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  1. 本週與 buffet 有緣,一連吃了三場之多;當中以 The Mira 內、有尖沙咀自助餐殿堂之稱的 Yamm 新出的 熊本美饌盛會 Kawaii Kumamoto 自助晚餐最吸引,由即日至12月10日提供多款海鮮、生蠔、刺身、天婦羅,加上超可愛的熊本熊甜品及表演,實在是精彩之極的體驗! Yamm 曾前後與 東京築地市場、香川縣、沖繩縣 等合作呈獻日本地區精選,今次則來到熊本縣。為了隆重其事及帶來熊本真味,除了首兩晚邀得深受歡迎的吉祥物熊本熊親臨,又邀請「海鮮家 福伸」社長兼總廚福田丈人駕臨擔任客席廚師,令人加倍期待! 團隊這次到訪,除了帶來了熊本縣天草市最新鮮的食材,也呈獻了精湛廚藝;加上令人難以抗拒的熊本名物、充滿活力的文化色彩,非常引人入勝了~ 前晚甜魔媽媽出席開幕禮,在酒會上的 Kumamoto Spicy Lotus(芥辣味)以及 Sweet Potato Dumplings 已經與很好吃吸引了~當然,更搶鏡是日本熊本縣營業部長兼幸福部長、熊本縣地方吉祥物的熊本熊 Kumamon,一舉手一投足都充滿親和魅力! 剪綵禮後,也是時間看看自助餐陣容;相比 四月 到訪時,內容又豐富加強了,$668起 (11月)/$718起 (12月) 的收費(更多詳見最後)也是值回票價!首先是馳名的龍蝦山、青口、海螺、熟蝦、大蜆以及長腳蟹等,大量凍海鮮任君選擇~ 之後又有不同款式的芝士及麵包區,其中也有包括好好吃的提子,也不要錯過啊! 除了每位咖啡/茶,場內也有兩款無酒精飲料任飲,加上清甜好吃的水果,暢快人心懷! 煙三文魚、火腿等不同我多介紹了;千萬不要錯過冷製茶碗蒸配天草海藻,這是一款凍食的茶碗蒸,又凍又滑又充滿鮮味,一杯是絕對不夠的!熊本番茄沙律配芝麻醬也清新好吃。 還有更多的現成沙律,以及自選沙律吧,當然也包括我最愛的凱撒沙律,好好吃的~ 沙律對面是刺身、壽司吧,除了常見的刺身,又有漂亮又悅目的彩色壽司盛合,其中一款無鹽壽司,採用了傳統散壽司的製法,將鮮魚直接以醋醃製,完全沒有加鹽,品嚐時拌上壽司飯,味道特別鮮甜! 大家也可以品嚐配料豐富的刺身丼飯,以及非常鮮甜好吃的海膽豆腐啫喱;又是那句,一杯是絕對不夠吃的! 接著另一邊吧檯又有新鮮即開生蠔,同時又添加了海鮮 shabu shabu、新增燒味檔等等,其中燒味檔供應超好吃、國金軒水準的靚叉燒,以及脆皮燒乳豬、香妃雞等,一定要試啊! 燒味檔另一訪的印度美食區也是新增的,喜歡香口辛辣美食的一定會大喜! 其他的熱食、湯品、主食也多不勝數,其中不能錯過的是龍蝦番茄粥,非常鮮甜美味,而接下來的12月,當然也要吃烤火雞,來應一應節。 除此之外,八爪魚扒、日式燒豬腩肉(串燒)、天草大王土雞(配上柚子胡椒醬非常棒)、籠仔蒸三點蟹都是不能錯過的美饌~ 同時,每次來到都要提醒自己,不要錯過隱藏食物檯後方的美食如香煎鵝肝配砵酒汁拌蘋果;再加上更多天婦羅、吉列美食,以及牛魔王大愛的燒牛肉,選擇豐富又吸引! 自助餐檯中間現在增加一條通道,深受歡迎的抹茶朱古力噴泉就樹立其中;十分推介點上大大粒的清甜士多啤梨來吃,滋味一流啊~ 最後是甜品環節,款式太多恕不一一細數,總之必吃數款特色熊本甜點,包括:熊本栗子布甸、熊本栗子杯子蛋糕、熊本法式栗子泡芙,以及熊本栗子麵包,又可愛又好吃! 還有胃納的,可以品嚐蛋白檸檬撻、藍莓芝士蛋糕、馬卡龍,還有設於燒味部對面的健康無罪甜品及水果區!甜魔可以拋開心理負擔的盡情吃了! 但再飽也要留肚給雪糕區,除了多款口味,又可以加上不同配料,非常開心令人滿足的! 這晚熊本熊不斷出場,所以拍完場外食物後,都沒時間心思多拍取回來的食物,很快又要去追蹤牠的縱影了!這位幸福部長都幾淘氣,除了與賓客來個深情抱抱,有時又會整古人呢~ 不過看在牠得得意意,又論論盡盡的可愛模樣,誰又能忍心責怪呢?送上一段熊本熊載歌載舞的片段,雖然出文之時牠已回日本繼續忙其他業務,但那可愛身影會一直留存大家心中~ 據知「海鮮家 福伸」社長兼總廚福田丈人,今天也是最後一晚駕臨獻技了,不過美食會維持至12月10日。說起來,12月的 Yamm 應該會增添更多的聖誕元素(參考去年 聖誕市集自助餐),實在令人有另一番期待啊! 熊本美饌盛會 Kawaii Kumamoto 日期:11月28日至12月10日,晚上6時30分至10時供應 收費:11月28 – 30日 週一至四成人 $668 / 小童 $398;週五至日成人 $718 / 小童 $428 12月1 – 10日 週一至四成人 $718 / 小童 $448;週五至日成人 $788 / 小童 $448 Yamm 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira大堂 電話:2315 5111 酒店 Facebook:The Mira Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 來到今天,氣溫降了很多,突然有冬天的感覺了!趁這機會,正好介紹一下 The Mira 既有聖誕氣氛,又貼心溫暖的 Festive Tea Set 佳節下午茶 ($428/兩位),除了賣相美、份量足,精美的打印咖啡 Coffee Prints 也是亮點! 下午茶由即日至12月31日,下午3時至6時於 COCO 供應(12月24、25及31日除外),逢週六及公眾假期則於 WHISK 供應。大家都不約而同選了不同口味(Cappuccino / Latte / Matcha Latte)的 Coffee Prints,可即場拍攝,也可使用舊照片,十分精美又有趣! 如果不打算印自己圖像,也可選擇聖誕圖案的 Jolly Coffee Print,又或是優質 DILMAH 茗茶選擇(Lychee Rose and Almond, Natural Ceylon Ginger Tea 等)、Festive Tea infused with Chinnamon & Orange 等。 而在三層茶架上,第一層是 Clotted Cream、Spiced Mixed Berry Jam,配以富聖誕氣氛的 Cranberry Scone,還有淺紫微閃的 Homemade Cinnamon Star Cookie。 最底層則是四款鹹點,包括含栗子元素的 Homemade Chestnut Bread Bruschetta with Fig Cream Cheese、香馥迷人的 Truffle Foie Gras Mousse Tartlet、健康的 Kale and Quinoa Salad,以及超美味好吃的 Snow Crab Meat Brioche with Salmon Roe,非常建議這蟹肉軟包拿出來獨立發售啊! 中層則有四款甜點,包括含爆炸糖的香濃 Crispy 71% Organic Chocolate Tart、大大件供二人分享的 Chestnut - Orange "Buche de Noel"、甜香鬆軟的 Melted Snowman Cranberry Fruit Cake,以及集清幽及香濃於一身的 Double Hokkaido Cheese Cake Uji Matcha Yogurt,味道十分誘人! 這份下午茶,份量頗大比前作更飽肚;茶點及飲品又富心思,憑 Mira Plus 卡更專享75折,個人認為性價比超高!人在尖沙咀逛累了,進來享用一頓窩心有氣氛的下午茶,真心不錯~ 寫開佳節下午茶及咖啡,也不差一併致謝一下本週提早收的聖誕禮物:排名不分前後,感謝 Nespresso、Starbucks、Garrett Popcorns 以及 Marco Polo 送來的咖啡/爆谷/朱古力禮物啊~ 就在昨天,忍不住首打開了 Garretts 聖誕節系列の限定聖誕繽紛疊樂桶,除了雪地上胡桃夾子、綠毛衣小狐狸以及戴圍巾小雪人的扭擰組合,重點是(朱古力 coating)爆谷實在又香又脆,超好吃,兩兄妹尤其是喜愛朱古力的妹妹喜歡不得了! 至於 Nespresso 及 Starbucks 的禮品,則是啡迷老公的至愛;昨天趁外出,也試了 Starbucks 新出的朱古力布甸,幾香濃,更加想試雲呢拿布甸了!另外聖誕薄荷朱古力咖啡也不錯,拖肥果仁脆趣鮮奶咖啡就會漏一點,大家經開也不妨一試~ 接下來一週天氣也會大致清涼,大家都記得要好好保暖啊~~~ COCO 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira地下 電話:2315 5566 The Mira Facebook:The Mira Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 據說,Happy Friday 可以放肆一點;所以甜魔媽媽決定今天分享今年度暫時收到的月餅/中秋禮盒,來篇總介紹及評分!溫馨提示一下:怕飽怕膩的朋友,千萬千萬不要進來哦~ 幾乎每年都是,最先收到的月餅總由 奇華 送出,所以今篇也由奇華開始點評。由於之前的 月餅工作坊 已經介紹過不少款式,這裡文字再貼一次,但月餅特寫就麻煩返查舊文了! 奇華餅家 的款式太多了,兩兄妹最愛是精選迷你熊貓月餅禮盒、迷你熊貓奶皇月餅,還有可以打開、組裝的迷你姆明奶皇月餅禮盒;全部由兩款口味月餅混合而成。我自己就深愛醇茶奶皇(伯爵茶奶皇+茉莉香片奶皇)、十五年陳皮貢餅,美味令人難忘! 如追求健康的,則可品嚐麥芽糖醇低糖迷你果仁月,又或是由月餅皮製作的懷舊豬籠餅。講起懷舊,不得不提懷舊嫦娥月餅,充滿昔日風情的紙皮包裝下,有蛋黃金黃蓮蓉月、金華火腿月、蛋黃豆沙月、松子棗蓉月各一,滿足花心的食客!但多款月餅中,最美味其實是現烤的任味口味奶皇月餅,非常建議大家到灣仔利東街買件來試試~ 接著介紹 東海堂 的流心抹茶月餅,未食以先期望頗高,不過原來成品不算太流心,抹茶味也被忌廉奶味蓋了不少,較為小孩口味啊! 寫開流心月餅,怎能不提城內大熱的 美心 流心奶黃月餅?論味道,其實美心流心奶黃月餅會比較甜及漏,不過流心度絕對是城內 No. 1的,加上金黃挺身的靚仔look,受歡迎有理啊!甜魔怎麼說也要朝聖一下的~ 除了流心奶黃月餅,美心今年新出的 Marvel 系列也很讚,鐵盒美得不行,不是 Marvel 迷的我也差點被圈粉了,而且 Ironman 綠茶紅豆月餅及 Spiderman 奶皇月餅,各有特色都好好吃! 除此之外,我也滿喜歡美心的傳統白蓮蓉雙黃月餅,水準穩定不錯,環保包裝更是非常值得支持。其實美心即使是月餅鐵盒,也造得很精美又實淨堅挺,令人有重用的動力,真不錯。 冰皮月餅算是我最不愛吃的種類,但見到繽紛賣相還是十分開心,特別是 Minnie & Daisy 的書本型冰皮月餅禮盒,實在太可愛了!藍莓及番石榴口味也滿清新嘛~ 接著是 信和酒店 送出的馥郁系列禮盒,包裝很美,一盒同時有迷你斑蘭蛋黃月、迷你奶黃月、迷你全黃薑汁蓮蓉月各兩件,其中新出的迷你全黃薑汁蓮蓉月很有驚喜! 接著要分享 Langham 朗廷月餅。坦白說我不算喜歡粉紅,但永遠抗拒不了高貴優雅的 Langham Pink!超美的金屬扣設計,加上唐閣、明閣和逸東軒三間米芝蓮餐廳大廚聯合推介,當然要帶回家珍藏。奶皇月味道也香濃幼滑,水準很高,唯一是較為黏口。 提起奶黃月餅,不得不分享帝苑的出品。去年,曾將多間酒店、餅店的奶黃月餅,堆滿一盒送給好友,她吃完後,堅定回應 帝苑酒店 的出品最美味,今年當然也要重溫! 今年也新試了 大師姐 Dashijie 的知味月餅,三款包括原味奶黃、南棗琥珀、迷你欖仁,各有特色,當中最喜歡滋味獨特的南棗琥珀,迷你欖仁也挺不錯。 然後是之前在網誌分享過的 Conrad 港麗酒店 x Papinee 聯合推出童趣story-telling月餅禮盒,一盒八件外表金黃的,裡面是沖繩紫薯及美國野生藍莓餡料的奶皇月餅,兩款都特別又好吃。盒內還有故事書及填色卡,最宜一家人邊吃月餅,邊分享中秋團圓小故事! 另一款是 金葉庭 的綠茶蓮蓉月,傳統口味中添加清新元素,沒那麼膩滯;重點是盒子以金葉紋撞上紅色,有種貴氣逼人的優雅感,又是美到不行,吃完盒子也絕不能浪費,以用來盛載離物正好! 也非常欣賞 滿福樓 推出的 迷你蛋黃白蓮蓉月餅,白蓮蓉清甜芳香,蛋黃飽滿鬆化,小巧一件不會造成太大負擔,好喜歡的! 