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  1. 沖繩真的好可憐!繼颱風「潭美」來襲後,另一颱風「康芮」又慢慢逼近... 一邊為這地區禱告、祈求平安同時,也一邊分享沖繩之旅取消後,一家人的留港食程;無獨有偶,今天介紹的兩間新食店都位於中環,首先是金鐘新開業的 千羽堂。 雖然地址是寫金鐘,但位於美國銀行中心地下的 千羽堂 其實離中環(J出口)也很近,方便兩邊工作的朋友去用餐。不說不知,創辦人覺得香港的上班族就像「候鳥」,飛翔千里來中環「搵食」,便立志為客人提供一個鳥語花香、安全舒適的歇息地,取名饒有深意! 店內最著名要數 特上雲霧雜錦壽司拼盤 ($178),以乾冰營造仙氣飄飄的雲霧效果,中間壽司包括海膽、三文魚腩、牡丹蝦、帆立貝、左口魚、三文魚籽、劍魚、油甘魚、赤身等,加上青瓜卷及玉子燒,十分豐富又吸引! 大部份刺身由日本直送,鮮甜味美;而相比坊間一般壽司店,這裡的壽司更加大件夾抵食,以單人之力很難午市全數KO,建議最少2-3人一起分享啊! 店內其他定食都價格相宜,其中這 飛驒和牛漢堡咖喱定食 ($98) 也是推介:飛驒牛有多高質,吃過就明白不用我介紹;飛驒和牛漢堡,自然也比坊間和牛漢扒肉味更濃郁,肉質更細膩,再烤至外脆內軟,更加好吃~襯托著和牛漢堡的咖喱亦絕不遜色,香濃得來又有蘋果、雪梨、蔬菜的清甜,讓Matthew直呼美味,全部拌飯吃光了! 另一香口之作是以鐵板炒製的 鰻魚櫻花蝦炒飯 ($98),中間除了大量鰻魚、甘筍、洋蔥和廣島白蛋絲,還加上海量櫻花蝦,令整道炒飯鹹鮮惹味,非常足料讓人吃得滿足~ 最後也來一杯 沖繩黑糖抹茶鮮奶 ($28):以沖繩黑糖、靜岡抹茶、牛奶沖泡而成,甜蜜而甘香,Matthew十分喜歡,也算是稍稍安慰了媽媽對沖繩的想念!不好甜的話,可選食友們大讚清香好喝的 德島柚子冰茶 ($28),下次經過要來一試。 中環區另一新開、抵食又有質素的是威靈頓街18號地下的 常歡笑。不知何時開始,中環一帶的食店都以環境、花巧賣相爭奪食客,樸實無華但用料紮實,又堅持使用健康食材及不添加味精的 常歡笑,就像逆流中的一股清泉,非常難得! 小店主打鮑魚及燉湯,並以外賣生意為主,但也有少量堂食位。既然鮑魚是主打,自己又好久都沒吃過一碗像樣的碗仔翅,就與好友一人一兜 鮑魚雞絲碗仔翅 ($35) 吧! 不同於街邊檔濃濃的味精/胡椒粉味,這裡的翅湯清純鮮甜,加上份量十足的雞絲、爽脆木耳絲以及甚有口感的素翅,還有每盅兩隻鮮味迷你鮑魚,以此價位非常足料抵食! 上週剛煲完《延禧》不久,精神還未回復,故也分享了時令推介的 無花果瘦肉燉野菌湯 ($78) 來滋補一下。原盅蒸燉4-6小時的湯頭,清澈又鮮甜,那芳香的羊肚菌香及鮮甜的以色列無花果最令我傾心,喝湯同時,不忘將湯渣都吃得一乾兩淨! 聽聞這裡大廚曾在君悅酒店任職8年多,負責烹煮海南雞飯,當然也要一試這平民版的 星級海南雞飯 ($98)!所選用的走地農崗雞件超嫩滑,入口微帶瑤柱香,果然是君悅的口味,底下的油飯以及不含味精的自家製三色醬,也一樣的精彩,加上健康配菜,非常值得推介! 最後還分享了矜貴版的 鮑魚燒賣 ($25/粒)。燒賣是少數我只會吃貴價貨的食品,除了怕肥膩,更怕食店不知混了甚麼肉進去,所以一般平價酒樓的出品,我自己不吃也不准兩兄妹吃... 而這裡的是用淨瘦黑毛豬、自家剥鮮蝦打成蝦膠,加上冬菇粒每天人手新鮮製作,面層再來鮮味鮑魚。貨真實價的出品除了令人安心,同時也真的特別香而有口感,所以吃過一次後,隔週帶兩兄妹午餐後,特別請他們吃件靚燒賣,識食二人組笑不攏嘴呢! 也在這天,發現了這裡自家煲的山楂雪耳蘋果糖水 ($28) 酸甜有致、山楂味夠突出,十分的好喝兼有開胃生津之效,以後再不會幫襯鴻X堂/健康X房/原X家作了~ 而Matthew就超愛這裡的 楊枝甘露 ($38),有特多果肉卻又清甜不膩,又是難得的佳品。不過這天我們是吃了午餐再去已經蝕桌,因為凡惠顧任何飯類,就可以半價選購任何糖水,包括矜貴的北海道牛乳燉花膠糖水!