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  1. 週末繼續自助餐分享:多款海鮮中,肉質鮮甜、賣相霸氣的龍蝦可說是甜魔媽媽心水之最,金域假日酒店 Bistro on the Mile 今年繼續推出【滋味龍蝦自助餐】,十次過提供十多款龍蝦前沙律、前菜、主菜,連同即開生蠔、美味乳豬、燒牛肉、Haagen Dazs 雪糕等,加上折扣份外抵食! 滋味龍蝦自助餐供應期至10月31日,週日至四自助晚餐成人$569/小童$398,週五至六$639/小童$447,凡以任何銀行的Signature及白金Visa信用卡簽帳自助餐,即可獲75折優惠。也就是說,平日晚上到訪,折後$500還有找! Bistro on the Mile 的自助晚餐 6:00pm 就開始,地點又便利,最適合想提早晚餐然後回家煲劇的朋友!XD 當日甜魔媽媽遲了抵達,未能每款美食都拍下,但也盡力介紹:首先有一系列精美龍蝦前菜,包括龍蝦啫喱、龍蝦配芒果莎莎醬、龍蝦蟹肉蝦咯嗲及龍蝦 tortilla 卷~ 另一邊又有既清新開胃又鮮甜吸引的龍蝦茴香沙律、雜菓龍蝦沙律、龍蝦橘子沙律、泰式柚子龍蝦蟹肉沙律等,轉角則是更多款式的自助沙律吧及配料,內容應有盡有! 在對面的凍海鮮區,當然也少不了新鮮爆膏的開邊龍蝦,此外又有凍蝦、藍青口、日本長腳蟹,至於蠔迷最愛的即開生蠔,則設在日式 counter 那邊。 在頭盤區最後還有來自不同國藉的涼菜佳麗,如西式的煙三文魚、韓式的泡菜、意式的利安娜腸及扒雜菜黑醋汁,還有中式的蒜泥白肉,那一位會獲得你寵幸? 接著移身到日本風味區,當晚刺身有八爪魚、鯛魚、帶子、吞拿魚、三文魚、仿鮑片及甜蝦合並七款之多,選擇繽紛最開心;而日本芥辣也有新鮮貨色,份外好吃。 這區也有大量枝豆、牛蒡、蓮藕、炸蠔、雜菜天婦羅、冷麵等美食,就看大家喜歡那一款,個人心水推介是吉列炸蠔,外脆內軟,絕不油膩,配上蛋黃醬滋味一流! 也介紹一下當晚的生蠔,個子碩大應該是美國佳麗,鮮味還不錯,即開後還會沖水處理,以確保進食時不會吃到蠔殻碎。另外還有多款壽司、軍艦,適合帶同小朋友的家庭客~ 接著是熱盤區,打頭陣是中式的雞肉清湯、花生眉豆雞腳湯,十分吸引但我通通沒有幫襯,因為凡惠顧滋味龍蝦自助餐,都會贈送香味濃郁的酥皮龍蝦湯一客,一定要留肚品嚐! 接著有滑溜溜、勁足料的龍蝦蒸蛋,鮮美搶手的蒜蓉粉絲蒸扇貝,香口惹味的金不換胡椒炒蝦,以及十分靚仔的芥蘭炒臘味,每一款都十分惹動食慾! 之後跳過 Live Station 燒烤部(也供應著扒海鮮、羊架、牛仔骨,水準很不錯的),繼續有皮脆肉嫩的超美味燒乳豬;同場還有煙肉洋蔥炒豆角、瑞士薯餅、比吉打雞配蕃茄醬、椒鹽魷魚,以及兩款必試龍蝦美饌,分別是龍蝦帶子大阪燒,以及龍蝦千層麵! 另外,當晚又有印式菜咖喱、印式青咖喱羊、印式烤魚、印度烤包及印度薄脆,這批印式美食相當出色,值得抽胃納一試~最後還有日式粉麵,以及為食肉獸而設的燒牛肉及燒火腿。 最後是甜品區,在挨近海鮮的凍櫃內,有著多款小杯甜品如木糠布甸、紅桑子啫喱、生果酒啫喱、椰汁西米布甸,中間是 Haagen Dazs 哈根大師雪糕杯,另外又有新鮮切件生果如西瓜、菠蘿及哈密瓜。 