另外 香港旺角希爾頓花園酒店 的超美氣質月餅禮盒,也深深打動了我的心;雖然低糖的雙黃蓮蓉月口味不算最好,但的確很適合肚滿腸肥的我! 接著,是一放上 Facebook,馬上引來熱議的 Moreish 月餅禮盒,一盒除了兩件口味普通的白蓮蓉鹹蛋黃月餅,又有菠蘿鹹蛋黃月餅,絲絲果肉吃來激似鳳梨酥!可以獨個出售就好了~ 如心酒店 今年的團圓月餅禮盒,一盒四件白蓮蓉蛋黃月,蓮蓉香又滑,蛋黃飽滿油潤而不膩,味道比之前進步了!加上團圓兩個大字,實在喜祥又討好。 金記冰室 的低糖白蓮蓉蛋黃月向來也是我的心水,今年水準仍然,能在美味及低糖中最得很好的平衡~ 已經第三年收 會展(金紫荊/新滬坊)的雙色月餅禮盒,一盒兩款:雙黃純白蓮蓉月餅及松子棗蓉月餅都好吃,而且手提的設計可以免卻額外報紙袋,環保意念很值支持! 很幸福又收到 澳門美高梅 MGM 越洋來的 Janice Wong 月滿中秋禮盒,一盒包括迷你蛋黃奶皇月餅、迷你金華火腿五仁月餅、迷你蛋黃純白蓮蓉月餅各三件,賣相極富藝術氣息,試了奶黃味也不錯呢。 驚喜陸續有來,Nicepops 的雪條月餅禮盒,每盒包括:藍莓芝士 x 香芒夾心;茶記鴛鴦 x 雲呢拿夾心;粒粒粟米湯 x 蕃茄湯夾心;港式紫米露 x 紅豆夾心各2條,組合新奇充滿火花,在這個悶熱的中秋大放異彩! 還有 榴行榜 的貓山王榴槤果肉冰皮月餅,味道未算很濃,我也接受得來,老公及Chloe則嘉歡不得了!!! 被大家深深寵著的我,還收到 The Grand Buffet 的美美奶黃月餅禮盒;除了自助餐好吃,原來店方推出的奶黃月餅也很好吃,個子比較大關係,一盒四件剛剛好~ 也非常愛吃 翠亨村 推出的花好月圓禮盒,一盒共有陳皮柑桔蓉迷你月餅,以及有機黑白芝麻蓉蛋黃迷你月餅,前者十分清新可解膩滯,後者香濃得來低甜可口,又有鹹蛋黃更加迷人! 還有又是遠道而來的 澳門文華東方酒店 月餅,雙黃白蓮蓉月穩打穩紮,也極愛揉合古典及現化美的禮盒,以及心意滿載的扇子賀卡,又多一份收藏品了! 最後是一些特別口味的月餅/中秋禮盒。Paul Lafayet 今年繼續推出法式圓聚月餅禮盒,質感進步不少,愛吃杏仁蛋糕的應該會喜歡。四款口味包括:幼滑雲呢拿、香濃咖啡、清香伯爵紅茶及醇香抹茶,其中最愛是咖啡味,很香醇吸引,當然最快吃完了! 然後又有 Mott 32 聯合 Pierre Hermé 推出限量版月餅,一盒4件包括七巧、秦怡、雲呢拿朱古力(較甜),以及我最愛的 Isphan(玫瑰覆盆子)味,PH迷可以 網購 來試試。 有收看直播或朱古力月餅製作花絮提過的 Patisserie Jeffery Koo 手工朱古力月餅,一盒10件口味包括紅桑莓、榛子、柚子芒果及宇治抹茶,也設有單件裝出售;設無糖版本(採用瑞士Felchlin無糖62%黑朱古力),糖尿病人士也適合食用~ 愛吃朱古力的,也可以幫襯 Sayvour 的朱古力中秋禮盒;很喜歡印上不同中秋圖案及祝福的朱古力片,味道不會太甜,大家都十分欣賞,而超迷你蝴蝶酥更是Chloe妹妹的至愛! 今年的朱古力月餅真不少,The Mira 的 COCO 餅店也推出了月滿星空朱古力月餅禮盒,精緻盒內分別有三款茶味朱古力(包括京都宇治抹茶、錫蘭伯爵茶,以及福建煙熏小種紅茶),口味很特別,口感又清脆。 而在多款朱古力月餅/禮盒中,個人最愛是 Le Salon de Thé de Joël Robuchon 的朱古力月餅禮盒,一盒包括 70%黑朱古力、熱情果、紅莓、柚子、綠茶口味,包裝超美同時,每件個子及份量十足,十分耐吃~ 還有早前分享過的 Garrett 中秋禮盒,除了廣受歡迎的 Caramel Crisp 焦糖脆脆,禮盒內又有限量版的 Barbecue CheeseCorn 燒烤芝士味爆谷,鹹甜組合十分美妙,配上喜慶包裝很討好。 今年中秋,還收到 May's Cookies 的獨立包裝中秋禮盒。記得早前遇上網友問:香港那間蝴蝶酥最好吃?個人心水是帝苑抹茶蝴蝶酥,但其實 May's Cookies 的蝴蝶酥也超好吃!雜錦曲奇也不錯,現在換了獨立包裝更企理衛生,送禮自用都很棒。 最後也謝謝 澳門銀河 香噴噴的中秋心意,禮盒抵達時以高貴紫紙包著,一度以為又是月餅,原來是 Bvlgari Eau Parfumée au the rouge 香氛套裝!謝謝大家的厚愛~ 還有些月餅/中秋心意,因為種種原因未能及時收到/張貼,有機會再於 Facebook 補上鳴謝吧;最後就是水蛇春長的評分表,祝大家有個甜蜜週末及國慶假期! 種類 口味 評分 備註 1 奇華 精選迷你熊貓月餅禮盒 熊貓蛋黃豆沙月x2 **** 燈籠及慈善加分 (附送燈籠!!!) 熊貓蛋黃純白蓮蓉月x2 2 奇華 迷你熊貓奶皇月餅 熊貓蛋黃奶皇月x2 **** 慈善加分 熊貓朱古力奶皇月x2 3 奇華 醇茶奶皇 伯爵茶奶皇x4 ****1/2 茉莉香片奶皇x4 4 奇華 鴛鴦奶皇 蛋黃奶皇月x2 **** 朱古力奶皇月x2 5 奇華 迷你姆明奶皇月餅禮盒 姆明蛋黃奶皇月x2 姆明朱古力奶皇月x2 6 奇華 十五年陳皮貢餅 8件裝 ****1/2 7 奇華 麥芽糖醇低糖迷你果仁月 8件裝 ***1/2 8 奇華 懷舊嫦娥月餅 蛋黃金黃蓮蓉月x1 ***1/2 金華火腿月x1 蛋黃豆沙月x1 松子棗蓉月x1 奇華 其他散裝現烤月餅 芝士奶皇 **** 灣仔店有售 咖啡奶皇 **** 灣仔店有售 奶茶奶皇 **** 灣仔店有售 9 東海堂 流心抹茶月餅 6件裝 *** 10 美心 雙黃白蓮蓉月 4件裝 **** 11 美心 MARVEL 鐵甲奇俠月餅 綠茶紅豆月餅x4 **** 12 美心 MARVEL 蜘蛛俠月餅 奶皇月餅x4 ***1/2 13 美心 流心奶皇月餅 8件裝 **** 14 美心 幻彩粒粒冰 皇牌芒果、芒果脆脆、天使脆脆、藍莓二重奏、魔鬼脆脆、朱古力榛子果仁、粉紅番石榴杏果、曲奇妙趣、抹茶紅豆、芒果栗子、楊枝甘露、夏威夷果仁芝麻、皇牌綠豆、士多啤梨脆脆、特濃純朱古力、芝麻花生(各x1) N/A 我不吃冰皮月餅 15 美心 Minnie & Daisy幻彩 粉紅番石榴杏果x2 N/A 我不吃冰皮月餅 藍莓二重奏x2 16 信和 馥郁系列禮盒 迷你斑蘭蛋黃月x2 ***1/2 迷你奶黃月x2 迷你全黃薑汁蓮蓉月x2 17 Langham 迷你金黃奶黃月餅 6件裝 **** 18 帝苑 迷你奶黃月餅 6件裝 ****1/2 19 大師姐 迷你欖仁白蓮蓉月餅 6件裝 ***1/2 20 大師姐 南棗琥珀合桃月餅 6件裝 **** 21 大師姐 原味奶黃月餅 6件裝 *** 22 Conrad Papinee 聯乘月餅故事禮盒 藍莓月餅x4 ****1/2 紫薯蛋黃月餅x4 23 金葉庭 月餅禮盒 迷你綠茶蛋黃月餅x8 **** 24 滿福樓 迷你蛋黃白蓮蓉月餅 6件裝 ****1/2 25 Hilton 鷹巢 低糖雙黃白蓮蓉月餅 4或6件裝 *** 26 Moreish 月餅禮盒 白蓮蓉鹹蛋黃月餅 x2 ***1/2 菠蘿鹹蛋黃月餅 x2 27 如心酒店 團圓月餅禮盒 白蓮蓉蛋黃月 x4 **** 28 金記冰室 傳統月餅禮盒 低糖白蓮蓉蛋黃月 x4 **** 29 會展 雙色月餅禮盒 雙黃純白蓮蓉月餅 **** 松子棗蓉月餅 30 MGM Janice Wong 月滿中秋禮盒 迷你蛋黃奶皇月餅 x3 ***1/2 迷你金華火腿五仁月餅 x3 迷你蛋黃純白蓮蓉月餅 x3 31 Nicepops 雪條月餅 藍莓芝士 x 香芒夾心 x2 ***1/2 茶記鴛鴦 x 雲呢拿夾心 x2 粒粒粟米湯 x 蕃茄湯夾心 x2 港式紫米露 x 紅豆夾心 x2 32 榴行榜 貓山皇月餅 貓山王榴槤果肉冰皮月餅 ***1/2 很視乎個人口味 33 The Grand Buffet 奶黃月餅禮盒 奶黃月餅 x4 ***1/2 34 翠亨村 花好月圓禮盒 陳皮柑桔蓉迷你月餅 x4 **** 有機黑白芝麻蓉蛋黃迷你月餅 x4 35 澳門文華東方酒店 月餅禮盒 雙黃蓮蓉月餅 ***1/2 36 Paul Lafayet 法式圓聚月餅禮盒 幼滑雲呢拿 ***1/2 香濃咖啡 清香伯爵紅茶 醇香抹茶 37 Mott 32 Pierre Herme 聯乘禮盒 4款口味朱古力蛋糕 ***1/2 38 Patisserie Jeffrey Koo 朱古力月餅 10粒裝/單個裝 ***1/2 39 Sayvour 朱古力中秋禮盒 6款中秋祝福朱古力 ***1/2 40 The Mira COCO 月滿星空朱古力月餅禮盒 3款茶味朱古力 ***1/2 41 Le Salon de Thé de Joël Robuchon 朱古力月餅禮盒 70%黑朱古力、熱情果、紅莓、柚子、綠茶口味 **** 42 Garrett 中秋禮盒 Caramel Crisp ***1/2 Barbecue CheeseCorn 43 May's Cookies 獨立包裝中秋禮盒 離錦曲奇 ***1/2 44 May's Cookies 獨立包裝中秋禮盒 蝴蝶酥 **** 2017月餅特集 Garrett 中秋禮盒 Chef Koo x 甜甜哋直播花絮:當為食Chloe遇上朱古力月餅 奇華餅家 ☽ Kee Wah Bakery ☾ 傳統之美.月餅工作坊2017 Garden Party 後的港麗月餅分享 火鍋後的 Mott 32、Paul Lafayet、Sayvour 月餅 滿福樓中秋禮盒 美心流心月餅分享 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. 繼續生日飯,以及生活中更多繽紛點滴;為配合香港貿發局的 Hong Kong in Fashion 活動,兼慶祝美麗華集團60周年,The Mira 上週六開始,於 COCO 推出期限時尚風姿抹茶下午茶,甜魔媽媽及一眾好友當然有到場支持! 適逢美麗華集團60周年,到場人士都可獲贈 baby Moët 香檳,以及超過一百卡的閃閃鑽石,馬上令氣氛變得熱熾起來!加上Chloe也有場支持,現場氣氛更熱鬧了~~~ 香港貿發局將於9月6至9日,於香港會議展覽中心舉行國際時裝盛會 CENTRESTAGE,展出品牌時裝及設計師系列;上週六在 The Mira,也有一場精彩的時裝舞蹈預慶這場盛事! 除了時裝元素及勁歌熱舞,酒店亦於同日開始推出 CENTRESTAGE x COCO 時尚風姿抹茶下午茶,下午茶由即日至至9月30日,下午3時至6時,逢星期日至五於 G/F COCO/逢星期六於 5/F Whisk 供應,9月9日奉送星空朱古力 $448/兩位,其後則是 $428/兩位。 連番勁歌熱舞後,媽媽也覺得身體發熱,趕忙來杯下午茶的 京都宇治抹茶 Mojito~飲品不含酒精、很易入口,抹茶的甘香突出,是款蠻有趣的西日cross-over飲品! 四款鹹點中,最喜歡義大利鱈魚配抹茶麵包,一件真心不夠喉!香辣鮮蝦抹茶軟芝士撻也很精彩,又鮮又辣的滋味令人難以忘懷;妹妹最就欣賞芝麻抹茶蕎麥麵,當然可以手動吱豉油是原因之一;最後的辣椒羊乳芝士杯子蛋糕,個人也喜歡,但未必個個受得了那份濃郁~ 底層四款甜點包括:質感水嫩蕩漾的韓式抹茶拿鐵奶凍,輕甜可口的台式抹茶柚子林明頓、鬆香好吃的京都宇治抹茶紅豆芝麻杯子蛋糕,以及用上京都宇治抹茶與越南40%白朱古力、以浪漫星宿為造型的「月光星宿」甜點,全部味道都很棒! 最後還有每人一件韓式抹茶小紅莓鬆餅 ,配上忌廉及日式酢橘香橙果醬,非常滿足!最後再來一張大合照後,又是時間回歸,不過與 The Mira 的緣分還未結束~ 是的,事隔兩天在七夕晚上,甜魔媽媽與好友車媽媽又再訪 The Mira,這次是去到3樓的 國金軒,飽嘗 Edwin 師傅炮製的精緻美妙的美酒饕宴,渡過甜蜜蜜的一個晚上! 不說不知,國金軒有個「生日之星」推廣,於生日一週內與朋友蒞臨國金軒品嚐精緻晚餐,可獲贈汽酒乙杯及生日蛋糕乙個;很多年前未有小兄妹,兩口子也曾藉生日優惠來慶生(重溫當年食評),轉眼又七個年頭了! 而這晚我們決定品嚐六道菜的 美酒饕宴 Tasting Set Dinner ($898/位),打頭陣就有蜜餞叉燒皇、脆皮燒腩仔、蔥香海蜇,全部都是心水菜式! 