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  1. 沒有最過分,只有更過份!來到第四篇聖誕 buffet 特集,會一口氣介紹 帝京酒店 兩間餐廳的美饌;首先,坐擁獅子山美景的 Lion Rock,將於平安夜聖誕及除夕,推出 Carving Buffet 半自助晚餐 ($798),無限任嘗惹味無比的即切特選肉眼扒,同時提供新鮮沙律吧及多款精緻甜品,最適合牛魔到訪。 如果半自助餐不夠滿足你,那就要到 花月庭 大嘆特濃芝士火炙龍蝦、即開生蠔、聖誕火雞、花膠燉湯及特色主題甜品的 聖誕夢幻城自助晚餐(價錢按此),首100位預訂客人可享低至7折優惠,於指定日子惠顧更可獲 CNP Laboratory 皇牌煥膚潤澤體驗套裝及CLIO購物現金券! 花月庭 向來以 buffet line 超長、款式超多見稱,一開首的冰鎮海鮮(看到那修長的美腿向你招手嗎?)以及即開美國及法國生蠔,已經足以令海鮮神暈神暈癲到,別提更豐富的刺身、壽司及沙律選擇了。 這裡的熱食也非常多樣化,最難得是有專門的日式串燒區;不過熱食區最吸晴還是特濃芝士火炙龍蝦,熨熱的半溶芝士加上龍蝦的鮮甜,的確令人難忘。這場的煎鵝肝也是心水之選! 另一邊是印式咖喱、粉麵檔以及不能錯高的燒味部,美味又馳名的海南雞飯就是在此供應,好此味者萬萬不能錯過啊! 場內還有個人最愛的即製片皮鴨、美味燒牛肉等攤位,聖誕節當然還會加推聖誕火雞,下面也會再作介紹。 花月庭的甜品的陣容更是空前絕後的豐富誇張,除了這繽紛奪目的甜品檯,即焗雞蛋仔、心太軟、朱古力噴泉、8款口味的 Movenpick 雪糕任食,另一邊尚有巨大的甜品凍櫃,裡面放著廿多款小甜點,另外更有蜜瓜包伴雪糕、DIY乳酪雪糕等等...!!!!! 大致走了一轉,然後集中介紹聖誕 buffet 的焦點項目:這個寒冷少不了湯水,特別推介燉了兩個小時的核桃栗子燉花膠湯,材料豐富包括核桃、花膠、海螺片、豬骨以及粉腍好吃的栗子等,味道非常鮮甜,又有養顏暖胃之效,女生必吃! 接著是一些聖誕特選菜式,首先是 焗比目魚柳伴洋甘菊香檸牛油汁:從來愛吃肉質嫩滑的比目魚,魚皮煎得香脆更加吸引,而拌上清新不膩的洋甘菊香檸牛油汁,吃多幾件也絕沒問題!意式香辣茄醬鳳尾蝦 也是鮮美醒胃之選,少許的辣意更加挑動食慾呢。 聖誕節主角之一的 雞油菌甘栗鴨肉釀火雞 也上檯了,精選16至18磅的美國火雞,釀入雞油菌、栗子、鴨肉及意大利香草麵包等餡料,慢火燒焗一個半小時,成品肉質軟嫩,可配搭傳統的金巴利汁或口感綿滑的雞肝燒汁,味道萬般吸引啊! 澱粉質之友揮手區!推介大家品牌這 牛面頰濃汁長螺絲粉配羅馬羊奶芝士,長螺絲通心意粉除了口感彈牙,也比一般意粉較為更能掛汁,配上以牛面頰肉、牛尾汁、番茄及雜菜煮成的香濃肉醬,再刨上意大利羊奶芝士,滋味濃郁曼妙,好好吃啊! 來到甜品環節,除了繽紛豐富的雪糕及甜點,也要來品嚐趣緻又可愛的 大笨鐘 - 胡桃榛子朱古力蛋糕,這個完全不使用麵粉做成的蛋糕,質感濕潤,朱古力味非常濃郁,加上朱古力碧根果仁及榛子慕絲外層,幼滑甘濃的滋味,絕對會迷到朱古力魔! 其實,帝京尚有更多的聖誕甚至是除夕大餐的餐單提供,感興趣的就讚好並追蹤 帝京酒店 的 Facebook 吧! 花月庭 La Scala 地址:旺角太子道西193號帝京酒店2樓 電話:2622 6154 獅子樓 Lion Rock 地址:旺角太子道西193號帝京酒店3樓 電話:2622 6167 酒店 Facebook:Royal Plaza Hotel ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 停不了的聖誕 buffet 分享!今天介紹地理位置優越的金域假日酒店 Bistro on the Mile 節日海鮮自助餐,除了海鮮種類豐富,時段選擇也特別多:自助午餐、自助下午茶餐、海鮮晚餐及海鮮宵夜自助餐,價錢只由成人$288起,正是豐儉由人~ 特別版的節日海鮮自助餐於12月24日聖誕前夕、12月25日聖誕日、12月31日除夕及1月1日元旦日供應,成人$288 - $788+,長者$230 - $630+,小童$201 - $551+,詳情價錢可按此查看。而節日前晚餐仍維持週日至四成人$589,及週五六成人$659收費,另設 OpenRice 8折優惠。 我們是上週一到訪,其實平日的自助晚餐已經很吸引了!一進餐廳就是前菜及海鮮區,凍海鮮有藍青口、凍蝦、龍蝦、龍蝦鉗、日本長腳蟹,而前菜則有煙青口蜜糖芥末汁、雞肉磨菇、鮮蝦配香草蛋黃醬、小龍蝦肉咯嗲、香辣牛油果帶子杯、特色龍蝦茴香沙律、泰式柚子蝦蟹肉沙律、菠蘿帶子沙律、鮮蠔八爪魚沙律,鮮味滿載啊~ 這區也有配料豐富的自助沙律吧、各式芝士,加上蒜泥白肉、煙鴨胸、涼拌雲耳粉絲、韓式泡菜、辣肉腸、煙三文魚,大家各適其式吧! 而海鮮迷十分看重的生蠔就設在另一邊,新鮮生蠔即開即沖水,感覺特別衛生安心;而這區也有不少款式的壽司、卷物及軍艦,款式還相當吸引,最適合帶著小孩的家庭大快朵頤。 在這日式專區,還有多款新鮮刺身即點即切,選擇包括三文魚刺身、吞拿魚刺身、鯛魚刺身、八爪魚刺身、帶子、甜蝦和鮑片;同區還有日式冷麵、天婦羅,以及個人十分愛吃的吉列炸蠔,推介大家也來一嚐! 之後來到熱盤環節,從來都說冬天湯水很重要,所以餐廳內中、西靚湯長備,不過由於餐廳另外還有燉湯,這部分輕嚐即可。接著是一系列中式熱盤:西蘭花炒帶子蝦仁、雙冬枝竹羊腩煲、蒜蓉粉絲蒸扇貝,全是我喜愛的菜式,吃著暖胃又滿足,真好! 接著還有薑蔥炒龍蝦鉗、忘了拍的臘味糯米荷葉飯,因為這晚全心全意都只向美味片皮鴨;新鮮烤好即片,又香又脆超好吃,可以在 buffet 任食實在太開心,我忍不住吃了超多件的! 片皮鴨是好吃,但再飽我也會留肚給這裡高水準的咖哩,當晚選擇有:印度菜咖喱、印度羊咖喱,配上印度烤包、印度炸雜菜、印度薄脆就是美味;另又有印度烤雞件,喜歡香口美食的值得一試。 來到西式熱盤,雖然我遲來沒有拍,但也非常推介軟滑入味的照燒魷魚筒,另外燒鴨胸焦糖洋葱、香煎煙蠔肉卷、紅酒燴牛尾、帶子三文魚黑松露扁意粉、香草意大利青瓜,加上不同食材的西式燒烤(海鮮、羊架、牛仔骨... 多不勝數)以及應節燒牛肉和火腿,非常的豐富! 而在 Craving Station 旁邊,還有一個日式粉麵檔,提供拉麵、烏冬、芽菜、昆布、粟米、日式魚蛋、溫泉蛋、日式叉燒、竹筍、青蔥、蟹柳等,供食客選擇配搭,而湯底也有麵豉湯、東京醬油湯及豬骨湯三款可選。 最後看看甜品及飲品選擇,冬天我一定會幫襯糖水,當晚就有甜蜜蜜的紅豆沙,香滑豆腐花,另有朱古力貝殼蛋糕、杏仁酥條、朱古力泡芙、桂花糕、甘筍蛋糕、歌劇院蛋糕、日式芝士蛋糕、杜絲士多啤梨蛋糕等~ 背後有三個凍櫃,第一個放著新鮮切起的蜜瓜、菠蘿和西瓜,另外兩個則放著法式燉蛋撻、青蘋果蛋糕、紅桑子朱古力慕絲、芒果意大利芝士餅、芒果西米、士多啤梨乳酪杯、蜜瓜奶凍等等凍甜品杯。 而在靠近日式專區那邊,還新設了炒雪糕,以及更大更多口味的 Haagen Dazs 雪糕櫃,裡面包括兩款新出的 Mochi 口味雪糕杯,樂壞我這雪糕魔了! 場內還有熱食的甜品如迷你葡撻、麵包布甸,最後飲品的咖啡、各式熱茶都是自助形式隨意享用,在這寒冷天氣下,取一杯熱茶傍身,絕對有助增強戰鬥力啊! 雖然遲了來到,但還是趕得及拍大合照,真開心!眾多美食中,食友大力推介凍龍蝦,一試果然肉質彈滑,又爆膏鮮甜很得人心;而大大隻的新鮮生蠔也是海鮮迷進攻目標。 除了以上海鮮,場內不同款式的海鮮沙律,以及海鮮杯都十分美味,不過多吃胃部就有點受涼,這時間,需要來一盅燉湯。好喜歡這鮮甜足料又養顏的花膠燉雞湯,喝下去全身熱暖,又可以繼續作戰了! 其實場內好吃的不少,餐廳還安排了節日獨有的數款美食,如威靈頓牛柳、特色的西班牙海鮮飯、天婦羅炸軟殼蟹、烤龍蝦、缽酒汁燴牛尾、德國聖誕果子麵包、朱古力樹幹蛋糕、聖誕布甸等,供大家拍照及享用,但個人最傾心還是片皮鴨,前後吃了8件啊!!! 熱盤吃得太豐富關係,甜品主要吃了兩杯 + 單球雪糕,加上豆腐花、紅豆沙(可以配雲呢拿雪糕吃,特別香滑呢)、葡撻及脆皮泡芙,已經超飽足了~吃飽又來聊天,聊到幾乎不捨得走,聖誕,就是如此快樂!幸福!還有發福.... Bistro on the Mile 地址:尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓 電話:2315 1118 酒店 Facebook:Holiday Inn Golden Mile ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 繼續聖誕 buffet 特集,今天分享的是甜魔家最愛的 Café Renaissance:鮮嫩即開生蠔、阿拉斯加蟹腳、聖誕烤火雞、美味燒牛肉、繽紛聖誕甜點,以及聖誕期間強勢回歸的新鮮蒸焗龍蝦,加上巴黎之花 + 魚子醬的矜貴升級選項,一定能帶來一個醉人難忘的聖誕節! 新主題的炫麗聖誕自助餐下,即日至23日晚市收費成人$668/小童$398,12月24日及25日成人$738/小童$438,午市也有供應,成人收費$388-568不等;而以上價錢包括無限添飲汽水及橙汁,派對禮品,聖誕老人也會驚喜現身。 聖誕自助餐的精緻美食,很多也在影片中展示了,不過還是以照片加文字簡介多次吧!一進場就是矚目的海鮮區,供應著新鮮即開、爽口鮮美的 Pacific Oyster 生蠔,還有鱈場蟹腳、藍青口、波士頓龍蝦鉗等,配上選擇豐富的醬汁。 接著是款式多樣化又精緻的壽司,三文魚、吞拿魚、八爪魚、鯛魚、魷魚、熟蝦,還有燒牛肉,小朋友自然開心;刺身櫃內則供應著三文魚、吞拿魚、仿鮑魚、甜蝦及鯛魚,同時還有日式冷麵。 來到冬天湯水不可少,當晚供應著西式的 Chicken & Vegetable Soup 以及日式的 Miso Tofu Seafood Soup,當晚更加推介湯麵部的中式雪梨雪耳燉豬𦟌。而湯羹區轉角則是自助沙律吧,多款沙律菜、配料及醬汁應有盡有,我又可以製作凱撒沙律了~ 現成的沙律選擇更多:Roasted Pigeon、Zucchini Salad、Noodle Salad、Pork Belly Salad、Prawn Salad、Chicken Salad、Potato Salad、Cold Spicy Chicken Feet、Egg Plant & Ham Salad、Carrot & Turnip Salad,沙律迷來到應該會超興奮! 但對我們來講更吸引是芝士及凍肉:芝士有Danish Blue、Cheddar Cheese 及 Brie 三款選擇,簡單得來質素上佳;而凍肉的 Air-Dried Beef、Pepper Salami、Coppa 火腿都不錯,Dill Cured Salmon Duck 刁草煙三文魚及 Liver Mousse 肝醬更是超水準,必須要 encore! 與沙律冷盤接連的是甜品區,但還是按次序先介紹粉麵檔。區內油麵、瀨粉、米粉、粉絲任君選擇,而配料也有秀珍菇、冬菇、芽菜、豆卜、魚腐、豬皮、魚蛋、雞肉、蝦仁、白菜、生菜、娃娃菜、韭菜花,應有盡有,配的喇沙湯底還超級香濃好吃! 而早前提過的中式燉湯(當晚是雪梨雪耳燉豬𦟌)也在這區供應,燉湯火候很足,鮮甜美味,每次都必定喝上兩大盅或以上,冬天到訪更是千萬別錯過~ 再接下來就是繽紛琳琅的熱盤區,其中打頭陣就是新鮮焗起再才檯的芝士焗龍蝦,不似坊間擺在外邊很影變冷,拿回來趁熱享用自然份外美味。有龍蝦自然也有龍蝦鉗,炒得惹味也是吸引;同時又有香濃咖哩雞、蘑菇牛柳、清粉時蔬、惹味辣炒海鮮、咕嚕肉、軟腍入味的紅酒燴牛尾、炒河粉、以及十分足料的蝦仁炒飯等。 臨近聖誕,Carving Station 也變得豐富多彩,除了聖誕必吃的 Roasted Turkey 聖誕火雞,又有細心分為肉眼或骨位的 Roasted Prime Rib 燒特級牛肉,還有不吃會後悔的超美味 Roasted Belly 脆烤豬腩。配料也很多樣化:烤南瓜、糖漬栗子、塞火雞、抱子甘藍、紅椰菜,還有超蜜糖番薯/紫薯,單是每款來一件,都會超飽啊! 而在尾端還有新鮮即煎、源源不斷供應的 Grill Station,選擇包括羊架、雞肉沙爹、韓式牛仔骨、三文魚及肉腸,水準都不錯的,就看你喜歡那一款了! 主食介紹完畢,又回到最美最繽紛吸引的甜品環節!場內供應多款口味的 Häagen-Dazs 雪糕杯:Banana & Cream、Strawberries & Cream、Cookies & Cream、Coffee、Chocolate,喜歡還可加上彩虹脆糖、朱古力粒等裝飾。 接著除了朱古力噴泉連餅乾條、棉花糖,打底/清滯必吃的西瓜、菠蘿、蜜瓜,又有黑森林甜品杯、可愛聖誕 Cup Cake、Matcha Tiramisu 杯、小巧甘濃的 Jingle Bell、軟滑甜美的 Praline Trifle、應節 Mince Pie、香滑 70% 比利時朱古力慕絲,以及充滿節目氣氛的 Mont Blanc 栗子甜點! 還未完,另一邊尚有更吸晴的 X'mas Wreath Cake 聖誕花圈蛋糕,其實是由綠茶泡芙組成,除了賣相可人還十分可口!接著又有長著一雙鹿角、擁有紅紅鼻子的 Mr. Reindeer、聖誕必吃的 Chocolate Yule Log 木頭蛋糕、萬麗招牌 Cheese Cake、粉紅迷人的 Strawberry Slice cake,果然是眩麗不凡啊! 為了照顧喜歡吃熱甜品的食客,餐廳還供應著中式的黑白芝麻糕,以蒸籠呈上以保持溫度;場內也有葡撻、麵包布甸,以及另一邊的 Crepe Station,自製心水口味的薄戟。 在聖誕節24-25兩天,餐廳更會加開聖誕 corner,帶來德國聖誕麵包、意大利聖誕蛋糕,並提供聖誕香料酒 Mulled Wine 及 70%熱朱古力,包保溫暖透心;加上場內汽水、果汁任飲,實在超級豐富。講了那麼多,肚子好餓好餓,我們忍不住要開動啦! 在這歡樂的節目,餐廳也提供 $888 惠顧原支 Perrier-Jouët Grand Brut 香檳優惠;而在12月25日惠顧聖誕午餐,每兩位還可以升級享用一枝巴黎之花香檳及50克魚子醬 (每人$888),最適合情侶間浪漫慶祝歡渡佳節。 香檳與魚子醬,的確是不可多得的天仙配;再加上還有強勢回歸的新鮮蒸焗龍蝦,我決定趁著天氣轉冷、衣物加厚可以遮腩,非常不客氣連吃四隻(半邊)龍蝦,超級幸福又滿足啊! 屍骸遍野,都只怪你實在太鮮甜美味.... 特別一提,龍蝦身固然啖啖肉又易食,但最美味的其實是龍蝦鉗以及需一點耐性剪開的餃邊,大家識食同時也要惜食,不要浪費美味的點滴啊! 與龍蝦廝殺完畢(其實還有更多的海鮮及肉類....),留下了不少的罪惡感,很需要尋求甜品溫柔的懷抱。萬豪的甜品水準從來極高,其實場內每一款甜品都很好吃,就看大家夠不夠胃納全部試勻了! 太專心吃龍蝦關係,這晚也忘了餐前大合照,唯有吃甜品時拍一張兩兄妹的照片吧!帶著兩隻馬騮,理所當然選擇這裡,但其實樓下 Mirage Bar & Restaurant 的平安夜半自助晚餐/聖誕節半自助午餐只是$508/$398,更設$188/位起的聖誕下午茶,十分抵食,也值得考慮~ 萬麗咖啡室 Café Renaissance 地址:灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓 電話:2802 8888 酒店 Facebook:Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. 上週四除了 半島聖誕亮燈派對 + 海洋公園萬豪酒店 Prohibition 晚餐,其實還有香港萬麗海景酒店的聖誕 buffet,以及 香港天際萬豪酒店 的聖誕亮燈儀式... 三間 Marriott 酒店,甜魔家都很喜歡及支持,經過商討萬麗會延至本週到訪,而天際萬豪就交由爸爸出席,反正他對這間曾經住宿過三次的酒店,也是非常熟悉了~所以本文的照片及影片都是他操刀,掌聲鼓勵! 說起來,香港天際萬豪酒店 正是首間邀請甜魔全家參加 Staycation 的酒店,也是 2015年參加聖誕亮燈派對 時中了頭獎,才開啓了幸運中獎大門,此後每年不同場合中的聖誕派對中總有收穫。所以,常常覺得天際萬豪是我們的 lucky 酒店呢! 此後每年聖誕總會來支持,並繼續感染這歡樂又幸運的氣息;今年甜魔媽媽未能到訪,還好老公全面地拍下了派對盛況,重看照片,仿佛自己也穿越來到現場、參與其中,真好! 每年派對都有大量美酒及精緻美食 Free Flow,當晚所見有靚火腿配無花果、香煎蟹餅、帶子等等美食,最特別是上圖的迷你辣椒朱古力噴泉,意念太有趣了! 派對的高潮之一,就是當聖誕樹亮燈的一刻,全場歡呼!接著一眾嘉賓舉杯歡慶後,以小朋友為主的一連串精彩表演也開始了~~~ 雖然大部分時間兩口子的分工是:我拍照、老公拍片,但其實他攝影的觸覺(食物以外)其實比我更好。現在兩口子兩部機,身持 6D + 50mm f1.2 的他,拍的這批照片滿有水準的! 但始終是愛拍片的人,慢慢又換成了拍片(其實 Canon 拍片的效果也相當不錯),而且由台上拍到台下;原來,台下有位超可愛的小妹妹,手舞足蹈地看表演,深深吸引了老公的視線! 而歡樂的派對,則以緊張的抽獎環節作結。這晚老公未能繼承我的氣勢,繼續中獎,但參與其中其實已經夠快樂,而且派對後還可以移身到 天際咖啡廳 繼續享用豐富自助餐呢~ 他們入座時,buffet 已經開始了一段時間,這晚沒有逐一拍下每款食物;然而 buffet 中凍海鮮、刺身壽司、西式沙律、中式涼菜、湯品、中式點心、中式粉麵、中式熱盤、西式熱盤、燒牛肉、印式美食、甜品及雪糕都是一應俱全的。 單是源源不絕供應的新鮮生蠔,已經勝過不少地方;其他美食雖不及 JW Marriott / 萬麗咖啡廳的精緻矜貴,卻勝在親切舒適,其中配料特別豐富的粉麵檔,還有選擇特多的點心,都可為準備出發/由國外歸來的中國胃,好好一解鄉愁! 這裡的甜品也相當豐富,即點即製的香蕉班戟、木瓜雪耳糖水、葡撻、豆腐花、鴛鴦朱古力噴泉、Häagen-Dazs雪糕杯、各式切片水果、蛋糕及甜品杯等,甜牙齒會得滿足~ 而且場內除了自助茶水,早、午、晚三餐都有冰凍果汁任取任飲,特別適合帶著小朋友的家庭;好酒之徒想一解酒癮的話,加$98就可以無限暢飲 Wine buffet 了,其實都幾著數~ 下圖,就是老公與一眾食友當晚的晚餐內容,除了新鮮生蠔、據說牡丹蝦也非常出色,加上其他豐富的中西美食及海鮮,非常滿足!週一至四成人$498/小童 (4至12歲) $249,週五至日、假期或前夕成人$548/小童$274,另有低至75折優惠挺吸引呢! 最後... 甜魔媽媽又忍不住分享兩年半前一家人入住 天際萬豪 的影片,那時小小的 Matthew and Chloe 太可愛了,好令人肉緊又懷念啊!@@ Hong Kong SkyCity Marriott Hotel 香港天際萬豪酒店 地址:大嶼山香港國際機場航天城東路 1 號 電話:852-39691888 Facebook:Hong Kong SkyCity Marriott Hotel 天際咖啡室 SkyCity Bistro 地址:赤鱲角香港國際機場航天城東路1號香港天際萬豪酒店大堂 電話:3969 2500 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  5. 不經不覺,來到11月最後一天;明天就會來到2018年最後一個月份,也是聖誕月。在這個 Happy Friday,分享 嘉湖海逸酒店 的 聖誕溫馨家庭樂住宿計劃,三人同行只需$930起,就可以享有一晚住宿、兩大一小自助早餐、製作聖誕冬甩及大玩聖誕戶外活動,非常超值! 以上價格十分優惠?