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yvonnechan

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  1. Texas Burger

    還記得當初Texas Burger在天后開業時來過好幾次,現在在旺角也有分店;這天剛好在附近,便來到這裡吃burger。 在Texas Burger,當然要吃texas burger,用了燒烤醬,味道上特別的惹味,牛肉方面,質感是帶鬆散的那種,最棒之處便是當中有洋蔥圈,增添了burger的口感。這個包身塗滿了牛油,味道特別的香,亦烤得很脆。 我們加了$36轉combo,combo包括了一杯飲品和薯條,我選了橙汁;這裡的薯條是頗出色的,炸得非常香脆,薯味亦濃郁,超喜歡。 另外亦點了一份豬肋骨,同樣的都是bbq醬,醬汁惹味;而豬肋骨的肉質雖不至很韌,但濕潤度可以高一點。 Texas Burger 旺角亞皆老街8號朗豪坊12樓1A號舖 34885005 Source
  2. 驚喜特別的中菜 @ John Anthony

    大家最近有到過利園三期嗎? 那邊多了很多餐廳,其中一間則是莊館。這餐廳是中菜廳,但可不是一般的中菜呢,這些菜式融合了很多元素,非常的特別之餘而且很美味呢。 環境方面非常的棒,有一個酒吧位置,這裡有超多的cocktail呢,喜歡cocktail的朋友來這裡肯定不會失望呢。 墨汁小籠包 雖然喜歡吃包點,但我其實不是十分喜歡吃小籠包,因為很多時當中的豬肉都有怪味。而這裡,竟然用了海鮮來做小籠包,當中的是墨魚,充滿了鮮味,個人頗喜歡這份墨汁小籠包呢。 慢煮口水和牛面頰 先來一份和牛面頰,這可是非一舨的和牛面頰呢,特別的是中間夾著一片西瓜;和牛辣辣的,西瓜就像解辣的,是你從未想過的夾呢。 低溫泡椒蟶子 蟶子吃得多,以低溫製作,入口爽口彈牙,味道上帶辣;而黑色的粒粒則是以累醋製成的,與蟶子同吃,那鮮味更加的突出呢。 風乾臘鴨 通當吃到的都是風乾牛肉,這次換來了的是臘鴨,鴨和牛不同的是鴨味比牛味更加濃。而這個的臘鴨則充滿了甜香,用來配酒很棒呢。 花雕魚籽滷水燻蛋 燻蛋吃得多,大部份都是用魚籽醬或黑松露;這次則很特別,用了花雕和魚籽,充滿了花雕香,這樣的配搭真的很美味呢。 澳洲和牛叉燒 叉燒經常都會吃得到,但吃和牛叉燒的機會應該不多吧。用了和牛來做叉燒,肉質特別的軟腍之餘,還多了一種油脂,這油脂是溶入在肉當中,不需要半肥瘦也可以嚐得到油香呢。最特別的是以用了薑蓉來做醬汁,薑蓉做得很美味,超高級版的燒味呢。 昆布椰皇燉鮑魚 燉湯人人都愛,原隻椰皇之餘,當中還有原隻鮑魚;用上了韓國的鮑魚,肉質軼腍得過份,半點韌也沒有,味道亦很鮮,不錯。 蔥蒜燒虎蝦 喜歡蔥蒜的朋友,這個又能滿足你的味蕾呢,用蔥蒜來焗蝦的都真的很少有呢;如果焗的時間再減短些應該會更棒吧。 滿缸紅 滿缸紅其實是香辣羊架,羊架炸得脆脆的,肉質軟腍,味道帶辣;最特別的是旁邊的粒粒,那些粒粒同樣都經過炸香,是可以吃用的,那些粒粒都是精華呢。 John Anthony 銅鑼灣新寧道1號利園三期B1樓B01-B10號舖 31053668 Source
  3. 很幸福的班戟 @ A Happy Pancake

    班戟就像魔法一樣,令很多人都著迷,包括我在裡。上年和好友去大阪旅行時,特意品嚐了幸福pancake,吃過之後令人有一種幸福的感覺。想不到一年多後,幸福pancake終於來到了香港,想吃pancake的不用特意去日本都可以吃了。 不說不知道,原來幸福pancake在2014才開設其第一間分店,幾年期間,已經紅遍日本,現在更來了香港,可想而知她的魔力有多強勁呢。而裝備方面亦很有日式的味道,差點以為自己飛了去日本呢。 迷人班戟 在日本吃過了原味,這次在香港,想試試其他味道,來了一份鹹的和一份甜的。 先說鹹的,用上了全麥粉來做,pancake的口感更加豐富,而且多了一份麥香;起初會以為沒有醬汁會有點乾,但原來與蛋同吃,是半點乾的感覺也沒有。我選的是芝士奄列,多了一份芝士香,味道更加的棒。