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  1. 在這個 Blue Monday,愛吃爐端燒,或廚師發辦 (Omakase) 但總抱怨不夠飽的朋友要注意:銅鑼灣利園 權八居酒屋 新推出了 炭燒料理廚師發辦 Blazing Sumiyaki Omakase,每位只需$680起,就可品嚐項級爐端燒美食,而且份量非常飽足!酒鬼更有十四代升級選項~ 到訪 權八 很多次了,但就坐爐端燒檯才是第一次呢!在充滿日式風情的環境下,同時與男神及美女一同晉餐,實在高興,一於豪氣點選擇同時囊括鮑魚及宮崎A5和牛的$880/位餐單~ 不同於品嚐壽司需要味覺保持純淨,吃爐端燒時來一口清酒,從來是至高享受。正好店內在做最高貴的「十四代 角新 純米吟釀」推廣,$390就可品嚐180ml(原支1.8L就要$3,980了),一試果然芬芳果香和清新口感異常動人,果然好一支夢幻酒王! 之後正式開始 Omakase:首先是 日本野菜沙律,內容有清爽的日本椰菜、爽甜的紅蘿蔔及青瓜,配以海鹽、紅味噌及沙律醬,作為一個健康的開始~ 緊接而來又有 刺身三點,分別是牡丹蝦、帆立貝、季節魚;鮮美的帆立貝及甜糯的牡丹蝦固然好吃,肥美富彈性的油甘魚也纏繞味蕾,帶來鮮味幸福感受~ 男神散點了兩款壽司,賣相十分對辦,據說味道也超讚!其實另一$680套餐正以壽司三貫取代刺身,內容包括甜蝦、帆立貝及季節魚,之後就進入前後有七款炭燒料理的主菜環節。 打頭陣就是霸氣非常的 鮑魚,一上檯滿滿的炭香,引人垂涎;仔細察看,鮑魚內臟已細心去盡並切成四小件,方便食客進食,未食先惹好感!放一件鮑魚進口,恰到好處的香甜醬汁調味下,鮑魚又彈又滑,是高水準的出品! 接著同時又有 帆立貝 及 活海鰻:炭燒帆立貝比刺身帆立貝更加美味,每口咬下都是鮮美,富彈性又腍滑的口感十分無敵;而微帶焦香的海鰻更是豐腴誘人,一串吃光,是無盡的滿足! 然後 一口宮崎和牛 也上檯了,用上最頂級的宮崎A5和牛製作,所謂的一口,並不是那麼小呢,塞得我滿嘴炭香混和油花油香,吃完一件再來另一件,感覺幸福曼妙! 之後還有 免治雞肉軟骨棒配溫泉蛋 及 舞茸菇;先吃下非常健康養身的舞茸菇,然後再慢慢細味香甜蛋汁與美妙免治雞肉軟骨棒的美妙火花,味道?不用說又是非常的讚! 最後一款炭燒料理是邪惡美味的 煙燻芝士,雖然已經很飽,但芝士燒得邊脆中間軟身半融,效果太美味了,最後又是一件不剩通通吃光! 儲滿一竹筒的竹簽後,還有海鮮茶壺湯(另一套餐則是大蜆清湯)!清鮮無油的茶湯,正好平衡中和滿嘴滿肚的油花,喝完湯不妨將壺內海鮮也吃光,因為用料都很優良的~ 無論是那一款套餐,最後都有 權八手打蕎麥麵 及甜點;平時我很少吃蕎麥麵,但權八的手打蕎麥麵特別清爽美味,有種令人飽極也忍不住吃光的魅力,大家試過就會明白了! 最後的 椰汁南瓜白玉子 也一樣,椰汁南瓜與紅豆的組合香甜柔美和諧,連中間的白玉丸子口感都是一絕,是極少數會讓我著迷的南瓜味甜點,超讚超滿足! 印象中從來未試過,吃 Omakase 會吃到棒著肚子離開,這晚在權八體驗到了~非常美味、物有所值的炭燒料理,推介給大家了! 權八居酒屋 Gonpachi 地址:銅鑼灣希慎道33號利園商場一期4樓 電話:2787 3688 Facebook:權八 Gonpachi ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. Happy Friday!來到今天,讓媽媽及 Matthew 最頭痛的中文科考試結束,兩母子都可以小放鬆,甜魔媽媽更有場小出走,是與 Hyatt 有關的... 該項活動稍遲再披露,今天先分享開考前在 沙田 18 的清新夏日飯聚~ 沙田凱悅酒店開在中文大學附邊,真是太棒了,讓為食卻懶走動的甜魔媽媽,不時也可以回母校看看。不過本週二已經開始下起暴雨,這天只能乖乖留在餐廳內眺望校園;好在一抵達即有嬌艷奪目、酸爽怡人的 紫蘇醋黑豆拌櫻桃蘿蔔 ($118) 清新身心,帶來醒胃好開始! 愛極了接下來的 八寶生拆魚蓉羹 ($128/位),湯中除了桂花魚肉,又有一切成幼絲的絲瓜、腐竹、竹笙、甘筍、木耳,以及若隱若現的陳皮、欖仁、金華火腿,味道濃郁鮮甜、香氣及層次豐富,好喝極了,喜愛這味的絕對不要錯過! 開始主菜環節,一來就是香氣四射的 茅台鮑魚砂鍋燜大騸雞 ($498),除了醉人酒香,面層的鮑魚(共有六隻)大隻到呢!