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  1. 寫這篇文時,甜魔媽媽實在無法不想起一位朋友;從未踏足加拿大(適應時差超弱關係,也不打算主動踏足...),但對這地方是滿有好感的,所以當知道 Three on Canton 推出「加拿大風味之旅」自助晚餐(9月6日 - 10月5日),馬上欣然赴約! 去年2月參加「味遊澳洲美食之旅」的印象還歷歷在目,這次也一樣精彩。這次酒店除了與加拿大駐港澳總領事館,及加拿大農業食品部合作,還特別邀來經驗豐富的加藉主廚 Nolan Ledarney,來餐廳擔任客廚炮製佳餚,認真不得了! 甜魔媽媽到訪是首晚開幕禮,經過一番致詞、剪彩、祝酒後,急不及待要去看看這個插滿楓葉旗的美食區,到底有甚麼誘人美食! 一開首就是香氣撲鼻的香煎鵝肝,大廚 Nolan 特別將鵝肝煎脆後塗上加拿大楓糖漿,吃時別忘帶百里香葉、酒味提子乾及香醋味的醬汁,可令味道更加邪惡誘人! 另一重點推介是香烤阿爾伯達黑安格斯西冷牛扒 Whole Roasted Alberta Black Angus Sirloin,外層酥脆,中間卻仍然嫣紅粉嫩,肉汁豐富迷人,吃時可配上松露醬汁;不吃牛的朋友,則可以幫襯黑胡椒烤加拿大豬脊肉 Peppercorn Roasted Canadian Pork Loin,一樣肉嫩美味。 以上肉類配菜有飽滿好吃約克郡布甸 (Yorkshire Pudding),接著更多美食包括加拿大藍青口鍋、楓糖甘筍、酥烤薯仔配煙肉及焦糖洋蔥,無論是主菜或配菜都別出心裁。 喜歡海鮮的朋友,也要品嚐一下香煎味噌魚、香煎比目魚柳,加上蒜香炒野菌、椰子豉油醃茄子等美味配菜。據知餐廳還會輪流推出香煎加拿大帶子、紐分蘭海鮮鍋等,單是這加拿大美食區也夠吃飽了~ 不過個人認為 Buffet 中的芝士噴泉也值得幫襯一下,畢竟 buffet 任食還是首次見到,而且配料極多如法包、腸仔、炸魚手指、椰菜花等,滋味百變很吸!接著的熱盤區也推介北京填鴨、冬蔭功湯及多款燉湯。 去到繽紛琳琅的甜品及水果區,除了令人驚喜的新鮮開半熱情果,也有三款加拿大特色甜品,分別是南瓜批、法式楓糖布丁 Maple Creme Caramel Flan,以及很有甚特色的納莫奈條 Nanaimo Bars。 場內也有大量西式甜點,Movenpick 雪糕櫃、即焗心太軟、Waffle、朱古力噴泉,以及一另載滿甜點的凍櫃,以及色彩繽紛的小孩專區,其實大人看到那繽紛場面,也感到很喜! Three on Canton 的 buffet line 從來都很長,之後還有長長的中式粉麵檔、西式意粉、海南雞飯、涼菜、沙律(也有好些加拿大推廣美食)、刺身/生蠔/凍海鮮/芝士區,但這晚食力有限只能略取其一二! 這就是甜魔媽媽的首輪環節了!大大隻的愛爾蘭生蠔、爆膏的龍蝦肉、美味的冷熱加國美饌,其中最愛的,還是脆燒豬腩,好香脆又美味誘人啊~ 最後取來三款加拿大甜點,加上燕窩燉奶、雪糕及心太軟,非常飽足了!週一至四成人自助餐$628,週五六日、假期或前夕$668,3-8歲小童(由兩成人陪同下)免費,9-11歲也有半價優惠,挺適合家庭客開學後來鬆一鬆呢! Three on Canton / Be on Canton 地址:尖沙咀廣東道13號海港城港威酒店3樓 電話:2113 7828 酒店 Facebook:Gateway Hotel, Marco Polo Hotels ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 夏天,為大地帶來美腿;而今個秋日,Hyatt 為食客帶來更誘人的帝王蟹腳!各位海鮮迷聽好了:尖沙咀凱悅酒店 咖啡廳 Cafe,於9-10月期間逢星期五六日、公眾假期及前夕,將「悅新鮮」生猛龍蝦區升級為生猛阿拉斯加帝王蟹專區,加上即劏刺身,呈獻無可抗拒鮮味誘惑~ 原汁原味、鮮甜彈嫩,新鮮阿拉斯加帝王蟹從來都是蟹中極品(雖然,嚴格來說少了一對腳的帝王蟹只是螃蟹近親!);然而質素也反映在價格上,每隻帝王蟹動輒過千,在餐廳吃更加的貴。這次尖沙咀凱悅 咖啡廳 破天荒推出 buffet 任食,絕對是食客福音! 來看看這隻阿拉斯加帝王蟹有多新鮮!自助晚餐成人$688+/小童$344+,多吃幾隻腳已經回本了;如是週一至四改回供應生猛龍蝦,成人$628+/小童$314+,另設網上8折優惠。 另一著數位是:尖沙咀凱悅及灣仔君悅的自助餐都是滿了六歲的小童才開始收費,5歲的Chloe還可以免費吃;識食妹妹也大讚蟹腳啖啖肉、超甜超好味,要一直追著吃! 吃帝王蟹的首選,當然是牠的三對腳,最方便易食;但其實鉗位也一樣肉嫩鮮甜,只是拆肉要花多一點心力。醬汁有薄荷鮮桃酸奶醬、泰式辣醬、山葵飛魚籽汁及鮮檸角,非常建議初時淨食,原汁原味已經超正,之後可以試試泰式辣醬,將蟹的鮮甜味完全逼出來! 吃完蟹腳、蟹鉗,還可以品嚐一下阿拉斯加蟹黃炒飯,炒飯中拌有不少蟹肉及蟹膏,膽固醇之友又要高呼萬歲了! 除了主打的活煮新鮮阿拉斯加帝王蟹,場內也有供應其他凍海鮮,如花蟹、沙白、翡翠螺 、藍貝及凍蝦,甜魔媽媽最愛細細隻但很鮮甜的花蟹,Chloe就追著凍蝦來吃,正是各投所好。 刺身櫃乍看只有帶子、八爪魚、三文魚及吞拿魚,但其實每晚6:45/7:15/7:45,鼓聲一響,就會順序供應新鮮即劏油甘魚、平政魚及鱆紅魚,鮮味滿分! 胃納有限,這晚只取了柔嫩富脂香的油甘魚,加上Chloe喜愛的三文魚刺身及甜蝦壽司,已經十分滿足。 而在頭盤區其他選擇還有切件水果(西柚、火龍果、木瓜、西瓜、蜜瓜及哈蜜瓜都很高質素!)、凱撒沙律、柚子沙律、海鮮沙律、泰式粉絲沙律、小米沙律,以及自助沙律吧等~ 西式的前菜/冷盤還有巴馬火腿拌哈蜜瓜,以及凍櫃內的煙三文魚~另一邊還有中式涼菜包括芝麻涼拌雞絲芹菜、脆青瓜,以及甘香美味的鵝肝醬拌脆多士。 接著在阿拉斯加帝王蟹專區另一邊,還有印式美食,選擇包括:天多利烤雞、印式羊肉咖哩、印式咖哩蝦、印度黃飯,以及薄荷醬、乳酪醬等,味道也不差呢。 場內也有芝士專區,提供 Edam、Brie、Emmental、Blue Cheese 以及提子、杏脯、餅乾等配料。 開始介紹熱盤,首先不容錯高燒烤專區,像魚檔一樣供應新鮮即點即燒鱸魚、秋刀魚、鯧魚、沙甸魚、鰈魚及魷魚,每一款都非常吸引! 這裡的威靈頓牛柳也非常有名,外層酥皮金黃靚仔、香脆酥化,中間的牛柳味濃又多汁,配上牛仔汁非常美味,牛魔不能錯過! 而更多西式美饌還包括:燒羊脾、燒鴨胸、茄汁肉丸、紐倫堡腸、忌廉焗薯、海鮮螺絲粉、燒雜菜等,最後還有西式番茄湯以及麵包專區!款式及賣相都挺吸引的,就看大家胃口夠不夠大了~ 接著介紹更多的日式、港式、越式及中式美食!首先是鐵板燒專區,供應邪惡誘人的鐵板鵝肝,滿足食肉獸的鐵板羊架、鐵板西冷;之後又有深得Chloe喜愛的天婦羅專區,新鮮海老及雜菜源源不絕炸起! 幾間 Hyatt 酒店的燒味都非常出色,尤勝不少中菜廳;這晚也忍不住在燒味檔斬了乳豬、燒鴨、油雞及叉燒,帶回去大快朵頤! 之後又有新增設的越式生牛肉湯粉專區,配上炸乾蔥、檸檬、魚露、蔥花、指天椒、洋蔥,口味夠地道;接著還有沙參玉竹燉豬展、個人超愛的豬腳薑、辣雞肉串、黃金蝦、紅燒腩肉、麻辣燜雞... 更多美食還包括椒鹽鯧魚、咸魚雞粒炒飯、清炒時蔬,真的要幾多個胃才能嚐遍啊? 還未完,別忘了入口位的豐盛甜品區呢!一開首的君度酒生果沙律已經很吸引,而另一邊的檸檬柚子沙冰更是驚艷推介,清新美味,消暑一流,芒果迷則可以嘗試芒果沙冰。 場內又有紫米露、麵包布甸、妹妹最愛的葡撻及糖果專區,當然少不得甜魔媽媽最愛的雪糕櫃,供應著 Haagen Dazs 六款口味雪糕/雪葩,分別是比利時朱古力、綠茶、芒果、咖啡、士多啤梨及紅桑子味。 另一邊又有很好吃的脆皮泡芙、清甜嬌艷的士多啤梨撻、朱古力蛋糕小方,以及一整個任選任食的餅櫃,款式包括:雲呢拿拿破侖、意大利芝士杯、椰子奶凍配芒果汁、白朱古力慕絲配紅莓、綠茶芝士蛋糕、伯爵茶朱古力蛋糕、車厘子栗子蛋糕、芒果夏威夷果仁蛋糕、德國榛子蛋糕、熱情果朱古力蛋糕,最要命是款款都很吸引,有選擇困難症的不要來啊!!! 而在同場還有七彩馬卡龍,以及可以獨立吃,又可以拌在一起的楊枝甘露配搭豆腐花。 最後還有五款特色創作雪糕甜品,包括蘋果批雪糕杯、墨西哥肉桂炸包;綿花糖雪糕杯、啫喱及綿花軟糖;牛油果、薄荷乳酪雪糕杯;綠茶、焙茶雪糕拌紅豆布甸;海鹽焦糖香蕉雪糕杯、朱古力炸包,而在晚上7:45左右,鈴聲一響,更會推出貓山皇榴槤芝士撻啊!!! 這裡的美食實在太豐富了,我們努力取來蟹腳、海鮮、刺身、鵝肝、肝醬、燒魚、水果、沙律、威靈頓牛肉、燒味、越南粉、鐵板燒、豬腳薑、燉湯、咖哩,仍有大量中西式熱食未照顧到!而吃完這頭一轉,取碟即劏油甘魚,再添多隻肥美鮮甜的蟹腳,已快爆肚了... 但再飽也不能錯過美味貓山皇榴槤芝士撻,又香又濃超好吃!這裡的拿玻侖、Tiramisu 也是心水推介,再加上雪糕及咖啡/茶,飽足滿足不得了~筆時又在心掛美腿了,怎辦? 咖啡廳 Cafe 地址:尖沙咀河內道18號尖沙咀凱悅酒店大堂樓層 電話:3721 7700 Facebook:Cafe 咖啡廳 - Hyatt Regency Hong Kong, TST/Hyatt Regency Hong Kong, TST ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 繼續自助餐介紹:尖沙咀喜來登酒店 咖啡廳 上月推出了「澳洲‧龍蝦生蠔海鮮大薈」自助晚餐,勾起了澳洲旅遊的美好回憶;而任食龍蝦、生蠔、麵包蟹、琵琶蝦、鵝肝、珍寶帶子、澳洲虎蝦、海膽飯等,再加上恆生8折優惠,海鮮迷必吃! 新自助晚餐供應至9月底,星期日至四成人$628; 星期五、六、公眾假期及前夕成人$678,小童則正好是成人一半價錢,折後以其超強海鮮陣容計,十分抵食。而且尖沙咀喜來登位置優越,由港鐵站出來一分鐘就到,附近又有大型購物中心,就算是逛累來吃也超方便。 搭西鐵過來真的超快,早了抵達未入座之前,妹妹還在大堂興奮看魚,甚至更想拿餐廳的麵包來餵魚呢!當然這是不行的,還是乖乖入座看看有甚麼好吃吧~ 咖啡廳的 buffet line 不算長,但冷熱海鮮款式極多、擺得密密麻麻,要全部試均有點難度!一開始是刺身櫃,充斥著甜蝦、帶子、Tasmania 三文魚、吞拿魚、油甘魚、八爪魚、厚燒玉子及北寄貝共8款刺身,下面則是多款卷物及壽司,加上子薑及千本漬,充分盡用每一空間~ 接著是擺滿琵琶蝦、龍蝦、龍蝦鉗、長蟹腳的凍海鮮區,還有另一半的翡翠螺、熟蝦、青口、英國膏蟹等,則以碟裝置放在沙律區中~ 現成沙律選擇不少:華都夫沙律、牛油果石榴吞拿魚沙律、海鮮西柚鮮蘑菇沙律、烤雞無花果西蘭花沙律、扒意大利瓜沙律、番茄芝士沙律、燒甜椒銀魚柳沙律等,不少款式都相當吸引! 另一邊還有煙三文魚、番茄凍批、煙吞拿魚、比利時保雲素肝醬,加上極多款自選沙律菜及配料如綠狗芽菜、紅羅馬生菜、粟米、提子乾、多款沙律及海鮮醬料,特別推介厚物肉濃的煙肉乾,拿來製作凱撤沙律美味不得了! 而旁邊凍櫃內還有醃海螺、中華沙律、泰式生蝦配辣椒青檸汁、鴨肝醬配無花果、個子小卻很吸引的海膽吞拿魚飯,以及韓國冷麵伴芥末八爪魚,所需的冷麵汁也在沙律吧可以取用。 場內還供應著美國及澳洲兩款生蠔,前者個子大,但後者就味濃鮮甜,蠔迷按喜好盡情享受吧! 對面還設有一個芝士、凍肉區,供應著西班牙伊比利辣肉腸、巴馬火腿、沙林美腸、西班牙醃八爪魚、杏桃乾、西梅乾、甜酸洋蔥仔、橄欖、酸瓜、榲桲醬、合桃等;同時又有 Brie、Reblochon、Mimolette、Morbeir、Manchego 及來自德國的美味 Bavarian Blue Cheese! 接著是佔地頗大的甜品區,一開始是幾款熱食甜品如:蘋果黑莓布甸、很美味的葡式蛋撻、即焗 waffle,還有六款口味 Haagen Dazs 雪糕及雪葩(檸檬、紅桑子、雲呢拿、士多啤梨、比時利朱古力、白桃及紅桑子),以及多款糖果、醬汁及配料,小朋友及甜魔至愛! 之後是一整排的甜品櫃,中間款式很多包括鮮果撻、特濃朱古力蛋糕、多款口味馬卡龍、士多啤梨芝士蛋糕,還有澳洲風味的澳新軍團曲奇、檸檬及夏威夷果仁蛋糕以及朱古力牛油忌廉蛋糕 Tim Tam Cake! 繼續又有士多啤梨焗蛋白、熱情果香蕉慕絲蛋糕、很好吃的芒果拿玻侖酥餅,以及四款即件水果(西瓜、菠蘿、蜜瓜、哈蜜瓜),而櫃頂還有多款原個水果。 像我懶切水果又想品嚐更多水果款式的,也可幫襯內容繽紛美味的鮮果沙律,中間的黑莓及芒果都太吸引了;之後又有綠茶忌廉布甸、紅豆糕、芒果布甸、豆腐慕絲、朱古力慕絲... 更多選擇還有朱古力粒曲奇、白軟心朱古力、牛油曲奇、黑榛子朱古力、燕麥曲奇、黑杏仁條朱古力等,其實所有甜品、水果、朱古力及雪糕加起來,都足以經營獨立甜品 buffet 了! 再穿過應該不會怎碰的盛大麵包區,就來到最後的熱食區。一開首是不容錯過湯麵區;我很少會試湯麵,但這裡的雲吞湯及小雲吞都非常好吃,我們忍不住連菜吃了兩碗!相信喇沙湯底配上豆卜、鮮蝦應該也很好吃,但沒胃納試了~ 之後的燉湯也精彩不得了,當晚是川貝花膠海底椰燉湯,鮮甜清澈純美,理所當然又飲了兩大盅。接著是一連串印式美食,包括印式蒜蓉烤包、印式烤雞、所式椰汁煮魚柳、印式豆雜菜,之後也有白飯任裝~ 而在印式美食後方,則是香氣撲鼻的香煎法國鵝肝;這天沒帶 Zoom 鏡拍不到,唯有貼一張舊照:這裡鵝肝十分厚身又外脆內嫩,豐腴美味不得了,膽固醇之友記得來乖乖排隊! 再接下來兩張白平衡有點差,但當中的吉列炸蠔十分好吃,雜菜天婦羅就沒試;另一邊的香辣烤雞及薄餅也有質素,胃口大的朋友要試試看! 熱盤環節也不乏海鮮,首先是澳洲風味的香煎塔斯萬利亞鱒魚伴西班牙欖油汁,然後又有法式代表的白酒忌廉煮法國藍青口、紅酒燴牛尾以及非常邪惡的香草牛油焗法國田螺,款款都很吸引! 場內連牛肝菌意大利雲吞也非常好吃,我取了三件吃完還忍不住要 encore!之後是兩款餐湯,分別是西式蟹肉南瓜湯,以及中式花旗參竹絲雞,內容都挺吸引但早喝飽了燉湯啊~ 接下來是中式/亞洲式熱食,包括簡單但很美味的越式炒粉絲、蟹肉素千層、清蒸沙巴龍躉、鮑汁炆鵝掌以及極少見的陳皮蒸鮮鮑魚~ 在 Carving Station 那邊更有扒澳洲大蝦、超特大碼的珍寶帶子,連同新鮮爆汁番茄汁及青椒仔,都是即煎即食、無限享用。當然少不了燒帶骨牛肉、寶酥雲羊架,連同炸番薯薯條、烤菠蘿、洋蔥圈、薩拉戴斯烤馬鈴薯、炒法邊豆、炒野菌,源源不絕奉上! 介紹完非常強勁的 buffet(特別是海鮮)陣容,一家四口都肚子很餓要開餐了!只得兩大兩小戰鬥力有限,但吃完水果、沙律、生蠔、凍海鮮、刺身、芝士、鵝肝、焗田螺、燒帶子、燒大蝦及多款熱盤後,還 encore 了燉湯、雲吞麵及燒帶子,這幾款美食有多高質可想而知~ 兩隻小甜魔個別再戰大量壽司後,忍不住率先向甜品進攻了~很喜歡這裡的銀杯,十分的有質感又保溫,盛載雪糕最為適合;而水果沙律、葡撻及 waffle 也是心水推介。其實還有多款吸引甜品,但真的不夠胃納了,可知我們一早點了 Earl Grey 來解滯! 如自問食量及酒量都非凡的,還可以加$78無限量任飲生啤/加$98無限量添飲汽泡酒及紅白餐酒。最後也分享爸爸拍攝的照片,邊看也好想再去嚐鮮啊!!! 咖啡廳 The Cafe 地址:尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店2樓 電話:2369 1111 (ext 3333) 酒店 Facebook:Sheraton Hong Kong Hotel & Towers (Official) ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. 繼續生日 buffet:上週三甜魔媽媽與Chloe再訪 如心南灣海景酒店,並在 LIS Café 吃了一頓有辣有唔辣、各投所好的抵食自助餐;每位$438起(兼有 買三送一優惠)就可享即開生蠔、鮮甜海鮮及刺身,這兩個月還有多款火辣川菜供應,特別推介給嚐辣的朋友! 提起四川,甜魔媽媽對上一次回鄉已是5年多前(陀著Chloe妹妹!)的事,其實非常想回去品嚐老鄉風味川菜,但太多的其他引誘,久久也未能成事... 2019,非得回去一趟,而在未出發前,去嘆頓火熱「川」味自助晚餐也是妙事。 反正港鐵通車後,過來黃竹坑方便多了,這裡定價不高、優惠又多(如8月逢週三四有「買2送2」的小孩免費吃優惠,Chloe變相免費),的確是多人聚餐之選。