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  1. Happy Friday!本想來篇久違了的元朗食記,不過剛約了另一位日本友人下週四在元朗吃早餐,索性收集多些材料一起寫。今天看分享早前於康特思酒店 Alibi – Wine Dine Be Social 品嚐的「川」五行下午茶,還有大土大堂免費展覽、超美的中國十二生肖藝術之旅~ 這次餐廳沒有與其他品牌 cross-over,而是與酒店屢獲殊榮的自家水療品牌---「川」合作,推出健康滋養的下午茶。「川」的療程向來以金、木、水、火、土五行元素為本,並對應著身體的五臟 – 肝、心、脾、肺、腎;下午茶則特別採用對木、火、土、金、水有益的食材,希望幫助賓客達至身心和諧。 兩人份的下午茶 $598,每位賓客均可獲贈「川」水療中心五行浴鹽一份(價值$70)及港幣 $200 水療療程優惠券一張;去年在 Langham Haikou 的「川」水療 經歷非常美好,如非我五行欠金(老公大人,我11月的家用呢?),應該拿了劵馬上去又嘆 Spa 了~ 在 Alibi 幽暗富情調的環境下,不妨稍加想像,當下午茶的蝶豆花茶是療程前的 Welcome drink,逗自己開心!蝶豆花茶富豐富花青素,具抗氧化、美顏、紓緩眼睛疲勞的效果(但也有收縮子宮效果,孕婦忌用),建議女士們適量攝取,像這裡一壺兩人分享就十分理想~ 下午茶有金、木、水、火、土五個元素的甜點、鹹點各一,加起來就是十款茶點,除了又是以茶壺呈上的蘑菇清湯,其餘全收藏在別緻的百子櫃內,下圖就是攤出來的一人份量圖。 我缺金,就由屬金茶點開始介紹:金的對應陰陽器官是肺,鹹點有 西京味噌黑鱈魚配牛油果醬及墨汁脆餅,大豆含豐富鐵質及維他命K,能補血潤肺;甜點則有 白朱古力杏脯慕絲,杏脯含豐富維他命A,能止咳潤肺、並減低呼吸道疾病。除了健康,這兩款茶點都超級好吃! 屬木(對應陰陽器官:肝)的鹹點是可愛兼可口的 煙燻茶葉鵪鶉蛋伴Kaviari魚子醬,含茶多酚、葉綠素及抗氧化物質兒茶素,疏肝理氣,有助排毒;甜點則是 甘草忌廉芝士卷蛋,甘草所含甘草酸,能防止肝細胞受損,維持肝臟健康,還十分的香甜可口! 屬火(對應陰陽器官:心)的鹹點是鮮美的 松子油黃鰭吞拿魚他他配英國純種蕃茄,松子含豐富維他命A,協助製造紅血球,預防心臟疾病;甜點則是香甜美味的 荔枝香茅慕絲配花生,荔枝能促進血液循環,有效控制血壓水平。 屬土(對應陰陽器官:脾)的鹹點是 櫻桃鵝肝伴全麥脆餅,大麥含豐富膳食纖維,有助滋潤脾臟,有效調節脾胃健康;而甜點是令我驚訝的 蜜柑薑汁杏仁奶凍,第一次吃奶凍中間有薑粒,原來薑除了健脾暖胃,還能促進血液循環及令血管放鬆,保持脾胃健康。 屬水(對應陰陽器官:腎)的鹹點是 牛肝菌包配蘑菇清湯,蘑菇含豐富維他命D,有效調節腎功能;而且那湯真的很好喝,小巧的菌包也非常迷人!最後,下午茶怎能少了 英式鬆餅?配上 風信子藍莓果醬,其豐富維他命D及抗氧化物,除了美味,也有助保持腎臟健康。下午茶每天下午3時至下午5時30分供應, 由於每日只限供應十份,想吃記得要預訂哦~ 嘆完健康又滋養的下午茶,嘴巴還是未能停下來;因為另一邊的「藝術之旅」展覽酒會也要開始了!作為一家藝術酒店,康得思酒店最近邀請了加拿大藝術家 Anna Bucciarelli 到訪香港,舉行最新的「藝術之旅」主題展覽 ---「中國十二生肖」。 