Jump to content
All About Hong Kong

Search the Community

Showing results for tags '母親節'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • The Concierge
    • Notice Board
    • Promotions & Deals
    • Testimonial
    • Help & Support
  • The Domestic Lounge (Hong Kong)
    • News & Updates
    • Travel Deals
    • Plan a Trip
    • Accommodation
    • Gourmet
    • Shopping
    • Attractions
    • Others
  • The International Lounge (Worldwide)
    • Plan a Trip
    • Others
  • The Business Centre
    • Sell & Exchange
    • Business Opportunity

Blogs

  • All About Hong Kong
  • Hong Kong Live
  • 好食到WTF?! 彭彭聲的飲食日誌
  • Daisy @ Nevertoosweet
  • All About Travel
  • 【Liz's taste: 細味人間】
  • 食欲都市
  • Yvonne's Corner
  • empresswantscoffee's Blog
  • Hungry Su
  • KsMeow 我們的生活
  • 瞳.年.夢
  • Food and Crits
  • Iki飲飲食食好玩BLOG (為食小豆)
  • Hong Kong Thru My Eyes
  • CHRISTIANYUEN
  • Photos from Hong Kong
  • This is Hong Kong
  • Jalis.F's Blog
  • HK-graphy
  • supersupergirl dining in Hong Kong
  • supersupergirl's snack blog
  • Dreaming of Hong Kong
  • partyqueeie's Blog
  • supertaster Mel
  • Menty's
  • CHRISTIANYUEN - CULTURE
  • Eat With Jess
  • pearlorange
  • coffeewithasliceoflife's Blog
  • coffeewithasliceoflife's Blog
  • Helloabella
  • Foodcraft's Blog
  • foodcraft's Blog
  • Spot The Food
  • O2O Marketing Strategy's Blog
  • Foodprint
  • Spot The Food
  • Mogu Farm
  • 香港毎日ローカル飯
  • Michele von Hamburg
  • thisgirlabroad
  • Kaori Sumida
  • 甜魔媽媽新天地
  • This is how I got my bespoke personal tailor in Hong Kong
  • heysherroll
  • Serene Law
  • For Something More
  • HK FRENCH THEATER FESTIVAL
  • Robert Weider
  • 为何选择岘港是香港人理想的生活方式投资
  • China: The land of the QR code

Categories

  • Articles

Found 6 results

