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  1. 今秋最能俘虜饕客的胃及心的,自然是橫行蟹道的蟹隻;特別是日本松葉蟹,蟹肉肥美爽口、蟹膏甘香鮮甜,提起也會口水流!尖沙咀帝苑酒店 The Greenery 特別推出「蟹味無窮之十道風味自助晚餐」,提供了一系列松葉蟹、蟹粉及更多蟹菜式,蟹迷不能錯過啊~ 優美環境加上悠揚現場演唱的環境下,這個由即日至12月13日提供的自助晚餐,週一至四成人$608/小童$478;週五至日、假期或前夕成人$688/小童$518,OpenRice 有低至七折優惠;精明師奶如我選了週四到訪,折後$500每人有找,以其陣容及質素十分抵食! 首先是內容豐富有青瓜、甘筍絲、車厘茄、雜菜沙律、麵包粒、芝士粉、香蕉乾片、黃梅乾、合桃、煙肉、紅椰菜、羅馬生菜、龍鬚菜、紅葉菜的自助沙律吧;又有 Camembert、Emmental、Boursin、克力架餅乾、香蔥薄餅、蜜糖、海鹽包、欖油、意大利黑醋、芝麻包、香蘭葉軟包、新鮮硬包、Grissini 的芝士麵包區。 同區又有莎樂美腸、意大利風乾火腿、蜜瓜,加上現成的紅菜頭沙律、南瓜沙律、鮮果蝦沙律、海鮮凍派、泰式鳳爪、日式麻醬番茄沙律,以及千島汁、香草油醋汁、凱撒沙律汁、紅菜頭汁、法式汁等。 緊接而來是挪威煙三文魚,拌上小洋蔥、水瓜柳、辣根,之後轉角就是豐富迷人的凍海鮮區了!新鮮爆膏的波士頓龍蝦、翡翠螺,還有修長鮮甜的加拿大長腳蟹,你喜歡那一款? 之後又有凍蝦、凍青口、大大隻的【麵包蟹】、凍蜆,加上檸檬角、Cocktail sauce、辣欖油醋、越式海鮮香露、乾蔥紅酒醋,喜歡嚐鮮的朋友盡情享受吧! 鏡頭一轉,去看看日式美食區:一開首是胡麻豆腐、冷麵湯、冷麵,然後又有多款新鮮鮮甜刺身,款式包括:油甘魚、鮑汁魷魚片、希靈魚、三文魚、?魚、吞拿魚、八爪魚,配上酸薑、日本芥辣、日本豉油。 這區還有雜錦燒壽司、中華沙律、辣味螺肉、芝麻八爪魚,以及超長超誘人的【松葉蟹棒火焰壽司】,味道鮮甜不容錯過啊! 裡而還有個人十分喜歡的海鮮檔,大家可隨意選下愛吃的東風螺、蟹、瀨尿蝦、墨魚丸、牛肉丸、唐生菜、菠菜、小白菜、魚蛋、魚腐等,配上另一邊的粗蛋麵、烏冬、銀針粉、油麵、河粉、蛋麵,製成心水湯麵/恰海鮮。 湯底有清湯或冬蔭功可選,同時加上炸蒜、豉油、辣椒油、芫茜、青蔥、辣椒絲等配料,口味可說是悉隨尊便! 之後介紹自助餐的主食及熱食。打頭陣是巨大的燒美國特級肉眼,以及來自芬蘭的 Omega 3 Pork,兩款都烤得香口美味,配上黑椒汁、蘋果茸、芥辣、燒汁,以及不同款式的燒雜菜。(在想念燒菠蘿?另一邊的日式串燒有提供!) 然後是重頭戲的【味噌甲羅盛(日本松葉蟹膏)配意大利飯】,每位食客可換領一份:甘香的蟹膏可以混進意大利飯中同吃,帶來鮮甜美好滋味;同上還連一隻鮑魚,吃起來更滿足! 接著又有【百花釀蟹鉗】,香脆不油膩,點上甜酸汁更加美味;旁邊的香煎鱈魚柳檸檬牛油汁也十分好吃,又不覺油膩,愛吃魚的朋友要試試。 接著又有肉質仍然粉嫩的保雲蘇羊架,當然要配上薄荷汁,讓滋味提昇;旁邊的西式炒雜菜簡單得來也挺好吃,正是細節處見精彩。 轉角是個小印度區,擺放著不同款式的椰絲、芒果醬、提子乾、印度芒果醃菜、印度咖哩雞、印度飯、印度薄餅,讓喜歡印式美食的朋友一解嘴饞。 接下來還有清蒸海上鮮,酥炸廣島蠔(配上淮鹽、喼汁),以及金銀蒜蒸粉絲扇貝,都是源源不絕供應,海鮮迷如我覺的好爽啊! 【籠仔香蒜蒸蟹飯】更是賣相、香氣及味道都不得了,愛吃的蟹的朋友不可錯過啊! 接下來的栗子炆雞其實也香到不行,然後【蟹肉香菇扒時蔬】也是清鮮之選,還有現在當造的【蟹粉魚子海鮮窩粑】,清脆鮮香的滋味實在惹人愛啊! 再接下來是日式燒烤區,不同款式的匈牙利鬈毛豬腸、菠蘿、【照燒松葉蟹棒】、牛吞、南瓜、粟米、雞軟骨、茄子、紫薯,加上蛋黃醬、炸蒜、番茄椰絲莎莎、七味粉、檸檬角、日式芝麻汁,胃口小一點都不能應付! 但接下來還有燒味檔呢!這裡供應美味的紅腸、滷水豬耳、叉燒、燒鴨、豉油雞、燒腩仔,還有非常馳名的海南雞飯(沒吃過別說你來過帝苑了!!!),配上蒜茸醋、芥辣、酸梅醬、海南雞豉油、辣椒醬、薑茸、酸菜,可恨胃納不夠全部都囊括下來! 最後還有中西靚湯,這晚有南瓜忌廉湯、鯊魚骨燉雞湯,其中中式的鯊魚骨燉雞湯很好喝合意,也推介給大家! 最後是甜品區。打頭陣是高大的朱古力噴泉,配料有新鮮士多啤梨、棉花糖及泡芙,沾醬或淨食都很美味呀!