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  1. 終於又回到澳門的遊記~重看陳年舊蜜月遊記,8月出發的我們真的太可憐了,想吃的名店幾乎全關門了;慶幸近年卻不少名廚陸續來港來澳,上月尾在澳門銀河內 Terrazza 庭園意大利餐廳,也吃了一頓由總統級御廚 Fabrizio Boca 主理的美味 Wine-pairing dinner! 意大利菜本來就比法國菜輕鬆,Terrazza 雖然貴為米芝蓮一星餐廳,也一樣氣氛親和、平易近人,特別歡迎一家大小同來用餐;事實上,Chloe妹妹已經是第二次成為坐上客了! 其實對上一次到訪,Chloe還是三個月大的手抱嬰兒;但當晚見到她興奮的神情,似乎對餐廳確留有印象呢~ 到訪當晚萬聖節還未過,除了繁花餐廳又滿有不少南瓜佈置,氣氛極好,貪靚的妹妹主動大擺pose,讓媽媽給她拍了不少照片! 同時間,媽媽又忍不住想起baby Matthew(那時才兩歲兩個月)的可愛樣子... 超懷念啊!!! 回正題了!這晚為我們準備美食的 Chef Fabrizio Boca,可是意大利奎里納宮的行政總廚呢,與之前在 Cha Bei 法式甜品工作坊的 Chef Julien Gugourd 一樣,是不可多得的星級大廚! 六道菜連五杯餐酒的晚餐,定價竟然是MOP $888/位,簡直看傻了在場每一位朋友的眼!不過茶單只供應兩晚,大家唯有看我帶幾分殘忍的分享吧~XD 以鬆軟麵包開一開胃後,正式頭盤前又有開胃小吃,當晚是精緻版的粟米湯,巧妙配上爆谷,組合繞是有趣。 首款佳釀是 NV Nino Franco Rustico, Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut DOCG, Veneto,汽泡酒泡沫豐富、生動清新,為愉快滿足的盛宴揭開序幕! 首道菜式是 Lobster Salad Sardinia Style 撒丁風味龍蝦沙律,鮮甜嫩滑的龍蝦鉗肉,配上茴香、紅洋蔥等配菜,滋味清新又鮮香,是個絕妙的開胃頭盤~ 然後又有清麗好喝的 2015 Feudi di San Gregorio, Fiano di Avellino DOCG, Campania 白酒,拌著 Homemade Tonnarello with Pecorino Romano and Toasted Black Madagascar Peppercorns 意式長麵配羅馬羊奶起司及馬達加斯加黑胡椒 上檯。成品也許不是最美,但鮮製的長麵口感極佳,芝士香味又濃烈,非常好吃令人回味的! 長麵分了不少給Chloe,所以又與友人共享另一款散點的 Paccheri Pasta with Spicy Soft Pork sauce and Bell Pepper Puree 粗管麵配辣豬肉醬及甜椒茸 ($168)。粗管麵又是極具口感,那份近似豆瓣醬的香辣滋味非常過癮,愛辣的值得一試! 然後來到紅酒的 2015 Elena Walch, Pinot Nero DOC, Alto Adige,與之相配是 Octopus "Panzancella" with Crispy Celery 八爪魚麵包沙律配脆芹菜;八爪魚煮得軟腍入味,配以芹菜更添清香,底下的麵包沙律則是新嘗試,質感及味道都好有趣的! 另一款紅酒 2012 Il Palagio, Casino delle Vie IGT, Toscana 也上場了,拌著的是 Roman Oxtail "Vaccinara" 羅馬風味燴牛尾。牛尾肉已盡起,堆成一座小圓塔,非常方便食用;同上的芹菜又是起了清新妙效,邊吃邊呷口紅酒,感覺寫意之極~ 原諒我詞不達意,因為當晚實在喝太多了... 連甜品也配上 2014 Rivera, Piani di Tufara, Moscato di Trani DOC, Puglia,而且又香又甜的 Moscato 向來是我心水,不得不乾掉! 甜品是 Signature Tiramisu 經典提拉米蘇,與 Terrazza 那軟滑的堂弄版本完全不同,組合介乎拿破侖及 Tiramisu 之間,口感也是脆軟兼備,香甜好吃、很快就被我清光了! 晚宴最後還備有咖啡或茶,以及庭園小甜點,但又飽又醉的我那裡吃得下?陪朱古力Chloe最後吃下散點的 Chocolate Sphere Surprise 巧克力球 ($108),也是時間回房梳洗休息了~ 雖然醉醺醺,也要一讚這朱古力球層次豐富、甘濃好吃,朱古力妹妹吃得非常滿意的! 吃飽飽,是時間回房間;妹妹,妳肯定妳沒有帶錯路嗎?應該沒有,因為最後兩母女也安全抵達房間,擁著沉沉睡了(還好下午玩完天浪淘園後一早洗好了澡)... 明天,再最後補記房間、天浪淘園以及離開日的午餐吧~ Terrazza 庭園意大利餐廳 地址:路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店2樓201號舖 電話:8883 2221 Facebook:Galaxy Macau 澳門銀河 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. Happy Friday!