一抵達已見到豐富的海鮮,有鮮甜蟹腳、愛爾蘭大蝦、蜆隻及青口,另一邊更有蠔吧呢! 海鮮拌著不同醬汁,如乾蔥洋醋、泰式酸辣汁、辣椒豉油及 Cocktail sauce,吃海鮮也可品嚐香辣滋味!之後是沙律區,內容包括薯仔沙律、甜粟米、紅腰豆、車厘茄等,中間又暗藏夫妻肺片、涼拌木耳等川式冷盤呢~ 再接下來是更多沙律及雜菜,除了紅橡葉、紅葉菜,最驚喜是有羽衣甘藍,拌上凱撒汁、千島沙律汁、意大利汁、香草黑醋汁、法汁、焗麵包粒、芝士粉、小紅莓乾、提子乾、黑水欖、水瓜柳、洋蔥仔,一於來個健康的頭盤環節! 接著又有環球芝士盆、細細兜的川辣麻婆豆腐、挪威煙三文魚、蒜泥白肉、口水雞及豬柳,另一邊更有日式冷麵以及多款配料,同時照顧嚐辣及不吃辣的食客胃口。 接下來又有自助形式的咖啡機、各式茶包及熱水,以及有助解辣的清甜西瓜片、菠蘿件,以及橙汁、蘋果汁,都是任取任飲啊~ 來到場中央的細檯上,擺放著香氣四溢的黑松露蝦、滑溜溜的3.6牛乳蒸蛋、意粉、絲苗白飯,以及細細兜的黃薑飯、豬手、咖哩牛肉,相當引人食慾。 去到靠裡面的食物檯,一來就擺到紅彤彤的水煮牛肉,非常吸引!之後又有甜咖哩長洲大魚蛋、日式和幸咖哩炸豬排,以及十分惹味的泰式燒豬頸肉,風味各異但都很美味。 接著又有雜菜咖哩角、炸雞塊、春卷、叉燒酥等;之後有更多川式美饌如勁辣的辣子雞,美味鬆化蜜糖柚子骨,加了苦瓜、特別美味的回窩肉,全都令人十分回味! 接著還有紅燒豆腐、不會太辣的美味酸菜魚,令人好想扒碗白飯!另一邊轉角還有粟米忌廉湯、花生眉豆雞腳煲肉排,加上菜乾瘦肉粥,中國胃的朋友一定吃得滿意滿足~ 最後裡而的櫃台還供應多款即點即切刺身,如希靈魚、三文魚、甜蛋、舌拿魚、紅鯛魚等;壽司選擇也不少,同行Chloe吃得很滿足。 接著是海鮮迷最愛的新鮮即開蠔吧,源源不絕供應愛爾蘭生蠔;之後又有日式天婦羅,炸海老、炸野菜都新鮮為食客獻上,就看你愛那一款~ 末端還有選擇繁多的西式意粉/中式粉麵吧,加上西式的燒烤部,提供澳洲西冷扒、雞扒、豬扒及腸仔燒烤服務,總有一款合心水吧! 最後是入口的甜品櫃,款式極多包括蘋果金寶蛋糕、Brownie、椰子菠蘿慕絲蛋糕、香蕉蛋糕、綠茶慕絲蛋糕、紐約芝士餅、北海道全脂牛奶布甸、蛋白栗子球、石板街慕絲杯、鮮忌廉泡芙、溫室青瓜豆奶布甸配薄荷、椰子橙布甸、藍莓蒟蒻果凍、熱情果蘆薈果凍等! 另一邊又有朱古力噴泉、水果/棉花糖串、多款糖果、杯裝乳酪,加上雪糕櫃內的新奇花椒味雪糕,及 Movenpick 士多啤梨雪糕。 同場還有充滿懷舊感的砵仔糕、花生糊,加上麵包布甸、香脆鬆化蛋散及葡撻,加上舒適環境,陣容絕對對得起價錢了! 這晚仗著人多,KO了一大碟新鮮生蠔及肥美刺身後,慢慢又是時間向著心愛的川菜進攻!要特別小心凍食的麻婆豆腐及口水雞,辣度最為刺激,一不小心就變孖膶腸嘴了~~~ 像妹妹這等還未進化成辣妹的,但已懂蝦蝦霸霸的,就繼續飽嚐鮮蝦、天婦羅蝦、壽司及燒烤美食,一樣的滿足~ 食友取來西式松露意粉,據稱也相當美味,但我還要留肚給四川擔擔麵呢!很想回鄉,擔擔麵起碼佔了4成原因,想起也在流口水啊~ 忍不住開始向甜品環節進攻了,但吃的沒有太多,因為酒店很好的又準備了生日蛋糕,為車媽媽及甜魔媽媽補祝生日,同時也是預祝Chloe妹妹5歲生日大快樂!而且,這美美的蛋糕還非常的好吃呢~ 非常滿足愉快的一晚,期待下次再食再會!而想品嚐川式風味自助餐的,記得在9月30日或之前到訪了~ LIS Café 地址:香港仔黃竹坑道55號如心南灣海景酒店P3 電話:3968 8833 Facebook:L'hotel Island South 如心南灣海景酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  5. 謝謝大家的祝福,昨天Chloe妹妹過了一個很愉快又充實的生日~接下來幾天,慢慢補記早前幾頓生日 buffet,首先是灣仔會展中心 薈景 Congress Plus 的「環球海鮮 滋味盛薈」主題自助晚餐,成人$658/位就可享強勁海鮮、酒水任飲、低至75折優惠,六歲或以下小孩更不收費! 甜魔家是上週二到訪,餐廳逢週一至四每人可享75折,週五至日、假期及前夕則有8折;由於Matthew還未滿七歲,變相一家四口的豐富晚餐只是$1,118.6!長者收費$488、7-11歲小童$408,均可另享折扣及生日優惠,詳情可參考 餐廳網頁。 原來對上一次到訪已是一年前,再訪發覺美食豐富了不少,十分驚喜。自助晚餐在6:30pm開始,抵達時不少人在生蠔吧駐守,仔細一看,場內即開的法國 Fine de Claire 生蠔果然非常靚仔,又細心配上不同醬汁,蠔迷們笑逐顏開~ 薈景從來以 buffet line 超長見稱,這晚也無法逐一拍下每一款美食近照,改拍不同 buffet 區簡單介紹吧! 入口另一邊是印度美食,整齊排列的印式烤魚、印式炸免治羊肉、印式烤雞、印式薄餅及薄脆、印式果仁米飯、印式燴蘭度豆,味道不錯的,加上酸子汁、番茄醬、印度酸菜、乳酪汁、薄荷汁、香芒醬,甚有風味。 接下來是熱海鮮及泰式風食區,選擇包括飽滿巨大的焗青口、焗蠔(比生蠔更巨大,估計是美國蠔)、濃惹美味的紅咖哩牛肉(忍不住拿來撈飯吃!)、泰式鮮胡椒炒豬頸肉、魚露雞翼、泰式魚湯,同場也有白飯任裝、蘑菇忌廉湯、多款麵包及牛油。 對面則是長長的沙律吧,車厘茄、青瓜片、粟米、洋蔥絲、雞心豆、紅蘿蔔絲、菠蘿、羅馬生菜、各式雜菜、松子、南瓜籽、杏仁片、麵包粒、還有多款油醋及沙律醬都很齊備,另外又有煙三文魚碟、紅甜菜醃三文魚,以及現成的辣肉腸意粉沙律、雞芯豆沙律、薯仔法邊豆沙律、地中海式莧菜! 去到場中央香氣撲鼻不得了,首先是刺身區,供應著三文魚、赤蝦、帶子、八爪魚、平政魚、吞拿魚等,質素還相當新鮮上乘。兩邊又有師傅不斷新鮮製作的手握壽司、各式卷物,花款極多,加起來最少有十多廿款壽司,愛壽司的兩兄妹可樂了! 這區也是更多豐富海鮮所在地,當晚選擇包括長又長的鮮甜蟹腳、個子不大但很鮮甜的花蟹、青口、爆膏美味龍蝦、肉質鮮嫩龍蝦鉗,還有海螺!海鮮迷可以盡情放縱,但同時要留一點胃納,因為日式美食區還有席前燒龍蝦尾! 這區也是我愛的水果所在地,已切件水果包括火龍果、西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜、菠蘿,而原個水果則有橙、青紅蘋果等。 水果兩邊又有多款凍肉、芝士及沙律,特別推介配料豐富的芝士區,除了 Cheddar、Edam 等常見款式,又有來自法國 Normandy 的 Livarot,口味近似 Camembert 但味道更為濃郁,深得兩口子喜愛!這區還有芫茜蝦沙律、青木瓜蝦沙律、煙鴨洋蔥無花果沙律、海鮮雜果沙律,以及讓愛吃西蘭花兩兄妹吃了不少的西蘭花伴芝麻汁沙律。 熱食的 buffet counter 還未完,這是西式美食,供應著鮮嫩羊架、燒美國特級牛肉、香燒時蔬、紅酒燴牛臉頰,以及兩口子非常喜歡推薦的 白酒煮蜆,海鮮迷必試! 更不可錯過接下來日式熱食區,除了香氣四溢的雜錦串燒(有雞翼、免治雞棒及雞骨腸)、鹽燒鯖魚、魚蛋魚片魚湯米線、三文魚炒飯、清酒煮海螺,又有美味 席前燒龍蝦尾,必食! 最後中式美食區中,也不可錯過北京填鴨,記得要趁新鮮趁熱吃!還有胃納的話,其他選擇還有咕嚕肉、栗子甘筍煲唐排、蒸多寶魚、黑椒牛仔骨、醬爆海鮮翡翠、上湯蒜子雲耳杞子浸時蔬、椒鹽大蝦、雪菜鴨絲炆米... 我們當然吃不下,但如與長者到訪,他們應該很高興! 最後是甜品區,有小孩最愛的糖果、有媽媽最愛的 Movenpick 雪糕杯,更多的甜品還有:香草焦糖燉蛋、值得一試的黑芝麻松露軟朱古力、馬卡龍、芒果布甸、朱古力布朗尼、伯爵茶蛋糕、日本梅酒啫喱配洛神花、朱古力噴泉配士多啤梨、棉花糖、手指餅等,非常豐富! 最後還有麵包布甸、意大利芝士蛋糕、紅桑子歌劇院、芒果椰子餅、紫米露,加上個人十分推介的熱食鳳梨酥,及新出抹茶紅豆銅鑼燒,絕對足以填飽任何黑洞鹹/甜胃口! 除了超豐富的海鮮及多款冷熱美食,可以免費任飲指定紅白餐酒、啤酒、果汁及汽水,又是一大賣點;爸爸當然揀飲紅酒,兩兄妹就飲果汁、汽水,開心不得了~將心水的美食都取些回來(已經跳過了不少項目啦...),來一張超級大合照後,我們不客氣要開動了! 特別一提,餐廳轉用了加拿大波士頓龍蝦,所以無論是凍食的龍蝦,還是席前燒龍蝦尾,都特別美味;KO 了檯面豐富菜式後,我們也忍不住 encore 多隻龍蝦尾,才進入甜品環節。但甜品也沒取太多款式,因為餐廳還準備了生日蛋糕給媽媽(還有妹妹),好開心呢~ 一家人甜蜜合照時,為食妹妹由頭帶到尾之餘,拍照時也不忘密密吃雪糕~為了妳,為了Matthew,媽媽這年的生日願望,又忍不住要重提減肥成功,而且是一家人都減肥成功!XD 其實爸爸還拍了影片,也與大家分享,也是為暑假最後一天劃上美好句點! 薈景 Congress Plus 地址:灣仔港灣道1號香港會議展覽中心4樓 電話:2582 7250 Facebook:Hong Kong Convention and Exhibition Centre ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  6. 在夏季,歐洲的一天十分漫長,寫遊記真心寫到手軟啊!繼續 Salzburg 及 CK 小鎮前,先一連三日分享香港美食,首先由上環 Blue.Butcher & Meat Specialist 的美味超值 Weekend Brunch,每位$450已包括任食生蠔及精緻主菜,11歲以下小孩更是免費吃! 樓高兩層的 Blue,從來都是中卜環悠閒吃牛扒、嘆 brunch 的好地方,週六 Brunch 由12點開始,週日更早至11點開始。$450的收費包括任食海鮮、沙律、芝士、燒肉,以及甜品、Crepe cake、水果、乳酪等的 buffet station,另有自選主菜。 我們是上週六到訪,一抵達馬上被新鮮開殼的 Fine de Claire 生蠔吸引住,質素非常新鮮高質,鮮甜爽脆不得了,兩口子吃得好滿足的!兩兄妹就專攻大蝦,質素也是很好,新鮮爽彈還附不少蝦膏,兩人至少吃了十多隻~ 場內也有三款刺生菜式,分別是 Tuna、Hamachi 及 Salmon Gravlax;兩兄妹超愛煙三文魚,吃了超多的,兩口子就傾情油甘魚,加上青檸及調味份外清鮮美味,超讚的~ 接著的 buffet 長檯有麵包、牛油,也有迷你煙肉蛋撻、提子酥餅等 Pastries,以及氣味濃烈的 Danish Blue Cheese,軟心美味的 Stracciatella Cheese,適合我們這愛吃芝士的一家。 場內火腿選擇也不少,有 Parma Ham、Salamai 以及 Mortadella,就看大家喜歡那一款~ 接著是個人認為水準非常高的沙律,很愛這 Eggplant with dill, basil, chili, roasted garlic,非常醒胃又可口;香甜中微帶惹味的 Roasted Corn Salad 也是推介,我也忍不住 encore 了一碟。 更多選擇還有 Frittata 蔬菜蛋批、健康又美味的 Beetroot 沙律、牛油果醬多士,以及 Pickled Chili Tuna with Black Garlic 多士,每款吃一點其實都夠飽了~ Buffet 盡頭還有我愛吃的 Caesar Salad,自選 Green Salad station,以及皮脆肉嫩非常美味、卻是自由任食的 Porchetta 羅馬式烤乳豬,配上 Mustard / cherry sauce,老實講,有了它不點主菜都絕對夠飽! 另一邊還有 Vitamin Water,以及水果、甜品、Crepe station,令選擇更添繽紛豐富。 我非常重視水果,而這裡提供西瓜、火龍果、菠蘿及蜜瓜,全部都很清甜討喜;同場又有罐裝乳酪、Granola、蜜糖、Lemon Tart、Madeleine 朱古力貝殼蛋糕、燕麥曲奇、Brownie cake、Red Velvet Cake、馬卡龍、Apple Crumble、Puff、Panna Cotta、Crumble cake、Mixed Berries Jam,甜牙齒絕對會滿足! 最後還有即點即製 Crepe station,可選喜歡的朱古力、白朱古力、士多啤梨、香蕉、焦糖、Peanut butter、雜莓、忌廉醬;另一邊又有朱古力醬、Vanilla syrup、Mint syrup 可供配搭。 反正兩兄妹都是免費,省下來的 budget,老公決定加$345享受巴黎之花香檳暢飲兩小時,除了香檳還可飲 Lapostolle Merlot/Sauvignon Blan, Acai Sour, Blue's Aperol, House Draft,酒鬼來到應該很高興!我下午還有事忙,散點一杯 Sangria ($110) 好了,層次豐富很美又好喝~ 以上只是一家四口的 Round 1,之後還添了無數的生蠔、鮮蝦、芝士、沙律、烤乳豬... 由於 buffet 項目選擇豐富又高質,真的,不點主菜也夠飽了!主菜有5款選擇,包括加拿大豬扒、燒三文魚、素食的 Cavatelli(貝殼麵)等,我們要了 Blue Burger 及 Deep Fried Foie Gras。 Blue Burger 除了金黃軟包以及厚身牛肉,又有焦糖洋蔥、車打芝士、酸瓜、生菜及醬汁,滋味豐富不俗,還連同一大兜薯條上檯;Deep Fried Foie Gras 非常厚身,連同兩大件 waffle 又是飽肚感十足,我們都未能完成啊... 如果胃口真的很好,其實小孩也可以半價選點主菜,又或可以加$200/690升級主菜成澳洲和牛西冷/愛爾蘭草飼 "John Stone" 28oz T骨扒! 一家人在悠揚現場 live music show 下,邊吃邊飲,不知不覺超飽了!兩兄妹最後還取了數個朱古力貝殼蛋糕,媽媽我則飽到甜品及晚餐也沒吃,真的太滿足了啊~ 也送上爸爸拍攝的開心影片,以及兩兄妹與爸爸的合照;相比起來,始終還是Matthew與爸爸比較餅印,大家同意嗎? Blue.Butcher & Meat Specialist 地址:上環荷李活道108號 電話:2613 9286 Facebook:Blue.Butcher & Meat Specialist ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  7. 今天出文之時,兩口子應該已在前往莫斯科的班機上,希望其後機程及轉機一切順利~對於這次東歐之旅,對自己最大期望是盡快適應 jetlag,同時中國胃老公不要太掛念中菜美食... 也因此選在離開後,才一連發表三篇中菜,首先是 羲和雅苑 的烤鴨麻辣宴(他的至愛XD)! 去年秋天,曾在位處絕美海城港的新店與好友們享用了一頓難忘烤鴨宴;上週一再訪,有雨的晚上景色是不如首訪,但除了重溫美味北京烤鴨,鮮甜黃扒魚肚,又飽嚐了宮保帶子球、海鮮毛血旺、海蟹炒年糕等驚喜新菜式,經歷同樣愉快又飽足! 晚宴先由 桂花蜜山藥 開始,這款有益健康的食物,加上適量桂花蜜及冷藏後,滋味香甜又涼爽,在這悶熱的夏天合胃非常! 接著很快來到是晚焦點、用上北京填鴨烤製的鴨子,每隻約有5斤重;香噴噴、令人垂涎片鴨表演,讓人未吃先興奮;不同是這次選了二吃,繼片皮鴨又有椒鹽鴨架,原來後者超好吃~ 這裡的鴨會片成三碟,分別是:純鴨皮、鴨胸肉、鴨腿肉上檯,全部都有連皮全都好吃;而豐富繽紛八寶盒則有:藍莓醬、芥末醬、甜麵醬、洋蔥條、黃瓜條、蔥條、跳跳糖、山楂條、麼麼皮,最喜歡麼麼皮夠薄又滑,而跳跳糖(其實即是爆炸糖)配鴨皮也非常有趣。 一邊品嚐烤鴨時,店內另一名物---黃扒魚肚 也上檯了,這款源自中國著名官府菜,湯身金黃發亮、濃鮮綿潤、味厚不膩,重點是巨大厚身的矜貴花膠公,吃下去真是滿嘴的膠質與幸福! 還有一項簡單卻扣人心弦的美食---黑椒鹽炸粟米,椒蒜的鹹香迷人,與粟米的甜美可人形成最美妙對比;由於烤鴨我們一共點了兩份(怕不夠喉嘛...),結果粟米竟比烤鴨更快清碟! 其他菜式也陸續有來,首先是肉嫩汁香的 韭香雞,還好沒點白飯,不然單是撈韭菜及醬汁,都要吃飽了! 接著是破格創新的 宮保帶子球;記得這裡的宮保蝦球很好吃,原來改用帶子也同樣足料,一兜共有9粒帶子,襯以微酸微辣略帶甜的宮保汁,美味開胃讓我不客氣鯨吞兩隻。 接著是更加火辣的 酸辣油炆大蝦,此菜初吃只嚐到香甜醬汁及鮮甜蝦滋味,吃下一會辣意才緩緩滲透出來,有點古惑又相當刺激,辣魔可來挑戰一下。 