Jump to content
All About Hong Kong

Search the Community

Showing results for tags '利園'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • The Concierge
    • Notice Board
    • Promotions & Deals
    • Testimonial
    • Help & Support
  • The Domestic Lounge (Hong Kong)
    • News & Updates
    • Travel Deals
    • Plan a Trip
    • Accommodation
    • Gourmet
    • Shopping
    • Attractions
    • Others
  • The International Lounge (Worldwide)
    • Plan a Trip
    • Others
  • The Business Centre
    • Sell & Exchange
    • Business Opportunity

Blogs

  • All About Hong Kong
  • Hong Kong Live
  • 好食到WTF?! 彭彭聲的飲食日誌
  • Daisy @ Nevertoosweet
  • All About Travel
  • 【Liz's taste: 細味人間】
  • 食欲都市
  • Yvonne's Corner
  • empresswantscoffee's Blog
  • Hungry Su
  • KsMeow 我們的生活
  • 瞳.年.夢
  • Food and Crits
  • Iki飲飲食食好玩BLOG (為食小豆)
  • Hong Kong Thru My Eyes
  • CHRISTIANYUEN
  • Photos from Hong Kong
  • This is Hong Kong
  • Jalis.F's Blog
  • HK-graphy
  • supersupergirl dining in Hong Kong
  • supersupergirl's snack blog
  • Dreaming of Hong Kong
  • partyqueeie's Blog
  • supertaster Mel
  • Menty's
  • CHRISTIANYUEN - CULTURE
  • Eat With Jess
  • pearlorange
  • coffeewithasliceoflife's Blog
  • coffeewithasliceoflife's Blog
  • Helloabella
  • Foodcraft's Blog
  • foodcraft's Blog
  • Spot The Food
  • O2O Marketing Strategy's Blog
  • Foodprint
  • Spot The Food
  • Mogu Farm
  • 香港毎日ローカル飯
  • Michele von Hamburg
  • thisgirlabroad
  • Kaori Sumida
  • 甜魔媽媽新天地
  • This is how I got my bespoke personal tailor in Hong Kong
  • heysherroll
  • Serene Law
  • For Something More
  • HK FRENCH THEATER FESTIVAL
  • Robert Weider
  • 为何选择岘港是香港人理想的生活方式投资
  • China: The land of the QR code
  • 怡安风险回报挑战 - 这是创新合作伙伴关系的未来吗?

Categories

  • Articles

Found 10 results

  1. 有人說,這是摩登新派版的 Mott 32;也有人說,這是銅鑼灣飲食新勢力。我只覺得,這裡是酒鬼及辣魔的必訪之地!這裡,是銅鑼灣利園三期 John Anthony 莊館~ 銅鑼灣利園三期最近的確人氣爆燈,除了大人氣的 A Happy Pancake,又有與 卅二公館 Mott 32 同集團的摩登中菜 莊館,餐單是由獲獎無數的李文星師傅,以及年輕有為行政總廚周世韜聯手設計呢。餐廳入口設在商場地下層,沿樓梯步行下去後,就會發覺別有洞天! 店內酒吧酒藏超過400支 GIN 酒,宛如一個 GIN 酒博物館;餐廳正中間的4支巨型 GIN 酒柱最為搶眼,每支注入12公升自家釀製 GIN 酒,加入了菊花、山楂、番茄釀造,喜歡 GIN 酒的不要錯過!當然其他的酒款也非常豐富,下次慢慢介紹~ 新店面積達7,000 平方尺,裝修華麗典雅,同時包含環保及支持本地創作的精神。例如天花所掛的布料,便是南丫島紮染工場以全天然植物染料所上色的布匹;而餐廳部分地磚,更是回收一些舊村屋屋頂陶瓦再造而成。 這晚的晚餐以點心、涼盤、燒味開始,接著是一系列火辣川菜,少不了要點杯飲品以防萬一。試了食友們的 GIN 酒的確好喝又易入口,但店內的 Specialty Cocktails 也非常吸引啊! 結果忍不住點了 Mr. Wu's Bubble Tea ($115),由 Wild Turkey Bourbon 加上自家製粟米脆片、牛奶、Lady Earl Grey、珍珠及蜜糖沖成,入口帶點 Bailey's 的甜香但酒味更強,同時多了茶香依依及粟米片及珍珠粒的豐富口感,十分有趣,喜歡珍奶的要來一試! 肚子餓,開始吃點心囉~首先上場的 韭菜蝦餃 Tiger Prawn Har Gao, Chinese Chives ($65) 皮薄多摺十分靚仔,中間的韭菜香得不行,很能襯托及突顯蝦肉的鮮甜,好味道! 繼續又有嬌艷可人的 雜菜紅菜頭餃子 Veggie & Beetroot Dumplings ($35),雖是全素但味道清新不寡,吃來還十分有口感,內容又健康,值得一試啊! 接著是 軟殼脆蟹腸粉 Steamed Rice Roll, Soft-Shell Crab, Squid Ink ($100),看得出薄身滑溜的腸粉皮下,是非常香脆、不油不腥的軟殻蟹,可說是春風得意腸的升級版,再加上墨汁及醬油更加美味了! 