達未入座之前,妹妹還在大堂興奮看魚,甚至更想拿餐廳的麵包來餵魚呢!當然這是不行的,還是乖乖入座看看有甚麼好吃吧~ 咖啡廳的 buffet line 不算長,但冷熱海鮮款式極多、擺得密密麻麻,要全部試均有點難度!一開始是刺身櫃,充斥著甜蝦、帶子、Tasmania 三文魚、吞拿魚、油甘魚、八爪魚、厚燒玉子及北寄貝共8款刺身,下面則是多款卷物及壽司,加上子薑及千本漬,充分盡用每一空間~ 接著是擺滿琵琶蝦、龍蝦、龍蝦鉗、長蟹腳的凍海鮮區,還有另一半的翡翠螺、熟蝦、青口、英國膏蟹等,則以碟裝置放在沙律區中~ 現成沙律選擇不少:華都夫沙律、牛油果石榴吞拿魚沙律、海鮮西柚鮮蘑菇沙律、烤雞無花果西蘭花沙律、扒意大利瓜沙律、番茄芝士沙律、燒甜椒銀魚柳沙律等,不少款式都相當吸引! 另一邊還有煙三文魚、番茄凍批、煙吞拿魚、比利時保雲素肝醬,加上極多款自選沙律菜及配料如綠狗芽菜、紅羅馬生菜、粟米、提子乾、多款沙律及海鮮醬料,特別推介厚物肉濃的煙肉乾,拿來製作凱撤沙律美味不得了! 而旁邊凍櫃內還有醃海螺、中華沙律、泰式生蝦配辣椒青檸汁、鴨肝醬配無花果、個子小卻很吸引的海膽吞拿魚飯,以及韓國冷麵伴芥末八爪魚,所需的冷麵汁也在沙律吧可以取用。 場內還供應著美國及澳洲兩款生蠔,前者個子大,但後者就味濃鮮甜,蠔迷按喜好盡情享受吧! 對面還設有一個芝士、凍肉區,供應著西班牙伊比利辣肉腸、巴馬火腿、沙林美腸、西班牙醃八爪魚、杏桃乾、西梅乾、甜酸洋蔥仔、橄欖、酸瓜、榲桲醬、合桃等;同時又有 Brie、Reblochon、Mimolette、Morbeir、Manchego 及來自德國的美味 Bavarian Blue Cheese! 接著是佔地頗大的甜品區,一開始是幾款熱食甜品如:蘋果黑莓布甸、很美味的葡式蛋撻、即焗 waffle,還有六款口味 Haagen Dazs 雪糕及雪葩(檸檬、紅桑子、雲呢拿、士多啤梨、比時利朱古力、白桃及紅桑子),以及多款糖果、醬汁及配料,小朋友及甜魔至愛! 之後是一整排的甜品櫃,中間款式很多包括鮮果撻、特濃朱古力蛋糕、多款口味馬卡龍、士多啤梨芝士蛋糕,還有澳洲風味的澳新軍團曲奇、檸檬及夏威夷果仁蛋糕以及朱古力牛油忌廉蛋糕 Tim Tam Cake! 繼續又有士多啤梨焗蛋白、熱情果香蕉慕絲蛋糕、很好吃的芒果拿玻侖酥餅,以及四款即件水果(西瓜、菠蘿、蜜瓜、哈蜜瓜),而櫃頂還有多款原個水果。 像我懶切水果又想品嚐更多水果款式的,也可幫襯內容繽紛美味的鮮果沙律,中間的黑莓及芒果都太吸引了;之後又有綠茶忌廉布甸、紅豆糕、芒果布甸、豆腐慕絲、朱古力慕絲... 更多選擇還有朱古力粒曲奇、白軟心朱古力、牛油曲奇、黑榛子朱古力、燕麥曲奇、黑杏仁條朱古力等,其實所有甜品、水果、朱古力及雪糕加起來,都足以經營獨立甜品 buffet 了! 再穿過應該不會怎碰的盛大麵包區,就來到最後的熱食區。一開首是不容錯過湯麵區;我很少會試湯麵,但這裡的雲吞湯及小雲吞都非常好吃,我們忍不住連菜吃了兩碗!相信喇沙湯底配上豆卜、鮮蝦應該也很好吃,但沒胃納試了~ 之後的燉湯也精彩不得了,當晚是川貝花膠海底椰燉湯,鮮甜清澈純美,理所當然又飲了兩大盅。接著是一連串印式美食,包括印式蒜蓉烤包、印式烤雞、所式椰汁煮魚柳、印式豆雜菜,之後也有白飯任裝~ 而在印式美食後方,則是香氣撲鼻的香煎法國鵝肝;這天沒帶 Zoom 鏡拍不到,唯有貼一張舊照:這裡鵝肝十分厚身又外脆內嫩,豐腴美味不得了,膽固醇之友記得來乖乖排隊! 