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  1. 又完成兩場小旅行回來了!週六日的親子住宿遊記尚在整理中,今天率先分享昨天在澳門吃的一頓超值驚艷下午茶:高貴又氣派的澳門麗思卡爾頓酒店(下簡稱RC),於地下 The Ritz Carlton Cafe 麗思咖啡廳 推出了 MOP$188 Afternoon Tea Buffet,除了多款精緻鹹甜點,價格已包咖啡/茶及熱朱古力任飲! ^o^ 這回與同樣迷戀RC的院友過大海,當然不會錯過這站。之前曾介紹過,麗思卡爾頓的酒店主要分為古典(例:舊香港中環麗嘉酒店、上海RC)及現代(ICC頂層的香港RC)兩大類,澳門RC卻將澳葡的古典風味及現代建築風格揉合起來,帶來前所未有的精緻尊貴動人感受! The Ritz Carlton Cafe 麗思咖啡廳 有兩邊入口,之前拍了很多次商場入口,這天也拍下酒店內口如大家看。無論那個入口還是裡面的裝潢,都帶濃濃的法式品味,加上優雅迷人的裝飾及親民定價,輕易折服人心;前後在這裡吃 早餐、午餐、下午茶 及 晚餐,都是滿意經歷! 心急的我們早了抵達,下午茶自助餐要3時才開始呢!雲石高檯上仍未擺出點心,唯有好奇拍拍另一批朋友的午餐甜品-沒記錯這是 Rose Crème Brûlée,粉紅色的賣相太美了!面層焦糖也平均而薄脆;不過味道稍為偏甜,非甜魔未必接受得來。 慢慢下午茶點都給堆出來了,場內繽紛精緻,就讓甜魔媽媽逐一給大家介紹吧!首先是 Peach Feuillade 桃子費亞德,也即是千層酥,酥脆富蜜桃果香,清新討好~ 喜歡果味的朋友也會愛上這 Apple Bourdalou 法式蘋果撻,呈薄片的蘋果清甜可人,加上香脆的撻底,邊吃邊嘆口芳香伯爵茶,十分美妙! 提起茶,不能不提幾款茶點:場內無限供應貝殼狀的 Madeline 瑪德蓮蛋糕、富焦糖香氣又有咬口的 Canelé Bordelais 可麗露、小巧美味的 Pistachio Financier 開心果費南雪蛋糕、不同口味的 Macarons 馬卡龍,以及迷人粉紅/粉藍 Meringue 蛋白餅! 其他的甜點還包括:香濃迷人、朱古力魔必愛的 Chocolate Tart 巧克力撻,又美又輕柔好吃的 St. Honoré 聖諾泡芙,甜牙齒會喜歡的 Caramel Tart 焦糖撻等等。 最後,還有小巧香脆的 Mixed Fruits Tart 混合水果撻、Lemon Tart 檸檬批,甜點部分大致介紹完;而在另一張檯,還有鹹點供應! Buffet 形式任取任吃的鹹點三文治包括:慢煮法式豬肉配搭橄欖蛋黃醬的 Sundried Tomatoes Bread、煙三文魚配蒜泥蛋黃醬及苦苣生菜的 Rye Bread、經典的 Butter Ham & Cheese Campagne 三文治等等。 再加上場內 Pass-around 的 Croque Monsieur 火腿芝士三文治、French Crepe Sandwich 法國可麗餅三文治,就算不是甜魔,都一定會非常飽足! 再加上無張暢飲招牌熱朱古力(平時散點$58杯),咖啡和茶,實在沒有不回本的道理!我們也不算貪心了,其實都是每款取一件,點到即止;再加上伯爵茶及熱朱古力,場面仍然已經非常豐富繽紛~ 多款美食中,最令甜魔媽媽心醉的,仍然是這 Signature Hot Chocolate 招牌熱朱古力,太香太濃太好喝了,單為它而來都值回票價,甜魔萬不能錯過啊! 一場來到,我們還留了少量胃納,到 JW 萬豪酒店大堂酒廊 品嚐 Egg-cellent 復活節「蛋」出繽紛下午茶;因為,這次下午茶,是萬豪聯同澳門人氣甜品店 KAFKA 一起創作甜點的! 場內光線比較暗,好不容易才拍到食物內容... 下午茶共有六款造型甜點及四款鹹點,配搭 Tea WG 茗茶或咖啡,每套 MOP$298,即日至4月16日每天2:30-5:30pm供應。 