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  1. 今天是端午節,先祝大家節日快樂!在這天也一口氣分享今年吃的幾款端午靚糭,之後再補記昨天新鮮滾熱辣的父親節慶祝片段~ 首先當然由每年都先拔頭籌的 奇華靚糭 講起~今年收到了「原粒栗子藜麥素糭」及「金腿瑤柱嘉湖糭」兩款新糭,前者打算今晚開來吃,後一款就足料鮮甜,很推介!另外經典口味的超足料「雙黃金華火腿瑤柱裹蒸糭 」、香口惹味「珠姐XO醬腩肉糭 」,以及香氣誘人的「陳皮豆沙梘水糭」也從來都是心水,謝謝奇華心意! 今年也收到 古琴雅苑 的端午糭禮盒套裝,一套四款包括梘水蓮蓉糭、金華火腿糭、紅豆豆沙糭及上海咸肉糭,兩款鹹糭非常好吃,包裝又大方得體,值得一讚;帝京酒店也送來了健康有營的鴛鴦營糭,其中黑松露雪蓮五穀富有口感,桂花藜麥甜豆糭也十分香甜好吃! 簡單介紹幾款端午糭及致謝後,又補上昨天父親節的溫馨片段。這個長週末都算感恩了,連續多日天晴又不太曬,我們上教會後也去了數碼港嘗試挑戰健士力世界紀錄! 沿路上,拍到爸爸抱著未睡醒Chloe、同時Matthew也挨在他身邊的照片,一時感觸分享上網,想不到得到那麼多讚... 是的,好爸爸就是隨時為一雙子女張開膀臂,但由於兩兄妹比一般小朋友高又壯很多(看獨照不覺,合照就無所遁形了),爸爸的膀臂需要比別人更堅強! 天父造美,我們以及其餘百多名父母及小朋友,也順利打破了「親子之手---最多人一起行吻手禮」的健士力世界紀錄;在父親節完成這項創舉,實在太有意思了! 不過天氣炎熱,加上認證過程非常認真,不少小孩都失去了耐性,其中也包括肥胖怕熱的Matthew。老公其實也很熱很累,但仍靜心鼓勵安慰Matthew,還陪他用水樽蓋一起扮 Angry Birds,這份風趣、耐性及溫柔,非常值得嘉許啊! 之後在數碼港商場內玩了一次彈床 playhouse 後,也是時間回歸了~活動主辦機構 illuma 很好的提供穿梭巴士出金鐘,其實當時大家都餓了,就決定在 Pacific Place 吃父親節晚餐了! 我們選了輕鬆不拘束、食物又有水準的 Plat du Jour,大人小孩都吃得高興。一先來是麵包籃,由於牛油太軟滑好吃,一整籃吃光之餘還添了半籃,非常誇張! 然後當然要優先處理兩兄妹的餐點;由 Kid's Menu 中選了 Panko Crumb Market Fish Fingers ($75) 及 Traditional Mac & Cheese ($70),各有一個配菜,就點了 French Fries 及 Seasonal Vegetables(有很好吃的菠菜),他們吃飽了,主角爸爸才能夠享受! 撐起一頭家絕不容易,為了慰勞辛苦工作的老公,特地點了他愛吃的 Plateau de fruits de Mar ($395) 海鮮併盤是也,當中有三隻獲老公激讚的法國生蠔、三隻多膏的熟蝦、三隻去半殼蟹、兩隻調味象拔蚌、兩隻調味大蜆,以及盛著鮮甜蟹肉的蟹蓋。份量不算很多,但海鮮全部很有質素,老公吃得非常滿意,兩兄妹也來分享了不少蝦蟹! 主菜環節,我點了 Sustainable Atlantic Cod 烤焗大西洋鱈魚伴蜆肉及珍珠麵粒 ($230),大西洋鱈魚不是我最愛的黑鱈嫩滑口感,不過焗得皮脆肉嫩也好吃的,而且底下微帶惹味的蜆肉、珍珠麵粒及菠菜的組合有營又美味,很喜歡的~ 老公則點了 Black Angus Rib-Eye 美國黑安格斯肉眼扒 ($325),可自選醬汁(要了法式牛油)及配菜(要了烤蘑菇,份量十足),約有10oz的牛扒肉味及滋味都不錯,但份量有點大,還好兩兄妹都是餓底,一起幫忙清光了~ 甜品沒吃,因為大家都累了想盡快回家休息,決定到元朗再買雪糕,不過就沒拍照啦~很愉快充實的長週末,要好好珍惜記錄,因為下一個長週末兩口子就要飛啦...!!! Plat du Jour 地址:金鐘金鐘道88號太古廣場LG1樓007號舖 電話:2715 0511 Facebook:Plat du Jour Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. Matthew終於完試了!媽媽我也跟著放監,真爽;趁嫲嫲回鄉 + 出發去韓國前,拜託她照顧兩兄妹一晚,讓兩口子享受一頓久違了的拍拖晚餐吧~約會地點選在圓方 Tea WG,方便老公飯前還可以去看輯戲;吃的就是父親節精選美饌套餐,$688兩位相當抵食又美味呢! 從來都很喜歡 Tea WG 的華麗裝潢,就算不是茶迷,總會為到那高貴門口所傾倒;近日越發欣賞茶葉之美的我,就更加為這一片茶香飄飄的茶室感到醉心!隔年再訪,服務仍舊貼心,食物更是漸見精進。 