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  1. 繼續中上環食記:今天來篇久違了的辣局,記的是上月在上環的一次辣聚;不是朋友介紹,真不知道信德中心臥虎藏龍,竟一連收錄兩間精彩辣店,吃得幾位辣友好不痛快! 相信不少港人都密密出遊澳門,對於西橋入口絕不陌生,但知道入口右邊直走,原來還有數間餐廳,其中一間深受辣友推薦的是 粉色記憶。 吃辣怎會是粉色記憶?我搞不懂,但這裡的酸辣粉份量很足、風味正宗味道棒,難得是不會太酸或太辣太嗆,傍晚時間卻特價只$27,怎說也是超值! 而另一份紅油抄手體積比老鄉吃的大,但抄手本身有口感,調味又佳,也頗得我心;喜歡吃辣的朋友,下次出發澳門前,有時間不妨來過過辣癮! 不過 粉色記憶 只是等齊人前熱熱身,這晚正式的辣局是在隔壁不遠處的 望月軒 進行。這晚來到天色已全黑,如是日間抵達會有開揚海景,環境相當吸引! 人齊開餐囉!點了兩款頭盤小吃,先是 陳醋小雲耳 ($68),酸酸的又爽脆,十分開胃刺激食慾;另一款 涼拌窩筍絲 ($58) 切得夠幼細,又加了金針菇、胡蘿蔔絲及芝麻,更添口味及美味。 歌樂山處於甜魔媽媽老鄉重慶西邊,盛產辣子雞,所以見到這 歌樂山辣子雞 ($138) 的取名,已知水準不可能壞。 果然,雞方大小剛好,外香脆、內嫩味鮮,香辣不嗆,有種令人吃不停口的魅力!怕辣的朋友,建議可多挑面層的雞肉,辣度相對會較輕。 另一火辣辣的菜式,是 極品毛血旺 ($368),沒錯正是毛血旺的升級版,除了蓮藕片、春筍、大腸、牛栢葉、腸仔、豬紅、午餐肉等雜碎,又加入為數不少的鮮蝦、桂花蚌及黃喉,中間還有不少薯粉,火辣刺激,令人呯呯心跳不已,卻又欲罷不能啊! 感覺快要噴火了,還是轉戰也是屬於川菜、但一點不辣的 樟茶鴨 ($138) 吧,此鴨皮香肉嫩很是好吃,也是美食推介之一。 除了川菜,餐廳其實還有不少粵菜,水準也不錯;如這 鮮百合翠炒帶子 ($168) 用上巨大鮮甜的靚帶子,炒得嫩口不過火,份量又足,吃得非常滿足的~ 已經很飽足,最後來一口幼細爽口的 尖椒土豆絲 ($78),再於果盤中選一片西瓜吞下,徹底滿足了~ 聽辣友講這裡還有不少首本名菜,大概不久後又要再聚再吃了! 粉色記憶 Memory Of Spicy 地址:上環干諾道中168-200號信德中心3樓澳門廣場3052-53號舖 電話:31885379 望月軒 Moon Palace 地址:上環干諾道中168-200號信德中心西座3樓澳門廣場3017號舖 電話:21114558 Facebook:望月軒 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 天氣持續寒冷,不用想,是時間吃火鍋了,最好就是紅艷艷的麻辣火鍋!雖說香港一年四季都可以打邊爐,但寒天吃火鍋絕對是寧舍滋味;今天介紹的 渝味曉宇重慶老火鍋 在尖沙咀、銅鑼灣、灣仔及堅尼地城都有分店,約起局來很方便,重點是食物的確頗有老鄉重慶風味! 繼年初與 尖沙咀店 的香氣擦身而過,並留下不淺印象後,本週一又來到灣仔 QRE Plaza 店,痛痛快快地一解相思之苦!不少人都知道,一如粵是廣東簡稱、滬是上海簡稱,川及渝分別代表四川及重慶;這對雙生兒在飲食文化上相近,但也存在輕微差異,到訪過就會很明白。 