但其實更加出色美味是底下的雞件,又香又嫩又入味,另外爽口蓮藕及椒片也成了爭奪對象,正正是手快有、手慢無的一味~ 愛酸的食友可樂了!因為接下來又有 醋黑豆子薑炒蝦球 ($348),巨大鮮爽的蝦球沾了醋黑豆的酸,十分開胃,吃時別忘拌上香口的松子以及爽甜的子薑,會帶來更豐富的味道與口感~ 更愛接下來這 上湯瑤柱蟹肉浸蕃薯苗,蕃薯苗是一款非常健康但口感較粗的蔬菜,所以當吃到如此腍甜又鮮美的蕃薯苗時,大家都驚艷了!而厚厚一層瑤柱蟹肉加上菜湯,那陣清甜又令人欲罷不能,所以除了吃菜大家還把菜湯都喝光了,十分誇張~ 單尾是 大澳蝦膏帶子炒飯 ($238),大廚功架十足,粒粒分明、熱度十足的炒飯本身已經好吃,加上大澳蝦膏及大量鮮甜的帶子,會有不好吃的道理嗎? 在 沙田 18 吃飯絕不能吃得太飽,因為飯後掃甜品已是指定動作。又其實說掃餐牌一點不正確,因為款式太多不可能掃完,大家只能每次選些新項目來試,其中這次最愛是 蜜糖九製檸檬雪糕 ($42),用了永和蜜蜂場的天然蜂蜜以及本地涼果,酸酸甜甜超好味,甜魔必試! 另一款 椰子石榴雪葩 ($42) 也清香撲鼻,贏得食友們的歡心;甜品方面,用上黑糖、薑、圓肉、杞子的 黑糖薑圓肉杞子布甸 ($65),香甜得來很滋補,也推介給女生們! 最後中西合壁的 南北杏蜜棗法式燉蛋 ($65) 香脆甜美而毫無違和感,還有一種令人一口接一口的美味魔力!最後,當然又是棒著大肚子回歸... 唯有寄望轉晴後再去運動囉~=P 沙田18 Sha Tin 18 地址:沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓 電話:3723 7932 Facebook:Sha Tin 18 - Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 五月真的吃了好多場自助餐,但每一場都各有特色及吸引之處!如今天介紹的金域假日酒店 Bistro on the Mile 五六月推出的「鮑魚匯聚‧鮮味之最」自助晚餐,就以海味四寶之首的鮑魚為主題,刨製了十多款任食鮑魚冷熱菜式,鮑魚殺手來到一定樂透~ 週日至四晚市收費成人$569/長者$455/小童$398;週五六成人$639/長者$511/小童$447,任何銀行的白金或 Signature 卡都有75折。喜歡這裡晚市自助餐6點就開始,很適合我得愛早飯人士,不過一來去到昔日海鮮生蠔吧,為什麼不見凍海鮮縱影? 原來擺位有些改動,繼三文魚刺身、吞拿魚刺身、帶子、鯛魚刺身、八爪魚刺身、甜蝦、仿鮑片等多款即點即切刺身,十多款精選壽司(包括鮑魚壽司!)、火炙吞拿魚/帶子/三文魚壽司等都集中在這區,方便食客取食。而即開生蠔則保留在這區~ 這區也供應著冷豆腐、冷麵、綠茶冷麵連同多款配料,又有日式前菜如枝豆、牛蒡、蓮藕等,選擇十分齊全。 除了大量刺身、壽司及冷盤,這區也有炸日式雞卷、炸蠔,以及雜菜天婦羅、海老天婦羅、吉列炸蝦、吉列帶子、吉列南瓜、吉列蘑菇、吉列茄子等,喜歡和風美食如 Matthew 的,單在這裡都夠吃飽了~ 之後回到入口處的沙律冷盤區,原來凍海鮮搬了到那邊!平日晚上選擇有凍蝦、凍藍青口、 翡翠螺、小龍蝦、日本長腳蟹,如是週末還會加上凍龍蝦,十分豐富。 其他的冷盤選擇也令人眼花瞭亂:煙三文魚、芝士香腸沙律、利安娜腸、沒有拍的涼拌菠菜豆乾、巴馬拿火腿配蜜瓜、雜菜番茄沙律的,如是週末還會加上蟹肉牛油梨芒果、蟹肉釀蕃茄等美食。 接下來芝士有羊奶芝士、Brie、車打芝士及 Danish Bleu 藍芝士,自助沙律吧更是非常多樣化:火箭菜、萵苣、菠菜、牛油生菜、蘆筍、青瓜、蕃茄、南瓜、紅腰豆、玉米筍、蘑菇、紅菜頭,加上提子、餅乾、合桃、西梅乾、甘筍條、青瓜條,想吃總會找得到! 再加上紅洋蔥、洋蔥粒、酸豆、檸檬角、麵包粒、煙肉粒等配料;意大利油醋汁、千島醬、法式沙律汁等醬汁,以及希臘沙律、香辣木瓜配蟹肉沙律、燒牛肉沙律配日本冬菇露筍、青蘋果沙律等數款現成沙律,愛吃沙律的一定會非常滿足! 但記得也要留肚給六款鮑魚涼菜哦!推介要試鮑魚配紅酒梨串,又美又清新可口;鮑魚海鮮沙律白酒啫喱杯帶淡淡酒香也很開胃,之後鮑魚銀芽沙律、鮑魚雜菌沙律、韓式鮑魚冷麵沙律,以及鮑魚海蜇沙律就按心水挑選配搭吧! 然後開始熱食環節:每晚都有一中一西餐湯,當晚是番茄忌廉湯及花生眉豆雞腳湯,不過我都未有光顧,因為每位贈送的鮑魚佛跳牆已經打爆了 quota! 接下來又有蒜香西蘭花炒蝦仁、陳皮清蒸九孔鮑、蒸鮑魚配鴨腳花生、鮑魚冬菇燴伊麵、豉汁蒸龍脷柳等多款中式鮑魚/海鮮菜式,最適合帶同家人來用餐。