最後一款點心是 墨汁小籠包 Black Squid Ink Seafood Soup Dumplings ($65),師傅完全以帶子和蝦肉代替了豬肉,連湯汁也以海鮮汁取代肉汁,味道更加鮮甜,但一定要趁熱享用哦~ 接著換冷盤及燒味上場,其中打頭陣的 慢煮口水和牛面頰 Slow-cooked Australian Wagyu Beef Cheek, Watermelon, Chili Sauce ($130) 已經令人嘩嘩嘩不得了!感覺嘩然,除了因為味道火辣刺激,也是西瓜與辣醬的化學效果太妙;當然和牛面頰本身又是極好吃。辣魔必試! 低溫泡椒蟶子 Razor Clams, White Vinegar Pickled Peppercorns 也是驚喜之作,鮮甜肉嫩的蟶子、火辣泡椒及爽脆菜甫想不到會一拍即合,中間加入黑醋珍珠更添豐富滋味。 燈影牛肉大家吃過不少,這新版 風乾臘鴨 Air-Dried Duck, Ginger, Yellow Mountain Honey ($130) 又如何呢?菜式做法相當繁複,心思非凡,賣相精緻剔透,吃時別忘配以風乾薑片,鹹鮮中帶甜帶香,滋味十分讚。 接著的 花雕魚籽滷水燻蛋 Smoked Cage-Free Duck Eggs, Manchurian Roe, Haw Tiao ($95) 非常深得我心;除了溏心鴨蛋又香又滑,面層以花雕杞子造成的啫哩及魚籽也太討好了。 久等的 澳洲和牛叉燒 Australian Wagyu Beef Char Siu, Shredded Scallion Sauce ($280) 也上檯了,用的是最高等級的 M9 澳洲和牛,油花豐富平均,製成的叉燒份外豐腴軟腍,肉味更濃,配上蔥蓉,有種令人吃不停口的魔力!不吃豬肉的朋友,一定要來品嚐那份美味。 開始主菜前,先分享一下湯水:這晚的 昆布椰皇燉鮑魚 ($190) 以鮮鮑魚、昆布、排骨放置原個椰皇中燉湯,滋補清潤同時,味道鮮甜迷人,尤其是那鮮嫩彈牙的巨大韓國鮮鮑魚,要用刀叉來吃才夠過癮! 之後換上一杯以 Beefeater Pink Gin、士多啤梨、粉紅胡椒加 1724 Tonic 沖起、味道清甜的 For Esther ($95),要準備迎接主菜環節了! 首先品嚐 盞鬼陳皮咕嚕肉 ($180),新鮮炒起又夠鑊氣本就值高分,又加入子薑、陳皮、話梅更加酸甜醒胃了~面層的風乾菠蘿片也得到不少食友青睞! 之前和牛叉燒的蔥蓉令人太傾心,所以又點了這 蔥蒜燒虎蝦 Grilled Prawns with Southern Spices,果然又是香口美味之作;不過除了鮮嫩的虎蝦,底下的苦白菜也非常美味,千萬別浪費了! 接下來,又有仙氣登場、芳香撲鼻的 茶燻脆皮雞 Crispy Free-Range Yellow Chicken, Chili Sauce;不禁想起另一 星級中菜廳 的美妙出品,不同是這裡是脆皮雞,口感清脆多了,兩個版本都讓人著迷。 另一推介辣菜是 滿缸紅 Northern Red-Stained Spicy New Zealand Lamb Rack, John Anthony Chili Powder ($220),看認真了,原來是羊架來的,周邊滿佈孜然及四川辣椒磨起的油酥粉,香辣羶香又惹味刺激,愛吃羊如我自然喜歡! 中間來一道 啫啫蝦醬羅馬生菜 Romaine Lettuce Clay Pot, Minced Pork, Shrimp Paste, Chili ($145) 間場。熱力之下,爽脆的羅馬生菜、櫻花蝦乾、蔥蒜、肉末渾然天成,清鮮美味,連食肉獸也要為之傾倒,也是必食推介! 這晚的重頭戲,必然要數 火燒桂花魚 Poached Chinese Perch Filet, Szechuan Pepper Broth;紅湯用上四川直送新鮮辣椒及香料,香氣撲鼻;上檯後會加上冧酒點火,賣相震憾。而且起骨的桂魚肉十分鮮嫩,又拌以口感較爽的粉皮及美味蘿蔔,是款色香味俱全的佳作! 接著還有以魚腐及芫荽為主角的 棉花泡飯 Scallop, Egg White, Crispy Rice Fish Soup,那鮮湯及脆米固然美味,拌上芳香的芫荽,更是吸引;還有 羔蟹糯米飯 Whole Crab, Sticky Rice, Prawn Conpoy 也是鮮甜足料之選。 來到甜品環節,最愛一定要數 椰皇凍 Kopyor Jelly & Milk Pudding,雖是賣相平實但清爽質感、香甜滋味,令人齒頰留香,回味再三;而 西瓜糕 Watermelon Jelly ($45) 賣相像真,口感Q彈,則是呃 like 之選。 最後再來一串酸甜軟滑,與冰糖葫蘆幾可亂真的 酸梅慕斯 Sour Plum Mousse, Red Wine-Poached Plum Balls,又是時間捧著超滿足大肚腩回去~離開前,別忘了幫襯美美的洗手間,並要小心分辨 M 及 W 的大門哦! John Anthony 莊館 地址:銅鑼灣新寧道1號利園三期B1樓B01-B10號舖 電話:3105 3668 Facebook:John Anthony ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 隨著天氣日漸清爽,城中最近也湧起一陣「開心浪潮」,因為日本人氣No.1班戟店---- 幸せのパンケーキ A Happy Pancake,已經登陸銅鑼灣,為愛食客帶來幸福感滿滿的班戟~^o^ 位於利園三期2樓的 A Happy Pancake,是集團首間海外分店,約1500平方尺的環境簡約舒適,提供室內48位 + 戶外26位合共74坐位。甜魔媽媽是平日放學前時間到訪,場面還好,據知一到下班時間及週末,就要排上1-2小時才吃得到,非常誇張! 入座後第一杯水會由店員有禮地送上,之後喜歡喝清水或是果味水,都可以自助自便。另於店內惠顧任何班戟,都可以特惠價$18-28選擇飲品,水準還非常之高,飲品環節令人滿意。 所有班戟都是即點即製,等食之際,不妨到半開放式廚房,欣賞鬆厚綿軟班戟的炮製過程,那畫面也十分治癒哦! 首訪當日吃了兩款班戟,首先是鹹味的 厚切煙肉炒蛋班戟 ($128)。份量慷慨的炒滑蛋、甘香豐腴的厚切煙肉、新鮮清爽的沙律菜,無不討人喜歡,但最驚喜還是帶有麥粒、口感別致出眾的全麥班戟,十分好吃!店內還有另三款鹹味全麥班戟 ($98起),下回也一定會再點。 鹹班戟也有四款,甜班戟就更多了,好不容易才由招牌 幸福班戟 ($108) 及 朱古力香蕉班戟 ($123) 選出後者來。後來一試絕沒後悔,因為甘濃的黑朱古力醬,香甜的原條香蕉以及香滑鮮忌廉的組合,配上綿軟帶空氣感、同時又富蛋香的班戟,滋味實在是一流! 