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  1. Happy Friday!貌似大家還是最喜歡看 buffet 文,所以甜魔媽媽又冒著爆肚的危機,送上土瓜灣8度海逸酒店 Café 8 Degrees 自助餐食記。除了皇牌必食芒果拿破崙,餐廳又提供兩款即開生蠔、鵝肝、燒特級牛肉,以及新出瀛味爐端燒,折實連加一$412.2起,非常抵食! 一如 首訪 的介紹,整家酒店及餐廳不少設計位都成8度微微傾斜;容易頭暈的朋友,在斜路段記得要大大步快快走!放心,一踏入繽紛琳琅的美食區,注意力就會被分散,不會再有問題了~ 這裡的自助晚餐是6點開始,約5:30pm左右門外已有食客等待,平日晚上也有8-9成滿,魅力可見一斑,所以訂位(最好經 E-shop 買餐劵再訂位,享受最大優惠)是必須的。進場後先見到任飲橙汁、蘋果汁及凍檸茶,另一邊還有自助熱茶/咖啡/檸檬汁等。 進到食物區,先是切件水果,包括 buffet 打底之寶火龍果、清甜菠蘿、蜜瓜,以及清熱一流的西瓜。之後又有不同的現成沙律及冷盤,如:煙鯖魚柳、茄子沙律、海鮮沙律、涼拌豆干竹筍、扒雜菜沙律... 還有更多的蒜泥白肉、蕃茄水牛芝士沙律(推介)、日式八爪魚沙律、煙三文魚(推介)、雜錦凍肉盤、雜錦芝士碟,等等,選擇十分豐富。 靠牆的一邊又有更多凍海鮮及沙律吧,當晚海鮮有青口、海蝦、海螺、皇帝蟹腳(鮮甜必食);沙律吧則提供:凱撒汁、日式芝麻醬、千島汁、黑提子醋汁、脆煙肉、巴馬臣芝士片、脆麵包粒,以及不同款式的沙律菜,任君選擇配搭~ 沙律吧隔壁有三款燒味:燒鵝、油雞、叉燒,水準都不錯的;同行又有清蒸大海斑,以及一中一西的五指毛桃燉海星、南瓜忌廉湯等。 由於這區多長者,餐廳設有特多的熱盤,而且水準也很好,非常適合越來越喜歡主攻熱食的我!首先是酒味不濃、口味清淡的花雕蛋白蒸皇后蟹,以及香濃惹味的泰式咖喱麵包蟹,我愛死後一款了,一連 encore 了兩次! 同樣必試還有辣椒膏炒花甲,鮮甜飽滿又惹味,敢說不少海鮮檔也未有此質素! 其他的酥炸青口、白酒忌廉汁燴海鮮、精選意大利麵、紅酒會牛尾、香草烤羊扒、上湯娃娃菜都是中上之姿,大家隨心選擇喜歡的食物來吃即可~ 緊接冷盤及芝士的長檯上,還有供應:櫻花蝦蟹子炒絲苗、燒雞扒、香煎龍利柳(好吃!)、芝士年糕(新鮮出爐仍飽滿時好吃)、花蜜黑椒牛仔骨、椒鹽白春魚、蟹肉冬菇冬甫盅、兩款精選時蔬等等美食,總有一款合你胃口! 餐桌末端還有印式風味美食,選擇包括:咖喱雞肉、咖喱雜菜、咖喱羊肉(十分香辣!!)、烤脆薄片、白飯、印度奶油燴飯等等,喜歡惹味的要來一試~ 在燒牛肉旁還有三款蒸點心,味道還不錯的!不過個子也不小,建議隨便抽一款吃好了,三款都吃下後,肚子都飽了一半... 這裡的燒特級牛肉從來都很高質好吃,不過當晚負責切牛肉的妹妹有點生手,改進下會更好。在燒牛肉旁邊還有香煎鵝肝伴黑松露汁,食物太多都漏拍了,但後來有取來吃,都頗厚身足料呢~ 今期推廣是爐端燒,場內正正供應:多春魚、雞中翼、雞軟骨、墨魚咀、和牛粒串、冬菇、大蝦、魚類等等燒烤,香味撲鼻來,一定要留肚品嚐! 當然少不得大家期待以久的 法國 Fine de Claire,及 Pacific Oyster Totten Inlet 即開生蠔,兩款都有一定大小、新鮮好吃,蠔迷一定會滿足! 