國金軒的 蜜餞叉燒皇 Honey-glazed barbecued pork 十分好吃,多年來水準都高質而穩定;脆皮燒腩仔 Crispy roasted pork belly 果真皮脆肉香,也是美味,最後 蔥香海蜇 Chilled jelly fish with spring onion 的醋香及清爽口感也很迷到我~ 其實此餐單可配上 Wine-pairing (+$340),不過配上四款酒有點太多啊;所以在經理推介下,每人來一杯 Chablis,白酒來講,口味清新易入口,質感細膩、層次感出俗,很喜歡啊! 接著是 松茸菜膽燉竹絲雞湯 Double-boiled silky chicken soup with matsutake mushroom and vegetables,一看湯色就知火候極足,加上松茸菜膽以及不肥不膩的竹絲雞,對於久缺湯水的我,喝下去幸福感油然滋生~ 接著是 雙蔥蘆筍百合蝦球 Sautéed prawns with onions, spring onion and lily bulbs,碩大的蝦球是無比的鮮嫩爽脆,配搭百合及蘆筍後更加清鮮動人,很快就整份清光了! 重頭戲是 醬燒和牛面 Stewed Wagyu beef cheek in barbecued sauce,油花豐富、又腍又滑的和牛面頰襯上香濃不過搶的叉燒醬,油香、肉鮮及醬汁渾然天成,好吃得舌頭也想吞下去! 接著的 黑松露玉帶翠玉絲苗 Fried rice with scallops and vegetables in black truffle 又是可見的粒粒分明、帶子及黑松露的組合下,香氣及口感都很出眾,美味之下忍不住整碗吃到底了! 去到甜品環節就開始後悔,因為 黑糖紫薯焗布甸 Baked Purple Potato Pudding With Brown Sugar 又是好吃得緊!傳統的西米蓮蓉焗布甸對我太甜了,換上又香又滑的紫薯餡,卻是剛剛好,令我落得與紫色控好友一樣,毫無節制力地全部吃清光了,好飽,但也超滿足~ 除了套餐甜品,又有來自 COCO 餅店的 Blueberry Chic,質感細滑的藍莓味紐約芝士蛋糕,芝香、果香交錯繽紛,面層又鋪滿鮮甜的藍莓,又是超好吃! 最後還有巨大飽滿、含香又甜蓮蓉夾心的壽包,這個真的無法即場完成了,唯有連同未完成的蛋糕帶回家,延續甜蜜~要命的是,連返叮的壽包也超級好吃啊!!! 每次在 The Mira 的時光總是那麼愉快,下次再會,又會遇上甚麼新鮮驚喜呢? COCO 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira地下 電話:2315 5566 國金軒 Cuisine Cuisine 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira 3樓 電話:2315 5222 The Mira Facebook:The Mira Hong Kong   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  5. 繼續更多的遊記以先,也補記一下早前與Chloe在 The Mira 的開心玩樂食記 ;這個只辦一場的 Summer Fun Sunday Brunch,既好食又好玩,讓兩母女留下美好難忘回憶! 曾到 The Mira 去飲的(我試過,環境美極了!),一定會對 18/F 高樓底又貴氣不凡的 Ballroom 留下深刻印象。今年的 Summer Fun Sunday Brunch 就是在 Ballroom 舉行,檯與檯之間擺位寬落, 又撥出大量位置作為工作坊/玩樂場地,小孩簡直樂瘋了! 活動由11:00am - 3:00pm,抵達時第一場浮水畫工作室已經開始了,同時另一邊的玩樂設置也開始推出,令到兩兄妹萬分期待! 可惜是這天 Matthew 還要參加額外的足球友誼賽,所以只能短留廿分鐘,不過幸運Chloe就可以玩足全程;這天在 Blackdrop 前合照留影後,設備OK了,可以去玩啦~~~ 對於幼兒來說,單是不限時的充氣彈床任跳,已經非常值得開心啦~~~ 另外還有小型滑梯、鞦韆、搖搖板、車輛,以及另一邊巨大充氣球內的波波池,當下真有衝動讓Matthew也留下來玩+吃吧! 但是,不行!體育精神非常重要,Matthew這肥仔也實在需要多運動、少吃 buffet,所以大約11:30am,就由爸爸護送下,出發去黃竹坑的足球賽,展開賽事。 至於媽媽,則繼續留下來與Chloe玩耍;不只是幼兒玩樂區,喜歡繪畫的妹妹還報了浮水畫班,12:20pm就正式開始她的藝術創作了! 由於 buffet 環節在12:00時正開始,所以送了Chloe到課堂,媽媽就去拍食物啦!再回來時,妹妹已經加了不少心水顏料進去,又利用特別裝置畫出特別紋理,非常富藝術美感呢~ 當小畫家覺得作品OK,就可以放進紙張;燈燈燈凳,Chloe妹妹首張浮水畫出爐啦!大家覺得美不美? 下圖是其他小朋友的作品(玫瑰花我猜是導師的示範品,小孩不可能那麼強吧?),導師還會在其中選出兩張優秀作品,被選的小孩會有獎哦~ 除了浮水畫,Chloe也參加了 Slime 工作坊,主要利用膠水/白膠漿,加上崩砂水,製作又黏又彈的鬼口水/核突膠;由於過程比較論盡,這天媽媽也要加入戰圈,拍不到更多照片了... 玩得好餓了,不如又看看食物選擇吧!首先有源源不絕供應的 Fresh oysters on Ice,不同樓下 Yamm,這裡每次取蠔的數量沒有限制,由於生蠔非常新鮮,所以不少人都一打一打取回去,還好補充很快。 雜錦刺生也是廣受歡迎的項目,選擇有甜蝦、三放魚、鯛魚、劍魚等等,補充也是很快~ 也有小孩喜歡的壽司,以及 Snow crab leg and poached prawn on ice;其中蟹腳肉嫩鮮甜又不過鹹,我忍不住吃了三根之多;Chloe就很喜歡新鮮的熟蝦。 此後是沙律區,有 Salmon gravlax with condiments、Ham and cheese macaroni salad、微辣好吃的 Shrimp salad and pomelo salad 大蝦柚子沙律,以及非常健康的羽衣甘籃、三色椒、紅蘿蔔絲等等超級食物... 當然也有我最愛的凱撒沙律材料如羅馬生菜、芝士、煙肉等~ 很久沒喝到美味的周打蜆湯,這天的 Boston Clam Chowder 卻很香濃有驚喜,一碗下來還意猶未盡!同場又有麵包,但除了給Chloe的一件,沒有多嚐,因為其他美食還多呢~ 湯內有炸魚皮、咖哩魚蛋、豬腸、蘿蔔、雲吞、龍蝦丸以及更多配料及菜的粉麵檔,這天也煮了半碗米粉給Chloe,妹妹吃得津津有味~ 接著有雪米糍、Haagen Dazs 雪糕杯,多款新鮮水果(最愛起沙的西瓜!)、配料、芒果布甸、雜果啫喱、蛋白檸檬撻、紅莓芝士蛋糕、切片蛋糕,以及選擇繽紛豐富的糖果吧~ 在另一邊檯,還有可愛的花花 Lollipop,以及不同顏色碎糖的 coated doughnuts,好看得來味道也不錯的!加上新鮮即焗的 Waffle,非常豐富。 最後熱食選擇也不少,肉質不俗的燒豬柳、高水準的燒鵝、油雞、叉燒併盤,燒西冷配紅蔥醬汁、香煎龍脷柳及法邊豆配柚子牛油汁、炒時蔬、焗肉醬長通粉,以及海鮮菠蘿炒飯等。 在Chloe努力創作浮水畫時,媽媽早就堆好一個豐富的併盤;小聲的說,去旅行真的吃大了胃口,以下食物一大一小分享,竟有意猶未盡之感!當然,水果清甜、海鮮夠鮮、熟食及甜品全都有質素,也是重要原因啦~ 由妹妹領禱後,我們不客氣要開餐了!對了,Sunday Brunch 還包括 Moët 香檳、紅白酒以及果汁任飲,成人$550/小孩$380(參加工作坊另外價錢)來講也很合理~ 非常滿足愉快的一天,以甜蜜蜜的甜品併盤,還有兩母女每人一杯朱古力 Haagen Dazs 雪糕杯作結。好食又好玩的 Sunday Brunch,希望明年會載譽歸來啊! ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  6. 暑期開始了,但25/7或之前至少還有嫲嫲幫手,之後誓必更加大鑊!所以上週三趁還有空,一連兩場先到 The Mira COCO 品嚐新出夏日風情下午茶,後到 九龍海逸君綽酒店 22週年暨香港回歸20載祝酒會,十分愉快~ 雖然志在見面聚談多於美食,但也由 COCO 的下午茶開始介紹吧!「Exotic Summer Afternoon Tea 暢遊異國夏午茶」由7月3日至8月25日,下午3時至6時於 COCO(週一至五)或 Whisk(週六)供應,收費$428兩位,Mira Plus會員專享75折優惠。 下午茶主題及重點在於矜貴以人手採摘、以維多利亞女王命名的菠蘿,所以特別挑選了夏日特飲的 Lemongrass infused Pineapple,成品香甜中又透出香茅的清新芳香,十分消暑討好!其餘點心鹹甜比例平均,內容也挺吸引。 首先要趁凍享用 Gazpacho Chilled Avocado Soup with Seared Chipotle Shrimp,大蝦與牛油果的組合鮮爽美味,而營養豐富的牛油果原來還有減肥功效,姊妹們萬不能錯過!Smoked Turkey & Cheese Mini Burger 用上低脂健康的火雞肉,成品精緻又美味。茶點還包括 Balik Salmon on Cucumber with Dried Fruit Cream Cheese,以及 Roasted Beef & Brie Cheese Sandwich Skewer,煙三文魚及牛肉分別襯以青瓜及芝士蔬果串,份外清新。 甜品環節,超愛鬆脆美味 Cranberry Scone,襯上 Mango Jasmine Tea Jam 及忌廉太棒了!也不能錯過重點推介、可愛又好吃的 Victoria Pineapple, Combawa from Reunion Island and Coconut Cupcake,另外 Panna Cotta Mango – Passion Fruit from Reunion Island 亦酸甜滑溜、極富熱情風情。最後清脆流心的 Japanese Sudachi Lime Tart 以及細滑迷人 French Peach Compote and Madagascar Vanilla Cheese Cake 也很合心意,全部KO了! 我們4人分享了二人下午茶後,又額外品嚐了兩款甜點,令這趟下午茶聚更甜蜜。首先是全新椰子斑蘭 cupcake:COCO 的杯子蛋糕向來鬆軟潤澤,質感一流,這回加上芳香法國維多利亞菠蘿、來自French Reunion外島的柑橘水果,配上斑蘭獨有香氣,造型又耀目、非常迷人! 另一款 柚士芝士蛋糕,採用馬拉加斯加雲呢拿製作,又香又滑、超高水準,令人欲罷不能,難怪成為今年HOFEX金獎甜品!甜魔來到,必點必試之選啊~ 下午茶在室內進行,根本沒留意到外邊突然變天,下起大雨來!還好 The Mira 細心送上雨傘,力保我及車媽媽順利抵達 九龍海逸君綽酒店 氣派不凡的派對現場。 還記去年8月與兩兄妹來入住特色主題房間,當時酒店正在 慶祝21週年,轉眼又到22週年派對,而香港也回歸20年了~趁著初時人還不多,馬上去玩啤酒製作機;機械操作超簡單,簡單來說就是自拍,然後加上自選趣味貼紙就可以開始列印,約五分鐘就可以取件! 下圖就是成品了,製作非常精美,完全不捨得打開喝啊..... 放在家中櫃內珍藏了~ 場內還有懷舊足波膠,以及甜魔媽媽自升中後就荒廢了的書法,這晚也忍不住手痕寫了兩兄妹的名字,但是很醜啦,還是師傅的字秀麗飄逸好看。 現場當然少不了悠揚悅耳的 live band、無限暢飲的氣泡酒、紅白餐酒,音樂加上酒精,絕對能令情緒、氣氛更加高漲! 除了酒精,也有汽水、果汁,以及非常別致的樽裝可樂、樽裝維他奶選擇;再加上食品攤位的雞蛋仔、菠蘿包、蛋撻,一份香港情懷就出來了!!! 場內還有多款特色甜點、即煎即焗格仔餅、又是充滿港式風味的雲吞麵檔、選擇多樣化的點心檔,供應著蝦餃、燒賣、灌湯餃、奶黃包等等美食,非常豐富! 喜歡西式美食的朋友,則可到訪即切火腿區,配料包括清甜的無花果、阿支竹呢!場內更有邪惡美味煎鵝肝,水準很高,忍不住連吃兩件啊~ 我不客氣要開餐了!剛吃過下午茶來,本來就不餓,遇上的美食精緻又稱心,感覺就更樂更妙了,Cheers~ 來到亮燈祝酒儀式,當然非常希望並祝願酒店及香港都繼續成長,穩步向前!