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  1. 本週與 buffet 有緣,一連吃了三場之多;當中以 The Mira 內、有尖沙咀自助餐殿堂之稱的 Yamm 新出的 熊本美饌盛會 Kawaii Kumamoto 自助晚餐最吸引,由即日至12月10日提供多款海鮮、生蠔、刺身、天婦羅,加上超可愛的熊本熊甜品及表演,實在是精彩之極的體驗! Yamm 曾前後與 東京築地市場、香川縣、沖繩縣 等合作呈獻日本地區精選,今次則來到熊本縣。為了隆重其事及帶來熊本真味,除了首兩晚邀得深受歡迎的吉祥物熊本熊親臨,又邀請「海鮮家 福伸」社長兼總廚福田丈人駕臨擔任客席廚師,令人加倍期待! 團隊這次到訪,除了帶來了熊本縣天草市最新鮮的食材,也呈獻了精湛廚藝;加上令人難以抗拒的熊本名物、充滿活力的文化色彩,非常引人入勝了~ 前晚甜魔媽媽出席開幕禮,在酒會上的 Kumamoto Spicy Lotus(芥辣味)以及 Sweet Potato Dumplings 已經與很好吃吸引了~當然,更搶鏡是日本熊本縣營業部長兼幸福部長、熊本縣地方吉祥物的熊本熊 Kumamon,一舉手一投足都充滿親和魅力! 剪綵禮後,也是時間看看自助餐陣容;相比 四月 到訪時,內容又豐富加強了,$668起 (11月)/$718起 (12月) 的收費(更多詳見最後)也是值回票價!首先是馳名的龍蝦山、青口、海螺、熟蝦、大蜆以及長腳蟹等,大量凍海鮮任君選擇~ 之後又有不同款式的芝士及麵包區,其中也有包括好好吃的提子,也不要錯過啊! 除了每位咖啡/茶,場內也有兩款無酒精飲料任飲,加上清甜好吃的水果,暢快人心懷! 煙三文魚、火腿等不同我多介紹了;千萬不要錯過冷製茶碗蒸配天草海藻,這是一款凍食的茶碗蒸,又凍又滑又充滿鮮味,一杯是絕對不夠的!熊本番茄沙律配芝麻醬也清新好吃。 還有更多的現成沙律,以及自選沙律吧,當然也包括我最愛的凱撒沙律,好好吃的~ 沙律對面是刺身、壽司吧,除了常見的刺身,又有漂亮又悅目的彩色壽司盛合,其中一款無鹽壽司,採用了傳統散壽司的製法,將鮮魚直接以醋醃製,完全沒有加鹽,品嚐時拌上壽司飯,味道特別鮮甜! 大家也可以品嚐配料豐富的刺身丼飯,以及非常鮮甜好吃的海膽豆腐啫喱;又是那句,一杯是絕對不夠吃的! 接著另一邊吧檯又有新鮮即開生蠔,同時又添加了海鮮 shabu shabu、新增燒味檔等等,其中燒味檔供應超好吃、國金軒水準的靚叉燒,以及脆皮燒乳豬、香妃雞等,一定要試啊! 燒味檔另一訪的印度美食區也是新增的,喜歡香口辛辣美食的一定會大喜! 其他的熱食、湯品、主食也多不勝數,其中不能錯過的是龍蝦番茄粥,非常鮮甜美味,而接下來的12月,當然也要吃烤火雞,來應一應節。 除此之外,八爪魚扒、日式燒豬腩肉(串燒)、天草大王土雞(配上柚子胡椒醬非常棒)、籠仔蒸三點蟹都是不能錯過的美饌~ 同時,每次來到都要提醒自己,不要錯過隱藏食物檯後方的美食如香煎鵝肝配砵酒汁拌蘋果;再加上更多天婦羅、吉列美食,以及牛魔王大愛的燒牛肉,選擇豐富又吸引! 自助餐檯中間現在增加一條通道,深受歡迎的抹茶朱古力噴泉就樹立其中;十分推介點上大大粒的清甜士多啤梨來吃,滋味一流啊~ 最後是甜品環節,款式太多恕不一一細數,總之必吃數款特色熊本甜點,包括:熊本栗子布甸、熊本栗子杯子蛋糕、熊本法式栗子泡芙,以及熊本栗子麵包,又可愛又好吃! 還有胃納的,可以品嚐蛋白檸檬撻、藍莓芝士蛋糕、馬卡龍,還有設於燒味部對面的健康無罪甜品及水果區!甜魔可以拋開心理負擔的盡情吃了! 但再飽也要留肚給雪糕區,除了多款口味,又可以加上不同配料,非常開心令人滿足的! 