再接下來兩張白平衡有點差,但當中的吉列炸蠔十分好吃,雜菜天婦羅就沒試;另一邊的香辣烤雞及薄餅也有質素,胃口大的朋友要試試看! 熱盤環節也不乏海鮮,首先是澳洲風味的香煎塔斯萬利亞鱒魚伴西班牙欖油汁,然後又有法式代表的白酒忌廉煮法國藍青口、紅酒燴牛尾以及非常邪惡的香草牛油焗法國田螺,款款都很吸引! 場內連牛肝菌意大利雲吞也非常好吃,我取了三件吃完還忍不住要 encore!之後是兩款餐湯,分別是西式蟹肉南瓜湯,以及中式花旗參竹絲雞,內容都挺吸引但早喝飽了燉湯啊~ 接下來是中式/亞洲式熱食,包括簡單但很美味的越式炒粉絲、蟹肉素千層、清蒸沙巴龍躉、鮑汁炆鵝掌以及極少見的陳皮蒸鮮鮑魚~ 在 Carving Station 那邊更有扒澳洲大蝦、超特大碼的珍寶帶子,連同新鮮爆汁番茄汁及青椒仔,都是即煎即食、無限享用。當然少不了燒帶骨牛肉、寶酥雲羊架,連同炸番薯薯條、烤菠蘿、洋蔥圈、薩拉戴斯烤馬鈴薯、炒法邊豆、炒野菌,源源不絕奉上! 介紹完非常強勁的 buffet(特別是海鮮)陣容,一家四口都肚子很餓要開餐了!只得兩大兩小戰鬥力有限,但吃完水果、沙律、生蠔、凍海鮮、刺身、芝士、鵝肝、焗田螺、燒帶子、燒大蝦及多款熱盤後,還 encore 了燉湯、雲吞麵及燒帶子,這幾款美食有多高質可想而知~ 兩隻小甜魔個別再戰大量壽司後,忍不住率先向甜品進攻了~很喜歡這裡的銀杯,十分的有質感又保溫,盛載雪糕最為適合;而水果沙律、葡撻及 waffle 也是心水推介。其實還有多款吸引甜品,但真的不夠胃納了,可知我們一早點了 Earl Grey 來解滯! 如自問食量及酒量都非凡的,還可以加$78無限量任飲生啤/加$98無限量添飲汽泡酒及紅白餐酒。最後也分享爸爸拍攝的照片,邊看也好想再去嚐鮮啊!!! 咖啡廳 The Cafe 地址:尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店2樓 電話:2369 1111 (ext 3333) 酒店 Facebook:Sheraton Hong Kong Hotel & Towers (Official) ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  23. 繼續生日 buffet:上週三甜魔媽媽與Chloe再訪 如心南灣海景酒店,並在 LIS Café 吃了一頓有辣有唔辣、各投所好的抵食自助餐;每位$438起(兼有 買三送一優惠)就可享即開生蠔、鮮甜海鮮及刺身,這兩個月還有多款火辣川菜供應,特別推介給嚐辣的朋友! 提起四川,甜魔媽媽對上一次回鄉已是5年多前(陀著Chloe妹妹!)的事,其實非常想回去品嚐老鄉風味川菜,但太多的其他引誘,久久也未能成事... 2019,非得回去一趟,而在未出發前,去嘆頓火熱「川」味自助晚餐也是妙事。 反正港鐵通車後,過來黃竹坑方便多了,這裡定價不高、優惠又多(如8月逢週三四有「買2送2」的小孩免費吃優惠,Chloe變相免費),的確是多人聚餐之選。一抵達已見到豐富的海鮮,有鮮甜蟹腳、愛爾蘭大蝦、蜆隻及青口,另一邊更有蠔吧呢! 海鮮拌著不同醬汁,如乾蔥洋醋、泰式酸辣汁、辣椒豉油及 Cocktail sauce,吃海鮮也可品嚐香辣滋味!