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  1. 情迷海鮮?更愛鋸扒?那你聽好了:香港朗廷酒店 Bostonian 於今個11月推出了「海陸盛宴」(Surf n' Turf),自選一份肉類 + 一份海鮮,定價只由$358起,並附送雜菜沙律及無限量供應的自家製松露薯條,酒鬼更可加$50元享用精選紅或白酒一杯,十分超值! Bostonian 全名 Bostonian Seafood & Grill,這次的 Surf n' Turf 推廣正好讓饕客品嚐餐廳主打的肉扒及海鮮 (Seafood & Grill):澳洲和牛西冷扒、美國黑豚肉扒、新西蘭羊架等,配上蟹腳、珍寶大蝦、帶子或半邊香烤龍蝦,一共可有20款創意組合! 作為虔誠的海鮮迷 + 食肉獸,兩口子都乖乖來報到,還約了志同道合的朋友來,以分享更多美食。餐廳裝修後,走的是時尚簡約路線,既有現代工業風格,又糅合了復古船塢元素,感覺比以登更高雅,氣氛卻變輕鬆了,正是友人飯聚的好地方。 餐廳逢週二及四 5-7pm 都有 Happy Hour 時光,只需惠顧一杯$88飲品(選擇包括香檳、汽泡酒、白酒、紅酒或 Martini)就可以任意享用自助餐檯的免費火腿、芝士等送酒小吃,馬上令酒鬼們心花怒放! 素聞這裡的 Martini 果香突出,這晚馬上點了一杯由 Vodka、荔枝汁加君度酒調成的 Lychee Martini,入口又香又甜,酒味一點不明顯;但半杯後突然臉紅發熱,才知酒精不是想像中得輕~友人點的 Passion fruit Martini 也酸香清新,喜歡 Martini 的朋友要來試試。 歡樂的時光總是過得太快,Happy Hour 優惠時段也一樣;不要緊,等齊人後先來小巧又可口的 Amuse Bouche,然後準備迎接這晚的頭盤及主菜吧。 這是 Roasted beet salad, creamy ricotta cheese, house-made cured sustainable salmon, crispy quinoa, preserved lemon and honey dressing ($258),鮮香的自家製紅菜頭醃三文魚固然好吃,但更愛經烤過的紅菜頭,配上幼滑的 Ricotta 芝士,滋味曼妙,加上脆藜麥口感更豐富。 另一款是 Rhode Island crab cakes, chipotle mayonnaise, shiso leaves ($198),一客有兩大件的蟹餅不須花巧,簡單得來足料鮮甜又不會太油膩,已經十分合心。 接下來是相當豐富又澎湃的 Seafood Tower ($998),內容包括原隻波士頓龍蝦(已細心分為4半)、半打生蠔、帶子三隻、珍寶大蝦三隻、巨大蛤蜊兩隻、蟶子兩隻、阿拉斯加帝王蟹腳、翡翠螺半打,還有自家製煙三文魚,真的要趁著人多才夠食力分享啊! 要留肚的我只試了龍蝦鉗、蟹腳、生蠔及珍寶大蝦,全部都十分新鮮好吃!其他食友也吃到津津有味,最後當然順利清光了~ 除了海鮮塔,我們還分享了三款花式口味的凍生蠔,首先是 The "Lanson" Connection ($288),飽滿鮮甜的生蠔上添加了 Lanson 香檳、魚子醬及蟹肉啫喱,滋味更加鮮香迷人了! 第二款 You and I ($278) 則加了北海道海膽、三文魚籽、紫蘇葉及芝麻,提昇了生蠔的清鮮滋味,效果又是十分美味令人難忘! 最後一款 Soba Oyster ($258) 則添加了蕎麥麵、日本芥末、冷麵汁及豌豆醬,不知是否冷麵汁的化學作用,大家都覺得這蠔是最 creamy 的,不過太飽肚了,還是喜歡前兩款多些。 