然後又有焦糖涼粉芋圓、菠蘿、西瓜、蜜瓜、火龍果、杏仁豆腐,最棒是每款水果都經精挑細選,特別清甜,吃上去都是享受。 接著的款式可多了:冰皮綠茶卷、意大利芝士蛋糕 Tiramisu、桂花糕、法式焦糖布甸、蝴蝶酥、宇治抹茶蝴蝶酥,加上小孩愛吃的不同款糖果,令人驚嘆很有必要留肚給甜品! 太遲了,太遲了... 另一邊更有栗子法式燉蛋、紅豆綠茶慕絲蛋糕、美式芝士餅、栗子戚風蛋糕、藍莓芝士餅、馬卡龍、白朱古力紅莓蛋糕、士多啤梨忌廉餅,以及凍櫃內的香芒紫糯米、芒果牛奶朱古力慕絲、開心果紅莓慕絲配雜莓、粟米意大利奶凍、夏威夷果仁慕絲拌焦糖,重點是很款式都很美味... 所以更加需要盡早入座,爭取更多時間消化! 還未完!另一邊尚有六款口味的 Häagen-Dazs 雪糕(可以碗裝或配上脆筒,並添加不同醬汁及配料),焗牛油麵包布甸配雲呢拿汁,以及即點即製的原味、朱古力或綠茶味 Pancake! 最後最後還有薏米腐竹糖水,而場內檸檬、凍鮮奶、糖水、凍紅茶、凍咖啡、紅茶、熱水都是自助形式,真的太豐富了~~~ 相隔大半年再訪,甚麼看著都想吃,便凍海鮮、刺身、水果、沙律、熱海鮮、壽司、燒味、海南雞飯、燒牛肉、冬蔭功海鮮、串燒,以及主打的日本松葉蟹膏意大利飯,各取了一份回來;這裡的美食水準很高且平均,很難挑出不好吃的款式,很快就將肚皮填得圓又滿! 開始覺飽時,不妨休息並欣賞一下現場演唱;都不知聽了這對組合唱了彈了多少年,悠揚悅耳的樂韻,迷倒了不少食客,這晚也聽到兩口子萬分陶醉的~~~ 最後當然不忘留肚品嚐甜點:栗子當造,幾款栗子甜品絕對不是能錯過,此外著名的蝴蝶酥、 Tiramisu、即製 Pancake,還有美式芝士餅都十分好吃,吃到肚子都快撐破了! 坦白說,一連兩頓 buffet,拍出了新機 (6D) 在暗位的限制,表現是稍不如舊的 5D。還好這晚還有老公在場,幫忙拍下現場美美的片段,也貼上來與大家分享了! 雅苑座 The Greenery 地址:尖沙咀麼地道69號帝苑酒店3樓 電話:2733 2030 酒店Facebook:The Royal Garden 香港帝苑酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 又吃 buffet 我也覺得有點過份,不過九龍海逸君綽酒店 The Promenade 無論是環境及食物都非常吸引!最近推出【避風塘海鮮自助晚餐】,更是正中愛吃熟海鮮的我的下懷,所以出發前也拉老公一起來有福齊發~ 當日早了抵達酒店,還趕得及拍下日落前的藍天白雲景致,非常醉人!如此美景加上強勁海鮮陣容下,自助晚餐收費成人$578 / 小童及長者$378,週六日及假期成人$618 / 小童及長者$418,Eshop 預購有75折優惠,加上美妙現場演奏,所以食客並不少。 穿過經裝修翻新後、簡約舒適的高樓底大堂,就來到餐廳入口。一進場就是飲品專區,提供有自助咖啡或茶及橙汁,加$23則可無限量暢飲支裝汽水,喜歡汽水的好友喜上眉梢;如加$95更有汽水、紅白酒及啤酒任飲,這回到酒鬼老公心花怒放! 趁人未多、天又未黑急急走一圈:首先是大部分港人都很重視的凍海鮮,選擇包括:阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺、青口、熟蝦等,擺放整齊企理、補充又快,值得一讚! 接著是一中一西餐湯、坊間很少見的水蟹粥(但用的其實是皇帝蟹腳),以及備受矚目的法國及美國生蠔,兩者相比當然法國佳麗更鮮甜受歡迎~ 接著是中式冷盤,酸辣粉皮、口水雞、山椒鴨舌、涼拌雞絲粉皮、豬耳絲、蒜泥白肉等,全是十分開胃又適合夏日進食的涼菜,不錯的。 然後又有日式的三文魚籽冷豆腐、三文魚煮大根、漬牛蒡,以及美國生菜、柚子汁、八爪魚沙律、蟹子沙律、扒蘑菇沙律等,以及色澤非常迷人的紫薯沙律! 場內也有不少的雜錦壽司及卷物,但當然不會佔用寶貴的胃納,要吃也會選新鮮味美的三文魚、油甘魚、鯛魚、吞拿魚、蟹柳、八爪魚、牡丹蝦、鳥貝,以及超巨大又鮮甜的帶子! 場內還有咖哩海鮮、印式烤羊肉串、咖哩雜菜、咖哩牛肉、咖哩羊肉、印式紅花飯,印度薄餅及印度薄脆,而且水準很不錯,建議要留一點空間來品嚐! 在入口另一邊則是今次的主打避風塘菜式,當晚款式包括避風塘海鮮炒飯、炸海鮮脆卷、椒鹽魷魚、避風塘瀨尿蝦、避風塘炒蜆,加上冬菇扣鵝掌、麻辣豬肚絲。據知間中還會推出避風塘炒蟹呢! 