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  1. 春眠不覺曉,處處聞啼鳥。 夜來風雨聲,花落知多少? 春天,就算不是充滿詩意的季節,也該是充滿花香的日子。 香港沒有日台的櫻花盛放,但就有 香港朗廷酒店 及高級香薰品牌 Cochine 聯手呈獻的花香滿廊下午茶,將繁花似錦的初春芳香,從庭園帶到餐桌上! 地段便利易達、環境高雅充滿藝術氣息的 Palm Court 廷廊,從來都是享受下午茶的絕佳勝地,而且每次推出的下午茶精巧細緻、富氣質美,味道又優,這次也不例外。 花香滿廊下午茶 Sweet Blossom Afternoon Tea 由即日至5月31日,逢週一至五 3-5:30pm/逢週末及公眾假期則 2:15-4:15pm 及 4:30-6:30pm 供應;定價每位$348,兩位$598。 為配合初春心情,這天選了 Strawberry & Kiwi 果茶,粉紅迷人色澤下,果香滿滿、口味微酸清新,非常耐喝。也愛友人的 Cappuccino,除了酒店標誌及肉桂條,攪拌糖棒也太可愛了! 凡於星期五至日惠顧二人份花香滿廊下午茶一客,即可獲贈 Cochine 禮品套裝,內含香水 (8ml) 及白茉莉及白嬋花香味護手霜 (5ml)。一直嚮往越南,而 Cochine 正好由越南原產植物萃取純淨精油,出品的護手霜水凝滋潤得來,又充滿芳香清幽的草本氣息,感覺超讚! 豐富的茶點及鬆餅也出場了,這次下午茶罕有地換上了白碟,以配合清雅飄逸的主題,帶來耳目一新的感受!首先趁熱暖,好好享受原味英式鬆餅及金黃提子鬆餅(重點是 Devonshire clotted cream、草莓及玫瑰花醬),然後再慢慢細味鹹點小食。 為向 Cochine 的發源地西貢市致敬,酒店大廚特別為鹹點注入濃厚越式風味,如味道豐富的迷你越式麵包、紅蘿蔔絲、肝醬、醃菜及青瓜牛肉卷、越式醬汁,又或是滋味可口的慢煮香茅羅望子醬醃有機雞肉卷、自家製香草包。另外迷你香烤紅菜頭餡餅、紅菜頭醃煙三文魚、蟹肉及法式酸忌廉,還有焗伊比利亞火腿、火牛芝士及黑松露脆酥盒也很精彩。 來到「吃得到的香味」瑰麗甜點環節,最愛 Girl with the Tuberose 野生無花果和西西里檸檬泡芙,酸甜有口感;La Rose 櫻桃慕斯蛋白脆餅、玫瑰及意大利軟芝士忌廉也芳香美味,而帶白苿莉及白嬋花味道的 Vietnamese Cassava 椰子蛋白甜餅綠茉莉慕斯則清幽怡人。 最後一邊品嚐披上粉紅朱古力外層和糖製蛋黃花的 Frangipani Canelé 橙花味法式小蛋糕,以及長得像迷你蠟燭的 Scented Candle 白朱古力與綠荳蔻慕斯、吉安地哈榛果朱古力與雲尼拿,一邊聽著優美現場竪琴演奏,好一個幸福的花香午後! 特別一提,即日至5月1日期間惠顧二人份下午茶,填妥參加表格及關注 香港朗廷酒店 和Cochine 的 Facebook 及 Instagram專頁,更可參加大抽獎,有機會得到$1,000酒店餐飲禮券、Cochine 巨型四芯蠟燭、巴黎之花香檳及其他獎品哦!祝大家好運~ Palm Court 地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店大堂 電話:2132 7898 Facebook:Palm Court at Langham Hotel ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 還有11天就到情人節,大家想好了慶祝的方法嗎?除了浪漫但公式化的燭光晚餐,與愛人好好就坐尖沙咀朗廷酒店、環境高雅又幽靜的 Palm Court,好好享受一頓情人節下午茶,實在也不失為一個好主意。最重要的是:情人節下午茶內容精緻了,收費卻與平日一樣呢! Be My Valentine Afternoon Tea 情人節主題下午茶供應日期為2月9日 - 2月14日,收費$348位/$598兩位,與平日的下午茶價位一樣。愛侶們也可以加配 Perrier-Jouët, N.V., Blason Rosé Champagne 及朱古力榛蓉 BonBons,令享受昇華,升級價$528位/$888兩位~ 開始下午茶前,再次先被場內豎琴演奏,以及高貴 Wedgwood 餐茶具所迷到(超愛 Langham 獨家的 Langham Rose!!),那份氣質還真是無可比擬啊~ 選好了由優質中國白茶、洛神花、玫瑰果及粉紅玫瑰花瓣混合而成的 PALM COURT EXOTIC BLEND 花茶後,茶先上檯,接著 Langham 特色的座地銀架也呈上了~ 三層式的座地銀茶架,合共帶來五款精緻甜點,以及四款精美鹹點,下午茶也另外配置熱暖美味的原味及提子鬆餅,配上 Devonshire clotted cream、士多啤梨果醬,以及清新好吃的手工玫瑰果醬,趁熱食滋味一流! 先介紹鹹點,四款中最愛 Applewood Smoked Salmon and Black Truffle Cream Cheese on Corn Bread,鮮香三文魚、幽香黑松露及忌廉芝士實在太夾了,超美味動人;Scallop and Crab Mousse Dome, Caviar and Dill Aioli 也鮮香好吃。