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  1. Happy Friday!本想來篇久違了的元朗食記,不過剛約了另一位日本友人下週四在元朗吃早餐,索性收集多些材料一起寫。今天看分享早前於康特思酒店 Alibi – Wine Dine Be Social 品嚐的「川」五行下午茶,還有大土大堂免費展覽、超美的中國十二生肖藝術之旅~ 這次餐廳沒有與其他品牌 cross-over,而是與酒店屢獲殊榮的自家水療品牌---「川」合作,推出健康滋養的下午茶。「川」的療程向來以金、木、水、火、土五行元素為本,並對應著身體的五臟 – 肝、心、脾、肺、腎;下午茶則特別採用對木、火、土、金、水有益的食材,希望幫助賓客達至身心和諧。 兩人份的下午茶 $598,每位賓客均可獲贈「川」水療中心五行浴鹽一份(價值$70)及港幣 $200 水療療程優惠券一張;去年在 Langham Haikou 的「川」水療 經歷非常美好,如非我五行欠金(老公大人,我11月的家用呢?),應該拿了劵馬上去又嘆 Spa 了~ 在 Alibi 幽暗富情調的環境下,不妨稍加想像,當下午茶的蝶豆花茶是療程前的 Welcome drink,逗自己開心!蝶豆花茶富豐富花青素,具抗氧化、美顏、紓緩眼睛疲勞的效果(但也有收縮子宮效果,孕婦忌用),建議女士們適量攝取,像這裡一壺兩人分享就十分理想~ 下午茶有金、木、水、火、土五個元素的甜點、鹹點各一,加起來就是十款茶點,除了又是以茶壺呈上的蘑菇清湯,其餘全收藏在別緻的百子櫃內,下圖就是攤出來的一人份量圖。 我缺金,就由屬金茶點開始介紹:金的對應陰陽器官是肺,鹹點有 西京味噌黑鱈魚配牛油果醬及墨汁脆餅,大豆含豐富鐵質及維他命K,能補血潤肺;甜點則有 白朱古力杏脯慕絲,杏脯含豐富維他命A,能止咳潤肺、並減低呼吸道疾病。除了健康,這兩款茶點都超級好吃! 屬木(對應陰陽器官:肝)的鹹點是可愛兼可口的 煙燻茶葉鵪鶉蛋伴Kaviari魚子醬,含茶多酚、葉綠素及抗氧化物質兒茶素,疏肝理氣,有助排毒;甜點則是 甘草忌廉芝士卷蛋,甘草所含甘草酸,能防止肝細胞受損,維持肝臟健康,還十分的香甜可口! 屬火(對應陰陽器官:心)的鹹點是鮮美的 松子油黃鰭吞拿魚他他配英國純種蕃茄,松子含豐富維他命A,協助製造紅血球,預防心臟疾病;甜點則是香甜美味的 荔枝香茅慕絲配花生,荔枝能促進血液循環,有效控制血壓水平。 屬土(對應陰陽器官:脾)的鹹點是 櫻桃鵝肝伴全麥脆餅,大麥含豐富膳食纖維,有助滋潤脾臟,有效調節脾胃健康;而甜點是令我驚訝的 蜜柑薑汁杏仁奶凍,第一次吃奶凍中間有薑粒,原來薑除了健脾暖胃,還能促進血液循環及令血管放鬆,保持脾胃健康。 屬水(對應陰陽器官:腎)的鹹點是 牛肝菌包配蘑菇清湯,蘑菇含豐富維他命D,有效調節腎功能;而且那湯真的很好喝,小巧的菌包也非常迷人!最後,下午茶怎能少了 英式鬆餅?配上 風信子藍莓果醬,其豐富維他命D及抗氧化物,除了美味,也有助保持腎臟健康。下午茶每天下午3時至下午5時30分供應, 由於每日只限供應十份,想吃記得要預訂哦~ 嘆完健康又滋養的下午茶,嘴巴還是未能停下來;因為另一邊的「藝術之旅」展覽酒會也要開始了!作為一家藝術酒店,康得思酒店最近邀請了加拿大藝術家 Anna Bucciarelli 到訪香港,舉行最新的「藝術之旅」主題展覽 ---「中國十二生肖」。 上天真是偏心!Anna 除了人長得美,其水彩畫作品更是充滿活力,筆觸細膩,為傳統的創作主題帶來歡樂的元素。 在她強烈且濃厚的水彩調色下,中國農曆的十二種動物均展現出獨特美感;由即日至2018年11月30日,大家只需前往大堂,就可欣賞她的佳作! 一邊分享交流同時,我們又享用了酒店精心準備的 Canapes;由於當晚剛好是萬聖節,除了之前在下午茶中吃的部分健康茶點(如吞拿魚他他蕃茄杯、白朱古力杏脯慕絲),還有好些 Halloween 特色點心,十分趣致! 