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  1. Happy Friday!本想來篇久違了的元朗食記,不過剛約了另一位日本友人下週四在元朗吃早餐,索性收集多些材料一起寫。今天看分享早前於康特思酒店 Alibi – Wine Dine Be Social 品嚐的「川」五行下午茶,還有大土大堂免費展覽、超美的中國十二生肖藝術之旅~ 這次餐廳沒有與其他品牌 cross-over,而是與酒店屢獲殊榮的自家水療品牌---「川」合作,推出健康滋養的下午茶。「川」的療程向來以金、木、水、火、土五行元素為本,並對應著身體的五臟 – 肝、心、脾、肺、腎;下午茶則特別採用對木、火、土、金、水有益的食材,希望幫助賓客達至身心和諧。 兩人份的下午茶 $598,每位賓客均可獲贈「川」水療中心五行浴鹽一份(價值$70)及港幣 $200 水療療程優惠券一張;去年在 Langham Haikou 的「川」水療 經歷非常美好,如非我五行欠金(老公大人,我11月的家用呢?),應該拿了劵馬上去又嘆 Spa 了~ 在 Alibi 幽暗富情調的環境下,不妨稍加想像,當下午茶的蝶豆花茶是療程前的 Welcome drink,逗自己開心!蝶豆花茶富豐富花青素,具抗氧化、美顏、紓緩眼睛疲勞的效果(但也有收縮子宮效果,孕婦忌用),建議女士們適量攝取,像這裡一壺兩人分享就十分理想~ 下午茶有金、木、水、火、土五個元素的甜點、鹹點各一,加起來就是十款茶點,除了又是以茶壺呈上的蘑菇清湯,其餘全收藏在別緻的百子櫃內,下圖就是攤出來的一人份量圖。 我缺金,就由屬金茶點開始介紹:金的對應陰陽器官是肺,鹹點有 西京味噌黑鱈魚配牛油果醬及墨汁脆餅,大豆含豐富鐵質及維他命K,能補血潤肺;甜點則有 白朱古力杏脯慕絲,杏脯含豐富維他命A,能止咳潤肺、並減低呼吸道疾病。除了健康,這兩款茶點都超級好吃! 屬木(對應陰陽器官:肝)的鹹點是可愛兼可口的 煙燻茶葉鵪鶉蛋伴Kaviari魚子醬,含茶多酚、葉綠素及抗氧化物質兒茶素,疏肝理氣,有助排毒;甜點則是 甘草忌廉芝士卷蛋,甘草所含甘草酸,能防止肝細胞受損,維持肝臟健康,還十分的香甜可口! 屬火(對應陰陽器官:心)的鹹點是鮮美的 松子油黃鰭吞拿魚他他配英國純種蕃茄,松子含豐富維他命A,協助製造紅血球,預防心臟疾病;甜點則是香甜美味的 荔枝香茅慕絲配花生,荔枝能促進血液循環,有效控制血壓水平。 屬土(對應陰陽器官:脾)的鹹點是 櫻桃鵝肝伴全麥脆餅,大麥含豐富膳食纖維,有助滋潤脾臟,有效調節脾胃健康;而甜點是令我驚訝的 蜜柑薑汁杏仁奶凍,第一次吃奶凍中間有薑粒,原來薑除了健脾暖胃,還能促進血液循環及令血管放鬆,保持脾胃健康。 屬水(對應陰陽器官:腎)的鹹點是 牛肝菌包配蘑菇清湯,蘑菇含豐富維他命D,有效調節腎功能;而且那湯真的很好喝,小巧的菌包也非常迷人!最後,下午茶怎能少了 英式鬆餅?配上 風信子藍莓果醬,其豐富維他命D及抗氧化物,除了美味,也有助保持腎臟健康。下午茶每天下午3時至下午5時30分供應, 由於每日只限供應十份,想吃記得要預訂哦~ 嘆完健康又滋養的下午茶,嘴巴還是未能停下來;因為另一邊的「藝術之旅」展覽酒會也要開始了!作為一家藝術酒店,康得思酒店最近邀請了加拿大藝術家 Anna Bucciarelli 到訪香港,舉行最新的「藝術之旅」主題展覽 ---「中國十二生肖」。 上天真是偏心!Anna 除了人長得美,其水彩畫作品更是充滿活力,筆觸細膩,為傳統的創作主題帶來歡樂的元素。 在她強烈且濃厚的水彩調色下,中國農曆的十二種動物均展現出獨特美感;由即日至2018年11月30日,大家只需前往大堂,就可欣賞她的佳作! 一邊分享交流同時,我們又享用了酒店精心準備的 Canapes;由於當晚剛好是萬聖節,除了之前在下午茶中吃的部分健康茶點(如吞拿魚他他蕃茄杯、白朱古力杏脯慕絲),還有好些 Halloween 特色點心,十分趣致! 當晚又遇到不少老朋友,加上測驗期結束的興奮,真是眼睛、嘴巴及腸胃都十分滿足享受的一天。