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  1. Happy Friday 繼續峇厘之旅遊記分享:一早收到老公大人柯打,兩母子出遊凡事安全第一,如非必要盡量不要外出,所以 Day 2 整天及 Day 3 上午都宅在 Resort 內,超嘆也超 hea,感恩是一路上都有美景相伴! Renaissance 的房間很美也舒服(下面遲些會有房相),不過由於睡房與浴室U形相連,而我們房間正好向東是日出方向,所以每天大概七時就會被陽光喚醒... 還好晚上都睡得早,精神尚算飽足,還可以拍下日出美景真開心! 之後又出發去 Clay Craft 吃早餐了。這裡的早餐無敵豐富也水準極高,容媽媽我懶一次不仔細拍,不過就記錄了首天早餐陣容,單是飲料及水果就有:Detox 飲料、菠蘿汁、西瓜汁、蜜瓜汁、椰青水、冷熱牛奶、蘋果、龍眼、生竹、蛇皮果、西瓜、木瓜、菠蘿、香蕉、熱情果,還有數款水果沙拉! 更多美食包括:雞肉燒賣、奶黃包、Babi kecap (pork)、Beef teriyaki、Poor Ayam (chicken)、Buncis Grangasem、炒豆、Kwetia 炒河、中式炒飯、自選粉麵、凍肉 (豬及牛)、煙三文魚、bagel、Manchester、Camembert、Cheddar等芝士、沙律吧、乳酪、慕絲甜點,以及8-10有機穀物及配料選擇~ 最後還有當地農場雞蛋製作的 Egg Benedict、Uluwatu benedict (samba match) 或是自選奄列或炒蛋、Back bacon、Pork sausage、Streaky bacon、Chicken sausages、Beef sausage、蛋批、青豆、茄汁豆、蘑菇、Uttapam、Sambar (咖哩薄餅之類)、四款口味的雪糕、Muffins、donuts、即點即製 pancake & crepe & waffle、牛角包、danish、bread loaf 等等.... Matthew這天很乖,又陪媽媽坐室外了;這位置可以平望到泳池,景色優美可享自然光,加上這裡的早餐陣容實在豐富吸引,每天早上都是美好寫意的享受! 下圖就是我們第一頓早餐的陣容,細心一看,除了兩母子愛吃的水果、乳酪、Egg benedict、麵包類等,又一早取了雪糕回來,好邪惡又幸福,嘻嘻! 而且估不到這裡還有 Pass-around 的美食,這天也試了南瓜芝士多士以及下圖的忘了名飲料,感覺都幾新奇有趣! 這天Matthew特別喜歡下圖黑碟中小碗裝的 Babi kecap,其實是一款不辣的滷豬肉,相信是印尼當地的美食,在自助早餐中可以嘆到真開心~ 最後還有甜魔媽媽的小放縱... 吃完這份雪糕 Pancake,之後飽到連午餐也吃不下啦! 這頓早餐吃太飽了,所以下水前兩母子決定先去逛逛 Resort,順便找尋傳說中的 R Kids Club。原來 Kid's Club 與 Spa 一樣仍在裝修中,要到2018年七月尾才營業,沒辦法了!唯有在 健身中心隨拍一張,然後離開~ 之後再隨逛一會,我們就一起更衣、準備下水了!由我們住的六樓往五樓的泳池望,可以更清楚的拍下泳池情況,環境好美好美的~ 每次見到沙灘椅都會很興奮的Matthew,這天又要求媽媽拍照了!媽媽非常樂意同時,其實難免又會有點想念Chloe,因為首晚與爸爸的視像對話中,妹妹一見到媽媽就爆喊、要求媽媽馬上回家了... > < 先逼自己不想妹妹,專心享受眼前美景吧~Day 2 中午頗為密雲(原定說要下雨的,所以也不意外),拍照未必是最美,但這樣的天氣下水最好,不怕曬得太燶! 幾張照片後,媽媽我也忍不住下水啦!對不起我早已忘了如何游水,但隨著浮床寫意飄流,已經非常幸福美好,也拍了少量照片留念(看後請洗眼)~ 我們由正午玩到2時左右,才回房梳洗,那時房間已經收拾好,可以再拍照啦!50mm 的鏡頭真的非常非常窄,全景是拍不到了;總之房間一進去是睡房部分,盡頭會有露台;另一邊則是巨大浴室連洗手間,風格是既現代又自然。 房內 USB 取電、萬能插頭、精準的閱讀燈都令人滿意;而最讚是 WiFi 超強又穩定,這是之後住的 Movenpick 不能比的。 浴室又是超級棒,兩母子可以同時泡在蛋形的 Victoria + Albert 特大浴缸中,又可以用 Resort 準備的浴鹽泡澡,或用絲瓜擦去死皮,爽到不行! 不想泡澡或趕時間的,房內也有花灑淋浴裝置,水力很足,溫度穩定很舒適。然而峇厘的水入口微鹹,所以不建議煲水喉水來喝... 還好 Renaissance 每天提供四支大水,對兩母子是充足有餘了~ 設浴袍、拖鞋、熨斗、熨板、夾萬的衣櫃,以及藏有雪櫃及碗碟刀叉茶具的廳櫃,都是隱藏式設計,自然融合在牆壁/角落中,有需要時又總找到幫手。 這天中午媽媽我吃不下午餐了,Matthew卻有點餓,還好帶了杯麵來正好泡給他享用,之後順便也哄這大BB午睡一下,因為 Day 3 - 4 都不會有午休時間了! 這位大BB真的很能睡,再醒來時已經五時半,又要準備日落了!我們先到大堂逛精緻好看但沒多少實質作用的紀念品店,然後決定到 Lobby Level,景觀開揚優美的 R Bar 看日落~ 由於整幢 Resort 呈微曲形,所以 R Bar 除了可以望到日落,也可以望到另一邊日出的景色,景觀超開揚的!但食物飲品卻不是想像中貴,說實話是很便宜,比樓下 Clay Craft 更相宜。 瞄到酒吧另一邊有熱鬧活動進行中,吩咐Matthew乖乖坐下自己先玩 iPad 後,八卦媽媽自己去了一採究竟。原來是酒店舉辦的內部派對,望上去都幾玩又是 free flow,都有想過參與,但帶著Matthew還是不好了~ 回到 R Bar,放棄了看似超嘆的大床位,兩母子決定坐近窗邊,方便欣賞快將落下的夕陽~ R Bar 原來也有雙人下午茶,以及不少美食,所以索性在這裡吃晚餐了~落單後又有職員示範某款 Cocktail 的製作方法,不過媽媽我那有閒情,抓了相機就趕快拍照去! 這樣的落日,會不會太美了?然而美景瞬即逝,很快的,太陽已經慢慢西沉;即點即製關係,兩杯飲品尚可趕到與夕陽合照,但食物就來不及在日落前抵達了。 這晚又是飲的 Mocktail 及 Chocolate Milkshake 之類,沒記錯每杯不過 IDR 50K,折成港幣只是廿多元!即使加21%稅及服務費,還是便宜得令人發笑呀! 太陽消失了!真沒想到第一次杯碰杯欣嘗浪漫又唯美的峇厘日落,對象竟然不是老公,而是Matthew啊~ 食物終於也姍姍來遲上檯了!除了雞肉沙爹串燒,我們又點了蔬菜含量滿多的豬腩包,以及火腿芝士 Panini,這頓酒吧日落晚餐,加21%附加費後 IDR 359K,折合港幣只是$211! 日落以後天色開始變黑,對面派對的燈光顯得更加耀眼!選址這裡舉行派對,也幾開心有氣氛呢~ 之後又是時間休息。第三天早上,又是一個晴天,一點沒有天氣預報講的雨水,兩母子都非常感恩啊! 又是懷著非常期待的心情,梳洗後一起去享用豐富早餐囉!原來早餐內容每天都有點不一樣,像這天西式熱盤多了巨大燒火腿,中印美食區也換了一批菜式如椰汁雞。 前一天吃了 Pancake,這天試試 Signature Crepe with Nutella and Banana 吧!加上又是超豐富的水果、乳酪、穀物、芝士、蛋類以及不同果汁/排毒飲料等,又是非常飽足的一頓~ 特別一提,店內的 Egg Benedict 雖然不錯,但更吸引我是 Uluwatu benedict,分別是以薄餅皮包著水波蛋,同時加了 Samba 醬更加滋味~順便也讚讚這裡的雪糕,口味出色,所以這天也重溫了三大球! 當然最得我心還是水果環節,如果每天早上都能吃上這麼一碟繽紛多彩的水果,那就太好了!水果中又以熱情果最驚喜,十分新鮮香甜又不覺得酸,太棒了! 這裡退房時間是中午12時,早餐後趕快與污糟貓回房清洗一下,然後換衣最後一次下水了! 這天天氣又是極好,Matthew很快就興奮跳下水了!我本來懶洋洋的想躺在沙灘椅曬太陽;偶爾拍一兩張風景/Matthew 照片就好,怎知... 卻遇上有職員在教大家跳水中操!動作有點像媽媽之前常跳的讚美操,有不少拉筋及伸展動作,但換了在水中做,同時音樂也變成流行曲/跳舞曲! 這天媽媽一直玩到11:40am,才帶著Matthew急急回房梳洗收拾,並在12:10pm左右退了房準備離開~如無意外,下週四就會介紹旅程的另一間十分適合親子入住的 Movenpick Bali! Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa 地址 : Jalan Pantai Balangan 1 no 1 Ungasan (2,151.87 mi) Uluwatu, Bali, Indonesia 80361 電話:+62 361 2003588 Facebook:Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa 延伸閱讀 2018 Bali Trip ❃ 兩母子峇厘島純嘆之旅 ❃ Summary 總結篇 2018 Bali Trip ❃ 兩母子峇厘島純嘆之旅 ❃ Day 1 : 出發 + 入境抵達篇 2018 Phuket Trip ☼ 布吉親子玩樂之旅 ☼ Summary 總結篇 三亞文華東方酒店 ✽ Mandarin Oriental, Sanya ✽ 總結篇 2017 沙巴親子玩水之旅 ☀ Kota Kinabalu Trip Summary 2017 Hua Hin Trip ☼ 華欣親子玩水之旅 ☼ Summary 總結篇 2016 吉隆坡之旅總結篇 ☼ KL Sunway Lagoon Trip Summary 2016 夏 ❉ Chiang Mai Family Trip 清邁親子之旅 ❉ 總結篇 2016 Penang Trip with Chloe : 三口子遊檳城 : Summary ☀ ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 不少朋友都因種種原因決定暑期不外遊,並紛紛找尋適合的本地遊計劃;繼 屯門黃金海岸、澳門 MGM Cotai 及 嘉湖海逸,今天又分享 沙田凱悅酒店 $1,410起的【夏日家庭度假營】,除了寬敞客房住宿、兩大一小豐富自助早餐,池畔特飲兩杯,還可享用凱悅兒童營 (Camp Hyatt) 及多項酒店設施,還有新增野餐選項哦! 說起來,這已是甜魔家第四年參加沙田凱悅的【夏日家庭度假營】,每年來,都發覺兩兄妹又長大了不少;一看爸爸的影片,驚覺妹妹這年進步特別大,再不是以前那膽小的人兒了.... 