想不到老公比我更早抵達,一來已經選了喜愛的 Moroccan Mint Tea 在享受。是的,怕咖啡因影響睡眠的話,薄荷茶或洋甘菊都是低因好選擇,而薄荷茶更有鎮靜緊張情緒、提神解鬱的功效,十分適合工作壓力大的老公~ 天氣悶熱想選凍飲,父親節晚餐也一樣有提供。我選了近期最愛的 Silver Moon Tea,一款加香草跟莓果的清幽綠茶,飲用時輕加一點糖水,更能帶出來動人果香!一邊品茶,我們還一邊吃著熱暖上檯的提子麵包,拌上牛油很是美味,老公更意猶未盡添了一個吃~ 父親節晚餐由頭盤、主菜及甜品組成,全有茶香元素;其中頭盤有兩款選擇,兩款都點下來一起分享好了。首先是 Grilled Tiger Prawns,巨大鮮嫩且帶普洱香氣的烤虎蝦非常好吃,拌上帶泰式風味的蘿蔔、青瓜絲、松子的田園沙律,十分清爽開胃! 另一頭盤是 Classic Beef Consommé,牛肉清湯在上檯後才注入,因而保持最佳熱度;湯中又巧妙加了皇家大吉嶺茶,滋味芳香不膩;而湯中還有浮浮沉沉的透明魚子醬,非常有趣! 主菜有三款選擇,我們沒點 Monkfish 並選了另外兩款一同分享。個人非常喜歡這 Roasted French Duck Breast,香烤法式鴨胸四周佈滿四川胡椒,份外香口惹味,配菜的伴烤萵苣及糖煮蘿蔔也好吃,再加入以美式伯爵茶調製的龍珠果醬汁,滋味豐富美妙~ 老公則非常喜歡這款 Squid Ink Risotto,無獨有偶,魷魚墨汁意大利飯又融入了伯爵茶元素,不過這次是法式伯爵茶高湯,相比一般墨汁鮮美得來多份幽香,伴以又是新鮮美味的烤虎蝦、魷魚圈及蘆筍,令人吃得很滿足。 來到甜品環節,可選父親節特色甜點,又或是茶室餅櫃內的任個一款茶香甜品,我們決定每樣來一款!在餅櫃要作出抉擇不是容易的事,最終選了老公也難得愛吃的 Tiramisu,層次十分豐富,最妙是底層富有花生醬甜香,當然順利被極速清光了! 另一款甜品是簡稱為「Strawberry Garden」的 Streusel 甜點,由極其清脆的杏仁酥餅、新鮮雜莓、香甜士多啤梨醬、注入茉莉茶香的 Chantilly 忌廉,再加上一球紅果雪葩組成,滋味清新、芳香怡人,又同時帶脆滑雙重口感,十分曼妙,吃完徹底滿足了~ 這個美味又抵食的父親節二人晚餐,無論是約同老爸、老公還是閨蜜都同樣適合!但留意供應期只至本週日,想吃一定要快哦~ Tea WG Salon & Boutique IFC 店:中環港景街1號國際金融中心1樓1022號舖 / 電話:2796 2828 圓方店:尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)2樓2009號舖 / 電話:23639683 金鐘店:金鐘金鐘道88號太古廣場1樓162號舖 / 電話:2363 2318 Facebook:Tea WG Hong Kong/Macau ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 由於天氣極端(酷熱或暴雨)、也因Matthew考試,澳洲回來後甜魔媽媽減少了外出,然而接觸甜品的機會卻不少反增... 今天也一口氣記錄數篇甜蜜蜜回憶~ 首先由5月尾的偽生日飯局記錄起。老公一家的生日都是假,應該說是農曆生日填在身份證上,好不容易搞懂並記住了老公大人真正生日,對爺嫲的生日又弄糊塗了... ^_^" 是但啦,慶多了總好過漏慶,所以5月29日為爺爺送上早來的驚喜:蛋糕是 Häagen-Dazs 父親節限定雪糕蛋糕 --- 國皇爸爸 My Papa My King ($399),黃金皇冠的造型華麗,中間曲奇呍呢嗱雪糕夾心十分美味,在炎熱的5月尾極受大家歡迎,整個蛋糕極速清光呢! 由於接下來的父親節週末,嫲嫲將會與朋友去韓國旅遊,所以這個蛋糕+飯聚也當是預祝爺爺父親節快樂了!等嫲嫲回來後,再找時間補慶多次真正的農曆生日吧~ 而上週二Matthew考試前夕,又收到 Vita Coco 送來的椰子水大禮,兩兄妹非常開心!特別是Matthew,受到爸爸影響,自小開始就喜歡喝椰子水了~ 要知道成分天然的 Vita Coco 椰子水完全不含脂肪、低糖低卡,清新解渴兼有豐富礦物質及電解質,非常適合溫習疲累後補充精神。除了原味椰子水,菠蘿味椰子水也是清新口味之選! 剛過去的週末,除了突如其來的「凱悅大中華區餅房廚師峰會」(容後再記),又有期待已久的「郭太私房菜(放心不是Yan煮)」聚會;雖因塞車遲了回來,但一樣聚得吃得超高興! 