未算,2018年12月9日或之前預訂,更可享85折優惠,然而名額有限,先到先得,所以聖誕未有外遊計劃,打算留港的家庭要來仔細看看影片及內文介紹了~ 聖誕溫馨家庭樂住宿計劃 日期由 2018年12月15日至31日,套票內容包括: -豪華客房住宿一晚 -自助早餐2位成人及1位小童 -「菠蘿油妹妹」聖誕毛公仔(乙隻) -「聖誕小廚神」冬甩製作班 (一堂) -四項聖誕特備戶外活動 (我是小車手、搖控車競賽、巨型充氣滾輪、彈跳天地) -免費享用小朋友俱樂部及户外遊樂場 -免費無線上網 像我們這樣的四人家庭,額外每位小童需另加港幣$300, 就可享有自助早餐、「菠蘿油妹妹」聖誕毛公仔、「聖誕小廚神」冬甩製作班及四項聖誕特備戶外活動;每間客房最多可額外多加一名小童。最後以上價格需另加10%服務費及政府稅。 先帶大家參觀房間:嘉湖海逸的裝修比較平實,好處是房間夠大,入口位還有一個小小的 Pantry,房內設備也很週全,需要的洗沐用品、風筒、咖啡、奶茶、支裝水、拖鞋,甚至是 Handy Phone 應有盡有。 而房內除了舒適大床,那沙發也可化身沙發床(或是識威識嘆兩兄妹的專屬電視床!),四人家庭也可以好好安眠了~ 對於房間,兩兄妹已經挺熟悉了,但Chloe一臉驚訝的表情,說明了她已經找到繽紛豐富的聖誕特備戶外活動,並馬上超心急打算下樓去玩了!!! 好吧,等哥哥也抵達後,媽媽及妹妹先下樓去參加「聖誕小廚神」冬甩製作班吧。個人非常欣賞嘉湖海逸酒店的廚藝班,因為除了放焗爐、甩模等有熨傷風險的動作,其餘都是交由小朋友親手嘗試,他們學的更多,體驗的又更深刻,一堂之間,父母也能見證他們的成長! 我們暑假來過參加 鮮果銅鑼燒製作,而製作冬甩的成分也大致相約,所以 Chloe 一來已經表示很有信心,能夠成功!這天又是由打蛋、放麵粉、放糖、放奶並拌勻開始,滿五歲的妹妹處理起來有板有眼,除了將粉漿放進吱袋的動作需要幫忙,其餘都是親力親為。 之後職員及導師會幫小朋友將粉漿焗成冬甩,接著小朋友就要學習用不同顏色的糖漿,來為白朱古力上色,並以半融朱古力加上脆糖,裝飾冬甩。由於這天Matthew有點不適,沒來參加冬甩班,媽媽我也要親身上陣,還好出品不算失禮! 哥哥(媽媽代做)及妹妹的冬甩都做好了!小朋友可以選擇堂食,也可以帶回房慢慢享用;兩兄妹都急著要參觀刺激好玩的戶外遊戲,拍照後就放下冬甩,衝了出去了~~~ 小廚神、已關閉的游泳池還有戶外活動進行的網球場,都是在三樓十分方便;而在四頂遊戲中,最吸引一定是「我是小車手」,小朋友可從不同顏色、款式的電動車中,選出自己的心水,並在跑道上風馳電掣! Chloe 一眼看中了紅色的 Audi,Matthew則專注傾心綠色的越野車;為了每位小朋友的安全,場內有人數限制(最多四位小朋友同時玩),所以Matthew哥哥先上場,他一直眉頭緊鎖非常認真又小心呢!當後方小朋友撞到七彩時,他還是緊守路線,熟練後才慢慢加速~ 說起來,也感謝場內親切盡責的工作人員,時時刻刻幫忙照看好小朋友。特別一提,每項活動其實有10分鐘時限,但只要場內人數不是太多,他們都會盡力滿足小朋友,非常好人! Chloe妹妹比哥哥開更謹慎,速度慢得不得了... 媽媽其實很欣賞她這樣的作風,女孩子就是應該有危機意識、安全為上;照片中的笑臉,其實都是媽媽大聲呼喚及笑容鼓勵,他們才跟著露出笑臉,否則兩兄妹其實都是板著臉、一本正經地在開車! 除了玩「我是小車手」,「彈跳天地」也是小朋友永遠的至愛天堂。一個人彈或者沒太大意思,但幾個小朋友在彈床內你追我趕,那真是百玩不厭的歡樂玩意啊! 另一個新奇好玩的活動是「搖控車競賽」,雖然媽媽及妹妹都興趣一點,但Matthew及其他的男孩子們都十分著迷,始終平日就算可以玩,也少有這麼大的賽道啊! 最後的「巨型充氣滾輪」也是非常好玩的遊戲,尤其兩兄妹同時進入並進行鬥快比賽時,那可真是刺激不得了!特別一讚滾輪兩側會綁上安全繩,小朋友在內玩得再瘋狂,也不會輕易掉出滾輪外,玩得份外安心~ 大家看到兩兄妹的競賽嗎?別以為Matthew一定穩贏,其實原來Chloe跑步或競賽時,潛力也十分的驚人哦! 媽媽也知道這天似乎拍多了妹妹... 所以離開前特別請Matthew擔任小Model,與菠蘿油妹妹公仔,以及聖誕佈景板合照吧,當媽媽的就是希望盡量的公平公正哦! 玩到餓腸轆轆,晚餐不作他選,就留在酒店吃 buffet 好了~酒店最近推出「冬日嚐鮮自助餐」,在冰鎮新鮮美國生蠔、松葉蟹爪、紐西蘭半殼青口、龍蝦、熟蝦、麵包蟹、凍翡翠螺等豐富海鮮基礎上,加了大量海鮮熱盤,相當吸引! 除了以上凍海鮮,場內也有多款雜錦刺身,包括帶子、三文魚、吞拿魚、希靈魚等,加上蕎麥冷麵、冷麵汁,以及小朋友愛吃的雜錦壽司。 接著還有菠蘿火腿沙律、紐約特色沙律、紅菜頭醃三文魚、紅菜頭沙律醬、新鮮洋蔥、印度烤雞沙律、黑魚子醬、芝士碟、意大利式頭盤薈萃、意大利粉沙律、麻油菠菜、大頭芽菜沙律、蕃茄、翡翠苗、千島醬、凱撒沙律醬、法式雜菜、青瓜、洋蔥、甘筍絲沙律,超豐富! 連接熱盤的自助餐檯上,更擺放著三文魚蟹子福袋、魚湯海帶凍豆腐、蒜泥白肉卷,以及個人很欣賞的大蝦木瓜沙律,鮮與甜的組合非常討好! 接下來的熱盤豐富吸引不得了:麻油豬肚雞煲、鮑汁鳳爪,加上絲苗白飯,全是冬日暖胃美味之物;緊接下來又有意式錫紙焗海鱸魚、韓風柚子醬烤鴨髀,後者夠酥香入味又是很讚~ 從來喜歡香口美食,自然不會放過泰式咖哩炒蟹,濃惹入味太迷人了;還有其貌不揚,卻異常好吃的印度咖喱羊肉,配上印度酥餅、芒果醬、酸瓜醬、椰絲,以及印度炭燒雞。 還有老公至愛的川味水煮魚柳、能活血祛瘀兼行氣止痛的川歸蝦湯、又是香濃美味的松露芝士黃金蝦、香口美味的蒜香茄子芝士焗雞,以及鮮蘆筍意瓜炒黑豚肉等,十分豐富! 餐湯則有龍蝦南瓜蟹肉湯,以及蟲草花茶樹菇煲螺頭湯。另一邊的粉麵檔則供應著馬來喇沙,配料包括鮮蝦、雞蛋、魚片、芽菜、豆卜,叻沙麵、米粉;轉角更有即席堂煎雞扒、秋刀魚、鵝肝、宜蘭蔥肉咸餅、牛柳等,太豐富了! 而在入口位的盡頭, 除了新鮮鮮果碟,還有美式蜜汁燒豬肋排、美式燒烤醬、燒美國牛肉眼、黑椒汁、芥末醬,充分滿足食肉獸的「肉望」。 肚子真的超餓了,馬上出外取來不同款式的心水美食後,大定忍不住要開餐了:蠻喜歡這裡的熱食區,每一款都挺有水準;兩兄妹則很愛壽司及熟蝦,連著吃了好多件呢~ 最後介紹一下甜品環節:這裡的甜品款式極多,單是芝士餅就有雲石芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、日式芝士蛋糕、豆腐芝士蛋糕、青蘋果芝士蛋糕,一共5款之多! 之後又有芒果布甸、栗子蛋糕、朱古力泡芙、杏仁豆腐布甸、德國芝士餅、綠茶麻薯慕絲杯、黑森林蛋糕、蘋果金寶、馬卡龍、軟心朱古力蛋糕,加上鮮焗比利時窩夫、既香又滑的原味豆腐花、黃糖、糖漿,以及 Movenpick 及 Dreyer's 雪糕! 凡讚好 Harbour Plaza Resort City - OfficialPage 的臉書,還可以額外獲爆爆珠冰茶一杯,老公十分欣賞呢!最後再抽樣品嚐少量雪糕,肚子已經超飽足了~~~ 但再飽也要留肚給液態氮雪糕,這晚我們試了綠茶口味,滋味清新可口,非常好吃,甜魔們見到不要錯過!週六成人$488/小童$318,2位成人惠顧,1位小童免費,有大食Matthew也能回本了~ 吃到肚子圓圓滿滿,大家都飽了也累了,回房好好梳洗後,不夠十點已經全家人安睡如豬.... 直到翌朝差不多七時才起來,睡得非常飽足!^_^ 而住宿計劃還包括自助早餐呢,地點與晚餐一樣,而內容就換上了穀物、乳酪、點心、牛角包、鬆餅、新鮮煎蛋/太陽蛋等,陣容還是相當豐富的~ 吃飽後還可到酒店內三樓的兒童遊樂場,又或是不遠處的天水圍市鎮公園遊樂場,甚至舉家到濕地公園遊玩。2018年12月9日或之前預訂,可享85折優惠,心動就要快快行動了! 聖誕溫馨家庭樂住宿計劃 日期:15/12/2018 - 31/12/2018 收費:三人同行$930起(更多詳情按此) 嘉湖海逸酒店 Harbour Plaza Resort City 地址:香港新界天水圍天恩路 18 號 Facebook:Harbour Plaza Resort City - OfficialPage  ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  6. 隨著氣溫日漸下降,胃口及食慾正是日發增長;想盡情大嘆生蠔、龍蝦及更多海鮮美食,同時又想任食矜貴日本和牛?推介大家來銅鑼灣世貿中心的 Mr. Steak Buffet à la minute,裡面的選擇極其豐富,連很多五星酒店都望塵莫及! 這裡的自助晚餐分為 5:00-7:00pm 以及7:30pm - 10:00pm,專攻海鮮及和牛的朋友請去第二場次,雖然收費不算便宜要成人$598/小童$308,但看下去你就會明白價值所在了! 場內環境寬落,還有好些坐擁優美海景的靠窗位,當然要提早訂位才可享有額外美景。既然海鮮是主打,就先由凍海鮮開始介紹吧! 隔年再訪,想不到內容又變豐富了,堆得密密麻麻的波士頓龍蝦、新鮮花蟹、藍花蟹、蕃薯蜆、珍寶翡翠螺、紐西蘭青口、鮮蝦、藍青口,全在向海鮮迷招手,而且補充很快,十分抵讚! 另一邊還有新鮮即開的時令生蠔吧,新鮮嫩甜的生蠔的個子還不小呢,海鮮迷及蠔迷單是這區已經可以填飽半個胃! 來到冬天,對刺身的熱愛開始減退,但見到又多又新鮮的刺身選擇,還是十分歡喜:凍櫃內排列整齊的帆立貝、赤貝、甜蝦、醋鯖魚、油甘魚、立魚、三文魚等等,不知那一款合你口味? 有刺身當然也有壽司,雖然兩口子不會覬覦這批壽司,而是心傾另一邊的炙佐賀牛壽司,但兩兄妹可是喜歡到不行,取了又取的! 接著來到牛魔王的天堂:場內供應即燒和牛壽司,一片片澳洲和牛刺身放在日本珍珠米上,師傅會在客人面前塗上特製醬汁,然後燒香和牛表面,即叫即做、特別新鮮好吃! 更吸引是產量罕有矜貴、有最高級的和牛之稱的「山形牛」壽喜燒:此牛肉質鬆軟、脂肪豐富並有著完美的肌理比例,以壽喜燒方式烹煮,入口脂香細滑、肉味濃厚豐盈,是牛魔的終極美食啊! 其實尚有更多海鮮及肉類熱盤,不過先簡單介紹一下自助餐的冷盤及沙律:冬天吃不了太多的冷盤了,但清爽美味的凱撒沙律我始終沒有吃膩過,在新鮮而且款多的沙律吧取一碟回去當是頭盤也不錯。 此外,火腿拌上蜜瓜,還有另一邊沙律檯上的水牛芝士番茄沙律、酥皮蘑菇盒,也是我不會錯過的美食;至於更多款式的沙律,就真的無暇也無胃納理會了! 回到冬天最想鯨吞入懷的熱食區,除了美國 Creekstone 帶骨燒牛肉、燒羊架,拌上燒汁、黑椒汁、薄荷啫喱、法式芥末、英式芥末等,又有香噴噴的新鮮燒烤串,看著也流口水! 海鮮熱盤的款式也極多:中式的薑蔥生蠔、荷葉籠仔蒸蝦、碧綠象拔蚌蝦球、蠔皇冬菇燴花膠、蒜蓉粉絲蒸蟶子,還有古法上湯浸大蜆,鮮甜美味又不太飽膩,每一款都是個人心水! 另一邊還有燒魔鬼魚、馬來咖喱牛腩、橄欖油燒雜菜、海南雞拌雞油飯、辣椒醬、黑豉油、薑蔥蓉、荷葉飯、卡邦尼意粉、清蒸比目魚、上湯浸時蔬,菜式太多不能盡數,還有個人鍾愛的豬腳薑醋,吃一碗通身溫暖!此外還有酥皮焗牛肝菌忌廉湯,及花旗參花膠螺頭燉湯。 然後也看看甜品選擇。這裡的甜品又是多得誇張,根本不能盡錄,這晚只抽樣拍了意大利酒心芝士、雜果撻、北海道牛乳奶凍、芒果布丁、士多啤梨忌廉蛋糕、葡萄牙木槺蛋糕、黑森林蛋糕、紐約芝士餅... 尚有更多的精美蛋糕安排置放在餅櫃內,一旦外邊的蛋糕吃到七七八八,新的就會上場,甜魔真的不知要留多少個胃才夠用... 另外場內也有切件水果,以及數款熱甜品,例如麵包布甸、法式梳乎里、朱古力心太軟等。 雪糕是唯一一項比去年稍遜的環節,因為沒了 Movenpick,還好仍有 Haagen Dazs 的雪糕杯及多款口味的雪糕櫃還在,最愛是抹茶味及冧酒提子味,加上數款韓國雪條,也算不錯。 最後場內的冷熱飲品都是任添任飲的,包括有不少水果在內的 Detox Water、蘋果汁、冰紅茶,另設自助咖啡機。 終於介紹完食物,紛紛將心愛的美食取來拍一張大合照;眾多美食中,不用說最迷人必定是山形牛壽喜燒,美味不得了!另外多款海鮮也令人垂涎之極,不講太多,真的要開動啦~ 吃了不久多少輪和牛後,來到甜品環節:天氣開始凍,在吃雪糕同時也取了不少熱甜品,最愛法式疏乎厘以及朱古力心太軟,兩大兩小的鹹胃甜胃都超級飽足!最後送上兩兄妹的合照,以及爸爸製作的影片,祝大家每天生活幸福滿滿~ Mr. Steak Buffet à la minute 地址:銅鑼灣告士打道280號世貿中心6樓 電話:2881 5757 Facebook:Mr. Steak Buffet à la minute ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  7. 當媽媽就是凡事盡量公平:週二帶了Chloe到圓方玩樂並到 W 嘆甜心下午茶,週五則帶上Matthew再來玩樂,之後又在 Kitchen 勁擦法國生蠔、芝士焗龍蝦、香煎鵝肝、蒜蓉豉汁蒸象拔蚌等,再次留下滿足又歡樂的回憶~ 小二的生活要比小一忙多了,但真正的挑戰小三才開始;可以預計,未來的路會是越來越難行。平日要出街玩是很難了,週五六則盡量多讓他出去走走吧,總不能讓孩子才剛滿七歲,就被學業及功課完全扼殺掉童真吧! 說起來,最少也有一年多沒帶Matthew來圓方頂層的遊樂場玩耍。這次再訪,明顯長高了的大個子Matthew,比起以前反而膽怯了;準確來說,應該是開始有大男孩的腼腆,特別當對著小小孩時,就會推讓,說 I'm not playing this。 但媽媽很明白,這個高個子的 Matthew,其實還是十分的小孩心性啊!看,一轉眼他被卡在輪呔中出不了來(果然是太胖啊... XD),那表情又像回到小時候,讓媽媽很懷念又珍惜的~ 玩夠了就由 Civil Garden 走到餐廳酒吧那邊,並由專用升降機搭上來 W 6樓的 Kitchen 用餐。數一數手指,原來已有年多沒到訪自助晚餐,內容更加豐富吸引,定價週一至四成人$628 / 小孩$314;週五至日及假期成人$698 / 小孩$349,六點就可以進場開始吃! 這裡的環境及景觀十分醉人,不過入秋後天色黑得特別快,所以有時更加喜歡午餐到訪,好好欣賞這優美的海景。然而食物款式當然就是以海鮮為主打的晚市,更加豐富吸引! 又來巡視一周:一入去就見到小孩最愛的朱古力噴泉,配上斜視的 Mona Lisa,饒有趣味!這裡的甜品選擇也非常繽紛誘人,不過留在後面再作介紹。 先看看芝士、沙律、冷盤區,一開首的醃西瓜、蜜糖果仁醬、梅子醬、無花果醬可以不理,但芝士迷要關注一下芝士火鍋、麵包粒、Emmental cheese、Gruyere cheese、Fourme d'ambert,還可自行加上 Napoli Salami、Salami、Parma Ham 配蜜瓜、煙三文魚來吃哦! 場中央的三文魚配茴香及芥末醬、雞蛋配鱈魚子紅洋蔥、香脆火腿片配無花果及羊奶芝士沙律也值得抽胃納一試,特別是中間有 Devil's Egg 之稱的雞蛋,十分可口。 跳過更多的橄欖、青瓜等部料,來到豐富吸引的海鮮沙律,再加上意式薯仔沙律、蘋果為主的華都夫沙律,以及清新好吃的羽衣甘藍合桃沙律,就隨選一些當作清新開胃菜吧! 尾段還有多姿多采的蔬菜併盤、加上更多新的鮮沙律菜,拌以不同款式的凱撒沙律醬、胡麻沙律醬汁等,讓食客自組健康心水沙律。 然後來看看凍海鮮區,選擇包括有青口、鮮甜彈牙的熟蝦、個子不小的法國生蠔,都不設張額任取任吃哦! 另一邊還有帶淡淡酒香、鮮甜美味的花雕紅蟹,加上小龍蝦、新鮮開邊龍蝦、蟹腳等等,並拌以鎮江醋、辣番茄汁、青辣椒汁、紅酒醋汁、檸檬角,海鮮迷應該會滿足! 對而的刺身選擇也不少:新鮮肥美三文魚、油甘魚、吞拿魚、八爪魚、希靈魚、鯛魚刺身,你愛那一款?另一邊還有甜蛋、箱壓壽司及更多款式的壽司及卷物,我就知道,Matthew來到會樂翻了! 轉角位還有木魚絲、飯之素、七味粉、薑片以及小孩很愛的原片紫菜,這晚Matthew也吃了4大包之多! 然後轉角是足料香甜的南瓜蟹肉湯,飽滿香口的煙肉菠菜焗蠔(蠔迷又多個選擇!),以及鮮味滿分、回本必食的芝士焗龍蝦 Lobster thermidor,這晚我也取了兩大件來吃呢~ 其他西式熱盤還有芝心通心粉(想起Chloe妹妹了....)、烤馬鈴薯配洋蔥蛋黃醬、滿好吃的日式煎西冷扒、微辣的巴斯克風格燴雞、肉嫩好吃的味噌鱈魚配香菇白菜等等,選擇相當的吸引~ 繼續還有好好吃的烤胡桃南瓜配蜂蜜味噌、特色燴羊肉配雜菜、中東米、炸番薯條、黑松露薯蓉(Matthew至愛!),加上任取任食的香煎鵝肝,每一款都令人食指大動! 而在場中央,還有為食肉獸而設的烤肉眼扒以及烤羊腿,加上不同款式的法國芥末醬、法國芥末子醬、牛肉糖汁、蘑菇汁、青胡椒汁、薄荷醬、燒烤醬,任君選擇配搭。 開始中式熱盤,一起首除了適合秋冬的酸辣湯,最吸引莫過於鮮甜彈牙的蒜蓉豉汁蒸象拔蚌,令人忍不住勁吃啊!另一邊原條蒸石斑水準也不錯,嚐鮮客必試。 同場也有蒜蓉炒西蘭花,以及濃惹入味的黑椒炒龍蝦鉗,時值秋冬來吃,感覺真心棒! 也有滿足Matthew澱粉質胃的鮮蝦炒麵、揚州炒飯,再加上燒味部的豉油雞、香燒乳豬、叉燒,喜歡還可配上薑蓉、海鮮醬,及或白飯,絕對夠人滿足而歸! 而轉角前還有不容小覷的蔥油海蜇、雞肉薯粉沙律、泰式豬頸肉沙律,三款原來都很好吃,是沙律區以外的美味開胃之選。 再接下來是車仔麵區,選擇很豐富包括豆卜、芽菜、椰菜、娃娃菜、小白菜、魚丸、紅腸、龍蝦丸、腸仔、牛丸、貢丸、魚片、燒鴨、腩肉、米粉、米線以及麵條,湯底則可選日本豬骨湯、喇沙湯、雲吞湯、雞湯,Matthew這晚也來了一碗雞湯麵,吃到津津有味! 最後穿過素菜餃、糯米雞、奶皇水晶包、蝦肉豬肉燒賣、豬肉雜菌餃等等點心區,又進入一開首的甜品區。場內供應四款 Movenpick 新鮮即筆雪糕:雲尼拿夢幻、士多啤梨、瑞士朱古力、焦糖,全是我最愛的經典口味,吃時還可添加不同配料或糖果。 雪糕旁邊除了清潤的腐竹白果糖水,也有原個青紅蘋果以及梨子。對面則有切件的西瓜、蜜瓜、菠蘿、火龍果,可以用來打底或飽餐後消滯。 據知這裡不同款式的麵包也十分好吃,無奈實在不夠胃納,因為甜品還豐富得緊呢!以這款雜莓忌廉吉士杯為例,又美又好吃,怎能不寵幸她呢?但其他的佳麗也花姿招展、萬般嬌美,以下容我只以名字簡介好了~ 椰子檸檬撻 橘子焦糖布甸 焦糖牛奶朱古力蛋糕 檸檬棒棒糖 香草紅桑子甜壽司 紅桑子開心果朱古力 柚子芝士蛋糕 焦糖朱古力撻 芒果西米露 榛子泡芙 焦糖棒棒糖 最後還有印上大大個 W 字的朱古力心太軟,最好就是配上雲尼拿雪糕同吃,滋味香濃美妙~ 兩個女人加上一個小男生,食力也一點不弱,首輪除了芝士火鍋、中式海鮮及車仔麵,其他刺身、壽司、凍海鮮、沙律、西式熱盤、中式燒味,甚至是點心都取了回來;豐富美食當前,來張大合照後,我們不客氣開餐了! 多款美食中,對芝士焗龍蝦情有獨鍾,之後要再 encore;順便一試燒肉眼的火候也相當不錯呢!澱粉質男孩Matthew則努力的重溫壽司,還獨力 KO 了一碗粉麵,直到媽媽出言制止;因為,這裡的甜品也非常豐富,一定要留前鬥後啊! 眾多甜點水果中,無可救藥還是最愛 Movenpick 雪糕,越經典的口味越是深愛,但同時朱古力心太軟、焦糖朱古力撻、紅桑子開心果朱古力及柚子芝士蛋糕都十分美味,值得留肚品嚐。不過這晚重溫 Mocha,就不及 WooBar 的水準了,為什麼呢? 見到最後一張甜品大合照,回家後Chloe又吵著要重來... 好的,反正餐廳逢週六及公眾假期的午市自助餐都有【KIDS EAT FOR FREE 孩童免費優惠】,找天一家人一起再吃再玩吧~ Kitchen 地址:尖沙咀柯士甸道西1號香港W酒店6樓 電話:3717 2299 酒店 Facebook:W Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  8. 繼續【感受澳門無限式考察團】的美食分享:澳門美食如雲,是人所皆知的事實,不過今次行程除了風味葡菜、中菜、自助餐,還有兩次親手製作澳葡式甜品的機會,非常難得!甜魔媽媽的出品嘛,簡直是... 