個人覺得喜歡鹹點的朋友是可以一試的。 而甜味的我則選了朱古力香蕉班戟,甜味pancake入口軟軟的,立刻令人有幸福的感覺,名符其實的為幸福pancake呢。本來以為加了朱古力會很膩,但因為這朱古力不會很甜,所以一點膩感也沒有,而且與香蕉十分的相配。而那鮮忌廉亦很香滑,班戟+朱古力+鮮忌廉,令人幸福度大大的提升! 聽說另一款奶茶班戟配自家製榖麥亦很棒呢,喜歡奶茶的朋友不妨一試喔。 A Happy Pancake 香港銅鑼灣新寧道1號利園三期2樓203-205號舖 2338 4315 最新的資訊在此,請給我一個like :) Source
  4. Happy Brunch @ Club Albergue 1601

    大家有聽過澳門婆仔屋嗎? 她在香港多了一間姊妹店,名為Club Albergue 1601。食物上與澳門婆仔屋有點不太相同,澳門的比較傳統,而香港的則比較多元化。香港的更在週末推出了<<16 道菜西班牙小紅蝦主題 Brunch>>,每位HK$388+10%,可享有以紅蝦為主的Tapas,另外亦可無限三款美食,包括了烤乳豬釀飯、海鮮意大利飯和黑椒薯蓉。 另外加HK$128更可享用free flow雞尾酒、餐酒、汽酒、生啤、汽水、果汁、Blooms Coffee 及茶,愛酒之人絕不可以錯過呢! 這裡的面積頗大的,空間感大,吃飯也吃得比較舒適吧。 先來的是青檸醬汁醃小紅蝦配珍珠洋蔥及酸瓜、千島醬小紅蝦配生菜、蟹肉黑蟹籽酥盒和經典雞尾酒小紅蝦。紅蝦從來都是十分吸引的食物,本身這些紅蝦已經十分新鮮,味道鮮甜,只要簡單的加上些配料已經十分吸引。 接下來的是小紅蝦海膽多士、香辣小紅蝦墨西哥夾餅和小紅蝦濃湯,小紅蝦海膽多士是多麼的吸引呢,面對著兩款矜貴的材料,誰又有反抗之力呢;海膽鮮甜,入口即化,紅蝦亦是同樣的鮮甜,真的很美味呢。而香辣小紅蝦墨西哥夾餅則頗特別的,味道帶辣更刺激食慾呢。小紅蝦濃湯是非常的濃郁,充滿了紅蝦的鮮。 炸小紅蝦薯波、喇沙汁小紅蝦酥皮撻和鵝肝慕絲比利時朱古力 平日吃的薯波都是以ham為主,這次有隻紅蝦在中間,外層炸得多脆。喇沙汁小紅蝦酥皮撻則十分特別,喇沙味不會太濃,不會搶走紅蝦的味道。 最後的Tapas便有法式寶雲酥小紅蝦和小紅蝦意大利粉,原隻小紅蝦上桌是十分吸引的,而意粉亦充滿紅蝦香。 接下來便到主菜時間,1601 意式海鮮飯,當中的海鮮份量頗多的,鮮味濃郁。 烤乳豬釀飯,賣相已經十分吸引,如果乳豬皮再香脆點會更好呢。 最後便到甜點時間,朱古力慕絲蛋糕、芝士蛋糕、吉士泡芙,份量剛剛好,味道亦不會過甜。 Club Albergue 1601 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓1105號舖 25733344 最新的資訊在此,請給我一個like :) Source
  5. 淮揚盛宴 @ 十里洋場

    這夜,相約了友人來到了十里洋場品嚐淮揚盛宴,淮揚菜是煣合了淮安、揚州、蘇州和上海等地的美食,食物十分的精緻。餐廳除了食物精緻外,裝潢方面亦非常的講究;以上海為藍本,將昔日的十里洋場帶到來現代。 閉月羞花 $70 先來一杯閉月羞花,以楊桃、芒果和蜜糖來製成一杯清甜的沙冰;芒果味濃郁,當中帶著楊桃的香,非常適合夏天享用。 十里香蔥雞 $198/半隻 最近都頗喜歡吃雞的,這粉香蔥雞以薰酒和花椒醃了一晚,味道都滲入了雞中;雞塊嫩滑,十分的美味呢。 黑松露珍珠燻溏心蛋 $68/2隻 溏心蛋從來都是很吸引的,這溏心蛋還加上了黑松露,香氣和味道都大大提升了;如此的美味,叫人如此抗拒。 蘇式燻魚 $98 從小到大,媽媽都經常做燻魚給我們吃的,這可讓我想起了兒時的回憶呢。鱸魚先以五香粉、紹興酒、鎮江醋等的材料醃好,然後炸香;炸香後再淋上酸甜的醬汁;燻魚外層香脆,肉質鮮嫩,非常的美味。 花雕醉紅蟹 $252/隻 真的要以心心眼來形容這份花雕醉紅蟹,花調味全都滲入了蟹中,美味_得令人難以抗拒。肉質方面是很鮮嫩的,喜歡吃醉蟹的朋友絕對不能錯過。 松茸蟹鉗燉繡球 $108 吃過冷盤後,先來一個湯再到熱盤吧。這湯的味道濃中帶清,所謂的繡球是指千絲豆腐,這可是非常考刀功的,我到現在還不明白為什麼師傅可以這樣的厲害呢。 