除了嫲嫲超強靚餸、天鴻斬料、香甜榴槤芒果、多支美酒,還有不識時務的我、糊塗錯拿出來的 Patisserie Tony Wong 餅盒,中間裝著的,原來是老公朋友 Kan Kan 的生日蛋糕!XD 預祝願清麗村姑生日快樂,一定要越食越 fit,因為接下來今週還有數場約會呢~~~ 而寫了那麼多篇姊妹遊記後,不差也補記上週兩姊妹的飯聚;我們首先去了尖沙咀 Mira Place 地庫的 HABITŪ table,原來最近已化身一片花海,超夢幻超美,貪靚女生一定要去拍拍! 我們分享了 浪漫玫瑰英式下午茶套餐 ($248),內容包括迷你玫瑰乳酪芭菲、HABITŪ 經典玫瑰士多啤梨芝士蛋糕丶玫瑰脆米朱古力兩支,以及兩杯自選的 Rosemantic Summer 特飲。 十分欣賞以玫瑰果醬、乳酪、茉莉香片果凍、雪糕及麥片 Granola 組成的玫瑰乳酪雪糕芭菲,清新輕甜又健康,怕甜的朋友也會接受得來,經典玫瑰士多啤梨芝士蛋糕也算甜而不膩,配搭咖啡享受尤其不錯,玫瑰脆米朱古力也比預期中好吃。 飲品方面,玉仔的 玫瑰蘋果乳酪特飲 (散點價$60) 由乾玫瑰花自家浸製蜜糖、新鮮蘋果、紅菜頭汁、玫瑰味乳酪碎冰混合而成,味道比預期中清怡;我則要了經典的玫瑰咖啡 (散點價$49),味道還是那麼平衡得宜、十分好喝,配搭甜點尤其美妙。 吃到五成飽又影夠靚相呃 like 後,又是時間找下場;雖說生命中不能缺少甜,但更加不能省掉鹹食、主食!所以甜蜜下午茶後,兩姊妹又到樓上 So Thai So Good 吃正式晚餐~ 餐廳環境很好,食物選擇又多,泰式、西式、Fusion 的都有,定價又不貴,十分吸引。還好是週一晚上,平時要來先訂座會比較穩陣。 在樓下 HABITŪ 喝飽了東西,這裡沒點飲品了,直接點了 炸軟殻蟹墨汁意粉 ($105) 及 醬燒豬肋骨 ($120) 分享。炸軟殻蟹香脆不太油,底下意粉份量十足,而且帶點辣意十分惹味,還有不少我愛吃的菇菌不錯的。 至於醬燒豬肋骨,啖啖肉的滋味勾起了澳洲旅遊的美食時光,不過那邊吃牛比豬還便宜,所以連吃兩頓都是牛肋骨,在香港則可以重溫豬肋骨滋味,微帶豐腴也很好吃!用上 KPG 會員折扣,埋單$220還有找,十分抵食的一頓! 隨著明天Matthew的考試結束,接下來的六月下旬少不免又會展開另一輪的暴飲暴食,屆時又要多約玉仔見面來平衡心理,哈哈哈~ Häagen-Dazs Facebook:Häagen-Dazs Vita Coco Facebook : Vita Coco Patisserie Tony Wong 地址:元朗元龍街9號形點一期1樓1025號舖 電話:25120008 Facebook:Patisserie Tony Wong Official HABITŪ table 地址:尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期低層地下B142號舖 電話:35720846 Facebook:Habitū So Thai So Good 泰贊- 創意泰餐廳 地址:尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期1樓105號舖 電話:25746262 Facebook:so thai so good Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. 天氣持續不穩,雨勢持續,風球又升了;還好甜魔一家已經提早了預慶父親節,節目就是到中環蘭桂芳 FUMI 享受夏日嚐味餐單/兒童餐單,大人小孩都吃得非常高興~ 雖然,一般家庭對父親節的重視程度並不如母親節,但早前的澳洲之旅中,老公辛苦照顧了兩兄妹一星期,請他吃頓好的十分應該~先送上一段 Matthew 表示不公平的影片,因為與爸爸的最愛女主角相比,他的出鏡率實在太太太太低了!XD 所以接下來的食記中,媽媽會刻意加插較多 Matthew 片段,以維持公平公正。第二次到訪 FUMI,餐廳地段方便、環境闊落舒適 ,中環區來講定價合理,新出兒童餐尤其抵吃,週六晚上也有不少家庭客! 見新出的 Summer Tasting Menu ($880 六道菜/$1,180 八道菜) 內容十分對胃,兩口子就吃八道菜晚餐吧;兩兄妹就吃三道菜的 Kid's Menu ($98),兒童餐只限週末及公眾假期供應。 先是 Tasting Menu 的前菜,先有 Grilled Conger Eel served with Caviar and Lime Caviar,糯鰻配魚子醬及青檸魚子醬是也,首嘗魚子醬的兩兄妹都表示很喜歡呢!甜魔媽媽當然更愛 Braised Senryo Eggplant with Sea Urchin,鮮甜的海膽配上軟稔茄子,誰不愛?