看下去便知道了~=P 澳門旅遊學院教學餐廳 Instituto de Formacao Turistica 地址:澳門望廈望廈炮台斜坡 電話:+853 8598 3077 / 8598 3076 素聞 澳門旅遊學院教學餐廳 大名已久,終於有幸到訪,為的卻不是主要是吃,而是學習製作木槺布甸。這是行程的第一站,人還未完全清醒過來,對材料的瑪莉餅乾、淡忌廉、糖、脆餅等也沒太上心,直到甜品大廚 Ronald 將整罐煉奶倒進去,還額外添加不少牛油在餅碎中,才驚醒----這款甜品真的肥死人不償命啊! 相比 首次製作木槺布甸,這次可以用機打忌廉,算是容易了很多。不過今次的版本在層層疊製好布甸又雪硬後,還有脫模(要靠火槍的熱力)及加上白朱古力的工序。 Ronald 還額外準備了很花心思製作的霜片、芒果凍、朱古力片,再加上貴氣金箔的裝飾,大功告成了。我愛吃軟身的木槺布甸,原以為這款會不合口味,卻想不到微甜討喜,有點似在吃雪糕;餅底加了牛油也更脆口,好味道!這款甜品在 教學餐廳 有供應,值得甜魔一試~ Gosto 葡軒 地址:「澳門銀河™」綜合渡假城購物大道東地下G21號舖 電話:+853 8883 2221 Facebook:Galaxy Macau 澳門銀河 首天午餐吃在 MGM Coast,而晚餐就在 澳門銀河 商場的 葡軒 進行。多年前帶兩兄妹吃過午餐,大家都吃得很滿意滿足;這次再訪白牆丶藍磚丶銅燈籠丶花餐碟丶木地板的環境,仍舊溫馨舒適,定價又合理親民,是方便又就腳的享用葡菜好地方。 怕飽的,可以跳過這裡的香脆大麵包,但不可錯過自家製辣椒醬,不太刺激、非常香口惹味。其實辣椒醬可以買走,但完全不加防腐劑關係保質期只有七天,還是堂食最妙~ 這裡的 馬鈴薯卷心菜湯配葡國肉腸香油 ($38) 用料及份量都很足,面層的辣肉腸紅油令原本溫和樸素的薯菜湯變得惹味可口,在這微涼的秋夜非常對胃口啊! 接著的 葡軒小食併盤2人份 ($220),怎看也是4人份啊!併盤內容非常豐富,有清新的生菜柑橘沙律(有我愛吃的柚子呢)、烤甜椒沙律,也有香口的炸馬介休球、香脆炸蝦,再加上美味八爪魚沙律、火腿、手切葡萄牙肉腸、芝士等,兩個人點的話,吃完就可埋單離開了... 白酒檸檬炒蜆吃得多了,不如試試 香蒜啤酒蝦 ($148)?一份共有7-8隻大蝦,滋味鮮香迷人,吃完不妨用脆多士來蘸那富有蝦味的醬汁,令人回味無窮! 開始主菜環節,太喜歡這 非洲雞 ($198) 了!菜式是有一定辣度的,但同時又有濃濃的椰香、蒜香,滋味甜酸辣皆有之,十分多彩迷人豐富,同時雞肉質感難得保持外酥內嫩,超好吃!又是那句,吃完雞肉,底下粉腍入味的薯仔也是珍品,不要浪費要通通吃掉。 不說不知,葡萄牙是歐洲人均米飯消耗量最高的國家,稱得上是「歐洲飯桶」;這天也試了新出的 鴿肉飯配蘑菇,那米飯有點像意大利 risotto,吸收芳香菇菌及鴿肉的鮮味後,吃完令人齒頰留香,忍不住添了又添呢! 最後一款主菜是 烤乳豬配芥蘭黑腸茸 ($208),皮超脆、肉超嫩的烤乳豬淨食固然很美味,配上黑腸茸又有另一番馥郁滋味,組合有趣;芥蘭也是十分美味的配菜,不客氣吞了超多! 葡軒還設有甜品餐車,繽紛吸引的木槺布甸、甜飯布丁、朱古力慕絲、草莓薄荷甜湯、甜豆撻、葡萄牙酥皮卷、黃梅撻、檸檬撻、雞蛋布丁,每款只是$38!不過甜魔媽媽另外有約,這晚跳這了甜品,下次再來重溫吧~ 皇冠小館 地址:路氹城澳門百老匯百老匯大街A-G017號舖 電話:+853 8883 3338 Facebook:皇冠小館 來到第二天,早餐在酒店吃得超豐富;不過上午去了天浪淘園玩水(遲些分享!)又 打了喪屍 後,肚子又開始空虛,午餐就在百老匯大街的 皇冠小館 進行。相比 葡軒,小店格局的 皇冠小館 不算便宜,但出品著實出色,2013年起連續三年榮獲米芝蓮推介,老饕還是要來的。 前年年初 百老匯大街初開 時,就對這裡的招牌 海蟹粥 ($480) 一吃難忘,這天則試了馳名海奄仔粥,與精選靚米白粥同熬,也是一樣的肉甜膏香,黃澄澄的綿滑粥底更是嫩滑鮮甜,滋味無窮,超好吃! 這裡的 椒鹽白飯魚 ($155) 也金黃香脆,點上少量喼汁或是拌粥吃,回味無窮!另一必食是 竹升蝦子撈麵 ($80),爽口彈牙的傳統古方竹升幼麵,配以精製極品大頭蝦子,簡單而美味;吃前可加幾口以大地魚、大頭蝦及豬筒骨熬起的鮮湯,滋味更讚~ 這天還試了鮮香美味又嫩滑的 三杯雞 ($98)、清鮮美味的 雞油豆苗 ($98)、嫩香不油的美味 煎蠔餅 ($98),全部都很有水準,讓人忍不住發揮200%小宇宙,吃了又吃,添了又添! 最後再來一碗足料鮮美的 鮮蝦雲吞 併 鮮蝦水餃 ($90),肚子不是一般的飽啊... 還好一早點了 橘子檸檬汁 ($16) 來解滯;喜歡紮實味道的朋友,皇冠小館(澳門共有3間分店)這名字還有要記住了。 莫義記 地址:氹仔舊城區官也街9號A舖 電話:+853 6669 5194 吃太飽了很易飯氣攻心,下午出發學製葡撻前我們還在官也街有段自由 shopping 時光。不過吃貨如我,逛著逛著又是吃,這天就幫襯了 莫義記,但既非榴槤雪糕亦非木槺布丁,而是... 集清新與香濃於一身的 榴槤大菜糕 ($33)!沒錯這裡的榴槤雪糕很足料好吃,但始終比較膩啊,爽滑質感的大菜糕雖然吃來也有濃郁果香,但口感要清爽多了。喜歡榴槤的朋友,下次來到要試試! 凱撒餐廳 Le Cesar 地址:氹仔舊城區施督憲正街300號泉榮閣地舖 電話:+853 28576682 Facebook:LE CESAR Nova Taipa 吃過榴槤,當堂醒一醒神,接著也是時間出發去 Le Cesar 學做葡撻了。材料十分簡單,就是蛋黃、酥皮(可買來貨)、牛奶、麵粉,以及大量的糖!我們嘗試了製作少甜度,其實也一樣OK~ 不單是材料簡單,連製作過程也看似非常輕易,就是打蛋取蛋黃、加砂糖攪勻,再加入麵粉、熱牛奶;另一邊將酥皮搓進模具,之後再倒進蛋漿、去泡,之後就可以拿去焗。 但到我們親自嘗試時,兩位男團友屢次弄穿了蛋黃,我嘗些搓皮時又十分痴手(我的手太熱了... 不太適合製作甜品啊),總之問題多多,不過最後也順利製起葡撻並送進焗爐。 在焗葡撻之時,餐廳就招待我們品嚐了葡萄牙著名的砵酒 (Port Wine);它是一款特甜加烈酒,在葡萄汁的糖份尚未完全發酵時加入烈酒如白蘭地,殺死酵母,以保存果味及甜味。在流利甜酒的18世紀,砵酒曾經大放異彩,不過現代流行乾身的葡萄酒,酒莊們也要求變。 要適應時代、迎接市場,除了同時釀造不加烈的乾口餐酒,有的酒莊索性完全放棄砵酒,也有時嘗試推出新產品如 White Port。這天我也試了一杯,成品比 Moscato 更甜,需要冷凍來飲用;但不知是否先入為主的關係,還是覺得傳統 Port Wine 更對口味! 嘆完酒,葡撻也夠鐘出爐了;明明是一模一樣的配方,上面是我們學生的作品,下面是師傅的出品,賣相以及口感都完勝幾條街,太過份!不過師傅的出品是標準葡式口味,比澳門葡撻至少再甜上50%,未必個個接受,個人認為糖半減半最好。餐廳下午時分可提供包場的 cooking class,如果一班人遊氹仔,來學一學整葡撻(英文教學),真心好玩又獲益良多! 巴黎餐廳 Brasserie de Paris 地址:新口岸孫逸仙大馬路澳門漁人碼頭勵宮酒店地面層 電話:+853 88018001 酒店 Facebook:Legend Palace 勵宮酒店 來到 Day 2 夜晚,欣賞完 第21屆葡韻嘉年華開幕禮 後,我們去了近漁人碼頭的 勵宮酒店 裡面的 巴黎餐廳 享用自助晚餐。原本對這4星酒店的自助餐沒甚期望,抵達後卻無論是環境、食物還是定價都有驚喜,值得推介給各位 buffet 迷! 除了間中幾張餐檯的綠色檯布有點老氣,餐廳整體裝潢都十分氣派典雅;週一至日18:30-22:30供應的東南亞海鮮自助晚餐,折後連加一成人$390.4/小童$190.4,已經囊括生蠔、龍蝦、麵包蟹、賴尿蝦、刺身、更多的熱海鮮、Häagen-Dazs 雪糕及果汁任飲,好抵食呢! 我們抵達時已是8時有多,buffet 不是最完整的場面,但也可見場內沙律區(還有另一邊芝士、火腿及切件水果區忘了拍)、粉麵區、中西熱食區(當中不乏海鮮如越式酸汁大頭蝦、咖哩龍蝦鉗、忌廉焗蠔、西班牙龍蝦海鮮飯)、咖哩區、燒牛肉區等,應有盡有。 食肉獸來到熟食區內,就專心幫襯燒牛肉吧,質素很好值得 encore,沙爹肉串及燒腩肉也不錯,羊架及燒肋骨就可以免了。另外重點推介這裡的海鮮冬蔭湯,非常豐富足料鮮甜,另一邊的九層塔炒蜆及藍貝也十分好吃! 凍海鮮選擇是很強的:即開生蠔、龍蝦、麵包蟹、賴尿蝦、翡翠螺、熟蝦還有蟹腳,就看你喜歡那一樣~其中凍龍蝦爆膏但不算很鮮味,建議吃冬蔭功版本,但生蠔質素不差,蠔迷來到一定要 encore! 接著還有壽司、手卷,以及2-3款刺身,但時間及胃納都有限,不吃了;之後還有吉列炸蠔(連同之前生蠔及焗蠔,前後有三款吃法了)、Pizza、葡撻及雞批等,十分豐富~ 最後是甜品及雪糕區,坦白說本身對甜品不寄予厚望,但味道又OK;另一邊還有朱古力、雲尼拿、芒果及草莓口味的 Häagen-Dazs 雪糕,加上自家製的榴槤雪糕,十分豐富! 最後,除了切件水果區的西瓜、火龍果、蜜瓜 、哈蜜瓜、菠蘿等,餐廳也供應原個水果如香蕉、青紅蘋果、梨子、鮮橙等;而場內橙汁、西柚汁及蘋果汁也是任飲任添。 抵達時見到鄰桌擺滿一檯的食物十分吸引,過問後拍了一張照片公諸同好後,我也要開始譜寫自己的延禧,不,是暴食攻略了! 水果及沙律永遠要先吃,這樣才可以幫助消化;接著就可以盡情大嘆冷熱海鮮,下圖就是個人的海鮮餘殼陣。但我已不算強,隔離身形纖巧的阿 Yan(不是我!)由頭帶到尾,至少吃了2-3碟這樣的海鮮呢! 熟食方面,燒牛肉、炸蠔、冬蔭海鮮湯、九層塔炒海鮮、西班牙海鮮飯、燒腩肉及沙爹肉串都相當好吃;其實還有團友棒著湯麵吃得津津有味,但我真的吃不下了... 臨款,每款雪糕取了一球,加上水果及隨選的6款甜品(全部都不錯嘛),再喝一杯熱茶,徹底滿足了~淨價 $390/位,週末不加價、離碼頭又近(步行6-7分鐘),值得一試的!最後,兩日暴食後明顯撐大了胃,週末一旦回復正常飯量,肚子就在咕咕怪叫,哎呀~~~ 感受澳門 Experience Macao Facebook:感受澳門 Experience Macao ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  9. 愛吃生蠔及韓牛的朋友要注意:九龍酒店 倚窗閣 推出「韓牛來襲」自助晚餐,任食三款即開生蠔、即烤1++河東松葉韓牛、多款海鮮刺身、即煎鴨肝、美味燒乳豬、十多款Movenpick雪糕,兼可無限暢飲本地啤酒、汽水、冰凍果汁,Eshop 優惠價 只是$460.8起,非常超值! 已經很多年沒有到訪,記憶中這裡除了生蠔外,甜品也是很強的,這次再來也印證了這印象;事實上,一進場已經見到 Movenpick 雪糕櫃,之後兩邊都是密密麻麻的甜品陣,非常吸引!不過今篇會由末端的刺身、壽司開始介紹。 在這偌大的區域,供應著韓式海苔飯卷、精選日式壽司,刺身櫃內又有三文魚、劍魚腩、吞拿魚、甜蝦、蟹子刺身;另一邊還有火焰鯛魚壽司、火焰三文魚壽司、灸燒帆立貝壽司,以及即點即製的三文魚手卷、蟹子手卷,款式應有盡有。 接著是飲品區,不同的冷熱飲品都是自助形式,如惠顧 Eshop 優惠劵 的食客,還可額外享有無限暢飲本地啤酒、汽水、冰凍果汁,那些就由侍者負責補添。 之後穿過麵包區,就來到自助沙律吧:車厘茄、羅馬生菜、紅葉菜、粟米等,還有多款沙律醬應有盡有,常常引起長長的人龍,但排的不是沙律,而是後方即點即開的蠔吧~ 是的,這裡同時供應澳洲生蠔、紐西蘭生蠔,以及風味甚佳的即開法國活生蠔 Fine de Claire,坊間不多自助餐有這樣豐富了!其他凍海鮮還有雪花蟹腳、三點蟹、加拿大翡翠螺、智利藍青口、鮮海蝦,就看大家喜歡那一款~ 之後跳到對面的水果區,當晚有切件西瓜、菠蘿、蜜瓜,以及原個香酥梨及鮮橙;之後又有炭燒黑椒三文魚拌柚子汁、自家製砵酒雞肝慕絲凍批、甜椒秋葵拌意大利陳醋、凍雜肉碟、煙三文魚,以及必食的黑松露韓國牛肉他他~ 更多選擇還有:薯仔沙律、泰國海鮮粉絲沙律、雜豆沙律、吞拿魚尼哥斯沙律、蕃茄乾直通粉,以及個人十分推介的清酒燴鮑魚配蟹子青瓜沙律。 另一邊還有十分豐富的精選雜肉拼盤,以及選擇甚多的芝士併盤:荷蘭 Edam Cheese、英國車打芝士、瑞士 Emmental 芝士、Camembert、Blue cheese、蒜味芝士,還有酸青瓜、水瓜柳、釀水欖,芝迷如我來到自然大喜~ 這裡的熱盤也非常多樣化,首先一見到椰絲、薄荷酸奶汁、酸子汁、芒果醬、提子乾、青瓜乳酪等配料,就知道接下來有無骨烤雞 Chicken Tikka、印度牛肉咖喱、鮮茄奶油燴蘭度豆、印度薄脆、印度烤包、摩羅飯等印式美食啦! 接著有以燉盅呈上的海底椰雪耳燉烏雞湯(另一邊還有兩款湯水),以及十分重磅的加拿大有骨肉眼,除了燒汁及黑椒汁,還配上特別的黑松露雜菌紅酒汁、賓尼式香草牛油汁。 然而更加不能錯過要數即烤1++河東松葉韓牛,這款質素數一數二的頂級韓牛,油花分佈得宜,油脂甘香且鮮嫩多汁,非常美味,只要在鈴聲響起之際,就於鐵板燒檯外無限供應了! 心急等不及鈴聲的,也可以品嚐照燒一口安格斯牛柳,肉質柔嫩也很美味!鐵板燒區同時又供應著香煎鴨肝配蘋果蓉、香煎韓式餃子、香草扒雜菜、香草扒羊扒,師傅功力不錯,故此所有出品全都十分美味,值得抽胃納逐一細味~ 接著還有韓式鮮蝦煎餅、香草炒薯粒、滷水雞翼、滷水豬脷、四川麻辣鳳爪,以及坊間較少見的韓式雜錦海鮮粥,配料相當豐富包括鮮蠔仔肉、粟米、蝦、鮮蜆肉、皮蛋、鮮豬肉碎、珍珠菇、炸花生、芝麻、芫茜、蔥花等。 另一邊還有韓式石鍋拌飯,還有多款烤牛肉配料如大豆芽、韓國辣醬、紫菜、本地生菜等,可拌上對面鐵板燒供應的照燒韓牛/安格斯牛來吃。 更多熱盤還有:干炒叉燒烏冬、好吃的上湯鮮竹浸菜、時令美味的蟹粉蒸蛋白、北菇麒麟魚柳、又是不錯的味噌鮑魚拌藜麥米型粉、焗牛肉千層麵、刁草青檸牛油焗盲鰽柳,以及韓風系的韓風甜酸炸雞、鮮蟹海鮮炒韓國年糕,十分豐富! 最後加上一中一西的海鮮周打湯、冬瓜清補涼煲雞,以及又是鈴聲響起再特別出場的西班牙燒乳豬(又是十分美味,必食推介),熱盤大致介紹完畢! 最後介紹一入餐廳的甜品區。還記得一進場的 Movenpick 雪糕櫃嗎?裡面擺放著朱古力、士多啤梨、雲呢拿口味的 Movenpick 雪糕杯,另外又有兩款 Dreyers 迷你朱古力雪糕批,雖然 Dreyers 雪糕不是我所愛,但細細支得意一試也無不可~ 另一邊的 Movenpick 雪糕區的口味更加多:薄荷朱古力雪糕、焦糖雪糕、青檸檸檬雪葩、意大利奶凍雪糕、特濃咖啡雪糕、意大利芝士蛋糕雪糕、榛子雪糕、法式焦糖燉蛋雪糕,還有個人十分喜愛的芒果忌廉味,都在這裡可以找到,還有大量配料、醬汁以及小孩愛的糖果! 回到甜品長檯上,則是繽紛琳琅的豆腐花、椰汁紫米露、必食推介的楊枝甘露布丁、木糠布甸、朱古力賓尼餅、杞子桂花糕、紅桑子朱古力慕絲蛋糕、草莓三重奏、招牌芒果拿破崙、檸檬柚子啫喱、藍妹芝士蛋糕、傳統意大利凍芝士餅,好豐富的甜品陣! 場內還有蜂蜜香梨蛋糕、盞鬼又美味的韓式栗子生果石頭飯,以及坊間 buffet 極少見的天然原個蜂巢,滴下來的天然蜂蜜,可配朱古力蛋糕、原味蛋糕、金寶粒或是 pancake/雪糕吃! 而在對面還有更多熱甜品/即製甜品選擇:又香又滑的招牌3.6北海道牛乳燉蛋白、韓式雪糕脆米餅、廚師必食推介的香煎即製班戟拌各款雪糕(食友很聽話吃了兩份!!!) ,還有集香、軟、脆於一身的招牌雲呢拿疏乎厘,加上肉桂糖、煉奶、花生醬、糖漿等自選配料。 終於將食物全部介紹一遍,可以開餐囉!特別一提,這裡6pm就開始晚市 buffet,而且5:45pm已開始入座,所以拍完一次食物再合力取來不同款式的美食大合照後,時間仍然很早! 以水果及沙律打底後,當然要吃重點推介的法國 Fine de Claire 生蠔!另外鈴聲響起就可以取用的1++極級韓牛及西班牙烤乳豬也是必食及 Encore 之選;此外店內多款牛肉菜式如美國燒牛肉、焗牛肉千層麵、照燒安格斯一口牛都十分美味,總之就是蠔迷及牛魔的天堂~ 這裡的甜品也很強勢,很多款甜點都有水準,其中個人較傾心熱甜品,如招牌雲呢拿疏乎厘、招牌3.6北海道牛乳燉蛋白;另外即點即製的 Pancake 也是必食精品,食友更加不客氣連吞兩客!好厲害呀! 最後,自助晚餐 walk-in 收費為:週一至四成人$528+/長者及小童$378+,週五及日成人$568+/長者及小童$398+,週六或公衆假期及前夕成人$598+/長者及小童$398+;要在 Eshop 預購餐劵,才有低至成人$460.8/長者或小童$355.8(連加一),無限暢飲指定飲品及獲贈下午茶餐一份,包括鬆餅及三款甜點及咖啡或茶。供應期至11月30日,心動了嗎? 倚窗閣 The Window Cafe 地址:尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓 電話:27343803 Facebook:The Kowloon Hotel ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  10. 看上去早像十歲的高個子Matthew,上週六終於滿了七歲生日!升上小二後,功課更加繁重,還好生日落在週末,才有時間好好慶祝;第一站就是來到 The ONE 21樓的 Wooloomooloo Prime,開心大嘆新推出的 「BARvellous Brunch」四道菜早午餐! 其實兩年前一家四口曾來過嘆 Brunch,當時已覺得如此高層美景下,四道菜早午餐只收$398/位十分抵食,估不到物價飛漲的兩年後,收費仍然維持不變,加上豐儉由人的任飲升級選項($100起),就成了Matthew生日午餐之選。 感恩上週六天朗氣清,氣溫卻不算太高,正好適合我們嘆完靚景 Brunch 後出發去迪士尼。新出 Brunch Menu 頭盤有四款、餐湯有兩款、主菜則有8款之多,最後甜品也有4項選擇,我們決定點4份一起分享,吃超飽再出發去樂園! 第一檯早到關係,落單後四款頭盤(每款各一)挺快上檯,首先是 3 Pieces of Freshly Shucked Oysters,質素非常新鮮,鮮美滿分,吃到老公直竪拇指!不吃生蠔又想嚐鮮的,其實餐廳有 Natural or Kilpatrick 兩種吃法,後者即是煙肉焗蠔,下次如再來會試試看~ 押上店名的 Wooloomooloo Salad 也令人十分滿意,巴馬火腿、雞胸肉、火腿、牛柳、雞蛋、羅馬生菜、紅洋蔥、車厘茄、車打芝士、牛油果都很優質新鮮,加上 Manuka 蜜糖芥末醬構成豐富清新的滋味,並沒有辜負盛名~ 接著這款 Wooloomooloo Crab Cake 是小壽星最愛的菜式;也難怪的,香口又足料鮮甜的蟹餅上加了鵪鶉蛋、苦白菜,味道更加迷人,我們只嫌份量不算大,兩兄妹都不夠分啊! 最後一款頭盤是 Duo of Salmon Tartar,Duo 是指同時用上生熟三文魚,加上乾蔥、續隨子、墨西哥辣椒、牛油果泥、青瓜、魚子醬等來製作三文魚他他,味道不差但沒有之前幾款的驚艷,有早知的話會將它換成額外一份蟹餅的! 酒鬼老公那經得起 Free Flow 的誘惑,這天決定加$200升級成任飲果汁、梳打、Prosecco、澳洲紅白酒等,合共12款飲品選擇。一開首當然要了 Prosecco 來拌生蠔吃,靚景美食下嘆杯汽酒,感覺就是份外爽,Cheers! 這天媽媽沒有跟風要 Prosecco,而是搞搞新意思點了一杯 Martini - Strawberry& Thyme Smash;成品嬌麗美豔,味道卻出奇地清純易入口,喜歡果味的朋友必會大愛! 兩兄妹就乖乖喝湯吧!這裡的 Lobster Bisque 並不會太濃稠,反是鮮甜柔美型,中間又有不少龍蝦肉,Chloe很喜歡喝,媽媽也試了用來蘸麵包(這裡的麵包非常熱暖好吃!)