比較之下,以成都為首的川食文化會較精緻、講究平衡,大家熟知的魚香肉絲、水煮魚、擔擔麵等,都是其代表作。重慶菜則較大枝大葉、不拘小節、用料大膽,毛血旺及小麵就是例子。又,重慶人特別愛吃火鍋,還記得數年前帶 baby Matthew 回鄉,一下機就是火鍋宵夜! 這晚來到環境清雅舒適的 渝味曉宇,聞著熟悉的香氣,見到紅彤彤的「九宮格麻辣大紅鍋」,一陣暖意已緩緩升上來~再見到店員為我們準備佐料,一來就倒上半碗麻油(既可下火又可護胃,是非常地道的老鄉傳統!),頓時更覺親切。 要在雞蛋裡挑骨頭的話,是那蒜及蔥花其實可以跳過,我在老鄉的日子都是一碗純麻油走天涯,到麻油變得太紅太辣,才整碗乾脆換掉! 讓「九宮格」多煮一會出味吧,我們就首先享用甜蜜蜜的 紅糖糍粑。以糯米為主、再添加黄豆粉、白糖製成的糍粑,在雲川一帶是很流行的小吃,亦有不同的變奏;這晚吃的出品外脆內軟,味道甜蜜,頗受大家歡迎的~ 開始正式火鍋環節前,我要先坦白告解一下:雖然身為如假包換渝妹子,也很愛重慶老火鍋的香氣辣味,但大部分的內臟配料,我都是不吃的,所以今天只會介紹約半數食材。另外食材可以選全份或一份,也是挺方便的。 上圖其實還好,四川苕粉(是粗大版本好開心!)、秀珍菇及窩筍我都吃的,但豬紅就要跳過;另外蔬菜併盤煮在紅湯中實在太辣,也不是我的菜。下圖的豬腸、鵝腸、黃喉,則通通都耍手擰頭,NoNoNoNo.... 毛肚是少數我願意吃的內臟,喜歡這裡弄得大大片,輕熨九秒即可入口,煮久了會韌哦。手打墨魚滑是非常安全穩陣的食材,當然大力幫襯;比腐皮更有口感及性格的鮮炸豆皮,則辣度非輕,非資深辣魔別隨便選點! 這裡的嫩牛肉也是非常安全的食材,而且其生熟程度都不會改變其嫩滑口應!但辣牛肉就非同凡響了,辣到有點帶苦,我是一片夠數。 四寶丸及牛丸也是我的安全網,前者是手打、後者是現成貨,但滋味都不差呀!來到大刀牛肝,雖獲不少辣友稱許,但不好意思還是要跳過~ 吃重慶火鍋,不能期待太多海鮮,有海蝦已經不錯,而且出品十分新鮮、彈牙又爽甜的~重慶耗兒魚(即是剝皮魚)及脆鯇也不錯吃,當然要留意別煮太久了~ 而其實,吃重慶火鍋,我最愛的還是邪惡午餐肉!再加上苕粉,其實已經夠我吃飽飽! 吃到尾段索性拆去九宮格,來一份紅油湯麵,一定很刺激吧?其實又不是,此湯的確越煮味越濃,但沒有特別變辣,這紅麵我也完全接受得來! 餐後,為了下火又好,為了智慧牙又好,餐後乖乘來碗琵琶凍,吃完的確沒有異樣,真好~只是,吃後完萬分懷念老鄉的新鮮琵琶果,怎麼辦? 最後一提,怕辣的朋友可以選擇鴛鴦鍋,就可以在這寒冬好好保暖又不至辣到跳舞了!祝大家都有溫暖週末啊~ 渝味曉宇重慶老火鍋 Xiao Yu Hotpot Restaurant 地址:灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓 電話:31070298 Facebook:渝味曉宇重慶老火鍋 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 今天真不是一般的 blue monday,因為下午甜魔媽媽就要接受「惡性智慧齒」手術了!!! 