另一邊則是常溫切餅,款式有黑森林餅、栗子蛋糕、檸檬白朱古力蛋糕、牛奶朱古力慕絲、貝殼蛋糕、美式芝士餅、士多啤梨忌廉卷,以及味道很有驚喜的芒果朱古力蛋糕、咖啡榛子維也納餅!場內也有糖水,而在日式 counter 那邊更有麵包布丁、香脆葡撻及香滑豆腐花~ 食物大致介紹完畢,是時間開餐了!今次的主題美食很豐富,又有每位一客美味酥皮龍蝦湯,只是每款龍蝦美食取些回來,加上生蠔、刺身及水果,很快就堆滿一檯,我不客氣了~ 多款龍蝦前菜中,最愛龍蝦牛油果沙律,香濃鮮滑兼有之,另外泰式柚子龍蝦蟹肉沙律也非常清爽開胃,多吃無妨!反而龍蝦啫喱精緻但質感有點少實,吃完會盟生飽意,與人分享較好。 熱食方而當然又是猛攻龍蝦菜式,除了龍蝦蒸蛋,龍蝦千層麵也是個人心推介,加上蒜蓉粉絲蒸扇貝、美味燒乳豬等,很快飽了大半。據知週末還會推出蘑茹汁焗龍蝦、薑蔥炒龍蝦等,粉絲要額外留肚了~ 這晚食肉癮起,額外去取了燒牛肉、燒烤羊架及牛仔骨,全部都很好吃!之後其實還取了一碟香口印式咖哩共享,但沒拍照了,總之就是吃得十分飽足~~~ 最後甜品環節也抽樣品嚐了不同款的冷、熱甜品,個人心水是葡撻、豆腐花、紅棗桂圓糖水、芒果朱古力蛋糕、咖啡榛子維也納餅,當然還有 Haagen Dazs 雪糕杯!吃完再來一杯熱茶,徹底滿足了~ 喜歡吃龍蝦的朋友,也趁期限一起來大快朵頤吧~~~ Bistro on the Mile 地址:尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓 電話:2315 1118 酒店 Facebook:Holiday Inn Golden Mile ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 五月真的吃了好多場自助餐,但每一場都各有特色及吸引之處!如今天介紹的金域假日酒店 Bistro on the Mile 五六月推出的「鮑魚匯聚‧鮮味之最」自助晚餐,就以海味四寶之首的鮑魚為主題,刨製了十多款任食鮑魚冷熱菜式,鮑魚殺手來到一定樂透~ 週日至四晚市收費成人$569/長者$455/小童$398;週五六成人$639/長者$511/小童$447,任何銀行的白金或 Signature 卡都有75折。喜歡這裡晚市自助餐6點就開始,很適合我得愛早飯人士,不過一來去到昔日海鮮生蠔吧,為什麼不見凍海鮮縱影? 原來擺位有些改動,繼三文魚刺身、吞拿魚刺身、帶子、鯛魚刺身、八爪魚刺身、甜蝦、仿鮑片等多款即點即切刺身,十多款精選壽司(包括鮑魚壽司!)、火炙吞拿魚/帶子/三文魚壽司等都集中在這區,方便食客取食。而即開生蠔則保留在這區~ 這區也供應著冷豆腐、冷麵、綠茶冷麵連同多款配料,又有日式前菜如枝豆、牛蒡、蓮藕等,選擇十分齊全。 除了大量刺身、壽司及冷盤,這區也有炸日式雞卷、炸蠔,以及雜菜天婦羅、海老天婦羅、吉列炸蝦、吉列帶子、吉列南瓜、吉列蘑菇、吉列茄子等,喜歡和風美食如 Matthew 的,單在這裡都夠吃飽了~ 之後回到入口處的沙律冷盤區,原來凍海鮮搬了到那邊!平日晚上選擇有凍蝦、凍藍青口、 翡翠螺、小龍蝦、日本長腳蟹,如是週末還會加上凍龍蝦,十分豐富。 