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  1. 甜魔媽媽又去滾了!沒法子,除了因為氣溫下降、又有食友生日,也是趁剝牙前夕,盡情吃飽再上路啊~這次到訪的是 旺角薈賢居 的 Canton Pot,久別再訪,吃得份外滋味! 誠然 Canton Pot 地點是有些偏僻,但環境、格局及火鍋用料都比區內其他火鍋店高幾班,所以選了作為兩位壽星的生日飯地點~不過初春的天氣乍暖還寒,像本週一就突然又凍起來,以致其中一位壽星不幸病倒... 大家一定要小心天氣! 以$28/位的12款醬料:蔥花、蒜蓉、豆瓣醬、日式胡麻醬、金蒜粒、鮮洋蔥粒、指天椒、廖孖記腐乳皇 (好味!!!)、自家製麻辣醬、花生醬、潮州辣椒油、自家製沙嗲醬來個大混醬後,趁人多點下新推出、限時供應至3月尾的三款「味遊星馬泰」地方主題湯鍋。 首先是最抵食的 泰國冬陰功紅蝦鍋,連同巨大的阿根廷紅蝦 ($218);冬陰功湯可以淨飲,初時比較酸,當煮下紅蝦頭後滋味即時提昇!再加些菇菌,味道就更加無敵好,泰迷必試啊~ 另一款 星加坡肉骨茶黒毛豬肋骨鍋 ($298) 也非常出色,這湯淨飲會有少鹹,但濃郁的藥材香實在誘人,我也喝了兩小碗;湯中有4-5條肉腍好吃的黒毛豬肋骨,水準比坊間肉骨茶肋排優太多了,而茶湯配油炸鬼也是超級美味的組合!這湯用來煮肉類,水準超讚哦~ 最後一款是 馬來西亞喇沙海鮮鍋,由於湯中含大量海鮮包括象拔蚌仔、墨魚片、桂花蚌、珊瑚蚌,所以定價最高 $438,但也值回票價的,因為喇沙湯及海鮮都實在太香濃/鮮甜了,同上的豆卜更是越煮越美味的仙品,值得大家耐心等候;而這湯煮福袋也超夾超美味~ 最後也點了 至尊滋補瑪卡鴛鴦湯 ($398),一來可以直接喝湯,二來較淡的口味,用來煮蔬菜會特別清甜美味。不過湯中又有烏雞又有白雞,加上前三款特色湯各含不少配料,其實單是品嚐湯底都飽了大半! 還好我們有食肉獸劉總,所以也大膽點下了 本地新鮮牛頸脊 ($318/170g),近年本地牛的肉味是越來越淡的,這裡的出品也算雪花平均又好吃,對得住價錢;另一邊的 松茸野菌福袋 ($118) 則是個人心水推介,最好煮在喇沙湯中,豆皮與中間松茸野菌都超滋味的~ 也點了 宮崎A5和牛肉眼 ($588/170g),極級和牛的雪花比本地牛當然更盛,幾乎入口即融,最好就是煮在肉骨茶湯中,基本上可以不用額外醬汁來調味了! 牛魔戰鬥力不錯,不差將 1++級韓國西冷牛肉 ($568/170g) 也點下來比併。1++級是最高等級的韓牛,同樣有著大量雪花紋,與和牛最大分野是肉質沒那麼軟身,而是帶點嚼頭,有些食友不喜歡,我倒是幾欣賞的~ 要照顧不吃牛的車媽媽,也點了 匈牙利綿羊豬肩胛肉 ($298),此豬脂肪豐富、肉質軟腍,與黑毛豬有點相似,一查之下兩者果然有親戚關係!不用說,又是肉骨茶的朋友~ 平時少很喝啤酒,但脫牙後要戒酒數天,而店內剛好又有酸甜好喝、我喜歡的 Belgium: Fruli Strawberry Beer ($68),也與車媽媽對分了半支;喝著啤酒再大啖吃肉,的確是無上享受~ 也點了以鮮蝦肉、鮮墨魚、露筍及金華火腿手打而成的 四合丸 ($98/12粒),味道很豐富不錯吃! 