昔日的麵吧已簡化為擔擔麵,其實我吃 buffet 從來都吃不下湯麵類的,所以沒有影響。 接下來又有水準不錯的海南雞、燒豬腩、燒鴨、叉燒,以及超邪惡的香煎鵝肝,大大件豐腴微脆,美味得吸引我連吃兩大件! 更多西式美食包括扒薯仔、香草扒羊架、烤加拿大肉眼等,水準都相當不俗呢! 之後又有中式的蒸原條海鮮、蒸籠點心包括蝦餃、燒賣,以及皮薄多汁的無敵好味小籠包,我們可是 encore 又 encore 的! 接下來的西式熱盤水準也很高,如紅酒燴牛尾就很夠火候、軟腍入味;西式乳豬更是皮脆肉嫩超好吃,忍不住吃了兩大件! 其後的豬肉串標、白汁三文魚龍脷柳卷、香草蝦球以及大大隻的焗帶子都精緻好吃,讓人吃得十分滿足~ 之後是芝士、凍肉及麵包區,繼 Coppa Ham,芝士選擇有我愛吃的 Camembert、Parmesan、Emmental、少見又美味的 Scamorza、Brie 等;而麵包也可自助加熱,不錯。 之後是甜魔媽媽最愛的 Movenpick 雪糕櫃,當晚有五款口味,除了碗裝、筒裝來吃,也可用來製作火焰雪糕,新鮮即製的自選口味火焰雪糕,絕對是極盡視覺及味覺雙重享受啊! 繼續走還有 Waffle、朱古力噴泉、手指餅、杏脯、多色棉花糖,以及藏身 Movenpick 雪糕櫃的楊枝甘露,保持冷凍狀態自然份外清甜好喝~ 接著開始超豐富的甜點環節:朱古力班尼、芒果椰汁糕、芒果布甸、紅絲絨蛋糕,就看你愛那一款?水果則有哈蜜瓜、西瓜、蜜瓜、荔枝、火龍果及菠蘿,都很清甜好吃的。 再接下來又有綠茶朱古力慕絲、焦糖燉蛋、豆腐花、麵包布甸,選擇十分豐富?還未完呢.... 沒錯,你沒看錯、我沒拍錯,在另一邊的長檯上,還有密密麻麻的蛋糕選擇,款式繽紛琳琅,有選擇困難症的甜魔千萬千萬不要走過來! 很快的數一次蛋糕內容:雲石芝士餅、黑森林蛋糕、藍啤梨乳酪慕絲餅、瑞士芝士餅、士多啤梨戚風蛋糕、蛋白梳乎厘、朱古力泡芙塔、菠蘿椰子撻、香濃朱古力慕絲、士多啤梨蛋白卷、藍啤梨歌劇院、白朱古力慕絲蛋糕、意大利芝士甜餅、雜果蛋糕,以及大家記得一定要品嚐的招牌名物芒果拿破崙! 介紹完食物,肚子也好餓好餓了... 合力取來不同的冷熱、海鮮美食來張超級大合照後,我不客氣要開餐了! 以食物來講,這裡其實十分豐富多樣化,同時味道也很精緻;除了回本法國生蠔、凍海鮮等,特別推介小籠包、燒鴨、海南雞、香煎鵝肝以及西式乳豬,味道敢說比不少即點即煮的店子更好!反而主打的避風塘海鮮不是不好吃,但始終差了一分鑊氣。 天色變暗,夜幕低垂的海景也同樣迷人;此時悠揚的歌聲響起,原來樂隊「音樂行者」開始了現場演奏,和諧富感染力的樂音俘虜了不少食客的心,當晚甚至有外國人憑歌興奮起舞! 再吃下水蟹粥,以及美味咖哩(再飽也要試試咖哩海鮮,甜甜辣辣的滋味特別棒!)後,又是向甜品進攻了!特別喜歡即製的火焰雪山,印象中是唯一一間餐廳會根據食客要求即點即製,滋味份外甜蜜醉人~ 其他的甜品水準也非常高,再度吃到肚皮又撐又巨,然後就的士回家休息了~最後送上當晚影片,順便預告一下杭州之旅只見風景照、不見人物照,大家應該識做不要問為何! The Promenade 地址:紅磡德豐街20號九龍海逸君綽酒店大堂 電話:2996 8432 酒店 Facebook:Harbour Grand Kowloon ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 隨著肚腩越來越巨、胃口卻越來越小,2018年打算減少吃 buffet 了;不過 Three on Canton 這個1-2月期限的特色錘子海鮮自助晚餐實在太豐富吸引,冒肚爆肚的危險也要前往,結果一晚後還意猶未盡呢~ 稱得上是特色錘子海鮮自助晚餐,每張餐檯上都新增了大大個木錘及圍裙,餐廳內又有超多款海鮮可挑選/敲打,非常適合想發洩壓力的海鮮迷!當然,像我心境平和的,也可選用桶內的大力剪、鉗子來開海鮮。 事不宜遲,馬上去看看 buffet 內容!首先入眼簾的是 Cold Cut、芝士及麵包區,不計雜七雜八的配料,單是 Cold cut 就有 Parma Ham、Salami、Turkey Breast、Mortadella、Corned Beef、Chicken & Mushroom 等多款選擇,想配蜜瓜可到水果區去。 芝士口味也不少,包括 St.Paulin、St.Maure、Brie、Asiago、Edam 及 Gouda,質素還不錯呢! 