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  1. 香港這幾天非常悶熱,週五開始卻會急速降溫;在這忽冷忽熱、變幻莫測的天氣下,大家一定要小心身體。分享上週五再訪 沙田18,吃的一頓既養生又溫暖,同時暗帶邪惡及甜蜜的美好午餐,不知其中那一款是你心水? 中午到訪,除了可以享受日光,還可以嘆點心。這天品嚐了 紫薯百合菱角餃,粉紫迷人的餃皮下,切成小方的紫薯、百合、菱角清爽有口感,素而不寡,乃是清新健康好選擇。 吃過健康美點,又有條件來個小小放縱---- 原隻鮑魚炸芋角 上場!大家都說炸芋角是邪惡勢力,其實芋頭能夠開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎,好處極多,重點是這裡的出品炸得一點不油不膩、鬆脆綿滑,頂多是小邪惡吧!加上矜貴又入味的鮑魚,更加美味~ 無論甚麼時節,湯水都是無任歡迎的,而這天何師傅準備了 花膠元貝燉雪雁。加入花膠、元貝及平時較少機會吃到的雪雁,足4小時燉成的湯水,滋味鮮甜濃厚不得了,而且毫不油膩,忍不住連湯渣全部吃光,滿足又和暖啊! 開始小菜環節,一開首的 田魚炒蝦毛 已經令人忍不住想叫碗白粥/白飯,因為這炸田魚、蝦毛、花生加韭菜的組合,實在太香口惹味,還有幾分似小炒王 ! 正當我安慰自己:這裡的小菜炒得不油,不算過份云云,大魔王 咸蛋黃魚皮蝦球 就横空出世,很快就徹底擊破大家的心理防線;沒法子,無論是超香又脆的新鮮黃金魚皮,還是爽口彈牙的黃金蝦球,都太美味太俘虜人心,我們一眾吃貨只能默默任由膽固醇標升! 完成超標美食後,最好就是來個健康有益蕃薯苗當作中和;不過這天的 豉蒜鯪魚炒蕃薯苗,中間加了不少香口又惹味的豉蒜鯪魚,正是難為正邪定分界!我也只好充當無間道,飽足游走黑白兩道間~ 單尾有 黑蒜開洋鮮菌拌麵線,黑蒜是健康之物,野菌也是營養豐富又低卡的食物,總算為健康聯盟爭回一口氣,我們也不致徹底被邪惡勢力擊潰! 其實,均衡飲食才是王道,一餐裡有齊多種元素實是美事。也因此,飯後我們又要吃甜品啦(歪理 XD)!打頭陣是酸甜而清新、別致好吃的 涼果朱古力棒配黃梅醬,引得我們像個小孩似的瘋狂爭吃~ 接著又有不算太甜、反而更重奶香的 焦糖爆谷雪糕,以及清香動人的 柑桔雪葩,後者一登場,便成為全場人的心水之選,魅力可見一斑! 最後還有 香茜脆薄餅配黃豆醬,成品芫茜味輕柔,更多是薄片本身的甜、香、脆,吃時蘸上柔美版的黃豆醬,甚有特色又好吃! 沙田18 Sha Tin 18 地址:沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓 電話:3723 7932 Facebook:Sha Tin 18 - Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 天氣突然轉冷,大家都加衣了嗎?今天來篇久違了的兩口子拍拖食+玩記,首先是 PONG IFC 美景下的香檳點心任食 Weekend Brunch;關於這頓又要感謝果占苗,因為正是他在 IG 上舉辦 Giveaway 活動,甜魔媽媽才有機會中的獎! 國際金融中心 (IFC Mall ) 4樓大革新,除了 Glasshouse 得以保留,其餘 Dear Lilly 及 Shake Shack 都是新血;幾間餐廳,不約而同都是坐擁開揚美景,但消費卻不算離地,對於識飲識食的一族,當然是個好消息啦! 以西式酒吧格局的 PONG IFC 為例,逢週末推出的 Weekend Dim Sum Brunch (12nn-3pm),只需$388就在三小時可以任點任食12款點心及一款湯品,另有四選一主菜以及餐後甜品。 好酒之徒也可以加$180任飲 Perrier-Jouët 巴黎之花香檳、精選紅白葡萄酒、標準雞尾酒及啤酒;想經濟一點,只加$110也一樣享有三小時任飲,唯一不同是香檳換成 G.H. Mumm,價位相當吸引! 兩口子決定每款點心都各自來一份,然後加上較抵的 G.H. Mumm 任飲,好好享用這難得的二人時光!首先上檯不是別的,而是四款不同醬汁如XO醬、豆瓣醬、喼汁等,說明了醬料對於中菜以至點心的重要性。 接著很快,12款點心也陸續登場了:蒸點心包括蝦餃、香茜餃、鮮竹卷、乾蒸燒牛肉、燒賣、雞包仔,而炸點心則有蝦多士、香脆春卷、炸雲吞,另外加上涼拌青筍、涼拌蟲草花、煎肉餅以及粟米魚肚羹,內容十分豐富又繽紛! 不知是否酒精影響,這天明顯地感到炸點心最為出色,其中蝦多士、香脆春卷是兩口子至愛,當然別忘了加喼汁或蘸甜酸汁享用,滋味加倍!其實蝦餃及燒賣也滿好吃,不過當配的是酒而不是茶,淨食就有點淡口了,還好有XO醬坐鎮,扭轉局面。 老公心急,點心吃了一半已經急不及待選點主菜,其中很重要的原因之一是有他愛吃的四川麻辣鮮牛肉,不可能不點吧?另外三款主菜是香辣黃咖哩雞、柱侯牛筋腩,以及我們選的鳳梨咕嚕肉,除了牛腩會配手工蔥油拌麵,其餘都跟一碗白飯,吃下來都幾飽肚! 一邊吃主菜,我們又一邊 encore 了更多蝦多士、春卷及蝦餃,老公還點了紅酒來襯麻辣牛肉,我則繼續沉醉在香檳豐富美好的泡沫中,寫意極了!最後還有貌似紅豆糕,實而中間有不少紫糯米的甜點,小小一件味道及口感都不錯,徹底滿足了~ 這頓 brunch 我們吃了兩小時就離開,不敢太飽或太醉,因為想到 Sideways 體驗模擬賽車!它是一間香港頂級虛擬駕駛中心,不少車手也會來這裡練車,最近在中環卑利全新場地開業。 相機快沒電,借用了兩張官方分享中心環境;Sideways 仿照一級方程式跑車的駕駛席,用上相同的可調控專業軚盤、堅實的變速桿及煞車系統等,當載上 Headphone 後,玩家很易誤以為自己真的進入了跑道! 開始前職員會細心介紹如何操作,特別是踩油門,因為不同力度也會影響煞車的成效,十分逼真!接著我們先由較慢的 Formula Junior 開始,正式比賽前會有三圈熱身,媽媽我那裡是駕車的材料,幾乎撞的焦頭爛額,還好只是模擬賽車~ 教練對我的評價也是:平均反應慢了一秒左右;不難想像,幾圈下來就被滿有天分的老公拋離,平均一圈快20秒,所以賽事最後一個圈,我往往都不開用啦... ^_^" 之後兩口子還陸續挑戰了其他車款,包括最高速的 F1 賽車:在大直路上,我也可以開到300km/h 以上,終於感受到何為風馳電掣!F1 也是對反應的極大挑戰,起初的兩個圈,反應拍幾拍的我都撞到不知那去了,最後一個圈才刷出了個人最佳成績:1分34秒~ 最後還有報告可以帶走,但我不打算秀給大家看了,嘿嘿。平日5pm前每人收費$330/小時,其餘時段$440/小時,喜歡追求刺激感的要來一試! PONG 地址:中環金融街8號國際金融中心4樓4011號舖 電話:25959966 Facebook:PONG Hong Kong Sideways (Driving Club) 地址:香港中環卑利街65-65A 一樓 Facebook:Sideways (Driving Club) ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 來到週末,分享一個甜蜜又興奮的消息:由日本殿堂級甜點大師 辻口博啓 精心打造的 Super Sweets Gallery,在尖沙咀、中環、銅鑼灣及沙田的4間 Citysuper 聯乘店昨天已經全數開幕,無論是身處新界或港九的甜魔,週末都可以去朝聖了! 辻口博啓 到底有多出名?曾到訪東京自由之丘 Mont St.Clair、東京六本木 Le Chocolat de H,還有 自由之丘 Roll 屋、和樂紅屋、Mariage de Farine 或 Waruku 的朋友,可知道這些正由喜歡創新、屢屢推出不同品牌的辻口大師所創立? 辻口大師的甜品不但風靡日本,他也在一系列重要的國際賽事,如 Coupe de Monde de la Patisserie、5 Chocolate Bars 中屢獲殊榮,並在2018全球最大型的法國朱古力展 Salon du Chocolat 中,連續六年獲金獎榮譽,實力非凡。 Super Sweets Gallery 則是辻口大師聯乘 city'super,推出的首個海外品牌,甜點食材由日本直送,並在香港新鮮製作,讓香港甜魔們可享受到最優質、新鮮及獨特的出品。是不是非常令人期待呢? 甜魔媽媽昨晚就去了尖沙咀旗艦店朝聖,發覺如此巴閉的背景下,甜品定價並不算貴,切餅/迷你蛋糕$50-55,原個蛋糕則由$300起,另外也有卷蛋、抹茶朱古力及酥餅禮盒發售。 在多間分店中,獨以尖沙咀旗艦店額外附設簡約的自助式咖啡空間,12個庭位可讓忙碌的香港人打卡又好,嘆餅又好,總之就是停下腳步,好好放輕鬆一下。 而昨晚甜魔媽媽也有幸品嚐到著名的 Waruku 獺祭抹茶朱古力 ($340/8粒 , $250/6粒 , $165/4粒),以日本宇治抹茶配搭獺祭純米大吟釀製作的松露朱古力,清脆的外層下,朱古力口感滑順、帶蜂蜜甜味又充滿餘韻,難怪在日本每天銷售超過50,000盒! 另外也與食友們分享了數款招牌甜點,如口感輕盈富空氣感的 士多啤梨忌廉蛋糕 (12cm原個蛋糕$300/切件蛋糕$50),在香脆杏仁撻上舖滿時令鮮果及香滑吉士的 鮮什果杏仁撻 (原個蛋糕$450 / 迷你蛋糕$55),果香都很出眾吸引。 也喜歡純白的 雞尾酒帕帕拉蛋糕 (原件蛋糕$450 / 迷你蛋糕$50),以椰子杏仁蛋白蛋糕配椰子、雲呢拿及帕帕拉慕絲及榛子朱古力脆脆組成,香滑中又吃到菠蘿果香。最愛則是 栗子布朗 Mont Blanc Tart (原個蛋糕$480 / 迷你蛋糕$55),以日本栗子打蓉配上鮮忌廉及吉士,迷你版底下是意式蛋白脆餅,滋味超香甜又迷人! 特別一提,尖沙咀店地下層有個 Pop-up Tasting Bar,在指定日子在時段在裡面自拍並上傳照片到 FB/IG,加上 #SuperSweetsGallery #citysuperhk @citysuperhk,就可品嚐精美甜點!甜魔們快趁週末去打卡兼嘆餅啦~ Super Sweets Gallery 地址:尖沙咀 - 尖沙咀海港城港威商場三樓3001號舖 中環 - 中環國際金融中心商場一樓1041-1049號舖 沙田 - 沙田新城市廣場一期二樓204-214號舖 銅鑼灣 - 銅鑼灣時代廣場B1地庫 查詢電話:2736-3866 Facebook:city'super official page ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. Happy Halloween!萬聖節這天,分享非但不嚇人,還十分甜蜜動人的兩則飲食情報:首先,著名出產精緻法式甜點的 Sweet Fashion House,繼銅鑼灣利園店,本月又在香港麗思卡爾頓酒店開張了新分店;另外,第十屆意大利美食及美酒世界峰會 2018 亦將在不久後展開! 最近就是與 Ritz Carlton 有緣;Matthew 測驗週閉關前就是在 Ozone 吃了最後晚餐,昨天正式復出第一頓,也是在 Ozone 品嚐多款法式甜點。說起來,這也是甜魔媽媽首次日間到訪這118樓的全球最高酒吧,原來環境優美不輸晚上呢! 而 Sweet Fashion House 黑白色的優雅簡約禮盒設計,又與 Ozone 環境出奇地合襯,令人對這個高空上的甜蜜約會更加亮滿了期待! 抵達時,只見長檯上擺滿了大大小小的招牌甜點;原來,Sweet Fashion House 的甜點款式太多,如要逐一試勻,那只怕是多多甜胃也不夠裝。所以主辦單位細心安排了11款迷你版甜點,供我們試吃,同時更悉心備上 Inari 三款不同茗茶,來一個 Tea & Dessert pairing! 