此外又點了素食的 竹笙菠菜野菌餃 ($78)、響鈴卷 ($78);很喜歡前者的清爽有口感,而響鈴也據報香脆不油,蘸以特色湯底味道非常不錯~ 但最喜歡的還是又稱「九菇娘」的 精選菇類拼盤 ($358),9款菇菌分別有:黄耳、雞油菌、鮮冬菇、本菇、金菇、杏鮑菇、秀珍菇、白菌及燒烤菇,全都各有風味十分好吃,個人最愛將秀珍菇、本菇煮在冬陰功湯中,金菇則是肉骨茶老友,其餘的煮那裡都好吃迷人! 為響應 Green Monday,我們也點了 唐生菜、 冰菜 及 皇帝菜 (@$58),全部水準都很不錯,煮在瑪卡鴛鴦雞湯內非常清甜,除了平衡口味,也為這晚添上綠色健康元素~ 最後再吃下有趣又彈滑的 手打魚麵(應該要帶剪刀來的!),肚子飽到99%,是時間呼喚蛋糕及餘下甜品出場啦~~~ 2月真是男神占占的天下,尤其另一食友病了,眾人焦點又落在占苗身上啦!祝他還有不在場的壽星生日快樂!一定要身體健康,才可以長食長有啊~ 最後仗著人多,我們還點下 法式燉蛋、川貝陳皮雪耳燉津梨、紅棗蓮子雪耳燉萬壽果、白酒草莓水晶果凍、芒果楊枝甘露黑白配、綠茶紅豆意大利奶凍、 木糠布甸、北海道 3.6 牛奶布甸、蘆薈柚子凍等;會那麼瘋狂,因為這裡的甜品真的很好吃,每款都有高水準,一定要選最推介只$38的蘆薈柚子凍,筆時腫痛的牙肉也好想要求來一碗! 沒錯,甜魔媽媽的惱人智慧齒,已於昨天下午脫掉。今篇生日飯不貼血淋淋又可怖的照片了,大家可轉到 Facebook 追蹤近況吧~ Canton Pot 地址:旺角廣東道1131號香港旺角薈賢居2樓 電話:3968 7888 酒店 Facebook:Lodgewood by L'hotel Mongkok Hong Kong 香港旺角薈賢居 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. Happy Friday,出文之時甜魔家應該已出發往小旅行中,很希望,這次不會又是一個肚滿腸肥之旅!因為近日連續多頓開年飯,加上元朗實在新增了不少餐廳,讓新年目標又是「減肥成功」的我情何以堪啊? 好吧,先順序由 老夫子餐館 開始介紹;之前吃過太子店覺得環境勝於食物,不過元朗形點店實在太近我們(穿巴下車時必經!),加上餐單疑似比太子店相宜,如早餐$34起並不收加一,所以兩兄妹放早年假的首天,就去了吃大早餐~ 下圖就是我們點的B+C餐,內容分別有仿鮑魚絲火腿通粉配西煎雙蛋及牛油多士,以及雪菜肉絲米配腸仔煎蛋及牛油多士,各跟熱飲一杯(凍飲+$3)。食物賣相、份量及味道都是中上水準,阿姐更會拋成語「不要吃到亂七八糟」,相比同場的太興/ToastBox,明顯更有趣又抵食,唯一是家庭客要留意雪菜米有點少辣。 由於首訪經歷不錯,後來又拉了真正有回憶的老公(兩兄妹那裡曉得老夫子)去吃晚餐。場內晚餐只由68-82,價錢已包是日餐湯及熱飲,又不收加一,比樓上太興便宜抵食;不過一場來到,也想試試十大推介,所以只點了一份晚餐,再加其他散點。 