當晚又遇到不少老朋友,加上測驗期結束的興奮,真是眼睛、嘴巴及腸胃都十分滿足享受的一天。預祝大家都有個愉快週末了~~~ Alibi – Wine Dine Be Social 地址:旺角上海街555號香港康得思酒店5樓 電話:3552 3028 酒店 Facebook:Cordis, Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 過完端午節,天氣總算是熱定了!炎炎夏日,無論大人或小朋友,最享受就是吃日本菜的時光;正好旺角 Cordis 酒店推出了「夏.日和風自助餐」,提供大量日式美食加上冰上海鮮、即開生蠔、芝士焗龍蝦及大量精緻甜品,宛如升級版且不限時的放題,相當對胃又吸引! 我們趁上週三 Matthew 完了考試,Chloe 又完了畢業禮表演,一家人去同擦 buffet 慶祝!先講價錢,週日至四晚上成人$618/小童及長者$438,週末會貴$40,OpenRice有75折優惠。 相隔數月再訪 The Place,又換上了全新 Summer in Japan 佈景板,原來一如以往,只要在 Instagram 上關注 CordisHK,發揮創意在佈景拍照,發佈至 IG 並加上 #CordisHK #ThePlaceHK,逢週一就會選出最佳作品,得獎者可獲二人自助晚餐餐劵! 由於一進場的甜品,正是今次 buffet 的亮點之一,就順序先由甜品開始介紹:一來先有中式的紅豆沙、煎堆仔、豆腐花,還有朱古力醬、紅豆、芒果、白玉丸子、涼粉、蘆薈等配料。 接著是大受歡迎的 日式梳乎厘班戟 Souffle Pancake,即點即製、新鮮熱辣當然份外美味,還可加上心水醬料/忌廉;不過每人只限取一件,不夠喉的要多找幾個朋友來排/多排幾轉! 接著下是大量的日式甜點,包括味道及質感都極富和風的抹茶紅豆長崎蛋糕、清香不膩的 柚子蜂蜜蛋糕,還有漂亮吸引的櫻花草莓卷蛋,一定要留肚品嚐! 但更不能錯過幾可亂真的 北海道夕張蜜瓜蛋糕,切開外面的脆皮,中間的慕絲蛋糕清香鬆軟、十分美味;之後的 伊予柑朱古力撻 也香濃中見清新,好吃! 還有簡單得來十分香滑美妙的 北海道芝士蛋糕,我忍不住吃了兩件;之後還有Matthew喜愛的芒果卷,以及杯裝的炭燒大福啫喱、焙茶布甸及北海道牛奶布甸。 而在架上還有皮薄軟滑的 日式大福餅、白桃布甸、巨峰提子啫喱,以及紅豆和果子,非常豐富,當然也少不了新鮮水果,當晚有鮮橙、火龍果、蜜瓜及西瓜,全都十分清甜好吃! 接著還有小朋友喜愛的朱古力噴泉、綿花糖、日式窩夫,以及甜魔媽媽十分重視的八款 Movenpick 雪糕任裝任食,其中不乏媽媽及妹妹都大愛的 Swiss Chocolate,而雪糕除了可以碗/筒裝,又可以配窩夫,甚是外邊的糖果吧,小朋友可是樂瘋了的~ 之後論到海鮮環節;當晚有青口、大蜆、小龍蝦、長腳蟹、熟蝦,最妙是配上 Cocktail sauce、Red wine vinegar、Brandy sauce、Yuzu Chilli Mayonnaise、Chilli Mayonnaise 等,令海鮮滋味倍添~ 當然少不了港人大愛的即開生蠔;當晚是加拿大以及紐西蘭的貨色,個子不小呢,不過我未有品嚐了。 接下來在場中央三角檯上,有自助沙律吧(有我愛的凱撒沙律,心足了~)、Cheddar, Emmental, Camembert 三款芝士、兩款芝士醬 Cheese Dip、提子、克力架餅乾,加上麵包、牛油以及一中一西的餐湯,其中椰子湯看來很不錯,不過我的 quota 全給了燉湯。 這區比較特別的和風美食是精緻的日式前菜,其中小番茄及吞拿魚片都很不錯;同時也有冷麵、現成和風沙律(包括帶子西柚沙律、野菜沙律、薯仔沙律,以及小時最愛的蟹籽沙律!),不小心就會吃飽了~ 昔日的香煎鵝肝還未回歸,真令人懷念!不過現在的日式燒汁焗帶子也鮮甜好吃,留意每次每人只可取兩隻。 去到長長的熱盤區,有更多的中、日、西式美食:首先是上湯龍蝦鉗、蒜茸炒菜心、京蔥爆羊片、日式牛肉炒飯、玫瑰豉油雞,全都十分對胃呢! 