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  1. 好久都沒有兩兄妹的分享,今天就送上本週二出關日,與Chloe妹妹在圓方的吃喝玩樂片段;沒錯,當日除了 Sweet Fashion House x Ozone 的高空之約,之後還有一場甜心約會,地點就在不遠處的 W Hong Kong 6樓 WooBar~ 超愛 WooBar 摩登又型格的設計,加上特高樓底及自然光投射,從來都是極佳的下午茶場所。最近酒店與丹麥傢俱設計品牌 BoConcept 合作,推出充滿北歐風情的「Together We Hygge」下午茶(平日$458兩位/週末$538兩位連2杯汽酒),風味十分獨到值得一試! Hygge 是丹麥語,有 cosy, charming 或 special 之意。這天除了貼心友人,還加上小甜心 Chloe一起嘆茶;「Together We Hygge」真是太貼題了!下午茶由瑞典籍 W 總廚 Robert Nilsson 設計,一共12款充滿北歐風味的鹹甜小點,全部盛載於簡潔黑色小屋內,與環境十分配合。 下午茶採用了多款北歐食材,配搭上也富北歐風味,如鹹點就有三款當地流行的開面三文治 (Open Face Sandwiches),包括瑞典沙律蝦配紅洋蔥、烤和牛拌脆洋蔥,以及Chloe也十分喜愛的煙三文魚配芥末醬。 但個人最愛還是脆紫菜配帶子他他、小黃瓜、酸豆、刁草及檸檬,又鮮又脆的滋味十分美妙!淺綠色的泡芙有椰菜花泥及三文魚子,組合也挺清鮮。最後,想不到下午茶竟有野味吃吧?煙燻鹿肉配雞肝及肉醬配越橘啫喱,可是非常富北歐風味的濃郁出品,要細味一下。 甜點也有六款,包括:印上 BoConcept 招牌的鳥結糖、帶肉桂香氣的瑞典式杏仁小甜包Semla、微酸清新的沙棘果及烤朱古力筒、香甜脆口的士多啤梨香橙忌廉筒,還有黑色型格卻濕潤甜美的迷你藍莓公主蛋糕,以及朱古力椰香燕麥棒棒糖。 除了以上12款茶點,自選咖啡/茶(原來這裡的 Mocha 好好好喝!),惠顧下午茶還有 BoConcept 九折優惠劵,以及可愛的小木屋組件帶走;興奮的傻妹妹那裡忍得住,馬上拆開砌了起來,玩得一臉興奮! 這就是砌好的小木屋模樣,與盛載下午茶的黑色大屋相映成趣呢!謝謝友人割愛,另一份小木屋也帶了回家給Matthew玩,兩兄妹都十分喜歡的~下午茶供應至2019年1月1日,大家也可來感受一下獨特的北歐滋味。 其實前往下午茶時,Chloe已在姐姐陪伴下,在圓方 Roof Garden 的公園玩了好一會,但臨走她又要再去,又好吧!媽媽也好想以相機紀錄下妹妹興奮/專注/開心玩樂的表情,畢竟,小孩真的大得太快,再過幾年,也許她就會覺得這裡幼稚,不屑再來玩了~ 大家可能又問:Matthew去了那裡呢?這天他完了測驗,第一時間去了婆婆現在暫居的酒店玩,還游了水,同樣也沒悶著。當媽媽十分公平的,來到週五,就帶早放學的他來圓方玩樂兼開心開餐,詳情明天再記錄了~ Woobar 地址:尖沙咀柯士甸道西1號香港W酒店6樓 電話:3717 2222 / 3717 2889 Facebook:Woobar - W Hong Kong / W Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. Matthew終於完試了!媽媽我也跟著放監,真爽;趁嫲嫲回鄉 + 出發去韓國前,拜託她照顧兩兄妹一晚,讓兩口子享受一頓久違了的拍拖晚餐吧~約會地點選在圓方 Tea WG,方便老公飯前還可以去看輯戲;吃的就是父親節精選美饌套餐,$688兩位相當抵食又美味呢! 從來都很喜歡 Tea WG 的華麗裝潢,就算不是茶迷,總會為到那高貴門口所傾倒;近日越發欣賞茶葉之美的我,就更加為這一片茶香飄飄的茶室感到醉心!