今個暑期小兄妹的行程表也挺滿,星期六在 Bistro on the Mile 嘆完 Tea Buffet,星期天上教會後又到中環 Ciao Chow 吃 Sunday Family Brunch。這個 Brunch 不是任食,但十歲以下小孩有免費薄餅,場內又有嬉玩區,值得推介給家庭客啊!    Ciao Chow 位於中環蘭桂芳加州大廈地舖。帶小孩來蘭桂芳聽上去不可思議,不過星期天的蘭桂芳人流其實不多,比太多地方都要清靜;加上餐廳就在地舖,地點便利,又有大幅落地玻璃、採光一流,來這裡嘆 Brunch 其實很不錯~ 由下面兩張圖可見,餐廳除了樓底高、帶工業風的裝潢十分別致,檯與檯之間擺位也挺闊落,推著BB車來亦無不可。店內更劃分了小孩遊玩區,洗手間又設有換片位,值得加分!     四道菜的意式 Sunday Brunch 包括每位 Signature Bellini's + Antipasti + Insalate + Main Course + Dessert,連同最後咖啡/茶,收費$298/位算是合理。而每位成人可帶同一位十歲下孩童免費享用 Pizza,加上這點就認真超值了! Brunch 由中午12時 - 下午3時供應,我們上完教會來到已經一時半,肚子很餓了!一開首品嚐香甜蜜桃口味的 Signature Bellini's(減甜會較好),以及 Antipasti 的 Cheese Platter。後者有三款芝士又連麵包,份量很巨根本就是 sharing portion,而其中最好吃是不算太濃的藍芝士! 另一份 Antipasti 選了 Salami Platter,又是有三款莎樂美彫,份量又是極多,別說一個人,二個人都未必吃得完!還好小兄妹都愛吃芝士及火腿,全靠他們才清了碟。最後一個選擇是 Marinated Olive Platter,可這天沒點了。 之後 Insalata (沙律) 有兩款選擇,包括 Kale 及海鮮為主的 Gamberi;原本點了每樣一份,但後來發現侍者搞錯了,索性兩口子都吃 Kale。反正,神奇的羽衣甘藍除了高纖和高葉酸,還能排毒抗氧,加上煙肉麵包碎、松子及蜜糖蒜泥醬,清爽帶甘口味很讚,每人一份最夠滿足! 這天來時Chloe睡了,吃到一半才醒來,傻豬豬的樣子特別可愛!*v* 近日有粉絲留言提起Chloe有點似紅爆台灣的「妮妮」,我們也覺得是;不同是妮妮這「最強小三」真心嗲爸爸,而Chloe暫時還是最愛媽媽,對爸爸忽冷忽熱,爸爸這只是單思啊~ =P 焦點回到食物。主菜的選擇很多,有意粉及薄餅各三款,每位客人可選一款,每位小孩另有免費薄餅。我們點菜時Chloe未醒,只點了兩意粉一薄餅,還好是這樣,才不致浪費。   首先這是 Fettuccine alla Bolognese,即寬條麵版的肉醬意粉,同時用上豬肉及牛肉的肉醬夠香濃不會嚡口,而寬條麵質感鮮滑好吃,相當適合小孩食用。   至於這款 Gnocchetti alla Salsiccia 加了意大利肉腸、辣椒及車厘茄,更加惹味可口,但也因帶辣意不適合小朋友吃了。 小孩點的薄餅也是正常版本!所以雖然這個 Pizza Margherita 新鮮即製、質感對辦、鮮香好吃,一個完成後也不敢再多點了。但大食的家庭來到其實真的很划算! 繼續甜品以先,也帶大家看看這兒童遊玩區:地方算是幾大,而且除了多款有趣遊戲,還有專人在場,可以幫忙看管玩樂的兒童呢。    以下是部分遊戲收藏,其中有幾款相當好玩,當然會適合較大的孩童。Chloe未開始懂玩,不過Matthew就與後來的一些哥哥姐姐,玩得非常熱鬧開心! 這天Matthew大部分時間都留在這區遊玩,爸媽可以很輕鬆的用餐;Chloe也有半數時間留在這裡,總之是很難得的一頓飯慢慢拍、慢慢吃、慢慢嘆。這才是星期天嘛! 拍完小兄妹,又輕鬆自在的回到餐桌,兩口子的 Cappuccino 及 Mocha 都上檯了!成品賣相很美,但味道於我是濃郁了些,只喝了半杯就推給老公了。 還有每位甜品,這個指定是 Home-made Tiramisu,但我們一點不介意,因為這意大利芝士餅香甜軟滑、質感妙極,超級好吃!兩口子都一點不剩全部吃光~ 臨尾也附上店內烤製薄餅的開放式廚房連火爐,以及洗手間的換片位(妹妹好奇了,哈)。很寫意滿足而且收費合理的 Brunch,如果我們住附近,應該會很常來啊!   最後,祝大家都有個輕鬆甜蜜的快樂週末~ =) Ciao Chow 地址:中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈地舖 電話:2344 0005 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/07/ciao-chow-sunday-family-brunch.html