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甜魔媽媽Yan

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About 甜魔媽媽Yan

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  1. 除了全自助餐,從來甜魔媽媽也挺喜歡吃半自助餐,感覺沒那麼飽膩同時,主菜的質素往往更高!最近,發現天水圍嘉湖海逸酒店的 紐約紐約餐廳 推出 TGI'S' 週六半自助午餐,價錢只由$158/位起,到 Eshop 預購餐劵更有8折優惠,馬上一家人帶同爺嫲一起去開餐! 新界西的酒店不多,天水圍的嘉湖銀座酒店除了地點便利(離銀座西鐵站超近,隔天水圍西鐵站也只是三個輕鐵站之距),坐擁優美青翠環境(下面就是面積寬大的天水圍市鎮公園),重點是消費相宜,一家帶老携幼來用餐也不會肉赤~ TGIF,Thanks God It's Friday 也;TGI'S',就是感謝週六的來到。上週六天氣和暖清朗,不熱又不冷,舒適怡人實在值得感恩;如圖所見,這個只限週六供應的半自助午餐由$198-158不等(折後連加一$143.8起),小朋友還可選$118兒童餐(折後連加一$109.8),非常抵食。 一進場,就有自助咖啡、熱紅茶、熱水、咖啡奶、鮮奶、糖漿、檸檬、凍咖啡、凍紅茶等飲品任裝任飲,然而我們一家還是更喜歡清水,以及葡萄酒(尤其酒鬼老公)~ 而場內最吸晴絕對是大蘋果下的甜品專區,上面提供:藍莓芝士蛋糕、蘋果金寶、德國芝士蛋糕、雜果啫喱、白桃凍、意大利芝士蛋糕,還有小朋友最喜歡的朱古力泡芙,全是獨立裝很方便取用~ 另一樣我們密密幫襯的是新鮮果碟,除了清甜多沙的高質素西瓜,又有菠蘿及哈密瓜,無論是打底還是飽餐後解滯都很適合。 接著還有 Matthew 最愛的原個芒果芝士蛋糕、媽媽至愛的原個栗子蛋糕,以及估你不到超香濃的芝士蛋糕小方,所以這天破天荒吃了特多的甜點啊! 而長檯另一端則是自助沙律及頭盤,首先登場是意式扒雜菜,接著又有粟米粒、甘筍、青瓜洋蔥、車厘茄、牛油生菜,還有個人最愛的羅文生菜(也即羅馬生菜),又可以製作凱撒沙律啦! 同場還有火箭菜、紅葉生菜、德國生菜,加上麵包粒、煙肉碎、芝士粉、凱撒沙律醬、千島醬、橄欖油、黑醋、珍珠洋蔥、番茄乾、橄欖、黑橄欖,單是這裡都夠我吃上兩大碟。 接下來還有很受歡迎的意大利式頭盤薈萃、小朋友至愛的雜錦加州壽司卷(後來還推出蟹籽軍艦及其他,但沒再拍了),有了這兩樣,不吃主菜也飽了大半! 更多飽肚美食包括:香草雜菜薯蓉湯、麵包拼盤(包括質素很不錯的意大利香草包,加上多士爐可以返熱,味道更佳)、絲苗白飯,最後還有意大利粉及烤薯角。喜歡澱粉質的 Matthew,主菜未來以前就吃了一大碟意粉及薯角! 凡惠顧半自助午餐,還可加$60來杯紅酒/$40來杯啤酒,酒鬼老公當然不放過優惠!主菜分面,我們六人剛好可以掃餐牌,就每樣來了一份,主菜未上前先吃 buffet 吧~ 屬於 Chloe 的 兒童餐 Child Meal Set ($118) 率先上檯,內容包括迷你燒雞肉漢堡、車厘茄什菜沙律、墨西哥脆片、鮮什果,以及橙汁;食物及飲品都以不同顏色的車仔呈上,我們分到的是藍色,起初妹妹有點不快,但一吃下墨西哥脆片又開懷了,還讚「唔辣架!」=) 爺嫲也到了並坐在外邊,看來外面的光線好很多呢,讓我們忍不住轉移陣地。下圖是 全日早餐 All Day Breakfast ($168),內容包括油潤美味煙三文魚、豬肉腸、香口煙肉、嫩滑炒蛋、超香脆炸薯餅、焗茄汁豆、燒蕃茄、炒磨菇,以及提子鬆餅,非常豐富吸引! 接著 英式炸魚漢堡配炸薯條 Fish and Chips Burger ($178) 及 蘑菇芝士牛肉竹炭漢堡 Beef Charcoal Black Burger with Mushroom and Cheese ($188) 也上檯了;前者炸魚份量極大,又有薯條及豐富 buffet,根本不用外層麵包已經很飽;芝士牛肉漢堡更是無比厚身,肉味又濃厚,適合無肉不歡的牛魔王。 而個人兩大心水推介,是最便宜及最貴的項目。最便宜的是 白汁煙肉意大利粉 Carbonara ($158),因為真的煮得香濃好吃,意粉又夠 al dente,折後只是$143.8還連 buffet,非常抵食!而 龍蝦帶子燴意大利飯 Braised Lobster Meat and Scallop Risotto ($198) 則除了半邊爆膏龍蝦,還有三大粒香煎過的帶子,意大利飯本身又入味好吃,折後$181物有所值啊! 最後附上爸爸的影片,並提醒大家:如想享有另外8折優惠,記得要提早在 Eshop 預購餐劵。預祝大家用餐愉快! 紐約紐約餐廳 New York New York Bar & Restaurant 地址:天水圍天恩路18號嘉湖海逸酒店第二座大堂 電話:2180 6688 Facebook:Harbour Plaza Resort City - OfficialPage  ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 又一頓團年自助餐好介紹:以 buffet line 超長見稱的九龍香格里拉 Café Kool,在一月推出 OpenRice 勁減優惠,無論成人或小孩最高享7折;而豐富陣容除了龍蝦、麵包蟹、皇帝蟹及更多海鮮,還有即開法國生蠔,以及週五六晚限家的即劏吞拿魚刺身! 個人很喜歡這裡的 自助午餐 環境,特別坐在靠窗位置,窗外一片綠悠悠很舒服!平日午餐成人$378/小童$278,有7折太超值了!但想品嚐更豐富的美食,則最好晚市到訪;週一至四成人$628 / 小童$498,週五至日成人$688 / 小童$518,連上低至75折優惠,絕對抵食~ 隔了大半年再訪,門口及入口的甜品位沒變,但 buffet line 變化卻不少,主要是越變越精彩。先跳過甜品區(雖然很支持大家早點來排 Souffle Pancake),最後再回來介紹。 就由沙律吧開始介紹吧!自助沙律吧配料包括:煙肉碎、粟米、紅腰果、雞心豆、車厘茄、青瓜片、法式雜菜,還有杯裝的吞拿魚沙律、希臘沙律、雞心豆秋葵茄子沙律、日式沙律醬、甜椒醬、雞心豆醬、中東茄子醬、酸奶等... 這區的火腿款式頗多,包括風乾牛肉、火雞、獵人腸、沙樂美腸、獵人腸、意式火腿、巴馬火腿等,喜歡這味的朋友應會滿足~ 而轉角又有加多加多沙律、印度薯仔沙律、煙三文魚、泰式青木瓜沙律、泰式海鮮粉絲沙律、辣青瓜沙律,連同多款麵包、多款果仁及果醬。 甜魔媽媽與友人都是芝士怪,所以見到這個芝士區很興奮!法國 Camembert、意大利 Taleggio、英國 Black Cheddar 及 Cheddar、西班牙 Manchego 以及德國 Cambozola,喜歡吃的款式基本都有齊,吃得萬分開懷的! 鏡頭一轉,來到凍海鮮區。紅艷艷、味鮮肉甜的爆膏龍蝦、蜆、雪蟹腳、翡翠螺、藍青口、蝦、麵包蟹、藍蟹,全都十分吸引,還有擁有修長誘人美腿的皇帝蟹,肉質超甜! 轉角又有即開法國生蠔 Fine de Claire,質素相當不錯,連同十款多醬汁任君選擇配搭,海鮮迷來到必然大樂!由於生蠔、龍蝦等只限晚市供應,所以選在晚上到訪是有原因的。 而在凍海鮮背面是刺身及壽司區,提供三文魚、油金魚、北寄貝、八爪魚、赤蝦,以及較少見的比目魚、三文魚子刺身,加上八款精緻壽司/卷物、中華沙律、冷麵、紫菜、蛋絲等,相當豐富又吸引~ 除了以上刺身、壽司、前菜,另一邊還有只限週五六晚供應的即劏原條吞拿魚,圖中這尾據知重達56kg,體積驚人,在晚上6:45pm就會開刀!想要觀賞過程的,記得要提早抵達。 接下來開始介紹不同國度的美食,首先由中式廚房開始仔細介紹。 最盡頭是點心,選擇有蝦餃、叉燒包、冬菇雞肉餃,配上紅醋、豉油、辣椒醬、辣椒油、喼汁,另外還有蟲草花椰子排骨湯,以及熱食的蒜蓉蒸海鮮,適合愛嘗鮮但不能多吃生冷食身物的人~ 接著又有更多熱盤:叉燒、新增北京填鴨(配上三色麼麼皮)、清蒸海鮮、香菇炆鵝掌、時菜(西蘭花)瑤柱汁、炒海鮮、海鮮炒飯等,選擇又是相當豐富吸引。 接著又有數款涼菜,包括日式豆腐、酸辣木耳、紅醋、牛展、燻蹄等,後來吃到後段我也取了美味的 Cafe Kool 下午茶~ 再轉角的還有:蛋麵、粗面、鹼水麵、烏冬、豆腐卜、牛丸、墨魚丸、龍蝦、蝦、雞肉、魚蛋、 雞髀菇、秀珍菇、西蘭花、大蔥、冬菇、墨斗、豆腐卜、芽菜、 雞髀菇、秀珍菇、西蘭花、大涌、冬菇、墨斗、豆腐卜、芽菜等,材料應有盡有! 來到這區,一定要弄一份香濃美味又鮮美的龍蝦喇沙,不吃絕對絕對會後悔啊!!! 接著來到日式代表的燒雞翼、雞肉串、牛肉串、野菜天富羅、與天婦羅、蝦天婦羅;突然之間很掛念兩兄妹,他們看到這些一定超開心! 