蟹粉炒江蘇河蝦仁 $328 我很喜歡吃蟹粉,這蟹粉味道十分的濃郁,河蝦仁味道亦鮮甜;兩者混在一起,味道鮮上加鮮,這個時候想來碗白飯呢。 東坡千層寶塔 $288 又一考刀功之作,五花腩以炆火慢煮了兩小時,肉質份外的嫩;中間加了梅菜乾,味道上非常相配;吃時把梅菜和五花腩夾在蝴蝶包中間,十分美味呢。 薺菜煨原條星斑 $668 把斑片弄得鮮嫩絕不是易事呢,星斑去骨切片再加入薺菜及清湯煨,味道十分的濃郁,星斑亦非常的鮮嫩,如此有營養,不得不吃多幾件呢。 濃雞汁蘿蔔 $152 蘿蔔有甚麼特別? 這是來自日本的蘿蔔,入口超軟,沒有半點渣滓;而雞湯的鮮味全都滲進蘿蔔中,味道非常的鮮,這可是我吃過最棒的蘿蔔煮法呢。 招牌糯米炒大青蟹 $748 另一道蟹的菜式是招牌糯米炒大青蟹,看似沒甚麼特別,但卻非常的美味。糯米吸收了蟹肉的精華,美味得叫人難以抗拒,即使已經很飽,還是忍不住吃多兩口呢。 脆煎灌湯小籠包 $68 小籠包吃得多,但像是鍋貼的小籠包應該沒怎樣吃吧。這樣的形式,既可品嚐到小籠包的灌湯,又可吃到香脆的外層,一舉兩得呢。 椰汁玉兔 最後,便到甜品時間;看著這兔兔,不禁令我想起某電影中的對白: 不要吃兔兔。我依然覺得會撒嬌的女人是比較吃香的。 玉兔十分可愛,真的不捨得吃下;椰汁味不算很強,質感彈彈的。 原桶黑豆腐花 $78 最後,來了窩豆腐花,質感嫩滑,帶著濃濃的黑豆香。 十里洋場 銅鑼灣恩平道28號利園二期101號舖 23385500 最新的資訊在此,請給我一個like :) Source
  6. 北角buffet @ The Farmhouse

    家住北角,小時候的北角和現在很不一樣,那個時候還沒這麼多的豪宅,還有一個北角邨;多年前,北角邨被政府收回了,經過多年後,終於重開了,不過不是北角邨重開,而是這一帶的新酒店、新商場終於開始使用了。Hotel Vic剛開業了不久,這天便和友人們來這裡吃個buffet。 這裡最棒的便來海景,看著海景吃飯,心情特別棒。 首先介紹的是冷盤,有龍蝦、蟹、蟹腳和螺,質素頗新鮮的。 而壽司吧那邊,竟然有海膽,真的超驚喜呢。 刺身的選擇亦不少呢,有大大隻甜蝦! 另外亦有一系列的cold cuts、芝士和沙律等。 自助沙律吧亦有多款不同的蔬菜。 吃過冷盤後,便到熱盤。熱盤就是一個open kitchen,先來的是串燒,有豬牛羊串燒之餘,亦有海鮮。 另外亦有炒蟹和波士頓龍蝦等,個人覺得波士頓龍蝦不錯呢。 燒牛柳亦不錯,肉質頗軟腍的 最喜歡自助餐有燉湯,味道再濃些會更好呢。 港式味道方面,則有燒味,當中有燒肉燒鵝等。 另一系列的港式味道則有豬紅魚蛋蘿蔔。 這些都是一些配料,可以加在粥和粉麵上,配料的選擇頗多的。 中式包點方面則每天不同,這天有糯米飯、蒸餃等。 中式粉都檔 即煮意粉 煮牛尾,牛尾頗軟腍的 忌廉魚柳,這個大受歡迎,想吃時已經售罄了。 忌廉莧菜 焗蕃薯,喜歡蕃薯的我,吃了好幾件呢。 這裡其中一樣最吸引之處便是有這個即製果汁,非常的健康呢,愛果汁的我喝了好幾杯。 鮮搾西瓜汁 甜品方面的選擇不算很多,但無論是蛋糕或雪糕,想吃的都有。 還有我很喜歡的楊枝甘露呢。 這個雪糕櫃超吸引吧,牌子多款式亦多,喜歡雪糕的朋友吃多幾杯吧。 即製pancake 飲品方面還有汽水 The Farmhouse 北角北角邨里1號海匯酒店西座2樓 38969896 最新的資訊在此,請給我一個like :) Source
  7. 熊本美食 @ 割烹 櫓杏

    大家喜歡熊本嗎? 雖然今年年頭遊了福崗,但因為懶惰,加上熊本似乎未完全修葺完,所以最後都沒有去呢。這天,來到了割烹櫓杏,品嚐了由熊本直送的食材。 熊本阿蘇産 莫扎特蔬菜究極水沙律 先來的是沙律,這可不是一般的沙律,這是聽著莫扎特音樂長大的蔬菜,味道上更香甜;這份沙律沒有加入太多的調味,主要都是吃其鮮味,感覺十分清新健康呢。 天草直送 新鮮刺身盛合 這份刺身全都很新鮮,而且款式亦很多,這個價格,還有三大片拖羅,絕對是吃得多過的,喜歡刺身的朋友絕不可以錯過呢。 與平日吃的肉骨茶有點不一樣,味道上沒那樣的強烈,亦沒有那藥材的味道;味道上則同樣的鮮,當中的豚肉十分肥美呢。 