  1. 每隔一段日子,甜魔媽媽都會找不同的舊歌來聽,最近最常聽的,就是鄧麗君小姐的老歌,並為她那滑婉柔美的聲線深深著迷!可惜紅顏薄命、伊人早逝,現只能由昔日影片懷念這一代歌仙。同樣地,今日記錄的 SKYE 母親節下午茶已成過去,不過也照貼上來懷念一下吧~ 最近與名廚有緣,上圖美美的 "A Mother's Day Afternoon Tea",8款精彩甜點正是由南非甜品名廚 Andre Steyn 所操刀,並於過去的週末期限供應。上週六,非常多得老公大人幫忙湊著兩兄妹去游水,甜魔媽媽就與好友迎著藍天白雲來嘆茶兼朝聖,好不愉快! 也非常感恩天父造美,是日天氣極佳,上圖可是無修無改、原相直出啊!一場來到 SKYE,當然不會錯過這裡的飲品;在剛過的母親節,餐廳特別設計了兩款 Cocktails 及兩款 Mocktails,我們四人決定全部點下來,拍照後再分享。 矮身的是車媽媽的 Sparrow,Jannis 就要了粉紅迷人的 Bellini 75;劉總就選了黑色型格的 Jasmine High Ball,最後甜魔媽媽就選了由自家製洋甘菊糖漿、菠蘿汁及梳打沖成的 Camomile Cooler,味道十分清新可喜,又非常配襯當日天氣及心情~ 下午茶也上檯了,每人各自一碟精美鹹點,各自兩杯繽紛甜品杯,以及三碟茶架上共享、由香薰品牌 Bodhi 產品啟發的甜點,總共是七鹹八甜的組合,十分豐富! 先吃鹹點:最愛中間的 Pulled Iberico pork mini brioche roll, smoked BBQ sauce, crispy pork crackling 香辛惹味的豬肉絲包,Alaskan king crab cocktail, wasabi pastry, finger lime, cucumber caviar 蟹肉脆撻也清鮮動人;其餘五款雞肉泡芙、牛肉三文治、無花果芝士多士、紅菜頭三文魚班戟等,也別致而有水準。 更精彩的當然是 Chef Andre 的拿手甜點!很喜歡豐滿的 Tiramisu éclairs, mascarpone cream, coffee cremeux, chocolate pearls,馥郁幼滑中滲出迷人啡香,甜而不膩;Carrot & walnut cupcake, cream cheese frosting, grated walnut, orange zest 杯子甘筍蛋糕質感口味也對辦。 Yuzu and lemongass tartlets, lemongrass curd, yuzu gel, burnt Italian coconut meringue 明顯是清新之作,夏天享用一流;同上的 Banana and pecan chocolate-chip bread covered in chocolate and pecan nuts 則是飽肚之作,吃完下午茶其實可以跳過晚餐呢! 而個人最愛的,要數接下這兩款甜點:黑色的 Dark chocolate gateaux, chocolate mint mousse, almond sponge, chocolate sauce,濃香極幼滑質感配上薄荷清香,呈現無限魅力;黃色的 Tropical gateaux, mango and lemongrass mousse, coconut spone, pineapple mint salsa 則清新脫俗,我怎麼又想起鄧小姐的歌聲了? 最後還有杯裝的 White chocolate cremeux, apricot compete and jelly, amond streusel crumb, honeycomb,面層金色的蜂蜜脆脆是亮點;另外漂亮的 Rosemary cheesecake, berries and their jelly, vanilla sponge, dried meringue 也超香滑滿有果香、甜酸度剛好十分動人! 下午茶定價$480/兩位,每位母親還可獲得 Bodhi 禮品套裝,十分抵食;不過推廣已過,大家唯有用念力鼓勵餐廳趁父親節/佛誕或隨便一個節目,再推出新款美味下午茶以饗食客吧~ 下午茶後還有空檔,聽食友說銅鑼灣這間來自台灣、被當地票選第一的 迷客夏 的台飲非常出色(也因此門口吸引了極大量人龍!),一場來到又順便去八卦一下其水準如何~ 一行四人各有心水選擇,其中不客氣品嚐了車媽媽的 柳丁綠茶(少甜),果然十分清甜動人!