上天真是偏心!Anna 除了人長得美,其水彩畫作品更是充滿活力,筆觸細膩,為傳統的創作主題帶來歡樂的元素。 在她強烈且濃厚的水彩調色下,中國農曆的十二種動物均展現出獨特美感;由即日至2018年11月30日,大家只需前往大堂,就可欣賞她的佳作! 一邊分享交流同時,我們又享用了酒店精心準備的 Canapes;由於當晚剛好是萬聖節,除了之前在下午茶中吃的部分健康茶點(如吞拿魚他他蕃茄杯、白朱古力杏脯慕絲),還有好些 Halloween 特色點心,十分趣致! 當晚又遇到不少老朋友,加上測驗期結束的興奮,真是眼睛、嘴巴及腸胃都十分滿足享受的一天。預祝大家都有個愉快週末了~~~ Alibi – Wine Dine Be Social 地址:旺角上海街555號香港康得思酒店5樓 電話:3552 3028 酒店 Facebook:Cordis, Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 近日天氣一直不穩,連綿細雨,但本週一甜魔兩口子的心情卻歡喜不得了,因為與相識廿四載、最近由澳洲回港渡假的中同飯聚,聊到許多青蔥歲月事跡,還找到多張大大爆的照片,最後會有獨家分享!(怕洗眼的就跳了吧 =P) 飯聚地點選在西環 Cobo House,港鐵通車後,由香港大學B2/今旅酒店走過來只需1-2分鐘,十分方便。COBO指 Community of Bohemians,而波希米亞正處於兩口子早前旅遊的捷克,這天重來感受波希米亞風格,以及背後那份自由不羈的生活態度生活態度,感覺份外有趣。 餐廳除了高樓底兼富藝術氣息,四周青翠的環境也引人入勝;可惜微雨扣了點分,如是天晴到訪,絕對是一流拍照打卡呃 like 地。很喜歡這裡的麵包,不管是罌粟籽麵包或合桃麵包都紮實足料好吃,塗上超香美味的 Kothon Olive Oil 及香甜黑醋,我忍不住吃了三片之多! 平時對 Cocktail 興趣也不算大,但這裡的出品太美了,忍不住點了杯 Blossom Sour ($88),成分包括 Vodka、紅莓、St. Germain Elderflower Liqueur 以及韓國石榴果醋,味道不算太酸,反而果味濃郁、香甜可口,很適合女士享用。中同的 Popcorn Cooler ($68) 據說也很好喝。 餐廳最近與意大利著名的松露品牌 BOSCOVIVO合作,推出4道菜夏日黑松露套餐 ($780),見內容豐富又合胃,就點了一份分享;首先是 松露北海道帶子配三色車厘茄沙津,北海道帶子經微燒後鮮甜又香口,車厘茄、芒果粒、青蘋果粒、紅菜頭粒組成的沙律則無比清新,配上慷慨的松露片,帶來清鮮又芳香的享受! 接著是 松露炒蛋配雜菌及帕爾馬火腿,馬天尼杯上層是嫩滑的炒蛋,杯邊置放了松露片的烤包,底下則是小菠菜、炒雜菌、黑松露碎及意大利帕爾馬火腿脆片,味道及層次非常豐富,讓我這愛蛋的人得如痴如醉,並慨嘆:誰說炒蛋難堂大雅之堂?至少這裡做到了! 主菜可選鱈魚或牛肉,我們決定要後者--- 松露牛柳配甘荀茸、啤酒洋蔥及手指薯仔,Medium rare 的澳洲牛柳本來就肉嫩味美,配上幽香黑松露片及香甜甘荀茸後,更添鮮香及美味,十分高水準的出品! 套餐還有甜品,不過還是先分享散點菜式吧;這是 Soft-Shell Crab, Garden Salad ($268),巨大的炸軟殻蟹香脆不過油,配上 Wasabi Ranch Dressing 及 Yorkshire Pudding 更添滋味;同上的田園沙律也新鮮好吃,而且菜式份量甚大,吃完都有幾分飽意呢! 