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  1. Happy Friday,繼續 buffet 分享:時間及飯腳許可的話,其實甜魔媽媽愛吃自助午餐多於自助晚餐,一來午餐吃豐富、晚餐吃清及少是健康之道,二來有更多時間消化,三來吃完午餐,一般可以跳過晚餐,有效減肚腩同時省荷包,好處多多! 米芝蓮星廚 Olivier Elzer 加盟 W 後,這天才是第一次踏足 Kitchen,當然要提早來到,抵達時升降機還在顯示 Good Morning,真親切又可愛!離開時就會轉成 Good Afternoon 了~ 這裡週一至五自助午餐成人$358/小童$179;晚餐則成人$628/小童$314起。匯豐卡有85折優惠,以其高貴地段、型格環境及舒適用餐環境來計,是有吸引力的,當日所見都有8成滿! 放下手袋後,快去看看 buffet 陣容有甚麼轉變吧~通往美食區的入口前,新增了朱古力噴泉及棉花糖,剛好在蒙羅麗莎的視線面前,構成一幅非常有趣的甜魔藝術照! 午市自助餐是不設生蠔及龍蝦了,不過也有龍蝦鉗任食,加上熟蝦、我愛吃的爆膏麵包蟹,還有布列塔尼田螺及青口,都算是不錯,我已經滿意收貨了! 接著對面是日式刺身壽司區,多款繽紛已切妥的三文魚、吞拿魚、蟹柳、鯛魚、希靈魚、八爪魚刺身排了出來,任君選擇,鮮甜有質素,最適合只有一小時用餐時間的上班族。 其他壽司選擇也多,厚切的三文魚壽司尤其好吃,加上卷物、鐵火卷及小卷,以及日式芝麻醬、紫蘇汁,喜愛和食的應該會滿足~ 而場內最吸睛的,要數這青綠繽紛的特長沙律/冷盤吧,提供多款有機蔬菜、沙律菜、橄欖、蘿蔔片、青瓜、雜椒等,為這春夏注入清新健康的美味原素! 上排是一系列檸檬汁、法式沙律汁、凱撒沙律醬,中間則是一應俱全、款式非常齊備的沙律配料,讓大家選擇配搭;而檯中央還有一些現成的法邊豆蘑菇沙律、車厘茄水牛芝士、吞拿魚火箭菜藜麥沙律、烤椰菜花等。 也非常推介大家要試這裡的章魚沙律配他他汁、生牛肉配巴拿馬芝士、煙三文魚,以及香草雞蛋沙律,味道都很不錯,一碟下來還意猶未盡! 據知 Chef Olivier 特地由法國 Les Frères Marchand 引入多款特色凍肉及芝士,所以別錯過 Salami felino 莎樂美腸、意大利辣香腸、金門火腿、蒜辣拿玻里薩拉米腸,Burrata di bufala、Emmental de savoie、Tomme de montagne、Fougerous cheese、Fourme de Montbrison 等等! 其中最令我瘋狂是可以任食 burrata 芝士,而 Tomme de montagne 也是另一必必必食推介! 之後回到對面熱盤區,首先有簡單得來幾好味的燒鴨、叉燒、豉油雞,以及推介大家要試的烤意式玉米條,口感及味道都獨特而出色,很喜歡的。 再接下來的熱盤選擇很多:雞肉凱撒沙律、豉油汁煎大蝦、芝士火腿通粉、香腸配扁豆百里香、八爪魚配茴香番茄汁,相比晚餐選擇更「家常」也更合胃,很多我都滿愛吃的! 更多選擇還有十分香口美味的忌廉汁焗薯、煎鱸魚配檸檬香茅汁、鮮薊配煙肉、香煎豬架配洋蔥,以及坊間很少見的紅酒燉野豬肉,野豬肉味道粗獷有點像牛肉,醬汁非常美味,值得一試! 中間的 Carving Station 有提供燒雞,以及烤加拿大牛肋骨,伴上蜜糖芥末汁、燒汁、黑椒汁,食肉獸應該會滿足了~~~ 之後又有烤粟米、炸番薯條、法邊豆、黑松露薯蓉(好想吃但太飽了....)等美味配菜,再加上西蘭花配杏仁片、揚州炒飯、忌廉汁意大利麵、枝豆等,其實頂多只能試了一半美食啊! 無論何時何地,湯水都不能缺。場內提供蟲草花煲瘦肉、粟米蓉湯,以及屬於糖水類的紅豆沙,其實很想喝的,但取甜品時又忘了它,太沒記性! 然後轉角是粉麵部,由多個瓦煲盛載不同的配料,組成的畫面十分好看,加上不同款的湯麵,以及日本豬骨湯、四川廉辣湯、雞湯及雲舌湯四款湯底,供食客開心配搭。 最後還有中式點心,選擇都不少呢,共有豬肉雜菌餃、雞肉鮮竹卷、牛肉燒賣、雞肉豬肉燒賣、雞肉蝦肉燒賣共五款。愛吃燒賣的兩兄妹來到,一定超高興! 之後對面是甜品區,而區內也有麵包及牛油,之後就是一系列的動人甜品;不是講笑,這裡的甜品非常好吃,大家最少要預留20%戰鬥力來慢慢挑戰品嚐。首先是香濃美味的黑芝麻黑莓芝士蛋糕,以及清脆有口感的橘子朱古力蛋糕,兩款都是必試推介! 接著是口味清新又特別的開心果柚子布甸、甜中帶酸的黑加侖子朱古力脆餅,以及香甜美味的朱古力麵包布甸,夠胃納的話都建議全部一試! 不可以錯過這裡的提拉米蘇,反正小小杯裝不會很膩,味道卻非常的棒!不愛甜膩的也可以吃藍莓雲呢拿泡芙,泡芙薄身輕盈、低甜清新也不錯的。 更多的甜品還有香甜好吃的 Creme Brulee、檸檬蛋糕,以及草莓乳酪慕絲蛋糕,款式不是一般的豐富! 其中甜魔媽媽又要推介這海鹽焦糖撻,雖然其貌不揚,但味道及口感都非常出色!還有椰子菠蘿奶凍,以及熱情果慕絲杯,則喜歡喜歡果香的朋友。 還未完,場內還有四款口味的 Movenpick 雪糕呢,當日口味包括:檸檬青檸雪葩、冧酒提子、乳酪、士多啤梨,加上多款配料,雖未至於令人尖叫,但也真感到開心的~ 最後還有數款切件/原個水果,包括西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜、紅提、鮮橙、奇異果、柑仔、紅蘋果、香梨等,喜歡水果的我當然超樂啦! 到訪當日天色只是一般,但高樓底加上開揚海景,心情總是愉快的!每一款都取了一點回來後,我不客氣要開餐了! 從來都習慣先吃水果,這天又有鮮橙特別開心,加上奇異果、西瓜、蜜瓜及紅提等,維他命C肯定達標了!再吃下特別美味的芝士來補充鈣質,是個美味又健康的開始! 之後習慣再吃沙律及冷盤,試的不算很多,但每一款都很好吃有水準,如非要留肚給海鮮及甜品,真想出去再取多碟啊!但原來海鮮及熱盤的驚艷度只是一般,最深印象要數那野豬肉。如果下次再去,我會留多點胃納給沙律及冷盤~ 甜品也是這裡的亮點,基本上每一款都好吃,黑芝麻黑莓芝士蛋糕、Tiramisu 杯、而海鹽焦糖撻及橘子朱古力蛋糕是特別的好吃,見過不要錯過哦! 最後加上美味的冧酒提子及乳酪雪糕,再添杯熱茶,十分滿足但又不會太飽滯,十分舒服!吃及聊得都十分愉快的一天,期待下次再見再聚啊~ Kitchen 地址:尖沙咀柯士甸道西1號香港W酒店6樓 電話:3717 2299 酒店 Facebook:W Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 停不了的 buffet 熱浪!九龍香格里拉酒店 Café Kool 最近重磅呈獻尊貴任食韓牛自助餐,以上等韓牛精心炮製傳統烤韓牛生菜包、粉紅岩鹽烤韓牛及韓牛串燒等美饌,加上新鮮龍蝦、招牌海鮮、鮮甜刺身、龍蝦喇沙及更多星馬泰美食,豐富程度令人嘩然~ Café Kool 向來以 buffet line 超長見稱,當晚一進到餐廳旁的甜品區,馬上見到新增的原味/芒果/雜莓味 雪糕乳酪 機,已經非常驚喜。三款 Froyo 口感及味都很好,可拌脆筒或碗上,同時整個甜品區又有不少配料可供配搭。 必食接下來的 薑味巧克力伴烤蘋果,名字有點累贅,說穿了就是朱古力心太軟,薄皮之下流心香濃,加上淡淡薑味及清爽蘋果粒,香甜美味又不膩,加雪糕同吃更妙! 接下來是多款原個水果,以及繽紛琳琅的件裝甜品。水果有奇異果、橙、青蘋果、香梨、紅蘋果、火龍果,很多款都想吃,最終挑了街買越來越貴、但每天都必吃的鮮橙! 甜品款式多得誇張:朱古力 brownie、蘋果焦糖慕絲蛋糕、朱古力杯裝蛋糕、椰撻、朱古力忌廉奶凍、意大利芝士餅、柚子白朱古力蛋糕、焦糖燉蛋、朱古力法式杏仁小餅 Financier、招牌推介的 Pink Lady 紅粉佳人,等等,很多款都好吃(Pink Lady 尤其又美又可口),但每款吃下一件,大概都已飽到可以直接離場了... 轉角還有紅棗銀耳蓮子糖水、因應韓國主題的 韓國風梨撻、不同顏色及口味的烤糯米餅 Injeolmi、烤糯米米菓、黑糖燒米糕,以及即點即製的班戟配上雜莓/香蕉餡。 Café Kool 的雪糕口味也是多得誇張:夏威夷果仁、朱古力、芒果雪葩、芒果、紅桑子雪葩、雲呢拿、咖啡、抹茶、意大利芝士餅、冧酒提子、曲奇妙趣、士多啤梨、士多啤梨芝士餅等,我可能要來3次才完掃完每一款口味! 最後還有不同口味的馬卡龍,以及已切件的西瓜、蜜瓜、火龍果及菠蘿任君享用,而在盡頭還有多款配料,可添加在雪糕、Froyo 或其他甜品上! 超豐富的絕不止甜品區。接著轉到場中間的凍海鮮區,排列整齊的爆膏龍蝦山、夠粗壯很美味的皇帝蟹腳、相對失色的長腳蟹、又是爆膏的麵包蟹,還有花蟹仔、熟蝦、龍蝦仔、青口、東風螺,配上辣汁、cocktail sauce、泰式辣醬、辣椒豉油等,海鮮迷應該會樂瘋了! 轉到背後就是日式美食區,推介包括抹茶蕎麥麵拌蟹肉、蝦及醃蘿蔔,當然也不能錯過高質鮮甜的刺身,其中北寄貝、油甘魚、三文魚及八爪魚都非常新鮮好吃,同場也有大量壽司、卷物、中華沙律、枝豆以及更多日式冷盤小吃。 場中央另一邊是沙律區,中間大大個招牌推介著由沙律菜、穀粒、籽及乾果製成的 Kool 大廚健康沙律,當然大家也可以按心水在配料超豐富的沙律吧中,組成自己的心水款式。對我來說,只要有凱撒沙律及羅馬生菜,已經很開心,這裡當然一無所缺! 現成的沙律及冷盤也很豐富,選擇包括羊肉沙律、魚沙律、個人很愛的 番茄芝士沙律、廚師沙律、煙三文魚;而轉角還有 Saint-Paulin cheese、Caprice du dieux、Cheddar、Gruyere、Brie、Camembert 等來自歐洲不同地方的美味芝士及豐富配料。 場內也有供應多款麵包、果醬,以及獵人腸 Jagtwurst ham、巴馬火腿、風乾牛肉、莎樂美腸等多款凍肉,其實就算沒有熱盤區,都一定能吃飽!!! 但 Café Kool 的熱盤可豐富了!先由中式的點心開始介紹:晚市也有超多款人氣點心如蝦餃、上海小籠包、臘腸卷、珍珠雞、雞包仔等可供選擇,款款都是心水怎辦?場內又附上辣椒油、豉油、辣椒醬、紅醋,十分細心又貼心。 轉角有燒味---白斬雞及燒鴨,連同十分飽肚、但又讓人忍不住的招牌推介 海南雞飯,吃得下得也可以一併挑戰就在旁邊的另一推介 --- 巴東牛肉伴油酥餅及黃薑飯、青瓜及花生,但別忘了之後還有多款泰、韓、印及西方美食! 更多熱盤還有清蒸海上鮮、辣酒東風螺,炆魚雲以及屬於泰式的咖哩青雜菜。有沒有留意到不少的熱盤都一分為二提供不同款菜式?因此茶式花款更多,坦白說夠胃口品嚐的,連拍的十分之一也沒有! 之後是辣牛肉泡菜湯、番茄海鮮粥,連同大量韓式前菜如:韓式凍茄子、韓式蓮藕、韓式菠菜、蘿蔔泡菜,黑豆、自製青瓜泡菜、自家泡菜沙律等,喜歡韓菜的朋友來到可樂了~ 之後還有粉麵檔,提供多款麵條、蔬菜、配料(墨魚丸、牛肉、豬肉、魚腐等)以及不同湯底的組合選擇,看著也覺得飽了! 太多美食,嚇到我手震影衰了!XD 相比一般粉麵,當然我更推介大家留肚品嚐招牌推介的 馬來龍蝦喇沙,味道香辣惹味吸引,麵底可以選米粉+油麵,雙重口感更妙呢! 之後還有口味特別、值得一試的招牌推介 叉燒雞蛋仔,以及又是推介的 泰式豬頸肉伴羅望子醬,事實上,整個泰式區的出品都不錯:青芒果沙律、海鮮沙律、蛋沙律及勁辣的 水果沙律(菠蘿)都值得一試! 接下來是韓風美食區,出品又是很高質:韓式炒粉絲、洋蔥炒韓牛絲、冬筍蘑菇炒韓牛、韓式炸雞配辣椒醬、韓式炒年糕等,一定要留肚來品嚐一下。 再轉角是印度美食:印式薄脆、印式羊咖哩、印式潺茄咖哩(秋葵)、印式芝士咖哩、印式豆咖哩、印式蒸飯等,連同招牌推介的印度綠豆餅。其實很多款都想試,但胃納真的不夠! 最後是西式美食區,巨大的芝士後方,是即點即煮意粉區,多款意粉、配料、香草醬、黑橄欖醬、半乾番茄醬等都可以任君選擇配搭。我當然吃不下,但有食友製作了肉醬意粉,新鮮即做滋味確是特別好! 場內也有西式的忌廉蘑菇湯,加上款式極多的熱盤:牛肉丸子、牛仔骨、羊肉、三文魚、燒雞、豬柳、釀雞翼、海鮮大雜燴,等等,完全是終極胃納大挑戰嘛! 中間也加插了特別推介的香烤牛肉或三文魚漢堡,加上烤韓牛配芥末蛋黃醬、傳統烤韓牛菜包,我覺得自己至少要來5次,才有機會試得完這批美食.... 還未完哦... 更多西式熱盤尚有燒青瓜/黃瓜、煮海鮮、炆栗子、焗蛋批、烤豬仔骨、燒牛肉、薯條、薯格,連同英/法式芥末、蘋果醬、辣根汁、香草汁、黑椒汁、燒汁等,再講一次,這裡的自助餐真是太太太豐富了! 如此強勁陣容下,收費卻十分合理:午餐折後成人$291.1/小童$214.1起;晚餐折後成人$518.1 / 小童$410.9起,凡於週一至四惠顧晚市自助餐,更可免費任飲葡萄汽酒、啤酒、果汁及汽水,詳情按此。 美食太多,只能從中精心挑選自已最愛的項目(以粗體表示,希望幫到大家),然後是時間開餐!近日吃了不少高質素海鮮,雖然這裡龍蝦及麵包蟹都標青,但不會驚艷了,較喜歡是坊間不多見的粗皇帝蟹腳。同時刺身也要大讚,水準比不少日式料理店更好,一定要吃! 點心、沙律、芝士等水準也不錯,一定要留肚品嚐馬來龍蝦喇沙,味道很讚,一人KO一碗也不過份;海南雞飯及叉燒雞蛋仔也不錯吃,但全部吃完會太飽,建議與朋友一同分享。 主菜方面,這晚胃納都進貢了給韓牛:粉紅岩鹽烤韓牛、傳統烤韓牛生菜包(有飯的,好吃但也好飽...)、新派韓牛生菜包、烤韓牛配芥末蛋黃醬,加上更多的泰韓美食,吃完不知不覺就飽了! 也特別推介一下這款芝士法包,超香超美味的,如果遇上也值得一吃! 已經飽到九成,還有很多的招牌推介沒試也沒辦法了,是時間添壺熱茶(還是用原片茶葉,真難得!),然後轉戰甜品。Café Kool 的甜品其實都很好吃,就看大家胃納有多少,其中必試心太軟及韓國風梨批,當然還有 Froyo 及 HD 雪糕!班戟這次就要飲恨了.... 很過份又超滿足的一頓後,明天還會繼續介紹自助餐! Café Kool 地址:尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店閣樓 電話:2733 8753 酒店 Facebook:Kowloon Shangri-La, Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 繼續自助餐介紹:踏進第十屆「法國五月美食薈」,香港朗廷酒店旗下五間餐廳及酒吧,以普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸大區為靈感,推出結合美酒佳餚的「法國狂想曲」,凡於五月惠顧嚐味餐單或指定玫瑰酒一瓶,更有機會贏取雙人來回法國尼斯機票,非常吸引! 唐閣 的八道菜嚐味餐單 ($1,800) 及 Bostonian Seafood & Grill 的四道菜晚餐 ($498) 固然吸引,不過人多又遇上老友忙公事要姍姍來遲,還是吃自助餐最好。相隔一年多再訪 The Food Gallery,品嚐五月限定的法國主題自助晚餐,感覺比之前更進步了! 強勁海鮮陣容的自助餐收費週一至四成人$608/小童$358,週五至日及假期或前夕成人$668/小童$398,加上 OpenRice 有 七折優惠,當晚所見都幾爆場。 先來個海鮮大 show hand 吧!橫跨三個冰櫃的海鮮選擇有巨大青口、小龍蝦、鱈場蟹腳、麵包蟹;翡翠螺、鮮蝦、細心去半殻的龍蝦鉗、爆膏的開邊龍蝦;還有來自法國的 Fine de Claire 及來自紐西蘭的 Coromandel 生蠔,兩款都很肥美鮮甜,蠔迷必吃! 接著還有款式很多的壽司、卷物、軍艦,加上一連七款刺身選擇(吞拿魚、三文魚、立魚、鯖魚、八爪魚、墨魚和玉子),還有中華沙律及螺肉,愛嚐鮮的應該很滿足了~ 繼續走在靠窗位置,有個充滿南法風情的可愛凍肉區,除了不同款式的法包、麵包,又提供法國諾曼第煙燻豬腩肉腸、傳統法國勒芒熟豬肉腸;煙三文魚、巴馬火腿、法式風乾凍肉腸、法式香草豬肉批、法式肝醬批、傳統法國煙燻豬腩凍肉腸等多款美食。 這批凍肉,連同旁邊的橄欖、番茄乾、醃漬物的,實在勾起了遊法的回憶,更有衝動要開支法國酒來好好回味一下了! 接著跳到場中央的沙律區,多款優質沙律菜、配料、醬汁任君選擇配搭,同時也提供法式煙肉薯仔沙律、慢烤豬腩肉扁豆沙律、玉米火腿沙律,以及個人很推介的海鮮粉仔沙律! 芝士是法國美食不可或缺的一環。場內除了常見的法國籃紋芝士、法國羊奶芝士、Camembert 等,也有金黃色的法國朗格瑞斯芝士 Cheese Langres,以及口味濃郁的法國瓦朗賽羊奶芝士 Cheese Valencay,芝士怪的我表示很滿足! 如果太濃郁的芝士讓你接受不來,再接下來芳香繽紛的印式美食又可會打動你?場內提供印度芝士彩椒咖喱、檳城魚塊咖喱、馬沙曼咖喱雞,加上印度薄餅、香飯以及多款配料,個人最推介當然是檳城風味的咖喱魚! 再經過香噴噴不得了、另一法國經典美食----香煎鵝肝(連吃三數件啦...),又來到西式熱盤區。首先有蒜蓉香草焗新薯,以及芝味香濃的法式焗芥末椰菜花,估你不到美味到要添食! 繼續順序又有鮮茄香蒜焗龍脷、傳統法式蘑菇忌廉燴雞、蜜餞蘋果豬柳,以及法式煙肉白腰豆燴羊肉,充滿法式情懷同時,賣相及味道都很不錯~ 再轉角還有甚具吸引力的法式白酒煮青口,法式鹹批中的經典羅蘭士撻、食肉獸最愛的燒牛肉連同燒汁、黑椒汁,以及巨大鮮嫩又多汁的莧菜芝士焗蠔。 提起焗蠔,樓下 Bostonian 的出品冠絕全港,想不到 buffet 也一樣極有水準,還拌上香口燒蒜上檯,蠔迷們可不要單顧著吃生蠔啊!之後還有烤焗法國芥末蒜香牛肉串、扒雜菜、香茅蒜味多春魚,選擇實在非常豐富。 再經過一中一西湯水選擇(當晚口味是蓮藕綠豆陳皮雪耳煲上骨及鮮茄紅甜椒濃湯),就來到中式熱盤。四格內分別有杞子燉竹絲雞湯、集香辣刺激於一身的酸菜魚、清鮮滑溜的蟹籽百花蒸釀豆腐,以及迷你可口的海南雞飯,夠胃納的全部都應一試! 然後是全港唯一的即點即蒸鮮魚檔:各式黃花魚、黃立倉、加洲鱸魚、烏頭、紅醋魚等魚頭或魚尾任君選擇,選好後只要將檯號牌子交給師傅,就會有專人代為蒸好,之後送到檯上,服侍非常週到! 同場還有即煮麵檔,只要選好湯底、麵底及/或食材配料,一碗新鮮熱辣的湯麵/灼料就可上檯,對喇沙情有獨鍾的我們當然沒有錯過它! 之後還有港式燒味---燒鴨、蜜汁叉燒,以及相煎太急的燒豬腩仔,加上韓式牛肉豆芽鍋、辣子東風螺、上湯龍蝦伊麵、海中寶、芝麻鹽香雞、蒜蓉炒小棠菜,要全部試勻也有一定難度呢! 最後回到入口處美輪美奐的甜品區。近1-2年自問吃甜的能耐大降,如果甜品不是特別吸引,情願將 quota 全留給雪糕算了,但這裡的美美的法式甜品會讓人情不自禁! 首先特別推介上面又香又滑的迷你開心果泡芙,小小一個不會太膩,放縱一下也合情合理;接著橙味水泡芙 Orange Baba、拿破崙蛋糕杯 Napolean Verrine、七彩馬卡龍、帶有爆炸糖碎的朱古力焦糖慕絲、檸檬酥皮撻,以及又是我很愛的法式卡納雷 Canelés,全部都想吃清光! 甜品區也設有四款新鮮水果---西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜及菠蘿,給大家清新解滯/讓我餐前打底,之後還有賣相誘人的朱古力麵包布甸,以及葡撻。 再穿過朱古力噴泉,雲石圓檯上還擺著味道超濃郁的朱古力撻、圍滿手指餅的香梨蛋糕 Charlotte Aux Poire、歌劇院蛋糕 Opera、榛子巴黎圈 Paris-Brest 以及紅桑子芝士蛋糕,選擇真不少! 