隔年再訪,服務仍舊貼心,食物更是漸見精進。 想不到老公比我更早抵達,一來已經選了喜愛的 Moroccan Mint Tea 在享受。是的,怕咖啡因影響睡眠的話,薄荷茶或洋甘菊都是低因好選擇,而薄荷茶更有鎮靜緊張情緒、提神解鬱的功效,十分適合工作壓力大的老公~ 天氣悶熱想選凍飲,父親節晚餐也一樣有提供。我選了近期最愛的 Silver Moon Tea,一款加香草跟莓果的清幽綠茶,飲用時輕加一點糖水,更能帶出來動人果香!一邊品茶,我們還一邊吃著熱暖上檯的提子麵包,拌上牛油很是美味,老公更意猶未盡添了一個吃~ 父親節晚餐由頭盤、主菜及甜品組成,全有茶香元素;其中頭盤有兩款選擇,兩款都點下來一起分享好了。首先是 Grilled Tiger Prawns,巨大鮮嫩且帶普洱香氣的烤虎蝦非常好吃,拌上帶泰式風味的蘿蔔、青瓜絲、松子的田園沙律,十分清爽開胃! 另一頭盤是 Classic Beef Consommé,牛肉清湯在上檯後才注入,因而保持最佳熱度;湯中又巧妙加了皇家大吉嶺茶,滋味芳香不膩;而湯中還有浮浮沉沉的透明魚子醬,非常有趣! 主菜有三款選擇,我們沒點 Monkfish 並選了另外兩款一同分享。個人非常喜歡這 Roasted French Duck Breast,香烤法式鴨胸四周佈滿四川胡椒,份外香口惹味,配菜的伴烤萵苣及糖煮蘿蔔也好吃,再加入以美式伯爵茶調製的龍珠果醬汁,滋味豐富美妙~ 老公則非常喜歡這款 Squid Ink Risotto,無獨有偶,魷魚墨汁意大利飯又融入了伯爵茶元素,不過這次是法式伯爵茶高湯,相比一般墨汁鮮美得來多份幽香,伴以又是新鮮美味的烤虎蝦、魷魚圈及蘆筍,令人吃得很滿足。 來到甜品環節,可選父親節特色甜點,又或是茶室餅櫃內的任個一款茶香甜品,我們決定每樣來一款!在餅櫃要作出抉擇不是容易的事,最終選了老公也難得愛吃的 Tiramisu,層次十分豐富,最妙是底層富有花生醬甜香,當然順利被極速清光了! 另一款甜品是簡稱為「Strawberry Garden」的 Streusel 甜點,由極其清脆的杏仁酥餅、新鮮雜莓、香甜士多啤梨醬、注入茉莉茶香的 Chantilly 忌廉,再加上一球紅果雪葩組成,滋味清新、芳香怡人,又同時帶脆滑雙重口感,十分曼妙,吃完徹底滿足了~ 這個美味又抵食的父親節二人晚餐,無論是約同老爸、老公還是閨蜜都同樣適合!但留意供應期只至本週日,想吃一定要快哦~ Tea WG Salon & Boutique IFC 店:中環港景街1號國際金融中心1樓1022號舖 / 電話:2796 2828 圓方店:尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)2樓2009號舖 / 電話:23639683 金鐘店:金鐘金鐘道88號太古廣場1樓162號舖 / 電話:2363 2318 Facebook:Tea WG Hong Kong/Macau ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 來到三月中心情非常興奮,因為距離復活節布吉之旅的日子越來越近!前後到訪 曼谷、蘇梅、清邁、華欣,布吉卻是首次到訪,期待得來又有點緊張;就在本週一,先約同見未見面的食友們,一同在圓方 Mango Tree 先來一趟尋味之旅,當是熱身罷~ 元朗 Mango Tree Café 開張後,很多時都在本區滿足泰癮;之不過 Café 與正式 Mango Tree 的食物還是有所不同,前者有點 fusion 而後者較傳統,而這次新出的泰北.清邁的新菜式也是圓方店獨有。 喝一口永遠清甜高質的椰青水後,是時間展開美味前菜環節!