吃完過份豐富的海鮮頭盤後,來到正式的「海陸盛宴」(Surf n' Turf)。晚餐主要根據肉類來定價:澳洲和牛西冷扒 ($598)、美國頂級肉眼扒 ($528)、美國黑豚肉扒 ($398)、澳洲草飼牛里脊肉 ($358) 或雙斧新西蘭羊架 ( $358);海鮮可選阿拉斯加帝王蟹腳 (4oz)、珍寶大蝦3隻、帶子5件或半邊香烤龍蝦 (另加$50)。 以選了龍蝦及美國黑豚肉扒 (10oz) 的上圖為例,就是$408;下面選了雙斧新西蘭羊架 (9oz) 配帶子的,更只需$358。每份晚餐均連同雜菜沙律,以及香脆美味、無限量供應的自家製松露薯條,即使完全跳前菜及頭盤,也一定吃得飽! 小病初癒,老公決定吃好一點,點了一份澳洲和牛西冷扒配阿拉斯加帝王蟹腳 ($598)。7oz 的澳洲和牛西冷扒脂肪不多,肉質卻十分粉嫩好吃,特別推介給牛魔們! 如果胃口再大一點,就可以選 11oz 的美國頂級肉眼扒配海鮮 ($528),脂肪再豐富一點,吃完一定有飽意;只想淺嚐即止的話,也有 6oz 的澳洲草飼牛里脊肉,配上自選海鮮只是$358。 這晚我選了雙斧新西蘭羊架,兩件雙骨的羊架加起來,一共是四件骨,份量真不少;選了五成熟的火候正是剛好。海鮮加$50要了半邊香烤龍蝦,味鮮肉嫩,非常好吃,加上沙律及松露薯條,太令人滿足了! Martini 喝光了,又可加$50來杯精選白酒;這款來自新西蘭的 Black Cottage Sauvignon Blanc 2017 微甜又有青檸芳香,非常好喝,難怪評分有93分之高。$50杯太超值了! 已經很飽了... 不過最後還是忍不住點了兩款甜品來分享:首先是由橙皮餅乾、Valrhona 象牙色朱古力、羅勒忌廉等組成的 Frozen Mandarin ($118),同時兼得果味及朱古力甜香~ 還有由胡桃海綿蛋糕、香蕉及 Valrhona 金黃朱古力輕慕絲、雲尼拿焦糖醬及焦糖牛奶雪糕組成的 Deconstructed Banoffee Pie ($118),賣相超逼真,吃下去也果真有香甜蕉味,非常逗! 海鮮癮及食肉胃口同時得到大大大滿足,好一個飲飽食醉的美好晚上。大家也趁11月品味這個美味又超值的海陸盛宴吧! Bostonian Seafood & Grill 地址:尖沙咀九龍北京道8號香港朗廷酒店低層大堂 電話:2132 7898 酒店 Facebook:The Langham, Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 週日快樂!這個9月非常充實,兩位日本友先後又來港,今天先分享其中一頓在香港朗廷酒店,低層大堂 Bostonian Seafood & Grill 及 Main St Deli 的愉快聚餐~ 順序先由 Bostonian 的半自助午餐開始介紹。多年前、餐廳還未重新裝修時,甜魔媽媽已曾先後到訪這裡享用晚餐及半自助晚餐,個人鍾愛其實午餐更多!裝修後曾兩次到訪參加活動,都幾乎忘了這裡的午餐,直到友人提起才決定一同再訪。 一如之前的分享,餐廳裝修後一改昔日懷舊經典的模樣,時尚簡約、入型入格;而午市半自助餐還是那麼豐富,Appetizer Buffet + 主菜 + 甜品 $378,若單吃 Appetizer Buffet 就$298,多年來加幅不算大。 這裡的定價,已經有分別來自法國的 Fine de Claire,以及來自愛爾蘭的 Irish Rock 任吃,質素更是相當上乘,坦白講吃下半打生蠔已經回本!