據知週末還會推出薑蔥炒龍蝦、薑蔥焗蟹蓋等更多海鮮! 之後是特式燒烤海鮮美食,提供三文魚、鮮魷、鱸魚、青口、蝦、龍脷柳、 雜菜、燈籠椒、蘑菇等等燒烤美食,香氣四溢非常誘人呢! 接下來則是印度美食,包括印度烤包、印度薄脆,素食但很辣的雜菜咖喱,以及味道較溫和的魚咖喱,加上十分傳統的天多利烤雞及多款配料。 輪到食肉獸歡呼拍掌的時間!場內供應香脆誘人的芝麻皮烤乳豬,同時細心拌上乳豬醬,試問我又怎可能放過牠?同時又有香噴噴的羊架及牛仔骨,讓人無法不大開食戒! 當然也不能錯過香脆可口的鮑魚白菌酥盒,滋味極佳推介要試;而香煎鮑魚蟹餅拌上日本芥末蛋黃醬後,也十分好吃,怕飽的話就與朋友一起分享吧! 其他美食還有日式蒜香雞扒、鹽燒鯖魚、香草炒意大利青瓜等,以及十分和風的粉麵檔,選擇包括:拉麵、烏冬、芽菜、昆布、蟹柳、日式叉燒、竹筍、青蔥、粟米、溫泉蛋、 麵豉湯、東京醬油湯、豬骨湯等! 最後的 Carving station 則供應燒火腿配蜜糖燒汁,以及美國燒西冷,如是週末還會換上更吸引的燒有骨肉眼扒! 最後是甜品環節:在巨大的自助飲品機旁邊,有朱古力蛋糕、榛子夾心蛋糕、忌廉脆筒,之後又有紅豆沙,以及超香脆好吃的西班牙油條配朱古力醬、香濃芝士蛋糕以及蘋果批。 之後又有提拉米蘇、草莓芝士蛋糕、檸檬撻、栗子布頓撻、草莓千層酥、朱古力慕絲蛋糕,就看你愛那一款! 如果以上甜點都未合胃口,凍櫃中的3.6牛乳布甸、生果酒啫喱、草莓乳酪、椰汁西米布甸,又可是你的心水? 之後還有三款口味(雲尼拿、士多啤梨及朱古力)的 Häagen-Dazs 迷你杯,加上切件的菠蘿、西瓜、蜜瓜及哈蜜瓜,其中菠蘿質素極高,要不斷 encore! 最後在刺身壽司那邊,還有三款熱甜品:葡撻、麵包布甸,以及忘了拍的豆腐花,可說是應有盡有了! 連續連日多場 buffet 後,甜魔媽媽的食力大減,不過也與食友合力堆了這個生蠔、鮑魚、海鮮大陣出來~除了前面提過的鮑魚菜式,也要大讚這裡的帶子刺身,非常鮮甜有質素;而同行 Matthew 則對壽司、天婦羅及炸蝦情有獨鍾,添吃了好幾回呢! 除了鮑魚壽司、鮑魚白菌酥盒、陳皮清蒸九孔鮑等美食,也一定要留肚品嚐超足料的鮑魚佛跳牆,滾熨的燉湯裡除了碩大的鮑魚,又有花膠、海參、雞肉等,鮮甜清潤不得了,一盅下來都幾飽肚,所以每人一盅是最好安排! 始終是年紀大、食力遠不如前,所以一盅佛跳牆後,咸胃已有五成飽... 還好有Matthew一起分擔香煎鮑魚蟹餅、乳豬等美食;而去到甜品環節,更加主要靠這位小小甜魔發功! 而其實,這晚最開心是吃到又香又滑的水準豆腐花,加上最愛的雪糕及水果,又是滿足不得了。見到 Matthew 吃得同樣開心,果然自助餐最家庭客的最好選擇! 不過甜魔家母親節不會再吃 buffet 了,因為今年節目很特別,是接機!是的,嫲嫲明天終於回來了,趕好剛得及共同渡過住節,遲些再分享久別後的重聚時光吧~ Bistro on the Mile 地址:尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓 電話:2315 1118 酒店 Facebook:Holiday Inn Golden Mile ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. 天氣冷,就是想猛塞東西進肚... 如果想滿足暴飲暴食的願望,同時又不想太內疚,甚至更貪心想同時兼得品味享受,今篇介紹的 WooBar 汪旺福到下午茶自助餐會是你的選擇! 是的,繼去年 咯聲報喜下午茶自助餐,今年型格 W Hotel 的 WooBar 又推出了汪旺福到下午茶自助餐;下午茶自助餐由去年$330調升至$360/位(小孩$180),不過憑著特長時段(逢週末2:30-5:30pm)以及鮑魚任食,還是極受老饕歡迎~ 為了好好迎接下午茶之約,這天特別跳過了午餐,餓腸轆轆;出門時又大意漏帶銀包失達通,因而遲到了十分鐘,抵達高樓底的 WooBar 後,快快放下隨身物品去找吃的了! 下午茶自助餐大概可分為中間鹹點心,吧檯甜點(及飲料),以及另一邊的熱點心三大區,今篇會先介中間檯的鹹點心開始介紹~ 除了大人氣、回本必吃的 Marinated abalone, asparagus 金箔鮑魚配蘆筍,Smoked salmon roll, basil cream cheese, caviar 煙三文魚配羅勒忌廉芝士及魚子醬也極受歡迎,面層的魚子醬正好為煙三文魚提鮮~ Seared ahi tuna guacamole sesame 薄煎吞拿魚配牛油果及乾蔥蓉也非常好吃,面層吞拿魚那件有乾蔥,底下那件則沾有牛油果醬,一小碟已經吃出兩款不同滋味! 