根據毛記《初戀無限Loop》,HLT及惡性智慧齒均是致命絕症 (!!!);現實中,雖沒那麼 Earth vely danger,但智慧齒手術(特別是下顎)的確有一定風險,所以語無倫次也不要見怪啊~ 今天分享上週三與好友在尖東的甜辣局,這晚我們先在 面譜京川料理 開心聚餐,之後再到K11 拜訪次選 百味堂。為什麼是次選?因為原目標的 Charbonnel et Walker 期限店關門了! 是的,行經尖沙咀的朋友,不妨到K11走一圈;除了不是公式化聖誕佈置、優美浪漫的天庭,在B1層又新開了一間充滿英倫風情及皇家貴氣的朱古力及甜品限定店---Charbonnel et Walker Dessert Corner by Patisserie Jeffery Koo。 Charbonnel 在英國可是響噹噹的名牌朱古力,更獲得英女皇伊莉沙白二世頒發英國皇家委任認證;甜魔媽媽很喜歡它的 Union Jack 英國旗及心心盒,而 Chef Koo 的新甜品也很吸引,知道新店有買一件朱古力或蛋糕,第二件朱古力半價50% off優惠,便決定飯後再來掃甜! 晚餐在不遠處的 面譜京川料理,有些朋友吃過,我只幫襯過隔壁 King Ludwig 德國餐廳,而且是很多很多年前的事了!所以一入到掛滿不同面譜的店內,感覺都幾新奇的~ 根據官方 Facebook 分享,原來紅色代表「忠勇、剛直」,黑色代表「鐵面無私」,綠色代表「頑強、暴躁」,白色代表「邪惡、凶詐」;細心一看面譜的表情,又似乎幾有道理! 欣賞完特色裝飾及中色風情的佈置,是時間大快朵頤了!先來前菜小吃,有麻口刺激的甜辣脆花生,以及香口豆皮絲,兩款都成功討我們歡心~ 以圓肉、杞子的熱飲滋潤一下,開始涼菜環節了:首先是 面譜口水雞 Chilled Chicken in Chilli Peppercorn Sauce with Peanuts ($96),辣味較為輕柔,辣友們當然不夠喉了! 很久沒吃燈影牛肉,這晚來了一份 面譜燈影牛肉 Spicy Crispy Beef ($88),那辣中帶微甜的調味相當誘人,唯牛肉可以再薄身一點~ 接著是 清酒芥末鮮鴨掌 Boneless Duck Web with Sake Wasabi Sauce ($88),已去骨的鴨掌很方便食用,不過芥末都幾嗆,刺激度不輸真正的辛辣菜式呢! 最後一款涼菜是 蒜泥雲片白肉卷 Sliced Pork Rolled in Garlic Chili Sauce ($98),那紅醬又是甜多於辣,未夠刺激,不過吃完當真胃口大開,急不及待要召喚主菜上來! 主菜很快來到,首先是 樟茶鴨 Smoked Duck with Tea Leaves and Five Spice ($188),滿有茶香、皮香肉嫩的鴨件,淨食已經很誘人,配上荷葉包則會多份鬆軟甜味,任君選擇! 每次辣聚都少不得水煮魚,這次也不例外;這裡的 水煮魚片 Simmered Fish Fillet with Hot Chilli Broth ($198) 份量足、辣度勁,加上大量粗苕粉,十分吸引,可風頭卻被下一項搶去... 因為,這裡的 水煮臭豆腐 Simmered Fermented Bean Curd with Hot Chili Broth ($158) 更加讚!