接著是人氣最高的生蠔、凍海鮮及日式美食區,一來到就被兩款即開生蠔住麗 --- Normandy 及 Four Season 吸引:雖然出品個子不大,但就十分新鮮,配上泰式酸辣汁尤其好吃。 不要錯過這一個個小鐵筒,裡面有新鮮嫩甜的龍蝦鉗、青口、大蜆、海蝦等海鮮,全都新鮮有質素,幾乎想 encore 一桶來吃! 有龍蝦鉗,當然也有龍蝦身;雖然不是每隻都爆膏,但肉質十分鮮甜好吃呢。其他的凍海鮮還有雪場蟹腳、青口、小龍蝦,以及翡翠螺等,在熱食區還有更多熱海鮮選擇! 之後來到壽司、卷物、魚生丼及冷麵等等選擇,我們很有自知之明,這些都不敢碰,只去取了不同款的刺身,如三文魚、油甘魚、希靈魚、甜蝦、醃魷魚及日式蛋卷等。 接著是沙律專區,供應多新鮮嫩綠的沙律菜,當然也包括我愛吃的羅馬生菜!還有雅枝竹、紅腰豆、橄欖、車厘茄、粟米等,以及多款沙律醬,可以自組心水沙律來吃。 同時也有現成的藜麥八爪魚沙律、紅菜頭沙律及俄羅斯沙律,以及非常吸引的軟殼蟹米紙卷、煙鴨胸伴焦糖蘋果,以及煙三文魚,全以小匙呈上非常逗趣吸引~ 繼續走下去是中西式的粉麵檔,首先是即點即煮意大利粉區,配料多達十多款,就看大家心水及胃納如何了~另一邊又有中式即煮粉麵檔,配料又是很多不長氣細數,總之三款湯底中一定要選喇沙,因為實在非常香濃美味吸引! 這區也設有中式冷盤,選擇包括:拍青瓜、泰式鳳爪、涼拌玉米筍、子薑蕎頭,以及 buffet 中很少見的甜酸素齋,馬上取了回去與老友一起分享! 更多的美食還有蘿蔔炆牛腩,以及喇沙青口;後者是飽到吃不到喇沙湯麵、但又想輕嚐喇沙香氣的細胃朋友之選,湯中除了青口,還有不少秀珍菇及豆卜呢~ 一定要留肚品嚐海南雞飯,雞件及油雞的多少,全部自決自主,供應不妨多取一點,因為實在很美味!另一邊還有冬瓜雞湯、意式燉海鮮湯,以及枝竹冬菇蠔豉排骨湯~ 接下來到甜品區,範圍及選擇都十分豐富,而在中間的長方檯上新增了不少賀歲佈置,看著開心,去到發現糖盒中充滿舊日回憶的利是糖、大白兔奶糖可以任取任吃,更加歡喜! 除了糖盒,檯上甜回包括拿破崙、芒果車厘子圈、士多啤梨慕絲蛋糕卷、熱情果香蕉慕絲蛋糕、Tiramisu、豆腐花、蛋白梳乎厘、焗芝士蛋糕,真不算少;另外水果則有西柚、香蕉、火龍果、蜜瓜、哈蜜瓜、西瓜、鮮橙、香梨、蜜柑,種類又是極多。 來到雪糕櫃邊,又發現這部新增的 Nescafé Frappé latte,可以拉出又滑又香醇的牛奶咖啡味軟雪糕,我當然老實不客氣了! 場內又有多款不同口味的 Mövenpick 雪糕,包括我最愛的瑞士朱古力、冧酒提子,以及雲尼拿夢幻雪糕;其他口味還有熱情果芒果雪葩、藍莓芝士餅以及士多啤梨雪糕,可配碗裝,或是小孩喜歡的甜筒~ 這區還有即焗窩夫、自按 pancake 機、新鮮出爐心太軟(那是必吃!),加上多款口味的朱古力噴泉,非常豐富~ 而在另一邊為小孩而設、以 LEGO 作裝飾的 Candy Coner,更有兩座雙色 Baby Chocolate Fountain,連同色彩繽紛的棉花糖、軟糖、馬卡龍、曲奇餅,以及熱辣辣的中式餅食,小孩大人一樣都會愛上啊! 而在對面的凍櫃,更收藏了朱古力布朗尼、香橙朱古力意大利奶凍、士多啤梨慕絲、黑朱古力慕絲撻、藍莓杏仁蛋糕、林明頓、開心果杏桃慕絲蛋糕、雜果果凍、及紅桑子牛奶朱古力慕絲杯等超多款式的小甜點,真的單吃甜品都爆肚了! 接下來轉到中式熱盤,當中最引人入勝是即片的片皮鴨,每件都連皮是最美味吃法,麼麼皮也夠薄滑,如非大飽我可以連吞十件! 接著又有剁椒蒸鱸魚、邪惡而美味的黃金軟殼蟹、個子很大也鮮甜的羅勒炒辣蜆,再加上 蜆肉炒飯,以及炆冬菇西蘭花,坦白說是款款都很吸引! 也一定要留肚品嚐巨大蒸籠下的燉湯,當晚出品是淮山杞子圓肉燉唐排,鮮香又滋補,女士尤其不能錯過~ 接著是亞洲風味,首先有泰式柚子雞沙律,再有不同款調味醬,連同印度脆餅、羊肉咖哩、青豆芝士咖哩、香辣椰汁咖哩龍蝦鉗(海鮮真多!)、天多利烤雞,以及印度米飯等。 接著海鮮迷又要準備尖叫了:除了大大盆意式海鮮大會,場內又有極品法式海龍湯配烤麵包和香蒜蛋黃醬;稍遲時間,更會推出即烤海鮮,當晚就有菠菜芝士焗蠔及以及燒扇貝,簡直是海鮮迷的終極樂園! 最後是西式熱盤區,打頭陣就有香烤羊架、燒肉眼扒,連同香噴噴又巨大的 Yorkshire pudding 呈上,食肉獸來到一定很開心~ 接下來又有炸薯格、芝士焗薯仔、燒栗米、炒雜菌、烤雜菜、烤南瓜、車厘茄、慢煮鴨胸、忌廉焗蜆、茄汁煮牛舌等,食物款式超多,真的會患上選擇困難症! 