最後再分享了巨大又香濃好吃的蛋糕,也是時間回家了~ 來時明明有雨,離開時卻是一片晴朗夜空;很美的夜景,再見了,期待再度來訪的日子~ COCO 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira地下 電話:2315 5566 酒店 Facebook:The Mira Hong Kong 九龍海逸君綽酒店 Harbour Grand Kowloon 地址:香港九龍紅磡黃埔花園德豐街20號 電話:(+852) 2621 3188 酒店 Facebook:Harbour Grand Kowloon ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  7. 分開各自看過兄與妹的文章,是否覺得還是兩兄妹聚在一塊更好看?今天,就分享上週五在 The Mira 國金軒,一家人開心共聚享受美味晚餐的片段;除了兩兄妹又笑又哭的模樣,必須大讚 Chef Edwin 一系列的新菜式-沖繩黑糖蜂蜜黑蒜醬油雞、㰖菜香辣龍蝦球、桃膠椰皇3.6乳酪蒸東星斑球以及香檳汁牛油果元貝皇焗飯,都太太太好吃了! 同時帶著兩隻小魔怪出來用餐,就要有花額外時間的心理準備,特別上週四五Matthew都改了下午上學,上學後要再小睡出來,時間更晚了!還好是 Happy Friday,晚點睡也不要緊。 介紹小主角出場:已經三歲半大個女,但突然心血來潮要坐BB椅的Chloe;這個妹妹,除了扮BB,這晚還大演吸血鬼/僵屍,超搞笑又吸晴! 另一邊廂,是超級為食、識食,痛錫妹妹卻偏偏喜歡狗哎狗骨的Matthew... 兩兄妹一聚在一起,歡樂多、尖叫聲更多(!!!!),也是爸媽近來較少同時帶他們出街的原因。 回到食物介紹;未上菜以前,這小吃的紫菜魚塊已經鮮香乾爽、非常美味,兩兄妹爭著連吃三碟才滿足! 然後是師傅新研發的 沖繩黑糖蜂蜜黑蒜醬油雞,加了沖繩黑糖蜂蜜來烹調的醬油雞,除了傳統鹹味嫩滑,又多份甜蜜滋味,同時兼收健康養顏之效。而添加甜甜酸酸的黑蒜,以及少量薑絲,令味道更豐富立體,大人小孩都喜歡愛吃不得了! 接著是 慈禧花膠湯,連小孩也有自己專屬的小份量裝,太可愛又窩心了!超足料又夠火候的燉湯中,除了大片靚花膠,又有大大粒瑤柱、花菇及菜膽,每口都是鮮甜,熱度又足,喝下去非常舒服好受~ 接著又有 Chef Edwin 另一精彩新作-㰖菜香辣龍蝦球,龍蝦肉質鮮嫩彈牙不在話下,沒想到是牠與欖菜原來 friend 過夾band,成品鮮甜中見香口惹味,好吃得令人完全停不了口,連怕辣的Matthew也要邊灌水,邊享受那無以尚之的美味! 微辣的龍蝦Chloe吃不到了,還好國金軒的名物 蜜餞叉燒皇 也很快上檯~這叉燒簡單來說就是外在美、內在美俱備,肉質腍滑中見彈性,充滿蜜味還有適當燶邊,一整份很快給清光! 接著是 桃膠椰皇3.6牛乳蒸東星斑球,新鮮嫩甜的東星斑球是看得出的彈牙好吃,底下的椰皇3.6牛乳香滑不膩,配上桃膠更收健康美容之效,當然要全部乖乖吃清光! 為免小孩忌吃薑,餐廳又細心準備了 柚子汁燒鱈魚,這個酸酸甜甜的組合十分美妙,只見Chloe一口接一口,乖乖將自己的一份魚完成,只剩少量南瓜也算不錯啦。 大魚大肉後,要以 黑舞茸銀杏翠玉浸鮮淮山 來清新一下腸胃;舞茸 是一款非常有益的保健食材,加上露筍、鮮淮山、銀杏等健康蔬菜,吃完即時感覺沒那罪惡了,哈哈! 單尾是 香檳汁牛油果元貝皇焗飯,天,那厚厚一層的金黃芝士、軟熟的牛油果以及巨大的元貝皇,全都太對胃口,加上濕度對辦的飯粒,沒可能不清碟;個人認為,這稱得上是全港最美味出色的焗飯!Chloe沒吃的一份,也一點不能浪費全部打包,翌日再吃仍是仙級出品。 識食Matthew也覺得這焗飯超好吃! 至於早給雞件、叉燒及魚魚餵飽的Chloe,沒吃飯改去電暈 Edwin 師傅,要拿 Movenpick 朱古力雪糕吃!不過妹妹相當忘恩負義,雪糕到手後就翻臉不認人,害得師傅多傷心啊~XD 另一邊廂 Matthew 也在努力地完成自己一份雪糕,加油!你一定會是個出色的肥仔! 大人們沒有小孩的特別待遇,最後的甜品是 蛋白杏仁茶湯丸;成品甜度及稠度都很適中,又香又滑,加上兩粒皮薄餡靚的湯圓,其實也非常出色教人滿足了~ 通常 Kid-friendly 與 fine-dining 都不可能共存,國金軒卻是這樣難得的適合親子用餐,同時提供非常高質素餐飲的地方,Chef Edwin Tang 的巧手與創意更令人留下深刻印象!非常滿意的一頓,報以爸爸的影片,重點是片尾兩兄妹的燦爛笑臉啊~ 國金軒 Cuisine Cuisine 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira 3樓 電話:2315 5222 酒店 Facebook:The Mira Hong Kong   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  8. 一連寫了多篇法國菜後,是時間來篇輕鬆的分享;到訪 The Mira 多年,最近才發現了它那露天戶外酒吧 Vibes 環境、飲品及食物都特別棒,絕對是放鬆身心的上佳選擇! Vibes 位於 The Mira 5樓,與 Whisk 只是一牆之隔,氣氛卻完全不一樣:除了優美的園林環境,又設荷花形的火焰裝置、綴滿四周的水道,甚至是熱帶土著彩繪,感覺原始而歡樂。 提早抵達的甜魔媽媽,也在這原始自然的環境中 hea 了半小時,直到陽光散去、夜幕慢慢低垂,又感受到 Vibes 色彩斑斕、音樂澎湃的另一面! 餓是不餓,但 Vibes 的餐單比預期中更吸引,大家左指右點,結果都點了一檯的食物!首先是來自 Whisk 的 Bites menu,包括牛肉他他、龍蝦蟹餅、油甘魚薄片及五花腩肉,拌上富有熱情風情的多款特飲同時上檯。 香煎波士頓龍蝦蟹餅 Crispy Boston Lobster & Crab Cake ($118) 是香口之選,醬汁也很惹味;昆士蘭和牛肉他他 Queensland Grain-fed Wagyu beef tartare ($118) 用上手切牛肉,故此口感極佳,除了蛋黃、紫菜、芝麻等又拌上韓式辣汁,味道刺激又開胃好吃。 鮮油甘魚薄片 Hamachi Carpaccio ($88) 是看的出的新鮮油潤,配上柚子、青蘋果及紫蘇醬油,更將鮮味充份彰顯出來;在這微熱的初夏,是不可多得的開胃頭盤。 還有令人口水暴流的 燴五花腩肉 Red Braised and BBQ Pork Belly ($88),隔著厚厚一層紫菜花蘋果沙律,都可見層層相間的腩肉之豐腴肥美,加上甜甜的紅汁,太邪惡了! 也介紹一下富熱情風情的 Tiki Cocktails:我挑戰了由 Barcardi 8、Bacardi Carta Negra、西柚汁、橙汁、青檸汁及安哥斯圖娜苦酒等組成的 Big Bamboo ($198),果味酒味互相平衡又清新,份量足夠2人享用。友人的 Sexy Colada ($198) 則以菠蘿味為主,也夠供2人分享! 對凱撒沙律的熱情多年來還未減退,這晚又點了一份 Classic Caesar Salad ($138),新鮮爽脆的羅馬生菜以及份量慷慨的 parmesan 芝士片都很合心,吃得十分滿意! 另一健康之選是 Hummus and Mohmarah with Pita Bread ($70),軟滑的鷹咀豆醬真的超美味,我淨食也沒問題!及美酒當前,也點了邪惡的 Fish & Chips ($180),不管是香脆不膩的炸魚,還是熱辣可口的粗薯條,我都愛蘸上他他汁享用,放肆而滿足~ 最後還來了一份 The Mira Cheese Burger ($192),漢堡充滿肉味、鬆香多汁又份量十足,面層蓋以厚厚的芝士,連同新鮮番茄、生菜及金黃烘包,能不好吃嗎?配菜同時又有沙律及薯條,吃完徹底的飽足了! 十分輕鬆的一晚,幾杯下肚,大家都能暢所欲言;如此愉快又美好的時光,還用介意一開首的小誤會嗎?最後一提,場內還有水煙,以及週四至六駐場唱片騎師,以及週四亞拉伯風情之夜(肚皮舞表演),想著想著,又想去再買醉了~ Vibes 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira Hong Kong 5樓 電話:2315 5999 酒店 Facebook:The Mira Hong Kong ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  9. 繼續記錄另一場母親節飯,不過卻不是與兩兄妹一起,而是與好姊妹們相約 The Mira 氣氛閒息的 Whisk,大嘆一頓寵幸自己的美好午餐!之後還有驚喜禮物收,那就是後話了~ 很記得多年前,與同著《甜魔搵食攻略》的朋友,就是在這樣慶生,印象很不錯,之後也重複多次來吃午餐/晚餐。至於甚麼人走茶涼、厚臉皮主動要求慶祝,只可以說,當女人可以很大方,這些小事不會上心啦! 更關心的,反而是麵包的熱度;這裡的出品,熱度、用料及水準都是一流的,用了好大念力才控制住自己別吃太多。包餐酒及餐飲的午餐兩道菜$268、三道菜$318、四道菜(額外頭盤/甜品)$398,MiraPlus 會員可享75折,十分抵食。這天大家都點了三道菜,一起分享! 先嚐友人的 Heirloom Tomato Salad 原種番茄沙律,清甜又多汁,在悶熱夏日自然討好。我選的 Seared Hokkaido Scallop 香煎北海道帶子 (+$30) 也不錯,足有三大粒鮮甜帶子,煎至外微脆、內嫩滑,很好吃;配菜的烤朝鮮薊及菊苣沙律也清新怡人,要清碟無難度!另外兩款選都很精緻,分別是法國白蘆筍湯,或者香煎鴨肝,有機會再來試。 主菜選擇更豐富有五款之多,這天一起分享了其中四款。首先是 "Broche du Jour" 是日精選烤肉 的燒乳豬,分享了一小件乳豬皮香肉嫩很好吃,更棒是大大棟新鮮羅馬生菜當配菜,感覺清新極了! 好友的 Grilled Yamato Pork Chop 日本大和豬排 (+$80) 非常靚仔誘人,後來試了一件果然粉嫩多汁,無論淨食還是配上燒汁,都非常美味;配菜的火箭菜及烤蒜也得到大家一致的喜愛,又是整份清光。 晚上還有約會,我決定選較清怡的 Roasted Orange & Miso Hoke Fish Fillet 柑橘味噌烤鱈魚,其實份量也不少,但酸酸甜甜的柑橘味噌,配合嫩滑的魚柳十分開胃,墊底的意大利青瓜絲更加清爽美味。也別忘了那又香又脆的橙片,個人挺喜歡的,也是整件吃光! 也試了食友一件 14+ Days Aged Australian Bone in Beef Short Ribs (480g) 熟成澳洲穀飼有骨牛肋排 (+$100),成品是看得出的肉嫩味濃,帶適當脂香十分迷人,份量又巨大,食量大的男士最適合。又,留意到每款主菜都加了不少蔬菜伴碟,既平衡又健康,很讚呢! 飯後,有精選芝士或兩款甜品可選,大家都選了甜品。首先是 Hokkaido 3.6 Milk Pudding 北海道特選3.6牛乳奶凍,上檯比想像更有驚喜,因為抹菜味為主、清幽甘濃,不過紅豆部分稍有點太甜,非要拌上抹菜雪糕/奶凍吃不可。 另一款 Okinawan Sweet Potato 沖繩縣紫薯 除了色澤迷人,那南瓜雪糕有著濃濃肉桂香,甚有個性,但當混合香甜紫薯泥,還有 Ricotta 芝士同吃,口味頓變柔和繽紛,很曼妙~ 午餐其實還包一杯餐酒(也可選果汁),以及飯後咖啡或茶;晚上有約關係,中午不喝酒了,飯後來一壺清幽伯爵茶,已經非常滿足了~ 除了聊得高興、吃得愉快,更驚喜是收到樓下 COCO 出品的法國五月 x 母親節禮品,是對可愛迷人的高跟鞋造型朱古力,鞋內更收藏了不少朱古力脆脆珠! 仔細一看,還有一個滿有意思的 quota:Keep your heels, sugar and standard high,道出了現代女人的應有生活態度;記得,再忙也要留一點時間寵幸自己,各位姊妹願共勉! Whisk 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira Hong Kong 5樓 電話:2315 5999 酒店 Facebook:The Mira Hong Kong ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  10. 出文之時,兩口子應該已經離開海口,班機差不多/已經抵達香港機場了!美好的假期結束是有不捨,但可以回家再見兩隻為食豬,又是另一種快樂;所以今天分享的,也是與其中一隻為食豬---Matthew的兩頓飯,無獨有偶都是 COCO 開頭! 