下次再一定要把握優惠~~~ 千羽堂 Senbadou 地址:金鐘夏慤道12號美國銀行中心地下G4號舖 電話:28909970 Facebook:千羽堂 Senbadou 常歡笑 Sheung Foon Siu 地址:中環威靈頓街18號地下 電話:68020818 Facebook:常歡笑 Sheung Foon Siu ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. Happy Friday!今週與雪糕下午茶太有緣了,繼 Green at Hotel Icon 的盛夏朱古力下午茶,今天又分享香港君悅酒店 Tiffin 的全新經典下午茶;除了換上繽紛又清新的全新茶點,連任食雪糕的口味也大革新,超愛新出的香橙薑味蜂蜜、德國麥啤拖肥脆餅及鹹蛋肉鬆味雪糕! 作為全港最高樓底、最貴氣的下午茶場所,Tiffin 的定價卻十分的相宜,$298位的定價已經維持了很多年,週末才稍微調整至$328位。內容除了三層架下午茶,每位自選咖啡/茶,還有無限雪糕、窩夫、水果、朱古力、馬卡龍、蝴蝶酥及 canelé 任吃,十分超值! 日光下的 Tiffin,環境美不勝收,安坐這裡嘆茶從來都是美事;而早前在廣州【凱悅大中華區餅房廚師峰會】結識的 Pastry Chef Smita Grosse 又推出了全新茶點,當然要來支持一下。 從來都很喜歡 Tiffin 的茶具及餐碟,氣質高雅清麗,以三層銀架而上而下盛載原味及提子鬆餅、四款甜點及五款鹹點,單是下午茶都值回票價,更何況另有豐富任食甜點! 來了超多張拍極不厭的甜美合照後(是食物不是人,是人就不是甜美而是肥美!XD),照例先吃水果打底(這裡的橙及菠蘿都太甜太犯規了!),然後先品嚐鹹點。 先吃 Smoked Salmon, lemon cream cheese, mini bagel,帶檸檬香的忌廉芝士令煙三文魚及比高包顯得清新不膩;以龍蝦為主的 Lobster Cocktail, marie rose sauce, parmesan biscuit 味道鮮美動人,而 Foie Gras terrine, vanilla roasted apricot jelly, brioche crouton 則是甘香馥郁之作。 還有 Summer vegetable tartlet, fresh peach, pea puree 及 Iberico ham & chanterelle mushroom, crispy tartin 水準也不錯,然後就輪到品嚐中層的甜點~絕對不可錯過 Salted caramel chocolate cake,口味香濃不膩、層次豐富潤澤,無論是否朱古力魔都會愛上! 其餘酸甜清新我 Raspberry cheese tart、鬆化輕甜芳香的 Pistachio profiterole apricot jelly,以及採特別帽子形的 Greek yoghurt mousse with honey lemon 其實都很好吃,所以之後只敢吃半件 Scone,還要留力向 buffet 環節進攻呢! 自問胃納出眾的,一定要來品嚐新鮮出爐的 Waffle,配上新鮮水果、自選醬汁(有六款之多)或是自選口味雪糕,滋味超讚啊!胃口小的女生,記得不要逞強,找朋友一起分享吧~ 這天我試了香氣像 Jo Malone 的香橙薑味蜂蜜 (Royal fantasy)、叫好叫座的芒果糯米飯 (So Thai)、清新的香檳蜜桃 (Peach and champagne)、邪惡的德國麥啤拖肥脆餅 (Frozen Iederhosen) 以及鹹蛋肉鬆 (Pigs can fly),五款都很好吃! 而其實,雪糕櫃還有另外五款自家製口味雪糕,加起來是十款之多,雪糕魔沒有不來的理由。最後,提一提大家帶備披肩;不是因為冷氣太凍,而是現場演奏太悠揚悅耳,間中會令人感動至顫抖! 