另外散點了 Burger ($238),以自家製罌粟籽包夾著蘑菇、牛肉、焦糖洋蔥、車打芝士、厚片番茄,旁邊還有青綠沙律菜、酸瓜及脆薯/紫薯角,好吃得來口味清新平衡,十分推介! 好久沒吃過有水準的 Risotto,最後一款 Grilled Salmon, Sake, Pollack Roe, Risotto ($208) 滿足了我的願望; 意大利米飯十分 creamy 入口,中芯還保留了米骨、口感對辦,配上皮脆肉嫩的三文魚及明太子就更美味了,但吃完真的飽到九成九了~ 最後是松露套餐的 松露馬莎拉酒 Tiramisu,以清香茉莉香米雪葩配上咖啡糖做的 Tiramisu,上檯還有液體煙霧的仙氣效果,味道清新負擔不重,整個套餐都十分美味,但只供應至8月26日。其實還想品嚐店內另一名物爆谷山,但這次實在太飽,唯有下次再來了~ 埋單離開時,又開始下雨,結果聊個不停的三人組合又到隔壁 Artisan Room 喝茶避雨。見到新出 Summer Fruit Tea 幾對口味,就各自點了一杯來喝,繼續進行下午茶聚! 超愛我的 Pu-erh & Forest Berries Cold Brew Iced Tea ($58),普洱與雜莓的組合非常清新怡人,筆時天氣濕悶,也好想再來一杯!龍眼味的 Longan Sparkling 就適合愛梳打的朋友。 啡迷老公則點了經典意式 Artisan Affagato,配上美美的 Strawberry Bavarois Ring ($48),延續了這個悠閒午後的美好。 最後大家還興起在店內打算擺出當年的姿勢合照,然而歲月不留情,廿四載的光陰流逝,真不知帶走了多少頭髮!又留下了多少脂肪!XD 只貼老公也似乎不太公平,好啦,也貼一張(大概是中四)的大大爆合照,那時的媽媽,竟然留著短髮!不看照片,我也完全忘了這段青春歲月... 很美好的一個午後,下次再聚又是幾時呢? Cobo House 地址:西環石塘咀南里8-12號地下及1樓 電話:26563088 Facebook:COBO HOUSE HONG KONG Artisan Room 地址:西環石塘嘴南里8-12號地舖 電話:26563198 Facebook:Artisan Room HK ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. Happy Friday,繼續分享澳門遊記:一直想拜訪新開的 MGM Cotai 美獅美高梅,又想帶兩兄妹去 Planet J 玩,上週六終於成行。由於兩站距離不遠,順理成章先去 MGM 用餐、後去玩,最後還順道上了巴黎人鐵塔,才盡興而歸! 今篇先記載在 MGM Cotai 的上半場活動。我們這次選搭金光飛航,由又新又大的氹仔客運碼頭出來後,第一個橙紅亮麗的穿梭巴站就是屬於 MGM 集團,有班次頻密的穿梭巴接載去澳門半島的 MGM,以及新建成的 MGM Cotai。 等車的過程中,Chloe突然興致勃勃,表演起逢週一在「小牧人讚美隊」學到的詩歌,敏感的爸爸也馬上錄了下來!不過今篇暫不附上相關影片,請大家密切留意明天的博文分享吧~ 由碼頭乘搭穿越巴,很快就抵達 MGM Cotai。