這既是推介,也是晚餐的{呆若木雞}海南雞配油飯 ($78),賣相挺靚仔,但味道就好平凡,尤其與另一新店 三巡小廚 相比... 我們也加了$12要份上湯娃娃菜,並將餐飲升級成紫薯特飲 (+$13),全都沒有驚喜~ 我們也點了一份{小巧玲瓏}夢幻堡壘:一口西多配雪糕 ($42) 當甜品,沒想到比另一份主菜更早上檯,雖然我不介意先吃甜品,不過這方面服務要加強,而且一口西多中間沒有誘人花生醬,襯雪糕也不及配糖漿般邪惡迷人,相比之下我還是喜歡真材實料的傳統西多~ 後方的 熱情果果茶 ($38) 倒是酸甜宜人、相當好喝,但不能跟餐也不能升級。最後上檯是{五花八門}美式雜扒 ($92),一份有齊牛扒、雞扒、豬扒、腸仔及煙肉,另配飯/意粉/薯菜,以及自選紅酒燒汁/蒜茸汁/黑椒汁。 這份雜扒份量十足,賣相也不錯,可惜雞扒未全熟,牛扒又比較韌,最好吃反而是超清脆薯格以及墊底的蔬菜!為了不浪費,後來打包了幾件扒回家再煮來吃;推介尚且如此,晚市未必有下次了,還是去吃早餐好了。 接著分享 翠園 的午茶記;這裡本是甜魔家團年飯首選,可惜2月初致電已經爆滿,同場北京樓也一樣,才改去的恆香。吃不到團年飯,來飲飲茶也好,日子當然選過年前,免得阿姐都來「恭喜發財」讓我破財! 新店環境就是好,尤其這天放下兩兄妹與中同叙舊聊天,就更加的輕鬆寫意了;小點$24、中點$30、大點$34,是合理價位,平日早/茶市更有優惠,但過年前通通停了。 大家旨在聊天,吃的不算多,除了清爽的豆腐木耳青瓜前菜,就點了 叉燒米粉 ($42)、韭黃鮮蝦腸粉 ($34)、碧綠帶子菜苗餃 (中點$30),以及 栗子焗布甸 (中點$30) 四款食物。 翠園的點心是中上之姿,其中叉燒及栗子焗布甸是最出色的美味推介,配合清麗環境真是不錯的飲茶勝地。埋單$194物有所值,過完十五元宵後也要去再品嚐更多點心~ 最後是留意好一陣子、但過年前一直沒空去吃的 三巡小廚。愛去星洲旅遊的港人,應該對這品牌不熟生,因為 Food Republic 中,總少不了三巡的雞飯,連香港的大食代也一樣有三巡。最近開到形點來,當然是開心樂事啦! 我們是初二看完《西遊記3:女兒國》又吃完麥當勞樂園餐,再去吃的 Early lunch,未夠12時還可以直入,之後初四已經大排長龍了~ 雖然雞年已過,但店內的立體雞佈置還是十分吸晴,打開餐牌,食物定價也算合理,平日下午更有抵食下午茶餐供應呢! 兩兄妹剛吃完麥當勞餐,所以這天中午只點兩份主食,加散點一碗雞油飯好了;如是Matthew未進食,至少要點三份主食再加額外油飯啦!所有主食加$6可享熱飲一杯,兩口子都要了熱奶茶,出品十分香滑,水準不錯~對了,大白兔奶糖也是店主送的,人情味加分! 我選了 海南雞喇沙 ($56) 配米粉(另一選擇是瀨粉),喇沙湯的椰香及蝦乾味突出,香口惹味,不讓樓下 ToastBox 專美,中間豆卜及海南雞都吸收了湯汁變得可口,以此價位十分滿意! 老公則點了單人份的 肉骨茶 ($66),我試了一口排骨認真麻麻,但那不濃不鹹、清鮮美味的茶湯卻非常出色,配合豆卜及油炸鬼撈飯吃,已是人間美味! 