也不錯。 至於小主角Matthew,則更喜歡另一款 Cream of Forest Mushroom Soup,與其說它是蘑菇湯,例不如說這是法式蘑菇泥,中間 加了不少 Parmesan 芝士更加滋味,推介給大家了! 其實按平時食量,三份 Brunch 應該夠我們一家吃飽,最終卻點了4份,因為實在太多主菜想試,就趁生日小放縱一下吧!主菜有三款是早餐項目,一款是素食項目,其餘則是正常主菜選擇,這天每人負責選出一款心水主菜來,再一起分享。 第一項主菜上是 Prime Breakfast,內容非常豐富包括煎蛋、脆皮芝士腸、煙肉、焗薯、炒蘑菇、烤番茄及 Black pudding,所有食材都十分優質,小小為食識食Chloe表示很滿意! 老公的主菜則選了 Grilled Australian 150-Day Grain Fed Sirloin,厚身的西冷肉味十分濃厚,配上特別的 Cafe de Paris butter 醬汁相當美味,可惜也有點筋,否則更加完美。同上的黑松露薯泥是Matthew最愛,莧菜則是媽媽心頭好,最終一點不剩吃光了~ 媽媽我則選了 Grilled Australian Lamb Chop,由扁豆番茄酱蘑菇、番茄、甜椒、榛子粒及 Gremolata 意大利醬等煮成的羊架肉嫩軟熟、微帶羶香相當吸引,羊迷可以一試! 最後一款主菜是「賣一送一」的 Pancakes with Lots of Berries,除了鬆軟可口、上層有大量新鮮雜莓的 Pancake(吃時加上楓糖更甜蜜美味!),還有一份份量不小的的炒蛋、煙肉,令營養及口味都更均衡,十分讚!為了它放棄 Egg benedicts,也沒有後悔。 這天也貪得意試了 Merlot & Pineapple Juice,紅酒與菠蘿汁的組合,頗有 Sangria 的風味,但甜度更低,更多是菠蘿的清香,是個非常有趣的嘗試。至於酒鬼老公,不用說又是選紅酒! $398的價錢還包了每位咖啡/茶,見到有些檯不加 Free Flow 飲品的,一開首要杯凍檸茶慢慢飲到尾,其實也相當寫意。幾杯酒精下肚,兩口子分別點了 Mocha & Cappuccino 來醒一醒酒,味道香醇令人滿意,還附送一小碟曲奇呢! 甜品也有四款,首先上場是 Creme Brulee, 質感滑溜、口味輕甜討好,又有清甜士多啤梨及藍莓醬拌吃;不愛甜的老公點了 Farmhouse Cheese Selection,有兩款芝士(包括 blue cheese!!)配上青蘋果、無花果乾、櫻桃醬、烤合桃包,邊吃邊乾掉剩下的紅酒,感覺美妙! 見到 Matthew 興奮的表情,就知道他的 Chocolate Mille Crepe Cake 來了!與 三年前 甜魔媽媽生日飯一樣,都是寫上 Happy Birthday 加蠟燭;層次豐富的朱古力蛋糕還配上榛子雪糕、焦糖醬及果仁糖,引得 Chloe 也要來分吃,見到兩兄妹乖乖分甘同味,爸媽就更甜蜜安慰~ 最後一份甜品是 Your choice of Ice Cream & Sorbet,這天有雲尼拿及芒果口味雪糕,前者通通進了甜魔媽媽肥腩,後者則全數收納到主角 Matthew 大肚腩中!這次是破例,因為這位滿七歲的小男孩已經有83磅,真的要好好減肥了~~~ 最後,又是與數年前一樣,餐廳會提供即影即有合照,當然我們自己也補上了一張;不得不說,Matthew真是越大越似爸爸!難怪 Facebook 長期區分不到兩父子! 除了開心又愉快的生日 brunch,也一併補貼補記樓下的 The ONE x Ocean Park x Sanrio Characters 的魔幻神秘森林佈置~ 還記得昨天提到海洋公園【Sanrio家族糖果村】內,入夜後有很多角色找不到嗎?沒關係,我們早一天在這裡已經影夠本了,變裝的 Hello Kitty 及布甸狗、扮吸血鬼的 XO、扮木乃伊的梳乎蛋、由天使變魔鬼的 Litte Twins Stars,大家最愛那一個? 甜魔家當然不支持歡慶死亡、榮耀魔鬼、邪靈,但趁這其實商業意味大於一切的節日,拍些平日不會拍的有趣照片、玩一下小孩們大愛的 Trick-or-Treat,也不是太壞吧! 最後也送上爸爸的影片,並預祝大家明天重陽節享有愉快的假期~~~ Wooloomooloo Prime 地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE 21樓 電話:2870 0087 Facebook:Wooloomooloo Prime - Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  11. 國慶日,繼續補記一班院友,在香港洲際酒店 Rech by Alain Ducasse 的堅離地生日飯。不要以為在洲際吃一頓晚餐一定所費不菲,事實上,這頓美景下的海鮮晚餐,每位不過$450,十分超值! 同樣都是 Alain Ducasse 餐廳,由主打法國菜的 Spoon 改為主打海鮮的 Rech 後(中間也有一段典故,但今天不贅了),還是首次到訪,環境清爽簡約了,氣氛更加輕鬆舒適,而且6-8pm(6:45pm last order)/10-11pm 的 Rush to Rech $450三道菜餐單異常抵食,值得推介! 8月尾的晚上,六時抵達天還未黑,可以慢慢坐著欣賞日落,感覺很棒。就坐後先送上麵包及一系列前菜小吃,首先是超熱又脆的烘麵包拌牛油,那魚狀的牛油中有不少紅海苔,份外香口,拌上熱多士好吃不得了;意猶未盡的,尚有由法國專程運來的石頭上的法包,塗牛油又是非常美味。 見到那魚在快速消失中嗎?且留它半屍,我們轉去吃另一狀如帆船的薄脆吧;清脆的薄脆,加上香濃滑溜的香草牛油醬,味道很是動人,吃完薄脆也用麵包蘸了不少醬來吃! 還未完!正式開始三道菜晚餐前,更有小巧可口的 Potato Gnocchi, 綴以黑松露和雞湯,吃完竟有三成飽意... 終於開始正式的三道晚餐!頭盤、主菜及甜品各有兩款選擇,這是頭盤的 'Club' Crab and Mango 蟹.香芒,層次及口感都非常豐富,深得食友們的推介,不過以性價比來說,另一頭盤會更加吸引哦~ 沒錯,甜魔媽媽指的就是這 3 Fines de Claire de Marennes Oléron n ° 3;要知道,在晚市散點餐牌半打同款 n ° 3(每隻重65-80g)的生蠔就要$390,Rush to Rech 的三道菜晚餐卻可以享用三隻靚蠔當頭盤,很超值!蠔隻飽滿鮮爽,海水味濃郁,迎著絕美海景享用,享受加倍~ 主菜環節有兩款,我的選擇是 Wild cod aïoli 鱈魚配香蒜蛋黃醬:肉質鮮嫩、油分及份量都很足的鱈魚,配上香味滿滿的香蒜蛋黃醬,自是好吃;同上又有不少鮮甜高質的海螺、蜆隻、鮮蝦以及多款蔬菜,組成一個鮮與美的合奏曲! 另一主菜是 Cookpot of Small Spelt, Squid and Sesame Seeds 小麥窩魷魚配芝麻,大廚使用了坊間少見的斯佩爾特小麥,加上芝麻來烹煮個子小小但非常鮮美彈牙的魷魚,效果出奇地合拍,喜歡有口感的朋友必定愛上! 主菜後我們還分享了 Our famous whole Camembert 120 金文畢芝士 ($120),Camembert 芝士從來都是我心水,這裡的出品個子巨大、味道濃郁,還配上沙律及薄脆上檯,六個人分享根本就是超值,愛吃芝士的絕對不要錯過! 這裡的經理非常友善,知道了我們是慶祝生日,主動送上 Alain Ducasse 旗下餐廳才能品嚐到的 alain ducasse 香檳;又講解高身香檳杯的設計,相比一般杯更能避開 Vintage 香檳的結晶;雖然我們喝的不是 Vintage 版本,但慢慢欣賞氣泡慢慢由杯腳升起,也是美事,Cheers! 終於來到甜品環節,Mr Rech: Hazelnut ice cream and hot chocolate sauce 是店內招牌甜品,而 Rush to Rech 餐單中則提供 Mrs Rech: 茅屋芝士配草莓 的選項,就試試她吧! 甜點以鬆化的蛋白餅,夾著中層柔軟又健康的茅屋芝士,茅屋芝士,並連同徐徐注入的紅艷艷草莓醬汁一同享用;成品清脆可口、味道酸甜有致,令人滿意。而據食友分享,另一款甜品 -- Confit & Iced Peaches, Champagne Granité 慢煮蜜桃配香檳冰,也很清新討喜! 院友訂座時還訂留了生日蛋糕,是集香濃、滑溜、細膩於一身的極品朱古力蛋糕,水準高得不得了,明明飽極的六人也將之徹底KO了! 但最後還有新鮮出爐的 Madeline 貝殼蛋糕作為 Petit Fours,非但不徐不急,這晚不知多麼輕鬆又盡興呢!而在離開時,每位客人還有一包 Rech 朱古力帶走,經歷非常美妙。謝謝院友們請客,也推介給愛吃海鮮的朋友了~~~ Rech by Alain Ducasse 地址:尖沙咀梳士巴利道18號 香港洲際酒店酒店大堂 電話:23132323 酒店 Facebook:InterContinental Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  12. 週末繼續自助餐分享:多款海鮮中,肉質鮮甜、賣相霸氣的龍蝦可說是甜魔媽媽心水之最,金域假日酒店 Bistro on the Mile 今年繼續推出【滋味龍蝦自助餐】,十次過提供十多款龍蝦前沙律、前菜、主菜,連同即開生蠔、美味乳豬、燒牛肉、Haagen Dazs 雪糕等,加上折扣份外抵食! 滋味龍蝦自助餐供應期至10月31日,週日至四自助晚餐成人$569/小童$398,週五至六$639/小童$447,凡以任何銀行的Signature及白金Visa信用卡簽帳自助餐,即可獲75折優惠。也就是說,平日晚上到訪,折後$500還有找! Bistro on the Mile 的自助晚餐 6:00pm 就開始,地點又便利,最適合想提早晚餐然後回家煲劇的朋友!XD 當日甜魔媽媽遲了抵達,未能每款美食都拍下,但也盡力介紹:首先有一系列精美龍蝦前菜,包括龍蝦啫喱、龍蝦配芒果莎莎醬、龍蝦蟹肉蝦咯嗲及龍蝦 tortilla 卷~ 另一邊又有既清新開胃又鮮甜吸引的龍蝦茴香沙律、雜菓龍蝦沙律、龍蝦橘子沙律、泰式柚子龍蝦蟹肉沙律等,轉角則是更多款式的自助沙律吧及配料,內容應有盡有! 在對面的凍海鮮區,當然也少不了新鮮爆膏的開邊龍蝦,此外又有凍蝦、藍青口、日本長腳蟹,至於蠔迷最愛的即開生蠔,則設在日式 counter 那邊。 在頭盤區最後還有來自不同國藉的涼菜佳麗,如西式的煙三文魚、韓式的泡菜、意式的利安娜腸及扒雜菜黑醋汁,還有中式的蒜泥白肉,那一位會獲得你寵幸? 接著移身到日本風味區,當晚刺身有八爪魚、鯛魚、帶子、吞拿魚、三文魚、仿鮑片及甜蝦合並七款之多,選擇繽紛最開心;而日本芥辣也有新鮮貨色,份外好吃。 這區也有大量枝豆、牛蒡、蓮藕、炸蠔、雜菜天婦羅、冷麵等美食,就看大家喜歡那一款,個人心水推介是吉列炸蠔,外脆內軟,絕不油膩,配上蛋黃醬滋味一流! 也介紹一下當晚的生蠔,個子碩大應該是美國佳麗,鮮味還不錯,即開後還會沖水處理,以確保進食時不會吃到蠔殻碎。另外還有多款壽司、軍艦,適合帶同小朋友的家庭客~ 接著是熱盤區,打頭陣是中式的雞肉清湯、花生眉豆雞腳湯,十分吸引但我通通沒有幫襯,因為凡惠顧滋味龍蝦自助餐,都會贈送香味濃郁的酥皮龍蝦湯一客,一定要留肚品嚐! 接著有滑溜溜、勁足料的龍蝦蒸蛋,鮮美搶手的蒜蓉粉絲蒸扇貝,香口惹味的金不換胡椒炒蝦,以及十分靚仔的芥蘭炒臘味,每一款都十分惹動食慾! 之後跳過 Live Station 燒烤部(也供應著扒海鮮、羊架、牛仔骨,水準很不錯的),繼續有皮脆肉嫩的超美味燒乳豬;同場還有煙肉洋蔥炒豆角、瑞士薯餅、比吉打雞配蕃茄醬、椒鹽魷魚,以及兩款必試龍蝦美饌,分別是龍蝦帶子大阪燒,以及龍蝦千層麵! 另外,當晚又有印式菜咖喱、印式青咖喱羊、印式烤魚、印度烤包及印度薄脆,這批印式美食相當出色,值得抽胃納一試~最後還有日式粉麵,以及為食肉獸而設的燒牛肉及燒火腿。 最後是甜品區,在挨近海鮮的凍櫃內,有著多款小杯甜品如木糠布甸、紅桑子啫喱、生果酒啫喱、椰汁西米布甸,中間是 Haagen Dazs 哈根大師雪糕杯,另外又有新鮮切件生果如西瓜、菠蘿及哈密瓜。 另一邊則是常溫切餅,款式有黑森林餅、栗子蛋糕、檸檬白朱古力蛋糕、牛奶朱古力慕絲、貝殼蛋糕、美式芝士餅、士多啤梨忌廉卷,以及味道很有驚喜的芒果朱古力蛋糕、咖啡榛子維也納餅!場內也有糖水,而在日式 counter 那邊更有麵包布丁、香脆葡撻及香滑豆腐花~ 食物大致介紹完畢,是時間開餐了!今次的主題美食很豐富,又有每位一客美味酥皮龍蝦湯,只是每款龍蝦美食取些回來,加上生蠔、刺身及水果,很快就堆滿一檯,我不客氣了~ 多款龍蝦前菜中,最愛龍蝦牛油果沙律,香濃鮮滑兼有之,另外泰式柚子龍蝦蟹肉沙律也非常清爽開胃,多吃無妨!反而龍蝦啫喱精緻但質感有點少實,吃完會盟生飽意,與人分享較好。 熱食方而當然又是猛攻龍蝦菜式,除了龍蝦蒸蛋,龍蝦千層麵也是個人心推介,加上蒜蓉粉絲蒸扇貝、美味燒乳豬等,很快飽了大半。據知週末還會推出蘑茹汁焗龍蝦、薑蔥炒龍蝦等,粉絲要額外留肚了~ 這晚食肉癮起,額外去取了燒牛肉、燒烤羊架及牛仔骨,全部都很好吃!之後其實還取了一碟香口印式咖哩共享,但沒拍照了,總之就是吃得十分飽足~~~ 最後甜品環節也抽樣品嚐了不同款的冷、熱甜品,個人心水是葡撻、豆腐花、紅棗桂圓糖水、芒果朱古力蛋糕、咖啡榛子維也納餅,當然還有 Haagen Dazs 雪糕杯!吃完再來一杯熱茶,徹底滿足了~ 喜歡吃龍蝦的朋友,也趁期限一起來大快朵頤吧~~~ Bistro on the Mile 地址:尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓 電話:2315 1118 酒店 Facebook:Holiday Inn Golden Mile ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  13. 沖繩是去不到了,改成味遊杜拜又如何?由即日至9日30日,來自杜拜亞特蘭提斯酒店的大廚 Ali El Bourji 在文華東方酒店 Clipper Lounge,在三款即開生蠔、龍蝦、鮑魚、麵包蟹、海南雞飯、美味燒牛肉及精緻甜品基礎上,帶來大量特色頭盤、主菜及甜點,帶領饕客們展開一場美味不凡的【A Taste of Lebanon 阿拉伯尋味之旅】! 坊間很多的主題自助餐,都是雷聲大、雨點小,真正的主題美食只得廖廖數款,但 Chef Ali 卻非常認真帶來了超多款阿拉伯、黎巴嫩、埃及等中東美食,風味滿滿同時 收費 不變,週一至四自助晚餐$648、週五六自助晚餐$698,Sunday Brunch $728,另設小童/長者優惠價。 Cold Mezze 事不宜遲,馬上分享頭盤美食:首先在豐富的麵包區,增添了不少中東包 Pita Bread,無論是拌著前菜或主菜,都十分合拍美味!接著是一系列以素食為主的冷盤前菜,款式非常多樣化,素而不寡,非常推介素食者特別來享用~ 巴巴回茄子醬 Eggplant Moutabal (V) 原來不只華人,遙遠的中東地區也吃芝麻醬,名為 Tahini(中東芝麻醬);Tahini 和我們熟悉的白芝麻醬很像,但因去殼來磨,質地更細緻,廣泛運用在前菜中。這款烤茄子就是加了 Tahini、鮮檸檬汁及石榴果粒,口味頓時豐滿立體起來,愛吃茄子不能錯過! 烤茄子沾醬 Baba Ganoush (V) 另一款茄子前菜,這次換上番茄、西班牙洋蔥、甜椒、蒜、洋荽、石榴、檸檬汁等,味道更為清新,非常能啟動胃口! 黎巴嫩布格麥番茄沙律 Bulgur Bel Banadoura (V) 所謂布格麥,其實就是碾碎的小麥,加上番茄、洋蔥、甜椒及紅椒後,便成中東特別是土耳其一帶流行的沙律,既開胃又健康。但始終含澱粉質,場內美食眾多,不建議多取啊! 鷹嘴豆泥 Houmous (V) 大概是大家最熟悉的中東菜式之一,鷹嘴豆磨細後又是加了 tahini 及檸檬汁,所以更添香口卻不會膩滯,如非要留肚給其他美食,單靠它就可以KO一整個 Pita 包! 葡萄葉卷米飯 Stuffed Grape Leaves (V) 另一款非常特別的中東美食,是以葡萄葉包著阿拉伯香料飯、番茄、洋荽的葡萄葉卷米飯,在土耳其會拌上乳酪吃,在這裡則是加上橄欖油享用;中間飯粒不多,口味十分清新,值得一試。 希臘茄子千層派 Moussaka (V) 烤過的茄子加上番茄、甜椒、洋蔥、蒜及鷹嘴豆等,味道特別豐富吸引,都說茄子迷來到會樂瘋了~ 黎巴嫩陶鍋慢燉海鱸魚 Lebanese Fish Tagine 如果閣下無肉不歡,就來品嚐這以 Tahini、甜椒、番茄、洋蔥、蒜、烤松子及橄欖油燉成的海鱸魚吧!味道鮮美吸引,無論淨食魚肉或連同醬汁拌 Pita 包都非常可口。 Arabian Mixed Grill Live Station / Hot Mezze 熱食也添加了不少中東香料,味道也與平日吃的不同,如這 黎巴嫩烤羊架 Lamb Brochette 就香嫩得來多了一分特別香氣,滋味更加迷人!巨大鮮甜的 黎巴嫩烤大蝦 Grilled King Prawns 也一樣,調味不重,卻多了橄欖油香及獨特香氣,值得一試。 更多的熱食包括 香炸鷹嘴豆餅 Falafel (V),可以算是鷹嘴豆泥的乾身香脆版,又多了芫荽及孜然香味,喜歡香口美食的要來一試。黎巴嫩海鮮肉丸 Seafood Kebbeh 以脆麥殼包著蝦肉、魚肉,加上洋蔥、松子及香料,是別處找不到、吃不著的獨特滋味! 雖然美食如雲,但就務必抽出一點胃納品嚐這 黎巴嫩香料薯仔 Potato Harra (V),那外脆內糯、微辣濃惹的滋味,有點像西班牙薯粒,但滋味更勝一籌,引得食友們都紛紛 encore! 至於加了番茄、茄子、椰菜花及豆蔻同煮的 砂鍋雞飯 Chicken Makloubeh,輕嚐即可。 愛吃羊肉的,除了羊架也別錯過 阿拉伯慢烤羊肩 Slow-roasted Lamb Shoulder,羊肩烤得皮香肉超嫩,微帶羶香非常美味,周邊大量的蔬菜也是良好中和。另一款 阿拉伯雞肉飯 Chicken Kabssa 則有著肉桂、豆蔻及甜椒滋味,味道也不錯。 接著又有 土耳其海鮮飯 Fish Sayadieh,材料包括蝦、魚、洋蔥、松子、小茴香等,又是淺嚐就好,不然很快撐破肚皮!哈羅米芝士蜜卷 Grilled Halloumi Wrap 就非常好吃不要錯過,有食友連吃兩大件,下方的芝士春卷其實也好吃,但會稍鹹一點,不及前者出色。 轉角又有我直接跳過的 粉絲飯 Vermicelli Rice,以及用黎巴嫩青橄欖、番紅花薯仔及新鮮大蝦製作的 香焗辣蝦 Aromatic Spiced Prawn,香味依依竟帶點芥末刺激感,味道很特別難忘。 其他熱食還有太飽真的吃不下的 烤雞肉伴薯仔 Roasted Chicken with Potato、帶點羶香、似是混有羊肉的 黎巴嫩肉丸 Dawood Basha,但未完,在海鮮區另一邊還有沙律呢! 平時常吃的沙律吧全部撒走,但不要緊,這以生菜、番茄、青瓜、蘿蔔、紅椒、薄荷等加上蘋果醋、糖蜜及橄欖油炮製的 正宗黎巴嫩蔬菜沙律 Authentic Lebanese Fattoush Salad (V) 味道微酸清爽、十分清新開胃,這晚吃了超多~ 下圖以細碎洋荽、薄荷、番茄、洋蔥等加上鮮檸檬汁及橄欖油製作的 塔布勒沙律 Tabbouleh Salad (V) 也是清新之作,這晚也吃了不少。 還有添加了大蝦、麥粒、甜椒、石榴粒等的 中東大蝦沙律 Freekeh Prawns Salad,以及另一邊的素食 Lentil Soup 扁豆湯(另一選擇是中式的老黃瓜海螺薏米煲豬腱),款式可真不少!其實在遲些再介紹的甜品環節中,也有不少中東甜點呢。 