打開自己專屬的精美禮盒,取出原子筆及筆記簿,是時間細心品味並記下不同甜品的 Tasting Note 了!由左至右,首先第一款是 Millesimes,甘濃醇滑的黑朱古力中,隱約透出普洱茶香,朱古力迷必愛;之後的 Hanami 每口都充滿櫻桃氣息,高潮是多汁甜美的原隻櫻桃爆破一刻,太美妙了! 接著 Paris - Hong Kong 則是由 Paris-Brest 加上香港奶茶原素變奏而來,非常有趣;而 Bajiao 那神來之筆的 Bailey's 酒香,則令本已柔美和諧的甜品突然昇華。可以說,首四款甜品全都超好吃,而相配的黑茶也微帶蜜糖的甜香,十分美妙! 接著是三款果系甜點:最前方是富有荔枝、橙花果香的 Velvet,中間還有抹茶海綿餅及紅莓果醬,味道繽紛;中間的 Ydille 則以血橙為主角,入口卻帶桂花烏龍茶香,清新不膩;最後是對我來講酸到皺眉的 Fizzy,但也有朋友愛極其清爽!這回配的是烏龍茶,與果味又是很夾。 最後四款甜品佐以龍井茶,左邊開始是 Amber,初入口就是楊枝甘露的味道,但再細味下去,除了柚子及芒果,還有木瓜及鮮橙的果香,非常有趣!接著 Desir 的忌滑忌廉中,散發著淡淡荔枝及覆盆子果香,再配上開心果餅,味道十分迷人~ 右二的 Black Diamond 就適合愛吃黑莓的朋友,面層的椰子慕絲也令人傾心;最後 Insolant 則同時有著 Tonka bean 的霸道甜香,以及柚子的清新宜人,加上艷麗鮮明的造型,真是教人「如何可以不愛他」? 其實店內尚有更多的朱古力、馬卡龍,甚至是為聖誕而提早準備的 Christmas Cake、Christmas Chocolate、Hampers & Logs 等,都在9樓的專門店的餅櫃/小冊子內可以找到。這裡也有不同的咖啡/茶以及果汁外賣,在 ICC 上班的朋友,真有口福! 又,看著店內繽紛琳琅、如珠如寶的甜點,忍不住想起當年 Ritz Carlton Hong Kong 初開時,也擁有自家 Cake shop 品牌 --- Pastry Gems,曾是甜魔媽媽的心水至愛之一!不過後來改成 Pierre Herme,而香港 PH 又只得朱古力、馬卡龍,不供應甜點,吸引力直線下滑,直到現在Sweet Fashion House 接棒,才回復了生氣及吸引力~ 寫完 Ozone 的甜美經歷,不爭也分享早前在102樓 Tosca 參加的「意大利美食及美酒世界峰會 2018 Italy Cuisine & Wines World Summit」發佈會;與 HK Wine & Dine 一樣,今年來到第十屆了,份外令人期待! 今屆峰會以香港為首站(11月6日 - 11月10日),隨後會在北京、上海、杜拜及泰國舉行。在這5天將有頂尖現代意大利菜廚師遠道而至,當中包括來自羅馬的米芝蓮三星大廚,加上香港頂級意菜廚師代表如三星 Umberto Bombana,在11月6日舉行慶祝晚宴將為峰會掀開序幕。 據知,多間意大利餐廳如 Spasso、3Italiani EAT、SPIGA、 Gaia Ristorante、Isola、Joia、港麗酒店 Nicholini's ,以及香港麗思卡爾頓酒店 Tosca 等,也有意推出特別晚宴,喜歡意大利菜的朋友真要密切關注啊! Sweet Fashion House 新分店:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店9樓 Facebook:Sweet Fashion House Tosca 地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓 電話:2263 2270 酒店 Facebook:The Ritz-Carlton, Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  5. 這個9-10月老公真的忙壞了!多少晚都忙到9時多才下班,回到家洗完澡就要休息了;沖繩之旅取消,兩口子相處時間更少... 上週四,難得他竟然早放,就拉了他再訪西環 Cobo House,兩口子享受一頓寧靜美好的晚餐吧~ 上回分享過,COBO 指 Community of Bohemians,故高樓底的餐廳不但富有藝術感,也帶有波希米亞自由風,環境令人很放鬆舒服。離香港大學B2出口又只1分鐘路程,非常方便~ 這裡的 Cocktails 及 Mocktails 款式多又吸引,但這晚只想簡單的來杯葡萄酒,鬆弛一下緊繃的情緒。老公的心頭好是 Shiraz,我則偏愛 Riesling,配以高身優雅的酒杯,熟悉又美味的滋味,為這晚揭開美好序幕~ 頭盤由早到的老公拍板,果然大家口味相近,他也選了 Soft-Shell Crab Popover ($268):兩大隻香脆軟殼蟹開半,配上巨大 Yorkshire Pudding、清新沙律菜,吃時可點上 Wasabi Ranch Dressing,帶來更香口滋味。 另一頭盤是 Half portion 的 Warm Romaine Salad ($108),面層的溫泉蛋非常嫩滑好吃,底下的沙律菜配上脆片、韓式醬油及嫩滑多汁的 Sous Vide chicken (+$50),清爽同時滋味豐富! 上回吃過 Burger 及 Risotto 都不錯,這晚就品嚐一下其他 Pasta。先品嚐以鮮甜海膽、香滑忌廉配上韓辣醬意粉的 Hokkaido Uni, Korean Chilli, Spaghetti ,味道鮮甜滑溜中見微辣,有點似忌廉汁配咖哩烏冬,但更加惹味刺激,相當有驚喜! 另一款 Lobster Trio ($468) 用上了原隻龍蝦,一半加 saffron cream 焗香,肉嫩鮮甜誘人不得了;另一半起肉連同稻庭烏冬、粉絲、乾瑤柱粒、蝦乾等同煮, 鮮味突出,令人回味不已! 上回太飽吃不下馳名而且叫好叫座的 Popcorn Mountain ($188),這晚無論如何不能錯過了~高身的爆谷山外,滿是帶焦糖醬的新鮮香脆爆谷,中間則是清香粟米雪糕,吃時還會再磨上喜瑪拉雅粉紅岩鹽,微微的鹹味正好中和焦糖爆谷的甜,味道超讚的! 由於個子太大,甜魔媽媽發揮盡100%小宇宙,最終也只能完成90%;一來食力真不如前,二來也要回家陪兩兄妹了!無論如何,十分享受這寧靜夜晚的美酒美食,推介給大家了~ Cobo House 地址:西環石塘咀南里8-12號地下及1樓 電話:26563088 Facebook:COBO HOUSE HONG KONG ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  6. 忙著補寫生日飯,最近的確少了寫兩兄妹的食記,Happy Friday 再補上一篇國慶日在 飲茶 的飲茶記吧~這頓茶也算是補祝爸爸 ID 生日,吃得相當豐富,更重要是一家人都童心爆發、歡樂滿滿! 飲茶 Yum Cha 無論是環境,還是點心造型都太吸引了!這天我們去的是中上環南豐大廈2樓的分店,入口位除了大大架卡車,又有兩款不同顏色及造型的搞鬼頭套,等位時兩兄妹馬上套了上頭,場面搞鬼極了~~~ 由於我們未夠12時就抵達,所以很快就有位;先選了順喉舒胃的 雲南普洱 ($16/位),然後一連串可愛的點心、小吃及甜點都陸續上檯了,全都非常的吸晴! 首先是 鴿吞鳳梨 Baked pineapple puff ($59):小巧鳥籠內的可愛小鴿,原來清甜可口的鳳梨酥,好看又好吃!後方的 可可麻球 Drunken chocolate ping pong ($49) 則有著妹妹喜愛的朱古力流心,如味道香濃會更好;而 楊枝甘露布甸 + 棉花雲 Mango sago pudding + cotton cloud ($49) 賣相比味道優勝,卻是小朋友至愛,就由兩兄妹解決了~ 接著更多點心,包括插上生日蠟燭的 睇住流奶 Hot custard molten buns ($49) 也上檯了,趕快來一張合照,然後趁新鮮熱暖一起分享這批可愛點心吧! 十月尾就是 Halloween,繼原有可愛點心,店內也推出了 木乃伊腸 Steamed mummy sausage buns ($59),賣相十分趣怪,由於臘腸質素不錯,味道也相當可口,比睇住流奶更加好吃~ 另一 蝙蝠雲吞 Flying bats wontons ($59) 也不錯,雲吞本身皮夠薄、炸得香脆不油,點上甜辣醬吃份外滋味!怕熱氣的話,可拌上清甜解熱的 橙棍冬瓜 Orange winter melon ($49),那就剛剛好了~ 飲茶怎可以少了蝦球?這天以萬聖節 蝦靈入眼 Steamed shrimp dumplings ($59) 造型上檯,趣怪不得了,由於店內不加味精,又以天然菜汁作調色,所以也可放心讓兩兄妹享用~ 另一份烏卒卒的,並不是「好似好似一隻黑蟋蟀」,而是由海鮮+蛋白+墨汁炒飯組成的 近墨者黑 Pan-fried rice with squid ink, egg white & seafood ($109),店內另設以紅菜頭汁染色的咸魚雞粒炒飯 --- 近朱者赤,父母可以一邊用餐一邊教小朋友成語呢! 這天比較失色的,是 舉手雞花 Sticky honey balsamic chicken wings ($79),其實調味與配菜菠蘿都不錯,只是炸雞的粉漿太厚了~ 這篇好像用了倒敍法,最後才記另一款很驚艷的前菜 --- 太子麻菜 Crab roe sesame spinach ($59),由鮮爽脆彈的飛魚子加上嫩甜菠菜配以麻醬,滋味實在好又健康,推介! 兩兄妹吃得超愉快的一頓,臨走還在門口的像真度十分高的貨車頭,玩了拍了大半天,依依不捨!其實店內還有更多可愛點心如吉川奶子、一籠八戒、快樂農莊,下次再一起來吃吧~ 最後也順手記錄上週日兩款甜蜜生日蛋糕/甜點;爸爸生日前一天,兩口子在半島吃飯(遲些再記),朱古力蛋糕就帶了回來慶祝;另外剛好 Sweet Fashion House 也送來了美美的禮盒,驟看以為是 Bourbon,卻原來是由咖啡、焦糖及無花果組成的蛋糕,香甜不膩十分讚! 今天分享來到這裡,在此預祝各位與至愛親朋有個甜蜜蜜的愉快週末! 飲茶 Yum Cha 地址:中環德輔道中173號南豐大廈2樓1-2號舖(近上環站) 電話:37088081 Facebook:YUM CHA HK 飲茶 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  7. 雖然這場東歐之旅還未完成,但去到途中已感到輕鬆快活得來,又少不了牽掛香港的兩兄妹。身處風光如畫的 Salzburg 中,分享最後一篇澳門遊食記,除了 Janice Wong MGM 的動人甜點及 盛焰 Grill 58 的美味鐵板燒及靚牛,同時也是分享Chloe照片啊! 四月時一家人已拜訪過亞洲甜品女王 Janice Wong MGM,這次也忍不住去吃了頓「上午茶」,滿足一下越來越挑剔、不易被侍候的甜品胃。 為迎接炎炎夏日,餐廳特別推出三款特飲:芒果騾子 Mango Mule、柚子費斯 Yuzu Fizz,以及 西瓜瑪格麗特 Virgin Watermelon Margarita,色彩繽紛煞是好看,據食友講口味也很清新。 但我這老人家還是乖乖選點熱的 綠茶鮮奶 Green Tea Latte (MOP $45),養生之餘,附送的小餅乾正好可以轉贈兩兄妹,一舉兩得~ 這天點了數款店內新菜式分享,首先是 壓縮甜瓜荔枝沙律 Compressed Melon and Lychee Salad (MOP $100),內容很豐富包括火箭菜、蜜瓜、西瓜、麻瓜、薄荷葉、菲達芝士、義大利甜黑醋、脆葵花籽,健康又清新,重點是中間幾款水果都很清甜,我吃了很多! 