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  1. 科技的發達,到底是拉近了,還是阻隔了人與人之間的關係?這問題真不好答;有時在網上不斷看到舊友的更新及動向,覺得似乎很親近,其實已經數年沒見了!前天下午茶後,就約了數年沒見的朋友飯聚,地點就在金鐘 Apinara。 由港麗下來非常方便,中間還順路去了 BEYORG 換禮品,這正是太古廣場的便利。而在物價不菲的商場內,Apinara 算是好吃好坐又不貴的一間餐廳,還可以順便一解「鄉愁」;是的,2015 - 2017 甜魔兩口子都有飛曼谷,就是 2018 實在抽不出檔期,深深掛念啊!@@ 我們六時未夠就入座,那時應該還算是下午茶時段吧,連收費的前菜蝦片都省去了,首先上檯就是我們選點的 大蝦柚子沙律 ($108)。沙律份量很大,所用的金柚十分清甜,四大隻蝦肉鮮爽又彈牙,沒有投訴。 我還飽著下午茶呢,主菜只點了一份香葉豬頸肉咖哩,還特意點了一碗白飯 ($20) 好送咖哩。但店方卻錯上成 燒豬頸肉 ($128),不想浪費,便照吃如也吧! 那蘸醬不夠香辣刺激,豬頸肉也可以再再焦香一些,反而同上的木瓜沙律調味夠香辣,又多蝦米帶來鮮味,水準不錯。白飯我沒吃了,其實早知沒有咖哩的話,反正都是同價,應該改點紫藍色蝶豆花飯的! 昔日大家都是狂熱甜魔,雖然熱度不再,飯後也分享了一份 班蘭班戟拌雲尼拿雪糕 ($88)。很喜歡班戟的鬆軟熱暖質感,配上清甜椰青肉、甜中帶微鹹的椰漿、企身不太甜的椰蓉,以及香甜滿有雲尼拿籽的雪糕,滋味極好,甜魔要來一試啊! 吃完超級飽足了,可還是依依不捨聊多半小時,才真的不得而要離開:雖然上午已經洗好衫,但回家還要拖地、倒垃圾、準備兩兄妹翌日校服及上課用品,還要幫忙哄兩人入睡,沒有工人的生活,就是這樣忙!但很感恩這樣的生活只是暫時,很快姐姐就會回來了~ 而且艱苦的日子已經提前結束,今天出文時,甜魔家已前往 Ritz Carlton 開心宿一宵,又可偷懶一晚不做家務了!姐姐回來後,1月尾還有一場「拋夫棄仔女」沖繩之旅,彌補一下這三週來的辛勞;至於曼谷「回鄉」之旅,也預訂好在4月進行。期待啊~ Apinara 地址:金鐘金鐘道88號太古廣場2樓205號舖 電話:31071888 Facebook:Apinara Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 還有多篇食記排著隊,然而金鐘太古廣場新開的 茶米 著實別樹一幟,矚目耀眼有如魏櫻珞,卻又十分親民貼地氣,請原諒甜魔媽媽的《延禧》上腦,試問,怎能不優先寵幸她? 先正血統:位於商場一樓 Dan Ryan's 舊址、本週三剛開張的 茶米 SUN'S BAZAAR ,與新加坡老巴剎並無關係,而是麗新餐飲 (Lai Sun Dining) 的最新成員。店內除了獨家 KiKi 茶飲,又有多款粥、粉、麵、飯,加上素食、小碟、腸粉及甜品,選擇多樣化又經濟實惠,新張期間更不設加一,無疑是這高貴場內的最抵食餐館! 茶米 與著名台灣食品品牌KiKi合作,首推台式茶飲 KiKi 茶。由於9月20、21、24、26日均有外賣半價優惠,前晚抵達時見到不少人專程去排隊買茶;KiKi 茶可分為私版鮮萃茶、雪絨 (即奶蓋) 系列、鮮奶系列、手作珍珠特調及原茶5大款,價格由$25-38,十分合理。 甜魔媽媽馬上試了人氣之選的 金鑽鳳梨青茶 Pineapple Green Teapresso ($38),據說是以店內高科技儀器,高速萃取茶葉精華製成,再配上新鮮水果粒而成。青茶甜度不高、口味清新十分怡人,粒粒菠蘿肉更是帶來果香享受,份量又足,十分值得推介! 