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  1. 飲食界盛事 Taste of Hong Kong 結束後,很快又到城中最大型體育盛事---香港國際七人欖球賽 Hong Kong Sevens(4月6日至8日)開鑼!萬豪國際集團 第三度贊助 HK7S,並會由3月30日起,在利園七欖嘉年華呈獻期間限定的主題美食車,內容相當精彩,會員更可享無限驚喜~ 上週二甜魔媽媽有幸出席香港萬麗海景酒店的 Media Preview 午餐會,一抵達除了巨大的欖球,還馬上留意到三大星級常客計劃---Marriott Rewards、SPG、Ritz Carlton Rewards 的標誌,原來三者之間的帳戶已經可以進行聯合,會員可於全球超過4,000間酒店,享受三大計畫豐富禮遇,包括精英會籍匹配和跨計畫無限制積分轉移! 當然如何醒目運用最少的積分,換取最優質的獎賞,就需要動動腦、計計數;但反正都是免費註冊登記成會員,甜魔媽媽數年前已經登記了!接下來的澳/歐之旅,也是時間上網找找攻略,並駛出至抵精明眼,找尋超值有質素的住宿。 講完星級常客計劃,焦點又回到當日活動現場。有追看文章的讀者,有覺得這間海景會議廳有似曾相識 的感覺嗎?提示,是四年前另一場大型活動哦! 公佈答案吧:2014的 萬豪酒店集團傳媒宴,也是在同一個海景會議廳進行;重看舊文,真的好懷念那時稚氣未退的Matthew,以及令人肉緊想咬咬的士多啤梨妹妹啊!!! 士多啤梨妹妹轉眼已經4歲多,變成活潑可人小女孩,在幼稚園間中也有玩欖球(兩兄妹的幼稚園是真正的 Happy School 啊);不過在場其他賓客包括媽媽自己,就真的未接觸過欖球,所以大會也很貼心安排了專業球員,帶大家玩反應遊戲、傳球、拋球等,留下歡樂回憶。 可我那是運動的材料?玩了不夠一半時間,已經跑去將於利園美食車發售的美食檯前,邊拍照邊口水暴流... 而可能我的樣子太嚇人,欖球練習也很快中斷,接下來是品嚐美食時間!XD 首先挑選飲品:當日感冒還未清,選了天際萬豪酒店設計,以利賓納、鮮搾菠蘿汁及菠蘿粒調製而成的 天際特飲,清新怡人;另一款是香港沙田萬怡酒店呈獻,以山楂、金橘蓉、玫瑰茶、紅莓汁及七喜調配的 雞尾酒特飲R7 ($32),R for Rugby,非常應節! 然後開始午餐,第一款也是利園美食車將會發售、天際萬豪出品的 客家算盤子 ($50);其實這味去月初在 天際萬豪 吃過,茨菇、蝦仁、窩筍及南乳的組合十分美味,又有精打細算掙更多,以及興旺有後的喜慶意味,十分推介一試啊! 接著是由主場萬麗海景酒店 滿福樓 經典名菜---焗釀蟹蓋變奏而來的 迷你蟹肉撻 ($60/兩件),方便嘉年華時食客棒在手吃;變身街頭小吃後,蟹肉鮮甜足料不變,外層又酥香誘人,非常的美味又抵吃,絕對不能錯過呢! 接下來三款,不會於美食車供應,都是 滿福樓 堂食的菜式。首先是 菜膽花菇燉竹絲雞,清鮮足料又熱熨,是款美味又稱心的滋潤燉湯,對於嫲嫲離港後長期缺湯水的我,太合胃了! 接著是 蒜茸粉絲蒸開邊龍蝦,還記得甜魔一家最愛萬麗咖啡廳鮮活生猛的蒸焗龍蝦嗎?肉質是非一般的嫩又甜,而 滿福樓 將之配上蒜茸粉絲來蒸,又有另一種鹹鮮香味,同樣超美妙! 來到 家鄉蒸大海斑件,巨大的海斑嫩滑有如Chloe妹妹肌,令人又愛又羨;而同上的蘑菇吸收魚鮮及蔥油香後,也變成美味不可方物,嘴巴好幸福喔! 而接下來這款 避風塘風味豬寸骨,則是沙田萬怡酒店為 HK7S 利園美食車設計;避風塘炒蟹吃得多,原來配豬寸骨也超級惹味,水準極高超好吃,明明很飽還是啜得一乾二淨!順帶一提,避風塘菜式也關係到香港(航海)歷史,是款充滿情懷的特色本土菜~ 去到 滿福樓 的 福建鮑汁炒絲苗,其實味道很吸引,但實在完成不了全份;之後的 鳳冠鮮蝦水餃 由於個子小巧,反而順利入閘,將肚子塞到100%飽足~ 已經飽到百份百,但來到甜品環節的 柑桔桂花人參烏龍奶凍 ($55),一試之下奶凍超滑溜又帶幽幽茶香,口味清新動人,嘴巴怎能忍得住不把它吃清光呢? 