最後散點的 雞油飯 ($16) 也香口美味,大大完勝樓下老夫子的出品,相信不久後又要再去重溫了~~~ 老夫子餐館 OMQ Diningroom 地址:元朗朗日路8號形點二期1樓A101號舖 電話:28080819 Facebook:老夫子餐館 翠園 Jade Garden 地址:元朗元龍街9號形點一期2樓2039號舖 電話:22593538 三巡小廚 Sergeant Kitchen 地址:元朗朗日路8號形點二期3樓A315B號舖 電話:26706038 Facebook:Sergeant Kitchen HK 三巡小廚 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 快到六月真的很令人興奮,因為距離暑假又邁進一大步!繼昨天的熱情風情 印尼美食 分享,今天也與大家介紹主打星馬菜的 海南少爺,將於六月推出一系列新菜式;溫提一下,內容非常豐富,肚餓者慎進! 當晚到訪的又是尖沙咀分店,清麗淡雅的裝修、迷人的海景,以及合理的定價,都令 海南少爺 在場內突圍而出,其海南雞飯及喇沙都極受歡迎!但為了讓食客有新鮮感,以及推廣星馬菜豐富多樣化的一面,星洲名廚 Tony Khoo 每年也會抵港,分享研發新菜式! 為了配襯豐富的菜餚,餐廳一早預備了三款不同口味的果汁特飲給大家;不過我還是死心眼地,專注傾情於店內無限添加的荔枝紅茶--有人像我一樣覺得這茶特別棒嗎? 當晚先以 少爺小食拼盤 開始,豐富的併盤包括:長春卷、炸蝦餅、沙嗲串燒、班蘭香葉包雞、柚子沙律等等;清甜不澀的柚子沙律固然是我所愛,長春卷也非常出色,其他的炸物也香口不膩,很容易就通通安妥收納肚子中~ 然後來到時令夏日菜式,第一味是 鮮蝦脆釀豆卜,飽滿、微脆、乾爽的豆卜加上鮮蝦及生菜,清鮮滋味非常讚!想要濃一點口味,可點上醬汁享用,味道就更豐富了~ 真加洛蝦醬墨魚 則有點似發水魷魚的口感,屬於涼菜吃法也十分清新怡人~ 而 Tony 更即席示範了 無骨炸雞配羅望子沙律,越來越愛酸酸甜甜的羅望子,撈上不同的芒果、木瓜等等成沙律後,令平凡的炸雞頓變精彩吸引,令人胃口大開連吞多件! 接著是海鮮類,先有色香味俱全的 香辣烤魷魚,魷魚本身鮮甜彈牙不在話下,那香又辣的調味非常棒,點上薄荷乳酪醬更添曼妙細膩,好好吃! 另一款又是 Tony 即席炮製的 新加坡辣椒軟殻蟹配饅頭,所需材料、香料很多,因此調出來的辣醬滋味特別豐富多彩。辣蟹吃得多,配軟殻蟹又如何? 答案是更加的索味精彩;除了軟殻蟹,那饅頭也是蘸汁一流的美食,三扒兩撥又輕易吃光! 來到主菜環節,則有創新配搭的 娘惹蔗豬棒棒配沙律,豬肉棒配清甜蔗棒,滋味原來比蔗蝦更吸引,好好吃,非常推介! 另外又有 巴東牛肉,口味比早前 印尼宴 所吃清淡一點,辣度很低,大部分港人也能吃到,那惹味醬汁用來撈飯或拌薄餅,都非常可口! 已經很飽了,但還有經典必吃的海南雞飯、新加坡椰香海鮮喇沙,以及新加坡肉骨茶啊! 店方將美食製作成小巧的併盤上檯,先試 新加坡肉骨茶,口味比馬來西亞式的淡一點,那清白的蘿蔔是亮點!小碗裝的 新加坡椰香海鮮喇沙 也香濃吸引而不稠身,吃完滿嘴香氣;最後名物 海南雞飯 是不用說的美味,根本不點醬已經非常好吃了! 