下午茶中最可愛是 Cockcrow 鳴,那是白古力慕斯及酸柑、朱古力奶油夾心配紅桑子、果醬及杏仁海綿蛋糕;下圖的 Jumping Rabbit 躍也非常有趣,由榛子醬、熱情果醬及酥菠蘿餅組成。 另一兔子造型甜品是 Running Rabbit 覓,以黑加侖子Ganache配椰子酥菠蘿餅;最妙是兔子後方的尾巴也有顧及,真的太巧妙了! 蛋也是復活節的主題,所以又有 Nest 巢-荔枝慕絲、紅桑子青檸蜜饑、朱古力鳥巢及酥菠蘿餅;以及 Dream 夢-白朱古力外殻、熱情果醬、忌廉芝士慕絲及檸檬蛋白餅,活靈活現。 最後一款是 Harvest 豐-Valrhona 64% manjari 朱古力Ganache及椰子朱古力奶凍配綠茶酥菠蘿餅,也是甜魔媽媽覺得最好吃的一款。加上蟹肉沙律泡芙、青瓜片伴忌廉芝士核桃三文治、水煮三文魚及蝦芝士吐司、迷你蛋沙律三文治,這個下午太滿足! 兩邊的下午茶都各有各精彩,如果復活節有機會到澳門玩,很值得到 RC / JW 走一轉!說真的,這次也留得太怱忙,真希望5月會有時間再去慢活一番~ 麗思咖啡廳 The Ritz Carlton Cafe 地址:路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城澳門麗思卡爾頓酒店地下 電話:(853) 8886 6868 酒店 Facebook:The Ritz-Carlton, Macau 澳門JW萬豪酒店大堂酒廊 The Lounge at JW Marriott Hotel Macau 地址:路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城澳門JW萬豪酒店地下 電話:(853) 8886 6228 酒店 Facebook:JW Marriott Hotel Macau ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 上一篇:帝京酒店 ❤ 獅子樓 x Benefit ❤ Beauty Bestie 下午茶
  2. 最近甜魔媽媽超迷韓劇《步步驚心.麗》,急速變宅女,即使美食引誘也不願出街(特別是週一二的晚上!!),唯一仍然動心的是旅遊。旅遊痴的我,一早預訂好了聖誕馬拉及新年上海之旅,現在已著手預訂明年復活節的旅程,希望先遊澳門,後訪華欣,非常貪心! =P 這份美美的雙下午茶,只是澳門幣388!!! 提起澳門,真的有那麼好玩嗎?不怕暈船浪的話,其實真心好食又好玩:五星酒店一大堆,餐飲選擇豐富又比香港便宜一大截,而且賭業倒退後各酒店都努力提昇非博彩收入,娛樂活動越來越多元化;今週一,甜魔媽媽就再訪威尼斯人欣賞世界著名敲擊樂隊 STOMP 演出! 相信大家進戲院看電影前,都曾於熒幕上欣賞過 STOMP 的演出。於1991年創立的 STOMP,擅長利用打火機、垃圾桶蓋等日用品敲擊出強勁澎湃的節拍;團隊迄今已先後走遍六大洲53個國家,為全球逾1,200萬名觀眾帶來兩萬多場演出,包括於2012倫敦奧運閉幕禮上表演! 預演當日,STOMP 除了創辦人 Luke Cresswell 到場,也派出了六位成員為大家表演。必須要講,無論電影院的影音系統多麼高階,當 STOMP 的團隊一旦登上舞台,那份現場的震撼感是無可比據的!甜魔媽媽也試用相機進行錄影,不過效果不及現場十分一! 看著他們表現,大家會很易產生掃把 = 樂器的錯覺。事實上,這也是表演引人入勝的地方,當他們似乎在進行清掃時,其實是在表演舞蹈同時敲擊出動人心弦的節拍! 傳演是在聖馬可廣場進行,STOMP 大概表演了15分鐘,除了掃把、水管,又試圖以雙手、木棍等合奏出富衝擊感又和諧合拍的強勁節奏,樂聲震動整個大運河區! 去到尾聲了,單看影片你會以為是打架,其實是最激昂澎湃的壓軸演出!當表演完成一刻,全場掌聲雷動,因為真的太精彩了!!! 