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  1. 停不了的聖誕 buffet 分享!今天介紹地理位置優越的金域假日酒店 Bistro on the Mile 節日海鮮自助餐,除了海鮮種類豐富,時段選擇也特別多:自助午餐、自助下午茶餐、海鮮晚餐及海鮮宵夜自助餐,價錢只由成人$288起,正是豐儉由人~ 特別版的節日海鮮自助餐於12月24日聖誕前夕、12月25日聖誕日、12月31日除夕及1月1日元旦日供應,成人$288 - $788+,長者$230 - $630+,小童$201 - $551+,詳情價錢可按此查看。而節日前晚餐仍維持週日至四成人$589,及週五六成人$659收費,另設 OpenRice 8折優惠。 我們是上週一到訪,其實平日的自助晚餐已經很吸引了!一進餐廳就是前菜及海鮮區,凍海鮮有藍青口、凍蝦、龍蝦、龍蝦鉗、日本長腳蟹,而前菜則有煙青口蜜糖芥末汁、雞肉磨菇、鮮蝦配香草蛋黃醬、小龍蝦肉咯嗲、香辣牛油果帶子杯、特色龍蝦茴香沙律、泰式柚子蝦蟹肉沙律、菠蘿帶子沙律、鮮蠔八爪魚沙律,鮮味滿載啊~ 這區也有配料豐富的自助沙律吧、各式芝士,加上蒜泥白肉、煙鴨胸、涼拌雲耳粉絲、韓式泡菜、辣肉腸、煙三文魚,大家各適其式吧! 而海鮮迷十分看重的生蠔就設在另一邊,新鮮生蠔即開即沖水,感覺特別衛生安心;而這區也有不少款式的壽司、卷物及軍艦,款式還相當吸引,最適合帶著小孩的家庭大快朵頤。 在這日式專區,還有多款新鮮刺身即點即切,選擇包括三文魚刺身、吞拿魚刺身、鯛魚刺身、八爪魚刺身、帶子、甜蝦和鮑片;同區還有日式冷麵、天婦羅,以及個人十分愛吃的吉列炸蠔,推介大家也來一嚐! 之後來到熱盤環節,從來都說冬天湯水很重要,所以餐廳內中、西靚湯長備,不過由於餐廳另外還有燉湯,這部分輕嚐即可。接著是一系列中式熱盤:西蘭花炒帶子蝦仁、雙冬枝竹羊腩煲、蒜蓉粉絲蒸扇貝,全是我喜愛的菜式,吃著暖胃又滿足,真好! 接著還有薑蔥炒龍蝦鉗、忘了拍的臘味糯米荷葉飯,因為這晚全心全意都只向美味片皮鴨;新鮮烤好即片,又香又脆超好吃,可以在 buffet 任食實在太開心,我忍不住吃了超多件的! 片皮鴨是好吃,但再飽我也會留肚給這裡高水準的咖哩,當晚選擇有:印度菜咖喱、印度羊咖喱,配上印度烤包、印度炸雜菜、印度薄脆就是美味;另又有印度烤雞件,喜歡香口美食的值得一試。 來到西式熱盤,雖然我遲來沒有拍,但也非常推介軟滑入味的照燒魷魚筒,另外燒鴨胸焦糖洋葱、香煎煙蠔肉卷、紅酒燴牛尾、帶子三文魚黑松露扁意粉、香草意大利青瓜,加上不同食材的西式燒烤(海鮮、羊架、牛仔骨... 多不勝數)以及應節燒牛肉和火腿,非常的豐富! 而在 Craving Station 旁邊,還有一個日式粉麵檔,提供拉麵、烏冬、芽菜、昆布、粟米、日式魚蛋、溫泉蛋、日式叉燒、竹筍、青蔥、蟹柳等,供食客選擇配搭,而湯底也有麵豉湯、東京醬油湯及豬骨湯三款可選。 最後看看甜品及飲品選擇,冬天我一定會幫襯糖水,當晚就有甜蜜蜜的紅豆沙,香滑豆腐花,另有朱古力貝殼蛋糕、杏仁酥條、朱古力泡芙、桂花糕、甘筍蛋糕、歌劇院蛋糕、日式芝士蛋糕、杜絲士多啤梨蛋糕等~ 背後有三個凍櫃,第一個放著新鮮切起的蜜瓜、菠蘿和西瓜,另外兩個則放著法式燉蛋撻、青蘋果蛋糕、紅桑子朱古力慕絲、芒果意大利芝士餅、芒果西米、士多啤梨乳酪杯、蜜瓜奶凍等等凍甜品杯。 而在靠近日式專區那邊,還新設了炒雪糕,以及更大更多口味的 Haagen Dazs 雪糕櫃,裡面包括兩款新出的 Mochi 口味雪糕杯,樂壞我這雪糕魔了! 場內還有熱食的甜品如迷你葡撻、麵包布甸,最後飲品的咖啡、各式熱茶都是自助形式隨意享用,在這寒冷天氣下,取一杯熱茶傍身,絕對有助增強戰鬥力啊! 雖然遲了來到,但還是趕得及拍大合照,真開心!眾多美食中,食友大力推介凍龍蝦,一試果然肉質彈滑,又爆膏鮮甜很得人心;而大大隻的新鮮生蠔也是海鮮迷進攻目標。 除了以上海鮮,場內不同款式的海鮮沙律,以及海鮮杯都十分美味,不過多吃胃部就有點受涼,這時間,需要來一盅燉湯。好喜歡這鮮甜足料又養顏的花膠燉雞湯,喝下去全身熱暖,又可以繼續作戰了! 其實場內好吃的不少,餐廳還安排了節日獨有的數款美食,如威靈頓牛柳、特色的西班牙海鮮飯、天婦羅炸軟殼蟹、烤龍蝦、缽酒汁燴牛尾、德國聖誕果子麵包、朱古力樹幹蛋糕、聖誕布甸等,供大家拍照及享用,但個人最傾心還是片皮鴨,前後吃了8件啊!!! 熱盤吃得太豐富關係,甜品主要吃了兩杯 + 單球雪糕,加上豆腐花、紅豆沙(可以配雲呢拿雪糕吃,特別香滑呢)、葡撻及脆皮泡芙,已經超飽足了~吃飽又來聊天,聊到幾乎不捨得走,聖誕,就是如此快樂!幸福!還有發福.... Bistro on the Mile 地址:尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓 電話:2315 1118 酒店 Facebook:Holiday Inn Golden Mile ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 繼續聖誕 buffet 特集,今天分享的是甜魔家最愛的 Café Renaissance:鮮嫩即開生蠔、阿拉斯加蟹腳、聖誕烤火雞、美味燒牛肉、繽紛聖誕甜點,以及聖誕期間強勢回歸的新鮮蒸焗龍蝦,加上巴黎之花 + 魚子醬的矜貴升級選項,一定能帶來一個醉人難忘的聖誕節! 新主題的炫麗聖誕自助餐下,即日至23日晚市收費成人$668/小童$398,12月24日及25日成人$738/小童$438,午市也有供應,成人收費$388-568不等;而以上價錢包括無限添飲汽水及橙汁,派對禮品,聖誕老人也會驚喜現身。 聖誕自助餐的精緻美食,很多也在影片中展示了,不過還是以照片加文字簡介多次吧!一進場就是矚目的海鮮區,供應著新鮮即開、爽口鮮美的 Pacific Oyster 生蠔,還有鱈場蟹腳、藍青口、波士頓龍蝦鉗等,配上選擇豐富的醬汁。 接著是款式多樣化又精緻的壽司,三文魚、吞拿魚、八爪魚、鯛魚、魷魚、熟蝦,還有燒牛肉,小朋友自然開心;刺身櫃內則供應著三文魚、吞拿魚、仿鮑魚、甜蝦及鯛魚,同時還有日式冷麵。 來到冬天湯水不可少,當晚供應著西式的 Chicken & Vegetable Soup 以及日式的 Miso Tofu Seafood Soup,當晚更加推介湯麵部的中式雪梨雪耳燉豬𦟌。而湯羹區轉角則是自助沙律吧,多款沙律菜、配料及醬汁應有盡有,我又可以製作凱撒沙律了~ 現成的沙律選擇更多:Roasted Pigeon、Zucchini Salad、Noodle Salad、Pork Belly Salad、Prawn Salad、Chicken Salad、Potato Salad、Cold Spicy Chicken Feet、Egg Plant & Ham Salad、Carrot & Turnip Salad,沙律迷來到應該會超興奮! 但對我們來講更吸引是芝士及凍肉:芝士有Danish Blue、Cheddar Cheese 及 Brie 三款選擇,簡單得來質素上佳;而凍肉的 Air-Dried Beef、Pepper Salami、Coppa 火腿都不錯,Dill Cured Salmon Duck 刁草煙三文魚及 Liver Mousse 肝醬更是超水準,必須要 encore! 與沙律冷盤接連的是甜品區,但還是按次序先介紹粉麵檔。區內油麵、瀨粉、米粉、粉絲任君選擇,而配料也有秀珍菇、冬菇、芽菜、豆卜、魚腐、豬皮、魚蛋、雞肉、蝦仁、白菜、生菜、娃娃菜、韭菜花,應有盡有,配的喇沙湯底還超級香濃好吃! 而早前提過的中式燉湯(當晚是雪梨雪耳燉豬𦟌)也在這區供應,燉湯火候很足,鮮甜美味,每次都必定喝上兩大盅或以上,冬天到訪更是千萬別錯過~ 再接下來就是繽紛琳琅的熱盤區,其中打頭陣就是新鮮焗起再才檯的芝士焗龍蝦,不似坊間擺在外邊很影變冷,拿回來趁熱享用自然份外美味。有龍蝦自然也有龍蝦鉗,炒得惹味也是吸引;同時又有香濃咖哩雞、蘑菇牛柳、清粉時蔬、惹味辣炒海鮮、咕嚕肉、軟腍入味的紅酒燴牛尾、炒河粉、以及十分足料的蝦仁炒飯等。 臨近聖誕,Carving Station 也變得豐富多彩,除了聖誕必吃的 Roasted Turkey 聖誕火雞,又有細心分為肉眼或骨位的 Roasted Prime Rib 燒特級牛肉,還有不吃會後悔的超美味 Roasted Belly 脆烤豬腩。配料也很多樣化:烤南瓜、糖漬栗子、塞火雞、抱子甘藍、紅椰菜,還有超蜜糖番薯/紫薯,單是每款來一件,都會超飽啊! 而在尾端還有新鮮即煎、源源不斷供應的 Grill Station,選擇包括羊架、雞肉沙爹、韓式牛仔骨、三文魚及肉腸,水準都不錯的,就看你喜歡那一款了! 主食介紹完畢,又回到最美最繽紛吸引的甜品環節!場內供應多款口味的 Häagen-Dazs 雪糕杯:Banana & Cream、Strawberries & Cream、Cookies & Cream、Coffee、Chocolate,喜歡還可加上彩虹脆糖、朱古力粒等裝飾。 接著除了朱古力噴泉連餅乾條、棉花糖,打底/清滯必吃的西瓜、菠蘿、蜜瓜,又有黑森林甜品杯、可愛聖誕 Cup Cake、Matcha Tiramisu 杯、小巧甘濃的 Jingle Bell、軟滑甜美的 Praline Trifle、應節 Mince Pie、香滑 70% 比利時朱古力慕絲,以及充滿節目氣氛的 Mont Blanc 栗子甜點! 還未完,另一邊尚有更吸晴的 X'mas Wreath Cake 聖誕花圈蛋糕,其實是由綠茶泡芙組成,除了賣相可人還十分可口!接著又有長著一雙鹿角、擁有紅紅鼻子的 Mr. Reindeer、聖誕必吃的 Chocolate Yule Log 木頭蛋糕、萬麗招牌 Cheese Cake、粉紅迷人的 Strawberry Slice cake,果然是眩麗不凡啊! 為了照顧喜歡吃熱甜品的食客,餐廳還供應著中式的黑白芝麻糕,以蒸籠呈上以保持溫度;場內也有葡撻、麵包布甸,以及另一邊的 Crepe Station,自製心水口味的薄戟。 在聖誕節24-25兩天,餐廳更會加開聖誕 corner,帶來德國聖誕麵包、意大利聖誕蛋糕,並提供聖誕香料酒 Mulled Wine 及 70%熱朱古力,包保溫暖透心;加上場內汽水、果汁任飲,實在超級豐富。講了那麼多,肚子好餓好餓,我們忍不住要開動啦! 