呼~終於介紹完場內美食,大家覺得以甜魔媽媽的實力,可以試了場內幾多百分比的美食?嗯,其實我這晚吃的,大概只是場內半數食物,但單是第一輪食品,已經擺滿餐檯了! 必吃鮮甜的甜蝦刺身,大大隻超鮮甜,令人非常滿足;其他的刺身也新鮮好吃。波士頓龍蝦也是出人意外的高水準,雖是急凍貨卻十分嫩甜,但每人吃半邊好了,因為還有更爽甜的龍蝦鉗,以及更多凍/熱食海鮮! 沙律及水果是每次必吃,有原隻鮮橙真開心,因為這早剛好沒吃呢!沙律區除了凱撒沙律、藜麥八爪魚沙牛,也很喜歡雅支竹,以及半邪惡的軟殻蟹米紙卷~另外沾滿咸黃漿的黃金軟殻蟹也很好吃,與邪惡達人劉總共享了,其他心水美食還有片皮鴨、煮蜆及甜酸齋! 其他凍海鮮其實也不錯,尤其以桶內的龍蝦鉗及熟蝦最美味,但天氣冷始終不宜吃太多凍食,除了來盅燉湯暖肚,也推介來一客香濃惹味的青口喇沙,頓時暖和起來~ 也試了燒扇貝、燒牛肉、Yorkshire Pudding 及薯格,以及不同款的咖哩,當然包括咖哩龍蝦鉗!不過鮮美不及凍食/西式那邊的,不用抱太高期望。 而其實最慰藉人心的,是一碗香噴噴的海南雞飯,無論是雞肉還是油飯都是美味高水準,吃得好滿足啊,不過就因此吃不下更多的海龍皇湯、意式海鮮大會,以及更多西式熱盤了! 差一點忘了新鮮即開生蠔,該區初時段會很多人,我們趁到中段才拿就不用排不用等。生蠔個子不大,味道卻相當鮮甜,最愛加上泰式酸辣汁,當然也可選紅酒醋汁、cocktail 汁享用。 邊吃邊錘海鮮,的確十分好玩,最後再來多一盅滋補暖胃的靚湯,加上超香濃美味的喇沙,餘下20%胃納,要留給甜品環節了~ 除了不同款的美味蛋糕、小甜點(最喜歡推介芝士蛋糕,很香濃但也挺飽肚),也超愛碟中央的大白兔奶糖,那可是小時間的最愛糖果呢!在小孩子單純歲月,一粒糖已經很快樂,相比成人有著無窮無盡追求(日日爆數...),真是兩個世界啊..... 又取了 Tiramisu、朱古力慕絲杯、合桃酥、不同口味的馬卡龍,以及利是糖來懷緬一番;不過要趕緊趁凍/熱吃的是 Nescafé Frappé latte,以及每次必吃、香濃又流心的心太軟! 連同豆腐花、心愛的 Movenpick 雪糕以及水果碟,又飽到動彈不得,最終只能靠 Earl Grey 解一解滯~但未品嚐的美食還有很多很多,場內又會不定期更換推出黑胡椒炒蟹、香煎蠔餅、鵝肝釀蟹蓋、西班牙海鮮飯等美,好想再來啊! 最後分享價錢:陣容超豐富的自助晚餐週一至四成人$628/小童$314,週五至日及公眾假期及前夕成人$668、小童$334,而兩位或以上成人惠顧,每檯可享最多兩位3-8歲小寶貝免費優惠,甜魔媽媽真的蠢蠢欲動想帶兩兄妹再訪呢~~~ Three on Canton 地址:尖沙咀廣東道13號海港城港威酒店3樓 電話:2113 7828 酒店 Facebook:Gateway Hotel, Marco Polo Hotels ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. 繼右邊手的港島香格里拉,下午繼續分享左邊手港麗酒店的 Garden Cafe 咖啡園 自助晚餐。現憑 匯豐信用卡,每位 $475 起(另收原價加一)就能暢享鮮美海鮮、即席現切黃鰭吞拿魚刺身、即席燒烤、火焰雪山、雪糕意粉等,伴以紅白美酒、啤酒及果汁暢飲,超級抵食!      甜魔媽媽是上週一到訪,當日天氣不穩間中有雨,所以燒烤也改在室內進行,但其實外面的池景仍然很美很迷人!在這樣的環境周邊用餐,感覺真的很好,多年前也在外面拍拖飲野(散點),不過自助晚餐就是首次品嚐。 好,馬上看看這裡的自助餐陣容吧!先此聲明一下,講款式這裡不是最多的,但內容相當之吸引。首先是大家最關心的凍海鮮區,有爆膏的波士頓龍蝦、本地龍蝦、琵琶蝦、青口、凍蝦、翡翠螺等等選擇,較遲時間還有推出少量麵包蟹、阿拉斯加蟹腳等等! 然後轉角是日本壽司、吞拿魚腩蓉壽司飯等,也有凍烏冬及一些冷盤。刺身呢?呵呵,這也是賣點之一:每晚7:30pm會有即席現切黃鰭吞拿魚,屆時最新鮮的刺身將會源源不絕奉上! 其他的冷盤有牛展、煙鴨胸、鵝肝慕絲杯、蕃茄 Prawn Cocktail等等,後幾款以碟上很精緻,除了放在自助餐區,也有專人以 pass-a-round 方式呈遞,很方便想聊天/坐得較邊的食客。   其實我是十分重視水果的,而這裡的水果有雙色西瓜、菠蘿、龍眼、蜜瓜、哈蜜瓜、青提黑提、火龍果,以及自助餐上很少見、但我很愛吃的布冧!太開心了!       