接著是 Noodle station 麵吧,場內提供清雞湯或豚肉豬骨湯,也有齊日式拉麵所有元素;不過這晚我們都太飽沒有煮麵,反正恰了一碗菜來清清腸胃,同時又取了兩隻半熟蛋給兩兄妹。 接下來,是絕對不能錯過的養生燉湯---當晚是淮山蓮子燉雞,十分鮮甜又滋補!味噌芝士焗龍蝦也是必吃之選,尤其面上加了黑松露,更加香口吸引;重點是補充超快,這晚Matthew不客氣吃了三隻之多! 繼續又有七味紫菜粉炒馬鈴薯、日本極上吉列黑豚肉、日式免治雞肉串、鯖魚醬油煮、日式烤烏賊,以及雜錦天婦羅等等,很多款都十分適合小朋友進吃,兩兄妹吃得超開心呢! 後方傳統的燒牛肉,暫被香煎一口和牛取代了;之後又有味醂豚肉煮,以及台式風味的九層塔炒胎貝、印式風味的香辣羊肉咖哩、我很愛吃的薯仔椰菜花咖哩,還有印式香飯、印式烤餅,加上芒果酸辣醬、蔬菜酸辣醬、薄荷乳酪等! 最後,當然少不了重要的刺身、壽司及手卷環節,這可是小朋友最重視的部分呢!當晚刺身選擇包括帶子、油甘魚、甜蝦、北寄貝、八爪魚,以及兩兄妹最愛的三文魚;壽司款式更是豐富繽紛,令人花多眼亂;最後還有即點即製的手卷,口味更有六款之多,絕對滿足了~ 凡惠顧自助餐加$98,還可以任飲紅白餐酒、果汁及汽水,也是一大賣點!一如以往,一家人合力將想吃、愛吃的食物各取一些來張大合照後,也是時間開餐囉~不對,早在合照前,已經有小魔手偷吃了三文魚刺身... 是的,兩兄妹尤其Chloe妹妹可是標準三文魚迷哦! 不重複介紹鹹食了,因為今次重點在於甜品呢!今次真的幾乎每款甜品都好好吃,當然最不能錯過是 Souffle pancake、蜜瓜蛋糕、北海道芝士蛋糕、大福及 Movenpick 雪糕~ 看Chloe的樣子,就知道她這晚吃得非常盡興;Matthew 更加吃到肚腩仔突突!XD 尚有更多的動態(包括兩兄妹的換衣照!)已收錄在影片中,請大家慢慢欣賞吧~ The Place 地址:旺角上海街555號康必思酒店L樓層 電話:3552 3028 酒店 Facebook:Cordis, Hong Kong 香港康得思酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 來到週四,一顆為食心又開始蠢蠢欲動?旺角 Cordis 康得思酒店 The Place 將於9月16日至10月15日期間,推出心思滿載的「保育小熊貓」下午茶自助餐,成人$248/位兼可免費帶兩位6歲或以下小童進場(小童原價$198/位),實在好食好玩又超值啊! 由於Matthew病情反覆,這次很可惜未能參與 preview;但我們還是帶了Chloe去,因為這天也一併當是爸爸與妹妹補慶生日了!由影片可見,Chloe興奮到不行呢~ 事實上,整幢康得思酒店以及 The Place,都流露一份摩登簡約的氣質,空間感又足,實在令人未食先開心。餐廳午市及晚市仍在做「狂熱夏威夷」主題自助餐,在門口還擺著 Aloha 拍照 booth(活動9月30日截止),帶小孩來拍照並上載到 Instagram,分分鐘會中獎! 巡視餐廳一周,食物選擇當然不及晚市豐富,但也有即點即切刺身,以及四款口味的Movenpick雪糕,下午茶自助餐來講,一點也不欺場! 首先入口位有冰水、清水、橙汁、菠蘿汁及果茶任君選擇;夏日炎炎,連媽媽我都忍不住要幫襯清爽怡人的果茶;Chloe就最愛橙汁~ 接著又有小朋友十分喜歡的自助班戟機,這款更是可以望到班戟製作過程的機款,Chloe當然也有取來吃,還加了不少朱古力醬呢! 之後又有媽媽覺得挺好吃的朱古力夾心 DIY Puff,迷你糖果/裝飾吧,以及小熊貓曲奇;仔細看看,食物後方還有關於小熊貓 (Red Panda) 有趣小知識介紹,如學名是 Ailuru fulgens,身長約56-63厘米,體重約4-6公斤,愛吃甜,1-4月是繁殖季節等等~ 場內也有小熊貓造型的大蛋糕及杯子蛋糕,後者只是印上小熊貓圖像還好,上面那款真的不捨得吃啊!