我則豁開一切,選了最肥的 大甲芋頭鮮奶(不能減甜),由於十分足料加了不少芋頭在內,又香又濃但不覺甜膩,非常好喝啊!還有更多的口味,下次要慢慢品嚐。 不差也補記今個母親節的慶祝甜品吧:今年選了來自 DUO Patisserie 的母親節限定的 Royal Earl Grey and Pear ($365),除了賣相很美,梨味配搭清香伯爵茶味也非常動人。其他的 Dark Chocolate Lava ($45)、Rose & Raspberry ($45)、Banana & Coffee Tart ($45) 味道也不錯,最愛是 Mango Mille Feuille ($43),香甜清脆很好吃,喜歡拿破崙的值得一試! 最後,甜蜜蜜特集又怎可以沒有甜心Chloe出場?妹妹非常搞笑,起初不願過來合照,但瞄到哥哥朝朱古力動手,馬上迅速而「堅定」(謝謝 Jannis 提供用詞)地轉軚加入戰圈!XD 在澳洲之旅出發前及旅遊期間,也會分享更多搞笑兩兄妹的食記,敬請留意吧~~~ SKYE 地址:銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店27樓 電話:28393327 Facebook:SKYE / The Park Lane Hong Kong, a Pullman Hotel 柏寧酒店 迷客夏 Milksha 地址:銅鑼灣利園山道17號地舖 電話:23618328 Facebook:迷客夏 Milksha - 香港 DUO Patisserie 地址:觀塘巧明街94-96號鴻圖中心地下5F4號舖 電話:93812885 Facebook:Duo Patisserie ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 今天是母親節,先祝天下間媽媽(包括我自己)母親節快樂!說過了,母親節也是接機的日子,感恩手頭上的 buffet 文順利清光,今天可以分享輕鬆又甜蜜的親子下午茶~ 下午茶地點是銅鑼灣信和廣場的 Dining at Murasaki 紫,這裡的下午茶一向又抵食又出色,今個母親節又聯同日本高級護膚品牌 Sassou Japan 推出又美又好吃的【矜貴金箔下午茶】($288/位),凡兩位惠顧還可免費獲價值$698禮品包,當中包括金箔潔膚美顏石鹼100g,十分超值! 謝謝海豚兒的母女裝,母女都非常合身呢!雖然粉紅色對媽媽來講嬌俏了點,但襯上Chloe就非常可愛悅目;看不夠的,21/5 還會有更多照片分享,粉絲敬請留意~~ 下午茶內容實在非常豐富,包括五款矜貴美味鹹點、七款精緻美味甜點(包括 scone),加上自選咖啡/茶或果茶,食完會相當之飽,還有禮品帶走,真心好豐富吸引! 先分享鹹點,包括有:柔軟富肉汁的和牛漢堡、香脆不油的日本紫薯薯條(點有金箔的茄汁來吃,份外矜貴!)、妹妹至愛的日式蛋奄列、十分足料鮮甜的北海道海膽魚生飯,以及用上自家製法包製作的雞肉法包三文治。每一款都好好吃! 甜點則主要置放在金屬架上,很喜歡面層清甜鬆軟、負擔超輕的 Beetroot Cake,也從來喜歡這裡的 Homemade Canelé Cake,貼上金箔更添貴氣;柚子味的 Purple Macaron 也很好吃。 其他甜點還包括清香滑溜的 Panna Cotta、芳香迷人的 Lavender Jelly、小巧輕脆的 Crème Brûlée,以及金光閃閃的美味 Scone,配以香濃凝滑的 Clotted Cream 及果醬,十分令人滿足。飲品方面,這天點了非常 fruity 的果茶,又美又清甜好喝,十分推介啊! 吃完下午茶,還有價值$498的金箔潔膚美顏石鹼,以及$200的購物禮劵帶走,可以到 Sassou 銅鑼灣皇室堡一樓/尖沙咀K11地庫 B2 的專門店盡情 shopping,超開心!由於性價比太高,因此下午茶一早爆滿,其實,這裡的午餐及晚餐都一樣出色值得一試呢~ 分享到這裡,又是時間準備出發去接機啦.... 希望一切順利!