也有刺身吧,供應蟹柳、甜蛋、鯛魚、三文魚、吞拿魚、油甘魚、魷魚等等,其中油甘魚是食友的心水推介! 同場還有足料好吃的軟殼蟹壽司,以及小孩至愛的火焰壽司! 最後介紹甜品:這區的龍頭當然是皇牌芒果拿破崙,經常被人橫掃,但補充也很快,拿破崙迷一定會得滿足!其餘的士多啤梨慕絲蛋糕、班蘭蛋糕、芒果拿破崙、朱古力慕絲、橘子蛋白卷、朱古力慕絲、焦糖燉蛋、紐約芝士蛋糕等等,完全是多不勝數,而且水準都很好! 其中特別要推介一下這漂亮可人的紫薯慕絲蛋糕,輕甜香滑、質感有如栗子蛋糕,但多了紫薯的芳香,是甜魔媽媽繼芒果拿破崙的第二至愛!其他的水信玄餅、杞子桂花糕、果汁啫喱、冧酒批,其實都好吃,就看大家有多少個胃了.... 另一邊還有不太甜的好吃爆谷、豆腐花、蛋白杏仁茶、麵包牛油布甸配雲呢拿汁、葡撻、鮮奶包、提子包,還有新鮮出爐的焗疏乎厘、Häagen-Dazs/Dreyer's 雪糕杯,以及特別榴蓮、大樹菠蘿口味雪條! 終於將食物全部介紹了一遍,然後也是時間每款取些回來,來張豐富大合照啦!除了生蠔、海鮮、刺身等,鵝肝、爐端燒及熟食也很吸引啊!!! 當然對於甜魔來說,最傾國傾城的還是皇牌芒果拿破崙!完熟香甜的芒果、恰到好處的香滑吉士,連同酥脆鬆化的拿破崙餅,組合真的很美味、超美味、太美味(重要的事說三次)!!! 這晚為食Matthew也有來,一邊要拍下他為食神態,一邊又要努力拆蟹(記得嗎?凍蟹腳及咖哩蟹都是推介),中間沒有再拍多餘食物照。邊吃當然也邊問Matthew意見,他對食物水準也很滿意! 去到尾段,除了兩大碟甜品拼盤,還取了焗疏乎厘,以及香滑豆腐花(這個也十分好吃!),飽足不得了;當然,最愛還是皇牌芒果拿破崙,每次都要吃上兩件以上! 天呀!為什麼你會那麼美味誘人? 8度餐廳 Café 8 Degrees 地址:土瓜灣九龍城道199 號8度海逸酒店地下 電話:2126 1960 Facebook:Café 8 Degrees 8度餐廳 優惠訂餐劵:E-shop   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  2. 香氣誘人的日式爐端燒,相信無人不愛;只是地道日式爐端燒索價不菲,痛快吃一頓的代價往往是銀包重創... 然而,沙田帝都酒店的 City Art 最近一開二,撥出一半地方變成爐端燒餐廳 魚燒 Sakana Yaki,以優惠價錢提供優質日本直送食材,誠然是食客之福! 一進餐廳,舊時的歐陸華麗格局,已搖身變為日式居酒屋風情。喔是的,吃爐端燒怎能少得美酒相陪?所以店內提供多款清酒選擇,而且定價不高,如20ml x 4的 Sampler 不過$88。 繼續前行,昔日放置龍蝦、麵包蟹及其多半自助晚餐的攤位,已改為放置大量魚鮮,感覺有如去到漁市場,可以好好選擇心愛的海鮮拿去燒~ 清酒個人不算鍾愛,但酸酸甜甜的梅酒卻喜歡不得了!這天 Media Party 中,餐廳也安排了四款梅酒讓我們佐餐,其中少甜梅酒、果肉梅酒都非常好喝,我實在忍不住追加了好多杯,另外綠茶梅酒及純米梅酒也各有特色。最重要是:喝酒吃燒烤,真的超棒! 加上枝豆、炸雞軟骨、魚乾作為前菜後,也是時間去看看店內其他爐端燒推介了~ 一如店名 Sakana (日文中魚之意) Yaki (日文中燒烤之意),魚燒是一間主打魚類爐端燒的餐廳,當然也會供應不同的肉類、蔬菜以及其他貝類海鮮等等,總之是應有盡有。 