首先是 The Mira 的 COCO 餅店,復活節的前夕,我們除了去取復活節朱古力蛋,還與公關好友們嘆了一頓美好寫意的 Sakura Sensation 下午茶,當中不少項目都很有驚喜!首先下午茶不能少 Scone,這裡供應的是 Clotted Cream, Sakura & Wild Strawberry Jam, Matcha Cranberry Scone,較淡的忌廉配襯抹茶鬆餅感覺正好,重點是那櫻花野草莓醬很香很好吃! 鹹點先試 Deep Fried Sakura Shrimp Ball with Yuzu Honey 精緻炸蝦丸配上櫻花裝飾,小孩怎能不愛?但更出色是 Sakura Maki Roll with Japanese Eel,粉紅鰻魚飯卷既悅目又可口,識食囝一試傾心,一度想「老笠」所有飯卷!接著 Grilled Veggies Wraps with Avocado, Tomatoes & Lettuce 蔬菜卷內容十分健康,但醬汁有一點濃;最後 Pepperoni & Cheese Cupcake 則是驚喜之作,想不到鹹食的杯子蛋糕感覺零違和,中間那香濃的芝士醬更引死人! 去到甜點,先品嚐煙韌彈牙的 Sakura Mochi,不錯;Cherry Jelly with Coconut 清爽像是大菜糕質感,加上美美色澤也十分討喜。接著個人最愛是 Sakura Dream Rare Vanilla Cheesecake with Sakura & Wild Strawberry Jam,濃濃的芝士味太誘人,加上櫻花野草莓醬更加迷人;最後的 Sakura Mont-Blanc 口味比傳統的栗子蛋糕清新,是個很不俗的變奏。 下午茶還連同有趣的手模棉花糖,以及每位飲品:除了一般咖啡/茶,食客也可選 Spring Special - Sakura & Berry Fizz,是由士多啤梨乳酪梳打加上櫻花糖漿而成,微甜清爽,作價$428兩位,是在尖沙咀逛累了的不錯休閒充電之選! 完成和風下午茶後(有Matthew在清得超快手啦...),兩母子又出發往中環,赴另一場法式約會;餐廳是靠近九記牛腩的 Cocotte,身處橫街又呈半開放式的格局,的確很有法國小店的感覺。 連店內氣氛也是一樣輕鬆寫意而不拘束,帶著好動Matthew來,他偶爾跑出跑入,問題也不大。很不同的,是廚神對煮食的認真有要求,當日所吃的多項菜式,都深具水準,故在較晚的時間,吸引了大批老饕前來光顧。 吃法國菜,來點葡萄酒是常識吧?當然小孩例外,Matthew就乖乖吃麵包籃吧,質素都挺不錯呢。 很快的,首道 Lobster Bisque 上檯了!樸素無華的龍蝦湯味道鮮甜,一點苦味都沒有,而且份量超慷慨,兩母子一起飲也未能完全KO(當然與之前下午茶也有關係!),非常抵飲,不過並不是常設 menu 項目,想點要看運氣,又或試著訂位時預約一下~ 另一款非常設的 Burrata Cheese 更加迷死人了!超巨大的芝士破開,嫩滑的中央呈半流心,加上清甜番茄,以及橄欖油珠珠,好吃不得了;搞笑是Matthew一試,有感驚為天人,馬上跟媽媽說要整個吃,會不會太識食了啊? 然後 for sharing 的主菜 Beef "Ribeye Tournedos"(500g, $700) 也上檯了,約五成熟的肉眼肉質極嫩、肉味又香濃,我愛拌上 horseradish 醬同吃,更添滋味。同場Matthew再度食神上身,懶理粉紅色澤,試了一件後大呼好吃,要 encore 再 encore 再 encore! 除了主菜出色,$50/份的配菜也同樣有水準,特別推介 Gnnochi,每粒表層都給輕輕煎過,外層微脆特別有咬口,也獲得食神Matthew讚美及肯定。 由於有朋友不太吃牛,所以又點了 Dover Sole Meuniere ($300),煎得很棒、皮脆肉嫩的龍脷魚,單獨吃固然美味,但加上邪惡的燒牛油汁,又有另一番邪惡曼妙滋味! 很傳統的法國菜,主菜後奉上 Assiette De Fromages Beillevaire 芝士併盤 ($220),七款不同風味的芝士連同 black cherry jam、沙律及合桃上權,味道都很棒,值得芝士迷一試!(按:如果人數少/太多,也可點三款/十款芝士的併盤,彈性很大。 最後是 Matthew 獨享的雙色雪糕球,這次到甜魔媽媽忍不住要分享一口,才發現朱古力非常香濃好吃啊!!! 據知餐廳復活節期間,舉辦了獎品豐富的 Egg-hunting 遊戲,可惜假期太忙、未能帶兩兄妹去玩;不要緊,明天又會出發去歡樂滿滿的華欣,為食Matthew還有你的牙仔,一會回家見! COCO 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira地下 電話:2315 5566 酒店 Facebook:The Mira Hong Kong Cocotte 地址:中環善慶街9號地舖 電話:2568 8857 Facebook:Cocotte ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  11. Happy Easter!明天就是兩口子自私出發 Hea 遊海口的日子,今天一次過整理一下近期收的甜蜜蜜復活節禮物,以及補記昨天一家人在 Dining at Murasaki 吃的歡樂復活節午餐! 說起來,非常感謝麥當勞及 LEGO 樂高公關朋友對兩兄妹的厚愛,一週內前後收到兩份大驚喜!首先是開心樂園餐一套8款藍精靈玩具,電影4月13日上映後,4月14日也開始換購了~ 還有非常可愛的LEGO Duplo樂高小鎮,可知每組樂高積木,能幻化千變萬化的組合,從來都是訓練小朋友小手肌,以及訓練創意的上佳玩具;爸媽不在家的日子,兩兄妹都不會悶了! 到底是為食的甜魔媽媽,之後都是關於吃的啦!順時序先由本週二的 MGM Pastry Bar 的復活節甜點開始介紹,當日本來是去重溫心愛的榛子朱古力蛋糕,但見到店內繽紛的 Easter 佈置,興奮得心要跳出來了! 胃納有限,好不容易才選出五款甜點:非常推介 MGM Lion 美高梅金獅,因為牠正是榛子朱古力蛋糕的化身,清脆餅底非常吸引;Bunny 兔子 則以奶凍為主,甜味輕柔也不錯;Easter Egg 復活蛋 中間慕絲非常滑溜,還有兩款可愛馬卡龍就充當了兩兄妹手信,二人都很喜歡! 然後是週四開始放假後,帶著為食肥仔Matthew到處去,第一站就是 The Mira,肥仔要探探巨大朱古力蛋!這個肥仔已經高過媽媽心口,差不多1.3米了吧,可想而知蛋真的很巨~ 在 COCO 餅堂那邊還有另一隻朱古力蛋,造型魔幻可愛,令人想起《愛麗絲夢遊仙境》! 特別感謝公關好友為兩兄妹安排的朱古力小熊,以及送贈兩口子的甜蜜袋裝朱古力;加上早前收的 Godiva 2017 Icônes d'or系列朱古力,當日在 Le Café de Joël Robuchon 領取的 Easter Ranch Collection 禮物,這個復活節太繽紛了!^o^ 一看兩兄妹喜孜孜的樣子,就知道他們心懷不軌,打算化身「拆蛋專家」!!! 他們首個目標,就是 Le Café de Joël Robuchon 的 Easter Ranch Collection;每隻小雞/小豬/小羊內,都滿佈朱古力彩蛋,非常有趣! 昨天除了「拆蛋」,我們還帶兩兄妹到訪了 Dining at Murasaki;3月初才與姨姨去過,本來都沒打算那麼快再來,不過兩兄妹看了 Easter Kid's Bento 影片 後,就一直吵著要來,爸媽也順他們這一次~ 一進場已經見到不少復活蛋,以及巨型汽球,原來這兩天都有專人為小朋友製作花式汽球呢。當然沒忘來拍美美的 Dessert Corner,這次換上了復活節的佈置,十分繽紛歡樂~ 這天Matthew一進場就扭了比卡超,而Chloe就獲得了小兔頭飾汽球,太可愛了!二人之後又分別拿了水槍/劍,以及玫瑰花,收穫非常豐富~ Easter Kid's Bento 每位$238,不算便宜但內容豐富吸引,單是那兩層式的男/女餐盒,已經可愛不得了,兩兄妹一見已經喜上眉梢! 揭開餐盒,上層是香煎鱸魚飯漢堡,最主要的飯加上可愛熊貓模樣,周邊滿佈蛋卷、日本番茄、粟米芯、蘑菇及西蘭花,組合健康又悅目繽紛,簡直是兒童餐的典範! 下一層媽媽我大頭蝦忘了拍,其實是冷稻庭烏冬拌天婦羅,其中天婦羅蝦、南瓜及蕃薯都十分好吃,稻庭烏冬又爽又滑,足料又好吃,竟然連大食Matthew也吃不完。可想而知媽媽由Chloe那邊接收了更多天婦羅及烏冬! 兒童餐的甜品非常精彩,是香草、朱古力雪糕,加上法國蛋卷碎、爆炸糖及特色脆糖等組成的併盤,讓小朋友邊吃邊享受 DIY 樂趣~ 貪心的兩兄妹,都幾乎將所有脆糖都倒在雪糕了,哈哈~ 特別一提,那朱古力雪糕非常香濃高質,強烈建議加進成人午餐甜點選項啊! 兩口子又吃甚麼?這裡的午餐素來十分抵食,聽完甜魔媽媽分享後,老公決定選點 Murasaki Chirashi 午餐 ($360),首先又是新鮮沙律,加上極品茶碗蒸,當然吃到一點不剩! Murasaki Chirashi 即是海膽雜錦魚生飯,除了海膽、三文魚籽及魚生用料新鮮,飯中混合了清香紫蘇葉,加進邪惡流心鵪鶉蛋,以及額外添加的櫻花蝦乾,吃到老公直翌大拇指! 午餐還有味噌湯及甜品(有2款雪糕/Purple Moon可選),老公點的這榛子雪糕十分好吃。 至於甜魔媽媽,決定試試新出的 Sakura Bento ($268),一來先有紫色檸檬梳打,那抹淺紫太迷人了,沒有酒精也一樣令人醉倒! 三層的櫻花便當也上檯了,第一層有 Sakurdai Sea Bream Sashimi, Green Salad Roll:薄身剔透的櫻鯛魚刺身十分新鮮,加上三文魚籽鮮美滿分,配搭清爽沙律米紙卷正好開胃~ 中層是 Soy Sauce Simmered Pork, Sakura Japanese Beancurd, Edible Soil,先吃又嫩又滑的日本櫻花豆腐,再來軟腍入味的豚角煮,豐腴而不覺肥膩,好吃;最後除了優質拌菜,也吃忘品嚐雜果仁黑土壤,滿口都是芝麻/果仁香,是款挺健康的食品! 最底一層是 Clam Rice in Soup,這裡的滿有名氣的蜆湯飯是也,鮮到一個點,加上鹽漬櫻花更覺詩情畫意,非常讚! 最後甜品也特別美:Black Sugar Ice Cream with Sakura Cream, Sakura jelly, strawberry, honeycomb 櫻花忌廉黑糖雪糕,拌上櫻花啫喱、士多啤梨、蜂蜜脆餅,輕盈、清新、甜美,就成一個又美又豐富的櫻花午餐體驗,$268非常抵食哦! 吃飽又是時間回家,小休一會再去參加受苦節崇拜,紀念主耶穌。明天主日也會回去參加復活節崇拜,之後下午就要正式出發了... 期待啊! Dining at Murasaki 紫 地址:銅鑼灣告士打道255號信和廣場UG樓8號舖 電話:2817 8383 Facebook:Dining at Murasaki ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 上一篇:香港君悅酒店 ♛ Tiffin ♛ 美味27年.期限精華匯聚自助餐