另外 Chilled Chinese yam in raspberry sauce 山藥配紅桑子醬雖是素食,味道卻酸甜清新、非常討好,尤其在另一邊熱點心吃完炸物後即來一件,感覺極好! Smoked turkey, artichoke, truffle cream cheese, sesame brioche 迷你漢堡包配火腿及雅枝竹也心思滿載,以兩件火腿分別捲著番茄乾及雅枝竹,清新得來味道豐富,加上鬆軟包身更添美味! 接著這款素食的 Refreshing pink radish & carrots crunchy butter garlic 也比預期美味,除了甘筍夠爽脆可口,又香又滑的 butter garlic 也應記一功。 然後就是占占大讚的 Drunken chicken, foie gras, apricot, sesame soya 麻香雞卷配鵝肝粒、杏脯粒及芝麻;沒法子,微帶邪惡元素的美食,總是最能誘惑人,你同意嗎? 此部分還有火腿多士以及 Hummus, Eggplants caviar smoky, crispy bread,其中香又滑的雞心豆蓉也是甜魔媽媽心水至愛之一! 之後轉去吧檯那邊介紹甜品,檯上也有 Mocktails 任飲,不過據報味道較甜,偽甜魔的我便沒取來試了,反正下午茶另跟自選咖啡/茶。 一定一定要品嚐 W Palmier, peanut butter 蝴蝶酥配花生醬牛油忌廉,除了蝴蝶酥本身鬆脆無比,面層的花生醬牛油忌廉也太香滑好吃了!下方的 Sesame chocolate tart, raspberry 濃香芝麻朱古力撻 也香濃美味,非甜魔也會愛上。 接著另一必食甜點是橙色的 Jasmine mousse cake, yuzu jelly 茉莉花慕絲配柚子啫喱,慕絲口味太清新了,中間加上柚子啫喱,清新脫俗;下面的 Strawberry & pistachio cake 也香脆好吃。 甜品的擺設也值得一讚,看這旋轉梯甜品架多麼美?上面放置了 Macauese "sawdust" pudding, orange, nut candies 木槺布甸配橘子果蓉及焦糖果仁,在軟滑香柔木槺布甸基礎上,加上酸甜清新橙醬,以及香脆有口感焦糖果仁,好看也好吃! 之後又有 Fresh fruit, vanilla custard tart,香脆撻身、鮮嫩水果加上香甜吉士,自然又是不敗組合。Assorted cup cakes 原來是開心果紅棗迷你杯子蛋糕,口味也夠特別呢~ Dates creme caramel 法式燉蛋配紅棗糖漿 也質感超細超嫩,香滑好吃不得了,要留肚啊! 更多選擇還有 Mango and passion fruit cake、Vanilla Cheese cake with mixed berries,以及 6 layer chocolate,其實每一款都有出眾之處,就看大家有沒有胃納了!!! 吃蛋糕吃膩了,Fresh fruit salad 是很好的解救,小小一兜口味清新,嫌不夠可以多取一客~ 這區最後還有 Assorted eclairs 以及 Assorted donuts,個子都是小小一件,吃下去也不會太飽;這點非常重要,因為最後的熱點心可是非常頂肚的! 去到熱點心區,首先入眼簾的是 Pepperoni Pizza 辣肉腸薄餅、Shrimp netted spring roll, sweet & sour sauce 香脆蝦肉卷配酸梅醬,以及甚有特色的 Jalapeno cheese 青椒炸芝士! 另一邊的 Mushroom wonton Black truffle with wasabi 脆炸菇菌雲吞配山葵蛋黃醬 香脆好吃,但更吸引是 Croque monsieur with truffle armoa 法式吐司,我要高呼半融芝士萬歲! 真的最後了:少不得下午茶靈魂角色的 W經典鬆餅(要塗上厚厚的忌廉來吃,哈哈!),還有新鮮即焗的 Waffle,還可以添加不同口味的忌廉/果醬/朱古力醬! 食物介紹完畢,是不是很吸引呢?美食那麼豐富,當然要點壺 Earl Grey,拌著點心慢慢吃;而第一碟不好意思已經向邪惡炸物進發! 