最後 Toyama Bay White Shrimp Sushi 白蝦壽司也很鮮糯好吃~ 接著是刺身四式,鯛魚、鰹魚、鯖魚及大拖羅各有兩片,各配上不同的配菜享用,中間還有好吃的海帶。四款之中,不難猜測兩口子最愛油花豐富、入口幾近即融的大拖羅;見兩兄妹誤以為它是三文魚而存心爭奪時,兩口子都同時斷然否決並極速消滅之! 很慶幸 Kid's Menu 的 季節限定壽司3款 及時上檯了!裡面正好有他們想要的三文魚,輕加火炙更加香口;同時又有小孩喜愛的鰻魚及蟹柳壽司,一如影片記載,兩兄妹都吃得津津有味。如果不選壽司的話,也可選 宮崎牛丼 哦! 三件壽司當然不夠塞住大食兩兄妹的嘴巴,還好 Kid's Menu 冰見烏冬/武生市文蕎麥麵(冷熱均可)也很快上檯,還附送滑溜溜的茶碗蒸。兩人很愛嫩滑的蒸蛋,去掉蔥絲的烏冬也得到妹妹的喜愛,大讚湯底好味! Tasting Menu 的煮物椀也上檯了,兩口子都非常欣賞這 Crispy Japanese Eggplant served with soy sauce, Sea Urchin, Kuruma Prawn, Ginger, Kinome,雖然面層的對蝦及熟海膽十分鮮美,但主角是底下爽中帶腍的日本茄子,味道極好,是全晚最驚艷的菜式! 接著的燒物也十分出色;Grilled Pork Belly Roll with White Asparagus in Sweet Soy Sauce served with Japanese style Poached Egg 以香口的燒豬腩肉包著嫩甜的露筍,本身已經很美味,吃時沾上香濃蛋黃及甜豉油,滋味更上一層樓。 然後到天婦羅,內容又是很有特色分別有 Sweet Fish, Lotus Root, Lotus Root with Shrimp Paste Kyoto Sweet Green Pepper, Miyazaki Sweet Potato;最愛蓮藕蝦餅,爽鮮口感配搭粉紅岩鹽十分完滿;小魚及甜薯也不錯,唯獨青椒對我來講辣了點~ 之後主食是 Grilled Miyazaki Beef Sirloin and New Seasons Onion,美味的官崎牛燒得嫣紅紛嫩,配上美味醬汁及洋蔥,怎可能不好吃?引得 Matthew 也來爭食,正好幫媽媽分擔脂肪。 之後還有食事的 Steamed Milky Queen Rice from Yamagata Kurosawa Farm with Salmon Roe,用上山形縣黑澤市靚米煮出來的壽司飯非常高質,配上粒粒晶瑩鮮美的三文魚籽更加美味,不好飯氣的我罕有地覺得未夠喉! 來到甜品環節,兒童餐是 雪糕,驚喜是口味選擇竟然不是綠茶/芝麻/紅豆,而是小朋友喜愛的朱古力/雲呢拿/士多啤梨,真聰明!而醒目的大家,也不難估到兩小魔都選了朱古力味雪糕~ 兩口子就有精美之極的水菓子 Seasonal Japanese Fruits,西瓜、蜜瓜、日向夏、全都是夏季消暑一流的果物,加上櫻桃及漂亮食用花,繽紛畫面怎麼讓我想起了澳洲美食? 清新、滿足又愉快的一晚,回家的路上還是乾乾爽爽的,不像現在一出個門就全身濕透... 希望雨水繼續滋潤大地同時,考生及家長都能出入平安啊! FUMI 地址:中環德己立街30-32號加州大廈6樓 電話:23283302 Facebook:FUMI ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  5. 這次的澳洲之旅,品嚐了很多頓精彩美饌,包括非常出色的澳牛扒房,想起也非常懷念!不過身處香港也不賴,至少中環 Westwood Carvery 就是每次都讓牛魔滿意的食肉獸天堂,最近它為慶祝8週年致慶,更推出了多重優惠,吸引了一眾牛魔去慶生~ 中環地段的租金非常高昂,附近一帶食肆更換頻繁,可以屹立8年絕不容易。相比同區其他扒房,Westwood Carvery 環境不是最優,但勝在氣氛輕鬆、定價合理,最重要的是招牌 Prime Rib 實在出色,是全港三甲水準! 8週年的其中一個重要優惠,是8人或以上惠顧晚市,就可獲免費 G.H. Mumm 香檳一支;從來很喜歡那喜慶的紅絲帶標誌,用來慶祝生日一流! 開始邪惡的食肉環節前,先以健康的沙律開胃吧!很欣賞這 Grilled Vegetable Salad ($108) 及 Roasted Beetroot & Pumpkin Salad ($138),兩款都十分足料,好吃得來非常健康,當是贖罪也好~ 除了免費送香檳,餐廳的8週年優惠也包括 Portobello Fries + 一杯香檳的 $88 combo,要知道一份炸大啡菇原價就要$108,所以是非常超值哦,而且成品非常香脆好吃吸引! 