由即日至5月底,凡惠顧特選法國餐酒 ($380起),即可免費享用特色前菜,下圖的 Braised Fresh Abalone 鮮鮑魚配泰式辣汁 ($168) 也是其一。鮮鮑魚口感爽彈,青綠色的泰式辣汁香辣味十足,非常刺激又醒胃! 另一款免費跟餐酒送的小吃是 Sweet Corn Cake with Crab Meat 粟米蟹肉脆餅 ($138),粟米蟹餅中加了雞蛋、青檸葉、紅椒及青咖哩醬,口味很是豐富,點上甜辣醬同吃風味很佳! 最後一款前菜是 Traditional Pork Skewers 傳統烤肉串配木瓜沙律及糯米飯 ($118),烤豬肉串香口多汁很好吃,木瓜沙律稍未夠香辣刺激,但跟配的糯米飯就煙煙韌韌很有口感。早知就帶同酒鬼老公到訪,邊喝酒邊品嚐免費小吃,想起也覺得爽! 接著是久違了令人萬分牽掛的 Tom Yum Goong 冬蔭功 ($178),Mango Tree 的出品帶滿滿香茅及南薑香氣、酸辣得宜,口味十分對胃,加上湯中鮮嫩的大頭蝦就更美妙了! 別給賣相騙到,相比前一款紅彤彤的冬蔭功,接下來這款 Clams in Tom Yum Clear Soup 冬蔭清湯大蜆 ($238) 辣度其實更高,但同時又富有大蜆鮮美及椰青水清甜,口味十分迷人! 主菜環節,十分推介這 Marble Goby in Northern Thai style 泰北香茅炸原條筍殼魚 ($298):筍殼魚炸得香脆可口、大部分已起肉非常方便易吃,加上香茅、青檸葉、乾蔥等配料滋味滿分,因此近骨的魚肉也通通不能放過,要預留時間慢慢細味! 炸魚珠玉在前,對接下來 Chili Baby Octopus 辣椒膏炒小八爪魚 ($188) 沒太大感覺,但一吃 Chiang Mai Yellow Curry Noodles 黃咖喱河蝦炒麵 ($138) 又驚艷了:炒麵用的油麵口感滑溜,充分吸收黃咖哩的甜、香、濃,加上鮮嫩河蝦的鮮味,吃不停口是正常反應! 接著還有重量級的原隻 Signature Northern Thai Barbequed Chicken 招牌泰北燒雞 ($368),皮香肉嫩,拌以特色醬汁以及兩盅糯米飯上檯,滋味一流又飽肚!凡週一以 OpenRice 訂座,更可享半隻雞七折優惠,折後 $139;同樣有七折優惠的還有週二的馬沙文咖哩羊膝 ($139)、週三的冬蔭清湯大蜆 ($167) 以及週四的辣椒膏炒小八爪魚 ($132)。 其實我一早吃飽,但同場的小朋友食力驚人,所以又加點一份 Crab Meat Yellow Curry in Crispy Bread 咖哩蟹肉農夫包 ($328);這根本就是咖喱蟹的懶人包嘛,黃咖哩內啖啖鮮嫩蟹肉,配上香脆好吃的農夫包,引得大家飽極也一致將它KO了! 來到甜品環節,怎能錯過 Sticky Rice with Mango 香芒糯米飯 ($98) 呢?Mango Tree 用的芒果總是那麼香甜,配上軟硬有致,鹹甜味剛好的椰汁糯米飯,水準還是那麼高,果然是城內最美味的芒果糯米飯! 個人也非常喜歡這裡的 Thai Pandan Layer Cake 泰式斑蘭千層糕 ($78),因為那獨有的蠟燭香椰汁實在非常香濃又特別,當然煙煙韌韌的千層糕口感也是吸引。 另一款絕不能錯過的是 Thai Homemade Ice Cream 泰式自製雪糕 ($68),最推介是椰子味,高度高濃又像真的口味,水準不止冠絕全港,就算在泰國也難找到對手! Mango Tree 由頭盤、主菜到甜品都是高水準,最後加上清甜足料的 Sago Pudding 椰汁西米糕 ($68),就是超滿足的一夜,完全將 Blue Monday 改寫成 Happy Monday! 