最後的甜品也豐富得緊,包括:椰香脆香蕉、芒果班戟拌雲呢拿雪糕、班蘭Tiramisu、新加坡番薯喳喳,而且每一款都好吃有水準,完全是胃納的終極挑戰!個人最愛則是粉紫迷人的番薯喳喳,另外脆炸香蕉也是美味邪惡之選。 以上菜式明天就會於尖沙咀/沙田海南少爺以及 少爺18(部分菜式)供應了,喜歡星馬美食的你,不要錯過哦! 海南少爺 Hainan ShaoYe 地址:海港城海運大廈地下OT G16號鋪 電話:2110-3533 Facebook:海南少爺 Hainan ShaoYe ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  4. 迷劇關係,整個9-10月人都不在壯態,最醒神都只有星期一了!今天分享同樣醒神的一餐:早前甜魔媽媽與一眾友好,在尖沙咀 海南少爺 超美的海景下,享受著星洲名廚 Tony Khoo 即場炮製的香濃喇沙,還有一系列秋季新菜式,感覺非常幸福又美好了! 很記得當年為 海南少爺 的海南雞飯深深驚艷,雖然初吃的銅鑼灣店已經不再,但其實尖沙咀店的裝修及格調均與舊店頗相似,只是海景更美,令人吃得更愜意愉快~ 一陣香氣傳來,呵,原來是 蟹肉反釀脆豆卜!故名思義是將將豆卜內外反轉,豆蓉面向外釀入鮮製手打蟹肉滑,脆炸成可口小吃,難得是完全不油不膩,點上酸柑汁更顯蟹肉鮮味。 另一道頭盤是 香芒白飯魚沙律,炸白飯魚從來是令人吃不停口的小食,這次加上芒果粒更添清新,更加吃不停口啊!留意那芒果粒比較細碎,可借助匙子方便進食。 香脆可口的頭盤小吃後,又有深得人心的 南乳炸肉。師傅用的是半肥瘦靚五花腩,但效果太酥香鬆化,無論是淨吃或點醬均美味不可方物,完全不忍吃剩啊! 接著是 馬來西亞肉骨茶,未食先聞到濃郁的藥材及肉香,味道鮮濃到位卻不覺鹹、非常對胃(喜歡濃味的還可加點參巴醬),加進油條同吃滋味無比! 除了肉湯好喝,那腩排也肉質鬆化又帶鮮香,又是令人不忍吃剩,唯有讓它及南乳炸肉,一起加入加入甜魔媽媽強盛大肚腩家庭! 然後來到最期待的環節:Tony Khoo 海鮮喇沙;在這裡先介紹一下世界知名的新加坡名廚邱銘豐 Tony Khoo,入廚超過40年的他,曾任職多家五星級酒店,是世界廚師協會認可的世界頂級廚師,現任職海南少爺的顧問,而馬來西亞籍的行政總廚李健榮則是其弟子。 要炮製一碗美味的喇沙,湯底絕對是靈魂,也是不少名廚守口如瓶的關鍵。Tony 卻非常樂意、大方與我們分享湯底的秘密,就是這13款材料! 甜魔媽媽只記得最重要是爆香蝦米及乾葱(要有泡泡出來),之後其餘黃薑、馬拉盞、辣椒、香茅、椰奶、花奶(按口味可以不加)等等次序不太重要了。 香氣越來越濃烈,一碗超美味喇沙出場了!Tony Khoo 煮的喇沙並不會很辣,但香氣及鮮味滿滿,再加上鮮蝦、帆立貝、恰蛋,實在是非常美妙難忘啊~ 然後又有大概是最邪惡的麥皮菜式-麥皮脆虎蝦,到底是那個廚師想出來的啊?味道太迷人了:脆卜卜的蝦殻外,盡是既甜又滿有牛油香的麥皮,完全吃不停口!去到這境地,唯有堅持相信麥皮總是健康的「真理」... 