其他的冷盤選擇也令人眼花瞭亂:煙三文魚、芝士香腸沙律、利安娜腸、沒有拍的涼拌菠菜豆乾、巴馬拿火腿配蜜瓜、雜菜番茄沙律的,如是週末還會加上蟹肉牛油梨芒果、蟹肉釀蕃茄等美食。 接下來芝士有羊奶芝士、Brie、車打芝士及 Danish Bleu 藍芝士,自助沙律吧更是非常多樣化:火箭菜、萵苣、菠菜、牛油生菜、蘆筍、青瓜、蕃茄、南瓜、紅腰豆、玉米筍、蘑菇、紅菜頭,加上提子、餅乾、合桃、西梅乾、甘筍條、青瓜條,想吃總會找得到! 再加上紅洋蔥、洋蔥粒、酸豆、檸檬角、麵包粒、煙肉粒等配料;意大利油醋汁、千島醬、法式沙律汁等醬汁,以及希臘沙律、香辣木瓜配蟹肉沙律、燒牛肉沙律配日本冬菇露筍、青蘋果沙律等數款現成沙律,愛吃沙律的一定會非常滿足! 但記得也要留肚給六款鮑魚涼菜哦!推介要試鮑魚配紅酒梨串,又美又清新可口;鮑魚海鮮沙律白酒啫喱杯帶淡淡酒香也很開胃,之後鮑魚銀芽沙律、鮑魚雜菌沙律、韓式鮑魚冷麵沙律,以及鮑魚海蜇沙律就按心水挑選配搭吧! 然後開始熱食環節:每晚都有一中一西餐湯,當晚是番茄忌廉湯及花生眉豆雞腳湯,不過我都未有光顧,因為每位贈送的鮑魚佛跳牆已經打爆了 quota! 接下來又有蒜香西蘭花炒蝦仁、陳皮清蒸九孔鮑、蒸鮑魚配鴨腳花生、鮑魚冬菇燴伊麵、豉汁蒸龍脷柳等多款中式鮑魚/海鮮菜式,最適合帶同家人來用餐。據知週末還會推出薑蔥炒龍蝦、薑蔥焗蟹蓋等更多海鮮! 之後是特式燒烤海鮮美食,提供三文魚、鮮魷、鱸魚、青口、蝦、龍脷柳、 雜菜、燈籠椒、蘑菇等等燒烤美食,香氣四溢非常誘人呢! 接下來則是印度美食,包括印度烤包、印度薄脆,素食但很辣的雜菜咖喱,以及味道較溫和的魚咖喱,加上十分傳統的天多利烤雞及多款配料。 輪到食肉獸歡呼拍掌的時間!場內供應香脆誘人的芝麻皮烤乳豬,同時細心拌上乳豬醬,試問我又怎可能放過牠?同時又有香噴噴的羊架及牛仔骨,讓人無法不大開食戒! 當然也不能錯過香脆可口的鮑魚白菌酥盒,滋味極佳推介要試;而香煎鮑魚蟹餅拌上日本芥末蛋黃醬後,也十分好吃,怕飽的話就與朋友一起分享吧! 其他美食還有日式蒜香雞扒、鹽燒鯖魚、香草炒意大利青瓜等,以及十分和風的粉麵檔,選擇包括:拉麵、烏冬、芽菜、昆布、蟹柳、日式叉燒、竹筍、青蔥、粟米、溫泉蛋、 麵豉湯、東京醬油湯、豬骨湯等! 最後的 Carving station 則供應燒火腿配蜜糖燒汁,以及美國燒西冷,如是週末還會換上更吸引的燒有骨肉眼扒! 最後是甜品環節:在巨大的自助飲品機旁邊,有朱古力蛋糕、榛子夾心蛋糕、忌廉脆筒,之後又有紅豆沙,以及超香脆好吃的西班牙油條配朱古力醬、香濃芝士蛋糕以及蘋果批。 之後又有提拉米蘇、草莓芝士蛋糕、檸檬撻、栗子布頓撻、草莓千層酥、朱古力慕絲蛋糕,就看你愛那一款! 如果以上甜點都未合胃口,凍櫃中的3.6牛乳布甸、生果酒啫喱、草莓乳酪、椰汁西米布甸,又可是你的心水? 之後還有三款口味(雲尼拿、士多啤梨及朱古力)的 Häagen-Dazs 迷你杯,加上切件的菠蘿、西瓜、蜜瓜及哈蜜瓜,其中菠蘿質素極高,要不斷 encore! 最後在刺身壽司那邊,還有三款熱甜品:葡撻、麵包布甸,以及忘了拍的豆腐花,可說是應有盡有了! 