接著品嚐 墨西哥蝦卷 King Prawn Wrap (MOP $120),這款由青瓜絲、生菜絲、鮮蝦、飛魚籽沙律醬、墨西哥卷組成的卷物,足料清鮮並不辣,兩兄妹也喜歡吃。 然後還有 蕃茄乾菠菜義大利餃 Semidried Tomato and Spinch Ravioli (MOP $90),巨大的菠菜餡餃皮不會太厚,襯以蕃茄忌廉汁、橄欖、羅勒、帕瑪臣芝士,滋味相當好吃,如非要留肚我三件全掃也不是問題! 少量鹹食打底後,來到甜品環節:第2次品嚐 黑加侖誘惑 Cassis Plum (MOP $140),學乖了懂得將黑加侖球、接骨木花乳酪泡沫、日本梅酒啫喱、 冰沙、柚子珠、柚子馬蹄混合拌和才吃,就不會像首次酸到眼晴也咪了,還覺得十分清新呢! 朱古力妹妹在場,當然也不會錯過重溫 朱古力H₂O Chocolate H₂O (MOP $140);65%朱古力H₂O、柚子雪葩、焦糖芭菲、鹽味焦糖、朱古力泥、柚子柑桔醬組成的甜點滋味豐富、香濃不膩,媽媽及妹妹都吃得滿意~ 也十分推介新出的 夏日可可森林 Summer Cacao Forest (MOP $110),由杜爾塞朱古力慕絲、熱情果曼特尼黑朱古力、香蕉雪糕、 芒果青檸荔枝清甜湯、棉花糖製作的甜點造型夢幻迷人,吃前淋上荔枝清湯會令棉花糖融化,就像妹妹的甜笑令媽媽融化! 最後少不了集香濃朱古力、甜美焦糖及脆餅於一身,妹妹至愛的 Shortcake Millionaire (MOP $28),又便宜又好吃,如非天氣太熱真想吃完再帶一件回去! 一邊被妹妹的甜蜜吃相迷倒時,也一邊分享最新最潮最美味手信推介---Janice Wong 設計的豬肉乾餅乾,鹹甜好吃又香口不膩,包裝又精美,送禮自用都是一流! 說過了,以上只是我們的上午茶,正式的午餐在 盛焰 Grill 58 進行呢!盛焰由2星主廚 Mauro Colagreco 主理,採用專人精挑細選的上乘牛肉,配以木烤或鐵板燒,連餐具也十分講究,絕對是牛魔來澳門必到朝聖之地~ 很喜歡這間露天餐廳,有自然光照射,帶來一份悠閒舒適的感覺;細心一看,店內還有香草花園呢!主餐區更可飽覽視博廣場的迷人景致,這天兩兄妹都為到其中一段 Mario 音樂感到無比興奮~ 這裡有收藏了四千瓶佳釀的酒窖,也有14座位的鐵板燒吧檯,以及兩間日式鐵板燒廂房,為喜歡與親朋知己共聚暢歡的賓客提供多一項選擇。看到店內誘人的熟成牛肉,口水又開始接捺不住,是時間開餐啦! 首先上場的自家製麵包已經很出色,外肥內軟,配的橄欖油質素又極高,害我停不了口的一直吃一直吃! 還好頭盤的 炭燒紅蝦及黑蒜泥醬 Charcoal grilled Spanish red prawn and black garlic dressing (MOP $168) 也上檯了;巨大的紅蝦是一望而知的高質素,淨食已經無比鮮美,配合黑蒜泥醬又別有一番滋味,一隻下來還真意猶未盡! 還好 紅鯛魚配西蘭花苗、蒜頭及辣椒 Red snapper with broccolini, garlic and chili (MOP $328) 也很快上檯;這份燒魚完全看出了師傅鐵板燒的功架,皮脆肉鮮嫩、調味剛好也算了,連配菜也一樣燒得出色,令人一點不剩全部吃光~ 開始主菜前,還要特別挑選來自美國、法國、澳洲或是日本的餐刀,來配襯這天的主菜 美國谷飼牛肉 WBI 戰斧扒 Grain Fed Tomahawk (MOP $1,288);巨大的戰斧扒屬只有2%的 Prime 特級,肉質豐腴、油花平均,燒得香噴噴的上檯,場面太誘人了! 由圖可見牛肉有多嫣紅嫩滑吸引、肉味濃郁,特別是近骨位置味道最讚,引得同場美女食友忍不住抓了骨就咬! 除了牛肉主角吸引,同上的8款配菜 (MOP $75/份) 也各有魅力,個人特別推介香脆可口的自家製炸薯條、酸香入味的乾制香料醋漬茄子,以及香到不行鮮黑松露薯蓉,加上8款醬汁,牛魔們這個中午心滿意足~ 剩下少得可憐的甜胃,就由 干邑焦糖法式甜包、馬拉加雪糕 Cognac glazed caramelized brioche, Malaga ice cream (MOP $88) 來填補吧!那甜包甚有 bread, espresso & 的影子,不同是富有酒香更加美味,加上雪糕太迷人了吧? 同樣迷人的還有妹妹的可愛神情... 非常懷念這滿足的兩頓,以及兩兄妹的為食食相,約定好回港後再一起飽嚐更多美食吧! Janice Wong MGM 地址:路氹城體育館大馬路美獅美高梅地舖 電話:88062338 Facebook:MGM 美高梅 盛焰 Grill 58 地址:路氹城體育館大馬路美獅美高梅GM層 電話:88062318 Facebook:MGM 美高梅 (Grill 58 盛焰) ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  8. 谈到高尔夫,我觉得自己是一个向前看的人 - 比如,我喜欢看到新规则的引进,高尔夫技术的革新,以及具有与众不同风格的新球员。 但与此同时,高尔夫本身及其格式多年来都是相当保守的。在 新时代技术,资源和游戏个性一直在演变的同时,高尔夫运动从初始到现在,经过了几个世纪,似乎并没有太大改变。 所以,当看到高尔夫世界欣然接受了像怡安挑战这样的创新理念时,的确令人耳目一新。 我稍后会对此进行评论,但我们先快速了解一下这个挑战究竟是什么。 风险与回报 最近,全球专业服务公司怡安宣布了与PGA和LPGA的多年合作伙伴关系。将来每年的怡安挑战将覆盖整个常规赛季成为一场全新的全年竞赛。 男女美巡赛和怡安已经从比赛日程中的不同球场选出了一些个人洞,而球员们则需要用他们认为最适合的策略打这些洞。 每个洞都呈现了不同的挑战。每个洞的风险回报挑战是与怡安的业务客户需要在董事会中做出的战略决策有明确的联系的。 因为挑战赛的球洞覆盖2019赛季的男子美巡28站比赛以及女子美巡30站,球员们需要参加一定数量的比赛才有资格参加怡安挑战赛。每位有资格的选手将出现在全球排行榜上,其中PGA和LPGA的获胜者将各赢得100万美元的奖金。 一个公平竞争的环境 首先我认为刚刚讲述的这一点是一个非常受欢迎的发展。能看到职业运动员 - 无论是男性还是女性 -争夺平等的奖金,这是一个很大的进步。 职业体育奖金之间的性别差异 -高尔夫在内 - 已经持续了太长时间。我希望如此的平等代表了我们的将来。 我觉得整个挑战赛德的概念也是很棒的。 之前的柯达挑战赛曾经尝试过类似的东西-- 能在PGA赛季当中的多个特色洞中获得最低累积分数的选手获得100万美元的奖金。 但这感觉真的与以往不同 - 一部分要归功于LPGA的加入。 虽然“战略挑战”是市场策略(以及高尔夫球场和董事会决策过程之间仅仅存在的微弱联系),我认为这样的创新为赛季增添了额外的维度。 对我来说,高尔夫和许多体育运动一样,都有很多丰富多彩的故事。 通过编制了一个主要故事情节,个人竞争可能会提升到日常竞赛水准之上,所以这样的挑战可以给整个赛季再添加另一层生气。 解决问题的挑战 当然,能看到职业球员如何应对他们所面临的多种挑战对我来说也是很有吸引力的。 高尔夫这个运动可以说是一个持续解决问题的练习。怡安和男女美巡赛实际上已经在这里将焦点从选手身上转移到了他们在每个球洞解决问题的能力。 即使某个选手输掉了锦标赛,但是说不定她非常漂亮地解决了一个困难的怡安风险回报挑战赛的问题。这可以帮助我们粉丝获得关于不同选手如何处理不同难题的新观点,我很期待。 我也非常希望香港公开赛(在香港高尔夫俱乐部举行)是比赛的一部分 - 这对于香港赛事的排名非常有帮助。 至于这种战略合作伙伴关系是否代表了将来,其实未来已经在我们眼前了。当政府机构,广告商和活动组织者不断地在用新颖的方式来吸引新的观众,这种创新思维也在体育运动中出现越来越多(比如新兴的,短时间的板球形式)。 高尔夫已经意识到新思维的必要性,这是令人鼓舞的。但这个历史悠久的运动是否会突破其传统的局限性还有待观察。 关于罗伯特韦德 Robert Weider是一位业余高尔夫球手和独立商业顾问,他住在香港。他现在当任一家全球供应链和质量监管公司的市场营销主管。他还为香港的一个非营利机构提供战略和管理培训。 Rob Weider拥有包括西门子,Molten Group以及国泰航空的多家跨国企业的经验。
  9. 期待以久的大雨落下,同時展開的還有 Matthew 的考試週,天父爸爸的意念及安排真不是一般的高!在這陪讀的日子,也分享一下天氣仍然晴朗時,甜魔媽媽在香港嘉里酒店 Red Sugar 跟調酒大師的學師趣事~ 上週就是與酒有緣,週四才到訪港島區最美的 Sugar,週五又重臨九龍最美酒吧 Red Sugar;前後邂逅兩位絕色「甜心」,我是多麼的幸福! 雖然,週五當晚已經開始密雲,醉人景色不如首訪,但宛如 Resort 園林的開揚花園位置仍然坐滿了人;而帶有濃濃異國風情的室內位,也令人大大的放鬆心情。在這樣的環境下,會見意大利藉、來自美國邁阿密的 Daniele Dalla Pola,自然是火花四射的一晚! 其實一進到酒吧,已傳來一陣熟悉的香味;再細心望望每一張餐檯上,果然都擺放了碩大香甜的菠蘿;原來,Daniele 最擅長也最著名的,就是炮製富熱情風情的 Tiki drinks~這晚我們除了可以品嚐他出品的傑出,也有機會沖製自己的「杰作」,真驚人!XD 要讚 Daniele 是位非常認真的導師,細心準備了 Powerpoint,詳盡地介紹雞尾酒的各項元素及要點,根本就是堂 Masterclass,讓奀B班水平的我大大意外了!但由於本身對 Tiki 的偏愛,也記住了 (1) Exotic drinks (2) Delicious Food (3) Hospitality 三大要點~ 理論講解結束,是時間開始實習!Daniele 帶來了多款炮製 Tiki drinks 的重要原料如 Coconut cream、Ginger syrup 等,又親手示範炮製了超多款 Tiki cocktails;超熟手的他可以完全不同量器,輕鬆快速調製飲品,在甜魔媽媽打好這段文字時,他大概已調了2杯飲品了! 就是這樣,Daniele 邊講邊做、還讓我們輪次試味的情況下,在半小時內完成了以上多款飲品,非常厲害!之後就「大檸樂」了,因為輪到我們實習;為食的媽媽開始前還忍不住先去偷食(誰叫 Red Sugar 的小食那麼可口?非常推介辣蝦串),然後再去受死。 Daniele 及酒吧提供了多款果汁、sprits、配料、糖漿等供我們使用,讓我們以「1 sour 2 sweet 3 strong 4 weak」的 Formula,炮製屬於自己的 Tiki Cocktails。 可惜名師出劣徒,蘊含優良地獄廚師基因的甜魔媽媽,以西柚汁、椰青水、Rum 酒及碎冰沖出來的飲品【取名:Disaster】難飲到爆炸,大家一試都驚呆了... *o* 哈哈,我還是專心品嚐 Daniele 的風味 Cocktails 吧;他的出品真心讚,不過出文時他已獻技完畢回家與妻小相聚了~ 夜幕低垂,說飽又不太飽,所以一眾人等又去到三樓的 Big Bay Cafe 繼續享用 buffet 美食!當晚有不少朋友是首訪,都為到款式之多、食材之優良驚艷了,我也非常欣賞當晚的龍蝦、刺身、燒三文魚、芝士、燉湯,當然還有最強的甜品、朱古力及雪糕! 幾杯酒下來,以一盅滾熱的燉湯暖胃絕對有需要。這裡的燉湯是全港多間自助餐中最好的,超足料、夠火候,沒有多餘調味就是食材本物的鮮甜之味,非常棒絕不能錯過!