Seafood Selection 終於寫完 Chef Ali 的特色菜,接著也快速看看 Clipper Lounge 原有的 buffet 陣營:首先海鮮區有龍蝦、龍蝦鉗、鮑魚、麵包蟹、青口、雪蟹腳、已去殻的熟蝦,水準都很不錯,同時又有三款新鮮生蠔,分別是 Fine de Claire No. 4、Scottish 50-70g、Brittany No. 4,蠔迷可樂了! 而場內也有著新鮮高質的挪威三文魚、鯛魚、油甘魚、吞拿魚、甜蝦刺身,也有三文魚、鯖魚、煎蛋、三文魚子、鰻魚、腐皮等手握壽司,連卷物也有加州卷、紫菜三文魚卷、太卷、不同款的小卷選擇。 Noodles Station 在平常的日子,文華除了強勁海鮮,也以靚牛及豐富甜品馳名。在這個麵檔,除了新鮮薄切牛肉、美味牛腩,也有雲吞、拉麵、烏冬可選,不過這晚實在太飽未能幫襯了~ The Carvery 但作為一個牛魔,這裡的 Prime Rib of Roast Beef 還是不能錯過的!粉嫩多汁的燒牛肉,配上巨大飽滿的 Yorkshire pudding 以及 thyme jus,就是美味,記得要留肚~ Hainan Chicken Station 這次來到也很驚喜可以任食馳名的文華海南雞飯!雞肉位置、份量以及油飯都是多少由人,配上美味的薑蓉、辣椒、黑醬油,再飽也要來一親芳澤,感受幸福~ 此外還有其他中式熱盤,內容也以海鮮為主,水準挺高,如惹味的參巴辣醬海鮮炒雜菜 Sauteed Seafood & Vegetable Samba Sauce、蒜香辣椒炒大蝦 Sauteed Prawn Garlic & Chilli,以及非常靚仔的清蒸石斑魚 Steamed Whole Grouper。 另一邊還有蟹肉燴西蘭花 Steamed Broccoli Crabsauce 以及 X.O. 醬海鮮炒飯,水準都很好,就看大家有多少胃納了~真懷念數年前可以挑戰全數食物的自己啊! Dessert 來 Clipper Lounge 用餐,甜品絕對是重點。首先是兩款熱甜點,分別是焗朱古力布丁 Baked Chocolate Pudding 以及口感滿滿的香橙麵包布丁 Orange Bread & Butter Pudding,建議可拌著雪糕來吃呢! 接著是一系列 Chef Ali 的中東風味甜點,上圖是中東版的麥芽糖餅,由於用的是瑪莉餅,味道更加香甜;下圖的 棗子布甸 Sticky Date Pudding 則深得食友喜愛及推介,但個子實在不小,這晚挑戰不了,留待大家試後告訴我滋味如何了~ 接著這絕不是炸魚柳,而是帶玫瑰水香氣、外脆內軟的甜點,味道並不油膩,口感味道均很特別又討好,也推介大家試試! 接著下方凍櫃還有更多的 椰棗布丁 Sticky Date Pudding、甜蜜香濃的 阿拉伯咖啡焦糖燉蛋 Roasted Coffee Crème Brulee、饒富口感及玫瑰香的 黎巴嫩杏桃牛奶布甸 Mouhalabiya with Apricot,以及帶芝麻香的 埃及芝士蛋糕 Halawa Cheese Cake,美味程度與馳名文華芝士餅不相上下,極受甜魔歡迎,不少食友食完都要再 encore 多件! 接著其他甜點又有焗朱古力布朗尼 Baked Chocolate Brownies、香芒椰子布丁 Mango Coconut Pudding、草莓意式奶凍 Strawberry panna cotta、青檸荔枝奶凍 Lime and lychee bavarois、熱情雜果乳脂鬆糕 Exotic Fruit Trifle、薄荷紅桑子撻 Mint & Raspberry Tart、原味及咖啡味的貝殼蛋糕,其中 Brownie 及 Exotic Fruit Trifle 都非常好吃! 繼續又有文華意式芝士蛋糕 Mandarin tiramisu、雜錦朱古力塊 Assorted Chocolate Blocks、開心果葡萄乾白朱古力塊 Pistachio & Raisin Opalys Chocolate Slab、白桃慕絲蛋糕 White mousse cake、雜果忌廉蛋糕 Fresh fruit cream cake、紅果歌劇院蛋糕 Red fruit opera cake,令人眼花撩亂啊! 更多的選擇還包括:雜果千層酥 Fresh fruit jalousie、焦糖菠蘿朱古力撻 Caramelised pineapple and chocolate tart、鮮甜豐富的雜果沙律 Fresh fruit salad、芝士併盤,以及多款自家製朱古力,其中 Champagne Truffle 是必食推介! Ice Cream Station 最後還有六款口味的自家製雪糕/雪葩:香草雪糕、草莓雪糕、芒果熱情果雪葩、紫羅蘭雜莓雪糕、栗子雪糕、醉酒櫻桃雪糕,當中最出色是清香不太甜膩的栗子雪糕,逢吃必讚,大家如見到千萬別錯過! 終於介紹完食物,但還有每位 Welcome Drink 呢,也是中東一帶的特色飲料,帶檸檬及薄荷香,酸酸甜甜、清新怡人~接著取來不同的海鮮、生蠔、刺身、沙律,以及迷人的文華海南雞飯後,快快來張合照,我要開餐了! Chef Ali 的特色菜除了風味滿滿,味道也非常好,對於喜歡中東美食的饕客,簡直是如魚得水;如胃納有限、實在無法多嚐,至少也要品味一下繽紛多彩的頭盤,以素食為主不會太飽膩,記得 Pita 包找朋友對分就好~ 其實單吃 Chef Ali 的美食,已經非常飽了,但文華海南雞飯及燒牛肉都是「國色天香」,不得不「寵幸」她們啊!平日的夜晚來,KO半打生蠔,再加上這兩樣,其實都回本了~ 眼見食友們紛紛轉投甜品陣營,我也要趕快多試幾款熱盤(羊肩、芝士蜜卷、羊架及烤蝦都是推介啊),然後一起分享甜蜜了~ 這裡甜品款式太多了,幾個會合加起來,只試了半數左右... 其中朱古力及朱古力甜品特別出色,而 Chef Ali 的甜品中則以埃及芝士蛋糕 Halawa Cheese Cake 最突出,我們這檯加起來吃了十件有多!加上雪糕(栗子味超讚!),飽到不行,還好有幽香的伯爵茶為我消滯~ 最後加上美味椰汁燕窩糖水,200%飽足滿足!喜歡或想品味中東美食的,要趁期限馬上預訂了;不喜中東菜的,也可以為生蠔、海鮮、海南雞飯、燒牛肉及甜品而來,包保滿足而歸~ Clipper Lounge 地址:中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓 電話:2825 4007 Facebook:Clipper Lounge at Mandarin Oriental, Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  14. 週日快樂!這個9月非常充實,兩位日本友先後又來港,今天先分享其中一頓在香港朗廷酒店,低層大堂 Bostonian Seafood & Grill 及 Main St Deli 的愉快聚餐~ 順序先由 Bostonian 的半自助午餐開始介紹。多年前、餐廳還未重新裝修時,甜魔媽媽已曾先後到訪這裡享用晚餐及半自助晚餐,個人鍾愛其實午餐更多!裝修後曾兩次到訪參加活動,都幾乎忘了這裡的午餐,直到友人提起才決定一同再訪。 一如之前的分享,餐廳裝修後一改昔日懷舊經典的模樣,時尚簡約、入型入格;而午市半自助餐還是那麼豐富,Appetizer Buffet + 主菜 + 甜品 $378,若單吃 Appetizer Buffet 就$298,多年來加幅不算大。 這裡的定價,已經有分別來自法國的 Fine de Claire,以及來自愛爾蘭的 Irish Rock 任吃,質素更是相當上乘,坦白講吃下半打生蠔已經回本!除了生蠔,自助餐檯上還有翡翠螺、熟蝦及青口,滿足海鮮迷的要求。 繼續走又有鮮甜肥美的三文魚刺身、吞拿魚刺身,加上不同款式的壽司及卷物,加上之後的熟食,單吃 Appetizer buffet 也絕對夠飽! 之後又有一連串火腿、凍肉及芝士,火眼選擇有意大利的 Parma Ham、Salam Milano、Mortadela 及 Coppa Ham,而芝士則包括 Brie 軟芝士、Gorgonzola DOP 藍芝士、Grana Padano 硬芝士、Boursin 軟芝士等,還有不同的配料。 接下來又有美味燒大啡菇、自家製刁草煙三文魚、豬肉凍拌無花果、燒蘑菇拌雞絲沙律、烤野菜吞拿魚、芝士及松子撈成的意粉沙律,還有雞心豆沙律拌加上火腿、青瓜、番茄等~ 另一風味滿滿的是泰式燒豬頸肉沙律連青檸薄荷汁、雜菜沙律、羅馬番茄拌香草橄欖油,以及甜魔媽媽看重又喜愛的夏日水果拌青檸蜜糖油醋,超清甜好吃! 接下來是熱食環節,當日有 Italian Pasta Cream Cheese Sauce,長通粉煮的很 Al dente,醬汁又香又濃兼有恰到好處的辣意,非常出色!野菜則是健康之選。 接著又有嫩滑不乾、甚為好吃的雞肉串燒、添有芝麻的香炸吉列龍脷柳,兩款都好吃令人回味再三,但最回味還是壓軸出場的 Mornay Oyster 焗蠔是也,鮮嫩不過火,醬油香滑動人,我忍不住連吃了半打! 下圖,就是我們三人的豐富頭盤,第一輪而已!重點推介法國生蠔、肥美三文魚刺身、清甜水果、美味焗蠔及雞肉串燒,這樣的頭盤竟然還是無限添吃,實在令人太滿足! 場內環境又舒適,心情大好的三個女人,清光了以上食物後又分別各多取2大碟美食回來,連同估不到又是挺有水準的麵包,真的不吃主菜也完全夠飽了~ 不過主菜可是與甜品扣在一起,所以我們決定三人分享兩份主菜及甜品。當日主菜有四款,分別是 Roasted Ribeye、Grilled Pork "Picatta"、Pan Seared Halibut 或素食的 Risotto。 我們首先分享了 Grilled Pork "Picatta" 米蘭式比吉打豬柳,豬柳多汁嫩滑,又富芝香十分好吃,但淨吃少不免有點膩,旁邊的蘋果泥、檸檬續隨子汁是最好中和。另一份比目魚用上可持續海鮮,環保意識值得一讚,而且魚肉超嫩超滑,配上經典法式奶油醬汁好吃極了! 兩款甜品不用選,真好!首先是 Summer Fruit Clafoutis with Mandarin Sorbet & Berries Sauce,賣相很美、味道也清新怡人。 另一款 Exotic "Ferrero Rocher", milk chocolate cremeux, passion fruit & mango center & hazelnut coating 更是香滑清脆兼有之,真有巨大「金莎」的風範,但中間巧妙加進芒果夾心,成功以酸甜清甜平衡甜膩感,非常出色! 其實已經非常飽,但大家還意猶未盡想繼續聊,結果走著走著又到上一層的 Main St Deli 繼續吃下午茶! 別看這一滿檯的美食,其實真正邪惡的只有飲品,特別是這兩杯奶昔,可是用 Movenpick 雪糕打成,我那杯朱古力味奶昔原已香甜滑溜,還帶不少朱古力醬及脆粒,太邪惡吸引了!友人那杯 Caramel 也不是省油的燈,就讓我們一起沉淪吧... 接著由番茄、洋蔥、黑橄欖、墨西哥辣椒、車打芝士、牛油果醬及酸忌廉構成的 The Impossible™ MSD Chili Con Carne Nachos ($138),卻遠不及大家想的邪惡,因為是由 Impossible™素肉所製!無論口感還是味道,都與真肉十分相似,讓素食者也可飽嚐 Nachos。 Nachos 對我有點辣,這天吃得最多反而是 The Impossible™ Spaghetti with Meatballs ($198),因為酸甜清新的番茄汁太開胃了!平日少碰的巨大肉丸,也因知道是由健康素食所製,也吃得份外安心~ 最後一款 The Impossible™ Burger ($188) 全交友人吃掉了,雖然未有細味,但有著傑克起司、番茄、青瓜、大啡菇及黑松露汁的素肉漢堡,想必滋味也不壞~ 最後謝謝日本友人美好的禮物及心意,十分期待著十月的辣聚啊~~~ Bostonian Seafood and Grill 地址:尖沙咀九龍北京道8號香港朗廷酒店低層大堂 電話:2132 7898 Main St. Deli 地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店低層大堂 電話:2132 7898 酒店 Facebook:The Langham, Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  15. 寫這篇文時,甜魔媽媽實在無法不想起一位朋友;從未踏足加拿大(適應時差超弱關係,也不打算主動踏足...),但對這地方是滿有好感的,所以當知道 Three on Canton 推出「加拿大風味之旅」自助晚餐(9月6日 - 10月5日),馬上欣然赴約! 去年2月參加「味遊澳洲美食之旅」的印象還歷歷在目,這次也一樣精彩。這次酒店除了與加拿大駐港澳總領事館,及加拿大農業食品部合作,還特別邀來經驗豐富的加藉主廚 Nolan Ledarney,來餐廳擔任客廚炮製佳餚,認真不得了! 甜魔媽媽到訪是首晚開幕禮,經過一番致詞、剪彩、祝酒後,急不及待要去看看這個插滿楓葉旗的美食區,到底有甚麼誘人美食! 一開首就是香氣撲鼻的香煎鵝肝,大廚 Nolan 特別將鵝肝煎脆後塗上加拿大楓糖漿,吃時別忘帶百里香葉、酒味提子乾及香醋味的醬汁,可令味道更加邪惡誘人! 另一重點推介是香烤阿爾伯達黑安格斯西冷牛扒 Whole Roasted Alberta Black Angus Sirloin,外層酥脆,中間卻仍然嫣紅粉嫩,肉汁豐富迷人,吃時可配上松露醬汁;不吃牛的朋友,則可以幫襯黑胡椒烤加拿大豬脊肉 Peppercorn Roasted Canadian Pork Loin,一樣肉嫩美味。 以上肉類配菜有飽滿好吃約克郡布甸 (Yorkshire Pudding),接著更多美食包括加拿大藍青口鍋、楓糖甘筍、酥烤薯仔配煙肉及焦糖洋蔥,無論是主菜或配菜都別出心裁。 喜歡海鮮的朋友,也要品嚐一下香煎味噌魚、香煎比目魚柳,加上蒜香炒野菌、椰子豉油醃茄子等美味配菜。據知餐廳還會輪流推出香煎加拿大帶子、紐分蘭海鮮鍋等,單是這加拿大美食區也夠吃飽了~ 不過個人認為 Buffet 中的芝士噴泉也值得幫襯一下,畢竟 buffet 任食還是首次見到,而且配料極多如法包、腸仔、炸魚手指、椰菜花等,滋味百變很吸!接著的熱盤區也推介北京填鴨、冬蔭功湯及多款燉湯。 去到繽紛琳琅的甜品及水果區,除了令人驚喜的新鮮開半熱情果,也有三款加拿大特色甜品,分別是南瓜批、法式楓糖布丁 Maple Creme Caramel Flan,以及很有甚特色的納莫奈條 Nanaimo Bars。 場內也有大量西式甜點,Movenpick 雪糕櫃、即焗心太軟、Waffle、朱古力噴泉,以及一另載滿甜點的凍櫃,以及色彩繽紛的小孩專區,其實大人看到那繽紛場面,也感到很喜! Three on Canton 的 buffet line 從來都很長,之後還有長長的中式粉麵檔、西式意粉、海南雞飯、涼菜、沙律(也有好些加拿大推廣美食)、刺身/生蠔/凍海鮮/芝士區,但這晚食力有限只能略取其一二! 這就是甜魔媽媽的首輪環節了!大大隻的愛爾蘭生蠔、爆膏的龍蝦肉、美味的冷熱加國美饌,其中最愛的,還是脆燒豬腩,好香脆又美味誘人啊~ 最後取來三款加拿大甜點,加上燕窩燉奶、雪糕及心太軟,非常飽足了!週一至四成人自助餐$628,週五六日、假期或前夕$668,3-8歲小童(由兩成人陪同下)免費,9-11歲也有半價優惠,挺適合家庭客開學後來鬆一鬆呢! Three on Canton / Be on Canton 地址:尖沙咀廣東道13號海港城港威酒店3樓 電話:2113 7828 酒店 Facebook:Gateway Hotel, Marco Polo Hotels ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  16. 繼續自助餐介紹:尖沙咀喜來登酒店 咖啡廳 上月推出了「澳洲‧龍蝦生蠔海鮮大薈」自助晚餐,勾起了澳洲旅遊的美好回憶;而任食龍蝦、生蠔、麵包蟹、琵琶蝦、鵝肝、珍寶帶子、澳洲虎蝦、海膽飯等,再加上恆生8折優惠,海鮮迷必吃! 新自助晚餐供應至9月底,星期日至四成人$628; 星期五、六、公眾假期及前夕成人$678,小童則正好是成人一半價錢,折後以其超強海鮮陣容計,十分抵食。而且尖沙咀喜來登位置優越,由港鐵站出來一分鐘就到,附近又有大型購物中心,就算是逛累來吃也超方便。 搭西鐵過來真的超快,早了抵達未入座之前,妹妹還在大堂興奮看魚,甚至更想拿餐廳的麵包來餵魚呢!當然這是不行的,還是乖乖入座看看有甚麼好吃吧~ 咖啡廳的 buffet line 不算長,但冷熱海鮮款式極多、擺得密密麻麻,要全部試均有點難度!一開始是刺身櫃,充斥著甜蝦、帶子、Tasmania 三文魚、吞拿魚、油甘魚、八爪魚、厚燒玉子及北寄貝共8款刺身,下面則是多款卷物及壽司,加上子薑及千本漬,充分盡用每一空間~ 接著是擺滿琵琶蝦、龍蝦、龍蝦鉗、長蟹腳的凍海鮮區,還有另一半的翡翠螺、熟蝦、青口、英國膏蟹等,則以碟裝置放在沙律區中~ 現成沙律選擇不少:華都夫沙律、牛油果石榴吞拿魚沙律、海鮮西柚鮮蘑菇沙律、烤雞無花果西蘭花沙律、扒意大利瓜沙律、番茄芝士沙律、燒甜椒銀魚柳沙律等,不少款式都相當吸引! 另一邊還有煙三文魚、番茄凍批、煙吞拿魚、比利時保雲素肝醬,加上極多款自選沙律菜及配料如綠狗芽菜、紅羅馬生菜、粟米、提子乾、多款沙律及海鮮醬料,特別推介厚物肉濃的煙肉乾,拿來製作凱撤沙律美味不得了! 而旁邊凍櫃內還有醃海螺、中華沙律、泰式生蝦配辣椒青檸汁、鴨肝醬配無花果、個子小卻很吸引的海膽吞拿魚飯,以及韓國冷麵伴芥末八爪魚,所需的冷麵汁也在沙律吧可以取用。 場內還供應著美國及澳洲兩款生蠔,前者個子大,但後者就味濃鮮甜,蠔迷按喜好盡情享受吧! 對面還設有一個芝士、凍肉區,供應著西班牙伊比利辣肉腸、巴馬火腿、沙林美腸、西班牙醃八爪魚、杏桃乾、西梅乾、甜酸洋蔥仔、橄欖、酸瓜、榲桲醬、合桃等;同時又有 Brie、Reblochon、Mimolette、Morbeir、Manchego 及來自德國的美味 Bavarian Blue Cheese! 接著是佔地頗大的甜品區,一開始是幾款熱食甜品如:蘋果黑莓布甸、很美味的葡式蛋撻、即焗 waffle,還有六款口味 Haagen Dazs 雪糕及雪葩(檸檬、紅桑子、雲呢拿、士多啤梨、比時利朱古力、白桃及紅桑子),以及多款糖果、醬汁及配料,小朋友及甜魔至愛! 之後是一整排的甜品櫃,中間款式很多包括鮮果撻、特濃朱古力蛋糕、多款口味馬卡龍、士多啤梨芝士蛋糕,還有澳洲風味的澳新軍團曲奇、檸檬及夏威夷果仁蛋糕以及朱古力牛油忌廉蛋糕 Tim Tam Cake! 繼續又有士多啤梨焗蛋白、熱情果香蕉慕絲蛋糕、很好吃的芒果拿玻侖酥餅,以及四款即件水果(西瓜、菠蘿、蜜瓜、哈蜜瓜),而櫃頂還有多款原個水果。 像我懶切水果又想品嚐更多水果款式的,也可幫襯內容繽紛美味的鮮果沙律,中間的黑莓及芒果都太吸引了;之後又有綠茶忌廉布甸、紅豆糕、芒果布甸、豆腐慕絲、朱古力慕絲... 更多選擇還有朱古力粒曲奇、白軟心朱古力、牛油曲奇、黑榛子朱古力、燕麥曲奇、黑杏仁條朱古力等,其實所有甜品、水果、朱古力及雪糕加起來,都足以經營獨立甜品 buffet 了! 再穿過應該不會怎碰的盛大麵包區,就來到最後的熱食區。一開首是不容錯過湯麵區;我很少會試湯麵,但這裡的雲吞湯及小雲吞都非常好吃,我們忍不住連菜吃了兩碗!相信喇沙湯底配上豆卜、鮮蝦應該也很好吃,但沒胃納試了~ 之後的燉湯也精彩不得了,當晚是川貝花膠海底椰燉湯,鮮甜清澈純美,理所當然又飲了兩大盅。接著是一連串印式美食,包括印式蒜蓉烤包、印式烤雞、所式椰汁煮魚柳、印式豆雜菜,之後也有白飯任裝~ 而在印式美食後方,則是香氣撲鼻的香煎法國鵝肝;這天沒帶 Zoom 鏡拍不到,唯有貼一張舊照:這裡鵝肝十分厚身又外脆內嫩,豐腴美味不得了,膽固醇之友記得來乖乖排隊! 