最後還有美美的 桂花人參烏龍茶沙冰 ($45),冰涼沁心,幽香不太甜,遇上炎熱天氣,一定要去幫襯。是的,這兩款由萬麗出品的茶味甜品也會在利園美食車發售,大家可有心動? 更多將會於美食車發售的美食還有:鹽焗雞脾 ($60)、 脆香炸雞 ($48)、黑椒和牛粒 ($65) 等。以貼地價錢就可享用酒店星級美饌,就算不是欖球迷,接下兩週(3月30日至4月2日,4月6日至8日)也要去利園湊湊熱鬧! 萬豪禮賞 Marriott Rewards 網址:MarriottRewardsAPAC.com Facebook:Marriott Rewards/Instagram:marriottrewards SPG 俱樂部 網址:spg.com Facebook:Starwood Preferred Guest - SPG/Instagram:spg 麗思卡爾頓禮賞 Ritz Carlton Rewards 網址:http://www.ritzcarlton.com/ Facebook:The Ritz-Carlton Hotel Company/Instagram:ritzcarlton 香港萬麗海景酒店 Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong 地址:灣仔港灣道1號香港會議展覽中心 Facebook:Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong Instagram:renhongkong 香港國際七人欖球賽 Hong Kong Sevens 網址:https://hksevens.com/zh/ 利園美食車日期:3月30日至4月2日,4月6日至8日 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 大家喜歡潮菜嗎?個人挺喜歡那清而不淡,鮮而不腥的美好滋味;今篇會為大家一連介紹灣仔兩個搵食好去處,先是環境舒適高雅、菜式精緻的 金紫荊粵菜廳,後是將在金紫荊廣場營運2週的平民美食車-豪園小食~ 有追看甜魔媽媽網誌的朋友,對於灣仔會展的 金紫荊粵菜廳 應該不會陌生;特高樓底以及充足空間感的環境,無論是就坐海景大廳,還是在廂房自成一角,都非常寫意自在。 當日在舒適廂房就坐後,首先上碟是紫荊小碟:潮式滷水鵝、普寧豆腐、梅子涼瓜。 其中梅子涼瓜是每次來到必點必吃,爽嫩脆口的涼瓜帶有話梅的芳香酸甜,餘韻甘甜,完全令人停不了口,是個太一流的開胃菜! 接著的 普寧豆腐 Deep-fried Bean Curd Served with Spring Onion Sauce ($58) 源自廣東省普寧市,是潮汕特色菜之一,外酥內嫩、豆香四溢,吃時點上蔥油醬,更添芳香美味。 接著是百吃不厭的 潮式鹵水鵝 Marinated Goose ($150),滷水芳香醇厚,鵝肉豐腴鮮嫩,而且份量非常充足擺滿一碟,並非底層充塞豆腐了事,大家都吃得盡量滿足,值回票價! 接著是珍貴的 潮式雲南雪燕樹髓 Double-boiled Soup with “Yunnan” Gum Tragacanth ($118/位):雪燕是一種珍貴的植物木髓分泌物,因為泡發後晶瑩剔透形似燕窩,故取名雪燕;主要成分是植物膠質和氨基酸,適合人體吸收,又被譽為「植物燕窩」。處理雪燕最複煩是要去掉雜質,師傅選以濃郁高湯熬煮,鮮香美味,又有健康之效,當然要不客氣吃光! 好菜不斷來,接著更矜貴的 潮式蒸煮開邊龍蝦 Steamed Baby Lobster in “Chaozhou” Style ($528/隻) 也上場了,圖是半隻份量。