這晚熊本熊不斷出場,所以拍完場外食物後,都沒時間心思多拍取回來的食物,很快又要去追蹤牠的縱影了!這位幸福部長都幾淘氣,除了與賓客來個深情抱抱,有時又會整古人呢~ 不過看在牠得得意意,又論論盡盡的可愛模樣,誰又能忍心責怪呢?送上一段熊本熊載歌載舞的片段,雖然出文之時牠已回日本繼續忙其他業務,但那可愛身影會一直留存大家心中~ 據知「海鮮家 福伸」社長兼總廚福田丈人,今天也是最後一晚駕臨獻技了,不過美食會維持至12月10日。說起來,12月的 Yamm 應該會增添更多的聖誕元素(參考去年 聖誕市集自助餐),實在令人有另一番期待啊! 熊本美饌盛會 Kawaii Kumamoto 日期:11月28日至12月10日,晚上6時30分至10時供應 收費:11月28 – 30日 週一至四成人 $668 / 小童 $398;週五至日成人 $718 / 小童 $428 12月1 – 10日 週一至四成人 $718 / 小童 $448;週五至日成人 $788 / 小童 $448 Yamm 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira大堂 電話:2315 5111 酒店 Facebook:The Mira Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 繼續更多的遊記以先,也補記一下早前與Chloe在 The Mira 的開心玩樂食記 ;這個只辦一場的 Summer Fun Sunday Brunch,既好食又好玩,讓兩母女留下美好難忘回憶! 曾到 The Mira 去飲的(我試過,環境美極了!),一定會對 18/F 高樓底又貴氣不凡的 Ballroom 留下深刻印象。今年的 Summer Fun Sunday Brunch 就是在 Ballroom 舉行,檯與檯之間擺位寬落, 又撥出大量位置作為工作坊/玩樂場地,小孩簡直樂瘋了! 活動由11:00am - 3:00pm,抵達時第一場浮水畫工作室已經開始了,同時另一邊的玩樂設置也開始推出,令到兩兄妹萬分期待! 可惜是這天 Matthew 還要參加額外的足球友誼賽,所以只能短留廿分鐘,不過幸運Chloe就可以玩足全程;這天在 Blackdrop 前合照留影後,設備OK了,可以去玩啦~~~ 對於幼兒來說,單是不限時的充氣彈床任跳,已經非常值得開心啦~~~ 另外還有小型滑梯、鞦韆、搖搖板、車輛,以及另一邊巨大充氣球內的波波池,當下真有衝動讓Matthew也留下來玩+吃吧! 但是,不行!體育精神非常重要,Matthew這肥仔也實在需要多運動、少吃 buffet,所以大約11:30am,就由爸爸護送下,出發去黃竹坑的足球賽,展開賽事。 至於媽媽,則繼續留下來與Chloe玩耍;不只是幼兒玩樂區,喜歡繪畫的妹妹還報了浮水畫班,12:20pm就正式開始她的藝術創作了! 由於 buffet 環節在12:00時正開始,所以送了Chloe到課堂,媽媽就去拍食物啦!再回來時,妹妹已經加了不少心水顏料進去,又利用特別裝置畫出特別紋理,非常富藝術美感呢~ 當小畫家覺得作品OK,就可以放進紙張;燈燈燈凳,Chloe妹妹首張浮水畫出爐啦!大家覺得美不美? 下圖是其他小朋友的作品(玫瑰花我猜是導師的示範品,小孩不可能那麼強吧?),導師還會在其中選出兩張優秀作品,被選的小孩會有獎哦~ 除了浮水畫,Chloe也參加了 Slime 工作坊,主要利用膠水/白膠漿,加上崩砂水,製作又黏又彈的鬼口水/核突膠;由於過程比較論盡,這天媽媽也要加入戰圈,拍不到更多照片了... 