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  1. 澳洲回來後越來越迷日菜,沒辦法,香港夏天實在炎熱,清鮮美味的日本美食自然成了饕客的解救;位於金鐘 Pacific Place 的 Hon10 近日推出了一系列新菜式及餐單,內容豐富吸引又定價合理,值得與大家分享呢! 時間過得太快,距離一眾好友首訪原來已經一年有多。於天氣不穩的晚上,由地鐵可直達的 Hon10 確是不錯開飯之選,特別推介新出的 極上嚐味 Surf and Turf 晚餐 ($1,280),又拖羅又海膽又和牛,內容豐富誘人而且份量十足! 穿過摩登型格的酒吧,充滿現代氣息的環境仍然吸引,而且遇上合眼緣的掛畫及藝術作品,還可以買走哦!一種結合用餐及逛藝術館經歷的概念,相當的有趣難忘。 相比藝術,我還是欣賞美食更多,趕快享用美味的前菜:內容是 京都腐皮刺身配粟米刺身,前者清香滑溜、後者就爽口脆甜,簡單得來十分美味可口,令人胃口大開呢! 接著開始刺身環節,最先是正值當造的 鱸魚刺身,魚脂頗為豐富又有彈性,除了配搭酸酸的梅汁,吃時也可沾上辣蘿蔔蓉,帶來更刺激口味。 接著是平日較少見、爽滑鮮美的 螺肉刺身,要讚師傅刀工一流,帶來厚薄得宜的美妙口感同時,擺碟也富層次感及藝術氣質! 還有我認為是賣大包的 金槍魚刺身,一共有赤身、中腹和大拖羅,先吞下綠葉配襯用的赤身後,其餘中腹及大拖羅都太豐腴動人了,非常美味!左右逢源的我,真的很難告訴你喜歡那一件更多,只能默默承受花心的罪名... 之後又有香氣四溢、香口美味的 燒香魚,吃前侍者會傳授吃魚時需要的一點小技巧,你只要記住別錯過甘香的內臟,還有以漁獲附近的野菜製成的醋汁,就行了~ 接著又有 京都野菜天婦羅,當晚內容包括青辣椒、紫薯、茄子及香菇,全都香脆不油、質素很高,其中最愛美味香菇,一件下來意猶未盡呢! 其實不應太貪心了,因為套餐還包括 A4 特選和牛 呢!如圖可見和牛份量十足,厚厚的一件吃起來很有質感,又有我愛吃的香脆蒜片及香甜栗子作配菜,不能再滿意又滿足了~ 之後侍者奉上漬物、酸薑、牛篣、藠頭及日式醃蘿蔔,原來還有手握壽司五貫呢!最先上場是 金目鯛壽司,從來喜歡金目鯛那濃郁魚味及悅目色澤,配上已沾醬油的可口壽司飯,美味令人神往~ 然後又有夏季最肥美當造的 太刀魚壽司,由於太刀魚的銀色一碰就會剝落,體表光澤好其實表示了鮮度和處裡流程都是一流,一試果然美味,滿足嘴腹之慾同時又長知識了! 再來 池魚壽司,池魚吃得多,不過這樣以條狀呈上卻是第一次,味道及口感都更上一層樓呢! 那想到寶物沉歸底,之後竟有飽滿鮮甜的 海膽壽司?還好在澳洲練大了胃,一口就將鮮甜海膽壽司吻進嘴裡,讓那鮮香美味纏綿舌頭,良久,才依依不拾吞下去。 還在回味與海膽的一段情,瞬間卻驚見舊愛拖羅回來了,花心的我不得不再度轉心:肥美的拖羅經切割及火炙歷煉後,出落得更動人美妙,還配搭甚有個性的蒜條,讓人毫無保留傾心於她! 已經很飽了!但最後還有鮮甜 魚湯,以及以蝶豆花製作、因此呈漂亮紫藍色的 水信玄餅 作結,真不是一般的豐富。胃口小的女生,選點 Ocean 嚐味菜單 ($880) 應該已經足夠了~ 最後特別一提,於7月15日前惠顧更可獲贈迎賓雞尾酒乙杯,及額外享有九折的優惠,喜歡日本菜的你,還不趕快行動? HON10 地址:金鐘金鐘道88號太古廣場1樓123號舖 電話:2918 1133 Facebook:HON10 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 情人節快樂!在這個甜蜜的日子,與大家分享上週五,也是甜魔媽媽「帶兄妹棄爸爸」佛山遊前夕,兩口子在金鐘太古廣場 Veuve Clicquot 期限店先嘆香檳,後晚餐直落的甜蜜預慶。先提醒一下,內容含放閃片段,大家可以考慮戴黑超才進來!XD Veuve Clicquot 期限店設於 LG1 層,是搭地鐘/出入 JW Marriott 的必經之地,十分方便;上週五是 Opening Night,甜魔媽媽與老公也一起參與見證這盛會~ 期限店經精心打造設計,並以 Say it with Clicquot 為主題,店內設大量的粉色大聲公,鼓勵大家在這愛的季節向心儀對象作出愛的宣言! 表白心跡不是問題,但之前最好來點酒精壯一壯膽;當晚場內設香檳任飲,抵達不久,兩口子都陶醉在混雜歡樂及浪漫的氣氛中~ 以足夠的酒精熱身後,也是時間脫去厚重的外套,去到場中間玩動態合照機!店內設有不少 pops,參加者只要想好動作,就可以錄製自己專有的小影片並傳到個人 email;影片錄得不好又可以重來,我們也是拍了兩次,才拍到「閃光」片段;不多說了,大家看片吧~ 場內又有 Canapés 不停供應,其中 Eclairs 還十分軟熟好吃,似是 L'Éclair de Génie 的優質出品;不過難得約到老公,也要抽點時間真正的二人世界一下~ 太古廣場的食肆多不勝數,不過翌日一早就要出發,還是選擇同層的 Le Pain Quotidien,來頓輕鬆的 Cafe 晚餐吧。 在 VC 那邊打了底,不算餓的我選了 Chicken Cobb 沙律 ($108),份量非常充足、內容包括牛油果、煙肉、有機雞蛋、藍芝士、番茄、雜菜沙律及油醋汁,清新健康得來不會寡口,吃下肚子非常舒服好受呢~ 又點了 Tartines 類的 Camembert & Fig Toast ($128),我最愛的金必文芝士拌上梨片、蘋果及新鮮無花果,放在香脆挺身的比利時有機麵包上再烘香而成。 水果的清甜芝士令芝士的香味更突出,滋味曼妙;而多士脆硬的質感,亦與熱芝士的柔軟形成很大對比,是款無論味道或口感都很出色的食物! 沙律及多士都好吃,就差 Hot Dishes 的 Flemish Beef Stew ($168) 味道很麻麻,嚴格來說是沒甚味道,一定要靠 Horseradish 辣根汁來釣味。同上的芝士薯角還出色一些。 這裡的店員沒有過問要點甚麼飲料,很主動就送上清水;不過出於好奇也點了一杯 Mocha ($45 large),果然是超大的一碗,兩口子分也飲不完,太誇張了! 其實以這裡的食物份量,不點燉牛肉、改來一份甜品會更完滿及抵食些。連加一差不多$500,多謝老公埋單!今晚再一起好好撐檯腳吧~ Veuve Clicquot 期限店:金鐘金鐘道88號太古廣場LG1樓 Facebook:Veuve Clicquot Le Pain Quotidien 地址:金鐘金鐘道88號太古廣場LG1樓008號舖 電話:2808 1837 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
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