上週六上午聽了 康怡講座,中午又參加 萬豪集團派對 後,一家人又來到沙田凱悅酒店了~感恩當日及週日都天氣大好,可以充分享受一個陽光普照的美好假期! 老公也太忙了,要到7月27日才開始放暑假,要選在週末參加住宿,當日也有不少人 check-in 要排了一陣呢。如果其他家庭一早放了假,當然平日來更好,人少之餘收費也會相宜些~ 兩兄妹都大了,我們要入住較高級的 2 bedroom suite,面積達千多平方呎,除了兩個套廁,又備有 Handy Phone、客廁、小型 Pantry、四人餐檯、特大沙發連貴妃椅,超寬敞舒適啊! 當然這麼大的房間收費會高一截;無論如何,一打開窗簾見到這超美超治療的城門河景,就感到無比的心曠神怡,頓時間又覺得物有所值! 也看看兩間房間,一間是 King size 大床房,另一間是雙床房,兩房面積都很大,各有寬敞舒適工作檯、窗邊沙發座、巨大平版電視、獨立豪華套廁,以及特大可收藏人的雙門衣櫃。所以,我們晚上的節目正正是玩 Hide & Seek 捉迷藏!XD 兩兄妹這晚也突破自我,首次獨個在單人床上入睡,一直睡到竪朝六時多,媽媽才忍不住過去擁著妹妹睡(其實所謂單人床也夠一大一小同睡的)~成績不錯嘛! 最後看看浴室,除了特大浴缸,同時又有特大可同時容納一家人進去的特大淋浴間,以及空間感寬闊、通風不錯的坐廁。晚上回來一家人同時梳流都不成問題了! 每次入住酒店,彈床是兩兄妹必備節目;難得沙田凱悅酒店已經營了9年,酒店內外仍然十分新淨,床的支撐力也足,兩兄妹跳來跳去也沒有吱吱作響,果然質量超群啊~ 稍後時間,酒店還送來精緻水果、朱古力、乾果及曲奇,加上優美的手寫卡;每次入住 Hyatt 集團,就是這麼的窩心啊!不過我們沒時間享用了,因為要趕著下樓嘆野餐呢~ 野餐樂是今年新增的節日,參加住者的家庭可以在預約 Camp Hyatt 凱悅兒童營時,同時預約下來,收費$400已包食物、帳篷及玩具,算是十分合理。活動在通往網球場中段的青綠草地上進行,優美環境令人心情大好~ 兩兄妹一見到帳篷就非常開心,爭著爬進去拿出美食籃;的確在擠逼的香港,都忘了多少年沒有悠閒享受一慣野餐了!野餐籃內容包括水果籃、三文治、果汁 x3、支裝水 x3,還有大量朱古力糖果以及玩具,作為一家四口的下午茶剛剛好~ 來一張開心合照後,兩隻小魔手再也忍不住,要出動啦~朱古力妹妹人如其名,一來就向朱古力進攻,還邊吃邊露出滿意的手指公,非常搞笑! 貪玩哥哥則忍不住先打開兩款對我們來說十分熟悉、但對小孩卻是新奇的毽子,以及迴旋飛標玩具,邊吃邊玩最是愉快啊~ 媽媽當然也襯機瘋狂拍照;除了兩兄妹玩樂的神態,古靈精怪的表情,最愛還是Chloe妹妹甜甜的笑臉,看著媽媽也要融化了啊!!! 其實也要感恩這天下午陽光不算太猛,野餐時沒有太熱;吃飽換上泳衣,又是時間去玩水啦!陰天玩水樂趣不減,卻沒那麼易曬黑,可以更放心由得他們玩,玩完再慢慢上房梳洗~ 晚餐又在我們喜愛的 咖啡廳 進行了!凱悅集團的酒店,自助餐全都做得非常出色,無論是灣仔君悅酒店、尖沙咀凱悅酒店,還是坐擁園林景色的沙田凱悅咖啡廳,都是甜魔心水推介~ 一進場先有繽紛琳琅、選擇豐富、不能盡數的原個蛋糕、件裝甜品、餅乾曲奇、棉花糖、糖果、自助涼粉、9款雪糕、麵包布丁、薑汁芝麻湯丸、木瓜雪耳糖水,還有清甜水果組成的甜品區,區內還有即製 pancake 及自助咖啡機,甜牙齒要樂壞了~ 接著的冷盤區有堆積如山的龍蝦,個子不小而且幾乎每隻都爆膏,非常吸引!同場又有龍蝦鉗、青口、凍蝦、海螺、蟹腳等,配上蕃茄辣根汁、瑪利咯嗲汁以及我最愛的蛋黃蒜泥醬~ 另一邊又有車厘茄、橄欖、紅椒、阿支竹、珍珠洋蔥等雜錦前菜,加上三色椒沙律、大蝦露筍沙律、法邊豆番茄乾蘑菇沙律,以及丹麥藍芝士、Cheddar、Emmental、Brie 芝士及配料的芝士區。 接著又有日韓風味的海鮮泡菜海鮮鍋,有三文魚、吞拿魚、帶子、甜蝦、希靈魚供應的刺身櫃,加上雙色冷麵以及小孩最喜歡吃的雜錦卷物~ 另一邊還有更多配料的自助沙律吧,選擇十分新鮮,羅馬生菜、Parmesan 芝士、煙肉碎及麵包粒當然也在場,又可以製作我最愛的凱撒沙律!另一邊還有麵包、哈蜜瓜、Parma Ham、Milano Salami 及肥美好吃的煙三文魚~ 接著是西式廚房區,提供兩款新鮮出爐的美味 Pizza,同時又有烤三文魚芥末忌廉汁、烤龍脷柳蕃茄忌廉汁、栗米忌廉香草炒蜆、Carbonara 以及個人超愛吃的牛肝菌雲吞!場內又有多款燒烤如牛仔肉腸、紐倫堡腸、黑椒豬肉腸、羊架、燒雞、豬肋骨,以及牛魔不能錯過的燒牛肉。另一邊還有多款配菜及西式南瓜湯,太豐富了~~~ 最後是充滿鑊氣因此份外美味的中式廚房,這晚有冬瓜黃豆煲赤肉、上湯娃娃菜、清炒菜心、紅咖哩牛、美味豬手、爆炒大蝦、腐竹上素,還有清蒸海斑,以及三款非常吸引的蜜汁叉燒、豉油雞、明爐燒鴨,當然少不得白飯任裝! 而最後還有即叫即製的車仔麵檔,兩款任飲的自助 Mocktails,以及稍後時間推出的特色美饌,非常豐富!所以即使收費較高(週一至四成人$558/小童$279;週五至日及假期成人$618/小童$309,HSBC週一至四有九折),食客仍然乖乖付款來吃,我們也不倒外。 留意上圖只是部分美食的大合照,很多西式燒烤美食,中西餐湯、壽司還有雪糕都未取回來,已經爆檯了!所有食物材料優秀,味道很好,個人特別推介中式燒味及西式燒牛肉,在外邊專門店也未必吃到這樣出色的水準啊~ 聽到鐘聲響起,就知道限時美饌出場了!首先是 海膽三文魚子溫泉蛋烏冬,賣相會不會太誘人了?要戒澱粉質的兩口子情何以堪呢... 接著是 黑松露薯蓉帶子配肉眼,肉眼大家興趣一般(燒牛肉擺到明更加好吃啊),但焗到金黃色、香噴噴的黑松露薯蓉帶子就令Matthew入迷又抓狂,吃完後換著圓又滾的肚腩痛苦掙扎一輪,還是出去再排隊多取一客淨帶子~XD 之後還有黃金南瓜焗龍蝦配花膠,對於已經吃飽的我們,黃金南瓜焗龍蝦美味但有點太漏了,但軟腍入味又養顏的花膠就多多益善!最後還有冧酒朱古力心太軟,這個主要就要靠Chloe妹妹了~ 超飽足一頓後,一家人回特大房間玩 Hide & Seek,奢望可以抵償部分脂肪吧... 竪朝起床後,其實也有想過去健身繼續消脂,不過不爭氣的腳步還是再次走到咖啡廳去~ 這幾張照片是早起的爸爸拍攝,不好意思媽媽我又睡過頭了,一直到九時多才一家人下樓再吃豐富大早餐~ 早餐時還是根據冷凍區、西式廚房及中式廚房來擺放美食,最大分別是甜品區變身成麵包及果汁區,能夠擺滿四邊,可想而知選擇有多豐富!冷凍區有多款水果、乳酪、穀物、芝士、火腿等;西式廚房則所有愛吃的蛋類都找得到,中式廚房就出品各式點心、餃子及粉麵。 上圖的早餐很震撼?才不,這只是我們的第一輪美食,之後又取了更多款不同的水果,更多的粉麵、Pancake 以及煎蛋回來~吃完這頓,我們一直到下午退房離開後,才開始有餓意! 因為雲吞湯底太好味了,所以兩兄妹都紛紛露出驚艷的表情(之後也再多取一碗回來吃),而媽媽就被妹妹的吃麵表情電到暈陀陀,救命!真的不捨得妳繼續長大了.... 吃飽後兩兄妹去了在 Business Centre 加建的 Children's Playroom 玩樂,雖然地方不是很大,但玩具十分新淨甚得兩兄妹喜愛;玩悶了玩具又可以到另一邊去欣賞卡通電影,十分寫意~ 天色越來越好,也是時間出發了!先不是游水哦,而是帶兩兄妹去參加一早預約好,12點開始、為期一小時的Camp Hyatt 凱悅兒童營節目~ 往年我們曾參與過 Little Chef、環保小園丁、馬克賽工作坊,今次讓兩兄妹試試製作匙扣 (Craft -Your-Own-Keychain) 吧! 特別一提,往年Chloe未夠4歲,所以不能獨留她;但今年她已經大個女,爸媽帶她來到後就可以離開,體驗無仔女的超輕鬆狀況,太棒了!!! 爸媽正好趁機回房收拾好東西,之後再來接兩兄妹時,他們均完成了自己的作品了!開心拍照後又換上泳衣後,要趁好天氣最後一次玩水囉! 上週日的天氣好得過份,怎樣拍也很動人;我不添加評論了,大家靜心欣賞當日的美景吧~ 這天除了Matthew抓了浮棒扮八爪魚,另一亮點是父女子的玩水照;以往Chloe膽小都只能拋哥哥,現在一來哥哥太肥太重,二來妹妹膽子大了,所以一連拋了很多次! 室外泳池也設有 Jacuzzi,三父子女都有去輕鬆泡,但媽媽我還是傾情更衣室內的 Jacuzzi,泡得更爽又不怕曬黑! 但出發去更衣室前,還是花了半小時留在池畔,主要原因是參加夏日家庭度假營,會送兩張池畔特飲劵(換啤酒也可以),想留在這裡嘆一陣啊! 之後就帶著可愛Chloe妹妹,一起往女更衣室的 Jacuzzi 泡澡去!泡完梳洗好,也是時間上房取回行李,大概下午2時退房,然後搭的士回家午餐/休息了~ 出文之時,還是非常不捨這超美景色;還好在不久的將來,又會再投凱悅酒店的懷抱。會是那一間?敬請拭目以待吧~ 延伸閱讀 2017 沙田凱悅酒店 ✢ 夏日家庭度假營 ✢ Family Summer Getaway 2016 沙田凱悅酒店 ☀ Family Summer Getaway 夏日家庭度假營 ☀ 2015 沙田凱悅酒店 ☼ 夏日家庭度假營 ☼ Family Summer Getaway   沙田凱悅酒店 Hyatt Regency Hong Kong, Shatin 地址:新界沙田澤祥街 18 號 電話:3723 1234 Facebook:Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin 沙田凱悅酒店咖啡廳 Cafe 地址:沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店大堂 電話:3723 7952 Facebook:Cafe - Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 期待已久的峇厘之旅完成了!出發前天氣預報每天都會下雨,我也做好了最壞心理準備,但結果迎接兩母子的,卻是無比明媚又動人的風光;而其實,最初也是幸運中獎才會帶來這場旅行,所以不能不感恩~ 有粉絲都不解為何媽媽會帶Matthew出遊,所以這裡也交帶多次:事緣本年三月 萬豪國際活動,甜魔媽媽中 Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa(以下簡稱 Renaissance Bali)的兩晚 Deluxe Room 連雙人早餐,有效期至本年12月22日;從來都想去峇厘,而酒店在本年中才剛落成,更是份外吸引!