蟹,全部都係蟹;吃完「健康麥皮」,又有萬惡 金沙炒蟹。鮮甜肉嫩的大肉蟹,結合鹹蛋黃加上牛油的香氣,實在太好吃了!令人不禁高呼膽固醇萬歲!萬萬歲! 還未完,最後還有 新加坡黑胡椒肉蟹!胡椒醬勁度十足,卻不會蓋過肉蟹本身鮮美,那甜中帶辣的食味非常過癮!吃悶了大閘蟹,來吃一客這胡椒蟹,包保醒神醒胃~ 以上一系列秋季新菜式,將於明天(10月11日)開始於尖沙咀/沙田海南少爺,還有少爺18供應;連同多款店內經典名菜,讒嘴的你忍得住嗎? 海南少爺 Hainan ShaoYe 地址:海港城海運大廈地下OT G16號鋪 電話:2110-3533 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/10/hainan-shaoye-tony-khoo.html
  5. 連續第三天與朋友吃生日飯了,席間也討論起:秋天是用功的季節?何以身邊七月壽星特別多?話題答案不用深究,總之生日飯就吃就可以;今天由大家睇他不到、不過一看而知是手錶達人的 XX 生日飯開始介紹~ =P 地點,是壽星選的:酒鍋。好呀,身邊的朋友對此餐廳無不大讚,除了位處天文台道8號、地點離那一個地鐵站都不近,其餘環境、定價 (午餐特別抵食!!) 及食物質素都令人滿意!   本年年初開張的 酒鍋,主打中日式火鍋,兩國元素交錯充斥整間餐廳,裝修及設計充滿玩味及輕鬆感覺,未進店已經謀殺了超多的記憶體!   餐廳除了擁有觀景開揚的露台,主用餐區更以漁巿場為裝潢主題,特別喜歡古典優雅的吊燈,以及由當代城巿藝術家 Ben Pickering 提筆創作的和風壁畫,環境真的太美了!    餐廳佔地頗大,除了上圖的主餐區,也有不少廂房,整家店佔地6,200平方呎左右。而所用餐具、酒杯甚至是紙巾盒也別具風情,未食眼睛先享受一大輪,很難想像這樣環境下午餐只是$58起。$58起?對,你沒有看錯,價錢還配飲品及甜品或沙律,而且不收加一,非常超值!   沒想到午餐抵食成這樣子,作為生日飯唯有點得豐富些。午餐可加$28追加小食,三人吃就點了三款,首先是 紫蘇蝦餅,一客四件,紫蘇的香味與蝦肉鮮美很匹配,點上甜辣醬很可口!   給 避風塘靈芝菇 吸引了,成品炸得香脆、辣度又勁,可惜味道較為單一,未算精彩。 最後一款是 椒鹽鮮魷,份量也不少,不過這天的魷魚有點韌,咬起來較費勁,不宜多吃。 午餐有 A-K 前後11款選擇,始終海鮮是主打,首先點了 海鮮籠仔飯 ($88):以方型盒呈上的籠仔飯份量十足,兩個女生也應該夠吃,而且用料十足包括大蝦、帆立貝、珊瑚蚌、墨魚仔等,加上蒜泥蒜香,故那飯非常香鮮美味!   第二款是 米酒堡 ($88),樣子非常可愛,其實吃法是將整個「漢堡」放在同上的玻璃小碗內,拌勻中間的三文魚、八爪魚、三文魚籽等刺身來享用,有趣之餘,出品也新鮮好吃。 最後一份主食是 海龍王喇唦麵鍋 ($78),那湯碗太別致了,香濃喇沙湯中海鮮也很多很足料,包括三隻大蝦、墨魚仔、豆卜、芽菜等等,誠意十足。麵條就是選用油麵。 其實這裡的喇沙算香濃好吃,不過比超同一週吃的 樂天皇朝,還是有些距離。