而帆立貝蒸粉絲也好好吃,我不客氣吞了兩隻之多! 更多熱食推介還有軟腍入味的汁煮牛仔骨、鮮甜芳香的火焰醉蝦,如非之前已經在酒吧打了底,我應該可以KO半打! 特別一提:餐廳於6月的週一至四,推出父親免費享用自助餐優惠,而10位或以上之預訂另享滋味啤酒雞;當晚一試啤酒雞皮香肉嫩、甜香好吃,底下的蔬菜也很美味,值得推介呢! 還未夠飽的,加上壽司(有少見的納豆壽司)、韓式風味鍋及香濃喇沙湯,以及大量點心、中西熱盤,擔保大家滿足而歸! 但千萬要留肚給雪糕、甜品區啊!這裡除了採取貴價優質 i-Scream Gelato(特別推介 Kerry 限定的 Earl Grey Mandarin 口味),又設有即製分子雪糕(當晚廚師仲幾靚仔,嘻);而場內甜品繽紛琳琅又高質,我每次去都忍不住全掃,再加上超好吃朱古力,肥幾磅都甘願!XD 愉快滿足的一頓,完全將先前的【Disaster】陰影徹底清除了,留下美好開心的一晚回憶!期待下一次再見再會~ Red Sugar 地址:紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店7樓 電話:22525888 大灣咖啡廳 Big Bay Cafe 地址:紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店3樓 電話:22525246 Facebook:Kerry Hotel Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  10. 甜魔媽媽表達及社交能力只是麻麻地,絕不會相識滿天下;不過無獨有偶,五月初兩位日本友人同時訪港,所以月初也與她們分別去了下午茶/飲茶,今天先記在灣仔萬麗海景酒店 Mirage Bar & Restaurant 的海洋與森林下午茶。 說起來,這應該是第4次與 Yumi 見面,思前想後,決定再訪 Mirage,因為位於地段高貴的港島旺區,環境一流、樓底特高的餐廳享用下午茶,收費只是平日$148位/週日及假期$168,怎說也是抵食,同時味道也很高質素! 兩大一小的舒心下午茶約會,一抵達Chloe妹妹就有來自日本的甜蜜手信收,十分開心!這款「茶の菓」抹茶餅乾實在太好吃,冒著肥死人的風險也要吞進肚子裡,謝謝 Yumi 的心意~ 先各自點下心水咖啡/茶(大家都愛喝伯爵茶!),由美麗的大自然---海洋及森林---啓迪創造的雙人下午茶也上檯啦!其中有四款來自海洋的鹹點,也有六款來自森林的甜點,加上雙色鬆餅。內容與首次到訪有點出入,但味道還是一貫的好。 首先品嚐海鮮鹹點:最愛 煙熏八爪魚配馬鈴薯泡沫,煙熏八爪魚固然好吃,底下那又香又滑的薯仔泡沫更加驚艷;蝦多士棒棒 也香脆可口,面層那抹微辣醬汁尤其惹味又提鮮;另外 秘製XO醬三文魚法包 及 日本油甘魚配墨西哥辣椒柚子汁 也不錯吃。 來到好食又好玩的森林甜點,朱古力妹妹很愛濃郁的 P125朱古力杯 及像得像石頭的 焦糖花生朱古力,另一帶來驚喜是偽裝成朱古力粒的 鳳梨酥,騙得妹妹好苦,哈哈!色彩繽紛的 玫瑰紅桑子 及 日本柚子 也充滿果香不過甜,最後印上酒店招標的 萬麗芝士餅 從來都是心水。 再加上兩件原味/朱古力英式鬆餅,全部吃光的話都幾飽的!打了底關係,我們兩大一小都未能完成雙人下午茶,最後要帶走兩件鬆餅!與此同時,淘氣妹妹忍不住又要去11樓玩了~ 是的,兩兄妹都極愛萬麗11樓的 Playground,除非下雨,甜魔媽媽每次帶他們來用餐前後,都一定會上來玩玩,這天妹妹也化身粉紅馬騮,在遊樂場內到處穿梭! 其中媽媽印象最深是妹妹在這個攀爬支架練習上落;這對於膽小的她其實是很大的挑戰(由嘴部表情可以看出來 XD),但最終她也克服了,還重覆上次來回多次,好叻女! 玩到一頭汗水,彼此也是時間回歸了~很愉快相聚的一個下午,下次再帶Matthew出來,一起品嚐更多美食吧! Mirage Bar & Restaurant 地址:灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店1樓 電話:28028888 酒店 Facebook:Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  11. 每隔一段日子,甜魔媽媽都會找不同的舊歌來聽,最近最常聽的,就是鄧麗君小姐的老歌,並為她那滑婉柔美的聲線深深著迷!可惜紅顏薄命、伊人早逝,現只能由昔日影片懷念這一代歌仙。同樣地,今日記錄的 SKYE 母親節下午茶已成過去,不過也照貼上來懷念一下吧~ 最近與名廚有緣,上圖美美的 "A Mother's Day Afternoon Tea",8款精彩甜點正是由南非甜品名廚 Andre Steyn 所操刀,並於過去的週末期限供應。上週六,非常多得老公大人幫忙湊著兩兄妹去游水,甜魔媽媽就與好友迎著藍天白雲來嘆茶兼朝聖,好不愉快! 也非常感恩天父造美,是日天氣極佳,上圖可是無修無改、原相直出啊!一場來到 SKYE,當然不會錯過這裡的飲品;在剛過的母親節,餐廳特別設計了兩款 Cocktails 及兩款 Mocktails,我們四人決定全部點下來,拍照後再分享。 矮身的是車媽媽的 Sparrow,Jannis 就要了粉紅迷人的 Bellini 75;劉總就選了黑色型格的 Jasmine High Ball,最後甜魔媽媽就選了由自家製洋甘菊糖漿、菠蘿汁及梳打沖成的 Camomile Cooler,味道十分清新可喜,又非常配襯當日天氣及心情~ 下午茶也上檯了,每人各自一碟精美鹹點,各自兩杯繽紛甜品杯,以及三碟茶架上共享、由香薰品牌 Bodhi 產品啟發的甜點,總共是七鹹八甜的組合,十分豐富! 先吃鹹點:最愛中間的 Pulled Iberico pork mini brioche roll, smoked BBQ sauce, crispy pork crackling 香辛惹味的豬肉絲包,Alaskan king crab cocktail, wasabi pastry, finger lime, cucumber caviar 蟹肉脆撻也清鮮動人;其餘五款雞肉泡芙、牛肉三文治、無花果芝士多士、紅菜頭三文魚班戟等,也別致而有水準。 更精彩的當然是 Chef Andre 的拿手甜點!很喜歡豐滿的 Tiramisu éclairs, mascarpone cream, coffee cremeux, chocolate pearls,馥郁幼滑中滲出迷人啡香,甜而不膩;Carrot & walnut cupcake, cream cheese frosting, grated walnut, orange zest 杯子甘筍蛋糕質感口味也對辦。 Yuzu and lemongass tartlets, lemongrass curd, yuzu gel, burnt Italian coconut meringue 明顯是清新之作,夏天享用一流;同上的 Banana and pecan chocolate-chip bread covered in chocolate and pecan nuts 則是飽肚之作,吃完下午茶其實可以跳過晚餐呢! 而個人最愛的,要數接下這兩款甜點:黑色的 Dark chocolate gateaux, chocolate mint mousse, almond sponge, chocolate sauce,濃香極幼滑質感配上薄荷清香,呈現無限魅力;黃色的 Tropical gateaux, mango and lemongrass mousse, coconut spone, pineapple mint salsa 則清新脫俗,我怎麼又想起鄧小姐的歌聲了? 最後還有杯裝的 White chocolate cremeux, apricot compete and jelly, amond streusel crumb, honeycomb,面層金色的蜂蜜脆脆是亮點;另外漂亮的 Rosemary cheesecake, berries and their jelly, vanilla sponge, dried meringue 也超香滑滿有果香、甜酸度剛好十分動人! 下午茶定價$480/兩位,每位母親還可獲得 Bodhi 禮品套裝,十分抵食;不過推廣已過,大家唯有用念力鼓勵餐廳趁父親節/佛誕或隨便一個節目,再推出新款美味下午茶以饗食客吧~ 下午茶後還有空檔,聽食友說銅鑼灣這間來自台灣、被當地票選第一的 迷客夏 的台飲非常出色(也因此門口吸引了極大量人龍!),一場來到又順便去八卦一下其水準如何~ 一行四人各有心水選擇,其中不客氣品嚐了車媽媽的 柳丁綠茶(少甜),果然十分清甜動人!我則豁開一切,選了最肥的 大甲芋頭鮮奶(不能減甜),由於十分足料加了不少芋頭在內,又香又濃但不覺甜膩,非常好喝啊!還有更多的口味,下次要慢慢品嚐。 不差也補記今個母親節的慶祝甜品吧:今年選了來自 DUO Patisserie 的母親節限定的 Royal Earl Grey and Pear ($365),除了賣相很美,梨味配搭清香伯爵茶味也非常動人。其他的 Dark Chocolate Lava ($45)、Rose & Raspberry ($45)、Banana & Coffee Tart ($45) 味道也不錯,最愛是 Mango Mille Feuille ($43),香甜清脆很好吃,喜歡拿破崙的值得一試! 最後,甜蜜蜜特集又怎可以沒有甜心Chloe出場?妹妹非常搞笑,起初不願過來合照,但瞄到哥哥朝朱古力動手,馬上迅速而「堅定」(謝謝 Jannis 提供用詞)地轉軚加入戰圈!XD 在澳洲之旅出發前及旅遊期間,也會分享更多搞笑兩兄妹的食記,敬請留意吧~~~ SKYE 地址:銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店27樓 電話:28393327 Facebook:SKYE / The Park Lane Hong Kong, a Pullman Hotel 柏寧酒店 迷客夏 Milksha 地址:銅鑼灣利園山道17號地舖 電話:23618328 Facebook:迷客夏 Milksha - 香港 DUO Patisserie 地址:觀塘巧明街94-96號鴻圖中心地下5F4號舖 電話:93812885 Facebook:Duo Patisserie ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