好一間 A Happy Pancake,其出品果然能帶來美好的幸福及歡愉感,難怪2014開業以來就火速上位並擴張,至今日本已有24間分店,最近還來到香港散佈幸福感;筆時也好想再去,掃下更多口味的班戟啊! 最後差點忘了,當日我加$28享用的 焦糖牛奶咖啡 也香醇細膩、非常好喝,一問之下原來是專程由日本運來的原材料,也會推介給各位啡迷~~~ 利園除了美食眾多,也囊捨了多間時裝品牌,今天也順便分享早前在 Bonpoint 預覽秋冬系列的迷人服飾。 從來都很喜歡這個法國童裝品牌,除了初生系列、小童系列(最大尺碼去到12歲,高大的兩兄妹也一樣照顧得到),還有自家品牌的香薰(很好聞!)及童鞋,可算是童裝界的精品。 除了按設計師分類的不同系列/風格的童裝,Bonpoint 還有較為隆重及斯文的面試/宴會裝,供小客人在特別日子及場所穿著,十分貼心~今年品牌又推出全新女裝系列,其中不少款式都與童裝可配成一套,成為高貴又別致的母女裝,好吸引啊! 最後分享場內可愛又無辜的小小鮮肉照,無可否認,美食、靚衫及可愛小 baby,就是能夠帶來正能量滿滿的一天!希望大家也有愉快一天~ A Happy Pancake 地址:銅鑼灣新寧道1號利園三期2樓203-205號舖 電話:23384315 Facebook:A Happy Pancake HK Bonpoint 太子大廈店:中環遮打道10號329號舖/電話:(852) 2526 9969 海運大廈店:尖沙咀海港城58號舖/電話:(852) 2110 4656 利園2期店:銅鑼灣恩平道28號213號舖/電話:(852) 2972 0011 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 在這個 Blue Monday,愛吃爐端燒,或廚師發辦 (Omakase) 但總抱怨不夠飽的朋友要注意:銅鑼灣利園 權八居酒屋 新推出了 炭燒料理廚師發辦 Blazing Sumiyaki Omakase,每位只需$680起,就可品嚐項級爐端燒美食,而且份量非常飽足!酒鬼更有十四代升級選項~ 到訪 權八 很多次了,但就坐爐端燒檯才是第一次呢!在充滿日式風情的環境下,同時與男神及美女一同晉餐,實在高興,一於豪氣點選擇同時囊括鮑魚及宮崎A5和牛的$880/位餐單~ 不同於品嚐壽司需要味覺保持純淨,吃爐端燒時來一口清酒,從來是至高享受。正好店內在做最高貴的「十四代 角新 純米吟釀」推廣,$390就可品嚐180ml(原支1.8L就要$3,980了),一試果然芬芳果香和清新口感異常動人,果然好一支夢幻酒王! 之後正式開始 Omakase:首先是 日本野菜沙律,內容有清爽的日本椰菜、爽甜的紅蘿蔔及青瓜,配以海鹽、紅味噌及沙律醬,作為一個健康的開始~ 緊接而來又有 刺身三點,分別是牡丹蝦、帆立貝、季節魚;鮮美的帆立貝及甜糯的牡丹蝦固然好吃,肥美富彈性的油甘魚也纏繞味蕾,帶來鮮味幸福感受~ 男神散點了兩款壽司,賣相十分對辦,據說味道也超讚!其實另一$680套餐正以壽司三貫取代刺身,內容包括甜蝦、帆立貝及季節魚,之後就進入前後有七款炭燒料理的主菜環節。 打頭陣就是霸氣非常的 鮑魚,一上檯滿滿的炭香,引人垂涎;仔細察看,鮑魚內臟已細心去盡並切成四小件,方便食客進食,未食先惹好感!放一件鮑魚進口,恰到好處的香甜醬汁調味下,鮑魚又彈又滑,是高水準的出品! 接著同時又有 帆立貝 及 活海鰻:炭燒帆立貝比刺身帆立貝更加美味,每口咬下都是鮮美,富彈性又腍滑的口感十分無敵;而微帶焦香的海鰻更是豐腴誘人,一串吃光,是無盡的滿足! 然後 一口宮崎和牛 也上檯了,用上最頂級的宮崎A5和牛製作,所謂的一口,並不是那麼小呢,塞得我滿嘴炭香混和油花油香,吃完一件再來另一件,感覺幸福曼妙! 之後還有 免治雞肉軟骨棒配溫泉蛋 及 舞茸菇;先吃下非常健康養身的舞茸菇,然後再慢慢細味香甜蛋汁與美妙免治雞肉軟骨棒的美妙火花,味道?不用說又是非常的讚! 最後一款炭燒料理是邪惡美味的 煙燻芝士,雖然已經很飽,但芝士燒得邊脆中間軟身半融,效果太美味了,最後又是一件不剩通通吃光! 儲滿一竹筒的竹簽後,還有海鮮茶壺湯(另一套餐則是大蜆清湯)!清鮮無油的茶湯,正好平衡中和滿嘴滿肚的油花,喝完湯不妨將壺內海鮮也吃光,因為用料都很優良的~ 無論是那一款套餐,最後都有 權八手打蕎麥麵 及甜點;平時我很少吃蕎麥麵,但權八的手打蕎麥麵特別清爽美味,有種令人飽極也忍不住吃光的魅力,大家試過就會明白了! 最後的 椰汁南瓜白玉子 也一樣,椰汁南瓜與紅豆的組合香甜柔美和諧,連中間的白玉丸子口感都是一絕,是極少數會讓我著迷的南瓜味甜點,超讚超滿足! 印象中從來未試過,吃 Omakase 會吃到棒著肚子離開,這晚在權八體驗到了~非常美味、物有所值的炭燒料理,推介給大家了! 權八居酒屋 Gonpachi 地址:銅鑼灣希慎道33號利園商場一期4樓 電話:2787 3688 Facebook:權八 Gonpachi ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. 香港春夏的天氣又悶又熱,真的很令人難受,還好甜魔媽媽總能找到放鬆的方法,就是寫意嘆下午茶:最近利園 Seasons 推出了 L'échappée Gourmande 下午茶,讓人置身優美庭園中,輕鬆享受一頓色香味俱全的法式下午茶! 前任大廚 Olivier Elzer 的離開,讓 Seasons 名字簡縮了,並暫時失卻米芝蓮光環;然而經驗豐富、曾任職2星米芝蓮餐廳的德籍主廚 Lorenz Hoja 接手後,出品美味如昔,環境優美依然,將一年四季以味與美展現桌上的理念也沒變,今次的下午茶,就很能體驗法式春夏風情。 昨天,乘著與網友交換越南旅遊情報(是的,八月又新訂下了一家四口峴港之旅!),又來來一嚐這法式滋味。雖然 Seasons 座位不少,但同時可享有自然園林景致以及舒適冷氣、最適合嘆茶的 Spring Room 座位卻是有限,所以提早訂位是有需要的~ 先講定價:週一至五下午茶較抵食,一人份$280/二人份$540;週末及公眾假期則是一人份$298/二人份$568,價錢已包 (Double) Espresso、Cafe au Lait, Cappuccino,或是高端茶葉品牌 OR Tea? 的多款傳統/特色有機茶,我的選擇是帶豐富濃郁菠蘿果香的 Topicoco~ 食物方面,首先上檯是盛載五款精緻甜品的拼盤,接著以翠綠藤蔓妝點的經典三層餐架也來了,上面承載了五款滋味鹹點、招牌鬆餅,以及帶來驚喜的「特色香薰小盆栽」! 原來,為使賓客的感官享受更臻完美,大廚特意在三層餐架上放置特色香薰小盆栽裝飾,並於用餐前澆上芳香怡人的玫瑰水,讓我們在花香雲霧繚繞下,沉醉迷人的春日午後時光中!