同時也來了道 梅菜干煸四季豆 間場一下,不過這晚的出品未夠乾身,有得揀有得比較我們當然改投其他美食懷抱囉~ 之前講的 椒鹽鴨架 也上檯了,這份被食友譽為最好吃的鴨架,的確炸得乾身剔透、酥香脆口,美味得讓我連吃兩件後仍意猶未盡呢! 沒辦法了,極級足料的 海鮮毛血旺 也上場了;除了豬紅、午餐肉、毛肚、粉絲等材料,又毫不吝嗇加入超大量蝦隻、帶子、魷魚、青口以及最索味的蠔隻,味道不算很辣,反而重香重麻,引死一眾海鮮辣迷! 壓軸還有 海蟹炒年糕,鮮甜又啖啖肉的海蟹,以及軟腍入味的年糕,我真的很難分辦那款更為吸引;只好,兩款通通都往肥腩裡送吧! 超級飽足的一晚,以小盅裝的楊枝甘露作結,香甜完滿不得了。回程的路上天氣轉好,還拍到了晴空下的維港夜景,心情更是感恩!明天再繼續分享尖沙咀另一頓中菜吧~ 羲和雅苑 Xi He Ya Yuan 地址:尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈2樓OTE203號舖 電話:21573128 Facebook:羲和雅苑 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  8. 又吃 buffet 我也覺得有點過份,不過九龍海逸君綽酒店 The Promenade 無論是環境及食物都非常吸引!最近推出【避風塘海鮮自助晚餐】,更是正中愛吃熟海鮮的我的下懷,所以出發前也拉老公一起來有福齊發~ 當日早了抵達酒店,還趕得及拍下日落前的藍天白雲景致,非常醉人!如此美景加上強勁海鮮陣容下,自助晚餐收費成人$578 / 小童及長者$378,週六日及假期成人$618 / 小童及長者$418,Eshop 預購有75折優惠,加上美妙現場演奏,所以食客並不少。 穿過經裝修翻新後、簡約舒適的高樓底大堂,就來到餐廳入口。一進場就是飲品專區,提供有自助咖啡或茶及橙汁,加$23則可無限量暢飲支裝汽水,喜歡汽水的好友喜上眉梢;如加$95更有汽水、紅白酒及啤酒任飲,這回到酒鬼老公心花怒放! 趁人未多、天又未黑急急走一圈:首先是大部分港人都很重視的凍海鮮,選擇包括:阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺、青口、熟蝦等,擺放整齊企理、補充又快,值得一讚! 接著是一中一西餐湯、坊間很少見的水蟹粥(但用的其實是皇帝蟹腳),以及備受矚目的法國及美國生蠔,兩者相比當然法國佳麗更鮮甜受歡迎~ 接著是中式冷盤,酸辣粉皮、口水雞、山椒鴨舌、涼拌雞絲粉皮、豬耳絲、蒜泥白肉等,全是十分開胃又適合夏日進食的涼菜,不錯的。 然後又有日式的三文魚籽冷豆腐、三文魚煮大根、漬牛蒡,以及美國生菜、柚子汁、八爪魚沙律、蟹子沙律、扒蘑菇沙律等,以及色澤非常迷人的紫薯沙律! 場內也有不少的雜錦壽司及卷物,但當然不會佔用寶貴的胃納,要吃也會選新鮮味美的三文魚、油甘魚、鯛魚、吞拿魚、蟹柳、八爪魚、牡丹蝦、鳥貝,以及超巨大又鮮甜的帶子! 場內還有咖哩海鮮、印式烤羊肉串、咖哩雜菜、咖哩牛肉、咖哩羊肉、印式紅花飯,印度薄餅及印度薄脆,而且水準很不錯,建議要留一點空間來品嚐! 在入口另一邊則是今次的主打避風塘菜式,當晚款式包括避風塘海鮮炒飯、炸海鮮脆卷、椒鹽魷魚、避風塘瀨尿蝦、避風塘炒蜆,加上冬菇扣鵝掌、麻辣豬肚絲。據知間中還會推出避風塘炒蟹呢! 昔日的麵吧已簡化為擔擔麵,其實我吃 buffet 從來都吃不下湯麵類的,所以沒有影響。 接下來又有水準不錯的海南雞、燒豬腩、燒鴨、叉燒,以及超邪惡的香煎鵝肝,大大件豐腴微脆,美味得吸引我連吃兩大件! 更多西式美食包括扒薯仔、香草扒羊架、烤加拿大肉眼等,水準都相當不俗呢! 之後又有中式的蒸原條海鮮、蒸籠點心包括蝦餃、燒賣,以及皮薄多汁的無敵好味小籠包,我們可是 encore 又 encore 的! 接下來的西式熱盤水準也很高,如紅酒燴牛尾就很夠火候、軟腍入味;西式乳豬更是皮脆肉嫩超好吃,忍不住吃了兩大件! 其後的豬肉串標、白汁三文魚龍脷柳卷、香草蝦球以及大大隻的焗帶子都精緻好吃,讓人吃得十分滿足~ 之後是芝士、凍肉及麵包區,繼 Coppa Ham,芝士選擇有我愛吃的 Camembert、Parmesan、Emmental、少見又美味的 Scamorza、Brie 等;而麵包也可自助加熱,不錯。 之後是甜魔媽媽最愛的 Movenpick 雪糕櫃,當晚有五款口味,除了碗裝、筒裝來吃,也可用來製作火焰雪糕,新鮮即製的自選口味火焰雪糕,絕對是極盡視覺及味覺雙重享受啊! 繼續走還有 Waffle、朱古力噴泉、手指餅、杏脯、多色棉花糖,以及藏身 Movenpick 雪糕櫃的楊枝甘露,保持冷凍狀態自然份外清甜好喝~ 接著開始超豐富的甜點環節:朱古力班尼、芒果椰汁糕、芒果布甸、紅絲絨蛋糕,就看你愛那一款?水果則有哈蜜瓜、西瓜、蜜瓜、荔枝、火龍果及菠蘿,都很清甜好吃的。 再接下來又有綠茶朱古力慕絲、焦糖燉蛋、豆腐花、麵包布甸,選擇十分豐富?還未完呢.... 沒錯,你沒看錯、我沒拍錯,在另一邊的長檯上,還有密密麻麻的蛋糕選擇,款式繽紛琳琅,有選擇困難症的甜魔千萬千萬不要走過來! 很快的數一次蛋糕內容:雲石芝士餅、黑森林蛋糕、藍啤梨乳酪慕絲餅、瑞士芝士餅、士多啤梨戚風蛋糕、蛋白梳乎厘、朱古力泡芙塔、菠蘿椰子撻、香濃朱古力慕絲、士多啤梨蛋白卷、藍啤梨歌劇院、白朱古力慕絲蛋糕、意大利芝士甜餅、雜果蛋糕,以及大家記得一定要品嚐的招牌名物芒果拿破崙! 介紹完食物,肚子也好餓好餓了... 合力取來不同的冷熱、海鮮美食來張超級大合照後,我不客氣要開餐了! 以食物來講,這裡其實十分豐富多樣化,同時味道也很精緻;除了回本法國生蠔、凍海鮮等,特別推介小籠包、燒鴨、海南雞、香煎鵝肝以及西式乳豬,味道敢說比不少即點即煮的店子更好!反而主打的避風塘海鮮不是不好吃,但始終差了一分鑊氣。 天色變暗,夜幕低垂的海景也同樣迷人;此時悠揚的歌聲響起,原來樂隊「音樂行者」開始了現場演奏,和諧富感染力的樂音俘虜了不少食客的心,當晚甚至有外國人憑歌興奮起舞! 再吃下水蟹粥,以及美味咖哩(再飽也要試試咖哩海鮮,甜甜辣辣的滋味特別棒!)後,又是向甜品進攻了!特別喜歡即製的火焰雪山,印象中是唯一一間餐廳會根據食客要求即點即製,滋味份外甜蜜醉人~ 其他的甜品水準也非常高,再度吃到肚皮又撐又巨,然後就的士回家休息了~最後送上當晚影片,順便預告一下杭州之旅只見風景照、不見人物照,大家應該識做不要問為何! The Promenade 地址:紅磡德豐街20號九龍海逸君綽酒店大堂 電話:2996 8432 酒店 Facebook:Harbour Grand Kowloon ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  9. 由澳洲之旅回來後,不知是否香港天氣太壞,整個人始終懶洋洋的,甚麼都提不起勁... 在這重炎炎夏日,還能吸引我出動的,當然不是一般下午茶;事實上,Cordis 酒店 Alibi 新出的仲夏海洋下午茶,除了賣相美侖美奐,分別以海鮮及珠寶為主題的鹹甜點都非常好吃! 而且很重要一點:酒店可由旺角地鐵站,穿過朗豪坊天橋直達,完全避開了熱浪,這才是悠然寫意嘆下午茶之道啊! 很喜歡 Alibi 擁自然日光的環境,不過下午茶太受歡迎了(後來吃了就明白了),靠窗位置都滿了,要改座另一邊室內位。也好,就當是完全躲開陽光,讓旅行中暴曬的肌膚休息吧! 仙氣飄飄的 仲夏海洋下午茶 定價$598/兩位,價錢已包由得獎調酒師 Leo Cheung 精心設計、以 Rum 酒為基酒的雞尾酒,金菠蘿的造型高雅瑰麗,重點是味道香甜、冰涼沁心,喝一口即暑氣全消! 下午茶鹹點採用可持續發展的海鮮,精緻美味得來夠環保。最愛 Smoked cod rillettes, ice plant on squid ink tapioca 'coral',煙燻鱈魚伴冰菜鮮美中帶爽,配上酷似珊瑚的墨汁薄脆口感更妙。Spanish sardine, tomato-chorizo salsa & crispy gordal olives on grilled garlic rubbed sourdough 選用莎莎醬、西班牙沙甸魚配蒜蓉脆多士,也很好吃;New Caledonia prawn tartar on brioche with sesame seeds & nori, black lemon mayo 用上新喀里多尼亞大蝦他他,伴迷你法式麵包配黑檸蛋黃醬,精緻美味令我覺得自己在品嚐 fine-dining 的 tasting menu! 更多鹹點還有簡單而好吃的 Chorizo and manchego cheese toasties 辣肉腸曼徹格芝士多士、又是甚有西班牙風情、送酒一流的 Paella croquotta with smoked mussel aioli 香炸肉丸配煙燻青口蛋黃醬,以及 Crab meat with pimiento de piquillo, bouillabaisse espuma 西班牙甜椒蟹肉伴馬賽魚泡沫。喜歡吃海鮮或西班牙 Tapas 的,會吃得很滿足! 下午茶甜點則以珠寶為主題:絕對不能錯過甜蜜化不開的「金磚」狀 Sea salt caramel gold bar 海鹽焦糖巧克力,扮演「紅寶石」的 Strawberry & hibicus bavariois 士多啤梨洛神花忌廉慕絲以及「珍珠」的 White chocolate & white peach mousse 白朱古力白桃慕絲也很清新富果香,十分好吃;最後盛著耀目「翡翠」的 Green tea tiramius 綠茶意大利芝士蛋糕,以及金光閃閃的「金幣」chocolate-espresso cremeux sandwich 咖啡夾心朱古力水準。 最後,少不了下午茶靈魂的 Scones with seville orange marmalade 鮮焗英式鬆餅伴香橙果醬;吃鬆餅要回歸傳統,越傳統的越好吃,吃完徹底滿足了~下午茶由即日起至7月31日於每天下午3時至下午5時30分供應,推介給大家了~ 最後離開前,別忘在 Lobby Level 好好欣賞一下 We Love Hong Kong by Louise Hill 的創作,作品每一張都精緻漂亮而且有濃濃香港情懷,值得駐足好好欣賞啊! Alibi – Wine Dine Be Social 地址:旺角上海街555號香港康得思酒店5樓 電話:3552 3028 酒店 Facebook:Cordis, Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  10. Happy Friday,來篇超開心的食記:多得美女院長帶挈,今年院長生日飯地點選在不會耳仔痛(按此收看去年耳痛地點)的東涌,甜魔媽媽又可以重溫邪惡又美味的 羅家私房菜!加上松爺豪氣請大家吃的靚海膽、美味白桃蛋糕以及史上最好喝 Moscato,超滿足啊~ 不知為何很多人都覺得甜魔媽媽會煮飯... ^_^" 我的能力只限於煲飯、煮公仔麵、恰菜及炒蛋,其他的已經是越級挑戰;自知一點幫不上忙準備晚餐,只好自告奮勇訂蛋糕,以及到圓方站取蛋糕~ 由九龍站去東涌其實非常快捷又方便,蛋糕完好無缺的送到,Yeah~ 車媽媽手勢超強但數底麻麻,單靠一人之力,當晚竟準備了足夠12人吃的超級豐富盛宴!但其實我們只有六人... XD 涼盤有醉香鮑魚,大大隻的鮑魚非常入味,又有我愛的杞子,比昨天分享的X京的出品好味百倍!另一款很愛的是尖椒涼拌皮蛋,溏心靚皮蛋與香辣青椒的組合,從來都無得頂,我吃了超多啊~墊底又是村姑的爽甜有機菜,拌上辣汁又很好吃! 還有大大隻新鮮墨魚,拌隨超邪惡的墨魚膽上檯,完全在挑戰大家膽固醇極限啊! 熱盤也很精彩,這梅菜扣肉肥美程度不輸甜魔媽媽,自然豐腴鬆化好吃,而底下吸收油香的梅菜更是嘩嘩嘩不得了的珍品,只辛苦了早上8時起來準備的車媽媽~ 還有超滑溜的大大隻海南雞,拌上邪惡雞油飯,引到為食又圓美的松松不斷幫襯呢! 提起稀客松松,這晚表現很好嘛,還非常有心的帶來了 Dining at Murasaki 的原板靚海膽,讓大家開心拌紫菜吃;始終是院長生日飯,怎說也要離地一下! 之後還有又鮮又滑的沙白蒸粵皇蛋,讓缺湯水的我連喝兩大碗的粉葛蘿蔔螺頭湯,真是豐富不得了! 來張大合照後,可以開餐了吧?慢著,還有清甜之極的金湯炆蘿蔔及還未上鏡的貴妃蚌,連同至少有3-4 mug米煲出來的雞油飯,那有可能六人吃得完? 松松已經很心急,待最後一味清蒸貴妃蚌上檯,真的要開飯囉!由於食物太豐富,我們完成度只有50%左右,但已飽到要返白眼了.... 但還有甜品及蛋糕呢!主人家非常厲害的準備了雪燕燉奶,而我也搬出由 Le Salon de Thé de Joël Robuchon 訂的 White Peach Sponge Cake 白桃蛋糕,蛋糕酒味不明顯,但桃味頗突出、十分香滑好吃,連同最好喝的帝京 Moscato 甜酒,以及爐兄買的士多啤梨,超甜蜜滿足! 再次祝美美的院長身體健康!青春常駐!仙氣滿滿!人氣爆升!越食越fit!總之就是心想事成、萬事如意;再接下來又是清麗村姑的生日,今年又要怎樣慶祝好? ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  11. 一不離二,今天繼續介紹 buffet:最近尖沙咀帝苑酒店 雅苑座 新出了「海洋奇緣」海鮮自助晚餐,海鮮內容非常強勁、吸引力非凡!溫馨提示:未吃飯真的真的不要進來啊.... 幫襯 雅苑座 很多年了,仍然為特高樓底(可望到多部子彈電梯升降!!)、招牌噴泉以及現場歌手演唱而傾心,那份情懷是難以取代的。靚景美食下,週一至四自助晚餐收費成人$598/小童$468,週五至日、假期及前夕成人$678/小童$508,還有 低至六折優惠,十分合理。 既然海鮮是今次主打,就先由凍海鮮櫃開始介紹吧!場內堆放整齊的波士頓龍蝦、去半殻龍蝦鉗(十分方便!)、法國麵包蟹、加拿大蟹腳等,固然誘人,另一邊的凍蝦、凍青口、凍蜆及鮮螺,但海鮮迷不要拚了全力去吃,因為還有不少精彩熱海鮮可選! 之後是挪威煙三文魚,拌上辣根、水瓜柳,以及多款現成沙律,例如:龍蝦沙律、烤八爪魚茴香沙律、泰式鳳爪、日式薯仔沙律、蘋果紅菜頭沙律等,其中特別推介海鮮啫喱批,除了晶瑩好看,味道也相當鮮美可口! 接著是新鮮粟米、羅馬生菜、紅葉菜、青瓜、車厘茄及雜菜等自助沙律吧,加上 Boursin、Edam Cheese 及 Camembert 等芝士區,區內還有香蔥薄餅、克力架及提子以供配搭。場內也有風乾火腿配哈密瓜,以及莎樂美腸等。 另一款坊間少見的美食是法式香草燒全羊,個子很大十分震撼;另一邊又有嫣紅粉嫩的燒牛肉,拌以烤雜菜 精心呈上,無論是羊迷牛魔,都會得到滿足。 雅苑座的熱盤質素向來都很好,而且也有不少海鮮選擇,例如:家常風味的豉油皇炒蝦,酸香開胃的煎鱸魚配蕃茄汁,中間素食的白汁芝士焗雙花也很吸引嘛! 繼續又有西班牙海鮮炒飯、酥炸廣島蠔、泰式焗魚、星加坡炒蟹等,每一款都讓人食指大動,而水準的確也很好,讓味蕾幸福地暢遊世界不同國家! 場內也有少見的法式田螺,底下幼滑的薯泥又讓我想念起為食兩兄妹了!加上印度雞咖哩、印式香飯和薄餅,以及中式的清湯蘿蔔牛肚、上湯木耳竹笙,要全部試勻也有一定難度呢~ 之後是麵包站,以及全新推出的澳洲藍蟹鴨肝大阪燒,新鮮即製的滋味不同凡響,記得一定要趁熱享用! 而在日式爐端燒內,則供應著少見的鬈毛豬香腸,加上茄子、菠蘿、南瓜、粟米、雞軟骨串、 牛舌等美食,最推介當然是燒菠蘿! 也別錯過場內明爐燒味及滷水美食,以及非常馳名的海南雞飯,特別叉燒及油飯水準極高,絕對值得撥出胃納愉快享用!最後還有一中一西的燉鯊魚骨湯、野菌忌廉湯,十分豐富~ 還未完啊,雅苑座的恰海鮮向來非常有名,當晚選擇包括:花蟹、瀨尿蝦、扇貝和蕃薯蜆,加上新鮮蔬菜、魚片、芽菜、金菇、墨魚丸、牛丸及水魷魚,想飽肚一點可加上粗蛋麵、油麵、蛋麵、烏冬、河粉或銀針粉,湯底也有海鮮麵豉湯和喇沙可選。 另一邊的日式刺身壽司區,又有辣味螺肉、中華沙律和芝麻八爪魚,以及多款壽司供應,師傅更會即製多款火炙壽司如三文魚、蟹棒、玻璃蝦、魷魚、左口魚裙邊、玉子等,十分誘人! 場內也有很吸引的卷物,以及新鮮刺身包括鮑片、油甘魚、八爪魚、立魚、吞拿魚和三文魚,最後還有芝麻汁冷豆腐沙律和冷麵,真不知要帶多少個胃來才夠用!!! 最後是甜品區,首先是巨大的朱古力噴泉,配料包括泡芙、綿花糖和士多啤梨,當然也可以用另一邊的西瓜、菠蘿、火龍果、蜜瓜,甚至是名物蝴蝶酥點來吃!