臭豆腐不算很濃烈,像我這等初哥也接受的來,幽幽香氣加上紅湯的刺激,很推介的~ 冬天特別需要澱粉質,接下來這 石頭窩黑椒腸粉 Stir-fried Rice Rolls with Black Pepper Sauce in Hot Stone Pot ($118) 香口微辛、滑溜入味、相當美味,我也忍不住吃了好多條! 宮保雞丁 "Kung Po" Chicken with Peanuts (Spicy) ($148) 是劉總至愛之一,老友口味互相影響,我也越來越喜歡這甜酸辣香交錯的菜式,越吃越想吃! 四季豆吃的多了,這晚嘗試 干煸肉末法邊豆 Braised French Bean with Minced Pork ($128),鮮嫩度比四季豆更高,非常好吃有水準呢!也是值得選點的~ 其實還有些點心,但當賣相誘人、香氣又霸道的 火爆香窩海中蝦 Wok Fried Prawns with Chili Spices and Chinese wine 一上場,就完全顧不得它們了! 引起烘烘烈火的是玫瑰露,酒香非常迷人,不過蝦卻不是最入味的(雖然蝦頭的膏實在好吃),而是底下的菇菌啊!又香又辣,我一邊怕辣又忍不住一邊吞下很多很多... 最後的 巨石五豐飯 Great Harvest ($118) 看似平平無奇,一吃就會被其豐富口感及清鮮口味所迷倒,明閒很飽了也要添飯! 拔絲蘋果/香蕉吃得多,知道這裡有 拔絲蕃薯,而且是用上紫薯製作,當然不能錯過。別看侍者年紀輕輕,只見她三扒兩撥,就拉出大量糖絲;慢慢又捲成藝術作,十分吸晴! 雖然有點不忍心,但拍照後一定要趁熱吃;這裡外皮不會太硬,中間的紫薯又更香口美味! 最後還貪心加點一份 芝麻煎堆拌雪糕,香脆不膩的熱暖空心煎堆,剛好可以配搭冰凍雪糕(荔枝/椰子),帶來曼妙冰火口感,又是超好吃啊~ 雖然很飽,但我們還留了少許甜胃納,準備去大掃 Charbonnel 甜品及朱古力... 可惜,原來期限店晚上9時就關門,所以又改到同層的 百味堂 吃雪糕,反正現在已不用排了~ 選擇相當多,首訪的一眾大鄉里首先選了 豆腐味雪糕 ($48),淨食不太覺豆味,但與牛奶味一對比就會感受到那份清新芬芳;然後又選了 濟州抹茶牛奶雪糕 ($78) 及 林柿牛奶雪糕 ($78)。 其實韓遊時,我都未對濟州的抹茶飲品/甜品留下深刻印象,今次也一樣,大家只覺得 濟州抹茶牛奶雪糕 的奶味雪糕幾香,脆米幾好吃。林柿牛奶雪糕 就不同,果香非常突出,拌著牛奶雪糕吃,真的有在吃林柿的感覺!又,經查考林柿性寒涼而非濕熱(所以不能與大閘蟹同吃啊),所以在辣局來一杯正是恰到好處~ 很盡興的一晚,不過始終未圓朱古力心願;待我完全康復後,再約大家一起再瘋吧~~~ Charbonnel et Walker Dessert Corner by Patisserie Jeffery Koo 地址:尖沙咀 K11 商場地庫 B1 Kiosk 49 電話:2368 9928 Facebook:Charbonnel et Walker/Patisserie Jeffery Koo 面譜京川料理 Mask of "Si Chuen & Beijing" 地址:尖沙咀港鐵尖東站33號舖 電話:23119233 Facebook:Mask of Si Chuen & Beijing 面譜京川料理 百味堂 Baekmidang 地址:尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地庫1樓B101A號舖 Facebook:百味堂 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. 