連續連日多場 buffet 後,甜魔媽媽的食力大減,不過也與食友合力堆了這個生蠔、鮑魚、海鮮大陣出來~除了前面提過的鮑魚菜式,也要大讚這裡的帶子刺身,非常鮮甜有質素;而同行 Matthew 則對壽司、天婦羅及炸蝦情有獨鍾,添吃了好幾回呢! 除了鮑魚壽司、鮑魚白菌酥盒、陳皮清蒸九孔鮑等美食,也一定要留肚品嚐超足料的鮑魚佛跳牆,滾熨的燉湯裡除了碩大的鮑魚,又有花膠、海參、雞肉等,鮮甜清潤不得了,一盅下來都幾飽肚,所以每人一盅是最好安排! 始終是年紀大、食力遠不如前,所以一盅佛跳牆後,咸胃已有五成飽... 還好有Matthew一起分擔香煎鮑魚蟹餅、乳豬等美食;而去到甜品環節,更加主要靠這位小小甜魔發功! 而其實,這晚最開心是吃到又香又滑的水準豆腐花,加上最愛的雪糕及水果,又是滿足不得了。見到 Matthew 吃得同樣開心,果然自助餐最家庭客的最好選擇! 不過甜魔家母親節不會再吃 buffet 了,因為今年節目很特別,是接機!是的,嫲嫲明天終於回來了,趕好剛得及共同渡過住節,遲些再分享久別後的重聚時光吧~ Bistro on the Mile 地址:尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓 電話:2315 1118 酒店 Facebook:Holiday Inn Golden Mile ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 上週二由澳門回來後,甜魔媽媽又吃 buffet 啦!沒辦法,金域假日酒店 Bistro on the Mile「滋味海鮮主題自助餐」非常豐富吸引,當晚是美國蠔主題,有即開生蠔及多款蠔菜式;週五六的龍蝦主題更誇張,除了任食波士頓凍龍蝦、酥皮龍蝦湯、龍蝦壽司、龍蝦粉絲牛油果沙律、芝士焗龍蝦,還有每位龍蝦小籠包,連同行Chloe也吃得很高興~ 金域假日酒店 Bistro on the Mile 向來以 buffet line 特長見稱,選擇是非常的多樣化,一進場已經見到配料超豐富的自助沙律吧,連同精緻的芝士區,供食客任取任吃~ 轉角還有更多青瓜、阿支竹、車厘茄、粟米、紅腰豆、珍珠粟等沙律配料;此外現成的沙律選擇也不少,香辣木瓜配蟹肉沙律、意大利油醋汁、蟹肉雜果沙律、吞拿魚沙律、千島醬、三文魚螺絲粉沙律、干蔥紅油醋、鮑魚銀芽沙律、薄荷帶子芝士青瓜沙律、凱撒沙律汁等! 另一邊還有更多的黑森林火腿、拍黃瓜雲耳、西班牙腸、帶子牛油果杯、涼拌四季豆、煙三文魚、蕃茄水牛芝士配香草醬、火腿等等;再挑食的食客,來到總會找到心水選擇! 最後一邊還有煙蠔雜菌沙律、蠔肉蕃茄啫喱杯、蠔肉忌廉芝士甜椒卷,以及蠔肉雞肉沙律等等因應週二生蠔主題的食物,非常認真不欺場呢! 來到海鮮吧,除了青口、熟蝦、小龍蝦、蟹腳、翡翠螺,最關鍵當然是即開生蠔吧!個子不小、鮮味濃郁,蠔迷一定會樂透~ 背靠海鮮吧的刺身櫃選擇也不少:三文魚、甜蝦、吞拿魚、八爪魚、鯛魚、仿鮑魚片等等,都是新鮮即點即切,源源不絕奉上。同場也有不同款的卷物、壽司、天婦羅以及冷麵等,喜歡和食的朋友,在這區應該會得到滿足~ 接著到熱盤區,中式西式印式加上燒烤美食,花款又是多得令人眼花瞭亂,選擇困難症的朋友會有痛苦哦!