在這歡樂的節目,餐廳也提供 $888 惠顧原支 Perrier-Jouët Grand Brut 香檳優惠;而在12月25日惠顧聖誕午餐,每兩位還可以升級享用一枝巴黎之花香檳及50克魚子醬 (每人$888),最適合情侶間浪漫慶祝歡渡佳節。 香檳與魚子醬,的確是不可多得的天仙配;再加上還有強勢回歸的新鮮蒸焗龍蝦,我決定趁著天氣轉冷、衣物加厚可以遮腩,非常不客氣連吃四隻(半邊)龍蝦,超級幸福又滿足啊! 屍骸遍野,都只怪你實在太鮮甜美味.... 特別一提,龍蝦身固然啖啖肉又易食,但最美味的其實是龍蝦鉗以及需一點耐性剪開的餃邊,大家識食同時也要惜食,不要浪費美味的點滴啊! 與龍蝦廝殺完畢(其實還有更多的海鮮及肉類....),留下了不少的罪惡感,很需要尋求甜品溫柔的懷抱。萬豪的甜品水準從來極高,其實場內每一款甜品都很好吃,就看大家夠不夠胃納全部試勻了! 太專心吃龍蝦關係,這晚也忘了餐前大合照,唯有吃甜品時拍一張兩兄妹的照片吧!帶著兩隻馬騮,理所當然選擇這裡,但其實樓下 Mirage Bar & Restaurant 的平安夜半自助晚餐/聖誕節半自助午餐只是$508/$398,更設$188/位起的聖誕下午茶,十分抵食,也值得考慮~ 萬麗咖啡室 Café Renaissance 地址:灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓 電話:2802 8888 酒店 Facebook:Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 天氣轉冷、聖誕又臨近,正是食大個胃、開心享用自助餐的最好時機。分享上週末在 香港黃金海岸酒店 聆渢咖啡廳 的環球美饌自助餐,裡面有超多款風味燒烤美食,如燒扇貝串、燒和牛、燒原隻大墨魚、燒香辣虎蝦、炭燒乳豬、炭燒琵琶鴨等,想起也口水直流! 坐擁優美海景關係,這裡自助餐平日一至五收費成人$578/小童$338,週末、假期或前夕成人$628/小童$378,不算便宜啊!還好不少信用卡都有8-85折優惠,連同豐富食物選擇,以及汽水、啤酒任飲來計,還是物有所值。 這裡的凍海鮮不算很強,但也有藍青口、紐西蘭青口、凍海蝦、雪花蟹腳、翡翠螺,在這寒冬來講都差不多了,還要留更多的 quota 給燒海鮮呢! 頭盤及沙律選擇頗為豐富,包括:泰式豬頸肉沙律、泰式青木瓜芒果沙律、挪威煙三文魚、泰式鳳爪沙律、檸檬角、水瓜柳、洋蔥圈、迷你彩椒芝士球配芝士條、九牙菜、日式芝麻汁、千島汁、凱撒汁、芝士粉、香草麵包粒、煙肉碎、意式黑橄欖油、油醋汁等... 另一邊又有:燒雞南瓜沙律、人參栗子沙律、雜錦風乾肉拌蜜糖松露醬、雜菜蒜片焗三文魚柳、煙鴨胸碟拌醃雜菜、焗奇珍 (Cajun) 田雞腿、香辣肉碎青豆角沙律,以及平日較少的潮式拼盤。在靠近湯水那邊還有國芝士、車厘茄雜菜條、克力架餅乾、加拿餅乾、果仁等。 自助餐也少不了刺身及壽司美食,這晚有八爪魚、吞拿魚、鯛魚、希靈魚以及三文魚共五款刺身,即點即切,壽司則有青芥辣魚魚子壽司,以及炸吉列蝦飯卷。 再穿過是日西式湯、中式老火湯,就來到較為干庸的熱盤,沒辦法,因為最精彩的燒烤在外邊啊!而其實細心找,也會找到合口味的熱食及素食。 當晚菜式有:杞子雙耳扒豆腐、清炒時蔬、香草蒜蓉焗薯角、絲苗白飯、精選意粉、芝士焗雞髀配茄醬、日式茶碗蒸;另一邊又有蜜汁叉燒、西京燒鰽魚、孜然焗茄子、香煎素鴨... 再加上雜菇炆伊麵、清蒸比目魚、生炒糯米飯、栗子炆雞、意式燴牛肚、夏威夷果仁彩椒炒蝦仁,以及個人最推介的雙冬羊腩煲,暖胃又好吃,一邊寫也一邊肚子打鼓啊! 但最香口撲鼻的燒烤美食,以及自助汽水/啤酒在外邊呢!一抵達外邊,首先就見到中東式旋轉烤雞肉、燒扇貝串、燒和牛,以及燒原隻大墨魚,講真每一款都好想吃的~~~ 場內又有即場燒烤的菠蘿、雞翼、大啡菇、粟米、腸仔,無論喜歡那一款,都可以請師傅幫忙燒來吃,有專人服待非常幸福~繼續走下去,尚有更多的燒香辣虎蝦、炭燒乳豬、炭燒琵琶鴨,以及炭燒羊扒,幾乎款款都是心水,所以索性全部都點下來吃! 嫌中式老火湯不夠風味的,也可以在燒烤區幫襯花旗蔘竹絲雞煲仔湯、燒加拿大保濕豬鞍扒、煎金菇珍珠筍牛肉卷、花膠炆鴨掌、雜錦天婦羅、芝士蟹肉焗水蜜桃、印式燒雞薄餅、鯪魚球粥等,款式之多,是只需每款試一件,已經飽到動不了! 最後回到場內,還有大量不能盡數的甜點,由酥餅、曲奇、蝴蝶酥、馬卡龍、果撻、泡芙、各式向樣的小點加上原個蛋糕,都有供應,甜魔們要多準備幾個胃來啊! 款式眾多的甜品中,特別喜歡清甜的果撻以及可愛杯子蛋糕,七彩的泡芙也是滿好吃的! 而在場中央還有小孩最愛的朱古力噴泉、棉花糖,加上多樣化的雜錦糖果以及爆谷,十分吸引小孩們到訪,這天 Chloe 也來幫襯了N次糖果呢!!! 當然少不了燒烤後必吃的水果,鮮橙、西瓜及菠蘿都很甜很甜,蜜瓜、提子及蘋果也不錯吃;最後,還有多款不同口味的 Haagen Dazs 及 Movenpick 雪糕杯,當中還包括新出的 Mochi 系列,我就是當晚吃到上了癮! 在尾段還有新鮮即焗的香甜心太軟,拌上 Movenpick 的雪尼拿雪糕同吃,滋味最為美妙! 以上就是兩口子的第一 Round,由圖可見,燒烤美食佔了一半以上。至於兩兄妹,一早不等我們吃先了,反正吃飽還可到外邊草地玩樂興奮不得了~完成過份豐富的首會回,之後再多取花膠炆鵝掌、金菇肥牛卷及燒和牛後,也差不多要向甜品進發! 最期待的心太軟甜了一些,但雪糕就真心超讚,特別在完成多款燒炸美食後,顯得份外美味;據知聖誕期間還會加推多款聖誕美食,不介意遠一點的話,非常推介大家來吃啦! 聆渢咖啡廳 Cafe Lagoon 地址:屯門青山公路1號黃金海岸酒店低層地下 電話:2452 8448 Facebook:Hong Kong Gold Coast Hotel 香港黃金海岸酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. 不知不覺距離聖誕只剩下一個月。多姿多采的聖誕派對已經展開,加上氣溫突然轉冷,非常歡樂又有氣氛!輕鬆愉快的週末,就由 2018 年甜魔媽媽首個幸運派對 --- 香港嘉里酒店 的聖誕亮燈儀式 + 節慶派對,開始分享~ 活動由傍晚的聖誕亮燈儀式開始。一如往年,酒店在大堂 Lobby Lounge 安排了一場 Free Flow 的歡樂酒會,除了專程邀請的表演人員及嘉賓,連酒店住客都可以自由參加盛會,入住 Kerry 福利多好! 原來,來自澳洲的新任行政總廚 Mathew 決意要新廚三把火,以美食攻陷場內每一位賓客的胃與心!看到繽紛琳琅的前菜小吃、沙律、風乾火腿,馬上後悔吃午餐的決定... 特別是即點即切的36個月 Iberico ham,鹹香豐腴,拌上香檳/紅酒,吃到大家都停不了口啊! 另一邊還有充滿聖誕氣氛的火雞,以及巨大燒火腿;吃完過份火鍋午餐的我那裡吃得下,不過也意思意思吃了一點火雞餡料,好味道! 但再飽也要抽出胃納來品嚐這裡的甜點,因為實在很美而且太太太好吃啦!特別推介有栗子蓉的朱古力蛋糕,香甜軟滑又細膩的滋味,真的迷死人;另外下面的迷你聖誕樹甜品,口味也是想不到的清新、口感微脆中見軟滑,又是一絕~ 加上場內職員遞來的 Pass-around 小吃如迷你漢堡、迷你刈包、炸蝦,以及最是美味、香馥難忘的鵝肝醬泡芙,未正式開始派對前,我一早便吃飽了.... 冬天日落特別早。來到6時半,酒店總經理及一眾大小嘉賓隨即主持了令人期盼的聖誕亮燈儀式,場內洋溢一片明亮而歡樂的氣氛,與外邊的黑夜形成強烈對比呢! 之後又有一班可愛的小朋友獻唱並送上芭蕾舞表現,但我們未能全程欣賞,因為也是時間移身到16樓的總統套房,展開另一場別開生面的聖誕派對,不過這回只限受邀的朋友了~ ----------- 方才還未吃飽,或者遲到的朋友不用擔心,在總統套房的巨大露台,還有著超多款高質美食,包括繽紛精緻的甜點、鹹香美妙的火腿凍肉、好吃鵝肝醬、各式芝士等,不過這次忘了帶閃燈,拍出來有點黑呢~ 另一邊繼續有熱食的火雞及燒火腿供應,嫌不夠還有牛柳、羊架、魚柳、薯菜等多款熱盤,全部可以任取任食。特別推介芝士野菌意大利飯,吃時加上一兩片白松露更見幽香! 最後還有大量沙律,以及十分鮮美的四款煙三文魚,這晚我也忍不住吃了多件,徹底滿足一張饞嘴同時,肚子也非常完滿圓美~~ 聖誕派對怎可以少得了美酒?除了任添任飲的 VC 香檳,酒店又安排了 Head Mixologist -- Nikita 親身示範 Signature Cocktails 及其多飲品,同場還有美女 DJ 打碟,令氣氛更加歡樂! 大概是音樂太歡樂了,而且在三次的抽獎環節中,不少博客好友包括自己也幸運中獎;高昂情緒下,大家決定闖入總統套房特大睡房,並在大床上拍床照,而且還越來越多成員加入,場面激昂熱鬧不得了! 特別一讚 Kerry 的大床質素很好,床褥很有承托力又夠穩固,並沒因多人移位搖晃;另外也特別嗚謝以超型 post 幫我們拍照的型男,沒有你,就沒有這張驚天動地世紀大床照!XD 也分享其他相機的床照以及最後大合照;特別恭喜可以「J 游 Beijing」的占苗、再遊獅城勁食肉骨茶的爐兄、遠赴毛里裘斯秀水著的架架麵,以及中了終極大獎馬爾代夫的車媽媽!^o^ 謝謝 Kerry 舉辦了這異常精彩的派對,讓我再一次留下歡樂又美好的回憶,還將福氣延伸至其後兩場派對呢!明後天再慢慢分享了~ 香港嘉里酒店 Kerry Hotel Hong Kong 地址:香港九龍紅磡灣紅鸞道38號 電話:(852) 2252 5888 Facebook:Kerry Hotel Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  5. 平安夜快樂!在這個溫馨甜蜜的日子,補記本週四一家人在 Yamm 的開心冬至 buffet:早前到訪晚市驚覺食物豐富了不少,原來午市也一樣;現在以$308/位起的價格,就有生蠔、龍蝦鉗、刺身、大量精緻熱葷及甜品,埋單更有三送一優惠,超抵食的! 說了不再吃聖誕 buffet,但冬至吃 buffet 做節也是不錯主意啊!為了提供新鮮感,Yamm 逢週一至五誠獻4款新主題自助午餐(收費成人$308/小童$178),過去一週主題是日本盛宴,接著又有星情泰意、海鮮生蠔(成人會加收$20)、燒烤美食等主題美食輪流推出。 重點是可乘著三送一優惠,帶著已經放假的Matthew及剛放學的便裝Chloe,再來這個尖沙咀自助餐殿堂,一家人大快朵頤!