煙霧數分鐘就會消散,但整個下午茶時光,仍可聞到玫瑰水的芳香,感覺美好且曼妙~ 不客氣開餐了!非常喜歡熱暖又微脆的 “Croque-Monsieur”, Prawns & spiced Béchamel sauce 芝士蝦肉多士,中間除了濃郁帶辛香的惹味芝士,又有鮮甜蝦肉,口味是說不出的豐富! 接著品嚐 “White asparagus”, Panna Cotta and fresh cherry tomato Coulis 白蘆筍配奶凍及小番茄汁,酸香清新滑溜的奶凍上,有不少鮮味滿載的蟹肉,開胃不得了;“Duck Foie Gras”, As shavings on “Pissaladiere-Style” cracker 鴨肝片洋蔥餅乾也脆香而且甘腴,也很好吃。 “Sweet green pea”, Velouté, on light onion custard and cardamom 青豆湯配洋蔥醬,本來並不吸引的青豆湯,配上輕盈洋蔥吉士後滋味昇華,不愛青豆的我也乖乖吃光;“Tasmanian salmon”, Tartare with black Avruga pearls 三文魚他他配黑珍珠則是矜貴及鮮味之作,是意料中的美味。 趁暖吃下傳統提子鬆餅配忌廉及果醬後,發覺甜點也很合意:非常喜歡小巧玲瓏、脆口香甜的 “Paris-Brest”, Piemontese hazelnut cream, choux pastry 榛子法式巴黎圈,“Lollipop”, Carambar mousse and raspberry 白朱古力焦糖紅莓棒也沒想像中的甜膩,“Cheese Cake”, New-York Style with blueberries 藍莓芝士蛋糕更是果香滿載。 最難得是連 “Macaron”, Matcha green tea flavored 綠茶杏仁餅也甘濃不過甜,口感又佳,是近年很少數吃到的滿意 Macaron。最後 “Madeleine”, Fluffy and lemon scented 法式貝殼蛋糕個子巨大,但因味道與口感俱佳,拌著清新果茶也吃光了,吃完真的超滿足! 別小看這頓下午茶,吃完連晚餐也可以跳過,當晚只吃了... 雪糕!XD 都怪天氣太過悶熱了! 在離開銅鑼灣前,還見到印著 Good Morning 的 Nespresso 「早晨號」卡車,作為忠粉當然去了八卦,原來由即日至4月23日,它會港九新界到處穿梭,每天停駐不同地點贈送美味咖啡! 途人只需與早晨號拍一張照片,即可立即獲得現場製作咖啡,照片也會發送到參加者手機;填好資料後,咖啡也剛沖好了,香濃令人醒神!根據官網的 路線圖,早晨號今天會經過中環碼頭及尖沙咀,明天則全日留守銅鑼灣,大家也可學我嘆完茶再嘆咖啡呢! 特別一提,今次活動也是為了推廣新出纖巧而富現代感的 Lattissima One 咖啡機,當參加者拍攝創意朝氣照片,標註 #Nespressohk #NespressoMorning 並上載至 Nespresso Facebook,就有機會贏得咖啡機一部,名額每天一位,咖啡迷快去參加吧~ Seasons 地址:香港銅鑼灣恩平道28號利園二期3樓308號舖 電話:2505 6228 Facebook:Seasons French Restaurant Nespresso Facebook:Nespresso ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  5. 竹林.深處.人家,大家還記得黃蒙田那篇描寫茂密竹林的文章嗎?在銅鑼灣最熱鬧又高貴的利園二期地下,最近卻出現一片6,000平方尺的竹林,它的名字,是 竹 TA-KE。 熟悉日菜的朋友,大概已聯想到 竹壽司:是的,於2011開業的竹壽司在港成功揭起 Omakase 的熱潮,一直是頂尖壽司界代表;最近搬到利園二期前 Ralph Lauren 位置,華麗轉型成 竹 日本料理 TA-KE Japanese Cuisine,環境、廚師及食物陣容都再度升級,帶來無盡驚喜火花! 環境方面,餐廳由日本建築大師隈研吾 (Kengo Kuma) 主筆,聯同本港著名室內設計師梁志天 (Steve Leung) 及燈光大師關永權 (Tino Kwan),巧妙運用竹、紙及土磚材質,打造一片充滿江戶時代日式庭院素雅美的空間,演繹簡素、質樸、禪意的自然美學。 餐廳分為五個區域:Hanare、Niwa、Engawa、Nakaniwa 及 Oku,代表日式庭院的不同部分;區域之間以竹林屏風相間,又以石板小徑貫穿,形成層疊式的視覺效果及空間氣圍。整個餐廳掩映有致,充分突顯竹林特點,而窗外偏偏正是熱鬧的人行道,更帶來強烈鮮明衝擊感! 更多的環境留待大家親身探索,接下來要急不及待分享當晚美酒美食!竹 誠邀三位米芝蓮星級日本名廚---石橋正和、原榮作及鈴木將宏強勢加盟,而我們首先就坐 Sushi Bar,一邊悠然嘆香檳,一邊品嚐驚喜連連的 Omakase 美食。 這款 Henri Giraud 香檳也要介紹一下,它是來自1625年成立、在法國最卓越的香檳區特級園 Ay,口感圓潤而優雅,十分討人歡心;而 竹 的限量版除了印有 1957 標誌,酒盒也由名師、採用防地震屋的原理設計,據說跌在地下也不會碎掉!愛冒險的朋友可以來挑戰一下~ 第一道食物也上檯了,是餐廳招牌菜式之一的蛋黃醬拌牡丹蝦配魚子醬,一入口集蛋香濃郁、蝦甜鮮糯、加上魚子醬的點綴,滋味扣人心弦! 有影響力的星級壽司師傅,除了廚藝超凡,還能夠搜羅日本各地最鮮活罕貴、一般廚師接觸不到的星級食材。接著師傅展示以稻草燻製、熟成10天的大拖羅,這也是我們下一道菜式。 菜式是稻草炙燒吞拿魚腩,餐廳招牌菜式。油脂極其豐富的大 Toro 幾乎入口即融,因巧妙配上酸汁及蔬菜,吃來一點不覺膩滯,誠然是我吃過最出色的吞拿魚腩菜式! 接著的鮟鱇魚肝最中餅,既鮮美又清脆,又是滋味曼妙的美物。除了細味美食,也要欣賞盛載最中餅的金彩磨砂青磁,那可是選用佐賀縣畑萬陶苑陶瓷,以最新技術燒成的呢! 珍罕美食陸續有來,接下來是河豚白子黑松露三文魚籽海膽飯!有「西施乳」之稱、身價不菲的河豚白子,比鱈魚白子更加平滑,薄膜之下口感奇嫩濃稠,拌上極度鮮甜的三文魚籽及海膽飯同吃,鮮美震動人心!不過白子是時令美食,來吃真要講緣分~ 繼續又有海膽烏魚子鮑魚意大利飯,同樣是海膽與飯的組合,換了配搭又帶來另一番鮮甜滋味;好喜歡意大利飯那豐富口感,同上的海帶湯也鮮味滿載。而這批來自洸琳窯 - 波佐見燒,全以人手繪畫的白磁染付,也有極高的欣賞價值。 