最後還有8款 Häagen-Dazs 雪糕,口味有士多啤梨、咖啡、意大利芝士餅、紅莓雪葩、 芒果雪菓、雲尼拿和限定版的薰衣草藍莓,以及櫻花櫻桃雪糕!加上小朋友最愛的糖果、配料及醬汁,太讓人滿足了~ 仗著人多,這晚又是很過份的每款心水美食都取了一些回來,堆成一個繽紛美食區,來張合照後就不客氣開動了~當然要趁新鮮吃生蠔,無論是紐西蘭還是法國蠔,都夠肥美又鮮爽,質素很高,後來不少食友取了又取,每人輕易KO一打! 其他凍海鮮的質素也佳,如龍蝦爆膏好吃,麵包蟹也膏香算軟滑,十分可口。去到冷盤及沙律,除了法國芝士,也很推介下圖的海鮮貝殻粉沙律,微辣的滋味刺激醒胃不得了! 乘著人多,也索性點一支 Château d'Esclans Whispering Angel Rosé ($520,也設$90/杯選項),好好以玫瑰葡萄酒感受法國五月美食薈的精神,同時當然也是希望贏尼斯來回機票!!! 豐富海鮮及醉人葡萄酒夾攻下,肚子飽得很快,是時間喝碗燉湯來沉澱心情及胃口,準備品嚐熱盤。這裡的燒味、中西熱盤及海南雞飯等都相當好吃,夠胃口的應該要全新試勻! 萬一真的太飽,個人推介的五大熱盤必食是香煎鵝肝、焗蠔、酸菜魚,法式焗芥末椰菜花以及檳城魚塊咖哩。 當然也少不了美味的即點即蒸黃花魚,鮮香細嫩的質感令人感動,再加上一碗香濃的無麵喇沙,真的十分飽足,要轉向甜品進發了! 這裡的甜品全都很好吃,隨便按心水挑就可以,再加上心水口味的雪糕,滿足不得了~在接下來的母親節週末(5月12-13日)惠顧自助餐,還有8折優惠,也是不錯的慶祝主意啊! The Food Gallery 地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店高層大堂 電話:2132 7898 Facebook:The Food Gallery at The Langham, Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. 又繼續自助餐分享!富豪酒店的自助餐一向予人抵食有餘,美味不足的印象,但上週首次踏足富豪九龍酒店的 Café Allegro 雅廊咖啡室,品嚐「龍蝦 • 黑松露盛宴」海鮮自助晚餐,原來海鮮、刺身及熱盤陣容都很強,不輸城內一線自助餐水準呢! 先講價錢:這個五月限定(又是5月13日除外)的自助晚餐,每晚6:30-9:30供應,週一至四成人$588/小童$368,週五至日及假期或前夕成人$648/小童$398,特別著數是渣打信用卡有低至六折優惠! 既然稱得上以海鮮為主打,凍海鮮的陣容很強而且質素上佳:一進門右轉,就見到擺列整齊的麵包蟹、青口、海蝦、龍蝦、長腳蟹以及翡翠螺;特別先提麵包蟹,除了因為原隻取吃的蟹膏飽滿澎湃,那膏還非常香滑軟膩! 接著順序走是一系列由漂亮銅鼎盛載的印式美食,選擇包括咖喱羊、印度黃飯 、天多利魚、咖喱雞心豆及薄餅,我也試了一件天多利魚口味不俗,但最愛的薄餅就無論如何吃不下了... 再接下來又有燒有骨肉眼,香煎鴨肝、烤雜菜等香口美食選擇;肉眼沒試了,香煎鴨肝倒是不錯,如果再厚身點會更好,而烤雜菜中有燒菠蘿也令人滿心歡喜! 接下來還有多款日式天婦羅及烤物,包括蔬菜天婦羅、天婦羅蝦、炸生蠔、天婦羅南瓜、茄子,以及私心推介大家要試的天婦羅藕片,嫩甜爽脆很可口的!醬汁方面,不要錯過邪惡黑松露汁,用來點其他食物都很好吃。 來到西式熱盤,最囑目是這超巨大的40吋西班牙海鮮飯!用料十足包括龍蝦鉗、蟹腳、青口、大蜆、魷魚等等,海鮮分分鐘比飯還多,不容錯過。 更多西式熱盤還包括:口感細滑的鴨肝慕絲雞卷、黑松露主題菜式的香煎牛柳配黑松露菌汁、燒羊架配黑松露菌汁,其中羊架肉質特別嫩滑吸引! 而更不可錯過是小杯裝的焗青咖喱龍蝦杯,以及黑松露芝士通心粉,前者香口美妙不凡,令人好想添碗白飯;後者則香馥迷人,兩者混合來吃也別有一番滋味! 中式的熱盤也十分吸引,如香辣惹味的避風塘炒龍蝦鉗(也有少量龍蝦身的位置,是必搶美食)、邪惡美妙的黃金蝦,還有螺片扒時蔬、黑松露蓉野菌炒象拔蚌、蟲草花棗蓉蒸斑球,以及蒜蓉粉絲蒸扇貝,真是款款都吸引! 然後是一中一西的餐湯,中式是金火腿瑤柱花膠節瓜湯,西式則是主題菜式的龍蝦湯,用上鮮甜肉厚的龍蝦肉及青口熬煮,每一口都滿載鮮味,配上海鮮脆米更添口感~ 再經過麵包及牛油區,就來到有機及水耕蔬菜沙律吧;場內有六款新鮮沙律菜,加上車厘茄、粟米、青瓜等配料以及醬汁,同時也有青蘋果沙律、韓式粉絲和煙肉薯仔沙律等現成沙律。 之後的前菜凍櫃內又有鴨肝多士配無花果醬、龍蝦三文魚籽沙律、巴拿馬火腿、吞拿魚配菠蘿莎莎及青瓜蟹肉黑松露沙律;而頂層更有凍火腿、莎樂美腸和煙三文魚,以及多款芝士加上乾果葡萄,絕對是應有盡有! 當時不會漏掉港人大愛的刺身及壽司;特色大圓桶內,盛著不同款的刺身杯及卷物,而這裡的卷物口感及用料都很優,推介抽胃納品嚐一下! 而刺身款式也很吸引,包括巨大的阿根廷紅蝦、油甘魚、吞拿魚、立魚、八爪魚及三文魚,最後就是自助的咖啡、茶、水和檸檬,吃太飽時可以來沖杯飲料,幫忙消化一下! 而入口左對面及左轉就是甜品區:七彩繽紛的泡芙山很吸晴,原個芝麻慕絲蛋糕、太妃糖吉士忌廉餅味道也不錯,加上西瓜、火龍果、菠蘿及哈蜜瓜等四款新鮮生果。 隨壁的凍櫃擺放著超多款補充甜點,而在櫃邊又有新鮮出爐、味道很有趣的黑松露梳乎厘,小巧的骰的 Cream Brulee Cone,以及大大個的焗麵包布甸。 熱盤有40吋海鮮飯,甜品區也有40吋芒果拿破崙,賣相誘人、味道也很不錯!其它甜點還包括:薄荷香橙蛋糕、芒果布甸、藍莓乳酪杯、特濃朱古力蛋糕、士多啤梨慕絲蛋糕、車厘子布甸、雜莓奶凍、香芒雲尼拿慕絲餅... 總之就是多不勝數! 轉角還有更多茶系主題甜點,其中首推伯爵茶戚風蛋糕,鬆軟清香好吃,另外伯爵茶芝士忌廉蛋糕、紅茶奶凍、綠茶檸檬忌廉、綠茶軟心芝士餅、香片慕絲蛋糕、菊花芝士餅、奶茶慕絲和草莓玫瑰花茶餅等,都有清甜不膩的特點,甜魔要留肚逐一細味! 最後還有 Dreyer’s 及 Movenpick 雪糕櫃,提供六款口味的雪糕杯,這樣的陣容,是否一點不欺場呢?介紹完 buffet 食物,也是時間來張震撼的海鮮併盤、刺身併盤、壽司併盤以及炸物併盤大合照,陣容真不是一般的強啊! 說過了,凍海鮮中最愛軟膏澎湃的麵包蟹,而紅蝦、三文魚刺身以及兩款壽司卷的質素都很好,吃完還想再添! 但還有大量美食在等著我們寵幸啊~還是喜歡先吃清甜的火龍果及西瓜,吃碟清新沙律(只可惜少了凱撒沙律醬)以及特色青瓜蟹肉黑松露沙律配辣根,再喝碗足料美味的龍蝦湯,又是時間進入熱盤環節! 這裡每一款都熱盤都很好吃,十分建議每款品嚐一些;真的胃納不夠了,香煎鴨肝、焗青咖喱龍蝦杯、黑松露芝士通心粉是最最最不能錯過的三款美食! 去到甜品環節,當然要橫掃40吋芒果拿破崙、清香不膩也不太飽肚的茶系甜品(濃重口味的黑松露 souffle 或者也是部分人的心水美食),再加上 Movenpick 雪糕杯,就很滿足了~ 但吃時也要留一點空間,因為去到8時,鈴聲響起,巨型火焰雪山出場:廚師即場在佈滿軟綿綿蛋白霜的海綿蛋糕上,灑上烈酒再點火,頓時成為一場精彩的表演!吃完真的超飽了! 總的來說,比預期中飽肚及滿足很多倍的一頓盛宴,折後價錢簡直是超值,特別推介給喜歡海鮮的朋友了! 雅廊咖啡室 Café Allegro 地址:尖沙咀麼地道71號富豪九龍酒店地庫1樓 電話:23138718 Facebook:Regal Kowloon Hotel ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  5. 又回到法國五月的美食介紹!打從數年前邂逅 Café Renaissance 的蒸焗生猛龍蝦後,甜魔家就成了這裡的忠粉,每年總會來幫襯數次;而作為 Le French GourMay 的官方酒店,萬麗 每年都會推出不同的法國地區美食,我們也是第三年來幫襯兼預慶母親節了~ 早前在發報會上,對已今年的「普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸」主題美食虎視眈眈,終於這晚可以大快朵頤;連同餐廳本身有的高水準龍蝦、生蠔及其他美食,份外滿足! 精心打造、掛著港法旗子的法國美食區內,首先有 法式番茄湯,接著又有數款熱盤,非常推介 法式香草松露烤春雞,簡單而鮮香的滋味令人難忘,濃郁的 法式家常燉羊肉,添加了不少橄欖醬的 焗鱸魚,以及香港極少見的 番紅花薯仔,都是傳統而富南法風味的菜式。 南法中個人最愛尼斯 (Nice),餐廳也有兩款出自該區的美食!首先是 法式洋蔥餅,這款有點似意式 pizza 的大餅,以薄薄的麵團上放上洋蔥泥、鯷魚及橄欖焗至金黃色,滋味非常豐富~ 當然也不少了港人熟悉的 尼斯沙律,以蕃茄、雞蛋及吞拿魚加上清香的橄欖油,顏色奪目清新,是當地人氣夏日美食之選,在香港這悶熱初夏享用也非常的棒! 其他美食還包括以檸檬、大蒜以及橄欖油烹調的 醃製沙丁魚 及巴斯克山區的 巴約納火腿配蜜 瓜 等,無論是賣相或味道都很吸引,值得逐一品嚐細味。 重口味的芝迷來到,千萬不要錯過 Banon de Provence 羊奶芝士,一切開呈流質、口味十分濃郁迷人,我們可是 encore 又 encore 的;另一款 Broccili 綿羊奶芝士質感會輕柔易入口,適合初入門的芝迷。還有更多大眾化的口味選擇在恆常 buffet counter 哦~ 法國人愛甜,這次的主題甜品款式也不少,如簡單而酥脆美味的 法式果撻 Tarte Tatin、有「普羅旺斯笑臉酥」之稱的 卡里頌杏仁餅 Calissons,甘濃美味的 朱古力泡芙,以及由法國野生草莓、雲呢拿忌廉及鬆軟的 海綿蛋糕 Fraisier Cake,柔柔的甜香令人陶醉! 介紹完新增的特色南法美食,又回到恆常 buffet 檯:一開首當然是整齊企理的凍海鮮區,正值法國五月當然要供應來自法國的 Fine de Claire 生蠔,加上鱈場蟹腳、藍青口、熟蝦,以及 Cocktail sauce、Soy & sesame、Red wine vinegar、Spicy chilli coriander,十分豐富。 之後又有多款壽司、迷你丼、卷物以及火炙壽司,選擇相當吸引;胃納有限,兩口子一般很少幫襯,但兩兄妹見到這麼多選擇可樂透了! 接著刺身櫃提供著三文魚、帆立貝、甜蝦及鯛魚,款式雖不多,但質素十分好,我每次都一定會點一碟三文魚、帆立貝、甜蝦刺身,然後全部吃個清光! 接下來對面是沙律/甜品區,一來就有每次都不夠胃口品嚐的中西餐湯,當晚是蟹肉南瓜湯、節瓜豬骨湯,希望下次能夠抽出少量胃納品嚐。 現成沙律吧的選擇可多了:麵條沙律、魔芋沙律、蒜香青瓜、免治茄子沙律、涼拌辣鳳爪、甘筍蘿蔔沙律,以及另一邊忘了拍照但拍了名的三文魚沙律、免治豬肉麵條、煙三文魚、莎樂美腸、風乾牛肉、Coppa 火腿、以及 Brie、Emmental、Gorgonzola 三款芝士連配料! 背後則是自助沙律吧,多款新鮮沙律菜及配料任君選擇配搭,當然最重要沙律醬中有重要的凱撒沙律醬,加上芝士、煙肉、麵包粒,又可以組成我最愛的凱撒沙律了! 萬麗的甜品也從來非常吸引:燕麥曲奇、朱古力杯子蛋糕、石榴清新甜點、Praline Trifle 榛子芭菲、Financier、70%比利時朱古力慕絲、經典歌劇院蛋糕、紅莓 shortcake 杯,每一款看著都好好好吃,後來帶回去一試果然有驚喜,Praline Trifle 及 70%比利時朱古力慕絲最出色! 水果區也逗得我滿心歡喜,除了一直愛吃的西瓜、菠蘿、蜜瓜,還有自助餐少見的恐龍蛋(布冧類),它除了甘甜爽口,又有促進消化、清肝利水、降壓、導瀉、鎮咳以及美容養顏的功效,大家見到也要爭取多吃啊! 背面還有更多甜蜜選擇!除了原個裝的朱古力紅莓慕絲餅、芝士蛋糕、芒果慕絲斑蘭蛋糕,又有朱古力卷,以及檸檬切片蛋糕,味道都很不錯呢。 另一邊的蒸籠之內,還有兩兄妹愛吃的迷你葡撻,以及中式的紅棗糕,再加上又是中式的雪耳紅棗糖水,讓愛美的女士/媽媽們大收滋潤、養顏之效。 在甜品部盡頭,還有這繽紛配料區,連同六款不同口味:朱古力、雲呢拿、香蕉忌廉、紅莓芒果、曲奇妙趣、咖啡味 Häagen-Dazs 雪糕杯,甜胃一定得到大大大滿足了! 之後快速跳過麵檔(其實這裡的喇沙湯很香濃美味吸引,但不夠胃口)以及燉湯(這晚的雪梨雪耳燉豬展很好喝!我們喝了兩碗,所以不夠胃納品嚐其他湯水啦...),就來到熱盤區。 熱盤區最大的亮點,當然是新鮮出爐、無限任食的蒸焗生猛波士頓龍蝦啦!要運用鮮活的波士頓龍蝦費用不菲,每位食客吃兩隻其實已回本了,所以香港只得兩間自助餐願意花本這樣做,而這裡蒸的龍蝦會比另一家恰的更好吃!最建議原汁原味吃,但喜歡變化的,添加店內多達十數款的醬汁來吃,也是另一種樂趣~ 同場又有大大條的鹽焗大海斑、配菜的烤露筍、燒番茄、燒薯粒,以及另一主打---極級燒牛肉,除了柔嫩美味的燒牛肉,一定也要點下肉味異常香濃的牛肋骨,那可是終極牛魔珍品! 燒牛肉也細心配上黑椒汁、肉汁,更多配菜還有蒜包、烤南瓜、烤雜菜、煙肉青豆卷等,而在另一邊更有烤羊架、燒春雞,就算是非牛魔都總會找到喜愛的美食! 其他的中西熱盤還包括炒雜菜、炒羊柳、番茄燴龍脷柳、久違了的驚喜炒腸粉、Matthew大讚好味的蝦仁炒飯,以及印度瑪莎拉雞。 盡頭位置,還有提供貴妃雞、脆皮燒腩以及脆香乳鴿的燒味部;最後,對面還有即製 Ginger Souffle station,提供非常夠薑又不太甜的美味梳在乎厘,值得一試再試啊! 終於把所有食物介紹完畢,是不是很豐富呢?所以更加需要帶同兩隻食力強勁的化骨龍來,否則以兩口子食力,真不夠挑戰所有的美食啊! 特別一提:雖然這天沒拍,但晚餐前兩兄妹又上了11樓的遊樂場放電,來增加食力;所以拍照時偷食(場內還有棉花糖及糖果的,媽媽又拍漏了...)是正常不過的表現啊~ 開餐了!除了打底必食的水果、沙律、芝士,接著當然要趁熱趁新鮮吃龍蝦;對著這肉質極度嫩甜的美物,除了吃乾淨龍蝦身,龍蝦鉗及關節的肉也千萬不要錯過,才算對得起它飛越大西洋來葬身我們肚子中~ 另外一如之前介紹,今年南法美食區的選擇真的十分吸引,一定要吃法式香草松露烤春雞及芝士;吃時可以加配一杯同樣來自普羅旺斯的 Rosé 粉紅葡萄酒,帶來更美味愉悅的滋味! 去到甜品環節,夠食力就全部都挑戰吧,質素不會讓大家失望的,只要記得留一點胃納給六色雪糕杯、平日難得吃到的南法美食區甜點,以及薑味梳乎厘就好~ 普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸海鮮自助晚餐只於5月(母親節除外)晚上 6:30 至 10 時供應,成人$608起,小童$368起,已包括無限添飲生啤、果汁及汽水。最後送上兩兄妹開心用餐的影片,祝大家週末愉快! 回味往年主題 香檳亞丁區:Café Renaissance ♥ Le French GourMay 暨母親節盛宴 阿爾薩斯:Le French GourMay ❣ Café Renaissance ❣ 法式盛宴慶母親節 萬麗咖啡室 Café Renaissance 地址:灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓 電話:2802 8888 Facebook:Renaissance Hong Kong Harbour View Hotel ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  6. 一不離二,今天繼續介紹 buffet:最近尖沙咀帝苑酒店 雅苑座 新出了「海洋奇緣」海鮮自助晚餐,海鮮內容非常強勁、吸引力非凡!溫馨提示:未吃飯真的真的不要進來啊.... 幫襯 雅苑座 很多年了,仍然為特高樓底(可望到多部子彈電梯升降!!)、招牌噴泉以及現場歌手演唱而傾心,那份情懷是難以取代的。靚景美食下,週一至四自助晚餐收費成人$598/小童$468,週五至日、假期及前夕成人$678/小童$508,還有 低至六折優惠,十分合理。 既然海鮮是今次主打,就先由凍海鮮櫃開始介紹吧!場內堆放整齊的波士頓龍蝦、去半殻龍蝦鉗(十分方便!)、法國麵包蟹、加拿大蟹腳等,固然誘人,另一邊的凍蝦、凍青口、凍蜆及鮮螺,但海鮮迷不要拚了全力去吃,因為還有不少精彩熱海鮮可選! 之後是挪威煙三文魚,拌上辣根、水瓜柳,以及多款現成沙律,例如:龍蝦沙律、烤八爪魚茴香沙律、泰式鳳爪、日式薯仔沙律、蘋果紅菜頭沙律等,其中特別推介海鮮啫喱批,除了晶瑩好看,味道也相當鮮美可口! 接著是新鮮粟米、羅馬生菜、紅葉菜、青瓜、車厘茄及雜菜等自助沙律吧,加上 Boursin、Edam Cheese 及 Camembert 等芝士區,區內還有香蔥薄餅、克力架及提子以供配搭。場內也有風乾火腿配哈密瓜,以及莎樂美腸等。 另一款坊間少見的美食是法式香草燒全羊,個子很大十分震撼;另一邊又有嫣紅粉嫩的燒牛肉,拌以烤雜菜 精心呈上,無論是羊迷牛魔,都會得到滿足。 雅苑座的熱盤質素向來都很好,而且也有不少海鮮選擇,例如:家常風味的豉油皇炒蝦,酸香開胃的煎鱸魚配蕃茄汁,中間素食的白汁芝士焗雙花也很吸引嘛! 繼續又有西班牙海鮮炒飯、酥炸廣島蠔、泰式焗魚、星加坡炒蟹等,每一款都讓人食指大動,而水準的確也很好,讓味蕾幸福地暢遊世界不同國家! 場內也有少見的法式田螺,底下幼滑的薯泥又讓我想念起為食兩兄妹了!加上印度雞咖哩、印式香飯和薄餅,以及中式的清湯蘿蔔牛肚、上湯木耳竹笙,要全部試勻也有一定難度呢~ 之後是麵包站,以及全新推出的澳洲藍蟹鴨肝大阪燒,新鮮即製的滋味不同凡響,記得一定要趁熱享用! 而在日式爐端燒內,則供應著少見的鬈毛豬香腸,加上茄子、菠蘿、南瓜、粟米、雞軟骨串、 牛舌等美食,最推介當然是燒菠蘿! 也別錯過場內明爐燒味及滷水美食,以及非常馳名的海南雞飯,特別叉燒及油飯水準極高,絕對值得撥出胃納愉快享用!最後還有一中一西的燉鯊魚骨湯、野菌忌廉湯,十分豐富~ 還未完啊,雅苑座的恰海鮮向來非常有名,當晚選擇包括:花蟹、瀨尿蝦、扇貝和蕃薯蜆,加上新鮮蔬菜、魚片、芽菜、金菇、墨魚丸、牛丸及水魷魚,想飽肚一點可加上粗蛋麵、油麵、蛋麵、烏冬、河粉或銀針粉,湯底也有海鮮麵豉湯和喇沙可選。 另一邊的日式刺身壽司區,又有辣味螺肉、中華沙律和芝麻八爪魚,以及多款壽司供應,師傅更會即製多款火炙壽司如三文魚、蟹棒、玻璃蝦、魷魚、左口魚裙邊、玉子等,十分誘人! 場內也有很吸引的卷物,以及新鮮刺身包括鮑片、油甘魚、八爪魚、立魚、吞拿魚和三文魚,最後還有芝麻汁冷豆腐沙律和冷麵,真不知要帶多少個胃來才夠用!!! 最後是甜品區,首先是巨大的朱古力噴泉,配料包括泡芙、綿花糖和士多啤梨,當然也可以用另一邊的西瓜、菠蘿、火龍果、蜜瓜,甚至是名物蝴蝶酥點來吃!水果區同時設有涼粉、鮮果杏仁,都是清新之選。 接下來的甜點區也萬般誘人,美美香脆的泡芙山,馳名高質的原味/抹茶味蝴蝶酥,加上檸檬撻、雲尼拿法式焦糖燉蛋、朱古力蛋糕,以及小朋友最愛的糖果樽,實在令人留連忘返! 旁邊甜品櫃還有更多繽紛選擇:櫃內是全新芒果系甜品,如芒果腸粉、芒果紫糯米、芒果意大利奶凍,加上粟米意大利奶凍及開心果紅莓慕絲配雜莓等。上層則有朱古力Brownie、冰皮朱古力卷、杏仁梨撻、紅豆綠茶慕絲蛋糕、杞子桂花糕、藍莓芝士蛋糕及馬卡龍,超豐富! 