一進場是凍海鮮區,選擇包括:個子碩大的熟蝦、蜆、龍蝦鉗、長腳蟹爪、青口等,午餐來講並不欺場。 接著是芝士區,午市也有 Brie, Goat, Greyere 及 Orange Cheddar 四款選擇,加上不同的配料以及兩兄妹愛吃的紅提! 接下來的麵包選擇也很繽紛吸引:合桃提子包、竹炭軟包、栗子包、黑加侖子包、紅菜頭軟包、法式長麵包、芝士薄脆、聖誕果子麵包 Stollen、檸檬罌粟籽鬆餅、提子丹麥包、牛角包、芒果丹麥酥、朱古力酥,等等,有選擇困難症的不要走過來! 新鮮切件水果則有西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜,以及菠蘿,都很清甜好吃的;接著是兩兄妹大愛的煙三文魚、嫩滑好吃的煙火雞、意大利豬肉腸等,配上水瓜柳、蜜糖芥末汁、檸檬角。 前方還有煙鴨胸配金巴利汁、中東包、鷹嘴豆蓉、番茄片、菲達芝士、意大利莎樂美腸,以及現成的勁辣泰式香辣魚沙律、意大利燒南瓜沙律、薯仔沙律、墨西哥沙律,加上橄欖、粟米、雞心豆、黑水欖、青瓜、雞蛋、煙火腿等等配料。 之後還有供應車厘茄、牛油生菜、菊苣、火箭菜、紅卷葉菜、紅葉菜、很重要的羅馬生菜,當然也少不了各式沙律醬、碎芝士、麵包粒及脆煙肉的自助沙律吧,又可以弄凱撒沙律了! 之後轉到對面的刺身壽司吧。午市的刺身有三文魚、芝麻醬油醃吞拿魚、鯛魚以及用小兜盛載的帶子刺身。接著豐富的壽司是兩兄妹最愛的環節,選擇很多包括:玻璃蝦壽司、三文魚壽司、希靈魚籽壽司、魷魚壽司、三文魚卷、腐皮壽司、加州卷、青瓜卷等! 接下來開始熱盤,首先有豬肉春卷、鹽燒三文魚頭、香菇香蔥滑雞煲;中間打岔一下,因為「日本盛宴」主題下,中間又加推日式天婦羅,款式有茄子、南瓜、番薯、甜椒,以及小朋友最愛的大蝦! 更多的熱盤包括我超愛吃的沙茶醬肥牛金菇煲、金銀蛋時蔬,這兩款是添了又添的;還有燒黑毛豬排骨配沙爹汁、清酒昆布炒蜆、蒜香紅粉焗鯖魚配生薑鰻魚汁、香烤牛仔骨配香草洋蔥汁等等,全部都非常美味! 又來打岔一下,因為中間又推出了海鮮大阪燒,而且出品很有質素、不容錯過;另一邊又有日式串燒,供應著美味燒雞翼,以及小朋友至愛的煙肉燒腸仔~ 為配合日式主題,中間還設有枝豆、年藕、牛蒡等等前菜專區;接著則是估你不到好味的印度雞肉香飯、印式秋葵咖喱、芝士印度薄餅,加上雜菜咖哩角、印度薄脆、青瓜乳酪等。 而在昔日的飲品吧那邊,還有天多利羊架、天多利雞,連同腰果、椰絲、提子乾、酸菜、芒果酸辣醬及薄荷啫喱等更多配料,應該可充分滿足印度美食心癮! 然後回到餐湯介紹:當日供應海鮮麵豉湯、忌廉甘筍湯;午市沒有龍蝦番茄粥,但也有香菇肉碎粥,配上花生及精華的薄脆! 更多美食又有日式海鮮炒烏冬、煙肉洋蔥炒椰菜仔、香草蜜糖炒番薯,加上燴栗子、火雞餡、蘋果茸等等配料。 當然更重要是金門火腿、燒火雞、燒美國西冷牛肉,連同配菜、燒汁、火雞汁、黑椒汁及金巴利汁!特別一提,場內連鹽也有講究,提供有機海鹽、煙熏有機海鹽以及香草有機海鹽.... 而在印式燒烤檔旁邊,又有供應中式燒味,供應著叉燒、燒鴨及貴妃雞,全都相當美味不容錯過!同場還有避風塘炒鮮魷吃~ 場內也有供應 壽喜燒﹝日式牛肉火鍋﹞,除了靚牛又包括豐富的配料,Matthew 喜歡不的了,一吃就是兩碗呢! 最後還有即點即開的生蠔,沒記錯是法國來貨的 Fine de Claire,午市來講都算難得了! 蠔吧對面是少罪甜品區,各式低脂低糖的健康甜品包括:濃郁好吃的低脂本地蜂蜜希臘乳酪雪糕 Yogurt Trifle、清香滑溜的椰汁奇亞籽芒果布甸、黑糖布甸、不含蛋奶的 Vegan 香橙朱古力蛋糕、阿華田慕絲布甸等... 最後是繽紛的甜品環節,有最令小朋友開心的日式雪米糍(黑芝麻及綠茶味)、紅豆沙、聖誕果子餡餅 Minced Pie、蛋白撻、木槺布甸、檸檬蜜糖啫喱配荔枝爆珠、香濃好吃的抹茶芝士蛋糕、Tiramisu、胡桃派、南瓜聖誕派、綠茶慕絲、可愛的朱古力 brownie 等等... 穿過有六色口味(Coconut, Orange & Chocolate, Salty Caramel, Banana, Hazelnut & Chocolate, Figs)的 Macaron Tower 後,繼續還有紅噹噹的聖誕 Log cake、香脆可口的宇治抹茶朱古力撻、造型可愛的聖誕蛋糕棒棒糖、熱食可添雲尼拿汁的聖誕布丁、焦糖番薯以及豆腐花等! 最後,場內還有由橙汁、菠蘿汁及 Blue Curacao 調成的 Yamm Punch 任飲,加上 Haagen Dazs 雪糕櫃,當中不乏新出的九州抹茶麻糬,以及北海道紅豆麻糬口味,加上經典至愛的比利時朱古力、雲尼拿、士多啤梨、Cookies & Cream,還有即製班蘭味 Waffle,吃得超滿足的! 難得放假了,其實很喜歡一家人吃 lunch buffet,可以更放肆盡情吃,而不怕終夜飽飽滯滯~不客氣取來各式前菜、頭盤及海鮮後,很快忍不住向甜品區進發,因為它們實在太誘人了! 嗯,不差也取來各款日式熱食吧... 個人很喜歡燒雞翼、海鮮大阪燒及鯖魚,兩兄妹就大愛天婦羅蝦,各投所好!叉燒則是人人皆愛的美食,貴妃雞也有水準,新增了燒味部真是好! 而中式口味的熱食也深得我心,吃完這碟,我還意猶未盡要 encore 呢。花心又大食的一家人,將食物越堆越多,畫面越來越豐盛,不如索性來張合照? 第一張父子女的合照還好,當媽媽請人幫忙拍一家四口的家庭照時,Matthew又忍不住開動,要吃他非常欣賞、媽媽試了一口的確美味的壽喜燒烏冬。這位大食囝,這天吃了兩大碗的! 再取來更多消滯水果,拌上有質素的燒美國西冷,加上更多的印式美食(沒拍的天多利羊架也好吃)及熱盤,胃口已經飽到七七八八,又是時間與甜品廝殺!!! 甜品環節,當然不能錯過一系列繽紛又好吃的聖誕甜點;但除此之外,健康甜品原來也很好吃,加上新口味的 Haagen Dazs 雪糕、最愛的經典口味雪糕及香脆 Waffle,最後當然飽得只喝得下 Earl Grey 來解滯! 吃完超滿足的一頓,回程路上心情靚靚的兩兄妹,在九龍公園外還大擺 pose;照片全由爸爸的 iPhone 8 拍攝直出,現在手機的質素真的很讚啊~ 回家還有 COCO 的精美聖誕樹/雪人朱古力,加上巨大的聖誕麵包蛋糕 Panettone,一室的甜蜜溫馨,謝謝 The Mira 的心意了~祝大家都有同樣愉快滿足一天! Yamm 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira大堂 電話:2315 5111 酒店 Facebook:The Mira Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  6. 今年聖誕,就這樣過去了~不過補假關係,相信大家的 holiday mood 仍在吧?好,那甜魔媽媽先補記冬至晚上一家人在 利小館 的做冬飯,然後,又分享更多的甜蜜蜜聖誕禮物吧~ 十月才到訪元朗這設備先進、自動化下單+上菜的 利小館,沒想到很快它就改 menu 了;新餐單的小菜更少,點心及粉麵飯的選擇則更豐富了,還幸是食物水準還是一樣的不錯。 來這裡必點 三層肉 ($78@),之前是$32四小粒,現變成$78碟,也好,不用像上回連點4碟才夠吃,而且香脆好吃之餘,感覺也比利苑便宜抵食許多!其實,說我有一半是為了這名物再訪,也不為過啊~ 來到點心環節:流沙包 ($33@) 也要打孖點,因為單是Chloe就會吃掉兩個!後來我由姨姨處分了小半個嚐,無驚無喜味道中等,相比下半月叉燒包會好吃些。 還有 南翔小籠包 ($36),一籠四隻,樣子不太吸引關係,不浪費原本就不多的胃納了~ 最後一款點心是 XO醬煎蘿蔔糕 ($36) 香口惹味而不糊口,不錯的。 這裡沒咕嚕肉卻有 咕嚕蝦球 ($78),也來一份吧;菜式不算大,但蝦隻頗巨也爽口,酸甜開胃的滋味兩兄妹都愛~ 海鮮湯烏冬配雲吞 ($55) 是給小兄妹點的主食,湯底算清鮮,雲吞又皮薄餡鮮,大家都來爭吃。 川味牛筋湯生麵 ($58) 不用說是老公的心頭好,基本上全被他私有化了,相信味道不錯。 金蒜乾貝炒飯 ($52) 是穩陣之選,大圍人都適合吃,炒得夠乾身又帶鮮味,可以一試。 鮑魚汁叉燒撈粗麵 ($58) 找不到有叉燒啊... 不過粗麵盡收鮮香不鹹的鮑魚汁,效果十分好吃,已經值回票價了~ 這裡的 茄汁豬扒焗飯 ($52) 個子比附近的茶記要少一半,就是芝士夠香,因此成為Matthew心頭好~ 媽媽我一早肚滿腸肥,還是多吃 油鹽水灼菜心 ($42) 吧;菜芯很靚、味道嫩甜,就是味道較鹽。沒辦法,以前的鮮茄湯/豆漿泡時蔬已經沒有了! 冬至當然要吃湯圓:這裡的 黑糖薑茶湯圓 ($25) 每碗只有一粒(大)湯圓,所以要按人頭點,那薑湯及芝麻湯圓都好吃,吃完徹底滿足了。 不能吃薑湯的小朋友及姐姐就吃 香芒雪米糍 ($28@) 吧,成品果肉不算多,我試了少許覺得麻麻。 晚餐後,兩隻又趁老人家在場,下樓扭他們買玩具,而這晚成功哄到嫲嫲買了新的 TOMY 玩具車模型組件回家,超開心! 也貼一張Chloe與姨姨的合照:媽媽與姨姨一點不像相,已是公開的秘密,不過有朋友說妹妹與姨姨反而有點似,大家覺得嗎? 這晚回到家裡,不得了了!兩隻根本就是興奮到進入癲狂狀態,可憐爸媽及姐姐的耳膜啊!(看不到可按此轉到 Facebook 收看) 其實還有婆婆的靚鞋,遲些再貼給大家欣賞。除了老人家的心意,還有好多好多要致謝,首先是車媽媽及教父給兩兄妹的玩具/零食,狼死Chloe擺到明超 enjoy! 又有學校大食會收到的形形式式聖誕禮物,吃的、戴的、玩的、用的,甚麼都有!!! 還有繼上回水蛇春長的 聖誕禮物專題介紹 後,超大量的「漏網之魚」,分別包括: 桂格 送來健康早餐包連美味配料,兩兄妹一見到面花糖就雙眼放光!媽媽我也試了加乾果、藍莓乾連同燕麥一起吃,比淨食美味太多了~ 其實桂格現正招募創意食譜,參加者有機會贏取現金$20,000,大家也可以參加 ☞ http://www.quaker-recipe.hk/index.php 淘大商場 送來的燈泡玻璃樽及月曆:原來即日起於商場消費滿$500,就可換燈泡玻璃樽或月曆,月曆底頁有好多靚靚貼紙,兩兄妹很喜歡!據知商場又新增了霓虹聖誕屋、聖誕互動飄雪館等等,展覽至2017年1月2日,大家經開也可以去玩呢~ 還有 九龍城廣場 送來的可愛又軟綿綿 Miffy 暖手枕,放雙手進去真的超暖和!