阿蘇名店「花菱」名物 究極吉列和牛 吉列經常都是我喜歡的食物,這次來份牛而不是豬;炸得剛剛好,當中帶點粉紅色的,肉質軟腍又多汁,外層則是超香脆的。 熊本黑毛和牛蒸籠料理 單是賣相,已經十分吸引呢;蒸籠有兩層,一層是蔬菜,一層是黑毛和牛;而配略的醬汁有自家製的芝麻醬和酸汁。先吃和牛,和牛肉質很嫩,味道亦鮮,沾上那自家製的芝麻醬,味道更加豐富呢。而另一層的蔬菜,款式多之餘,質素亦很棒,特別喜歡那豆腐,豆味十分濃郁,而且非常嫩滑,無論配芝麻醬,抑或酸汁都很美味呢。 即炸辛子蓮藕 蓮藕吃得多,但這樣的食法倒是第一次;蓮藕中間夾著wasabi,然後再炸香;wasabi的味道頗強勁的,但這樣的食法頗有趣的,可以一試。 櫓杏黑毛和牛壽司SASHI-TORO 三件壽司中,其中有一件是加上蠔葉的,當中有著鮮甜的蠔味,與和牛一同吃用的味道很特別,兩者都不會搶了對方的味道;而和牛本身的質素都很好,即場燒香,油脂全都滲進飯當中,充滿了牛香。 櫓杏黑毛和牛壽司SASHI-TORO 三件壽司中,其中有一件是加上蠔葉的,當中有著鮮甜的蠔味,與和牛一同吃用的味道很特別,兩者都不會搶了對方的味道;而和牛本身的質素都很好,即場燒香,油脂全都滲進飯當中,充滿了牛香。 時令水果 最後,來了新鮮的蜜瓜,味道非常清甜又多汁,很喜歡。 割烹 櫓杏 尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場28樓2801號舖 28180031 最新的資訊在此,請給我一個like :) Source
  8. 一直很想去北歐,但不知道甚麼時候才有機會去,既然未可以去,那只好吃吃北歐菜滿足下吧。The Flying Elk Hong Kong開了兩個月左右,由米芝蓮廚師Björn Frantzén操刀,為我們烹調美味的歐洲菜式! Short rib croquettes Thyme, smoked chili emulsion Gougères Allerum cheddar, fennel seeds, chestnut honey 來了數款小食,其中最喜歡的便是這兩款;從來我都很喜歡croquettes,這個croquettes用上了short rib, 味道十分濃郁,肉質軟腍,外層炸得脆脆的,配上店方的醬汁,味道更富層次呢。 另外Gougères其實就是類似炸芝士,中間煙煙韌韌的,味道帶甜香,超喜歡呢! King crab & halibut tartar Lime hollandaise, sour carrot, cayenne, coriander cress 吃過濃味的小食後,先來的是清新蟹腳,以青檸蛋黃醬來拌,青檸的酸正好令蟹腳和魚的鮮味更突出,非常適合夏天享用。 Umami salad Duck confit, shiitake, smoked pecorino, crispy onions, umami dressing 另一款清新的主菜是Umami salad,umami即是鮮味,這個字有點抽象,但當吃完這份沙律便知道甚麼是鮮味;沙律菜當中拌了油封鴨和菇,令沙律味道更濃郁和更有口感;這個沙律是我吃過的沙律之中比較特別的,不妨一試呢。 Roasted scallop Scrambled egg, truffle, beurre noisette, crispy potato & smoked soy 這個是超喜愛的,帶子煎得剛剛好,中間十分嫩滑;底層的是scrambled egg,但這是不一樣的scrambled egg,有點像egg benedict那個蛋黃醬;最頂的便是炸薯絲,非常香脆,勁like! Grilled beef tenderloin Smoked heart of beef, horseradish, celeriac remoulade, pickled mustard seeds 一頓滿足的晚餐又怎能沒有牛呢,來了一份牛心肉,即是牛心附近的牛柳;經過smoke後的牛,味道更香更濃郁,脂肪度亦比較低;用了辣根來調味,味道不錯呢。 