真不愧是耗資34億美元、尊尚格調的典範,除了閃耀如珠寶盒的外觀設計,酒店內藝術無處不在,一抵埗已見到導賞員帶領賓客欣賞酒店內的【澳門八景系列 — 薛松】;後來發現,這作品全是由燒過紙張所製,非常特別。 在欣賞更多的藝術作品前,還是先祭好一家四口的五臟廟吧~MGM Cotai 比 MGM 規模更大,合共有九間餐廳,其中 Coast 濤岸、Aji 雅吉、Grill 58 盛焰 及 Janice Wong MGM 等4間星級餐廳,更誠邀了世界50大/米芝蓮星級廚師加盟,理所當然成為我們的目標! 作為甜魔媽媽,當然要來由亞洲甜品女王、數次榮獲亞洲五十强「亞洲最佳甜品師」的 黃慧嫻 Janice Wong 所主理的 Janice Wong MGM。餐廳位處 MGM Cotai 視博廣場中間,可以好好欣賞廣場景色,又設有全球最大的朱古力噴泉,而且,價錢並不很貴! 給小孩心性的兩兄妹,與可愛 MGM 獅子餐具開心拍照後(大家有覺得上圖Matthew比妹妹更像一個幼兒嗎?),也是時間開餐啦! 店內有5款 Janice Wong 特色茶 (MOP $50@),今年初新年收到品嚐過味道香甜的 Creme Brulee 口味茶葉,這天決定一試 French Blue Earl Grey,清幽馥郁十分對胃,妹妹則對同上的朱古力脆餅很感興趣。爸爸則要了 Cappuccino (MOP $45),正好是 Nespresso 出品,品質有保證! 別以為這裡只得甜品,其實也有不少鹹食、主食選擇,而且質素不俗;這首先上檯的 田園蔬菜沙律配藜麥、彩虹蘿蔔、檸檬及日本柚子醋汁 (MOP $80) 就是例子,內容清新健康、賣相漂亮又好吃,兩口子很快就KO了! 接著的 牛油果、烤茄子及橙籠椒三文治配兩式雞蛋 (MOP $90),同樣是集健康、繽紛及美味於一身的出品,兩層誘人的蛋黃還成功吸引兩兄妹吃了不少素食的三文治,真好! 然後是甜魔媽媽的必食推介----蒸辣蟹肉包 (MOP $60),又香又脆的金黃炸包中間,是微辣惹味的蒸蟹肉絲,令人回想起吃新加坡辣蟹滋味,但吃用更方便,很讚呢! 同樣勾起獅城回憶的,還有這 新加坡特色龍蝦叻沙配粉絲、叻沙葉、辣椒及青檸 (MOP $120),在酒店以這價錢吃到大大碗香濃叻沙,裡面還有一整隻起肉龍蝦(包括一對龍蝦鉗肉),實在太抵食了!但別給色澤騙倒,這碗叻沙原來辣度十足的,怕辣的不宜點了... 連嗜辣的老公也給叻沙辣到了,正好可以逼他多點幾個甜品解辣,呵呵!店內甜品選擇太多了,這次我們主要選廚師推介,果然賣相及味道都很有驚喜~ 首先是 黑加侖誘惑 Cassis Plum (MOP $140),由黑加侖球、接骨木花乳酪泡沫、日本梅酒啫喱、冰沙、柚子珠及柚子馬蹄組成的甜點對媽媽來講,坦白講有點太酸,不過老公就吃到津津有味,還大讚 Janice Wong 有料到!XD 帶住男友/老公同去的姊妹,大家識做了吧? 甜魔媽媽更愛這 朱古力H2O Chocolate H2O (MOP $140),由65%朱古力H2O、柚子雪葩、焦糖芭菲、鹽味焦糖、朱古力泥、柚子柑枯醬組成的甜品,吃下去味道香濃中見清新、香甜中又帶鹹,味道十分豐富多變;Chloe拒絕嘗試,Matthew則喜歡極了,一直與媽媽搶食! 至於 爆谷 Popcorn (MOP $100),巧妙之處是長筒中放了甜味及鹹味的爆谷,上檯後再倒出來,之後可拌柚子芭菲、熱情果雪葩、鹽味焦糖、爆谷粉末同吃;其中柚子芭菲、熱情果雪葩對我來講又是太酸,卻再度獲得爸爸青睞,這樣的口味差異有時也挺好的! 