之後是沙律區,內容包括薯仔沙律、甜粟米、紅腰豆、車厘茄等,中間又暗藏夫妻肺片、涼拌木耳等川式冷盤呢~ 再接下來是更多沙律及雜菜,除了紅橡葉、紅葉菜,最驚喜是有羽衣甘藍,拌上凱撒汁、千島沙律汁、意大利汁、香草黑醋汁、法汁、焗麵包粒、芝士粉、小紅莓乾、提子乾、黑水欖、水瓜柳、洋蔥仔,一於來個健康的頭盤環節! 接著又有環球芝士盆、細細兜的川辣麻婆豆腐、挪威煙三文魚、蒜泥白肉、口水雞及豬柳,另一邊更有日式冷麵以及多款配料,同時照顧嚐辣及不吃辣的食客胃口。 接下來又有自助形式的咖啡機、各式茶包及熱水,以及有助解辣的清甜西瓜片、菠蘿件,以及橙汁、蘋果汁,都是任取任飲啊~ 來到場中央的細檯上,擺放著香氣四溢的黑松露蝦、滑溜溜的3.6牛乳蒸蛋、意粉、絲苗白飯,以及細細兜的黃薑飯、豬手、咖哩牛肉,相當引人食慾。 去到靠裡面的食物檯,一來就擺到紅彤彤的水煮牛肉,非常吸引!之後又有甜咖哩長洲大魚蛋、日式和幸咖哩炸豬排,以及十分惹味的泰式燒豬頸肉,風味各異但都很美味。 接著又有雜菜咖哩角、炸雞塊、春卷、叉燒酥等;之後有更多川式美饌如勁辣的辣子雞,美味鬆化蜜糖柚子骨,加了苦瓜、特別美味的回窩肉,全都令人十分回味! 接著還有紅燒豆腐、不會太辣的美味酸菜魚,令人好想扒碗白飯!另一邊轉角還有粟米忌廉湯、花生眉豆雞腳煲肉排,加上菜乾瘦肉粥,中國胃的朋友一定吃得滿意滿足~ 最後裡而的櫃台還供應多款即點即切刺身,如希靈魚、三文魚、甜蛋、舌拿魚、紅鯛魚等;壽司選擇也不少,同行Chloe吃得很滿足。 接著是海鮮迷最愛的新鮮即開蠔吧,源源不絕供應愛爾蘭生蠔;之後又有日式天婦羅,炸海老、炸野菜都新鮮為食客獻上,就看你愛那一款~ 末端還有選擇繁多的西式意粉/中式粉麵吧,加上西式的燒烤部,提供澳洲西冷扒、雞扒、豬扒及腸仔燒烤服務,總有一款合心水吧! 最後是入口的甜品櫃,款式極多包括蘋果金寶蛋糕、Brownie、椰子菠蘿慕絲蛋糕、香蕉蛋糕、綠茶慕絲蛋糕、紐約芝士餅、北海道全脂牛奶布甸、蛋白栗子球、石板街慕絲杯、鮮忌廉泡芙、溫室青瓜豆奶布甸配薄荷、椰子橙布甸、藍莓蒟蒻果凍、熱情果蘆薈果凍等! 另一邊又有朱古力噴泉、水果/棉花糖串、多款糖果、杯裝乳酪,加上雪糕櫃內的新奇花椒味雪糕,及 Movenpick 士多啤梨雪糕。 同場還有充滿懷舊感的砵仔糕、花生糊,加上麵包布甸、香脆鬆化蛋散及葡撻,加上舒適環境,陣容絕對對得起價錢了! 這晚仗著人多,KO了一大碟新鮮生蠔及肥美刺身後,慢慢又是時間向著心愛的川菜進攻!要特別小心凍食的麻婆豆腐及口水雞,辣度最為刺激,一不小心就變孖膶腸嘴了~~~ 像妹妹這等還未進化成辣妹的,但已懂蝦蝦霸霸的,就繼續飽嚐鮮蝦、天婦羅蝦、壽司及燒烤美食,一樣的滿足~ 食友取來西式松露意粉,據稱也相當美味,但我還要留肚給四川擔擔麵呢!很想回鄉,擔擔麵起碼佔了4成原因,想起也在流口水啊~ 忍不住開始向甜品環節進攻了,但吃的沒有太多,因為酒店很好的又準備了生日蛋糕,為車媽媽及甜魔媽媽補祝生日,同時也是預祝Chloe妹妹5歲生日大快樂!而且,這美美的蛋糕還非常的好吃呢~ 非常滿足愉快的一晚,期待下次再食再會!而想品嚐川式風味自助餐的,記得在9月30日或之前到訪了~ LIS Café 地址:香港仔黃竹坑道55號如心南灣海景酒店P3 電話:3968 8833 Facebook:L'hotel Island South 如心南灣海景酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  24. 