預祝大家都有個愉快週末了~~~ Alibi – Wine Dine Be Social 地址:旺角上海街555號香港康得思酒店5樓 電話:3552 3028 酒店 Facebook:Cordis, Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 由澳洲之旅回來後,不知是否香港天氣太壞,整個人始終懶洋洋的,甚麼都提不起勁... 在這重炎炎夏日,還能吸引我出動的,當然不是一般下午茶;事實上,Cordis 酒店 Alibi 新出的仲夏海洋下午茶,除了賣相美侖美奐,分別以海鮮及珠寶為主題的鹹甜點都非常好吃! 而且很重要一點:酒店可由旺角地鐵站,穿過朗豪坊天橋直達,完全避開了熱浪,這才是悠然寫意嘆下午茶之道啊! 很喜歡 Alibi 擁自然日光的環境,不過下午茶太受歡迎了(後來吃了就明白了),靠窗位置都滿了,要改座另一邊室內位。也好,就當是完全躲開陽光,讓旅行中暴曬的肌膚休息吧! 仙氣飄飄的 仲夏海洋下午茶 定價$598/兩位,價錢已包由得獎調酒師 Leo Cheung 精心設計、以 Rum 酒為基酒的雞尾酒,金菠蘿的造型高雅瑰麗,重點是味道香甜、冰涼沁心,喝一口即暑氣全消! 下午茶鹹點採用可持續發展的海鮮,精緻美味得來夠環保。最愛 Smoked cod rillettes, ice plant on squid ink tapioca 'coral',煙燻鱈魚伴冰菜鮮美中帶爽,配上酷似珊瑚的墨汁薄脆口感更妙。Spanish sardine, tomato-chorizo salsa & crispy gordal olives on grilled garlic rubbed sourdough 選用莎莎醬、西班牙沙甸魚配蒜蓉脆多士,也很好吃;New Caledonia prawn tartar on brioche with sesame seeds & nori, black lemon mayo 用上新喀里多尼亞大蝦他他,伴迷你法式麵包配黑檸蛋黃醬,精緻美味令我覺得自己在品嚐 fine-dining 的 tasting menu! 更多鹹點還有簡單而好吃的 Chorizo and manchego cheese toasties 辣肉腸曼徹格芝士多士、又是甚有西班牙風情、送酒一流的 Paella croquotta with smoked mussel aioli 香炸肉丸配煙燻青口蛋黃醬,以及 Crab meat with pimiento de piquillo, bouillabaisse espuma 西班牙甜椒蟹肉伴馬賽魚泡沫。喜歡吃海鮮或西班牙 Tapas 的,會吃得很滿足! 下午茶甜點則以珠寶為主題:絕對不能錯過甜蜜化不開的「金磚」狀 Sea salt caramel gold bar 海鹽焦糖巧克力,扮演「紅寶石」的 Strawberry & hibicus bavariois 士多啤梨洛神花忌廉慕絲以及「珍珠」的 White chocolate & white peach mousse 白朱古力白桃慕絲也很清新富果香,十分好吃;最後盛著耀目「翡翠」的 Green tea tiramius 綠茶意大利芝士蛋糕,以及金光閃閃的「金幣」chocolate-espresso cremeux sandwich 咖啡夾心朱古力水準。 最後,少不了下午茶靈魂的 Scones with seville orange marmalade 鮮焗英式鬆餅伴香橙果醬;吃鬆餅要回歸傳統,越傳統的越好吃,吃完徹底滿足了~下午茶由即日起至7月31日於每天下午3時至下午5時30分供應,推介給大家了~ 最後離開前,別忘在 Lobby Level 好好欣賞一下 We Love Hong Kong by Louise Hill 的創作,作品每一張都精緻漂亮而且有濃濃香港情懷,值得駐足好好欣賞啊! Alibi – Wine Dine Be Social 地址:旺角上海街555號香港康得思酒店5樓 電話:3552 3028 酒店 Facebook:Cordis, Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 剛過完一個不能再7的選舉星期天,有人歡喜,有超多人愁。