我們搭遲了一船班抵達已近7時(自助晚餐6時開始),但食物不會被搶購一空;首先是蒜蓉粉絲蒸扇貝、薑蔥炒蟹等海鮮美食,相比凍海鮮,這些更合我胃口! 此外,三文魚、青口、多款魚類的燒烤海鮮也是熱食區的主打,個人心水推介是燒大蝦! 接著又有炆龍利柳豆豉汁、黑椒牛肋骨、泰式炒雜菜等等惹味之選,如有需要,除了可於燒烤部旁邊的粉麵部弄碗湯麵,也可以點碗白飯來拌吃的! 然後又有印尼海鮮炒飯、蘑菇.蕃茄咖哩、印度雞咖哩、印度菜咖哩、印式烤魚、印度薄荷醬、印度甜芒果醬、印度辣酸瓜,還有印度薄餅等等美食,就看你吃不吃得下了~ 個人建議,無論如何留一留肚,品嚐即煎鵝肝、燒乳豬,還有炸蠔配橙味醬;其餘的燒羊架、牛仔肉黃梅醬、意大利雲吞配蕃茄汁、莧菜釀雞卷配香草汁等等,就看胃納,再盡力再分配吧... 熱食的尾端還有燒西冷扒、燒汁,拌上蒜蓉焗薯蓉、忌廉莧菜,如是牛魔也應要留肚一試! 最後還有意大利青瓜忌廉湯、花生眉豆雞腳湯,以及螺頭燉雞湯,大胃王應該也不可能全部嚐遍吧? 還未介紹甜品呢!選擇也非常多,焗麵包布甸、熱糖水、檸檬撻、忌廉號角、芝麻芝士餅、脆泡芙千層酥、芒果慕絲蛋糕、綠茶紅豆忌廉卷、焦糖芝士蛋糕、焦糖燉蛋、迷你葡撻,等等,還有更多凍檯內的甜品杯選擇,老實講,甜魔媽媽的我也只試到其中一二! 我的 Quota,主要用在水果區,切件的西瓜、菠蘿及蜜瓜都很清甜;還有 Haagen Dazs 迷你杯,尤其是雲尼拿口味,拿去配襯新鮮出爐的香濃心太軟,超級美味,甜魔必試! 而在焗心太軟的地方,還有一個小孩最愛的糖果吧;當晚同行的 Chloe 一見到糖果吧,馬上擺出一副「懇求」的樣子,令人無法抗拒她的要求啊! 殺手鐧一出,妹妹當然順利達成心願,轉個頭就開心吃起自己的糖果了~對著這個妹妹,爸媽都實在沒轍啊... 差點忘了,自助晚餐還包括德國啤酒任飲,非常抵!不過如是龍蝦迷,非常建議等到週五六再來,因為在龍蝦主題下,內容會更豐富吸引,下面逐一貼圖引誘大家~ 龍蝦粉絲牛油果沙律 超多膏的任食波士頓凍龍蝦 鮮甜美味的龍蝦壽司 個子小小很易吃的龍蝦包 超香濃的芝士焗龍蝦 足料香脆酥皮龍蝦湯 還有每位龍蝦小籠包!自助餐成人$609/長者$487/小童$426 (OpenRice有75折優惠) 這晚我們也一起品嚐了部分龍蝦菜式,再加上 buffet 中的必試推介,加起來很快就飽到不行.... 如果大家打算來吃自助晚餐,強烈建議跳過午餐,反正這裡6時就開始了! 不過再飽也一定要品嚐香濃流心的心太暖,拌上雲尼拿雪糕的美味滋味,你一定不會後悔!另外綠茶卷及水果都非常不錯,值得一吃~ 最後,附上爸爸精心製作的自助餐影片;不用說,一開幕奔跑的Chloe,當然是影片的重點! 遲點再分享與Matthew的開心食遊記吧~ Bistro on the Mile 地址:尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓 電話:2315 1118 酒店 Facebook:Holiday Inn Golden Mile   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
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