不過暑期一早預訂好兩口子東歐之旅及其後一家人峴港之旅,怎樣排也不夠日子再去,所以媽媽決定改與早放假的兄/妹/兩兄妹出遊;而經多方考慮,決定帶Matthew同行,最後兩母子也實在玩得很開心~ 香港去峇厘直航只有國泰、香港航空以及印尼嘉魯達航空,其餘馬航或其他都要轉機;時間最靚是國泰,當然價錢最貴,平均每人HK$6K來回,兩個人就要萬多元了... 因此當發現7月16-19日正好有特價機票約HK$4K/位,就決定訂不知為何總是更便宜的 CX Holiday 套票,HK$7.9K雙人來回連一晚 Renaissance Bali,HK$8,007就連一晚同樣五星、但近沙灘的 Movenpick Resort & Spa Jimbaran Bali(以下簡稱 Movenpick Bali),並在抵達首日預約了 Renaissance 的接機服務。後來發現除了接機較貴,峇厘的消費便宜不得了,4天下來交通飲食一共花了不夠HK$2K,即總共行程花費在HK$10K以下,感覺好抵! 我又太長氣了... 總之一如以往,又是先寫好 summary,遲些再慢慢補上詳細遊記: Day 1 : 機場 Beef & Liberty 早餐 + 出發/入境 + 抵達 Renaissance Bali + 下水禮 + Clay Craft 晚餐 出發前兩天才在百年換了錢,變身百萬富翁。去程是 HKG 10:10/DPS 15:00,兩母子七時多點已出門,8時多抵達機場 check-in 後,再與大食Matthew吃頓早餐打底就登機了! 峇厘入境要排很久,接機位也十分混亂,還好最終都順利找到酒店人員,安然抵達位於 Uluwatu 的 Renaissance Bali。取房小休一會後,Matthew 就去進行下水禮,媽媽則拍日落,首晚晚餐在 Clay Craft 內進行,消費 IDR 575K(其實不算貴),然後就休息了~ Day 2 : Clay Craft 早餐 + 玩水 + 午睡 + R Bar 日落晚餐 Clay Craft 的早餐超級棒,幾乎是我吃過最好的!酒店的泳池非常美,Matthew玩得開心極了;可惜 R Kid's Club 要月底才開幕,否則一定更盡興。無所事事的媽媽也愛攤在彩色浮床上,隨風隨水飄浮,非常寫意~ 行程中準備了兩個杯麵,用來引誘Matthew回房午睡;睡醒後又差不多日落,這天在較高的 R Bar 吃輕食晚餐看日落,美景非常不得了,消費也不過 IDR 360K,好抵食! Day 3 : Clay Craft 早餐 + 玩水 + 退房 + 搬到 Movenpick Bali + Meera Kids Club + JeJaLa 下午茶 + Pool 玩水 + 日落 + Bebek Bengil 晚餐 這天早餐後最後一次游水後,又是時間收捨 check-out,準備搬到 Movenpick Bali。那邊是傳統的大型 Resort,近沙灘、擁特大泳池,有三條滑水材,最棒是海盜主題的 Meera Kids Club,可以放下4-11歲小孩讓職員托管! 而 Resort 外邊還有 Samastha Lifestyle Village,當日池畔下午茶、游水、去沙灘看日落再梳洗後,就去了吃 Bebek Bengil 烤鴨,然後就帶累極的Matthew回房安睡。 Day 4 : Anarasa 早餐 + 玩水 + Meera Kids Club / Arkipela Spa + Chocolate Hour + 回程 早上在 Anarasa 吃又是非常豐富的自助早餐後,讓Matthew最後一次游水後,又是時間收捨東西退房,退房後則再去 Meera Kids Club 玩樂,而媽媽也乘機撥出個半小時,去早一天預約好的 Arkipela Spa,進行60分鐘 Spa! 嘆完接了玩到很累的Matthew,臨走還參與一下 Movenpick 傳統的 Chocolate Hour,然後就搭下午4時預約的車出發去機場,乘搭18:50 DPS/23:45 HKG 的班機回港,感恩回程也很順利! 順便,也謝謝 ParaKito 送來天然又可靠防蚊套裝;其實一般五星酒店都有良好 Pest control,蚊蟲都不多,但一去到公共地方,無論是大人或小孩,防蚊裝置都是必需的! 由於接下來行程很密,首篇詳細遊記預計要8月上旬才推出。請大家耐心等待~ 延伸閱讀 2018 Phuket Trip ☼ 布吉親子玩樂之旅 ☼ Summary 總結篇 三亞文華東方酒店 ✽ Mandarin Oriental, Sanya ✽ 總結篇 2017 沙巴親子玩水之旅 ☀ Kota Kinabalu Trip Summary 2017 Hua Hin Trip ☼ 華欣親子玩水之旅 ☼ Summary 總結篇 2016 吉隆坡之旅總結篇 ☼ KL Sunway Lagoon Trip Summary 2016 夏 ❉ Chiang Mai Family Trip 清邁親子之旅 ❉ 總結篇 2016 Penang Trip with Chloe : 三口子遊檳城 : Summary ☀ ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. 兩母子平安由峇厘回來了~送上相關遊記前,先分享順理成章由Chloe妹妹當主角(呵呵)的嘉湖「夏」逸AR體驗親親大自然之旅,$980起就包住宿、早餐以及多項精彩活動,可能是全港最抵玩的住宿計劃! 【嘉湖「夏」逸AR親親大自然之旅】住宿計劃由13/7-26/8/2018(星期五至日),收費$980起(另加10%服務費及稅項)已包括: 標準客房住宿一晚 紐約紐約國際美食自助早餐 親子AR體驗大自然之旅 神秘禮物(每位小童乙份) 戶外水上遊戲四項 “Bear啤”鮮果銅鑼燒製作班(乙節) 免費使用室外游泳池、健身室、蒸氣浴、桑拿浴、小朋友俱樂部及戶外遊樂場 以上計劃適用2位成人 + 1位3-11歲小童家庭,像我們的四人家庭,額外小童可加$350以享有所有活動及優惠,同時也有加錢升級入住豪華客房/園景豪華客房,或是兩晚入住選項。 最近屋苑泳池池底破裂,要封鎖維修,超愛水的兩兄妹可以來玩真的開心不得了!當日特別先睡了午覺、叉充電再過來;縱然天色有微雨,也不管三七二十一,取房後換衫就下來了~ 四項戶外水上遊戲在3樓泳池層的網球場進行,每項活動都在佔地幾乎有1/4個網球場的水泡泳池上進行,地方超級無敵大,水也相對較深,份外刺激!第一項是的波浪形的巨型滑水梯,適合1米以上兒童~ 每項活動都有職員細心扶著/看顧小孩上落,以免發生意外;波浪型的滑水梯彈力十足,下滑時兩兄妹常被半拋起,刺激度非常!雖然這些動態活動最好還是拍片,但媽媽也手痕拍了幾張照片,效果還不錯嘛~ 滑水梯對於Chloe其實有點太刺激(媽媽我雖然拋不起,也未必敢玩啊...),所以玩了三五次後她就轉到另一邊的充電彈床玩了!充電彈床分為大小兩邊,Chloe較愛玩有迷你滑梯的 Little Farm 小型彈床,正好這裡無遮無掩也最方便拍照~ Chloe的表情,真是可愛極了!^3^ 另一邊的大彈床面積更大,由於不少濕身小朋友進去,所以裡面濕濕滑滑的,很易滑倒(但滑倒也無所謂,都是彈床嘛),增加了趣味及刺激度~ 拍了太多Chloe,也拍一張Matthew吧,一對肥脾真的不能講笑,完全盡得媽媽真傳... >o< 第三區是手搖船,其實之前在屯門某酒店也玩過,明顯這裡大多了又水深很多,更加好玩!另外非常欣賞這邊年輕的職員十分投入與小朋友玩樂,笑客滿臉份外親切呢~ 最後是最受小朋友歡迎的水戰區,在這區除了特多的動物水泡/浮床,又有十數把不同大小的水槍,兩兄妹騎在心愛的動物上合照後,很快也加入了混戰兵團!!! 香港很少地方可以盡情玩水槍,像我們的屋苑泳池及大部分酒店泳池都不行,所以小朋友都樂瘋了!再讚一次酒店的職員,超級投入與小朋友一起玩;其中Chloe也特別喜歡這位姐姐,一直與她玩了好久好久呢~ 水上活動區上層有網罩,太曬時遮光、下雨時擋雨,小朋友玩得份外開心~另外,雖然每項戶外活動限時十分鐘,但其實職員都不會很嚴謹的計時,像我們與另一批小朋友4時進場,他們說活動5時結束,都讓一班小朋友自由在幾項活動中穿梭游玩! 沒記錯戶外活動區是10am-12nn以及2-5pm開放,玩到下午5時,反正都濕了身的一家人就順勢去同層的酒店游泳池游水囉!嘉湖海逸酒店的室外園林泳池很大又美,又設有兒童池及按摩泳池,不過裡面並不准拍照... 所以偷拍一張後就要收起相機,盡情投入暢泳時光了~ 玩到差不多六點,一家人再回房梳流;酒店房間都寬敞,設備也很周全,設有可以分享 WiFi 熱點的 Handy Phone 同時,這次更增設了 USB 取電,份外方便。 加上小朋友專享的神秘禮物----可愛又柔軟的 Nici 小獅子,兩兄妹都表示十分開心,但開心得來又十分肚餓... 好的,出發前豪一豪,這晚又一起開心嘆 buffet 吧! 最近酒店 New York New York 餐廳推出 夏の味國自助餐,海鮮陣容大大加強,又有自助午或晚餐兩位成人送一位小童優惠,都幾適合愛嚐鮮的家庭客到訪。 一來首先是滿載 Dreyer's 及 Movenpick 的雪糕櫃,之後又有自助班戟、鮮焗比利時窩夫、鮮焗心太軟、鮮焗抹茶梳乎厘、原味豆腐花、鮮果碟,還有蜜汁燒火腿、燒美國牛肉眼配上燒汁、黑椒汁、芥末醬等。 繼續走又有蕎麥冷麵,以及小朋友十分喜歡的什錦壽司,以及什錦刺身,後者選擇包括三文魚、甜蝦、帶子、吞拿魚、八爪魚等,陣容比以前增強了不少呢! 海鮮區更加滿有睇頭:新鮮生蠔、凍蝦、藍青口、龍蝦、翡翠螺、松葉蟹爪、麵包蟹,那一款是你所愛?場內生蠔更不設每次提取上限,所以整碟整碟拿回去也可以,但同時餐檯上的餐紙,其實暗藏 AR 功能,提醒大家不要浪費食物~ 另一邊的前菜及頭盤也非常繽紛:海蜇燻蹄、田園蝦沙律、刁草三文魚、希臘沙律、新鮮洋蔥、桂花梅酒啫哩凍鵝肝、煙燻鮫魚、川味涼拌和牛 芝士碟、意大利式頭盤薈萃、鮮什果沙律、煙挪威三文魚、意大利粉沙律、椰菜、辣椒、青瓜洋蔥沙律、千島醬、凱撒沙律醬 甘筍絲沙律、法式什菜、番茄、薯仔沙律等,數之不盡,而且還新增了矜貴黑魚子醬! 另一邊還有三文魚蟹籽福袋、紅菜頭沙律、涼拌雞絲豆腐、意式迷你水牛芝士沙律,以及鮑汁鳳爪、鮮淮山麻油雞煲、絲苗白飯等,陣容相當豐富! 而最吸引為食媽媽的,是這裡的熱盤製作用心,內容全都十分吸引:茉莉冬菜蒸鰈魚、上湯什菌浸時蔬、西芹雲耳露筍炒蝦仁,全是我愛吃的菜式! 繼續又有很好吃又入味的印度咖喱牛肉配印度酥餅、印度炭燒雞,當然少不了酸瓜醬、椰絲、提子乾、芒果醬。 再接下來還有水煮牛肉、黑醋燴牛脷、冬蔭公煮大頭蝦、綠茶酥皮焗香草龍利柳、黑松露煙肉焗生蠔等,每一款都很吸晴;而餐湯也毫不馬虎,是意大利青瓜蟹肉湯及玄米冬瓜荷葉老鴨湯。 後來時段還推出普洱鹽焗圓趾蟹,味道鮮香不膩,值得一試!