再重溫一下我最愛的 Steamed US Fresh Mussels ($248),非常鮮嫩的青口配上又香又滑的白酒忌廉汁,實在非常美味;那醬汁用來點拖鞋包又是一流,如非要留肚我可以一整籃包吃光! 重點戲的 Prime Rib Steak 也上檯了,據知這是為了響應父親節,新推出的 Father's Cut,足足有32oz,厚度超過3吋,最適合大胃口的爸爸,又或是像我們多人分享。其實 Prime Rib 從來都是越厚、越多汁好吃,所以這晚所有牛魔王都吃到超心滿意足! 同時還品嚐了 Slow-Roasted Baby Back Pork Ribs ($268),近年越來越難找到好吃豬肋排,這裡的出品肉質緊緻、配上惹味可口的燒烤醬,就是有種讓人啜手指吃個不停的衝動!對了,這裡的主菜各跟一份配菜,愛香口的要試試這裡的薯條,又香又脆十分美味~ 季節關係,最愛的海膽意粉暫時沒有供應,還好改點這 Spaghetti Mixed Mushroom with Black Truffles ($188) 也非常香馥美味,下次 Green Monday 可以再來 encore! 最後當然沒忘記品嚐這裡美味的配菜:最愛是帶滑溜芝香的 Creamed corn,絕對是我吃過最美味的粟米,另外 Creamed spinach with bacon、Sautéed mixed mushroom 及 Garlic broccoli & french beans 都一樣有水準,才$60份十分抵吃! 時間關係,這晚沒留到最後吃甜品,但其實早已飲飽食醉、過份滿足了!乘著8週年優惠,其實真想趁6月再去吃多次啊~ Westwood Carvery 地址:中環蘭桂坊和安里2號地舖 電話:28698111 Facebook:Westwood Carvery ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  6. 今天是父親節,先祝天下間爸爸父親節快樂!暫時看來這兩晚天氣都未如理想,很幸運又感恩的,甜魔家早在上週天氣清朗時,在 Cucina 預慶了父親節,留下既美味又美好的回憶! 三月時才一家人到訪 Cucina 吃過 Sunday Brunch,不過與 Blue 一樣,Brunch 勝在氣氛輕鬆寫意,但更精緻勾引味蕾的菜式,還是要晚市來吃!來這裡還有另一重要原因:早前在 CX Holiday 看到農曆新年羅馬抵玩套票,二人6日5晚只是$14K!超心動但還未能預訂,唯有先吃意大利菜抒解鬱結.... 遇上好天氣的日子,千萬不要傻得天色全黑才來用餐;像我們預訂了七時的座位,但6:30pm就抵達了,要好好捕捉最美的落霞,以及極夢幻的 magic hour 啊~ 維港的景致太迷人了!而馬哥孛羅香港酒店這邊離海超近,對面就是 IFC,正正是尖沙咀海景中最美的一段;我們邊欣賞美景並等待 magic hour 時,兩兄妹則畫畫作樂,當然邊畫也有邊吃麵包條! 說起上來,麵包+橄欖油+黑醋,曾經是兩口子最愛的組合;近年就有點移情邪惡的牛油(難怪越來越發福...),也是時間多多回歸舊愛! Magic Hour 出現了!拜託爸爸看管兩兄妹,馬上跑出去拍下這極美的一幕;去到外邊,才發現 Cucina 新增了戶外位,有架當紅的酒吧餐車駐場,現場氣氛非常迷人! 由另一邊度拍攝酒吧,加上日落時分的斑爛天色,敢說是全港最美的 al fresco 酒吧餐廳!也拍了完整的維港景色.... 此情此景,實在令人身心俱醉啊! 好,食物也陸續出場,拍照後又是時間回去開餐!怕兩兄妹餓,率先點了一份 西西里紅蝦扁意大利麵配車厘茄 Linguine with Sicilian red prawns, on its own sauce reduced & fresh cherry tomatoes ($368),紅蝦固然超好吃,甚有口感的扁麵也吸收盡蝦膏蝦鮮,再加上清甜車厘茄點綴,非常美味!貴一點也完全值回票價! 然後是邪惡的 香煎鴨肝伴無花果醬、鴨肝醬配意大利陳醋、奶油麵包 Seared duck liver with figs cmopote and duck liver terrine with aged balsamic, brioche ($288),鴨肝配無花果是近期最愛的食物之一,一香郁一清甜的滋味太動人,這裡煎的火候剛好、鴨肝外香內嫩又無根,值得加分。吃完煎鴨肝,後方的鴨肝醬也非常好吃,除了陳醋還有熱情果爆爆珠可作配襯! 再來是 龍蝦濃湯 Lobster bisque with creme fraiche and braised shallot ($208),現時很多高級餐廳的餐湯都是上碟後再傾倒,除可保持熱度也增加了可觀性,一舉兩得!