Baby chicken & lobster “pot- au- feu” 這是十分值得吃的一道菜,單是賣相已經十分吸引,每人再來了一杯龍蝦汁,未吃已經感受到那香氣。雞肉十分嫩滑,吃時沾上那龍蝦汁,雞肉被濃濃的龍蝦鮮味包圍著;而龍蝦則是彈牙又鮮甜,很吸引呢。 Open sandwich Pork cheeks “24h”, roasted cabbage, truffle béchamel, wild mushroom, black pepper 最後,來了一份open sandwich,底層的麵包烘得十分香脆,而pork cheek則是超軟腍,配著roasted cabbage,減低三文治的膩,非常不錯呢。如果只來這裡happy hour,這是一份不錯的伴酒小吃呢。 Marängsviss, After Eight Swedish coffee & Tahitian vanilla crème brûlée Grilled pineapple 吃過主食,當然要來些甜點。所謂的after eight,其實就是心太軟,但那雪糕是加了薄荷的,味道頗強的,兩者同時享用,味道十分清新,一點也不膩呢。 另外蛋白餅亦做得很美味,放上了很多莓醬,大大減低那蛋白餅的甜呢。 而那小小的莓撻亦做得不錯,想輕盈點的話點這個都不錯呢。 The Flying Elk Hong Kong 中環雲咸街32號雲咸大廈1-2樓 25656788 最新的資訊在此,請給我一個like :) Source
  9. Omakase @ 權八

    Omakase予人的感覺都是貴價唔飽,無他的,香港租貴,食材又貴;這天與友人們走到來權八,來了一頓又抵又飽的Omakase。這次不是刺身和壽司,而是換上了串燒,食材同樣的矜貴,而且吃得飽飽的。價錢方面,每位HK$880,即使加一後,也不用一千,有飽魚又有和牛,不錯吧。 十四代是很棒的清酒,這款十四代味道帶香甜,非常易入口,而且十分香滑。 日本野菜沙律 先簡單的來份沙律,野菜新鮮,調味有海鹽、紅味噌及沙律醬可選,三款之中,個人最喜歡的便是紅味噌,味道帶甜,更加提升了野菜的甜味。 刺身三點(帆立貝、季節魚、牡丹蝦) 吃過健康的蔬菜後,便來刺身吧;刺身都很新鮮,最愛牡丹蝦吧,入口即化的感覺是最棒的,而且蝦的鮮味十足,實在是百吃不厭呢。 燒鮑魚 申燒時間開始,先來的是一人一件大大隻的鮑魚;飽魚用上了燒汁來燒,加上店方用的是備長炭,氣味特別的香;而味道上,燒汁味道剛好,不會過鹹,而鮑魚本身的質素也很棒,味道很鮮,而質感是軟腍中帶彈牙,不會像橡膠一樣呢。 燒帆立貝及活海鰻 燒帆立貝一般的餐廳都燒得不錯,但燒活海鰻便要點功夫吧。活海鰻燒得很香,外層香脆,魚油亦被封鎖,充滿了魚的鮮味和炭燒香,很喜歡呢。 一口宮崎和牛 最近好像喜歡上日本和牛,一口和牛從來都是入口即溶,炭燒後把多餘的油脂也燒掉,外層輕脆,入口更棒呢。 免治雞肉軟骨棒配溫泉蛋及舞茸菇 一直都很喜歡吃免治雞肉軟骨棒配溫泉蛋呢,味道十分濃郁;吃時沾上蛋味濃郁的溫泉蛋,很美味呢。 煙燻芝士 這是這夜最邪惡的食物,三大片芝士放進口中後,體重應該升不少吧? 但多胖也要吃, 煙燻芝士經過燒香後, 煙燻味更強烈;芝士燒溶後亦很棒,入口軟軟的,真的很美味喔! 海鮮茶壺湯 邪惡的串燒到此為上,來了一壺清清的海鮮茶壺湯,再加入少少的青檸汁,好讓我消消滯吧。 權八手打蕎麥麵 喝過湯後,還有麵食呢,幸好這份蕎麥麵不是太大份,否則便要浪費掉了。 椰汁南瓜白玉子 我通常對甜點都不感太大的興趣,但這個甜點有白玉子,這可是我很喜歡的食物,所以無論有多飽,我都一定要吃下。南瓜味比椰汁味,質感很滑,甜度亦剛剛好;整體是很美味的,超喜歡! 權八居酒屋 銅鑼灣希慎道33號利園一期4樓 27873688 最新的資訊在此,請給我一個like :) Source