在熱食區盡頭還有自助形式的凍咖啡、凍紅茶、糖漿、檸檬、紅茶、熱水、鮮奶、咖啡機,對面檔位則是日式豚骨濃湯(提供烏冬/拉麵),以及堂煎羊扒、M5和牛、鵝肝、秋刀魚、宜蘭蔥肉餡餅,豐富吸引~ 最後這裡的甜品選擇極多,除了一開首提的雪糕、即焗甜品、豆腐花及水果外,又有薰衣草茶慕絲、柚子果凍、伯爵紅茶芝士蛋糕、玫瑰茶荔枝慕絲、馬卡龍、士多啤梨慕絲蛋糕、朱古力班尼、綠茶薄荷啫喱、黑森林蛋糕、岩鹽朱古力撻、紅茶奶凍、栗子蛋糕、木槺布甸、意大利芝士蛋糕,要長多少個胃才能全部試勻啊? 食物大致介紹完畢,每款取些回來拍一張大合照後,我們不客氣要開動了!以水果及芝士開胃後,兩兄妹最愛澱粉質的拉麵(後來多加一碗烏冬)、壽司,兩口子就專攻蛋白質的海鮮、刺身、燒烤,還有熱盤,各所取需十分開心~ 而惠顧自助餐的食客只要讚好酒店 Facebook/跟縱酒店 IG,即可獲蝶豆花梳打特飲,又美又清爽好喝!而這晚兩兄妹也吃了特多件 Pancake(因為配搭朱古力榛子醬太邪惡又美味了),當然也不能錯過香濃美味心太軟,以及雪糕雪條! 吃飽後,其實最好是到設有香港最長之一的室內跑道的健身中心運動一下,幫助消化,那裡也配備全套意大利高級健身器械、桑拿及蒸汽浴室,不過我們最終決定提早上房,攤著看電視,好懶又好嘆啊! 第二天兩兄妹睡醒起來,也繼續留戀大床及沙發床(這裡所有沙發都變身沙發床),然而又一起下樓享用酒店自助早餐~ 相比晚餐內容,這裡的早餐不能說是很豐富,但也應有盡有,水果、乳酪、穀物、奶類、點心、煎蛋、薯餅、腸仔、多士、班戟等一應俱全,加上兩兄妹可愛食相,令人心情大好~ 早餐後又去游水消脂(但沒拍了),之後梳洗好再去三樓室內活動室,參加“Bear啤”鮮果銅鑼燒製作班了!一般酒店舉辦的親子 cooking class,都是裝模作樣、意思意思,但這裡從來都很認真,除了煎餅環節,其餘由打蛋、拌粉到裝飾蛋糕都由小朋友一手包辦! 當然這樣需要的職員人手會較多,但小朋友能真正學到東西,媽媽也能捕捉他們珍貴稀罕的表情啊!超超超愛下面這張Chloe皺眉照,充分表現了小朋友遇困難不屈不撓的精神~^3^ 整個 cooking class 唯獨是煎餅這部分,由於比較熱、有熨傷危險度,全程由師傅/職員負責示範,小朋友就隔著玻璃觀看師傅利用他們拌好的粉漿,製作熊啤啤形的銅鑼燒。 之後小朋友會取回自己的銅鑼燒餅,並在中間加上 Cream cheese、芒果,並利用食用膠水為小熊譜上眼睛、鼻子、耳朵,這就算大功告成了!來張超有成就感的合照吧~ 成品可以堂食,也可以帶走,為食兩兄妹游完水又落了格,決定馬上享用,唔,真的好好味呀~而 Like 了 Facebook/跟縱 IG 或 Wechat,還有 Dreyer's 雪糕杯送,真心好爽呢! 最後,除了純玩純食純嘆,只要下載了 AR 程式,就可以在大堂/餐廳/網球場/烹飪班等不同地方,看到立體影象,並學到相關環保資訊,如食自助餐不要浪費,冷氣設定在25.5度最環保,等等,十分有意義! 嘉湖海逸酒店 Harbour Plaza Resort City 地址:香港新界天水圍天恩路 18 號 網頁:http://www.harbour-plaza.com/resortcity/ Facebook:Harbour Plaza Resort City - OfficialPage  紐約紐約餐廳 New York New York Bar & Restaurant 地址:天水圍天恩路18號嘉湖海逸酒店第二座大堂 電話:2180 6688 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  5. 又吃 buffet 我也覺得有點過份,不過九龍海逸君綽酒店 The Promenade 無論是環境及食物都非常吸引!最近推出【避風塘海鮮自助晚餐】,更是正中愛吃熟海鮮的我的下懷,所以出發前也拉老公一起來有福齊發~ 當日早了抵達酒店,還趕得及拍下日落前的藍天白雲景致,非常醉人!如此美景加上強勁海鮮陣容下,自助晚餐收費成人$578 / 小童及長者$378,週六日及假期成人$618 / 小童及長者$418,Eshop 預購有75折優惠,加上美妙現場演奏,所以食客並不少。 穿過經裝修翻新後、簡約舒適的高樓底大堂,就來到餐廳入口。一進場就是飲品專區,提供有自助咖啡或茶及橙汁,加$23則可無限量暢飲支裝汽水,喜歡汽水的好友喜上眉梢;如加$95更有汽水、紅白酒及啤酒任飲,這回到酒鬼老公心花怒放! 趁人未多、天又未黑急急走一圈:首先是大部分港人都很重視的凍海鮮,選擇包括:阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺、青口、熟蝦等,擺放整齊企理、補充又快,值得一讚! 接著是一中一西餐湯、坊間很少見的水蟹粥(但用的其實是皇帝蟹腳),以及備受矚目的法國及美國生蠔,兩者相比當然法國佳麗更鮮甜受歡迎~ 接著是中式冷盤,酸辣粉皮、口水雞、山椒鴨舌、涼拌雞絲粉皮、豬耳絲、蒜泥白肉等,全是十分開胃又適合夏日進食的涼菜,不錯的。 然後又有日式的三文魚籽冷豆腐、三文魚煮大根、漬牛蒡,以及美國生菜、柚子汁、八爪魚沙律、蟹子沙律、扒蘑菇沙律等,以及色澤非常迷人的紫薯沙律! 場內也有不少的雜錦壽司及卷物,但當然不會佔用寶貴的胃納,要吃也會選新鮮味美的三文魚、油甘魚、鯛魚、吞拿魚、蟹柳、八爪魚、牡丹蝦、鳥貝,以及超巨大又鮮甜的帶子! 場內還有咖哩海鮮、印式烤羊肉串、咖哩雜菜、咖哩牛肉、咖哩羊肉、印式紅花飯,印度薄餅及印度薄脆,而且水準很不錯,建議要留一點空間來品嚐! 在入口另一邊則是今次的主打避風塘菜式,當晚款式包括避風塘海鮮炒飯、炸海鮮脆卷、椒鹽魷魚、避風塘瀨尿蝦、避風塘炒蜆,加上冬菇扣鵝掌、麻辣豬肚絲。據知間中還會推出避風塘炒蟹呢! 昔日的麵吧已簡化為擔擔麵,其實我吃 buffet 從來都吃不下湯麵類的,所以沒有影響。 接下來又有水準不錯的海南雞、燒豬腩、燒鴨、叉燒,以及超邪惡的香煎鵝肝,大大件豐腴微脆,美味得吸引我連吃兩大件! 更多西式美食包括扒薯仔、香草扒羊架、烤加拿大肉眼等,水準都相當不俗呢! 之後又有中式的蒸原條海鮮、蒸籠點心包括蝦餃、燒賣,以及皮薄多汁的無敵好味小籠包,我們可是 encore 又 encore 的! 接下來的西式熱盤水準也很高,如紅酒燴牛尾就很夠火候、軟腍入味;西式乳豬更是皮脆肉嫩超好吃,忍不住吃了兩大件! 其後的豬肉串標、白汁三文魚龍脷柳卷、香草蝦球以及大大隻的焗帶子都精緻好吃,讓人吃得十分滿足~ 之後是芝士、凍肉及麵包區,繼 Coppa Ham,芝士選擇有我愛吃的 Camembert、Parmesan、Emmental、少見又美味的 Scamorza、Brie 等;而麵包也可自助加熱,不錯。 之後是甜魔媽媽最愛的 Movenpick 雪糕櫃,當晚有五款口味,除了碗裝、筒裝來吃,也可用來製作火焰雪糕,新鮮即製的自選口味火焰雪糕,絕對是極盡視覺及味覺雙重享受啊! 繼續走還有 Waffle、朱古力噴泉、手指餅、杏脯、多色棉花糖,以及藏身 Movenpick 雪糕櫃的楊枝甘露,保持冷凍狀態自然份外清甜好喝~ 接著開始超豐富的甜點環節:朱古力班尼、芒果椰汁糕、芒果布甸、紅絲絨蛋糕,就看你愛那一款?水果則有哈蜜瓜、西瓜、蜜瓜、荔枝、火龍果及菠蘿,都很清甜好吃的。 再接下來又有綠茶朱古力慕絲、焦糖燉蛋、豆腐花、麵包布甸,選擇十分豐富?還未完呢.... 沒錯,你沒看錯、我沒拍錯,在另一邊的長檯上,還有密密麻麻的蛋糕選擇,款式繽紛琳琅,有選擇困難症的甜魔千萬千萬不要走過來! 很快的數一次蛋糕內容:雲石芝士餅、黑森林蛋糕、藍啤梨乳酪慕絲餅、瑞士芝士餅、士多啤梨戚風蛋糕、蛋白梳乎厘、朱古力泡芙塔、菠蘿椰子撻、香濃朱古力慕絲、士多啤梨蛋白卷、藍啤梨歌劇院、白朱古力慕絲蛋糕、意大利芝士甜餅、雜果蛋糕,以及大家記得一定要品嚐的招牌名物芒果拿破崙! 介紹完食物,肚子也好餓好餓了... 合力取來不同的冷熱、海鮮美食來張超級大合照後,我不客氣要開餐了! 以食物來講,這裡其實十分豐富多樣化,同時味道也很精緻;除了回本法國生蠔、凍海鮮等,特別推介小籠包、燒鴨、海南雞、香煎鵝肝以及西式乳豬,味道敢說比不少即點即煮的店子更好!反而主打的避風塘海鮮不是不好吃,但始終差了一分鑊氣。 天色變暗,夜幕低垂的海景也同樣迷人;此時悠揚的歌聲響起,原來樂隊「音樂行者」開始了現場演奏,和諧富感染力的樂音俘虜了不少食客的心,當晚甚至有外國人憑歌興奮起舞! 再吃下水蟹粥,以及美味咖哩(再飽也要試試咖哩海鮮,甜甜辣辣的滋味特別棒!)後,又是向甜品進攻了!特別喜歡即製的火焰雪山,印象中是唯一一間餐廳會根據食客要求即點即製,滋味份外甜蜜醉人~ 其他的甜品水準也非常高,再度吃到肚皮又撐又巨,然後就的士回家休息了~最後送上當晚影片,順便預告一下杭州之旅只見風景照、不見人物照,大家應該識做不要問為何! The Promenade 地址:紅磡德豐街20號九龍海逸君綽酒店大堂 電話:2996 8432 酒店 Facebook:Harbour Grand Kowloon ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  6. 過完端午節,天氣總算是熱定了!炎炎夏日,無論大人或小朋友,最享受就是吃日本菜的時光;正好旺角 Cordis 酒店推出了「夏.日和風自助餐」,提供大量日式美食加上冰上海鮮、即開生蠔、芝士焗龍蝦及大量精緻甜品,宛如升級版且不限時的放題,相當對胃又吸引! 我們趁上週三 Matthew 完了考試,Chloe 又完了畢業禮表演,一家人去同擦 buffet 慶祝!先講價錢,週日至四晚上成人$618/小童及長者$438,週末會貴$40,OpenRice有75折優惠。 相隔數月再訪 The Place,又換上了全新 Summer in Japan 佈景板,原來一如以往,只要在 Instagram 上關注 CordisHK,發揮創意在佈景拍照,發佈至 IG 並加上 #CordisHK #ThePlaceHK,逢週一就會選出最佳作品,得獎者可獲二人自助晚餐餐劵! 由於一進場的甜品,正是今次 buffet 的亮點之一,就順序先由甜品開始介紹:一來先有中式的紅豆沙、煎堆仔、豆腐花,還有朱古力醬、紅豆、芒果、白玉丸子、涼粉、蘆薈等配料。 接著是大受歡迎的 日式梳乎厘班戟 Souffle Pancake,即點即製、新鮮熱辣當然份外美味,還可加上心水醬料/忌廉;不過每人只限取一件,不夠喉的要多找幾個朋友來排/多排幾轉! 接著下是大量的日式甜點,包括味道及質感都極富和風的抹茶紅豆長崎蛋糕、清香不膩的 柚子蜂蜜蛋糕,還有漂亮吸引的櫻花草莓卷蛋,一定要留肚品嚐! 