再接下來兩張白平衡有點差,但當中的吉列炸蠔十分好吃,雜菜天婦羅就沒試;另一邊的香辣烤雞及薄餅也有質素,胃口大的朋友要試試看! 熱盤環節也不乏海鮮,首先是澳洲風味的香煎塔斯萬利亞鱒魚伴西班牙欖油汁,然後又有法式代表的白酒忌廉煮法國藍青口、紅酒燴牛尾以及非常邪惡的香草牛油焗法國田螺,款款都很吸引! 場內連牛肝菌意大利雲吞也非常好吃,我取了三件吃完還忍不住要 encore!之後是兩款餐湯,分別是西式蟹肉南瓜湯,以及中式花旗參竹絲雞,內容都挺吸引但早喝飽了燉湯啊~ 接下來是中式/亞洲式熱食,包括簡單但很美味的越式炒粉絲、蟹肉素千層、清蒸沙巴龍躉、鮑汁炆鵝掌以及極少見的陳皮蒸鮮鮑魚~ 在 Carving Station 那邊更有扒澳洲大蝦、超特大碼的珍寶帶子,連同新鮮爆汁番茄汁及青椒仔,都是即煎即食、無限享用。當然少不了燒帶骨牛肉、寶酥雲羊架,連同炸番薯薯條、烤菠蘿、洋蔥圈、薩拉戴斯烤馬鈴薯、炒法邊豆、炒野菌,源源不絕奉上! 介紹完非常強勁的 buffet(特別是海鮮)陣容,一家四口都肚子很餓要開餐了!只得兩大兩小戰鬥力有限,但吃完水果、沙律、生蠔、凍海鮮、刺身、芝士、鵝肝、焗田螺、燒帶子、燒大蝦及多款熱盤後,還 encore 了燉湯、雲吞麵及燒帶子,這幾款美食有多高質可想而知~ 兩隻小甜魔個別再戰大量壽司後,忍不住率先向甜品進攻了~很喜歡這裡的銀杯,十分的有質感又保溫,盛載雪糕最為適合;而水果沙律、葡撻及 waffle 也是心水推介。其實還有多款吸引甜品,但真的不夠胃納了,可知我們一早點了 Earl Grey 來解滯! 如自問食量及酒量都非凡的,還可以加$78無限量任飲生啤/加$98無限量添飲汽泡酒及紅白餐酒。最後也分享爸爸拍攝的照片,邊看也好想再去嚐鮮啊!!! 咖啡廳 The Cafe 地址:尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店2樓 電話:2369 1111 (ext 3333) 酒店 Facebook:Sheraton Hong Kong Hotel & Towers (Official) ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  17. 繼續生日 buffet:上週三甜魔媽媽與Chloe再訪 如心南灣海景酒店,並在 LIS Café 吃了一頓有辣有唔辣、各投所好的抵食自助餐;每位$438起(兼有 買三送一優惠)就可享即開生蠔、鮮甜海鮮及刺身,這兩個月還有多款火辣川菜供應,特別推介給嚐辣的朋友! 提起四川,甜魔媽媽對上一次回鄉已是5年多前(陀著Chloe妹妹!)的事,其實非常想回去品嚐老鄉風味川菜,但太多的其他引誘,久久也未能成事... 2019,非得回去一趟,而在未出發前,去嘆頓火熱「川」味自助晚餐也是妙事。 反正港鐵通車後,過來黃竹坑方便多了,這裡定價不高、優惠又多(如8月逢週三四有「買2送2」的小孩免費吃優惠,Chloe變相免費),的確是多人聚餐之選。一抵達已見到豐富的海鮮,有鮮甜蟹腳、愛爾蘭大蝦、蜆隻及青口,另一邊更有蠔吧呢! 海鮮拌著不同醬汁,如乾蔥洋醋、泰式酸辣汁、辣椒豉油及 Cocktail sauce,吃海鮮也可品嚐香辣滋味!之後是沙律區,內容包括薯仔沙律、甜粟米、紅腰豆、車厘茄等,中間又暗藏夫妻肺片、涼拌木耳等川式冷盤呢~ 再接下來是更多沙律及雜菜,除了紅橡葉、紅葉菜,最驚喜是有羽衣甘藍,拌上凱撒汁、千島沙律汁、意大利汁、香草黑醋汁、法汁、焗麵包粒、芝士粉、小紅莓乾、提子乾、黑水欖、水瓜柳、洋蔥仔,一於來個健康的頭盤環節! 接著又有環球芝士盆、細細兜的川辣麻婆豆腐、挪威煙三文魚、蒜泥白肉、口水雞及豬柳,另一邊更有日式冷麵以及多款配料,同時照顧嚐辣及不吃辣的食客胃口。 接下來又有自助形式的咖啡機、各式茶包及熱水,以及有助解辣的清甜西瓜片、菠蘿件,以及橙汁、蘋果汁,都是任取任飲啊~ 來到場中央的細檯上,擺放著香氣四溢的黑松露蝦、滑溜溜的3.6牛乳蒸蛋、意粉、絲苗白飯,以及細細兜的黃薑飯、豬手、咖哩牛肉,相當引人食慾。 去到靠裡面的食物檯,一來就擺到紅彤彤的水煮牛肉,非常吸引!之後又有甜咖哩長洲大魚蛋、日式和幸咖哩炸豬排,以及十分惹味的泰式燒豬頸肉,風味各異但都很美味。 接著又有雜菜咖哩角、炸雞塊、春卷、叉燒酥等;之後有更多川式美饌如勁辣的辣子雞,美味鬆化蜜糖柚子骨,加了苦瓜、特別美味的回窩肉,全都令人十分回味! 接著還有紅燒豆腐、不會太辣的美味酸菜魚,令人好想扒碗白飯!另一邊轉角還有粟米忌廉湯、花生眉豆雞腳煲肉排,加上菜乾瘦肉粥,中國胃的朋友一定吃得滿意滿足~ 最後裡而的櫃台還供應多款即點即切刺身,如希靈魚、三文魚、甜蛋、舌拿魚、紅鯛魚等;壽司選擇也不少,同行Chloe吃得很滿足。 接著是海鮮迷最愛的新鮮即開蠔吧,源源不絕供應愛爾蘭生蠔;之後又有日式天婦羅,炸海老、炸野菜都新鮮為食客獻上,就看你愛那一款~ 末端還有選擇繁多的西式意粉/中式粉麵吧,加上西式的燒烤部,提供澳洲西冷扒、雞扒、豬扒及腸仔燒烤服務,總有一款合心水吧! 最後是入口的甜品櫃,款式極多包括蘋果金寶蛋糕、Brownie、椰子菠蘿慕絲蛋糕、香蕉蛋糕、綠茶慕絲蛋糕、紐約芝士餅、北海道全脂牛奶布甸、蛋白栗子球、石板街慕絲杯、鮮忌廉泡芙、溫室青瓜豆奶布甸配薄荷、椰子橙布甸、藍莓蒟蒻果凍、熱情果蘆薈果凍等! 另一邊又有朱古力噴泉、水果/棉花糖串、多款糖果、杯裝乳酪,加上雪糕櫃內的新奇花椒味雪糕,及 Movenpick 士多啤梨雪糕。 同場還有充滿懷舊感的砵仔糕、花生糊,加上麵包布甸、香脆鬆化蛋散及葡撻,加上舒適環境,陣容絕對對得起價錢了! 這晚仗著人多,KO了一大碟新鮮生蠔及肥美刺身後,慢慢又是時間向著心愛的川菜進攻!要特別小心凍食的麻婆豆腐及口水雞,辣度最為刺激,一不小心就變孖膶腸嘴了~~~ 像妹妹這等還未進化成辣妹的,但已懂蝦蝦霸霸的,就繼續飽嚐鮮蝦、天婦羅蝦、壽司及燒烤美食,一樣的滿足~ 食友取來西式松露意粉,據稱也相當美味,但我還要留肚給四川擔擔麵呢!很想回鄉,擔擔麵起碼佔了4成原因,想起也在流口水啊~ 忍不住開始向甜品環節進攻了,但吃的沒有太多,因為酒店很好的又準備了生日蛋糕,為車媽媽及甜魔媽媽補祝生日,同時也是預祝Chloe妹妹5歲生日大快樂!而且,這美美的蛋糕還非常的好吃呢~ 非常滿足愉快的一晚,期待下次再食再會!而想品嚐川式風味自助餐的,記得在9月30日或之前到訪了~ LIS Café 地址:香港仔黃竹坑道55號如心南灣海景酒店P3 電話:3968 8833 Facebook:L'hotel Island South 如心南灣海景酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  18. 謝謝大家的祝福,昨天Chloe妹妹過了一個很愉快又充實的生日~接下來幾天,慢慢補記早前幾頓生日 buffet,首先是灣仔會展中心 薈景 Congress Plus 的「環球海鮮 滋味盛薈」主題自助晚餐,成人$658/位就可享強勁海鮮、酒水任飲、低至75折優惠,六歲或以下小孩更不收費! 甜魔家是上週二到訪,餐廳逢週一至四每人可享75折,週五至日、假期及前夕則有8折;由於Matthew還未滿七歲,變相一家四口的豐富晚餐只是$1,118.6!長者收費$488、7-11歲小童$408,均可另享折扣及生日優惠,詳情可參考 餐廳網頁。 原來對上一次到訪已是一年前,再訪發覺美食豐富了不少,十分驚喜。自助晚餐在6:30pm開始,抵達時不少人在生蠔吧駐守,仔細一看,場內即開的法國 Fine de Claire 生蠔果然非常靚仔,又細心配上不同醬汁,蠔迷們笑逐顏開~ 薈景從來以 buffet line 超長見稱,這晚也無法逐一拍下每一款美食近照,改拍不同 buffet 區簡單介紹吧! 入口另一邊是印度美食,整齊排列的印式烤魚、印式炸免治羊肉、印式烤雞、印式薄餅及薄脆、印式果仁米飯、印式燴蘭度豆,味道不錯的,加上酸子汁、番茄醬、印度酸菜、乳酪汁、薄荷汁、香芒醬,甚有風味。 接下來是熱海鮮及泰式風食區,選擇包括飽滿巨大的焗青口、焗蠔(比生蠔更巨大,估計是美國蠔)、濃惹美味的紅咖哩牛肉(忍不住拿來撈飯吃!)、泰式鮮胡椒炒豬頸肉、魚露雞翼、泰式魚湯,同場也有白飯任裝、蘑菇忌廉湯、多款麵包及牛油。 對面則是長長的沙律吧,車厘茄、青瓜片、粟米、洋蔥絲、雞心豆、紅蘿蔔絲、菠蘿、羅馬生菜、各式雜菜、松子、南瓜籽、杏仁片、麵包粒、還有多款油醋及沙律醬都很齊備,另外又有煙三文魚碟、紅甜菜醃三文魚,以及現成的辣肉腸意粉沙律、雞芯豆沙律、薯仔法邊豆沙律、地中海式莧菜! 去到場中央香氣撲鼻不得了,首先是刺身區,供應著三文魚、赤蝦、帶子、八爪魚、平政魚、吞拿魚等,質素還相當新鮮上乘。兩邊又有師傅不斷新鮮製作的手握壽司、各式卷物,花款極多,加起來最少有十多廿款壽司,愛壽司的兩兄妹可樂了! 這區也是更多豐富海鮮所在地,當晚選擇包括長又長的鮮甜蟹腳、個子不大但很鮮甜的花蟹、青口、爆膏美味龍蝦、肉質鮮嫩龍蝦鉗,還有海螺!海鮮迷可以盡情放縱,但同時要留一點胃納,因為日式美食區還有席前燒龍蝦尾! 這區也是我愛的水果所在地,已切件水果包括火龍果、西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜、菠蘿,而原個水果則有橙、青紅蘋果等。 水果兩邊又有多款凍肉、芝士及沙律,特別推介配料豐富的芝士區,除了 Cheddar、Edam 等常見款式,又有來自法國 Normandy 的 Livarot,口味近似 Camembert 但味道更為濃郁,深得兩口子喜愛!這區還有芫茜蝦沙律、青木瓜蝦沙律、煙鴨洋蔥無花果沙律、海鮮雜果沙律,以及讓愛吃西蘭花兩兄妹吃了不少的西蘭花伴芝麻汁沙律。 熱食的 buffet counter 還未完,這是西式美食,供應著鮮嫩羊架、燒美國特級牛肉、香燒時蔬、紅酒燴牛臉頰,以及兩口子非常喜歡推薦的 白酒煮蜆,海鮮迷必試! 更不可錯過接下來日式熱食區,除了香氣四溢的雜錦串燒(有雞翼、免治雞棒及雞骨腸)、鹽燒鯖魚、魚蛋魚片魚湯米線、三文魚炒飯、清酒煮海螺,又有美味 席前燒龍蝦尾,必食! 最後中式美食區中,也不可錯過北京填鴨,記得要趁新鮮趁熱吃!還有胃納的話,其他選擇還有咕嚕肉、栗子甘筍煲唐排、蒸多寶魚、黑椒牛仔骨、醬爆海鮮翡翠、上湯蒜子雲耳杞子浸時蔬、椒鹽大蝦、雪菜鴨絲炆米... 我們當然吃不下,但如與長者到訪,他們應該很高興! 最後是甜品區,有小孩最愛的糖果、有媽媽最愛的 Movenpick 雪糕杯,更多的甜品還有:香草焦糖燉蛋、值得一試的黑芝麻松露軟朱古力、馬卡龍、芒果布甸、朱古力布朗尼、伯爵茶蛋糕、日本梅酒啫喱配洛神花、朱古力噴泉配士多啤梨、棉花糖、手指餅等,非常豐富! 最後還有麵包布甸、意大利芝士蛋糕、紅桑子歌劇院、芒果椰子餅、紫米露,加上個人十分推介的熱食鳳梨酥,及新出抹茶紅豆銅鑼燒,絕對足以填飽任何黑洞鹹/甜胃口! 除了超豐富的海鮮及多款冷熱美食,可以免費任飲指定紅白餐酒、啤酒、果汁及汽水,又是一大賣點;爸爸當然揀飲紅酒,兩兄妹就飲果汁、汽水,開心不得了~將心水的美食都取些回來(已經跳過了不少項目啦...),來一張超級大合照後,我們不客氣要開動了! 特別一提,餐廳轉用了加拿大波士頓龍蝦,所以無論是凍食的龍蝦,還是席前燒龍蝦尾,都特別美味;KO 了檯面豐富菜式後,我們也忍不住 encore 多隻龍蝦尾,才進入甜品環節。但甜品也沒取太多款式,因為餐廳還準備了生日蛋糕給媽媽(還有妹妹),好開心呢~ 一家人甜蜜合照時,為食妹妹由頭帶到尾之餘,拍照時也不忘密密吃雪糕~為了妳,為了Matthew,媽媽這年的生日願望,又忍不住要重提減肥成功,而且是一家人都減肥成功!XD 其實爸爸還拍了影片,也與大家分享,也是為暑假最後一天劃上美好句點! 薈景 Congress Plus 地址:灣仔港灣道1號香港會議展覽中心4樓 電話:2582 7250 Facebook:Hong Kong Convention and Exhibition Centre ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  19. 在夏季,歐洲的一天十分漫長,寫遊記真心寫到手軟啊!繼續 Salzburg 及 CK 小鎮前,先一連三日分享香港美食,首先由上環 Blue.Butcher & Meat Specialist 的美味超值 Weekend Brunch,每位$450已包括任食生蠔及精緻主菜,11歲以下小孩更是免費吃! 樓高兩層的 Blue,從來都是中卜環悠閒吃牛扒、嘆 brunch 的好地方,週六 Brunch 由12點開始,週日更早至11點開始。$450的收費包括任食海鮮、沙律、芝士、燒肉,以及甜品、Crepe cake、水果、乳酪等的 buffet station,另有自選主菜。 我們是上週六到訪,一抵達馬上被新鮮開殼的 Fine de Claire 生蠔吸引住,質素非常新鮮高質,鮮甜爽脆不得了,兩口子吃得好滿足的!兩兄妹就專攻大蝦,質素也是很好,新鮮爽彈還附不少蝦膏,兩人至少吃了十多隻~ 場內也有三款刺生菜式,分別是 Tuna、Hamachi 及 Salmon Gravlax;兩兄妹超愛煙三文魚,吃了超多的,兩口子就傾情油甘魚,加上青檸及調味份外清鮮美味,超讚的~ 接著的 buffet 長檯有麵包、牛油,也有迷你煙肉蛋撻、提子酥餅等 Pastries,以及氣味濃烈的 Danish Blue Cheese,軟心美味的 Stracciatella Cheese,適合我們這愛吃芝士的一家。 場內火腿選擇也不少,有 Parma Ham、Salamai 以及 Mortadella,就看大家喜歡那一款~ 接著是個人認為水準非常高的沙律,很愛這 Eggplant with dill, basil, chili, roasted garlic,非常醒胃又可口;香甜中微帶惹味的 Roasted Corn Salad 也是推介,我也忍不住 encore 了一碟。 更多選擇還有 Frittata 蔬菜蛋批、健康又美味的 Beetroot 沙律、牛油果醬多士,以及 Pickled Chili Tuna with Black Garlic 多士,每款吃一點其實都夠飽了~ Buffet 盡頭還有我愛吃的 Caesar Salad,自選 Green Salad station,以及皮脆肉嫩非常美味、卻是自由任食的 Porchetta 羅馬式烤乳豬,配上 Mustard / cherry sauce,老實講,有了它不點主菜都絕對夠飽! 另一邊還有 Vitamin Water,以及水果、甜品、Crepe station,令選擇更添繽紛豐富。 我非常重視水果,而這裡提供西瓜、火龍果、菠蘿及蜜瓜,全部都很清甜討喜;同場又有罐裝乳酪、Granola、蜜糖、Lemon Tart、Madeleine 朱古力貝殼蛋糕、燕麥曲奇、Brownie cake、Red Velvet Cake、馬卡龍、Apple Crumble、Puff、Panna Cotta、Crumble cake、Mixed Berries Jam,甜牙齒絕對會滿足! 最後還有即點即製 Crepe station,可選喜歡的朱古力、白朱古力、士多啤梨、香蕉、焦糖、Peanut butter、雜莓、忌廉醬;另一邊又有朱古力醬、Vanilla syrup、Mint syrup 可供配搭。 反正兩兄妹都是免費,省下來的 budget,老公決定加$345享受巴黎之花香檳暢飲兩小時,除了香檳還可飲 Lapostolle Merlot/Sauvignon Blan, Acai Sour, Blue's Aperol, House Draft,酒鬼來到應該很高興!我下午還有事忙,散點一杯 Sangria ($110) 好了,層次豐富很美又好喝~ 以上只是一家四口的 Round 1,之後還添了無數的生蠔、鮮蝦、芝士、沙律、烤乳豬... 由於 buffet 項目選擇豐富又高質,真的,不點主菜也夠飽了!主菜有5款選擇,包括加拿大豬扒、燒三文魚、素食的 Cavatelli(貝殼麵)等,我們要了 Blue Burger 及 Deep Fried Foie Gras。 Blue Burger 除了金黃軟包以及厚身牛肉,又有焦糖洋蔥、車打芝士、酸瓜、生菜及醬汁,滋味豐富不俗,還連同一大兜薯條上檯;Deep Fried Foie Gras 非常厚身,連同兩大件 waffle 又是飽肚感十足,我們都未能完成啊... 如果胃口真的很好,其實小孩也可以半價選點主菜,又或可以加$200/690升級主菜成澳洲和牛西冷/愛爾蘭草飼 "John Stone" 28oz T骨扒! 一家人在悠揚現場 live music show 下,邊吃邊飲,不知不覺超飽了!兩兄妹最後還取了數個朱古力貝殼蛋糕,媽媽我則飽到甜品及晚餐也沒吃,真的太滿足了啊~ 也送上爸爸拍攝的開心影片,以及兩兄妹與爸爸的合照;相比起來,始終還是Matthew與爸爸比較餅印,大家同意嗎? Blue.Butcher & Meat Specialist 地址:上環荷李活道108號 電話:2613 9286 Facebook:Blue.Butcher & Meat Specialist ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  20. 兩母子平安由峇厘回來了~送上相關遊記前,先分享順理成章由Chloe妹妹當主角(呵呵)的嘉湖「夏」逸AR體驗親親大自然之旅,$980起就包住宿、早餐以及多項精彩活動,可能是全港最抵玩的住宿計劃! 【嘉湖「夏」逸AR親親大自然之旅】住宿計劃由13/7-26/8/2018(星期五至日),收費$980起(另加10%服務費及稅項)已包括: 標準客房住宿一晚 紐約紐約國際美食自助早餐 親子AR體驗大自然之旅 神秘禮物(每位小童乙份) 戶外水上遊戲四項 “Bear啤”鮮果銅鑼燒製作班(乙節) 免費使用室外游泳池、健身室、蒸氣浴、桑拿浴、小朋友俱樂部及戶外遊樂場 以上計劃適用2位成人 + 1位3-11歲小童家庭,像我們的四人家庭,額外小童可加$350以享有所有活動及優惠,同時也有加錢升級入住豪華客房/園景豪華客房,或是兩晚入住選項。 最近屋苑泳池池底破裂,要封鎖維修,超愛水的兩兄妹可以來玩真的開心不得了!當日特別先睡了午覺、叉充電再過來;縱然天色有微雨,也不管三七二十一,取房後換衫就下來了~ 四項戶外水上遊戲在3樓泳池層的網球場進行,每項活動都在佔地幾乎有1/4個網球場的水泡泳池上進行,地方超級無敵大,水也相對較深,份外刺激!第一項是的波浪形的巨型滑水梯,適合1米以上兒童~ 每項活動都有職員細心扶著/看顧小孩上落,以免發生意外;波浪型的滑水梯彈力十足,下滑時兩兄妹常被半拋起,刺激度非常!雖然這些動態活動最好還是拍片,但媽媽也手痕拍了幾張照片,效果還不錯嘛~ 滑水梯對於Chloe其實有點太刺激(媽媽我雖然拋不起,也未必敢玩啊...),所以玩了三五次後她就轉到另一邊的充電彈床玩了!充電彈床分為大小兩邊,Chloe較愛玩有迷你滑梯的 Little Farm 小型彈床,正好這裡無遮無掩也最方便拍照~ Chloe的表情,真是可愛極了!^3^ 另一邊的大彈床面積更大,由於不少濕身小朋友進去,所以裡面濕濕滑滑的,很易滑倒(但滑倒也無所謂,都是彈床嘛),增加了趣味及刺激度~ 拍了太多Chloe,也拍一張Matthew吧,一對肥脾真的不能講笑,完全盡得媽媽真傳... >o< 第三區是手搖船,其實之前在屯門某酒店也玩過,明顯這裡大多了又水深很多,更加好玩!另外非常欣賞這邊年輕的職員十分投入與小朋友玩樂,笑客滿臉份外親切呢~ 最後是最受小朋友歡迎的水戰區,在這區除了特多的動物水泡/浮床,又有十數把不同大小的水槍,兩兄妹騎在心愛的動物上合照後,很快也加入了混戰兵團!!! 