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  1. 繼續中上環食記:今天來篇久違了的辣局,記的是上月在上環的一次辣聚;不是朋友介紹,真不知道信德中心臥虎藏龍,竟一連收錄兩間精彩辣店,吃得幾位辣友好不痛快! 相信不少港人都密密出遊澳門,對於西橋入口絕不陌生,但知道入口右邊直走,原來還有數間餐廳,其中一間深受辣友推薦的是 粉色記憶。 吃辣怎會是粉色記憶?我搞不懂,但這裡的酸辣粉份量很足、風味正宗味道棒,難得是不會太酸或太辣太嗆,傍晚時間卻特價只$27,怎說也是超值! 而另一份紅油抄手體積比老鄉吃的大,但抄手本身有口感,調味又佳,也頗得我心;喜歡吃辣的朋友,下次出發澳門前,有時間不妨來過過辣癮! 不過 粉色記憶 只是等齊人前熱熱身,這晚正式的辣局是在隔壁不遠處的 望月軒 進行。這晚來到天色已全黑,如是日間抵達會有開揚海景,環境相當吸引! 人齊開餐囉!點了兩款頭盤小吃,先是 陳醋小雲耳 ($68),酸酸的又爽脆,十分開胃刺激食慾;另一款 涼拌窩筍絲 ($58) 切得夠幼細,又加了金針菇、胡蘿蔔絲及芝麻,更添口味及美味。 歌樂山處於甜魔媽媽老鄉重慶西邊,盛產辣子雞,所以見到這 歌樂山辣子雞 ($138) 的取名,已知水準不可能壞。 果然,雞方大小剛好,外香脆、內嫩味鮮,香辣不嗆,有種令人吃不停口的魅力!怕辣的朋友,建議可多挑面層的雞肉,辣度相對會較輕。 另一火辣辣的菜式,是 極品毛血旺 ($368),沒錯正是毛血旺的升級版,除了蓮藕片、春筍、大腸、牛栢葉、腸仔、豬紅、午餐肉等雜碎,又加入為數不少的鮮蝦、桂花蚌及黃喉,中間還有不少薯粉,火辣刺激,令人呯呯心跳不已,卻又欲罷不能啊! 感覺快要噴火了,還是轉戰也是屬於川菜、但一點不辣的 樟茶鴨 ($138) 吧,此鴨皮香肉嫩很是好吃,也是美食推介之一。 除了川菜,餐廳其實還有不少粵菜,水準也不錯;如這 鮮百合翠炒帶子 ($168) 用上巨大鮮甜的靚帶子,炒得嫩口不過火,份量又足,吃得非常滿足的~ 已經很飽足,最後來一口幼細爽口的 尖椒土豆絲 ($78),再於果盤中選一片西瓜吞下,徹底滿足了~ 聽辣友講這裡還有不少首本名菜,大概不久後又要再聚再吃了! 粉色記憶 Memory Of Spicy 地址:上環干諾道中168-200號信德中心3樓澳門廣場3052-53號舖 電話:31885379 望月軒 Moon Palace 地址:上環干諾道中168-200號信德中心西座3樓澳門廣場3017號舖 電話:21114558 Facebook:望月軒 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
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