但更不能錯過幾可亂真的 北海道夕張蜜瓜蛋糕,切開外面的脆皮,中間的慕絲蛋糕清香鬆軟、十分美味;之後的 伊予柑朱古力撻 也香濃中見清新,好吃! 還有簡單得來十分香滑美妙的 北海道芝士蛋糕,我忍不住吃了兩件;之後還有Matthew喜愛的芒果卷,以及杯裝的炭燒大福啫喱、焙茶布甸及北海道牛奶布甸。 而在架上還有皮薄軟滑的 日式大福餅、白桃布甸、巨峰提子啫喱,以及紅豆和果子,非常豐富,當然也少不了新鮮水果,當晚有鮮橙、火龍果、蜜瓜及西瓜,全都十分清甜好吃! 接著還有小朋友喜愛的朱古力噴泉、綿花糖、日式窩夫,以及甜魔媽媽十分重視的八款 Movenpick 雪糕任裝任食,其中不乏媽媽及妹妹都大愛的 Swiss Chocolate,而雪糕除了可以碗/筒裝,又可以配窩夫,甚是外邊的糖果吧,小朋友可是樂瘋了的~ 之後論到海鮮環節;當晚有青口、大蜆、小龍蝦、長腳蟹、熟蝦,最妙是配上 Cocktail sauce、Red wine vinegar、Brandy sauce、Yuzu Chilli Mayonnaise、Chilli Mayonnaise 等,令海鮮滋味倍添~ 當然少不了港人大愛的即開生蠔;當晚是加拿大以及紐西蘭的貨色,個子不小呢,不過我未有品嚐了。 接下來在場中央三角檯上,有自助沙律吧(有我愛的凱撒沙律,心足了~)、Cheddar, Emmental, Camembert 三款芝士、兩款芝士醬 Cheese Dip、提子、克力架餅乾,加上麵包、牛油以及一中一西的餐湯,其中椰子湯看來很不錯,不過我的 quota 全給了燉湯。 這區比較特別的和風美食是精緻的日式前菜,其中小番茄及吞拿魚片都很不錯;同時也有冷麵、現成和風沙律(包括帶子西柚沙律、野菜沙律、薯仔沙律,以及小時最愛的蟹籽沙律!),不小心就會吃飽了~ 昔日的香煎鵝肝還未回歸,真令人懷念!不過現在的日式燒汁焗帶子也鮮甜好吃,留意每次每人只可取兩隻。 去到長長的熱盤區,有更多的中、日、西式美食:首先是上湯龍蝦鉗、蒜茸炒菜心、京蔥爆羊片、日式牛肉炒飯、玫瑰豉油雞,全都十分對胃呢! 接著是 Noodle station 麵吧,場內提供清雞湯或豚肉豬骨湯,也有齊日式拉麵所有元素;不過這晚我們都太飽沒有煮麵,反正恰了一碗菜來清清腸胃,同時又取了兩隻半熟蛋給兩兄妹。 接下來,是絕對不能錯過的養生燉湯---當晚是淮山蓮子燉雞,十分鮮甜又滋補!味噌芝士焗龍蝦也是必吃之選,尤其面上加了黑松露,更加香口吸引;重點是補充超快,這晚Matthew不客氣吃了三隻之多! 繼續又有七味紫菜粉炒馬鈴薯、日本極上吉列黑豚肉、日式免治雞肉串、鯖魚醬油煮、日式烤烏賊,以及雜錦天婦羅等等,很多款都十分適合小朋友進吃,兩兄妹吃得超開心呢! 後方傳統的燒牛肉,暫被香煎一口和牛取代了;之後又有味醂豚肉煮,以及台式風味的九層塔炒胎貝、印式風味的香辣羊肉咖哩、我很愛吃的薯仔椰菜花咖哩,還有印式香飯、印式烤餅,加上芒果酸辣醬、蔬菜酸辣醬、薄荷乳酪等! 最後,當然少不了重要的刺身、壽司及手卷環節,這可是小朋友最重視的部分呢!當晚刺身選擇包括帶子、油甘魚、甜蝦、北寄貝、八爪魚,以及兩兄妹最愛的三文魚;壽司款式更是豐富繽紛,令人花多眼亂;最後還有即點即製的手卷,口味更有六款之多,絕對滿足了~ 凡惠顧自助餐加$98,還可以任飲紅白餐酒、果汁及汽水,也是一大賣點!一如以往,一家人合力將想吃、愛吃的食物各取一些來張大合照後,也是時間開餐囉~不對,早在合照前,已經有小魔手偷吃了三文魚刺身... 是的,兩兄妹尤其Chloe妹妹可是標準三文魚迷哦! 不重複介紹鹹食了,因為今次重點在於甜品呢!今次真的幾乎每款甜品都好好吃,當然最不能錯過是 Souffle pancake、蜜瓜蛋糕、北海道芝士蛋糕、大福及 Movenpick 雪糕~ 看Chloe的樣子,就知道她這晚吃得非常盡興;Matthew 更加吃到肚腩仔突突!XD 尚有更多的動態(包括兩兄妹的換衣照!)已收錄在影片中,請大家慢慢欣賞吧~ The Place 地址:旺角上海街555號康必思酒店L樓層 電話:3552 3028 酒店 Facebook:Cordis, Hong Kong 香港康得思酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  7. 繼續廣州美食分享:不知大家有否聽過「生在蘇州,穿在杭州,吃在廣州,死在柳州」?廣州的確是個美食如雲的城市,消費又比澳門便宜,我們間中也會舉家去渡假;上週末為了參加 凱悅大中華區餅房廚師峰會,甜魔媽媽入住了 廣州富力君悅大酒店,早午晚三餐都超棒! 順序由峰會前一晚的晚餐開始記錄。當日天氣不穩、雨勢不斷,因此火車嚴重 Delay,乘車的又遇上大塞車,一度令人擔心翌日活動能否順利進行?後來才知道是多慮了~ 由於塞車,我們比原定時間遲了個多小時抵達,但已算是早到的一批!大家先在嘉賓軒休息,順便當然偷吃了一些 canapes,因為搭了四小時車,大家都超級餓了~很驚喜在 Lounge 內有咖哩魚蛋,配杯 Prosecco,玩味得來又幾合襯呢! 之後取了房也沒多拍(反正天已黑,明早再作分享),因為肚子仍在打鼓,我們都急著要去 The Market Cafe 享受豐富自助晚餐! 酒店大部分的餐廳入口都設在 22 樓大堂,我們要穿越連接兩座大樓的空中懸橋(也是提供珠江新城美景及中西下午茶的 Guanxi酒廊 所在地),才能抵達目標 凱菲廳 The Market Cafe。 The Market Cafe 叫價很高,平日晚市加一後要RMB 500起,週末更貴,但人氣卻超旺,自然有其過人之處:除了優美的珠江新城景致,餐廳擁有8個開放式廚房,廚師們為客人現場製作來自世界各地、種類超豐富的精品美食,客人的可感受「坐在廚房,吃在廚房」的新鮮感! 當晚實在太餓了,沒有每款食物仔細拍照,只怱怱拍下餐廳內不同的用餐區,首先單是飲品就有多款果汁及果味蘇打水,接下來日式美食區更有多款刺身、壽司、天婦羅、串燒等等,一不小心就會搞錯以為自己進了日式放題店! 特別推介串燒區中的燒帶子,非常鮮美值得一吃!接下來中式熱盤區也款式繁多,大部分菜式都是廚師新鮮製起,新鮮熱辣當然份外美味,而這區更有燒味、海南雞飯,以及坊間少見的豬腳薑~ 自助餐也少不了西式的自助沙律吧、各式凍肉以及款式甚多的芝士,如果不是之前在 Lounge 吃了不少芝士,我一十人 當然少不了無論是港人或廣州人都大愛的凍海鮮;場內供應大頭蝦、熟蝦、青口、花螺、凍蟹、龍蝦鉗及皇帝蟹腳,在國內來講款式超多、非常豐富,重點是質素不俗;而在另一邊還有新鮮焗起出爐的焗生蠔以及芝士焗龍蝦呢! 更多的西式熱盤不逐樣重複了,總之燒牛肉、燒豬腩、西式燒魚、不同款式的燒烤美食,還有新鮮焗起的薄餅都是任吃,加上焗生蠔及芝士焗龍蝦,真心好豐富~ 差點忘了種類又是非常豐富的中式涼菜區,還有中式粉麵檔呢,大胃王來到,也未必可以全部試勻! 最後甜品、水果、糖水及雪糕的選擇也令人眼花瞭亂。無論是那一間的 Hyatt 酒店,甜品都很出色;這晚在 The Market Cafe 品嚐到的,無論外表、用料還是味道,水準都是頂尖的!所以很難特別推介那一款,因為每一款都好吃... 只能廢話一句:榴槤迷別錯過榴槤蛋糕吧~ 水果區也很精彩,雖然款式不是最多,但香橙、火龍果、腰芒都非常香甜太好吃了!糖水的楊枝甘露、紅豆沙也有不錯水準,加上各式焗點心,糖果,還有最後的自家製雪糕(特別推介薑味雪糕),真心超豐富令人滿足! 雖然天氣欠佳,也拍一張室內環境照;沒錯,餐廳環境也相當不錯的!好啦,肚子又在抗議,又是時間展開豐富的晚餐,除了剛才拍到提到的美食,也要一讚店內的燉湯超清鮮美味,大家千萬不要錯過哦~ 眾多美食中,也點名一讚店內的芝士焗龍蝦,鮮香滋味絕對比很多西餐廳做得還好,龍蝦迷絕對要去排一客來吃!另外也超愛豬油渣炒菜,國內的青菜就是特別甜,加了蒜子及豬油渣來炒,更是美味不得了,千萬不要錯過~ 啊,場內還有香煎鵝肝!連同美味燒帶子,以及香甜滋補豬腳薑,連同繽紛動人的甜點、雪糕(薑味及芝麻都好好吃)及楊枝甘露,飽足不得了,然後就棒著大肚子回房休息了~ 前一晚吃太飽,加上浸浴放鬆身心,當晚睡得非常香甜,如非老公來電也一直未醒呢... 趁著早起,天氣又轉晴(太感恩了)拍一拍房間吧! 這次住宿的是45平方米的君悦客房,除了寬敞起居空間,又配有景觀落地窗,可欣賞珠江新城美景;最特別是浴室與衣櫃併在一起,非常方便更衣沐浴,而隱藏式的櫃內無論是夾萬、拖鞋、浴袍、風筒等都一應俱全。 而我十分重視的三大元素:大床是否舒適,有否可舒適浸浴的大浴缸,以及提供方便的轉插,這裡都達標了,所以這次入住也是稱心滿意的~ 特別一提,每間房內都有不同種類的新鮮水果,同行香港友人的是荔枝,我的則是含豐富纖維素、礦質元素、維生素及氨基酸的,十分健康有益的楊梅,十分開心! 介紹完房間,也是時間再訪 The Market Cafe 吃早餐。自助早餐開放的 counter 不如晚市多,但種類也十分豐富,水果、果汁、乳酪、穀物、點心、中式熱盤、西式熱盤、麵包區應有盡有,最意外是竟然有「骯髒包」及即拉腸粉,而且這兩款都十分美味啊! 吃了一個飽足的早餐後,我們決定趁甜品峰會開始前,參加 Hotel Tour 幫助消化。上圖是夜晚會有現場演唱的悠閒酒吧--- G吧,而下圖就是提供西式美食的 G燒烤餐廳,後者最矚目是店內巨大的海鹽磚! 再回到 The Market Cafe,又拍了四座據說摸一摸就會大肚的有趣雕像;同樣有趣的傳聞在世界各地都有很多,接下來週末的澳洲之旅也會分享到,孰真孰假?留給大家去分辨了~ 行程最驚喜一站,是參觀兩百多平方米的 Chairman Suite;由於房間實在太大,只拍了其中一間睡房,以及開揚的私人浴缸,好想進去泡一泡啊! 之後經過貫穿整間酒店的主題竹林,去到非同凡響的空中花園享用午膳!位於23-25樓的空中花園,設有12間套房式豪華包廂,以及一間環境一流的典雅大廳,提供正宗粤菜。 這天我們被安排在最大的包廂內用餐,除了私人廁所,又有私人圖書閣,以及氣派不凡的巨大餐檯,加上高層美景,實在是堅離地的享受! 空中花園除了環境、景觀美,連大廚竟也隱約有點 Chilam 影子,好屈機!會掛住望靚仔而不專心用餐,明顯我早餐還未落格,不過也前後品嚐了炒蘿蔔糕、蝦餃、燒賣、奶黃包等,水準都非常紮實不錯的。 當日特別好吃的,是超香酥鬆化的叉燒酥,還有珍罕的牛爽肉/牛白肉(前肋骨上的一塊筋膜類肌肉),由於是新鮮送到、不經雪藏,十分彈牙好吃,超讚! 再加上美味的牛腩陳村粉、來自廣州百萬葵園葵花雞所煲的超鮮甜靚粥,以及荔枝蜜龜苓膏,已經九成飽(還要留肚給下午的甜品峰會呢),其他更多的點心對不起要辜負你們了! 