正好外邊又出了一碟新的 金箔鮑魚配蘆筍,仗著人多,我們一行五人就索性取了一碟回來,慢慢享用!很怕吃到太鹹的鮑魚,但這款滷水醃製的出品味道剛好,鮮味得以保留,多吃幾隻也完全沒問題~ 同時取來更多的美食,很快就滿了一張圓檯;雖然只是每款吃一點,但全部加起來都有廿多款美食落肚,之後又再補充了更多,這個下午實在太滿足了! 特別再推介一下上圖的蝴蝶酥配花生醬牛油忌廉,以及下圖花香四溢的 茉莉花慕絲配柚子啫喱,筆時也好生懷念! 又吃又喝的三小時很快過去,吃完了這頓,真的飽得晚餐也可以省掉,臨睡時又剛好消化完畢,心理負擔不重。下午茶及週末供應的下午茶自助應供應至2月28日,想吃就要快了~ Woobar 地址:尖沙咀柯士甸道西1號香港W酒店6樓 電話:3717 2222 / 3717 2889 Facebook:Woobar - W Hong Kong / W Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  5. 七一快樂!今天是回歸20週年日子,不過出文之時,甜魔家應該已真正回歸祖國懷抱:陪嫲嫲回惠州探親是也~旅途中也繼續分享本週澳門遊的片段,嘿嘿,不要眼紅,嘆完 米芝蓮法菜兼大玩 Planet J 後,留下的5人組還免費上了巴黎人鐵塔,及到 觀海軒 嘆超值任食晚餐! 先由巴黎人鐵塔講起,雖然與真正的巴黎鐵塔高度相差很遠,但人在澳門可以近近地上塔,都幾開心;何況最近金光飛航在做推廣,手持當日船票就可以免費上塔,正是搭金光來的院友們當然不會錯過優惠啦! 由於同屬金沙集團,所以由 Planet J 的金沙城,我們可以不用出門,很方便以行人天橋步行抵達,太方便了!沿路上,也見到不少迷你鐵塔呢。 大概去到這個法國風商場,再找到巴黎人紀念品店,店內有條小路正是上塔之路!上塔原價MOP $100/位,現在費用全免,感覺很賺啊~ 餘下的五人,剛好是大盜夫婦+車爸車媽+拖手吊腳甜魔媽媽的組合,所以沒辨法唯有自動請纓擔任機婆,減低電燈膽的耀眼程度... 分享其中兩張經 re-touch 的照片,都幾浪漫的~ 都說大家是院友,根本還未上到七樓觀望層,已經病發!XD 雖然,五樓入口位拍照,與再上兩層再拍,景觀其實不算相差很多~ 這張照片攝於七樓,由於複製版的鐵塔並不真正算太高,勉強還可拍下全相,想在塔前合照也可以,走近了反而沒甚好看。如是真的巴黎鐵塔,就要老遠才能拍下全景了! 來到七樓觀光層,好看的反正是這串七彩繽紛的鎖匙扣,不知留下了多少情侶甜蜜的回憶~ 其實鐵塔還可以再上,但這天卻因天氣問題而關閉了(明明超好天?)。算了,周圍拍拍四周美麗的景色,其實已是賞心樂事~~~ 巴黎人酒店 新濠影匯 剛才過來的金沙城中心 中午用餐的 The Tasting Room(Crown Hotel三樓) 又原來,巴黎人的泳池也有滑水道,看來挺好玩的樣子!在一眾新酒店中,巴黎人的房價算是相宜,日後或者找機會訂來住住~ 欣賞完鐵塔美景,就穿越酒店華麗大堂(應該與威尼人斯人滿像的!),兵分兩頭、搭的士去吃中式晚餐了~~~ 是晚晚餐地點是鷺環海天度假酒店的 觀海軒,由氹仔過去只不過十多分鐘,但就由一片璀璨繁華的景色,轉成寧靜美好的氣氛,大家都覺得一天內像已經歷人生百態! 適逢酒店更名三週年(前身是 Westin),觀海軒 由2017年6月28日-8月31日,逢星期三推出每位MOP $288的任點任食計劃,除了過百款的小食、小炒、小菜、湯、素菜、點心、粥飯麵飯、甜品可以任點,每位還奉送鮑魚一隻,爆食度爆燈! 餐廳優美的海景,也是吸引回本位之一。有時間的,提早半小時來欣賞最美的日落及 Magic hour,非常的有治療 feel 呢~ 中午其實吃得超飽,不過下午在 Planet J 及巴黎人鐵塔處消耗了不少,加上這晚額外加了不少新力軍,大家很快就點到一檯都是菜式,非常豐富又誇張! 大大話話百多款菜式,雖然我們只點了其中2-3成,排出來已經非常誇張.... 有點有上檯的,甜魔媽媽盡量抽空一試,首先是爽脆醒胃的 野菜拌木耳,開胃一流啦~ 更讚是這又爽又嫩的 彩虹海蜇絲/子薑手撕雞,非常好吃,後來要加點一大份才夠滿足! 梅子糟香肘子 也是引人入勝的美味涼菜,喜歡話梅香氣的必點! 接著的 蟹肉蒸蛋白 也是必點,鮮甜的蟹肉與超嫩滑溜的蛋白配搭美妙,可以任吃太瘋狂了! 愛吃蟹如我,當然也沒錯過 鮮蟹肉椰青干貝豆腐羹,蟹肉、椰青、干貝的鮮味甜味交錯縱橫,加上細滑豆腐羹口感,曼妙動人,是坊間難求的高水準,真難想像在放題中吃到! 