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  14. 繼續澳門遊的下篇:其實去年甜魔媽媽已經率先與朋友們到訪 Planet J 冒險王國,但一家人去玩只是第一次,認真跟著魔導卷完成多項任務及指示,原來非常累人呢... ^_^" 不過也真的投入好玩多了,之後又一家人上了巴黎人鐵塔,留下美好回憶~ 在香港有去美國冒險樂園玩的家庭,應該也會見過 Planet J 的單張,Matthew and Chloe 也是在那裡盯了上這個樂園!反正由 MGM Cotai 步行去金沙城又近又方便,也一次過進行了~ Planet J 位於金沙城三樓,未入門口,兩兄妹已給大大個的 cosplay 公仔---呆呆鼠吸引住,要求來張合照了!現時門票$220/位,工銀信用卡、工銀借記卡及工銀預付卡有85折,價錢已含1小時魔導卷遊戲裝置使用。 入去了!去年6月的文章,已對佔地達十萬平方呎、全球首創真人互動主題王國的 Planet J 冒險王國 有詳盡介紹,今篇不重複介紹,反而集中講講「魔導卷」。 不建議大家馬上啟動「魔導卷」,因為正式投入遊戲後,時間將會很急忙!最好就是先換好衣服、慢慢兜一個圈(如有腳骨力,因為整個樂園實在極大)、拍幾張照片留念。 小孩想像力豐富,真的覺得換了衣服就化身成園中角色,所以非常落力挑選戰衣!Matthew一來就選了這套型格戰衣,不過配上牛魔頭非常搞笑,後來換成王冠後順眼多了~ 妹妹也化身中世紀可愛小村菇,加上甜笑酒窩,迷死人了!爸媽也被他們的熱誠感動,也跟著一起「變身」,留下超難忘回憶啦~~~ 兩兄妹急不及待要啟動「魔導卷」,要開始進行時限一小時的挑戰及冒險啦! 認真跟「魔導卷」去玩,就像大家投入了 RPG(角色扮演)遊戲之中,我們要先去到指定地方,和工匠取得一把寶劍,然後又要拿去開光、加添魔法之類,再將寶劍帶給工匠,確認自己的勇者(The Brave One)身份,然後再進行更多任務等等.... 每次收到任務,都要將魔導卷置放在正確的插糟中;因此,懂得查看地圖(魔導卷上也有可縮放的地圖),對於破解遊戲、完成任務非常重要,這天Matthew也學了不少看地圖技巧! 之後來一張Chloe的甜美照片放輕鬆一下,因為,之後是就是首關打大佬了!我們派出了勇者 Matthew 來對決,玩者只要站在範圍內,擺動左右手,就可以作出攻擊/防守動作,Matthew 的表現很不錯,順利 KO 了第一關巨龍! 魔導卷共有七個章節(但還未是大結局),完成第一章後,又來到第二章,又有不同的新任務及挑戰,如要利用 sensor 找尋魔獸等等... 由於樂園本來就大,部分任務又要返來覆去的跑動,更加的累人,後來媽媽我都放棄了拍照,專心去玩好了;而下面這張,就是第二章尾Matthew突然棄戰,媽媽我被逼上戰場時,被爸爸偷拍下的! 一小時過去,我們總共完成了三章多一點;Matthew 對於未能完成所有任務有點不開心,但樂園內有超過200款互動遊戲裝置,沒可能一天玩完啦!下次再續吧~ 離開前,我們還玩了 AR (擴增實境),一款將虛擬世界模擬套在現實環境中進行的遊戲;單用肉眼看,場內根本沒有龍,但戴上 VR 眼鏡的爸爸,以及隔著螢幕的我們,卻能看到爸爸與巨龍決戰的過程,十分刺激! 時間差不多,將這天完成的魔導卷進度存一存檔,也是時間選手信然後離開。下次再來玩時,scan 一下這組二維碼就可以繼續玩下去了,十分方便! 一場來到金沙城,我們搭的金光飛航又送了巴黎人鐵塔七樓門票,當然因利成便,近近地也上去拍一拍照啦~ 還記得當年巴黎蜜月時,實在等不到天黑上鐵塔(按:暑期要差不多9時才天黑),這晚七時左右,已經見到閃耀的巴黎人鐵塔,真好!其實要拍鐵塔,最好在5樓觀望台拍過去,去到七樓反而太近拍不到,但就可以拍氹仔四周景色。 當去到七樓,最美的其實反而是上了不少情人鎖的欄杆,我們當然也有留念~ 每人再付多MOP $70,就可以乘搭升降機去塔頂,不過爸爸及妹妹都畏高,加上大家都玩到好餓好餓了,所以再拍多幾張照片留念,就提早離開,醫肚去! 本來想搭去氹仔舊城吃風味葡菜,但週六晚上人太多,的士難找,怕再拖會錯失船期,加上肚子太餓,最後在巴黎人的 Food Court 來頓快閃晚餐。雖然食物定價偏高(海南雞飯MOP $100不包飲品)而且質素平平,但勝在可以成功爭取搭早兩班船離開! 由於週日兩口子都有事忙,這天只能進行較累的 Day trip;累極了的兩兄妹一上船就暈了,之後要飛的回家... 下次再過夜慢慢玩吧!最後送上當日影片,留意片尾有彩蛋哦! Planet J Macau 冒險王國 地址:澳門路氹金沙城中心金沙廣場 3樓3009號舖 Facebook:Planet J Macau 冒險王國 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  15. 2018年真是非常充實的一年,時間快到不可思議,轉眼快過了1/3... 上週六,甜魔家終於首度抽出時間,到澳門吃喝玩樂,但分享上週六片段前,先補記三月中在九龍香格里拉酒店的 Experience Macao Gourmet Style 午餐會活動。 其實2015年時,甜魔媽媽也曾在尖沙咀凱悅酒店,參加相似的午餐會,形式其實很輕鬆,一開首真的就是輕鬆的吃喝聊天,當日也認識了一位爽快健談的傳媒朋友,很開心! 午餐頭盤是 凱撒沙律伴溏心鴨蛋及脆煙肉,新鮮爽脆的羅馬生菜,加上煙肉及沙律醬本來就好吃,再拌上巨大香濃的溏心鴨蛋,更加引人入勝! 主菜有兩款可選,我要了 烤澳洲牛柳伴芝士焗薯,自家醃製洋蔥、紅酒汁,賣相、火候及味道都很棒,理所當然的全部吃光,連配菜的大啡菇及芝士焗薯也沒有放過 ;由於份量很足,吃完十分飽呢!另一選擇的茜子橄欖焗鱸魚也份量十足,不過沒拍了。 最後品嚐香甜美味、口感豐富的 蛋白雪球伴雲尼拿甜酒、焦糖醬及蝴蝶酥 後,再來一杯熱茶消消滯,也是時間將焦點回到 Powerpoint 介紹~ 澳門面積30.5平方公里,只有香港1/3不夠,人口也只約65萬,但2017年全年入境旅客竟然有32,610,506人次,可見其非凡魅力。中國遊客當然佔了最大的比例,約2千萬人次,但香港也緊隨其後,有6百萬人數,數字驚人! 為什麼那麼多人訪澳?香港人愛賭的不算多,最大的動力當然是食食食。原來澳門已獲聯合國 UNESCO - UCCN 評為 City of Gastronomy 創意美食之都,除了多間高水準米芝蓮星級餐廳(如:天巢法國餐廳、8餐廳),特色米芝蓮街頭美食(如:安德魯、莫義記、安東尼奧...),還有非常富本土特色的 土生澳葡菜,與傳統的葡萄牙菜並不一樣哦! 米芝蓮三星:Robuchon au Dome 天巢餐廳 米芝蓮三星:8餐廳 米芝蓮街頭小吃:安東尼奧 而2018更是 澳門美食年 Year of Gastronomy,除了加大"美食之都"的推廣宣傳,又將興建"職業技術教育實踐中心",設立"國際廚藝區",繼續舉辦"澳門美食節"(11月)、支持國際知名餐飲評選活動如米芝蓮,以及上月底牛行的 "亞洲五十家最佳餐廳頒獎禮"。 除了吃,香港人也關心住宿;澳門St Regis、新濠影匯、巴黎人、永利皇宮已經不算新了,在2018年初,MGM Cotai 美獅美高梅 已經落成,更多將會落成、令人引頸以待的還有設計型格的 摩珀斯 (MORPHEUS)、全是別墅套房的超奢華 十三第酒店 (The 13),以及將於2019年初落成的 上葡京 (Lisboa Palace)! 上週六去澳門,甜魔家當然把握機會去了 MGM Cotai,還品嚐了亞洲甜品女王 Janice Wong 的精彩出品,明天再慢慢介紹吧~喜歡到澳門的朋友,除了繼續收看甜魔媽媽的文章,也可以 follow 一下 感受澳門 專門,常有不同的吃喝玩樂優惠哦! 感受澳門 Experience Macao 網址:http://www.macautourism.gov.mo/ Facebook:感受澳門 Experience Macao ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  16. 還有11天就到情人節,大家想好了慶祝的方法嗎?除了浪漫但公式化的燭光晚餐,與愛人好好就坐尖沙咀朗廷酒店、環境高雅又幽靜的 Palm Court,好好享受一頓情人節下午茶,實在也不失為一個好主意。最重要的是:情人節下午茶內容精緻了,收費卻與平日一樣呢! Be My Valentine Afternoon Tea 情人節主題下午茶供應日期為2月9日 - 2月14日,收費$348位/$598兩位,與平日的下午茶價位一樣。愛侶們也可以加配 Perrier-Jouët, N.V., Blason Rosé Champagne 及朱古力榛蓉 BonBons,令享受昇華,升級價$528位/$888兩位~ 開始下午茶前,再次先被場內豎琴演奏,以及高貴 Wedgwood 餐茶具所迷到(超愛 Langham 獨家的 Langham Rose!!),那份氣質還真是無可比擬啊~ 選好了由優質中國白茶、洛神花、玫瑰果及粉紅玫瑰花瓣混合而成的 PALM COURT EXOTIC BLEND 花茶後,茶先上檯,接著 Langham 特色的座地銀架也呈上了~ 三層式的座地銀茶架,合共帶來五款精緻甜點,以及四款精美鹹點,下午茶也另外配置熱暖美味的原味及提子鬆餅,配上 Devonshire clotted cream、士多啤梨果醬,以及清新好吃的手工玫瑰果醬,趁熱食滋味一流! 先介紹鹹點,四款中最愛 Applewood Smoked Salmon and Black Truffle Cream Cheese on Corn Bread,鮮香三文魚、幽香黑松露及忌廉芝士實在太夾了,超美味動人;Scallop and Crab Mousse Dome, Caviar and Dill Aioli 也鮮香好吃。繼兩款海鮮點心,另外兩款 Free Range Chicken Roulade with Honey Pumpkin and Almonds 及 Roasted Beef Sirloin, Asparagus, Balsamic Vinegar and Tomatoes 也用上了走地雞及優質牛肉,滋味自然不會差。 超愛中層的這兩款充滿心思的甜點:杯裝的 Les Amants 用上了象牙色白朱古力、乳酪、芒果、熱情果製作,軟滑得來酸甜交錯、口味清新很有驚喜!熱情艷紅的 Le Coeur 則用上 Gianduja 及 70% 厄瓜多爾朱古力慕絲,巧妙配以 Mandarin jelly,口味香濃柔滑中見清新,很快就被我秒殺了~ 頂層的 Le dôme de l'Amour 用上 Mascarpone 慕絲、櫻桃白蘭地酒及黑櫻桃果肉,又香又滑煞是誘人;Red Berries Esterházy Torte 是唯一我覺得太甜膩的出品,但仍然為到那白朱古力羽毛感到傾心。最後 Le Rose Marcaron 除了心型印花紋極美,味道及質感都十分驚艷呢~ 如果升級了下午茶,更會獲得嘴唇狀的 Jivara 朱奶朱古力及榛子榛蓉 BonBons,朱古力有著脆底,甜蜜美味滋味不輸與情人深深一吻呢~ 既甜蜜又浪費的情人節主題下午茶介紹完畢,心動的話就要快快訂位了~~~ Palm Court 地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店大堂 電話:2132 7898 Facebook:Palm Court at Langham Hotel ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  17. 12月真是令人又愛又恨的月份:很愛聖誕月的繽紛璀璨迷人,更加期待月中的重逢以及月尾的曼谷遊;可與此同時,12月又是在公、在私、在教會、在學校,都忙到不行的日子,加上「惡性智慧齒」作怪,心情也變得複雜起來! 還好身為一個徹頭徹尾的吃貨,只要有美食、心情就會平靜下來。上週三忙完Matthew小學的旅行日家長義工工作(熱死媽媽了...),下午就來寧靜又優美的 AMMO,與好友們享用一頓 Festive Afternoon Tea 流金粉嫩節慶下午茶 ($398/兩位),來放鬆沉澱一下心情~ 從來都喜愛 AMMO 的清幽寧靜,也喜愛一整排整齊又可愛的 Tea Forte 選項。熱到累到那樣子,本來胃口沒多少,但在呷下一口又一口清新芬香的 Citrus Mint 後,食慾又慢慢回來了~ 這次下午茶與美國礦物彩妝品牌 bareMinerals 合作,所以不難發現「GOOD AS GOLD 流金聖誕彩妝系列」主題化妝品,如像真度很高的 3D Lipstick Chocolate、口感驚喜的 bareMinerals Raspberry Macarons、紫金高貴的 Mini Gold Blueberry Dome on Breton 及 Mini Berries Tart。