不得了,這裡還有個星馬泰美食專區,提供翠香鯰魚 (catfish)、泰式辣雞、巴東牛肉、巴東雞、香茅白飯、泰式咖喱鴨、咖喱雜菜、辣椒炒鮮魷、馬來炒麵,味道還相當不錯呢~ 之後是印度美食廚房,選擇包括:印色牛肉卷、印色烤魚、印色雜菜卷、印色薄餅、印色烤雞、印色羊肉咖喱、印色香飯、印色咖喱蝦、藜黑印度飯、芝士菠菜、印度黃豆咖喱;當晚試了幾款咖哩都好吃有風味! 特別推介下圖的藜黑印度飯,既健康又有口感,用它來拌不同的咖哩,滋味一流也! 而在轉角還有印度酸辣灌湯脆球 Pani Puri;這到底是甚麼?有看《打死不離三父女》電影的朋友,可能會記得女兒在開始接受特訓前一晚,男主爸爸特地帶她們去吃最後一次街頭小吃,因為之後要戒炸戒辣;那款酸酸辣辣(其實可以走辣)的脆球就是 Pani Puri! 越過巨大的意大利硬芝士,就開始西式廚房環節。首先個人認為不可錯過這裡的意大利雲吞,配上芝士白汁好味到癲!縱然比較飽肚,也非常值得點一份與朋友分享那難得的美味~ 其他選擇又有:蒜香蜆意大利麵、紅酒燴牛肉、時菜、紅酒燴雞、忌廉蘑菇湯,全都賣相很吸引,可惜實在不夠胃納品嘗.... 再轉角有燒烤區,提供:燒粟米、燒八爪魚、燒羊架、牛扒、燒雞、豬雞肉腸、漢堡扒等,拌上法式芥末、英式芥末、竹炭鹽、紅椒鹽、綠茶鹽等調味。 繼續走還有更多的意粉、新鮮鱸魚、時菜、薯仔、滿足食肉獸的燒帶骨牛肉,以及巨大的慢煮三文魚,豐富得非常誇張! 最後,回到最初的起點 --- 甜品區。一開首是三款口味的今川燒 Imagawayaki,其實即是車輪餅,新鮮即製自然份外美味;中間一排繽紛琳琅的甜品櫃上,又擺放了杏仁朱古力撻、芝士蛋糕、荔枝奶凍、栗子撻、大黃草莓慕絲餅... 其中特別推介栗子撻,輕甜可口很好吃~ 接著又有榴槤迷不可錯高的榴槤慕絲、桑梅泡芙、焦糖燉蛋、椰汁杏仁西米杯、椰汁西米布甸,令人眼花瞭亂啊;底下還有不同顏色的馬卡龍、橡皮糖、朱古力片、朱古力碎曲奇! 轉角供應著麵包布丁、焦糖蜜桃、焦糖菠蘿、切片蛋糕,而這裡也是製作大人氣 soufflé pancake 的地區,去到晚餐尾段,常會見到長長的人龍,建議甜魔在早/中場便提早去取吃。 這裡 Häagen-Dazs 雪糕口味也是特多:雲呢拿、芒果、雲呢拿曲奇、冧酒提子、香芒雪葩、藍莓雪糕、抹茶、朱古力、紅桑子雪葩、意大利芝士餅、士多啤梨,可選碗裝或甜筒;最後還有白朱古力噴泉、棉花糖、蜜瓜、火龍果、西瓜、菠蘿、哈密瓜及12款配料,怎能不飽? 終於好不容易將所有美食拍了一遍後,是時間大快朵頤了!同樣都是香格里拉集團,如果說嘉里酒店的 Big Bay Cafe 是以精緻見稱,這裡則是物種更加豐富吸引;以火腿、燉湯為例,這裡只算中上水準,但任食生蠔、新增麵包/皇帝蟹,以及北京烤鴨等,帶來致命吸引力! 無獨有偶,兩間自助餐都有供應喇沙,這次卻是 Cafe Kool 大勝;除了因為添加了特別推介這裡的龍蝦喇沙,異常香濃的湯底配上鮮甜的龍蝦鉗、大蝦、豆腐卜等,太美味了!點心及烤鴨則沒有太驚艷,可以一試,然後多留肚給法國生蠔吧~ 新鮮又富魚脂的吞拿魚,入口幾乎即融,絕對是週五六到訪的食客必試之物;另外印度咖哩、日式串燒、蒜蒸海鮮、燒帶骨牛肉,以及超好吃的意大利雲吞,大家就按自己的胃納盡情享用吧~ 去到甜品環節,除了必吃 Souffle pancake、今川燒及心水口味的 Häagen-Dazs 雪糕,榴槤迷也必試香濃滑溜的榴槤慕絲,超美味的!栗子撻也是個人心水,吃完一定要來杯 Earl Grey(用上原片茶葉,茶味更濃!)來解滯~ 最後一提:餐廳每天優惠名額有限,想在一月份與家人團年/與至愛享受豐富一頓的,記得要盡早訂位了! Café Kool 地址:尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店閣樓 電話:2733 8753 酒店 Facebook:Kowloon Shangri-La, Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 當得知香港嘉里酒店澳藉行政總廚 Matthew Woolford,由家鄉引入來自塔斯曼尼亞 Robbins Island 和牛、精品牧場 Cape Grim 草飼安格斯牛、Petuna 漁場的海鱒魚及 Kinkawooka 青口等美食,從來都傾心澳洲而且超為食的甜魔一家,便馬上再訪 Big Bay Cafe 吃自助餐增肥! 先欣賞爸爸的影片,嘉里澳藉大廚 Matthew 傾力去提供美食,我們家肥仔 Matthew 則致力消滅美食,小甜魔 Chloe 也來助攻KO甜品,吃飽再到室外欣賞幻彩詠香江兼玩樂,好不愉快! 新主題自助餐由即日起至2019年2月28日,於晚市(晚上6時至9時30分)供應,週一至四成人$638/小童 (5-11歲) $447;週五至日成人$688/小童 (5-11歲) $482,價錢已包新出的三款美味果茶任飲,另有澳洲紅白酒選項。 很喜歡這裡早開始晚餐,最適合我們這種「餓底」家庭,而且早開始還可以欣賞天色由日轉黑~要知道酒店對出就是開揚壯麗的維港景致,而餐廳除了入口的細檯,店內大部分座位都可以望到海景,拌著美景進餐自是享受加倍! 事不宜遲馬上開始介紹食物:一進場左轉是芝士、火腿區,誠意推介這裡的 Epoisses、Brie 及 Manchego 芝士,喜歡濃味的更可進一步挑戰羊奶芝士及 Gorgonzola 藍芝士,Feta 芝士則可以拌著區內麵包或其他沙律吃。 這裡的鵝肝醬也是香濃馥郁,必須一嘗的;其餘黑森林火腿、維珍利亞肉片、莎樂美腸及西班牙辣肉腸則是有多餘胃納才吃吧,因為後方的伊比利亞黑毛豬火腿,才是要留肚好好品嚐的珍品!拌以無花果真是無盡的滋味,喜歡吃火腿的不可能抗拒~ 還有這款凍食的煙燻澳洲和牛多士也值得牛魔細味品嚐,但這裡燈光較暗,晚點在餐檯上再拍一張清晰照片給大家參考。 來到海鮮區,除了優質青口、鮮嫩肉甜的龍蝦、海蝦、雪蟹腳、翡翠螺,配以辣椒豉油、泰式辣汁、自家製青檸汁、cocktail sauce,中間還加插了數款不同製法的塔斯曼尼亞三文魚。這批三文魚生長於純淨水域,肉質份外嫩甜,而且是以新鮮魚肉(不是死魚...)加工製成,風味超卓。後面會仔細再介紹~ 之後就是兩兄妹十分喜愛的壽司環節,選擇有:手握三文魚壽司、手握油金魚壽司、紫菜小卷、加州反卷,以及兩款是日精選,包括三文魚子軍艦!而刺身則有三文魚、吞拿魚、油甘魚、八爪魚等,另還設有兩款日式前菜。 接著是沙律區,自助沙律吧提供了多款新鮮沙律菜(包括個人最愛的羅馬生菜!)、草鹽、藍芝士醬、黑橄欖醬、千島醬、法式沙律醬、凱撒沙律醬、煙肉粒、麵包粒、芝士粉,還有現成的泰式青口沙律。 而在凍海鮮另一邊,則供應自選韓式石頭鍋/部隊鍋,食材選擇有:雞蛋、韓式芋絲、牛仔腸、冬陰公蝦、翠玉瓜、芝士、芽菜、午餐肉、蓮藕、芋頭、韓式泡菜、烏冬、即食麵;醬料有麻油、豉油、韓式辣醬、燒烤汁、韓式魚露,湯底也有雞湯底、豬骨湯底、泡菜湯,組合千萬百化! 接著來到甜品區,一開首是朱古力噴泉,除了朱古力味還有最近大紅大紫的 Ruby Chocolate 粉紅朱古力噴泉!配料則包括五色棉花糖、脆米、杏甫乾等,小朋友們樂透了! 而繽紛琳琅的甜品櫃內則擺放著朱古力花生、泡芙、熱情果紅桑子、朱古力焦糖、椰子朱古力、焦糖香蕉撻、芒果榛子脆脆、青檸菠蘿、柚子榛子芝士餅、鮮果撻、提拉米蘇,甜品甜而不膩、款款精彩,甜魔們真要好好留肚欣賞! 接著越過得得意意的分子雪糕(當晚是芒果雪糕配熱情果泡味),就來到個人非常欣賞的 i-Scream Gelato 專櫃,必食清幽富果香的 Mandarin Earl Grey,次愛是 Sesame Swirl 芝麻及 Coconut sorbet 椰子雪葩;另外 Chocolate、Green Tea & Yuzu、Strawberry sorbet、Vanilla 還有 Cookie & cream 也各有特色,每次來最少吃三大球才會甘心。 接著初段水果有西瓜、提子、蜜瓜、哈密瓜、菠蘿,後來見會換上火龍果及蘋果等;臨尾還有 Brownie、Canele、很好吃的三色朱古力 (hazelnut apricot with milk chocolate, pistachio cranberry with white chocolate, Almond raisin with dark chocolate) 及紅絲絨蛋糕,非常豐富! 而在甜品區與麵包區中間,還新增了酷似喜茶的三款清新果茶,分別是:士多啤梨洋甘菊茶、蜜桃紅茶以及檸檬芒果香片,其中兩款好喝不得了,都忘了續了多少杯! 麵包就太飽完全沒有品嚐,但很欣賞這裡除了牛油、香草醬、牛油果沾醬,又有很多款靚鹽(煙燻鹽、檸檬鹽、炭鹽、紅酒鹽、紅椒鹽...),它們正是牛扒的好拍檔啊! 來到西式廚房,有粟米湯、燒烤豬肋骨、烤澳洲牛脊肉、阿根廷燒烤醬、香草炒薯仔、肉汁、黑椒汁、蘑菇汁、烤澳洲牛肩肉、烤蔬菜、照燒三文魚、香草虎蝦、白酒煮青口,十分豐富! 不用說,其中最推介必然是烤澳洲牛脊肉、烤澳洲牛肩肉,牛魔不可錯過;此外白酒煮青口水準也很高,但記得取回去要趁熱食用,否則滋味大減啊。 