團隊將於9月23日至10月9日在威尼斯人劇場正式公演,門票$180-$780,現已於 金光票務、香港快達票 (有額外手續費)、澳門廣星傳訊 熱賣中,部分門票更設$108購買金光飛航往返港澳雙程船票優惠。 事實上,隨著澳門巴黎人於9月13日的盛大開幕,想現場感受震撼感兼率先入住新酒店的朋友,不容錯過啊~   欣賞完 STOMP 於威尼斯人的演出,又搭穿梭巴士前往銀河再訪 麗思咖啡廳(簡稱 RC Cafe)。於門口已經見到,雙人下午茶收費 MOP $388,只是香港 Ritz Carlton 的一半價錢!   於香港 Ritz Carlton (102樓 The Lounge & Bar 或 103樓 的 Café 103) 嘆下午茶,是有超高層美景的優勢,而澳門 RC Cafe 則位於地下,是沒醉人美景。但,這環境與氣圍都太殺了吧!何況,下午茶定價真的抵得沒有話說。   坐下後,二話不說就點了新出 Gourmandise Afternoon Tea 朱古力下午茶 (MOP 388),所有食物都是雙份,飲品則是有著香滑忌廉、超香濃的 Signature Hot Chocolate 法式熱朱古力(也可選其他),隨著香港 Angelina 結業,這裡絕對是港澳兩地最美味的選擇,能夠重溫太美妙!   整份下午茶的茶具、杯碟都漂亮到不行,洋溢濃濃法式情懷。先吃碟中三款鹹點,首先是 Camembert Cheese Croquette with Honey,金文必芝士本身已經很好吃,這裡炸過再加蜜糖,味道更見豐富美妙。 Salmon Cauliflower Chantilly 內外兼備,除了賣相很美,味道亦鮮香吸引;最後一款是小巧精緻的 Seafood Quiche 海鮮鹹派,小小身量帶來巨大滿足。 然後是五款甜點,全以精緻餅盒盛起,吸晴度爆燈,真有一刻不捨得動手去吃啊! 嗯,先由 Pisachio and Almond Nougat 開始吧!加了開心果及杏仁的鳥結糖甜蜜煙韌,很有口感;然後再吃 Salted Caramel Choux,小巧的泡芙質感鬆香,若隱若現的鹹味令甜香更突出;至於甜而不膩的 Chocolate, Raspberry Cremeux and Pu Erh Tea 就是朱古力魔的美夢,好好吃!     最後還有小巧香醇的 Cappuccino Macaron,以及 Chocolate Exotic,後者除了撻身香脆可口,面層的芒果慕絲既香又滑,食味清新,為下午茶帶來美好終結。 而澳門麗思卡爾頓酒店還有一大好處:有手機充電服務,對於當日忘帶 Powerbank 的我,是非常重要的解救,否則真的不知如何回港會合細妹呢!   經 Whatsapp 與細妹約好時間,差不多也是時間搭車到碼頭,回尖沙咀補吃 生日飯 了。美好又充實的一個下午,期待不久的將來再來這個後花園再吃再玩啊!       STOMP 澳門站演出 日期及時間:2016年9月23日至10月9日(星期一例外)       晚上8時(星期二至星期五)       下午2時及晚上8時(星期六)       下午1時及下午6時(星期日) 場地:澳門威尼斯人 威尼斯人劇場 訂票: 金光票務 / 香港快達票 (有額外手續費) / 澳門廣星傳訊   麗思咖啡廳 The Ritz Carlton Cafe 地址:路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城澳門麗思卡爾頓酒店地下 電話:(853) 8886 6868   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/09/stomp-rc-cafe.html