由圖可見龍蝦肉份量不少,而且極鮮極嫩,配上柔滑法式酸忌廉,以及鮮濃不稠的龍蝦湯,非常美味。 吃完意粉兩兄妹還意猶未盡,所以又為他們點了 黑松露、芝士焗薯蓉 Baked mashed potato with black trufle and parmigiano cheese ($108);別說小孩,大人也抗拒不了那又香又滑的美好滋味,邊怕熱邊努力吹著,也就邊清碟了! 正式主菜是 扒什錦海鮮盤 Grilled mixed seafood, tiger prawn, squid octopus, scallop, scampi, white fish and vegetables ($538),由虎蝦、海螯蝦、魷魚、八爪魚及白魚組成的燒烤位盤全是可持續海鮮,用料很優、火候也剛好,很久沒吃過令人感動的八爪魚了;另外配菜是清怡的意大利青瓜,所以吃完還未算太飽。 但接下來的 扒澳洲戰斧M5和牛牛排 Grilled Australian Wagyu beef tomahawk M5 ($1288) 就實在一件打爆 quota:足45安士的斧頭扒巨大無比,粉色肉嫩的部位固然美味,近骨的微焦肉位更是香口美味得要緊,我們一共只吃剩了三小件肉!但配菜的法邊豆及烤薯同樣份量十足,所以還是落得打包的收場~ 最後去到甜品環節,瘋狂地掃了三款之多,首先是 Chocolate Sphere:內藏雲尼拿雪糕的黑朱古力圓球上檯後,侍者會在面前傾倒香濃熱朱古力漿,令圓球面層融化破開,吃時拌上周邊的蛋糕、餅碎及爆炸糖等,簡直是最美妙的朱古力誘惑! 也點了叫好叫座的 Napolean,紅艷艷的雜莓拿破崙賣相漂亮,口感清脆動人,加上香甜不膩的吉士,要清碟又是零難度! 最後是爸爸心水的 Cucina Affogato,用的是榛子雪糕,但除了 Espresso 還有美酒可以傾倒在杯中,帶來甜美、甘濃、酒香交錯的多重滋味,非常美妙! 飯後,少不了在絕美海景下來張大合照:吃得盡興的兩兄妹鬼鬼馬馬,沒一張正經的,不過也是難得的美好回憶,照樣貼上來~記得,要好好聽教聽話、錫錫爸媽啊! 最後,在這個甜蜜的節日,也順便分享兩則甜蜜消息:甜魔家愛吃的閃電泡芙 L'Éclair de Génie 開到太古城了!還新出了 Madeleine 貝殼蛋糕,又有 Cold Brew Coffee,大家經開太古也不妨去感染一下那繽紛~ 大抵爸爸都愛威威,所以不管是閃電泡芙還是 Patisserie Jeffery Koo 都推出威士忌甜品;上回 Luxe Culinary 重遇古師傅後對其朱古力甜品念念不忘,今個父親節也帶了威士忌朱古力回去,一打開已經酒香撲鼻!吃下去又滑溜,老實講不太想分享給老公呢.... XD 又一個節目過去,接下來就會是甜魔媽媽最期待的-8週年陶婚紀念!今年會在澳洲過,多麼令人期待,不過貪心的我還是希望新春意大利之旅也能成行,嘻嘻~ Cucina 地址:尖沙咀廣東道3號海港城馬哥孛羅香港酒店6樓 電話:2113 0808 酒店 Facebook:Marco Polo Hongkong Hotel ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  7. 分開各自看過兄與妹的文章,是否覺得還是兩兄妹聚在一塊更好看?今天,就分享上週五在 The Mira 國金軒,一家人開心共聚享受美味晚餐的片段;除了兩兄妹又笑又哭的模樣,必須大讚 Chef Edwin 一系列的新菜式-沖繩黑糖蜂蜜黑蒜醬油雞、㰖菜香辣龍蝦球、桃膠椰皇3.6乳酪蒸東星斑球以及香檳汁牛油果元貝皇焗飯,都太太太好吃了! 同時帶著兩隻小魔怪出來用餐,就要有花額外時間的心理準備,特別上週四五Matthew都改了下午上學,上學後要再小睡出來,時間更晚了!還好是 Happy Friday,晚點睡也不要緊。 介紹小主角出場:已經三歲半大個女,但突然心血來潮要坐BB椅的Chloe;這個妹妹,除了扮BB,這晚還大演吸血鬼/僵屍,超搞笑又吸晴! 另一邊廂,是超級為食、識食,痛錫妹妹卻偏偏喜歡狗哎狗骨的Matthew... 兩兄妹一聚在一起,歡樂多、尖叫聲更多(!!!!),也是爸媽近來較少同時帶他們出街的原因。 回到食物介紹;未上菜以前,這小吃的紫菜魚塊已經鮮香乾爽、非常美味,兩兄妹爭著連吃三碟才滿足! 然後是師傅新研發的 沖繩黑糖蜂蜜黑蒜醬油雞,加了沖繩黑糖蜂蜜來烹調的醬油雞,除了傳統鹹味嫩滑,又多份甜蜜滋味,同時兼收健康養顏之效。而添加甜甜酸酸的黑蒜,以及少量薑絲,令味道更豐富立體,大人小孩都喜歡愛吃不得了! 