除了以上廚師推介,其實其他甜品也很好吃!超愛這 蛋撻窩夫 Egg Tart Waffle (MOP $70),雖然賣相看不出那裡像蛋撻,連口感及味道也不似,但面層香濃微鹹像鹹蛋黃的慕絲,配合香脆可口的酥皮層,滋味實在太讚了!值得一試啊~ 最後,是兩兄妹由餅櫃精心挑選的 Shortbread Millionaire (MOP $28),兩小魔超有眼光,這件集香濃朱古力、甜美焦糖及脆餅於一身、其貌不揚的甜餅,口味超級讚,重點是可以外賣,萬一在下午遇到這樣的人龍,也可以照樣朝聖~ 是的,大概下午三點人龍就會出現(估計主要是排下午茶),那時就最好改幫襯外賣~另外我們沒有留到夜晚,但估計餐廳還是日間景觀較好,所以最好就是早來啊! 順便也分享Matthew趣聞:這隻為食豬仔,從來都想當廚師(總覺得廚師可以吃到很多美食!),所以當知道店內甜品,全是 Janice Wong 設計後,就滿臉祟拜之情,望著店內的 Janice video 良久良久!不知情的,還以為他就此愛上了人家呢!XD 最後也介紹一下酒店其他地方:MGM Cotai 的視博廣場是個創新奇幻的虛擬世界,擁有巨型 LED 螢幕,可放映高達 4 樓層高的影像,而當日我們坐在 Janice Wong MGM 內,也拍了其中一些四季場景變化照片,真是非一般的美! 看完美美的視博廣場,我們在找路時也順便欣賞了酒店其他藝術珍品,如在一邊 check-in Lobby,就見到【光之躍動 2016 — 蕭勤】的巨大掛畫,由千字文組成的【淋漓 - 漂然 — 鄭路】雕像等。 在另一邊貴賓大堂,更有28幅中國清宮御製地毯藏品;這款絲綢及金銀線織成的、曾是北京紫禁城內不可或缺的裝飾的手工藝術品,現僅存約300張,MGM Cotai 的藏品,絕對是超矜貴又獨特收藏。 一路上還有更多珍罕的收藏,不過我們一家太為食,很快注意力又被另一間餐廳吸引住,它的名字叫 蜀道,完滿著古絲路的歷史韻味;蜿蜓的餐桌穿過一系列開放、半私人和私人用膳空間,像引領賓客踏上絲路商人所走過的旅程。 餐廳由每日上午11時至下午3時、下午6時至晚上11時,店內的茶廊則全日開放;當然辣魔之意不在茶,下次再來好好品嚐裡面的川菜吧! 很搞笑是Chloe對富藝術氣息及有美美裝演的餐廳很有好感,一直叫媽媽給她拍照;但Matthew就擺出一幅不耐煩的表情... 知道了,你是心急要去 Planet J 玩,我們很快出發了! 再經澳門首間設有Starbucks Reserve™ Coffee Experience Bar的星巴克分店,以及更多餐廳,就來到另一邊的大堂。在這裡除了重遇熟悉的 MGM 獅像,還有色彩繽紛的【單峰駱駝 — 洪易】及【廣西遊記 — 洪易】。 兩兄妹都對年初看的《西遊記3:女兒國》留有印象,主動前來拍了照,Matthew甚至還扮起猴子,都幾似呢!之後就由這邊大門出去,步行去金沙城了~明天再續並送上影片! Janice Wong MGM 地址:路氹城體育館大馬路美獅美高梅地舖 電話:88062338 Facebook:MGM 美高梅 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
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