此時也慢慢換上清酒,初嚐 菊咲 純米大吟釀 已覺清香不凡,後來換上外型酷似葡萄酒杯的 Riedel 大吟釀酒杯,那份香氣更加濃凝纏纏,口味即時昇華!強烈推介酒鬼前來感受一下! Omakase 接著來到壽司環節,石橋正和師傅在東京的壽司店向來一座難求,作為 竹 日藉顧問廚師,並不會長期駐場,主要是靠同樣大有來頭的壽司主廚鈴木將宏負責。除了師傅的功架,大家也別忘欣賞盛載壽司的「御本手」,每隻碟的顏色都有微妙差異呢! 首先上檯是春子鯛,此時再好的清酒也要放下,呷一口熱茶,讓味蕾專注在食材上。這款體積細小的鯛魚,味道清爽甘甜、帶點清新氣息,配合鬆緊有致的壽司飯,誠然是味覺享受! 再來中腹拖羅,中間又是已經點上醬油,也是直接可以進食,滋味又是無盡鮮美。正式的 Omakase 應該還有更多壽司,不過我們還要轉戰天婦羅/鐵板燒,所以吃了煎蛋就離席了~ 相比前身竹壽司,竹 日本料理的天婦羅/鐵板燒陣容大大強化,由東京米芝蓮二星天婦羅專門店 Tentenpura Uchitsu 的總廚原榮作擔任餐廳主廚,單是為了他的天婦羅就值得來吃一趟! 繼菊咲,同樣矜貴不凡的白鶴 天空 純米大吟醸也上檯了,同時有白鶴錦及山田錦,完全是飲飽食醉的一晚。事實上,竹的清酒單絕對是冠絕全城,非常值得酒鬼前來挖寶! 分享一張原榮作 Hara san 的俊照後,來看看這晚的天婦羅美食,海鮮及蔬菜各佔一半,內容超豐富的! 篇幅及時間所限,今天不打算逐一仔細分享每款食物;但其中這款公魚天婦羅,炸漿薄如無物,魚甚至還可以「站立」,師傅的功力實在令人驚嘆啊!而此魚肉嫩骨細,又有不少魚子,吃時沾上少量餐廳自家製的鹽巴,可口之至。 接著三款野菜天婦羅,都是輕脆不油膩的佳作,配以清酒更加美妙! 最後這兩款海帶湯煮天婦羅,以及海鰻兩吃的天婦羅,也令人拍案叫絕。還是那句:愛吃天婦羅的,非常值得前來拜訪~ 當晚還品嚐了由經驗豐富的林清鵬師傅,主理的鐵板燒,而食材則是蝦中之王---西班牙紅蝦,而且是非常巨大的西班牙紅蝦!肚子明明很飽,看著看著,口水卻不自覺流了下來.... 由於紅蝦個子太大,燒製時間甚至比龍蝦更長,林師傅正好同時烹煮龍蝦汁稻庭烏冬。他在半島今佐、帝苑、上海萬豪、田舍家的經驗果然不是靠的,時間拿捏十分準繩,紅蝦及烏冬兩邊都照顧得很好,最後的擺碟還美到不行! 這,就是最終的成品---西班牙紅蝦稻庭烏冬。賣相美不勝收,香氣撲鼻纏繞,味道也一樣鮮香迷人,配以芝士薄脆更是錦上添花,好一個色香味俱全的滿分菜式! 之後還品嚐由近江 A5 和牛炮製、不好吃才怪的鐵板燒近江牛(要留意那 Egg Shell 醬油碟,真的像隻雞蛋不是平底來的),肚子表示真的過份滿足啦..... 大概餐廳也知道餵我們太飽了,所以即場加插乳酪酒味雪葩。乳酪與酒聽上去風馬牛不相及,但製成雪葩口味清新驚艷,超喜歡的!而背後最大功臣是超濃厚乳酪酒,好有衝動買支回家慢慢嘆啊~ 最後,還有以高科技蒸氣焗爐,巧手焗製的酥皮甜點,來為這豐富的一晚作結。這一份甜品焗好後,一定要極速佈置然後上檯,因為.... 因為,清脆酥皮中的正是抹茶雪糕!這份酥皮焗抹茶雪糕,在經過佈置、上檯及拍照後,一切開中芯還未融化,而是軟滑的最佳口感,帶來冷熱、脆滑的鮮明對比感同時,也再度令人驚嘆溫度掌握之準繩啊! 如此傳奇不凡的餐廳,定價卻比預期中來得平易近人:招牌 Omakase $2,680起(也設$1,680的輕怡版),午餐更低至$300多有交易。接下來的復活假想吃頓好,大家知道要去哪裡了吧? 竹 日本料理 TA-KE Japanese Cuisine 地址:香港銅鑼灣恩平道28號, 利園二期商場, G 地下, G01舖 電話:2577 0611 Facebook:竹 日本料理 TA-KE Japanese Cuisine ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  6. 飲食界盛事 Taste of Hong Kong 結束後,很快又到城中最大型體育盛事---香港國際七人欖球賽 Hong Kong Sevens(4月6日至8日)開鑼!萬豪國際集團 第三度贊助 HK7S,並會由3月30日起,在利園七欖嘉年華呈獻期間限定的主題美食車,內容相當精彩,會員更可享無限驚喜~ 上週二甜魔媽媽有幸出席香港萬麗海景酒店的 Media Preview 午餐會,一抵達除了巨大的欖球,還馬上留意到三大星級常客計劃---Marriott Rewards、SPG、Ritz Carlton Rewards 的標誌,原來三者之間的帳戶已經可以進行聯合,會員可於全球超過4,000間酒店,享受三大計畫豐富禮遇,包括精英會籍匹配和跨計畫無限制積分轉移! 當然如何醒目運用最少的積分,換取最優質的獎賞,就需要動動腦、計計數;但反正都是免費註冊登記成會員,甜魔媽媽數年前已經登記了!接下來的澳/歐之旅,也是時間上網找找攻略,並駛出至抵精明眼,找尋超值有質素的住宿。 講完星級常客計劃,焦點又回到當日活動現場。有追看文章的讀者,有覺得這間海景會議廳有似曾相識 的感覺嗎?提示,是四年前另一場大型活動哦! 公佈答案吧:2014的 萬豪酒店集團傳媒宴,也是在同一個海景會議廳進行;重看舊文,真的好懷念那時稚氣未退的Matthew,以及令人肉緊想咬咬的士多啤梨妹妹啊!!! 士多啤梨妹妹轉眼已經4歲多,變成活潑可人小女孩,在幼稚園間中也有玩欖球(兩兄妹的幼稚園是真正的 Happy School 啊);不過在場其他賓客包括媽媽自己,就真的未接觸過欖球,所以大會也很貼心安排了專業球員,帶大家玩反應遊戲、傳球、拋球等,留下歡樂回憶。 可我那是運動的材料?玩了不夠一半時間,已經跑去將於利園美食車發售的美食檯前,邊拍照邊口水暴流... 而可能我的樣子太嚇人,欖球練習也很快中斷,接下來是品嚐美食時間!XD 首先挑選飲品:當日感冒還未清,選了天際萬豪酒店設計,以利賓納、鮮搾菠蘿汁及菠蘿粒調製而成的 天際特飲,清新怡人;另一款是香港沙田萬怡酒店呈獻,以山楂、金橘蓉、玫瑰茶、紅莓汁及七喜調配的 雞尾酒特飲R7 ($32),R for Rugby,非常應節! 然後開始午餐,第一款也是利園美食車將會發售、天際萬豪出品的 客家算盤子 ($50);其實這味去月初在 天際萬豪 吃過,茨菇、蝦仁、窩筍及南乳的組合十分美味,又有精打細算掙更多,以及興旺有後的喜慶意味,十分推介一試啊! 接著是由主場萬麗海景酒店 滿福樓 經典名菜---焗釀蟹蓋變奏而來的 迷你蟹肉撻 ($60/兩件),方便嘉年華時食客棒在手吃;變身街頭小吃後,蟹肉鮮甜足料不變,外層又酥香誘人,非常的美味又抵吃,絕對不能錯過呢! 接下來三款,不會於美食車供應,都是 滿福樓 堂食的菜式。