甜魔媽媽對雪糕情有獨鍾,愛整了接下來的Häagen-Dazs雪糕櫃,當配上即製班戟(口味有三款包括原味、香蘭葉和綠茶),滋味好得無比啊!這區更有蘋果金寶和椰汁龍眼雪耳糖水,真的太豐富了,其實應該至少分2-3次來吃,才能品嚐得完。 最後店內新增了自助飲品區,無論是想喝咖啡、茶、水和檸檬,都可以自己話事了!當然有特別要求(如我想喝伯爵茶),還是可以向侍者提出,這裡的人手頗足,照顧很週到的。 差點忘了講:凡惠顧自助晚餐,每位客人即敬送法式釀麵包蟹蓋配鱒魚籽一份,可用換領卷在外邊領取。加上鱒魚籽蟹蓋十分鮮香好吃,不過份量很大,我們三人只分享了一客已經很飽了~ 因應主題,這晚除了多款冷熱海鮮(特別推介爆膏的龍蝦,以及鮮嫩龍蝦鉗),也恰了一大碗喇沙風味的海鮮,香辣惹味的滋味太吸引了! 之後再加上不同款刺身、水果、沙律、大阪燒、海南雞飯、燒牛肉、爐端燒及甜品,就是超級豐富的一頓,我不客氣要開餐了!在美景下細意品嚐美食,發覺了:這裡每款食物都很有水準,無法推出三甲之選,大家隨心情及喜好來選就好~ 甜品環節給點建議吧:冠絕全港的蝴蝶酥當然是必吃之選;但直到4月30日前以 OpenRice 優惠劵惠顧,每位客人可半價購買人氣蝴蝶酥一罐,每4位客人加送人氣蝴蝶酥一罐,其實可以留力品嚐新出芒果美點,以及美味的即製斑戟,其中斑蘭味最為推介! 吃到九成飽,多取客雪糕消一消滯,也是時間聽鐘聲出去排隊:每晚餐廳都會推出超好吃的雜果拿破崙,甜魔一定要留肚品嚐;提起生日,如客人在生日月份惠顧自助餐晚餐,不但可免費獲得生日蛋糕(需於一天前預訂),還有現場琴師和歌星獻唱生日歌,氣氛超棒! 如是長者壽星到訪,更有免費立體壽桃蛋糕;而在母親節及前夕到訪,每位母親敬送金箔燕窩燉雙皮奶一客。海洋奇緣自助晚餐供應至5月31日,想吃就抓緊優惠,提早訂位吧~ 雅苑座 The Greenery 地址:尖沙咀麼地道69號帝苑酒店3樓 電話:2733 2030 酒店Facebook:The Royal Garden 香港帝苑酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  7. 有一間元朗隱世小店,愛日食的朋友會特地找上門來吃,而且吃過後一致大讚。因此一直將它默默放在心間,趁著初六有筆不錯的進帳,終於去了朝聖!這間小店的名字,叫 和菊。 由店名旁的小字以及英文 Wagiku Teppanyaki 可見,和菊 是主打鐵板燒的,而且格調十分高級,與附近的 爽爽麵店/肥仔海南雞 等,有著很大的對比。 店內座位也不多,鐵板燒檯最多可容納8人,另有一間小廂間可坐4人,沒有再多了。如此地段、如此格局、如此大膽,可想而知店主要不是傻的,就是實力過人,而這裡是後者。 這裡二人晚餐$1,980起,我們選了較豐富包括海膽、龍蝦、A4和牛等的 和菊二人精選晚餐 ($2,480);喝過清幽綠茶,又以蒸氣直冒的暖毛巾擦一擦手後,就開始兩口子的晚餐了! 晚餐共有十道菜,首先是直接送上檯的 日本直送刺身兩點,下圖是一位份量。起初聽極都不清楚左邊是甚麼魚,直到師傅另以白紙寫出「系撚鯛」,才恍然大悟!XD 我對「粗口魚」沒太感冒,但前方這款以微爽清甜的左口魚,包著鮮甜軟滑的海膽,再加上黑魚子的輕輕點綴,組合及味道真心超讚,很慶幸每人有足兩件,否則還真不夠滿足! 品嚐刺身同時,另一盤食材棒出,原來是接下來堂弄的第二、四道菜的原料。師傅首先將巨型北海道帆立貝煎香,再放進藏有煙薰菊花的金屬焗盅內,來製成 和菊煙薰北海道帆立貝。 由於巨大的帆立貝完全沒有加調味,師傅又細心刨下岩鹽並加上食用菊及菊花味金箔啫喱,才奉上給我們享用。迷你金屬盅一打開,那陣煙薰菊花香真的嘩嘩嘩不得了,帆立貝吸收氣味後也變得奇香襲人;加上外熟中間溏心的理想熟度,將一般的鐵板燒帆立貝完全比下去! 第三道菜是廚房預好準備好的 清酒煮白蜆,白蜆異常巨大,熟度剛好、味道超鮮超甜又無沙,兩邊的不同色海草也好看又好吃,很快就給兩口子清光了! 在我們享用白蜆同時,師傅又將鯛魚放進炸鍋中,要炮製 甘鯛魚配南瓜汁 了! 坦白說鯛魚本身肉質不算特別吸引,但魚皮上的脆鱗卻好吃得非常過份;而伴碟的忌廉南瓜汁也香甜美味,加上紫蘇花的清幽芳香,誠然是悅目又悅心之作! 第五道菜的祭品也出場了,是 活伊勢海老配海膽忌廉汁。龍蝦一早已去除內臟及過長的爪,但當放上鐵板燒檯,鮮活的餘爪還是會不斷舞動... 其實是有一點殘忍,唯有另臉不看了! 很快的,師傅已將龍蝦大致燒熟、起了殼並加入調味料,煮至大概8-9分熟,就可以放置在預放了法國麵餅及醬汁的大碟上,然後加上小青椒、黑魚子、三文魚籽等配料,最後淋上醬汁而成~龍蝦肉爽味鮮甜,滋味不得了,脆麵絲又可口,總之碟上所有食物最後一點不剩! 第六道菜是 日本溫室番茄水菜沙律,用的是日本來貨、特多冰珠的冰菜,加上非常清甜的日粟米、番茄、以及坊間少見的晶瑩剔透又彈牙的白海草的,是個非常清新又理想的間場,讓味蕾準備好迎接和牛主菜! 當晚另一亮點是 宮崎A4和牛西冷伴日本溫室野菜,材料簡單就是極品靚牛,加上優質野菜如蕃薯、冬菇、南瓜等。只見師傅巧手之下,多款蔬菜很快美觀又整齊地排列好,加上鮮磨的 wasabi、脆蒜片,以及主角嫣紅迷嫩的宮崎A4和牛西冷,事就這樣成了! 同樣是A4和牛,這裡的出品比前一晚中菜廳所吃到的,要高出幾班;除了貨源選擇,烹功肯定也是要點之一。鐵板燒日本野菜也超級好吃,自然不能暴殄天物,又是全部清光了的~ 其後還有三道菜,包括非常出色的 白飯魚苗薑米燒飯,燒香燒脆的白飯魚鮮脆吸引,炒飯加進薑粒又是神來之筆,這絕對是近年吃過最好的鐵板燒炒飯無疑! 拌以 漬物,以及 伊勢海老味噌湯 同上,每一環節都十分精彩,唯獨是胃納實在有限,最終浪費了半碗炒飯,筆起也好想哭..... 最後甜品無花無巧是超甜的 日本蜜瓜,熟度剛好、超清甜但不會太軟爛,是我喜歡的質感;同上的士多啤梨也很甜,成就超完滿的一頓! 很高質也物有所值的一頓鐵板燒,真的值得老饕專程到訪。最後分享新年期間無聊手癢、老公貪得意拍的影片,事實上,親歷其境會更加享受及陶醉啊~ 鐵板燒和菊 Wagiku Teppanyaki 地址:元朗鳯攸北街5-7號順豐大廈地下36號舖 電話:37098826 Facebook:鐵板燒和菊 Wagiku Teppanyaki ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  8. 初三大吉!今日是赤口,據中國傳統所指,初三人人易嘈交,所以絕對不適合拜年探訪,以免傷和氣;除了祝大家一團和氣、和氣生財,也分享一處人少少也適合去「滾」的地方,就是尖沙咀 海鍋手工涮涮鍋 Ocean Hot-Pot。 雖然地址標明加拿芬道,但餐廳入口位於金馬倫道,離港鐵很近十分方便。店內環境及抽風不錯,設有多個廂房,又有每位$238/278(兩位起)的海鮮+肥牛+十款自選配料套餐,即使兩口子到訪也可以至少品嚐17款火鍋美食,成功吸引我們一班滾友到訪~ 原本只是四丁友開餐,後來突然車爸爸也能到訪,當然份外高興~食物方面也會根據人頭調節,確保每人至少可以吃到一份所點美食。 $238/$278的火鍋收費並未包括醬油每位$19及加一,不過其實醬油區中有美味足料的XO醬,豪氣多筆兩匙,已經可以回本了! 火鍋套餐已包七款湯底可選,如清湯豆腐鍋、有米粥鍋、四川麻辣鍋、番茄湯鍋、檳城喇沙湯鍋、沙爹湯鍋、酸辣湯鍋;不過我們見店內原價$168的濃湯花膠鍋在做特價,才$58很值得補充一下骨膠原,湯中又有不少清甜粟米更加對胃~ 相差$40,$278的套餐會多了乳龍蝦、美國生蠔以及西班牙黑毛豬肉片;我極度垂涎新鮮龍蝦的美味,好友車媽媽則是西班牙黑毛豬粉絲,當然要選$278套餐了~ 除了每人半隻生猛還在動的乳龍蝦(烹煮過程十分殘忍,但那鮮嫩肉甜的滋味實在太棒了!)、美國生蠔,海鮮併盤還有每人一份帶子皇、胭脂蚌、大連鮮鮑魚、刀貝蜆,全都十分新鮮又巨大,單是吃海鮮已有值回原價之感~ 套餐也包括手切肥牛,以及西班牙黑毛豬肉片;兩者都豐腴夠肥美,很快被我們一眾食肉獸全部消滅;只是一碟不夠喉?沒問題,只要每位加$38,所有食材(包括之前的海鮮類)就可以2小時無限追加配料,超抵食! 不過胃口小,非常建議大家先吃掉餘下十款自選配料;講明先,食材選擇多達61款,由雪花肥牛、沙白蜆、丸類、蔬菜以至澱粉質都一應俱全,很可能吃完已經超飽了~ 除了雪花肥牛,我們又選了新鮮即炸響鈴、特級長蟹柳(超長!第一次見)、菜肉餃、原隻鮮蝦雲吞(這個好吃)、蜂巢豆腐,食物很快就擺滿了一檯! 也點了邪惡系的鵝腸(好多的肥膏....)、炸魚皮,以及贖罪用的蘿蔔片,平衡一下心理.... 其中這款松露爵士丸,同時混和了牛餐肉、豬肉及松露,口味十分豐富,據講與寒冬中我層次豐富的衣著 style 十分相似~另外黑椒牛肉丸也是新鮮手打,滋味不錯,吃完已經很飽了... 我們平均食力很有限,吃完原有套餐已經很飽;如是戰鬥力強悍的,遇牛殺牛,海鮮更加掃個片甲不留,來這裡定會滾得更加盡興!最後還有清甜的泰國菠蘿仔當甜品,口味超清甜動人,這雞年最後一滾太滿足了~ 終於將雞年的團年飯全部記錄完畢(還有其他下午茶/午餐聚則還要慢慢來),明天初四可以開始記錄新年點滴了! 海鍋手工涮涮鍋 Ocean Hot-Pot 地址:尖沙咀加拿芬道16號金輝大廈2樓 電話:28869608 Facebook:海鍋手工涮涮鍋 Ocean Hot-pot ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  9. 隨著肚腩越來越巨、胃口卻越來越小,2018年打算減少吃 buffet 了;不過 Three on Canton 這個1-2月期限的特色錘子海鮮自助晚餐實在太豐富吸引,冒肚爆肚的危險也要前往,結果一晚後還意猶未盡呢~ 稱得上是特色錘子海鮮自助晚餐,每張餐檯上都新增了大大個木錘及圍裙,餐廳內又有超多款海鮮可挑選/敲打,非常適合想發洩壓力的海鮮迷!當然,像我心境平和的,也可選用桶內的大力剪、鉗子來開海鮮。 事不宜遲,馬上去看看 buffet 內容!首先入眼簾的是 Cold Cut、芝士及麵包區,不計雜七雜八的配料,單是 Cold cut 就有 Parma Ham、Salami、Turkey Breast、Mortadella、Corned Beef、Chicken & Mushroom 等多款選擇,想配蜜瓜可到水果區去。 芝士口味也不少,包括 St.Paulin、St.Maure、Brie、Asiago、Edam 及 Gouda,質素還不錯呢! 接著是人氣最高的生蠔、凍海鮮及日式美食區,一來到就被兩款即開生蠔住麗 --- Normandy 及 Four Season 吸引:雖然出品個子不大,但就十分新鮮,配上泰式酸辣汁尤其好吃。 不要錯過這一個個小鐵筒,裡面有新鮮嫩甜的龍蝦鉗、青口、大蜆、海蝦等海鮮,全都新鮮有質素,幾乎想 encore 一桶來吃! 有龍蝦鉗,當然也有龍蝦身;雖然不是每隻都爆膏,但肉質十分鮮甜好吃呢。其他的凍海鮮還有雪場蟹腳、青口、小龍蝦,以及翡翠螺等,在熱食區還有更多熱海鮮選擇! 之後來到壽司、卷物、魚生丼及冷麵等等選擇,我們很有自知之明,這些都不敢碰,只去取了不同款的刺身,如三文魚、油甘魚、希靈魚、甜蝦、醃魷魚及日式蛋卷等。 接著是沙律專區,供應多新鮮嫩綠的沙律菜,當然也包括我愛吃的羅馬生菜!還有雅枝竹、紅腰豆、橄欖、車厘茄、粟米等,以及多款沙律醬,可以自組心水沙律來吃。 同時也有現成的藜麥八爪魚沙律、紅菜頭沙律及俄羅斯沙律,以及非常吸引的軟殼蟹米紙卷、煙鴨胸伴焦糖蘋果,以及煙三文魚,全以小匙呈上非常逗趣吸引~ 繼續走下去是中西式的粉麵檔,首先是即點即煮意大利粉區,配料多達十多款,就看大家心水及胃納如何了~另一邊又有中式即煮粉麵檔,配料又是很多不長氣細數,總之三款湯底中一定要選喇沙,因為實在非常香濃美味吸引! 這區也設有中式冷盤,選擇包括:拍青瓜、泰式鳳爪、涼拌玉米筍、子薑蕎頭,以及 buffet 中很少見的甜酸素齋,馬上取了回去與老友一起分享! 更多的美食還有蘿蔔炆牛腩,以及喇沙青口;後者是飽到吃不到喇沙湯麵、但又想輕嚐喇沙香氣的細胃朋友之選,湯中除了青口,還有不少秀珍菇及豆卜呢~ 一定要留肚品嚐海南雞飯,雞件及油雞的多少,全部自決自主,供應不妨多取一點,因為實在很美味!另一邊還有冬瓜雞湯、意式燉海鮮湯,以及枝竹冬菇蠔豉排骨湯~ 接下來到甜品區,範圍及選擇都十分豐富,而在中間的長方檯上新增了不少賀歲佈置,看著開心,去到發現糖盒中充滿舊日回憶的利是糖、大白兔奶糖可以任取任吃,更加歡喜! 除了糖盒,檯上甜回包括拿破崙、芒果車厘子圈、士多啤梨慕絲蛋糕卷、熱情果香蕉慕絲蛋糕、Tiramisu、豆腐花、蛋白梳乎厘、焗芝士蛋糕,真不算少;另外水果則有西柚、香蕉、火龍果、蜜瓜、哈蜜瓜、西瓜、鮮橙、香梨、蜜柑,種類又是極多。 來到雪糕櫃邊,又發現這部新增的 Nescafé Frappé latte,可以拉出又滑又香醇的牛奶咖啡味軟雪糕,我當然老實不客氣了! 場內又有多款不同口味的 Mövenpick 雪糕,包括我最愛的瑞士朱古力、冧酒提子,以及雲尼拿夢幻雪糕;其他口味還有熱情果芒果雪葩、藍莓芝士餅以及士多啤梨雪糕,可配碗裝,或是小孩喜歡的甜筒~ 這區還有即焗窩夫、自按 pancake 機、新鮮出爐心太軟(那是必吃!),加上多款口味的朱古力噴泉,非常豐富~ 而在另一邊為小孩而設、以 LEGO 作裝飾的 Candy Coner,更有兩座雙色 Baby Chocolate Fountain,連同色彩繽紛的棉花糖、軟糖、馬卡龍、曲奇餅,以及熱辣辣的中式餅食,小孩大人一樣都會愛上啊! 而在對面的凍櫃,更收藏了朱古力布朗尼、香橙朱古力意大利奶凍、士多啤梨慕絲、黑朱古力慕絲撻、藍莓杏仁蛋糕、林明頓、開心果杏桃慕絲蛋糕、雜果果凍、及紅桑子牛奶朱古力慕絲杯等超多款式的小甜點,真的單吃甜品都爆肚了! 接下來轉到中式熱盤,當中最引人入勝是即片的片皮鴨,每件都連皮是最美味吃法,麼麼皮也夠薄滑,如非大飽我可以連吞十件! 接著又有剁椒蒸鱸魚、邪惡而美味的黃金軟殼蟹、個子很大也鮮甜的羅勒炒辣蜆,再加上 蜆肉炒飯,以及炆冬菇西蘭花,坦白說是款款都很吸引! 也一定要留肚品嚐巨大蒸籠下的燉湯,當晚出品是淮山杞子圓肉燉唐排,鮮香又滋補,女士尤其不能錯過~ 接著是亞洲風味,首先有泰式柚子雞沙律,再有不同款調味醬,連同印度脆餅、羊肉咖哩、青豆芝士咖哩、香辣椰汁咖哩龍蝦鉗(海鮮真多!)、天多利烤雞,以及印度米飯等。 接著海鮮迷又要準備尖叫了:除了大大盆意式海鮮大會,場內又有極品法式海龍湯配烤麵包和香蒜蛋黃醬;稍遲時間,更會推出即烤海鮮,當晚就有菠菜芝士焗蠔及以及燒扇貝,簡直是海鮮迷的終極樂園! 最後是西式熱盤區,打頭陣就有香烤羊架、燒肉眼扒,連同香噴噴又巨大的 Yorkshire pudding 呈上,食肉獸來到一定很開心~ 接下來又有炸薯格、芝士焗薯仔、燒栗米、炒雜菌、烤雜菜、烤南瓜、車厘茄、慢煮鴨胸、忌廉焗蜆、茄汁煮牛舌等,食物款式超多,真的會患上選擇困難症! 呼~終於介紹完場內美食,大家覺得以甜魔媽媽的實力,可以試了場內幾多百分比的美食?嗯,其實我這晚吃的,大概只是場內半數食物,但單是第一輪食品,已經擺滿餐檯了! 必吃鮮甜的甜蝦刺身,大大隻超鮮甜,令人非常滿足;其他的刺身也新鮮好吃。波士頓龍蝦也是出人意外的高水準,雖是急凍貨卻十分嫩甜,但每人吃半邊好了,因為還有更爽甜的龍蝦鉗,以及更多凍/熱食海鮮! 沙律及水果是每次必吃,有原隻鮮橙真開心,因為這早剛好沒吃呢!沙律區除了凱撒沙律、藜麥八爪魚沙牛,也很喜歡雅支竹,以及半邪惡的軟殻蟹米紙卷~另外沾滿咸黃漿的黃金軟殻蟹也很好吃,與邪惡達人劉總共享了,其他心水美食還有片皮鴨、煮蜆及甜酸齋! 其他凍海鮮其實也不錯,尤其以桶內的龍蝦鉗及熟蝦最美味,但天氣冷始終不宜吃太多凍食,除了來盅燉湯暖肚,也推介來一客香濃惹味的青口喇沙,頓時暖和起來~ 也試了燒扇貝、燒牛肉、Yorkshire Pudding 及薯格,以及不同款的咖哩,當然包括咖哩龍蝦鉗!不過鮮美不及凍食/西式那邊的,不用抱太高期望。 而其實最慰藉人心的,是一碗香噴噴的海南雞飯,無論是雞肉還是油飯都是美味高水準,吃得好滿足啊,不過就因此吃不下更多的海龍皇湯、意式海鮮大會,以及更多西式熱盤了! 差一點忘了新鮮即開生蠔,該區初時段會很多人,我們趁到中段才拿就不用排不用等。生蠔個子不大,味道卻相當鮮甜,最愛加上泰式酸辣汁,當然也可選紅酒醋汁、cocktail 汁享用。 邊吃邊錘海鮮,的確十分好玩,最後再來多一盅滋補暖胃的靚湯,加上超香濃美味的喇沙,餘下20%胃納,要留給甜品環節了~ 除了不同款的美味蛋糕、小甜點(最喜歡推介芝士蛋糕,很香濃但也挺飽肚),也超愛碟中央的大白兔奶糖,那可是小時間的最愛糖果呢!在小孩子單純歲月,一粒糖已經很快樂,相比成人有著無窮無盡追求(日日爆數...),真是兩個世界啊..... 又取了 Tiramisu、朱古力慕絲杯、合桃酥、不同口味的馬卡龍,以及利是糖來懷緬一番;不過要趕緊趁凍/熱吃的是 Nescafé Frappé latte,以及每次必吃、香濃又流心的心太軟! 連同豆腐花、心愛的 Movenpick 雪糕以及水果碟,又飽到動彈不得,最終只能靠 Earl Grey 解一解滯~但未品嚐的美食還有很多很多,場內又會不定期更換推出黑胡椒炒蟹、香煎蠔餅、鵝肝釀蟹蓋、西班牙海鮮飯等美,好想再來啊! 最後分享價錢:陣容超豐富的自助晚餐週一至四成人$628/小童$314,週五至日及公眾假期及前夕成人$668、小童$334,而兩位或以上成人惠顧,每檯可享最多兩位3-8歲小寶貝免費優惠,甜魔媽媽真的蠢蠢欲動想帶兩兄妹再訪呢~~~ Three on Canton 地址:尖沙咀廣東道13號海港城港威酒店3樓 電話:2113 7828 酒店 Facebook:Gateway Hotel, Marco Polo Hotels ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  10. 氣溫驟降的週一,大家都做好保暖措施了嗎?天氣冷、氣血很易不通,還好甜魔媽媽有個超值推介--- MiraSpa 最近推出了 Reflexology 煥發身心護理,45分鐘足部按摩 + 15分鐘足部磨砂護理/肩頸按摩,非繁忙時段只收 $380(原價$845),實是女士們的品味養生之選! Mira Place 一期加上二期,好逛的東西可不少,在 Blanc des Vosges 入貨後,雙腿滿累的,最好就是來到對面的 The Mira Hong Kong,享受一場輕鬆美妙 Foot massage~ MiraSpa 位於酒店B3層,大家可以乘搭專lift直達,也可由酒店大堂達電梯抵達。這天我由酒店大堂下來,會先經過這樣的入口,還可以見到酒店極美的星夜室內泳池! 真可惜我沒帶泳衣,否則見到這樣美的泳池,即使不懂游水也好想跳下去泡一泡!所以還是乖乖在 Arrival Lounge 喝杯驅寒又滋潤的蜂蜜薑檸茶,邊好好填一下問卷。 好友也抵達了,我們就在酒店職員帶領下,去到更衣室換上浴袍啦!這天只是做 Foot massage,並不用脫衣,除下褲子套上浴袍就是~ 來張開心自拍後,趁療程未開始,又來逛逛 MiraSpa 內其他設施吧!