香港很少地方可以盡情玩水槍,像我們的屋苑泳池及大部分酒店泳池都不行,所以小朋友都樂瘋了!再讚一次酒店的職員,超級投入與小朋友一起玩;其中Chloe也特別喜歡這位姐姐,一直與她玩了好久好久呢~ 水上活動區上層有網罩,太曬時遮光、下雨時擋雨,小朋友玩得份外開心~另外,雖然每項戶外活動限時十分鐘,但其實職員都不會很嚴謹的計時,像我們與另一批小朋友4時進場,他們說活動5時結束,都讓一班小朋友自由在幾項活動中穿梭游玩! 沒記錯戶外活動區是10am-12nn以及2-5pm開放,玩到下午5時,反正都濕了身的一家人就順勢去同層的酒店游泳池游水囉!嘉湖海逸酒店的室外園林泳池很大又美,又設有兒童池及按摩泳池,不過裡面並不准拍照... 所以偷拍一張後就要收起相機,盡情投入暢泳時光了~ 玩到差不多六點,一家人再回房梳流;酒店房間都寬敞,設備也很周全,設有可以分享 WiFi 熱點的 Handy Phone 同時,這次更增設了 USB 取電,份外方便。 加上小朋友專享的神秘禮物----可愛又柔軟的 Nici 小獅子,兩兄妹都表示十分開心,但開心得來又十分肚餓... 好的,出發前豪一豪,這晚又一起開心嘆 buffet 吧! 最近酒店 New York New York 餐廳推出 夏の味國自助餐,海鮮陣容大大加強,又有自助午或晚餐兩位成人送一位小童優惠,都幾適合愛嚐鮮的家庭客到訪。 一來首先是滿載 Dreyer's 及 Movenpick 的雪糕櫃,之後又有自助班戟、鮮焗比利時窩夫、鮮焗心太軟、鮮焗抹茶梳乎厘、原味豆腐花、鮮果碟,還有蜜汁燒火腿、燒美國牛肉眼配上燒汁、黑椒汁、芥末醬等。 繼續走又有蕎麥冷麵,以及小朋友十分喜歡的什錦壽司,以及什錦刺身,後者選擇包括三文魚、甜蝦、帶子、吞拿魚、八爪魚等,陣容比以前增強了不少呢! 海鮮區更加滿有睇頭:新鮮生蠔、凍蝦、藍青口、龍蝦、翡翠螺、松葉蟹爪、麵包蟹,那一款是你所愛?場內生蠔更不設每次提取上限,所以整碟整碟拿回去也可以,但同時餐檯上的餐紙,其實暗藏 AR 功能,提醒大家不要浪費食物~ 另一邊的前菜及頭盤也非常繽紛:海蜇燻蹄、田園蝦沙律、刁草三文魚、希臘沙律、新鮮洋蔥、桂花梅酒啫哩凍鵝肝、煙燻鮫魚、川味涼拌和牛 芝士碟、意大利式頭盤薈萃、鮮什果沙律、煙挪威三文魚、意大利粉沙律、椰菜、辣椒、青瓜洋蔥沙律、千島醬、凱撒沙律醬 甘筍絲沙律、法式什菜、番茄、薯仔沙律等,數之不盡,而且還新增了矜貴黑魚子醬! 另一邊還有三文魚蟹籽福袋、紅菜頭沙律、涼拌雞絲豆腐、意式迷你水牛芝士沙律,以及鮑汁鳳爪、鮮淮山麻油雞煲、絲苗白飯等,陣容相當豐富! 而最吸引為食媽媽的,是這裡的熱盤製作用心,內容全都十分吸引:茉莉冬菜蒸鰈魚、上湯什菌浸時蔬、西芹雲耳露筍炒蝦仁,全是我愛吃的菜式! 繼續又有很好吃又入味的印度咖喱牛肉配印度酥餅、印度炭燒雞,當然少不了酸瓜醬、椰絲、提子乾、芒果醬。 再接下來還有水煮牛肉、黑醋燴牛脷、冬蔭公煮大頭蝦、綠茶酥皮焗香草龍利柳、黑松露煙肉焗生蠔等,每一款都很吸晴;而餐湯也毫不馬虎,是意大利青瓜蟹肉湯及玄米冬瓜荷葉老鴨湯。 後來時段還推出普洱鹽焗圓趾蟹,味道鮮香不膩,值得一試!在熱食區盡頭還有自助形式的凍咖啡、凍紅茶、糖漿、檸檬、紅茶、熱水、鮮奶、咖啡機,對面檔位則是日式豚骨濃湯(提供烏冬/拉麵),以及堂煎羊扒、M5和牛、鵝肝、秋刀魚、宜蘭蔥肉餡餅,豐富吸引~ 最後這裡的甜品選擇極多,除了一開首提的雪糕、即焗甜品、豆腐花及水果外,又有薰衣草茶慕絲、柚子果凍、伯爵紅茶芝士蛋糕、玫瑰茶荔枝慕絲、馬卡龍、士多啤梨慕絲蛋糕、朱古力班尼、綠茶薄荷啫喱、黑森林蛋糕、岩鹽朱古力撻、紅茶奶凍、栗子蛋糕、木槺布甸、意大利芝士蛋糕,要長多少個胃才能全部試勻啊? 食物大致介紹完畢,每款取些回來拍一張大合照後,我們不客氣要開動了!以水果及芝士開胃後,兩兄妹最愛澱粉質的拉麵(後來多加一碗烏冬)、壽司,兩口子就專攻蛋白質的海鮮、刺身、燒烤,還有熱盤,各所取需十分開心~ 而惠顧自助餐的食客只要讚好酒店 Facebook/跟縱酒店 IG,即可獲蝶豆花梳打特飲,又美又清爽好喝!而這晚兩兄妹也吃了特多件 Pancake(因為配搭朱古力榛子醬太邪惡又美味了),當然也不能錯過香濃美味心太軟,以及雪糕雪條! 吃飽後,其實最好是到設有香港最長之一的室內跑道的健身中心運動一下,幫助消化,那裡也配備全套意大利高級健身器械、桑拿及蒸汽浴室,不過我們最終決定提早上房,攤著看電視,好懶又好嘆啊! 第二天兩兄妹睡醒起來,也繼續留戀大床及沙發床(這裡所有沙發都變身沙發床),然而又一起下樓享用酒店自助早餐~ 相比晚餐內容,這裡的早餐不能說是很豐富,但也應有盡有,水果、乳酪、穀物、奶類、點心、煎蛋、薯餅、腸仔、多士、班戟等一應俱全,加上兩兄妹可愛食相,令人心情大好~ 早餐後又去游水消脂(但沒拍了),之後梳洗好再去三樓室內活動室,參加“Bear啤”鮮果銅鑼燒製作班了!一般酒店舉辦的親子 cooking class,都是裝模作樣、意思意思,但這裡從來都很認真,除了煎餅環節,其餘由打蛋、拌粉到裝飾蛋糕都由小朋友一手包辦! 當然這樣需要的職員人手會較多,但小朋友能真正學到東西,媽媽也能捕捉他們珍貴稀罕的表情啊!超超超愛下面這張Chloe皺眉照,充分表現了小朋友遇困難不屈不撓的精神~^3^ 整個 cooking class 唯獨是煎餅這部分,由於比較熱、有熨傷危險度,全程由師傅/職員負責示範,小朋友就隔著玻璃觀看師傅利用他們拌好的粉漿,製作熊啤啤形的銅鑼燒。 之後小朋友會取回自己的銅鑼燒餅,並在中間加上 Cream cheese、芒果,並利用食用膠水為小熊譜上眼睛、鼻子、耳朵,這就算大功告成了!來張超有成就感的合照吧~ 成品可以堂食,也可以帶走,為食兩兄妹游完水又落了格,決定馬上享用,唔,真的好好味呀~而 Like 了 Facebook/跟縱 IG 或 Wechat,還有 Dreyer's 雪糕杯送,真心好爽呢! 最後,除了純玩純食純嘆,只要下載了 AR 程式,就可以在大堂/餐廳/網球場/烹飪班等不同地方,看到立體影象,並學到相關環保資訊,如食自助餐不要浪費,冷氣設定在25.5度最環保,等等,十分有意義! 嘉湖海逸酒店 Harbour Plaza Resort City 地址:香港新界天水圍天恩路 18 號 網頁:http://www.harbour-plaza.com/resortcity/ Facebook:Harbour Plaza Resort City - OfficialPage  紐約紐約餐廳 New York New York Bar & Restaurant 地址:天水圍天恩路18號嘉湖海逸酒店第二座大堂 電話:2180 6688 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  21. 又吃 buffet 我也覺得有點過份,不過九龍海逸君綽酒店 The Promenade 無論是環境及食物都非常吸引!最近推出【避風塘海鮮自助晚餐】,更是正中愛吃熟海鮮的我的下懷,所以出發前也拉老公一起來有福齊發~ 當日早了抵達酒店,還趕得及拍下日落前的藍天白雲景致,非常醉人!如此美景加上強勁海鮮陣容下,自助晚餐收費成人$578 / 小童及長者$378,週六日及假期成人$618 / 小童及長者$418,Eshop 預購有75折優惠,加上美妙現場演奏,所以食客並不少。 穿過經裝修翻新後、簡約舒適的高樓底大堂,就來到餐廳入口。一進場就是飲品專區,提供有自助咖啡或茶及橙汁,加$23則可無限量暢飲支裝汽水,喜歡汽水的好友喜上眉梢;如加$95更有汽水、紅白酒及啤酒任飲,這回到酒鬼老公心花怒放! 趁人未多、天又未黑急急走一圈:首先是大部分港人都很重視的凍海鮮,選擇包括:阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺、青口、熟蝦等,擺放整齊企理、補充又快,值得一讚! 接著是一中一西餐湯、坊間很少見的水蟹粥(但用的其實是皇帝蟹腳),以及備受矚目的法國及美國生蠔,兩者相比當然法國佳麗更鮮甜受歡迎~ 接著是中式冷盤,酸辣粉皮、口水雞、山椒鴨舌、涼拌雞絲粉皮、豬耳絲、蒜泥白肉等,全是十分開胃又適合夏日進食的涼菜,不錯的。 然後又有日式的三文魚籽冷豆腐、三文魚煮大根、漬牛蒡,以及美國生菜、柚子汁、八爪魚沙律、蟹子沙律、扒蘑菇沙律等,以及色澤非常迷人的紫薯沙律! 場內也有不少的雜錦壽司及卷物,但當然不會佔用寶貴的胃納,要吃也會選新鮮味美的三文魚、油甘魚、鯛魚、吞拿魚、蟹柳、八爪魚、牡丹蝦、鳥貝,以及超巨大又鮮甜的帶子! 場內還有咖哩海鮮、印式烤羊肉串、咖哩雜菜、咖哩牛肉、咖哩羊肉、印式紅花飯,印度薄餅及印度薄脆,而且水準很不錯,建議要留一點空間來品嚐! 在入口另一邊則是今次的主打避風塘菜式,當晚款式包括避風塘海鮮炒飯、炸海鮮脆卷、椒鹽魷魚、避風塘瀨尿蝦、避風塘炒蜆,加上冬菇扣鵝掌、麻辣豬肚絲。據知間中還會推出避風塘炒蟹呢! 昔日的麵吧已簡化為擔擔麵,其實我吃 buffet 從來都吃不下湯麵類的,所以沒有影響。 接下來又有水準不錯的海南雞、燒豬腩、燒鴨、叉燒,以及超邪惡的香煎鵝肝,大大件豐腴微脆,美味得吸引我連吃兩大件! 更多西式美食包括扒薯仔、香草扒羊架、烤加拿大肉眼等,水準都相當不俗呢! 之後又有中式的蒸原條海鮮、蒸籠點心包括蝦餃、燒賣,以及皮薄多汁的無敵好味小籠包,我們可是 encore 又 encore 的! 接下來的西式熱盤水準也很高,如紅酒燴牛尾就很夠火候、軟腍入味;西式乳豬更是皮脆肉嫩超好吃,忍不住吃了兩大件! 其後的豬肉串標、白汁三文魚龍脷柳卷、香草蝦球以及大大隻的焗帶子都精緻好吃,讓人吃得十分滿足~ 之後是芝士、凍肉及麵包區,繼 Coppa Ham,芝士選擇有我愛吃的 Camembert、Parmesan、Emmental、少見又美味的 Scamorza、Brie 等;而麵包也可自助加熱,不錯。 之後是甜魔媽媽最愛的 Movenpick 雪糕櫃,當晚有五款口味,除了碗裝、筒裝來吃,也可用來製作火焰雪糕,新鮮即製的自選口味火焰雪糕,絕對是極盡視覺及味覺雙重享受啊! 繼續走還有 Waffle、朱古力噴泉、手指餅、杏脯、多色棉花糖,以及藏身 Movenpick 雪糕櫃的楊枝甘露,保持冷凍狀態自然份外清甜好喝~ 接著開始超豐富的甜點環節:朱古力班尼、芒果椰汁糕、芒果布甸、紅絲絨蛋糕,就看你愛那一款?水果則有哈蜜瓜、西瓜、蜜瓜、荔枝、火龍果及菠蘿,都很清甜好吃的。 再接下來又有綠茶朱古力慕絲、焦糖燉蛋、豆腐花、麵包布甸,選擇十分豐富?還未完呢.... 沒錯,你沒看錯、我沒拍錯,在另一邊的長檯上,還有密密麻麻的蛋糕選擇,款式繽紛琳琅,有選擇困難症的甜魔千萬千萬不要走過來! 很快的數一次蛋糕內容:雲石芝士餅、黑森林蛋糕、藍啤梨乳酪慕絲餅、瑞士芝士餅、士多啤梨戚風蛋糕、蛋白梳乎厘、朱古力泡芙塔、菠蘿椰子撻、香濃朱古力慕絲、士多啤梨蛋白卷、藍啤梨歌劇院、白朱古力慕絲蛋糕、意大利芝士甜餅、雜果蛋糕,以及大家記得一定要品嚐的招牌名物芒果拿破崙! 介紹完食物,肚子也好餓好餓了... 合力取來不同的冷熱、海鮮美食來張超級大合照後,我不客氣要開餐了! 以食物來講,這裡其實十分豐富多樣化,同時味道也很精緻;除了回本法國生蠔、凍海鮮等,特別推介小籠包、燒鴨、海南雞、香煎鵝肝以及西式乳豬,味道敢說比不少即點即煮的店子更好!反而主打的避風塘海鮮不是不好吃,但始終差了一分鑊氣。 天色變暗,夜幕低垂的海景也同樣迷人;此時悠揚的歌聲響起,原來樂隊「音樂行者」開始了現場演奏,和諧富感染力的樂音俘虜了不少食客的心,當晚甚至有外國人憑歌興奮起舞! 再吃下水蟹粥,以及美味咖哩(再飽也要試試咖哩海鮮,甜甜辣辣的滋味特別棒!)後,又是向甜品進攻了!特別喜歡即製的火焰雪山,印象中是唯一一間餐廳會根據食客要求即點即製,滋味份外甜蜜醉人~ 其他的甜品水準也非常高,再度吃到肚皮又撐又巨,然後就的士回家休息了~最後送上當晚影片,順便預告一下杭州之旅只見風景照、不見人物照,大家應該識做不要問為何! The Promenade 地址:紅磡德豐街20號九龍海逸君綽酒店大堂 電話:2996 8432 酒店 Facebook:Harbour Grand Kowloon ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  22. 身處香港,真的不乏日本美食;繼旺角 Cordis 酒店推出 「夏.日和風自助餐」,旺角東的帝京酒店 花月庭 也推出了「味遊關西之旅」自助晚餐,除了帶領食客進行一趟超豐盛的舌尖上日本之旅,還提供了關西旅行禮券大抽獎,吸引非常! 位於酒店2樓的 花月庭,晚市自助餐劃分為全時段、第一優惠時段(17:45-20:15)及第二優惠時段(20:30-23:00),週日至四收費$508/位起,OpenRice 更有低至$398的優惠收費 coupon;以其超豐富的陣容來講,實在非常抵食,所以大受饕客歡迎~ 先由左邊開始介紹:首先有燒肉眼,切完後會換上燒排骨,之後再轉回肉眼,如此類推。個人認為肉眼未算很出色,燒排骨卻十分好吃,值得一試! 同區又有德國鹹豬手及天多利雞,還有烤田園雜菜、薯角、車厘茄作為配菜,加上黑椒汁、燒汁、燒烤汁、辣根忌廉汁、橘子味噌醬、烤蒜番茄沙沙、英式芥末、芥末子醬、法式芥末的選擇,十分充分照顧食肉獸的胃口。 接著是自助沙律吧【Part 1】,有最重要的羅馬生菜,加上凱撒醬、麵包糠、芝士及脆煙肉,即成我最愛的凱撒沙律~除了水瓜柳、銀魚柳、法式芥末,對面【Part 2】還有更多配料。 之後又有紅桑子醋、香草油、辣椒油,加上沙樂美腸巴馬火腿沙律配檸檬汁、番茄芝士沙律,健康又美味之選! 繼續有雜錦凍肉、煙鴨胸、番茄乾油、香蒜油,加上芝士併盤、西梅乾、芝士配,煙三文魚,配上水瓜柳、洋蔥粒等,選擇極多! 盡頭則是多款冰鎮海鮮:啖啖肉的松葉蟹腳、太平洋熟海蝦、青口、藍青口等貨源充足,配上檸檬汁、辣椒豉油、紅浙醋、乾蔥紅酒醋、辛辣海鮮汁等多款醬汁;另一邊還有即開生蠔、燒龍蝦及炒龍蝦鉗等美食! 剛才說過自助沙律吧還【Part 2】,這裡就是了:櫻桃茄、粟米、紅腰豆、洋蔥圈、亞枝竹、九牙菜、西生菜、翡翠苗、紅葉生菜、青瓜片、菠蘿、桃,加上千島汁、法汁、芝麻醬、紅酒醋、意大利陳醋、橄欖油,不是一般的豐富啊! 接下來的小碟也很多元化:泰式青木瓜沙律、日式凍蕃薯、雲耳黑醋沙律、香橙蜜餞洋蔥紅菜頭、海膽冷奴豆腐伴海藻沙律,加上鰹魚汁、柚子汁,就看你愛那一款~ 轉角又有京都宇治抹茶冷麵,大家可添加心水配料如玉子絲、日本紫薑、牛蒡漬、蟹柳等,之後更有日式烏冬及芝麻醬。 再轉角有香蔥碎吞拿魚腩箱押壽司、鰻魚箱押壽司,以及甜蝦壽司;之後又有鯛魚、三文魚、吞拿魚、魷魚、八爪魚等刺身可供選擇。 接下來是新鮮即開生蠔吧,當晚選擇是口感清爽的紐西蘭生蠔,當地正值冬季,蠔隻當然份外肥美!不過每次只限取兩隻,蠔迷可能要走多兩轉~ 接著是和風的吉列鮭魚(三文魚)、吉列豚肉、吉列秋葵及吉列竹輪卷,並細心配上椒鹽、咖哩鹽、抹茶鹽、吉列醬、七味蛋黃醬以及檸檬,吃來份外滋味。 接著是極富關西風味又美味的大阪芝士豚平燒,蛋香、芝香與肉香交錯,令人無法抗拒!更多和風美食還有味噌牛肋煮、鹽燒鯖魚,以及其貌不揚但十分好吃的日式醬燒黑豚肉,十分推介要試! 接下來還有其他菜系的意式燴肉丸、油封法式鴨腿、夠鑊氣超惹味的馬拉盞炒通菜、清蒸鱸魚、松露野菌長通粉等等,每樣吃一口都要飽呆了!但之後尚有更多熟食選擇呢.... 也在這區,有主打的火炙波士頓龍蝦海苔燒,菜式是由大阪通街可見的章魚燒變奏而來,以即燒的開邊波士頓龍蝦灑上蛋黃醬及木魚花,加上酸甜惹味章魚燒醬汁及海苔粉而成,十分滋味!每次限取半邊,愛吃的又要走多兩轉了~ 惠顧全時段晚餐的食客,可獲贈的每人一客明太子醬扇貝海鮮燒,也在這區憑牌仔換領。 之後還有印度美食如印度薄餅、印度薄脆、咖哩雞、咖哩雜菜、絲苗白飯,加上青椒、雜酸菜醬料、葡萄乾、芒果醬等,咖哩味道還不錯呢。 之後是特盛牛肉壽喜燒,師傅特別搜羅了20吋巨型鐵鍋,於自助餐桌上即席烹調,牛肉香氣充斥全場!除了主角雪花牛肉,其他食物包括金菇、豆腐、鮮冬菇、大蔥、大根、紅蘿蔔、大白菜等,想吃甚麼就點甚麼,甚至可以配搭烏冬式薯粉來吃~ 其他配料及調味料更包括:紫菜、芝麻、西檸醋、芝麻醬、生蒜、蔥花、洋蔥、七味粉、柚子胡椒、指天椒、溫泉玉子,太豐富了! 但千萬別只顧吃壽喜燒吃太飽,因為這裡的海南雞飯也十分馳名!除了海南雞、雞飯,其實還有明爐燒鴨,拌上酸梅汁、薑茸醬、甜豉油、酸辣醬、蒜蓉白醋。總之無論去到那裡,醬料都十分齊備! 轉角還有更多中式熱盤,包括:京醬爆羊肉、山藥小耳朵炒花枝蝦仁、薑蔥炒龍蝦鉗等美食。 以脆炸抹茶豬軟骨(拌以芥末蛋黃醬)間一間場後,之後繼續有:海鮮炒飯、辣酒煮螺,以及一中一西的餐湯,分別是金銀菜豬肺湯及番茄忌廉湯。 接著是麵包專區,有奧地利白麵包、法式麵包、咸味軟包,加上邪惡的煉奶、花生醬,還可以將麵包加熱呢! 最後還有清酒煮蜆五目泡飯,配料又是一蘿蘿:脆米、芝麻、芥末、三文魚鬆、紫菜、日式魚乾、蔥花、海苔等,真心超豐富! 終於介紹完鹹食,但甜點也非常多樣化,首先是兩大個凍櫃內的:朱古力慕絲、蘋果果凍、北海道3.6牛奶布甸、芒果布甸、綠茶牛奶布甸伴紅豆、藍莓乳酪慕絲、栗子蛋糕、綠茶芝士蛋糕、紅棗糕、紅桑子朱古力杏仁蛋糕、沙架蛋糕、意大利芝士蛋糕、熱情果芒果芝士蛋糕、鮮奶南瓜糕、蜜糖黑珍珠糕,十分誇張哩! 凍櫃邊還建了新的乳酪雪糕機,提供原味及士多啤梨味的 Froyo;而在對面場中央還有一整個甜品區,打頭陣是富士蘋果合桃戚風蛋糕及雲尼拿蘋果慕絲蛋糕,兩款造型都很奪目! 接著又有鬆軟清香的宇治抹茶卷蛋糕、簡單得來很好吃的焦糖芝士蛋糕、脆脆朱古力慕絲,三款都很值一試! 更多的包括芒果千層酥、藍莓乳酪慕絲、英國果子餅、藍莓法式小蛋糕、宇治抹茶紅豆日式芝士蛋糕、檸檬撻、藍莓芝士蛋糕,款式令人眼花瞭亂! 轉角還有黃豆/抹茶味的蕨餅、白桃撻、迷你杯子蛋糕、柚子貝殼蛋糕,再加上小朋友會樂壞的朱古力、可樂糖、雜錦曲奇餅、Jelly Beans、青檸糖、棉花糖、麻糬、黑加侖子糖、小熊糖及M&M's,太吸引了! 之後又有仙草、豆腐花,拌以糖水、淡奶、黃糖;再接下來還有8款口味的 Movenpick 雪糕,當中包括我最愛的 Swiss Chocolate,真開心! 雪糕櫃邊還有朱古力噴泉、手指餅、棉花糖等,而旁邊則是味道清甜的楊枝甘露伴白玉;在這區還有19:30/21:30出爐的【火焰雪山】,以及19:00/21:00出爐的【熔岩芝士泡菜炸雞拌法包】,怎可能吃得完? 也少不了清新解滯的切件水果區,選擇包括蜜瓜、菠蘿、西瓜、哈蜜瓜,之後還有新鮮焗起然後注入抹茶忌廉的宇治抹茶泡芙,又是新鮮焗起的宇治抹茶雞蛋仔,還邪惡拌上芝麻椰絲糖、煉奶、花生醬及忌廉! 真的最後再拍下焗白桃金寶及葡式蛋撻,終於將所有食物介紹過一次了~真心超級豐富的! 兩口子都是喜愛早飯的人,所以很滿意17:45入座的安排;拍照後每款美食都取點回來,我們不客氣先開餐啦!除了多款主打的關西/和風美食,非常推介店內的燒排骨,當然海南雞飯也是必試的,吃完這首輪已經有五成飽啦.... 更多食友陸續抵達,更豐富的生蠔併盤也上檯了!我不是蠔迷,還是改攻肉眼及其他熱食好了;超愛馬拉盞炒通菜,這晚一連吃了兩轉;另外上面推介過的日式醬燒黑豚肉也是必吃~ 特盛牛肉壽喜燒也非常值得一吃,最妙是份量多少,湯料及調味配搭全由自己話事,大家大可製作一碗獨特口味的專屬壽喜燒! 鐘聲響起,也出去排了吃了一件熔岩芝士泡菜炸雞拌法包,之後已有八成飽,要轉攻甜品了... 非常建議先由 Froyo 開始入手,消一消膩再繼續挑戰更多美食! 鐘聲再度響起,提醒食客去取火焰雪山,我也不客氣取了一件回來;加上仙草、豆腐花、楊枝甘露、抹茶雞蛋仔、抹茶泡芙、各式和風甜品,加上最愛的 Movenpick 雪糕,成為最後的甜品盛宴!