首先是 菜膽花菇燉竹絲雞,清鮮足料又熱熨,是款美味又稱心的滋潤燉湯,對於嫲嫲離港後長期缺湯水的我,太合胃了! 接著是 蒜茸粉絲蒸開邊龍蝦,還記得甜魔一家最愛萬麗咖啡廳鮮活生猛的蒸焗龍蝦嗎?肉質是非一般的嫩又甜,而 滿福樓 將之配上蒜茸粉絲來蒸,又有另一種鹹鮮香味,同樣超美妙! 來到 家鄉蒸大海斑件,巨大的海斑嫩滑有如Chloe妹妹肌,令人又愛又羨;而同上的蘑菇吸收魚鮮及蔥油香後,也變成美味不可方物,嘴巴好幸福喔! 而接下來這款 避風塘風味豬寸骨,則是沙田萬怡酒店為 HK7S 利園美食車設計;避風塘炒蟹吃得多,原來配豬寸骨也超級惹味,水準極高超好吃,明明很飽還是啜得一乾二淨!順帶一提,避風塘菜式也關係到香港(航海)歷史,是款充滿情懷的特色本土菜~ 去到 滿福樓 的 福建鮑汁炒絲苗,其實味道很吸引,但實在完成不了全份;之後的 鳳冠鮮蝦水餃 由於個子小巧,反而順利入閘,將肚子塞到100%飽足~ 已經飽到百份百,但來到甜品環節的 柑桔桂花人參烏龍奶凍 ($55),一試之下奶凍超滑溜又帶幽幽茶香,口味清新動人,嘴巴怎能忍得住不把它吃清光呢? 最後還有美美的 桂花人參烏龍茶沙冰 ($45),冰涼沁心,幽香不太甜,遇上炎熱天氣,一定要去幫襯。是的,這兩款由萬麗出品的茶味甜品也會在利園美食車發售,大家可有心動? 更多將會於美食車發售的美食還有:鹽焗雞脾 ($60)、 脆香炸雞 ($48)、黑椒和牛粒 ($65) 等。以貼地價錢就可享用酒店星級美饌,就算不是欖球迷,接下兩週(3月30日至4月2日,4月6日至8日)也要去利園湊湊熱鬧! 萬豪禮賞 Marriott Rewards 網址:MarriottRewardsAPAC.com Facebook:Marriott Rewards/Instagram:marriottrewards SPG 俱樂部 網址:spg.com Facebook:Starwood Preferred Guest - SPG/Instagram:spg 麗思卡爾頓禮賞 Ritz Carlton Rewards 網址:http://www.ritzcarlton.com/ Facebook:The Ritz-Carlton Hotel Company/Instagram:ritzcarlton 香港萬麗海景酒店 Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong 地址:灣仔港灣道1號香港會議展覽中心 Facebook:Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong Instagram:renhongkong 香港國際七人欖球賽 Hong Kong Sevens 網址:https://hksevens.com/zh/ 利園美食車日期:3月30日至4月2日,4月6日至8日 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  7. Happy Friday!剛看完 陳年蜜月 的朋友,突然轉到這一篇,變化是不是很大呢?是的,8年間讓甜魔媽媽暴肥又暴殘的,除了誘人的美食,還有兩隻飛快長人的化骨龍,其中Matthew上週五已滿六歲了!一家人於翌日週六一起外出銅鑼灣逛街吃飯~ 不得不說這一年間Matthew大得很快,長得也高,早就超越個子不算矮的媽媽心口了... 隨著天氣漸變清涼,週末正好出去添秋衣,之後便來到利園六期的 BRICKLANE 吃飯。 整理遊記的這陣子,滿腦子都是歐遊的片段,所以選來主打倫敦西風味的Cafe。特別它前身是兩口子留有美好回憶的 agnès b. LE PAIN GRILLÉ,更多個動力舊地重遊~ 臨近萬聖節關係,除了原有文青風格擺設,店內又增添了好些 Halloween 佈置,配合暗暗的環境,都幾有嘩鬼feel呢! 肚子好餓,趕快開餐吧!首先點了 Prime USDA Beef Burger 頂級美國牛肉芝士漢堡 ($165),大大個的漢堡飽滿又吸引,中間漢堡肉汁豐盈,不過調味略淡了,反而配菜的粗薯條更加吸引兩兄妹爭吃~ 自從 maison es 晚餐後,兩兄妹都熱烈愛上紅蝦,這晚也點了Tasty推介的 Red Prawn Linguine 紅蝦扁意粉 ($278),紅蝦只有一隻,卻是超級巨大珍寶裝,而且非常新鮮嫩甜好吃,蝦頭部位的膏香得不行,超美味!意粉也煮得入味可口,清碟無難度。 天氣轉涼則胃口大好,牛癮大起的一晚索性來份也是推介的 48 Hrs Slowcooked Prime Rib 48小時慢煮牛肋骨 ($580) 吧?巨大共重1KG的牛肋,拌上番茄沙律及薯菜上檯,份量很驚人。 牛肋份量那麼多,如果不好吃應該會死人塌樓的;還好巨大牛肋骨火候也掌握不錯,中間仍然粉嫩多汁,重點是肉味非常濃郁,除了牛魔兩口子,Chloe也不斷要求 encore,結果一整KG都順利吃清光! Chloe:我是蛇女嘛,當然愛吃肉;但媽媽妳不要拍下我的狼吞虎嚥照,否則我會扑妳! 以上只是媽媽無聊設計對白;不過由牛骨的長度及薄身度可見,這份牛真的非一般巨型喔~ 來到甜品環節,首先是點上蠟燭,為Matthew補祝生日的 Red Velvet Cake 紅絲絨蛋糕 ($48);小小的蛋糕 cream cheese 味香濃,小壽星很愛吃;特長的蠟燭也方便我們拍了又拍、吹了又吹....(大家懂的~) 牛高馬大的Matthew,正式滿了六歲啦!再不能享受已經賣少見少的免費吃 buffet 優惠,日後應該要多改為幫襯散點的餐廳了~^_^" 而在拍照途中,更加吸引的 Banofee 香蕉太妃 ($78) 也抵達了!第一次吃這樣層次豐富,而且是自己淋上焦糖醬的甜品,兩兄妹都非常興奮,還爭著傾到焦糖;也好,媽媽正好可拍下二人合作的過程了~ Matthew非常喜歡這組合,而Chloe起初只對面層的朱古力 brownie 有與趣;但吃著吃著,她發現沾滿焦糖的香蕉蛋糕也滿好吃,也一起加入戰團,兩兄妹很快將甜品又KO了!(怎麼好像都不會飽的?) 還好來到最後一份 Skillet pancakes - vanilla ice cream 香草雪糕蘋果鐵鍋班戟 ($88) 時,兩隻餓鬼終於飽了,媽媽我可以好好享用甜品啦!從來都喜歡吃這種 Dutch pancake,香口軟綿且富有韌性,熱暖的配上冰凍的雲尼拿雪糕,太好吃了~~~ 逛飽買飽又吃飽,又是時間回家休息;沒想到翌日卻是打風日,早知就去順便將 Via Tokyo 也吃掉!不過不要緊,今晚也有盡情大吃雪糕的機會,地點在哪?