去到中式廚房,選擇也很豐富:瑤柱青紅蘿蔔湯、蓮藕煎餅、杏片蝦球、蘆筍蝦仁炒飯、魚香茄子炒烏冬、薑蔥霸王雞、紅燒番茄牛肉、西蘭花炒澳洲魚柳、梅菜扣肉... 最慘是很多款都相當吸引,到底要幾多個胃才能完成啊? 再飽也忍不住抽了少許胃納品嚐,很喜歡蓮藕煎餅、杏片蝦球,以及梅菜扣肉呢!紅燒番茄牛肉其實也不錯,很適合給小朋友送飯。 中菜對面,還隱藏了蒜香薯蓉,以及栗子燴牛尾。這回真的吃不到了.... 印度美食區則供應著蕉葉蒸飯、印度羊肉飯、紅咖喱燒鴨、青咖喱海鮮、印度牛油雞、印度黑豆咖喱、海鮮冬陰湯、蔬菜咖喱、印度薄餅、印度醃青椒、印度芒果醬... 這回太飽喝不到酸辣美味的海鮮冬陰湯,有點飲恨,下次誓要重溫! 粉麵檔則供應著龍蝦丸、金菇、炸魚旦、豆腐卜,以及每次必吃鮮蝦雲吞;配料及醬料則包括浙江醋、紅醋、醃榨菜、炸乾蔥、豆瓣醬、辣椒、筍絲、香蔥、XO醬,而湯底必試個人私心推介的喇沙湯底! 最後還有點心環節。小籠包可以跳過,蝦餃、蟹肉蒸蛋則水準不錯,還有麻辣牛展、蒸排骨,以及7:30pm會敲鐘推出的老火燉湯;燉湯非常精彩,不容錯失! 終於將大部分食物介紹了一次(不是全部,因為間中還有更新),真是太豐富了!這也是甜魔家首頓團年 buffet,所以一開始就取了多款不同的美食,堆了滿滿一檯;其中芝士、鵝肝醬、火腿、龍蝦、刺身及喇沙都是每次必吃的「舊相好」,再加上幾位「新歡」更感銷魂! 新歡一號是上面提過的塔斯曼尼亞三文魚,這裡有五個版本,包括胡椒碎塔斯曼尼亞三文魚、楓糖醃塔斯曼尼亞三文魚、冷燻塔斯曼尼亞三文魚、香草塔斯曼尼亞三文魚、胡椒碎塔斯曼尼亞冷燻三文魚,全都魚味鮮甜濃郁,兼豐富油脂香(優質健康脂肪!),很精彩! 新歡二號是香煎 Toothfish,中文可譯為智利鱸魚或南極魚,一款比鱈魚更矜貴又更油潤好吃的海魚!見她姍姍來遲,本來不欲寵幸;然而一試魚味著實超出色,難怪會有「白色黃金」之稱,結果是吃不停口呢~ 繼海鮮代表,接著介紹牛魔新歡一號:這款澳洲入口的 Robbins Island 煙燻和牛,雪花紋理清晰、肉味濃厚而且口感沒那麼膩滯;沾上牛油果醬或配上無花果享用,美味不輸日本和牛! 另一令牛魔口水暴流的是肉汁四溢、入口速溶的即烤優質澳洲和牛,大廚選用M7-M9的高端貨色,脂香肉味非同凡響,配搭不同的特色鹽,自是有種令人吃不停口的魔力! 另外再加上冬天最合胃的韓式部隊鍋(肥仔Matthew為了午餐肉,前後吃了兩兜!)以及7:30pm出爐、不吃便走寶的美味燉湯,很快就飽到100%.... 而甜魔兩兄妹,則身體力行提醒大家:嘗試「雪糕解滯法」啦~XD 年紀真的大了,越來越不耐甜,但這裡的甜品、Gelato 及朱古力還是必須一吃的。抽樣吃了四款雪糕,以及三件甜品,全都很美味~再喝多兩杯果茶,飽到上心口,是時間出外走走。 感恩這晚天色大好,外面維港的景致真是迷人極了!其實酒店尚有 Sunday Brunch、情人節浪漫晚餐 以及 茶香四溢下午茶,接下來的農曆年及情人節,真的不愁沒好去處呢~ 大灣咖啡廳 Big Bay Cafe 地址:紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店3樓 電話:22525246 Facebook:Kerry Hotel Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. 週末愉快!還有兩週多就過年了,大家開始吃團年飯了嗎?本年第一頓團年飯,是在尖沙咀 古琴雅苑 進行,吃的正是甜魔媽媽最愛的北京烤鴨;飽餐後,又與友人一起漫步海港城甜蜜蜜的朱古力徑,最後還帶了 Häagen-Dazs 的情人節雪糕蛋糕回家,超滿足而歸! 順序先由 古琴雅苑 的烤鴨團年飯開始記載。位處尖沙咀旺區,環境清雅、坐得舒適,同時消費卻不貴,原隻北京烤鴨只是$338,誠然難得!據知店方決定2月開始調整烤鴨收費,這天是來得正好呢~ 這天抵達後,一來就有新春供應、喜氣洋洋的 新春撈起 ($258):足6-8位用的撈起材料豐富,包括紅蘿蔔絲、青蘿蔔絲、黃蘿蔔絲、京蔥絲、紫椰菜絲、番薯乾絲、炸芋頭絲、炸蓮藕片、金華火腿絲、煙三文魚,以及最後傾倒的芥辣豉油醬汁。 由店員添加上三文魚及醬汁後,就到我們出手;喜歡吃撈起,除了材料清新可喜,更重要是有「風生水起」及「越撈越旺」的好意頭,就算不迷信的,跟著大伙一同越撈越高,那份歡樂感已是無價! 接著銅鑼聲響起,原來師承北京百年傳統北京填鴨老店 -「全聚德」、擁有20多年經驗的甄亞風師傅,已經準備就緒,為我們呈上地道又美味的烤北京填鴨 ($338)。 這裡選用北京約4斤重的北京鴨,以傳統掛爐的形式烤製,鴨身金黃飽滿;師傅能以108刀片出北京烤鴨,首先是皮脆肉少、鬆脆可口,有「一口酥」之稱的鴨胸皮,蘸砂糖吃是為最妙。 餘下則是皮連肉的切法,而鴨隻本身不會太肥膩,因此滋味甚佳;再配上陸續上檯的自家製餅皮、青瓜、京蔥、哈蜜瓜、京醬或是秘製蜂蜜黃梅醬(口味較京醬清怡一些),好吃得我連吞七大件,Matthew更是破紀錄地吃了十件之多! 接著品嚐另一款新春菜式 - 古琴全家福 ($298)。淮揚一帶流行的全家福,材料豐富,有一家人團團圓圓之意,十分喜慶。這裡的版本用上了帶子、鮮蝦、醉雞、海參、咸肉、冬菇、冬筍、芋頭、津白等食材,味道鮮美之至,份量又足,最適合人多享用。 接著是 蒜蓉蒸蝦 ($238/8隻),香氣撲鼻的蒜茸,加上鮮美滿載的新鮮海蝦,固然令人食欲大開,但底下吸收盡蝦汁鮮美、軟腍入味的淮山,也是不可錯過的美物,一件下來意猶未盡! 這天還品嚐了簡化版的富貴/叫化雞 - 荷葉杭州雞 ($158/半隻),其實近年富貴雞越來越流於表面,這裡則省去多餘的麵包外層(塘泥已經失傳太多年了...),只留荷葉及嫩滑入味的雞隻,美味同時免造成浪費,我是相當欣賞的~ 吃完烤鴨其實已飽了一半,再加上全家福、杭州雞及蒜茸蝦,差點連蔬菜也吃不下了... 說笑的!那麼香口惹味的 干扁四季豆 ($79),我是不會錯過的;另外還有 金腿濃湯津白 ($84) 味道也不錯,但只顧吃忘了拍。 食友還點了 開洋蔥油拌麵 ($78),賣相十分靚仔,但真的吃不下囉... 甜品方面,重溫了叫好叫坐的高水準的 腰果露 ($28) 以及Matthew至愛的 高力豆沙香蕉 ($55),不過個人更喜歡免費的桂花紅糖湯圓! 原來,由2月4日(年三十晚)起至2月19日(初十五),於午市及晚市時段來古琴雅苑吃飯,每位即賞桂花紅糖湯圓一客,美味得來又有幸福團圓之意,真好!即日起2月6日(年初二) 期間,更加送新春大利是禮包,內附美美利是封及食品優惠券,相當吸引。 吃飽飽,我們去了海港城逛「情.尋朱古力」朱古力徑 。途中,重見去年大受好評的 Gavotte x 小王子攤位,這次可以帶著肥仔小王子Matthew與之合照了;而這天重點是德國朱古力 Feodora 聯乘大富翁 Monopoly,朱古力異常柔滑、禮盒又精美,大富翁迷不要錯過~ 而最後的戰利品不是別的,而是 Häagen-Dazs 的情人節雪糕蛋糕,艷紅嬌美的蛋糕中間,是簡單而好吃的士多啤梨雪糕;附送鑲嵌施華洛世奇元素的頸鍊的套裝$439,即日至2019年2月1日接受訂購,而換領日期則是2月10日至2月14日,全線雪糕專門店及網上商店有售。 如果媽媽眼中的小情人是Matthew,那爸爸心中最重要的女人是:Chloe?嫲嫲?還是一離開就叫苦連天的姐姐?答案留待大家細思,總之父子女三人加上雪糕,就是騎呢及搞笑!XD 明天再記錄我們這一家另一頓豐富的大餐吧~~~ 古琴雅苑 Zither Garden 地址:尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓 電話:2882 1582/6993 2195 Facebook:古琴雅苑Zither Garden ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  5. Happy Friday,繼續分享元朗本區食記,但雞地在那裡?其實是指元朗段以南、鳳翔路以東、元朗公路以西、下攸田村以北的地段,由於曾是元朗墟買賣雞鴨等家禽的市場,故有「雞地」之篇,很多街道都以「鳳X街/路」取名!甜魔家正正位處這區,所以常在這帶出沒搵食,下面介紹的餐廳,很多都是吃了十數次,甚至過百次的街坊店了~ 覓食家 地址:元朗鳳翔路33-43號鳳翔大廈地下4號舖 電話:26578738 Facebook:覓食家 講起雞地,就由巨大炸雞髀開始介紹吧:其實 覓食家 出名很久,但搬到雞地則是半年左右的事,早已成為甜魔家飯堂之一!除了脆香不油膩的美味炸髀,這裡的厚切豬扒,還有偶爾供應的鹽焗烏頭也很好吃,而且價位親民,除烏頭外其他餐都是$40多連飲品,十分抵食! 