再下一次吃泰菜,大概已經身在布吉;預告一下,今次會住宿 Avista Hideaway Phuket Patong, MGallery by Sofitel,希望一家四口都會食住玩的開心愉快吧~ Mango Tree 地址:尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)2樓2032號舖 電話:2668 4884 Facebook:Mango Tree ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. 2018第一篇正式食記,當然要寫一篇特別的:其實圓方這家 魚塘鴨子 除環境不錯有特色,食物真的算不上出色,Häagen-Dazs 更已是家常便飯,不值一記;但這次飯局的主角,卻是加國遠道而來的海豚兒,經歷兩度寒暑的掛念,大家自然對這場飯局份外緊張又上心! 說起來,幸好飯局約在 澳門 MGM TeamLab 之旅前一天,否則撞起期來,MGM 那邊也只能推了。選在圓方,則是方便主角接機;由種種安排,大家看出了她是多麼的重要了嗎? 謝謝 Oli 請了假又幫忙訂了位,這天幸福地與海豚兒一同由元朗西鐵出來,抵達圓方的 Roof Garden 層,馬上就看到餐廳;一如美心其他的中菜館子,環境及裝修是相當骨子又吸引的,擁自然光及開揚景觀更是一大賣點。 與 美中鴨子 一樣,這裡不設檯茶,大家要按人頭在飲品單上點茶/酒精/其他飲料。老土的我還是想喝茶啊,原來並沒位上,而是$48兩位計,下圖是大家覺得有香精味的普洱玫瑰。 另外點了一壺又是$48/兩位的桂花烏龍,加上車媽媽的 $78 Emojito 青瓜特飲(不是我杯茶/朋友啦...),以及劉總大人的 Break The Ice $78,飲品就這樣完成了~ 接著是食物;久別重逢實在太令人興奮了,這4女1男的組合,全都忘了自己只有一個胃,繼一早預留的全隻北京填鴨,又點了超多超多的菜,肥死人不償命啦!首先上檯是 龍蝦餃子湯麵 ($138),龍蝦及湯本來還不錯,但湯麵及餃子都太腍口啦~ 主角 北京填鴨 ($418/全隻) 也來了,乍看鴨肉鴨皮不多,但實而堆得密密麻麻,我至少吃了十多件,還是未能清碟! 淨烤鴨來講味道可以,同上的鴨醬、麻醬及其他配料也沒問題,但那兩籠麼麼皮卻是韌中之韌;熱食尚且如此,凍食更加咬不動又撕不開,嚴重需要改善啊~ 接著,由於是長籠關係不能按人數加件數的 淮揚灌湯小籠包 ($60)。我貪特意要了紅菜頭汁製作的紅色皮小籠包,味道與其他一樣,水準正常無驚亦無喜~ 真正帶來驚喜的是 乾燒明蝦球 ($198),巨大的蝦球是估不到的火辣刺激,讓女主角一張俏臉都漲紅了!而除了不太能吃辣的她,其餘人等(包括只是半辣媽的我)也頗欣賞這出品~ 一向主張盡可能別浪費食物,可接著這菁菁萵苣絲 ($108) 既無口感亦無味道,真的吃不下讌啊.... 來到水準正常、因此給美味燒菠蘿搶去了風頭的 里廂咕嚕肉 ($130),大家其實已經很飽了... 但最後還有一客 百味水煮海石斑片 ($268) 呢!這魚份量太大了,紅湯卻不夠火辣入味(明蝦球會刺激很多),加上湯中用上幼粉絲而非有口感的粗苕粉,又是無力完成的一項.... 有海豚兒在,每次埋單都會很難忘,還好大家開始老了跑不動了,才不致歷史重演。這頓五人午餐人均 $374,質素平平,沒特別理由都不會返兜了。 雖然飽足度去到99.9999%,但有那一絲絲的空隙,大家都想找甜品下場。最後選了 Häagen-Dazs,因有朋友想吃新出的紅豆麻糬,以及九州抹茶麻糬口味;劉豪大人也想嘆杯咖啡喎! 