而最愛是像木槺布甸的 Madagasar Vanillla Panna Cotta with Marie Powder,好喜歡那超嫩質感! Savoury 鹹點方而,最棒當然是 36 Month Casalba Pata Negra Ham with Caramelized Fig,火腿及無花果都太無敵了!另外 Golden Hairy Crab Cake 也很好吃,再大件點就好了;至於 Cranberry, Pomegranate and Cream Cheese on Toast 及 Beetroot and Mascarpone Bruschetta,則是健康清新之選。再加上 Classic Scones with Bluberry Jam & Clotted Cream,十分飽足! 而嘆完下午茶後,每位客人更可獲 bareMinerals gift pack,包括粉底試用裝、Vital Power Infusion 及 Eye Gel Cream 試用裝、迷你 Luxe-Shine 唇膏及免費唇部彩妝服務卡一張,在這個派對月份真是非常合用! 下午茶由即日起至12月31日,逢星期一至日下午3時至5時供應,想吃就趁快了~~~ 吃完後,不趕時間的還可到太古廣場逛一逛,因為新建的 Theatre’s Christmas Spectacular 英倫式大劇院實在很漂亮! 每天還有固定場次表現,我們離開時6pm就好就有男高音震撼演唱《Holy Night》~~~ 今天介紹各一段落,明天再分享之後又帶Matthew小男神(是的,他又長高了很多!)去了那裡晚餐~ AMMO 地址:金鐘正義道9號亞洲協會香港中心低層 電話:2537 9888 Facebook:AMMO Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  18. 停不了的和風美食!今天繼續介紹銅鑼灣區內的兩間日本食肆,首先是踏入第13個年頭、香港元老級天婦羅名店 天扶良 Ten Yoshi 的多款傳統及創新天婦羅菜式,之後還有 紫 Dining at Murasaki 開業一週年的$99甜品優惠~ 講起 天扶良,不得不提 壽司廣 Sushi Hiro,在甜魔媽媽初出茅廬,竹壽司、楽 壽司、鮨文、田舍家等尚未出現的年代,那可是壽司界最響噹噹的名字之一!作為 壽司廣 的姊妹店,天扶良 同樣選用頂級日本食材,也是當年極少數提供天婦羅吧及天婦羅 Omakase 的名店。 闊別多年,這天再訪銅鑼灣亨利中心,品嚐由擁有39年製作天婦羅經驗的總廚 Katagiri Sadoa 片桐貞夫炮製的天婦羅盛宴;他調校炸漿、材料選擇、控制油溫至烹調手法都是一絲不苟,出品美味依然,實在令人回味! 立冬後天氣開始轉冷,間中忍不住會冒起想吃芝士火鍋的念頭,沒想到在這裡可以得到滿足:今個11月,天扶良 特別推出 海鮮水果天婦羅北海道芝士鍋 ($280/份),按時令提供5款海鮮 + 3款日本蔬果 = 8款天婦羅,配上精製的芝士鍋吃~ 首件天婦羅是海鮮蝦餅,外層炸漿輕薄不油膩,中間滿有蝦鮮,沾上由北海道芝士 + 其他芝士混合而成、超香濃美味的芝士汁來吃,滋味曼妙!原來海鮮與芝士可以那麼合拍好吃! 之後又到天婦羅日本柿,其實在日本當地的天婦羅店,部分也會提供水果天婦羅,最常見是無花果、番茄和提子。這天總廚則為我們炮製了日本柿天婦羅,真沒想到挺身爽口的甜柿,配上鹹香濃滑的芝士汁是那麼精彩,好想好想好想好想好想encore多一件的! 瀨尿蝦天婦羅也是超美味之作,因為瀨尿蝦本身有極多蝦膏,淨食已是無比美味,香濃的芝士只是錦上添花~ 又有日本水果!雖然賣相近似,這件原來是日本蘋果,粉粉的口感與日本柿很不一樣;其實味也不錯,但有得選的話還是柿較好吃~ 最後還有炸漿極輕極薄的蟹鉗天婦羅,以及番茄天婦羅,兩款都是優質食材,淨食已經美味,配上芝士汁更加滋味!吃完後,還忍不住多「筆」兩口了香濃芝士汁,太美味了~~~ 之後回到傳統天婦羅菜式,首先是 大蝦天婦羅 ($120):來自日本熊本縣的大蝦養在餐廳特設魚缸中,客人點菜時才即做,因此出品份外鮮味一流、異常好吃,水準極高! 另一款扣人心弦之作是 海膽天婦羅 ($100),以紫菜包住新鮮日本北海道海膽,摺好封口、沾上炸漿再油炸;師傅對油溫及時間拿捏完美,成品外層紫菜酥脆、中間海膽則仍然新鮮,果然不同凡響! 接著又有 蠔天婦羅 ($120),師傅用的是我愛吃的北海道珍寶蠔,而且是炸前才開殼、新鮮即製,誠意及新鮮度都有保證~ 而且又是那句,師傅的對油溫的控制及操縱非常準繩,以致出來成品外層酥脆,中間蠔肉則鮮甜又多汁,口感妙絕,太好吃了! 之後又有以雪場蟹蟹肉、忌廉、牛奶、洋蔥、香草釀入威化殻製作的 炸雪場蟹蟹蓋天婦羅 ($60),以及 和牛裡脊肉青蔥卷 ($140),這兩款屬於創意天婦羅類,味道都不錯,喜歡嚐新的可以一試。 而最出免創意天婦羅,還是要數 厚切大吞拿魚魚腩天婦羅 ($300)。沒錯定價是較高,但選用優質日本長崎縣新鮮大吞拿魚魚腩來製作;油炸後除了增添香脆滋味,Toro 的油分也部分被迫出,吃來反沒那麼油膩,反而更覺魚香油香,配上芥末蛋黃豉油,好吃得舌頭也想吞掉! 雖然很飽了,但最後的天扶良茶漬飯面層蓋著香脆不油、鮮香美味的海鮮餅,配紫菜、茶湯也十分鮮香好吃,吃著吃著又忍不住吃光了! 最後還有美味日本雪糕(選了抹茶清新好吃),非常滿足了!含豐富美食的天婦羅全席(晚市)只由$520起,午市更抵食至$130起,非常物有所值,那天天婦羅癮再起,也會再來的~ 吃大了胃的我,當然沒有就此回歸;人在銅鑼灣,難得甜胃尚有空檔,便再訪了 紫 Dining at Murasaki,因為為慶祝開業一週年,整個11月晚上9:00-10:30pm,只需$99便能品嚐精選甜品及飲品乙杯了! 優惠甜品有四款之多,其中 Popping Candy 已經吃了多次不再重複,Macadamia Nuts and Sweet Miso 就是新嘗試,帶 rum 酒及微微肉桂香的果仁蛋糕好吃,更驚喜是甜味噌雪糕,與青瓜粒粒太夾太合襯了! 另外,Curry Rice & Beer Gelato 也非常有趣,雪糕吃來果真有濃濃咖哩及椰子香氣,但並不違和,可配上芒果薄荷醬以作中和,又可以襯上脆米變成「咖哩飯」,好玩同時好好吃! 最後 Charcoal Crumble 除了賣相美絕,熱情果及香蕉雪葩、班蘭葉忌廉加上椰子泡沫,組合是異常的清新開胃,迷倒不止女生還有男士們啊!最後一提,飲品的 Signature mocktail ~ Murasaki Sour 色澤迷人、酸甜得宜,重點是用了不會升糖的稀有糖製作,可以放心多飲! 據知,紫還推出了逢第二份午餐半價優惠(4人到訪2份午餐半價,6人到訪3份午餐半價等... 當然是較平的一款半價),以其環境、用料來計十分抵食,相信不久後又要再次造訪了! 天扶良 Ten Yoshi 地址:銅鑼灣恩平道42號亨利中心9樓 電話:28057848 Dining at Murasaki 紫 地址:銅鑼灣告士打道255號信和廣場UG樓8號舖 電話:2817 8383 Facebook:Dining at Murasaki ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  19. 繼澳門及意大利的遊食記,今天又回到香港分享,內容也同樣甜蜜蜜,因為都是環繞朱古力!首先會介紹香港麗思卡爾頓酒店與西班牙糕點大師 Javier Guillen 合作,於 Café 103 推出 Ecudor Chocolate Afternoon Tea 厄瓜多爾朱古力下午茶,值得朱古力專程到訪! Café 103 的景色之開揚優美,常令到訪的食客心神俱醉,不用我多介紹了。新的朱古力下午茶每日下午3:30 - 5:30pm供應,週一至五$388位/$638兩位,週末及假期$408位/$658兩位,供應期只得一個月至11月30日,因此份外彌足珍貴。 這天我們很幸運,除了欣賞海景及 Tosca 的優美環境,還可見到 Chef Javier Guillen 及酒店行政總廚 Peter Find。Chef Guillen 經驗豐富,曾與 Pierre Herme 共事,又為 Valrhona 擔任顧問,這次他挑選31-70%之間的厄瓜多爾 Republica del Cacao 朱古力為下午茶主題,令人期待! (設計對白)Peter: 俾你講完,我都心思思想試下呢! 朱古力下午茶上檯了!七款朱古力甜點全部置放在古典茶架之上,另外也配置了四款鹹點,以及下午茶必備的英式鬆餅;此外又有每位自選中西茗茶、咖啡或麗思卡爾頓朱古力。 下午茶整體賣相不算花巧,吃的是朱古力的真材實料。一段日子沒喝過這裡熱朱古力,這天來了一杯,雖不如 澳門 店的超濃郁迷人,但也不失醇厚香滑,作為下午茶飲品更為適合。 當然要趁熱品嚐英式鬆餅,配上幼滑 clotted cream 奶油忌廉及自家醬果醬,還是那麼令人傾心,能夠完成每人兩件就看大家胃納了;鹹點則有迷你火腿芝士三文治、三文魚籽配水牛芝士夾餅、燴蟹肉柚子忌廉配迷你墨魚汁漢堡包,以及迷你松露忌廉雞肉酥,味道都不錯的。 但最精彩還是各款朱古力甜點:紅玫瑰造型的 Red Rose 紅桑子慕絲朱古力脆脆,口味清新不膩、質感柔滑細膩,贏得很多人歡心、成為他們的至愛甜點之選;另一件 "Panama Hat" 造型有如厄瓜多爾傳統帽子,外層黑朱古力之下,藏著果香四溢的熱情果香蕉奶油,非常有趣! 接著土人造型的 Coconut Azteca 椰子朱古力中間,有著椰奶、椰子乾及椰子酒製作的夾心,有著濃濃拉丁美洲風情;Guanabana 刺果番荔枝啫喱花生醬朱古力慕絲撻也非常新奇,那花生醬的香氣簡直是神來之筆!而 Cheesecake Verrine 雜莓芝士蛋糕杯則是唯一非朱古力甜點,甜味輕柔、柔滑中又有金寶的香脆,也很喜歡的。 最後還有個人最喜歡的 Coffee beans 咖啡雜莓朱古力,以及 "Feve" cacoa 焦糖軟心榛子牛奶朱古力,前者咖啡及水果酸味交錯,又香又醇很好吃;後者則富有焦糖香氣以及香料氣息,還有若隱若現的八角香氣,兩款口味都迷人極了! 嘆完下午茶,乘著最美的咸蛋黃,又是時間出發去另一場朱古力盛會了!沒錯,要高貴有高貴(曾經幾度與 Ritz Carlton 合作推出朱古力下午茶)、要親切有親切的 Godiva,最近與 Hello Kitty 合作,推出可愛度爆燈的聯乘系列~ 兩款新品包括 Hello Kitty 2017 限量版巧克力禮盒8顆裝 ($499),全亞太區限量推出4,000套,吉蒂迷必搶;另外還有 Hello Kitty 2017 限量版 Chocolixir ($50),飲品配上粉紅草莓巧克力或牛奶巧克力蝴蝶結,可愛之餘又多了朱古力可吃,甜魔媽媽也幫襯了一杯! 以上新品已於昨日開始在海港城店開售(昨天 Hello Kitty 也有到場與一眾粉絲合照,場內群情很洶湧!),11月6日開始更會於全線發售。據知遲些可愛更會推出 Hello Kitty 2017 限量版巧克力軟雪糕,超期待啊~ Café 103 地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店103樓 電話:2263 2270 酒店 Facebook:The Ritz-Carlton, Hong Kong Godiva ChocolatierFacebook:GODIVA Chocolatier (Asia) ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  20. 