後來還趁特價品嚐了另一款人氣 堅果奶蓋 KiKi 烤茶 Roasted Tea topped with Caramel and Nuts Cream Mousse ($34),烤茶本身甜度較低,但當拌面層又香又滑兼有焦糖果仁香的奶蓋,那滋味可不得了,讓人傾倒啊!店內還有芝士海鹽奶蓋,應該也非常邪惡。 朋友差不多到齊,在以亞洲傳統市集文化為藍本、氣氛輕鬆舒適的座置坐下來,急不及待要開餐了!一上檯是 避風塘豬頸肉炒河 ($118),味道很棒而且比預期中更火辣刺激,嗜辣的朋友不要錯過~ 接著是一連兩款以 KiKi 麵(不包括湯包)炮製的麵食,首先是 川味擔擔麵 ($88),成品花生醬較多不算正宗川味,但味道及口感還是不錯的。 另一款 魚香茄子拌麵 ($118) 相信水準很高,因為很快就被食友搶光;不要緊,我下回再來慢慢吃。特別一提,店內也有非 KiKi 麵的麵食,份量會再多些,但麵質稍不如 KiKi 麵! 手磨米漿滑腸粉也是店內主打之一,這晚也點了兩款一起分享;這裡的腸粉是類似潮式的皺皮腸粉,薄身滑溜得來特別吸收鮮味,所以這晚點的 櫻花蝦蟹肉撈腸粉 ($88) 及 碧綠帶子撈腸粉 ($78) 都非常好吃。 想要特別一點,還有滷肉醬撈腸粉 ($68) 或紅燒牛肉湯腸粉 ($78),但也要等下次留肚再來吃了~ 仗著人多,這晚也點了數款小碟一起分享,首先是 川味口水雞 ($78),成品是蒜香多於辣香,但雞肉是不錯,怕辣的朋友可以放心點。 另一邊的 辛辣牛肉 ($78) 就會刺激多了,大家量力而為吧;而香脆不油、素而不寡的 田園春卷 ($58) 水準也不錯,喜歡香口美食的可以一試。 這晚想吃的 海南雞飯 ($98) 售罄了,還好這裡的釜飯水準也極高;非常推介這 西班牙辣肉腸排骨釜飯 ($98),沒想到這中西並匯的釜飯是那麼香口油潤、美味不可方物,加上邊位超靚仔的飯焦,不能再滿意了! 由於前一個釜飯太驚艷,又追加一份 鰻魚釜飯 ($118):成品非常足料,而且飯焦的質與量均能保持,令人欣喜;不過兩者對比下來,還是前一款的配料更扣人心弦,若要二選一當然要投前者! 之後還吃了滑溜溜的 怡保海鮮炒河 ($128),以及粥底超香又棉、豬膶超嫩又滑的 黃沙豬膶肉丸粥 ($88),已經超飽了... 還有更多的素菜、甜品,通通吃不下了! 特別一提,餐廳週一至五中午時段還有$148的豐富午餐(前菜+主食+小碟+甜品+飲品), 週一至日3-6pm更有$68迷你下午茶,真是附近上班族的福音啊! 茶米 SUN'S BAZAAR 地址:金鐘金鐘道88號太古廣場1樓112號舖 電話:21175903 Facebook:茶米 SUN'S BAZAAR ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. Happy Friday!喜歡日本菜並在中環/金鐘一帶上班的要留意,太古廣場新開了 HON10,shokudo morderne 代表它是間具現代感的全新日式fusion料理,型格的新店除了充滿藝術氣息,食物出品也很優良,定價又合理,誓必成為廣場內最耀眼新星! HON10 位處商場一樓,就在 Dim Sum Library 隔壁,位置便利;雖然我不是酒迷,但一進場都給超型的酒吧位所迷到,就算不愛日菜的,單純來 Happy Hour 喝上兩杯也不錯呢~ HON10 門口不大,裡面地方卻挺大的,除酒吧又帶壽司吧;而在店內主餐區三面牆上,還掛滿由日本新晉畫家所繪製的不同藝術作品,食客合眼緣可選擇付費帶它們回家呢! 肚子開始打鼓了,趕快進正題吧!先來 Ostumami Combo 佐酒小食併盤 ($108),黑白四格分別盛著黑枝豆、蒜頭醬油漬、火炙牛舌、芥辣螺肉,通通是下酒良品。我最愛是芥辣螺肉,切成小件裝非常有咬口,而蒜頭醬油漬也獲得很多食友高度讚賞。 