最重要的一點,是新餐廳定價相宜,燒鰻魚/海鰻/三文魚/鯖魚/秋刀魚一律$88,燒鰺魚/銀鱈魚/鯀魚/魳魚/小鯛魚/九繪魚等也一律$98。每位惠顧滿$200,更可以優惠價$38享用8吋鹽燒大虎蝦一隻呢! 而連同矜貴原條燒喜知次魚,加上鮟鱇魚肝、燒冬菇 (2串)、味揚銀杏、燒大蝦、魚湯手打烏冬或冷手打烏冬的兩位用套餐,原價$1,388,特價$694,簡直是超值! 型廚何師傅當日也示範了如何串起喜知次,以及生劏龍蝦(餐廳選用新鮮波士頓龍蝦),原來除了頭部,燒龍蝦時最好連膏也要去掉,方不會產生苦味~ 肚子已經打鼓很久了... 首先來點牛蒡、漬蒜啟動味蕾,是時間展開一頓豐富的爐端燒大餐! 先來鮮甜、啖啖肉的 鱈場蟹腳 ($168/120g),遊日本吃蟹道樂的回憶又湧出來了!燒茄子 ($38) 也飽滿多汁、不濃不淡十分可口,這個頭盤真不錯! 接著又有肉嫩味甜、深得我心的 燒銀鱈魚 ($98);香口好吃的 雞軟骨 ($28);以及啖啖肉又有咬口的 免治雞肉 ($38),全部都很有水準。 更加出色是 雞翼 ($58/2枚),皮很脆、肉很嫩又多汁,邊吃令人忍不全想哼起舊歌:燒雞翼,我鍾~意~食!毫無疑問屬於必試推介。 同樣不能不吃的還有 燒活鰻魚 ($68),成品不算太厚身、新鮮關係肉質嫩滑細緻,配以恰到好處的蒲燒汁,即使攤涼了也非常可口美味! 日本青椒仔 ($38) 也翠嫩香口好吃,而且在一眾邪惡美食中,顯得份外清新可喜~ 更多的還有 燒豆腐、雞肉串 ($38),以及十分美味的 A3日本和牛扒 ($388/150g),那柔軟肉質以及豐腴滋味,交匯成幸福 (發福) 兩個字! 忘了分享,這裡的炸物也不錯,炸蠔非常 juicy 美味,點上香噴噴的咖哩汁,完全沒得輸;咖哩吉列豬扒的豬扒還可以再肥美些,但咖哩還是非常香濃好吃,為了它要加4碗白飯! 另外還有香噴噴脆卜卜的 燒飯糰、也挺好吃的 羊鞍 ($98/2枚)、時令直送的 燒鰈魚,以及鮮甜肉嫩 帆立貝 ($68),十分的飽足了~ 但壓軸才是最精彩的 波士頓龍蝦 ($468/隻) 及 喜知次魚,前者鮮甜爽彈,後者肉嫩味甜、油花豐富,兩款都太好吃了!二人份的喜知次/波士頓龍蝦套餐不過$694/$544,根本是賣大包嘛~ 真的最後了... 首輪的鰻魚攤凍了吃,仍然驚為天人;這天再來一客熱辣辣的,更加美味出眾更勝天仙下凡!我,可以全部都塞進自己嘴巴嗎? 魚燒也提供$128起的午餐,喜歡爐端燒的朋友,一定要記住這名字。最後,喜歡半自助餐(包括我)的朋友別擔心,City Art Steak·Grill 也繼續營業,提供週一至日$228半自助午餐,以及$538起的龍蝦、生蠔任食豪華海鮮半自助晚餐哦~ City Art / Sakana Yaki 魚燒 地址:沙田白鶴汀街8號帝都酒店2樓 電話:2694 3968 酒店 Facebook:Royal Park Hotel ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 上一篇:西貢 ✴ 勝記海鮮酒家 Sing Kee Seafood Restaurant ✴ 浮誇海鮮夜