水果區同時設有涼粉、鮮果杏仁,都是清新之選。 接下來的甜點區也萬般誘人,美美香脆的泡芙山,馳名高質的原味/抹茶味蝴蝶酥,加上檸檬撻、雲尼拿法式焦糖燉蛋、朱古力蛋糕,以及小朋友最愛的糖果樽,實在令人留連忘返! 旁邊甜品櫃還有更多繽紛選擇:櫃內是全新芒果系甜品,如芒果腸粉、芒果紫糯米、芒果意大利奶凍,加上粟米意大利奶凍及開心果紅莓慕絲配雜莓等。上層則有朱古力Brownie、冰皮朱古力卷、杏仁梨撻、紅豆綠茶慕絲蛋糕、杞子桂花糕、藍莓芝士蛋糕及馬卡龍,超豐富! 甜魔媽媽對雪糕情有獨鍾,愛整了接下來的Häagen-Dazs雪糕櫃,當配上即製班戟(口味有三款包括原味、香蘭葉和綠茶),滋味好得無比啊!這區更有蘋果金寶和椰汁龍眼雪耳糖水,真的太豐富了,其實應該至少分2-3次來吃,才能品嚐得完。 最後店內新增了自助飲品區,無論是想喝咖啡、茶、水和檸檬,都可以自己話事了!當然有特別要求(如我想喝伯爵茶),還是可以向侍者提出,這裡的人手頗足,照顧很週到的。 差點忘了講:凡惠顧自助晚餐,每位客人即敬送法式釀麵包蟹蓋配鱒魚籽一份,可用換領卷在外邊領取。加上鱒魚籽蟹蓋十分鮮香好吃,不過份量很大,我們三人只分享了一客已經很飽了~ 因應主題,這晚除了多款冷熱海鮮(特別推介爆膏的龍蝦,以及鮮嫩龍蝦鉗),也恰了一大碗喇沙風味的海鮮,香辣惹味的滋味太吸引了! 之後再加上不同款刺身、水果、沙律、大阪燒、海南雞飯、燒牛肉、爐端燒及甜品,就是超級豐富的一頓,我不客氣要開餐了!在美景下細意品嚐美食,發覺了:這裡每款食物都很有水準,無法推出三甲之選,大家隨心情及喜好來選就好~ 甜品環節給點建議吧:冠絕全港的蝴蝶酥當然是必吃之選;但直到4月30日前以 OpenRice 優惠劵惠顧,每位客人可半價購買人氣蝴蝶酥一罐,每4位客人加送人氣蝴蝶酥一罐,其實可以留力品嚐新出芒果美點,以及美味的即製斑戟,其中斑蘭味最為推介! 吃到九成飽,多取客雪糕消一消滯,也是時間聽鐘聲出去排隊:每晚餐廳都會推出超好吃的雜果拿破崙,甜魔一定要留肚品嚐;提起生日,如客人在生日月份惠顧自助餐晚餐,不但可免費獲得生日蛋糕(需於一天前預訂),還有現場琴師和歌星獻唱生日歌,氣氛超棒! 如是長者壽星到訪,更有免費立體壽桃蛋糕;而在母親節及前夕到訪,每位母親敬送金箔燕窩燉雙皮奶一客。海洋奇緣自助晚餐供應至5月31日,想吃就抓緊優惠,提早訂位吧~ 雅苑座 The Greenery 地址:尖沙咀麼地道69號帝苑酒店3樓 電話:2733 2030 酒店Facebook:The Royal Garden 香港帝苑酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  12. 隨著肚腩越來越巨、胃口卻越來越小,2018年打算減少吃 buffet 了;不過 Three on Canton 這個1-2月期限的特色錘子海鮮自助晚餐實在太豐富吸引,冒肚爆肚的危險也要前往,結果一晚後還意猶未盡呢~ 稱得上是特色錘子海鮮自助晚餐,每張餐檯上都新增了大大個木錘及圍裙,餐廳內又有超多款海鮮可挑選/敲打,非常適合想發洩壓力的海鮮迷!當然,像我心境平和的,也可選用桶內的大力剪、鉗子來開海鮮。 事不宜遲,馬上去看看 buffet 內容!首先入眼簾的是 Cold Cut、芝士及麵包區,不計雜七雜八的配料,單是 Cold cut 就有 Parma Ham、Salami、Turkey Breast、Mortadella、Corned Beef、Chicken & Mushroom 等多款選擇,想配蜜瓜可到水果區去。 芝士口味也不少,包括 St.Paulin、St.Maure、Brie、Asiago、Edam 及 Gouda,質素還不錯呢! 接著是人氣最高的生蠔、凍海鮮及日式美食區,一來到就被兩款即開生蠔住麗 --- Normandy 及 Four Season 吸引:雖然出品個子不大,但就十分新鮮,配上泰式酸辣汁尤其好吃。 不要錯過這一個個小鐵筒,裡面有新鮮嫩甜的龍蝦鉗、青口、大蜆、海蝦等海鮮,全都新鮮有質素,幾乎想 encore 一桶來吃! 有龍蝦鉗,當然也有龍蝦身;雖然不是每隻都爆膏,但肉質十分鮮甜好吃呢。其他的凍海鮮還有雪場蟹腳、青口、小龍蝦,以及翡翠螺等,在熱食區還有更多熱海鮮選擇! 之後來到壽司、卷物、魚生丼及冷麵等等選擇,我們很有自知之明,這些都不敢碰,只去取了不同款的刺身,如三文魚、油甘魚、希靈魚、甜蝦、醃魷魚及日式蛋卷等。 接著是沙律專區,供應多新鮮嫩綠的沙律菜,當然也包括我愛吃的羅馬生菜!還有雅枝竹、紅腰豆、橄欖、車厘茄、粟米等,以及多款沙律醬,可以自組心水沙律來吃。 同時也有現成的藜麥八爪魚沙律、紅菜頭沙律及俄羅斯沙律,以及非常吸引的軟殼蟹米紙卷、煙鴨胸伴焦糖蘋果,以及煙三文魚,全以小匙呈上非常逗趣吸引~ 繼續走下去是中西式的粉麵檔,首先是即點即煮意大利粉區,配料多達十多款,就看大家心水及胃納如何了~另一邊又有中式即煮粉麵檔,配料又是很多不長氣細數,總之三款湯底中一定要選喇沙,因為實在非常香濃美味吸引! 這區也設有中式冷盤,選擇包括:拍青瓜、泰式鳳爪、涼拌玉米筍、子薑蕎頭,以及 buffet 中很少見的甜酸素齋,馬上取了回去與老友一起分享! 更多的美食還有蘿蔔炆牛腩,以及喇沙青口;後者是飽到吃不到喇沙湯麵、但又想輕嚐喇沙香氣的細胃朋友之選,湯中除了青口,還有不少秀珍菇及豆卜呢~ 一定要留肚品嚐海南雞飯,雞件及油雞的多少,全部自決自主,供應不妨多取一點,因為實在很美味!另一邊還有冬瓜雞湯、意式燉海鮮湯,以及枝竹冬菇蠔豉排骨湯~ 接下來到甜品區,範圍及選擇都十分豐富,而在中間的長方檯上新增了不少賀歲佈置,看著開心,去到發現糖盒中充滿舊日回憶的利是糖、大白兔奶糖可以任取任吃,更加歡喜! 除了糖盒,檯上甜回包括拿破崙、芒果車厘子圈、士多啤梨慕絲蛋糕卷、熱情果香蕉慕絲蛋糕、Tiramisu、豆腐花、蛋白梳乎厘、焗芝士蛋糕,真不算少;另外水果則有西柚、香蕉、火龍果、蜜瓜、哈蜜瓜、西瓜、鮮橙、香梨、蜜柑,種類又是極多。 來到雪糕櫃邊,又發現這部新增的 Nescafé Frappé latte,可以拉出又滑又香醇的牛奶咖啡味軟雪糕,我當然老實不客氣了! 場內又有多款不同口味的 Mövenpick 雪糕,包括我最愛的瑞士朱古力、冧酒提子,以及雲尼拿夢幻雪糕;其他口味還有熱情果芒果雪葩、藍莓芝士餅以及士多啤梨雪糕,可配碗裝,或是小孩喜歡的甜筒~ 這區還有即焗窩夫、自按 pancake 機、新鮮出爐心太軟(那是必吃!),加上多款口味的朱古力噴泉,非常豐富~ 而在另一邊為小孩而設、以 LEGO 作裝飾的 Candy Coner,更有兩座雙色 Baby Chocolate Fountain,連同色彩繽紛的棉花糖、軟糖、馬卡龍、曲奇餅,以及熱辣辣的中式餅食,小孩大人一樣都會愛上啊! 而在對面的凍櫃,更收藏了朱古力布朗尼、香橙朱古力意大利奶凍、士多啤梨慕絲、黑朱古力慕絲撻、藍莓杏仁蛋糕、林明頓、開心果杏桃慕絲蛋糕、雜果果凍、及紅桑子牛奶朱古力慕絲杯等超多款式的小甜點,真的單吃甜品都爆肚了! 接下來轉到中式熱盤,當中最引人入勝是即片的片皮鴨,每件都連皮是最美味吃法,麼麼皮也夠薄滑,如非大飽我可以連吞十件! 接著又有剁椒蒸鱸魚、邪惡而美味的黃金軟殼蟹、個子很大也鮮甜的羅勒炒辣蜆,再加上 蜆肉炒飯,以及炆冬菇西蘭花,坦白說是款款都很吸引! 也一定要留肚品嚐巨大蒸籠下的燉湯,當晚出品是淮山杞子圓肉燉唐排,鮮香又滋補,女士尤其不能錯過~ 接著是亞洲風味,首先有泰式柚子雞沙律,再有不同款調味醬,連同印度脆餅、羊肉咖哩、青豆芝士咖哩、香辣椰汁咖哩龍蝦鉗(海鮮真多!)、天多利烤雞,以及印度米飯等。 接著海鮮迷又要準備尖叫了:除了大大盆意式海鮮大會,場內又有極品法式海龍湯配烤麵包和香蒜蛋黃醬;稍遲時間,更會推出即烤海鮮,當晚就有菠菜芝士焗蠔及以及燒扇貝,簡直是海鮮迷的終極樂園! 最後是西式熱盤區,打頭陣就有香烤羊架、燒肉眼扒,連同香噴噴又巨大的 Yorkshire pudding 呈上,食肉獸來到一定很開心~ 接下來又有炸薯格、芝士焗薯仔、燒栗米、炒雜菌、烤雜菜、烤南瓜、車厘茄、慢煮鴨胸、忌廉焗蜆、茄汁煮牛舌等,食物款式超多,真的會患上選擇困難症! 呼~終於介紹完場內美食,大家覺得以甜魔媽媽的實力,可以試了場內幾多百分比的美食?嗯,其實我這晚吃的,大概只是場內半數食物,但單是第一輪食品,已經擺滿餐檯了! 必吃鮮甜的甜蝦刺身,大大隻超鮮甜,令人非常滿足;其他的刺身也新鮮好吃。波士頓龍蝦也是出人意外的高水準,雖是急凍貨卻十分嫩甜,但每人吃半邊好了,因為還有更爽甜的龍蝦鉗,以及更多凍/熱食海鮮! 沙律及水果是每次必吃,有原隻鮮橙真開心,因為這早剛好沒吃呢!沙律區除了凱撒沙律、藜麥八爪魚沙牛,也很喜歡雅支竹,以及半邪惡的軟殻蟹米紙卷~另外沾滿咸黃漿的黃金軟殻蟹也很好吃,與邪惡達人劉總共享了,其他心水美食還有片皮鴨、煮蜆及甜酸齋! 其他凍海鮮其實也不錯,尤其以桶內的龍蝦鉗及熟蝦最美味,但天氣冷始終不宜吃太多凍食,除了來盅燉湯暖肚,也推介來一客香濃惹味的青口喇沙,頓時暖和起來~ 也試了燒扇貝、燒牛肉、Yorkshire Pudding 及薯格,以及不同款的咖哩,當然包括咖哩龍蝦鉗!不過鮮美不及凍食/西式那邊的,不用抱太高期望。 而其實最慰藉人心的,是一碗香噴噴的海南雞飯,無論是雞肉還是油飯都是美味高水準,吃得好滿足啊,不過就因此吃不下更多的海龍皇湯、意式海鮮大會,以及更多西式熱盤了! 差一點忘了新鮮即開生蠔,該區初時段會很多人,我們趁到中段才拿就不用排不用等。生蠔個子不大,味道卻相當鮮甜,最愛加上泰式酸辣汁,當然也可選紅酒醋汁、cocktail 汁享用。 邊吃邊錘海鮮,的確十分好玩,最後再來多一盅滋補暖胃的靚湯,加上超香濃美味的喇沙,餘下20%胃納,要留給甜品環節了~ 除了不同款的美味蛋糕、小甜點(最喜歡推介芝士蛋糕,很香濃但也挺飽肚),也超愛碟中央的大白兔奶糖,那可是小時間的最愛糖果呢!在小孩子單純歲月,一粒糖已經很快樂,相比成人有著無窮無盡追求(日日爆數...),真是兩個世界啊..... 又取了 Tiramisu、朱古力慕絲杯、合桃酥、不同口味的馬卡龍,以及利是糖來懷緬一番;不過要趕緊趁凍/熱吃的是 Nescafé Frappé latte,以及每次必吃、香濃又流心的心太軟! 連同豆腐花、心愛的 Movenpick 雪糕以及水果碟,又飽到動彈不得,最終只能靠 Earl Grey 解一解滯~但未品嚐的美食還有很多很多,場內又會不定期更換推出黑胡椒炒蟹、香煎蠔餅、鵝肝釀蟹蓋、西班牙海鮮飯等美,好想再來啊! 最後分享價錢:陣容超豐富的自助晚餐週一至四成人$628/小童$314,週五至日及公眾假期及前夕成人$668、小童$334,而兩位或以上成人惠顧,每檯可享最多兩位3-8歲小寶貝免費優惠,甜魔媽媽真的蠢蠢欲動想帶兩兄妹再訪呢~~~ Three on Canton 地址:尖沙咀廣東道13號海港城港威酒店3樓 電話:2113 7828 酒店 Facebook:Gateway Hotel, Marco Polo Hotels ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  13. 持續寒冷的天氣下,最好的保暖方法當然是相約友好大快朵頤!喜歡中菜尤其是海鮮的朋友要注意,黃埔「九號水產」場內,最近新開了由「福臨門」集團主理的 海福樓,食客可親自從海鮮大街挑選新鮮海產再交餐廳精心烹調,體驗美妙海鮮盛宴! 坦白說,大鄉里的甜魔媽媽也是上週中才首訪黃埔 九號水產。這個佔地五萬呎的全港最大水產概念場,除了乾淨企理、毫無腥臭味,物價也比預期中相宜很多,例如鮮活的北海道元貝,只是$10/隻,會不會太抵食了? 面對如此價廉物美的元貝,除了選來當晚即場烹煮,煮得一手好菜的車媽媽入了一批帶回家!聽她說,如此鮮美的貨色,簡單清蒸已經可以了,下次我也要買回去試試~ 除了元貝,蟶子及皇帝蟹也是我們的目標;大家選了隻約4斤重的大蟹,帶去海福樓,來個幸福一蟹兩食! 作為場內唯一中菜,海福樓 地方闊落舒適,以船身及海洋為主題的環境十分輕鬆;在這個秋季,主打蟹類菜式,如避風塘麵包蟹、白汁芝士焗蟹蓋,以及我們選點的皇帝蟹二食等~ 抵達後先以粵式老火湯滋潤一下,當晚是 節瓜章魚瘦肉老火湯,十分家的味道,我非常不客氣喝個清光!接著又有鬆化甘香的 叉燒、外脆內嫩的 百味脆豆腐,以及簡單見真章的 煎蓮藕餅,款款都有種令人吃不停口的魅力,需動用節制力去叫停自己,才能留力給海鮮環節! 蒜蓉粉絲蒸元貝 先上,即買即煮的鮮活貨色,新鮮嫩甜無可置疑,加上蒜蓉粉絲更添滋味;緊接而來又有 豉椒炒蟶子,很難得惹味及鑊氣中,仍吃到蟶子的爽嫩鮮甜味,火候控制非常棒呢~ 重點戲的 皇帝蟹二食 也來了,第一食是 蛋白蒸蟹腳:巨大的蟹腳固然吸引,我忍不住吃了兩大根;但底下吸收了蟹汁、既鮮美又細嫩的蛋白,更是精華所在!美味背後,當然全賴店家願意先蒸蟹、後加蛋白來蒸的心思,列為必食推介絕不為過! 二食是 南瓜忌廉蟹肉焗飯,金黃的南瓜蓉及忌廉並沒有搶去蟹肉的風頭,反而將之襯托得更加香口鮮甜,連同香噴噴又粒粒分明的炒飯,讓人一邊叫飽,一邊吃完再添,連盡兩碗啊!如此美味的皇帝蟹二食(已連約2kg蟹價),原價$2,380,週一至四$2,000,絕對值回票價~ 吃到興起的我們,又加點了 水煮龍蠆片;它不是傳統四川風味,卻自有一份迷人的香辣滋味;除了鮮嫩彈牙富膠質的龍躉片,充分吸收辣汁及魚鮮的粉絲成為搶奪對象,也很合理! 其實已經很飽,但接著這款 炸子雞 又不可不吃:皮超脆、肉超嫩的作品,加上味道不會太鹹,絕對是顯功架的拿手菜,唯有口裡說不、身體卻很誠實的安哥一件又一件! 押尾還有 炒芥蘭 以及秋冬暖肚良物 羊腩煲,除了汁香味濃、鬆化羶香的羊腩,鍋中枝竹、嫩筍、冬菇,以及外加的生菜,都是十分美味啊~ 已經飽到吞不下甜品,但這裡的甜點也非常出色,不吃對不住自己!首先,再飽也一定要選點 豆沙竹葉角 ($38),它是由福臨門名點豆沙蘋葉角轉化而來,粿身香甜軟糯,加上迷人竹葉清香,全場無不盛讚! 賣少見少的 蛋黃千層糕 ($35) 也層次豐富、香口鬆軟而不過甜,不吃不吃還須吃啊~ 最後的 荔茸西米焗布甸 ($35) 熱暖小巧,香甜不膩,吃完真的萬二分飽足... 就是這樣,日後想要品嚐美味海鮮或精緻小菜,又多了一個上佳好選擇了! 海福樓 Full House Chinese Seafood Restaurant 地址:紅磡德豐街8號黃埔花園第九期九號水產舖位6-7號舖 電話:31690880 Facebook:海福樓 Full House ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  14. 弊傢伙!個胃食大咗! 對於這句話,大家是否似曾相識?沒錯,這個飲食群組是甜魔媽媽及一班食友即時分享美食的平台,除了美食情報也有不少優惠提供,大家也可以多進來互動支持喔~稟承群組口號,今天也分享上月尾在銅鑼灣一日兩場暴食日記,嘻嘻! 先由Fashion Walk食街的 Marbling 開始:會來這裡,其實是出於美麗的誤會,話說8月院友生日飯曾約在銅鑼灣皇冠假日酒店內 Marble 進行,但因天鴿到訪而取消;後來有另一位朋友約起 Marbling,馬上欣然答應,當日才知道銅鑼灣,竟有名字如此相似的兩間餐廳! 以多款優質牛扒為主打的 Marbling,午市晚市都有經營半自助沙律及甜品吧,價錢分別由$138/$188起,在這區來講是非常合理兼抵食! 搞錯地點遲了到達,索性不細拍沙律吧的明細,其實也不外在乎凍海鮮、沙律、芝士、凍肉、麵包之類,再加上水果、甜點,愛吃前菜的朋友會得開心滿足了~ 主菜方面,不吃牛的車媽媽點了 Apple Cider Glazed Pork Loin Steak 蘋果酒烤英國豬柳扒,切開見豬柳中間粉嫩、肉汁豐盈,她吃得很是滿忘,不過我要留肚沒嚐了~ 因為,我比較花心點了後方的 Signature Petite Steak Tasting!一碟同時兼得到頂級韓牛、美國 Dry-Aged 以及鴨巴甸400日穀飼牛扒,連配菜也有三款之多,非常的豐富~ 1++ Grade Hanwoo Beef(1++頂級韓牛)是韓牛最高的等級,油脂分佈平均、味道濃郁,肉質鬆軟入口即化,半生熟最好吃了! 美國 Dry-Aged 牛柳相信不用我多介紹,超濃郁的牛香及肉味、始終緊緊佔據牛魔的心! 