生日前夕,也記錄最近其中一頓驚喜生日飯,地點是銅鑼灣 Mira Moon 三樓的 Supergiant;餐廳近期推出升級版的 Seafood Sunday Brunch,每位$498就可勁擦鮮甜龍蝦、蟹腳、大蝦,以及西班牙烤乳豬、香煎鴨肝等多款 Tapas,價錢更包無限暢飲 Sangria、指定啤酒及果汁! 這個週日早午餐是結合 buffet table 及 all you can eat/任點任食 Tapas 兩部份。2月首訪這裡 Sunday Brunch 時,已經覺得內容很豐富吸引,新廚 Jeremy Chan 到任後,還將 brunch buffet 升級添加了大量凍海鮮,適合這炎夏胃口同時,更加吸引愛嚐鮮的香港人了! 雖然價錢增加了,但場內提供的龍蝦質素極高,不是一般 buffet 死實的肉質,而是約8成熟、鮮甜彈嫩不得了,多吃兩隻已經回本!龍蝦鉗、熟蝦、蟹腳質素也很好,頭盤單吃海鮮都飽了~ 除了海鮮,稱得上是 Brunch 當然也要有乳酪(是瑞士伊美乳酪,口味有5款之多)、Museli、芝士、煙三文魚、莎樂美腸、牛肉火腿、沙律,以及大大隻 Serrano Ham,非常吸引! 同場還有大人小孩都愛的脆卜卜薯餅、煙肉、脆煙肉片、餐湯以及妹妹至愛的奶黃盞,她一連吃了兩大個呢! 另一邊的 buffet 檯上,又擺著方包、牛角包、Danish、更多麵包、多士爐、牛油及果醬等。場內還有水果甜點區,輪流提供西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜、菠蘿、火龍果,以及更多原個水果;甜點則包括菠蘿批、muffin、冬甩、朱古力慕絲蛋糕、香蕉蛋糕及焦糖燉蛋等! 最後 buffet 中也有自助橙汁、蘋果汁、菠蘿汁,分別以紅/白酒沖製的 Sangria,以及指定啤酒任飲, 飲飽食醉十分寫意!別忘了,還有多款 Tapas 可以任點任食哦~ 大家肚子都餓了,不過順序先由早餐開始吃吧!先取來水果、乳酪、麵包、冬甩、薯餅以及有點豪華過份的龍蝦(嘿嘿),拌上果汁、咖啡及 Sangria,就是大家的豐盛首輪早餐! Matthew還發揮創意,利用冬甩製成肥到不行、但之後很快吃光的 Donut burger;旅行後明顯曬黑的Chloe,也繼續藉可愛臉蛋發功,企圖搶鏡...!!! 更多無限任點、次數不限的美食也上檯了,首先是甜魔媽媽最愛的 Egg Benedict,大大個水波蛋拌以荷蘭醬、菠菜、煙熏火腿及 muffin,滋味流心又香濃,還可以加上龍蝦肉變成 Lobster Egg Benedict,又食又玩感覺極佳! 也非常推介超出色的 香脆豬腩仔刈包,這慢煮18小時的腩肉,肉層豐腴又鬆化、外皮卻清脆之極,迷人不得了~配以紫椰菜、生菜拌意大利黑醋及香辣蛋黃醬,惹味不膩,好吃程度是連吞兩件也不覺得過份! 另一超水準推介是 西班牙烤乳豬,成品要以72度油慢煮18小時而成,心機不少,所以成品皮超脆、肉超香且嫩還很多汁,每口咬下去都是無比的享受... 脂肪?膽固醇?