百份百餐廳 Café 100% 地址:元朗鳳翔路2-6號交通廣場地下8號舖 電話:23483100 Facebook:百份百餐廳 Cafe 100% 雞地的食肆極多,所以我們家走到交通廣場或更遠的地方用餐次數不多,直到 百份百 出現。這裡裝修靚、定價卻不高,最難得是店員頗有人情味,甜魔媽媽聽過店員為眼朦朦的老婆婆,細心讀出下午茶餐牌的每一項目,但當時只是中午!大大提昇了好感。 這裡也是讚美操隊員的介紹,第一次就吃了經典早餐:什菌炒滑蛋+蒜茸多士+迷你火腿通粉 ($32),款款都挺好吃,連茶走也不錯(奶多了一點),而且吃完異常飽肚,午餐也省下了!之後陸續試了多款早餐,如大大件炸魚早餐 ($39)、公仔麵等,水準都不錯。 由於份量夠大,平時在別的地方兩兄妹都要獨吃一份早餐(他們太大食了...),在這裡則可以媽媽吃炒蛋 + 半件多士,另外半件多士及通粉就留給「通粉人」妹妹,這裡才有胃口接著吃午餐啊~而自己一個又不夠胃納時,就會吃菠蘿油早餐,連飲品$16.9,超抵食! 除了早餐,也被店員的朗讀吸引到(是個不錯的宣傳方法,其他餐廳可以仿效),有天來了吃下午茶,選擇都幾多呢!其中迷你海南雞飯伴碗仔翅 ($35) 有特色又好吃,迷你焗豬扒飯 ($39) 則香口飽肚,還有全天候供應的粉麵,味道都不錯,證明連鎖品牌也不一定是壞。 Mr. Chef 地址:元朗鳳攸南街3號好順景大廈地下44號舖 電話:98883343 Facebook:Mr.Chef 另一間最近常去的小店是開心小敍邊的 Mr. Chef。其實也幫襯了一段日子,因為這裡的午餐$48起連餐湯(挺好喝)及飲品,並不加一,算是十分相宜,穿校服還可以減$5,我們一般會用這扣減的$5,升級成果汁 (Minute Maid) 給兩兄妹享用。 Chloe特別喜歡這裡的 Carbonara ($58),的確意粉掛汁能力很高,味道香濃美味,份量又不少,她每次來都指定會吃。另一不錯的推介是漢堡,其實每次更想吃是牛肉漢堡,但中間常未到貨,改試炸魚漢堡,味道也非常棒,特別是第一次的加料版本,因為收的是牛肉漢堡價錢,所以用上雙層魚柳 + 芝士,非常豐富飽肚! 飲品的咖啡也滿有水準,甘而不澀;最後廚師還送了額外甜品給Chloe,是非常滑溜好吃的綠茶奶凍,吃得超滿足的! 之後在姐姐放假的「黑暗歲月」,也帶兩兄妹去了兩趟午餐,不可少的當然又是 Carbonara;而下圖就是正常版的 Fish Burger,但以$58的午餐價來講,也很不錯了,Matthew也吃得很滿意。 還有一點了 Carbonara + 雞扒配意粉,大大份的雞扒餐又是$58,味道還相當不錯,也值得推介的~特別一提,這裡的前前身就是 Chef's Stage Cafe,也即後來的 Chef's Stage Kitchen,小店經營得好再細舖搬大舖,希望這裡也會一樣(雖然到時又會不捨這便利的位置)! Chef's Movement 地址:元朗鳳攸北街11號益發大廈地下15號舖 電話:92880353 Facebook:Chef's Movement HK 雞地這帶,Chef XX 或 XX Chef 的餐廳特多,其中 Chef's Movement 已經介紹了不少次,不過由於其超值定價(兩年來早餐只加了$2,即每份$38變成$40,還連飲品又不加一!唯一比較貴是果汁要另加$12...)以及出色味道,還是忍不住推介完再推介! Darci by Aldou 地址:元朗鳳攸南街9號好順利大廈地下60號 電話:27883339 這篇似乎是西餐為主?其實是西餐的賣相比較靚,才有動力拍照罷。個人真正喜歡的是朗景臺那邊的 Aldou,不過雞地這 Darci by Aldou,環境也算可人,出品也OK,近月也帶兩兄妹吃了兩趟。 這裡的粟米茄蓉意粉 ($58) 明顯不及 Mr. Chef 的出色,主要是英國豬肉腸夠吸引小朋友。虎蝦肉菠菜忌廉 Risotto ($68) 就賣相、營養及味道都很不錯,吃完再來一杯 Mocha (+$12),相當滿足了~ 第二次沒帶相機,算了,吃了沒拍的還多著呢,包括同區的萬芳冰室、開心小叙,還有更多的小店,很多是甜魔家的心水,久不久就會重溫一下。 最後,鼎鼎大名的佳記甜品(B仔涼粉)也將在雞地開舖了... 以往起碼都要走一條街過去又新街,很快一落樓就可以宵夜糖水直落,簡直是天肥我也!只能說,身處元朗,特別是雞地,真的很難減肥啊~ 2018 - 2019 更多元朗食記 久違了的元朗食記-形點篇:北京樓 + 翠園 + Green Waffle Diner 元朗秋日食記 : Mango Tree Café + 夏捌月 + Sora Cafe + Moment Cafe + 鮮道樂 + 沐白小農 形點食記:Mango Tree CAFÉ 生日派對 + 小王 + NeNe + 亞蘇爾 + 霸王川莊 暴食在元朗:Chef's Movement 肥仔 砵砵車 開心 幸福 七十一 + 唐千日派對 元朗親子食記:Applegreen + 肥仔海南雞 + 南香雞飯 + The Sky Bar + 小確幸 勁食在元朗:迎‧潮 + 羅東肉焿番 + 众興燒臘飯店 + 肥仔 + 一杯 + 華星冰室... ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  6. 久違了的又豈止是拍拖時光?還有元朗本區食記!姐姐放假期間家裡很少開飯,又沒時間外出,便多了留在本區吃飯;今天先整理數篇在形點 YOHO Mall 的食記,明天還有水蛇春長的「雞地篇」食記啊~ 北京樓 Peking Garden Restaurant 地址:元朗元龍街9號形點一期2樓2061-2062號舖 電話:22593218 Facebook:美心中菜 前兩篇無獨有偶都是美心中菜,不要小看這品牌,在 YOHO Mall 內超級難訂檯!很多次提早一星期去預訂大檯吃飯,都以失敗告終,終於12月中找個晚上「慶慶地」兩口子去開餐。 形點的 北京樓 環境的確很有特色,座位比翠園少一些,而且又以細檯為主,終於明白為什麼那麼難訂大檯。作為一個填鴨控,這晚我是衝著北京填鴨來的;兩口子就吃半隻鴨吧,再加上擔擔麵及蜜汁火方,大概都夠飽了。 擔擔麵先上,風味不能跟重慶的小麵比,不過這種麻醬香為主的上海式擔擔麵,我也一點不討厭,特別這裡的麵條挺有口感,又有不少蔥粒及芝麻提香,很快就整碗KO了。 蜜汁火方就有點敗筆,明明樣子OK,但那肥肉有點橡筋 feel,蓮子也是粉腍而非鬆化,最好竟是配角的夾包,薄身又鬆軟!不過近年在香港真沒吃到對辦的出品,如大家有好介紹,請告訴我! 也罷,最期待的還是北京填鴨:半隻份量也不少,鴨皮香脆、脂肪不多,鴨肉也酥香,配上特別薄身的麼麼皮、海鮮醬、青瓜條及蔥,還是美味討好。好吃歸好吃,老公吃了4-5件,已經開始打退堂鼓,全靠我這烤鴨殺手,才能順利清場!為了烤鴨,我都在計劃北京之旅了.... 翠園 Jade Garden 地址:元朗元龍街9號形點一期2樓2039號舖 電話:22593538 Facebook:美心中菜 接著是2019年第一頓:冬至後,整個聖誕假及之後的重慶之旅都見不著爺嫲,這次特別約了他們一起在 YOHO Mall 翠園 飲茶,老公還特別提早大半小時去取位,又預早點了一檯的點心,真謝謝他~ 之前也在這家翠園飲過茶、吃過晚餐,感覺元旦日的水準稍微下降,但整體還是不錯;款式太多關係,不逐一介紹了,總之這天最喜歡的有春風得意腸及流沙包(不同奶皇包),另外三式點心及「真.菠蘿包」就是賣相得意為主。 其實同場的 王子私菜房,點心會比翠園好吃,但消費與質素正成比,要再貴上一截。或者找個平日乘著一至五的午餐優惠,再去大快朵頤吧! Green Waffle Diner 地址:元朗元龍街9號形點一期地下G002號舖 電話:23630938 Facebook:Green Waffle Yoho Mall 由於食肆眾多、競爭激烈,場內也有不少食肆結業,然後又換上新的。Iberico & Co 就是其中一間結業餐廳,該處現已換上 Green Waffle Diner;出於對前身的懷念,也出於本身幾喜歡這品牌的 Waffle,一個接了甜心妹妹放學的週三,就與她一起來吃午餐。 場內四款 ($38-41) 的 Kids Menu 頗抵吃,價錢包一杯果汁,餐廳又有填色紙及顏色筆,非常吸引愛畫畫及填色的妹妹!$75-118 的成人午餐有5款選擇,包括甜蜜蜜的窩夫餐(連餐湯及雪糕),而我則要了炸魚漢堡伴薯條及沙律 ($90),味道只是一般,不過價錢包括餐飲 (凍飲+$2) 及半份窩夫,而 Like Facebook / IG + 上載又有額外雪糕,這額外小福利倒是不錯~ 作為窩夫之家,最後的甜品果然是最好吃的,由Chloe的小魔手以及狼狠狠的表情可以得見!不過 YOHO Mall 離家離學校還是要走十分鐘,更多時我們都在雞地午餐,明天再續記吧~ ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  7. 天氣又降溫了,大家要好好保暖。