最後是 Aged Grain Fed 400 days Aberdeen Prime Steak 鴨巴甸400日穀飼牛扒,大多數牛在屠宰前100-150日才開始穀飼,鴨巴甸牛卻是餵足四百日,所以會少點羶味,多點肉香,也好吃! 滿足完鹹胃,甜胃開始投訴為什麼中午沒有雪糕?(按:晚市 Haagen Dazs 雪糕車才會出動)所以,食大了胃的我們又轉攻散點甜品,反正定價非常合理,下圖大大份又美味的 Gratin Pancake 忌廉焗芒果班戟 只是 $58! Our Chefs Daily Souffle 法式焗疏乎厘 ($68) 質感鬆軟、潤澤富彈性,口味又多包括雲尼拿原味、薑味、檸檬或朱古力味,我們選的雲尼拿味香甜不膩很討喜~ 最後是 Mocha Mud Pie 濃郁咖啡雪泥批伴香草雪糕 ($58),香醇的咖啡雪糕批與香滑雲尼拿雪糕本來就是無敵組合,加上鮮果及脆果仁,口感及味道都更豐富了,個人超愛的~ 吃完這頓後,正常的朋友回到工作崗位,但兩位瘋婦人包括我就改到 權八,參加並品嚐新推出的北海道美食之旅推廣(即日起至2018年一月底)的發佈會! 北海道位於日本最北端,四面環海,領土遼闊,四季分明,出產的農產品種類繁多,也是全日本最大的水產生產地。今次推廣中,權八引入了厚岸生蠔、活毛蟹、馬糞海膽、杞幌農家豚肉、北海道喜之次、秋刀魚、北海道松葉蟹腳、「新」蕎麥麵等等,令人目不暇給! 已經忘了是第幾次出席並欣賞權八的扑酒桶儀式,但每次來到還是非常的期待,因為儀式過後,自由試食的環節就正式開始了~~~ 今次推廣中,權八引入三款由國稀酒造廠釀造的清酒,包括北海道限定純米吟釀、大吟釀等,風味極佳;當拌上北海道來貨的新鮮牡丹蝦,滋味太曼妙了! 我不是蠔迷,但不得不說北海道直送的厚岸生蠔實在太鮮甜美味了!其他的天婦羅、壽司、也非常美味,最後再來一份北海道毛蟹火鍋,實在是不可多得的享受~~~ 日本美食真在有種難以言諭的魅力,明天,也會繼續介紹另一間非常吸引的日本餐廳! Marbling 地址:銅鑼灣Fashion Walk食街加寧街5-7號地下C舖 電話:28021128 權八居酒屋 Gonpachi 地址:銅鑼灣希慎道33號利園商場一期4樓 電話:2787 3688 Facebook:權八 Gonpachi ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  15. 今天又是Matthew中文默書的日子,連日勞心勞力操練,不是講笑媽媽我又瘦了幾磅... 難得有資格放肆一下,今天起會一連三日介紹不同的 buffet,首先是 千禧新世界香港酒店 全新裝潢、重新開業的 Café East! 還記得數年前,餐廳由日航時代的 Cafe Serena,改名為 Café East 時,環境並沒大改,但這次重新裝修後,採用天然素材如木材、板石和雲石等,成功打造出別具一格、開揚舒適的空間,帶來奐然一新的感覺! 裝修後自助餐價格不變,自助午餐週一至五成人$288/小童$148,週六、日及假期成人$358/小童$198;自助晚餐一至四成人$538/小童$268,週五至日及假期成人$598/小童$318。食客可免費申請成為酒店 Be Our Diner 會員,馬上獲全單75折呢! 海鮮,應該是港人最關心的一環。來到光潔企理的新場內,各式冰鎮海鮮包括波士頓龍蝦、鱈場蟹、麵包蟹、藍青口、翡翠螺及蝦,既繽紛又整齊地陳列,而且解凍處理得宜,龍蝦及麵包蟹吃來都新鮮軟滑,十分吸引! 接下來是刺身及壽司部,餐具及器皿都新淨又具有高級感,首次在這裡用餐會聯想到同層的 嵯峨野! 光潔的刺身櫃內,擺放著甜蝦、八爪魚、吞拿魚、三文魚,以及巨大帶子刺身,全部即點即切,衛生企理;同時也有三文魚及吞拿魚壽司。 接著又有煙三文魚、煙馬交魚、海鮮大蝦沙律、蘆薈沙律、螺絲粉沙律、薯仔沙律,以及配料選擇眾多的自助沙律吧,當中的車厘茄特別清甜惹人愛! 另一邊又有法包、麵包區,芝士併盤、火雞肉片、煙薰牛肉、巴馬火腿及風乾牛肉等等,以供選擇。 海鮮及頭盤介紹完畢,接下來到中式熱盤區,首先是熱辣辣燉湯區,竟然是坊間少見的烏雞湯,當然要趁秋天乾燥補一補了! 接著又有估不到非常好吃的麵吧,當中的鮮蝦雲吞非常值得一試,好此味者真不要錯過! 另一樣很值推介的是中式麻辣和藥膳火鍋,可加冬菇、豆腐、墨魚丸、牛丸及娃娃菜;其中娃娃菜+麻辣鍋的配搭火辣度十足,達大佬級數,辣魔要來試試了! 另一邊還有印度烤餅(可惜拉茶暫未回復供應!)、烤乳鴿、清蒸大海斑、鮑魚花膠油麥菜、辣酒煮花螺、泰式咖哩鴨、龍蝦伊麵等,其中花膠及伊麵都是全場焦點,好好吃的! 另一邊的西式熱盤區,擺放著炸雞、超嫩滑燒雞脾、三色椒牛仔骨、紅酒汁牛舌、酥炸魚柳配他他汁,還有鐵板燒鵝肝、虎蝦、煎牛扒等等。 轉角還有合掌瓜瘦肉湯、蘆筍忌廉湯,以及質素很優的美國燒牛肉,加上寬條麵、薯粒及雜菜等等配菜。 最後,是吸引力爆燈的甜品區,選擇全都超精緻又吸引,包括:軟滑好吃 Tiramisu Cup、曾於 金獎下午茶出場的 Guava Finanicer 番石榴蛋糕、熱情果車厘子慕絲、栗子撻、芒果熱情果慕絲餅、藍啤梨白朱古力杯、拿破侖、朱古力棒棒蛋糕、香橙杯子蛋糕,以及黑森林蛋糕。 也絕不能錯過8:30pm出爐的半熟芝士撻,滋味超讚啊!轉角又有新鮮水果包括西瓜、菠蘿、蜜瓜、香蕉、梨子等,旁邊還有 Cafe East 獨家出品的檳城薄脆,以及窩夫條,可添加紫薯/抹茶粉食用哦~ 接下來是令小孩及雪糕魔歡喜若狂的糖果吧,以及 Haagen Dazs 的雪糕櫃,除了供應六款口味雪糕、多款曲奇及配料,這區也提供即製脆皮泡芙,以及用上 Earl Grey 及 HD Citrus sorbet 調製的果茶特飲! 之後還有麵包布甸、蘋果金寶,以及6:30pm / 7:30pm出爐的蘋果酥卷及芝士撻,後者真是嘩嘩嘩不得了,超香脆好吃的,千萬不要錯過啊! 另一邊還有抹茶貝殼蛋糕、雜果蛋白餅、雜果金磚蛋糕,以及兩部懷舊朱古力豆糖果機,玩味及趣味都是十足! 食物大致介紹完畢,接著我們便在空間寬敞、非常舒適的位置就坐,並開始堆砌食物陣!趁著人多,我們的食物陣容也非常的強大,當中有幾多款是你心水? 甜魔媽媽的心水則是:麵包蟹、龍蝦,燉湯、帶子刺身、燒牛肉、花膠、特嫩雞脾、麻辣火鍋,以及龍蝦伊麵,部分忍不住 encore 了多次啊! 也不要錯過美味足料的鮮蝦雲吞,不過同時也別吃得太飽,因為甜品環節真的很精彩! 基本上,甜品櫃內所有甜品都很好吃,其中 Tiramisu Cup 是個人至愛; 新鮮出爐、又香又脆的芝士撻,配上 Haagne Dazs 雪糕更加不得了,超好吃!加上美味 Waffle 條、檳城薄脆、脆皮泡芙(可夾著 HD 雪糕同別),甜胃好飽好滿足呢~ 那天海鮮又或是甜癮突起,Cafe East 真是非常值得推介的地方,寫著寫著我也好想又去了! Café East 地址:尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店1樓 電話:23134222 酒店 Facebook:New World Millennium Hong Kong Hotel 千禧新世界香港酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  16. 每天吃月餅已經肥到漏油(不是月餅而是我本人在漏...!!!),還來吃自助餐?我也不想這樣,誰叫港島海逸君綽酒店 Harbour Grand Café 的自助晚餐那麼吸引?除了法/美/澳生蠔、法國麵包蟹、加拿大雪花蟹腳、美國波士頓龍蝦,更有阿根廷七寸長大蝦三食,不吃對不起自己! 很多年沒來,對上一次是陀著Matthew,這次則帶著Chloe妹妹,也稱得上是公平吧?來到高樓底的餐廳,小人兒比媽媽更興奮;好,一起看看9月「和風薈萃」主題下,有甚麼好吃吧~ 這裡晚餐星期日至四成人$558/小童$338,週五六及假期或前夕成人$588/小童$368,網上 E-shop 有七折優惠,使用 OpenRice 優惠劵 預付餐費 + 十人以上惠顧,最抵有65折。價錢已包西柚、橙汁任飲,而8人以上又會送約2.6斤智利帝皇蟹,所以人多來最著數! 除了果汁任飲,這裡的咖啡/茶也可以自助享用,然後會由入口位的甜品區開始介紹。一進場就是小孩最愛的糖果吧,然後又有提子朱古力及杏仁朱古力,非常吸引朱古力迷! 接著是一系列的繽紛甜點,包括:啫喱糖粒、無麩質 (Gluten-free) 忌廉蛋糕、朱古力泡芙、雲尼拿撻、美點雙輝、貝殼蛋糕、糯米糍、拿破崙蛋糕、焦糖紅豆慕絲、朱古力撻、美國芝士蛋糕、芒果金柚布甸、楊枝甘露、意式奶凍、榛子甘筍忌廉蛋糕、綠茶布甸、朱古力慕絲、日式黑芝山布甸、木糠布甸、四季鮮果拼盤、朱古力噴泉,以及棉花糖、手指餅配料等等... 那麼多款式的甜品,坦白說我吃了一成也沒有,這個甜魔真該炒魷!但我真的沒辦法,因為接下來又有:牛油麵包布甸(配吉士醬)、豆腐花(配黃糖、糖水)、即焗的日式朱古力心太軟、馬蹄露、南瓜西米露、即焗蛋撻及窩夫,配菠蘿、桃、橘子、荔枝、紅豆等配料... 這區又有即點即製的 crepe station,可以配上超多款糖碎、朱古力,以及楓葉糖醬、香芒醬、草莓醬、煉奶、花生醬、朱古力醬、糖粉等等,選擇非常多樣化。 最重要是12款 Movenpick 為主的雪糕櫃!口味包括:熱情果香芒雪葩、法式焦糖燉蛋雪糕、乳酪雪糕、雲呢拿雪糕、士多啤梨雪糕、瑞士朱古力雪糕、意大利奶凍、冧酒提子雪糕、焦糖雪糕、意大利芝士餅雪糕、意式碎朱古力雪糕,以及柚子雪糕,引死雪糕迷!!! 雪糕後,小跳步來到另一邊的沙律冷盤檯,上而擺著多款精緻小巧美食,包括:凍烏冬、蟹籽沙律、巴馬火腿(配蜜瓜)、意大利雜肉拼盤、大根金槍魚沙律、龍蝦芒果青瓜沙律、煙鴨胸沙律、沙樂美腸、芥辣八爪魚、蓮藕芝麻沙律、意粉沙律、日式蕃茄沙律、華都夫沙律、水牛芝士番茄沙律、烤雜菜... 還有煙三文魚,包含 Emmenthal、Camembert、Brie、Edam 及 Blue cheese 的芝士拼盤,加上梳打餅、水果乾得大量調味,非常豐富! 回到長 buffet 檯,雪糕之後是麵包區,設有多士爐可以返熱麵包,也有邪惡牛油配套。想吃清淡一點,又有自助沙律菜吧,又可以製作凱撒沙律了! 接著開始重頭戲,海鮮區大咧咧地擺著爆膏的法國麵包蟹、美國波士頓龍蝦、加拿大雪花蟹腳、熟蝦、智利藍青口、法國翡翠螺,海鮮迷要掩嘴別失控叫出來哦! 接著又有來自澳洲的 Tasmania Oyster、美國的 Pacific Rock Oyster,以及法國的 Fine de Claire Oyster,全是即點即開;無論是那一國的生蠔擁躉,都一定滿足而歸! 場內又有很多款壽司、卷物、日式涼菜小吃,以及多款新鮮即切刺身,包括八爪魚、希靈魚、吞拿魚、三文魚,就連7吋阿根廷赤蝦刺身及海膽(週五六供應)都是任食!!! 特別一提,阿根廷赤蝦也可燒熟來吃,向服務員下單就可以了。接著又有燒西冷牛肉、燒羊脾,配法式芥末、薄荷汁、番茄醬、燒汁、黑椒汁.... 緊接而來的 Teppanyaki station,又有日式鹽燒牛舌、雞腎串、雞軟骨串、日式餃子、炸軟殻蟹卷、日式野菜燴牛肉、青椒串、鮮菇串、日式三文魚、蓮藕炒雜菜,配上蛋黃醬、香草汁、燒烤汁、OK sauce,以及椒鹽肉扒。 接著是非常好喝的沙蔘玉竹煲排骨燉湯、蒸魚、香煎鵝肝配蘋果蓉、星洲龍蝦鉗,每一款都非常吸引的! 然後又有麵檔,供應馬來喇沙湯、豬骨湯、雞湯三款湯底,食材則包括海蜇、牛展、炸魚皮、魚皮餃(天,其實我很愛吃魚皮餃的...)、羅白牛腩、多款雜菜,配上蠔油、豉油、浙醋、豆瓣醬、辣椒醬,等等~ 接著又有居綽點心區(粉果、蒸包、牛肉燒賣),其他熱盤如雜錦天婦羅(日式炸蠔、天婦羅蝦、野菜天婦羅)、鮮菇扒時蔬、日式麵豉湯.... 更多的還有:女婿蛋、泰式炒飯、炆牛腩、片皮鴨、麼麼皮及配料,等等! 最後還有燒味併盤、蛋拋餅、青蔥拋餅、咖哩鴨、天多利羊、咖哩椰菜薯仔、印度飯、印度薄脆,配上印度芒果醬、什果醬、青瓜乳酪汁、薄荷乳酪汁。終於介紹完了! Chloe沒我好氣,一早選了心水的壽司、芝士、天婦羅蝦、燒味及西蘭花,急不及待要帶回座位享用啦! 這個妹妹,實在太有 camera sense,不拍猶自可,一拍之下精靈表情盡出,不斷告訴提醒:食物好美味!媽媽妳也快開餐吧! 救命呀!稍為止一止暈後,媽媽我也真的不客氣要開始開動了;首先簡單地取了水果、沙律、少量海鮮及刺身,加上片皮鴨、鵝肝及西冷等等,正以為差不多夠飽時.... 超!巨!大!的海鮮併盤上檯了!份量好驚人啊,重點是生蠔十分新鮮,麵包蟹及龍蝦又隻隻爆膏,真的吃得太爽皮了~~~ 更加誘人的阿根廷赤蝦刺身也上檯了,不是每人一隻,而是無限任吃,會不會太過份了?同樣過份還有海膽,鮮甜好吃,令人難理膽不膽固醇了! 大廚又為我們安排了十月將會推出的泰式燒牛肉沙律、鵝肝醬配無花果,我挺喜歡後者! 與海鮮激戰完畢,是時間喝一碗美味燉湯,暖一暖胃,接著開始熱食環節~ 在九月的「和風薈萃」主題,上圖的和牛壽司以及下圖的鹽燒阿根廷紅蝦又是任食的!非常過份!留意紅蝦煮熟後肉質會變軟,絕非不新鮮,大家也可以感受生熟不同的吃法及口感~ 可能是 Happy Friday 關係,這晚我們胃口大好,大廚心情更好,連環推出多款十月新菜讓我們率先品嚐;其中最出色的一定要數這咖哩蟹,蟹的鮮甜肉嫩與咖哩的香辣惹味形成強烈對比,太好吃了!!! 這款海參也非常入味好吃,配角的西蘭花也不能錯過;此外避風塘炒蝦、香煎鱸魚、西班牙海鮮飯都會是十月推出的主打美食,海鮮迷來到應該會樂翻天! 由於人數夠多,我們又可獲贈約2.6斤智利帝皇蟹,吃法有兩種:鹽焗及避風塘,個人當然喜愛惹味的後者,啖啖肉完全吃到停不了口,超正!所以一定要多約朋友一起去開餐! 超多款冷熱海鮮夾擊之下,來到甜品環節我只吃得下12款 Movenpick 了... 連同一小件 Waffle,不算過份吧?眾多口味中,最愛當然還是瑞士朱古力,此外冧酒提子、雲尼拿也是高度推介。 最後再喝兩口南瓜西米露,飽到朱古力心太軟也吃不下了,嗚嗚!不要緊,十月的美食那麼吸引,再約來開餐就是,大家會陪我一起瘋嗎? Harbour Grand Café 地址:北角油街23號港島海逸君綽酒店3樓 電話:21212689 Facebook:Harbour Grand Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  17. 今個暑期真的太忙了,除了在港澳的多場 Staycation,竟然暑期三連飛,沙巴遊記也遲了推出!^_^" 講起馬來西亞,2016年初及年尾我們家曾分別到訪了 檳城 及 吉隆坡,但來到婆羅洲的沙巴,這才是第一次;不知是否天氣過於變幻莫測使然,感覺不大一樣,加上旅程中首次帶兩兄妹出海、浮潛,十分新奇好玩,坦白說4日3晚不太足夠.... 由於新姐姐非常勤力,連星期天也常常清理家務、工作到十點才離開,所以當初計劃到訪沙巴,主要是想悉尼之旅回來後,給她幾天假期休息一下。正好留意到 AirAsia 機票有特價(已經查不到當時訂票價格,但應該在每人$1,000左右),雖然回程時間較差(去程 8 Aug HKG 09:55/BKI 12:55,回程 11 Aug BKI 06:30/HKG 09:20),但也照殺了~ 今次也好好盡用自己香格里拉翡翠級會藉優惠,訂了 Shangri-La's Tanjung Aru Resort and Spa 三晚住宿,連稅平均一晚 RM$900 左右;由於 Resort 設備非常完善,三天的行程(第4天是零行程)大部分留在 Resort 內玩水玩沙,也有一次經酒店 Star Marina 出海。 今次也是照舊由 Facebook 抄來 Summary,遲些時間會慢慢於 主網誌 補上詳細內容: Day 1 - 出發日 : 抵達酒店 + TATU Cafe + Chi Spa + 玩水 + First Beach 海鮮餐 一年前的今天,我們一家人出發去 清邁;一年後,我們一起去探索沙巴~希望一切順利! 今次難得 AirAsia 沒有delay,平安抵達沙巴亞庇了~初時一直下雨,兩兄妹只能在 TATU Cafe 遊樂場玩,媽媽則乘機去嘆 Spa; 後來天氣轉晴,一家人可以去玩水,盡情放電!!! 這幾天沙巴天氣都很不穩,晚上雨勢又加重了... 去了酒店不遠的 First Beach 吃風味晚餐,海鮮貴又不好吃,反而炒河粉有質素!加上兩父女大愛的榴槤,總算飽足而回~ Day 2 - 出海日 : 早餐 + Manukan Island + Horizon Club + 游水 + 日落 + Peppino 意大利餐廳 經過首晚的連場暴雨,第二日天氣好到不行!!!!