  12. 繼續 buffet 分享-來到四月,隨着泰國潑水節開幕,一片歡呼聲及動人泰式舞蹈之下,素有自助餐殿堂之稱的 Yamm{Discover Thai Taste 泰然國度滋味盛宴}昨日已經展開! 說起來,這已是 The Mira 第三年的泰國推廣,甜魔媽媽也是連續三年支持了,部分舞蹈員看著也覺眼熟呢。合作伙伴繼續有美麗華旅運、泰國旅遊局,這次更加上由泰國著名 Baan 泰國餐廳以及 San Pellegrino,陣容鼎盛令人期待~ 始終是為食的甜魔媽媽,抵埗後先給地道泰式小食深深吸引-大家如到泰國旅遊,要好好留意下圖的荔枝/香蕉/大樹菠蘿乾等抽真空小食,天然好吃不得了;另一批芒果/榴蓮糯米飯乾小吃,也是非常吸引。 其中尤以荔枝乾,是個人超級心水推介,未能親身遊泰國的,則更要前來 Yamm 品嚐那又香又脆的好滋味! 與 首年/去年 一樣,泰國旅遊局今年也派出了多位泰國舞蹈員,一連4日帶來傳統泰式舞蹈表演;更妙的是,今年連午市自助餐也有表演,意味著更多的人可以欣賞這精彩的演出! 除了拍攝照片,今年甜魔媽媽特別拍了片與大家分享迷人的傳統泰國舞蹈;必須要講泰國人無論男女都太美了吧?身材又好,看得人既羨慕又妒忌的! 開幕儀式過後,大家又蜂湧去探訪 BAAN 正宗泰式滋味。BAAN是由泰國星級名廚Thitid Tassanakajohn所創辦,他亦打造之於Asia’s Best 50 Restaurants排行榜中,名列第37位之時尚型格餐廳- Le Du。後來一嚐 buffet 中的泰式項目,果然好好吃! 好,快看看今次期限推廣中,有甚麼精彩泰國美食吧!甜魔媽媽忍不住先看甜品區-Ka Nom Pirk Poon 海鹽竹炭椰香布丁是一款很有特色、質感黏黏的精緻小食,不太甜值得一試。 Woon Foi Thong 黃金蛋黃大菜糕色澤漂亮,用上蛋黃比一般大菜糕多一份香氣,清新之選!去年的得意之作-香氣四射的冬蔭蛋糕,今年也有回歸。 也必試 Koa Pirk Lam Yai 龍眼紫莓香米布丁,甜品吃起來有點像紫米露,但加了龍眼更清甜滋潤,小小一杯很易KO!還有 Sago Perk Koa Pord 西米粟米露,又是小巧清新宜人。 嚐辣的朋友,一定不能錯過沙律部的幾款佳作-Tum Ka Nun Moo,來自泰國北部的泰式大樹菠蘿香辣豬肉沙律,辣到飛起、香口刺激不得了,惹來辣友豎拇指大讚;Spicy Minced Dry Aged Beef Salad 免治風乾牛肉沙律,則似肉碎生菜包的牛肉昇華版,也香辣好吃。 另一邊又有即場烹調的 Maing Pla Too,香葉泰式鯖魚生菜包配自家醬汁,非常的富有泰式風味又不會很膩,也是必試之選~ 熱盤方面,絕不能放過期限的 Baan Signature Massaman Curry 馬沙文咖哩,紅咖哩鍋中又羊架又牛膝又花生,肉香味濃,非常惹味好吃~ Gai Phad Med Mamuang 泰式自家醬汁腰果炒雞肉,香辣入味,又是很能刺激食慾;另一款 Going Phad Kapi 的鮮蝦加花豆及青胡椒同炒,風味獨特,也值得一試哦~ 還有個人很愛的 Spicy 5 Spice Eggs and Pork Belly 五香蛋燜五花腩,我可以來碗白飯嗎? 算了,還是不要白飯,因為這 Jasmine Fried Rice with Seafood Tom Yum 泰式冬蔭公配茉莉香苗看著也香口誘人!還有忘了拍的 Tom Jew Gai Bolan 香辣薯仔香草雞湯,總之就是豐富。 當然不會錯過泰式豬頸肉配羅望子汁,自從有了這道名菜以來,我有許久來 Yamm 時不再理會燒牛肉了!!! 而其實,全日最精彩的美食是這個泰式湯粉吧,因為那湯底超級美味!雖然牌子上寫著泰式牛丸米粉,但除牛丸、米粉以外,也供應邪惡炸豬皮、爽滑金邊粉;套用食友的話-美味程度是一人兩碗是最低消費,有好些食友一吃就是三大碗! 最後還有不知算不算是泰式風味,但個人與食友都一致讚好的雲呢拿薑茶-味道清香柔和、甜度不高,是佐餐上佳選擇。更令酒鬼高興是:午市自助餐 更包無限暢飲汽酒! 然後又看看 Lunch buffet 其他選擇:震撼的龍蝦山只限晚市供應,不過午餐也有龍蝦鉗任食,而且 size 大大份,鉗內肉質鮮甜飽滿,令人吃得滿足。其他海鮮還有青口、翡翠螺等。 之後是芝士、麵包區,款式十分繁多,其中午市芝士也有:Manchego、Brie、Gruyere、Emmental,以及個人最愛的 Cammembert,晚市來的話,選擇更加豐富! 麵包及水果也精緻動人,特別是清甜西瓜、蜜瓜,以及多汁的菠蘿,總是滿足泰菜後的最佳甜下場之一。 午市的凍盤、現成沙律選擇也不少:煙三文魚、羊奶芝士番茄沙律、火腿片、意大利烤雜菜,還有選擇豐富的沙律吧,當然少不了我最愛的凱撒沙律~ 對而刺身也有四款,包括:吞拿魚刺身、三文魚刺身、十分新鮮的八爪魚刺身,以及劍魚刺身,刺身迷應該很高興~ 這裡壽司也非常豐富而且精緻吸引,是日口味包括:火炙三文魚壽司、八爪魚壽司、加州卷、玉子卷、北寄貝壽司、象拔蚌壽司、魷魚壽司、三文魚壽司... 兩兄妹來到一定超高興! 中式點心也有上素蒸餃、蒸饅頭,加上香煎三文魚頭、蒜蓉炒韮菜花、香煎龍脷柳、燴海鮮、扒意大利青瓜、燴羊肉意粉、燒牛手指拌青胡椒汁、燒牛舌、煙鴨胸配雜莓,以及燴薯仔等等,不想爆肚也難!!! 但再飽也別忘記一系列的(自拍系)隱藏美食,包括洋蔥煙肉燒蠔、日式鰻魚汁配帆立貝、蟹籽蒸蛋白.... 是的,Yamm 地方不算很大,但美食就是如此的多! 所以來到烤美國西冷牛扒,縱然賣相也很吸引,但在豬頸肉的引誘之下,已經很久沒有「寵幸」牛肉了..... 喜歡粥的朋友,泰式湯粉吧隔壁還有竹笙雞粥呢。 開始甜品環節:除了先前的泰式甜品,場內又供應豆腐花、葡撻、Meringue 法式蛋白糖霜脆餅、香草鬆餅、雙重朱古力鬆餅,還有朱古力牛角包、柚子牛角包、芒果丹麥酥! 午市沒有 Macaron Tower,但就換上清香好吃的班蘭貝殼蛋糕,加上嬌俏花型雙層芒果布甸、木瓜雪耳啫喱杯、意大利芝士餅、黑森林蛋糕;另一邊還有非常香甜好吃的芒果焦糖撻、味道香濃的朱古力布甸,以及輕柔味美的木槺布甸。 最後還有兩款口味的雪米糍、六款口味的 Häagen-Dazs 雪糕(包括我深愛的 Belgian Chocolate 及牛奶拖肥味!),加上鮮焗班蘭窩夫,太太太豐富了~~~ 一早訂好4月10-23日一家四口遊華欣,甜魔媽媽的心一早已飛去了泰國;只是沒想到,這天連胃口也提早可以飽嚐泰式美食,實在泰幸福了!取了不同的水果、沙律、海鮮、刺身、湯米、熱盤後,我不客氣要開餐了~~~ 到訪 Yamm 已有十多次,食物水準是相當的穩定,大致上面也有詳細介紹,這裡不長氣重複。不過這裡的燒豬頸肉是吃一次、讚一次,還有期限的泰式湯粉水準也太高了!如此美食陣容下,食友們還要接二連三的再吃,實在是魅力驚人啊~ 這天特別跳過了早餐,所以特別想吃包點;而這裡的朱古力牛角包、芒果丹麥酥都很好吃,加上每次必取的葡撻、香脆窩夫、美味雪糕,還有特色泰國甜點,這個午餐太滿足了~ 一邊品茶時,還可欣賞漂亮迷人、笑意盈盈的舞蹈者在場內穿插表演;在門口位還有泰式攤檔,可以製作小手信/一試紋身貼紙呢~ 期限【泰然國度 ✥ Discover Thai Taste】推廣由4月5日至23日,午市晚市供應;如想品嚐 Baan 期限美食及欣賞泰國舞蹈表演,就要趁4月5日-8日到訪。包汽酒的午餐$308起,晚餐$668起,Mira Plus 更可享75折優惠,想吃一定要趁快了! Yamm 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira大堂 電話:2315 5111 網頁:http://www.themirahotel.com/dining/yamm/ 酒店 Facebook:The Mira Hong Kong ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 上一篇:九龍 ✩ W Hong Kong - Kitchen ✩ 強勁海鮮!孩童免費享用自助餐
  13. 投入三月藝術氛圍,尖沙咀時尚設計酒店 The Mira,於 Room One 推出滿載香港情懷的 品藝雞尾酒 (3月8日-26日),又於 Whisk 呈獻以六種色彩和地區為靈感的品藝菜譜(3月8日-24日),出品五彩紛陳、悅目繽紛,令人眼界大開,定價也合理值得一試呢! 先由 Room One 的 Art-Inspired Cocktails 品藝雞尾酒開始介紹,今次推廣共有四款雞尾酒,全以集合藝術、攝影及電影藝術薈萃的九龍、啟德機場或九龍塞城為主題,非常有趣! 在時尚的酒吧坐下,置身悠揚音樂、整個人都休閒放鬆,心情歡暢。是晚仗著人多,每款雞尾酒 ($108@) 都點下來:Flight to Kai Tak、Temple Street、Harbour Front 及 Kowloon Walled City,由命名及賣相可見創意十足,每杯雞尾酒還拌上地道港味小食,感覺更完滿。 沒有逐款細嚐,這晚只抽其中兩款介紹:Flight to Kai Tak (飛往啟德) 由 Tequila、青檸汁、橙汁、楓糖糖漿、Crème de cassis、新鮮酸桔仔沖成,味道如何沒試不能肯定,但同試的紫菜脆片絕對是又香又脆、超級好吃,大家都忍不住要加點一份淨紫菜! 更推介是這款 Temple Street (廟街風情),成品包括 Vodka、Frangelico、Fig Liquer、檸檬汁、糖漿,外層綴以神來之筆的梅粉,整件事非常清新易入口,喝到底才發現滿臉通紅、熱到不得了!拌上香甜可口的栗子,亦帶來濃濃的香港情懷~ 拖著微醺的腳步,接著又上去 Whisk 品嚐 "Life is Art... Live Yours in Color" 品藝菜譜,生活 – 藝術 – 色彩,一步步由畫家調色盤幻化成餐桌上的美饌,以6種色調演繹6道菜餚,由日本的禪綠、西班牙的雅紅以至德國的墨黑,讓藝術和美食交織一場完美饗宴。 這期限品藝菜譜心思非凡,收費4道菜$690 / 6道菜$890,額外$360專享品酒配對共4杯,十分合理。一開始的麵包碟以畫碟呈上,新鮮的自家製麵包及薄脆都非常好吃,配上三色 Cream cheese 醬更讓人吃不停口! 首款佳釀首先上場,是 2013 Bibi Graetz Casamatta Bianco, Tuscany, Italy:由於酒莊主人出身藝術世家、本身又是畫家,wine label 也是自己繪製;而酒體較為年輕、礦物味重,帶熟梨香,是款清新的開胃酒。 而首道菜 Midori 是日文中綠的意思,由赤蝦、牛油果、亞魯加魚子醬構成,畫面禪意甚濃,而軟熟的牛油果、新鮮軟糯的赤蝦,加上鮮美魚子醬及點晴的乳酪醬,味道又是一絕! 第二道菜是 ROJO,西班牙文中紅的意思,由烤章魚、西瓜、甜菜組成;清甜的西瓜固然惹人好感,但紅菜頭及金菜頭粒也非常好吃,加上章魚及麵包粒,非常富有西班牙風味。 第二款佳釀是 2012 Josmeyer 'Les Folastries' Gewurztraminer, Alsace, France,噢,我又感受到那陣 阿爾薩斯的微風 了!沒辦法,當地的白酒甜甜的口味太正中我口味,非常的喜歡推介這酒啊~ 第三道菜是 Rosé,法文中粉紅色的意思(玫瑰紅酒稱為 Rosé 也是因為呈粉紅色哦),由香煎鴨肝、葡萄柚組成,面層還巧妙加上番石榴口味的薄啫喱,油感不太重,鹹甜交錯、芳香迷人~ 第四道菜是 Bianco,意大利文中白的意思,正正由白露筍、蜆及燕麥意大利飯呈現出來。十分喜歡那鮮甜飽滿的蜆隻,十分好吃,意大利飯也煮得甚有口感,吃時加上爽嫩清甜的白露筍,組合美滿~ 第三款佳釀是 2014 Nittardi Chianti Classico, Tuscany, Italy,Wine label 又是美到不得了,但酒體不夠圓潤飽滿,個人不算很喜歡。 主菜可選 Schwarz(德文中黑的意思)烤德國豬手,或者 Stone Grilled Japanese A4 Wagyu Beef Sirloin 石燒日本A4和牛西冷 (+$250),嗜牛的我選了後者,和牛油脂豐富但不會太肥膩,上檯時成數較生,但在滋滋作響的鐵板熱力下,就會燒到剛剛好,惹味好吃! 最後一款佳釀是 Vista Alegre 3 Years Old Moscatel, Douro, Portugal,一見到 Moscatel 就知是我杯酒,果然成品甜度很高,又加了白蘭地關係,酒味更加濃厚醉人。 這款甜酒的容器也非常別致,竟是古代中國的爵杯,甚至杯身還有一點夜光的效果;葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催,此情此景也太醉人了吧~ 與之相配的最後一道甜品是中式風情故刻意用回中文的 橙色,由血橙、胡蘿蔔、椰子製作成新版楊枝甘露,味道清新可喜,面層的通花脆餅及自家製雪糕更加豐富了滋味與口感~ 飽足的一頓,以 Petit Fours 及自選咖啡/茶作結;我選了朱古力味的馬卡龍,香濃甜蜜的滋味十分美好,再勺一匙朱古力脆珠,更加滿足。 餐茶選了源自英國的 Earl Grey 伯爵茶,來為這趟充滿異地色彩的品藝餐單作結。臨走,還收到兩份甜絲絲的拌手禮,這晚真的太幸福了! 