  3. Happy Friday,又來分享心水餐廳;早前到澳門 JW 萬豪酒店參加「品味傳承 - 澳門土生菜」活動,之前其實還再訪了澳門 The Ritz-Carlton 酒店,在53樓的絕美會所及地下的 麗思咖啡廳,享用了一頓精緻絕侖的早餐/午餐,後者現更有生日禮遇,暑期壽星不容錯過! 先由 麗思咖啡廳 的生日美宴講起;凡蒞臨享用6人或以上的生日美宴,可獲享以下禮遇: 生日貴賓可免費獲享精緻美膳(Belle Aurore 除外) 獲贈日生蛋糕1個 獲贈精緻禮物盒1盒 優惠適用於每日下午5時30分至10時30分;雖然我們到訪之時是中午,但也有幸見到生日禮物籃擺設,非常可愛逗人歡心呢!^o^ 事實上,早前5月到訪享用早餐,已發覺 麗思咖啡廳 雖有濃濃的法式品味、優雅迷人的裝飾,定價卻不貴,絕對是整間酒店中最親民的一間餐廳。當日活動開始前,我們就是在這優美環境下,享用超值的 MOP $288 三道菜午餐! 午餐以麵包開始。這款鄉村麵包外脆內軟棉質感很讚,配上牛油很引人食慾,為這頓簡約的法式簡餐揭開美好序幕!   午餐的前菜、主菜及甜品各有三款選擇,這天與友人點下全部選項,一起分享。這前菜是 醃製三文魚、檸檬柑醋、刁草 Marinated Salmon with Lemon Calamansi Vinegar and Dill,三文魚十分新鮮、魚脂豐富甘香,簡單配上檸檬柑醋及刁草,味道沒得輸。   然後有 蕃茄餅配羅勒香蒜醬 Tomato Cake with Pesto Coulis,清甜蕃茄與軟滑芝士層層相間,製成漂亮悅目的「蕃茄餅」,帶香草的食味既清新又爽滑,襯上脆多士實在太讚了! 最後一款是 廚師特選餐湯 Soup of the Day,相比之下較為平凡,這天胃納不夠沒有品嚐了。 朋友極力推介主餐牌的 手切生牛肉配廚師秘製醬汁 Hand Sliced Raw Meat, Condiments and Secret Recipe Sauce (MOP $138),這天也點了一份品嚐;除了牛肉本身肉味特棒,那醬汁也真心好好好吃,酸新香兼備,牛魔王萬不能錯過! 開始主菜環節,首先是 烤小鱗犬牙南極魚、時令蔬菜 Pantagonian Fish "a la Plancha" Seasonal Vegetables, Pastis 51 Sauce,簡單來說就是肉嫩鮮甜又多汁的鱈魚,配上新鮮清甜的蔬菜,以及細滑的薯蓉,組合令人稱心滿意。   另一款 扒羊排、普羅旺斯式蔬菜雜燴、迷迭香醬 Grilled Lamb Chop, Ratatoille and Rosemary Sauce 也是高水準,羊架微帶羶香,肉嫩得令人怦然心動,加上恰到好處的調味,教人不禁直嘆:問世間脂肪為何物?   最後是要加 MOP $50,但絕對值回票價的 肉眼扒配蛋黃醬及薯條 Grilled Rib Eye, Bearnaise Sauce and French Fires,因為成品的肉質柔嫩、味香濃郁,無論是淨吃或點上少量蛋黃醬,都美味不可方物,讓人盡量大嚼、完全忘記1小時前才吃完超豐富自助早餐! 最後午餐甜品比較輕盈,首先是 紅莓慕斯配紅莓雪葩 Red Berries Mousse with Red Berries Sorbet,成品果香清新、可以說是零負擔,唯一較甜是三粒迷你蛋白脆餅。 然後是 法式香草巴伐露、薑杏啫喱、柑橘雪葩 Vanilla Bavarois Cake with Ginger Apricot Jelly & Mandarin Sorbet;Bavarois Cake 是一款含有明膠製作的軟身蛋糕,口感軟滑似慕絲,加上多款水果、薑杏啫喱及雪葩,味道又是十分清新。 最後是 新鮮時令水果 Fruit Salad,水果份量不少,加上果湯清甜怡人;怕膩的最後配上一壺熱茶,就完成美好又清新的一頓午餐。 不過甜魔媽媽嘛,再飽也要點下 熱朱古力。上回早餐的熱朱古力已經很香濃極有水準,但始終少了忌廉;這天加上柔滑忌廉,那混和後的豐富口感口味實在美妙太過,甜魔必點啊! 午餐沒有生日禮遇,但以 The Ritz-Carlton 這品牌的細緻出品及優美裝潢,真的非常抵食;而且分分鐘還會遇上駐場藝術家為大家繪畫卡通畫像;來遊澳真不能錯過啊。     而話說回來,這裡即使晚市也不貴,4道菜晚餐澳幣四百多起,暑期壽星來慶祝生日真是不錯主意!