嘆過海景早餐後,又是時間準備出發去 STAR MARINA 出小島遊玩~ 坦白講,心中的夢想親子陽光浮潛地點是蘇梅,但機票酒店都太貴;沙巴風景不錯,消費卻便宜一大截,經酒店 STAR MARINA 出海也不過成人RM $65/小童RM $40起,十分抵玩! 這次首次一家人搭快艇,第一次帶Matthew浮潛,首次一家人沙灘野餐,全是難忘經歷!甜魔媽媽還即晚製作了影片,也與大家分享一下「兄妹大不同」~XD 出海回來後,累壞了的兩兄妹先午睡充電;醒後再到 Horizon Club 吃下午茶,之後由媽媽陪同去玩水,爸爸就趁機去拍極美的日落。不過當晚爸爸開始痛風,走不了路,加上夜晚又來雷雨,晚餐就在酒店的 Peppino 意大利餐廳進行~ Day 3 - 最後放電日 : 早餐 + 玩水 + 玩沙 + 街頭美食 + 再玩水 + Cool Zone + TATU buffet 這天早上也一直密雲,日出也看不到,早餐+餵魚後,我們都掛以輕心,以為可以安全玩水,結果天氣越來越好,也越來越曬.... 最後一天當然要再度瘋狂玩水、堆沙,一不小心就曬燶了... 又,在 Resort 吃了麻麻地的雪糕後,午餐決定再度外出,發現KK生牛肉麵及隔壁的茶室都超精彩!回程時卻又開始下雨... 下午驟雨後,到傍晚又再轉晴,兩兄妹乘機玩多一次滑水梯;之後又於新發現的 Kid's Cool Zone(媽媽我太失策了 > <),玩到完全不願走,所以索性留在酒店內吃 buffet,其中燒烤及咖哩都很精彩~非常充實的一天,然而 Day 4 一早就要離開了... Day 4 - 離開日(由於完全沒有行程,所以這天會連同 Day 3 紀錄) 美好又難忘的沙巴之旅就這樣結束了,隔幾年後也會想再來,或者帶兩兄妹一起拜訪神山!希望到時我還走得動吧..... 延伸閱讀: 2016 吉隆坡之旅總結篇 ☼ KL Sunway Lagoon Trip Summary 2017 Hua Hin Trip ☼ 華欣親子玩水之旅 ☼ Summary 總結篇 2016 夏 ❉ Chiang Mai Family Trip 清邁親子之旅 ❉ 總結篇 2016 Penang Trip with Chloe : 三口子遊檳城 : Summary ☀ ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  18. 一不離二,今天繼續 Buffet 分享;同樣都是海逸系列的酒店,今天介紹的 都會海逸酒店 的 Promenade,除了鄰近紅磡港鐵站、地點優越,又擁有極美海景,重點是食物款式多得誇張,敢稱是全港之冠,連見慣大場面的甜魔媽媽,也試了不到半數食物.... 價錢反映質素,這裡晚市自助餐週一型四成人$578/小童$378(E-shop最多可享75折);週五至日及假期或前夕$618/小童$408(E-shop最多可享8折),會比 8度海逸 貴上一截,但仍然非常爆場,魅力可見一斑~ 當晚開餐前,順便忍不住到景色開揚優美的 The Patio 先駐足欣賞~雖然打文之時身處悉尼,非常為這邊的美景讚嘆,但其實香港的維港景致也實在迷人之至,值得港人驕傲啊! 遇上好天氣的晚上,胃口不大的,實在可以考慮就在外邊飲杯酒,點些輕鬆酒吧小吃,就是美好的一晚了! 當然如果像我長著一張饞嘴的,還是乖乖進來欣賞空前未有的豐盛 buffet 陣容吧~由於款式太多,如有遺漏一點不出奇,坦白說拍照時甜魔媽媽連一整個甜品區都曾漏掉!也是由於款式太多,當中有幸有胃納品嚐,又覺的好吃的,將會以*標誌~ 由酒吧進來,一開始就有:莎樂美腸、帕爾馬火腿、意大利麵包條、風乾豬肩肉、酸青瓜、香草橄欖油燒蒜子,但凍肉及冷盤遠不至此~ 對面是選擇極其豐富的中式熱盤,牛油麥皮蝦*、酥炸百花球、豉椒涼瓜炒鴕鳥肉、水煮牛肉、酥炸軟殼蟹配蟹肉咖哩汁(要趁熱*)、燒鴨、叉燒、脆皮炸子雞、絲苗白飯、蟲草花燉螺頭湯*、福建炒飯、清炒時蔬、泰式炒河粉、香芒咕嚕明蝦球*、上湯浸芥菜,非常吸引! 再跳過咖啡/紅茶,以及自助水、凍啡、凍茶等等選項,又有千萬不能錯過的 *生滾粥檔*,除了較常見的蔥花、花生、薄脆、炸油條、生菜絲、榨菜絲,又有豬肉絲、碎牛肉炸米粉、皮蛋,甚至是矜貴的鮑汁花枝、瑤柱、蟹肉、蟹黃、水晶燕窩!成品非常綿香鮮甜! 之後轉角來到西式熱盤,選擇包括:德國鹹豬手(細心分為連皮*/去皮,抵讚!)、酸菜絲沙律、香煎鱈魚柳配番茄汁燴牛肝菌雜菜、焗巴黎牛油汁田螺配馬鈴薯用麵團*、法式焗帶子蘆筍米多,還有迷你版的馬賽魚湯,帶來濃濃歐陸風情! 之後還有:低溫烤香料有骨牛肉(拌燒汁、黑椒汁)、燒烤醬燒雞翼*、德國式森林豬肉腸、牛扒、香草牛油烤法國雞、低溫烤香料羊扒、蕃茄、新鮮粟米等燒烤美食~ 接著的天婦羅選擇也很豐富,包括有:蝦、沙追魚、蟹柳、南瓜、秋葵、甜薯,差點以為自己進了日式餐廳~ 繼續還有:香草橄欖油炒車厘蕃茄、每日精選薄餅(素/正常)、香辣馬鈴薯格、炒雜菜、紫色燒菜、自製農夫肉卷、奶油牛肉椰菜卷、每日精選意粉(配香草肉醬汁、卡邦尼汁),以及我漏了拍的香煎鵝肝;坦白說,單是這堆食物選擇,已經吃飽有餘了! 接著去看看凍海鮮區,除了港人大愛的即開生蠔(款式有:美國太平洋生蠔、法國生蠔),其他海鮮選擇又有:翡翠螺、藍青口、淡水小龍蝦、加拿大雪花蟹爪*、紐西蘭青口、熟凍蝦,你喜歡那一款? 凍海鮮同檯又有帶子刺身配璣煮大根、法國鴨肉醬*、法國豬肉醬、法國鵝肉醬,又是十分豐富~ 之後還有豐富的芝士選項,口味有:Cream Cheese 、Emmental Cheese、 Red Cheddar 、Edam Cheese、Pepper Jack Cheese 及 Parmesan Cheese,而且全部細心切好方便取用。 更多的冷盤小吃還有:意大利干番茄、酸洋蔥、雜椒腸、海膽(!!!)、意大利肉腸、意大利熟火雞胸肉、低溫後香料美國牛肉、泰式鳳爪沙律、法國白火腿火箭菜沙律卷、泰式木瓜沙律、泰國蝦片、墨西哥廚粟米片、越南蝦片、酸忌廉、墨西哥芝士醬、牛油李醬、德國黑森林火腿、和風芝麻醬凍豆腐、燒牛肉沙律、菜頭沙律、孫椰菜青蘋果沙律、德國式馬鈴薯沙律、蘋果沙律配葡萄乾及杏仁、法邊度吞拿魚馬鈴薯沙律、青橄欖、黑橄欖... 太豐富了! 對面又有中式羅宋湯、粟米忌廉湯、印度咖喱素菜、印度香料白飯、印度咖喱羊肉、印度酸辣醃菜、青瓜乳酪、芒果醬、印度薄脆、油酥餅、咖喱角、香料乳酪烤魚柳,等等~ 接著開始甜品環節,由於這邊款式太豐富,我真的以為就是這些,忘了拍另一邊的甜餅!首先是桂圓紅棗茶、楊枝甘露、豆腐花、黃糖、蜜糖蛋散、麵包布甸、暖芝士布甸、燕窩燉鮮奶、燕窩杏仁露、法式焗疏乎厘,選擇困鞋症來到可不得了了! 場內又有繽紛誘人的流心系列:榴槤撻*、綠茶布甸*、半熟芝士撻,又香又吸引;對面還有朱古力噴泉,連同多款配料如棉花糖、lady finger、綠茶泡芙等。 其他熱甜品還有:麵包、蜜糖蛋散、切件水果(西瓜、菠蘿、蜜瓜、哈蜜瓜)、即製 pancake 機,脆皮夾餅 golden waffle,以及即點即製的 Crepe,配料選項有:龍眼、摘草莓、紅豆、蘆薈、牛油、士多啤梨醬、花生醬、楓樹糖漿、煉奶、朱古力醬、忌廉、芒果、肉鬆、士多啤梨、藍莓、香蕉、榴槤蓉,超豐富的說! 回到另一邊入口,是乾淨企理的刺身壽司櫃,選擇包括:雜錦壽司、刺身虎蝦、北海道帶子、八爪魚、吞拿魚、北海希靈魚、三文魚、比目魚柳、蟹柳、壽司蛋、酸薑~ 之後沙律吧選擇也極多,包括:洋蔥圈、水瓜柳、刁草酸忌廉、麵包粒、煙肉、煙熏三文魚、肝醬批、煙燻鱄魚、斑馬生芝士、法式沙律汁、和風芝麻汁、凱撒沙律汁、千島沙律醬、煙鯖魚柳、葡萄乾、日式柚子沙律汁、雞肉凍批、有機葵花籽仁、有機南瓜籽仁、意式香草油醋汁、勒根蛋黃醬、蜜糖芥茉醬、煙燻黑椒鮫魚,太誇張了! 還有開餐了差不多半小時,才留意到的甜品檯,又擺放著林林總總、不能詳記的馬卡龍、拿破崙、蛋糕、切餅、慕絲、卷物等等,還有非常香濃迷人的榴蓮酥*! 最後在尾端還有豐富的雪糕選擇,單是雪糕杯就有朱古力、雲尼拿、士多啤梨、曲奇雲尼拿,以及皇家奶茶味*,另外加上五款口味的雪糕批:朱古力杏仁*、芒果紅桑子、海鹽焦糖*、士多啤梨,以及夏威夷果仁味!連醬汁及配料也特別豐富! 終於介紹完食物陣容,是不是很誇張?牛有四個胃,都一定不能嚐透每款美食;事實上,下圖震撼澎湃的美食大合照,也只是 buffet 檯中只約半數的食物!!! 除了款式極多,大部分食物水準更非常不錯,打*是必吃推介,不吃會後悔的;加上優美的維港景致,收費絕對值回票價~ 美食太多實在無法逐一細緻形容,但要說最深刻難忘,必然是鮮甜靚粥!而作為甜魔媽媽,榴蓮系的幾款甜品、流心的綠茶布甸,以及哈根大師的雪糕批,也要高度推介給每一位~ 以上的甜品合照豐富嗎?但很坦白說,這也只佔了場內約一半甜品數.... 所以,這間餐廳甜魔媽媽肯定還要再去,細味更多甜品及美食,嘿嘿!自問是大胃王的,也快去挑戰一下吧~ Promenade 西餐廳 地址:紅磡都會道7號都會海逸酒店7樓 電話:3160 6880 酒店 Facebook:Harbour Plaza Metropolis 都會海逸酒店 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  19. 週末愉快!又來到親子美食分享,本週一,甜魔家再訪了 如心南灣海景酒店,在 LIS Café 同時大嘆生蠔海鮮自助餐,以及最新推艷的廚師特選品味菜單,兩者都很精彩! 很記得 Matthew 七個月大時(那時豬仔超可愛...),那時只是三口子的家庭已經幫襯 如心南灣海景酒店 的 海洋公園套票,自此結下不解緣~打從港島南線通車後,再訪變得異常方便;由地鐵站走過來約6分鐘車程,平日的晚上帶小孩來晚餐也沒有問題啦! 小孩子來到 LIS Café,總會被魚柱燈所迷到;的確燈柱與海洋公園內 Grand Aquarium 的牛奶魚柱很相似啊!六月自助餐主題是「仲夏蝦饌自助晚餐」,週一至四成人$418、小童/長者$218,另有七折優惠;週五至日及假期則貴$20,另有75折,以陣容來計很抵食了! 小朋友都喜歡吃自助餐,因為可以自行選擇食物。當晚兩兄妹都是幫襯自助餐,一進場已經被長長的甜品櫃所迷倒,加上新增的糖果/朱古力/配料吧,小孩都樂瘋了~ 還有甜魔至愛 Movenpick 雪糕,雖然口味不多只 Vanilla Dream 及 Swiss Chocolate,但這正正也是媽媽最愛的兩款口味,正中下懷太妙了!還有更多的豆腐花、煎堆、蛋散、涼粉等等就不詳記了~ 海鮮向來是這裡的主打,當晚選擇包括麵包蟹、青口、長腳蟹(Matthew有吃所以我也試了,很鮮甜)以及爽彈熟蝦,而生蠔就設在另一邊的專櫃,由專人即開以確保衛生! 其他的火腿、煙三文魚、凍肉、芝士、蕃茄、沙律吧、冷麵區選擇也多樣化,愛吃冷盤的來到應該會很滿足。 這一區還有新鮮清甜西瓜、菠蘿,以及 free-flow 的橙汁及菠蘿汁,之後另一邊就是熟食為主的自助餐區。 熟食區沒有逐一細拍了,不過有追看網誌/曾親身到訪的朋友應該會知,這裡的鎮江骨好味到癲!其他的熟食水準也不錯,這晚的香辣茶葉蝦、巨大咖哩魚蛋、清蒸海上鮮都是推介。 去到最後排還有多款刺身、小孩喜愛的壽司、天婦羅區、灼料粉麵區、燒烤區(除牛扒、羊架外,也有兩兄妹最愛的腸仔),以及 Ireland 來貨的新鮮即開生蠔! 自助餐部分大致介紹完了~仍然意猶未盡的,可以收看大導精心製作的影片;以這個價位來說,實在相當抵食值得推介啊! 不過這晚兩口子的主菜,是行政總廚精心設計出的5款品味菜單啦!賓客可於私密愜意的聚會廂房內,細細品嚐由$398起的4道菜套餐,而我們則品嚐6道菜 Tasting Menu ($598/位),價錢已包指定餐酒、汽水或橙汁乙杯。 首道菜是 三文魚清酒慢煮原隻鮑魚,巨大的鮑魚飽滿香甜彈牙,加了三放魚籽更添鮮味,不過淨食味道較為濃郁,配酒會比較理想。 接著是 御前大蝦,超巨大的蝦隻新鮮爽彈,加上開胃吸引的甜辣汁,簡直令人食指大動! 第三道是超邪惡的 法式洋蔥湯,那芝士份量豐富澎湃到不行,愛芝士如我當然乖乖將之全部送進嘴巴,滿足也飽足到一個點! 喝完洋蔥湯已經飽了七成,但兩款主菜各有特色,又讓人不忍吃剩呢!下圖是 烤匈牙利綿羊豬伴香芒芥末籽,綿羊豬原名滿曼加利察豬 (Mangalica),長著一身像羊的鬈毛,肉質軟腍、油花滿滿,而且沒有一般的豬躁味,配上香芒芥末籽非常好吃! 另一款 豆酥蒸深海鱸魚 也很出色,魚肉是可見油脂豐厚,肉質幼嫩滑溜可媲鱈魚,但更有口感,加上豆酥釣味提鮮,以及爽嫩翠綠的蔬菜,非常美味又忍不住吃光了! 之後還有 弄堂香濃牛?湯麵,雖然牛?、麵條及湯底都相當出色,但實在是太飽肚了,女士建議只點最多5道菜就好。 最後甜品是 凍梳夫厘伴朱古力薄脆及雜草莓,凍梳夫厘其實是壓縮雲尼拿雪糕,運同繽紛莓果及香濃朱古力片,很能中和主菜的飽膩感,吃完99%滿足了~ 至於餘下的1%,不用說要用 Movenpick 來填充:長氣也要再說一次,Movenpick 的 Vanilla Dream 及 Swiss Chocolate,真的太好吃了! 甚麼?還不夠甜?好的,送上回程時,終於搭到動物卡通車廂的興奮兩兄妹片段;其中兩兄妹的得戚合照,還有Matthew甜蜜抱抱Chloe的照片,都是媽媽全晚最愛照片! 祝大家都有個甜蜜愉快週末哦~ LIS Café 地址:香港仔黃竹坑道55號如心南灣海景酒店P3 電話:3968 8833 Facebook:L'hotel Island South 如心南灣海景酒店   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  20. 當媽媽很公平的,繼Chloe妹妹,今天論到Matthew出場:炎炎夏日,最好就是吃buffet;香港逸東酒店 Metro Buffet & Grill 最近推出了「中西海鮮盛薈」自助晚餐,除了生蠔、鱈場蟹腳、燒烤草飼牛外,重點是11款Movenpick口味雪糕,吃完徹底透心涼! 大盜爸爸又技癢了,繼上回 i Cremeria 魔幻薰衣草雪糕,這次又邀得Matthew擔任魔術小助手,表演移形換影大法;大家又覺得,媽媽及Matthew,那個的魔法更神奇? 好了,來到正式食物介紹:很喜歡逸東酒店 Metro Buffet & Grill 這片室外園林位,還記得去年8月一家人來吃午餐的 愉快情景,不知不覺一年又過去了! 這裡自助晚餐六點就開始了,提早15分鐘抵達來拍照/拍片的我們,還可以在日光下,非常清楚地拍下迷人的 Movenpick 雪糕車!除了11款口味的 Movenpick 雪糕,連配料及醬料也非常多元化,加上新鮮即焗的 waffle 杯,大人小孩看了都笑不攏嘴! 除了強勢 Movenpick 雪糕車陣,海鮮也是這次推廣的主打。一進室內自助餐區,首先就見到大量新鮮紐西蘭生蠔任取任食;隨著夏天來到,南半球進入冬季,蠔隻剛好當造最肥美呢! 除了生蠔,海鮮吧又有澳洲小龍蝦、鱈場蟹腳、蜆貝、加拿大青口、藍青口、東風螺、翡翠螺、凍蝦等等,拌著三文魚、吞拿魚、八爪魚、鯛魚,以及雜錦壽司、卷物、軍艦等,陣容相當豐富。 另一邊的沙律吧則有蝦咯嗲配辣番茄汁、煙三文魚、自家製香草薑汁醃三文魚、雜錦凍肉;現成的烤墨魚仔沙律配青檸檬汁、藜麥扒雞胸沙律、橙柳紅菜頭芝士合桃沙律,以及更多自選配料的自助沙律吧,追求健康的人士,在這裡應該會找到所需。 然後來到熱盤區,雖然地方不算很大,但也應有盡有,首先是即煮意大利粉區,食材選擇相當豐富,又配上巴馬臣芝士、番茄醬,最適合帶著小朋友來用餐的家庭。 場內也有現成的蘑菇素菜番茄汁意粉(適合素食人士),同時又有日式照燒雞、印度薄餅、印式天多利雞,後者可以滿足喜歡香口食物的人士,如我! 燒烤也是這裡的重點,場內繼續供應高質素的香草蒜蓉燒紐西蘭羊腿,以及慢火燒原條紐西蘭草飼西冷扒,當然配上了芥茉醬、薄荷啫喱、黑椒汁、燒汁,任君配搭選擇。 燒烤吧其他選擇還有英式豬肉腸、美式豬串骨、茄子、燒菠蘿、魷魚筒、新西蘭有機青口、鮮冬菇、蒜味牛油雞腿菇、甜粟米,無論是食肉獸、素食者還是兩者都愛,都能找到心水! 而在燒烤吧前方,又有不少配料,原來自助餐中也有供應鹹蛋肉碎粥,歡迎加料享用。而在角落更有即製疏乎厘,喜歡這味的不要走漏眼! 場內也有各式餐包,以及一中一西的海鮮周打湯、青紅蘿蔔煲豬骨湯,之後還有更多的熱盤,當中包括輪流推出的海鮮主題菜式。 