小禮物包甜魔媽媽超愛的杯子蛋糕,能將冷凍的杯子蛋糕做得那麼鬆軟潤澤好吃,COCO 絕對是全城首屈一指;另外咖啡 Capsules 造型的朱古力也趣緻不得了~ 再次謝謝酒店甜蜜的心意,並祝大家都有個愉快的週末~ Room One 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira Hong Kong 地下大堂 電話:2315 5888 Whisk 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira Hong Kong 5樓 電話:2315 5999 酒店 Facebook:The Mira Hong Kong ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  14. 連續2頓自助餐,肚腩表示快受不住了,還是換過話題比較好!年近歲晚,朋友間紛紛開始團年飯,今年非常幸福,首頓團年飯就是在 國金軒 品嚐新總廚 Edwin Tang 的巧手名菜,賣相味、水準也高,稱之為團年盛宴也不為過! 之前數次都是午間嘆精緻點心,這天晚上到訪吃小菜,又是另一番滋味。國金軒的環境從來都優雅迷人,歲晚期間店內輕放著新年音樂,感覺更添親切~ 來到國金軒當然要回味名物叉燒,但頭盤不只是蜜踐叉燒皇,還有八味鱈魚及黑松露野菌餃,製成拼盤精美的上檯。 先吃 蜜踐叉燒皇 oney–glazed barbecued pork,肥瘦有致、微帶豐腴又充滿蜜味實在誘惑人;還好兩兄妹都很可愛,否則回家有機會衝口而出「生件(國金軒)叉燒好過生你」!XD 與叉燒色澤相近還有 八味鱈魚,難得成品一點不覺油膩,肉質結實而嫩滑,又甜又鮮,獲大家一致讚好! 而 黑松露野菌餃 Steamed wild mushroom and black truffle dumplings 也不是等閒配角,事實上這款招牌點心,在滑溜溜澄皮下是香馥又爽口的黑松露野菌,加起來好好吃! 接著是 花膠瑤柱燉北菇 Double-boiled fish maw and black mushroom soup with dried scallops,很怕吃到硬挺挺的花膠,我老人家會咬不動,這裏的就絕沒問題了,軟腍入味,加上菜膽及鮮得迷人的燉湯,嘴巴表示非常幸福,喝完更是全身都暖和起來~ 接下來的 琥珀明湖玉龍球 Lobster on Steamed Egg White 更加嘩嘩嘩不得了,用上原隻波士頓龍蝦製作的菜式賣相絕美,味道也同樣的讚:龍蝦煮得剛好,細心去掉大半殻的鉗位鮮甜彈牙,龍蝦身更加肉嫩腍甜;底下燉蛋帶椰汁清甜,還夾雜了桃膠更添口感。超出色! 再來是邪惡的 醬燒鵝肝和牛面頰,外脆內嫩的鵝肝入口即化,與主得無比軟腍、以筷子可輕易分開的和牛面頰相映成趣。另外,清爽的小棠菜以及幼細的脆薑絲,也有助平衡膩滯感~ 還有 菜苗玉液豆乳棵,嫩滑細緻的豆皮福袋內盡是鮮美帶子及海鮮,味道既甜又鮮;底下則是爽嫩翠綠的豆苗,適當添上玻璃茨令整體口感更滑溜討好。 去到 金瑤蟹肉桂花銀絲 其實已經挺飽了,但成品香氣撲鼻又夠乾身爽口,忍不住不吃;而且中間的黑醋珠珠除了增添口感,也有助解滯,吃著吃著又清得一乾二淨了! 要讚 Chef Edwin 的菜式全部又美又好吃,讓大家都吃到非常滿足;最後再來一客又香又滑的 白芝麻布甸 Chilled white sesame pudding,又是時間捧著大肚子離開了! 無論是點心或小菜均魅力出眾,吸引人一再回頭的國金軒,雞年再見囉~ 國金軒 Cuisine Cuisine 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira 3樓 電話:2315 5222 酒店 Facebook:The Mira Hong Kong   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2017/01/mira-cuisine-cuisine.html
  15. 紀念日關係,甜魔媽媽特別翻看舊照,驚覺這些年來暴肥了廿多磅,而其中至少5-10磅,應該都要「歸功」The Mira,特別是當中有自助餐殿堂之稱的 Yamm!上週五,媽媽帶著跆拳道晉級又成功的Matthew去吃慶功 buffet,更覺新的聖誕市集內容超豐盛誘人呢~ Matthew是由2014年1月 (K1) 開始上跆拳道,在兩年內由白帶升到藍綠帶,在初級跆拳道的十級階梯(白至黑,之後還有高階的黑帶十段)中剛好去到半程,成績都幾令媽媽驕傲! 完成晉級賽後,叻豬也正好餓到不行,帶他來 Yamm 開餐最開心了!當還未進入 Yamm 範圍,在 COCO 位置已經見到超誘人的甜品陣;原來聖誕自助餐比以往內容豐富強大,特別甜品款式極多,故特別有此安排! 既然如此,就由甜品開始介紹吧!讓空氣中飄送動人甜香的,是 Yamm 經典的抹茶白朱古力噴泉,配料則有巨大棉花糖,以及甜魔媽媽最愛的清甜士多啤梨,加起來超好吃! 聖誕嘛,就是點紅點綠的季節,所以除了抹茶白朱古力噴泉,也有不少的綠色甜點,其中包括外表酷似 Lady M 的抹茶千層班戟、甘濃脆口的抹茶忌廉泡芙,後者味道不錯。 紅色的甜品則有香檳啫喱、士多啤梨吉士撻等等,艷麗漂亮,加上 Yamm 另一招牌甜點 Icon -馬卡龍山,感覺無限繽紛~ 場內還有既有特色又比預期中清新的迷你巴黎法撻,上面插著聖誕樹形朱古力非常可愛;另一邊檯內還有琳瑯滿目的木槺布甸、紫薯芝士蛋糕、疏乎里蛋白蛋糕、曲奇奶凍杯,還有充滿節日氣息、置放了印著聖誕冬青葉朱古力片的聖誕白蘭地蛋酒批、胡桃批等! 還未完!場內更有栗子朱古力樹頭蛋糕、聖誕朱古力木頭蛋糕,最後還有意大利芝士餅、各式曲奇、葡撻、麵包布甸等等。要知在場內還有 Haagen Dazs 雪糕、雪米糍、即焗窩夫、即燒班蘭口味焦糖燉蛋,以及意大利/德國聖誕麵包;甜魔要小心別撐破胃啊! 回到場內,也洋溢著一片聖誕氣氛,這裡供應廣受歡迎的即開生蠔。當晚提供法國及美國兩款佳麗,各有特色;想享受加倍,也可以優惠價升級香檳任飲,counter 就設在蠔吧邊~ 主場內還有更多的水果、沙律、冷盤,其中西瓜及蜜瓜都很甜又多汁,無論是打底還是別飽了要解滯,都值得取來試試;而煙三文魚就是Matthew至愛項目,馬上取來當頭盤。 水果區右邊是我稱為「甜品號外區」,有芝麻/綠茶口味的雪米糍、5-6款口味的 Haagen Dazs 原罐雪糕(比杯裝好吃!)、班蘭味的即燒 creme brulee,以及即焗蕃薯味 waffle! 再之後,是雖然我遲了不少,仍然堆成小山的波士頓龍蝦山。更多的凍海鮮包括:麵包蟹、熟蝦、青口、翡翠螺等等,就看你喜歡那一樣了~ 然後是花款眾多的麵包,除了用來滿足同行小孩,也有聖誕麵包的選項!我一直致力留力想試,不過最終還是太飽,連同蕃薯 waffle 一樣,只能飲恨! 轉角位是兩款 free flow 的特飲,包括清甜明目的杞子菊花蜜,以及酸甜清新的洛神花茶,喜歡兩款都不會太甜,後來選了開胃的後者來佐餐。 然後還有佈置有如築地市場的誘人刺身區,以及更豐富繽紛吸引的壽司/卷物區,後者亦是Matthew每次必吃的重點,這晚媽媽也忍不住取了兩件吃! 對面則是強大的芝士區,不過芝士迷先別出全力,因為更誘人的烤 Raclette cheese 尚在後面! 接著有材料又多又新鮮的自助沙律吧,最妙是有個現成的凱撒沙律兜,我可以更方便取用;其後又有更多特色沙律,個人心水是泰式辣菠蘿沙律,以及健康的藜麥吞拿魚沙律! 接著就是香氣撲鼻、味道迷人的烤 Raclette Cheese 站,褐色外殼包著奶黃色的芝士肉,在射燈熱力下緩緩融化流出,可配薯仔/法包或淨食,全部都好吃得不要命啊!識食 Matthew驚艷初試後,一連 encore 了兩回、即前後去排了三次,魅力可見一斑。 聖誕主菜還有烤美國有骨牛肉,肉質柔嫩、相當美味;坊間較少見的威靈頓牛柳,外層酥皮豐富了食味,雖然論肉味還是前者更得我心。 至於非牛魔一族,就吃烤火雞吧,也保持到皮脆肉嫩,同上又有個人愛吃的塞火雞、栗子、蕃薯、BB椰菜等等配料。 就在火雞不遠處,還有一款必試珍饈,就是這花蟹炒粉絲,成品既乾身又香口,粉絲又帶點彈牙,太好吃了!之後還有一中一西餐湯,就看你胃納夠不夠。 另一邊,還有更多中/西熱盤,包括蒸小籠包、蒸羅漢餃、咕嚕雞球、味噌三文魚拌西班牙辣肉腸、香草烤羊架、蟹餅拌蛋黃醬,以及很好吃的燒豬頸肉拌羅望子醬等,不能盡數。在這邊也要記得抬頭,尚有更多的黑松露蒸蛋、香煎鵝肝、燒老虎蝦,甚至是灌湯餃供應! 食物大致介紹完畢。Matthew已經很餓了,先陪他取了心愛的煙三文魚、芝士(除現成芝士還排了 Raclette cheese!)、壽司、車厘茄,回來見到食友豐富的海鮮碟,我也要發力了! 第一碟還是以水果/沙律開始吧!讚多次西瓜起沙、蜜瓜清甜多汁,而藜麥吞拿魚沙律既好吃又健康,打好個底後,再挑戰更多海鮮、熱盤吧~ 接著品嚐兩款生蠔、龍蝦、香煎鵝肝(拌上軟餅及木魚絲,估不到的很好吃!)、蟹餅、燒美國有骨牛肉、威靈頓牛柳、泰式豬頸肉等;這碟全部都好吃,全部都推介啊! 食友又取來黑松露蒸蛋,那蒸蛋挺滑溜,Matthew一試就被迷住了,之後也有再 encore! 前一隻給Matthew KO了,媽媽我只分到頭部少量膏呢,所以又出去拿龍蝦,加上炒虎蝦、超美味粉絲、Raclette Cheese、壽司,以及 Matthew 指定要的蒸蛋。要讚店員非常細心,見到同行小孩,主動詢問是否要淨蛋,當然這樣更理想啦!媽媽我不用淨吃醬了~ 最後一輪,還是炒粉絲、小籠包、烤火雞、塞火雞、蕃薯、栗子等等,鹹胃已經很飽了~ 然後向甜品出發!甜品款式實在多得誇張,必須精心挑選;聖誕嘛,就是要點紅點綠,除了必吃士多啤梨點抹茶白朱古力噴泉,抹茶泡芙也是推介,聖誕白蘭地蛋酒批也值得一試。至於抹茶千層蛋糕、抹茶迷你法撻,則有多餘胃納才試吧~ 其實,如果不是劉總貪心取了太大件聖誕朱古力木頭蛋糕(外加兩粒巨大棉花糖!),然後又吃不完要我出手(朱古力部分稍甜,但蛋糕很濕潤好吃),應該還至少來個會合~ 最後再去取了好吃的 Belgian Chocolate、Vanilla 及 Raspberry Sorbet 口味的 Haagen Dazs,又滿足得不能彈動,至少又肥一至兩磅了! 除了食物環境升級了,也超高興見到 Yamm 設立了一個餵奶換片室,對母乳媽媽是很大的方便!回想 2013年9月30日 我們一家自費(還是團購優惠價)到訪時,餐廳並未有此配套,職員就讓我到國金軒房內餵奶!這份對母乳媽媽的尊重,正是甜魔媽媽傾情 Yamm 原因之一。 最後分享價錢:全新主題自助午餐成人$408起/小童$328起,自助晚餐成人$788起/小童$448起;至於24及25號的特別場次及收費,可見下圖,或到 酒店網站 瀏覽更多~ Yamm 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira大堂 電話:2315 5111 酒店 Facebook:The Mira Hong Kong   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/12/the-mira-yamm.html