=) Dining at Murasaki 紫 地址:銅鑼灣告士打道255號信和廣場UG樓8號舖 電話:2817 8383 Facebook:Dining at Murasaki ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 繼續介紹更多自助餐前,先補記上月初在 香港半島酒店 品嚐的難忘盛宴:米芝蓮二星級名店 銭屋 (Zeniya) 的名廚高木慎一朗專程駕臨 Felix 餐廳,主持炮製了一頓精彩午宴;高木先生宛如藝術品的作品,加上優美開揚海景及加賀鳶清酒,無不令人心神俱醉! 曾到訪 Felix 的朋友也許會問:餐廳不是只開放晚市嗎?是的,昔口兩口子也兩次到訪晚餐,夜景非常迷人,尤其最近餐廳還將百葉簾移除了,景觀更加開揚。由於高木先生於本月24及25日也會再訪,主理限定推廣的兩晚懷石料理晚宴,也特別貼一張夜景給大家參考。 高木慎一朗深受故鄉石川縣的料理文化薰陶,嚴選新鮮時令食材,從烹調方式至賣相均一絲不苟。受到已過身的父親影響,高木先生對香港尤其半島,又有一份特別的情意結,才促成了這次合作,讓香港的粉絲不用飛到日本,都可以品嚐金澤市的星級料理! 懷石料理講究菜式應季、葷素搭配、視覺感受及用餐體驗,不時不食,選料必須是最新鮮當造的。因此,當日的午宴與接下來5月24-25日的 正式晚宴 內容有些微出入。 六道菜的懷石料理收費$2,988,加上四款清酒配對則是$3,488,相差不多,當然配酒更加划算又盡興!第一款是 加賀鳶藍純米大吟釀,藍色酒樽十分漂亮可惜漏了拍,不過清盈芬香的印象已經銘印心間。 第一道菜是由 壬生菜、紅蘿蔔、大根配蝦高湯/芝麻豆腐配魚子醬/醬油炒鮟鱇魚肝 組成的併盤。先以清爽紅蘿蔔、大根及鮮甜大蝦,清新一下口腔,再細味綿完細滑的魚子醬豆腐,最後再吞下甘香豐腴的醬油炒鮟鱇魚肝,非常美味。 接著上場是 加賀鳶純米大吟釀,豐富的米香正好配搭第二道菜式---薑汁紅鱸魚高湯。本身清鮮可喜的鱸魚,當經歷薑汁高湯、粉紅胡椒及蔥絲的洗禮,多了一份辛辣與野性美,此時再來一點酒,自是妙不可言! 高木先生及團隊繼續為我們默默炮製美食,同時也換 加賀鳶超辛口山廢純米大吟釀 出場,此酒有深厚妙絕的酸味,口感銳利爽切,一般配燒物為主,為什麼會用來配搭刺生呢? 謎團解開,黃鰭吞拿魚、海膽、龍蝦配辣醋汁 除了用上新鮮頂級的刺生,又配搭了不少紫蘇花,上檯後再加上辣醋汁,所以味道十分豐富,五味紛陳、層次繽紛,絕非單純的鮮甜味。配以山廢酒也很適合。 再來是 加賀鳶千日囲い純米大吟釀 登場,沉迷 Super Mario Odyssey 的我怎麼想起了 Bowser Kingdom 的場景?不過那圓潤口感加上濃郁米香,的確很易令人沉醉! 而相配的第四道菜式是 牛肉山葵治部煮,是銭屋自2008年起至今的首本名菜呢,還用上豐腴柔嫩的和牛來炮製,我們真的口福不淺!和牛的肉香脂香,配搭醬汁及山葵,果然非常美妙帶來濃濃幸福感;而伴碟的直菇天婦羅,也好吃不客錯過。 之後還有看似簡單的 什錦壽司飯,由於食材配搭、壽司米飯的質感及口感都非常讚,明明很飽也要將之完成! 最後少不了甜品----抹茶忌廉、乳酪海綿蛋糕配北海道紅豆雪葩,整個甜品充滿仙氣,其中軟綿綿的乳酪海綿蛋糕,配上抹茶忌廉清新好吃,香甜富豆香的北海道紅豆雪葩也令人回味! 飽足一頓後,再來一杯清幽綠茶,來為美好的星級午宴劃上完美句號。喜歡日本菜、喜歡金澤的朋友,想品嚐期限風味晚宴,就要抓緊時間訂座了! 至於傾心 Felix 日間景致的朋友,餐廳日間也接受包場舉辦活動(按此觀看例子),今週日也推出 母親節特色半自助早午餐 ($1,188/位),其實甜魔媽媽我自己也心動啊!!! Felix 地址:尖沙咀彌敦道19-21半島酒店28樓 電話:2696 6778 Facebook:The Peninsula Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. 旺角帝京酒店又有新搞作!帝京軒 大廚特別選取了十二首唐詩,於化作桌上珍膳,帶領食客穿梭今古,從舌尖上細嘗詩人佳作,回味文學經典的馥郁甘醇,探索字裡行間的優與美。正所謂「熟讀唐詩三百首,不會作詩也會吟」,甜魔媽媽也渡過了(原本)詩情畫意的一晚~ 吟詩作對,從來與美酒脫不了關係。當晚一抵達,就有美女甜姐兒由英國帶回來的香甜威士忌,甜度極高很得我心,加冰飲用滋味一流啊! 