  3. 天氣轉冷+快到週末,一顆為食的心是否再度蠢蠢欲動?與大家分享帝京酒店 花月庭 的《要[瀛].就要[串]得起》主題自助晚餐,它是去年大獲好評的《瀛.真自助晚餐》続編,一系列爐端燒美食,加上芝士焗龍蝦、黑松露龍蝦鉗、即開生蠔及更多美食,豐富到幾乎反檯! 雖然這次主題是爐端燒,但甜魔的腳步,一開始就步向繽紛琳琅的甜品區,實在忍不住啊!就容我由甜品開始介紹吧~ 除了西式的藍莓芝士蛋糕、紅桑子歌劇院蛋糕、黑森林蛋糕、咖啡榛子朱古力蛋糕、蜜桃火車軌麥酥、迷你杯子蛋糕、意大利芝士蛋糕、朱古力泡芙、雜錦 Eclairs、迷你雜果撻、石板街朱古力布朗尼等,也有日式元素的焗王林蘋果撻、櫻花啫喱、柚子朱古力慕絲蛋糕! 特別推介黑森林蛋糕、雜錦 Eclairs,此外還有清脆蝴蝶酥、曲奇、糖果、棉花糖等,小孩也一定會吃得高興~ 熱食甜品款式也很多,包括:焗牛油麵包布甸、焗朱古力布甸、焗香脆窩夫餅、葡撻、焗芝士撻(限時)、焗蘋果撻(限時)、即點即製班戟,以及火焰雪山等等! 最令甜魔媽媽興奮的環節來了:8款口味的 Movenpick 雪糕,當中包括最愛的香濃 Swiss Chocolate 及香甜柔滑的 Vanilla Dream。喜歡清新口味的,可幫襯乳酪味、熱情果香芒雪葩等,還嫌不夠?場內還有原味/士多啤梨味的 Frozen Yogurt! 自選口味雪糕/Frozen Yogurt 到手後,還可以加上心愛的配料,保證吃得滿足滿意! 其他選擇還包括水果(青提、西瓜、菠蘿、蜜瓜、哈蜜瓜、火龍果),中式風味的芝麻糕、班蘭千層糕、芒果西米千層糕、豆腐花、涼粉、杏仁茶等,超級豐富!但甜品環節還未完! 餘下甜品一會再介紹,現順序介紹場中間的美食:首先是生蠔吧,源源不絕供應美國 Island Pacific 的生蠔,新鮮即開衛生自然更有保證~ 旁邊又有刺身櫃供應三文魚、吞拿魚、八爪魚、鯛魚,加上更多款即製壽司/手卷,如赤貝手卷、蟹籽沙律手卷、龍蝦沙律手卷、香蔥三文魚手卷、海老火炙手鞠壽司,以及火炙三文魚手鞠壽司等,新鮮製起當然更加美味! 轉角又有更多的壽司卷、日式烏冬、芝麻醬、牛蒡漬、蟹柳、玉子絲,另一邊更有和風野菜沙律吧,中間除了大路的羅馬生菜、車厘茄等,又有有羽衣甘藍拌三文魚、藜麥及新鮮秋葵/秋葵沙律等,既清新又健康! 靠近海鮮的長檯上,還擺著溫泉卵、日式凍豆腐、胡麻醬菠菜沙律、山葵番茄沙律、醬燒茄子沙律,整個 buffet 真的充滿和風呢~ 當然也有西式的芝士併盤、麵包、凍肉、煙三文魚,滿足大家不同的口味及需求~ 尾端少不了港人大愛的海鮮:龍蝦鉗、青口、松葉蟹腳、凍蝦等都是任取任吃,如果想吃啖啖肉的龍蝦身,場中央還有香噴噴芝士焗龍蝦! 好,也是時間回到場中央:除了剛才提到的芝士焗龍蝦,這裡的海南雞飯也是必吃的,當日大家都掃下十多碗。其他燒味就沒胃納試了,因為選擇還多著呢... 之前提到,深受食客歡迎的日式爐端燒是今次主打:選擇包括網燒珍寶蠔、七味燒三文魚鰭、日本產黑豚串、鹽燒雞皮、長蔥雞肉串、櫻桃茄煙肉串、醬燒魷魚鬚、鮮冬菇串等等。週一至四更會輪流推出醬燒帆立貝、香燒M5和牛、照燒鮮鮑魚、鹽燒車海老,非常滋味! 喜歡嚐鮮的,也不過錯過場中間的三大個蒸籠,中間供應:帶滑蛋的清酒柚子蒸蜆、鮮味極重的韓式大醬蒸海鮮、蒜蓉海鹽蒸沙巴躉,個人最愛又鮮又滑的清酒柚子蒸蜆,一定要試! 繼續前行有 Night Market Deli 的海鮮麵食檔,豐富選擇包括:比目魚、墨魚仔、青口、藍青口、沙白、白蝦、魷魚、鮮冬菇、秀珍菇、唐生菜、小棠菜、娃娃菜、油麥菜,可配河粉、米粉、油麵、米線,湯底也有南瓜栗米雞湯或下龍灣海鮮湯可選。說那麼多,因為下龍灣海鮮湯十分棒! 