但這價錢還包飲品及甜品,還不收加一,又真是超級吃得過! 午餐會跟汽水,食客也可加$10配紫貝天葵/竹庶矛根。不過我們想要再特別些,就選點特色 Cocktail,這是我的 Aprilis ($98),由清酒、玫瑰糖漿、柚子、士多啤梨龍舌蘭酒、士多啤梨組成賣相絕美的粉紅佳人,口味微甜很易入口,真的忍不住整杯乾了!   壽星則試了賣相與名字同樣別出心裁的 Beggar So, The Brilliant Bagger,蘇乞兒是也!它由Bacardi冧酒、花雕、芹菜苦味酒、Mancino Bianco苦艾酒加中國茶調成,酒精度會較高,當日見壽星喝了幾口已經臉紅! 我們都沒選沙律,於是吃完午餐每人有份甜品,當日是牛奶布甸。成品外表較為平實,質感不算太滑溜,卻勝在甜度剛好,而且奶味特別香濃,越吃越有癮的那種。最後都清光了!    呵呵,還有為壽星悉心準備的 綠茶心太軟 ($98)!一望就覺得很吸引的心太軟拌上兩球雪糕上檯,又點上蠟燭,預祝親愛的準壽星生日快樂!身體健康!月月買靚錶戴!   心太軟破開,流心不得了,而且綠茶味也非常甘濃,無論是淨食,還是配上雲尼拿雪糕吃,都令人太滿足!   很有特色又抵食的一頓午餐,有機會也要再訪晚市,品嚐風味獨到的「清酒炸彈」、「揚名四海」甚至是五合一的「酒火入鍋」。幾時好呢?   酒鍋 The Drunken Pot 地址:尖沙咀天文台道8號2樓1號舖 電話:2321 9038   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/07/drunken-pot.html
  6. 人多車逼、空氣污濁的旺角,是甜魔媽媽最討厭到訪的地區之一,唯一較接受是朗豪坊及雅蘭中心一帶,較多優質食肆、有冷氣開放人流也相對較正常。最近,有兩間心儀的店子先後進駐旺角,引得為食一家又再出動,第一間就是 樂天皇朝 Paradise Dynasty!   很喜歡很喜歡樂天皇朝的小籠包及喇沙。然而銅鑼灣利舞台店對我們是有點遠,終於皇天開恩、新店開到雅蘭中心2樓,搭地鐵去算方便,環境照舊雅致同時,又新增了幾款火辣美食! 同樣以中國龍、皇室為主題,相比銅鑼灣店金碧輝煌、雍容華貴的風格,旺角店以藍色配搭金色暖色調,氣氛較為輕鬆、感覺也稍年輕些。重點是光線也明亮些,拍攝食物效果更好!   就坐後先問服務生取了兒童餐具,又拍下合照(我知道,Chloe真的很可愛!!!),然後就開始點菜。很喜歡這裡的 麻醬油麥菜 ($52),清爽脆嫩、略帶甘甜,極之可口,配搭少量麻醬吃,滋味一百分!吃過它,你會覺得油麥菜不該要炒,而是應該是這樣吃! 記得這裡的 清燉雞湯 ($58) 不錯,這晚也重溫了;燉湯就是雞件及少量薑片,連調味也超輕手,燉得夠火候關係,味道很清很純,喝下去非常舒服。愛喝湯的Chloe也一直追著要!   早前,樂天皇朝特別在辦網上召集香港美食家的創意,設計一款創新口味的小籠包以代表香港本土特色。經過一眾粉絲在 Facebook 熱烈討論及投選後,「避風塘炒蟹口味」小籠包脫穎而出,將於雅蘭中心新店獨家推出! 可以說,避風塘辣蟹小籠包 ($98) 是我們到訪一大目標。