最後出發去甜品峰會前,還「眼睛想運動」的去了泳池及健身室望一望;室內泳池正好有泳客在游泳,只拍了12度的冷水池,場內另有25米的泳池、桑那浴室及按摩浴池。 健身中心也有優美的城內風光,可惜身上衣物不對,否則也想來運動一下,幫助消化呢! 總的來說,是地理位置優越、設備又十分完善的一間酒店;如非週六晚上還有約會,峰會後真想跟著大隊繼續探索廣州地道食肆,嘆多一晚再慢慢回歸!期待有緣再聚吧~ 廣州富力君悅大酒店 Grand Hyatt Guangzhou 地址:中國廣東省廣州天河區珠江新城珠江西路 12 號 FB/IG : Grand Hyatt Guangzhou/grandhyattguangzhou ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  8. 期待以久的大雨落下,同時展開的還有 Matthew 的考試週,天父爸爸的意念及安排真不是一般的高!在這陪讀的日子,也分享一下天氣仍然晴朗時,甜魔媽媽在香港嘉里酒店 Red Sugar 跟調酒大師的學師趣事~ 上週就是與酒有緣,週四才到訪港島區最美的 Sugar,週五又重臨九龍最美酒吧 Red Sugar;前後邂逅兩位絕色「甜心」,我是多麼的幸福! 雖然,週五當晚已經開始密雲,醉人景色不如首訪,但宛如 Resort 園林的開揚花園位置仍然坐滿了人;而帶有濃濃異國風情的室內位,也令人大大的放鬆心情。在這樣的環境下,會見意大利藉、來自美國邁阿密的 Daniele Dalla Pola,自然是火花四射的一晚! 其實一進到酒吧,已傳來一陣熟悉的香味;再細心望望每一張餐檯上,果然都擺放了碩大香甜的菠蘿;原來,Daniele 最擅長也最著名的,就是炮製富熱情風情的 Tiki drinks~這晚我們除了可以品嚐他出品的傑出,也有機會沖製自己的「杰作」,真驚人!XD 要讚 Daniele 是位非常認真的導師,細心準備了 Powerpoint,詳盡地介紹雞尾酒的各項元素及要點,根本就是堂 Masterclass,讓奀B班水平的我大大意外了!但由於本身對 Tiki 的偏愛,也記住了 (1) Exotic drinks (2) Delicious Food (3) Hospitality 三大要點~ 理論講解結束,是時間開始實習!Daniele 帶來了多款炮製 Tiki drinks 的重要原料如 Coconut cream、Ginger syrup 等,又親手示範炮製了超多款 Tiki cocktails;超熟手的他可以完全不同量器,輕鬆快速調製飲品,在甜魔媽媽打好這段文字時,他大概已調了2杯飲品了! 就是這樣,Daniele 邊講邊做、還讓我們輪次試味的情況下,在半小時內完成了以上多款飲品,非常厲害!之後就「大檸樂」了,因為輪到我們實習;為食的媽媽開始前還忍不住先去偷食(誰叫 Red Sugar 的小食那麼可口?非常推介辣蝦串),然後再去受死。 Daniele 及酒吧提供了多款果汁、sprits、配料、糖漿等供我們使用,讓我們以「1 sour 2 sweet 3 strong 4 weak」的 Formula,炮製屬於自己的 Tiki Cocktails。 可惜名師出劣徒,蘊含優良地獄廚師基因的甜魔媽媽,以西柚汁、椰青水、Rum 酒及碎冰沖出來的飲品【取名:Disaster】難飲到爆炸,大家一試都驚呆了... *o* 哈哈,我還是專心品嚐 Daniele 的風味 Cocktails 吧;他的出品真心讚,不過出文時他已獻技完畢回家與妻小相聚了~ 夜幕低垂,說飽又不太飽,所以一眾人等又去到三樓的 Big Bay Cafe 繼續享用 buffet 美食!當晚有不少朋友是首訪,都為到款式之多、食材之優良驚艷了,我也非常欣賞當晚的龍蝦、刺身、燒三文魚、芝士、燉湯,當然還有最強的甜品、朱古力及雪糕! 幾杯酒下來,以一盅滾熱的燉湯暖胃絕對有需要。這裡的燉湯是全港多間自助餐中最好的,超足料、夠火候,沒有多餘調味就是食材本物的鮮甜之味,非常棒絕不能錯過!而帆立貝蒸粉絲也好好吃,我不客氣吞了兩隻之多! 更多熱食推介還有軟腍入味的汁煮牛仔骨、鮮甜芳香的火焰醉蝦,如非之前已經在酒吧打了底,我應該可以KO半打! 特別一提:餐廳於6月的週一至四,推出父親免費享用自助餐優惠,而10位或以上之預訂另享滋味啤酒雞;當晚一試啤酒雞皮香肉嫩、甜香好吃,底下的蔬菜也很美味,值得推介呢! 還未夠飽的,加上壽司(有少見的納豆壽司)、韓式風味鍋及香濃喇沙湯,以及大量點心、中西熱盤,擔保大家滿足而歸! 但千萬要留肚給雪糕、甜品區啊!這裡除了採取貴價優質 i-Scream Gelato(特別推介 Kerry 限定的 Earl Grey Mandarin 口味),又設有即製分子雪糕(當晚廚師仲幾靚仔,嘻);而場內甜品繽紛琳琅又高質,我每次去都忍不住全掃,再加上超好吃朱古力,肥幾磅都甘願!XD 愉快滿足的一頓,完全將先前的【Disaster】陰影徹底清除了,留下美好開心的一晚回憶!期待下一次再見再會~ Red Sugar 地址:紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店7樓 電話:22525888 大灣咖啡廳 Big Bay Cafe 地址:紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店3樓 電話:22525246 Facebook:Kerry Hotel Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  9. 不知道大家小時候有否想過年老的問題;可能自己比較低B,小時間真的覺得30歲很老,差不多行將就木,慢慢長大後才明白「三十而立」的道理。原來,皇家太平洋酒店屹立尖沙咀已經30年,旗下 Cafe on the Park 自助餐內容因此全面升級,並注滿「30」元素! 先講收費:自助晚餐週一至五成人$618/小童$378,週六日及公眾假期或前夕成人$668/小童$428,另有低至半價優惠;至於食物內容,由遊記啟迪,豐富的自助餐也加一加標題比較好,希望方便大家比較! 凍海鮮區 這裡晚市自助餐6:00pm就開始,適合早飯的人;6:15pm抵達的我們,一來就見到不少人聚集凍海鮮櫃,原來款式很多包括翡翠螺、凍蝦、龍蝦鉗、鮮蜆、青口、波士頓龍蝦及蟹腳,質素都很不俗如龍蝦爆膏、青口碩大、蝦肉鮮爽,海鮮迷應該很滿足~ 沙律、冷盤、凍肉區 天氣熱特別喜愛幫襯沙律,這裡的自助沙律吧有多款沙律菜、青瓜、番茄粒等,當然少不了凱撒沙律醬,以供自行配搭。同時也有現成的瑞士芝士腸沙律、雜果海鮮沙律、紅菜頭香橙沙律,以及意大利粉沙律,其中鮮蝦他他配冷豆腐及鰻魚汁是心水推介!再加上雜錦凍肉、風乾火腿、煙三文魚,以及刁草醃三文魚,選擇應有盡有。 刺身、壽司、冷麵區 吃 buffet 真的很少幫襯壽司,但兩兄妹見到三文魚、甜蝦、魷魚等壽司及卷物,開心不得了;而刺身則有三文魚、帶子、八爪魚、希靈魚,以及小朋友十分喜歡的蟹棒。此外,這區也有的骰可愛的櫻花魷魚丼飯,以及適合夏日享用的原味/綠茶/梅子味蕎麥麵及凍烏冬。 素食專區 實在要讚餐廳特別設立這素食專區,讓素食者也可以跟隨朋友,同來享受自助餐的樂趣!場內選擇包括草菇扒時蔬、素菜千層麵、田園風味薄餅、炸印式雜菜、印式薄餅、印式瑪莎拉蘑菇咖喱、印式飯和南瓜粟米粥,其中素菜千層麵芝味滿載、異常美味,不是素食者也非常推介取來一試再試! 熱盤區 終於來到內容最豐富的熱盤區,一開首容我向大家嚴.重.推.介這裡的即煮意粉,選擇有 Spaghetti、Penne、Gnocchi、Risotto,配料則有大蝦、墨魚仔、菇菌類、煙肉和芝士。平時我吃自助餐很少碰這味,但這裡的白汁(不是茄汁)意粉實在太出色,絕對值得花胃納品嚐! 繼續走下去又有中式點心,包括山竹牛肉、粟米球、蒜香蒸肉排和沙嗲金錢肚,加上士多啤梨咕嚕肉、麵包、中西靚湯(當晚是意大利雜菜沙及合掌瓜豬骨湯),但建議留肚給較遲時段推出的「三十功名中式燉湯」,花一點時間排隊也是值得。 轉角有更多的豐富美饌,其中最吸晴要數芝士白汁焗波士頓龍蝦,龍蝦肉質嫩滑不嚡,配以香口芝士白汁,非常吸引,識食Matthew一吃就是兩隻!而且補充極快,還未取完已經 refill,所以常常保持常滿狀態~ 更多海鮮美食包括清蒸比目魚、腰果西芹炒花膠蝦仁、鮑汁煎釀海參,以及蜜餞XO醬荷蘭汁焗青口;其中蝦仁是Chloe妹妹所愛,香口好吃的荷蘭汁焗青口也是個人心水~ 接著又要特別推介一下這裡的香煎鵝肝,除了因為鵝肝煎得又香又脆,那底下的黑松露薯蓉也十分美味,Matthew吃到津津有味!由於位置在食物後方,大家千萬別看漏眼走寶。 其他的熱食還有菠蘿肉碎炒飯、印式咖喱雞、燒豬手黑椒汁(底下薯蓉又是非常精彩!)、香煎龍脷魚配香草忌廉汁、香草羊扒等,款式非常豐富呢! 尾段還有精選燒烤包括秋刀魚、牛仔骨、迷你紫薯串、雞軟骨以及十分搶手的燒菠蘿,最後還有食肉獸大愛的燒原條西冷牛肉,配上香滑的南瓜慕絲以及燒雜菜,陣容實在豐富! 甜品、水果、雪糕區 來到這區,很開心見到昔口擺到老遠的 Movenpick 雪糕櫃已經搬回來!由於部分熱甜品如 pancake 非常適合拌著雪糕吃,所以雪糕櫃的回歸絕對是好事來的~當晚有六款口味的雪糕/雪葩提供,最愛的當然是香濃滿有朱古力片的 Swiss Chocolate~ 對於小孩來講,雪糕旁的糖果吧也是興奮尖叫位,無論是淨食還是放在雪糕上點綴,都為一餐添加了無限歡樂~忘了拍糖果吧旁邊的新鮮即製薄戟,不過就拍了另一邊的自助班戟機;沒錯,夠胃納又喜愛吃 pancake 的,絕對可以吃 pancake 吃到飽! 接著又有妹妹至愛的葡撻,以及香濃美味的軟心芝士朱古力撻,加上中式的紅棗桂圓茶,以及滑溜溜的豆腐花,可配黃糖或桂花糖水享用~ 水果選擇也不少,已切件的有勁甜西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜,原個水果則有蘋果、香梨、鮮橙及菠蘿,我也老實不客氣取了一個鮮橙來吃!同場又有可愛粉紅色的士多啤梨朱古力噴泉,配上棉花糖、迷你雪糕筒吃,又是中正小孩下懷~ 此後更有黃莓撻、白桃慕絲古力蛋糕、紅莓特濃朱古力蛋糕、三重朱古力餅,加上寄居甜品區中的芝士併盤,選擇包括 Cheddar Cheese、Emmental Cheese、Brie de Meaux Cheese,以及乾果、葡萄等,但更多的甜品還在對面呢! 是的,最豐富密集的甜品放置在甜品凍櫃上,款式極多包括:水信玄餅、芒果布甸、士多啤梨意大利奶凍、特濃朱古力蛋糕、紅莓泡芙、法式燉蛋、椰子斑蘭雪芳蛋糕、草莓卷和桂花糕,能夠品嚐到一半的,已經是非常厲害了! 