天氣持續寒冷,手腳隨之而越來越冰冷;同時胃口卻只是一般,這時就要召喚辣局了!這兩週吃辣的次數的確頻繁了,今天補記上週四在北角城市花園酒店 粵 YUE,充滿創意及驚喜的秋冬辛辣粵式饗宴。 為迎接秋冬,總廚賴正成師傅特意挑選來自南美、西班牙及加勒比海島嶼等地,辣度各有不同的辣椒揉合於廣東菜之中,設計出一系列辛辣之餘又不失粵菜神髓的創新秋冬暖胃菜。 當晚微醺抵達餐廳後,打頭陣就是 芒薩龍蝦凍 ($168/4件),菜式用上南美洲安地斯山脈出產的紅芒薩辣椒入饌,辣味相當溫和,還吃的出龍蝦凍糕的鮮美,十分醒胃令人胃口大開~ 接下來的 冰彩辣椒 就要當心:當中的紅辣椒辣到幾乎要了我的命!餘下的酒意也煙消雲散;但根據食友們的分享,橙色那款才是勁辣之最,各位嚐辣的勇士,不妨前去挑戰一下~ 然後有 煙燻釀紅椒 ($138/8件),煙霧瀰漫的浪漫背後,原來是巴西熱帶雨林椒釀蝦膠,煎得香口微脆甚有「煎釀三寶」的影子,除了辣味鮮味又有陣陣胡桃木煙燻香~ 每次來都必定品嚐 雪嶺紅梅映松露,這次也不倒外;每一層都細滑細膩的甘筍汁燉蛋、菠菜燉蛋以及原味蛋白之上,是外脆味鮮的香煎星斑拌松露醬,賣相及味道都極美,永遠都吃不厭啊! 再嚐足料鮮甜的行政總廚推薦湯後,接下來是中高級辣度,結合了傳統粵菜技巧及西方食材的 黃椒醬紗窗鱈魚 ($280/4件)。外層晶瑩剔透的是粉皮,讓魚塊猶如裹上一縷薄薄的紗窗,鎖住魚脂魚油香並增添口感;再綴上蘇格蘭帽子椒製成的黃椒醬,鮮味與辣味都很突出! 緊接而來又有 美人椒脆雞煲 ($260),以修長的圭亞那橙美人椒及黃美人椒入饌,拌以外脆內嫩的香炸雞塊,並加入白蒜、豆瓣醬以及奇香襲人的九層塔,有點像香辣版的台式三杯雞! 押尾還有非常誘人的 宮廷椒香肉 ($185),碩大的西班牙甜椒置於瘦肉較多的宮廷肉之上,貌似辛辣但實質味甜中帶微辣,大口吃也不用怕!如果脂肪多點應該更美味~ 最後的辣味甜品非常出色,超愛賣相幾可亂真的 輝映小辣椒 ($58/4件),外層糯米粉加了辣椒粉,中間的蓮蓉及奶皇餡亦混入辣椒調味,口感煙韌甜中帶辣;桂花陳酒辣丸子 ($58) 酒味芳醇,拌以辣味丸子非常過癮! 經過這辣出新意思、一眾辣友開心又盡興的一晚,下次又去那裡好呢?下篇再揭曉分享~ 粵 YUE 地址:北角城市花園道9號城市花園酒店1樓 電話:28064918 酒店 Facebook:City Garden Hotel Hong Kong 城市花園酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  5. 寫著遊記時,總會特別想再去旅行;所以繼年底的二人世界曼谷之旅,甜魔媽媽今週也預訂好明年復活節一家人到布吉去玩,Yeah~同時間,也在計劃暑期歐洲之旅中,而在昨晚一場辣聚後,更加貪心的也想回老鄉一趟! 姑且不理食辣減肥法是否湊效,總之,每月一次與辣友們聚會,已成甜魔媽媽的習慣與期待。這晚來到灣仔大有廣場二樓的 湘蜀人家,其實是想與大家見面聊天多於享受美食~ 店名叫湘蜀人家,故名思義應該同時供應湘菜川菜,不過店內似乎以川菜為主打。