而七道菜的 詩宴 ($888/位) 加$168就有6款餐酒相配,這晚也飲用了來自意大利、清爽的 Aneri, Prosecco, Millesimato Extra Dry, Veneto, Italy, 2015,來陪襯頭盤小吃。 淨飲易醉,故啓迪自李白《月下獨酌》的 桂花陳酒醉三弄 也很快地上檯了: 花間一壺酒,獨酌無相親;舉杯邀明月,對影成三人。(節錄) 多麼慶幸我們除了同時兼得美味三小碟,也有一圍友好一同舉杯,絕不孤單。三小碟中,建議先吃鮮鮑魚,後吃味道較濃的豬腳仔及牛臉頰;不要錯過牛臉頰下的蓮藕,很好吃! 接著有紐西蘭、芳香清新的 Sauvignon Blanc, Mt Olympus, Marlbourough, New Zealand, 2017,之後來到劉長卿《逢雪宿芙蓉山主人》的菜式上場: 日暮蒼山遠,天寒白屋貧。 柴門聞犬吠,風雪夜歸人。 嫲嫲離港數月、渴求湯水的甜魔媽媽,在帝京軒遇到這碗足料鮮甜、滋陰潤肺的 芙蓉鱈場蟹肉燴雪燕,與風雪交加的嚴寒夜、旅人終於找到投宿地方並得到熱情款待,那份感動是一樣的!美味之下,再大的份量也全數照吞進肚子,滿足非凡啊~ 然後是受王之渙《登鸛雀樓》啟發的 蟲草花牛蒡如意鴛鴦豆腐(散點): 白日依山盡,黃河入海流。 欲窮千里目,更上一層樓。 由蟲草花、榆耳、牛蒡、玉子豆腐和布包豆腐層層壘起,營造成樓梯效果,活像詩人登樓場面;不過不好意思,我們一點沒有登樓的雅興,而是心急拆樓,好享受熱騰騰又嫩滑的雙色豆腐,以及多款蔬菜的清鮮美味! 餐桌上又現法國五月美食影縱:這支來自法國普羅旺斯的 Château Rbouhine Rose, Cotes De Provence Cru Classe, Provence France 2015,色澤口味都很迷人,與接下來的《索蝦》是絕配! 由唐彥謙《索蝦》演變而成的 無花果鳳梨糖醋虎蝦球: 鞠躬見湯王,封作朱衣侯。所以供盤餐,羅列同珍羞。(節錄) 原詩對蝦的形容極長,可見詩人對蝦的熱愛;可惜他早出身了千多年,否則來帝京軒覲見這集仙氣、酸甜、鮮爽、美味於一身的超級索蝦,很可能會寫出更驚艷的矌世鉅作! 之後是啓迪自杜秋娘《金縷衣》的 金沙南瓜香酥軟殼蟹(散點): 勸君莫惜金縷衣,勸君惜取少年時。 花開堪折直須折,莫待無花空折枝。 雖然詩人勸大家不要追求金縷衣,但沾滿鹹蛋黃金衣的香脆軟殻蟹實在太邪惡又誘人,凡夫俗女如我又怎能抗拒?人值得命中減少幾秒,多買一隻錶;我是不會同意(但劉總很可能 say yes XD),但為了這味折幾秒壽命,由它吧! 之後更品嚐了受孟浩然《春曉》啟發的 黑鑽松露野菌鳳凰雞(散點): 春眠不覺曉,處處聞啼鳥。夜來風雨聲,花落知多少。 金黃色微脆又富松露香的雞隻好吃,但雞肚中吸收了雞油的野菌才是人間美味,讓人吃飽想睡,同時懶理外邊天氣景況如何了! 正式的詩宴還未結束,但我們還有其他的美食要照顧呢!在接下來的母親節,Lion Rock 獅子樓 將會推出 母親節半自助晚餐 ($698/位),而主菜可選 煙肉焗龍蝦伴芝士銀鱈魚酥卷 或 香煎M5和牛伴芝士銀鱈魚酥卷,芝士銀鱈魚酥卷好吃不膩,我們很飽也KO了,龍蝦也鮮滑不俗,而M5和牛更是估不到的高質!要推介給牛魔媽媽們~ 而在 buffet table 任吃的 焗富士蘋果雪燕酥 也很美味,還間接送了花給媽咪!每位客人更可獲冰鎮清酒鮑魚伴燕窩及刺身拼盤,每位媽媽可免費獲贈CANVAS玫瑰水凝面膜10ml、有機香薰工作坊或香薰手部護理,以及$100現金折扣優惠等等~ 離開前還有兩款新出的日/泰下午茶,首先是聯乘 HABA 推出的 純.北海道下午茶 ($508/兩位), 和風主題的鹹甜茶點十分吸引,最搞笑是中間的真.假拉麵,分別由真拉麵及拉麵蛋糕,每兩位更可獲 HABA 無添加主義禮物套裝。 另一款 FIESTHAI 下午茶 BY 泰國通‧胡慧冲 ($468/兩位) 也非常可愛,除了多款美味泰式鹹甜美點,Roger 最愛的真.假「show me your love = 粟米肉粒飯」也非常搶風頭,不少食友品嚐後還大讚味道一流呢! 