嘻嘻,遲點再分享~~~ BRICK LANE 地址:銅鑼灣禮頓道111號利園第六期地下G01號舖 電話:27368893 Facebook:BRICK LANE Causeway Bay ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  8. 又回到下午茶分享:沒辦法,在盛夏的陽光下,再沒有比相約三五知己,閒適優雅地嘆一頓下午茶來得美妙;而米芝蓮星級法國餐廳 Seasons by Olivier E. 最近推出「森夏果香下午茶」,以夏日食材及消暑輕食為客人導遊夏日森林,形味俱美,很值推介給大家! 銅鑼灣利園二期三樓的 Seasons by Olivier E.,從來都是悠閒享用 Sunday Brunch/下午茶的好地方,最新推出的「森夏果香下午茶 Summer Afternoon Tea」每位$268/兩位$518,以其高貴地段、星級背景、優美環境以及精緻美味食物,是物有所值~ 下午茶可選 Espresso、Cappuccino、Latte、English Breakfast、Earl Grey、洋甘菊等等飲品,如果想特別一點,可加$8選擇口味百變的 OR Tea,其中 The Secret Life of Chai、Yin Yang (鴛鴦)、La Vie en Rose 以及 Queen Berry 都是推介~ 如果大熱天時受不了熱飲的,除了凍咖啡,也可選 Summer Mocktail - Purple Heart (+$50),成品以巨峰提子汁、紅莓、士多啤梨、乳酪及荔枝調製而成,賣相很美,味道也清甜不俗~ 不過除非你要戒酒精,否則更加推介選點 Summer Cocktail - Garden of Eden (+$70);由熱情果、菠蘿、薄荷加 White Rum 及 Yellow Chartreuse 調成的雞尾酒,極富熱帶果香、美味非常,令人有如進到創世最初的伊甸園般暢快! 接著是三層架上的鹹點:Ham, Emmental Toast & Quail Egg 火腿芝士多士及鵪鶉蛋 賣相誘惑,味道也繽紛討好;Lobster / Mayonnaise Slices & Summer Truffle 松露龍蝦配蛋黃醬,嫩甜龍蝦配上香馥松露蛋黃醬,超好吃!Chicken & Tarragon "Feuillete" 龍蒿香草雞肉撻 口感鬆化帶香草清香,Ricotta & Shrimp "Cannelloni" 芝士蝦卷 則鮮嫩味美;最後的 Tamarillo "Gaspacho" & Basil Emulsion 樹蕃茄凍湯配羅勒泡沫 也清爽消暑,全是星級水準之作呢! 然後是木盒內的甜點及 Homemade Scones,下午茶分別有 Traditional Plain & Raisin Scones 傳統原味及提子鬆餅,鬆餅極富牛油香、甜度正好,質感則微脆鬆化,配以忌廉及自製果醬十分美妙,我忍不住兩隻全吞了! 甜點也很出色:Iced Pineapple Popsicle 菠蘿冰棒,酸甜的冰凍菠蘿襯上香甜白朱古力外殻,組合美妙超好吃!味道清爽的 Iced Tea Jelly 冰茶啫喱 中間浮著蘆薈扮的冰粒,唯肖唯妙,也贏盡女生歡心;此外由芒果慕絲及新鮮芒果組成的 Mango "Tartelette" 法式芒果撻、以40%及64%度朱古力製成的 Dark Chocolate Cromesquis 炸黑朱古力冬甩 也各有特色及魅力,只有 Watermelon & Strawberry Macaron 士多啤梨法式杏仁餅 稍為較甜,不過真的很可愛! 森夏果香下午茶於星期一至星期五下午3時至5時30分,以及星期六及公眾假期下午3時30分至5時30分供應;除了記得預約,由於每位最少惠顧一人份茶點,要吃一定要留肚哦~ Seasons by Oliver E. 地址:香港銅鑼灣恩平道28號利園二期3樓308號舖 電話:2505 6228 Facebook:Seasons by Olivier E.    ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  9. 來到今天,甜心Chloe三歲半了!時間,帶走了她的嬰孩稚氣,卻又讓她漸漸出落得標致迷人,心情複雜的媽媽,只有盡可能在圖像字間記錄兩兄妹的點滴,留下更多美好成長回憶! 今天分享週日 OPCF 親子跑 後,一家人在銅鑼灣利園 Seasons by Oliver E. 的 Sunday Brunch 食記。米芝蓮一星店的出品,自然不同凡響,除了龍蝦生蠔靚海鮮,又有多款精緻頭盤、沙律、火腿、星級甜品任吃,每人還有自選蛋類+肉類主菜,內容異常豐富! 一如影片最後的介紹,沒錯,優雅舒適的環境內,星級 Sunday Brunch 收費只是成人$498/小童$348,只是平日5道菜午餐價錢;喜歡杯中物的,任飲紅白酒、啤酒+$128,任飲 Veuve Cliquot Ponsardin 香檳則+$190。 入正口進去,首先會經過非常驚艷的甜品區;首先是配合 Brunch 主題的新鮮乳酪,加上蜜糖、新鮮奇異果、香甜芒果及明目的藍莓,組合健康兼非常好吃,這天忍不住吃了兩大兜! 這款紅莓朱古力蛋糕用上靚貨朱古力,味道香濃、質感滑身,好吃不膩,很久都沒吃過那麼高水準的朱古力餅了! Tiramisu 也用上靚貨 Mascarpone,輕香滑溜非常討好,不過咖啡/酒味都不強,講濃郁深刻下面這款 Opera 會出色很多,層次豐富、質感也做得很出色呢! 這雜莓焦糖燉蛋則除了賣相很美,燉蛋也非常滑溜,配合底部甜蜜焦糖醬,再度令人傾心! 香梨撻也是可見的好吃,同時也不能錯過背後的馬卡龍(當日有玫瑰、海鹽焦糖及咖啡味,個人愛煞了海鹽焦糖味!)、自家製棉花糖(粉紅色那款也好好吃)及曲奇! 綠茶迷來到也一定會尖叫興奮,因為這裡的自家製綠茶卷超級甘濃、潤澤鬆香!美味程度是甜魔媽媽一度以為是那間名店的出品!甜魔必吃~ 還有新鮮鬆脆、微酸輕甜的好吃檸檬批、多色迷你泡芙條、香甜甘濃的綠茶朱古力,以及法式奶凍及雜莓。簡單來說,是全部都很好吃,甜魔一定要留肚品嚐! 麵包、餐湯、芝士、火腿、沙律、頭盤及海鮮,則設在餐廳中央;由於光線較暗,這天沒有仔細逐一拍照,一會大家看餐檯上取來的食物好了! 但有點是肯定的:這裡無論是海鮮,還是沙律,都不同於外邊 buffet 貨色,會優質/精緻高質很多。以龍蝦為例,肉煮至七成熟、很富彈性,外邊全熟的急凍龍蝦絕不能同日而語! 雖然離 buffet 位遠一點,個人認為,最佳的用餐位置始終是擁有自然光的 Spring Garden 範圍,這天一家人也是選坐這裡! 第一輪先以健康的乳酪打底,加上蜜糖、奇異果、芒果、藍莓後滋味極佳,對腸胃又好,大家也千萬別錯過~ 健康高纖沙律菜及鈣質豐富的芝士也是我的打底之寶,場內供應自助沙律吧,添加了凱撒沙律醬的羅馬生菜從來是我至愛,而番茄沙律更是估不到的清甜好吃,大家也別錯過! 