如果自認湯怪,也可以一併挑戰 迷你八寶冬瓜盅,賣相精緻可愛,少試了食友的一份,湯頭清甜、果然不錯呢~還有 花菇菜膽燉螺頭,就真的沒食力去試了! 位上的鮑魚也上檯了,份量、味道都絕不欺場,連拌碟的西蘭花也特別爽嫩好吃! 除了每人一客鮑魚,食客也可無限任點 紅炆玉掌海參、鮑汁扒魚唇 等矜貴又花功夫的菜式,怎樣點、怎樣計食客也是賺突呀!!! 其他海鮮菜式還有:避風塘蒜香基圍蝦、XO醬爆海中寶、韭黃油泡大澳吊片、蔥燒青芥末明蝦球、生菜日本蠔豉鬆、翡翠炒美國帶子雞球、如意百合雙花蚌、荷塘脆爽龍躉球、涼瓜蒜子炆龍躉頭腩、豉油皇焗中蝦、豉汁粉絲蒜扇貝、古法紅炆石斑球煲、葡汁焗扇貝、咕嚕石斑球、咕嚕蝦球、有機西芹XO醬爆蝦仁,等等,多不勝數,而且質素都很不錯! 更誇張的,是 火焰薑蔥波士頓龍蝦,也是任點任食!當晚試了龍蝦肉嫩鮮甜,有著濃濃玫瑰露酒香,絕對是既睇得又食得~ 又其實,回歸基本步,金牌燒腩仔 也是非常的好吃,初嘗即有驚為天人之感;後來加點了下面雙倍的份量,才吃得滿足!蜜汁叉燒也不錯,再稍燶邊一點就完美了。 菜式太多,真的不是每款都能記得清楚;但下面這款 古村風味炒西蘭花 非常好吃,無論是蝦乾還是西蘭花都很精彩,也要一試! 還有更多美食,恕未能逐一仔細介紹了... 但總的來說,都是用料及誠意十足、味道傳統而紮實的優質出品,吃得十分滿意的~ 檯面食物吃了又點,來了又清,周而復始,多個循環之後,大家都飽到不能動彈之際,突然驚醒:是時間吃甜品了!!! 甜品原來選擇也不少:桂花椰汁糕、香芒綠茶軟糍卷、燕窩燉鮮奶、生磨腰果露以及秘製龜苓膏拌桂花糖,全部都給我點下來吧!超愛生磨腰果露的香氣,燕窩燉鮮奶又是滑到不行,但原來最棒的,是味道甘醇的秘製龜苓膏,拌上少量蜜糖吃,既清熱又美味! 簡單來說,這個MOP $288任食計劃是食客必賺,重點是食物水準實在不錯啊!晚餐後,摸摸圓又圓的大肚子,也是時間去這次住宿的酒店... 容後介紹! 觀海軒 Kwun Hoi Heen 地址:澳門路環市區黑沙馬路1918號鷺環海天度假酒店3樓 電話:(853) 8899 1320 Facebook:Grand Coloane Resort   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  6. 看來大家滿喜歡甜魔媽媽的自助餐介紹呢!好吧,一不離二,二不離三,接下來兩天也繼續為大家介紹自助餐,讓大家在12月無論是做冬,還是聖誕聚餐,都多個主意。其中沙田萬怡酒店的 MoMo Cafe 近月在做 Seafood Mountain Buffet 冰鎮海鮮山自助餐,平日價只$468/位,週末也不過$518/位,多間信用卡又有85折優惠,非常適合海鮮迷。 這間MoMo Cafe,我們家由開張不久、Matthew歲多開始幫襯,很記得首次來吃下午茶,小人兒樂壞了(重溫)!之後就連同「小女友」來吃晚市自助餐(重溫),一樣開心滿滿。之後陸陸續續來吃了數次,上週五,也特別帶同Matthew來尋找舊日回憶~ 轉用 Mac 機及 iPhone 是方便,不過相片整理方面有點麻煩,每次照片上傳後次序全亂了!去了Apple shop查詢也沒結果,像這篇重近整理一次就花了半小時... 所以很可能是最後一篇長氣介紹,之後應該拍片為主。 一進店是誘人的朱古力噴泉、棉花糖、原個水果、糖水、切件水果,以及糖果區,小孩如Matthew一看到就興奮到不行! 接著的甜點區非常誘人,選擇很多而且很多款都很好吃,圖中的栗子忌廉泡芙已不錯,咖啡焦糖布甸更是甘醇香滑、甜魔必試! 這栗子杯也非常鮮滑好吃,栗子迷萬不能錯過!後方的 Oreo 朱古力慕絲就非常適合小孩口味,Matthew吃得津津有味,我就覺得甜了丁點。 其他的選擇還多著呢:檸檬味林明頓蛋糕、意大利芝士餅、黑森林蛋糕、士多啤梨鮮果撻、朱古力脆忌廉號角、紅莓慕絲蛋糕、綠茶紅豆蛋白卷、綠茶芝士餅,還有熱的焗麵包布甸、藍啤梨芝士蛋糕等,單別甜品都要飽死人了!!! 但其實轉角還有即焗疏乎厘、芝麻糕、合桃酥、桂花糕,以及色彩迷人、口味百變的 Rainbow Pancake。當然少不了甜魔最愛的 Haagen Dazs 雪糕杯! 之後看看自助沙律吧、芝士凍肉檯,還有現成沙律及中式冷盤區,留意到最大的驚喜是甚麼嗎?是芝士區新增的 Raclette Cheese,熱乎乎半融的質感,以及細膩動人香氣,迷死人! 然後是讓人滿心期待的海鮮山,款式真的超多包括波士頓龍蝦、和風鮑魚、雪場蟹腳、熟蝦、白蜆、泰式生蝦、藍青口、東風螺、墨魚仔、麵包蟹、時令印尼琵琶蝦及法國黃金螺,實在是海鮮迷的天堂啊! 