基本上每間 Spa 都會有 Rest Lounge、Sauna 及 Steam Room,這裡也有齊,而且格局富現代感,感覺特別企理乾淨。 場內也有甜魔媽媽最愛泡的 Jacuzzi,而且職員非常細心,會提供 Spa 的即棄棉內褲及胸擋,給進去浸泡的賓客;這樣在維持池水衛生同時,也讓害羞的賓客們,不致於玉帛相見~ 更棒的是場內竟然設有水床,質感涼浸浸又富彈力,療程前後躺上面休息看雜誌,真是天大的享受!我忍不住跑上去躺了好一陣,直到職員到處尋找(那麼大的場,辛苦她們了~)呼喚,才依依不捨離開~ 是時間開始正式的療程:按摩師會先提供15分鐘的足部磨砂護理,或者是肩頸按摩。天氣乾燥,我選了足部磨砂護理,希望去除多餘死皮,讓雙足好好吸收養分;同場另一位日本朋友就選了肩頸按摩,看她舒服陶醉的樣子,下次我也要來試試箇人曼妙! 之後就是正式的足部按摩:根據中醫說法,人體的五臟六腑在腳底都有反射區,按摩時刺激這些反射區,可以加強血液循環、調節身體機能平衡、恢復身體器官,達至去病強身功效。就算不信中醫的一套,單純鬆馳緊繃的肌肉、消除疲勞,已經值回票價了對不對? 留意非繁忙時段由上午9時至下午4時﹝最後預約時間下午3時﹞,不過即使繁忙時段,也可享$480優惠價。另外 MiraSpa 又推出了 MiraSpa愛意盎然情人節浪漫呵護,$3,680起就可享雙人60分鐘按摩及30分鐘 Facial、 雙人 Whisk 3道菜午餐連餐酒、情人節禮品等等,非常吸引! 一小時的享受完畢,按完明顯感受到療程開始發揮作用,肚子餓得要緊!記得 國金軒 又出了不少新年特色點心,馬上轉場飲茶填肚去~ 以美味香菜木耳及黑松露翠玉瓜粒開胃後,首先上場是 珍菌魚蝦蟹腸粉 Steamed rice flour rolls stuffed with shrimp, crab meat, garoupa fillet and mushrooms ($90/3件),皮薄滑溜的腸粉皮下,包著蝦隻、蟹肉、斑肉及野菌,鮮甜中見爽口,讓人傾心一如賭仔沉淪魚蝦蟹! 另一款 金腿鮑參翅肚扎 Bean curd sheet rolls with abalone, sea cucumber, minced shrimp and Yunnan ham ($88/2件) 也是海鮮迷必點;雖然一客只得兩件,但中間包著矜貴鮑魚、海參、連著腐皮的脆蝦膠,以及雲南火腿,加上吸盡鮮味的腐皮,太好吃了! 接著這款 瑤柱鮮蝦菜苗餃 Steamed vegetable dumplings with dried scallops and shrimp ($68/3件) 也皮薄清鮮又好吃,國金軒的餃類真是一絕啊! 牛魔王就要試試這 台式串串牛魔皇 Beef combination with turnip in spicy sauce ($63),一串包括牛筋、牛肚、牛展及蘿蔔,配以香濃微辣的醬汁,惹味非常,再加上塞底烏冬很滿足了! 除了牛串,另一款富街頭風味的特色新點心是 金稻明珠火鴨翅 Steamed crystal bun stuffed with glutinous rice in superior soup with roasted duck ($74/3粒),有如足料濃稠版的碗仔翅湯中,有著水晶包皮包著的糯米團子,口感煙韌又豐富,組合非常有趣! 食物來得快好,不用等待十分開心;正當打算開餐之際,艷壓群芳的 黃金紫薯流沙包 Steamed purple potato paste and salty egg yolk buns ($68/3件) 也登場了! 紫薯包外層塗上金色閃粉,高貴又喜慶同時,也預告了中間是金黃香濃又流心的流沙奶黃餡!如此色香味俱全之作,大家可千萬不要錯過啊! 最後忍不住也重溫了 黑松露野菌餃 Steamed wild mushroom and black truffle dumplings ($68/3粒),那澄皮真的薄得太過份了,中間野菌及翠玉瓜在沾染黑松露醬後也超好吃~ 吃到差不多,鄧浩宏師傅又送上驚喜創作菜式給我們品嚐----繼欖菜辣子爆龍蝦,Chef Edwin 又創作了另一味龍蝦二吃,除了奇香襲人的雞樅菌爆炒龍蝦球,鮮嫩的龍蝦鉗又破格以荔芋釀的方式炮製,組合美妙迷人之至,好吃讓人舌頭也幾乎吞掉! 來到甜品環節,選擇重溫了 去年8月 吃過、現已納入正式甜品餐牌的 黑糖紫薯焗布甸 Baked purple potato pudding with brown sugar ($78),還是那麼香口美味;再分享一件蛋香濃郁又足料的 焗燕窩蛋撻 Baked purple potato pudding with pudding sugar ($98/3件),超滿足了~ 最後好友還點了仙氣飄飄的 香檳啫喱芒果布甸配椰子柚子西米露 ($108),來為幸福的一天行程劃上句號。這樣的行程太棒了,我們幾時又重來多趟? MiraSpa 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira B3層 電話:2315 5500 國金軒 Cuisine Cuisine 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira 3樓 電話:2315 5222 酒店 Facebook:The Mira Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  11. Happy Friday!去旅行食大了胃,肚子常常打鼓投訴... 故元旦翌日即約同好友再訪旺角康得思酒店 The Place,品嚐新出「中國八大名菜」主題自助餐;除了原有即開生蠔、凍海鮮及香煎鵝肝,又新增了切片北京烤鴨、四川辣椒芝士焗龍蝦、任食蛇羹,很快吃出國寶級的巨腩! 穿過時尚簡潔又富現化感的大堂,很快又來到 The Place 門口。充滿熟悉感的入口位,現已擺放了可愛的國寶熊貓,還有紅噹噹的中式 counter,裡面還有華服可以穿著!沒錯,在這裡拍照再上載至 IG,就有機會贏取雙人自助晚餐了~ 肚子好餓了,快看看有甚麼吃的!一進場是甜品區,首先入眼簾的是提子麵包布甸、雲呢拿汁,又有中式的杏仁茶,以及相當香滑的木桶豆腐花。 接著又有坊間開始賣少見少,更遑論 buffet 中有供應的糖不甩;接著是橘子杏仁奶布甸,底下那中式喜慶的紅盒子令人愛不釋手啊! 接著在切件水果堆中,竟然是鮑魚海參煲及辣魚?是不是搞錯了甚麼?沒有錯,它們分別是焦糖朱古力鮑魚咖啡啫喱海蔘煲,以及黑芝麻芝士四川辣魚蛋糕,都是徹頭徹尾的甜品、沒有鹹或辣味,鮑魚那款蛋糕尤其好吃! 其後又有西式賣相的烏龍茶布甸、十分滋補的冰糖湘蓮、開心果紅桑子慕絲蛋糕、栗子撻,款款都挺吸引~ 而在中層及後方還有更多甜品及水果選擇:富特色的紅豆水晶啫喱羊肉,日式的北海道牛奶布甸、西式的歌劇蛋糕、馬卡龍,以及西瓜、火龍果、菠蘿、哈蜜瓜等切件水果。 接著又有椰汁桂花糕、朱古力噴泉、小孩最愛的棉花糖(但這晚沒帶兩兄妹來;除夕及元旦辛勞了兩天,這晚要放鬆一下!),還有美味的即焗窩夫配雪糕球! 提起雪糕就開心,這裡供應 Movenpick 雪糕,晚市口味是最多的:士多啤梨、瑞士朱古力、藍莓芝士餅、冧酒提子、熱情果香芒雪葩、青檸檸檬雪葩、法式焦糖燉蛋及雲呢拿口味任選任吃,配以脆筒及碗裝,還有大量配料呢~ 之後是凍海鮮環節:龍蝦鉗、長腳蟹、龍蝦仔、熟蝦、青口、大蜆,配以不同醬汁;轉角又有即開新鮮的紐西蘭生蠔,以及巨大肥美的美國蠔,留意每人每次限取4件。 再下來跳過場中央,去到另一邊的刺身壽司部;場內有兩位師傅坐鎮,新鮮供應多款不同的壽司、卷物,以及吞拿魚、鯛魚、三文魚、甜蝦、八爪魚、魷魚等多款刺身。 回到場中央,有更多的中式涼菜,包括:拍青瓜、涼拌雲耳、雞絲粉皮、涼拌綠豆粉、花雕醉雞、麻香菇芹等,全都非常開胃吸引! 當然也有西式的自助沙律吧,又有現在的泰式牛肉沙律、我最愛的凱撒沙律,加上日式冷麵、芝士併盤、火腿併盤、麵包區等等。 而其實這區最吸引的,還是香得要命的香煎鵝肝,這裡出品夠厚身吃得份外滿足呢!另外後方的太史五蛇羹也不容錯過,真的受不了太補的,也可以選擇西式的香橙甘筍西蘭花忌廉湯,又或是粉麵部附近的燉湯。 最後來到主打熱盤區,留意店內粵川蘇浙閩湘徽魯八大名菜,每晚都輪流更換款式供應,為食客帶來新鮮感。當晚一來就見到我愛吃的砂鍋雲吞雞(江蘇菜),馬上來了一碗來吃;雲吞、小棠菜及娃娃菜在吸引雞鮮後,變得非常美味,但一定要趁熱享用! 另外川菜的魚香肉絲也很得我心,很喜歡那酸酸辣辣的滋味,中間的木耳更是精華所在;下圖的蘇菜無錫醬排骨就鹹了一點,個人喜歡較甜的版本啊~ 此外又有蔥爆羊片(魯菜)以及廣式的明爐蜜汁叉燒,至於更多的東坡肉(浙菜)、生煎明蝦(福建菜)、辣湘菜及徽州菜,就留待大家慢慢發掘了~ 之後是我有一點心動(因為有粗薯粉!)但沒胃納吃的粉麵部(也有清雞湯及酸辣湯底可選!),再接下來的燉湯則是每次來到必飲,這晚也不例外。 重頭戲的四川辣椒芝士焗龍蝦也出場了,味道是意料之外的合拍美味呢!還有深得大家歡心的北京填鴨,不過不是拌以麼麼皮,而是用鬆軟刈包夾著來吃,也可自行添加鴨醬、青瓜及蔥絲,出品都幾美味的~ 接下來還有慢煮牛仔骨、辣椒青檸汁燒新薯(雖然填肚但這個很好吃...!!!)、日式吉列炸豬扒、日式雞肉串、法式油漬鴨腿,全都頗吸引,後面還有牛魔最愛的燒牛肉供應呢~ 最後還有印式蕃薯牛肉咖哩、印式青豆角黃豆咖哩、印式烤餅、印式香辣烤春雞,連同多款雜菜酸辣醬、芒果酸辣醬、薄荷乳酪等調味醬;其中咖哩又是好好吃呢! 食物大致介紹完畢,也講講飲品:每位加$88就有果汁、汽水、啤酒及紅白酒任飲,當晚好像只有我忍得住,其他的果汁、汽水及紅酒黨,全都忍不住加單了!而食物一如以往質素理想又平均,最愛北京烤鴨、四川辣椒芝士焗龍蝦及美味邪惡鵝肝,吃完一次還要 encore! 當然,咖哩還有中式熱盤都非常值得一吃;加上生蠔、海鮮、刺身、沙律、芝士,很快就吃出飽意來... 此時,又是時間出動雪糕消滯法;上圖是我的份量,相比下圖甜魔食友那碗,一點不算過份吧? 吃完雪糕後我很乖先喝一碗暖肚的蛇羹,再慢慢向其他甜品誰攻;真心推介要試鮑魚海參蛋糕,又像真又好吃,最後再來多碗豆腐花,加上餐茶又徹底滿足了~ 順帶一提,這裡收碟非常之快,所以沒有食物戰績好拍;但飲品的戰績也不錯!$88來講真心不貴。中國八大名菜主題自助餐由即日供應至3月31日,農曆年將至,團年或開年想吃中菜又想有新意,也可以考慮呢~ 最後也附上老公新鮮滾熱新拍起的影片,祝大家有個愉快又飽足的週末~ The Place 地址:旺角上海街555號康必思酒店L樓層 電話:3552 3028 酒店 Facebook:Cordis, Hong Kong 香港康得思酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  12. 寫了不少香港美食,又寫寫其他的。過去的週末,既是補祝拍拖紀念日,又是給自己放鬆休息,去了澳門來趟小渡假;抵埗後第一頓就來了澳門 MGM 美高梅 天幕廣場內的 Aux Beaux Arts 寶雅座法國餐廳,嘆一頓輕鬆寫意的 Family weekend brunch! 從來都覺得澳門 MGM 美不勝收,步入天幕廣場內,更是一步一驚喜!而主打法國菜及海鮮的 Aux Beaux Arts 寶雅座法國餐廳,以三十年代巴黎街頭 Brasserie 餐廳為設計藍本,餐廳一邊可連接天幕廣場,大人在室內/露天位安然用餐時,小孩可自由出外看魚,很是寫意。 餐廳最近推出MOP $138起的 Weekend brunch,餐單上任選一款蛋類(包括 Egg Benedicts!)+ 一款甜品 = MOP $138,任選一款頭盤 + 一款主菜 + 一款甜品 = MOP $298,更包一款冰茶或新鮮果汁,非常抵食! 相比餐廳裡面的特大海鮮凍櫃,小孩還是對外面會游會動的特大水族缸更感興趣;點餐後很快就一蹦一跳的跑去看魚魚,細數缸內到底有幾多條 Dory(藍刀鯛)! 反正食物未到,媽媽也慢慢拍下天幕廣場的聖誕佈置。作為 MGM 的中心地帶,天幕廣場既蘊含濃厚古歐陸風格,又糅合澳門的葡萄牙文化遺產特色,最近還加上繽紛眩目的聖誕佈置,太吸晴又謀殺相機記憶體了! 同樣聖誕的還有特大水族缸內的聖誕老人雕像;雖然樣子不算靚仔,他可是非常受缸內魚兒歡迎的哦!小朋友也挺喜歡跟他合照~ 食物來到,也是時間回去開餐了!新鮮果汁選擇有香橙、芒果、甘筍、蘋果、西瓜,也可以混合果汁,散點的話是 MOP $60杯。不喝果汁的,也可選清涼薄荷凍飲或蜜桃冰茶 (MOP $45),個人覺得後者很清甜好喝~ 同閩上檯的麵包籃絕對不能錯過,無論是法包(配牛油!!!)還是牛角包,都非常好吃,更要命是清脆香濃的朱古力酥,我... 忍不住吃了兩個!!!! 而且一點沒有後悔的~ 我們點了兩份 brunch,兩款頭盤先是 Pumpkin soup 南瓜湯、蟹肉及烤南瓜 (散點 MOP $80),湯是意料中的香甜濃郁,兩兄妹都非常愛喝,中間的蟹肉更是慷慨非常,更添鮮美了~ 另一頭盤是 Escargots à la bourguignonne 焗田螺、蒜茸及香草牛油 (散點 MOP $80/6件),賣相十分對辦,吸引了Matthew也來品嚐,他一吃就大力讚好!而有了迷人的香草牛油,又按耐不住多吃了半條法包,我的天... 其他的頭盤選擇,還有凱撒沙律及煙三文魚。 只點兩份 brunch,因為額外還點了 To share 的 Aux Beaux Arts platter 寶雅座海鮮拼盤 (MOP $588) 啊!精美的海鮮併盤包括原隻波士頓龍蝦、六隻生蠔、四隻海蝦、六隻青口及三隻阿拉斯加蟹腳,配以檸檬角、沙律醬及紅酒醋上檯。凍海鮮全都十分新鮮有質素,媽媽最愛大大隻的生蠔,鮮爽有海水味,兩兄妹則分別最愛蟹腳及熟蝦! 大家吃到興起,又點了 Seafood famblé 焰燒海鮮 (MOP $500) 一起分享;這個熱海鮮盤包括一隻波士頓龍蝦、三隻阿拉斯加蟹腳、四隻海蝦、六隻青口及四隻帶子(與凍海鮮盤最大分別),份量十足,還有即場火焰表演,極盡視覺享受! 而以上分享菜式可搭配一份自選件菜,包括田園沙律、薯蓉、法式薯條或炒菠菜 (散點 MOP $45);這天我們要了薯條發覺份量很大,而且又香又脆,吃完都有七成飽了... 但 Brunch 的主菜才剛上檯啊... 首先是 Seared Black Cod 香煎黑鱈魚、豌豆蓉、蠶豆及香茅 (MOP $210),鱈魚肉質滑溜又結實,加上香甜豌豆蓉、軟腍蠶豆、惹味火腿,滋味豐富美妙,明明很飽也將之清光了! 另一款是 Homemade Truffle Pasta 自製松露意大利麵,可配帶子或龍蝦 (MOP $200/$220),我們要了後者:鮮製的意大利麵實在份外好吃,加上香脆榛子及鮮香忌廉汁,滋味無窮;同上的龍蝦也非常足料有誠意,兩兄妹很愛吃,特別推介給家庭客~其他主菜還包括雞胸肉、牛扒薯條等,看其他食友的反應,也非常不錯的! 最後是甜品環節:這沾滿牛油、香氣四射,繼而引發起烘烘大火的,就是堂弄的 Crêpes suzette 橙酒火焰班戟 (MOP $60),也是店內的(邪惡!!)推介法國經典甜品~ 添加了 Grand Marnier 橙酒製作的班戟,口味非常正宗;經烹煮後橙酒酒精揮發不少,卻留下幽幽橙香,熱辣辣的上檯,再配以冰凍的雲尼拿雪糕,人間美味也! 除了橙酒班戟,也可挑選 3 French cheeses 三款法國芝士、自製蜜餞及多士 (散點 MOP $70) 或 Assortment of desserts 廚師精選甜品 (散點 MOP $60) 作為美好 brunch 的句點;如此美景下享用豐富美食,所費不過 MOP $298/位,十分抵食! 臨走,發現這裡的三道菜自選晚餐也只是 MOP $380,氣氛又棒、超適合兩口子去浪漫一番!不過食並非此行最大目標,遲點再作詳細分享吧~ 寶雅座法國餐廳 Aux Beaux Arts 地址:宋玉生廣場(皇朝)外港填海區孫逸仙大馬路美高梅金殿天幕廣場法國小區內 電話:(853) 8802 2319 酒店 Facebook:MGM 美高梅 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  13. 無論是減肥與盡歡,或是環保與享受之間,從來都是不息的戰爭。然而聖誕佳節當前,與至愛親朋挑選有質素的自助餐高興一番,實在是美事一椿,今天也分享一下灣仔萬麗海景酒店 Café Renaissance 的超棒聖誕自助餐! 數一數手指,原來第三年來 Café Renaissance 吃聖誕自助餐了,也是內容最豐富精彩的一年;除了皇牌鮮活龍蝦、生蠔、鮮甜帶子,熱葷及甜品陣容也大大加強了,超誘人啊~ 甜魔家會那麼鍾情萬麗,除了豐富琳琅的美食,11樓的 Outdoor Playground 也是重要原因啊! 這個Matthew由歲多/Chloe由未出世玩到現在,設計、設備及衛生都是一流的室外遊樂場,帶來的歡樂回憶太多了,再儲多1-2年照/影片,應該足夠拍一部 Playground 成長小電影! 玩到餓腸轆轆,就是最好享用自助餐的時機了!Café Renaissance 地方不算很大,樓底也不是很高,卻有份難得的親切感,在這裡享用聖誕自助餐感覺超棒的~ 入口轉左就見到大受歡迎的凍海鮮區,當晚款式包括法國 Fine de Claire 生蠔、翡翠螺、亞拉斯加蟹腳、青口及海蝦,底下還有多款醬料任君選擇配搭~ 接著是令人花多眼亂的壽司、卷物美食,雖是自助餐但款式及用料都很上乘,連甜蝦壽司也有供應,另一場更有火灸壽司及刺身飯~ 接著就是不容錯失的刺身區,選擇包括有螺片、吞拿魚、三文魚、鯛魚、甜蝦、帶子及八爪魚,其中最正的不用說是肥美肉厚的原粒帶子刺身,免切唔該! 對面則是沙律及頭盤區,現成的有雞肉沙律、菠蘿牛肉沙律、烤雜菜沙律、意粉沙律、大蝦沙律,以及較少見的苦白菜合桃沙律! 接著有美味鴨肝醬,Danish Blue, Cheddar, Brie 三款芝士及配料,又有 Salami、風乾牛肉、風乾火腿;同場又有吞拿魚、煙三文魚,以及較為罕見、值得一試的 Hot Smoked Salmon~ 轉到背後則是自助沙律吧,有多款沙律菜,也有車厘茄、青瓜、粟米、鷹嘴豆、紅腰豆等配料及醬汁。同場還有多款餐包,以及中西餐湯,當晚是蘑菇忌廉湯及冬瓜魚湯~ 繼續向前行正是一個自選麵檔,今夜有喇沙湯和雞湯底供應! 自己拿起小碟揀選心水餸料麵款交給麵檔主理人,她便會為你炮製一碗美味的湯粉麵了! 甜品容後介紹,接下來看看粉麵檔:大蝦、魚蛋、墨魚仔、魚片、白菜、生菜、豆腐卜,加上多款粉麵都可以自由組合配搭,煮成個人心水湯麵;十分推介味道香濃的喇沙湯底,加米粉、粗麵及豆腐卜真是人間美味! 在這區還有多款調味料,以及不容錯過的足料燉湯;當晚是蟲草花燉雞肉豬肉,味道鮮甜討喜,一盅過後還是意猶未盡,要再添多盅! 然後來到熱盤環節,也是整個自助餐的最大亮點:蒸焗生猛龍蝦。在香港可以任食新鮮龍蝦的有兩間餐廳,但另一間是恰龍蝦,相比之下當然是蒸焗方式更能保留鮮美,美味得多!雖然店方提供超多款醬汁醬料,但個人始終鍾情原汁原味~ 臨近聖誕,也少不了特色美食:巨大烤火雞以及蜜汁烤火腿,我不是火雞迷,早前在家吃了也就滿足了,但配菜的烤薯仔、BB椰菜、紅椰菜及糖栗子都深得我心呢!