接著是 慈禧花膠湯,連小孩也有自己專屬的小份量裝,太可愛又窩心了!超足料又夠火候的燉湯中,除了大片靚花膠,又有大大粒瑤柱、花菇及菜膽,每口都是鮮甜,熱度又足,喝下去非常舒服好受~ 接著又有 Chef Edwin 另一精彩新作-㰖菜香辣龍蝦球,龍蝦肉質鮮嫩彈牙不在話下,沒想到是牠與欖菜原來 friend 過夾band,成品鮮甜中見香口惹味,好吃得令人完全停不了口,連怕辣的Matthew也要邊灌水,邊享受那無以尚之的美味! 微辣的龍蝦Chloe吃不到了,還好國金軒的名物 蜜餞叉燒皇 也很快上檯~這叉燒簡單來說就是外在美、內在美俱備,肉質腍滑中見彈性,充滿蜜味還有適當燶邊,一整份很快給清光! 接著是 桃膠椰皇3.6牛乳蒸東星斑球,新鮮嫩甜的東星斑球是看得出的彈牙好吃,底下的椰皇3.6牛乳香滑不膩,配上桃膠更收健康美容之效,當然要全部乖乖吃清光! 為免小孩忌吃薑,餐廳又細心準備了 柚子汁燒鱈魚,這個酸酸甜甜的組合十分美妙,只見Chloe一口接一口,乖乖將自己的一份魚完成,只剩少量南瓜也算不錯啦。 大魚大肉後,要以 黑舞茸銀杏翠玉浸鮮淮山 來清新一下腸胃;舞茸 是一款非常有益的保健食材,加上露筍、鮮淮山、銀杏等健康蔬菜,吃完即時感覺沒那罪惡了,哈哈! 單尾是 香檳汁牛油果元貝皇焗飯,天,那厚厚一層的金黃芝士、軟熟的牛油果以及巨大的元貝皇,全都太對胃口,加上濕度對辦的飯粒,沒可能不清碟;個人認為,這稱得上是全港最美味出色的焗飯!Chloe沒吃的一份,也一點不能浪費全部打包,翌日再吃仍是仙級出品。 識食Matthew也覺得這焗飯超好吃! 至於早給雞件、叉燒及魚魚餵飽的Chloe,沒吃飯改去電暈 Edwin 師傅,要拿 Movenpick 朱古力雪糕吃!不過妹妹相當忘恩負義,雪糕到手後就翻臉不認人,害得師傅多傷心啊~XD 另一邊廂 Matthew 也在努力地完成自己一份雪糕,加油!你一定會是個出色的肥仔! 大人們沒有小孩的特別待遇,最後的甜品是 蛋白杏仁茶湯丸;成品甜度及稠度都很適中,又香又滑,加上兩粒皮薄餡靚的湯圓,其實也非常出色教人滿足了~ 通常 Kid-friendly 與 fine-dining 都不可能共存,國金軒卻是這樣難得的適合親子用餐,同時提供非常高質素餐飲的地方,Chef Edwin Tang 的巧手與創意更令人留下深刻印象!非常滿意的一頓,報以爸爸的影片,重點是片尾兩兄妹的燦爛笑臉啊~ 國金軒 Cuisine Cuisine 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira 3樓 電話:2315 5222 酒店 Facebook:The Mira Hong Kong   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  8. 沒錯,端午節已經過去,不過今篇還是要由粽子開始、一環扣一環一連講述五個集驚險、刺激、淒美、浪漫於一身的故事;聽故事前,甜魔媽媽善心愛心溫提大家,肚餓者千萬別進! 第一個故事:從前,有個不算愛吃粽子、而且極需減肥的甜魔媽媽,打算這個端午節要渣流攤,凡粽吃一口,算了。不過當她收到帝京酒店的黑松露芝士龍蝦粽,慘了!是她的天敵龍蝦!還要加上芝士與黑松露!剛蒸起那陣粽子清香,以及黑松露幽香,殺死人~   結果她失敗了。一整隻粽,一口不剩的吃個清光!唯有安慰自己,龍蝦總沒豬肉肥... 而且還打算,下年如果有貨,也會提早以早購優惠價$168再買回家,讓老公一起有福同發!=P     一個故事剛結束,另一個相關故事又開始。上週一,甜魔媽媽又應美女公關的邀請,再訪 帝京軒 品嚐「嘗鮮美饌醇酒宴」(供應期至6月30日),沒想到,事件發展完全令人始料不及!    「嘗鮮美饌醇酒宴」共有薈萃、映月、龍騰、雪饗、豐盛、金釵、鳳凰、貴妃八大主題,每位$588,加餐酒配對每位$788。呷口清麗的澳洲 Dowie Doole Second Nature Sauvignon Blanc 2013, Adelaide Hills 後,就到薈萃:火炙三文魚壽司 • 金錢蔥香蟹肉餅 • 黑豚田螺米網卷。   中菜廳吃 火炙三文魚壽司,挺新奇但也很美味;金錢蔥香蟹肉餅 配上蓮藕,質感爽脆有趣;最後很久沒吃田螺,想不到可做成 黑豚田螺米網卷,香脆美妙,三款都有心思討人喜歡。 接著是映月的 香檳魚子煎原隻鮮鮑魚,鮑魚身量巨大、鮮嫩腍滑,配上香檳泡沫及魚子,更是鮮味交錯,很難令人不傾心呢。   噢,又見到天敵了!