鮮艷的外表、無可挑剔的摺皮之下,小籠包成功集辣蟹的火辣刺激、鮮香惹味於一身;辣不難,辣中帶鮮才是王道,這款小籠包做到了!非常有特色的出品,辣魔來到一定要試!   兩口子吃到爽了,但也要照顧小兄妹胃口,所以又點了 原味小籠包 ($88)。是的,相比八色小籠包,我們還是更愛鮮甜多汁的原味;這晚小兄妹亦對小籠包吃出癮來,每人吞下三隻仍然意猶未盡,只可以說,這裡的小籠包真的好好吃! 除了旺角店獨家的避風塘炒蟹小籠包,新出的 竹筒剁椒魚片 ($108) 也成了辣魔老公的目標。魚片肉質挺身結實,絕不會一挾即散;辣度不算強勁,更重的是剁椒那份香氣,亦因此魚鮮味未被蓋過,是有水準的出品。要雞蛋挑骨頭,就是份量對兩口子來講有點多! 嚐辣老公還點了 老干媽雜菌炒牛肉 ($128),這裡選用肉味香濃的美國肥牛,口感軟滑本來不錯;不過那辣度太不夠意思了,牛肉本身有肉味還好,雜菌就完全不夠味了。 以上辣菜都不適合小孩,所以又給小兄妹點了 瑤柱芙蓉賽螃蟹 ($78)。蛋白不會很油,醋亦下得輕手,加上瑤柱,是道較清鮮的菜式,可以安心給小兄妹吃用。 他們的主食是 揚州炒飯 ($78),成品份量適中,選用珍珠米口感很讚,又加了不少鮮爽蝦仁及叉燒粒等,除了兩兄妹愛吃,連老公也忍不住要來分一杯羹!   炒飯我沒多吃了,因為要留肚給 喇沙海鮮湯麵 ($78) 啊!樂天皇朝的新加坡背景,讓它創作出可能是全港最香濃美味的喇沙湯麵,那口湯真的不得了!超級美味啊~ 麵的大蝦也碩大新鮮好吃,加上豆卜及半熟蛋,真的非常美味。唯一要留意是這裡用上拉麵而非油麵/米粉,一旦放久了就會糊口,上檯後一定要快吃。   開始甜品環節,其實也不算甜品,包點可是Chloe的主食呢!這裡沒有奶黃包,改點 蓮蓉蛋黃包 ($32) 也一樣得到妹妹歡心;事實上,由於蓮蓉餡既香又滑,媽媽也忍不住吃了大半個!   很愛很愛這裡的 檸檬蘆薈桂花蜜 ($26),這晚也有重溫:冰凍透心的桂花蜜帶有檸檬的清香酸味,加上爽滑的蘆薈粒,飽餐後來一份最好!老公也非常喜歡。 相比之下,他選的 桂花酒釀丸子 雖然酒香出眾,不過丸子稍為過韌,加上吃完整個人更加熱,在這夏日不太喜歡推介。   天啊,差點忘了留肚給新出的 宮廷驢打滾。一看而知,這是新鮮即製的誠意之作,軟滑糯米卷與香甜豆沙餡的比例剛好,煙煙韌韌非常迷人,再飽也要清光!     這晚,一次過品嚐數款驚艷新菜及重溫多款心水舊菜式,滿足非凡;臨走還留意到這裡下午3-5時有下午茶5折優惠,非常適合放暑假的家庭,也推介給大家了! 最後給大家猜一猜,好動兩兄妹在做甚麼?不過,猜中並無獎。續祝大家有個愉快週末!=)   樂天皇朝 Paradise Dynasty 地址:旺角彌敦道639號雅蘭中心2樓203及205號舖 電話:2177 3456 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/07/paradise-dynasty.html
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