除了生蠔,自助餐檯上還有翡翠螺、熟蝦及青口,滿足海鮮迷的要求。 繼續走又有鮮甜肥美的三文魚刺身、吞拿魚刺身,加上不同款式的壽司及卷物,加上之後的熟食,單吃 Appetizer buffet 也絕對夠飽! 之後又有一連串火腿、凍肉及芝士,火眼選擇有意大利的 Parma Ham、Salam Milano、Mortadela 及 Coppa Ham,而芝士則包括 Brie 軟芝士、Gorgonzola DOP 藍芝士、Grana Padano 硬芝士、Boursin 軟芝士等,還有不同的配料。 接下來又有美味燒大啡菇、自家製刁草煙三文魚、豬肉凍拌無花果、燒蘑菇拌雞絲沙律、烤野菜吞拿魚、芝士及松子撈成的意粉沙律,還有雞心豆沙律拌加上火腿、青瓜、番茄等~ 另一風味滿滿的是泰式燒豬頸肉沙律連青檸薄荷汁、雜菜沙律、羅馬番茄拌香草橄欖油,以及甜魔媽媽看重又喜愛的夏日水果拌青檸蜜糖油醋,超清甜好吃! 接下來是熱食環節,當日有 Italian Pasta Cream Cheese Sauce,長通粉煮的很 Al dente,醬汁又香又濃兼有恰到好處的辣意,非常出色!野菜則是健康之選。 接著又有嫩滑不乾、甚為好吃的雞肉串燒、添有芝麻的香炸吉列龍脷柳,兩款都好吃令人回味再三,但最回味還是壓軸出場的 Mornay Oyster 焗蠔是也,鮮嫩不過火,醬油香滑動人,我忍不住連吃了半打! 下圖,就是我們三人的豐富頭盤,第一輪而已!重點推介法國生蠔、肥美三文魚刺身、清甜水果、美味焗蠔及雞肉串燒,這樣的頭盤竟然還是無限添吃,實在令人太滿足! 場內環境又舒適,心情大好的三個女人,清光了以上食物後又分別各多取2大碟美食回來,連同估不到又是挺有水準的麵包,真的不吃主菜也完全夠飽了~ 不過主菜可是與甜品扣在一起,所以我們決定三人分享兩份主菜及甜品。當日主菜有四款,分別是 Roasted Ribeye、Grilled Pork "Picatta"、Pan Seared Halibut 或素食的 Risotto。 我們首先分享了 Grilled Pork "Picatta" 米蘭式比吉打豬柳,豬柳多汁嫩滑,又富芝香十分好吃,但淨吃少不免有點膩,旁邊的蘋果泥、檸檬續隨子汁是最好中和。另一份比目魚用上可持續海鮮,環保意識值得一讚,而且魚肉超嫩超滑,配上經典法式奶油醬汁好吃極了! 兩款甜品不用選,真好!首先是 Summer Fruit Clafoutis with Mandarin Sorbet & Berries Sauce,賣相很美、味道也清新怡人。 另一款 Exotic "Ferrero Rocher", milk chocolate cremeux, passion fruit & mango center & hazelnut coating 更是香滑清脆兼有之,真有巨大「金莎」的風範,但中間巧妙加進芒果夾心,成功以酸甜清甜平衡甜膩感,非常出色! 其實已經非常飽,但大家還意猶未盡想繼續聊,結果走著走著又到上一層的 Main St Deli 繼續吃下午茶! 別看這一滿檯的美食,其實真正邪惡的只有飲品,特別是這兩杯奶昔,可是用 Movenpick 雪糕打成,我那杯朱古力味奶昔原已香甜滑溜,還帶不少朱古力醬及脆粒,太邪惡吸引了!友人那杯 Caramel 也不是省油的燈,就讓我們一起沉淪吧... 接著由番茄、洋蔥、黑橄欖、墨西哥辣椒、車打芝士、牛油果醬及酸忌廉構成的 The Impossible™ MSD Chili Con Carne Nachos ($138),卻遠不及大家想的邪惡,因為是由 Impossible™素肉所製!