至於烤火腿則是估不到的多汁好吃,大家千萬別錯過~ 為了滿足牛魔王,場內亦提供燒牛肉,還細心分為肉位及骨位,大家可以按心水選擇~ 其他精彩美食還包括:蒸石斑、佛羅倫斯煎雞胸、牛舌、魚柳、牛肉松露帶子炒飯、素菜粉絲、清炒娃娃菜,還有我們家愛吃的叉燒、貴妃雞、燒鴨,以及炸軟殼蟹,好豐富呀! 還未完,尾端燒烤區還有即燒即食的羊架、牛仔骨、各式香腸、三文魚、魚柳及豬柳,食肉獸來到一定會萬分滿足~~~ 最後介紹甜品環節,也是推介重點;首先有一個即製聖誕曲奇棒 Station,最適合一家大人一同開心發揮藝術感及創意~ 去到頭盤那邊,還有驚艷不得了的聖誕蛋糕/甜點,例如:圍上腰帶的紅桑子朱古力慕絲蛋糕、精緻迷人的抹茶泡芙聖誕花環、香甜栗子味的 Christmas Log cake、又白又滑又好吃的 Mr.Snowman、傳統芝士蛋糕,以及酷似菲林卷的芝麻卷~ 這批蛋糕除了賣相超美,味道也非常讚;為了大家的福祉,我狠下心腸「辣手摧花」,影片也有紀錄下來呢~~~ 還有紅噹噹、極有氣氛又好看的杯子蛋糕三層架,旁邊還擺了聖誕曲奇,以及我最愛的 Haagen Dazs 雪糕杯,口味比以前更多了!雖然我還是始終鍾情於朱古力及雲尼拿味~ 轉角還有更多的曲奇、棉花糖及水果粒,因為場內又有一座飄揚朱古力甜香的朱古力噴泉,正正也是兩兄妹的至愛之一! 更多精彩繽紛的甜點還包括聖誕麵包布甸配 Brandy Sauce、70% Belguim Chocolate Mousse、抹茶Tiramisu、Gingerbread Panna Cotta、Winter Berries Compote、Minced Pie、Stollen,還有可愛到不行的雪人朱古力棒棒糖! 肚子好餓好餓好餓了,我們要開餐啦!這天除了Matthew and Chloe,又有好友車媽媽及劉總同場,食力大增,可以挑戰更多的美食啦~ 循例以水果及清新沙律打底後,一定要吃的是鮮甜刺身,三文魚及甜蝦固然好吃,最令人回味卻是巨大鮮甜北海道帶子,好吃到要一添再添! 之後當然要勁擦新鮮嫩甜的超美味龍蝦,每人吃兩隻已經回本了!天氣冷也特別想吃燒烤,除了一貫的燒烤美食,聖誕節自助餐期間還會推出聖誕限定燒物,包括粉嫩烤牛扒以及鮮甜燒虎蝦,吃下肚子非常滿足~ 再雜七雜八取來美味燒牛肉,以及香濃喇沙湯麵,還未計燉湯、火腿、芝士等,很快已經吃到七成飽了! 此時記得要預留胃納給甜品,因為選擇實在豐富又好吃,我們也吃了4-5碟,才大致試勻8成的美食;再加上最愛的雪糕,甜胃也徹底滿足了~ HoHoHo,還有小孩最愛的聖誕曲奇,以及朱古力噴泉!差點忘了講,這裡從來都是果汁及汽水任飲的,大人小孩都加倍滿足開心了~ 聖誕節自助晚餐12月24-25日分兩場供應,早場 5:30-7:30 成人$698/小童$418,夜場 8:30-11:00 成人$718/小童$428,屆時還有派對禮物和聖誕老人,實在是不錯的聖誕節目啊! 萬麗咖啡室 Café Renaissance 地址:灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓 電話:2802 8888 酒店 Facebook:Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  14. 本週與 buffet 有緣,一連吃了三場之多;當中以 The Mira 內、有尖沙咀自助餐殿堂之稱的 Yamm 新出的 熊本美饌盛會 Kawaii Kumamoto 自助晚餐最吸引,由即日至12月10日提供多款海鮮、生蠔、刺身、天婦羅,加上超可愛的熊本熊甜品及表演,實在是精彩之極的體驗! Yamm 曾前後與 東京築地市場、香川縣、沖繩縣 等合作呈獻日本地區精選,今次則來到熊本縣。為了隆重其事及帶來熊本真味,除了首兩晚邀得深受歡迎的吉祥物熊本熊親臨,又邀請「海鮮家 福伸」社長兼總廚福田丈人駕臨擔任客席廚師,令人加倍期待! 團隊這次到訪,除了帶來了熊本縣天草市最新鮮的食材,也呈獻了精湛廚藝;加上令人難以抗拒的熊本名物、充滿活力的文化色彩,非常引人入勝了~ 前晚甜魔媽媽出席開幕禮,在酒會上的 Kumamoto Spicy Lotus(芥辣味)以及 Sweet Potato Dumplings 已經與很好吃吸引了~當然,更搶鏡是日本熊本縣營業部長兼幸福部長、熊本縣地方吉祥物的熊本熊 Kumamon,一舉手一投足都充滿親和魅力! 剪綵禮後,也是時間看看自助餐陣容;相比 四月 到訪時,內容又豐富加強了,$668起 (11月)/$718起 (12月) 的收費(更多詳見最後)也是值回票價!首先是馳名的龍蝦山、青口、海螺、熟蝦、大蜆以及長腳蟹等,大量凍海鮮任君選擇~ 之後又有不同款式的芝士及麵包區,其中也有包括好好吃的提子,也不要錯過啊! 除了每位咖啡/茶,場內也有兩款無酒精飲料任飲,加上清甜好吃的水果,暢快人心懷! 煙三文魚、火腿等不同我多介紹了;千萬不要錯過冷製茶碗蒸配天草海藻,這是一款凍食的茶碗蒸,又凍又滑又充滿鮮味,一杯是絕對不夠的!熊本番茄沙律配芝麻醬也清新好吃。 還有更多的現成沙律,以及自選沙律吧,當然也包括我最愛的凱撒沙律,好好吃的~ 沙律對面是刺身、壽司吧,除了常見的刺身,又有漂亮又悅目的彩色壽司盛合,其中一款無鹽壽司,採用了傳統散壽司的製法,將鮮魚直接以醋醃製,完全沒有加鹽,品嚐時拌上壽司飯,味道特別鮮甜! 大家也可以品嚐配料豐富的刺身丼飯,以及非常鮮甜好吃的海膽豆腐啫喱;又是那句,一杯是絕對不夠吃的! 接著另一邊吧檯又有新鮮即開生蠔,同時又添加了海鮮 shabu shabu、新增燒味檔等等,其中燒味檔供應超好吃、國金軒水準的靚叉燒,以及脆皮燒乳豬、香妃雞等,一定要試啊! 燒味檔另一訪的印度美食區也是新增的,喜歡香口辛辣美食的一定會大喜! 其他的熱食、湯品、主食也多不勝數,其中不能錯過的是龍蝦番茄粥,非常鮮甜美味,而接下來的12月,當然也要吃烤火雞,來應一應節。 除此之外,八爪魚扒、日式燒豬腩肉(串燒)、天草大王土雞(配上柚子胡椒醬非常棒)、籠仔蒸三點蟹都是不能錯過的美饌~ 同時,每次來到都要提醒自己,不要錯過隱藏食物檯後方的美食如香煎鵝肝配砵酒汁拌蘋果;再加上更多天婦羅、吉列美食,以及牛魔王大愛的燒牛肉,選擇豐富又吸引! 自助餐檯中間現在增加一條通道,深受歡迎的抹茶朱古力噴泉就樹立其中;十分推介點上大大粒的清甜士多啤梨來吃,滋味一流啊~ 最後是甜品環節,款式太多恕不一一細數,總之必吃數款特色熊本甜點,包括:熊本栗子布甸、熊本栗子杯子蛋糕、熊本法式栗子泡芙,以及熊本栗子麵包,又可愛又好吃! 還有胃納的,可以品嚐蛋白檸檬撻、藍莓芝士蛋糕、馬卡龍,還有設於燒味部對面的健康無罪甜品及水果區!甜魔可以拋開心理負擔的盡情吃了! 但再飽也要留肚給雪糕區,除了多款口味,又可以加上不同配料,非常開心令人滿足的! 這晚熊本熊不斷出場,所以拍完場外食物後,都沒時間心思多拍取回來的食物,很快又要去追蹤牠的縱影了!這位幸福部長都幾淘氣,除了與賓客來個深情抱抱,有時又會整古人呢~ 不過看在牠得得意意,又論論盡盡的可愛模樣,誰又能忍心責怪呢?送上一段熊本熊載歌載舞的片段,雖然出文之時牠已回日本繼續忙其他業務,但那可愛身影會一直留存大家心中~ 據知「海鮮家 福伸」社長兼總廚福田丈人,今天也是最後一晚駕臨獻技了,不過美食會維持至12月10日。說起來,12月的 Yamm 應該會增添更多的聖誕元素(參考去年 聖誕市集自助餐),實在令人有另一番期待啊! 熊本美饌盛會 Kawaii Kumamoto 日期:11月28日至12月10日,晚上6時30分至10時供應 收費:11月28 – 30日 週一至四成人 $668 / 小童 $398;週五至日成人 $718 / 小童 $428 12月1 – 10日 週一至四成人 $718 / 小童 $448;週五至日成人 $788 / 小童 $448 Yamm 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira大堂 電話:2315 5111 酒店 Facebook:The Mira Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  15. 今個 Happy Friday 的心情特別輕鬆,因為再沒讓人神經緊張的賽事要進行!事實上,兩兄妹完成上週六日的唱歌/跆拳道比賽後,放下了心頭大石的甜魔媽媽,忍不住與朋友們去了香港文華東方酒店 Clipper Lounge,豪嘆 Moët & Chandon 香檳早午餐獎賞自己~~~ 講起港島區的美味自助餐,不少人都會想起 Grand Cafe、Tiffin、JW Cafe、自助山;這些餐廳是好吃,但其實文華東方酒店的 Clipper Lounge,選擇也非常豐富又精緻,重點是港鐵站出來1分鐘即達,非常就腳又方便! 之前來幫襯晚市自助餐,對海鮮、靚牛及甜品留下深刻印象;這次來到訪逢週日11:30 – 15:00供應的 Sunday Brunch (成人$688/小童$418),原來也非常精彩! 首先有 Garden Greens:Australian Romaine Lettuce, Mesclun Leaves, Rocket, Red Chicory, Market Daily Green, Cereals, Seed, Dry Fruit,加上凱撒沙律汁、千島沙律汁、意式沙律汁,以及脆煙肉、車厘茄等更多配料。同場又有 European Farmhouse Cheeses,選擇包括 Emmental, St. Allray, Cheddar, Brie de Brie de Meaux,連同杏脯、果仁、提子乾等。 另一邊又有韓式八爪魚沙律、日式蟹肉青瓜沙律、泡菜大蝦沙律、泰式牛肉沙律、煙三文魚、薯仔沙律、番茄水牛芝士沙律、烤茄子沙律等等現成沙律美食。 接著是選擇豐富又繽紛的凍海鮮區,一前一後地齊整展示了:龍蝦、龍蝦鉗、凍蝦、海螺、青口、皇帝蟹腳、長腳蟹、鮑魚等,十分誘人! 而在兩個凍海鮮櫃中間,還擺放了多款新鮮刺身及壽司,其中刺身選擇有:挪威三文魚、甜蝦、鯛魚、吞拿魚、油甘魚等,全都十分新鮮高質。 而壽司更分為 Nigiri 握壽司及 Maki 卷物,三文魚、鯖魚、玉子、魚子、鰻魚、腐皮、油甘魚壽司;加州卷、小黃瓜卷、鐵火卷還有更多款的壽司卷,都是源源不絕供應。 場中央是多款主打熱盤,首先是 Brunch 必備的 Omelette Egg Station,場內提供新鮮即製奄列、炒蛋、煎蛋、恰蛋,連同火腿、煙肉、紅椒、黃椒、青椒、蘑菇、車打芝士、香草、洋蔥、煙三文魚、番茄、荷蘭醬等多款配料,蛋迷一定會滿足! 早餐必備的還有文華早餐腸及香脆煙肉,在另一邊的 Bakery session 更會有粟米片、牛角包、鬆餅、冬甩等,所以我真的先吃了一輪早餐,然後才進入午餐環節! 場內又有北京片皮鴨,當然沒有樓上 文華廳 新鮮片起的好吃,但整件來過過口癮也不錯;另一邊的 Roast Prime Rib of Beef 燒牛肉則不能錯過了,配上 Yorkshire Pudding 及 Thyme Jus 非常好吃;還有胃納的更可以一試 Roasted Chicken Roll, Foie Gras Stuffing,可惜我沒有! 喜歡澱粉質的朋友,就可以選點 Vietnamese Beef Noodles,以牛肉湯、生菜、洋蔥、蘿蔔及靚牛組成的越南牛河來滿足自己~ 除了中間圓檯的主食,周邊還有不少其他美食選擇,如中式點心區就以精緻小籠擺放著蝦餃、燒賣、牛肉球、雞肉餃、叉燒包、上海花卷、香菇素菜包以及雜菜餃,十分吸引! 更多選擇包括:法式洋蔥湯、節瓜章魚豬骨湯、清蒸海斑、避風塘炒蝦、干燒伊麵、黃咖哩龍蝦鉗、酥炸豬排等,要試勻也不是易事! 最後還有香草烤羊架、香草烤薯粒以及雜錦炒菜,其中羊架的味道也相當不錯喔!另一邊更有三款熱甜品:朱古力拖肥布甸、雜莓金寶、牛油麵包布丁,好消息是這三款甜品都好吃,壞消息是另一邊長長的甜品檯超級誘人,很難有胃納同時兼容! 這,就是令甜魔媽媽驚訝得下巴快要掉下來、口水也隨之滴下來的上下分層甜品檯:Mixed Seasonal Fruit Jalousie 雜果千層酥、朱古力布朗尼 Baked Chocolate Brownies、意大利芝士餅 Tiramisu、薑汁燉蛋 Ginger Egg Custard、草莓芭芭露 Strawberry Bavarois、果仁朱古力慕絲 Praline Chocolate Mousse、文華芝士蛋糕 Mandarin Cheesecake, Warm Traditional Bread and Butter Pudding Warm Sago Pudding Warm Apple Crumble Tiramisu Strawberry Jelly Black Fruit Jelly Mango Pudding, Sago, Coconut Milk Traditional Cherry Trifle Cream Caramel Flan Passion Fruit Mousse Rum Savarin Panna Cotta with Strawberry Chocolate Mousse Opera Cake Mango Mousse Cake Chocolate Truffle Cake Cassis Cream Cake American Cheesecake Fresh Tart Baked Apple Tart Baked Apricot Tart Large Cookies Fresh Fruit Salad Peanut coated with Chocolate Almond coated with Chocolate Hazelnut coated with Chocolate Chocolate Truffle 還有更多的榛子朱古力慕絲 Hazelnut Chocolate Mousse、意式奶油布丁伴草莓 Panna Cotta with Strawberry、法式焦糖燉蛋 Crème Brûlée、焦糖布丁 Crème Caramel、雜錦曲奇 Assorted Cookies、葡萄維麥 Raisin Bran、雜錦果仁朱古力塊 Broken Chocolate Plate with Roasted Nuts、粟米片 Cornflake、鮮牛奶 Fresh Milk、朱古力咖啡蛋糕 Opera Cake、Double Chocolate Mousse Cake 朱古力慕絲蛋糕、Cassis Mousse Cake 黑加侖子慕絲蛋糕,到底要幾多個胃才試得完? 也不要錯過雜果沙律 Seasonal Fresh Fruit Salad,用的黑莓及藍莓都是新鮮靚貨,加上胡桃派 Classic Pecan Pie、杞子桂花糕 Osmanthus and Wolfberries Pudding、蜜桃金寶 Baked Peach Crumble Tart,以及來自 Bakery 的多款口味 Muffin、牛角包、甜甜圈,簡直要撐破甜胃嘛! 最後,Sunday Brunch 還有青檸雪芭、朱古力雪糕、香草雪糕、樹梅雪糕、熱情果雪芭,以及多款配料任君選擇,所以大家記緊預留最後一小時來勁掃甜品及雪糕啊! 想享受加倍,不妨在$688基礎上加$300,就可以享用無限任飲 Moët & Chandon Brut + Rosé,以及精選新鮮果汁;個人十分推介 Moët & Chandon Rosé Imperial 粉紅香檳,除了賣相漂亮,又帶新鮮柑橘水果味,大支裝泡沫更豐富細緻,配任何食物都很美味! 反正時段特長,我慢慢先由早餐吃起:新鮮的水果、好吃的包點、香又嫩的奄列,加上精緻點心,就是最幸福的開始,之後再到午餐的海鮮/刺身頭盤。除了 Buffet Table 的任食海鮮,Sunday brunch 也包括每人一份生蠔併盤,生蠔個子大又新鮮爽嫩,超好吃的! 完成更多海鮮,再喝下美味洋蔥湯後,主菜當然少不得美味燒牛肉,連同羊架及片皮鴨,感覺好滿足。此時,侍者又奉上每人半份、超美味的蘑菇焗龍蝦,感覺不能再滿足及幸福了! 臨尾一小時,是最肉緊的甜品廝殺戰!!!我已經非常盡力試了超多款美味甜品、雪糕及包點,但還有半數甜品未能品嚐啊... 就當日所吃的,最出色除了文華芝士餅,還有法式焦糖燉蛋以及所有朱古力系甜點!最後點了幽香的伯爵茶,來為完美的一頓作結。 下午三點,離開之時剛好是下午茶時段的開始,不期然想起前年與海豚兒的 愉快茶聚!很快下個月又會相聚了,我們去那裡好呢? Clipper Lounge 地址:中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓 電話:2825 4007 Facebook:Clipper Lounge at Mandarin Oriental, Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  16. 來到今天,親愛的小男神Matthew六歲了!保留了太多baby時代的照片、影片、文章關係,對於他baby時代的模樣仍然歷歷在目,但現實中已經長得又高又壯,只能感嘆時間真的太快!在這特別日子,首先補記中秋補假在 The Place 的保育小熊貓下午茶,順便也介紹新的日韓秋祭主題自助晚餐。 現實世界很難公平,但當媽媽的還是盡力維持公平對待兩兄妹。九月初Matthew因病,參加不了 保育小熊貓下午茶,那時媽媽已經決定要帶他再來。幾經討論,與啓明媽咪約好10月5日再來,順便也是讓三小孩在假期開心聚聚! 下午茶自助餐的詳情,可以參考 前一篇文章;反正據知 Tea buffet 一早訂滿了,本週日10月15日又已是最後供應日子,看了也只空餘恨,不貼在此勾引大家了~=P 所以主要貼一些兄妹們及啓明的開心合照,同時很希望:這好食、好玩(填免/環保手工)兼有永不落空禮物袋帶走的保育小熊貓下午茶,明年也一定要捲土重來啊!!! 而在離開前,貪靚又貪玩的兩兄妹,讓主動在店門的 Japanese & Korean corner 更衣拍照;原來,The Place 最新一期的推廣,正正就是10-11月限定的「日韓秋祭」主題自助餐! 門外的拍照位,除了讓人留念,也是讓食客參加 Instagram 比賽,有機會贏取雙人自助餐! 其實媽媽我也很喜歡日菜及韓菜,也沒耐性等比賽結果了;就在本週二,已經按耐不住,約同好友們一起到訪,感受日本及韓國的濃濃秋意~ 這次 buffet 的甜品特別吸引,所以先由甜品介紹:繼一貫的提子麵包布丁、雲尼拿汁、杏仁茶,以及每次都想吃、但每次都飽到吃不下的豆腐花、黑糖醬,又有令人驚艷的綠茶蕨餅! 用上高級抹茶粉製作的日式綠茶蕨餅,口感很佳,茶味甘醇、甜度又不高,可以淨食或配上白玉湯丸、椰果、紅豆等配料同吃。接著又有漂亮悅目的巨峰提子啫喱及士多啤梨奶凍~ 然後除了超甜菠蘿、超甜蜜瓜(這兩款都是必吃!!)