以下是番茄繪紐西蘭草字牛腩、蒜蓉炒時蔬、辣酒煮花螺、buffet 中很少見但其實很吸引的炒公仔麵、又是少見的孜然羊肉,以及蒸原條比目魚等。 喜歡香口辛料味的朋友,接著又有:印度香飯、印式牛油雞咖喱、印度雜菜咖喱等等! 接下來甜品選擇也頗為豐富,包括紐約芝士餅、濃朱古力餅、栗子蛋糕、意大利芝士餅、士多啤梨奶凍、Creme Brulee、士多啤梨啫喱、芒果布甸、朱古力曲奇、芒果慕絲蛋糕、法式忌廉泡芙、迷你香檸蛋白撻、士多啤梨慕絲蛋糕、蝴蝶酥,還有小朋友最喜歡的棉花糖/lady finger! 在另一邊還有熱甜品如麵包布甸、士多啤梨朱古力噴泉、與雪糕車一樣豐富的配料區、切件水果(西瓜、火龍果、哈蜜瓜、菠蘿)、Waffle、葡撻等。最後熱茶/咖啡也是自助! 食物大致介紹完畢,為食Matthew已經忍不住取了壽司、熟蝦、燒豬肉腸、燒菠蘿以及葡撻當頭盤了,不客氣要先開餐了! 媽媽我也要努力,取來不同的海鮮、水果、沙律、刺身、燒烤,重點是加上11球不同口味的 Movenpick 雪糕,組成豐富的甜魔頭盤陣!嘩哈哈!Movenpick 的雪糕真的太好吃,瑞士朱古力、雲尼拿、椰子朱古力、焦糖、冧酒提子、乳酪、特濃咖啡都是甜魔心水推介;喜歡雪葩的老公則認為檸檬青檸雪葩及熱情果芒果雪葩是天物,所以索性全取了! 除了雪糕好吃,這裡的沙律也很新鮮,海鮮類除了生蠔是必吃,鱈場蟹腳也鮮甜值得一試再試,刺身中則偏愛肥美三文魚。而燒烤類除了草飼牛,燒菠蘿也非常香甜出色! 完成豐富頭盤陣後,餐廳又送來了不定期推出的海龍皇湯,炸軟殼蟹、白酒煮青口等海鮮菜式讓我們享用,全部都挺美味,但最美妙還是粉絲蟹煲,既香口又惹味,太好吃了!!! 而最後,還是少不了再重溫 Movenpick 雪糕,這個盛夏雪糕盛宴,實在非常精彩,而收費並不算貴:週一至四成人 $478 / 小童 $368;週五至日及公眾假期成人 $528 / 小童 $408,OpenRice 還有晚市 65折優惠/六月份低至 6折優惠! 「中西海鮮盛薈」自助晚餐供應期至7月31日,喜歡海鮮雪糕的朋友不要錯過;事實上,下星期就是父親節,也可以訂來作為慶祝晚餐呢!明天再介紹中式的選擇。 Metro Buffet & Grill 地址:佐敦彌敦道380號香港逸東酒店大堂樓層 電話:2710 1901 酒店 Facebook:Eaton Hong Kong ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  21. 又到週末,想好用甚麼來回報一週的辛勞、犒賞自己的嘴巴了嗎?聽好了:無論你是海鮮迷,還是牛魔王,都要記住 Coast Seafood & Grill 這個名字,本週一,甜魔媽媽與好友們就在此渡過了一個美妙的和牛海鮮夜! 早前拜訪 Elephant Grounds 時,發覺銅鑼灣食街(百德新街、加寧街一帶)熱鬧非凡,進駐的食肆十分吸引;加上牛魔朋友留意到新 Holy Cow 澳洲和牛推廣,就相約一起來開餐! Coast Seafood & Grill 由於招牌置放店內,側邊也設一個小店名,大家來找時可能要細心一點望望看。一如其名餐廳平日主打海鮮項目,餐廳內甚至也設有海鮮吧,海鮮迷與牛魔王這晚可以同得滿足了~ 這裡的麵包不是免費,但這$45的 每日新鮮烘焙香草番茄乾包拌黑松露牛油 絕對值得付,外脆內軟的麵包番茄味香濃、份量又多,拌上邪惡而美妙的黑松露牛油,是個幸福的開始! 食友中不乏海鮮迷,接著來一份 招牌海鮮盤 Signature Seafood Platter ($1480) 分享吧! 雖然定價不菲,但內容豐富包括粗壯皇帝蟹腳、8隻巨大生蠔、海螺、飽滿鮮甜 Manila Clams,又有非常新鮮的北海道帶子、北海道海膽及油甘魚刺身,再加上罕見 Carabineros 西班牙深海紅蝦,以及新鮮度爆燈的藍蝦,絕對會引的海鮮迷口水暴流! 權威美食家劉致新說過,紅蝦是世上最好吃的蝦,這晚又可重溫那新鮮嫩甜又軟糯的美好滋味,心裡不能同意更多!背後的藍蝦其實也很新鮮,只是珠玉在前,難免被比下去。 拼盤中的海膽也是非常高質素的鮮甜貨色,比不少頂級和食店還好吃;此外粗蟹腳及新鮮生蠔也是必試推介,這樣東一件、西一件的吃下來,其實也有三成飽了~ 如果人數較少,可選份量較少的 Seafood Sampler ($980),一樣吃得高興。 美食當晚索性開支白酒,一起高興一下;與此同時,在主菜前也點了更多下酒小食,首先是一客三件的 迷你漢堡拌芥辣 Mini Burger with Mustard ($80),包身烘得香脆、中間漢堡煎得香口又多準,加上適量芝士及芥辣,更加美味! 香辣蒜片蝦 Garlic Prawn with Chili ($105) 也是非常出色的 Tapas,碩大的蝦隻鮮甜又入味、爽嫩彈牙,配上薄片香脆的乾身蒜片同吃,滋味無限哦~ 愛吃火腿的也不要錯過這裡的 36個月黑毛豬風乾火腿 ($225/50g),用的是等級最高、吃橡果的 Jamon Iberico de Bellota,所以油香滿溢同時,富豐富果仁香氣,美味極了! 最後一款小食是 菠菜芝士卷 Roulades of Spinach and Mozzarella in Fillo Pastry ($85),很喜歡這裡超薄輕脆的酥皮,包裹香口不膩的熱暖菠菜芝士餡,味道自然令人滿意~ 接著主菜的 All Beef on the Board 全部都係牛 ($595) 也上檯了,一份併盤包含澳洲和牛的不同部位,其中不乏刁專部分,果然是牛魔王之選! 建議先吃雜菜清湯燉和牛肋骨 Beef Short Rib Stewed with Seasonal Vegetables,除了軟腍入味的牛肋骨,清甜蘿蔔也是亮點!紅酒燴和牛臉肉配香脆大蔥 Braised Beef Cheek with Crispy Leek 膠質極重,微甜口味也很討好。 然後是較少吃到的 香草慢燒和牛三角西冷肉 Slowed Roast Tri Tip Steak with Rosemary,肉質粉嫩吸引,但一定要趁熱吃,不然會變韌;烤和牛腿肉配番茄沙沙 Grilled Beef Rump with Tomato Salsa 牛味突出、較有嚼口,配上番茄沙沙十分合襯。最後香煎和牛板腱配燴洋蔥醬 Pan Fried Oyster Blade with Onion Jam 無論肉質或調味都很棒,是個人最愛~ 主菜後來到最愛甜品環節!首先是 焦糖香蕉配香蕉海綿蛋糕拌忌廉 Caramelized Banana, Banana Sponge Cake, Whipped Cream ($85),像是輕柔版的 Banofie Pie,水準不錯、不會太膩,香蕉迷一定會愛上。 更出色是 青蘋果卷拌雲尼拿汁 Green Apple in Fillo Pastry with Vanilla Sauce ($85),這裡的酥皮太輕薄脆口了,捲著青蘋果肉味道清新,吃時點上又香又甜的雲尼拿汁,滋味好極,我可以獨霸一整份嗎? 另一款 意式芝士雜莓撻 Mixed Berry Mascarpone Cheese Tart ($85) 也不錯,清脆撻身+清甜雜莓+輕柔 Mascarpone,除了賣相悅目可人,入口也相當美妙迷人的~ 最後一款甜品是 榛子朱古力流心蛋糕拌杏仁雪糕 Hazelnut Chocolate Coulant with Almond Ice Cream ($90),看樣子已覺得很吸引,當心太軟破開,中間榛子醬緩緩流出,效果更加動人,大家只嫌同上的雪糕份量似乎太小? 於是,又加點 每日精選雪葩 Homemade Fresh Sorbet ($65);雪葩從來不是我所愛,但自家製的開心果雪糕卻非常香濃味美,好吃不得了,吃完雪糕再來杯伯爵熱茶,人生一樂也~ 不論是海鮮迷、牛魔王還是甜魔,這晚都滿足不得了;下次再找機會來試更多特色美食吧~ Coast Seafood & Grill 地址:銅鑼灣Fashion Walk食街加寧街9-11號華高大廈地下C及D舖 電話:2576 8650 Facebook:Coast Seafood & Grill ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 上一篇:尖沙咀隆堡麗景酒店 ✢ Cafe Express 咖啡亭 ✢ $150抹茶Tea Buffet 下一篇:西貢 ✴ 勝記海鮮酒家 Sing Kee Seafood Restaurant ✴ 浮誇海鮮夜
  22. 不知是否年紀大、身體壞,總之近期抗壓能力越來越低,每當連續2天有職事擔當,身體就會開始不適。上月因為連續擔任領詩及故事父母,連續微燒數天;這幾天又因負責初小崇拜+再來故事父母,心情一緊張,額頭又開始微微發熱... 對於吃貨,美食永遠是最好的治療,上週六爸爸難得不用加班,趁最後一次港鐵乘車優惠,遠赴港島吃好西! 身體好友都知我愛吃麵包蟹,位於木星街的 A la maison XXL Seafood & Grill(簡稱XXL),獲食友高度推介海鮮盤,最近又推出了$68抵食兒童餐,成了我們的目標~ XXL 由藝人黃長興所開,環境結合法國/海洋風,是個舒適用餐的地方。特別一提,餐廳取名除了暗喻老闆健碩身型(我作的,哈哈!!!),主要是突破前身精緻法國影子,製作加大碼菜式讓食客開心share~ 下圖就是$68兒童餐的餐單,內容包括:橙汁/蘋果汁一杯+6選1主菜+2選1甜品,除了果汁是小小一杯,主菜及甜品份量都超驚喜!餐單翻轉還可以作畫,吃了餐前包、安心等食物上檯等兩兄妹,都安靜用心的畫畫畫~ 先下單的是兒童餐,最先上檯卻是 Signature Platter 海鮮拼盤 ($648),爸媽不客氣先開餐了!拼盤分為兩層,上層有新鮮開邊龍蝦、新鮮麵包蟹;下層則有加大碼生蠔、海蝦、青口、蜆仔、翡翠螺等,堆得滿又滿,份量十足~ 併盤連同豐富醬汁上檯,除了常見 Cocktail sauce 又有淡咖哩醬、泰式辣醬等等,但由於海鮮本身夠鮮味好吃,這批醬汁其實很快就給遺忘了~ 眾多海鮮中,老公最愛飽滿鮮爽的生蠔,不用添加任何醬汁已很美味;而我當然最愛新鮮麵包蟹,那蟹膏份外甘香軟滑,比起雪到又硬又實的急凍貨,真的相差太遠了!除此之外,龍蝦、海蝦及蜆都挺好吃,不知不覺間,整個拼盤就給清光了! 哎,估不到兩口子的 Deluxe All Day Breakfast ($188) 也比兒童餐先到;反正爸媽忙於吃海鮮,兩兄妹就先吃炒蛋、煙三文魚、牛油排包、腸仔當頭盤吧!除了以上早餐食材,XXL 鍋內還有蘑菇、炒薯粒、茄汁豆,以及開邊龍蝦,十分豐富吸引,當日也有不少人選點。 終於,妹妹的 Carbonara 兒童餐也來了,麵條掛滿醬汁,十分好吃,但份量也太巨了吧?妹妹單吃薯條都飽了七成,最後意粉有80%都落在爸媽肚裡!特別要讚那粟米好好好吃,妹妹不肯欣賞,就由媽媽全部幹掉,嘿嘿~ Matthew選的 Hot Dog 也來了,份量又是十足,最棒是連著更多的甜粟米,還有新鮮野莓同上。由下圖合照可見,熱狗有多巨型,事實上這份狗連大食仔也未能100% KO呢! 要幫妹妹清意粉關係,吃完已十分的飽,但兒童餐還有兩份甜品呢!當日想要的 Chocolate Brownie with Ice cream 沒貨,餐廳就改上兩份 心太軟連雪糕;這心太軟其實是午餐甜品選項之一,惠顧午餐加$10就有了,沒想到也非常貨真價實,又流心又好吃,太滿足了! 海鮮併盤+全日早餐+2份兒童餐,聽上去不多,但 XXL 份量就是驚人!本來還想順路去利園參加饒有趣味的雞蛋仔節,但一家人都飯氣急攻心,還是早早回家午睡好了~要知道,這樣養豬的生活,正是化解壓力的最佳良方,呵呵! 最後,分享一下Matthew的畫作,充滿童真、創意的畫風真的很可愛!Love you~ A la maison XXL Seafood & Grill 地址:天后木星街18號F-G鋪 電話:2510 0123 Facebook:A la maison XXL Seafood & Grill ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  23. 繼續 buffet 分享,也是甜魔家離港前最後一篇分享;上週二,我們家又再訪了 灣仔萬麗海景酒店,預先品嚐雞年新春/情人節雙料自助晚餐,內容豐富之極,而且定價不高,值得向大家推介! 由於早前網頁故障,打好的博文全軍覆沒,又要重新上路... 也罷,當是再一次重溫美味,回味多一遍吧!由於很快就過年,先送上 萬麗咖啡廳 的節日自助餐日子及價目供大家參考: 喜迎雞年新春自助晚餐 日期及時間:2017 年 1 月 28 日至 31 日,晚上 6 時 30 分至 10 時 收費:成人每位$ 598/3-11 歲小童每位 $368 甜蜜滿載情人節自助晚餐 日期及時間:2017 年 2 月 14 日晚上 6 時 30 分至 10 時 收費:成人每位港幣 $578/3-11 歲小童每位$368 以上價錢連無限量精選果汁及汽水,每位客人另加$150還可暢飲精選紅白酒、汽泡酒及啤酒,以節日價來講一點不貴! 好,先看看海鮮內容,其實這裡的凍海鮮不算很強勢,但也有澳洲生蠔、翡翠螺、長腳蟹、青口、熟蝦、小龍蝦,連同 Miso and Wasabi Mayo、Whisky Mayo、Soy & Sesame dressing、紅酒醋、泰式香辣汁、檸檬蜜糖汁、咯嗲汁等等源源不絕奉上。 由於幾乎每次也帶著小兄妹到訪,這裏的壽司吧變得特別重要。這晚供應:三文魚小卷、青瓜小卷、加州卷、腐皮壽司等,加上數款魚生壽司。 刺身也是每次來到必吃,選擇包括:三文魚、吞拿魚、鮮帶子、甜蝦、鯛魚、八爪魚、鮑片等,其中鮮甜肥美的三文魚、鮮帶子及甜蝦都是我的心水。 新年期間,還會增添「風生水起」魚生撈起沙律,讓大家風起水起、越撈越掂! 然後去到頭盤區,當晚供應一中一西的餐湯,分別是:香橙甘筍濃湯,以及粟米雞茸豆腐羹;另外還有一款燉湯在粉麵部。 再來是風乾豬肉 Coppa Ham、風乾牛肉、莎樂美腸;芝士區的 Danish Blue、Emmental Cheese 及 Sainted Maure 羊奶芝士,連同豐富配料,以及柔滑鴨肝慕絲及煙三文魚。 現成沙律/冷盤多達十數款,包括:醃青瓜、茄子火腿沙律、雞肉生菜沙律、辣泡鳳爪、蘿蔔免治豬肉沙律、素鮑彩蔬冷麵、火腿意粉沙律、泰式牛肉沙律、鮮蝦蘋果沙律、西蘭花西芹腰果沙律、雞肉烤鳳梨沙律,以及專為新春而設的五福臨門併盤。 五福臨門滷水併盤內容有:鴨舌、豬耳、海蜇絲、五香牛肉、五香金錢肚等,十分豐富,其中鴨舌是老公至愛,與它多度「脷搭脷」呢!之後還有更多選擇的自助沙律吧。 然後來到粉麵部,平日總是太飽不來幫襯,但這晚較凍了淥了一清湯魚片、魚蛋湯麵給小兄妹,又弄了碗喇沙湯麵自己吃,後者水準原來很高,超滿足的! 也少不了幫襯燉湯,這晚是蟲草花燉螺肉豬展湯,一飲又是兩盅了。 接著是這裡的皇牌推介-蒸焗生猛龍蝦,源源不絕出爐,配上十數款醬汁,必有一款得你歡心!雖然,甜魔媽媽強烈建議先吃原味,特別別忘吃剩龍蝦鉗及接駁位的嫩肉,才往往是最精彩的~ 新春期間,又會增添【發財好市】的麵豉蟹子焗生蠔、【年年有餘】的蒸大海斑等意頭菜。 上層還有燒牛肉;淨肉部分不算特別吸引,但帶骨的位置卻肉香味濃之極,牛魔要懂得選了。加上洋蔥炒薯仔、焗時蔬等配菜,以及燒雞,讓不吃牛的食肉獸也得到滿足。 上層還有蒜茸炒時蔬、【步步高陞】的XO醬炒蘿蔔糕,以及燒味三劍俠-叉燒、貴妃雞、燒鴨,其中後兩款每次來都必幫襯! 下層還有肉質不算出眾,但那醬汁十分香濃柔滑美妙的扒牛柳配白菌汁;筆時媽媽突發奇想,下次用這汁去撈龍蝦吃,應該也很精彩! 其他熱盤還有燒豬頸肉配焦糖蘋果、扒龍脷柳;富新春好意頭的【心想事成】炆花膠海蔘、【橫財就手】的甜醬油焗豬手(好味!)、【金銀滿屋】的黑松露金瑤牛肉炒飯等等。 這晚也很高興重見低溫焗煎三文魚,那又香又滑的滋味實在令人難忘,完全顛覆對三文魚的口感印象。大家一定要留肚品嚐呢! 回到甜品區,喜見 Häagen-Dazs 雪糕櫃除了朱古力、雲呢拿、曲奇妙趣、士多啤梨,又新增了 Banana & cream、Mango & Raspberry Sorbert 口味,加上熊仔糖、M&M's、朱古力珠珠等豐富配料呈上! 為配合情人節,餐廳推出了一系列粉色甜品,包括:玫瑰芝士蛋糕、鮮雜果撻、白朱古力慕士蛋糕、石榴慕士蛋糕、士多啤梨意式奶凍杯、紅果甜品杯、雜莓慕絲杯、粉色蛋白脆餅、粉紅心型忌廉泡芙,令人眼花瞭亂啊~ 還未完!尚有粉紅馬卡龍、士多啤梨朱古力點士多啤梨、不同款式的朱古力糖、粉紅林明頓蛋糕(十分鬆軟好吃)、雜莓拿破崙、紅莓杯子蛋糕,加上士多啤梨朱古力噴泉! 士多啤梨朱古力噴泉的配料除了棉花糖、火龍果,又新增了士多啤梨;加上切件西瓜、蜜瓜、菠蘿,陣容十分豐富。 另一邊廂,還有中式的蛋撻、大菜糕、涼粉啫喱、老婆餅、笑口棗、紅豆糕、燕窩馬豆糕、椰汁年糕及豆腐花,既豐盛又喜慶! 最後,還有即製朱古力心太軟 counter,所出品的心太軟個子不大,不會很膩,卻十分香濃好吃,還拌以一球雲呢拿雪糕完美上檯。甜魔/朱古力魔必試! 食物介紹完畢,由樓上玩樂下來的兩兄妹餓瘋了,趕緊先結他們送上少量壽司、火腿、芝士打底,然後才組織一家人的豐富團年飯頭盤陣! 在萬麗吃自助餐,主角永遠是生猛龍蝦,不過這晚又額外送上又燕窩又鮑魚又海蝦的迷你盆菜,原來凡惠顧新春自助晚餐,兩位以上就會奉送了!加上凍海鮮、生蠔、刺身、燉湯、沙律、冷盤、粉麵及有雞又有魚的更多熟食,內容非常豐富又誘人,我不客氣了~ 吃完首輪其實也飽了大半,但兩口子之後還挑戰了更多新鮮龍蝦,加上燒牛肉、新出焗帶子(也很好吃),以及首次嘗試、原來也十分香濃美味的喇沙湯麵。啊,還有美味低溫慢煮三文魚! 小兄妹忍不住要向甜品進發,其實媽媽我也一樣啦!陪小兄妹拿了心愛的棉花糖點粉紅朱古力噴泉後,我也前後取了多碟粉紅甜品,回去慢慢細味~ 特別推介鬆軟濕潤清甜的粉紅林明頓蛋糕、香濃流心的朱古力心太軟(如是情人節來更加必須甜蜜並享)、鮮雜果撻以及清甜軟滑的士多啤梨意式奶凍,當然還有美味 HD 雪糕... 這裡自助晚餐包果汁、汽水任飲,所以很多時都忘了點餐飲;不過這晚實在太飽太飽了,最後不得不點杯熱茶/咖啡來解解滯! 重新完成這篇後,明天就要輕鬆出發了!放心,一如以往會有其他豐富的內容拌著大家,等29/1(初二)回來再分享上海點滴吧~ 萬麗咖啡室 Café Renaissance 地址:灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓 電話:2802 8888 酒店 Facebook:Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2017/01/cafe-renaissance-buffet.html