消費滿$800或以上就可以換領~ 然後是 Gusella 送來的漂亮聖誕禮物,愛美的Chloe一見到就喜孜孜問「係咪我架?」,打開發現是隻可愛的紅鞋子掛飾,甜笑一下,然後又乖乖放上聖誕樹了~ 還有來自德國的 Schiesser 優質男女童內衣,用料很靚、質感極舒服;聖誕元旦後不久就是農曆新年了,正好可以作為兩兄妹的新內衣!遲點在小兄妹專頁上再分享吧~ 當然也少不了吃的。今年 The Mira Yamm 的聖誕市集自助餐 搞得有聲有色,原來連 COCO 餅店的出品也極有驚喜:前方 Santa's Favourite Cheesecake 味道香濃柔滑,又有香脆的金寶及清新士多啤梨作陪襯,口味讓我想起洲際 SteakHouse 的 Strawberry Trio!紅色的Christmas Snow Ball Art 也漂亮精緻,附額外朱古力醬,可加熱再傾倒在朱古力球上,造成「毀滅地球」的效果;殻中有大量清新莓果、無花果及脆金寶,口感繽紛甜美又帶清新。 最後銀灰的小圓球內,盛載了5粒香濃好吃的朱古力 Truffles,正好一家四口連姐姐每人一粒;還有極多的朱古力脆珠粒,就非常不公平的給獨食妹妹壟斷了! 另一份是由韓國新鮮空運抵港、Korean Corner 的美味韓果子,煙煙韌韌很好吃,其中最愛清甜多汁的鮮士多啤梨果子,菠蘿、藍莓、青提、合桃也各有特色。又想起去年底兩口子韓遊的美好時光!事實上,出文的今天我們一家又展開一趟新旅程,現應已身處吉隆坡了~ 還有來自 Van Gogh Art de Sweets 的精美書藉朱古力及茶葉禮盒,讓喜歡梵高的我樂得暈陀陀-根本完全捨不得吃掉,怎麼辦?不行,旅行回來後,非得去拜訪上環實體店不可! 每逢佳節,也少不得 Paul Lafayet 的冬日法式花園馬卡龍禮盒;色彩繽紛的小圓餅就是有令人心情大好的魔力,加上富法式風情的包裝,真的無人可抵抗這份魅力啊! 不過要講最期待的口味,還是以60年代美式風情為主題、長期高踞東京車站手信排行榜首的 The MAPLE MANIA,品牌選料加拿大魁北克省楓糖打造一系列招牌楓糖年輪蛋糕、楓糖牛油曲奇、楓糖布丁,以及楓糖金磚蛋糕,全都十分美味! 先吃內鬆外脆的楓糖金磚蛋糕,輕咬一口隨即滲出醇厚芬芳的楓糖牛油香,異常誘人;而結合加拿大魁北克省楓糖、北海道鮮忌廉及牛油製作的楓糖布丁更是超清甜又滑溜,「楓癲」地美味呢!旺角朗豪坊7樓期間限定店將於2017年1月3日重開,值得甜魔期待~ 雖然寫了那麼多,但還是未能完全答謝所有朋友的盛情、厚愛... 唯有一連送上多張 Snow 下的聖誕照片,以表感謝,並衷心祝福大家都有個健康、快樂、平安、喜樂滿滿的2017! 最後-聖誕前後吃了那麼多大餐及甜點,說沒暴肥都是騙你的... 所以接下來的遊記,如果大家找不到甜魔媽媽的照片/找到但我是穿著羽絨下水的,請不要覺得奇怪哦~ XD ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/12/blog-post.html
  7. 冬至也過去了,現下來很快就是聖誕佳節及假期!接下來假期如有時間,大家(可以帶同孩子!)前往香港文華東方酒店,參觀揉合創意、藝術、幻想及慈善元素的 Papinee World。甜魔媽媽是上月尾 Media Christmas Party 到訪的,趁佳節前夕也來補記一下~ 還記得 去年文華東方的聖誕派對,選址 Pierre 及泳池令人嘩然驚嘆;今年就在地下大堂進行,而大堂正是 Papinee World 的所在地,同樣夢幻迷人之餘還多份親切感呢~ 先簡介一下 Papinee,它是個社會企業及創意品牌,特別傾向並鼓勵以故事形式帶領孩子踏上奇妙的多感官藝術之旅,對於缺乏創意的香港一代,其實是很好的啟迪呢! 當晚所見,整個大堂都化身為融合創意及藝術設計的樂園,場景包括有倫敦特拉法加廣場、巴黎城市及東京日式庭園,場內更設 Papinee 有史以來最大、達九尺高的雕像,以及 Papinee 期限店,當中部分收益會捐贈予「成長希望基金會」。 在如此夢幻美麗的場景下,酒店為一眾賓客提供源源不絕的香檳、美酒,以及即場製作的 特色 Cocktails,其中置放了鮮花的粉紅色 Sake Cocktails 清甜好喝,無人不讚! 酒店當晚提供的美食也是空前的豐富及精彩,除了常設的高質煙三文魚及火腿站,又有超多款西、日式小食美點輪流上場,款式高達廿款以上,讓甜魔媽媽頭一趟吃 Canapés 吃飽! 甜品,也是文華東方非常強勢的一環;這晚輪流推出的甜點說少也有十多廿款,賣相大多精緻美妙兼有聖誕氣氛、味道又棒,這,不正是甜魔最夢寐以求的自助餐嗎? 其實,更多、更全面的盛況已記錄在影片中,也請大家細心欣賞!=) 最後,當然沒忘帶走 Papinee 的繪本;我取的是住在倫敦 Owl - Strix Varia,內容非常有趣而睡貼近生活,小兄妹讀後就知道了大笨鐘、倫敦眼及倫敦橋,不錯呢! 這滿有意思的展覽只至2016年1月6日,大家有興趣就趁聖誕假去逛逛看看吧~ 香港文華東方酒店 Mandarin Oriental, Hong Kong 地址:中環干諾道中 5 號 網址:http://www.mandarinoriental.com/hongkong/ Facebook:Mandarin Oriental    ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/12/mo-x-papinee-world.html
  8. 紀念日關係,甜魔媽媽特別翻看舊照,驚覺這些年來暴肥了廿多磅,而其中至少5-10磅,應該都要「歸功」The Mira,特別是當中有自助餐殿堂之稱的 Yamm!上週五,媽媽帶著跆拳道晉級又成功的Matthew去吃慶功 buffet,更覺新的聖誕市集內容超豐盛誘人呢~ Matthew是由2014年1月 (K1) 開始上跆拳道,在兩年內由白帶升到藍綠帶,在初級跆拳道的十級階梯(白至黑,之後還有高階的黑帶十段)中剛好去到半程,成績都幾令媽媽驕傲! 完成晉級賽後,叻豬也正好餓到不行,帶他來 Yamm 開餐最開心了!當還未進入 Yamm 範圍,在 COCO 位置已經見到超誘人的甜品陣;原來聖誕自助餐比以往內容豐富強大,特別甜品款式極多,故特別有此安排! 既然如此,就由甜品開始介紹吧!讓空氣中飄送動人甜香的,是 Yamm 經典的抹茶白朱古力噴泉,配料則有巨大棉花糖,以及甜魔媽媽最愛的清甜士多啤梨,加起來超好吃! 聖誕嘛,就是點紅點綠的季節,所以除了抹茶白朱古力噴泉,也有不少的綠色甜點,其中包括外表酷似 Lady M 的抹茶千層班戟、甘濃脆口的抹茶忌廉泡芙,後者味道不錯。 紅色的甜品則有香檳啫喱、士多啤梨吉士撻等等,艷麗漂亮,加上 Yamm 另一招牌甜點 Icon -馬卡龍山,感覺無限繽紛~ 場內還有既有特色又比預期中清新的迷你巴黎法撻,上面插著聖誕樹形朱古力非常可愛;另一邊檯內還有琳瑯滿目的木槺布甸、紫薯芝士蛋糕、疏乎里蛋白蛋糕、曲奇奶凍杯,還有充滿節日氣息、置放了印著聖誕冬青葉朱古力片的聖誕白蘭地蛋酒批、胡桃批等! 還未完!場內更有栗子朱古力樹頭蛋糕、聖誕朱古力木頭蛋糕,最後還有意大利芝士餅、各式曲奇、葡撻、麵包布甸等等。要知在場內還有 Haagen Dazs 雪糕、雪米糍、即焗窩夫、即燒班蘭口味焦糖燉蛋,以及意大利/德國聖誕麵包;甜魔要小心別撐破胃啊! 回到場內,也洋溢著一片聖誕氣氛,這裡供應廣受歡迎的即開生蠔。當晚提供法國及美國兩款佳麗,各有特色;想享受加倍,也可以優惠價升級香檳任飲,counter 就設在蠔吧邊~ 主場內還有更多的水果、沙律、冷盤,其中西瓜及蜜瓜都很甜又多汁,無論是打底還是別飽了要解滯,都值得取來試試;而煙三文魚就是Matthew至愛項目,馬上取來當頭盤。 水果區右邊是我稱為「甜品號外區」,有芝麻/綠茶口味的雪米糍、5-6款口味的 Haagen Dazs 原罐雪糕(比杯裝好吃!)、班蘭味的即燒 creme brulee,以及即焗蕃薯味 waffle! 再之後,是雖然我遲了不少,仍然堆成小山的波士頓龍蝦山。更多的凍海鮮包括:麵包蟹、熟蝦、青口、翡翠螺等等,就看你喜歡那一樣了~ 然後是花款眾多的麵包,除了用來滿足同行小孩,也有聖誕麵包的選項!我一直致力留力想試,不過最終還是太飽,連同蕃薯 waffle 一樣,只能飲恨! 轉角位是兩款 free flow 的特飲,包括清甜明目的杞子菊花蜜,以及酸甜清新的洛神花茶,喜歡兩款都不會太甜,後來選了開胃的後者來佐餐。 然後還有佈置有如築地市場的誘人刺身區,以及更豐富繽紛吸引的壽司/卷物區,後者亦是Matthew每次必吃的重點,這晚媽媽也忍不住取了兩件吃! 對面則是強大的芝士區,不過芝士迷先別出全力,因為更誘人的烤 Raclette cheese 尚在後面! 接著有材料又多又新鮮的自助沙律吧,最妙是有個現成的凱撒沙律兜,我可以更方便取用;其後又有更多特色沙律,個人心水是泰式辣菠蘿沙律,以及健康的藜麥吞拿魚沙律! 接著就是香氣撲鼻、味道迷人的烤 Raclette Cheese 站,褐色外殼包著奶黃色的芝士肉,在射燈熱力下緩緩融化流出,可配薯仔/法包或淨食,全部都好吃得不要命啊!識食 Matthew驚艷初試後,一連 encore 了兩回、即前後去排了三次,魅力可見一斑。 聖誕主菜還有烤美國有骨牛肉,肉質柔嫩、相當美味;坊間較少見的威靈頓牛柳,外層酥皮豐富了食味,雖然論肉味還是前者更得我心。 至於非牛魔一族,就吃烤火雞吧,也保持到皮脆肉嫩,同上又有個人愛吃的塞火雞、栗子、蕃薯、BB椰菜等等配料。 就在火雞不遠處,還有一款必試珍饈,就是這花蟹炒粉絲,成品既乾身又香口,粉絲又帶點彈牙,太好吃了!之後還有一中一西餐湯,就看你胃納夠不夠。 另一邊,還有更多中/西熱盤,包括蒸小籠包、蒸羅漢餃、咕嚕雞球、味噌三文魚拌西班牙辣肉腸、香草烤羊架、蟹餅拌蛋黃醬,以及很好吃的燒豬頸肉拌羅望子醬等,不能盡數。在這邊也要記得抬頭,尚有更多的黑松露蒸蛋、香煎鵝肝、燒老虎蝦,甚至是灌湯餃供應! 食物大致介紹完畢。Matthew已經很餓了,先陪他取了心愛的煙三文魚、芝士(除現成芝士還排了 Raclette cheese!)、壽司、車厘茄,回來見到食友豐富的海鮮碟,我也要發力了! 第一碟還是以水果/沙律開始吧!讚多次西瓜起沙、蜜瓜清甜多汁,而藜麥吞拿魚沙律既好吃又健康,打好個底後,再挑戰更多海鮮、熱盤吧~ 接著品嚐兩款生蠔、龍蝦、香煎鵝肝(拌上軟餅及木魚絲,估不到的很好吃!)