無論口感還是味道,都與真肉十分相似,讓素食者也可飽嚐 Nachos。 Nachos 對我有點辣,這天吃得最多反而是 The Impossible™ Spaghetti with Meatballs ($198),因為酸甜清新的番茄汁太開胃了!平日少碰的巨大肉丸,也因知道是由健康素食所製,也吃得份外安心~ 最後一款 The Impossible™ Burger ($188) 全交友人吃掉了,雖然未有細味,但有著傑克起司、番茄、青瓜、大啡菇及黑松露汁的素肉漢堡,想必滋味也不壞~ 最後謝謝日本友人美好的禮物及心意,十分期待著十月的辣聚啊~~~ Bostonian Seafood and Grill 地址:尖沙咀九龍北京道8號香港朗廷酒店低層大堂 電話:2132 7898 Main St. Deli 地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店低層大堂 電話:2132 7898 酒店 Facebook:The Langham, Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 長週末快樂!今週末甜魔家將會很忙碌,因為平安夜要參與佈佳音,聖誕節還有佈道會及聚餐;趁這時機分享輕鬆又充滿歡樂回憶的 Langham Hospitality Group’s Media Party 2017 吧~ 還記得去年的聖誕派對在 Cordis 的 Garage Bar 舉行,首次參與的甜魔媽媽就幸運中獎,順利贏得 海口朗廷酒店 的三晚住宿禮劵,渡過精彩難忘的復活節假期! 今年當然也很期待中獎,可惜博客朋友們今年運氣都是一般啊~不要緊,其實派對本身已是非常棒又美好的回憶。對了,今年派對在尖沙咀朗廷酒店,低層大堂的 Bostonian 舉行;未到餐廳,已被酒店大堂純白聖誕的佈置所深深迷倒! 第二次來 Bostonian 參加派對,仍然會被其高雅復刻的氣質而傾倒;插上蠟燭的古典蠟燭台、流露隨意美的珍珠項鍊、杯觥交錯的酒色空間,人不自覺就放鬆、沉醉下來,經歷酒不醉人人自醉的浪漫! 除了香檳及紅白酒任飲,餐廳內設有即點即開的生蠔吧,另一邊又有不同口味的熟/焗蠔,熱食,再加上侍者不斷捧來美味可口的 Canapés,邊飲邊食好不過癮! 但以上我沒有很仔細拍照了,因為心思都放在甜品區上了!除了色彩繽紛、大大小小的甜點,最矚目要數可愛像真的雪茄朱古力,味道還十分的濃郁好吃呢! 就是這樣,香檳、紅酒、生蠔、焗蠔、串燒、迷你漢堡、炸魚、甜點,加上獎品豐富的抽獎環節,大家的情緒都推到最高點!衷心為每個中獎的傳媒朋友高興啊~ 最後賓客們還有美美的粉紅 Lanson 香檳帶走,幸福得沒話說!早兩天,甜魔家更收到同集團香港 Cordis 送來的超美聖誕籃:巴黎之花香檳、Leonidas 朱古力、Florté 茶葉、Fortnum & Mason 曲奇音樂盒、Chuan Spa 香皂以及帶來一室香氣的 Cordis 香薰蠟燭,全部都太合心了! 再次感謝大家的厚愛及美意,期待2018年再見再會了~~~~ Bostonian Seafood and Grill 地址:尖沙咀九龍北京道8號香港朗廷酒店低層大堂 電話:2132 7898 香港朗廷酒店 Facebook:The Langham, Hong Kong 香港康得思酒店 Facebook:Cordis, Hong Kong 朗廷集團 Facebook:Langham Hotels and Resorts ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. 