來到2017年底/2018年初,更加深切感受到自己真的不再是甜魔,這天的窩夫雖然香噴噴又靚仔,我卻是一點都不想吃;但我還是很愛吃雪糕的,除了兩款新口味又點了最愛的 Belgian Chocolate,努力吃得很開心~ 五個人好像點得太少食物,不好意思,所以後來又加點一個三球雪糕,其中杏仁黑朱古力、冧酒提子及咖啡味都是賣飛弗,吃得最多又是我! 雖然肚滿腸肥,但還是十分期待下一次的聚會;不可以又要我們苦等兩年啊!又或者下次回來,一起約去曼谷吃喝玩樂也不錯!^o^ 說起曼谷,明天就會分享 Day 1 遊記,請留意~ 魚塘鴨子 The Pond 地址:尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)頂層R002-003號舖 電話:22582278 Facebook:The Pond HK ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  5. 繼續中菜分享:以富潮流特色設計的 W Hong Kong,入口處的餐廳由 Fire 轉型為 星宴 後,一直未有機會抽身前往,終於聖誕前的一晚,與可愛的甜姐兒來了頓窩心晚餐! 如果說中西交融、華洋匯集、新舊並容是香港的最大特色,那 星宴 就是最能體現香港精神的中菜館。作為 W 酒店集團首間中菜館,餐廳無論是入口位、走廊位還是主餐區,環境都是無懈可擊的,食客來到有如進入了一個迷你版的濃縮香港! 經過氣派不凡的特高入口位,沿著貫穿餐廳中間走廊,兩旁盡是印有舊香港街頭的特色屏風、不同主題的半開放式廂房,盡頭位更有播著游魚的 LED 電視及真正養有海鮮的魚缸,假作真時真亦假! 去到主餐區,會看到濃濃熟悉感的維多利亞海港牆身,仔細一看,連地板的線條也在勾畫港島及九龍半島,心思非凡!整個充滿設計感的空間內,處處流露香港新舊兼容的風景氣息,原來正是知名室內設計師梁志天先生的手筆。 享受夠環境了,那食物呢?星宴由經驗豐富的陳忠秋師傅主理,既是初訪、人又不多,索性選點六道菜的 Chef Chan's Signature Set Menu ($688/位),就可以品嚐到李師傅最多的拿手菜了~ 以蕎頭味椰果及辣腩肉開一開胃後,首先上檯是 星宴併盤 Sing Yin Deluxe Combination。最先吃下西班牙黑豚叉燒,iberico 黑豚肉軟腍入味,那醬汁鹹甜度又剛好,是我喜歡的口味! 接著又有集清脆及豐腴於一身的脆皮燒腩,以及清爽可口的陳醋拍青瓜,全部一件不剩的送進肚子裡去了! 接著第二道是湯品,兩位女生不約而同選了 松茸花膠燉響螺湯 Double-boiled fish maw and conch soup with japanese matsutake,可以好好滋補一下。湯盅賣相別致,底下有小火爐溫熱著燉湯,是以喝起來除了又鮮又濃,還十分熱熨!套餐另一選擇是文絲蟹肉豆腐羹,適合燥不受補的朋友們~ 眼利的朋友可有留意到湯後的酒杯?那可不是 Cocktail,而是明茶坊出品的花好月圓,熱水沖下去會慢慢「開花」,賣相挺美,但個人還是更喜歡工夫茶舍的 雙喜臨門,花香與茶韻配搭得更妙,久了再喝也沒有苦味! 第三道是海鮮,我選了 高湯白玉百花煎釀鮮蟹鉗 Pan-fried crab claw stuffed with minced shrimp, steamed winter melon in superior soup,蝦蟹交匯、啖啖肉的滋味固然鮮甜美味,吃完再吃下冬瓜條及上湯菜苗,感覺更加完滿。另一選擇是 雲丹蟹肉玻璃大蝦皇 Sauteed king prawn with crab meat and sea urchin,玻璃大蝦非常鮮爽,又帶海膽鮮甜也令人回味! 來到第四道菜,我選了 黑椒一口和牛粒 Sauteed Australian M8 wagyu beef with black pepper sauce,出品肉香撲鼻,富油香同時又帶一定咬口,加上黑椒惹味誘人之極! 