就是這樣,由起初詩情畫意的晚宴,再次演變成肚滿腸肥的一晚,最後只好以改編宋詞作結:「衣帶漸緊終不悔,為食落得人肥胖」,美食與瘦身,真是永恆的抗爭啊! Royal Plaza Hotel 帝京酒店 地址:旺角太子道西193號 Facebook:Royal Plaza Hotel 帝京軒 Di King Heen:帝京酒店3樓 / 電話:2622 6161 獅子樓 Lion Rock:號帝京酒店3樓/電話:2622 6167 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  5. 母親節快樂!在這個特別的日子,容我稍稍放鬆一下,只由 Ms B's Cakery 抄下訪問內容吧~當天,除了首次拜訪太子廣場 Ms B's Cakery 新店,又大膽嘗試吱花忌廉,還再訪 SEVVA 品嚐多款美味蛋糕,是個超愉快又滿足的下午! 愛美愛甜的一族,實在要到 Ms B's Cakery 新店 逛逛;除了多款精緻又好吃的仙氣蛋糕/件裝甜品,又有超多款有趣食物、裝飾及家品,特別是想舉辦一個別開生面的派對的話,這裡會是你的不二之選! 好了,入正題分享訪問內容了: 您可以介紹一下自己和您的工作嗎? 我是甜魔媽媽Yan,這稱呼明顯是因為我很愛甜食,之前甚至出版過「甜魔搵食攻略」書本呢。不過誕下小朋友後,吃甜能耐大不如前,現在只會選高質素的甜品來吃。除了愛甜,我也一直愛拍攝、愛寫作,當博客已經差不多十年了!起初當是日記寫,慢慢越來越多人看,在誕下兩兄妹後,索性辭退以前office工作,專心照顧小朋友及寫作。 愛攝影的媽媽很喜歡Ms B Cakery店內的有趣鏡頭杯!非常像真! 您是如何平衡家庭及工作?可以跟大家分享一下一些小秘訣嗎? 老實說,我非常佩服在職媽媽,特別在節奏繁忙的香港,要平衡家庭及工作一點不易。我的寫作只是半份工作,生活相對會容易點,但其實也要作出預算,例如我會編定每天的寫文次序,也會訓練小朋友按時用餐/做功課/進睡,這樣時間會好用很多。 您在食評和社交媒體上經常提到您的孩子,他們像您一樣是食家嗎?還是他們有其他更喜歡的東西? 誕下兩兄妹後,我可以非常肯定的說,為食有遺傳,兩個都是不折不扣的吃貨!在Matthew 5個月大時,已經非常心急要試吃蘋果,未夠2歲,已經特別鍾情馬卡龍;Chloe就對朱古力有偏好,2歲多已經愛上黑朱古力!當然他們也有愛玩愛旅行的一面。 作為媽媽,最富挑戰性的是甚麼?最令你感到滿足的又是甚麼? 其實我覺得最難是作決出生兒育女的決定,不說一個孩子400萬(最新說法是800萬),最重要是之後人生再不一樣了。但當作出決定後,其實很多事都順其自然來就可以,說到底,當媽媽是女人天職之一!特別當見到自己與另一半的奇妙愛情結晶,慢慢長大,那份滿足真是無可比擬的。 您喜歡和孩子一起做飯或蛋糕嗎? 我不太會煮菜,但弄一些簡單曲奇/cupcakes,小孩們都十分喜歡,最愛就是加裝飾的環節,常常邊弄邊偷吃! 您認為甚麼是最好的母親節禮物? 當媽媽的,最在乎還是一份心意;兩兄妹年齡還小,只要他們有心送禮,不管送的是甚麼,都絕對會超喜歡的!如是成年子女送給母親,就要多考慮母親的愛好,她喜歡優雅/花巧/時尚/新穎還是經典的東西?再加上一張心意卡,母親定會感覺甜絲絲。 足本的訪問,還可見於 http://www.msbscakery.hk/mothers_day_yan_lo.html,有興趣知道我最喜歡和家人到那裡度假?成為媽媽後,如何能夠找到一些私人空間?最喜歡和孩子一起做甚麼,都可以進去看看~ Ms B's Cakery 地址:中環遮打道10號太子大廈248號舖 電話:2530 0203 Facebook:Ms B's Cakery ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  6. Happy Sunday 繼續母親節分享:還有一週就是佳節,還未想好慶祝節目的,快快快去訂下灣仔萬麗海景酒店的 Café Renaissance,跟著甜魔家一起先玩樂後吃喝,兼嘆盡 Le French GourMay 法國五月美食,以及母親節獨有的甜蜜拿破崙製作吧~ 每次來到萬麗海景酒店,都一定會拜訪特大的室外遊戲室(也要感恩天父做美,明明早上暴雨,下午卻轉成晴天);多年下來,不知不覺已經累積了很多美好回憶! 這次爸爸靈感一閃,將4年前的影片與新的影片融合,昔日的baby Matthew宛如就在眼前,新舊對比效果非常有趣,送給大家欣賞!