玩得好餓了,不如又看看食物選擇吧!首先有源源不絕供應的 Fresh oysters on Ice,不同樓下 Yamm,這裡每次取蠔的數量沒有限制,由於生蠔非常新鮮,所以不少人都一打一打取回去,還好補充很快。 雜錦刺生也是廣受歡迎的項目,選擇有甜蝦、三放魚、鯛魚、劍魚等等,補充也是很快~ 也有小孩喜歡的壽司,以及 Snow crab leg and poached prawn on ice;其中蟹腳肉嫩鮮甜又不過鹹,我忍不住吃了三根之多;Chloe就很喜歡新鮮的熟蝦。 此後是沙律區,有 Salmon gravlax with condiments、Ham and cheese macaroni salad、微辣好吃的 Shrimp salad and pomelo salad 大蝦柚子沙律,以及非常健康的羽衣甘籃、三色椒、紅蘿蔔絲等等超級食物... 當然也有我最愛的凱撒沙律材料如羅馬生菜、芝士、煙肉等~ 很久沒喝到美味的周打蜆湯,這天的 Boston Clam Chowder 卻很香濃有驚喜,一碗下來還意猶未盡!同場又有麵包,但除了給Chloe的一件,沒有多嚐,因為其他美食還多呢~ 湯內有炸魚皮、咖哩魚蛋、豬腸、蘿蔔、雲吞、龍蝦丸以及更多配料及菜的粉麵檔,這天也煮了半碗米粉給Chloe,妹妹吃得津津有味~ 接著有雪米糍、Haagen Dazs 雪糕杯,多款新鮮水果(最愛起沙的西瓜!)、配料、芒果布甸、雜果啫喱、蛋白檸檬撻、紅莓芝士蛋糕、切片蛋糕,以及選擇繽紛豐富的糖果吧~ 在另一邊檯,還有可愛的花花 Lollipop,以及不同顏色碎糖的 coated doughnuts,好看得來味道也不錯的!加上新鮮即焗的 Waffle,非常豐富。 最後熱食選擇也不少,肉質不俗的燒豬柳、高水準的燒鵝、油雞、叉燒併盤,燒西冷配紅蔥醬汁、香煎龍脷柳及法邊豆配柚子牛油汁、炒時蔬、焗肉醬長通粉,以及海鮮菠蘿炒飯等。 在Chloe努力創作浮水畫時,媽媽早就堆好一個豐富的併盤;小聲的說,去旅行真的吃大了胃口,以下食物一大一小分享,竟有意猶未盡之感!當然,水果清甜、海鮮夠鮮、熟食及甜品全都有質素,也是重要原因啦~ 由妹妹領禱後,我們不客氣要開餐了!對了,Sunday Brunch 還包括 Moët 香檳、紅白酒以及果汁任飲,成人$550/小孩$380(參加工作坊另外價錢)來講也很合理~ 非常滿足愉快的一天,以甜蜜蜜的甜品併盤,還有兩母女每人一杯朱古力 Haagen Dazs 雪糕杯作結。好食又好玩的 Sunday Brunch,希望明年會載譽歸來啊! ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  3. 繼續 buffet 分享-來到四月,隨着泰國潑水節開幕,一片歡呼聲及動人泰式舞蹈之下,素有自助餐殿堂之稱的 Yamm{Discover Thai Taste 泰然國度滋味盛宴}昨日已經展開! 說起來,這已是 The Mira 第三年的泰國推廣,甜魔媽媽也是連續三年支持了,部分舞蹈員看著也覺眼熟呢。合作伙伴繼續有美麗華旅運、泰國旅遊局,這次更加上由泰國著名 Baan 泰國餐廳以及 San Pellegrino,陣容鼎盛令人期待~ 始終是為食的甜魔媽媽,抵埗後先給地道泰式小食深深吸引-大家如到泰國旅遊,要好好留意下圖的荔枝/香蕉/大樹菠蘿乾等抽真空小食,天然好吃不得了;另一批芒果/榴蓮糯米飯乾小吃,也是非常吸引。 其中尤以荔枝乾,是個人超級心水推介,未能親身遊泰國的,則更要前來 Yamm 品嚐那又香又脆的好滋味! 