其實在現實生活中,小熊貓的數量也在不斷減少中,已成瀕危物種,所以非常值得我們關心及保育啊~ 也看看其他食物選擇:是的,下午茶也有即點即切三文魚及鯛魚刺身,另一邊更有多元化的卷物選擇,適合小孩來吃。 同區又有吞拿魚螺絲粉沙律、茄子沙律、香辣涼拌菇菌、配料豐富的自助沙律吧、柴魚花生粥連同三款配料,以及酸辣湯。 在三角檯另一邊,又有芝士片、火腿片,以及三款很好吃的吞拿魚軟包、龍蝦芝麻包,以及鵝肝醬鴨胸開邊多士~ 這區還有更多麵包、牛油、餅乾條、脆片等,然後就是熱食區了~ 對我來說,場內的熱食是相當吸引又合胃的!首先是奶油脆豬,大大件牛油加上任添煉奶,邪惡,但我好鍾意!XD 法式西多士伴楓糖漿也香脆不油,也要收納腩中~ 接著又有炸蝦春卷、泰式魚餅、素食的茄汁焗豆(你知道我在想你嗎?),以及添上芝士白汁烹煮、味道很好的雞肉腸,我也忍不住吃了一條! 接著黑松露炒蛋也是個人心水,蛋香滑溜、十分吸引啊!接著的芝士豆腐,味道口感也滿特別,我忍不住 encore 了一回呢~ 喜歡吃肉的話,就要來品嚐日式塘揚炸雞,不算油膩,我也吃了兩大件;接著的叉燒太陽蛋飯也是心水之一,如非胃納有限,真想吃多幾碗! 接著有日本拉麵吧,這個我怎麼也吃不下了,但就單取半隻溏心蛋來吃,好滿足~老公後來也煮了碗菜+筍+金菇+蛋的組合,一樣滿意~ 場內也有兩款點心,當日是小籠包、珍珠雞;之後又有韓式豚肉餃子、泰式咖哩雞、咖哩紅腰豆、白米飯等等... 最後在靠近小熊貓 counter 那邊,還有更多豬肉腸、雞翼等,吃完真的晚餐也省下了! 但食物介紹還未完,入口另一邊尚有長長的甜品區呢!首先有提子麵包布丁、杏仁茶(稍杰身了但味道挺好)以及滑滑豆腐花,後者是飽肚後上佳之選~ 場內又有鮮製的日式銅鑼燒、多款口味的燒餅、媽媽最愛的鮮橙、菠蘿、西瓜、蜜瓜等,好開心~ 其他甜點包括既香又滑的士多啤梨奶凍、紅豆糕、歌劇蛋糕、蛋糕仔、紐約芝士蛋糕、椰汁糕、椰汁粟米糕、杏挑撻、特濃朱古力餅,以及味道清幽的綠茶布甸等,都頗豐富呢! 下午茶一樣有士多啤梨朱古力噴泉,拌上含夾心的雙色棉花糖,小孩最喜歡了!最後,還有藍莓芝士蛋糕、意式奶凍、士多啤梨、楓糖合桃四款口味的 Movenpick 雪糕,超開心~ 除了吃,小朋友又可免費參加環保手工藝班,以酒店的可循環再用物料製作小玩具;又可參加有獎填色比賽,有機會贏餐飲/兒童水療禮劵甚至到海洋公園探探小熊貓。 除了不同 workshop,小朋友也可與 Cody 拍照,並獲含豐富小禮物的小熊貓背包。場內更設 Cody 毛公仔義賣,收益將全數撥捐海洋公園保育基金,支持野外生態保育工作,很有意義! 趁Chloe參加 workshop 時,媽媽已經取了不同的美食回來,準備三口子開餐啦!下午茶吃的不如晚餐多,但完成後也再 encore 了雞翼、咖哩、炸雞、魚餅,好滿足呢~如果Matthew也在,應該會更盡興! 來到甜品環節,也沒有太瘋狂,因為還要留肚給特別生日甜品---親愛的Chloe,再次生日快樂啊! 雖然已是第N度慶祝,但朱古力+蠟燭帶來的興奮一點沒減;看到妹妹甜笑的樣子,真的與她慶祝一百次也願意啊~ 留下甜蜜蜜合照又喝完咖啡後,也是時間去買關小姐陳皮燉檸檬(止咳一流!!)以及兩兄妹的開學禮物,回去讓他們高興一下;而最高興的是,出文之時,Matthew已經完全康復了~ 提多一次,「保育小熊貓」下午茶自助餐由9月16日至10月15日,逢週末及公眾假期供應,最好就提早訂位!趁Matthew未滿6歲,甜魔媽媽也打算帶兩兄妹再去一次,有誰會想一起來? The Place 地址:旺角上海街555號康必思酒店L樓層 電話:3552 3028 酒店 Facebook:Cordis, Hong Kong 香港康得思酒店 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
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