、蟹餅、燒美國有骨牛肉、威靈頓牛柳、泰式豬頸肉等;這碟全部都好吃,全部都推介啊! 食友又取來黑松露蒸蛋,那蒸蛋挺滑溜,Matthew一試就被迷住了,之後也有再 encore! 前一隻給Matthew KO了,媽媽我只分到頭部少量膏呢,所以又出去拿龍蝦,加上炒虎蝦、超美味粉絲、Raclette Cheese、壽司,以及 Matthew 指定要的蒸蛋。要讚店員非常細心,見到同行小孩,主動詢問是否要淨蛋,當然這樣更理想啦!媽媽我不用淨吃醬了~ 最後一輪,還是炒粉絲、小籠包、烤火雞、塞火雞、蕃薯、栗子等等,鹹胃已經很飽了~ 然後向甜品出發!甜品款式實在多得誇張,必須精心挑選;聖誕嘛,就是要點紅點綠,除了必吃士多啤梨點抹茶白朱古力噴泉,抹茶泡芙也是推介,聖誕白蘭地蛋酒批也值得一試。至於抹茶千層蛋糕、抹茶迷你法撻,則有多餘胃納才試吧~ 其實,如果不是劉總貪心取了太大件聖誕朱古力木頭蛋糕(外加兩粒巨大棉花糖!),然後又吃不完要我出手(朱古力部分稍甜,但蛋糕很濕潤好吃),應該還至少來個會合~ 最後再去取了好吃的 Belgian Chocolate、Vanilla 及 Raspberry Sorbet 口味的 Haagen Dazs,又滿足得不能彈動,至少又肥一至兩磅了! 除了食物環境升級了,也超高興見到 Yamm 設立了一個餵奶換片室,對母乳媽媽是很大的方便!回想 2013年9月30日 我們一家自費(還是團購優惠價)到訪時,餐廳並未有此配套,職員就讓我到國金軒房內餵奶!這份對母乳媽媽的尊重,正是甜魔媽媽傾情 Yamm 原因之一。 最後分享價錢:全新主題自助午餐成人$408起/小童$328起,自助晚餐成人$788起/小童$448起;至於24及25號的特別場次及收費,可見下圖,或到 酒店網站 瀏覽更多~ Yamm 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira大堂 電話:2315 5111 酒店 Facebook:The Mira Hong Kong   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/12/the-mira-yamm.html
  9. Happy Friday,距離聖誕還有一星期多點,又來分享一下聖誕禮物好點子吧!感謝各方公關朋友厚愛,甜魔家每逢佳節都大豐收,今天一次過介紹 Godiva、奇華、回味、La Mere Poulard、Assaggio、源田、Stella Artois、Nature's Bounty 及 Nature's purest 的禮物~ 首先非常感謝 Godiva 一連送來 2016 G by Godiva Collection 的六款不同口味精緻朱古力,那金色城堡美極了!黑朱古力口味也很好吃,每款$98。 不久後又收到 2016 聖誕系列的禮品,採用聖誕紅為主題的包裝很美、很有氣氛,無論是小熊朱古力禮盒 ($290)、小熊公仔連朱古力 ($430),還是聖誕吊飾朱古力,都讓人愛不釋手,小兄妹見到簡直心花怒放!尚有更多聖誕禮襪、星形、金裝、水晶包裝禮品熱賣中~ 也要感謝 奇華餅家,它們家的出品價位親民、生產標準及品質卻很高,奇華聖誕熊貓吊飾更是幾年來的最愛之一。今年添上「聖誕糖果曲奇禮盒」($88),以及限量版的「两口子熊貓曲奇禮盒」($78),家裡更添繽紛了~ 而本週天氣急速轉冷,正好又收到奇華的優質新鮮、百分百香港製造的「奇華鮮肉臘腸」及「奇華鮮鴨膶腸」,煮飯時加兩條進去,整煲飯當堂香噴噴起來!原價$185/盒,12月21日前可享優惠價$148/盒,醒目師奶當然要趁早入貨了~ 接著,是推出已好一陣的 回味傳統手工雞蛋卷 After Taste 紫菜肉鬆鳳凰卷 ($128),出品既香又脆,一口一件超過癮,兼有小孩最愛的紫菜肉鬆,大人小孩都吃得高興! 又有來自法國Mont Saint Michel 聖米歇爾山、100%選用法國材料、遊客熱搶當手信,連《太陽的後裔》女主角也專程吃過的百年品牌 La Mere Poulard 曲奇。口味多元化包括:原味牛油、蘋果焦糖、朱古力碎、牛油酥餅等,又美又好吃,每罐$69,送禮自用一流! 還有來自 Assaggio 的聖誕曲奇杯,既有聖誕氣氛又鬆脆好吃,吃完曲奇杯子還可以留來自用,十分環保。 以上禮品好吃歸好吃,糖分卻不少呢。想健康一點,源田 SPR FIELD 出產的純天然、無添加、無防腐劑、非基因改造的羅漢果產品,就適合了。收到禮物籃後,馬上打開羅漢果茶,清甜好喝,還要完全零卡路里! 其實誰都知羅漢果好處多多,沖水喝也健康,很多時就是懶。源田獨立包裝的天然甘露羅漢果 ($118)、有機羅漢果茶包系列 ($128)、羅漢果特飲系列 ($24.9)、羅漢果湯包系列 ($88),大大方便了我這懶媽,一陣決定要煲益肝健脾的羅漢果湯給兩兄妹喝! 另一個健康之選就是來自 Nature's Bounty HK 自然之寶 的禮品。打開可愛包裝袋,中間包括保護心血管健康的磷蝦油、維護肝臟健康的大豆卵磷脂,還有提供維他命C、鋅等、打穩免疫基礎的6合1配方補充劑,非常正中我的需要啊~ 順便分享:Nature's Bounty HK 的ZEN ZYME 臻酵素,貴卻是我試過最溫和又最有效的減磅產品!趁聖誕期間,不少產品都有折扣優惠,大家不妨到分店或萬寧、莎莎看看。 臨尾,多謝 natures purest 送來的 Christmas Gift Set;雖然Monkey Me小猴背包對 Chloe也已過小,但卻是 natures purest 與 協康會 第9年的義賣合作項目($198套裝會連受益兒童繪製聖誕卡及9折優惠卡),份外值得支持,我們拍照後決定轉贈友人,讓愛心流傳~ 呼!講了寫了那麼多,口水都快乾,開支 Stella Artois 開心一下吧。是的,今個12月 Stella Artois 於太古廣場設立了 Toasting Lounge,與大家分享節日的喜悅,早前還送出了300支聖誕別注版啤酒及金色刻名酒杯!最近 Facebook 又有 新遊戲,大家也可以參加贏獎品哦~ 尚有部分禮品仍在運送中,有機會再慢慢分享吧。預祝大家有個愉快又溫暖的週末哦~ ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/12/2016-xmas-gift-ideas.html-
  10. 曾經,我可是貨真價實、不折不扣的甜魔(會長)+辣妹(川妹子);去到今日,雖然仍稱甜魔媽媽,但吃甜能耐大大減低、吃得最多只有雪糕而已,吃辣更倒退至幼稚園水平...上週三,一夜連續接受 Pierre Hermé 及 雲陽 兩場甜辣挑戰,差一點就敗下陣來! 先由 Pierre Hermé 的聖誕新品開始介紹。年尾是至親、朋友歡聚的佳節,所以 Pierre Hermé 這位大師,每逢年尾都會精心設計一系列新品,俘虜甜魔以及非甜魔的心! 今年的聖誕精品有:Les Adorables 新口味馬卡龍、Signature / Initiation / Infiniment Grande / Nicolas Buffe 馬卡龍新包裝、新口味 Truffles、Galets、Chocolate Bonbons、Chocolat au Macaron、Cakes、Marrons Glaces、Fours Moelleux 及 Hampers。 這晚甜魔媽媽試了其中幾款新口味出品,首先是充滿聖誕氣息、於法國取材、製造好再空運抵港的 Marrons Glaces 糖漬栗子 ($250 6pcs / $480 12pcs / $790 20pcs),口味有三款。 首先是原味,好巨大又飽滿的一顆!糖漬了許久關係,栗子原有的硬實感已蕩然無全,取而代之是超甜蜜鬆化的口感味道,果真就像在吃糖果一樣~ 銀色那白蘭地酒味於我太濃,沒試,不過食友可是大讚的。朱古力外層的這款也不錯,厚厚一層甘濃的朱古力平衡了糖漬栗子的甜膩,也重新塑造了栗子的口感。 接著品嚐 Les Adorables 馬卡龍,繼去年叫好叫座的 Truffle Blanche & Noisette 白松露榛子及 Chocolatu & Foie Gras 鵝肝朱古力,今年新出了 Noisette & Foie Gras 鵝肝榛子馬卡龍,成品清脆幽香、超好吃,還有微鹹甘香、饒有趣味的 Infiniment Citron Noir 黑檸檬味。 禮盒最少是三粒裝($105),下圖的 Initiation 可盛20粒定價 $790,而 Nicolas Buffe 及 Infiniment Grande 的包裝可分別承載多至40粒/三層共有216粒馬卡龍或朱古力! 提起朱古力,其實這店的朱古力也好好好好吃。最後品嚐兩款新口味 Truffles 松露朱古力,分別是 Chestnut 甜蜜栗子口味,以及超甘濃、但丁點不苦不澀,質素極高的 Matcha Green Tea 口味!連同黑朱古力及榛蓉味,12粒禮盒 $300 起,私心希望可以單賣抹茶味就好了~ 吃完甜點打底,然後就出發去 雲陽 挑戰辣菜了。位於時代廣場食通天10樓的餐廳,原來由2015-2017年,連續三年獲得米芝蓮車胎人推介了,太適合我這車胎媽到訪! 店內設計簡約、舒適,食物亦同時揉合傳統及創辣元素;這晚以爆米花開一開胃後,就進入新出的吊鍋菜,以及德哥私房餐目了~ 首先是結合八款精緻前菜的 八豐盛,內容包括:口感味道讚絕的 半脫水車厘茄+金不換鰻魚、清新醒胃的 柚子芥末+小甜蝦、爽脆可口的 蔥油大連海蜇頭、薑汁法邊豆 等等。 最後還有味道濃郁特別的 豆瓣烤禁臠肉,以及辣到我跳舞的 跳水泡菜牛肉堆油雞棕;油雞棕是種很有營養的菌類,不過泡菜實在太辣,吃後舌頭一直發燙,所以也吃不真那滋味。後來才發覺,店內凡有跳字的菜式,都要當心哪... 然後來到一連三款吊鍋菜。菜式以古風盎然的四川名物滎經砂器呈上,吃起來特別有感覺! 首先是 土風油豆花鍋,香港人對於豆花鹹吃或會有點不慣,但在老鄉卻是非常常見菜式,一條街上總有幾家在賣鹹/辣豆花呢!在家鄉豆花多數只拌佐料吃,而在這裡就豐富一點,巨大鍋內除了嫩滑豆花,又有炸酥肉、嫩雞件、臘排骨發鹽鴨。 經過烹煮,肉類的鮮味盡出,令到原本清淡的豆花變得鮮美迷人,非常的好吃,重點是一點不辣,怕辣的也可以盡情飽嘗。愛辣的則可以蘸點辣豆瓣醬,感受豆花惹味的一面~ 接著是 土風油豆豉油渣魚頭鍋,紅色於我是危險警號,知道辣椒在鍋中會越煮越辣,所以拍照/拍片(是的,文末還有影片!)