過去一週,甜魔媽媽與 Langham Hotel 朗廷集團非常有緣,一連三天到訪不同的成員酒店,每次都有驚喜新發現,今篇一次過記錄下來。   首先,是上週三到訪旺角 Cordis Hotel 最新推出的戶外露天酒吧 The Garage Bar,酒吧前身是 Backyard,故名思義就是後園,環境青綠別致,現在增加兩架餐車,更添趣味~ 兩架餐車分別由1966及1972年出產的古董法國雪鐵龍改裝而成,以型格的紅黑雙色作主調;先看負責飲品的餐車,每天17:00 - 20:00所有啤酒$60,餐酒及汽酒$70,最特別是引入近40款本地及世界各地特色手工啤酒,亦有由三款啤酒組合成的 Beer Flight,選擇十分多元化。 五時多來到,天氣不算太熱,但也想來支冰凍的啤酒爽一下;甜魔媽媽點了 Moonsheng 門神 Chocolate Stout 啤酒,成品酒精度不高,有著柔柔的朱古力香氣,非常合胃呢。   友人則選了 City Brew 的 Gentlemen Stout 港男啤酒,堪稱暖男的它,有著滋潤的桂圓及紅棗甜香,非常適合港女/港媽選點來喝呢!    然後又去欣賞另一間美食餐單,別看車卡小小,可以炮製出超多款可口有特色的美食;這天與友人點了三款包類來分享,全都令人留下深刻印象! 三款中最搶鏡應該要數 Hongkonger Burger 香港仔漢堡 ($135),其實它是一款紐西蘭漢堡配竹炭菠蘿包,高大厚身的紐西蘭牛肉配上墨西哥辣椒、蕃茄及秘製芝士醬,味道甜中帶辣、豐富可口,風味非常獨特! 接著是靈感源自米芝蓮二星 明閣 的 Crab & Cheese Melt Sandwich 芝士蟹肉三文治 ($145),鮮甜帶芝香的澎湃的蟹肉,慷慨地舖滿香脆法包之上,那滋味不輸明閣的蟹蓋,而且更加抵食,是甜魔媽媽的必點推介啊! 最後是帶和風口味的 Ninja Lobster Roll 波士頓龍蝦天婦羅三文治 ($165),龍蝦包吃得多,天婦羅龍蝦包就是這裡獨有,襯上生菜、紫菜及沙律醬,都幾可口的;而每份包都配上香甜脆口的蕃薯條,讓人吃不停口啊! 順帶一提,這裡連醬汁架也份外別致有趣啊~~~ 更多選擇還包括:慢烤意大利牛肉三文治、黑毛豬牛肉丸三文治、凱撒沙律伴脆皮豆腐卷、西班牙玉桂條香蕉船,有機會也要再去細味更多! 接著是週四參加尖沙咀朗廷酒店 Bostonian 的重開派對,之前收到的邀請函相當別致,令人特別期待這一次的聚會。 事實上,到訪 Main St. Cafe 晚餐之日,已經非常好奇餐廳的新面貌如何,這晚終於一償素願:經過兩個月大規模的翻新工程後,果然由前身的懷舊經典風格,脫胎換骨化身既糅合復古船塢元素、又富現代化的工業格調的時尚餐飲場所。 新店裝潢極具格調,寬敞舒適,透過採用大地色調及多種自然素材,帶來煥然一新的感覺;全店佔地422平方米,設有精釀啤酒酒吧、主餐區及私人廂房。 餐廳收藏享負盛名的佳釀包括 Lanson 法國蘭頌香檳及來自多達70個產區的葡萄酒,適合各類型的社交聚會或私人慶祝活動。派對當日,除了多款香檳佳釀任飲,又有好玩雞尾酒配對。     簡單來講,各賓客憑著自己手帶的原材料(甜魔媽媽是 Lime Juice),加上另一位朋友的材料,拍卡感應後就可選點逐兩款材料下單的雞尾酒,非常好玩,下圖就是 Boston Mule。   當晚又有無限鮮甜生蠔、馳名自家製紅菜頭醃三文魚 (Beetroot Cured Salmon) 任吃,加上場內極多精緻琳瑯的 Pass-a-round 小吃,豐富度比起平日晚餐有過之而無不及! 