接著的龍騰:豉蒜露筍緬因州龍蝦尾 十分香口惹味,但同時本身鮮味沒給蓋過,簡直可用活色生香來形容;配菜的露筍、什菌及甜椒也美味,全部清光了的~     由於滋味較濃惹,與龍蝦同上還有西班牙的 Torres Celeste Crianza 2011, Ribera del Duero,原來紅酒配搭海鮮也不錯;之後到雪饗:煙燻玫瑰銀鱈魚配青胡椒燒汁,銀鱈魚經蘋果木、花雕酒及龍井茶葉放在熱石上煙燻,油潤嫩滑得來帶動人幽香,又非常合胃呢。   最後一款法國紅酒 Château Sénéjac Cru Bourgeois 2010, Haut Médoc, Bordeaux 也出場了,對於品酒甜魔媽媽還是沒有心得,三款中較喜歡還是白酒!   接著 豐盛:金酥荔芋北海道帆立貝 也上檯了。清脆不油、酥香軟滑的荔芋盒內,是巨大剛熟的北海道帆立貝,配搭魚子鮮味很濃郁;而墊底的南瓜汁菜苗清甜又爽口,配搭完美。   精緻菜式繼續來,然後是 金釵:蟲草花芹香百合花膠筒。特大厚身的花膠筒、清爽的百合及蟲草花,加上娃娃菜及鮮濃雞湯,組合既有滋潤滋補之效,鮮美中又見清新,女士必愛!   押尾沒有粉麵飯,而是鳳凰:鳳尾鮮蝦水餃配黑松露忌廉汁;皮薄餡鮮的鮮蝦水餃加上黑松露忌廉汁,感覺中西匯聚、效果卻是十分美好,有心思的組合。本來故事去到最後還有貴妃:懷舊芝麻卷伴銀杏薏米腐竹露,但我們沒吃,因為結局起了翻天覆地的變化!   原來,公關朋友還準備了 花月庭 父親節自助晚餐的特選菜式給我們!花月庭的 buffet 素來極其豐富,於馬上來臨的6月18日及6月19日,每位爸爸更可獲:海鹽燒澳洲M5和牛配帶子、「有吉士 ! 粒粒蘋果酥」各一;價值 $290 BIOTHERM HOMME禮券 (可換男士排毒防曬霜及20分鐘男士皮膚訓練護理服務);惠顧全時段自助晚餐每位父親更額外獲贈紅 / 白餐酒乙枝。 這晚我們也吃了 海鹽燒澳洲M5和牛配帶子,味道不錯,但更喜歡 香茅蒜片安格斯牛肩粒,肥瘦均勻、味濃肉嫩,如非太飽一定會停不了口! 另外 紅酒香草燴和牛尾 的牛尾骨及肉幾近分離,入口近乎溶化,加上和牛油分也會混在醬汁之中,成品味道濃郁、豐腴酥軟。第三個故事結束,甜魔媽媽可以順利回家嗎?    故事一波多折,甜魔媽媽還要對付 Lion Rock 鬼馬呈獻的「Emoji 由你話事!心情符號下午茶」呢!   下午茶每天下午3時至6時,定價 $428 兩位 (包兩杯特飲),$238 一位 (包一杯特飲),另加一服務費,供應期至6月30日。除了可愛的 Emoji 心情符號馬卡龍、提子鬆餅,其他必備甜點包括紅桑子閃電泡芙、檸檬撻、綠茶日式芝士蛋糕,以及香芒布甸伴燕窩。   論吸晴度,藍鑽石形的檸檬撻真的沒得輸,但味道最好是紅桑子閃電泡芙,小小一件不會膩滯。朱古力味馬卡龍也甘濃香脆好吃。 下午茶必備鹹點有:火炙蜜梨鱈場蟹肉卷、帶子伴柚子牛油果醬、香葱龍蝦酥盒、黑松露和牛肩漢堡,除了蟹肉卷太飽沒吃,其他都試了一點,味道不錯挺好吃。   這下午茶最特別是頂層可由大家按心情選擇,三款選擇包括:哈哈!下午茶(明蝦伴橘子薑味醬、黃梅法式小蛋糕、藍莓乳酪慕絲、煙三文魚伴香草水牛芝士)、嚇你一跳!下午茶(檸檬紙杯蛋糕、苦瓜茸汁、黃梅法式小蛋糕、奇趣牛肉撻)及憤怒了!下午茶(鮮蝦凍湯、火箭菜青蘋果沙律、火辣/特濃朱古力棒棒、黃梅法式小蛋糕),非常過癮!   特飲方面,分別有代表快樂的 Smile(菠蘿、小紅莓、蘋果汁加蜜桃及荔枝果蓉)、刺激的 Burn(伏特加、薑汁啤酒、氣泡酒、檸檬甜酒加辣椒仔及香茅)及清爽怡人的 Wola(英式紅茶、青檸汁及糖漿)。那一杯會是你心水? 甜魔媽媽已經飽到甚麼都喝不下啦,但最後還有帝京餅店新出的芝士撻及軟心牛角酥,我要瘋啦!    雖然真的很飽很飽,但要講 芝心牛角酥 ($15) 及 朱古力軟心牛角酥 ($15) 都香濃酥脆超好吃!甜魔經過必買必試!後方的藍莓芝心撻 ($20)、抹茶紅豆芝心撻 ($20) 其實也不錯,不過滋味稍不及前作芝士撻/朱古力撻,也給流心牛角包比下去。     五個故事終於結束了。一如一千零一夜中,國王最後愛上了講故事的女子,二人相愛大團圓結局,最後甜魔媽媽也捧著大團圓肚腩回家!好一個浪漫悲壯的愛情故事!   Royal Plaza Hotel 帝京酒店 地址:旺角太子道西193號 帝京軒 Di King Heen:帝京酒店3樓 / 電話:2622 6161 帝京餅店:帝京酒店大堂 / 電話:2622 6256    ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:https://gourmetyan.blogspot.hk/2016/06/royal-plaza-hotel.html
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