趕緊撈油渣及薯粉來吃,果然麻辣、鮮香、惹味兼有之,但我還可以接受得來~ 第三款是 辣到跳鴛鴦雞鍋,鴛鴦雞即是嫩雞及田雞,組合起來可想而知味道鮮美,辣到跳據稱也只是田雞跳的意思;不過大概我實在太遜,兜多兩兜再吃,真的辣到跳起了啊...!!! 越煮越辣的吊鍋就此為止好了。還好之後都是不辣的菜式,包括奇香襲人的 70度慢煮樟茶鵝,肉質鮮嫩的樟茶鵝放置杯內、上檯時還保留封紙,煙熏香氣得以最大地保留下來,十分好吃;而同上的黑松露手抓餅也非常香馥迷人。 還有超考刀工、明符其實以大刀切出來的 大刀金絲麵,麵條幼細如絲、富有蛋香,襯以上湯及火腿絲,簡單卻美味,吃完相當滿足了。 還有那麼一點點胃納,就留給 桃仁甜板 吧~ 外脆內軟糯的煎餅加了菠菜汁,帶來一份清新感,再配上香脆的合桃及清爽的石榴子,組合新穎又好吃,終於徹底滿足了! 經過先甜後辣的一夜,當晚最終也抱住廁所 (!!!) 製作了一段影片,與大家分享;革命尚未成功,辣胃仍需操練,慶幸本週表現回勇了~ 明天再記! Pierre Hermé 地址:中環港景街1號國際金融中心商場二期1樓1019C舖 電話:2833 5700 Facebook:Pierre Hermé Paris-Hong Kong 雲陽 Yun Yan 地址:銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1001B號舖 電話:2375 0800 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/12/pierre-herme-yun-yan.html
  11. 老實講,最近的博文頗為殘忍:對於未吃飯、衝進來看文的讀者殘忍;對於邊寫文、邊望著大肚腩無奈輕嘆的甜魔媽媽也是傷痛啊!廢話少說,今篇重點是:吃飽才好看,否則給口水淹死不賠命! 是的,為了給大家報導帝苑酒店聖誕新年的美食節目,甜魔媽媽一連兩個週一冒著暴肥風險到訪,首先寫3樓 The Greenery 雅苑座 的聖誕新年自助晚餐,陣容超級鼎盛:龍蝦山、日本毛蟹、香煎鴨肝、烤澳洲和牛,還有名物海南雞飯,以及超豐富的甜品區... 請看片! 雖然精華都收錄在影片了,也以文字及少量圖片輕輕介紹吧:自助晚餐焦點是強勁凍海鮮:長腳蟹、凍蝦、翡翠螺、青口、麵包蟹、波士頓龍蝦山等。此外,每位食客都可額外品嚐香草牛油焗龍蝦伴珍寶帶子一份,每四位再可獲得原隻日本毛蟹一隻,海鮮迷絕對會滿足! 場內果汁任飲,前菜沙律也非常豐富,推介西班牙風乾火腿伴香瓜、鮮帶子配芒果沙沙及魚子醬、香煎鴨肝配香草藍莓汁。熱盤怎少得烤原隻火雞?烤羊架,烤澳洲和牛也是食肉獸必吃之選。更多的推介包括松露香煎鱈魚、即煮恰海鮮配法式海龍皇湯。還有再飽也不能錯過的名物海南雞飯,沒吃過這飯的,The Greenery 也算是白來了! 最後是超級豐富又繽紛的聖誕甜品:朱古力噴泉、栗子樹頭餅、薑餅慕絲伴玉桂蘋果、聖誕果子甜麵包、聖誕布丁,還有更多甜品不能盡數,加上Haagen Dazs雪糕及即製班戟,甜魔一定會興奮尖叫!節日晚餐收費成人$738 / 小童$538起,餐劵已於地下聖誕小屋發售中~ 坦白說,Buffet 當晚媽媽還有事忙,是拍多於吃;不過之後在帝苑軒就全程投入,認真穿上圍裙,準備進廚房跟主廚何偉成師傅學製美味蘿蔔糕了! 其實去年初,媽媽也跟名廚紀曉華學做過蘿蔔糕(按此重溫),不過那次 Walter 有專業廚師機幫忙,效率飛快自是正常。這次學的,是平平實實按自己功夫做糕! 相信稍有經驗的都知道,做糕最辛苦是處理食材:炮蘿蔔、切臘腸並臘味,往往是最辛苦一環。但師傅太強勁了,人手可媲機械,又快又齊的將食材全部處理妥當。我們一眾學員,只好瞪大眼晴,邊拍片邊看著師傅一小時左右就將蘿蔔糕製好放爐去蒸! 在蒸糕同時,整糕明明無功的我們還是被邀請到位處B2、環境優美的 帝苑軒 用餐。每次由扶手電梯下來,看到淙淙小橋流水,又由上面步行經過時,心情都不期然輕快起來! 就坐美美的包廂內,這天主要品嚐12月31日晚上、只此一場供應的「除夕晚中式自助晚餐」,收費成人$888 / 小童 $688,食物款式超豐富,吃悶了西式buffet的老饕必看! 以下就是菜單。由頭盤、沙律吧、湯羹、海鮮檔、熱葷、飯麵、點心、甜品,加起來超過40款美食,而且中間不乏精緻佳品,這天我們就品嚐了其中幾款~ 雖然明知餐單很豐富,但帝苑的點心也非常吸引,大家忍不住紛紛選點腸粉、鳳爪、排骨、燒賣,而我只很忍口吃了蝦餃。成品皮薄餡鮮,淨食或配上XO醬都好好吃,果然值得! 首先是 淮杞螺頭燉竹絲雞,除了螺頭及竹絲雞、加了超多瑤柱足料的老火燉湯,一上檯即香氣撲鼻,開盅沒有多餘油分,喝起來味甜鮮濃、腹胃舒服無比。 除了喝湯,也別忘吃湯料:螺頭軟腍好吃,竹絲雞更是嫩滑鮮甜,值得一試! 接著是帝苑的招牌名菜之一的 堂剪即燒乳豬,芝麻皮的乳豬肥瘦標準,皮清脆、肉超嫩,不管是淨食,還是點醬配餅皮吃,都是仙級美味!用了最大的念力才控制住自己只吃兩片... 接著是 金蒜蒸開邊龍蝦,選用新鮮嫩甜的本地龍蝦,身量小一些,但肉質比急凍波士頓/澳洲龍蝦鮮甜多了,加上蒜油去蒸,非常香口美味~ 還有 中式燒雞沙律,以中式脆燒雞配上清爽蜜瓜/哈蜜瓜沙律,富有新意,而滋味一點不輸西式沙律呢~ 然後是每次看都覺得有點殘忍,但又受不住那香味引誘、按捺不住不吃的 火焰醉翁蝦。 看著一隻隻生猛跳動的大蝦先給灌醉、後葬身於烈焰,視覺效果一流;而新鮮彈牙的蝦隻除了原身鮮甜,又富有迷人酒香,只好一點不剩的吃清光,當是最後的敬意。 菜式陸續來,還有肉嫩腍滑又惹味的黑椒牛肉粒,記得要連香脆蒜片吃;香口帶爽、不油不膩的生煎蓮藕餅,吃完已經很飽了~ 但還有 雙冬羊腩煲 呢!這羊腩肥瘦剛好,羶味不會太重,中間的支竹及筍又好吃,我只恨自己胃納不夠... 唯有多煮幾條唐生菜來吃著解滯吧~ 還有重量級的 菠蘿臘味炒飯!本來飽到不願動手了,但席間食友皆讚說炒飯粒粒分明,一吃更帶了香馥的膶腸香氣,果然吸引,不知不覺又吞下半碗~ 飽到不行,但最後的千層糕、馬豆糕皆清甜有水準,紅豆沙湯圓更是出乎意料的出色,豆湯輕甜棉滑,重點是芝麻湯圓小巧香濃,非常好吃,忍不住吃光了的! 飽得只吃得下水果的一頓,其實中間還有新鮮出爐、又細心煎好的帝苑軒蘿蔔糕,選用日本蘿蔔製作果然特別清香,配上帝苑自家製的XO醬更是極品! 除了 The Greenery 及帝苑軒,酒店於 Sabatini 意大利餐廳、Le Soleil 越南餐廳、稻菊日本餐廳都有不同的聖誕新年美饌供應,有興趣 可按此細看~ 雅苑座 The Greenery 地址:尖沙咀麼地道69號帝苑酒店3樓 電話:2733 2030 帝苑軒 Royal Garden Chinese Restaurant 地址:尖沙咀麼地道69號帝苑酒店B2層 電話:2724 2666 酒店Facebook:The Royal Garden 香港帝苑酒店 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/12/greenery.html
  12. 繼昨天的 黃金海岸酒店 Peppa Pig 聖誕住宿計劃,今天分享入住當晚在新開 海岸扒房 的聖誕大餐,還有翌日 check-out 後在灣仔利東街 DJAPA 的信和薈 [愛聖誕.巴西嘉年華] 聖誕派對!Yes, it's all about Christmas!^o^ 先由 海岸扒房 的聖誕大餐開始寫起。早前食友到旁過,對其扒類水準大讚,這次終於親身試,果然不虛。餐廳既有優美噴水池、又有動人園林池景,樓底挺高、擺位又闊落,的確是享受聖誕大餐的上佳地點呢~ 聖誕餐只於12月24日及12月25日兩晚,於 6:30pm – 11pm 供應,每位 $868。價錢已包每位香檳,以及紅酒或白酒一杯,加上陣容豐富又矜貴的食材,非常吃得過呢! 以加了新鮮黑加侖子汁、清新且泡沫豐富的香檳杯碰杯後,熱暖可口的麵包籃也上檯了。塗上牛油,就是最誘人的開胃頭盤,玩餓了的一家人都忍不住狂掃! 緊接而來是聖誕餐首道菜-Homemade Goose Liver Terrine 黃金鵝肝批。份量巨大的鵝肝批味道濃郁且有明顯酒香,給襯上香甜無花果及香脆多士,組合完美~ 接著又有 Demi Tasse of: Onion Soup & Wild Mushroom Soup 法式洋蔥湯拼野菌湯,不用選不用煩,每位食客同時可得兩款餐湯,野菌湯足料鮮香,洋蔥湯更有厚厚一層芝士、香馥到不行,很美味不過也挺飽肚啊! 之前吃了不少麵包,其實飲完湯已有半飽,但菜式還陸續有來呢!這是巨大的 Pan-fried Scallop with Champagne Sauce 香檳汁煎帶子,媽媽特別拿來兒童用叉給大家對比帶子的大小;配上魚子醬、煙肉、雜菜等,味道十分豐富! 前菜太過豐富了,細食的女生大概已飽了。還好餐單設計是主菜前會有 Raspberry Sherbet 紅桑莓雪葩,為食客清一清口腔,酸酸甜甜的口味也刺激一下食慾。 去到主菜有五款選擇,包括:慢烤聖誕火雞胸、波士頓龍蝦米多、燒美國有骨牛肉、烤澳洲草飼羊扒,或蘆筍亞枝竹松露意大利飯;另外每位食客可選一杯紅或白酒佐餐。 我點了 Boston Lobster Thermidor 波士頓龍蝦米多,原隻龍蝦給起肉、加芝士蘑菇焗香,味道香濃,配杯清爽的白酒剛好。挺喜歡配菜的BB椰菜、蘆筍、車厘茄及菇菌,起了清新中和之效~ 老公選了 Roasted US Prime Rib, 8oz 燒美國有骨牛肉 (8 安士),也是全晚最好吃的菜式:牛扒肉香味濃、柔嫩無根又多汁,完全不點醬已經非常美味,襯上紅酒更是一等一的享受! 甜品有 Mont Blanc Chestnut with Almond Fincerier 栗蓉忌廉杏仁鬆餅,香甜的栗子蛋糕給配上可愛聖誕老人、Merry Christmas 朱古力牌及紅桑子,極有氣氛,小兄妹也來搶了! 聖誕餐最後還有咖啡或茶,以及 Christmas Cookies 聖誕曲奇餅。不過我們都太飽,留給小兄妹吃了~ 對了,2016 年 12 月 14 日或之前預訂並全數付款,可獲九折優惠;於 2016 年 12 月 15 日至 21 日預訂並全數付款,則可獲九五折優惠。 大家可會好奇小兄妹又吃了甚麼?