姐姐放假的日子,除了忙於處理家務,也數週沒時間與老公大人拍拖... 趁昨晚天氣不錯,兩口子來到銅鑼灣 V Point 高層靚景的 Shabu Shabu Shiki,享用一頓精緻美味的日式涮涮鍋! 同樣位處登龍街上,V Point 比 Mid-Town 更方便易達,高層景觀也更開揚;這晚來到30樓、主打日式涮涮鍋/壽喜燒的 Shabu Shabu Shiki,使用高級日本食材的晚餐只由$348起,同時環境及服務又是一等一的好,性價比非常高! 這裡最馳名是全港獨家供應的博多「華味鳥」雞肉,晚市套餐價 $348,另外北海道「四元豚」五花腩的晚餐價也是 $348;牛魔們則可選擇鹿兒島黑毛A4和牛肩肉 (160g / $390)、鹿兒島黑毛A4和牛西冷 (160g / $490) 或鹿兒島黑毛A5和牛西冷 (160g / $690)。 優美環境下,店內還有北海道松葉蟹連同海老、大蜆的晚餐 ($790),以及同時兼得鹿兒島黑毛A4和牛西冷 (200g) 及海蝦、帶子的豐富晚餐。經過一番考慮,兩口子決定選最豐富的和牛海鮮餐,加上「華味鳥」晚餐一起分享。 店內共有12款湯底,和風的有昆布清湯、香濃豆乳、柚子鹽湯,以及味道清純的鰹魚高湯。洋風的有蕃茄高湯、海鮮高湯、牛肉清湯、咖哩湯;最後還有中華風的生薑豚肉湯、四川麻辣湯、藥膳清湯,以及味道鮮濃的香濃白雞湯。喜歡甜味或燒烤的,則可選壽喜燒~ 選了鰹魚高湯及香濃白雞湯後,開始 Shabu Shabu 前,我們還點了一杯梅酒 ($78),味道芬芳香甜,十分好喝;然後晚餐的其他食材也陸續上檯了~ 首先上檯是「華味鳥」套餐,除了160g 博多「華味鳥」雞肉,又有清甜美味的日本野菜盛合、自選讚歧烏冬或雜炊配香物,最後還有甜品。別看雞肉份量不多,由於肥瘦適中,雞皮也甚為彈滑可口,吃完都幾飽的! 接著黑毛和牛海鮮餐也上檯了,除了200g鹿兒島黑毛A4和牛西冷,又有海鮮及帆立貝,日本野菜盛合,加上讚歧烏冬及甜品,女士吃完相當飽足了;真的不夠也可以加$128起追加「四元豚」、「華味鳥」,或是$198起追加鹿兒島黑毛和牛等~ 食物上齊後,趁難得美景來張合照,然後忍不住要開動囉!肚子餓了,雞肉又要花較長時間烹煮,所以先吃A4和牛吧~嫩紅色的牛肉上,充滿豐富的雪白油花,雪花分佈均勻且密集,品質不比A5差太多,重點是不會太薄,放在熱湯中拖幾下,一轉色就可食用,超美味啊~ 由於和牛油脂豐富,開始煮牛時,不妨同時也烹煮蔬菜,一來間著吃菜,可以有效中和膩滯感,二來蔬菜在吸收油脂後,也會變得份外好吃。 吃到差不多,熱湯中開始有了肉香,此時可以煮海鮮了!無論是巨大的帆立貝,還是巨大多膏的海蝦,味道都十分的棒,嘴巴滿足不得了。 別忘了還有「華味鳥」!這款全日本第一名的雞種,養飼於天然環境,雞隻走動多,飼料也以大豆、海藻等混合而成,因此肉質嫩滑彈牙、味道鮮甜;即使烹煮時間較長,也不影響雞肉口感。店內細心配上柚子胡椒,吃時沾一點份外美味!愛吃雞肉的要來一試。 最後還有滑不溜口,沾上麻醬有點似吃腸粉的讚歧烏冬,以及臨尾每人一杯香濃美味的黑芝麻雪糕,吃完非常滿足了,連原本打算去再訪 Via Tokyo 焙茶雪糕的念頭,也打消了~特別一提,這裡的午餐只由$138/位起,附近上班的有口福了! 最後回程時,在迷客夏重溫了香甜好喝的大甲芋頭鮮奶,就滿足甜蜜而歸。下一次的兩口子約會,大概要在沖繩之旅回來後了;在這之前,大家都不要「胡亂去滾」啊!XD しゃぶしゃぶ四季 Shabu Shabu Shiki 地址:銅鑼灣登龍街18號V POINT 30樓 電話:31883326 Facebook:しゃぶしゃぶ四季 Shabu Shabu Shiki ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  8. 姐姐回來後,甜魔媽媽也正式放監了!出關第一頓,就是到中環踏入20週年的 Olé 西班牙餐廳,在典雅優美的環境之下,品嚐西班牙傳統冬季菜式,如原隻焗伊比利亞羊肩、香煎海蜇蝦配乳豬腳、獵人乳鴿 Meloso 飯、朱古力醬煮鵪鶉、Galicia漁民海鮮湯等,非常精彩! 作為香港正宗西班牙菜的老字號,Olé 一直堅持將最樸實而且高質素的「真正西班牙人味道」帶給香港的食客,因此吸引了大批熟客。在充滿風情的環境下,$208三道菜/$278四道菜的自選午餐雖然吸引,但我們要留肚品嚐更有特色、在別的地方吃不到的的風味菜! 首先有店內的兩款小吃,以及店內馳名的 48個月 "Joselito Gran Reserva" 風乾火腿,來打開胃口。此火腿不會太鹹,入口反帶陣陣清甜、脂香又迷人,素被譽為西班牙火腿之王,吃多少片都不會膩,而 Olé 正是全港首間引入這款火腿的餐廳。 接著是 香煎海蜇蝦配乳豬腳 ($210)。海蜇蝦?豬腳?大家可能覺得這兩者是風馬牛不相及,原來這是來自西班牙 Catalunya 的經典傳統菜式,先將主角的豬腳放入已混入了月桂葉、丁香、洋蔥、蒜和鹽的水中煮沸至軟身,完成後切成小塊,並加入白豆和用蒜、橄欖油、麵包、香芹和杏仁煮成醬汁炒香。接著將海蜇蝦開邊再煎香,放在豬腳粒上,蝦油和蝦汁會慢慢地滲在豬腳粒上,那又鮮又充滿骨膠原的滋味,真是嘩嘩嘩不得了! 鵪鶉是冬季狩獵季節常見的禽鳥,接著是 傳統獵人式朱古力醬煮鵪鶉 ($180)。處理好骨和內臟後,大廚會將鵪鶉內外醃味並微微煎香,並用釋放出來的油份,加入蘋果醋、白酒和白蘭地來炒香蔬菜;同時又用青蘋果加牛油和糖煮成蘋果蓉,再加上微微苦澀的朱古力醬,正正就是野味的最佳配搭! 愛嚐鮮的朋友,則不要錯過 Galicia漁民海鮮湯 ($388)。這是一款西班牙西北部 Galicia 的Pontevedra 地方菜,先用蔬菜、馬鈴薯、甜椒 、辣椒和藏紅花一起熬成海鮮湯,完成後放入來自大西洋的鱈魚,熄火後再放入蜆、八爪魚、紅蝦並蓋上蓋子5分鐘,利用海鮮湯的熱溫來煮到洽到好處,保留海鮮配料的嫩滑口感。超好吃的! 還有 西班牙獵人乳鴿飯 ($220半份/$380全份),乳鴿的羽毛、骨和內臟處理好後,骨頭會用來焗煮並熬湯,而其心和肝會與洋蔥和蒜一起烹調至漿狀,混入米、蔬菜、紅酒及湯,煮在飯中;最特別是用上烤焗至 medium rare 的金黃乳鴿,那極端的鮮嫩感,未必人人受得了(可以要求煮熟些),但喜歡的則會為之神暈顛到! 而多款菜式中,個人最愛還是 原隻焗伊比利亞羊肩 ($630)。大廚精心挑選了來自西班牙當地的穀飼伊比利亞羊 iberico lamb shoulder,羊味濃郁但不會太羶,而且肉質豐腴、非常嫩滑。由於羊肉本身出色,只簡單用鹽和胡椒來調味,再加上蒜和香草已經很好吃,最妙是外脆內超嫩,配以西班牙阿拉貢 (Aragon) 常見的 Morter potato 薯蓉,味道無可抗拒啊! 飽餐後還有精彩甜品呢!西班牙北部的阿斯圖里亞斯地區(Asturias) ,盛產不同種類的牛奶、羊奶、山羊奶以及芝士,大廚Antonio 依照 Asturias 這個特色傳統,炮製出香滑不膩的 自家製芝士蛋糕配無花果醬 ($110),配上無添加糖份的無花果醬,真的令人吃不停口! 最後一款甜品是 Turron 杏仁糖流心蛋糕 ($90),Turron 杏仁糖是西班牙最傳統的冬季甜點,大廚精心設計將之與心太軟蛋榚結合,製成杏仁糖流心蛋糕,香甜熱暖好吃,徹夜滿足了! 十分精彩又滿足的一頓飯,喜歡西班牙菜,又或是喜歡吃羊、海鮮及野味的朋友,快趁機會去幫襯了! Olé Spanish Restaurant 地址:中環雪廠街24-30號順豪商業大廈1樓 電話:2523 8624 Facebook:Ole Spanish Restaurant & Wine Bar ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  9. 姐姐終於回來了!甜魔媽媽自是心情大好,也有時間快速記下昨天一家人再訪 AIA 歐陸嘉年華 的點滴;然而,這次重點不在玩樂片段,而是背後深刻的教訓! 謝謝 灣仔萬麗海景酒店 的盛情,連續2年送出入場門票及代幣(想贏取的朋友今天還有最後機會,按此參加),所以昨天由 Ritz Carlton(很棒的一場高空假期,遲些分享!)退房後,就與啟明及明媽相約香港站,然後慢慢出發去會場了! 途中見到認真打扮的雷神及美國隊長,幾位小朋友看著喜歡,媽媽們也乖乖付鈔讓他們去拍合照;之後再慢慢沿著原應該很漂亮,但由天氣關係只是灰濛一片的海濱,前往嘉年華會場。 單入場門場就要$50,成人門票連10個代幣$130,小孩門票連7個代幣則$90。我們已有4張成人門票 + 40個代幣,所以決定買多2張小孩門票連代幣,這樣一共有54個代幣;場內遊戲很多都是3代幣一回,盡量挑一些不用大人陪伴的項目,也夠每小孩玩4-6個遊戲~ 買好票換好代幣(今年不用硬幣,改用上充值卡)後,要出發去玩囉!AIA 嘉年華佈置十分繽紛,令人未玩先興奮,不過Matthew卻不肯陪Chloe及啟明去玩首個小飛機項目,也好的,沒有了肥仔Matthew,下圖1大2小的組合,比較令人安心不會墮機啊!XD 三人組合玩得很開心,那份歡樂也感染了甜魔媽媽,玩樂多好!