裝修及餐具都頗有特色,但位與位之間有點逼,部分餐具也有點破損,而且餐廳未有酒牌,卻不讓食客自帶酒水,只一味推銷店內豆漿、汽水等,讓喜歡啤一啤的朋友有點失落。 除了以上缺點,食物其實算OK,至少定價不高、物有所值。未齊人前,先享用前菜的辣芽菜及脆炸黃豆,兩款都很好吃,$15/位的茶芥值回票價~ 見$988的6-8人套餐也算合胃,我們九人就點了一份,再加額外散點,首先上檯是 四川涼粉,口感及調味都不錯,後來忍不住加點一客。 這是我沒吃的 成都肴肉,除了不喜那肉感,也是覺得肴肉明明該屬上海/江蘇那頭菜式! 夫妻肺片 看樣子不太吸引,聽食友講質感硬硬怪怪,更不敢嘗試了。 最後一款涼菜四小碟是 口水雞,味道很正常,我吃了兩件。 開始主菜/主食,選擇夠多正是套餐吸引之處。這是 川椒回窩肉,味道正常,青椒頗好吃。 有點太油,而且餸多於麵的 泡椒牛柳絲炒麵;其實如不是加了泡椒,有點似上海粗炒的。 還算不錯的 湘蜀炒飯,除了蝦隻又有不少帆立貝,味道鮮香,讓我吃完又添~ 重頭戲之一的 水煮桂花魚,魚片不多,中間的薯粉更是少的可憐,後來要再添一份淨薯粉 ($30) 才夠喉。 很有上海風味的 砂窩大雜燴,湯中除了魚丸、火腿、蝦仁,又有甜蛋、爽滑好吃的粉絲、小棠菜、金針菜、冬菇等等,味道不俗、份量又多,重點是不辣,是全晚我吃最多項目之一! 這泡椒腰花據報不太好吃,不過我反正都不吃腰花,只吃木耳覺得還好。 還有 雜糧窩窩頭,其實口感似鬆軟包子多於正宗窩窩頭,不過配上滿有油香的鹹菜還不錯。 而其實,套餐中最美味是 重慶辣子雞,非常入味好吃,簡直吃不停口;另一款鮮魚湯浸時蔬也很棒,又是吃了很多的~ 在套餐以外,我們又加點了一份 四川涼粉 ($46),以及 蒜泥白肉 ($72),前者介紹過不贅,後者味道可以,但肉質較嚡,反而墊底青瓜好吃。 也加點了 西洋菜肉餃 ($52),我沒吃但據報那皮太粉糊,餡芯就做得頗好吃~ 最後套餐會送8位 酒釀丸子,份量比預期中大,吃完我都已經很飽了;食友還加點了 高力豆沙 ($40x2),雖然他們都說水準比酒釀丸子好,但我怎說也吃不下了... 超飽的一頓,連多罐可樂埋單約$1,600,頗為抵食;不介意坐逼一點的話,也是不錯的辣聚地方。當然,如果可以回老鄉大快朵頤,一定會更開心盡興!會有機會嗎? 最後,也順便再探利東街的月亮博物館,展覽期只至10月31日,還未去的要趁快了~ 湘蜀人家 Xiangshu Restaurant 地址:灣仔莊士敦道181號大有廣場2樓218號舖 電話:23809688 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  6. 當不了索媽,還可以當辣媽-我指嚐辣吃辣的媽媽,所以,本週一又與辣友相約到銅鑼灣 麻辣派對,希望重新訓練自已吃辣的能耐。當然,如果順便可以幫忙清一清腸胃,也不錯啦~ 餐廳位於金百利廣場4樓,一出地鐵不久就見到,算是方便,不過要等一下 lift。到遲四樓後,我一度以為自己走錯地方,這是那碼子的川菜館?更似開迷幻派對的酒吧啊!進到店內,11人也只能就坐長檯,因為西餐間隔的店內,根本沒有一張圓檯。 黝黑環境下,要靠打燈才能拍照。抵達時已經見到 鮮椒爽脆生腸 ($78),生腸我很少吃,鼓起勇氣一吃,質感爽滑、味道不錯,但大辣的程度對我絕對是太烈了,馬上要灌水! 