另一選擇是 金湯蛋白蒸星斑件 Steamed sliced spotted garoupa with egg white in pumpkin sauce,鮮嫩的星斑本身已夠美味,面層還有香脆的瑤柱絲,再配以甜美可口的南瓜湯,讓人不自覺一點不剩全部吃/喝光! 押尾還有 鮑魚荷葉飯 Steamed fried rice with whole abalone wrapped in lotus leaf,個子小巧、樣子精緻,味道更是清香撲鼻來,太誘人了,又是很難不吃清光! 最後甜品是 貴妃蛋白杏仁茶拌合桃酥 Sweetened almond cream with egg white, baked walnut puff,熱暖的蛋白杏仁茶固然香滑好吃,更讚是清脆味美的熱暖合桃酥,筆時也萬分懷念中! 除了靚景美食,又與可愛甜姐兒開心談天說地,更覺美妙滿足。忙碌不要緊,最重要在做對的事,忙得活得有意義;2017很快就會過去,新一年來到,盼望大家在不同階段的人生,都過得充實快樂,2018再見囉~ 星宴 Sing Yin 地址:尖沙咀柯士甸道西1號香港W酒店1樓 電話:37172848 酒店 Facebook:W Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  6. Happy Friday,與大家分享週一在 田舍家 的驚艷午餐:餐廳環境、食物賣相及味道,均是一絕,但價錢卻不算很離地,三百多起有交易,絕是回港後吃到最美味、滿意的一頓!   提起位於 ICC 的 Sky Dining 101,第一感覺是非同凡響的尊貴食肆,田舍家 給人的感覺也不例外。不過原來餐廳也很歡迎小孩,除了適合家庭客的 Sunday Brunch,這天中午帶同「Pizza 外賣仔」Matthew 到訪,也一樣受到殷勤招待。 故名思義,Sky Dining 101 位於101樓,由 龍璽酒家、波士廳、天空龍吟 及 田舍家 各據一方,這天我們一家步向 A 舖 田舍家 享用一頓豐富午餐。 來自日本的爐端燒名店 田舍家,以香港罕有的正宗爐端燒聞名,而香港店同時亦設有壽司、鐵板燒部,亦供應其他頂級刺身、天婦羅等日本料理。 雖然近期天陰有雨,但當日的景緻還是不錯,遼闊開揚的海景盡收眼底,在這樣的環境與新相識的友人一邊聊天,一邊享用一頓精緻和風午餐,誠然是人生一大樂事!    小孩不能等,抵達第一時間給小兄妹點餐!等餐之際,兩兄妹將可愛的筷子托公仔全部收起,堆疊砌好,場面有趣,也給甜魔媽媽拍下來了~   媽媽的前菜先上,妹妹明顯餓了,抓了我的清甜多汁白粟米就咬,很有眼光很識食啊! 還好 特選和牛飯 Prime Wagyu Beef on Rice ($320) 也很快上檯了。牛肉飯用上豐腴味香的和牛,肉香及脂香覆蓋飯粒,帶來超讚香氣及滋味!令我決定放棄自己懷石料理的白飯,最後再來轉戰它。此外,飯的份量非常巨,又配上沙律、麵豉湯、香菜及甜品,絕對物有所值。 Matthew比較大食又花心,另外要求來一份 壽司套餐 Sushi Set ($420),成品好漂亮!套餐另外又包前菜、茶碗蒸蛋、雜錦壽司、迷你刺身壽司飯/迷你烏冬及甜品,非常豐富呢!   Matthew雖然淘氣,但有時都幾大方的:除了與爸媽分享壽司,當見到妹妹想吃茶碗蒸蛋,馬上無私分享,關愛妹妹真的很令人欣賞~   吃飽,再一起玩樂了! 安頓好兩兄妹伙食後,再來較詳細的食物介紹:為了遷就小兄妹,這份壽司套餐內容有點改動,原版本沒有雙蛋、雙蟹柳,改加上貝類及更多魚生等。其中豐富的海膽壽司及超豐腴的拖羅分別落在爸媽口中,滿口鮮美好幸福!     