接著的 Sakura Smoked Salmon with Wasabi Cream 櫻花煙三文魚配山葵忌廉 ($108) 彰顯了 HON10 fusion的一面:粉紅柔嫩的櫻花煙三文魚,給配上香脆小多士、加上蔥花及相當攻鼻的 Wasabi cream,組合非常有趣又醒胃,值得一試的出色頭盤! 喜歡鮮味的朋友,不能錯過 Deluxe Sashimi Platter 極上刺身併盤 ($688);刺身內容要看時令,當天就有吞拿魚腩、三文魚腩、金目鯛、牡丹蝦、赤陸魚、劍魚、北寄貝等,各有2-3片,適合3-4人用。我試了頭四款全都十分新鮮高質,美味值回票價~ 也點了 Deluxe Sushi Platter 極上壽司併盤 ($458/12件),用料及賣相又是一流的,新鮮食材新鮮製起,壽司飯又握等鬆緊有致,實在沒有挑剔的地方!如嫌12件份量有點太多,也有$398/8件的選擇。 如閣下是吞拿魚迷,就要選點 Tuna Maniac Roll 吞拿魚三味卷 ($388) 了;以赤身+中拖羅、中拖羅、大拖羅製作的三色卷物,連中間也有吞拿魚腩蓉,肥美誘人到不行!我一來就忍不住KO了大拖羅卷,然後又吃多件中拖羅卷,滿足矣~ 吞拿魚三味卷真的太邪惡,還好又有 Dragon Roll 鰻魚牛油果卷 ($108) 轉移視線:從來喜歡吃牛油果,這些的出品夠軟熟好吃,加上很足料的鰻魚,以及三文魚籽點綴,味道很滿意! 其實我真的很愛吃卷物,接著這款 Soft Shell Crab Roll 軟殼蟹卷 ($108) 也值得一讚,軟殻蟹炸得香脆不油,卷物外層加上薄切大根,更添清爽不膩。其他卷物選擇還有誘惑什錦卷物併盤、火灸牡丹蝦海膽卷、香辣蟹肉卷、火灸和牛卷、香辣吞拿魚卷等,真想逐一試勻! 這裡的丼飯也選擇豐富,當中不乏創意組合如火灸帆立貝海膽飯、香辣吞拿魚蟹肉飯、澳洲和牛牛扒鵝肝飯等,而這天我們試的是 HON10 Chirashi Don 本店什錦魚生飯 ($258),餐盒賣相別致,面層魚生舖得滿滿,而質素又是貫徹始終的好,筆時又想再去吃了! 仗著人多,當日也點了 Grilled Australian Wagyu M8 Sirlion 燒澳洲和牛西冷配柑橘醬油 ($248),澳洲和牛油分不算太重,肉質柔嫩無根得來較有嚼口,除點柑橘醬油又可配搭致更多特色醬料。還有胃口的話,真想把銀鱈魚西京燒、香煎鵝肝、燒和風雞脾也一併點下來! HON10 也有供應天婦羅及炸物,這天的 Prawn & Vegetable Tempura Platter 大蝦野菜天婦羅併盤 ($128) 香脆不油,最喜歡炸紫蘇葉,那份清香十分難忘! 炸物還有 Buffalo Chicken 水牛城炸雞 ($138),大廚選用雞腿肉製作、炸得不深不會很油,吃時點上特配的芝士醬,酸酸辣辣又香濃芝味,也挺好吃的! 既然炸物出色,公關朋友這份 吉列豬扒日式咖哩飯 ($128) 明顯不能獨享了!除了吉列豬扒鬆脆好吃,那日式咖哩也香得要緊,午餐還會配上沙律、日式蒸蛋,挺抵食。事實上,這裡午餐只由$98起,大部分選擇都是百多元,最貴的極上刺身併盤才$298,非常吃得過~ 豐富的美食,再配上以水果為主題,繽紛充滿果香的飲料,這個午後太寫意又滿足了!!! 說實話除了上面提過的,餐單中想吃的還有燒大蝦沙律、照燒雞肉夾包、燒和牛芝士包(配紫薯薯片哪!!)、不同口味的大阪燒等,但無奈食物已經擺到一檯都是,甚至要用全景模式來拍攝才拍得完,好誇張啊!!! 同理,又是由於太飽,極有興趣的抹茶朱古力心太軟也要放下,只點了不同口味的 雪糕 ($35@) 來解滯。抹茶、芝麻、豆腐、柚子四款口味中,我試了抹茶及豆腐味都很不俗! 