海鮮選擇包括新鮮開邊龍蝦、生蠔、熟蝦及蟹腳,當中最搶手是肉質鮮甜又彈牙的龍蝦,沒辦法,無論是龍蝦身還是龍蝦鉗都太好吃了! 火腿凍肉有4-5款之多,水準不錯;同時又有優質煙三文魚,加上刁草、酸忌廉後十分好吃。更不能錯過以沙律菜卷著呈上的牛油果沙律,以及店內名物龍蝦啫哩,不吃真的虧大了! 眾多芝士中,個人最愛是杯裝的 Burrata Cheese,太香濃美妙了;還有生牛肉他他、五味吞拿魚、牛仔肉薄片等,全是難得的高水準;只能說,這個週日注定爆肚! 最後還有自助洋蔥湯(瑞士芝士可以無限添加,嘩哈哈哈!)、麵包等,但大家千萬別吃太飽,因為每位付費賓客還有自選蛋類/肉類主菜呢。 來到每位自選雞蛋煮法 Egg Any Style,選擇包括水煮蛋、炒蛋、太陽蛋、奄列;除了炒蛋,全部附上大啡菇、超甜爆汁番茄仔、煙肉及薯餅,下圖是水煮蛋,以籠仔呈上很別致。 幾款中個人最愛奄列 Omelette,中間的蛋還很嫩,味道很佳;太陽蛋就最能討小孩歡心,最後炒蛋沒有獨立拍,但大家可在大合照的角落中找列它縱影呢! 開心星期日,酒鬼老公沒有錯過嘆香檳的機會;誘人海鮮、頭盤、蛋類再加上香檳、果汁,超豐富的大合照後,跑完3km超肚餓的我們不客氣開動了! 眾多美食中,新鮮開邊龍蝦、龍蝦啫哩、Burrata Cheese 是我的三甲之選;老公則喜愛龍蝦啫哩、生蠔、生牛肉他他;兩兄妹都是蛋迷,每款不同的蛋都吃了不少,另外薯餅、火腿、芝士也非常喜歡。 其實個人建議選點蛋主菜時,可主動要求走掉薯餅,因為接下來還有每位自選主菜,選擇包括:油浸鴨腿、銀鱈魚、漢堡、白酒忌廉煮青口、燒西冷、黃油雞,份量都不輕呢! 首先點了 Seasons 漢堡,侍者見我們有小孩,主動查問是否要全熟,細心值得一讚;更難得是全熟漢堡仍然香口美味,結果是媽媽我吞了一半!下圖是 燒西冷配薯蓉、蔬菜及黑椒汁,西冷是看得出的靚貨,牛魔必吃,而薯蓉更是超香超滑、太好吃了~~~ 以上兩款牛肉主菜真是飽死人,但 白油忌廉煮青口 也不能小覷,份量大到以為是供多人分享的主菜!我只能嘆一聲:老公加油! 最後還有 油浸鴨腿配薯蓉及菠菜,太豐富了!還好Chloe妹妹出奇地喜歡這鴨腿,拌著神奇香滑薯蓉吃了好多好多,真乖女~ 甜品時間,兩父子都愛綠茶甜品,吃了出色綠茶卷、綠茶迷你泡芙、綠茶朱古力,然後就提早離場去打波去了! 留下媽媽及妹妹,一起再嘆更多的甜品;這裡的甜品真的每一款都好好吃,筆時口水也忍不住暴流啊!最後再來一杯解滯 Earl Grey Tea,也是時間回去學琴了~ 是的,三歲半的Chloe除了跆拳道、畫畫,最近也開始了學琴。剛開始幾堂還未彈出成績,遲些再拍片與大家分享更多吧~ 希望這個愛哭愛笑的妹妹,永遠健康、甜美快樂地生活下去! Seasons by Oliver E. 地址:香港銅鑼灣恩平道28號利園二期3樓308號舖 電話:2505 6228 網頁:Seasons by Oliver E. Facebook:Seasons by Olivier E.    ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  10. 說 VR (Virtual reality) 虛擬實境是香港近期大熱項目,一點不為過;最近 利園區 及又一城都分別推出以網球及 Halloween 為主題的 VR 裝置,兩個都逼真好玩!今篇也會順便分享銅鑼灣及又一城更多玩樂食點,包括大熱回歸的冰上迪士尼~ 首先是好玩抵玩的 利園區 Air Tennis VR:利園區為配合贊助「香港網球公開賽2016」,由即日至10月16日,在利園區(包括希慎、利園、利舞台)電子消費$100或以上,便可在希慎廣場體驗 VR360 維港上空網球對決。參加者可穿上自選 Fila 電子球衣,遊戲開始後,感覺就像上升到維港上空作賽;由於VR質素很高,效果超逼真刺激,開賽前還有自拍時光!另外在 airtennis.leegardens.com.hk 還有更多有獎遊戲,同行車媽媽馬上中了咭卡套,真好~ 甜魔媽媽玩 Air Tennis 之際,正好有朋友經過拍下我們的照片,並一眼看穿甜魔媽媽是不懂打網球的!放心,VR 的網球設置比真實的慢,就算不太會打也一樣可以玩~另外利舞臺那邊也有值得拍照留念的裝置,而付$50更可有3D網球printing,收益全數給予香港網球總會,幫助基層兒童學習網球,值得支持!當晚將網球帶回家中,小兄妹都超愛呢~ 而同樣在銅鑼灣利園區,當日甜魔媽媽又出席了權八的第三年佐賀主題發佈會。除了熱鬧扑酒桶、氣派書法表現,又有地豐物美的多款佐賀縣食材:佐賀牛、金星豚、麓赤雞、呼子魷魚、明海海苔、嬉野溫泉豆腐、伊萬里豐水梨,全部都仙級好吃,配合權八的巧手烹煮更是是回味無窮!佐賀縣美食推廣由即日至2017年1月中旬,老饕快去感受這非凡美食之旅吧~ 寫開銅鑼灣利園區,不差也介紹一下 Maison Bremond,這間自法國普羅旺斯的法國橄欖油專門店,繼PMQ及尖沙咀誠品,也開到去利園一期了。要知道,高質及劣質的橄欖油,健康價值及味道都差天相地!店內超高品質的青/熟/黑橄欖油,甜美健康的繽紛果醋,奇香襲人的薰衣草串,超潤潤手霜,還有極富南法風味的Christmas hampers,好想全部帶回家! 然後是昨天與Chloe到又一城參加《冰上迪士尼 Disney On Ice 繽紛奇幻世界》發佈會,只有我是這樣嗎?一聽到迪士尼悅耳的音樂,就會感動到眼濕濕;而冰上迪士尼連同出色的舞蹈並溜冰表演,又有小朋友最愛的米奇米妮及更多公仔,令人期待12月8-11日的正式演出! 相比妹妹,Matthew對冰上音樂劇的興趣更濃厚熾熱(至今仍常提 Ice Age Live!),可週五要上跆拳道,未能出席與米奇米妮相見合照;不要緊,遲些正式公映時再去一親芳澤吧! 最後,在又一城溜冰場對面,又新置了 HalloVR 裝置。遊戲分為可愛奇趣的「怪異遊樂場」(坐著玩),及以香港公屋作為背景的「鬼屋靈異採索」(要走動),收費每項$60,兩項一起玩$100,另設其他折扣優惠。帶著Chloe的甜魔媽媽只玩了「怪異遊樂場」,情節包括轉轉咖啡杯、升空裝置、過山車、射擊怪獸,可愛多於驚嚇。另一間鬼屋看來非常陰森,以其逼真的VR效果應該挺恐怖!最後,除了VR夠高質,也欣賞這裡額外提供眼套,感覺衛生。 本週分享到這裡,最後祝大家都有個輕鬆、愉快的長週末及重陽假期啊! ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/10/air-tennis-hallovr.html
×