沙律吧的選擇亦應有盡有,重點是內容也新鮮而爽脆,我又可以製作最愛的凱撒沙律了!      然後又有一中一西湯,分別是蓮藕排骨湯及大蒜薯蓉湯;另一邊則有自助麵包區。     這裡的熟食選擇非常豐富,如:燒吞拿魚、燒春雞、燒鴨胸、燒魚柳等等,因此見不少長者也前來晚餐。   天雨關係,原在外邊泳池即燒即上的多款燒肉,現改為室內放置,下圖只是部分款式!     轉角還有芝士區,除了常見的 Brie,也有特別口味如 Raclette Suisse, L'Etivaz, Quartirold Lombardoo Dop 等等。   之後是即點即煮恰龍蝦,其實用的與凍海鮮區的龍蝦一樣,不過熱食再加上不同醬料,滋味會更佳!同區還有即點即煮的白酒煮青口,也挺美味的。 然後又有英國燒豬架及澳洲和牛肋骨,連同不同醬料。豬肉沒胃吃了,但和牛質素很不錯!   然後又有即點即煮意粉區,Penne, Rigatoni, Spaghetti, Linguine,大家喜歡那一樣?   之後尚有更多熱盤,包括咖哩蝦、咖哩雜菜、辣炆鴨腿、咕嚕肉、超受歡迎的豉椒炒蟶子、燴伊麵、清炒時蔬、炒飯、清蒸海上鮮、叉燒及油雞等等。 之後到甜品區,選擇不算很多,但內容都挺吸引,如 Freshly Baked Choux with Chantilly Cream 泡芙球、綠茶蛋糕、藍莓芝士蛋糕、朱古力布朗尼拌紅桑子、麗莎小餅 (Linzer Tarte)、紅加侖子朱古力蛋糕、黑莓焦糖燉蛋等。 另一邊有更多的香橙奶凍、雜莓吉士忌廉等等甜品杯,賣相都很精緻! 不過更吸引一定是這部雪糕意粉機,只要放進雪糕,很快就會製作出一條條的雪糕意粉,好吃又美味!   美味的雪糕意粉需要美味的雪糕投放;而這裡供應四款口味的 Movenpick 雪糕,還有不同配料。另一邊更有熱食的蘋果金寶及即焗窩夫(超香脆好吃),可以拌雪糕吃呢。   此外還有中式的豆腐花,以及足料香甜美味的雜莓撻供應。最後還有更多士多啤梨、藍莓及紅桑子供應,無論是淨食還是拌上其他甜品,都十分棒!      食物大致介紹完畢,閒聊一會後也是時間開餐了!連同每位一杯的士多啤梨特飲,又集合3位食友的食力,首先堆砌了下圖的海鮮、水果、沙律、芝士、刺身併盤,好豐富呢~     後來食友還取來厚厚一件燒和牛,更澎湃了!其實吃 buffet 我還是習慣先吃水果及沙律,聽食友大讚本地龍蝦好吃(身型較小那款),才試了半件,另外牛肉也分了一口,的確不錯。   吃完首輪,時間接近7:30pm,是時間開始現切黃鰭吞拿魚刺身表演!同樣是吞拿魚,藍鰭與黃鰭繁殖期相差很遠,體形巨大的前者要8至12年才有繁殖能力,因此很快瀕臨絕種,黃鰭吞拿魚需1至2年便達到性成熟期,所以較能承受捕魚壓力,當然體形較小,這晚的是25kg。   講這些,很希望大家可以用心留意一下海鮮的可持續發展;世界不是非黑即白,即使未能戒食海鮮,有智慧地選擇可持續發展海鮮(包括支持竿釣,反對網捕),對於下一代其實已有很大的影響!新鮮的吞拿魚宰好後,赤身就會源源不絕分發給食客了。   相比新鮮即宰的赤身,我還是更愛吃龍蝦。試了半件本地龍蝦,的確肉質鮮美,但因體形較小,還是選吃波士頓龍蝦較安心。某程度上,選取體形較大的海產,也是支持可持續發展的原則,因為牠們除了易較飽肚,也可能已繁殖了下一代;吃幼魚/魚苗則盡量可免則免!     吃完爆膏龍蝦,又與食友分享了不錯的青口後,侍者又送來豐富的燒烤併盤(原屬室外燒烤場供應),其中漢堡包及羊架的水準都超高!大家再飽要記得要留肚品嚐。   開始熱盤時間,取了香口燒大頭蝦、惹味炒蟶子、燒雞翼、咖哩蝦、龍蝦鉗 (後出的美食)、微辣鴨腿 (也很好吃) 以及炒時蔬,已經飽了大半。   之後見到麵包蟹,雙眼放光馬上取一件!加上又是新出的蟹餅、時蔬,新出嫩滑銀鱈魚,十分飽足了。 開始甜品環節!首先去取新奇好玩的雪糕意粉,其實用上 Movenpick 香滑富有雲尼拿籽的 Vanilla Dream 雪糕製作,已是信心保證,再加上輕香忌廉、酸甜果醬及脆杏片,出品非常清新好吃!甜魔一定要試! 另一不能錯過的,是8:30pm推出的火焰焗雪山表演:超大的一個雪山即場淋上點火酒精,之後再以火槍燒製至外層金黃微焦,然後就像吞拿魚一樣分派給所有食客了!   成品蛋白面層輕柔又富酒香,中間是四色雪糕,滋味不錯,不過小孩要慎吃面層啊~   無獨有偶,當日 中午 也吃得比較豐富,愉快的晚餐最後以香濃的朱古力布朗尼、香甜足料的雜莓撻,以及香脆可口的窩夫作結了。 