又是大辣的 椒鹽鴨舌 ($88),做得其實挺乾身香口,不過又是太辣,舌頭表示受不了要停一下! 吃點不辣的 清炒萵筍 ($78) 吧,萵筍新鮮翠嫩薄身,輕加鹽巴已經鮮味突出,重點是完全不辣,我吃了很多很多呢! 還記得 上回 飲恨沒得吃 川北涼粉 ($48),這天可以吃了,但涼粉質感與口味都不對辦,一小口已經足夠講 byebye.... 謝天謝地,老公也來了!馬上著他點杯 冰雪鮮檸C飲 ($35);因為我很少點凍飲,但緊要關頭,實在需要喝兩口,幫火熱的舌頭降溫。而事實上,這杯飲品是全店最出色的出品,檸味突出、不會太甜,有不少奇異籽增加口感,份量又足;另一款水果菜則據說味道很淡。 接著是應該不錯的 泡椒肥腸 ($148),說應該因為我不吃肥腸(自己還不夠肚滿腸肥嗎?),但試了其中的蒟蒻條,原來中辣會比大辣易接受很多、很多;各位,請叫我中辣媽! XD 同樣是中辣的 泡椒田雞 ($158),田雞嫩滑又入味,是全晚第二喜歡的菜式,吃了不少的~ 也點了不辣的 古法咕嚕肉 ($78),以此價位來講份量不俗,但味道也未見驚喜,一件就夠;反而青椒挺新鮮的樣子,這晚吃了不少的。 接著是 鮮椒味型江團 ($168),中辣,花椒太多、麻味太強了,但更大問題是魚肉都給染成黃色,老公更笑稱是水煮雞,吃起來令人不太放心呢。對了,這裡很多菜式都愛下蒟蒻,這江團也不例外;另外又有一些水晶幼粉,味道正常。 接著的 歌樂山辣子雞 ($138) 也不錯,香脆惹味而不會太乾,而且辣度也算適中。 再來大辣的 酸辣土豆絲 ($68),大概味蕾已經很麻痺,這次並沒有感到份外太刺激,爽爽的口感還算不錯嘛~ 有辣友表示飯癮起,於是又加點了 山城回鍋肉 ($78),小辣的,那肉又肥又不香,非常的一般啊! 另一個中辣的 乾煸四季豆 ($68) 除了不少老絲並未去掉,要邊吃邊忙吐出來,那豆尚算幾新鮮嫩甜,披上惹味外衣後的還不錯的~ 臨尾加點一份 泡椒肥腸 ($148),是香辣中辣版本,結果與之前完全不一樣,看大家反應平平,最後也未能清光。 最後是 雞湯抄手 ($48),與上局的出品相差太遠了,真是失望!說起來,上回 十二味巴蜀江湖菜 英文名是 Andy's Chili Party,這裡則是 Chili Party,天真的我一度以為有關運呢... 最後每人贈送一杯 桂花冰粉,凍凍QQ的冰粉、軟滑口感有點似水信玄餅,加上桂花蜜清甜又好吃,畢竟在香港有做冰粉的地方不多,總算帶來最後的安慰。 也要謝謝 Oli 的手信,這也是當晚最美味食物之一!埋單人均$174,便宜但沒引起大家再訪的意欲;另外,雖吃到舌頭發麻,肚子卻沒太大反應,該是高興還是失落? 最後... 回歸辣局以來,鄧記、三希樓、川上龍、十二味巴蜀江湖菜,似乎都是一壞/OK一好的格局,下一局可會再擦出新火花? 麻辣派對 Chili Party 地址:銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場4樓R1號舖 電話:2178 4898 Facebook:麻辣派對 Chili Party ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  7. 旅程中繼續生活/美食分享:過去一週要肩背領詩+故事父母,壓力加上有點小著涼,以致腸胃有點不適,也因此一連與兩場辣局擦身而過。