鏡頭一轉,到底Matthew去了那裡呢?原來他一開始就決定不多遊戲,留起代幣去擲公仔;對此,媽媽其實不甚支持,因為家裡的雜物實在太多,不久前才幾十隻公仔送出去呢,而且中獎與否都引申更多問題... 這些遊戲都是2幣一局,Matthew首次嘗試不成功(意料之內),他沒不開心;反而爸爸也加入了,並玩 Bowling 贏了一隻公仔後,Matthew狂喜,另外兩小孩卻同時暴哭,媽媽知道:大鑊了!始終這些遊戲除了技巧也要講彩數;真的那麼易中,$20一隻公仔,店方豈不蝕大本? 果然,爸爸再試失敗了,之後再戰其他也未有所穫。Matthew在勸導下雖然願意讓出公仔最小的啟明,可一顆心卻是不忿不平啊!而且他也失去玩樂的機會,因為知道自己去玩遊戲,機會更低,大大扭轉了來參加嘉年華的原意。 甜魔媽媽勸大家放棄中獎念頭,三人組一起去玩超級吸引的彈床三人組,Chloe與啟明聽後欣然去玩(爸爸也付幣進去陪身高不足1.2米的啟明玩,兼拍片),但執念較重的Matthew卻再次決定放棄玩樂機會,再去挑戰 Bowling... 出發前,媽媽跟他解釋了現實不如理想,中獎真的很難;這聰穎的孩子腦袋明白我講的,但情緒上卻難以平復,唯有讓他試一次,當然以失敗告終。之後又帶他去逛更多的攤位,讓他看看人們有輸有贏的場面,希望他慢慢學會平常心... 小孩的行為很有傳染性,啟明也提出想嘗試一局,贏了公仔就送給Chloe(大概因為這天Chloe成了啟明的玩伴吧);出發點是好的,但幸運之神也未有眷顧。 之後Chloe看中了碰碰車,但玩了多局遊戲後,我們的餘額已不足支付2大3小的幣額,所以只讓啟明與明媽,還有Matthew獨自一車去玩。這也是Matthew全日唯一一場遊戲! 不過在排隊及觀看過程中,還是有得著----這天見到了溫碧霞與她的養子在園內玩樂,溫的樣貌身材都保養很好,媽媽忍不住要拍下來;而她果然是吃這行飯的,最後也發現了相機呢!玩完這局,餘下6個代幣已不夠3小孩一起玩遊戲,也就玩遊戲花掉罷了~ 爸爸有努力找機會較大的遊戲,不過最後還是中不了獎了,只能提早離場。在媽媽看來,這些遊戲其實就像是賭博;明明平日收公仔是多麼稀疏平常,來到這裡一隻公仔卻能讓小孩由狂悲變成狂喜,不像賭錢時數百元上落都牽動全身情緒嗎?而不少人就是這樣白白花光了身家,不值的,但有時為的不止是那份獎品,而是背後那份自尊與驕傲,要「爭啖氣」也! 離開時Matthew哭了,說覺得自己做錯決定,媽媽反而甚感欣慰。其實,他會玩這些遊戲,是因在海洋公園中獎嚐過甜頭,結果帶來這天的悲傷;「塞翁失馬,焉知非福」,最後流下的淚水,卻可能讓你將來不會再哭呢!特以此文留念,希望日後Matthew能夠明白這道理。 也謝謝啟明與明媽與我們渡過難忘的一個午後,啟明真的很可愛,這天的時間卻不太夠,過年時再約在一起玩的! The AIA Great European Carnival 友邦歐陸嘉年華 開放日期:12月14日至2月17日 Facebook:The AIA Great European Carnival 友邦歐陸嘉年華 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  10. 看完重慶之旅遊記後,對麻對辣的渴求還是意猶未盡?不要緊,位於 灣仔薈賢居 地舖,由陳啟德師傅(德哥)掌旗的Sichuan Lab 川流 開幕在即,身處香港也可以吃到既精緻又地道的川菜了! 雖在香港出生,德哥祖籍四川重慶,家族幾代製作豆瓣醬,在香辣並鹹鮮醬缸中浸淫成長。十多歲入行,廚藝生涯滿50年,退而不休、川流不息的德哥離開雲陽後,並加盟如心集團,不定時推出德哥私房菜。去年尾,我們就有幸在觀塘如心酒店飽嚐了德哥的手藝! 這場「川味足跡私房晚宴」,以巧味前菜四盛揭開序幕。先吃 三十三香黑排骨,顧名思義以33種香料醃製而成,漆黑外表配上金箔裝修,味道與賣相同樣令人叫絕! 從來喜歡青椒獨有的清香,接著的 燒椒涼粉 就以香燒青辣椒製成綠色汁液,配上幼身又白滑的涼粉,那份清秀艷麗及不落俗套,實在教人念念不忘! 還有兩款前菜是麻香突出的 藤椒清螺片,以及用上半風乾的青瓜來入饌的 瓜錢伴蜇花,無論是味道還是口感都過足了癮,這四款前菜都太精彩了~ 接著是湯品,酸辣湯大家嚐多了,酸椒胡辣湯 又試過沒有?較淡的色澤下,胡椒味是想不到的鮮濃刺激;原來德哥特別找來一款柬埔寨貢布胡椒來推湯,這種胡椒有多層次的香氣以及花的清香,煮在湯中令人通身熨熱,過癮不得了! 開始主菜,首先是邪惡美味的 辣子通心燻鰻,酥香甘腴的肥腸之下,包著的是引人入勝的煙燻鰻魚,兩者滋味完美融合,不好大腸的也沒辦法要「愛屋及烏」了! 接著的 香馥馥沸騰龍躉鰭 也令辣友愛不釋手:用上三種四川辣椒和芫茜籽烹成的香滑龍躉鰭,膠質豐富又鮮香、紅湯香辣入味又不嗆,非常好下飯,小小一盅白飯很快就被清光了! 美食陸續來,這 52°c纏絲樟茶鵝佐無花果 既有低溫慢煮的鮮嫩質感,又有因熱石帶來的焦香,加上樟茶鵝本身的調味及香氣,吃時還可配上清甜無花果,帶來豐富美妙的滋味享受~ 接下來還有 貫耳鹽焗雞拼扑葉乾燒鮮鮑,大大片新鮮朴葉上放的,是鮮鮑?乾鮑?味道實在難以分辨呢;但這還未算驚喜,葉下的瑪瑙鹽中,暗藏用牛油紙包裹着的雞件,那雞腿肉鮮嫩滑,卻滲透著鹹香封肉的味道,正是鮮肉的質感、臘肉的風味,風味一絕啊! 去到 老壇酸菜牛肉麵,已經很飽很飽,但不得不承認那酸辣可口的湯有種魔力,吸引人吃了一口再一口,再一口.... 最後的甜品也不是普通貨色,是添加了茶香、香氣誘人的 龍井桃仁甜板,可說是色香味俱全之作,吃得大家心花怒放。 當然,更歡喜的是這場昔日只能在如心預訂德哥私房菜才吃到的菜式,不久後就可在 灣仔薈賢居 吃到,接下來想享受頓不一樣的團年/開年飯的,又多個選擇了! Sichuan Lab 川流 地址:灣仔太和街28號灣仔薈賢居地舖 Facebook:Sichuan Lab 川流 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  11. 科技的發達,到底是拉近了,還是阻隔了人與人之間的關係?這問題真不好答;有時在網上不斷看到舊友的更新及動向,覺得似乎很親近,其實已經數年沒見了!前天下午茶後,就約了數年沒見的朋友飯聚,地點就在金鐘 Apinara。 由港麗下來非常方便,中間還順路去了 BEYORG 換禮品,這正是太古廣場的便利。而在物價不菲的商場內,Apinara 算是好吃好坐又不貴的一間餐廳,還可以順便一解「鄉愁」;是的,2015 - 2017 甜魔兩口子都有飛曼谷,就是 2018 實在抽不出檔期,深深掛念啊!@@ 我們六時未夠就入座,那時應該還算是下午茶時段吧,連收費的前菜蝦片都省去了,首先上檯就是我們選點的 大蝦柚子沙律 ($108)。沙律份量很大,所用的金柚十分清甜,四大隻蝦肉鮮爽又彈牙,沒有投訴。 我還飽著下午茶呢,主菜只點了一份香葉豬頸肉咖哩,還特意點了一碗白飯 ($20) 好送咖哩。但店方卻錯上成 燒豬頸肉 ($128),不想浪費,便照吃如也吧! 那蘸醬不夠香辣刺激,豬頸肉也可以再再焦香一些,反而同上的木瓜沙律調味夠香辣,又多蝦米帶來鮮味,水準不錯。白飯我沒吃了,其實早知沒有咖哩的話,反正都是同價,應該改點紫藍色蝶豆花飯的! 昔日大家都是狂熱甜魔,雖然熱度不再,飯後也分享了一份 班蘭班戟拌雲尼拿雪糕 ($88)。很喜歡班戟的鬆軟熱暖質感,配上清甜椰青肉、甜中帶微鹹的椰漿、企身不太甜的椰蓉,以及香甜滿有雲尼拿籽的雪糕,滋味極好,甜魔要來一試啊! 吃完超級飽足了,可還是依依不捨聊多半小時,才真的不得而要離開:雖然上午已經洗好衫,但回家還要拖地、倒垃圾、準備兩兄妹翌日校服及上課用品,還要幫忙哄兩人入睡,沒有工人的生活,就是這樣忙!但很感恩這樣的生活只是暫時,很快姐姐就會回來了~ 而且艱苦的日子已經提前結束,今天出文時,甜魔家已前往 Ritz Carlton 開心宿一宵,又可偷懶一晚不做家務了!姐姐回來後,1月尾還有一場「拋夫棄仔女」沖繩之旅,彌補一下這三週來的辛勞;至於曼谷「回鄉」之旅,也預訂好在4月進行。期待啊~ Apinara 地址:金鐘金鐘道88號太古廣場2樓205號舖 電話:31071888 Facebook:Apinara Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  12. Matthew完成考試,甜魔媽媽也可以有限度地放監了!知道香港港麗酒店與有機護膚專家 BEYORG (Beyond Organic) 聯手,推出全新的英式下午茶,便決定前往讓味蕾得到享受同時,也滋養一下疲倦的身心~ 再訪熟悉的 Lobby Lounge,環境比以前更加青綠怡人,原來正與 BEYORG 的健康有機形象相配合。