總的來說,以這樣的環節、食物及地段,週一至四折實連加一 $542/位更連無限量暢飲餐酒、啤酒及汽水,的確超值,不過優惠只至8月尾。期待之後餐廳再出更多動人優惠!   咖啡園 Garden Cafe 地址:金鐘金鐘道88號太古廣場港麗酒店大堂低座 電話:2822 8890 信用卡優惠(包括其他餐廳)詳情可按此   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  5. 大家也開始正式暑假了嗎?甜魔家不算太怪獸,暑假三件事就是放電、放電後吃飽、然後再放電!=P 上週五Matthew放假首天,就到了尖沙咀 K11 參加 Kids Art Lab‬ 主辦的設計主題藝術課程,然後再於尖沙咀凱悅酒店 Cafe 咖啡廳 大嘆雪糕自助晚餐,超盡慶而歸! 這個「夏日.滿足無限」自助晚餐,將由創意、驚喜、滋味三方面,為大小食客帶來無上滿足。創意環節,尖沙咀凱悅酒店與 K11 聯手,提供由專業藝術工作者主理的設計主題藝術課程,讓4至9歲的小朋友做個小小時裝設計師、小小產品設計師或繪本小作家。     上週五,Matthew就在爸爸陪同下,參加了「繪本小作家 Little Book Designer」課程 ($380堂 / $1360單元),學習如何組織故事、創作及繪畫技巧。當日課程有3位老師、4位小朋友,她們分別說中文及英文,負責Matthew的漂亮女老師就是說英文,令到好動豬有點不好意思!=P 完成整個單元 (4堂) 後,小朋友可獲得由K11頒發的設計課程證書;家長們又可加錢將小朋友的設計作大量生產,更多詳情可見文末。惠顧自助晚餐均可獲課程的特別折扣優惠,完成課程後,媽媽就在晚餐點會合兩父子;一見面,就給這本太空人繪本驚艷了,Matthew叻叻! 體驗完「創意無限」,也是時間發掘 Cafe 咖啡廳「驚喜」及「滋味」無限的一面了。其實本年一月再訪後,這裡已成為甜魔媽媽強烈推介家庭客用餐的地方,除了食物選擇豐富又精緻,最重要是六歲以下小孩完全免費!大食如Matthew都不用收費!^o^ 龍蝦迷留意!Cafe 最大「驚喜」位,是為識食一族提供現煮生猛龍蝦。要知道新鮮來貨、仍然生猛紮紮跳的龍蝦(所以一定要紮起)比起急凍龍蝦身價高一截,肉質及鮮甜度亦絕非後者可媲美。在自助餐中多吃兩隻其實已經回本! 場內提供蕃茄莎莎、柚子豉油汁及泰式辣汁選擇,但甜魔媽媽覺得不加任何調味直接吃,已是人間美味。特別不能錯過龍蝦肉鉗,那可是最嫩最甜的部位啊!   已有 Live Lobster Station,急凍海鮮站再放龍蝦未必太重複。所以 Cafe 特別改引入坊間少見的加菲蟹,連同長蟹腳、翡翠螺、熟蝦、青口等等上檯,滿足海鮮迷。 另一邊的刺身櫃又提供赤蝦、立魚、三文魚、吞拿魚、八爪魚等等選項,當中最美味值得一吃是大大隻的赤蝦,鮮甜軟燸無以上之,必吃!    另一邊還有原條油甘魚,每晚定時響鐘、即切供應,出品超新鮮超讚!因此大家用餐時千萬別戴上耳筒!另有款式繁多的壽司、卷物,非常適合帶著小孩的家庭。 其他前菜小吃還有枝豆、木魚絲南瓜;而另一邊則有源源不絕的即點即燒鐵板牛肉、鐵板鵝肝,其中後者除了是回本位,香氣四溢也實在非常誘人! 這裡的爐端燒言提供肥美好吃的燒鰻魚、雞肉串、蝦片,還有新鮮炸起的天婦羅;最近日元各了那麼多,去不到日本,日菜迷改在這裡大肆滿足腹胃也不錯!   繼續回到凍盤及沙律區,凍櫃內有小碟裝的酒糟凍醉花螺、蘋果火腿沙律,外邊則有自家製鵝肝醬,還有清甜的火腿片配蜜瓜。   之後還有甜魔媽媽大愛、每次必吃的凱撒沙律,加上雜果沙律、雜茄沙律(用上多色復古蕃茄!!!)、薯仔蛋沙律、希臘沙律,以及更多的沙律菜配料等等。   這區也提供清甜好吃的西柚、鮮橙、提子、哈蜜瓜、西瓜等等,也是夏天一流的消暑開胃頭盤/飯後清新甜點。   喜歡印度風味的,也不要錯過另一邊由印度人主理的印度風味咖哩區;區內提供天多利烤雞、印式瑪沙拉芝士、印式咖哩蝦、印式白汁燴菜、印式扁豆、印式魚咖哩、白飯,以及原味並蒜茸烤餅,選擇十分豐富! 然後是中泰式涼菜,有口水雞、凍醋木耳伴烤夫、話梅冬瓜、泰式魷魚沙律、青木瓜沙律等等。 西式熱盤區,除了色彩斑斕的蔬果,最矚目肯定是「悅新鮮」現烤西式肉扒專區,極富高級扒房風格。 區內精選新鮮西冷、肉眼及羊架,按食客要求燒製,味道非常棒;又可配上不同的芥末籽、蕃茄汁、法式芥末、賓尼士汁、薄荷啫喱等,甚至是配上生猛龍蝦,自製 Surf & Turf。 