再愁,日子也得走下去;沒有能力本錢談離開,唯有繼續冷眼看政治,同時間化悲憤為食量:特首沒得揀,buffet 總算可以揀吧?今天介紹旺角 Cordis 酒店 Alibi – Wine Dine Be Social 的 Sunday Brunch,$418位可享無限生蠔海鮮、早午餐冷熱盤、每位精選主菜,以及甜品果汁汽水任飲任食! 位於酒店 L5 的 Alibi – Wine Dine Be Social,環境優美富藝術感、氣氛閒適寫意,從來都是享受 Sunday brunch 或下午茶的上佳地方。逢週日供應的 Sunday brunch 時間由11:30-14:30,3歲或以下小孩並不收費,4-11歲小孩則是$318/位。 還記得前年Matthew就是在這裡渡過4歲農歷生日,當時坐的正是這半沙發位置;這天則被安排在靠窗角落的圓檯,正好適合提早到達的媽媽望著窗外好好發呆。 也不能呆太久,先去看看 On the buffet 有甚麼選擇吧!海鮮是這裡的重點之一,場內供應個子不小 Pacific Rock Oysters,後面 Seafood Bar 又有加拿大雪蟹鉗/蟹腳、海蝦、紐西蘭青口、半殻帆立貝等等~ 其他頭盤也選擇充足,芝士類有 Emmental、Gorgonzola(另一邊還有超美味熱烤 Raclette 芝士),連同七款不同的 Pickles、餅乾、乾果等等。 場內也有柔軟好吃的 Serrano Ham、Chorizo 辣肉腸、Salami 莎樂美腸,以及煙三文魚,這些都是兩兄妹愛吃的頭盤。 這天還沒吃早餐就出來,因此對早餐項目特別著迷!場內供應淨乳酪、士多啤梨粒、雜果沙沙,還有不同口味的杯裝果味乳酪,全部都成了我的首輪目標~ 最高興是無限任吃的 Egg Benedict,配是的煙三文魚及正宗荷蘭醬,流心好吃得來又沒有火腿版本的膩滯(火腿迷也可自行添加 Serrano),我當然不會放過! 在 Egg Benedict 位置下方還隱藏了一個 Live Egg station,即點即製燶邊太陽蛋 (正!!)、黑松露炒蛋及各式奄列,令到蛋迷我覺得非常幸福~ 同場還有 Belgian Waffles,配上輕滑的 Whipped Cream 及酸甜開胃的雜莓醬,無論當是早餐項目還是甜品來吃,都非常之棒! 其他沙律冷盤還有:Tomatoes, basil and mozzarella salad,水牛芝士沙律,我最愛的沙律之一,這天也為自己/Matthew取了不少! Icebery wedges salad 也是我所愛,包心生菜爽脆有如羅馬生菜,添加煙肉、脆多士、番茄、雞蛋後滋味清新豐富,這天也吃了很多~ 此外還有 Rocket 火箭菜、Garden green salad,以及 Seafood Ceviche 海鮮杯、Chicken Liver Pate 雞肝醬、Foie Gras Terrine 鵝肝醬等等小吃~ 之後去到 Hot Dishes,先有 Honey roasted gammon ham, rosti potato with bacon 薯絲餅、Grilled prawn skewers with criolla sauce 古巴風味烤蝦,還有香脆好吃的 Slow roasted suckling pig 慢烤乳豬片! 此外又有濃濃芝味的 Broccoli with garlic & almonds, vegetable gratin,其中西蘭花部分給兩兄妹吃了不少;以及 Seafood paella 海鮮飯,單吃 buffet 都夠飽呢~ 最後千萬別錯過 Raclette cheese live station,即點即烤、熱融的 Raclette 芝士,無論是淨食、配法包、薯仔還是餅乾條,都非常的好吃啊!!! 