除了麗思咖啡廳,同樣享有生日禮遇的還有 麗思酒廊,凡蒞臨舉辦6人或以上的生日派對,可獲享以下禮遇: 生日貴賓可免費享用紳士之夜、儷人之夜或餐前暢聚套餐 獲贈生日蛋糕1個 生日來賓及同行友伴各可獲贈特調烈酒1杯 優惠日子包括:星期一、二、四及五:晚上6時至8時,及星期三及六:晚上6時至12時。 要趕回家照顧小兄妹關係,這天甜魔媽媽沒有再訪環境超美的 麗思酒廊 了,不過較早時間就拜訪了更高樓層的 麗思會所 The Ritz-Carlton Club,享受了一頓深刻難忘的早餐盛宴! 細心留意的話,The Ritz-Carlton 酒店可分為古典及現代兩派風格,香港位於中環的舊麗嘉明顯是前者,而改搬到 ICC 後明顯轉型去後者。澳門麗思卡爾頓酒店比較特別,將澳葡的古典風味及現代建築風格揉合起來,帶來前所未有的精緻尊貴動人感受! 另一邊的偏廳又有另一種不同的風格,環境又是美到不行。一如大部分的酒店,Club Lounge 屬於升級增值享受,甜魔媽媽上網查 Club Lounge access 大概每人多付$200;如果真的來住,這差價絕對要付,因為 Club Lounge 除了早餐,也提供午餐、下午茶,以及黃昏酒會! 單是早餐,經歷已經不同凡響。誰會想到,早餐時段也有香檳任飲?這裡就是了;有幸身處此絕美環境,冒著醉醺醺的危險,也來先來一杯,Cheers! 然後看看其他早餐選擇;這裡的早餐不是以款式特多為賣點,反而是在有限空間內,提供最精緻、應有盡有的選擇。不同的包點及酥餅水準不錯,甜魔媽媽特別愛朱古力酥!   早餐也有沙律吧,另一邊又有更多麵包及多士爐。 飲品櫃絕有驚喜。除了之前提過的 Free Flow 香檳,又有不同飲用水、可愛樽裝牛奶(選用北海道牛奶)、脫脂奶、豆奶;益士多、不同口味自家製乳酪,以及四款新鮮果汁。 水果的選項不是最多,但每件水果都給切成可愛的形狀,更惹人食慾。 當然少不了穀物區及熱食區,後者比較特別包括澳門特產的蟹粥,同時也有粉麵檔。而其實,還有更多的點心、甜品選項設在早餐任點餐牌上!   這就是額外的任點餐牌:多款特色飲品、雞尾酒、自選蛋食譜、奄列、黑松露 Egg Benedict、點心選擇、芝士拼盤、French Toast 及 Waffle 都是任點任吃,會不會太幸福啊?*v* 抵達已經十時,肚子瘋餓甚麼都想吃!第一輪就取了這些麵包、水果、牛奶、乳酪、果汁,還配上香檳及早餐茶,不算太貪心吧?   散點的食品未上,先吃份太陽蛋吧;一邊吃時,早餐的熱朱古力也上檯了,不過味道並不如樓下咖啡廳的濃郁迷人。 誰想到早餐的點心也有如此多選擇?蝦餃、燒賣、叉燒包、糯米雞,每款吃一隻,都已經很飽了! 而其實,最期待還是 黑松露 Egg Benedict,出品無論是賣相還是味道,都是絕色水準,必點必吃啊!   最後再加一份新鮮焗起的 Waffle,徹底滿足了。下次有機會再來的話,再吃 French Toast 及蟹粥吧!   之後下到51樓拍下大概是全銀河最美、百看不厭的天浪淘園鳥瞰圖,也是時間進行下一場活動了。祝大家也有個甜蜜愉快的週末! =) 麗思咖啡廳 The Ritz Carlton Cafe 地址:路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城澳門麗思卡爾頓酒店地下 電話:(853) 8886 6868 麗思會所 The Ritz Carlton Club 地址:路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城澳門麗思卡爾頓酒店53樓   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/07/ritz-carlton-macau.html
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