BEYORG 是天然有機護膚品的領導者,所有產品百分百天然有機,甜魔媽媽也是中看了下午茶的護膚禮品而來呢! BEYORG英式下午茶定價$318位/$538兩位,價錢已包括自選熱茶或咖啡,同行老公選了咖啡;另外也可選 Ginger Lemonade,由鮮檸檬冰茶配上鮮榨薑汁與清香蜜糖,正好滋養身心。 愛來這裡下午茶,甚至還帶上老公同行,一大原因是這裡鹹點比甜點多,三層架中有兩層都是鹹的。先品嚐 Mini Lobster Vol-au-Vent,龍蝦酥鮮脆又美味,老公也大讚;另外 Zucchini Flower Tempura 及 Eggplant Parmigiana 都是平日少見的精緻素食,令人愛不釋手! 中層的三文治也貫徹了健康元素,最愛 Blinis, Smoked Salmon, Spice mixes 煙三文魚小班戟,小巧一件非常可口,Nordic Bread 配上蟹肉及牛油果慕絲也很好吃。還有青瓜卷 + 藜麥,以及蔬菜三文治,就是純素的組合,這個下午茶其實也挺適合素食的朋友! 最後甜點有5款,最愛無麵粉豆腐芝士餅,不好甜品的人也會一試傾心;另外濕潤的紅絲絨蛋糕、香濃的無糖朱古力紅加侖蛋糕、濃濃酒香的蘋果香蘭地啫喱,以及脆口的 Cocoa 朱古力,都各有特色而且香甜不膩,再加上每位原味及提子鬆餅各一,十分的飽足了~ 這天特別邀請老公同行,除了找空間兩口子靜靜聊聊,更重要是可以獨吞二人份下午茶的禮品 --- 二人份下午茶免費贈送 BEYORG 禮品卡一張,憑卡可在樓下太古廣場 BEYORG 門市換領護膚禮品套裝,又洗頭水又亮膚精華又面膜等,內容相當豐富呢! 下午茶由1月7日起至2月28日供應,愛美又愛食的姊妹們,還不快快行動? 樂聚廊 Lobby Lounge 地址:金鐘金鐘道88號太古廣場港麗酒店大堂 電話:2521 3838 酒店 Facebook:Conrad Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  13. 之前打算隔日形式寫、慢慢出遊記,可爭取多點時間給老公剪片;但忙碌的他看來是無論如何完成不了,不管了,在另一場小假期出發前,送上最後一篇重慶遊記! 這天是12月31日除夕日,不想2018年最後一天困在機上/回程巴士上,故選了 CKG 15:20/HKG 17:40 的回程機票,就算有輕微 delay,一家人都能舒服在家中床上(與周公)倒數!但也因這樣,這天午餐過後就要急赴機場,早上起床後便收搭好所有行李。 在尚舍薈住了4晚,早餐只吃過一趟... 所以最後這天特地先去吃份水果,小麵及吐司就不用了,因為 Day 4 聽了表侄分享,決定打的去附近輕軌站找著名的 重慶橋北第一麵! 重慶橋北第一麵 地址:重慶市渝北區松北支路金島花園旁(華新站對面住宿) 這店的最大特色是深藏民居裡面,以香港的標準算是私房菜,不,是私房麵才對。皇天不負有心人,我們一家四口在附近轉了幾圈,果然見到紅色招牌;可惜走進去,發現小店在12月30日 - 1月1日放假!內地常會這樣子調休,年尾來旅遊的真要注意~ 沒辦法,唯有改投胖妹懷抱。上回離開時特別問過,知道她30、31都會營業,所以馬上又打的過去;抵達前,還在外面的商店/便利店買了巧克力牛奶(沒香港的甜,真羨慕...)及光明酸奶(竟要15元份,在重慶算是貴)打底用。 先給兩兄妹各點一份2兩小麵 (¥6@),當然是不辣的版本,另外再加雞蛋 (¥2@),Matthew吃得津津有味,Chloe就更喜歡表姨婆煮的版本。 兩口子則當然要辣的,老公要了牛肉麵 (¥21),那牛展是想不到的好吃,在紅湯的陪伴下更顯吸引;我則要了紅油抄手,那又鮮又辣的美妙滋味,正是引誘我回老鄉的最大動力啊! Chloe未能完成她那份麵,由媽媽幫手(撈紅油)KO了;之後老公還意猶未盡再點多碗小麵,全部吃個清光(下圖只是中場休息)後才出發去表姨婆家裡,會合婆家親戚們~ 為食老公還在那裡吃了糍粑塊... 沒辦法,天氣冷就是放縱!留在重慶最後一天了,甜魔婆婆這邊的親戚也全來了,三老表又聚在一起開心玩樂;快樂的時光總是過得很快,希望很快又有機會見面再玩啦~ 至於最後的午餐,就在留下的小店解決,小店頗有人情味,還讓表姨自己帶份蒸水蛋下來,加一份番茄肉丸湯及米飯,就成了三小孩的午餐。大人這邊,當然是吃辣;除了一開首的毛血旺,之後陸續上場但沒拍的小菜,這天也重溫了蘸香辣佐料吃、送飯一流的四川豆花。 雖然大舅父有點別扭,但最後也來一張合照吧!是的,在重慶這5天,就是這樣3天婆婆家、2天公公家的過去了,真是一場探親為主的旅行啊~ 最後也分享下圖這支天府可樂,喝起來與可口可樂有九成似!這個品牌曾經經歷大起大落,背後的故事頗有趣味,大家有興趣可以搜一搜,到訪重慶時也可以試試。 最後特別感謝甜魔媽媽的表妹載我們回酒店取行李,再送我們到機場;新一年開始,希望並祝福她的新業務能夠順利發展! 也感恩回程的路上十分順利,一點也沒塞車,我們還有時間在機場閒逛、買雪糕,在機場 Play Area 玩樂,然後才慢慢登機~ 回程時唯一的慘事,是該航班是 AIR CHINA 聯營的,服務及餐飲都有點恐怖... 所以大家也別一直罵「因航」了,她的服務近年是有下滑,但還是比起不少 Airlines 優勝、很多! 最後,由幾度的重慶回到十幾度的香港,感覺十分溫暖... 馬上買下大堆雪糕雪條歡渡除夕!XD 就是這樣,一連5天的重慶探親美食之旅結束了,下次一家出遊,將是復活節的上海合肥之旅,期待啊~ 延伸閱讀 2018 重慶探親美食之旅總結篇 Chongqing Trip Summary 2017 Shanghai Trip ❀ 新春上海探親之旅 ❀ Summary 總結篇 2016 吉隆坡之旅總結篇 ☼ KL Sunway Lagoon Trip Summary 2015 Seoul Trip ❄ 兩口子首爾之旅 Summary ❄ 2018 重慶之旅 Day 1 : 小濱樓 + 重慶天地 + 鍋鍋筵水八塊老火鍋 + 尚舍薈 Air Hotel 2018 重慶之旅 Day 2 : 拜見姑媽sss + 洪崖洞 + 小漁民晚餐 + CityZoo 甜品 2018 重慶之旅 Day 3 : 胖妹面莊 + 時代天街玩樂 + 土著漁匠魚火鍋 2018 重慶之旅 Day 4 : 武隆賞雪、玩雪、天生三橋 + 最後白馬晚餐 2013 重慶探親之旅 Day 1 2013 重慶探親之旅 Day 2 2013 重慶探親之旅 Day 3 2013 重慶探親之旅 Day 4 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  14. 今天是Matthew最後一日考試,雖然姐姐還未回歸,但心情也輕鬆了一半!在這歡樂的星期三,補記上週六與Chloe妹妹前往灣仔 奇華工作坊,參加《櫻桃小丸子臘味蘿蔔糕及紅棗糖年糕班(親子班)》的愉快點滴~ 去年 是爸爸陪同Chloe出席這年度盛事,隔了數年沒整糕的甜魔媽媽,抵達前也一度懷疑自己能否完成得了... 然而 奇華工作坊 除了設備充足、優良,不計導師每檯另有一位幫手,加上食材份量早已精准預備好,所以就算有難度(這次的系數是三粒星!),也照樣零失敗。 另一原因是,Chloe有去年 獨立整糕 的經驗(按:爸爸全程都在拍片啦...),已經非常能夠擔起大旗,在不少的細節上,她還比媽媽記得清楚呢!暫時看來妹妹煮食的興趣及天分都不低,真希望她能承繼嫲嫲的好廚藝啊~ 食材份量已精准預備好,製作臘味蘿蔔糕最大難關已是切臘腸及臘肉了。當處理好臘味及蝦米,放爐焗熱,另一邊又將焗熱的蘿蔔絲、蘿蔔條,拌上生油、粘米粉、生粉、粟粉、熱水再調味後,已經可以撈勻入兜,再拿去蒸熟就可以。 特別一提,這裡用的都是奇華鮮製臘腸,出品份外香噴噴,真會引人忍不住偷食!而每對親子學員可製作櫻桃小丸子蘿蔔糕 (淨重量約300克) 兩底,完成並攤凍後就可以帶回家享用了~ 但其實在眾多賀年糕點中,Chloe妹妹情深獨愛吃年糕!年糕!年糕!去年未有機會親手製作年糕,今年機會來了,小小甜姐兒自然份外興奮雀躍~ 這天我們做的是紅棗糖年糕,單以材料來計:紅棗、片糖、糯米粉、澄麵、木薯粉、生油及水,比臘味蘿蔔糕簡單不少,但紅棗磨茸的過程真心超累超辛苦(一定要用勞工手套及膠手套雙重防護),過程中幾乎手殘啦... 先苦後甜,之後融和其他的粉及水時,就可以用上機械(不然推年糕也要超大力氣!),省時又省力很多;當成品變成淺咖啡色,就可以加油放兜去蒸,這次每對學員又是有兩兜~ 蒸糕的過程中,除了收成第一底糕,瘋狂拍照曬命(哈哈),還可以品嚐幾款賀年糕點,包括素香菇蟲草花蘿蔔糕、好好吃的桂圓黑糖年糕,當然少不得我們剛才製作的臘味蘿蔔糕及紅棗糖年糕,四款都好味道! 還有一些空檔,小丸子及花輪同學還出來與我們合照,還大派利是!趁這機會,甜魔媽媽及Chloe也預早祝大家在接下來的豬年:大人們要豬籠入水、小朋友則學業進步! 