與 首年/去年 一樣,泰國旅遊局今年也派出了多位泰國舞蹈員,一連4日帶來傳統泰式舞蹈表演;更妙的是,今年連午市自助餐也有表演,意味著更多的人可以欣賞這精彩的演出! 除了拍攝照片,今年甜魔媽媽特別拍了片與大家分享迷人的傳統泰國舞蹈;必須要講泰國人無論男女都太美了吧?身材又好,看得人既羨慕又妒忌的! 開幕儀式過後,大家又蜂湧去探訪 BAAN 正宗泰式滋味。BAAN是由泰國星級名廚Thitid Tassanakajohn所創辦,他亦打造之於Asia’s Best 50 Restaurants排行榜中,名列第37位之時尚型格餐廳- Le Du。後來一嚐 buffet 中的泰式項目,果然好好吃! 好,快看看今次期限推廣中,有甚麼精彩泰國美食吧!甜魔媽媽忍不住先看甜品區-Ka Nom Pirk Poon 海鹽竹炭椰香布丁是一款很有特色、質感黏黏的精緻小食,不太甜值得一試。 Woon Foi Thong 黃金蛋黃大菜糕色澤漂亮,用上蛋黃比一般大菜糕多一份香氣,清新之選!去年的得意之作-香氣四射的冬蔭蛋糕,今年也有回歸。 也必試 Koa Pirk Lam Yai 龍眼紫莓香米布丁,甜品吃起來有點像紫米露,但加了龍眼更清甜滋潤,小小一杯很易KO!還有 Sago Perk Koa Pord 西米粟米露,又是小巧清新宜人。 嚐辣的朋友,一定不能錯過沙律部的幾款佳作-Tum Ka Nun Moo,來自泰國北部的泰式大樹菠蘿香辣豬肉沙律,辣到飛起、香口刺激不得了,惹來辣友豎拇指大讚;Spicy Minced Dry Aged Beef Salad 免治風乾牛肉沙律,則似肉碎生菜包的牛肉昇華版,也香辣好吃。 另一邊又有即場烹調的 Maing Pla Too,香葉泰式鯖魚生菜包配自家醬汁,非常的富有泰式風味又不會很膩,也是必試之選~ 熱盤方面,絕不能放過期限的 Baan Signature Massaman Curry 馬沙文咖哩,紅咖哩鍋中又羊架又牛膝又花生,肉香味濃,非常惹味好吃~ Gai Phad Med Mamuang 泰式自家醬汁腰果炒雞肉,香辣入味,又是很能刺激食慾;另一款 Going Phad Kapi 的鮮蝦加花豆及青胡椒同炒,風味獨特,也值得一試哦~ 還有個人很愛的 Spicy 5 Spice Eggs and Pork Belly 五香蛋燜五花腩,我可以來碗白飯嗎? 算了,還是不要白飯,因為這 Jasmine Fried Rice with Seafood Tom Yum 泰式冬蔭公配茉莉香苗看著也香口誘人!還有忘了拍的 Tom Jew Gai Bolan 香辣薯仔香草雞湯,總之就是豐富。 當然不會錯過泰式豬頸肉配羅望子汁,自從有了這道名菜以來,我有許久來 Yamm 時不再理會燒牛肉了!!! 而其實,全日最精彩的美食是這個泰式湯粉吧,因為那湯底超級美味!雖然牌子上寫著泰式牛丸米粉,但除牛丸、米粉以外,也供應邪惡炸豬皮、爽滑金邊粉;套用食友的話-美味程度是一人兩碗是最低消費,有好些食友一吃就是三大碗! 最後還有不知算不算是泰式風味,但個人與食友都一致讚好的雲呢拿薑茶-味道清香柔和、甜度不高,是佐餐上佳選擇。更令酒鬼高興是:午市自助餐 更包無限暢飲汽酒! 然後又看看 Lunch buffet 其他選擇:震撼的龍蝦山只限晚市供應,不過午餐也有龍蝦鉗任食,而且 size 大大份,鉗內肉質鮮甜飽滿,令人吃得滿足。其他海鮮還有青口、翡翠螺等。 之後是芝士、麵包區,款式十分繁多,其中午市芝士也有:Manchego、Brie、Gruyere、Emmental,以及個人最愛的 Cammembert,晚市來的話,選擇更加豐富! 