  24. 完成吉隆坡遊記後,本來輪到廣州香格里拉的遊記;不過,昨晚在九龍香格里拉酒店的 Café Kool 吃了一頓豐盛滿足、風味滿滿的「A taste of Borneo Paradise」時限主題自助晚餐,忍不住要搶先介紹一下! 大家對婆羅洲的認識有多少?可知它是亞洲最大島嶼,也是世界第三大島!婆羅洲領土跨越馬來西亞、印尼及汶萊;其中著名的沙巴,沙勞越就是屬於馬來西亞境內,Borneo 也是馬拉文。身處沿海地帶關係,婆羅洲的海鮮產量十分豐富,種類也非常繁多。 這次九龍香格里拉也在 香宮 為老饕呈獻有「河魚王」之稱的野生忘不了魚,以及忘不了魚九道菜盛宴;大堂酒廊於週末也提供婆羅洲下午茶自助餐,成人$318/小童$268,當然最豐富還是 Café Kool,由三位馬來西亞客廚誠獻婆羅洲風味,加上著名旅遊作者許穎蘋 Nancy 小姐的創意點子,以及餐廳新增的多款 signature dishes,帶來前所未有的豐富繽紛自助餐! 昨晚一進場,就留意到 Dessert Station 新增的乳酪雪糕,當晚三款口味包括原味、芒果及青蘋果,每晚還會輪流更換,又備有不同的配料及甜筒,十分吸引! 之後是多款原隻水果(橙、青蘋、蘋果、奇異果、香梨、火龍果)以及繽紛多彩的甜品選擇:芝士餅、冧酒巴巴、法式焦糖燉蛋、桂花糕、石榴奶凍,以及新出 酸甜櫻桃芝士蛋糕,酸櫻桃啫喱、淡芝士蛋糕加上榛子碎,十分迷人!另外也要留肚試香脆焗 芝士撻! 轉角還有涼粉、糖水、切件西瓜、火龍果、菠蘿、哈蜜瓜、即製班戟,以及非常誘惑吸引的新鮮 Häagen-Dazs 雪糕,口味多達十數款,其中抹茶及牛奶拖肥都是我的至愛! 還有更豐富的配料、馬卡龍區,以及麵包布甸。但甜品還未完呢,場中央尚有更多婆羅洲特色甜點/糖水! 往場中央走,首先見到選擇極其豐富的新鮮沙律吧,款式應有盡有,連平日少見的蕃薯也有,我又可以製作心愛的凱撒沙律了~ 留意 Salad Station 新增了越南米紙卷,材料清爽配上芫荽辣椒汁,十分醒胃!其他的沙律選擇也很豐富:蛋沙律、海鮮粉絲沙律、雜豆沙律、野菌沙律、雞肉沙律,就看你愛那款。 芝士區也是豐富得要緊,九款芝士包括我深愛的 Camembert 任選任吃,同場又有鮮美煙三文魚,不同款的火腿、凍肉,以及多款餅乾條供食客選擇,單吃頭盤都飽了! 接著去看海鮮區:晚上源源不絕供應新鮮即開生蠔,蠔迷一定能盡興面歸! 其他海鮮還有爆膏的開邊龍蝦、已細心去半殻的龍蝦鉗、花甲蜆、青口、瀨尿蝦、東風螺、翡翠螺,以及雪蟹腳等等。連醬汁的選擇也份外繽紛! 與海鮮區相連是 Japanese Station,多款新鮮鮮甜刺身、壽司、卷物、日式前菜都是無限供應,特別留意區內新增了 微辣魚子醬日式飯丼,小小一兜集鮮甜惹味於一身,值得一吃! 然後開始熱盤區,首先由點心部開始。當晚供應蝦餃、燒賣及雞肉冬菇餃三款點心,最受歡迎是蝦餃,去貨很快,幸而師傅密密補貨。 然後是更多按菜系分類的熱食/主食,在 Malaysian Station 有脆雞沙嗲、娘惹咖哩魚頭、黃薑椰汁咖哩雞等,奇香襲人! 緊接就是今次主打、婆羅洲美食節的沙巴一品鍋、馬拉盞燒海魚、馬拉盞燒鮮魷、鮮魷炒指天椒、魚露米粉炒野菜等等,全部極具風味~ 餐廳更會輪流推出沙勞越喇沙、肉骨茶、沙勞越黑椒炒花蟹、巴東牛肉、椰子雞湯等美饌,讓人有如置身熱帶小島上! 此外還有摩摩喳喳、八色口味的沙巴雪條、醃熱帶木瓜芒果絲、雲尼拿蜜瓜布甸、椰汁班蘭糕等甜食。據知餐廳還會輪流推出榴蓮綠豆沙(老公要愛死了!)、咖央醬糯米餅、椰汁忌廉餅等特別甜點,讓人好想每晚都來! 轉到 Thai Station,除了集香、鮮、酸、辣於一身的冬蔭功湯,又新增了即製 泰式金邊粉,當堂一顆心又想起泰遊時的美好時光~ 接著 Chinese Station 除了口水雞、酸辣木耳、皮蛋豆腐、手拍青瓜等風味涼菜,又有香濃好吃、食友盛讚的牛肉湯麵,中式燒味、粟米粥,以及新增的山東名菜-金黃脆嫩 糖醋魚。 接著還有 Indian Station,有大量我也記不住名字的風味咖哩美食,以及新增招牌 印度 Malai 雞肉傳統卷餅,這晚也試了一件,挺好吃呢! 最後 Western Station 也充滿驚喜:一來到見到芝士噴泉,大家可按心水穿起麵包、脆餅、珍珠粟、火腿、薯仔、西蘭花、法包、車厘茄等,去沾芝士吃,趣味盎然。 自問是大胃王的還可製作心水 Pasta,雖然我一點吃不下,但聞到那意粉的香氣是很誘人的! 其餘更多的餐湯、西式熱盤及配菜根本吃不了也拍不了太多,總之這區的新招牌菜是 慢煮牛面頰伴松露薯茸,大家自行預留胃納品嚐吧~ 最後補充一下:這區還設燒烤美食部,其中包括邪惡燒鴨肝!另外燒牛肉及三文魚水準也不錯,所以來大家真的要留空肚子再來吃啊~ 終於將食物介紹完了,也是時間開餐。這晚合三人之力堆砌了一個超豐富的海鮮、刺身、沙律、水果、前菜,以及結合馬拉、泰式、印式、中西及婆羅洲美食的大型併盤後,就不客氣開動了:由於這裡食材都很新鮮,每區的招牌推介又有水準,結果很快就清光了! 晚市加$48就有一款婆羅洲特飲,這晚我試了右手邊的青檸特飲,它以馬拉盛行的100 plus 碳酸帶氣飲料沖成,味道酸甜清新,配搭婆羅洲/南亞風味美食一流!另外食友也對珍多冰有不錯評價,大家可以試試。 吃完超豐富的第一輪美食後,其實我已飽了八成,再取多碟馬拉/印式的美食後(旅行回來還是想吃這些,應該是後遺症了!),就要留肚給甜品。 還是食友厲害,一來已先喝了一大盅湯,又吃了數件點心;KO 清光併盤後還能再來一碗湯麵及燒牛肉!見牛肉熟度不錯,我也分享了少許,發覺帶一點根,但肉味的確不俗。 是時間向婆羅洲甜品出發!摩摩喳喳很夠火候,糜爛入味,蜜瓜西米布甸的西米滿有椰糖香氣,很喜歡;而更開心是一起分享不同口味冰條:牛油果、紅豆、芒果、香芋、珍多冰、粟米、大樹菠蘿七款口味,各有特色挺好吃,其中首三款是個人心水!還有榴蓮味沒試了。 還留了肚給芝士撻,香脆的撻身很迷人,但芝士味也幾濃,怕羶的請仔細聞多兩次,覺得OK再去取。還有乳酪雪糕,青蘋味較酸,芒果味是最討好的,加上更多的甜點還有 HD 的柔滑雪糕,肚子又好飽好飽,這晚減肥又大大大失敗了! 減肥?是的,雖然有點難以置信,但2017年甜魔媽媽決定了要減肥,珍貴的胃納,只會留給最好的美食!最後一提:是次為期兩週的婆羅洲美食推廣只至1月15日,想吃要趁快了~ Café Kool 地址:尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店閣樓 電話:2733 8753 酒店 Facebook:Kowloon Shangri-La, Hong Kong   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2017/01/cafe-kool.html
  25. 紀念日關係,甜魔媽媽特別翻看舊照,驚覺這些年來暴肥了廿多磅,而其中至少5-10磅,應該都要「歸功」The Mira,特別是當中有自助餐殿堂之稱的 Yamm!上週五,媽媽帶著跆拳道晉級又成功的Matthew去吃慶功 buffet,更覺新的聖誕市集內容超豐盛誘人呢~ Matthew是由2014年1月 (K1) 開始上跆拳道,在兩年內由白帶升到藍綠帶,在初級跆拳道的十級階梯(白至黑,之後還有高階的黑帶十段)中剛好去到半程,成績都幾令媽媽驕傲! 完成晉級賽後,叻豬也正好餓到不行,帶他來 Yamm 開餐最開心了!當還未進入 Yamm 範圍,在 COCO 位置已經見到超誘人的甜品陣;原來聖誕自助餐比以往內容豐富強大,特別甜品款式極多,故特別有此安排! 既然如此,就由甜品開始介紹吧!讓空氣中飄送動人甜香的,是 Yamm 經典的抹茶白朱古力噴泉,配料則有巨大棉花糖,以及甜魔媽媽最愛的清甜士多啤梨,加起來超好吃! 聖誕嘛,就是點紅點綠的季節,所以除了抹茶白朱古力噴泉,也有不少的綠色甜點,其中包括外表酷似 Lady M 的抹茶千層班戟、甘濃脆口的抹茶忌廉泡芙,後者味道不錯。 紅色的甜品則有香檳啫喱、士多啤梨吉士撻等等,艷麗漂亮,加上 Yamm 另一招牌甜點 Icon -馬卡龍山,感覺無限繽紛~ 場內還有既有特色又比預期中清新的迷你巴黎法撻,上面插著聖誕樹形朱古力非常可愛;另一邊檯內還有琳瑯滿目的木槺布甸、紫薯芝士蛋糕、疏乎里蛋白蛋糕、曲奇奶凍杯,還有充滿節日氣息、置放了印著聖誕冬青葉朱古力片的聖誕白蘭地蛋酒批、胡桃批等! 還未完!場內更有栗子朱古力樹頭蛋糕、聖誕朱古力木頭蛋糕,最後還有意大利芝士餅、各式曲奇、葡撻、麵包布甸等等。要知在場內還有 Haagen Dazs 雪糕、雪米糍、即焗窩夫、即燒班蘭口味焦糖燉蛋,以及意大利/德國聖誕麵包;甜魔要小心別撐破胃啊! 回到場內,也洋溢著一片聖誕氣氛,這裡供應廣受歡迎的即開生蠔。當晚提供法國及美國兩款佳麗,各有特色;想享受加倍,也可以優惠價升級香檳任飲,counter 就設在蠔吧邊~ 主場內還有更多的水果、沙律、冷盤,其中西瓜及蜜瓜都很甜又多汁,無論是打底還是別飽了要解滯,都值得取來試試;而煙三文魚就是Matthew至愛項目,馬上取來當頭盤。 水果區右邊是我稱為「甜品號外區」,有芝麻/綠茶口味的雪米糍、5-6款口味的 Haagen Dazs 原罐雪糕(比杯裝好吃!)、班蘭味的即燒 creme brulee,以及即焗蕃薯味 waffle! 再之後,是雖然我遲了不少,仍然堆成小山的波士頓龍蝦山。更多的凍海鮮包括:麵包蟹、熟蝦、青口、翡翠螺等等,就看你喜歡那一樣了~ 然後是花款眾多的麵包,除了用來滿足同行小孩,也有聖誕麵包的選項!我一直致力留力想試,不過最終還是太飽,連同蕃薯 waffle 一樣,只能飲恨! 轉角位是兩款 free flow 的特飲,包括清甜明目的杞子菊花蜜,以及酸甜清新的洛神花茶,喜歡兩款都不會太甜,後來選了開胃的後者來佐餐。 然後還有佈置有如築地市場的誘人刺身區,以及更豐富繽紛吸引的壽司/卷物區,後者亦是Matthew每次必吃的重點,這晚媽媽也忍不住取了兩件吃! 對面則是強大的芝士區,不過芝士迷先別出全力,因為更誘人的烤 Raclette cheese 尚在後面! 接著有材料又多又新鮮的自助沙律吧,最妙是有個現成的凱撒沙律兜,我可以更方便取用;其後又有更多特色沙律,個人心水是泰式辣菠蘿沙律,以及健康的藜麥吞拿魚沙律! 接著就是香氣撲鼻、味道迷人的烤 Raclette Cheese 站,褐色外殼包著奶黃色的芝士肉,在射燈熱力下緩緩融化流出,可配薯仔/法包或淨食,全部都好吃得不要命啊!識食 Matthew驚艷初試後,一連 encore 了兩回、即前後去排了三次,魅力可見一斑。 聖誕主菜還有烤美國有骨牛肉,肉質柔嫩、相當美味;坊間較少見的威靈頓牛柳,外層酥皮豐富了食味,雖然論肉味還是前者更得我心。 至於非牛魔一族,就吃烤火雞吧,也保持到皮脆肉嫩,同上又有個人愛吃的塞火雞、栗子、蕃薯、BB椰菜等等配料。 就在火雞不遠處,還有一款必試珍饈,就是這花蟹炒粉絲,成品既乾身又香口,粉絲又帶點彈牙,太好吃了!之後還有一中一西餐湯,就看你胃納夠不夠。 另一邊,還有更多中/西熱盤,包括蒸小籠包、蒸羅漢餃、咕嚕雞球、味噌三文魚拌西班牙辣肉腸、香草烤羊架、蟹餅拌蛋黃醬,以及很好吃的燒豬頸肉拌羅望子醬等,不能盡數。在這邊也要記得抬頭,尚有更多的黑松露蒸蛋、香煎鵝肝、燒老虎蝦,甚至是灌湯餃供應! 食物大致介紹完畢。Matthew已經很餓了,先陪他取了心愛的煙三文魚、芝士(除現成芝士還排了 Raclette cheese!)、壽司、車厘茄,回來見到食友豐富的海鮮碟,我也要發力了! 第一碟還是以水果/沙律開始吧!讚多次西瓜起沙、蜜瓜清甜多汁,而藜麥吞拿魚沙律既好吃又健康,打好個底後,再挑戰更多海鮮、熱盤吧~ 接著品嚐兩款生蠔、龍蝦、香煎鵝肝(拌上軟餅及木魚絲,估不到的很好吃!)、蟹餅、燒美國有骨牛肉、威靈頓牛柳、泰式豬頸肉等;這碟全部都好吃,全部都推介啊! 食友又取來黑松露蒸蛋,那蒸蛋挺滑溜,Matthew一試就被迷住了,之後也有再 encore! 前一隻給Matthew KO了,媽媽我只分到頭部少量膏呢,所以又出去拿龍蝦,加上炒虎蝦、超美味粉絲、Raclette Cheese、壽司,以及 Matthew 指定要的蒸蛋。要讚店員非常細心,見到同行小孩,主動詢問是否要淨蛋,當然這樣更理想啦!媽媽我不用淨吃醬了~ 最後一輪,還是炒粉絲、小籠包、烤火雞、塞火雞、蕃薯、栗子等等,鹹胃已經很飽了~ 然後向甜品出發!甜品款式實在多得誇張,必須精心挑選;聖誕嘛,就是要點紅點綠,除了必吃士多啤梨點抹茶白朱古力噴泉,抹茶泡芙也是推介,聖誕白蘭地蛋酒批也值得一試。至於抹茶千層蛋糕、抹茶迷你法撻,則有多餘胃納才試吧~ 其實,如果不是劉總貪心取了太大件聖誕朱古力木頭蛋糕(外加兩粒巨大棉花糖!),然後又吃不完要我出手(朱古力部分稍甜,但蛋糕很濕潤好吃),應該還至少來個會合~ 最後再去取了好吃的 Belgian Chocolate、Vanilla 及 Raspberry Sorbet 口味的 Haagen Dazs,又滿足得不能彈動,至少又肥一至兩磅了! 除了食物環境升級了,也超高興見到 Yamm 設立了一個餵奶換片室,對母乳媽媽是很大的方便!回想 2013年9月30日 我們一家自費(還是團購優惠價)到訪時,餐廳並未有此配套,職員就讓我到國金軒房內餵奶!這份對母乳媽媽的尊重,正是甜魔媽媽傾情 Yamm 原因之一。 最後分享價錢:全新主題自助午餐成人$408起/小童$328起,自助晚餐成人$788起/小童$448起;至於24及25號的特別場次及收費,可見下圖,或到 酒店網站 瀏覽更多~ Yamm 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira大堂 電話:2315 5111 酒店 Facebook:The Mira Hong Kong   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/12/the-mira-yamm.html
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