暫時都忘了吧~ 邪惡的 香煎鴨肝 也是任點任食項目,新鮮熱辣的送到檯前;此外還有美味而飽肚的 辣肉腸西班牙飯,滋味不錯又是令人胃口大開,吃完真心很飽很飽了~ 差點忘了還有沒獨立拍照的 脆炸西班牙丸,口味可選白毛豬火腿或波士頓龍蝦,記得趁熱吃;其實餐單還有本週海鮮精選及本週扒類精選,但又是那句:太飽吃不下了... 想享受加倍,還可以每位加$240享用源源不絕的 G.H. Mumm瑪姆香檳 / 每位$250 巴黎之花Perrier-Jouët香檳;而 Mira Plus 會員享淨價及四位或以上尊享 G.H. Mumm瑪姆香檳乙支,搞到我都心思思想成為會員了! 吃到最後,正飽著煩惱要不要出去取甜品,又有突如其味的生日甜品:謝謝友人的驚喜安排,同為8月壽星的兩位媽媽好驚喜啊!而愛吹蠟燭的兩兄妹也第一時間跑來攝鏡... 看妹妹多進取!也是的,其實很快就是她的五歲生日了,接下來也會有多場慶祝,遲些再慢慢逐一分享~很愉快很推介的一頓 Sunday Brunch 後,明天又會回到遊記懷抱! Supergiant 地址:灣仔謝斐道388號Mira Moon 3 樓 電話:2643 8875 Facebook:Supergiant Tapas & Cocktail Bar / Mira Moon ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  25. 在夏季,歐洲的一天十分漫長,寫遊記真心寫到手軟啊!繼續 Salzburg 及 CK 小鎮前,先一連三日分享香港美食,首先由上環 Blue.Butcher & Meat Specialist 的美味超值 Weekend Brunch,每位$450已包括任食生蠔及精緻主菜,11歲以下小孩更是免費吃! 樓高兩層的 Blue,從來都是中卜環悠閒吃牛扒、嘆 brunch 的好地方,週六 Brunch 由12點開始,週日更早至11點開始。$450的收費包括任食海鮮、沙律、芝士、燒肉,以及甜品、Crepe cake、水果、乳酪等的 buffet station,另有自選主菜。 我們是上週六到訪,一抵達馬上被新鮮開殼的 Fine de Claire 生蠔吸引住,質素非常新鮮高質,鮮甜爽脆不得了,兩口子吃得好滿足的!兩兄妹就專攻大蝦,質素也是很好,新鮮爽彈還附不少蝦膏,兩人至少吃了十多隻~ 場內也有三款刺生菜式,分別是 Tuna、Hamachi 及 Salmon Gravlax;兩兄妹超愛煙三文魚,吃了超多的,兩口子就傾情油甘魚,加上青檸及調味份外清鮮美味,超讚的~ 接著的 buffet 長檯有麵包、牛油,也有迷你煙肉蛋撻、提子酥餅等 Pastries,以及氣味濃烈的 Danish Blue Cheese,軟心美味的 Stracciatella Cheese,適合我們這愛吃芝士的一家。 場內火腿選擇也不少,有 Parma Ham、Salamai 以及 Mortadella,就看大家喜歡那一款~ 接著是個人認為水準非常高的沙律,很愛這 Eggplant with dill, basil, chili, roasted garlic,非常醒胃又可口;香甜中微帶惹味的 Roasted Corn Salad 也是推介,我也忍不住 encore 了一碟。 