原來酒店的兒童餐很多元化,這晚給他們點了迷你熱狗及漢堡包配哈哈薯 ($68) 及 火腿粟米蛋包飯配哈哈薯 ($68),兩隻都吃得十分滿意。 其中蛋包飯是估不到的認真,不是蛋蓋飯而是真真正正的蛋包飯呢!又給配上健康的西蘭花,再加上畫紙、蠟筆等等配套,令帶小孩來用餐變得輕鬆了許多~ 也貼上兩張Chloe的照片,除了是留下可愛倩影,媽媽也很想記錄,這個遠比Matthew膽小、保守、慢熱的小人兒,在這次小旅行中又成長、突破了不少呢! 下面除了更多在室外遊樂場玩樂的片段,還記錄了2天 check-out 後,Chloe 帶著爺嫲在沙灘玩水的影片~ 讚嘆爸爸的神剪接,後面那段真的很唯美啊! 至於甜魔媽媽及 Matthew,之後又到灣仔利東街內 DJAPA,參加信和薈 Sino Club 的 [愛聖誕.巴西嘉年華] 2016聖誕派對~ 原來 Sino Club 與利東街合作,為會員提供超過200項食肆商店優惠,環境繽紛獨特、充滿藝術氣息、同時揉合巴西及日本風味的 DJAPA 就是其一。 如果你喜歡藝術,一定要來這裡朝聖:一進店內,七彩繽紛塗鴉、少女漫畫、村上隆的 The Dream Lion,還有二樓 Spinning Christmas Tree、草簡彌生的金色大南瓜,都是必拍位! 不過是日派對重點,是兩位巴西舞蹈女郎:她們婀娜多姿的出場,而且不是單純表演一兩隻舞,而是落手落腳與大家一起玩,令到全場氣氛 high 爆! 多講無謂,還是看片直接了落;上週前後參加了6場聖誕派對/聚餐(日後會慢慢補記),真的就數這場氣氛最熾熱! 派對怎能少得美酒?這天甜魔媽媽試了很有趣的 Bad girl sparking wine,比一般氣泡酒多份苦澀,果然是壞女孩啊! 其他的食物亦很具特色,包括酸汁漬魚生,這是中南美常見的做法,前後吃過秘魯、墨西奇、阿根廷菜後,再也不會見怪,也越來越習慣那獨有風味了~ 更多頭盤包括烤菠蘿椰菜沙律、蕃茄粟米沙沙蜆隻、烤八爪魚配藜麥沙律等等,媽媽我覺得既有特色也內容健康,挺喜歡;可同行Matthew卻有點不爽,因為大部分對他都太奇怪! 不要緊!日式風味的燒和牛、燒虎蝦及燒辣肉腸也上檯了;肉腸不辣,很中Matthew下懷;碩大的虎蝦也是他所愛,當是雞腿般咬起來;而和牛更是柔嫩多汁,超美味! 加上椰香飯及烤薯粒拌 Garlic Mayo,以及最後的肉桂蘋果,又是豐富飽足的一頓,比起早幾年的聖誕 buffet 吸收力有過之而無不及~ 最後,每位會員又是可以獲待豐富精美的聖誕禮物籃,真是太窩心了~ 聖誕,真是個可愛節日,明後天再繼續分享更多聖誕餐吧! 海岸扒房 Gold Coast Prime Rib 地址:屯門青山公路1號香港黃金海岸酒店地下 電話:2452 8338 DJAPA 地址:灣仔皇后大道東200號利東街地下G18-20 及 F18A號舖 電話:2617 2900 Facebook:Djapa ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/12/gold-coast-djapa.html
  13. 各位有幼兒的家庭請注意!香港黃金海岸酒店 推出了期限 Peppa Pig 聖誕住宿計劃,小孩一來就有禮物收,精彩活動包括六項戶外遊戲、超讚的聖誕樹製作坊(原因後面解釋)、室內遊戲室「鯊魚冒險島」,住客還可免費使用黃金水動樂園、至 Kids 遊樂園、戲沙池、游泳池及健身中心等等... 連2大1小豐富自助早餐,定價由$1,488起,實在是樂眾天倫之選~ 事實上,作為 Peppa Pig 的忠粉,兩兄妹抵達的第一天已經玩瘋了!爸爸當日夜晚才趕來,媽媽趁有專人看管、家長不用在場的工作坊(抵讚的原因!),才成功拍下房間及海景照,並製作成一段 preview 影片給大家收看~ 當然,想了解更多精彩的內容,就非得細看爸爸的精心傑作不可;特別1:58起的影片全由他拍攝(之前是媽媽的掘作),配上令人驚心動魄的音樂,天啊!我要暈了~ 看完影片,相信大家都對精彩內容有了一定理解;接著講講大家都會關心的價錢了-Peppa Pig 聖誕童夢園推廣期由2016年11月11日至2017年1月3日,按日子分段收費如下: 11 月 11 日至 12 月 22 日(星期日至五),1 月 3 日-$1,488 11 月 12、19、26 日,12 月 3、10、17、23、27 至 30 日,1 月 2 日-$1,788 12 月 24 至 26、31 日,1 月 1 日-$2,288 以上價位包括入住豪華海景客房一晚、自助早餐 (2大1小)、獨家 Peppa Pig 禮物2份、前面提的豐富節目、免費享用酒店往返尖沙咀/荃灣/青衣穿梭巴士服務 (名額有限),及以8折優惠價享用自助晚餐。 我們是上週五去住,基本收費$1,488;由於兩位小孩關係,要加$450享用多一套禮品、行程活動及早餐;最後選住 Peppa Pig 主題客房連海景露台,則另加 $500。不算很便宜,但小孩真的玩的很開心,而且比起遊澳門還是划算多了~ 進到酒店,不少地方都見到 Peppa Pig 影縱,check-in 時,小朋友還可得到 Peppa Pig 背包及Peppa Pig 迷你手提箱連牛奶曲奇(裡面是獨立包,挺好),兩兄妹都非常喜歡! 房間是令小朋友超興奮的一環!黃金海岸酒店大部分的客房都經過了翻新,比2年多前來時新淨現化了,單是一般海景客房都很棒了。 但住 Peppa Pig 主題房,房內滿是 Peppa Pig 的掛畫、海報、貼紙、書本、公仔、床單被袋枕頭、cusion、窗簾等等,甚至還有 Peppa Pig 的巨形 puzzle,小孩真會欣喜若狂! 而對於媽媽來說,最令人懷念的,則始終還是開揚的海景露台。很慶幸為小兄妹報了歷時45分鐘、小孩獨立上堂的「Peppa Pig 聖誕杯子蛋糕工作坊」($120,如連續2晚住宿就免費送贈),中間除了有時間回房拍照,更妙是可望著超美的海景,休息一下。 步出露台繼續拍照吧~ 這天未如淺水灣行那天陽光耀眼、天氣好得誇張,但藍天襯上片片雲,加上黃金海岸海灣的寧靜美,是香港罕見的美景,非常有治癒feel的說! 最後拍一下浴室,也是佈滿小兄妹最愛的 Peppa Pig 貼紙。細心一看,其他貼心安排包括浴缸設有熨門,而小孩又有專屬的洗浴/牙具套裝,繼背包及曲奇又是實用的好東西! Peppa Pig 住宿計劃的行程太豐富了,取房後實在要好好計劃一下。「鯊魚冒險島」由10am-8pm(週末至10pm),聖誕樹工作坊10:00-10:45am,聖誕杯子蛋糕工作坊4:00-4:45pm,而六項戶外遊戲則2:30-6:30pm。趁爸爸未到,先到户外玩吧! 兩兄妹超愛玩水,不過天氣冷,在美美的泳池(有滑水梯)走一圈,又穿過玩水池,去發去沙池及多用途場地玩遊戲吧! 六項戶外遊戲法規模不算很大,而且每項花時只約8分鐘,不會花太久時間完成。內容包括:Peppa Pig 拼圖樂、Peppa Pig 保齡球、Peppa Pig 彈跳球、尋找 Peppa Pig、Peppa Pig 拋圈圈,以及小孩最興奮愛玩的彈跳城堡。 Matthew and Chloe 與其他參加計劃的小朋友,一起慢慢過關,以儲滿印仔卡,並獲得貼紙獎賞。小兄妹最後當然都有儲齊一套貼紙! 戶外遊戲比預期快完成,不要緊,這沙池對小孩也非常吸引,兩兄妹也在此玩了好久;特別對於Matthew這等較大的小朋友,可學習操控挖沙機,是個幾有趣的經歷! 接著是 Peppa Pig 杯子蛋糕教室,活動在貴賓廳進行,為訓練小朋友紀律並服從性,父母要離場,媽媽我心想真的太好了!而第二天的聖誕樹工作坊也一樣讓父母有得休息~ 45分鐘後,媽媽再來接兩兄妹,Wow,杯子蛋糕做好了!除了面層的糖膠很甜、不建議進食,底下的蛋糕還十分鬆香好吃,成為媽媽的幸福下午茶點~ 之後小兄妹已經超心急想去「鯊魚冒險島」,不過媽媽想等爸爸來到再玩,所以改帶他們去室外的「至 Kids 遊樂園」玩。沿路風光非常優美,始終這裡也是婚宴之選! 這片海景真的百拍不厭!連平日活潑之極、跑跳不定的Matthew也來駐足欣賞,第二張還加上Chloe! 不過抵達遊樂場時已經半黑,拍攝效果不佳,所以簡單貼上一張圖片後,其他的以第二天早上的照片補充吧~ 事實上,玩樂完畢又回到酒店會合爸爸吃過晚餐(內容明天再記),只在上午短睡了一小時、下午沒有午睡的兩兄妹都累極了!當晚早早就在最愛的 Peppe Pig 大床上安睡如豬~ 然後,第二天睡到七時多起床,當時 Playhouse 還未開,貪玩的兩隻小豬決定再去室外遊樂場玩多一次! 早上的黃金海岸,又是另一種風光;但同樣的美麗令人心醉。 又來到這「至 Kids 遊樂園」了~ 它分為2-5歲,以及5-12歲的兩個場地,2014年1月參加 住宿 時,Chloe還是手抱嬰兒不能來玩,現已在2-5歲場玩得很開心,還主動去玩韆鞦,讓爸媽都非常驚喜! Matthew也大個仔了,之前BB丁的他還未應勝任5-12歲場地,現在已完全沒問題了!時間真的過得超快,一點不饒人呢... 我們玩了一小時左右,近9點再去 Cafe Lagoon 享用自助早餐。多次到訪晚市,這天才首次吃自助早餐,內容非常豐富,單是果汁也有四款!另有鮮奶、豆奶、朱古力奶,當然少不了咖啡/茶。 西瓜、菠蘿、蜜瓜等水果,不同口味乳酪、不同口味的穀物,甚至是瑞士燕麥也一應俱全,場內也有盒裝楊協成豆奶,中式靚粥及豐富配料。 冷盤、芝士、沙律、麵包、牛角包、酥餅、muffins 等等也款式超多,特別欣賞牛角包等以暖櫃烘著,溫度得以保持。 即叫即做的 Egg / noodle station 是最繁忙的地區,想快可到另一邊的熱食區取現成恰蛋及炒麵。同場讓有新鮮焗起、香脆好吃的 waffle,甜魔不要錯過。 中式點心驚喜見有蝦餃、燒賣、叉燒包,都是小兄妹愛吃的項目!轉角還有魚柳、咖哩鷹咀豆、白飯、恰蛋等等。 更多的選擇還有炒腸粉、炒麵、火腿、煙肉、茄汁豆、豬肉腸、牛肉腸、芝士腸等等,另一邊還有薯泥、雜菜、脆薯餅、雞寶,等等! 一家人都玩餓了,當然要吃頓豐富的大早餐!這天特別挑選在室外園林景就坐,感覺無比寫意美好,心情好、胃口也更好,一起吃飽飽再準備去玩吧~ 對了,這就是甜魔媽媽推介要吃的 Waffle,加上不少混醬之後,香甜美妙,為這頓豐富大早餐劃上完美句號! 吃到十點,小兄妹夢寐以求的「鯊魚冒險島」開門了!但吃太飽實在不宜馬上玩樂,還好10:00-10:45正好是「聖誕樹工作坊」,進行地點正正在裡面,小兄妹可以先靜一靜~ 這室內遊戲室說大不算很大,但場地設計非常精美,又設有小孩洗手間,絕對會令小朋友興奮尖叫。 