麵包及水果也精緻動人,特別是清甜西瓜、蜜瓜,以及多汁的菠蘿,總是滿足泰菜後的最佳甜下場之一。 午市的凍盤、現成沙律選擇也不少:煙三文魚、羊奶芝士番茄沙律、火腿片、意大利烤雜菜,還有選擇豐富的沙律吧,當然少不了我最愛的凱撒沙律~ 對而刺身也有四款,包括:吞拿魚刺身、三文魚刺身、十分新鮮的八爪魚刺身,以及劍魚刺身,刺身迷應該很高興~ 這裡壽司也非常豐富而且精緻吸引,是日口味包括:火炙三文魚壽司、八爪魚壽司、加州卷、玉子卷、北寄貝壽司、象拔蚌壽司、魷魚壽司、三文魚壽司... 兩兄妹來到一定超高興! 中式點心也有上素蒸餃、蒸饅頭,加上香煎三文魚頭、蒜蓉炒韮菜花、香煎龍脷柳、燴海鮮、扒意大利青瓜、燴羊肉意粉、燒牛手指拌青胡椒汁、燒牛舌、煙鴨胸配雜莓,以及燴薯仔等等,不想爆肚也難!!! 但再飽也別忘記一系列的(自拍系)隱藏美食,包括洋蔥煙肉燒蠔、日式鰻魚汁配帆立貝、蟹籽蒸蛋白.... 是的,Yamm 地方不算很大,但美食就是如此的多! 所以來到烤美國西冷牛扒,縱然賣相也很吸引,但在豬頸肉的引誘之下,已經很久沒有「寵幸」牛肉了..... 喜歡粥的朋友,泰式湯粉吧隔壁還有竹笙雞粥呢。 開始甜品環節:除了先前的泰式甜品,場內又供應豆腐花、葡撻、Meringue 法式蛋白糖霜脆餅、香草鬆餅、雙重朱古力鬆餅,還有朱古力牛角包、柚子牛角包、芒果丹麥酥! 午市沒有 Macaron Tower,但就換上清香好吃的班蘭貝殼蛋糕,加上嬌俏花型雙層芒果布甸、木瓜雪耳啫喱杯、意大利芝士餅、黑森林蛋糕;另一邊還有非常香甜好吃的芒果焦糖撻、味道香濃的朱古力布甸,以及輕柔味美的木槺布甸。 最後還有兩款口味的雪米糍、六款口味的 Häagen-Dazs 雪糕(包括我深愛的 Belgian Chocolate 及牛奶拖肥味!),加上鮮焗班蘭窩夫,太太太豐富了~~~ 一早訂好4月10-23日一家四口遊華欣,甜魔媽媽的心一早已飛去了泰國;只是沒想到,這天連胃口也提早可以飽嚐泰式美食,實在泰幸福了!取了不同的水果、沙律、海鮮、刺身、湯米、熱盤後,我不客氣要開餐了~~~ 到訪 Yamm 已有十多次,食物水準是相當的穩定,大致上面也有詳細介紹,這裡不長氣重複。不過這裡的燒豬頸肉是吃一次、讚一次,還有期限的泰式湯粉水準也太高了!如此美食陣容下,食友們還要接二連三的再吃,實在是魅力驚人啊~ 這天特別跳過了早餐,所以特別想吃包點;而這裡的朱古力牛角包、芒果丹麥酥都很好吃,加上每次必取的葡撻、香脆窩夫、美味雪糕,還有特色泰國甜點,這個午餐太滿足了~ 一邊品茶時,還可欣賞漂亮迷人、笑意盈盈的舞蹈者在場內穿插表演;在門口位還有泰式攤檔,可以製作小手信/一試紋身貼紙呢~ 期限【泰然國度 ✥ Discover Thai Taste】推廣由4月5日至23日,午市晚市供應;如想品嚐 Baan 期限美食及欣賞泰國舞蹈表演,就要趁4月5日-8日到訪。包汽酒的午餐$308起,晚餐$668起,Mira Plus 更可享75折優惠,想吃一定要趁快了! Yamm 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira大堂 電話:2315 5111 網頁:http://www.themirahotel.com/dining/yamm/ 酒店 Facebook:The Mira Hong Kong ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 上一篇:九龍 ✩ W Hong Kong - Kitchen ✩ 強勁海鮮!孩童免費享用自助餐