  10. 最近幾年,似乎越來越多越南餐廳開業,質素亦越來越好,連蔡瀾先生也來分一杯羹呢。這店位於中環的威靈頓街,在這人來人往的街上,又怎會不知道這店的來臨呢,而且店外的隊亦長得很誇張呢。 黃金蝦扒 HK$78 一場來到,當然不上吃Pho,也要試試店內其他的小食吧。 這裡的蝦餅比其他越南店的來得特別,蝦餅味道濃郁,質感不算很煙韌彈牙,但又未至於很腍,介乎兩者之間吧。而蝦餅中間則藏著些像墨魚粒的方塊,質感彈牙,令蝦餅更有層次感。 越式炸春卷 HK$48 另一份小食則是春卷,春卷炸得十分香脆,亦十分足料,當中的豬肉亦新鮮。 香芒凌波魚米紙卷 HK$48 不想吃炸物的朋友,可以考慮吃紙米卷,沒那樣肥膩之餘,又可以予人清新的感覺。紙米卷當中包著了蝦,吃前沾上甜酸汁,清新又美味。 生牛肉湯河粉 HK$88 重頭戲來了,這裡的粉都是由店方每天新鮮製造,用了即磨的米漿來制,味道充滿了米香之餘,亦十分的香滑;不得不否認這粉是十分出色的,而且加底是不另外收費的。而湯方面,店方每天以牛骨用上數小來熬製,味道特別的濃郁,而且這湯沒有添加味道,味道看似很清,但沒味精便不怕口渴呢。而牛肉的質素亦不錯,牛味濃郁之餘,質感亦十分軟腍,而且份量亦有超多,吃得十分滿足呢。 青檸香茅凍 HK$19 最後,當然不少得來一份果凍,用了香茅來製,不會搶去青檸的味道,但卻能夠令這份果凍與別不同;炎炎夏日來份果凍是爽的。 這個便是製粉機,可能全香港只有這樣的一部呢! 蔡瀾越南粉 中環威靈頓街15-25號UG樓 23259117 最新的資訊在此,請給我一個like :) Source
  11. 觀塘buffet @ Forte

    相信有不少香港人喜歡吃buffet,而對於我來說,我胃口已經沒從前的大,所以食量已經細了不少(但體重沒有下降=__=)。即使buffet供應的食物的很多,但其實我根本吃不下,所以我寧願貴精不貴多。這天,與加人們來到Forte,品嚐semi-buffet,semi-buffet對我來說是比較吸引的,因為main course的質量一般都不錯,好吃比種類多更重要吧。 冷盤方面的選擇都不少,有長腳蟹、麵包蟹、生蠔、蝦、青口和螺等,每款海鮮都很新鮮,大家不要錯過呢。 溫泉蛋、凍豆腐 另外亦有壽司和刺身,選擇都有不少;喜歡吃刺身和壽司的朋友可以吃多點呢。 亦有數款cold cut 我很喜歡吃沙律,這裡有超多沙律的配料呢;醬料方面的選擇都不少,怕肥的我當然用油醋呢,雖然都有油,但沒醬肥膩吧。 另外亦有越式春卷、魚餅和雞塊。 Buffet又怎少得芝士呢,雖然種類不算太多,但吃吃也是不錯的。 雖然自助枱沒有熱盤,但亦有一系列的即製熱盤;這份青口十分的惹味呢。 最喜歡這種carbonara,一定有足夠的芝士味呢! 烤焗加州鱈魚柳 吃過一系列的頭盤後,是時候到main course,main course的選擇有超多,無論你喜歡豬牛羊雞或魚都家能滿足你,牛的選擇還要是超多的。先吃這份鱈魚柳,鱈魚魚肉鮮嫩,充滿了油香,亦十分香滑,喜歡吃魚的定會喜歡呢。 香草蜜糖火焰烤雞 另一份主食選了雞,這可不是一般的雞呢,是一隻火焰雞,未上枱已經教人興奮呢;上枱前先燒一燒,味道更香更棒;侍應會幫忙把雞切好才送上來,看似不大的雞,但切開後是超大的! 雞雞皮脆肉嫩,雞味濃郁,還有數款伴菜呢。 醬燒美國豚肋骨 我去到那裡都很喜歡吃豚肋骨,這份有點不一樣之處是肉質比較結實,但亦保留了軟腍的肉質;脂肪度不少,燒烤醬十分美味,帶甜香;而這份肋骨的份量是超大的,雖然是二人享用,但份量大得兩個人根本吃不光呢,而我只吃了一條骨已經很飽了。 雖然已經很飽,但都不能不吃甜點呢。甜點的種類很多,大概總有一款你會喜歡吧。而我則喜歡吃奶凍,另外還有Häagen Dazs,味道亦有數款可選,實在吸引呢。 價錢方面,星期一至買成人每位$428+10%,小童$228+10%;使用信用卡更有85折,折後$400左右,以這樣的質素,算是十分抵食呢! forte 觀塘創業街38號如心艾朗酒店2樓 39688222 最新的資訊在此,請給我一個like :) Source
  12. 天然的味道 @ HABITŪ table