繼兩款海鮮點心,另外兩款 Free Range Chicken Roulade with Honey Pumpkin and Almonds 及 Roasted Beef Sirloin, Asparagus, Balsamic Vinegar and Tomatoes 也用上了走地雞及優質牛肉,滋味自然不會差。 超愛中層的這兩款充滿心思的甜點:杯裝的 Les Amants 用上了象牙色白朱古力、乳酪、芒果、熱情果製作,軟滑得來酸甜交錯、口味清新很有驚喜!熱情艷紅的 Le Coeur 則用上 Gianduja 及 70% 厄瓜多爾朱古力慕絲,巧妙配以 Mandarin jelly,口味香濃柔滑中見清新,很快就被我秒殺了~ 頂層的 Le dôme de l'Amour 用上 Mascarpone 慕絲、櫻桃白蘭地酒及黑櫻桃果肉,又香又滑煞是誘人;Red Berries Esterházy Torte 是唯一我覺得太甜膩的出品,但仍然為到那白朱古力羽毛感到傾心。最後 Le Rose Marcaron 除了心型印花紋極美,味道及質感都十分驚艷呢~ 如果升級了下午茶,更會獲得嘴唇狀的 Jivara 朱奶朱古力及榛子榛蓉 BonBons,朱古力有著脆底,甜蜜美味滋味不輸與情人深深一吻呢~ 既甜蜜又浪費的情人節主題下午茶介紹完畢,心動的話就要快快訂位了~~~ Palm Court 地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店大堂 電話:2132 7898 Facebook:Palm Court at Langham Hotel ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 天氣繼續連綿細雨,心情也因而鬱悶不歡?來來來,跟我一起投入朗廷酒店清幽而典雅、傳統而高貴的環境中,好好享受一頓迷人英倫風 British Afternoon Tea,保證心情豁然開朗! 一提起香港的經典英式下午茶,大家很易聯想到半島或文華;其實,尖沙咀朗廷酒店的 Palm Court,不但與倫敦的 Palm Court 同名(而該處正是全球首家提供傳統英式下午茶的酒店!),環境與茶具也極富英式風情,絕對是好好享英式下午茶的最佳地點! 本年四月才到訪過 Langham Haikou,當然也在那邊享用了下午茶,更加發覺每處 Langham 下午茶場地,都具備有鮮花、藝術雕像、音樂、書本等元素,自然而然的,讓客人進入一個寧謐安舒、身心放鬆的境界。 這天,我們就邊聽著悅耳的現場竪琴演奏,邊挑選下午茶的香茗;我選的是 Langham Blend 系列的 Palm Court Exotic Tea,茶色粉紅悅目、味道果香突出,十分清新怡人。 友人選的咖啡也美極了,同時配上肉桂棒及晶瑩可愛的咖啡糖棒,無異令下午茶更添一分食趣~ 繼飲品後,落地三層架下午茶也呈上了。除了精緻得令人尖叫的茶點,以度身訂造朗廷玫瑰圖案的 Wedgwood 瓷器,也是亮點之一;漂亮的「Langham Rose」,輕易勾起在其他 Langham 酒店品嚐下午茶的美好回憶~ 品嚐英式下午茶時我愛先吃鬆餅,所以務必等到自家焗製原味及金黃提子乾鬆餅上檯,才感圓滿。很喜歡這裡的鬆餅個子小巧、鬆香味美,趁熱配上 Devonshire clotted cream、士多啤梨果醬及手工玫瑰花醬,滋味曼妙~ 接著品嚐四款鹹點:絕不能錯過 Sustainable Smoked Salmon with Crab 可持續煙燻鮭魚手指三文治,鮮滑的煙三文魚、辣根檸檬蛋白醬,以及鬆軟粟米軟包配合得天衣無縫,加上少量魚子醬,那鮮美著實難忘!Dill Farmers White Cheddar Cheese 也清新好吃,另外 Free-range egg and Rocket Cress Salad 及 Corn-fed Smoked Chicken 也不差,全部吃光了的。 來到甜品環節,其實要吃掉它們真的有殘忍!但大笨鐘 Big Ben Chocolate and Hazelnut Macaron 在不斷向我招手,我怎能不回應呢?馬卡龍的質感及甜度都十分上乘,好吃值得一讚;更動人是蓋上英國國旗的 British Opera 焦糖果仁夾心蛋糕,是傳統 Opera 美味昇華版! 此外,充滿果香的 Strawberry Trifle、用上迷人 Langham Pink 的 Marguerite 乳酪杏仁蛋糕,以及加進提子及各種雜果的 Royal Fruit Cake,都各有魅力,令甜魔無可抗拒啊! British Afternoon Tea $348位/$598兩位,升級享受杯裝巴黎之花 Perrier-Jouët N.V. Brut Champagne 的 British Deluxe Afternoon Tea 則$528位/$888兩位,供應期至11月30日,各位英倫粉絲還不乖乖快來朝聖! Palm Court 地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店大堂 電話:2132 7898 Facebook:Palm Court at Langham Hotel ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
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