很快的,甜魔媽媽又由澳門回來了!除了要照顧兩兄妹上學,本週也特別繁忙,所以今早只能抽空先介紹十月新開幕的 DEAN & DELUCA;這間1977年美國紐約創立的食品雜貨店,於澳門銀河酒店首設中港澳分店,人氣非常強盛,我們要一大早抵達才能成功朝聖呢! DEAN & DELUCA 現時全球已有六十間分店,包括亞洲的日本、韓國和泰國,如曾到訪的朋友,應該對那紐約地下鐵路瓦磚及大理石基調不感陌生。澳洲銀河店則再融入了葡萄牙地道色彩,在吧檯地面旁鋪了葡萄牙磚,同時加入了一些葡國及港澳特色食品。 澳門店營業時間由早上8點至夜上9時,時間一遲除了出現特長人龍,不少人氣甜品都會開始缺貨,所以抵早抵達是有必需的。 甜魔媽媽、Chloe妹妹及友人,就是在澳門之旅 Day 2 早上9時到訪試業中的 DEAN & DELUCA 銀河店,當時食客還不太多,食品選擇也最齊全,正好可以拍照給大家參考~ DEAN & DELUCA 著名於搜羅精緻美味的高級食材,故店中間的長檯上,也擺放著多款口味朱古力、餅乾、咖啡粉,甚至是椰露蛋卷、牛油蛋卷等富本土色彩的食物。 繞了一圈後,其中多款特色的 Tote Bag(包括澳門限定版),成了友人 shopping 的目標;而為食的Chloe妹妹,則看中了黑朱古力,好一個朱古力妹妹! 甜魔媽媽最期待的,則是 DEAN & DELUCA 最馳名的 彩虹千層蛋糕 ($46)。蛋糕拍照呃 like 一流,但坦白說味道一般,唯一好處是不太甜;後方的帶 cream cheese 味的 紅絲絨蛋糕 ($42),其實會更加好吃! 抹茶迷可以選點 Matcha Latte ($42S / $48M),飲品不太甜、抹茶味很香醇,水準很高;至於 抹茶白巧克力蛋糕 ($42) 故名思義加了白朱古力,淨食會稍甜一些,配合一杯咖啡當是下午茶就剛剛好了~ 仗著人多,我們還選點了 荔枝巧克力蛋糕 ($46) 以及 港式奶茶柏林果醬包 ($26);前者甘濃柔滑中,夾著清甜的荔枝果肉,組合新奇但又非常匹配,甜魔媽媽及Chloe都超愛的!港式奶茶柏林果醬包以鬆軟香甜麵包,加上港式奶茶醬料,滋味甜美香醇,很好吃呢~ 奶茶迷還可以試試 奶油冰沙,一款由冰奶茶+咖啡果凍組成的特色飲品,不過個人早上盡量不選凍飲,沒試了~ 店內沙發位剛好有人離開,我們又搬進去坐,順便拍下掛有紐約店街景的掛畫群~也是在這裡,我們享用了更多的特色美食,包括 鹹蛋西瓜沙律 ($40);你沒看錯,是鹹蛋沙律,而且與西瓜及南瓜的組合出奇地夾,值得一試! 另一推介是 辣蝦牛油果墨汁包,來澳門辣魚包應該不少人吃過,辣蝦包又試過沒有?用上黑色墨汁包更添神秘型格,而辣蝦以外又加入牛油果,滋味很豐富迷人! 最後一款是 牛肉焦糖南瓜穀物三文治 ($48),以低溫慢烤的安格斯牛肉配上百里香味南瓜,餡料份量很足,吃完超級飽足了~ 其實店內還有多款餡批、鬆餅、酥點,以及甜魔最喜歡的軟雪糕、甚至是巨型 Sundae,下次再來澳門(最好帶上食力強橫的Matthew),也好想再來品嚐更多的美食及特飲啊! 明天,會繼續分享澳門之旅程更多美食經歷~~~ DEAN & DELUCA 地址:路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城地下G107號舖 電話:88832190 Facebook:DEAN & DELUCA Macau ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  21. 天氣繼續連綿細雨,心情也因而鬱悶不歡?來來來,跟我一起投入朗廷酒店清幽而典雅、傳統而高貴的環境中,好好享受一頓迷人英倫風 British Afternoon Tea,保證心情豁然開朗! 一提起香港的經典英式下午茶,大家很易聯想到半島或文華;其實,尖沙咀朗廷酒店的 Palm Court,不但與倫敦的 Palm Court 同名(而該處正是全球首家提供傳統英式下午茶的酒店!),環境與茶具也極富英式風情,絕對是好好享英式下午茶的最佳地點! 本年四月才到訪過 Langham Haikou,當然也在那邊享用了下午茶,更加發覺每處 Langham 下午茶場地,都具備有鮮花、藝術雕像、音樂、書本等元素,自然而然的,讓客人進入一個寧謐安舒、身心放鬆的境界。 這天,我們就邊聽著悅耳的現場竪琴演奏,邊挑選下午茶的香茗;我選的是 Langham Blend 系列的 Palm Court Exotic Tea,茶色粉紅悅目、味道果香突出,十分清新怡人。 友人選的咖啡也美極了,同時配上肉桂棒及晶瑩可愛的咖啡糖棒,無異令下午茶更添一分食趣~ 繼飲品後,落地三層架下午茶也呈上了。除了精緻得令人尖叫的茶點,以度身訂造朗廷玫瑰圖案的 Wedgwood 瓷器,也是亮點之一;漂亮的「Langham Rose」,輕易勾起在其他 Langham 酒店品嚐下午茶的美好回憶~ 品嚐英式下午茶時我愛先吃鬆餅,所以務必等到自家焗製原味及金黃提子乾鬆餅上檯,才感圓滿。很喜歡這裡的鬆餅個子小巧、鬆香味美,趁熱配上 Devonshire clotted cream、士多啤梨果醬及手工玫瑰花醬,滋味曼妙~ 接著品嚐四款鹹點:絕不能錯過 Sustainable Smoked Salmon with Crab 可持續煙燻鮭魚手指三文治,鮮滑的煙三文魚、辣根檸檬蛋白醬,以及鬆軟粟米軟包配合得天衣無縫,加上少量魚子醬,那鮮美著實難忘!Dill Farmers White Cheddar Cheese 也清新好吃,另外 Free-range egg and Rocket Cress Salad 及 Corn-fed Smoked Chicken 也不差,全部吃光了的。 來到甜品環節,其實要吃掉它們真的有殘忍!但大笨鐘 Big Ben Chocolate and Hazelnut Macaron 在不斷向我招手,我怎能不回應呢?馬卡龍的質感及甜度都十分上乘,好吃值得一讚;更動人是蓋上英國國旗的 British Opera 焦糖果仁夾心蛋糕,是傳統 Opera 美味昇華版! 此外,充滿果香的 Strawberry Trifle、用上迷人 Langham Pink 的 Marguerite 乳酪杏仁蛋糕,以及加進提子及各種雜果的 Royal Fruit Cake,都各有魅力,令甜魔無可抗拒啊! British Afternoon Tea $348位/$598兩位,升級享受杯裝巴黎之花 Perrier-Jouët N.V. Brut Champagne 的 British Deluxe Afternoon Tea 則$528位/$888兩位,供應期至11月30日,各位英倫粉絲還不乖乖快來朝聖! Palm Court 地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店大堂 電話:2132 7898 Facebook:Palm Court at Langham Hotel ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  22. 打風之後的週一,絕對肯定是 Blue Monday 無疑!所以今天決定分享幾篇甜食記,來為大家打打氣,包括主打手工雪糕的 Igloo Dessert Bar、銅鑼灣樓上店的 ZUC.CCH.ERO,以及大玩分子料理元素的 李好味,不知那一間是你心水? 既然是 Blue Monday,就由 Igloo Dessert Bar 開始介紹吧;小店位於中環7號碼頭(天星小輪)閘口位,可說是碼頭旁邊的「小冰屋」,主打手工意大利雪糕,除了大路的雲尼拿、朱古力、士多啤梨味,也不乏特色口味如檸檬蜜糖蛋糕、大白兔奶糖味等,十分有趣。 更加吸引甜魔的,是店內的巨大雪米糍:選好 Gelato 後,可看著店員即叫即包糯米糍,一塊新鮮糯米皮、一大球雪糕、還有一塊oreo,轉眼間便包好,可以迎著海風食用~ 外層的糯米皮十分薄身,口感軟熟又煙韌,配上特別香滑的雪糕及香脆 Oreo,味道可口吸引;不過由於 Gelato 比一般雪糕融得較快,拍照後要趕快食用哦! 喜愛煙煙韌韌滋味的一眾人,還追加了麥提莎糯米糍,其實就是糯米皮包著麥提莎,再灑上可可粉而成,製法不複雜,但就令原本香甜脆口的麥提莎,多了一份軟綿煙韌感,甜度也拉勻變低了、更易入口,我們一班好友都超喜歡的! 也少不了為愛美而點的 Blue Vanilla Gelato,其實吃來與正常雲尼拿味無分別,但就悅目開心很多,而且吃下去的確份外香滑呢! 這天甜胃大解放,最後還吃了以 Tarte 呈上的 花生醬奶油多吐司雪糕,在幾款神奇配料的襯托之下,的確有在吃吐司的錯覺! Igloo 不時還會與對面 白鬍子炸魚薯條 做聯合推廣,大家經過碼頭的話,都不妨放慢腳步,欣賞一下美景同時支持一下小店~ 接著分享銅鑼灣百樂中心18樓的 ZUC.CCH.ERO 的超精緻甜品,這甜品店是友人的強力推介,先不計味道,單是那份創意及心思已經令人萬分折服! 來到這間充滿藝術感的 Dessert Cafe,看著選擇多樣化的創意餐單,其實都幾難作出選擇... 有感地下地球圖案地毯很漂亮,首先點下 Planet Earth ($128) 一起分享。 地球狀的甜品實在很美,上層的棉花糖則充滿夢幻感;甜品同時附上一支綠茶/焦糖噴霧,當噴出水氣、接觸棉花糖,就會有下雨的特別效果,太有趣了! 除了賣相美,切開薄脆的「地球殻」,中間的慕絲軟滑清甜,西柚味夾心尤其清新討喜,加上甜甜的「泥土」,更加美味。 然後有浪漫如畫的 Para Para Sakura ($138):櫻花樹以粉紅色棉花糖及朱古力製成,底下則有朱古力蛋糕、紅桑子果凍及細滑的朱古力漿,味道香濃柔滑中又帶酸甜,滋味也不錯~ 最後是個人最愛的 Break the Tear ($138),甜品師會即席用糖膠吹成藍色通透玻璃球,以巧手塑造成形後,再會注入神秘的煙霧,單是甜品製造過程本身也是藝術! 完成的作品通透優雅,恰如一顆藍色的眼淚;此時甜魔們需要狠下心來,將眼淚打破,方能品嚐中間藍芝士雪糕、西芹沙冰、合桃碎和榛子碎的混合體。這組合聽上去新奇,其實有點像昇華版的 Tiramisu,層次豐富超好吃,非常推介大家一試呢! 壓軸介紹的,是創意度滿瀉的 李好味,就算不看店子英文名是 Lee Lo Mei,只憑超特色的環境及裝修,也不難猜到,這裡的甜品出品一定非泛泛之輩。 首先品嚐 破漿重圓 Sweet Rice Dumplings ($88),店子使用分子料理技術,將薑湯同小丸子包在圓球之內;湯圓外皮很薄,一咬之下薑湯併發,味道也跟足傳統薑茶湯圓神髓,又薑又辣又甜,十分過癮! 如果你是芝麻迷,則不能錯過 黑 Black ($88)。甜品由七款不同形態的芝麻元素:芝麻石仔、菲林卷、芝麻雪糕、芝麻醬、芝麻蛋白霜及芝麻泡沫等組合而成,口感豐富而味道香濃。 最後是由豆腐為主題,用料包括豆腐布甸、豆腐雪糕、西米糕、珍珠及椰汁的 白 White ($78),超喜歡中間清香滑溜的湯丸狀腐竹糖水,心思非凡,絕對不是呃鬼佬之作啦! 還未甜夠?