放下小兄妹在工作坊,兩口子還可以回房小休/做一陣 Gym(明顯不是我啦...),然後45分鐘後來接。這樣讓父母有休息時間的設計,非常棒哦! 再來到 Playhouse 時,小兄妹影都不見;當然了,他們再按捺不住要去玩啦!媽媽收好他們製的可愛聖誕樹,然後也進去拍照了~ 其實看了爸爸足本版影片的,基本上不用看圖看文了;不過媽媽也簡要介紹一下吧:下面是早前進行聖誕樹工作坊的小區,小孩會在酒店人員陪伴下上課。 區外有個小小圖書角,擺放多本繽紛吸引的繪本;不過小孩一般都更喜歡動態的活動。 這是潛艇區,微曲的牆壁不是相機的變形效果,而是現場真正帶有曲線設計,令人有如置身潛艇;裡面有大量廚房玩具、小滑梯等,適合較小的孩子。 也有爬牆區,雖然不少的家長都將這區當是休息區/擺放雜物區;是的,較大的小孩根本追不到的,安坐下來休息反而更化算。 然後有大LEGO、假石、巨型軟積木、火車軌區,每一區都有獨特的吸引力,兩兄妹玩到完全捨不得走! 然後是最令小朋友興奮的吊橋、網牆、鯊魚滑梯區;雖然建議5歲以上小孩來玩,但高大如Chloe,也能在區內活動自如,爸媽也放心讓她大膽探索! 「鯊魚冒險島」遊戲時間是50分鐘(額外玩住客$100一節),玩完後我們也差不多要回房執拾並準備 check-out,因為下午還有別的活動(詳情也是明天記)。我們一家都覺得 Peppa Pig 聖誕住宿計劃 非常好玩,給各位父母參考了! 香港黃金海岸酒店 Hong Kong Gold Coast Hotel 地址:香港黃金海岸青山公路1號 電話:+852 2452 8833 Facebook:Hong Kong Gold Coast Hotel 香港黃金海岸酒店   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/12/peppa-pig.html
  14. 香港近日天氣仍然和暖,不過稍稍的,身邊已經換了不少聖誕佈置了!今天預先分享尖沙咀海港城、Nespresso,還有馬哥孛羅酒店一系列聖誕活動,當中,不乏充滿意義的愛心行動呢~ 首先由海港城的聖誕亮燈儀兄開始介紹。原來海港城-海運大廈今年已是第50週年,亦是全港首個掛有聖誕燈飾的商場,每年聖誕都是一家大小、情侶和朋友一起慶祝的熱點,為大家帶來無限歡樂及節日氣氛。可以說,是陪伴著大家成長的商場! 今年海港城以「Christmas Together」為主題,希望大家將這個快樂的傳統承傳下去。傳媒活動當晚,除了香檳、聖誕特飲,可愛的聖誕甜點及曲奇,更高興是有 Chi Lam 啊! 這位男神,完全活現了何謂「不老的傳說」,多年來魅力有增無減;當晚所見,連同時陪伴出場的小妹妹,上台後都不忍離他而去呢!其實,換了是我也會一樣賴死不走!XD 更妙是他與主持森美的對話,原來大會特別找來 Chi Lam「那時年」的海港城聖誕回憶:首次與靚靚拍拖、帶著魔童一家三口合照等,溫馨滿溢! 為籌集由1966年至2016年份海港城的聖誕節相片,海港城現誠邀大家上載聖誕相片到 http://xmas.harbourcity.com.hk/,海港城會選出最佳照片及送出獎品;被選照片有機會收錄於海港城五十年限量版精美聖誕相集作公開發售,所得款項將會撥捐「香港血癌基金」。燈飾亮起了,大家下回經過海港城,除了拍照留念,也不妨順便分享呢~ 除了新一年的漂亮燈飾,在海港城還有另一樣新驚喜,就是 Nespresso 最新 Pop-up store 開幕了!新店位於海洋中心311號店,靠近 Starbucks,一開幕即帶來兩重新驚喜,首先是所有 Capsules 價格下調25%,引得甜魔媽媽馬上入手! 除了老公大人深愛的 Vanilio 及 Livanto 口味,也特別介紹新出的 Variations 節日限量版咖啡系列,三款咖啡正以圓潤香甜的 Livanto 為基礎製作,帶有維也納風味,迷死明年打算旅遊的甜魔媽媽! 上圖是 Variations Apfelstrudel,靈感源自奧地利蘋果卷的甜蜜滋味,混合酥餅與烘烤蘋果的香氣,又帶些微肉桂清幽;由駐場咖啡師加焦糖奶泡,就像一杯可以飲的肉桂蘋果卷! Sacher 可算是奧地利最馳名甜點之一,濃濃朱古力加上薄薄一層杏桃果醬,美妙之極;上圖的 Variations Sachertorte,就巧妙地收納那份果香並甜蜜,呈獻平衡圓滑的享受。咖啡師巧妙加上棉花糖,更添軟滑甜蜜~ 最後是甜魔媽媽最愛的 Variations Linzer Torte,甘濃咖啡富有紅果的芳香清新,非常建議加點朱古力並忌廉,即成一杯層次豐富、果香啡香朱古力香並重的精品咖啡,非常好喝,配上清甜果撻同吃尤其美妙!喜歡咖啡的朋友,實在不能錯過啊~ 最後,以影片記錄上週五馬哥孛羅酒店的聖誕亮燈儀式。今年酒店聖誕佈置很美,開始發售的聖誕食品繽紛吸引,但當晚重點是海傍大堂的「願望成真聖誕樹」:樹上掛滿癌症兒童的聖誕願望,賓客可付款讓酒店代購禮物,亦可直接購買該份禮物,幫助癌童願望成真! Christmas is the time for love ,甜魔媽媽也打算略盡棉力、認購一份禮物;如此有意義的活 動,也希望大家多多支持!其實酒店還有很豐富的聖誕美饌,下回會為大家介紹~ =) ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/11/harbour-city-nespresso-marco-polo-hotels.html
  15. 4 day week 感覺就是不一樣,很快又來到 Happy Friday,當然要與大家分享甜蜜蜜的喜訊~來自巴黎的 L'Éclair de Génie 閃電泡芙,近月特別多搞作,除了密密開店,還在10-11月一連推出多款新產品,其中下週開售的特別版 Eclairs 更是特別響應慈善Chou' October呢! 逐樣逐樣來。先介紹金鐘 Pacific Place 的 L'Éclair de Génie 新店,這裡除了設有舒適堂食位,還新增了Chouger Glace 雪糕泡芙及精品咖啡,令到甜魔媽媽非常傾心啊! 此店泡芙向來鬆軟有致,添上百分百手製的幼滑優質雪糕(口味包括焦糖、朱古力、檸檬柚子、熱情果、開心果、雲呢拿)、口感豐富的餡料,再配上鬆脆曲奇,既漂亮又好好吃! 書到用時方恨少,甜胃遇到這 雪糕泡芙 ($58@) 也是一樣;這裡自家製的雪糕非常有水準,首先吃的開心果及檸檬柚子,都是一試傾情!前者香濃馥郁,後者清新芳香,十分好吃啊~ 之後再吃多個焦糖味,加上爆炸糖及脆脆,滑溜甜蜜,又是誘人到不行... 據說朱古力、雲尼拿及熱情果也各有支持者,趁著天還不太冷,雪糕魔快去朝聖吃吧! 除了雪糕泡芙,與咖啡王子兼幸福爸爸陳豪創辦的 Blooms Roastery & Craft Tea 合作推出了多款精品咖啡,當日一試這 Mocha 咖啡香氣與朱古力香濃平衡得宜,十分好喝呢! 喝了咖啡,又有胃納品嚐更多 Eclairs 啦,嘻嘻~地方大就是好,大家看!那麼多的口味,吃那一款好? 選了其中四款來分享,喜受抹茶及朱古力的我,實在愛死了 Chocolate Grand Gru 及 Matcha Bambou,不過 Lemon Yuzu 及芝麻味也實在不錯。 但如大家下週幫襯,就不要選上面那些正常口味,改選一眾名廚設計的特別版閃電泡芙吧:為響應慈善盛事Chou' October,L'Éclair de Génie今年邀請了6大香港糕餅大師設計出3款朱古力和3款香港特色口味的閃電泡芙,部分收益將撥捐願望成真基金~ 遲了抵達的甜魔媽媽未能與一眾型廚合照,然而之後查看官方相,當日除了陳豪擔任嘉賓,來支持的名廚包括 Amber, Ritz Cartlon 酒店的大廚,還有 Chef Koo! 吃到肚滿腸肥、萬分滿足的下午,最後還有可愛的禮品帶走;除了別致可愛讓人幾乎要咬下去的閃電泡芙cushion,還有印有甜魔媽媽名字的閃電泡芙,太可愛了!謝謝啊~ 正正是由於特別版的閃電泡芙太動人,本週三甜魔媽媽又遠赴太古城的 Eiffel Bistro,參加聖誕/新品 Preview,更重要是親手製作閃電泡芙! Eiffel Bistro 本身就有濃濃法國情懷,加上 L'Éclair de Génie 的悉心佈置(特別喜歡那閃電泡芙聖誕樹,好可愛~),感覺像來到巴黎過聖誕呢! 聖誕項目要到12月才推出,心急的你先來期盼一下這將於11月推出的 巴黎法撻 ($50@) 吧!別看它長得粗又壯,其實面層的慕絲非常輕香軟滑細膩,配以清脆鬆化的撻底,超級好吃~四款口味中最喜歡 白之胡桃,雲尼拿香氣極其迷人;朱古力四重奏 也非常不錯,值得一試。 以下 聖誕焦糖果仁泡芙系列 ($48@) 就要12月推出,五款口味中向大家推介 巴黎法撻,黑加侖子味甜中帶酸、清新動人;將焦糖及榛子完美混合的 甜蜜榛子 也是必點項目,套用4皇子的話「我絕不會錯過你!」,既甜蜜又深情,哈哈哈~ 據知店內七款經典泡芙也會在12月變身,換上聖誕限定的冬日新裝,粉絲要密切留意了~另外當日也率先帶了3款聖誕朱古力(11月推出)回家,最特別又討好是朱古力聖誕帽 ($118),備有4種款式!另有朱古力磚 ($78) 及果仁朱古力 ($88),朱古力妹妹可樂了~ 最後,當然沒忘記最重要的任務:親手製作閃電泡芙。最複雜的泡芙條一早已準備好,當日我們玩的是親手吱忌廉進泡芙身,同時畫上 Coating,不算太難。 當日正是Matthew五歲生日前夕,甜魔媽媽就寫上他的名字,再加上一把寶劍,希望豬仔會喜歡! 特別版閃電泡芙在生日早上獻上,Matthew非常喜歡!還馬上吃個清光以表欣賞,太好了~事實上,L'Éclair de Génie 網站 上也有寫上名字/祝福語的 Birthday Set ($240/4件) 選項,大家也可以自製獨一無二的閃電泡芙啊! 今篇差不多了。更多的豬仔生日片段明天送上,同時祝大家都有個愉快週末! L'Éclair de Génie 地址:金鐘金鐘道88號太古廣場1樓113號 電話:2555 3980 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/10/leclair-de-genie-chou-october.html
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