    我一直很喜歡HABITŪ的飲品,這裡的飲品使用的材料十分的天然,非常適合健康的我。而這裡,除了飲品之外,食物亦同樣地使用了很多天然的食材。 這個夏天,推出了多款特飲,全都是天然低卡,能滿足味蕾之餘,又不怕吸收過多的糖份,實在是女士的恩物呢。 紅菜頭泡沫豆奶 HK$52 點了一杯豆奶,當中加入了紅菜頭,紅菜頭的味道不會太強,甜度剛剛好,感覺十分的健康呢。 夏南瓜凍湯配蟹肉三文治 HK$88 炎炎夏日,喝份凍湯來消暑;用了夏南瓜作湯底,味道清新;而蟹肉三文治吃前可以先沾凍湯,本物三文治都已經很美味,加了凍湯味道剛更加的豐富。 蜜餞無花果軟芝士 HK$78 喜歡ricotta cheese,ricotta cheese經過輕輕的烤香,暖暖的芝士味更香濃;特別喜歡無花果配芝士,而拌碟的sourdough十分香脆;整個組合雖然很簡單,但每款食材都很新鮮,所以味道不錯呢。 煙肉三菌薄餅 HK$148 Pizza讓人的感覺都是很肥很膩,而這個pizza是用了薄皮,質感非常香脆,芝士味道濃郁;材料方面有三種菌,充滿了菌香。 葫蘆茄子意粉 HK$128 這個意粉非常合我心意,我很喜歡那天然的味道;當中只用了蕃茄、香草和芝士,因為材料的質素不錯,雖然只用了簡單的材料,但味道已經很棒,充滿蕃茄香,十分美味;而我是超喜歡這種strozzapreti的pasta,質感十分的煙韌,喜歡! 龍蝦扁意粉 HK$198 另一份意粉則是龍蝦扁意粉,意蝦的份量不少,質感彈牙,充滿鮮味;而意粉則帶點蕃茄和海鮮香。 鮮莓乳酪蛋白甜餅 HK$68 最後便到甜品時間,雖然我不愛吃甜,但我卻很受得了蛋白甜餅的甜;喜歡那香脆的蛋白香:這份蛋白淋上了黑醋,正好令這份甜點不太甜,很喜歡呢。 HABITŪ table 灣仔皇后大道東10號忠利集團大廈地舖 25278999 最新的資訊在此,請給我一個like :) Source
  13. 西環的川菜 @ 12味

    你們喜歡吃辣嗎? 我雖然吃不到太辣,但我卻很喜歡吃辣,喜歡那種刺激吧。而說到辣,當然是川辣最過癮吧;這天來到了十二味,嚐嚐這裡的辣。 餐廳的環境充滿古代的味道 涼拌土豆絲 HK$28 因為知道這樣都是點辣為主,所以來了一份土豆絲來解辣。土豆絲用麻油拌過,帶著輕輕的麻香。 川式口水雞 HK$68 我很喜歡吃口水雞的,而這裡的充滿麻辣香,雞肉亦算嫩滑。 宮保雞丁 HK$88 這份宮保雞丁不會太辣,雞肉很嫩,花生亦香脆;味道上很香口,十分的惹味呢。 唇齒留香水煮魚 HK$198 吃川菜,怎能不吃水煮魚呢? 魚肉很嫩,味道上不會太辣,但都算十分慈味;價格方面亦算合理,很大碟才HK$198呢。絕對吃得過呢。 蔥油拌麵 HK$38 愛澱粉質的我,還是會來份拌麵呢;蔥油拌都做我很香,油份適中,麵條帶煙韌。 紅糖糍粑 HK$48 最後,當然要來一份甜品吧。我很喜歡吃煙韌的食物,定要來一份紅糖糍粑,質感十分煙韌,本身只有米香和豆粉香,吃時沾上糖漿,味道不會太甜,十分美味呢。 十二味 西環堅尼地城山市街10-14號山市樓地下1-3號舖 60616514 最新的資訊在此,請給我一個like :) Source
  14. 愛情博弈 @ 名館

    擺花街,曾經非常熟悉這裡;而這裡的店,轉得總是太快吧。這天來到名館,品嚐精緻的中菜。餐廳的裝潢以藍色為主,予人很精神的感覺呢。 如果愛情是一場博弈,我那愿和你一干到底 看似很痴心,但其實背後是很可怕的。 蕎麥茶 喜歡這裡的茶,好喝之餘,用途亦多夕,可以降血脂、降血糖和降尿糖;雖然我沒有這些病痛,但喝喝倒也不錯呢。 生煎菠菜窩貼 HK$48 先來份窩貼,我很少吃窩貼,因為一般的窩貼都是以豬肉做餡料,而且還有大量的豬油,最受不了那種肥膩。喜歡以菠菜作餡料,非常健康,窩貼煎得脆脆的,味道不錯呢。 厚切叉燒皇 HK$88 我是很喜歡吃叉燒的,這份叉燒正合我心意,厚切之餘,肉質很嫩,充滿肉香,蜜味亦香甜,超喜歡呢。 天山雪蓮燉海星 HK$88 現在喝湯,很多時都是以茶壺形式上,這樣特別之餘,夠保曖亦容易share吧。喜歡這個天山雪蓮燉海星,味道十分濃郁,天山雪蓮的營養價值亦很高,實在值得來一壺吧。 蜂蜜柚子蝦球 HK$88 本身都很喜歡吃蝦球,以蜂蜜柚子來調味的更加喜歡;蜂蜜帶甜香,柚子帶輕輕的酸,味道十分開胃;而蝦球肉質爽口,百吃不厭呢。 和風櫻花蝦炒飯 HK$118 面層有大量的櫻花蝦,令這飯的香氣和味道提升至極點;炒飯炒得很好,飯粒分明又乾身,炒飯看似很易,但炒我好亦很考功夫的。 金薯棋子酥(半) HK$68 甜品方面,一邊捉棋一邊吃吧。 其實是紫心蕃薯蓉和蕃薯蓉,當中包著鮮奶;本身很愛吃蕃薯,所以亦喜歡這個,加上十分香甜,實在美味;只是這個甜品實在令人很飽呢。 名館 中環擺花街1-7號1號廣場1樓 21800768 最新的資訊在此,請給我一個like :) Mercedes me Source