、西瓜以及哈蜜瓜,又有超多款既精緻又繽紛動人的日韓小甜點,包括:袖珍版的韓式紅豆湯、清甜特別的韓式雪梨豆奶布甸、軟滑好吃的抹茶大福餅、草莓大福餅,還有芒果雪梅卷、熱情果蛋糕,以及日式紅豆麻糬等~ 接下來是更加驚為天人的日韓甜點創作,其中這 Tiramisu Ramen 意大利芝士蛋糕拉麵 騙得我好苦啊,除了半熟蛋、拉麵、鳴門卷是甜點,原來連筷子也是朱古力所製,傻更更用「筷子」來夾「麵條」的我,發現後只好把筷子也帶回去,撞鬼又幾好味呢! 接著這 Jelly Zen Golden Fish 魚塘水信玄餅 也可愛得太犯規了,我不茹素,但在切甜品的時候也有於心不忍的感覺!但當吃在口裡,又覺得無罪了,因為水信玄餅著實低甜好吃啊~ 更多可愛創作還有 Korean Citron Honey Cake 韓式柚子蜂蜜蛋糕、禮盒狀的 Hokkaido Green Tea Cheese Cake 北海道綠茶芝士蛋糕,兩款都味道清甜、好吃不會很膩,值得一試! 還有令人拍案叫絕的 Chocolate and Miso Caramel Cake「禪」味噌焦糖朱古力蛋糕,除了主間大小黑石實為軟滑的焦糖朱古力蛋糕,裝飾的竹筒、小石春,全部可以食用;單是來欣賞品嘗甜品,已經有值回票價的感覺!!! 喜歡紫薯的朋友,也不要錯過 Purple Sweet Potato Tart 日式紫薯撻,香甜綿甜,十分吸引! 接下來,還有抹茶朱古力噴泉,拌上夾心棉花糖,旁邊還有新鮮出爐、又是超好吃的香脆芝士撻,小心美味得吃不停口!!! 尾端還有8款Movenpick的雪糕雪葩,連同多款配料以及甜筒無限供應;平時我起碼打半打雪糕球,但這晚的甜品實在太出色,所以只吃了三大球啊~ 另一邊的飲品檯,除了紅白餐酒,也有供應日本直送的汽水、啤酒、燒酌,統一價$35/罐,又不貴呢! 然後開始冰鎮海鮮環節,除了大蜆、青口、熟蝦、小龍蝦、龍蝦鉗、長腳蟹等,最受歡迎當然是兩位駐場開蠔師,即點即開的美國 Pacific Rock,以及來自澳洲的生蠔。 蠔吧再走幾步還有芝士區,供應 St Maure Goat Cheese、Emmental、Brie 三款芝士,加上很好吃的自家製黑椒芝士醬、自家製洋蔥芝士醬及自家製蒜茸芝士醬。 然後跳到刺身壽司區,刺身選擇包括鯛魚、吞拿魚、三文魚、甜蝦、魷魚,而壽司款式更加多不勝數,合共十多廿款,場內更即有即製手卷! 最後是中間冷盤、沙盤、鵝肝、餐湯區,以及長長的熱食站。區內供應韓國宮廷九節板,各式韓式前菜任君選擇,旁邊又有日式的冷麵及配料。 麵包就沒胃口品嚐了,但有朋友說餐湯的白甘筍蘋果湯及當歸紅棗煲雞腳湯也不錯呢!秋天來到,是該多喝湯水的。 再轉角是多款現成沙律、涼拌鳳爪、中華沙律、味付螺肉、等等前菜小吃,當然也少不了我最愛的凱撒沙律,以及選擇豐富的自助沙律吧。 一陣香味傳來,是鵝肝煎好了!鵝肝肥大又肉厚,非常誘人;不想太邪惡的,只好找朋友一同分甘同味!最後還有兩款凍肉。 最後是一系列的熱盤,首先就有日式櫻花蝦炒飯、蒜茸炒西蘭花、豉蒜炒龍蝦鉗、蜜豆炒牛柳等等,全部都夠鑊氣水準不錯的! 接下來又有麵吧,提供清雞湯或日式豬骨湯麵,日式拉麵配料也一應俱全;然後是養生的黨蔘黃芪燉雞湯,味道很讚又滋補,女士必飲! 焗龍蝦從來也是 The Place 的亮點之一,當晚首先推出味噌芝士焗龍蝦,熱辣辣吃真不錯,但更讚是後來推出的泡菜芝士焗龍蝦,微辣超香口的滋味,令人一吃難忘啊! 同場又有一口和牛粒、貌似簡單但好好吃的韓式泡菜醬炒馬鈴薯、日式免治雞肉串燒、寶物沉歸底的韓式芝士炸雞拌薯條,以及煙煙韌韌超好吃的韓式辣味年糕。 接下來還有天婦羅、炸日本極黑豬扒、印式烤餅、印式烤雞,以及好好吃的蜜汁叉燒..... 而在長檯後方,還有供應好好吃的烤豬腩肉,以及質素不差的紐西蘭肉眼扒,食肉獸別看漏眼了~ 最後還有印式羊肉咖哩、印式香料飯、印式黃豆薯仔馬沙拉,加上芒果酸辣醬、雜菜酸辣醬、薄荷乳酪等,就大致介紹完了~ 食物選擇太豐富了,還好我們人強馬壯,分工合力取了不同的食物回來。雖然,生蠔、焗龍蝦(特別是泡菜芝士味)、叉燒、燉湯及韓式年糕都很好吃,但今餐最迷人的,還是甜點! 沒辦法,水果超清甜好吃也算了,多款新的日韓甜品,真是又好看又超好吃啊!個人最愛是芝士撻,也必吃抹茶蕨餅、抹茶大福、水信玄餅,當然還有 Movenpick 雪糕! 始終想趕回家講睡前故事,所以尾段連雪糕及餐茶也忘了拍,只拍了「禪」味噌焦糖朱古力蛋糕的石春糖果(太精緻了!),就離開了~自助晚餐週日至四及假期成人$608/小童及長者$428;週五、六及假期前夕成人$648/小童及長者$468,最多有75折,大家可有心動? 至於寶貝Matthew的生日慶祝,將於明天進行,遲點再補上片段吧~~~ The Place 地址:旺角上海街555號康必思酒店L樓層 電話:3552 3028 酒店 Facebook:Cordis, Hong Kong 香港康得思酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  17. 來到今天,親愛的小男神Matthew六歲了!保留了太多baby時代的照片、影片、文章關係,對於他baby時代的模樣仍然歷歷在目,但現實中已經長得又高又壯,只能感嘆時間真的太快!在這特別日子,首先補記中秋補假在 The Place 的保育小熊貓下午茶,順便也介紹新的日韓秋祭主題自助晚餐。 現實世界很難公平,但當媽媽的還是盡力維持公平對待兩兄妹。九月初Matthew因病,參加不了 保育小熊貓下午茶,那時媽媽已經決定要帶他再來。幾經討論,與啓明媽咪約好10月5日再來,順便也是讓三小孩在假期開心聚聚! 下午茶自助餐的詳情,可以參考 前一篇文章;反正據知 Tea buffet 一早訂滿了,本週日10月15日又已是最後供應日子,看了也只空餘恨,不貼在此勾引大家了~=P 所以主要貼一些兄妹們及啓明的開心合照,同時很希望:這好食、好玩(填免/環保手工)兼有永不落空禮物袋帶走的保育小熊貓下午茶,明年也一定要捲土重來啊!!! 而在離開前,貪靚又貪玩的兩兄妹,讓主動在店門的 Japanese & Korean corner 更衣拍照;原來,The Place 最新一期的推廣,正正就是10-11月限定的「日韓秋祭」主題自助餐! 門外的拍照位,除了讓人留念,也是讓食客參加 Instagram 比賽,有機會贏取雙人自助餐! 其實媽媽我也很喜歡日菜及韓菜,也沒耐性等比賽結果了;就在本週二,已經按耐不住,約同好友們一起到訪,感受日本及韓國的濃濃秋意~ 這次 buffet 的甜品特別吸引,所以先由甜品介紹:繼一貫的提子麵包布丁、雲尼拿汁、杏仁茶,以及每次都想吃、但每次都飽到吃不下的豆腐花、黑糖醬,又有令人驚艷的綠茶蕨餅! 用上高級抹茶粉製作的日式綠茶蕨餅,口感很佳,茶味甘醇、甜度又不高,可以淨食或配上白玉湯丸、椰果、紅豆等配料同吃。接著又有漂亮悅目的巨峰提子啫喱及士多啤梨奶凍~ 然後除了超甜菠蘿、超甜蜜瓜(這兩款都是必吃!!)、西瓜以及哈蜜瓜,又有超多款既精緻又繽紛動人的日韓小甜點,包括:袖珍版的韓式紅豆湯、清甜特別的韓式雪梨豆奶布甸、軟滑好吃的抹茶大福餅、草莓大福餅,還有芒果雪梅卷、熱情果蛋糕,以及日式紅豆麻糬等~ 接下來是更加驚為天人的日韓甜點創作,其中這 Tiramisu Ramen 意大利芝士蛋糕拉麵 騙得我好苦啊,除了半熟蛋、拉麵、鳴門卷是甜點,原來連筷子也是朱古力所製,傻更更用「筷子」來夾「麵條」的我,發現後只好把筷子也帶回去,撞鬼又幾好味呢! 接著這 Jelly Zen Golden Fish 魚塘水信玄餅 也可愛得太犯規了,我不茹素,但在切甜品的時候也有於心不忍的感覺!但當吃在口裡,又覺得無罪了,因為水信玄餅著實低甜好吃啊~ 更多可愛創作還有 Korean Citron Honey Cake 韓式柚子蜂蜜蛋糕、禮盒狀的 Hokkaido Green Tea Cheese Cake 北海道綠茶芝士蛋糕,兩款都味道清甜、好吃不會很膩,值得一試! 還有令人拍案叫絕的 Chocolate and Miso Caramel Cake「禪」味噌焦糖朱古力蛋糕,除了主間大小黑石實為軟滑的焦糖朱古力蛋糕,裝飾的竹筒、小石春,全部可以食用;單是來欣賞品嘗甜品,已經有值回票價的感覺!!! 喜歡紫薯的朋友,也不要錯過 Purple Sweet Potato Tart 日式紫薯撻,香甜綿甜,十分吸引! 接下來,還有抹茶朱古力噴泉,拌上夾心棉花糖,旁邊還有新鮮出爐、又是超好吃的香脆芝士撻,小心美味得吃不停口!!! 尾端還有8款Movenpick的雪糕雪葩,連同多款配料以及甜筒無限供應;平時我起碼打半打雪糕球,但這晚的甜品實在太出色,所以只吃了三大球啊~ 另一邊的飲品檯,除了紅白餐酒,也有供應日本直送的汽水、啤酒、燒酌,統一價$35/罐,又不貴呢! 然後開始冰鎮海鮮環節,除了大蜆、青口、熟蝦、小龍蝦、龍蝦鉗、長腳蟹等,最受歡迎當然是兩位駐場開蠔師,即點即開的美國 Pacific Rock,以及來自澳洲的生蠔。 蠔吧再走幾步還有芝士區,供應 St Maure Goat Cheese、Emmental、Brie 三款芝士,加上很好吃的自家製黑椒芝士醬、自家製洋蔥芝士醬及自家製蒜茸芝士醬。 然後跳到刺身壽司區,刺身選擇包括鯛魚、吞拿魚、三文魚、甜蝦、魷魚,而壽司款式更加多不勝數,合共十多廿款,場內更即有即製手卷! 最後是中間冷盤、沙盤、鵝肝、餐湯區,以及長長的熱食站。區內供應韓國宮廷九節板,各式韓式前菜任君選擇,旁邊又有日式的冷麵及配料。 麵包就沒胃口品嚐了,但有朋友說餐湯的白甘筍蘋果湯及當歸紅棗煲雞腳湯也不錯呢!秋天來到,是該多喝湯水的。 再轉角是多款現成沙律、涼拌鳳爪、中華沙律、味付螺肉、等等前菜小吃,當然也少不了我最愛的凱撒沙律,以及選擇豐富的自助沙律吧。 一陣香味傳來,是鵝肝煎好了!鵝肝肥大又肉厚,非常誘人;不想太邪惡的,只好找朋友一同分甘同味!最後還有兩款凍肉。 最後是一系列的熱盤,首先就有日式櫻花蝦炒飯、蒜茸炒西蘭花、豉蒜炒龍蝦鉗、蜜豆炒牛柳等等,全部都夠鑊氣水準不錯的! 接下來又有麵吧,提供清雞湯或日式豬骨湯麵,日式拉麵配料也一應俱全;然後是養生的黨蔘黃芪燉雞湯,味道很讚又滋補,女士必飲! 焗龍蝦從來也是 The Place 的亮點之一,當晚首先推出味噌芝士焗龍蝦,熱辣辣吃真不錯,但更讚是後來推出的泡菜芝士焗龍蝦,微辣超香口的滋味,令人一吃難忘啊! 同場又有一口和牛粒、貌似簡單但好好吃的韓式泡菜醬炒馬鈴薯、日式免治雞肉串燒、寶物沉歸底的韓式芝士炸雞拌薯條,以及煙煙韌韌超好吃的韓式辣味年糕。 接下來還有天婦羅、炸日本極黑豬扒、印式烤餅、印式烤雞,以及好好吃的蜜汁叉燒..... 而在長檯後方,還有供應好好吃的烤豬腩肉,以及質素不差的紐西蘭肉眼扒,食肉獸別看漏眼了~ 最後還有印式羊肉咖哩、印式香料飯、印式黃豆薯仔馬沙拉,加上芒果酸辣醬、雜菜酸辣醬、薄荷乳酪等,就大致介紹完了~ 食物選擇太豐富了,還好我們人強馬壯,分工合力取了不同的食物回來。雖然,生蠔、焗龍蝦(特別是泡菜芝士味)、叉燒、燉湯及韓式年糕都很好吃,但今餐最迷人的,還是甜點! 沒辦法,水果超清甜好吃也算了,多款新的日韓甜品,真是又好看又超好吃啊!個人最愛是芝士撻,也必吃抹茶蕨餅、抹茶大福、水信玄餅,當然還有 Movenpick 雪糕! 始終想趕回家講睡前故事,所以尾段連雪糕及餐茶也忘了拍,只拍了「禪」味噌焦糖朱古力蛋糕的石春糖果(太精緻了!),就離開了~自助晚餐週日至四及假期成人$608/小童及長者$428;週五、六及假期前夕成人$648/小童及長者$468,最多有75折,大家可有心動? The Place 地址:旺角上海街555號康必思酒店L樓層 電話:3552 3028 酒店 Facebook:Cordis, Hong Kong 香港康得思酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  18. 今天又是Matthew中文默書的日子,連日勞心勞力操練,不是講笑媽媽我又瘦了幾磅... 難得有資格放肆一下,今天起會一連三日介紹不同的 buffet,首先是 千禧新世界香港酒店 全新裝潢、重新開業的 Café East! 還記得數年前,餐廳由日航時代的 Cafe Serena,改名為 Café East 時,環境並沒大改,但這次重新裝修後,採用天然素材如木材、板石和雲石等,成功打造出別具一格、開揚舒適的空間,帶來奐然一新的感覺! 裝修後自助餐價格不變,自助午餐週一至五成人$288/小童$148,週六、日及假期成人$358/小童$198;自助晚餐一至四成人$538/小童$268,週五至日及假期成人$598/小童$318。食客可免費申請成為酒店 Be Our Diner 會員,馬上獲全單75折呢! 海鮮,應該是港人最關心的一環。來到光潔企理的新場內,各式冰鎮海鮮包括波士頓龍蝦、鱈場蟹、麵包蟹、藍青口、翡翠螺及蝦,既繽紛又整齊地陳列,而且解凍處理得宜,龍蝦及麵包蟹吃來都新鮮軟滑,十分吸引! 接下來是刺身及壽司部,餐具及器皿都新淨又具有高級感,首次在這裡用餐會聯想到同層的 嵯峨野! 光潔的刺身櫃內,擺放著甜蝦、八爪魚、吞拿魚、三文魚,以及巨大帶子刺身,全部即點即切,衛生企理;同時也有三文魚及吞拿魚壽司。 接著又有煙三文魚、煙馬交魚、海鮮大蝦沙律、蘆薈沙律、螺絲粉沙律、薯仔沙律,以及配料選擇眾多的自助沙律吧,當中的車厘茄特別清甜惹人愛! 另一邊又有法包、麵包區,芝士併盤、火雞肉片、煙薰牛肉、巴馬火腿及風乾牛肉等等,以供選擇。 海鮮及頭盤介紹完畢,接下來到中式熱盤區,首先是熱辣辣燉湯區,竟然是坊間少見的烏雞湯,當然要趁秋天乾燥補一補了! 接著又有估不到非常好吃的麵吧,當中的鮮蝦雲吞非常值得一試,好此味者真不要錯過! 另一樣很值推介的是中式麻辣和藥膳火鍋,可加冬菇、豆腐、墨魚丸、牛丸及娃娃菜;其中娃娃菜+麻辣鍋的配搭火辣度十足,達大佬級數,辣魔要來試試了! 另一邊還有印度烤餅(可惜拉茶暫未回復供應!)、烤乳鴿、清蒸大海斑、鮑魚花膠油麥菜、辣酒煮花螺、泰式咖哩鴨、龍蝦伊麵等,其中花膠及伊麵都是全場焦點,好好吃的! 另一邊的西式熱盤區,擺放著炸雞、超嫩滑燒雞脾、三色椒牛仔骨、紅酒汁牛舌、酥炸魚柳配他他汁,還有鐵板燒鵝肝、虎蝦、煎牛扒等等。 轉角還有合掌瓜瘦肉湯、蘆筍忌廉湯,以及質素很優的美國燒牛肉,加上寬條麵、薯粒及雜菜等等配菜。 最後,是吸引力爆燈的甜品區,選擇全都超精緻又吸引,包括:軟滑好吃 Tiramisu Cup、曾於 金獎下午茶出場的 Guava Finanicer 番石榴蛋糕、熱情果車厘子慕絲、栗子撻、芒果熱情果慕絲餅、藍啤梨白朱古力杯、拿破侖、朱古力棒棒蛋糕、香橙杯子蛋糕,以及黑森林蛋糕。 也絕不能錯過8:30pm出爐的半熟芝士撻,滋味超讚啊!轉角又有新鮮水果包括西瓜、菠蘿、蜜瓜、香蕉、梨子等,旁邊還有 Cafe East 獨家出品的檳城薄脆,以及窩夫條,可添加紫薯/抹茶粉食用哦~ 接下來是令小孩及雪糕魔歡喜若狂的糖果吧,以及 Haagen Dazs 的雪糕櫃,除了供應六款口味雪糕、多款曲奇及配料,這區也提供即製脆皮泡芙,以及用上 Earl Grey 及 HD Citrus sorbet 調製的果茶特飲! 之後還有麵包布甸、蘋果金寶,以及6:30pm / 7:30pm出爐的蘋果酥卷及芝士撻,後者真是嘩嘩嘩不得了,超香脆好吃的,千萬不要錯過啊! 另一邊還有抹茶貝殼蛋糕、雜果蛋白餅、雜果金磚蛋糕,以及兩部懷舊朱古力豆糖果機,玩味及趣味都是十足! 食物大致介紹完畢,接著我們便在空間寬敞、非常舒適的位置就坐,並開始堆砌食物陣!趁著人多,我們的食物陣容也非常的強大,當中有幾多款是你心水? 甜魔媽媽的心水則是:麵包蟹、龍蝦,燉湯、帶子刺身、燒牛肉、花膠、特嫩雞脾、麻辣火鍋,以及龍蝦伊麵,部分忍不住 encore 了多次啊! 也不要錯過美味足料的鮮蝦雲吞,不過同時也別吃得太飽,因為甜品環節真的很精彩! 基本上,甜品櫃內所有甜品都很好吃,其中 Tiramisu Cup 是個人至愛; 新鮮出爐、又香又脆的芝士撻,配上 Haagne Dazs 雪糕更加不得了,超好吃!加上美味 Waffle 條、檳城薄脆、脆皮泡芙(可夾著 HD 雪糕同別),甜胃好飽好滿足呢~ 那天海鮮又或是甜癮突起,Cafe East 真是非常值得推介的地方,寫著寫著我也好想又去了! Café East 地址:尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店1樓 電話:23134222 酒店 Facebook:New World Millennium Hong Kong Hotel 千禧新世界香港酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  19. 每天吃月餅已經肥到漏油(不是月餅而是我本人在漏...!!!),還來吃自助餐?我也不想這樣,誰叫港島海逸君綽酒店 Harbour Grand Café 的自助晚餐那麼吸引?除了法/美/澳生蠔、法國麵包蟹、加拿大雪花蟹腳、美國波士頓龍蝦,更有阿根廷七寸長大蝦三食,不吃對不起自己! 很多年沒來,對上一次是陀著Matthew,這次則帶著Chloe妹妹,也稱得上是公平吧?來到高樓底的餐廳,小人兒比媽媽更興奮;好,一起看看9月「和風薈萃」主題下,有甚麼好吃吧~ 這裡晚餐星期日至四成人$558/小童$338,週五六及假期或前夕成人$588/小童$368,網上 E-shop 有七折優惠,使用 OpenRice 優惠劵 預付餐費 + 十人以上惠顧,最抵有65折。價錢已包西柚、橙汁任飲,而8人以上又會送約2.6斤智利帝皇蟹,所以人多來最著數! 除了果汁任飲,這裡的咖啡/茶也可以自助享用,然後會由入口位的甜品區開始介紹。一進場就是小孩最愛的糖果吧,然後又有提子朱古力及杏仁朱古力,非常吸引朱古力迷! 接著是一系列的繽紛甜點,包括:啫喱糖粒、無麩質 (Gluten-free) 忌廉蛋糕、朱古力泡芙、雲尼拿撻、美點雙輝、貝殼蛋糕、糯米糍、拿破崙蛋糕、焦糖紅豆慕絲、朱古力撻、美國芝士蛋糕、芒果金柚布甸、楊枝甘露、意式奶凍、榛子甘筍忌廉蛋糕、綠茶布甸、朱古力慕絲、日式黑芝山布甸、木糠布甸、四季鮮果拼盤、朱古力噴泉,以及棉花糖、手指餅配料等等... 那麼多款式的甜品,坦白說我吃了一成也沒有,這個甜魔真該炒魷!但我真的沒辦法,因為接下來又有:牛油麵包布甸(配吉士醬)、豆腐花(配黃糖、糖水)、即焗的日式朱古力心太軟、馬蹄露、南瓜西米露、即焗蛋撻及窩夫,配菠蘿、桃、橘子、荔枝、紅豆等配料... 這區又有即點即製的 crepe station,可以配上超多款糖碎、朱古力,以及楓葉糖醬、香芒醬、草莓醬、煉奶、花生醬、朱古力醬、糖粉等等,選擇非常多樣化。 最重要是12款 Movenpick 為主的雪糕櫃!口味包括:熱情果香芒雪葩、法式焦糖燉蛋雪糕、乳酪雪糕、雲呢拿雪糕、士多啤梨雪糕、瑞士朱古力雪糕、意大利奶凍、冧酒提子雪糕、焦糖雪糕、意大利芝士餅雪糕、意式碎朱古力雪糕,以及柚子雪糕,引死雪糕迷!!! 雪糕後,小跳步來到另一邊的沙律冷盤檯,上而擺著多款精緻小巧美食,包括:凍烏冬、蟹籽沙律、巴馬火腿(配蜜瓜)、意大利雜肉拼盤、大根金槍魚沙律、龍蝦芒果青瓜沙律、煙鴨胸沙律、沙樂美腸、芥辣八爪魚、蓮藕芝麻沙律、意粉沙律、日式蕃茄沙律、華都夫沙律、水牛芝士番茄沙律、烤雜菜... 還有煙三文魚,包含 Emmenthal、Camembert、Brie、Edam 及 Blue cheese 的芝士拼盤,加上梳打餅、水果乾得大量調味,非常豐富! 