之後在場另一邊,還有 Cream of mushroom soup 香濃蘑菇湯,以及更多新鮮 Toast bread、Assorted bread,以及水準出眾的牛角包! 轉角就是甜品區,供應著新鮮切件 fresh fruits、New York chocolate cheesecake、漂亮可愛的 Strawberry trifles with sherry、香滑迷人的 Creme Caramel、輕柔清甜的 Eton mess,以及又香又脆、非常好吃的 Custard tarts。 還沒完,場內又有 Grapefruit juice、Orange juice、Kiwi Apple juice、Mango juice,以及各式汽水任飲;喜歡杯中物的,還可加$280暢飲Laurent-Perrier香檳、紅白啤酒,以及Make-your-own Bloody Mary雞尾酒~ 最後,Sunday brunch 時段還有專人結他演奏,令到用餐氣氛更加迷人了~ 當日很醒目的跳過早餐直來,所以早到拍照後,先取了果汁、水果、乳酪、Egg Benedict、黑松露炒蛋、Waffle 及牛角包等等早餐項目,邊吃邊追看點票直播。 自己全程直擊(我看的是 HK01)過程,起初畫面不斷浮現哈哈臉(哈哈代表支持1號薯片、O嘴代表2號林鄭、心心代表3號胡官),但開票不久2號已經力壓其餘2人,很快要到600臨界點時,整個畫面「嬲嬲豬」橫飛,完全見證了港人心情變化...(按此看全影片) 一如大部分香港人,雖然心知機會渺茫,但目睹這個結果還是忍不住失望頂透!馬上通知侍者,香檳杯給我撒走,這天不是舉杯慶祝的日子;不過心底仍然感謝那3百多張良心票,也感恩過程中曾有過一絲光亮及希望,讓我們知道香港人原來仍有團結的力量。 老公及小兄妹也上完教會差不多抵達了!689也好,777也好,日子還是要過、飯還是要吃;預早給他們選好主菜,又取了更多食物回來,好好過這個寒冷的星期天~ 兩兄妹這天起得較早,所以來程巴士上都睡了,抵達時兩個都一臉懞懂的,十分搞笑!看到他們天真單純的樣子,能量又回來了,大家一起大快朵頤吧~ Buffet 食物大致都介紹了,這裡補充一下主菜吧:Sunday brunch 有三款主菜可選,包括龍蝦、羊架及和牛,下圖是 Slow roasted New Zealand lamb rack,點了五成熟粉紅嫩滑,剛好兩口子一人一件,配菜的千層薯也非常香口好吃。 另一款 Whole Atlantic lobster Thermidor 也很好吃,比起 The Place 的焗龍蝦鮮香出色,在龍蝦頭位置又有原隻起肉的龍蝦鉗,啖啖鮮味,連同上的西蘭花也特別好吃~ 我們2大1小(Chloe不收費所以沒主菜)應該還可再點多款主菜,但算了,我們一家都太愛 buffet 中央的 Raclette 芝士,前後取了接近十個會合;加上餅乾條、法包、薯粒,還有其他熱盤,一早就吃飽了! 見到兩隻面露笑容、到處亂跑,就知道他們吃飽了。雖然外邊天色繼續陰暗寒冷,但至少一家人都是飽飽暖暖的聚在一起,生活還是不太糟嘛~ 最後是甜品環節,除了 buffet 款式(推介必吃 Custard tarts,超香脆有水準!!),還有每人一份 Fresh souffle,這天是芝士味,完全正中我們一家芝味的胃口,很好吃超滿足了~ 吃飽飽也是時間回去,下午Chloe還要練琴呢;臨走又見到這張美美的海報,真不知繼又美又好吃的水晶下午茶、豐富美好 Sunday brunch,下回餐廳又會帶來甚麼驚喜給大家? Alibi – Wine Dine Be Social 地址:旺角上海街555號香港康得思酒店5樓 電話:3552 3028 酒店 Facebook:Cordis, Hong Kong ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 上一篇:金鐘 Upper House - The Lawn : 逃離煩囂.期限聯乘 Pop-up Bar
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