  4. 紀念日關係,甜魔媽媽特別翻看舊照,驚覺這些年來暴肥了廿多磅,而其中至少5-10磅,應該都要「歸功」The Mira,特別是當中有自助餐殿堂之稱的 Yamm!上週五,媽媽帶著跆拳道晉級又成功的Matthew去吃慶功 buffet,更覺新的聖誕市集內容超豐盛誘人呢~ Matthew是由2014年1月 (K1) 開始上跆拳道,在兩年內由白帶升到藍綠帶,在初級跆拳道的十級階梯(白至黑,之後還有高階的黑帶十段)中剛好去到半程,成績都幾令媽媽驕傲! 完成晉級賽後,叻豬也正好餓到不行,帶他來 Yamm 開餐最開心了!當還未進入 Yamm 範圍,在 COCO 位置已經見到超誘人的甜品陣;原來聖誕自助餐比以往內容豐富強大,特別甜品款式極多,故特別有此安排! 既然如此,就由甜品開始介紹吧!讓空氣中飄送動人甜香的,是 Yamm 經典的抹茶白朱古力噴泉,配料則有巨大棉花糖,以及甜魔媽媽最愛的清甜士多啤梨,加起來超好吃! 聖誕嘛,就是點紅點綠的季節,所以除了抹茶白朱古力噴泉,也有不少的綠色甜點,其中包括外表酷似 Lady M 的抹茶千層班戟、甘濃脆口的抹茶忌廉泡芙,後者味道不錯。 紅色的甜品則有香檳啫喱、士多啤梨吉士撻等等,艷麗漂亮,加上 Yamm 另一招牌甜點 Icon -馬卡龍山,感覺無限繽紛~ 場內還有既有特色又比預期中清新的迷你巴黎法撻,上面插著聖誕樹形朱古力非常可愛;另一邊檯內還有琳瑯滿目的木槺布甸、紫薯芝士蛋糕、疏乎里蛋白蛋糕、曲奇奶凍杯,還有充滿節日氣息、置放了印著聖誕冬青葉朱古力片的聖誕白蘭地蛋酒批、胡桃批等! 還未完!場內更有栗子朱古力樹頭蛋糕、聖誕朱古力木頭蛋糕,最後還有意大利芝士餅、各式曲奇、葡撻、麵包布甸等等。要知在場內還有 Haagen Dazs 雪糕、雪米糍、即焗窩夫、即燒班蘭口味焦糖燉蛋,以及意大利/德國聖誕麵包;甜魔要小心別撐破胃啊! 回到場內,也洋溢著一片聖誕氣氛,這裡供應廣受歡迎的即開生蠔。當晚提供法國及美國兩款佳麗,各有特色;想享受加倍,也可以優惠價升級香檳任飲,counter 就設在蠔吧邊~ 主場內還有更多的水果、沙律、冷盤,其中西瓜及蜜瓜都很甜又多汁,無論是打底還是別飽了要解滯,都值得取來試試;而煙三文魚就是Matthew至愛項目,馬上取來當頭盤。 水果區右邊是我稱為「甜品號外區」,有芝麻/綠茶口味的雪米糍、5-6款口味的 Haagen Dazs 原罐雪糕(比杯裝好吃!)、班蘭味的即燒 creme brulee,以及即焗蕃薯味 waffle! 再之後,是雖然我遲了不少,仍然堆成小山的波士頓龍蝦山。更多的凍海鮮包括:麵包蟹、熟蝦、青口、翡翠螺等等,就看你喜歡那一樣了~ 然後是花款眾多的麵包,除了用來滿足同行小孩,也有聖誕麵包的選項!我一直致力留力想試,不過最終還是太飽,連同蕃薯 waffle 一樣,只能飲恨! 轉角位是兩款 free flow 的特飲,包括清甜明目的杞子菊花蜜,以及酸甜清新的洛神花茶,喜歡兩款都不會太甜,後來選了開胃的後者來佐餐。 然後還有佈置有如築地市場的誘人刺身區,以及更豐富繽紛吸引的壽司/卷物區,後者亦是Matthew每次必吃的重點,這晚媽媽也忍不住取了兩件吃! 對面則是強大的芝士區,不過芝士迷先別出全力,因為更誘人的烤 Raclette cheese 尚在後面! 接著有材料又多又新鮮的自助沙律吧,最妙是有個現成的凱撒沙律兜,我可以更方便取用;其後又有更多特色沙律,個人心水是泰式辣菠蘿沙律,以及健康的藜麥吞拿魚沙律! 接著就是香氣撲鼻、味道迷人的烤 Raclette Cheese 站,褐色外殼包著奶黃色的芝士肉,在射燈熱力下緩緩融化流出,可配薯仔/法包或淨食,全部都好吃得不要命啊!