自助飲品區 其實就在甜品區的盡頭,有一個自助咖啡茶專區,想飲甚麼都可以沖;而在入口另一邊的吧檯,則放著青島啤酒、七喜、百事可樂,以及養生紅菜頭蘋果汁、生果水,以及我十分喜歡的桂圓羅漢果茶!小孩則可以幫襯即打的橙汁或菠蘿汁,皆大歡喜啊~ ------------------------- 終於把豐富的自助餐項目介紹了一次,相比以前真的豐富精進了不少。都說在澳洲吃大了胃,拍完照已經很餓了,馬上每款美味都取來一些,我不客氣要開餐了! 除了先前推介過的美食,記得要留一留肚品嚐為慶祝酒店30週年,特別由30款健康食材炮製的「錦繡沙律」,內容包括抗氧化的紅菜頭、營養豐富的牛油果、露筍、窩筍、紫薯等,配上美味的蜜糖乳酪汁,既健康又美味啊! 同樣是慶祝30週年、而用上30款滋補食材包括螺頭、桃膠、蟲草花、竹絲雞、圓肉、沙參、黨蔘、北芪、合桃等炮製的「三十功名中式燉湯」,也是滋陰又養顏的必試之選,我老實不客氣喝了兩大碗呢! 十分豐富的頭盤,加上白汁芝士焗龍蝦、邪惡美味的香煎鵝肝後,已經飽了大半,但也一定要品嚐這裡的白汁芝士煮意粉,水準比不少意大利餐廳還好,一碗過後還意猶未盡,再加點一份茄汁的,不過滋味不及白汁的。 新晚餐陣容實在太豐富,去到最後還能吃到雪糕、豆腐花及少量甜品,我已經覺得自己很棒。如果胃納再多些,我一定還會挑戰新鮮即製班戟!!! 甚麼?大家要投訴兩兄妹太少出鏡?當然不是,爸爸已將兩兄妹的動態全收錄在影片當中,也請大家細心欣賞,並預祝有個 happy weekend! 柏景餐廳 Cafe on the Park 地址:尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店園景翼2樓 電話:2738 2322 Facebook:柏景餐廳 Cafe on the PARK ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  10. 五月真的吃了好多場自助餐,但每一場都各有特色及吸引之處!如今天介紹的金域假日酒店 Bistro on the Mile 五六月推出的「鮑魚匯聚‧鮮味之最」自助晚餐,就以海味四寶之首的鮑魚為主題,刨製了十多款任食鮑魚冷熱菜式,鮑魚殺手來到一定樂透~ 週日至四晚市收費成人$569/長者$455/小童$398;週五六成人$639/長者$511/小童$447,任何銀行的白金或 Signature 卡都有75折。喜歡這裡晚市自助餐6點就開始,很適合我得愛早飯人士,不過一來去到昔日海鮮生蠔吧,為什麼不見凍海鮮縱影? 原來擺位有些改動,繼三文魚刺身、吞拿魚刺身、帶子、鯛魚刺身、八爪魚刺身、甜蝦、仿鮑片等多款即點即切刺身,十多款精選壽司(包括鮑魚壽司!)、火炙吞拿魚/帶子/三文魚壽司等都集中在這區,方便食客取食。而即開生蠔則保留在這區~ 這區也供應著冷豆腐、冷麵、綠茶冷麵連同多款配料,又有日式前菜如枝豆、牛蒡、蓮藕等,選擇十分齊全。 除了大量刺身、壽司及冷盤,這區也有炸日式雞卷、炸蠔,以及雜菜天婦羅、海老天婦羅、吉列炸蝦、吉列帶子、吉列南瓜、吉列蘑菇、吉列茄子等,喜歡和風美食如 Matthew 的,單在這裡都夠吃飽了~ 之後回到入口處的沙律冷盤區,原來凍海鮮搬了到那邊!平日晚上選擇有凍蝦、凍藍青口、 翡翠螺、小龍蝦、日本長腳蟹,如是週末還會加上凍龍蝦,十分豐富。 其他的冷盤選擇也令人眼花瞭亂:煙三文魚、芝士香腸沙律、利安娜腸、沒有拍的涼拌菠菜豆乾、巴馬拿火腿配蜜瓜、雜菜番茄沙律的,如是週末還會加上蟹肉牛油梨芒果、蟹肉釀蕃茄等美食。 接下來芝士有羊奶芝士、Brie、車打芝士及 Danish Bleu 藍芝士,自助沙律吧更是非常多樣化:火箭菜、萵苣、菠菜、牛油生菜、蘆筍、青瓜、蕃茄、南瓜、紅腰豆、玉米筍、蘑菇、紅菜頭,加上提子、餅乾、合桃、西梅乾、甘筍條、青瓜條,想吃總會找得到! 再加上紅洋蔥、洋蔥粒、酸豆、檸檬角、麵包粒、煙肉粒等配料;意大利油醋汁、千島醬、法式沙律汁等醬汁,以及希臘沙律、香辣木瓜配蟹肉沙律、燒牛肉沙律配日本冬菇露筍、青蘋果沙律等數款現成沙律,愛吃沙律的一定會非常滿足! 但記得也要留肚給六款鮑魚涼菜哦!推介要試鮑魚配紅酒梨串,又美又清新可口;鮑魚海鮮沙律白酒啫喱杯帶淡淡酒香也很開胃,之後鮑魚銀芽沙律、鮑魚雜菌沙律、韓式鮑魚冷麵沙律,以及鮑魚海蜇沙律就按心水挑選配搭吧! 然後開始熱食環節:每晚都有一中一西餐湯,當晚是番茄忌廉湯及花生眉豆雞腳湯,不過我都未有光顧,因為每位贈送的鮑魚佛跳牆已經打爆了 quota! 接下來又有蒜香西蘭花炒蝦仁、陳皮清蒸九孔鮑、蒸鮑魚配鴨腳花生、鮑魚冬菇燴伊麵、豉汁蒸龍脷柳等多款中式鮑魚/海鮮菜式,最適合帶同家人來用餐。據知週末還會推出薑蔥炒龍蝦、薑蔥焗蟹蓋等更多海鮮! 之後是特式燒烤海鮮美食,提供三文魚、鮮魷、鱸魚、青口、蝦、龍脷柳、 雜菜、燈籠椒、蘑菇等等燒烤美食,香氣四溢非常誘人呢! 接下來則是印度美食,包括印度烤包、印度薄脆,素食但很辣的雜菜咖喱,以及味道較溫和的魚咖喱,加上十分傳統的天多利烤雞及多款配料。 輪到食肉獸歡呼拍掌的時間!場內供應香脆誘人的芝麻皮烤乳豬,同時細心拌上乳豬醬,試問我又怎可能放過牠?同時又有香噴噴的羊架及牛仔骨,讓人無法不大開食戒! 當然也不能錯過香脆可口的鮑魚白菌酥盒,滋味極佳推介要試;而香煎鮑魚蟹餅拌上日本芥末蛋黃醬後,也十分好吃,怕飽的話就與朋友一起分享吧! 其他美食還有日式蒜香雞扒、鹽燒鯖魚、香草炒意大利青瓜等,以及十分和風的粉麵檔,選擇包括:拉麵、烏冬、芽菜、昆布、蟹柳、日式叉燒、竹筍、青蔥、粟米、溫泉蛋、 麵豉湯、東京醬油湯、豬骨湯等! 最後的 Carving station 則供應燒火腿配蜜糖燒汁,以及美國燒西冷,如是週末還會換上更吸引的燒有骨肉眼扒! 最後是甜品環節:在巨大的自助飲品機旁邊,有朱古力蛋糕、榛子夾心蛋糕、忌廉脆筒,之後又有紅豆沙,以及超香脆好吃的西班牙油條配朱古力醬、香濃芝士蛋糕以及蘋果批。 之後又有提拉米蘇、草莓芝士蛋糕、檸檬撻、栗子布頓撻、草莓千層酥、朱古力慕絲蛋糕,就看你愛那一款! 如果以上甜點都未合胃口,凍櫃中的3.6牛乳布甸、生果酒啫喱、草莓乳酪、椰汁西米布甸,又可是你的心水? 之後還有三款口味(雲尼拿、士多啤梨及朱古力)的 Häagen-Dazs 迷你杯,加上切件的菠蘿、西瓜、蜜瓜及哈蜜瓜,其中菠蘿質素極高,要不斷 encore! 最後在刺身壽司那邊,還有三款熱甜品:葡撻、麵包布甸,以及忘了拍的豆腐花,可說是應有盡有了! 連續連日多場 buffet 後,甜魔媽媽的食力大減,不過也與食友合力堆了這個生蠔、鮑魚、海鮮大陣出來~除了前面提過的鮑魚菜式,也要大讚這裡的帶子刺身,非常鮮甜有質素;而同行 Matthew 則對壽司、天婦羅及炸蝦情有獨鍾,添吃了好幾回呢! 除了鮑魚壽司、鮑魚白菌酥盒、陳皮清蒸九孔鮑等美食,也一定要留肚品嚐超足料的鮑魚佛跳牆,滾熨的燉湯裡除了碩大的鮑魚,又有花膠、海參、雞肉等,鮮甜清潤不得了,一盅下來都幾飽肚,所以每人一盅是最好安排! 始終是年紀大、食力遠不如前,所以一盅佛跳牆後,咸胃已有五成飽... 還好有Matthew一起分擔香煎鮑魚蟹餅、乳豬等美食;而去到甜品環節,更加主要靠這位小小甜魔發功! 而其實,這晚最開心是吃到又香又滑的水準豆腐花,加上最愛的雪糕及水果,又是滿足不得了。見到 Matthew 吃得同樣開心,果然自助餐最家庭客的最好選擇! 不過甜魔家母親節不會再吃 buffet 了,因為今年節目很特別,是接機!是的,嫲嫲明天終於回來了,趕好剛得及共同渡過住節,遲些再分享久別後的重聚時光吧~ Bistro on the Mile 地址:尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓 電話:2315 1118 酒店 Facebook:Holiday Inn Golden Mile ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  11. Happy Friday,繼續 buffet 分享:時間及飯腳許可的話,其實甜魔媽媽愛吃自助午餐多於自助晚餐,一來午餐吃豐富、晚餐吃清及少是健康之道,二來有更多時間消化,三來吃完午餐,一般可以跳過晚餐,有效減肚腩同時省荷包,好處多多! 米芝蓮星廚 Olivier Elzer 加盟 W 後,這天才是第一次踏足 Kitchen,當然要提早來到,抵達時升降機還在顯示 Good Morning,真親切又可愛!離開時就會轉成 Good Afternoon 了~ 這裡週一至五自助午餐成人$358/小童$179;晚餐則成人$628/小童$314起。匯豐卡有85折優惠,以其高貴地段、型格環境及舒適用餐環境來計,是有吸引力的,當日所見都有8成滿! 放下手袋後,快去看看 buffet 陣容有甚麼轉變吧~通往美食區的入口前,新增了朱古力噴泉及棉花糖,剛好在蒙羅麗莎的視線面前,構成一幅非常有趣的甜魔藝術照! 午市自助餐是不設生蠔及龍蝦了,不過也有龍蝦鉗任食,加上熟蝦、我愛吃的爆膏麵包蟹,還有布列塔尼田螺及青口,都算是不錯,我已經滿意收貨了! 接著對面是日式刺身壽司區,多款繽紛已切妥的三文魚、吞拿魚、蟹柳、鯛魚、希靈魚、八爪魚刺身排了出來,任君選擇,鮮甜有質素,最適合只有一小時用餐時間的上班族。 其他壽司選擇也多,厚切的三文魚壽司尤其好吃,加上卷物、鐵火卷及小卷,以及日式芝麻醬、紫蘇汁,喜愛和食的應該會滿足~ 而場內最吸睛的,要數這青綠繽紛的特長沙律/冷盤吧,提供多款有機蔬菜、沙律菜、橄欖、蘿蔔片、青瓜、雜椒等,為這春夏注入清新健康的美味原素! 上排是一系列檸檬汁、法式沙律汁、凱撒沙律醬,中間則是一應俱全、款式非常齊備的沙律配料,讓大家選擇配搭;而檯中央還有一些現成的法邊豆蘑菇沙律、車厘茄水牛芝士、吞拿魚火箭菜藜麥沙律、烤椰菜花等。 也非常推介大家要試這裡的章魚沙律配他他汁、生牛肉配巴拿馬芝士、煙三文魚,以及香草雞蛋沙律,味道都很不錯,一碟下來還意猶未盡! 據知 Chef Olivier 特地由法國 Les Frères Marchand 引入多款特色凍肉及芝士,所以別錯過 Salami felino 莎樂美腸、意大利辣香腸、金門火腿、蒜辣拿玻里薩拉米腸,Burrata di bufala、Emmental de savoie、Tomme de montagne、Fougerous cheese、Fourme de Montbrison 等等! 其中最令我瘋狂是可以任食 burrata 芝士,而 Tomme de montagne 也是另一必必必食推介! 之後回到對面熱盤區,首先有簡單得來幾好味的燒鴨、叉燒、豉油雞,以及推介大家要試的烤意式玉米條,口感及味道都獨特而出色,很喜歡的。 