其他的熟食還有:陳皮話梅脆香骨(必食)、香辣醬爆雞煲(辣魔要試)、韓式燴牛肋條、香蔥煙肉煙薯蓉、米蘭式煎黑豚肉、煙鴨胸香草欖油番茄乾炒天使麵,還有辣酒煮花螺,老老實實,大胃王也試不完呢! 轉去另一邊,還有:海皇鴨絲羹、雞粥、薯仔大蒜湯、麵包、咖哩雞肉、咖哩雜菜、印度薄餅,會不會太豐富了? 印度薄餅旁更設香氣撲鼻的黑松露意大利飯伴龍蝦鉗,現場即叫即席烹調,當以牛油炒香蒜蓉及洋蔥等配料時,加上柔滑忌廉及濃香巴馬臣芝士,誘人太過了!尾端還有黑醋木耳伴拍黃瓜、胡麻醬油牛蒡等。 還沒完,在沙律吧旁尚有新鮮即切片皮鴨,以及燒牛肉、豬肋排等,真的,到底要長多少個胃才能試得完這批美食呢? 好了,記得一開首水蛇春長的甜品介紹,其實還沒有完嗎?在餐區的另一邊還有一個甜品角,擺薯鮮忌廉雜果蛋糕、北海道3.6牛乳布甸、綠茶牛乳布甸拌紅豆、紫薯奶凍,更多甜品杯,還有超鬼馬的刺身甜品! 這張一放上網、即欺騙了不少網友的「吞拿魚刺身」,其實是以酸酸甜甜的紅桑子果凍炮製,伴以綠茶慕絲的「日本芥辣」,超級逼真;另一道「三文魚刺身」則利用血橙及牛奶製作成果凍,仿照三文魚魚肉中橙色及白色的紋理交替,仿真度又是極高! 其他和風甜品還包括大福草餅、櫻花水信玄餅、宇治抹茶日式芝士蛋糕、黑芝麻慕絲蛋糕、白朱古力鮮草莓。太豐富了,來吃絕對要有爆肚的心理準備!!! 真的最後了,飲品區有咖啡/茶/檸茶可選,食客也可加點清酒,讓這和風感覺更完滿! 我們也要開餐了;菜式太豐富關係,我們不過隨便抽取了約半數食物,已經豐富得兩張檯都放不下!雖然大部分都介紹了,但還是再 highlight 幾款個人心水之選,包括:下龍灣海鮮湯、爐端燒-帆立貝、片皮鴨(少點醬較好)、清酒柚子大蜆、海南雞飯! 其中,海南雞飯是最高呼聲的項目:沒法子,天氣突然解溫,大家都受不了那鮮香又溫飽的滋味吸引,吃完一碗都紛紛再取再吃呢~ 當日是傳媒活動,酒店又推出超逼真的偽刺身飯蛋糕:其中三文魚刺身是血橙牛奶啫哩,吞拿魚刺身是紅嗓子果凍,魷魚刺身是椰子果凍,三文魚子是爆爆珠,日式芥末是抹茶慕絲,樹葉竟然是朱古力,底層蛋糕上還有脆米扮壽司飯,令人驚嘆師傅的創意及鬼才!!! 除了欣賞,我們還有自製「刺身飯便當」的機會,下圖就是甜魔媽媽快手快腳、胡亂堆成的作品了!還不錯吧?當然啦,「刺身」材料本身優質,怎麼堆也會好看;最難只是包布的步驟,但有師傅代勞了,出來效果肯定佳~ 幸好中間有活動消化一下,肚子才再度騰出空間給甜品環節;款式太多,我們試了1/4也沒有,當中最喜歡的,還是無可救藥的 Movenpick 雪糕!Frozen Yogurt 及黑森林也很推介~ 最後分享價錢:花月庭的晚市自助餐分為全時段 ($618起) 或第一優惠時段 (17:45-20:15) 及第二優惠時段 (20:30-23:00),優惠時段 $498起,但最近酒店推出低至$388淨價嘆自助餐時限優惠,想吃就要馬上按 Get Offer 搶訂了! 花月庭 La Scala 地址:旺角太子道西193號帝京酒店2樓 電話:2622 6154 酒店 Facebook:Royal Plaza Hotel   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
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