其他熟食選擇包括:燒雞、牛舌、煙肉忌廉汁螺絲粉、燒新薯、香煎龍脷、燒原條鱸魚,還有更多的椰菜花湯、麵包等等,有些都拍漏了!      中式熱盤方面,一來就見到誘人的燒味檔,提供叉燒、乳豬、油雞等等即斬燒味。 之後又有麵檔,烹煮香濃喇沙及多款港式湯麵,而醬汁選擇也極其豐富繽紛,港式、潮式、新加坡式的都有供應,喜歡的粉麵的不要錯過了!   自知胃納不夠,還是飲湯比較容易消化。這晚燉湯是蟲草花燉竹絲雞,熱度與足料度都是一等一,很讚,再飽也別忘記來取一盅。 其他的中式熱盤還有炒蟹、蒸斑件、辣炒鮮魷、涼瓜炒牛肉、清炒時蔬、叉燒炒飯,還有盡頭的南瓜海鮮羹,以及香甜又補身的豬腳薑!   食物選擇很豐富對吧?但再豐富也要留肚給甜品,因為這裡的甜品水準又是很高:特別推介這裡的拿破侖,Buffet 出品不算最新鮮鬆脆,但層次豐富又有超香甜吉士,是甜魔媽媽心水至愛。士多啤梨芝士蛋糕、馬卡龍也好吃。 然後這餅櫃內十多款小件裝甜點/原個蛋糕,全部都是任點任吃!對甜魔來講有沒有太幸福啊?!?! 盛夏熱辣辣,轉角又有楊枝甘露、意大利芝士蛋糕杯、士多啤梨慕絲杯、芒果布甸、阿華田脆脆杯,還有今夏新增的 Movenpick 雪糕櫃,提供朱古力、士多啤梨及雲尼拿雪糕杯!   還未完!場內還有迷你葡撻、蘋果金寶、木瓜雪耳糖水;加上非常馳名的雲尼拿軟雪糕,新增的芒果/牛奶綿綿冰選項。 於7-8月到訪,還有特別的雪糕杯包括:印式咖哩白朱古力士多啤梨雪糕杯、龍蝦蒜蓉牛油雪糕、意大利芝士雪糕杯、日本柚子白桃雪糕杯,等等!其中龍蝦蒜蓉牛油雪糕是限定版,凡惠顧週一或二的自助晚餐,Follow 酒店 Instagram 及登記參加遊戲活動,就可獲一杯。 如嫌雪糕新地未夠豐富,更可自行添加組裝;其實對小孩來講,單是這裡都夠樂了! 真的最後了!還有豆腐花,以及芝士併盤的選項。灣仔君悅 Grand Cafe、沙田凱悅 Cafe 及尖沙咀凱悅三間 Hyatt 酒店中,講食物選擇及款式,這間肯定是最多! 晚餐收費方面,週一至四成人$578 / 小童 $289,週五至日、公眾假期及前夕成人 $638 / 小童 $319,大部分信用卡有85折,Visa infinite 卡更有三送一超級優惠!加上6歲以下兒童免費,非常適合家庭聚會。 講了那麼多肚子也餓了,開始晚餐!有超鮮甜肉嫩又彈牙的新鮮龍蝦在,其他的海鮮都成為次要;加上鮮甜刺身、水果、沙律併盤、蜜瓜火腿及燒味(要了脾位),這個頭盤好滿足~ 時間有限未能為所有食物拍照,但一定要大力推介這裡的赤蝦,如圖身量超巨!連同生猛龍蝦,都是老公深愛的食物,亦是自助餐的回本位。 幾間 Hyatt 的自助餐牛肉水準都高。這裡的燒牛扒也極具質素,這晚點了四成熟肉眼,肉味香濃可口,牛魔不能錯過。另外鵝肝及燒魚質素亦令人滿意。 貪心的我,還多取一隻龍蝦來組成海陸併盤;正好這隻龍蝦是爆膏的,真的超誘人啊!!! 甜品環節,款式太多沒法全部逐一品嚐了,總之甜魔不能錯過的是:拿破侖、軟雪糕、Movenpick 雪糕杯及特色雪糕杯! 當晚試了三款雪糕杯,其中龍蝦蒜蓉牛油雪糕甜中帶鹹又帶辣,十分特別;印式咖哩白朱古力士多啤梨雪糕杯也是既甜又辣,十分過癮,但小孩未必適合。而其實甜魔媽媽最愛的,是意大利芝士雪糕杯,既軟滑又香甜,口味超動人! 這晚還另有下場,未能與餅印父子吃完整頓,不過也拍了他們好些合照,感覺是十分溫馨的!暑期想樂聚天倫、並給小朋友放電/學習新事物,同時大飽口福,不妨考慮參加哦~ =) K11 Kids Art Lab - Summer Design Lab 繪本小作家 : 8 Jul | 15 Jul | 22 Jul | 29 Jul (Fri) 16:00 - 17:30 小小時裝設計師 : 10 Jul | 17 Jul | 24 Jul | 31 Jul (Sun) 14:30 - 16:00 小小產品設計師 : 14 Aug | 21 Aug | 28 Aug | 4 Sep (Sun) 14:30 - 16:00 咖啡廳 Cafe 地址:尖沙咀河內道18號尖沙咀凱悅酒店大堂樓層 電話:3721 7700 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/07/cafe-k11.html
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