回到長 buffet 檯,雪糕之後是麵包區,設有多士爐可以返熱麵包,也有邪惡牛油配套。想吃清淡一點,又有自助沙律菜吧,又可以製作凱撒沙律了! 接著開始重頭戲,海鮮區大咧咧地擺著爆膏的法國麵包蟹、美國波士頓龍蝦、加拿大雪花蟹腳、熟蝦、智利藍青口、法國翡翠螺,海鮮迷要掩嘴別失控叫出來哦! 接著又有來自澳洲的 Tasmania Oyster、美國的 Pacific Rock Oyster,以及法國的 Fine de Claire Oyster,全是即點即開;無論是那一國的生蠔擁躉,都一定滿足而歸! 場內又有很多款壽司、卷物、日式涼菜小吃,以及多款新鮮即切刺身,包括八爪魚、希靈魚、吞拿魚、三文魚,就連7吋阿根廷赤蝦刺身及海膽(週五六供應)都是任食!!! 特別一提,阿根廷赤蝦也可燒熟來吃,向服務員下單就可以了。接著又有燒西冷牛肉、燒羊脾,配法式芥末、薄荷汁、番茄醬、燒汁、黑椒汁.... 緊接而來的 Teppanyaki station,又有日式鹽燒牛舌、雞腎串、雞軟骨串、日式餃子、炸軟殻蟹卷、日式野菜燴牛肉、青椒串、鮮菇串、日式三文魚、蓮藕炒雜菜,配上蛋黃醬、香草汁、燒烤汁、OK sauce,以及椒鹽肉扒。 接著是非常好喝的沙蔘玉竹煲排骨燉湯、蒸魚、香煎鵝肝配蘋果蓉、星洲龍蝦鉗,每一款都非常吸引的! 然後又有麵檔,供應馬來喇沙湯、豬骨湯、雞湯三款湯底,食材則包括海蜇、牛展、炸魚皮、魚皮餃(天,其實我很愛吃魚皮餃的...)、羅白牛腩、多款雜菜,配上蠔油、豉油、浙醋、豆瓣醬、辣椒醬,等等~ 接著又有居綽點心區(粉果、蒸包、牛肉燒賣),其他熱盤如雜錦天婦羅(日式炸蠔、天婦羅蝦、野菜天婦羅)、鮮菇扒時蔬、日式麵豉湯.... 更多的還有:女婿蛋、泰式炒飯、炆牛腩、片皮鴨、麼麼皮及配料,等等! 最後還有燒味併盤、蛋拋餅、青蔥拋餅、咖哩鴨、天多利羊、咖哩椰菜薯仔、印度飯、印度薄脆,配上印度芒果醬、什果醬、青瓜乳酪汁、薄荷乳酪汁。終於介紹完了! Chloe沒我好氣,一早選了心水的壽司、芝士、天婦羅蝦、燒味及西蘭花,急不及待要帶回座位享用啦! 這個妹妹,實在太有 camera sense,不拍猶自可,一拍之下精靈表情盡出,不斷告訴提醒:食物好美味!媽媽妳也快開餐吧! 救命呀!稍為止一止暈後,媽媽我也真的不客氣要開始開動了;首先簡單地取了水果、沙律、少量海鮮及刺身,加上片皮鴨、鵝肝及西冷等等,正以為差不多夠飽時.... 超!巨!大!的海鮮併盤上檯了!份量好驚人啊,重點是生蠔十分新鮮,麵包蟹及龍蝦又隻隻爆膏,真的吃得太爽皮了~~~ 更加誘人的阿根廷赤蝦刺身也上檯了,不是每人一隻,而是無限任吃,會不會太過份了?同樣過份還有海膽,鮮甜好吃,令人難理膽不膽固醇了! 大廚又為我們安排了十月將會推出的泰式燒牛肉沙律、鵝肝醬配無花果,我挺喜歡後者! 與海鮮激戰完畢,是時間喝一碗美味燉湯,暖一暖胃,接著開始熱食環節~ 在九月的「和風薈萃」主題,上圖的和牛壽司以及下圖的鹽燒阿根廷紅蝦又是任食的!非常過份!留意紅蝦煮熟後肉質會變軟,絕非不新鮮,大家也可以感受生熟不同的吃法及口感~ 可能是 Happy Friday 關係,這晚我們胃口大好,大廚心情更好,連環推出多款十月新菜讓我們率先品嚐;其中最出色的一定要數這咖哩蟹,蟹的鮮甜肉嫩與咖哩的香辣惹味形成強烈對比,太好吃了!!! 這款海參也非常入味好吃,配角的西蘭花也不能錯過;此外避風塘炒蝦、香煎鱸魚、西班牙海鮮飯都會是十月推出的主打美食,海鮮迷來到應該會樂翻天! 由於人數夠多,我們又可獲贈約2.6斤智利帝皇蟹,吃法有兩種:鹽焗及避風塘,個人當然喜愛惹味的後者,啖啖肉完全吃到停不了口,超正!所以一定要多約朋友一起去開餐! 超多款冷熱海鮮夾擊之下,來到甜品環節我只吃得下12款 Movenpick 了... 連同一小件 Waffle,不算過份吧?眾多口味中,最愛當然還是瑞士朱古力,此外冧酒提子、雲尼拿也是高度推介。 最後再喝兩口南瓜西米露,飽到朱古力心太軟也吃不下了,嗚嗚!不要緊,十月的美食那麼吸引,再約來開餐就是,大家會陪我一起瘋嗎? Harbour Grand Café 地址:北角油街23號港島海逸君綽酒店3樓 電話:21212689 Facebook:Harbour Grand Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  20. 來到今天,Chloe滿4歲了!由於今天是開學日,晚上爸爸要練詩,Matthew又要參加足球練習,沒時間一起慶祝了;還好上週四在灣仔君悅酒店慶祝媽媽生日時,也一併預祝了妹妹生日快樂,今篇就來一起紀錄當晚的開心片段~ 雖然這晚主角是兩母女,但選擇再訪 Grand Cafe,其實有一半原因都是為了Matthew:一來,為食仔最近熱烈愛上海南雞飯,Grand Cafe 的出品是個人心水之冠;二來,餐廳六歲以下的小孩不收費(成人週一至四則 $658/週五至日 $698),自然要趁生日前趕快再來! 當然,另一半原因也為滿足私心:餐廳由8月初至10月5日,推出一連串寰宇龍蝦傳奇菜式,對於愛吃龍蝦的媽媽,自然吸引極了!開始前先送上影片,大家數到幾多款龍蝦菜式呢? 其實,就在入口位的甜品櫃邊,已經見到 Lobster Ice Cream Berliner Sandwich 龍蝦雪糕三文治!當然,龍蝦只是裝飾,鬆軟的柏林三明治中夾的,其實是酒店自家製的龍蝦味雪糕~ 當然,不想夾包、淨食龍蝦雪糕也絕無問題!其他口味還包括:清新椰子雪葩、意大利特濃咖啡雪糕、香滑雲呢拿雪糕、香濃朱古力雪糕、開心果雪糕,以及必食的港式奶茶雪糕及美妙冧酒提子雪糕!愛吃雪糕的,真的要留肚來品嚐啊~ 其他的甜餅選擇也很吸引,當中最搶眼是紅莓綠茶拿破崙,不過甘濃的抹茶吉士有點搶去牛油酥皮風頭,個人喜歡原味拿破崙更多啊~ 朱古力紅莓瑞士卷則鬆軟甘濃中不失紅莓清新,甜度又適中,不錯吃~ 士多啤梨開心果蛋糕非常美,用的士多啤梨也很清甜,不過忌廉比例並不少,多吃就會膩~ 菠蘿杏仁撻不但質感鬆脆可口,面層又添加了海量的鮮甜雜果,當中更包括清甜動人的無花果,怎會不好吃? 咖啡趣糖蛋糕是較沒印象的一款,因為咖啡味不算太濃;柚子芝士蛋糕其實也很好吃,濃郁的芝士香與柚子清新形成巨大對比呢! 同時場內又有朱古力心太軟,面層櫻桃很誘人,但朱古力味可以再濃些;此外又有貝殼蛋糕、蘋果酥、港式蛋撻,以及鮮香吸引的忌廉泡芙,甜魔來到真的很難不失控!!! 另一邊的凍櫃內,更擺放了更多杯裝甜品,包括超香濃幼滑好吃的雙重朱古力慕絲、士多啤梨意大利芝士蛋糕、芒果香蕉香草奶凍,以及好味到無朋友的薑汁涼粉配港式奶茶忌廉! 不是講笑,一頭一尾的黑色甜品杯,真的美味到極點,如果遇到,甜魔一定要留肚品嚐啊! 當然少不了打底/消滯一流的水果,最愛清甜的鮮橙及西柚,奇異果及西瓜都很甜,但最驚人是菠蘿,香甜得太過份了,我突然想起沖繩菠蘿! 轉去沙律吧那邊,這裡的凍肉及火腿都是高質素出品,Felino Bresada、Parma Ham、Coppa Ham,配上清甜蜜瓜及哈蜜瓜,即成人間美味~ 場內又有鵝肝醬、煙三文魚、法包;新鮮即製、特別好吃的 Mozzarella Tomato Salad、Egg Asparagus Salad、Caesar Salad,以及超好吃的生牛肉他他! 此外還有四款現成沙律,好處是要多少、取多少,不會浪費。 多款龍蝦美食中,個人認為最誘人的,是這即點即製的 Lobster Thermidor 龍蝦米多~龍蝦肉給挖出、切細,加以蘑菇、洋蔥、牛油煮香,再釀回殻內,手工繁複但滋味無窮,在很多酒店閒閒地都賣五六百元,這裡卻是任點住食,太過份了!!! 除此之外,又有番茄湯、龍蝦批(口感豐富,香味四溢的傳統英國菜式)、砂鍋香草燒雞、匈牙利燴牛肉等等西式熱食,選擇不算極多,但每款都很吸引! 當然少不了邪惡又美妙的香煎法國鵝肝,這裡鵝肝是全港 buffet 最靚最厚的,煎至外脆內軟的完美口感,再配上香甜桃肉,以及法國蘋果白蘭地汁,水準完勝不少 fine-dining 餐廳! 西式美食區,還有即點即燒新鮮虎蝦,以及肉嫩味香的燒帶骨牛肉,後者質素非常之高,無論是骨位還是肉位都無比美味,牛魔一定不能錯過! 來到芝士區,稍不及裝修中的 Tiffin 豐富,但也有 Gruyere Cheese, Taleggio cheese, Comte Doux Cheese 法國康提硬芝士、Bleu D'Auvergne Cheese 法國藍芝士,質素都很好,加上眾多配料,芝士迷會得滿足。 之後踏上三步檯階,則是凍海鮮區,選擇包括有大蜆、熟蝦、麵包蟹、龍蝦鉗、龍蝦身等等可選,全部海鮮排列整齊,內容都很新鮮好吃。 在凍海鮮旁邊,又有新鮮製作的 Classic Lobster Cocktail 龍蝦咯嗲配比利時苦白菜,新鮮爽脆的生菜配上苦白菜,很能襯托出龍蝦的鮮甜,也是不容錯失的美味開胃前菜! 接著就是一連串中日亞洲美食,其中老公高度推介這魚生飯,除了因為魚生高質新鮮、飯的口感、酸度一流,飯中又有了可口的酸薑,令滋味更妙! 場面也有新鮮壽司、卷物,包括龍蝦鉗壽司配芥末蛋黃調味醬,頗有新鮮感!刺身選擇也很吸引:三文魚、油甘魚、八爪魚、醋鯖魚、帶子、甜蝦,質素都很好,要留肚一試~ 接著的蒸海鮮也很大鑊,因為款款都是精品... 坦白說清蒸龍躉已是較等閒貨色,因為辣海鮮汁蒸海螺、豉汁蒸蜆別處較少吃到,而蒜蓉蒸蟹更是嫩甜得很過份,必須留肚品嚐! 接著是鎮店名物---海南雞飯所處的燒味部,雖然寫了讚了很多很多次,但也不能不再讚嘆一次:這裡的雞飯好香好香!雞肉又極其滑溜,加起來絕對是最強組合,超推介! 但除了海南雞飯,這裡其實也提供燒琵琶鴨、蜜汁叉燒,以及白飯,就看你吃不吃得下了.... 轉角又有海南雞湯、老黃瓜扁豆煲鯪魚湯,以及新鮮即點即製海鮮粥等,又是考驗大家胃納極限的時候~ 再轉角有雜錦天婦羅(還細心配以白蘿蔔、抹茶鹽),新鮮即製的北京炸醬麵等,賣相吸引,但坦白說真的沒食量逐一品嚐挑戰啊.... 但接下來這 泰式金不換青咖喱龍蝦,則一定要留肚品嚐:以金不換,青檸葉,椰汁等多款材料熬煮成溫和開胃的青咖喱,再把開邊龍蝦浸入咖喱,令龍蝦肉散發奇香,很美味啊! 最後是數款中式熱盤,當中竟包括叉燒酥;換了別處我才不會理會,但吃過 三點三下午茶的,就會知道這叉燒酥是寶,好好好吃的,這晚老公一試也驚艷了~ 其他選擇還包括:清炒有機蔬菜、蒜片炒牛肉、又是非常好吃的上湯炒龍蝦、蠔油炒雞球、沙嗲炒青口等等。沒錯選擇不是最多,但還是那句:每款都好吸引! 忙了一天,去到晚上肚子餓到不行,新閃上手速速拍了一張美食大合照後,我不客氣要開餐了!其實這裡每款食物水準都極高,但一如照片的中心焦點,最讚的還是海南雞飯,太好吃了,Matthew一碗過後意猶未盡,很快又添了一碗,多飯的!XD 真的又老了一歲,胃口又減了;明明餓到不行,清光檯面食物後,已經飽到不能再 encore 更多龍蝦美饌了.... 也罷,一直很想將這裡的甜品全掃光,這晚終於做到了;一如最初介紹,蛋糕不是最讚的,兩款杯裝甜點才是,太出色了!當然雪糕也超好吃,數不到吃了多少啦.... 重點來了,同時寫上媽媽及妹妹名字的生日甜品,上檯了!很記得 去年 一家人與 HIM 也在這裡預祝自己生日,今年則是正日到訪,預祝Chloe生日,一樣都是甜蜜蜜的回憶~ 時間真的過得好快好快,就這樣兩母女又老/大了一歲,接下來,很快又到爸爸及Matthew。到時又去那裡吃好呢? 君悅咖啡廳 Grand Cafe 地址:灣仔港灣道1號君悅酒店大堂 電話:2584 7722 酒店 Facebook:Grand Hyatt Hong Kong   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  21. 祝我生日快樂!祝我生日快樂!雖然不太情願,但出文的今天,甜魔媽媽又老一歲了... 老實講,剛剛才經歷完特大颱風,心願非常簡單,除了Matthew順利適應升小,就是風災的影響可以減到最低~至於一家四口吃 buffet,則是例行公事了,但內容都幾豐富值得記錄一下的~ 位於灣仔會展的 薈景 Congress Plus,樓底高、地方寬落、食物選擇多,從來都是一家大小舒服吃 buffet 的地方。最近推出海鮮.味力 環球盛薈自助晚餐,成人$608/小童$338起,已包指定紅白餐酒、啤酒、橙汁及汽水任飲,憑HSBC信用卡成人8折,小童半價,相當吸引~ 龍蝦山我見過,龍蝦龍則是第一次見。一進場已經見到一整排身形巨大的加拿大波士頓龍蝦,當中不乏爆膏龍蝦,非常的吸引啊! 轉角又有不同的調味、西式的甘筍湯,以及麵包;另一邊則是印式 Counter,供應不同的印式菠菜飯、薄脆、印式烤魚、印式馬鈴薯咖哩脆餅、印式牛油燴雞、印式咖哩牛肉、印式咖哩羊肉,等等。 轉角則有三款個子巨大的焗蠔,口味分別有:白汁芝士焗蠔、煙肉焗蠔、莧菜焗蠔,也是亮點之一。 之後繼續有不同的亞洲美食,包括星洲肉骨茶伴油條、泰式咖哩鴨、泰式魚餅、越式香茅雞翼、泰式炒雜菜等等,口味全都非常吸引! 其中特別喜歡青咖哩底的泰式咖哩鴨,那汁香到不行,明明很飽也忍不住要撈飯來吃了! 對面場則是沙律專區,除了甜魔媽媽喜愛的凱撒沙律(羅馬生菜、三款沙律醬加上多款配料),又有包含火腿、吞拿魚、南瓜、車厘茄、青瓜片等等眾多配料的自助沙律吧。 沙律長檯的盡頭,又有紅菜頭藜麥沙律、薏米沙律、香腸及酸椰菜沙律,以及泰式木瓜沙律,繼續延伸對泰菜的響往與懷念~ 去到餐廳中央,則是刺身、壽司、冷盤及海鮮檯;除了5款部鮮即點即切刺身,也不要錯過精緻的壽司及卷身,其中添加了鮮甜海膽的手握壽司是心水推介! 兩兄妹喜愛的卷物款式也很多,這晚每款取了兩件給他們,怎知Matthew卻轉投海南雞飯的懷抱,逼媽媽也吞了幾件卷物,味道真不差咧! 除了入口的龍蝦陣外,這區也供應粗壯又鮮甜的鱈場蟹腳、較少見的紅花蟹、翡翠螺、新鮮大蝦,以及已經調味(莎莎醬及日式芥末)的飽滿青口,海鮮迷應該會滿足~ 場內又有海鹽醃三文魚、紅甜菜醃三文魚,以及四款芝士包括 Brie de Meaux、Taleggio au Lait cru、Stilton、Comte de Fruitiere Haut-Bugey cru 2014,連同豐富配料。 這區還有海葡萄八爪魚沙律、海鮮沙律、海鮮雜果沙律、吞拿魚尼斯沙律、螺肉海蜇沙律,最後加上數款原個水果,任君選擇。 終於介紹完冷盤,接著來到熱食。先是西式的燒美國特級牛扒、堂煎羊扒、香烤時蔬、焗薯仔、鴨肉炒意大利麵、白汁煙肉芝士意大利麵等等,其中羊扒水準很高,不能錯過~ 接著是日式的選擇,包括有:北海道蟹粥、薯仔煮牛肉、味噌茄子煮豚肉、山椒鰻魚、皇帝蟹腳,以及即點即煎的鱈魚、三文魚、龍脷魚等。 也必須留肚給山椒鰻魚、皇帝蟹腳,兩款都非常好吃,每樣給我拿下5份來!!! 最後是中式熱盤,很驚喜場內新增了海南雞飯,而且是油飯及雞獨立上,多少都可隨意,這晚Matthew就不客氣吃了兩碗油飯,認真識食!另外北京烤鴨也是必試的美味之選。 其他美食還有:清蒸石斑(後來換上左口魚也不錯)、上湯時蔬、和牛露筍炒飯、豉蒜汁粉絲蒸扇貝、燒豬腩、鮑魚春卷,款式都很吸引呢。 但這晚最令兩口子感動的味道,是這中式的蟲草花紅蘿蔔粟米煲唐排,湯中有著不少粟米及紅蘿蔔,非常清甜,一喝就想起嫲嫲煲的老火靚湯,好懷念啊~~~ 最後甜品環節有新鮮西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜,四款口味的 Movenpick 雪糕杯,小孩最愛的糖果吧、芒果草莓拿破崙酥餅,以及一整櫃的甜點任點任選! 櫃內選擇包括:意大利芝士蛋糕、班蘭雪芳蛋糕、松露蒸芝士餅伴海葡萄、三色朱古力蛋球、綠茶紅豆蛋糕、朱古力撻、栗子餅、多色馬卡龍餅,再加上另一邊的蜜柑奶凍、椰汁紅豆砵仔糕、龍眼火龍果伴冰菜、芒果慕絲杯、甘露楊枝,非常豐富~ 最後也一定不能錯過香濃美味的朱古力心太軟(Chloe妹妹一吃就是兩大個!連爸爸也要出手,魅力可見一斑),以及即焗梳乎厘;據說在週五六日還會添加更多芒果甜品選擇,真誇張啊.... 回到舒適寬敞的位置上,已經不是每款食物都取回來(這晚已經跳過刺身及芝士),但很快也擺滿了一檯;好的,我們不客氣要開餐了! 一如之前介紹,除了爆膏鮮甜龍蝦、鱈場蟹腳、海南雞飯、鰻魚串、燒皇帝蟹、泰式青咖哩及北京填鴨,壽司及羊架都好吃啊! 當然,對於朱古力妹妹來講,最美味除了朱古力撻,就是朱古力心太軟啊!吃到由美少女變成希魔,媽媽我要笑到肚痛了.... XD 當然更少不了 Movenpick 雪糕杯、解滯的水果,以及非常驚喜的生日甜品併盤,好美好開心啊!爸爸更為這晚製作了影片以作紀錄,太感動了,謝謝大家啊~~~ 最後說句真心話:相比自己生日,從來更期待Chloe的生日... 因為,那是兩兄妹開學日啊!=P 薈景 Congress Plus 地址:灣仔港灣道1號香港會議展覽中心4樓 電話:2582 7250 Facebook:Hong Kong Convention and Exhibition Centre ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  22. Happy Weekend!出文之時甜魔兩口子已經順利抵達悉尼,甚至可能已經見上可愛姪女!BB照片較遲補上,今天先回味上週日一家四口豐盛愉快的 2合1 Sunday Brunch,地點是尖沙咀 The ONE 的 海賀~ 一開始又是先變收看爸爸的影片;如果大家還記得,上週日是洛克襲港的日子,不過這次8號風球極之疲弱也非常「快落」,到我們抵達用餐時,已經換上不錯的天氣了! 其實約在三年前,甜魔家也曾到訪 Harlan's 大嘆 2合1 Sunday Brunch,感覺驚艷;最近兩間餐廳又再度合作,食客除了可以任意品嚐海賀及 Harlan's 的 buffet bar,又有精緻自選主菜,還加上氣泡酒、紅白酒及果汁汽水任飲,收費成人 $628/小童 $218 其實很超值! 之前試了 Harlan's 的 Sunday Brunch 及 Weekday Semi-buffet Lunch,這次就訂海賀這邊,享受一下精緻鐵板燒主菜吧!由門口進去後,首先見到冷盤的三文魚冰頭漬、秋葵長芋配山葵醬,以及鮮香好吃的北寄貝沙律~ 之後又有和風八爪魚、冷蕎麥麵、即點即切的新鮮刺身,包括鮮帶子、三文魚、吞拿魚、油甘魚、鯛魚等等。 當然少不了小朋友至愛的壽司、卷物、小卷,同時又有麵豉湯~ 來到環境高雅的用餐區,天氣還不太差嘛,後來甚至出現陽光呢~而在透著日光的鐵板燒檯周邊,正正擺放了更多誘人美食,包括:大阪燒(紫菜絲及木魚絲分開上)、汁煮蘆筍,以及兩兄妹超愛吃的忌廉蟹餅,每人吃了2-3大件! 來到中央鐵板燒檯,豐腴味美的豬扒、翠玉瓜、雞脾菇、鮮蝦、鯖魚全是即點即燒、任取任吃;另外又有新鮮即炸的餃子、海老、南瓜、雜菜天婦羅等等,非常吸引! 其他 buffet 食身還有鰻魚蛋、汁煮鮑魚、鐵板炒飯、鐵板炒雜菜,以及非常肥美好吃的香辣鑽石蜆,我們前後吃了4-5碗! 超美味,必食推介! 看完海賀的選擇,又到 Harlan's 的美食:打頭陣就是豐富誘人的海鮮,包括大受歡迎、密密補充的新鮮生蠔、鮮甜爆膏的巨大開邊波士頓龍蝦、蜆隻、肉質極爽的虎蝦、青口等等~ 爆膏的龍蝦很誘人! 