之後每人分試一小口既香濃又清溜的 Sesame Panna Cotta 芝麻奶凍 ($48),也是時間各自捧著大肚子離開啦~ 最後,與大家分享店內最價值不菲的畫作-我姑且稱之為貓中畫吧,一幅就要索價3萬多元了!大家看吃時,真要好好欣賞一下啊。希望大家喜歡這分享,並祝週末愉快! HON10 地址:金鐘金鐘道88號太古廣場1樓123號舖 電話:2918 1133 Facebook:HON10 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  4. 情人節快樂!在這個甜蜜的日子,與大家分享上週五,也是甜魔媽媽「帶兄妹棄爸爸」佛山遊前夕,兩口子在金鐘太古廣場 Veuve Clicquot 期限店先嘆香檳,後晚餐直落的甜蜜預慶。先提醒一下,內容含放閃片段,大家可以考慮戴黑超才進來!XD Veuve Clicquot 期限店設於 LG1 層,是搭地鐘/出入 JW Marriott 的必經之地,十分方便;上週五是 Opening Night,甜魔媽媽與老公也一起參與見證這盛會~ 期限店經精心打造設計,並以 Say it with Clicquot 為主題,店內設大量的粉色大聲公,鼓勵大家在這愛的季節向心儀對象作出愛的宣言! 表白心跡不是問題,但之前最好來點酒精壯一壯膽;當晚場內設香檳任飲,抵達不久,兩口子都陶醉在混雜歡樂及浪漫的氣氛中~ 以足夠的酒精熱身後,也是時間脫去厚重的外套,去到場中間玩動態合照機!店內設有不少 pops,參加者只要想好動作,就可以錄製自己專有的小影片並傳到個人 email;影片錄得不好又可以重來,我們也是拍了兩次,才拍到「閃光」片段;不多說了,大家看片吧~ 場內又有 Canapés 不停供應,其中 Eclairs 還十分軟熟好吃,似是 L'Éclair de Génie 的優質出品;不過難得約到老公,也要抽點時間真正的二人世界一下~ 太古廣場的食肆多不勝數,不過翌日一早就要出發,還是選擇同層的 Le Pain Quotidien,來頓輕鬆的 Cafe 晚餐吧。 在 VC 那邊打了底,不算餓的我選了 Chicken Cobb 沙律 ($108),份量非常充足、內容包括牛油果、煙肉、有機雞蛋、藍芝士、番茄、雜菜沙律及油醋汁,清新健康得來不會寡口,吃下肚子非常舒服好受呢~ 又點了 Tartines 類的 Camembert & Fig Toast ($128),我最愛的金必文芝士拌上梨片、蘋果及新鮮無花果,放在香脆挺身的比利時有機麵包上再烘香而成。 水果的清甜芝士令芝士的香味更突出,滋味曼妙;而多士脆硬的質感,亦與熱芝士的柔軟形成很大對比,是款無論味道或口感都很出色的食物! 沙律及多士都好吃,就差 Hot Dishes 的 Flemish Beef Stew ($168) 味道很麻麻,嚴格來說是沒甚味道,一定要靠 Horseradish 辣根汁來釣味。同上的芝士薯角還出色一些。 這裡的店員沒有過問要點甚麼飲料,很主動就送上清水;不過出於好奇也點了一杯 Mocha ($45 large),果然是超大的一碗,兩口子分也飲不完,太誇張了! 其實以這裡的食物份量,不點燉牛肉、改來一份甜品會更完滿及抵食些。連加一差不多$500,多謝老公埋單!今晚再一起好好撐檯腳吧~ Veuve Clicquot 期限店:金鐘金鐘道88號太古廣場LG1樓 Facebook:Veuve Clicquot Le Pain Quotidien 地址:金鐘金鐘道88號太古廣場LG1樓008號舖 電話:2808 1837 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
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