寫開君悅酒店,不差也順便記載前一天在總統套房的 Living Room 內,參加的一場 Exclusive Preview 活動;原來,急速發展的凱悅酒店集團,於港人三個熱愛的旅遊點 ---- 曼谷、峇里,以及沖繩瀨良垣島,下半年前後會有三間五星級的 Hyatt Regency 品牌酒店開幕! 這天我們在坐擁優美海景的總統套房內,一邊欣賞著君悅團隊為活動悉心準備的泰式/印尼/日本美食及飲料,一邊聽著三間新酒店的簡介,感覺非常幸福! 上圖是代表峇里的美食及特飲,其中最愛蝦串,鮮美彈牙好吃不得了;中間是日本沖繩的美食,輕甜綿密的紫薯撻是我的最愛;最後,則是無論幾時都讓我心掛的曼谷美食! 由於出發在即,對於峇里的講解自然份外上心;當日君悅準備的美食,以及酒店 GM 對當地「Cheap yet good」的評價,無疑令人對旅程更加憧憬!可惜是老公未能同行,不要緊,Hyatt Regency Bali 年尾的開幕,正提供了最好的再訪理由,這次一於換多點錢,呵呵~ 當日酒店也悉心準備了泰國舞蹈,簡直完全挑起了我的「思鄉之情」!年底開幕的 Hyatt Regency Bangkok 與 Park Hyatt Bangkok、Grand Hyatt Bangkok 同處熱鬧的 Sukhumvit 區,而新酒店對出就是 Nana BTS 站,一聽到已經馬上想訂機票回鄉 ... 幾時去好? 最後,位處沖繩中部的 Hyatt Regency Seragaki Island Okinawa 鐵定8月21日就會開幕,擁優美海景、浪漫婚禮教堂以及11間餐廳酒吧都是它的賣點,讓多年沒去日本的我又非常心動... 看來,2019 的旅遊行程也會非常忙呢! Tiffin 茶園 地址:灣仔港灣道1號君悅酒店閣樓 電話:2584 7722 酒店 Facebook:Grand Hyatt Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 又有優惠美食情報分享-即日起,目利きの銀次 尖沙咀 The ONE 店及旺角 MOKO 店都有晚市主餐牌8折優惠,讓為食的香港人在想飛而未有得飛的難耐3月(包括我自己...),可以開心盡情大嘆日本直送美食!:D 曾多次到 屯門店 用餐,也到訪過 旺角 MOKO 店,昨晚帶著Chloe尖沙咀血併後(貪靚妹很願意陪媽媽shopping,還會給意見,超窩心!!),就與食首次來到 The ONE 分店享用晚餐。 除了晚市主餐牌8折優惠(屯門及銅鑼灣店不適用),目利きの銀次 還推出了晚市一人前「毒」食套餐 ($98起),不過套餐就沒折扣。店內濃厚的沖繩風情,加上新出優惠,週一的晚上也全場爆滿!如果想來吃,還是事先訂位比較好~ 血併後肚子特別餓,首先以 銀次特製什錦沙律 Ginji Special Salad ($88) 開胃。沙律除了軟滑的胡麻汁豆腐,又有不少自家製 Cream cheese,拌上清甜車厘茄,口味清新合意之極~ 每次來都必吃 海膽汁燒蠔 Deep Fried Oyster with Sea Urchin Sauce ($98),那又香又濃的海膽汁,澆在酥脆肥美的炸蠔上,再巧妙拌以清爽菠菜,整件事太棒了!絕對是必食之選,點兩客也不為過! 為免妹妹有得睇沒得吃,也點了一份 炸魚餅 Deep Fried Fish Cake ($48);魚餅質感彈滑得來特別柔軟,有點似在吃軟身年糕,但又鮮美很多,好吃又特別;吃時可點上一些薑蓉,更添清新食味~ 接著是2-4位用的 仲買人精選特上刺身盛拼盤 Supreme Sashimi Platter ($398),堆得美侖美奐的上檯,誠然是視覺的享受。我吃了牡丹蝦、象拔蚌,以及池魚都很新鮮美味;吞拿魚及劍魚也獲食友大讚魚味濃重,可見併盤水準都很高,沒有將貨就價! 很愛這裡的明太子煎蛋卷,但原來新出的 蟹肉厚燒玉子 Pan Fried Egg Rolls with Crab Meat ($98) 更加邪惡誘人:嫩滑的蛋卷切開,是滿滿的蟹膏蟹肉,啖啖甘香豐腴,加上面層飛魚子及蔥花的點綴,好吃得很過份!!! 