之後又有兩款質素不錯的麵包、巨大牛油磚、西式餐湯、芝士併盤、雜錦凍肉、質素很高的 Parma Ham、清甜蜜瓜片、香馥美味的鵝肝慕絲.... 更多選擇還有:溫泉蛋、甜椒沙律、苦白菜沙律、煙三文魚沙律、海鮮長通粉沙律、華都夫沙律、酸辣粉絲海鮮沙律,以及配料、醬料選擇很多的自助沙律吧;由於食物材料及味道都非得出色,尤勝不少五星酒店,所以單吃 buffet 都已很飽呢! 而在另一邊,更有巨大巴馬臣芝士巨輪煮自選意粉/長通粉,加上鮮蝦、煙肉、蘑菇等等自選配料,製作時香氣極誘人啊! 前方又有小朋友最愛的 Candyfloss 棉花糖機、爆谷機,以及隱藏的雪糕吧,全是任點任吃哦~ 最後在轉角的長檯上,還擺放著林林總總、繽紛悅目、款式極多、不能盡數的精緻馬卡龍、蛋糕、小甜餅、甜品杯、甜撻、雜果沙律,等等,甜魔媽媽來到當然很開心! 眾多款甜品中,甜魔媽媽特別推介下圖這款 Chocolate Brownie:質感微鬆、不會太硬或太實,口感潤澤,重點是朱古力味非常香濃,非常的好吃啊! 帶著兩兄妹,當然是先照顧他們的需要;相比西式的 buffet,兩隻似乎更喜歡日式的選擇,妹妹一來就取了壽司、鰻魚蛋及忌廉蟹餅,哥哥也一樣,額外加上芝士及 parma ham~ 2合1早午餐既包果汁、汽酒及紅白酒任飲,兩兄妹都不客氣點了果汁,而爸媽則選了汽泡酒作為美好的一餐開始~忘了拍汽泡酒品牌,但略帶花香、相當清爽好喝的! 取了西式的生蠔、海鮮、沙律、火腿、水果沙律,再加上日式的刺身、壽司、天婦羅、鐵板燒美食、香辣蜆回來後,很明顯有人開始按耐不住,有隻小怪手要向天婦羅進攻了! 事實上,這裡的天婦羅海老,還有鐵板燒海老都非常好吃,兩兄妹簡直是添了又添;而兩口子則最傾情超飽滿肥美的香辣蜆,好吃的程度是:身量細小的蟹仔也忍不住來吃啊! 後來一試,豐腴的鐵板燒豬扒及油潤的鐵板燒鯖魚也非常好吃;另外 Harlan's 那邊除了生蠔海鮮及新鮮沙律,Parma Ham 也非常的高質出色;講真,不點主菜、單吃 buffet 已經很飽了! 一直吃下去,到中場媽媽換了白酒,而爸爸則換了紅酒,來為鐵板燒主菜作準備~ 惠顧海賀 Brunch 的食客,除了 buffet 的海老、鯖魚、豬扒、翠玉瓜、雞脾菇鐵板燒任吃,又可由三文魚、大蝦、日本帆立貝、法國鵝肝、名古屋雞扒、美國牛肉薄燒、美國頂級牛柳、以及波士頓龍蝦 (+$98) 中選擇兩款作為主菜。 媽媽我要了日本帆立貝配美國牛肉薄燒,爸爸則點了法國鵝肝配美國頂級牛柳,兩款都非常精緻高質,一定要選的話,我認為自己的兩款主菜更加出色! 兩兄妹早就吃壽司吃飽(媽媽也試了一件,又真的挺好吃),主菜給他們拿了迷你碟裝意粉,同時也忍不住要進入甜品環節,吃爆谷了! 除了一人一杯香甜香脆爆谷,兩兄妹又去分別製作了淺黃及淺粉紅色的棉花糖,成品超巨大,令到兩兄妹勁開心勁滿足,好棒哦~~~ 除了一開首的甜品碟,最後又取了勁香濃美味的 Chocolate Brownie,加上意大利芝士餅,再配上咖啡及茶,徹底滿足了! 特別一提,2合1 Sunday Brunch 由11:30am - 3:30pm,時段特長,不過暫時只供應至8月尾;在 OpenRice 下載優惠劵,更可享買三送一優惠,無論是享天倫之樂,還是知己歡聚都不錯呢! 又,這天原定甜魔媽媽要過澳門,卻因打風而暫時取消行程,反而賺到美好的親子時光及回憶;所以說,這場風也打得不錯嘛~ 最後臨走時,更加喜見陽光!正好抵達悉尼的早上,也遇上了晴朗好天氣;接下來的旅程,天父袮要繼續保守我們啊~ Harlan's Bar and Restaurant 地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓 電話:2972 2222 Facebook:Harlan's Bar and Restaurant 海賀鐵板燒 Kaika Sushi & Teppanyaki 地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓 電話:2972 2888 Facebook:Kaika Sushi & Teppanyaki ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  23. 看過「扮嘢小魔星 Lilo & Stitch」或到香港迪士尼樂園舊作《米奇金獎音樂劇》的朋友,應該會對這夏威夷打招呼語不感陌生:ALOHA~來到炎炎盛夏,與甜魔媽媽一樣未能親身到訪夏威夷遊玩的,先跟我來到旺角 Cordis 酒店 The Place,大擦狂熱夏威夷主題自助餐吧! 先由海鮮開始介紹:場內同時供應美國太平洋石蠔,以及紐西蘭生蠔,兩款都是新鮮即開的貨色,我不是蠔迷也覺得賣相及陣容很誘人! 其他凍海鮮又有龍蝦仔、龍蝦鉗(龍蝦身則在熱食區可以找到)、長腳蟹、青口,以及東風螺,擺放整齊、補充又快,挺不錯啊! 然後跳到刺身部:當晚款式包括帶子、甜蝦、吞拿魚、鯛魚以及三文魚,而壽司款式更加繽紛多彩,共有十多款,其中必試必食夏威夷特色午餐肉飯糰,既有特色又美味! 差點忘了,還有五款即點即做的卷物... 來到這一刻,又十分掛念Matthew and Chloe! 接著看看冷盤選擇,其中最不能錯過是透明杯裝的夏威夷三文魚海鮮杯,又鮮又香,我忍不住連吃兩杯;另外夏威夷八爪魚、夏威夷酥皮吞拿魚也別具特色,值得一試~ 場內還有多款其他現成沙律、煙三文魚、雜錦凍肉、自助沙律吧;漏了拍的麵包選項,還有一中一西的茶樹菇雪耳煲豬骨,以及煙肉雜豆番茄湯。總之就是豐富! 而在這區最吸引的,當然是香氣四溢、非常邪惡的香煎鵝肝,聞到也口水暴流! 場內也有芝士部,除了四款現成芝士,更誘人是三款自家製芝士醬,用來配餅乾/搽麵包都很一流! 來到熟食區,一定要品嚐夏威夷主題的美食,順序包括:煙肉芝士酸忌廉焗馬鈴薯、夏威夷菠蘿燒鯕鰍魚、夏威夷蒜蓉炒蝦、照燒汁牛扒,以及超好吃的芝士焗夏威夷餐肉火腿,作為一個標準餐肉迷,我實在無法抗拒啊! 接下來的粉麵吧我已經沒胃納幫襯,因為緊接下來又是非吃不可的夏威夷千島醬芝士焗龍蝦,又鮮又香的滋味,在不斷向我招手啊! 再接下去是還不錯的養生燉湯--香菇無花果燉雞,然後又有一系列精緻熱葷:欖菜雞粒炒飯、蒜蓉炒西蘭花、夏威夷甜酸骨等等,以上幾款水準都不錯! 然後又有夏威夷慢烤羊腿、紐西蘭肉眼扒等,可以好好滿足食肉獸的腹胃~ 其他選擇還有:鳳梨甜豆炒牛柳、高質燶邊靚叉燒、印度香辣烤雞、印度雜菜咖喱、印式芥末子蝦咖喱、印度薄餅及印度米飯等等~ 最後去看看甜品區,炎炎夏日,最吸引肯定是擁有8款口味,以及6款配料的 Movenpick 雪糕櫃;雪糕可選碗上、甜筒上或者是碟上,超級開心啦! 雪糕旁邊又有夏威夷果仁梳乎厘,以及黃色的香蕉味朱古力噴泉,口味香甜討好;同上的棉花糖也非常有趣! 甜品也是 The Place 的強項,馬卡龍、蛋糕、甜品杯,款式超多不能盡數,這晚也只試抽空試到幾款特色推介;其中必試菠蘿狀的夏威夷菠蘿慕絲蛋糕,裡面真有菠蘿肉,非常過癮! 其他特色選擇還有尚蒂利忌廉蛋糕、夏威夷果仁焦糖撻、椰香杏仁米布甸,以及很有特色的彩虹刨冰,不過冰類不是我所好,沒有細嚐了~ 當然也少不了打底/解滯的切件水果,當晚有鮮橙、蜜瓜、西瓜、哈蜜瓜等;但要留意,背後的原隻木瓜、椰子、香蕉只供觀賞的,好在問一問,真的差點就抓了隻木瓜回去了~ 更多選擇還有:豆腐花、紅豆沙、紅豆奶凍、脆金寶燉蛋、榛子朱古力蛋糕、歌劇蛋糕、藍莓杏仁蛋餅、柚子薑啤啫喱、芒果豆奶布甸、熱情果蛋糕以及紅豆和果子... 最後,常見的麵包布甸變身成了牛角包布甸,更加邪惡,甜魔能抗拒嗎? 週一至四成人$608/小童及長者$428;週五六及公眾假期前夕成人$648/小童及長者$468,OpenRice 可獲最低75折優惠,平日最抵價每人$517,取價公道;想再盡興一點,還可加$50惠顧夏威夷手工啤酒哦! 由於人數多,折扣也較高(1-4人8折,5位或以上75折),最好當然約同一班友好來吃;取了超豐富的一檯食物大合照後,我們不客氣要開餐了!! 趁著人多,我們也試了幾款夏威夷手工啤,如 Longboard Island Lager、Big Wave Golden Ale、Koko Brown 等,各有特色,配搭香口美食尤其妙~ 非常推介後出的芋頭葉慢烤豬肉,豬腩肉本身豐腴鬆化,吸收芋頭葉香氣已是美味;底下三文魚沾滿了豬油,更加油潤好吃不得了,令人心甘情願將之收納肚內,成為自身脂肪! 加上夏威夷千島醬芝士焗龍蝦、超好吃午餐肉、叉燒等等美食,很快又差不多要進入甜點環節~其實有8款 Movenpick 雪糕鎮場,其他甜品不可能吃太多了,但味道都不差的~ 此外夏威夷果仁梳乎厘也值得一吃,不過甜魔媽媽最不能抗拒的,還是雪糕... 加上心愛的午餐肉、烤豬肉、焗龍蝦,這晚要長多少脂肪,不敢想像!!! 最後,門口還有一個 Photo booth,在這裡拍照+關注酒店 Instagram,並上載到個人 Instagram,加上 Hashtag 就有機會贏得豐富獎品!有興趣的要去吃去拍了~~~ The Place 地址:旺角上海街555號康必思酒店L樓層 電話:3552 3028 酒店 Facebook:Cordis, Hong Kong 香港康得思酒店 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  24. Happy Friday!很快又到週末,代表甜魔媽媽單挑暑假兩兄妹的日子將有個停頓、小休,太好了~開心的日子,當然要分享同樣歡樂的資訊:珀麗酒店最近 協奏坊 Sonata 推出龍蝦狂熱自助晚餐,內容豐富、而且低至$288/位就吃得到,十分超值! 其實,自助晚餐原價是每位成人$368-398,每位長者或小童$238-268;但只要5日前預訂,不管是星期一至日、公眾假期及其前夕,成人每位$288,長者 / 小童每位$188!價錢另收加一;還有連加一都不用(只限九龍店)的方法,文末分享~ 由於推廣太著數,甜魔媽媽也一週內吃了兩次;首先是上週四與好友們在大角咀的晚餐聚,一進場已經見到豐富的海鮮陣,包括:長腳蟹、凍蟹、麵包蟹、青口、熟蝦、魷魚圈、牛油果鮮蝦多士(有助減肥,嘿嘿)、龍蝦白酒啫喱等等,非常繽紛又吸引~ 繼續向前行,還有墨西哥龍蝦沙律、凍肉、巴馬火腿、莎樂美腸、雜錦芝士,以及連上千島、凱撒沙律汁、日式口味汁、洋蔥油醋汁的自助沙律吧。死心眼的我,當然又會弄XX沙律了~ XD 昔日的生蠔已不復供應,對於不是蠔迷的我感覺還好,而且刺身壽司選擇似乎比以前更豐富了;刺身包括三文魚、吞拿魚、希靈魚;壽司色彩繽紛、帶子、香芒蝦卷等賣相誘人;末端還設有燒牛舌、魚餅、豬腩肉,輪流新鮮燒起供應~ 既以龍蝦作主題,熱盤當然少不了龍蝦的影蹤:場內供應係威係勢的千島汁龍蝦薄餅,另一邊則是酥炸魷魚鬚、越式網紙春卷等美食,適合喜歡香口美食的朋友~ 還有個人認為非常吸引的巴馬臣芝士巨輪拌蟹肉龍蝦汁燴意大利飯,師傅先在鐵pan上將蟹肉龍蝦汁意大利煮至熱熨,會再放進芝士巨輪內,飯粒熱力令巴馬臣芝士融化,令原本鮮甜的意大利飯更富滋味! 其他熱盤還有咖喱角、印度薄餅、蒜蓉包、青咖喱牛坑腩、巴東咖喱雞肉,當然少不了咖哩的最好朋友-白飯,喜歡香口惹味美食如我,實在樂透了! 也非常喜歡店內的芝士龍蝦伊麵,一連取了兩回才收手;不過大角咀店是龍蝦及麵撈在一起,後來去吃銅鑼灣店是龍蝦還龍蝦,伊麵還伊麵,安排更加棒呢~ 其餘熟食選擇又有:香煎龍利魚柳、日式咖喱牛面肉、黑松露忌廉焗薯、韓式芝士烤雞(好喜歡中間的泡菜)、蒜香炒雜菜、慢煮蜜汁黑豚肉(熱食時滋味一流!),最後加上雪耳豬骨湯、番茄湯。很豐富稱不上,但絕對夠吃到棒腹而回了~ 來到甜品環節,坦白講大角咀擺位麻麻吸引,銅鑼灣店相比會美很多,不過味道也紮實的。選擇包括:仿燕窩燉蛋白、朱古力蛋糕、焦糖燉蛋、朱古力餅、迷你泡芙、柏麗木糠布甸、芒果布甸、香芋西米露、杏仁豆腐,以及打底必吃的鮮果拼盤~ 銅鑼灣店還會有即焗心太軟及懷舊雪條,但大角咀的 Movenpick 雪糕櫃已夠俘虜甜魔媽媽的心了!店內一共供應六款口味的雪糕,連同甜筒、不同的配料、醬汁,還有機身可能不算靚仔,但出品軟綿好吃的自按 pancake 機,甜牙齒應該很滿足了~ 最後咖啡/茶也是自助任取;當然需要凍飲/其他茶種的,也可以讓侍者幫忙~ 回到座位,也是時間取來不同的繽紛頭盤,開始 buffet 減肥法啦!但要非常小心,稍一不慎,就會「減下減下又肥左」啦~ XD 先後享用了清甜水果、豐富沙律、新鮮刺身(三文魚挺不錯)及壽司後,每位半隻波士頓龍蝦配芒果莎莎;龍蝦身量不小,肉爽甜美,吃完它再加上其他龍蝦 pizza、龍蝦伊麵、龍蝦汁蟹肉意大利飯(這個要趁熱吃),已經飽了大半! 再來兩碟咖哩(其實我是咖哩控)、鬆軟 pancake 以及最愛的 Movenpick 雪糕(冧酒提子、意大利芝士餅及乳酪味都太棒了!),喝杯熱茶,又是時間棒著滿足的大肚腩離開~ 最後... 超激筍優惠時間:不用5天前預訂,不用列印優惠券,大家只需要於電話/WhatsApp訂座時說明 “LOYAN17” 即可享$288無加一優惠價!優惠只限大角咀店,優惠期至9月30日。 至於香港店,除了5日前預訂$288+10%優惠,又推出了【小小至叻星】,只要任何科目或操行達到B級或以上,至叻星的小朋友即可免費享用自助晚餐,所以日前也帶了大食Matthew去吃~香港店沒有 Movenpick,但就有心太軟及更多精緻甜品,也令人愛不釋手! 這晚懶,只以手機拍了一張大合照 XD 所以,視乎日子、地點、小朋友因素,龍蝦迷隨便選訂最適合自己的優惠方案吧!祝大家都有個飽足而愉快的週末~ 協奏坊西餐廳 Sonata 地址:大角咀大角咀道86號九龍珀麗酒店2樓 電話:3919 8228/5637 9977 (WhatsApp) 酒店 Facebook:Rosedale Hotel Kowloon 九龍珀麗酒店 協奏坊西餐廳 Sonata 地址:銅鑼灣信德街8號香港珀麗酒店2樓 電話:2127 8828 / 2127 8838 酒店 Facebook:Rosedale Hotel Hong Kong 香港珀麗酒店     ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  25. 上週二由澳門回來後,甜魔媽媽又吃 buffet 啦!沒辦法,金域假日酒店 Bistro on the Mile「滋味海鮮主題自助餐」非常豐富吸引,當晚是美國蠔主題,有即開生蠔及多款蠔菜式;週五六的龍蝦主題更誇張,除了任食波士頓凍龍蝦、酥皮龍蝦湯、龍蝦壽司、龍蝦粉絲牛油果沙律、芝士焗龍蝦,還有每位龍蝦小籠包,連同行Chloe也吃得很高興~ 金域假日酒店 Bistro on the Mile 向來以 buffet line 特長見稱,選擇是非常的多樣化,一進場已經見到配料超豐富的自助沙律吧,連同精緻的芝士區,供食客任取任吃~ 轉角還有更多青瓜、阿支竹、車厘茄、粟米、紅腰豆、珍珠粟等沙律配料;此外現成的沙律選擇也不少,香辣木瓜配蟹肉沙律、意大利油醋汁、蟹肉雜果沙律、吞拿魚沙律、千島醬、三文魚螺絲粉沙律、干蔥紅油醋、鮑魚銀芽沙律、薄荷帶子芝士青瓜沙律、凱撒沙律汁等! 另一邊還有更多的黑森林火腿、拍黃瓜雲耳、西班牙腸、帶子牛油果杯、涼拌四季豆、煙三文魚、蕃茄水牛芝士配香草醬、火腿等等;再挑食的食客,來到總會找到心水選擇! 最後一邊還有煙蠔雜菌沙律、蠔肉蕃茄啫喱杯、蠔肉忌廉芝士甜椒卷,以及蠔肉雞肉沙律等等因應週二生蠔主題的食物,非常認真不欺場呢! 來到海鮮吧,除了青口、熟蝦、小龍蝦、蟹腳、翡翠螺,最關鍵當然是即開生蠔吧!個子不小、鮮味濃郁,蠔迷一定會樂透~ 背靠海鮮吧的刺身櫃選擇也不少:三文魚、甜蝦、吞拿魚、八爪魚、鯛魚、仿鮑魚片等等,都是新鮮即點即切,源源不絕奉上。同場也有不同款的卷物、壽司、天婦羅以及冷麵等,喜歡和食的朋友,在這區應該會得到滿足~ 接著到熱盤區,中式西式印式加上燒烤美食,花款又是多得令人眼花瞭亂,選擇困難症的朋友會有痛苦哦!我們搭遲了一船班抵達已近7時(自助晚餐6時開始),但食物不會被搶購一空;首先是蒜蓉粉絲蒸扇貝、薑蔥炒蟹等海鮮美食,相比凍海鮮,這些更合我胃口! 此外,三文魚、青口、多款魚類的燒烤海鮮也是熱食區的主打,個人心水推介是燒大蝦! 接著又有炆龍利柳豆豉汁、黑椒牛肋骨、泰式炒雜菜等等惹味之選,如有需要,除了可於燒烤部旁邊的粉麵部弄碗湯麵,也可以點碗白飯來拌吃的! 然後又有印尼海鮮炒飯、蘑菇.蕃茄咖哩、印度雞咖哩、印度菜咖哩、印式烤魚、印度薄荷醬、印度甜芒果醬、印度辣酸瓜,還有印度薄餅等等美食,就看你吃不吃得下了~ 個人建議,無論如何留一留肚,品嚐即煎鵝肝、燒乳豬,還有炸蠔配橙味醬;其餘的燒羊架、牛仔肉黃梅醬、意大利雲吞配蕃茄汁、莧菜釀雞卷配香草汁等等,就看胃納,再盡力再分配吧... 熱食的尾端還有燒西冷扒、燒汁,拌上蒜蓉焗薯蓉、忌廉莧菜,如是牛魔也應要留肚一試! 最後還有意大利青瓜忌廉湯、花生眉豆雞腳湯,以及螺頭燉雞湯,大胃王應該也不可能全部嚐遍吧? 還未介紹甜品呢!選擇也非常多,焗麵包布甸、熱糖水、檸檬撻、忌廉號角、芝麻芝士餅、脆泡芙千層酥、芒果慕絲蛋糕、綠茶紅豆忌廉卷、焦糖芝士蛋糕、焦糖燉蛋、迷你葡撻,等等,還有更多凍檯內的甜品杯選擇,老實講,甜魔媽媽的我也只試到其中一二! 我的 Quota,主要用在水果區,切件的西瓜、菠蘿及蜜瓜都很清甜;還有 Haagen Dazs 迷你杯,尤其是雲尼拿口味,拿去配襯新鮮出爐的香濃心太軟,超級美味,甜魔必試! 而在焗心太軟的地方,還有一個小孩最愛的糖果吧;當晚同行的 Chloe 一見到糖果吧,馬上擺出一副「懇求」的樣子,令人無法抗拒她的要求啊! 殺手鐧一出,妹妹當然順利達成心願,轉個頭就開心吃起自己的糖果了~對著這個妹妹,爸媽都實在沒轍啊... 差點忘了,自助晚餐還包括德國啤酒任飲,非常抵!不過如是龍蝦迷,非常建議等到週五六再來,因為在龍蝦主題下,內容會更豐富吸引,下面逐一貼圖引誘大家~ 龍蝦粉絲牛油果沙律 超多膏的任食波士頓凍龍蝦 鮮甜美味的龍蝦壽司 個子小小很易吃的龍蝦包 超香濃的芝士焗龍蝦 足料香脆酥皮龍蝦湯 還有每位龍蝦小籠包!自助餐成人$609/長者$487/小童$426 (OpenRice有75折優惠) 這晚我們也一起品嚐了部分龍蝦菜式,再加上 buffet 中的必試推介,加起來很快就飽到不行.... 如果大家打算來吃自助晚餐,強烈建議跳過午餐,反正這裡6時就開始了! 不過再飽也一定要品嚐香濃流心的心太暖,拌上雲尼拿雪糕的美味滋味,你一定不會後悔!另外綠茶卷及水果都非常不錯,值得一吃~ 最後,附上爸爸精心製作的自助餐影片;不用說,一開幕奔跑的Chloe,當然是影片的重點! 遲點再分享與Matthew的開心食遊記吧~ Bistro on the Mile 地址:尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓 電話:2315 1118 酒店 Facebook:Holiday Inn Golden Mile   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
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