坦白說這裡很多款甜品都好好吃,就看大家胃納夠不夠了... 最後,凡於推廣期8月31日或之前惠顧自助晚餐,每位客人簡單填妥資料後交回職員參加抽獎;獎品包括大獎的關西旅遊禮券$10,000、二獎的豪華客房住宿一晚連花月庭全時段雙人自助晚餐、雙人自助晚餐/雙人下午茶自助餐等,名額共有十位,祝大家好運中獎! 花月庭 La Scala 地址:旺角太子道西193號帝京酒店2樓 電話:2622 6154 酒店 Facebook:Royal Plaza Hotel ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  23. 過完端午節,天氣總算是熱定了!炎炎夏日,無論大人或小朋友,最享受就是吃日本菜的時光;正好旺角 Cordis 酒店推出了「夏.日和風自助餐」,提供大量日式美食加上冰上海鮮、即開生蠔、芝士焗龍蝦及大量精緻甜品,宛如升級版且不限時的放題,相當對胃又吸引! 我們趁上週三 Matthew 完了考試,Chloe 又完了畢業禮表演,一家人去同擦 buffet 慶祝!先講價錢,週日至四晚上成人$618/小童及長者$438,週末會貴$40,OpenRice有75折優惠。 相隔數月再訪 The Place,又換上了全新 Summer in Japan 佈景板,原來一如以往,只要在 Instagram 上關注 CordisHK,發揮創意在佈景拍照,發佈至 IG 並加上 #CordisHK #ThePlaceHK,逢週一就會選出最佳作品,得獎者可獲二人自助晚餐餐劵! 由於一進場的甜品,正是今次 buffet 的亮點之一,就順序先由甜品開始介紹:一來先有中式的紅豆沙、煎堆仔、豆腐花,還有朱古力醬、紅豆、芒果、白玉丸子、涼粉、蘆薈等配料。 接著是大受歡迎的 日式梳乎厘班戟 Souffle Pancake,即點即製、新鮮熱辣當然份外美味,還可加上心水醬料/忌廉;不過每人只限取一件,不夠喉的要多找幾個朋友來排/多排幾轉! 接著下是大量的日式甜點,包括味道及質感都極富和風的抹茶紅豆長崎蛋糕、清香不膩的 柚子蜂蜜蛋糕,還有漂亮吸引的櫻花草莓卷蛋,一定要留肚品嚐! 但更不能錯過幾可亂真的 北海道夕張蜜瓜蛋糕,切開外面的脆皮,中間的慕絲蛋糕清香鬆軟、十分美味;之後的 伊予柑朱古力撻 也香濃中見清新,好吃! 還有簡單得來十分香滑美妙的 北海道芝士蛋糕,我忍不住吃了兩件;之後還有Matthew喜愛的芒果卷,以及杯裝的炭燒大福啫喱、焙茶布甸及北海道牛奶布甸。 而在架上還有皮薄軟滑的 日式大福餅、白桃布甸、巨峰提子啫喱,以及紅豆和果子,非常豐富,當然也少不了新鮮水果,當晚有鮮橙、火龍果、蜜瓜及西瓜,全都十分清甜好吃! 接著還有小朋友喜愛的朱古力噴泉、綿花糖、日式窩夫,以及甜魔媽媽十分重視的八款 Movenpick 雪糕任裝任食,其中不乏媽媽及妹妹都大愛的 Swiss Chocolate,而雪糕除了可以碗/筒裝,又可以配窩夫,甚是外邊的糖果吧,小朋友可是樂瘋了的~ 之後論到海鮮環節;當晚有青口、大蜆、小龍蝦、長腳蟹、熟蝦,最妙是配上 Cocktail sauce、Red wine vinegar、Brandy sauce、Yuzu Chilli Mayonnaise、Chilli Mayonnaise 等,令海鮮滋味倍添~ 當然少不了港人大愛的即開生蠔;當晚是加拿大以及紐西蘭的貨色,個子不小呢,不過我未有品嚐了。 接下來在場中央三角檯上,有自助沙律吧(有我愛的凱撒沙律,心足了~)、Cheddar, Emmental, Camembert 三款芝士、兩款芝士醬 Cheese Dip、提子、克力架餅乾,加上麵包、牛油以及一中一西的餐湯,其中椰子湯看來很不錯,不過我的 quota 全給了燉湯。 這區比較特別的和風美食是精緻的日式前菜,其中小番茄及吞拿魚片都很不錯;同時也有冷麵、現成和風沙律(包括帶子西柚沙律、野菜沙律、薯仔沙律,以及小時最愛的蟹籽沙律!),不小心就會吃飽了~ 昔日的香煎鵝肝還未回歸,真令人懷念!不過現在的日式燒汁焗帶子也鮮甜好吃,留意每次每人只可取兩隻。 去到長長的熱盤區,有更多的中、日、西式美食:首先是上湯龍蝦鉗、蒜茸炒菜心、京蔥爆羊片、日式牛肉炒飯、玫瑰豉油雞,全都十分對胃呢! 接著是 Noodle station 麵吧,場內提供清雞湯或豚肉豬骨湯,也有齊日式拉麵所有元素;不過這晚我們都太飽沒有煮麵,反正恰了一碗菜來清清腸胃,同時又取了兩隻半熟蛋給兩兄妹。 接下來,是絕對不能錯過的養生燉湯---當晚是淮山蓮子燉雞,十分鮮甜又滋補!味噌芝士焗龍蝦也是必吃之選,尤其面上加了黑松露,更加香口吸引;重點是補充超快,這晚Matthew不客氣吃了三隻之多! 繼續又有七味紫菜粉炒馬鈴薯、日本極上吉列黑豚肉、日式免治雞肉串、鯖魚醬油煮、日式烤烏賊,以及雜錦天婦羅等等,很多款都十分適合小朋友進吃,兩兄妹吃得超開心呢! 後方傳統的燒牛肉,暫被香煎一口和牛取代了;之後又有味醂豚肉煮,以及台式風味的九層塔炒胎貝、印式風味的香辣羊肉咖哩、我很愛吃的薯仔椰菜花咖哩,還有印式香飯、印式烤餅,加上芒果酸辣醬、蔬菜酸辣醬、薄荷乳酪等! 最後,當然少不了重要的刺身、壽司及手卷環節,這可是小朋友最重視的部分呢!當晚刺身選擇包括帶子、油甘魚、甜蝦、北寄貝、八爪魚,以及兩兄妹最愛的三文魚;壽司款式更是豐富繽紛,令人花多眼亂;最後還有即點即製的手卷,口味更有六款之多,絕對滿足了~ 凡惠顧自助餐加$98,還可以任飲紅白餐酒、果汁及汽水,也是一大賣點!一如以往,一家人合力將想吃、愛吃的食物各取一些來張大合照後,也是時間開餐囉~不對,早在合照前,已經有小魔手偷吃了三文魚刺身... 是的,兩兄妹尤其Chloe妹妹可是標準三文魚迷哦! 不重複介紹鹹食了,因為今次重點在於甜品呢!今次真的幾乎每款甜品都好好吃,當然最不能錯過是 Souffle pancake、蜜瓜蛋糕、北海道芝士蛋糕、大福及 Movenpick 雪糕~ 看Chloe的樣子,就知道她這晚吃得非常盡興;Matthew 更加吃到肚腩仔突突!XD 尚有更多的動態(包括兩兄妹的換衣照!)已收錄在影片中,請大家慢慢欣賞吧~ The Place 地址:旺角上海街555號康必思酒店L樓層 電話:3552 3028 酒店 Facebook:Cordis, Hong Kong 香港康得思酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  24. 五月真的吃了好多場自助餐,但每一場都各有特色及吸引之處!如今天介紹的金域假日酒店 Bistro on the Mile 五六月推出的「鮑魚匯聚‧鮮味之最」自助晚餐,就以海味四寶之首的鮑魚為主題,刨製了十多款任食鮑魚冷熱菜式,鮑魚殺手來到一定樂透~ 週日至四晚市收費成人$569/長者$455/小童$398;週五六成人$639/長者$511/小童$447,任何銀行的白金或 Signature 卡都有75折。喜歡這裡晚市自助餐6點就開始,很適合我得愛早飯人士,不過一來去到昔日海鮮生蠔吧,為什麼不見凍海鮮縱影? 原來擺位有些改動,繼三文魚刺身、吞拿魚刺身、帶子、鯛魚刺身、八爪魚刺身、甜蝦、仿鮑片等多款即點即切刺身,十多款精選壽司(包括鮑魚壽司!)、火炙吞拿魚/帶子/三文魚壽司等都集中在這區,方便食客取食。而即開生蠔則保留在這區~ 這區也供應著冷豆腐、冷麵、綠茶冷麵連同多款配料,又有日式前菜如枝豆、牛蒡、蓮藕等,選擇十分齊全。 除了大量刺身、壽司及冷盤,這區也有炸日式雞卷、炸蠔,以及雜菜天婦羅、海老天婦羅、吉列炸蝦、吉列帶子、吉列南瓜、吉列蘑菇、吉列茄子等,喜歡和風美食如 Matthew 的,單在這裡都夠吃飽了~ 之後回到入口處的沙律冷盤區,原來凍海鮮搬了到那邊!平日晚上選擇有凍蝦、凍藍青口、 翡翠螺、小龍蝦、日本長腳蟹,如是週末還會加上凍龍蝦,十分豐富。 其他的冷盤選擇也令人眼花瞭亂:煙三文魚、芝士香腸沙律、利安娜腸、沒有拍的涼拌菠菜豆乾、巴馬拿火腿配蜜瓜、雜菜番茄沙律的,如是週末還會加上蟹肉牛油梨芒果、蟹肉釀蕃茄等美食。 接下來芝士有羊奶芝士、Brie、車打芝士及 Danish Bleu 藍芝士,自助沙律吧更是非常多樣化:火箭菜、萵苣、菠菜、牛油生菜、蘆筍、青瓜、蕃茄、南瓜、紅腰豆、玉米筍、蘑菇、紅菜頭,加上提子、餅乾、合桃、西梅乾、甘筍條、青瓜條,想吃總會找得到! 再加上紅洋蔥、洋蔥粒、酸豆、檸檬角、麵包粒、煙肉粒等配料;意大利油醋汁、千島醬、法式沙律汁等醬汁,以及希臘沙律、香辣木瓜配蟹肉沙律、燒牛肉沙律配日本冬菇露筍、青蘋果沙律等數款現成沙律,愛吃沙律的一定會非常滿足! 但記得也要留肚給六款鮑魚涼菜哦!推介要試鮑魚配紅酒梨串,又美又清新可口;鮑魚海鮮沙律白酒啫喱杯帶淡淡酒香也很開胃,之後鮑魚銀芽沙律、鮑魚雜菌沙律、韓式鮑魚冷麵沙律,以及鮑魚海蜇沙律就按心水挑選配搭吧! 然後開始熱食環節:每晚都有一中一西餐湯,當晚是番茄忌廉湯及花生眉豆雞腳湯,不過我都未有光顧,因為每位贈送的鮑魚佛跳牆已經打爆了 quota! 接下來又有蒜香西蘭花炒蝦仁、陳皮清蒸九孔鮑、蒸鮑魚配鴨腳花生、鮑魚冬菇燴伊麵、豉汁蒸龍脷柳等多款中式鮑魚/海鮮菜式,最適合帶同家人來用餐。據知週末還會推出薑蔥炒龍蝦、薑蔥焗蟹蓋等更多海鮮! 之後是特式燒烤海鮮美食,提供三文魚、鮮魷、鱸魚、青口、蝦、龍脷柳、 雜菜、燈籠椒、蘑菇等等燒烤美食,香氣四溢非常誘人呢! 接下來則是印度美食,包括印度烤包、印度薄脆,素食但很辣的雜菜咖喱,以及味道較溫和的魚咖喱,加上十分傳統的天多利烤雞及多款配料。 輪到食肉獸歡呼拍掌的時間!場內供應香脆誘人的芝麻皮烤乳豬,同時細心拌上乳豬醬,試問我又怎可能放過牠?同時又有香噴噴的羊架及牛仔骨,讓人無法不大開食戒! 當然也不能錯過香脆可口的鮑魚白菌酥盒,滋味極佳推介要試;而香煎鮑魚蟹餅拌上日本芥末蛋黃醬後,也十分好吃,怕飽的話就與朋友一起分享吧! 其他美食還有日式蒜香雞扒、鹽燒鯖魚、香草炒意大利青瓜等,以及十分和風的粉麵檔,選擇包括:拉麵、烏冬、芽菜、昆布、蟹柳、日式叉燒、竹筍、青蔥、粟米、溫泉蛋、 麵豉湯、東京醬油湯、豬骨湯等! 最後的 Carving station 則供應燒火腿配蜜糖燒汁,以及美國燒西冷,如是週末還會換上更吸引的燒有骨肉眼扒! 最後是甜品環節:在巨大的自助飲品機旁邊,有朱古力蛋糕、榛子夾心蛋糕、忌廉脆筒,之後又有紅豆沙,以及超香脆好吃的西班牙油條配朱古力醬、香濃芝士蛋糕以及蘋果批。 之後又有提拉米蘇、草莓芝士蛋糕、檸檬撻、栗子布頓撻、草莓千層酥、朱古力慕絲蛋糕,就看你愛那一款! 如果以上甜點都未合胃口,凍櫃中的3.6牛乳布甸、生果酒啫喱、草莓乳酪、椰汁西米布甸,又可是你的心水? 之後還有三款口味(雲尼拿、士多啤梨及朱古力)的 Häagen-Dazs 迷你杯,加上切件的菠蘿、西瓜、蜜瓜及哈蜜瓜,其中菠蘿質素極高,要不斷 encore! 最後在刺身壽司那邊,還有三款熱甜品:葡撻、麵包布甸,以及忘了拍的豆腐花,可說是應有盡有了! 連續連日多場 buffet 後,甜魔媽媽的食力大減,不過也與食友合力堆了這個生蠔、鮑魚、海鮮大陣出來~除了前面提過的鮑魚菜式,也要大讚這裡的帶子刺身,非常鮮甜有質素;而同行 Matthew 則對壽司、天婦羅及炸蝦情有獨鍾,添吃了好幾回呢! 除了鮑魚壽司、鮑魚白菌酥盒、陳皮清蒸九孔鮑等美食,也一定要留肚品嚐超足料的鮑魚佛跳牆,滾熨的燉湯裡除了碩大的鮑魚,又有花膠、海參、雞肉等,鮮甜清潤不得了,一盅下來都幾飽肚,所以每人一盅是最好安排! 始終是年紀大、食力遠不如前,所以一盅佛跳牆後,咸胃已有五成飽... 還好有Matthew一起分擔香煎鮑魚蟹餅、乳豬等美食;而去到甜品環節,更加主要靠這位小小甜魔發功! 而其實,這晚最開心是吃到又香又滑的水準豆腐花,加上最愛的雪糕及水果,又是滿足不得了。見到 Matthew 吃得同樣開心,果然自助餐最家庭客的最好選擇! 不過甜魔家母親節不會再吃 buffet 了,因為今年節目很特別,是接機!是的,嫲嫲明天終於回來了,趕好剛得及共同渡過住節,遲些再分享久別後的重聚時光吧~ Bistro on the Mile 地址:尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓 電話:2315 1118 酒店 Facebook:Holiday Inn Golden Mile ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  25. 繼續自助餐介紹:踏進第十屆「法國五月美食薈」,香港朗廷酒店旗下五間餐廳及酒吧,以普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸大區為靈感,推出結合美酒佳餚的「法國狂想曲」,凡於五月惠顧嚐味餐單或指定玫瑰酒一瓶,更有機會贏取雙人來回法國尼斯機票,非常吸引! 唐閣 的八道菜嚐味餐單 ($1,800) 及 Bostonian Seafood & Grill 的四道菜晚餐 ($498) 固然吸引,不過人多又遇上老友忙公事要姍姍來遲,還是吃自助餐最好。相隔一年多再訪 The Food Gallery,品嚐五月限定的法國主題自助晚餐,感覺比之前更進步了! 強勁海鮮陣容的自助餐收費週一至四成人$608/小童$358,週五至日及假期或前夕成人$668/小童$398,加上 OpenRice 有 七折優惠,當晚所見都幾爆場。 先來個海鮮大 show hand 吧!橫跨三個冰櫃的海鮮選擇有巨大青口、小龍蝦、鱈場蟹腳、麵包蟹;翡翠螺、鮮蝦、細心去半殻的龍蝦鉗、爆膏的開邊龍蝦;還有來自法國的 Fine de Claire 及來自紐西蘭的 Coromandel 生蠔,兩款都很肥美鮮甜,蠔迷必吃! 接著還有款式很多的壽司、卷物、軍艦,加上一連七款刺身選擇(吞拿魚、三文魚、立魚、鯖魚、八爪魚、墨魚和玉子),還有中華沙律及螺肉,愛嚐鮮的應該很滿足了~ 繼續走在靠窗位置,有個充滿南法風情的可愛凍肉區,除了不同款式的法包、麵包,又提供法國諾曼第煙燻豬腩肉腸、傳統法國勒芒熟豬肉腸;煙三文魚、巴馬火腿、法式風乾凍肉腸、法式香草豬肉批、法式肝醬批、傳統法國煙燻豬腩凍肉腸等多款美食。 這批凍肉,連同旁邊的橄欖、番茄乾、醃漬物的,實在勾起了遊法的回憶,更有衝動要開支法國酒來好好回味一下了! 接著跳到場中央的沙律區,多款優質沙律菜、配料、醬汁任君選擇配搭,同時也提供法式煙肉薯仔沙律、慢烤豬腩肉扁豆沙律、玉米火腿沙律,以及個人很推介的海鮮粉仔沙律! 芝士是法國美食不可或缺的一環。場內除了常見的法國籃紋芝士、法國羊奶芝士、Camembert 等,也有金黃色的法國朗格瑞斯芝士 Cheese Langres,以及口味濃郁的法國瓦朗賽羊奶芝士 Cheese Valencay,芝士怪的我表示很滿足! 如果太濃郁的芝士讓你接受不來,再接下來芳香繽紛的印式美食又可會打動你?場內提供印度芝士彩椒咖喱、檳城魚塊咖喱、馬沙曼咖喱雞,加上印度薄餅、香飯以及多款配料,個人最推介當然是檳城風味的咖喱魚! 再經過香噴噴不得了、另一法國經典美食----香煎鵝肝(連吃三數件啦...),又來到西式熱盤區。首先有蒜蓉香草焗新薯,以及芝味香濃的法式焗芥末椰菜花,估你不到美味到要添食! 繼續順序又有鮮茄香蒜焗龍脷、傳統法式蘑菇忌廉燴雞、蜜餞蘋果豬柳,以及法式煙肉白腰豆燴羊肉,充滿法式情懷同時,賣相及味道都很不錯~ 再轉角還有甚具吸引力的法式白酒煮青口,法式鹹批中的經典羅蘭士撻、食肉獸最愛的燒牛肉連同燒汁、黑椒汁,以及巨大鮮嫩又多汁的莧菜芝士焗蠔。 提起焗蠔,樓下 Bostonian 的出品冠絕全港,想不到 buffet 也一樣極有水準,還拌上香口燒蒜上檯,蠔迷們可不要單顧著吃生蠔啊!之後還有烤焗法國芥末蒜香牛肉串、扒雜菜、香茅蒜味多春魚,選擇實在非常豐富。 再經過一中一西湯水選擇(當晚口味是蓮藕綠豆陳皮雪耳煲上骨及鮮茄紅甜椒濃湯),就來到中式熱盤。四格內分別有杞子燉竹絲雞湯、集香辣刺激於一身的酸菜魚、清鮮滑溜的蟹籽百花蒸釀豆腐,以及迷你可口的海南雞飯,夠胃納的全部都應一試! 然後是全港唯一的即點即蒸鮮魚檔:各式黃花魚、黃立倉、加洲鱸魚、烏頭、紅醋魚等魚頭或魚尾任君選擇,選好後只要將檯號牌子交給師傅,就會有專人代為蒸好,之後送到檯上,服侍非常週到! 同場還有即煮麵檔,只要選好湯底、麵底及/或食材配料,一碗新鮮熱辣的湯麵/灼料就可上檯,對喇沙情有獨鍾的我們當然沒有錯過它! 之後還有港式燒味---燒鴨、蜜汁叉燒,以及相煎太急的燒豬腩仔,加上韓式牛肉豆芽鍋、辣子東風螺、上湯龍蝦伊麵、海中寶、芝麻鹽香雞、蒜蓉炒小棠菜,要全部試勻也有一定難度呢! 最後回到入口處美輪美奐的甜品區。近1-2年自問吃甜的能耐大降,如果甜品不是特別吸引,情願將 quota 全留給雪糕算了,但這裡的美美的法式甜品會讓人情不自禁! 首先特別推介上面又香又滑的迷你開心果泡芙,小小一個不會太膩,放縱一下也合情合理;接著橙味水泡芙 Orange Baba、拿破崙蛋糕杯 Napolean Verrine、七彩馬卡龍、帶有爆炸糖碎的朱古力焦糖慕絲、檸檬酥皮撻,以及又是我很愛的法式卡納雷 Canelés,全部都想吃清光! 甜品區也設有四款新鮮水果---西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜及菠蘿,給大家清新解滯/讓我餐前打底,之後還有賣相誘人的朱古力麵包布甸,以及葡撻。 再穿過朱古力噴泉,雲石圓檯上還擺著味道超濃郁的朱古力撻、圍滿手指餅的香梨蛋糕 Charlotte Aux Poire、歌劇院蛋糕 Opera、榛子巴黎圈 Paris-Brest 以及紅桑子芝士蛋糕,選擇真不少! 最後還有8款 Häagen-Dazs 雪糕,口味有士多啤梨、咖啡、意大利芝士餅、紅莓雪葩、 芒果雪菓、雲尼拿和限定版的薰衣草藍莓,以及櫻花櫻桃雪糕!加上小朋友最愛的糖果、配料及醬汁,太讓人滿足了~ 仗著人多,這晚又是很過份的每款心水美食都取了一些回來,堆成一個繽紛美食區,來張合照後就不客氣開動了~當然要趁新鮮吃生蠔,無論是紐西蘭還是法國蠔,都夠肥美又鮮爽,質素很高,後來不少食友取了又取,每人輕易KO一打! 其他凍海鮮的質素也佳,如龍蝦爆膏好吃,麵包蟹也膏香算軟滑,十分可口。去到冷盤及沙律,除了法國芝士,也很推介下圖的海鮮貝殻粉沙律,微辣的滋味刺激醒胃不得了! 乘著人多,也索性點一支 Château d'Esclans Whispering Angel Rosé ($520,也設$90/杯選項),好好以玫瑰葡萄酒感受法國五月美食薈的精神,同時當然也是希望贏尼斯來回機票!!! 豐富海鮮及醉人葡萄酒夾攻下,肚子飽得很快,是時間喝碗燉湯來沉澱心情及胃口,準備品嚐熱盤。這裡的燒味、中西熱盤及海南雞飯等都相當好吃,夠胃口的應該要全新試勻! 萬一真的太飽,個人推介的五大熱盤必食是香煎鵝肝、焗蠔、酸菜魚,法式焗芥末椰菜花以及檳城魚塊咖哩。 當然也少不了美味的即點即蒸黃花魚,鮮香細嫩的質感令人感動,再加上一碗香濃的無麵喇沙,真的十分飽足,要轉向甜品進發了! 這裡的甜品全都很好吃,隨便按心水挑就可以,再加上心水口味的雪糕,滿足不得了~在接下來的母親節週末(5月12-13日)惠顧自助餐,還有8折優惠,也是不錯的慶祝主意啊! The Food Gallery 地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店高層大堂 電話:2132 7898 Facebook:The Food Gallery at The Langham, Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
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