更多選擇還有 Frittata 蔬菜蛋批、健康又美味的 Beetroot 沙律、牛油果醬多士,以及 Pickled Chili Tuna with Black Garlic 多士,每款吃一點其實都夠飽了~ Buffet 盡頭還有我愛吃的 Caesar Salad,自選 Green Salad station,以及皮脆肉嫩非常美味、卻是自由任食的 Porchetta 羅馬式烤乳豬,配上 Mustard / cherry sauce,老實講,有了它不點主菜都絕對夠飽! 另一邊還有 Vitamin Water,以及水果、甜品、Crepe station,令選擇更添繽紛豐富。 我非常重視水果,而這裡提供西瓜、火龍果、菠蘿及蜜瓜,全部都很清甜討喜;同場又有罐裝乳酪、Granola、蜜糖、Lemon Tart、Madeleine 朱古力貝殼蛋糕、燕麥曲奇、Brownie cake、Red Velvet Cake、馬卡龍、Apple Crumble、Puff、Panna Cotta、Crumble cake、Mixed Berries Jam,甜牙齒絕對會滿足! 最後還有即點即製 Crepe station,可選喜歡的朱古力、白朱古力、士多啤梨、香蕉、焦糖、Peanut butter、雜莓、忌廉醬;另一邊又有朱古力醬、Vanilla syrup、Mint syrup 可供配搭。 反正兩兄妹都是免費,省下來的 budget,老公決定加$345享受巴黎之花香檳暢飲兩小時,除了香檳還可飲 Lapostolle Merlot/Sauvignon Blan, Acai Sour, Blue's Aperol, House Draft,酒鬼來到應該很高興!我下午還有事忙,散點一杯 Sangria ($110) 好了,層次豐富很美又好喝~ 以上只是一家四口的 Round 1,之後還添了無數的生蠔、鮮蝦、芝士、沙律、烤乳豬... 由於 buffet 項目選擇豐富又高質,真的,不點主菜也夠飽了!主菜有5款選擇,包括加拿大豬扒、燒三文魚、素食的 Cavatelli(貝殼麵)等,我們要了 Blue Burger 及 Deep Fried Foie Gras。 Blue Burger 除了金黃軟包以及厚身牛肉,又有焦糖洋蔥、車打芝士、酸瓜、生菜及醬汁,滋味豐富不俗,還連同一大兜薯條上檯;Deep Fried Foie Gras 非常厚身,連同兩大件 waffle 又是飽肚感十足,我們都未能完成啊... 如果胃口真的很好,其實小孩也可以半價選點主菜,又或可以加$200/690升級主菜成澳洲和牛西冷/愛爾蘭草飼 "John Stone" 28oz T骨扒! 一家人在悠揚現場 live music show 下,邊吃邊飲,不知不覺超飽了!兩兄妹最後還取了數個朱古力貝殼蛋糕,媽媽我則飽到甜品及晚餐也沒吃,真的太滿足了啊~ 也送上爸爸拍攝的開心影片,以及兩兄妹與爸爸的合照;相比起來,始終還是Matthew與爸爸比較餅印,大家同意嗎? Blue.Butcher & Meat Specialist 地址:上環荷李活道108號 電話:2613 9286 Facebook:Blue.Butcher & Meat Specialist ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
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