在潮菜館多吃花蟹,少見龍蝦;蘇師傅創新用上本地游水龍蝦,肉質特別鮮嫩可口,配合番茄、花菇、芹菜煮的鮮湯,鮮美無雙! 更邪惡的 香煎蠔餅 Pan-fried ‘Chaozhou’ Style Oyster Cake ($168) 也上場了,蠔餅金黃香脆,質感餡料比例都是剛好,味道一流;重點是不會很油膩,至少心理上好過一點~ 又有 脆炸蝦蟹棗 Deep-fried Shrimp and Crab Meat Paste Dumplings ($228),蝦蟹餅外層裹以腐皮,香口酥脆、十分吸引;餡料又混入不少蔬菜粒,味道鮮甜不膩,點些桔醬非常好吃。 還有萬惡的 豉油皇煎五花腩肉 Pan-fried Pork Belly in Soya Sauce ($148),動人香氣一直傳來,添加青蔥更是神來之筆;好吧,將這香口爽滑的腩肉通通收納肚內,慢慢化作自身腩肉吧~ 已經飽了大半,又來材料豐富的 鮑汁海皇素千層,多款海鮮縱然吸引,但更動人是口感細嫩的千層豆腐,豆味濃重次餘、每層都非常薄身,吸收了海鮮汁後好吃不得了,明明飽極都要清光! 但押尾又有 方魚豚肉碎泡飯 Soak Cooked Rice with Flatfish and Minced Kurobuta Pork ($78/位),那口湯鮮美不可方物,加上肥美的黑豚肉,更添一分油香! 飯後甜品是 桃膠綠豆爽 Peach Gum with Sweet Mung Bean Soup ($48),超愛清腸胃一流桃膠,拌上綠豆爽同煮更添清新美味;最後再來一件香甜酥脆的 潮式芋蓉酥 “Chaozhou” Style Taro Paste Cake,超級滿足了~ 反正地點那麼近,不差也介紹一下明天起將搬到灣仔金紫荊廣場營業的 豪園小食;甜魔媽媽與友人上星期也終於拜訪了這以推出$1單骨雞翼一炮而紅的美食車,真的很抵食呢~ 初時但聽到身邊食友大力抨擊,說政府的高門檻美食車政策是讓小商家死心,然後方便取締小販車,初時半信半疑,後來到親身去找美食車位置,不得不信了。上週還在中環新海濱營業的 豪園小食,在十號碼頭/公廁傍邊,去到摩天輪也未必找到,真的很偏! 反正這架美食車定價合理,實在值得支持。當然不會錯過$1炸一字雞翼,每人限買8件,8件以上才需額外作出其他消費,不過這是中環店的獨有優惠,搬到灣仔應該沒有了。沒得輸的鮮炸單骨雞翼,配杯檸檬肉給打碎、不太甜的 檸茶BB ($18),感覺剛好。 另一款 是否西多士 ($28) 中間用上海鮮餡,酥脆不油非常好吃,Like了Facebook更可以優惠價$18惠顧,不過又是中環店限定。 灣仔的朋友別傷心,明天開始營運的 豪園小食 美食車將推出灣仔限定、概念源自蠔餅的 一口蠔丸 ($28),當日老闆也率先讓我們試味,由薯粉漿、鮮蝦膠、墨魚膠肉碎、鴨蛋及新鮮蠔仔製作的丸子味道豐富、鮮香好吃;個子不算小,女士未必做到一口一個,但的確好吃! 由於母店豪園麵食主打潮式粉麵,灣仔店還會推出潮州功夫茶 ($5),想再飽肚點還有潮州魚蛋麵 ($48),大家經開(週一休息日除外)不妨去支持一下! 金紫荊粵菜廳 Golden Bauhinia Cantonese Restaurant 地址:灣仔博覽道1號香港會議展覽中心博覽商場 / 電話:2582 7728 Facebook:Hong Kong Convention and Exhibition Centre 豪園小食 Ho Yuen Express 21/3-2/4 營運點:灣仔金紫荊廣場 Facebook:Ho Yuen Express 豪園小食   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
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