不要緊,更多甜品資訊已經收錄在 甜甜哋 ? Sweet Sweet Day ?,除了瀏覽資訊,也歡迎參與留言,發放更多甜蜜消息,Cheers! Igloo Dessert Bar 地址:中環中環7號碼頭地下C舖 電話:26563318 Facebook:Igloo Dessert Bar ZUC.CCH.ERO 地址:銅鑼灣耀華街3號百樂中心18樓1802-3室 電話:34279828 Facebook:ZUC.CCH.ERO 李好味 Lee Lo Mei 地址:中環擺花街8號地下及1樓 電話:28967688 Facebook:Lee Lo Mei ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  23. 轉眼又到 Happy Friday,也是時間補記上週五難得與小男神Matthew共晉的一餐下午茶,就是在銅鑼灣皇冠假日酒店 Club @28 的 Superfood 超營滋養下午茶,又好吃又抵食! 去過 Club @28 的朋友,自然會愛上這裡的環境,無論室內室外都是超棒的!如此型格摩登的酒吧餐廳,下午茶時段也歡迎小食客,當日也有其他家長帶小孩來吃;無他,新出下午茶兩位定價不過$398(週一至五)/$428(週末),十分相宜,重點是味道好吃,自然受歡迎。 Matthew升小後,功課、默書忙個不停,這天也是因為中文默書拿了一百分(不是真正的一百分,而是錯了三個字,扣了15分,又剛好在加分題剛好寫對三個字,加回15分),才趁 Happy Friday 踢足球前帶他來輕鬆一下。 我們先在外邊欣賞泳池美景,順便給食物拍照。下午茶包每人一杯飲品,可選特色 Acai Berry & Lavender Tea 巴西莓薰衣草茶、Mint & Berries Booster 巴西莓薄荷雞尾酒,兩款都用上營養價值非常高的巴西莓;當然也可以選正常咖啡或茶。 反正咖啡或茶都不合Matthew,媽媽索性兩款巴西莓特飲都點來一試,好喜歡酸酸甜甜的巴西莓薰衣草茶!一壺下來還意猶未盡;凍的巴西莓薄荷雞尾酒,酒味也不重,也清新易入口。 三層架的下午茶也上檯了,其中甜點佔六款,鹹點佔五款,全部雙份上;除了用上超級食物及健康食材(巴西莓、藜麥、杞子、牛油果、紫薯等...),也有美味而邪惡的食物(鵝肝、和牛等...)作平衡,所以份外得人歡心! Matthew始終怕熱的,所以拍照後兩母子又回到室內繼續用餐了!在學校已經用過午餐的豬仔,一見到鹹點的 香煎帶子銀杏串伴杞子汁,就雙眼發光,媽媽也樂意將自己那份帶子也奉上,幫忙吃掉燒銀杏(也很好吃)就好~ 煙三文魚牛油果醬三文治 也獲得識食Matthew的青睞,他大讚牛油果醬好吃,果然有眼光!不算迷你的 迷你和牛芝士漢堡包,更是兩母子至愛心水之一,漢堡肉汁豐富又鬆軟,超好吃~ 最估不到是Matthew連 香煎法國鵝肝伴香蜜松露醬 也大表欣賞,年紀小小就學懂欣賞膽固醇之美,還好同時也喜歡健康代表的 有機藜麥芒果蟹肉沙律,以作平衡一下~ 來到甜點環節,根據個人口味喜好次序是:杏仁朱古力條、芒果慕絲餅、有機巴西莓及藍莓慕絲、番石榴芝士餅,較不討好是粉紅色的 紫薯大黃莖啫喱蛋糕,組合有點太新奇了... ^_^" 差點忘了,最後還有兩杯 燕窩蘆薈燉蛋白,除了可起滋潤養顏的功效,又香又滑的滋味也很得Matthew歡心,為食豬很欣喜的全吃光了! 吃到7-8成飽,就是最好的時間回元朗參加足球練習,這樣練完球也不致太餓嘛!關於升小後的生活,實在非一言兩語可以分享,只能說每天真的要花兩小時在功課、溫習及練習上,的確是吃力的;慶幸是Matthew態度很正面,兩母子故更加珍惜每次開心用餐玩樂的時光~ 還好十月除了剛過去的國慶、中秋假期,下星期又是Matthew的生日,可以有大大小小不同藉口一起找地方享用美食慶祝!明天,再補記國慶日一家四口的開心食記吧~ Club @28 地址:銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店28樓 電話:3980 3300 Facebook:Crowne Plaza Hong Kong Causeway Bay 香港銅鑼灣皇冠假日酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  24. 2017轉眼過了大半,還有2個月左右又到2018... 今天分享本年吃過最超值也很美味的下午茶,是灣仔香港萬麗海景酒店 Mirage Bar & Restaurant 新出的 Ocean & Forest 海洋與森林下午茶,每位只需$138! Mirage 是海市蜃樓之意,因此整間餐廳外牆玻璃也朦朦朧朧的,以配合餐廳主題;但當進到餐廳裡內,日間時間卻清新滿有陽光氣息,特高的酒吧也非常的型格吸晴。 下午茶不設人數限制,一位來也可以,當然約同好友來就更開心啦。首先是每位咖啡或茶,冷熱均可,我點的 Earl Grey 是 Twinings 出品,最喜歡那份甘香了~ 三層架的下午茶也上檯了,圖是二人份量,乍看不算太多,其實已經包括每人兩件 Scones,四款鹹點,以及六款甜點,吃完相當飽呢! 首先是 Raisin Scone, Chocolate Scone 提子及朱古力鬆餅,鬆餅質感及乾濕度不錯,朱古力味尤其得同行Chloe喜愛,抓起來就咬,完全無視同上的 Clotted cream、strawberry jam 及 orange marmalade;傳統的我還是喜歡提子鬆餅,塗上濃縮忌廉及士多啤梨果醬,吃得很滿足。 稱得上是海洋與森林主題,鹹點中除了 Piggy Bao 香辣腩肉層餅(少少肥好惹味好吃!),其餘都是海鮮為主。很喜歡 Cured Icelandic Salmon Sandwich 三文魚三文治,那三文魚非常好吃,配上適量醬汁及法包,可口之至! Japanese Kingfish 日本油金魚配氈酒西瓜 也非常有驚喜,果香酒香魚香交錯,鮮味突出,在這仍然悶熱的初秋食用,感覺非常好受。最後微辣又鮮美的 Galician Octopus 加利西亞八爪魚 也很快落在肚子中! 來到甜點,主要以森林為主題,如蘑菇狀、酒味非常香濃的 Whisky Ganache 威士忌朱古力,底下襯以脆餅好看又好吃;外表艷麗、中間軟滑清甜可喜的 Cherry 櫻桃慕絲、長得像石頭、又香又滑的 Vanilla Rock 雜莓雲呢拿慕絲,以及含焦糖流心的70% Cocoa Bean 焦糖可可豆,每一款都好吃! 最後吃下口感超清脆的 Walnut Mille Feuille 合桃千層酥,以及可愛好吃的 Renaissance Cheesecake 萬麗芝士餅,甜胃超滿足!更加覺得,下午茶定價實在過份地超值! 特別一提,我們平日下午去感覺還好,據說週末非常爆場,想吃最好提早訂位啊~臨近中秋,順便也分享酒店 滿福樓 推出的 迷你蛋黃白蓮蓉月餅,白蓮蓉清甜芳香,蛋黃飽滿鬆化,小巧一件不會造成太大負擔,好喜歡的! 至於更多的蓮蓉月及其他口味月餅比較,請等週末的詳細報告了~~~ Mirage Bar & Restaurant 地址:灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店1樓 電話:28028888 酒店 Facebook:Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  25. Happy Friday,經過多番漫長的遊記及 buffet 食記,終於有篇較輕鬆的分享了~慶幸打風前夕,能有幸與友人品嚐港麗酒店 Lobby Lounge 新出的 “The Spirit of this Summer” Absolut伏特加彩色仲夏下午茶,單是六款 Vodka-based 的雞尾酒選擇已教人心花怒放了! 繼早前的 by TERRY 熱帶夕陽下午茶,今次與瑞典伏特加品牌 Absolut 推出的下午茶也是色彩繽紛,鹹點比甜點更多,每位$298/兩位$498加奉送迷你裝的 Absolut Vodka,沒得輸! 由飲品講起:六款雞尾酒是以 Absolut 不同口味 Vodka(Vanilla、Citron、Apeach、Mandrin、Pears、Kurant)命名,當日試了友人的 Pears(Absolut Pears、Melon Liqueur 加菠蘿冰),果香突出很好喝;我的 Kurant(Absolut Kurant、紅莓汁、梳打)也極易入口。 當然,如果閣下非常傳統,還是喜歡熱茶/咖啡配鬆餅,也無任歡迎。反正,惠顧下午茶可以特惠價$68選點以上雞尾酒!散點的話就要$198杯了。言歸正傳,這裡的 Classic Scone & Traditional Raisin Scone 非常好吃,記得趁熱搽上柔滑 clotted cream 及自家製果醬吃~ 來到三層下午茶架(圖是一人份,惠顧二人份是會有兩份三層架的!),中層及底層都是鹹點,這樣的比例襯雞尾酒正好啊!很喜歡貨真價實的 Classic Crab Cake | Pear Salsa,蟹餅中間還吃到絲絲蟹肉,當然又是要趁熱了~ 中間的 Marinated Pork | Sesame & Mandarin Sauce | Squid Ink Brioche Bun 也即是叉燒墨汁包,個子小巧,可以一口吃掉十分過癮;Bacon & Onion Tartlet | Vanilla 煙肉蛋批也香脆可口。 很喜歡底層這 Herbed Salmon Roulade | Peach Puree,蜜桃的清甜平衡了煙三文魚的鹹鮮,很好吃,Slow-Cooked Duck Breast | Lavender 也清新不膩。 Char-Grilled Chicken | Honey | Citrus | Focaccia 除了雞肉番茄又有清香火箭菜,配以鬆軟意式麵包也可口;最後 Homemade Foie Gras Terrine | Absolut Kurant Flavoured Gel 以甘香鵝肝醬配搭黑醋栗口味伏特加啫喱,太合拍了,又是精彩! 去到最後頂層甜點,全是 Absolu-infused 的創作,一開首的 Absolut Kurant Collins Mousse 慕絲杯質感滑溜、莓香突出,又帶伏特加甜香,十分好吃;Absolut Pears Mojito Tart 以港麗經典香梨撻為藍本,加上柔香 Absolut Pear 更加吸引,令人愛不釋手! 接著 Absolut Mandrin & White Chocolate Martini Gateau 質感柔滑,白朱古力沒有太甜,加上柑橘酒香又是精彩;Absolut Apeach Cosmopolitan Éclair 用上了 Vodka-infused 忌廉,插上一支紅莓汁很有心思;最後 Absolut Citron | “Absolut“ French Macaroon 帶檸檬清香也好吃~ 當日還有駐場調酒師,為我們示範了另外幾款 Vodka-based Cocktails,包括帶奇異果香的 Citron,非常香甜的 Apeach,等等。Vodka 本身口味偏甜,Absolut 的 Vodka 又有不同果香,要製作美味雞尾酒真是口到拿來,拿了迷你酒回家也會心思思想嘗試呢~ 最後,留意「Absolut 伏特加彩色仲夏下午茶」只於週一至五供應,供應期至9月30日,即還有一個月左右,酒鬼想吃要快了~ 樂聚廊 Lobby Lounge 地址:金鐘金鐘道88號太古廣場港麗酒店大堂 電話:2521 3838 酒店 Facebook:Conrad Hong Kong ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
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