順手也將另一邊的刺身壽司一起介紹:刺身也有五款之多,包括希靈魚、三文魚、八爪魚等等,連同Matthew喜愛的壽司,源源不絕新鮮呈上。 熱食選擇也很豐富,粉麵檔我從桃沒胃納挑戰,而根據食友的反應是不差的。但在這區盡頭隱藏了口水雞及蒜泥白肉,其中我大膽試了口水雞,又香又辣,挺刺激很好吃呢! 進入熱食區,有臘味糯米飯吃了!當晚還有精彩佛跳牆燉湯在後方供應,不要錯過。 其他熟食選擇還有:燒肉眼、燒魚、冰梅醬雞球、刁草汁焗龍利柳、香燴豬排、陳皮燴鴨甫、醬爆翠豆牛肉、炸雞、鮑貝燴時蔬、清蒸海上鮮,以及三色燒味-叉燒、油雞、燒鴨等。 還未完!還有西式蕃茄忌廉湯、多款燒烤美食包括牛仔骨、腸仔、燒粟米、燒菠蘿;咖哩、印度米飯,以及即點即煮 Pasta Corner!為了Matthew這晚重溫了 Pasta,水準是十分之高的~ 食物介紹完畢,這天我們在大房內用餐,富私密感又更 cozy 開心,真好! 當父母的,當然小孩先吃;陪Matthew出去取了他心愛的壽司、煙三文魚、芝士、粟米、車厘茄,以及兩款按捺不住的甜品(我也覺得這裡的甜品太犯罪太吸引!),率先開餐了~ 當Matthew享受美食時,媽媽與友人就合力取了不同的海鮮、水果、沙律、餐湯,還有芝士等等,組合超豐盛的頭盤陣,合照!海鮮是重點,這晚單吃海鮮都飽了一半呢~ 但千萬別單純滿足在凍海鮮,12月餐廳更會推出鮮甜爽口的燒大頭蝦(好好吃!)以及鮮甜中帶微辣的惹味蕃薯蜆,海鮮迷的你,小心口水暴流啊~ 至於食肉獸也一定會為這靚牛感滿足,除了肉眼,又有香口美味的牛肉薯泥批,後者Matthew也很愛吃。 不過他吃得最多的,還是這螺絲粉;是的,沙田 MoMo Cafe 的 pasta 類很好吃,家庭客可以放心帶小孩來點來吃。 至於大人們,就專注享受這每人一份、馥香好吃的黑松露稻庭烏冬,是樓上 總統套房 的名菜呢!豐富的大菜,加上雜七雜八在外面取的美食,我又很飽了... 好,兩母子一起進入甜品環節吧!為食的小孩取來超大的一碟甜品加上糖果,但最後也能完成,因為這裡的甜品實在是不錯呢~ 媽媽也要發力啦!其實胃納大不如前了,但與食友共享了不少款式,最深愛是栗子杯,超輕滑香甜好吃!另外艷紅色的 souffle 也極吸引,但我太飽沒胃納吃了... 而如果自問食量過人,其實還可以挑戰這彩虹 pancake,七種顏色七款口味,我只試了綠色的蔥味,非常有趣;根據食友的分享,橙色的咖哩味是最出色! 押尾再來個藝術創作,大家都飽到不行要回去了。最後,還有段甜蜜小故事:話說Matthew覺得 Buffet 的食物很好吃,很想打包帶給Chloe;媽媽跟他解釋buffet是不能外帶食物,他就改要求在餅店買件cupcake給妹妹,這個媽媽就答應了~ 最窩心就是两兄妹相親相愛! MoMo Café 地址:沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店一樓(自助餐收費按此) 電話:3940 8788 酒店 Facebook:Courtyard by Marriott Hong Kong Sha Tin   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/12/momo-cafe.html
  7. 來到週末,趁有時間好好整理補記Matthew的幾頓生日飯~於週四的正日生日夜,一家再訪 尖沙咀 阿一海景飯店,事隔數年,動人海景及美味鮑魚菜式沒改,妹妹卻由肚中塊肉長成小小美人兒,Matthew也由歲多豆丁變成5歲大隻仔,感覺幸福同時又有點感觸啊! 越來越覺得自己是超級長氣阿婆級,最愛懷念小兄妹小時候的片段;介紹這頓晚飯前,強烈建議大家重看三年多前在同一地點的美好午餐(按此收看)。那時2歲未滿的baby Matthew真的超可愛!不過就算大家偷懶不看,霸道媽媽也將其中幾張最愛照片貼在文末,哈哈~ 那時阿一貴為米芝蓮2星餐廳,大受歡迎;現在仍然是米芝蓮一星餐廳,初到時感覺有點冷清,後來也幾乎滿座,超美開揚海景及水準食物自然是重要原因。 主打鮑魚的阿一看似名貴,其實晚市套餐遠比預期化算;視乎鮑魚貨色質素,像我們吃的南非鮑套餐,折後不過$645/起,想豪一點同時品嚐魚翅、龍蝦、鮑魚、燕窩的話,則$1648起,但為響應環保,大家還是盡量別選吃翅吧~ 兩口子都吃套餐,小兄妹就散點兩項食物。