整個工作坊大概三小時,學員除了臘味蘿蔔糕及紅棗糖年糕各兩底,還有精美櫻桃小丸子A4文件夾、櫻桃小丸子揮春 (一套四張)、櫻桃小丸子利是封 (一套十個) 可以帶走;親子班收費$600,個人班收費$550,據知全部極受歡迎,報不到的明年要早了~ 奇華工作坊 Kee Wah Studio 地址:香港灣仔皇后大道東188號2樓 電話:(852) 2343 8106 Facebook:奇華工作坊 Kee Wah Studio/奇華餅家 Kee Wah Bakery ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  15. 今天,介紹到整個旅程最期待的一站:天生三橋!看過《滿城盡帶黃金甲》或《變形金鋼4》的朋友,應該對這景點不多不有點印象;天生三橋位於重慶武隆縣仙女山鎮,是重慶武隆岩溶國家地質公園的一部分,是多個中國國家5A級旅遊景區之一。 據親人分享,與北京、上海、天津一樣屬於直轄市的重慶,版圖日益擴張,至今面積已有82,300平方公里(大概是兩個台灣),共擁有26個區,8个縣和4個自治縣。由我們住的重慶市駕車前往武隆,單程也要兩個多小時,所以 Day 4 早上我們天未亮,7時就要出發了! 感謝甜魔公公及親人比我們更加早起,在酒店樓下接載我們,還為我們準備了牛奶、麵包等早餐,然後7:30am就出發去武隆。中間都是連綿不斷的高山,駕車前往需要穿過前後廿多條隧道(部分長達8公里!),因此車速不能太快。抵達武隆市時,已經十時多了~ Chloe比較乖,去程時在車上睡了挺久,Matthew就與爸媽一起醒著。也由於車程很長,路上我們也停了好幾次,去去洗手間也走動走動,不然坐那麼久腿也會酸。如果大家有打算到訪,在重慶市報名參加兩日團,並乘搭旅行社大巴,可能會舒服一點~ 靠近武隆區時,曾在隧道邊的高山看到雪,而武隆市的氣溫也明顯比重慶市冷些。但要近距離見到真雪,則是等上了山,海拔高了、氣溫再低些,才真切感受到那片白茫茫的浪漫! 特別值得感恩是:這批雪應該是 Day 3,重慶市大幅降溫時新降的,所以還很雪白純淨,畫面寧靜美麗。要是再過幾天,白雪就會慢慢變灰變黑,純潔不再! 由於地上有雪,開車更加不敢快;終於,在11時多我們靠近了武隆景區,這時我們6大3小決定先吃午餐。Matthew卻在這時睡著了,怎辦?只好由爸媽在車內輪流陪他,至於睡飽的Chloe,那裡再忍得住,馬上下車玩起雪來了! 勞煩親人點菜後,我們邊等吃+等Matthew醒,邊陪Chloe玩雪。陽光與海灘去得多(熱地方行裝簡便嘛,冬天一家人出遊行裝太多了...),兩兄妹這才首次接觸真雪,自然份外興奮;見到妹妹笑遂顏開的樣子,還未到景點,已經覺得這次的行程值回票價了! 午餐是農家菜(照片不全),風味與川菜有點不同,但可能又冷又餓的關係,感覺還是挺美味的~Matthew也醒來,一起吃飽飽後,我們就到武隆遊客中心去買票了! 看來《變形金剛》非常吸客,游客中心及景區都有不少模型在內,趁機又讓三小無猜來張合照。來這裡參加兩天團,除天生三橋還會順便遊歷仙女山、芙蓉洞,但我們只夠時間參觀天生三橋。12月是淡季,每人票價55元 + 觀光電梯15元 + 觀光車15元 + 電動車40元 。 特別一提,7歲以下或身高1.2米以下以及長者都可以免票,同時也有兒童優惠,所以我們前後買了5大1小就可以進場。之後乘搭大巴前往景區,又到變形金剛!合照後就排隊去搭觀光電梯。 由於未適應溫差(車上多麼溫暖啊...)而且排隊時活動量小,在等入場/排觀光電梯這段路是最最最冷的。還好我們冷帽、耳套、手套、頸巾、羽絨以及暖包都一應俱全,在負幾度的環境下,並沒有冷著。 原以為觀光電梯會望到很壯麗的景色,原來不然;但這樣陡斜的路,也只有乘電梯了。正式入到景區,全場有不少的介紹,起初還有心思拍幾張,後來見太多都懶拍了~ 由於入口與出口設在不同位置,全程要走不少路又有樓梯,景區內也有不少轎夫,行動不便的可以幫襯他們,收費多少就沒有八卦了~ 開始下行,Chloe與公公走在一起,Matthew與爸爸走在一起,而媽媽就留在最後拍照,第一個拍的就是下圖的「聖象迎賓」,大家看看像是一隻象嗎? 除了給睡飽的精神Matthew拍照,也與親友來一張合照,可惜腳步快的公公及妹妹一早走遠了~ 見到拍攝《滿城盡帶黃金甲》的天福驛站嗎?原來,這個青瓦灰牆的古色古香的四合院,始建於唐武德二年(公元619年),在張拍電影時耗資千萬復建,至今已有1,400歷史了!難得的美景,當然要好好留影一番,可惜又是找不到妹妹~ 為了寫文,甜魔媽媽還特地重溫了《滿城盡帶黃金甲》的經典片段,那戲除了女演員的服飾及身材,場景及擺設可看度也是超高的! 靠近驛站時,爸媽也分別與Matthew來幾張珍貴的合照(最難得其實是媽媽本人,除這天外幾乎都沒自已的照片 XD),之後就下去找妹妹去了~ 在天福驛站,內有一間關於電影《黃金甲》的陳列室,室內陳列着衣服電影中的道具盔甲。驛站內還有一間小郵局,可以購買明信片在這裏寄出,不過我們都覺得還是站外的風光比較美啊! 天福驛站再美也只是人工建築,我們繼續走看天生三橋:它是由規模宏偉的三座天生橋組成,分別是天龍橋、和青龍橋、黑龍橋,橋之間又有两个巨大的天坑 - 青龍天坑和神鷹天坑,獨特的地理環境吸引了大批的遊客來參觀。下圖的鯉躍龍門,大家又看像嗎? 另一邊又有瀑布(據曾在夏季到訪的公公說,夏天的水量非常多的!)以及像一把大刀的天然洞,在這裡拍照效果都幾有趣呢! 而其實對小孩來說,再壯麗的風景還是比不過軟趴趴的雪~趁著我們去洗手間的途中(是的,景區也有洗手間,當然是超多人的!),Matthew又積極地玩起雪來了! 繼續的走下去,除了秀美的風景,不少地方還可以見到多株被冰封的綠色植物----這正是降速降溫的產品,否則長期冷凍之下,綠色植物早已枯乾,才見不到這樣的奇景呢! 大自然生生不息,其中的小生物生命力也非常頑強;一直以為這區的魚兒都凍死了,原來在後段還有不少紅彤彤的魚兒,在湖中暢遊,煞是好看呢!又來一張合照吧~ 如果快步走的話,這段路一小時內已可完成,還有機會去多個景點;但我們選擇漫步慢拍,來好好感受那美景。去到尾段已是下午四時多,更不要再趕路了,好好堆雪人玩玩吧~ 還記得一開始時坐電梯下來嗎?離開時就要上行,遊客可以選擇慢慢步行上去,也可以選付費搭電動車,我們當然是後者。要講坐上電動車上坡時,頗為寒風刺骨,保暖一定要做足呢! 之後再搭旅遊巴士回到游客中心,又見到另一個不知是遊人還是工作人員堆起的大雪人... 只是這雪人明顯是個崩壞版!XD 輾轉幾程車後加各人陸續上個洗手間,時間已是5時,也差不多要趕回重慶市晚餐了~臨別在游客中心前及後方來張合照,然後又再次啟開三小時的回程之旅! 來回六小時的車程真的不容易;兩兄妹輕鬆在車上睡倒好,只辛苦了一早起床、專程來接載我們的表侄;是的,他就是2歲表侄孫的爸爸,甜魔一家四口都是長輩了!^_^" 白馬 White House 地址:中國重慶市北濱路鎏嘉碼頭B區5棟1樓 電話:+86 23 6707 6300 當晚再回到重慶已是8時多,表侄特別安排我們到鎏嘉碼頭(我們酒店所在地),因為有位就選了白馬。這裡寫是老川菜、新融合,所以川菜、粵菜各有一點,味道不算最好,但對於超餓的我們也是不錯的~ 這晚最好吃是粉紅色的漬蘿蔔,又爽又脆,接著烤羊肉串雖然不是重慶地道菜,卻是甜魔媽媽的童年回憶,因此也吃得津津有味,可惜兩兄妹都不懂欣賞。另外糍粑、椰菜花、鵝肝醬生菜、咖哩牛腩包、冰鎮咕嚕肉、鍋燒豆腐、紅燒肉等,水準總的也算OK~ 還有是小孩在,一定少不了的蒸水蛋,十分慶幸兩兄妹都是個愛蛋的孩子,一碟蛋、一碗飯已夠他們吃飽。最後還有暖肚暖胃的廣式靚湯,喝完大家都舒舒服服的回去休息了~ 就是這樣,在重慶的最後一晚也過去了... Day 5 還有最後的早餐及午餐,之後又是時間回港,後天再續吧! 延伸閱讀 2018 重慶探親美食之旅總結篇 Chongqing Trip Summary 2017 Shanghai Trip ❀ 新春上海探親之旅 ❀ Summary 總結篇 2016 吉隆坡之旅總結篇 ☼ KL Sunway Lagoon Trip Summary 2015 Seoul Trip ❄ 兩口子首爾之旅 Summary ❄ 2018 重慶之旅 Day 1 : 小濱樓 + 重慶天地 + 鍋鍋筵水八塊老火鍋 + 尚舍薈 Air Hotel 2018 重慶之旅 Day 2 : 拜見姑媽sss + 洪崖洞 + 小漁民晚餐 + CityZoo 甜品 2018 重慶之旅 Day 3 : 胖妹面莊 + 時代天街玩樂 + 土著漁匠魚火鍋 2013 重慶探親之旅 Day 1 2013 重慶探親之旅 Day 2 2013 重慶探親之旅 Day 3 2013 重慶探親之旅 Day 4 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
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