更過份的是 北海道海膽飯 (小) Sea Urchin Sashimi on Sushi Rice ($268),飯碗不算大,但面層北海道海膽澎湃飽滿、藏量很深,與飯的比例約是1:2,每啖吃來都是鮮甜,超級邪惡啊!!! 還未完,這款結合海膽、帶子刺身、三文魚籽、飛魚子、吞拿魚腩蓉,以及六大件鐵火卷的 超豪華卷 Deluxe Sushi Roll ($188),餸料比飯還要多很多,每口都是豐腴、鮮甜、脆爆的滋味交集,真是太豪華又美妙的享受了! 繼續有 炭火燒拼盆6串 Grilled Assorted Skewers ($128),內容包括燒自家製免治雞肉串、燒雞中翼、燒豚肉、燒煙肉車厘茄卷、燒煙肉蘑菇卷,以及燒鵪鶉蛋,十分豐富。 其中雞翼及鵪鶉蛋都適合小朋友,Chloe也不客氣取了鵪鶉蛋來吃,不過一進口又感到害怕,決定縮沙吞出來,要讓媽媽給她分開兩半,才敢慢慢咬下、吃下去,驚青性格十分搞笑~ 而在吃完一粒後,妹妹就喜歡上了「baby egg」了! 繼續有 燒南瓜 Grilled Pumpkin ($28),這南瓜燒得夠火候,硬脆質感盡化為柔軟棉甜,吃前塗上牛油更添滋味,我可是非常不客氣連吞兩件呢! 澱粉質時間,先是 軟殼蟹卷 Soft Shell Crab Tempura Sushi Roll ($138),香脆不油的炸軟殼蟹,以及軟熟牛油果都是我心水,這樣的卷物加上飛魚子及沙律醬,那有不愛吃的道理? 又有一份晚市套餐的 燒鰻魚飯,我太飽沒有試,但目測感覺還不錯,Chloe也試了米飯部分,表示很喜歡的~ 最後是 雞肉濃湯烏冬 Udon Noodles with Chicken Meat in Chicken Soup ($108),原本來專為妹妹而點,但那雞腿、鮮濃雞湯及彈滑烏冬都太美味誘人了,最後我比她吃的更多,天啊!!! 飽啊!但甜品不可能不吃吧,所以小休後又來 蒸紅豆年糕 Steamed Rice Cake with Sweet Red-Bean Paste ($48):如非年糕煙煙韌韌很好吃,你想我會將它放進口嗎?一句話,喜歡吃年糕的,不要錯過這味。 接著是又美又搖蕩不己的 水信玄餅 Raindrop Pudding ($48),Q彈水嫩的質感十分的讚,配合黑糖及黃豆粉享用,清甜美妙~ 繼續有 自家製柚子忌廉班戟配柚子雪葩 Home-made Yuzu Pastry Cream and Caramel Crepe with Yuzu Sherbet ($78),柚子清新的滋味,就是有本事誘惑人,明明飽極也將這軟軟滑滑、兼帶香甜脆脆的班戟往嘴裡送! 雖然知道水準很高,但甜品唯一沒吃是這 北海道牛奶布甸配士多啤梨醬 Hokkaido Milk Pudding with Strawberry Sauce ($38),因為要與Chloe一起面對最後的「打大佬」!!! 最後「大佬」是 自家製朱古力蛋糕配雪糕 Home-made Chocolate Cake with Ice Cream ($78):超香濃又挺實的朱古力brownie置放在熱度十足的鐵板上,當面層雪糕融化,醬汁流下來令鐵板滋滋作響,再加上焦糖香蕉的撲鼻香氣,色香味俱全之作。吃完真的超飽!!! 由頭盤、刺身、主食到甜品,都不乏精彩出品,加上晚市8折優惠,人在旺角/尖沙咀,目利きの銀次 實在是個上好開飯之選!下次,我還要去吃芝士奄列、香脆燒飯糰... 目利きの銀次 Mekiki no Ginji 地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE UG層220-221號舖 電話:2703 9333 Facebook:目利之銀次 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
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