先來前菜小吃,仍有微咳的我沒敢吃花生,酸爽微帶辣意的健康木耳倒是吃了很多,非常開胃! 然後是 蜜汁叉燒伴滷水法國鵝肝 Barbecued Pork accompanied with marinated sliced Foie Gras with Chinese Herbs,想不到這裡的叉燒肥瘦有致、蜜味豐富很好吃,水準很高;滷水法國鵝肝完全無筋、質感滑溜又鮮香不鹹,沾上叉燒蜜汁更是神來之筆,很美味! 給小兄好散點的 福建炒飯 ($188) 也上檯了,成品是可見的超足料,一碟可分出滿滿四碗,除了冬菇小兄妹不愛,其餘都乖乖的吃清光了~ 起初擔心大食Matthew不夠飽,又點了 香煎銀鱈魚 ($220),後來發覺不點也完全夠吃,而且銀鱈魚沒預期的嫩滑,有點失望;不過同上的西蘭花及沙律醬深得小兄妹歡心,也不錯啦。 繼續兩口子的美味套餐,這是 釀焗鮮蟹蓋 Baked stuffed Crab Shell,香噴噴又熱熨的外層打開,中間是鮮甜蟹肉及清甜洋蔥絲交錯,淨吃或點醋都無比香口美味! 然後到 紅燒原隻吉濱鮑魚配波蘭鵝掌唐生菜 Braised whole South Africa abalone with goose web and Chinese lettuce,鮑魚肉質很腍滑,味道鮮香但略為鹹了些,要陪著爽口清甜的唐生菜吃;反而鵝掌軟腍入味而不糊爛,口感與味道都很優。 以上的食物都是位上,其後的小菜到炒飯(小籠包除外)都是原個菜上,再到旁邊分妥然後再呈上,整個流程及服務均令人十分稱心。 必須大讚這味 紅酒燴牛尾 Stewed oxtail with homemade sauce and red wine in casserole!牛尾炆得很腍很入味、膠質盡出,每口都是鮮香軟糯,滋味超棒更勝鮑魚;連配菜的薯仔也特別好吃,非常值得一試! 然後是現在少見的懷舊菜 生汁龍鳳卷 Stir fried shrimp rolls and chicken rolls filled with Yunnan ham and celery,簡單來說就是沙律汁炒蝦卷及雞卷,兩款肉卷厚薄有致,既有口感又亮分帶出沙律汁的酸甜開胃,再配上飛魚籽更添口感,又是非常好吃! 然後是位上的 南翔小籠包 Steamed Shanghai minced pork dumpling,這大概是全餐中最失望的菜式,始終小籠包太大了,湯汁不可能多,底下還深深烙印上紅蘿蔔片的味道,不能讓我喜歡。 還好最後這 招牌砂窩炒飯 Ah Yat Signature fried rice 又爭回一口氣。炒飯真的以大砂窩呈上,之後在檯邊分飯時已經香到不行;飯粒分明,滿滿的配料包括鮮蝦、叉燒、瑤柱,每口都是鮮香,明明很飽也照樣吃清光了~ 最後還有 蓮蓉西米焗布甸 Baked sago pudding with lotus seed cream,出品既香又滑兼有甜蜜蓮蓉餡芯,是飽餐後最美好的結尾,不過之後還有生日蛋糕喔~ 好像一直沒有給Matthew出場,好吧,五歲大個仔、又高又胖又壯的豬仔,這天滿5歲了!一如當取名的原意,"Matthew, the present from God",聰明精怪、又天真善良的豬仔,真的就如上帝的禮物,豐富了我們一家的生活,帶來無限歡樂及甜蜜!爸爸媽媽都愛你~ 雖然有時你性格太急躁,脾氣不太好,爸媽不得不對你惡一點,但心底也是想你好!特別妹妹常常也以你為瞻,爸媽對你的管教更加要嚴一點,希望你明白啊~ 很欣慰的你,爸媽知道你也非常非常的疼愛妹妹。「我們愛,因為神先愛我們」,愛,由天父而來,傳到兩丈妻,再延伸到兩兄妹,實在微妙又令人感恩~ 當晚片段分享完畢,之後也忍不住重貼舊相:重看大肚媽媽與小Matthew的互動,再一次忍不住驚嘆:Matthew你真的好可愛啊 ❤❤❤ 美好的一夜,就此結束;下次再來,不知又是幾時?據知今年港澳版米芝蓮將於11月9日揭幕,希望阿一也會保持佳績吧~ 阿一海景飯店 Ah Yat Harbour View Restaurant 地址:尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場29樓 電話:2328 0983   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/10/ah-yat-matthew.html
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