一如影片的音樂一再推進,再不捨小孩也會不斷成長,當父母的我們只有學會let go,同時盡量珍惜相處的每一刻~ 我們由5:30pm玩到差不多6:15pm,也是時間梳洗一下,準備展開豐富的 Le French GourMay Champagne-Ardenne 自助晚餐!一進店,已見到不少法國旗子在迎接我們了~ 相比年初到訪,餐廳食物擺位有點小改動,感覺更加整整有條、令人取用得衛生又放心。這晚選擇包括新鮮 Coffin Bay 生蠔、Blue mussels 藍貝、甜魔媽媽最愛的 Brown Crab 麵包蟹、Sea Whelk 海螺,以及 Prawns 熟蝦。同場也有6款醬汁及檸檬角。 接著是壽司、卷物及冷麵選擇,除了拿給兩兄妹的三數件壽司,我當然不會浪費胃納,全都留在刺身櫃部分啦! 刺身選擇包括三文魚、吞拿魚、鯛魚、甜蝦、鮑片、八爪魚及帆立貝,其中三文魚、甜蝦及帆立貝,都是每次到訪必吃的心水! 轉到另一邊的沙律/甜品檯,甜品稍後介紹,沙律以先也先先餐湯選擇,有西式 Mushroom Cream Soup 及韓式 Korean Kimchi Jjigae Soup,加上另一邊的法式 Onion Soup 以及中式燉湯,湯類選擇真豐富~ 而沙律選擇也不少,包括加進恰蛋、小孩很愛的 Salmon Salad、清怡希臘沙律 Greek Salad、露筍 Asparagus Salad、Ham & Pasta Salad、Apple Salad 以及 Beef Salad,當然少不了我最愛的 Caesar Salad 原材料,以及恕不逐一細數的配料區。 這區也供應刁草煙三文魚、辣肉腸火腿、風乾牛肉等等凍肉,加上 Emmental 瑞士埃文達芝士、Chaumes 卓勿士芝士、Gorgonzola 哥根蘇那芝士,以及豐富的配料。還未感到滿足嗎?法國香檳區還有更多選擇! 作為法國五月美食節官方酒店伙伴,香港萬麗海景酒店在整個五月,於 Café Renaissance 及更多餐廳都呈獻了法式美酒佳餚,放眼一看,整個 Champagne-Ardenne 香檳亞丁區,都展示了極具當地風味的冷熱盤以及甜品! 首先有清甜好喝的法式洋蔥湯 Onion Soup,又有 Chauource 及 Walnut Cheese 可滿足芝士迷,還有 Potatoes & Diced Bacon Salad with Vinegar、Pate Croute from Champagne (肉醬酥皮卷)、Pork Ham from Reims (漢斯火腿),全都洋溢濃濃法式風情。 而熱盤包括有 Quiche Lorraine 鄉村蛋批、Oven baked Trout with Almonds 杏仁焗鱒魚,以及甜魔媽媽最愛的 Pork Trotter & Pork Knuckle 脆燒豬手,真的吃出了當年 honeymoon 的風味! 更多熱盤還有以新鮮蔬菜及多款香腸入燉成的《Potée》from Champagne、Boudin from Renthel with Apples,綿滑的白手工白肉腸原來是內餡混入牛奶,令味道層次更豐富。 這區的甜品也別具特色,不能不試:除了 Palmier 蝴蝶酥,粉色漂亮、長得像長條 Macaron 的 Pink Biscult from Reims 粉紅玫瑰餅乾都是是小孩至愛;而果香酒香交錯迷人的 Berries Jello with Champagne Foam 士多啤梨啫喱配香檳泡沫就屬於酒鬼爸爸。 甜魔媽媽則愛 Signature cake with champagne,簡單牛油蛋糕中加入了香檳,吃畢齒頰留香!最後酸酸甜甜的 Grapes Tart with Almond Cream 杏仁忌廉提子撻味道清新,撻皮鬆脆可口,也要一試。 看完香檳區的美食,又回到熱食區;在這個灼料麵檔,有兩樣食物都是必試,首先是香濃喇沙湯麵(配甚麼材料都好吃!),另一樣是中式燉湯,當晚為蟲草花燉雞肉豬展~ 接下來,是每次來都例必大開殺戒的蒸焗新鮮波士頓龍蝦!對不起龍蝦,但新鮮生猛的你實在太美味了,我完全忍不住不吃!場內設極多款醬料,但其實原汁原味最能感受其鮮。 