識食 Matthew驚艷初試後,一連 encore 了兩回、即前後去排了三次,魅力可見一斑。 聖誕主菜還有烤美國有骨牛肉,肉質柔嫩、相當美味;坊間較少見的威靈頓牛柳,外層酥皮豐富了食味,雖然論肉味還是前者更得我心。 至於非牛魔一族,就吃烤火雞吧,也保持到皮脆肉嫩,同上又有個人愛吃的塞火雞、栗子、蕃薯、BB椰菜等等配料。 就在火雞不遠處,還有一款必試珍饈,就是這花蟹炒粉絲,成品既乾身又香口,粉絲又帶點彈牙,太好吃了!之後還有一中一西餐湯,就看你胃納夠不夠。 另一邊,還有更多中/西熱盤,包括蒸小籠包、蒸羅漢餃、咕嚕雞球、味噌三文魚拌西班牙辣肉腸、香草烤羊架、蟹餅拌蛋黃醬,以及很好吃的燒豬頸肉拌羅望子醬等,不能盡數。在這邊也要記得抬頭,尚有更多的黑松露蒸蛋、香煎鵝肝、燒老虎蝦,甚至是灌湯餃供應! 食物大致介紹完畢。Matthew已經很餓了,先陪他取了心愛的煙三文魚、芝士(除現成芝士還排了 Raclette cheese!)、壽司、車厘茄,回來見到食友豐富的海鮮碟,我也要發力了! 第一碟還是以水果/沙律開始吧!讚多次西瓜起沙、蜜瓜清甜多汁,而藜麥吞拿魚沙律既好吃又健康,打好個底後,再挑戰更多海鮮、熱盤吧~ 接著品嚐兩款生蠔、龍蝦、香煎鵝肝(拌上軟餅及木魚絲,估不到的很好吃!)、蟹餅、燒美國有骨牛肉、威靈頓牛柳、泰式豬頸肉等;這碟全部都好吃,全部都推介啊! 食友又取來黑松露蒸蛋,那蒸蛋挺滑溜,Matthew一試就被迷住了,之後也有再 encore! 前一隻給Matthew KO了,媽媽我只分到頭部少量膏呢,所以又出去拿龍蝦,加上炒虎蝦、超美味粉絲、Raclette Cheese、壽司,以及 Matthew 指定要的蒸蛋。要讚店員非常細心,見到同行小孩,主動詢問是否要淨蛋,當然這樣更理想啦!媽媽我不用淨吃醬了~ 最後一輪,還是炒粉絲、小籠包、烤火雞、塞火雞、蕃薯、栗子等等,鹹胃已經很飽了~ 然後向甜品出發!甜品款式實在多得誇張,必須精心挑選;聖誕嘛,就是要點紅點綠,除了必吃士多啤梨點抹茶白朱古力噴泉,抹茶泡芙也是推介,聖誕白蘭地蛋酒批也值得一試。至於抹茶千層蛋糕、抹茶迷你法撻,則有多餘胃納才試吧~ 其實,如果不是劉總貪心取了太大件聖誕朱古力木頭蛋糕(外加兩粒巨大棉花糖!),然後又吃不完要我出手(朱古力部分稍甜,但蛋糕很濕潤好吃),應該還至少來個會合~ 最後再去取了好吃的 Belgian Chocolate、Vanilla 及 Raspberry Sorbet 口味的 Haagen Dazs,又滿足得不能彈動,至少又肥一至兩磅了! 除了食物環境升級了,也超高興見到 Yamm 設立了一個餵奶換片室,對母乳媽媽是很大的方便!回想 2013年9月30日 我們一家自費(還是團購優惠價)到訪時,餐廳並未有此配套,職員就讓我到國金軒房內餵奶!這份對母乳媽媽的尊重,正是甜魔媽媽傾情 Yamm 原因之一。 最後分享價錢:全新主題自助午餐成人$408起/小童$328起,自助晚餐成人$788起/小童$448起;至於24及25號的特別場次及收費,可見下圖,或到 酒店網站 瀏覽更多~ Yamm 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira大堂 電話:2315 5111 酒店 Facebook:The Mira Hong Kong   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/12/the-mira-yamm.html