豐富壽司後,套餐還包迷你刺身壽司飯/迷你烏冬及甜品,這天給Matthew點了迷你烏冬,味道也不錯的!至於所有午餐的甜品,就最後才一併記錄。 論到爸爸媽媽享受大餐:見到店內的 Mocktail 只是數十元,忍不住又加點一杯;成品果肉很多,味道很清甜自然,十分推介!   我點了 田舍家特選懷石料理 Inakaya Special Kaiseki Set ($630),包括前菜、刺身、茶壺湯、燒物、天婦羅、沙律、鐵板燒、白飯、麵豉湯、香菜及甜品,適合甚麼都想試的花心一族。   前菜有五款,除了一來給妹妹搶去的清甜好吃白粟米,還有飛魚籽海螺、海膽豆腐、漬魚,以及薑蓉豆腐,全部都很清新/清鮮怡人,作為夏日的開胃前菜非常一流! 接著有刺身三點,包括鮮甜軟糯的牡丹蝦、油潤好吃的池魚,以及肥美好吃的中拖羅,三款各有特色,都很迷人呢~    接著有海鮮茶壺湯,湯頭非常清徹,但同時味道又甚鮮甜,令人停不了口杯接杯的喝!而且一壺下來份量都幾多,至少可倒出十多廿杯,我都與老公分著喝了。   然後有燒物,是我最喜歡的西京燒銀鱈魚呢!魚肉非常嫩滑,微甜的調味將原有的鮮美襯托得美味妙絕,連同上的小蕃薯及脆藕也很好吃~    還有雜錦天婦羅,香脆得來完全不油不膩,除海老外也非常喜歡蕃薯天婦羅,微甜棉實的口感很讚!之後再吃沙律清一清胃口,就要準備給重頭戲了。 懷石料理內容豐富,但因用料清鮮,吃完天婦羅還未太飽,直到來到這美國牛肉薄燒卷。雖然只是美國牛,但有著豐富油脂,肉味更特別香濃,配上香蔥薄燒,吃時稍點海鹽釣味,香口美味非凡!同上還有白飯、麵豉湯、香菜,為免浪費白飯沒要,改吃和牛飯更樂,哈哈~   老公就點了 活龍蝦及美國牛肉薄燒卷套餐 Lobster and U.S. Beef Roll Set ($790),內容包括:沙律、活龍蝦、牛肉薄卷燒、炒菜、炒飯、麵豉湯、香菜及甜品。相近的不記了,活龍蝦煮好後,會這樣呈現食客面前,色香味俱全啊!試了一件,肉爽鮮甜,的確美妙~ 另外,由於我的懷石套餐有牛肉薄燒卷,侍者貼心的詢問是否需要將內容改為厚燒,想想也好!不過美國牛厚燒的滋味不及薄燒好,想品嚐更佳滋味,應要加錢升級油脂豐的和牛呢。   來到最後甜品環節,有季節鮮果或雪糕(紅豆/黑芝麻/抹茶/海鹽),這天我與老公分享一份水果,另外一家四口選了三款口味的雪糕。 水果是日本蜜瓜及巨峰提子,兩者都太好吃了!筆時也口水直流;至於雪糕,抹茶及黑芝麻味都很讚,粉藍色的 Elsa 雪糕(海鹽味)就是為了哄朱古力妹妹而點,微鹹滋味也好吃。   吃飽飽,還順路參觀了餐廳其他角落;田舍家 地方很大,藏酒豐富,又設不同的和食部,想吃壽司、鐵板燒、爐端燒都能滿足老饕及酒鬼的要求。 而除雙人檯、4-6人大檯,還有富私隱的包廂,無論是浪漫拍拖/家庭聚會/商務飯局,都十分適合。 最期待的,當然是爐端燒房!這裡午市不營業,直到晚市才會打開門做生意;所以只能期待下次再來囉~ 不要緊,我們家剛剛早一天才吃完爐端燒... 明天再詳細分享吧!其實,這天可以開心於美景下用餐,已經十分值得開心又感恩了~ 最後,順便一貼小兄妹在圓方彩虹花園的照片吧,場內十分繽紛,拍照效果不錯,大家如果經開也可以去拍拍看啊~   最後,祝大家都有個愉快又甜蜜的週末!   田舍家 Inakaya 地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓A舖 電話:2972 2666   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/08/inakaya-sky-dining-101.html
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