  16. Whisk 在英文是拂、掃、攪拌器之意,但依我來看更似是魔術棒,每次到訪都總會變出創新、美妙新菜式!前晚甜魔媽媽與好友們再訪晚餐,邊吃邊聊,好不愉快;其中北京風味烤乳豬及甜品都驚喜滿載,值得分享呢! 位於5樓的 Whisk,入口位新設了一個輕鬆寫意的 Lounge Area,早到的客人可以從容不逼的點杯飲料,吃點小食,才進到正式用餐區。 主餐區一改昔日的幽暗神秘,比之前明亮不少,對於朋友聚餐,其實更加舒適理想,當晚三個女人也因此聊得特別起勁! 先來麵包籃,共有4-5款新鮮熱暖的麵包,連同芝士薄脆又配上三色牛油(原味、蕃茄及松露牛油),而且每款牛油及麵包都有水準,簡直只吃麵包都飽了四成! 女士們喜歡清新,頭盤選了 W.H.I.S.K 精選沙律 ($228),超大的一盤沙律有18款之多,我們很努力鑽研到Parma Ham、蕃茄、阿支竹、風乾蕃茄、水牛芝士、青蘋果、蜜桃、柑桔、蘑菇、橄欖、Parmansen Cheese、藍芝士、蘆筍等等、麵包粒等等,但還不是全新!可想而知沙律味道也份外清甜豐富,而且份量超多,非常適合多人分享。 吃完沙律,在一紅一白中選了來自法國、優雅芳香的 Chablis Premier Cru Mont De Milieu 白酒,繼續精彩的主菜及甜品環節。 首先是 西班牙海鮮飯 Seafood Paella,海鮮款多鮮甜,喜歡那青口及蜆都很鮮甜,大蝦也忍不任連吃兩隻,不過底下的飯粒就稍偏鹹了,未能完成。 接著這 烤香蔥法國春雞 ($378) 就皮香肉超嫩,滋味微帶甜十分好吃;而且底下的檸香薯蓉及烤蔬菜也很滑溜味美,我們可是忍不住筆完又筆的! 不過最破格帶來驚喜的,還是 北京風味烤乳豬 ($338);靈感源自北京填鴨的乳豬,配上海鮮醬、三色薄煎餅、紅椰菜沙律及大量火箭菜上檯,中西並匯,配搭超有火花! 一如品嚐北京填鴨,皮脆肉豐腴才會好吃;這乳豬皮很脆、又帶適量肥膏,無論是配上原味/菠菜/紅蘿蔔味薄餅,都十分好吃,當然淨食亦無不可,值得一試啊! 來到甜品環節,首先是味如其名的 情迷意亂 Whisk's Mess ($98),由士多啤梨、蛋白脆餅、馬達加斯加鮮忌廉及雲尼拿雪糕組成的甜點,集香、滑、脆於一身,口味清甜不膩,令人如入仙境,味道實在是大棒了!甜魔必試啊! 另一款 心太軟 72% Chocolate Fondant ($98) 也很有水準。外層香脆、味道甘濃的72%朱古力蛋糕配上可可薄脆、宇治抹茶流心及紅桑子雪葩,食味濃而不膩,十分討好。 最後還有令人拍案叫絕的 Petit Fours,誰想到它竟長這個樣子?輕柔夢幻的棉花糖下,是非常新鮮的士多啤梨、黑莓及紅莓,最底還有竹炭蛋糕,非甜魔也準會愛上。 太美好的夜,一如上回離開時間拖了又拖,但沒辦法實在要回家哄小兄妹睡了。唯有期待下次再聚再聊吧~ Whisk 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira Hong Kong 5樓 電話:2315 5999   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/10/the-mira-whisk.html
  17. 追月夜快樂!!! 十分感恩,昨天最終也能樂聚天倫、人月兩團圓,而下午媽媽更成功偷閒,與友人在 The Mira COCO 享用一頓「Fashion. Time. Desserts.」時尚下午茶:匠心設計的手袋型下午茶架,盛載著行政餅廚 Jean-Marc Gaucher 巧製的瑰麗甜點,絕對是女生的大愛!    為慶賀香港貿發局舉辦的香港國際時尚匯展 CENTRESTAGE,以及時尚盛會「Hong Kong in Fashion」的合作伙伴,The Mira 誠獻這嶄新概念的時尚下午茶,整個9月下午3-6時於 COCO供應;逢週六及公眾假期也於5樓 Whisk 供應,每位$238 / 每兩位 $428。 下午茶飲品選擇包括:閃爍藍碟花茶、冷熱泡沫抹茶咖啡、秋茶系列及 COCO 精選咖啡,配合豐富茶點,定價十分合理。還不夠滿足的,可額外加$120專享香檳一杯,以上消費還可享 Mira Plus 75折優待呢。  Fashion Hand with Cherry-Sakura Marshmallow 率先上檯,以假手呈上櫻桃櫻花味棉花糖,造型極富創意又破格,令人拍案叫絕!然後手袋型的三層架下午茶架也來到了,色彩繽紛非常奪人眼球呢~ 品嚐美點前先由飲品開始介紹,甜魔媽媽又重溫了 Frothy Matcha Latte 泡沫抹茶咖啡,成品結合抹茶清幽細膩,及咖啡香醇馥郁,效果柔滑細緻,重溫仍然很滿意!   更逗趣是這杯插著朱古力高跟鞋的泡沫咖啡,高跟鞋會在熱熨咖啡中慢慢融化,而變成一杯 Mocha,太有心思了!最後好友的閃爍藍蝶花茶也很漂亮~ 來到食物,首先品嚐 Uji Matcha Cranberry Scone 抹茶紅莓鬆餅,成品比一般鬆餅小巧及清新,同上當然少不了 Clotted Cream。另外 Marzipan Croissant with Yuzu and Pecan Nut 帶杏仁膏、柚子及果仁的酥餅也可口,最後 Uji Matcha “Meteorite” Cheese Cake 是一貫的甘濃好吃。 除了 Fashion Hand,下午茶另外幾款甜品也是以抹茶為材,分別是:小巧多彩的 Uji Matcha“Andy Warhol” Bamboo Pro terole、甘濃細膩又有朱古力星球裝飾的 Uji Matcha Panna Cotta & “Crystal Liquor”,以及抹茶及白朱古力味平衡得宜的 Uji Matcha Wire Chocolate & White Chocolate Mousse。幾款都不錯吃。 最後是鹹點部分,四款先有小巧微甜的 Sesame Teriyaki Chicken with Bonito Flakes and Spring Onion 雞件、全素的 Niratama with Hoshi Daikon Crustless Quiche 大根蛋批、Japanese Eel Maki Roll with Crispy Seaweed 鰻魚卷,以及插著紫薯脆片、味道帶鹹的 Semi-dried Tomato Cheese Cupcake with Purple Potato Chips 蕃茄味杯子蛋糕。 美好的一頓下午茶,除了環境舒適、食物稱心,更重要是茶伴:她們質素如何,嘆茶的長短也如何;這天三個女人一個墟,幾乎聊了三小時,真的要趕回去做節才依依不捨離開!     不要緊,我們很快又會再聚。最後提一下,時尚下午茶只供應至9月底,想吃就要趁快了~   COCO 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira地下 電話:2315 5566 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/09/fashion-time-desserts-coco.html
  18. 今天是Chloe妹妹三歲生日,亦是兩兄妹開學大日子!當媽媽的真是百感交集,心情既開心又有點不捨,輕鬆同時又忍不住感慨:兩兄妹都大得快了~ 今天,先分享Chloe上學情況,然後又記載昨天最後假期、一家四口在 國金軒 的幸福生日午餐吧。   說過了,8月30日及31日是妹妹的幼適班,由家長陪同參加一小時的適應班。首天爸爸仍要上班,到昨天難得他上午有空,Chloe又不抗拒(大個女有話事權了!!),就由爸爸陪去學校。   如果沒記錯,兩年前Matthew的幼適班全是媽媽陪上的,今年爸爸能夠陪同參與,其實非常難得又高興的!至於Matthew及媽媽,當然也有送車/接車... 不過始終不夠爸爸情深煙韌!XD 首兩天的活動很簡單,一小時內就是唱歌、遊戲等熱身活動,然後就做手工/吃茶點,妹妹很害羞不太表達,但看得出她仍是喜歡上學,爸媽都不太擔心!     來到今天,兩兄妹轉為獨立上學了!不過Chloe上兩小時課程,Matthew就上足三小時,9月12日開始才回復一致。由於兩兄妹一起搭校巴上學,早上妹妹也沒有不捨,場面還十分溫馨!   更多上學進度慢慢再分享,接著就重溫昨天最後假期,一家人在 國金軒 的美妙午餐。由於 Chloe放學回來只是十點多,我們還有時間慢慢更衣再出發呢~   最近吹蠟燭吹上了癮,搞笑兩兄妹一來到竟然對住暖茶的蠟燭吹啊吹!所以這天喝的茶沒有很熱,真的多得兩隻馬騮了~ =P 我們一家都愛極這裡的精緻巧手點心,這天也是吃點心為主。首先是兩兄妹大愛的 原隻鮮蝦腸 粉 Steamed rice f lour rolls stuffed with prawns ($68),薄身白滑的腸粉包著鮮爽好吃的大蝦,兩兄妹絕不留情,數分鐘就將之K.O.了!     飲茶少不得吃蝦餃,這裡的 金箔筍尖蝦餃 Steamed shrimp dumplings topped with gold leaf ($66) 碩大飽滿,多摺的澄皮薄身剔透,緊緊包圍鮮爽的蝦肉,形味皆極美,值回票價!    除了蝦餃,燒賣亦是兩兄妹所愛,兩兄妹就瓜分了一整籠 鮑魚鮮蝦燒賣 Steamed minced pork dumplings with abalone and shrimp ($66)!爸媽分到的,就是面層的鮑魚,也不錯了~   繼鮑魚,也重溫了 雪山菠蘿叉燒包 Baked barbecued pork and pineapple buns with crystal sugar ($63/3件),香脆鬆化雪山包,內藏國金軒馳名靚叉燒,仍舊是出色高水準,值得推介!     「包」興未艾,接著又有 南翔小籠包 “Xao Long Boo” Steamed Shanghai style soup pork dumplings ($52);小籠包做到皮薄汁鮮,不過由於個子較大,挾著要特別小心才不會穿啊!   當然少不了妹妹大愛的 鳳凰流沙包 Steamed salty egg yolk buns ($46),中間奶黃實在太香濃誘人,美味程度是Chloe一人獨吞三隻!吃到餘下少許奶黃才將包子轉贈媽媽,真有心... =P 兩兄妹大致吃飽了,論到滿足大人;蝦腸一早給兩兄妹吃光,又點一份 蘆筍珍蚌帶子腸粉 Steamed rice flour rolls stuffed with scallops, clam and asparagus ($72)。同樣是味帶鮮甜的海鮮腸粉,這份腸粉中加了蘆筍及菇菌,吃來多一分清爽感,十分可口。 老公愛龍蝦,也點了 芝士龍蝦煎鍋貼 Pan-fried lobster and cheese dumplings ($82);飽滿香煎鍋貼內,藏有鮮甜龍蝦肉及芝士餡,吃時可添上額外芝士汁,令味道更香濃;鍋貼底還有伊麵,組合迷人尤得Matthew歡心,昨晚沖涼時為食囝還在提起「幾時再去食呀?」XD 其實在一系列新點心中,甜魔媽媽最愛是 花膠鱈魚扎 Bean curd sheet rolls with fish maw and cod fillet ($66):師傅真是鬼才,竟想到以薄滑腐皮包裹滋補養顏花膠、鮮嫩美味鱈魚柳,以及邪惡又美妙五花腩;吃完這個,真的對坊間的雞札不顧一屑了~ 最後一款點心是 魚米雞粒咸水角 Crispy glutinous rice dumplings with diced chicken, dried shrimp and dried squid ($48),成品熱脆軟糯、不油不膩很好吃,唯一要小心別熨到嘴皮!   這裡點心散點不便宜,不過質素實在高,物有所值;如果食量大的,可以選擇平日中午 All you can eat dim sum ($328/位),上面大半數點心都包括在內了!     選擇散點的我們,最後再加點一份 國金炒飯 Fried rice with foie gras, barbecued pork and shrimps,炒飯粒粒分明,更妙是一吃之下油潤香馥,因為除了蝦仁、叉燒、蛋絲,大廚又加了不少鵝肝去炒,那份油香滋潤提昇了每粒飯的滋味,太美妙了!     飯後,還有公關朋友安排的美美生日蛋糕驚喜,同時補祝媽媽及預祝Chloe生日,太感動了!蛋糕是來自樓下 COCO 的 Jivara Delight,紅艷艷的外層外,是妹妹最愛的朱古力慕絲、朱古力海綿蛋糕,質感柔滑可口,加上莓子夾層後、滋味香甜中見清新,太令人滿足了~      最近幾天眼瘡發作,這天也載上眼鏡免得嚇人;然而這情景太高興了,也來一張合照吧~ 還有媽媽及小兄妹的合照;沒錯,很多人都說大眼大鼻的Matthew是爸爸餅印,Chloe則較似媽媽(但靚很多!!),不過當Matthew一笑,那香蕉眼又與媽媽似到十足十呢~     最後,順帶分享個多星期收的 國金軒月餅:今年包裝很美,口味包括迷你奶皇月餅、酸甜別致的玫瑰醬洛神花迷你月餅,以及不太甜的有機龍舌蘭蜜蛋黃低糖白蓮蓉迷你月餅。除了奶黃月餅比較常見,後兩款都各有特色,紅粉緋緋的玫瑰醬洛神花月餅尤其漂亮迷人!     之後還有多頓妹妹生日飯,以及月餅分享。再次慶幸妹妹上學了,可以慢慢寫囉~ =)   國金軒 Cuisine Cuisine 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira 3樓 電話:2315 5222 COCO 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira地下 電話:2315 5566   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/09/cuisine-cuisine.html