  15. 驚喜的一夜 @ Mercedes me

    有誰不愛名牌? Fashion brand? 不是在說fashion,是在說車。車也有高級和低級之分。車和歐洲車的差別亦很大,日本車比較實用,歐洲車予人一種不同的感覺,是甚麼也不同多說吧。你問我,祟歐的我,當然喜歡歐洲車吧。這天,來到中環,看著名車,吃著美食,感覺特別的棒呢。Mercedes me從舊址搬到現位置大約數個月,餐廳位置不難找的,位於皇后大山道上,而且店面有一架Mercedes Benz,又怎會看不見呢。 House made Pretzel HK$65 通常餐廳都會提供餐包,但這包不是一般的餐包,首先它是pretzel,而且隨包付上的牛油是自家製之餘,還加入了楓糖漿;味道就像在吃pancake一樣,十分特別,十分美味,我忍不住下吃了好幾個呢。 Chili King Crab HK$65 皇帝蟹的蟹肉鮮味十足,當中加入了上辣,與蝦片用吃,味道上更加鮮,而且多了一份鬆脆感,用來配香檳一流呢。 Steak Tartare HK$70/each 味道與法國餐廳不同,這裡的加入了辣,辣度不算低,多了一份刺激感;牛肉味很鮮;低下的包烤得十分香脆,喜歡不是用普通的法包,特別又美味。看似不大,其實一件他他的份量是超多的,一件可以兩個人share吧。 Cured Beef Carpaccio 不是普通的生牛片,當中還有蛋白,而所謂的蛋黃不止是溏心蛋黃,還有海膽呢,超級邪惡吧!! 海膽味鮮甜;生牛肉亦十分新鮮;可以的話,當然用生牛包著海膽吃吧。 Baby Gem Leaves 沙律菜吃得多,但嫩口的不是經常吃;我很喜歡這份沙律,綠葉十分的嫩,而那沙律醬亦美味,帶著了鹹香,算是這邪惡夜中的不邪惡吧。 BBQ Tri Tip Burnt Ends 個人頗喜歡吃end cut,有嚼勁之餘,肉味亦頗香;這份end cut,質素不錯,有嚼勁亦軟腍,配上了那帶辣的醬汁,特別惹味呢。 Spanner Crab Linguine HK$360 接下來,便來了一份意粉;簡單的意粉,當中的蟹肉份量不少,不需加入大量其他的食材都已經夠味;加上還有海膽,味道上更加鮮;因為沒有忌廉,入口亦不會很膩,最喜歡這種原汁原味的意粉。 Australian Wagyu Sirlon $360 我不算特別喜歡吃澳洲牛扒,但澳洲和牛又另一說法;澳洲和牛肉質軟腍,脂肪度剛剛好,牛味亦濃郁;而這份牛,質素不錯之餘,廚師的技術亦了得,熟度剛好,外層香口,加上有大量的shallot,味道更豐富呢! Tofu Panna Cotta HK$55 吃過美味的鹹點後,又怎少得甜點呢;這裡的甜點價格非常的相宜,不得不吃呢。先來的是豆腐味的panna cotta,質感軟滑,好像在吃豆腐花一樣;旁邊還有炸香的腐皮,雙重口感。 Brown Butter Cake HK$65 這個butter cake十分邪惡,加入了焦糖杏仁醬,味道十分的豐富;伴了一年紅菜頭雪葩,正好減輕butter cake的膩感呢。 Aerated White Chocolate HK$55 最後,這夜得到了的是雙重驚喜,首先謝謝驚喜的birthday wish;另一驚喜的便是這份甜點真的很美味,超級的特別。白色的是白朱古力賣相有點像honey comb,但質感則一點也不硬的;白朱古力充滿奶香,一點也不過甜,入口即化;伴著的是柑桔雪葩,味道與白朱古力十分相配,絕對值得一吃。 Mercedes me 中環皇后大道中38-48號萬年大廈地下及1樓 25987080 Mercedes 最新的資訊在此,請給我一個like :) Source
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