接著又有 Five Vegetable in Tomato Stew、Braised Cabbage and Carrot 等配菜,以及 微辣的 Fish Craving,面層的醬汁非常惹味! 場內又新增了豉油乳鴿、脆皮三色豆腐,加上兩兄妹最愛的西蘭花、香滑薯泥,以及重頭戲的燒帶骨牛肉。雖然說過幾百次,也不嫌長氣講多次:近骨的無論是牛是豬,都實在肉味濃好吃很多! 更多熱盤還有三色燒味(換上了脆燒肉,連同貴妃雞及燒鴨)、牛肉帶子炒飯、微辣刺激的宮保蝦仁、雜菜絲炒米粉、忌廉刁草龍脷柳、帶子炒上素、佛羅倫斯煎雞胸等,非常豐富! 最後在 Grilled Station,還有多款即叫即燒的串燒雞、牛、豬、香茅蝦、羊架,以及邪惡鵝肝,說不飽肚肯定是騙人的! 但再飽也要留肚給甜品呢!除了老少都愛的多款口味 Häagen-Dazs 雪糕杯(正好也是源自法國,哈),兩兄妹都極愛雪糕櫃邊的繽紛糖果吧,單是拿M&M's已是十分興奮的項目! 場內也供應小孩最愛的朱古力噴泉,連同火龍果、棉花糖、切件西瓜、蜜瓜、菠蘿、哈蜜瓜、Banana Cake 以及粉紅色泡芙 Profiteroles! 十分喜歡這裡的原個蛋糕,當中最出色是 Chocolate Truffle Cake,單看單聞已知朱古力甚為香濃、鏡面蛋糕質感又滑,朱古力迷不能錯過! 另一邊的 Green Tea Mousse Cake 及 Blueberry Cheese Cake 也水準不錯,不過像我喜歡朱古力的,還是再攻下 Chocolate Mud Cake 吧,這個甜度較低,怕甜的也會接受得來~ 其他甜點包括 Raspberry Cupcake、Belgian Chocolate Mousse、Aloe Jelly Mousse,Mango Mousse with Passion Fruit、Black Sesame Panna Cotta,要每款都試勻,可能唯一要爆肚才行! 除了西式主導的蛋糕、啫哩、慕絲及奶凍,場內又有港式椰撻、冬瓜蓉老婆餅、紅豆布甸、鮮雜果涼粉,以及熱食的豆腐花,加上熱的麵包布甸。 還未完!另一邊尚有可以自選餡料,以加上心水配料的水準 Pancake Station,以及5月14日母親節特設的 DIY 拿破崙工作坊,各位媽咪及小朋友,一定要留一留肚! 法國五月美食節,美食齊備了,但美酒呢?客人只需加$175 即可品嚐一杯口感綿密細緻的 Deutz, Brut Classic 香檳,酒鬼也可加$870共享一瓶,這晚也來了兩杯助慶~ 檯面積有限而美食太多,加上兩隻小鬼不斷偷食,好不容易才併了這一檯的海鮮、刺物、水果沙律、法式美食!來張食物大合照後,也少不得媽媽與兩兄妹,還有一家四口大合照~ 媽媽的大相機不易操控,之前的場合曾多次拜訪他人拿相機,結果都是鬆郁朦;這天非常感謝占占,拍出水準全家福,一定要好好收藏! 忍不住杯碰杯,說句 Cheers 還有 bon appetit 後,要正式開餐啦!食物大部分都在上面介紹了,不長氣重複,但豐富頭盤後,記得一定要留肚給五月限定法式豬手、燒烤(羊架很美味)以及香濃喇沙! 去到甜品環節,就自由選擇心愛的選擇吧,不過也盡量抽空一試 Champagne-Ardenne 的幾款特色法國甜品增增見識,始終,在香港很少地方吃得到呢!還有胃納,就弄份皮薄香甜好吃的 pancake(建議配雪糕)吧~ 臨尾,別忘了去參加「母親節DIY拿破崙工作坊」,當晚兩兄妹都有出場,兩人都根據師傅的教導,吱出吉士壘起脆餅,再發揮創意加上不同的裝飾,製作獨一無二的心意拿破崙! 兩兄妹都完成了!天,媽媽我明明已經超飽,但見到兩兄妹盛意拳拳的呈上親手製作的拿破崙,關鍵是出品實在既香甜又酥脆可口,唯有冒著爆肚的風險,通通塞進肥肚腩才算.... 法式自助晚餐盛宴於2017年5月1日至31日,晚上6:30至10時供應,週日至四成人$578,小童$368;週六、日及公眾假期成人$598,小童$388,已包無限添飲果汁及汽水。可會成為你歡渡母親節之選? 萬麗咖啡室 Café Renaissance 地址:灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓 電話:2802 8888 酒店 Facebook:Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
×