很好吃的火腿!聽說後來還有海膽! 由於當晚是Chloe妹妹生日,甜魔媽媽只短留了半小時,就帶著蛋糕要回家了!其實 Bostonian 未裝修前,前後到訪午、晚市經歷都滿意,相信很快又會再來,再細味更多新菜式。    最後,是上週四與一眾好友在 Eaton 逸東酒店 Yagura 的愉快聚餐,我們吃的是和風御膳料理,定價不算太貴每位$550/位,內容卻豐富得要緊!   首先是前菜的 Marinated Small Fish 小女子 及 Sakura Shrimp with Japanese Spinach 法蓮草伴櫻花蝦乾,前者鹹鮮吸引,後者則清爽醒胃,都是個美好的開始。 然後品嚐刺身,內容包括碩大鮮爽的 Japanese Oyster 日本蠔、鮮甜軟糯的 Red Shrimp 紅海蝦,以及兩款厚切鮮甜的 Seasonal Fish 時令鮮魚,份量慷慨實在吃得好滿足!   然後有 Miso Soup with Kagoshima Pork 鹿兒島黑豚味噌湯,湯中豚肉十分美味,以及醋物的 Eel Nanban Zuke 鰻魚南蠻漬,酸酸的滋味正好為主食作好準備。 來到壽司環節,分別有甜魔媽媽很愛的 Flounder 平目魚裙邊、邪惡鮮甜的 Sea Urchin 海膽,以及份量十足的 Grilled Wagyu 火炙和牛。壽司好吃,但以份上來講份量都幾巨呢。 之後還有燒物:Grilled Tiger Prawn with Yuzu Salt 柚子鹽燒虎蝦,以及 Japanese Chicken Wing 日本薩摩赤雞翼,兩款都香口好吃,吃完已經九成飽了。 可接著還有天婦羅!其中 Deep-fried Scallop with Shiso Leaf 紫蘇葉炸帶子結合了紫蘇葉清香及帶子鮮甜,非常好吃;之後再吃下 Japanese Vegetables 野菜天婦羅,飽到十足十了。 但押尾還有 Kagoshima Pork with Inaniwa Udon 鹿兒島黑豚稻庭烏冬呢!不管是烏冬還是黑豚都好吃,不過實在太飽未能完成,還好這晚Chloe也有到場幫手,吃了不少烏冬。 最後甜品是 Japanese Seasonal Fruit 日本時令水果,當日正好是日本桃,超香超甜超多汁,吃下去感覺太幸福了!還附上兩粒小巧的雪米糍,不能再滿足了~ 另外,也是多得小小生力軍,大家又有食力多挑戰串燒併盤;特別推介左邊的芝士魚腐,鬆軟中見鮮香芝味,十分吸引;另外牛舌及雞翼都不錯吃。 再加上一杯白雪紛飛 ($60),一款清新可人的豆腐特飲,這頓實在太完滿美好了。 最後,也感謝酒店集團送來奶黃月餅禮盒,除了包裝超美動人心弦,朗廷的奶黃月餅也做得香濃好吃,實在是送禮自用皆一流呢。於以上幾間酒店中餐廳熱賣中了~ 還有更多的特色月餅,下週慢慢再與大家分享~   The Garage Bar 地址:旺角上海街555號香港康得思酒店L樓層 電話:3552 3028   Bostonian Seafood and Grill 地址:尖沙咀九龍北京道8號香港朗廷酒店低層大堂 電話:2132 7898   Yagura 地址:佐敦彌敦道380號香港逸東酒店地面下層LG/F 電話:2710 1010 / 2782 1818   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.hk/2016/09/garage-bar-bostonian-yagura.html
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