樂觀點想,雖然感受不到味覺的刺激,但至少享受了一連兩頓麻辣香氣,至少滿足了川妹子的嗅覺! 其實還是大機拍照好看很多,但當晚只拍了門面,之後都用手機懶拍了... 首先要介紹 十二味巴蜀江湖菜,雖寫尖沙咀但餐廳其實靠近佐敦,曾經是團年辣聚的地點,但由於餐廳突然要內部裝修而被逼取消。本週開年辣聚成功再訪,但原先說好的圓檯也遲了大半小時才交出來,在管理預訂這一欄是做得不太好的... 不過它的食物的確有水準,廚房、樓面間中以熟悉的家鄉話對答,很有一家親的感覺,空閒下來時見到店員也是吃自家出品,可見味道的確正宗又好吃。 兩份餐前小吃 ($10@) 後,首先上來的 川北涼粉 ($28) 樣子及質感都很對辦,當然我不敢亂動,乖乖吃我的 雞湯抄手 ($56x2),薄滑的抄手含薑,拌上鮮甜的雞湯,十分好吃,我連吃了四隻! 是晚另一主食是 雞湯麵 ($52),陽春麵上檯拍照一輪後,仍然挺身有咬口、不會太腍,附上肉末及雪菜添加惹味,又如抄手贈送蔬菜,扣掉一半肉末後,全部乖乖送進我肚子裡~ 食友們其他主菜陸續上檯,最先來到是內含豬紅、厚切餐肉、魷魚、牛柏葉的 巴中經典毛血旺 ($158),那陣香氣十分迷人,果然極受大家歡迎,轉了一圈根本上已清光!眼見食友用那紅油去撈抄手,相信味道也非常不錯。 繼續有得睇無得食的 水煮鴨嘴鱘 ($388),這款罕有的怪魚很少地方吃到,據說肉質特別滑嫩,軟骨極多充滿膠原蛋白,味道應該挺不錯;但更吸引我的是紅湯中的粗寬水晶粉,這晚也加點了一客,等我康復也想去再吃! 還有一聽菜名就覺得正宗討好的 歌樂山辣子雞 ($158),歌樂山是我老鄉重慶一處地方,那裡的辣子雞特別出名,這晚這裡的出品也獲得大家一致讚好,當然我又是乖乖沒吃。 主菜中唯一有染指的是 甘孜蒜香金排骨 ($98),排骨本來就炸得香酥鮮嫩、十分美味,再結合孜然粉及蒜粒,香氣迷人之極;然而始終是油膩之物,小吃一件過過口癮就好。 還有是否肚痛都不會吃的 乾煸肥腸 ($138),材料極其豐富包括厚餐肉、蝦、牛丸、雞翼等等的 鄧師傅拿手麻辣香鍋 ($258),以及一點不清新的 乾煸四季豆 ($68),當然都沒幫襯了。 還有一份沒拍的 老成都肝腰合炒 ($98),餐後四碗水準平平的 芝麻湯圓 ($38@),以及兩支藍妹大啤、4罐可樂、青檸果樹,埋單人均$240有找,的確有質素又抵食,可以返兜呢。 至於另一間 渝味曉宇,更加只坐了一會兒、派了利是就離開,食物也沒有拍.... 不過這間位於尖沙咀太子集團中心19樓(由漢口道入口前往)的火鍋店環境及景觀都非常不錯,那陣香味又是引死人;待我的腸胃徹底康復後,各位辣友可有興趣前往? 享受麻辣固然痛快,但同時健康還是最重要的。祝願大家都身體健康啊~ 十二味巴蜀江湖菜 Andy's Chili Party 地址:尖沙咀彌敦道182號友誠大廈地舖 電話:5128 2456 渝味曉宇重慶老火鍋 Xiao Yu Hotpot Restaurant 地址:尖沙咀北京道12A號太子集團中心19樓 電話:3621 0893 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
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