再接下來的熱盤選擇很多:雞肉凱撒沙律、豉油汁煎大蝦、芝士火腿通粉、香腸配扁豆百里香、八爪魚配茴香番茄汁,相比晚餐選擇更「家常」也更合胃,很多我都滿愛吃的! 更多選擇還有十分香口美味的忌廉汁焗薯、煎鱸魚配檸檬香茅汁、鮮薊配煙肉、香煎豬架配洋蔥,以及坊間很少見的紅酒燉野豬肉,野豬肉味道粗獷有點像牛肉,醬汁非常美味,值得一試! 中間的 Carving Station 有提供燒雞,以及烤加拿大牛肋骨,伴上蜜糖芥末汁、燒汁、黑椒汁,食肉獸應該會滿足了~~~ 之後又有烤粟米、炸番薯條、法邊豆、黑松露薯蓉(好想吃但太飽了....)等美味配菜,再加上西蘭花配杏仁片、揚州炒飯、忌廉汁意大利麵、枝豆等,其實頂多只能試了一半美食啊! 無論何時何地,湯水都不能缺。場內提供蟲草花煲瘦肉、粟米蓉湯,以及屬於糖水類的紅豆沙,其實很想喝的,但取甜品時又忘了它,太沒記性! 然後轉角是粉麵部,由多個瓦煲盛載不同的配料,組成的畫面十分好看,加上不同款的湯麵,以及日本豬骨湯、四川廉辣湯、雞湯及雲舌湯四款湯底,供食客開心配搭。 最後還有中式點心,選擇都不少呢,共有豬肉雜菌餃、雞肉鮮竹卷、牛肉燒賣、雞肉豬肉燒賣、雞肉蝦肉燒賣共五款。愛吃燒賣的兩兄妹來到,一定超高興! 之後對面是甜品區,而區內也有麵包及牛油,之後就是一系列的動人甜品;不是講笑,這裡的甜品非常好吃,大家最少要預留20%戰鬥力來慢慢挑戰品嚐。首先是香濃美味的黑芝麻黑莓芝士蛋糕,以及清脆有口感的橘子朱古力蛋糕,兩款都是必試推介! 接著是口味清新又特別的開心果柚子布甸、甜中帶酸的黑加侖子朱古力脆餅,以及香甜美味的朱古力麵包布甸,夠胃納的話都建議全部一試! 不可以錯過這裡的提拉米蘇,反正小小杯裝不會很膩,味道卻非常的棒!不愛甜膩的也可以吃藍莓雲呢拿泡芙,泡芙薄身輕盈、低甜清新也不錯的。 更多的甜品還有香甜好吃的 Creme Brulee、檸檬蛋糕,以及草莓乳酪慕絲蛋糕,款式不是一般的豐富! 其中甜魔媽媽又要推介這海鹽焦糖撻,雖然其貌不揚,但味道及口感都非常出色!還有椰子菠蘿奶凍,以及熱情果慕絲杯,則喜歡喜歡果香的朋友。 還未完,場內還有四款口味的 Movenpick 雪糕呢,當日口味包括:檸檬青檸雪葩、冧酒提子、乳酪、士多啤梨,加上多款配料,雖未至於令人尖叫,但也真感到開心的~ 最後還有數款切件/原個水果,包括西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜、紅提、鮮橙、奇異果、柑仔、紅蘋果、香梨等,喜歡水果的我當然超樂啦! 到訪當日天色只是一般,但高樓底加上開揚海景,心情總是愉快的!每一款都取了一點回來後,我不客氣要開餐了! 從來都習慣先吃水果,這天又有鮮橙特別開心,加上奇異果、西瓜、蜜瓜及紅提等,維他命C肯定達標了!再吃下特別美味的芝士來補充鈣質,是個美味又健康的開始! 之後習慣再吃沙律及冷盤,試的不算很多,但每一款都很好吃有水準,如非要留肚給海鮮及甜品,真想出去再取多碟啊!但原來海鮮及熱盤的驚艷度只是一般,最深印象要數那野豬肉。如果下次再去,我會留多點胃納給沙律及冷盤~ 甜品也是這裡的亮點,基本上每一款都好吃,黑芝麻黑莓芝士蛋糕、Tiramisu 杯、而海鹽焦糖撻及橘子朱古力蛋糕是特別的好吃,見過不要錯過哦! 最後加上美味的冧酒提子及乳酪雪糕,再添杯熱茶,十分滿足但又不會太飽滯,十分舒服!吃及聊得都十分愉快的一天,期待下次再見再聚啊~ Kitchen 地址:尖沙咀柯士甸道西1號香港W酒店6樓 電話:3717 2299 酒店 Facebook:W Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  12. 停不了的 buffet 熱浪!九龍香格里拉酒店 Café Kool 最近重磅呈獻尊貴任食韓牛自助餐,以上等韓牛精心炮製傳統烤韓牛生菜包、粉紅岩鹽烤韓牛及韓牛串燒等美饌,加上新鮮龍蝦、招牌海鮮、鮮甜刺身、龍蝦喇沙及更多星馬泰美食,豐富程度令人嘩然~ Café Kool 向來以 buffet line 超長見稱,當晚一進到餐廳旁的甜品區,馬上見到新增的原味/芒果/雜莓味 雪糕乳酪 機,已經非常驚喜。三款 Froyo 口感及味都很好,可拌脆筒或碗上,同時整個甜品區又有不少配料可供配搭。 必食接下來的 薑味巧克力伴烤蘋果,名字有點累贅,說穿了就是朱古力心太軟,薄皮之下流心香濃,加上淡淡薑味及清爽蘋果粒,香甜美味又不膩,加雪糕同吃更妙! 接下來是多款原個水果,以及繽紛琳琅的件裝甜品。水果有奇異果、橙、青蘋果、香梨、紅蘋果、火龍果,很多款都想吃,最終挑了街買越來越貴、但每天都必吃的鮮橙! 甜品款式多得誇張:朱古力 brownie、蘋果焦糖慕絲蛋糕、朱古力杯裝蛋糕、椰撻、朱古力忌廉奶凍、意大利芝士餅、柚子白朱古力蛋糕、焦糖燉蛋、朱古力法式杏仁小餅 Financier、招牌推介的 Pink Lady 紅粉佳人,等等,很多款都好吃(Pink Lady 尤其又美又可口),但每款吃下一件,大概都已飽到可以直接離場了... 轉角還有紅棗銀耳蓮子糖水、因應韓國主題的 韓國風梨撻、不同顏色及口味的烤糯米餅 Injeolmi、烤糯米米菓、黑糖燒米糕,以及即點即製的班戟配上雜莓/香蕉餡。 Café Kool 的雪糕口味也是多得誇張:夏威夷果仁、朱古力、芒果雪葩、芒果、紅桑子雪葩、雲呢拿、咖啡、抹茶、意大利芝士餅、冧酒提子、曲奇妙趣、士多啤梨、士多啤梨芝士餅等,我可能要來3次才完掃完每一款口味! 最後還有不同口味的馬卡龍,以及已切件的西瓜、蜜瓜、火龍果及菠蘿任君享用,而在盡頭還有多款配料,可添加在雪糕、Froyo 或其他甜品上! 超豐富的絕不止甜品區。接著轉到場中間的凍海鮮區,排列整齊的爆膏龍蝦山、夠粗壯很美味的皇帝蟹腳、相對失色的長腳蟹、又是爆膏的麵包蟹,還有花蟹仔、熟蝦、龍蝦仔、青口、東風螺,配上辣汁、cocktail sauce、泰式辣醬、辣椒豉油等,海鮮迷應該會樂瘋了! 轉到背後就是日式美食區,推介包括抹茶蕎麥麵拌蟹肉、蝦及醃蘿蔔,當然也不能錯過高質鮮甜的刺身,其中北寄貝、油甘魚、三文魚及八爪魚都非常新鮮好吃,同場也有大量壽司、卷物、中華沙律、枝豆以及更多日式冷盤小吃。 場中央另一邊是沙律區,中間大大個招牌推介著由沙律菜、穀粒、籽及乾果製成的 Kool 大廚健康沙律,當然大家也可以按心水在配料超豐富的沙律吧中,組成自己的心水款式。對我來說,只要有凱撒沙律及羅馬生菜,已經很開心,這裡當然一無所缺! 現成的沙律及冷盤也很豐富,選擇包括羊肉沙律、魚沙律、個人很愛的 番茄芝士沙律、廚師沙律、煙三文魚;而轉角還有 Saint-Paulin cheese、Caprice du dieux、Cheddar、Gruyere、Brie、Camembert 等來自歐洲不同地方的美味芝士及豐富配料。 場內也有供應多款麵包、果醬,以及獵人腸 Jagtwurst ham、巴馬火腿、風乾牛肉、莎樂美腸等多款凍肉,其實就算沒有熱盤區,都一定能吃飽!!! 但 Café Kool 的熱盤可豐富了!先由中式的點心開始介紹:晚市也有超多款人氣點心如蝦餃、上海小籠包、臘腸卷、珍珠雞、雞包仔等可供選擇,款款都是心水怎辦?場內又附上辣椒油、豉油、辣椒醬、紅醋,十分細心又貼心。 轉角有燒味---白斬雞及燒鴨,連同十分飽肚、但又讓人忍不住的招牌推介 海南雞飯,吃得下得也可以一併挑戰就在旁邊的另一推介 --- 巴東牛肉伴油酥餅及黃薑飯、青瓜及花生,但別忘了之後還有多款泰、韓、印及西方美食! 更多熱盤還有清蒸海上鮮、辣酒東風螺,炆魚雲以及屬於泰式的咖哩青雜菜。有沒有留意到不少的熱盤都一分為二提供不同款菜式?因此茶式花款更多,坦白說夠胃口品嚐的,連拍的十分之一也沒有! 之後是辣牛肉泡菜湯、番茄海鮮粥,連同大量韓式前菜如:韓式凍茄子、韓式蓮藕、韓式菠菜、蘿蔔泡菜,黑豆、自製青瓜泡菜、自家泡菜沙律等,喜歡韓菜的朋友來到可樂了~ 之後還有粉麵檔,提供多款麵條、蔬菜、配料(墨魚丸、牛肉、豬肉、魚腐等)以及不同湯底的組合選擇,看著也覺得飽了! 太多美食,嚇到我手震影衰了!XD 相比一般粉麵,當然我更推介大家留肚品嚐招牌推介的 馬來龍蝦喇沙,味道香辣惹味吸引,麵底可以選米粉+油麵,雙重口感更妙呢! 之後還有口味特別、值得一試的招牌推介 叉燒雞蛋仔,以及又是推介的 泰式豬頸肉伴羅望子醬,事實上,整個泰式區的出品都不錯:青芒果沙律、海鮮沙律、蛋沙律及勁辣的 水果沙律(菠蘿)都值得一試! 接下來是韓風美食區,出品又是很高質:韓式炒粉絲、洋蔥炒韓牛絲、冬筍蘑菇炒韓牛、韓式炸雞配辣椒醬、韓式炒年糕等,一定要留肚來品嚐一下。 再轉角是印度美食:印式薄脆、印式羊咖哩、印式潺茄咖哩(秋葵)、印式芝士咖哩、印式豆咖哩、印式蒸飯等,連同招牌推介的印度綠豆餅。其實很多款都想試,但胃納真的不夠! 最後是西式美食區,巨大的芝士後方,是即點即煮意粉區,多款意粉、配料、香草醬、黑橄欖醬、半乾番茄醬等都可以任君選擇配搭。我當然吃不下,但有食友製作了肉醬意粉,新鮮即做滋味確是特別好! 場內也有西式的忌廉蘑菇湯,加上款式極多的熱盤:牛肉丸子、牛仔骨、羊肉、三文魚、燒雞、豬柳、釀雞翼、海鮮大雜燴,等等,完全是終極胃納大挑戰嘛! 中間也加插了特別推介的香烤牛肉或三文魚漢堡,加上烤韓牛配芥末蛋黃醬、傳統烤韓牛菜包,我覺得自己至少要來5次,才有機會試得完這批美食.... 還未完哦... 更多西式熱盤尚有燒青瓜/黃瓜、煮海鮮、炆栗子、焗蛋批、烤豬仔骨、燒牛肉、薯條、薯格,連同英/法式芥末、蘋果醬、辣根汁、香草汁、黑椒汁、燒汁等,再講一次,這裡的自助餐真是太太太豐富了! 如此強勁陣容下,收費卻十分合理:午餐折後成人$291.1/小童$214.1起;晚餐折後成人$518.1 / 小童$410.9起,凡於週一至四惠顧晚市自助餐,更可免費任飲葡萄汽酒、啤酒、果汁及汽水,詳情按此。 美食太多,只能從中精心挑選自已最愛的項目(以粗體表示,希望幫到大家),然後是時間開餐!近日吃了不少高質素海鮮,雖然這裡龍蝦及麵包蟹都標青,但不會驚艷了,較喜歡是坊間不多見的粗皇帝蟹腳。同時刺身也要大讚,水準比不少日式料理店更好,一定要吃! 點心、沙律、芝士等水準也不錯,一定要留肚品嚐馬來龍蝦喇沙,味道很讚,一人KO一碗也不過份;海南雞飯及叉燒雞蛋仔也不錯吃,但全部吃完會太飽,建議與朋友一同分享。 主菜方面,這晚胃納都進貢了給韓牛:粉紅岩鹽烤韓牛、傳統烤韓牛生菜包(有飯的,好吃但也好飽...)、新派韓牛生菜包、烤韓牛配芥末蛋黃醬,加上更多的泰韓美食,吃完不知不覺就飽了! 也特別推介一下這款芝士法包,超香超美味的,如果遇上也值得一吃! 已經飽到九成,還有很多的招牌推介沒試也沒辦法了,是時間添壺熱茶(還是用原片茶葉,真難得!),然後轉戰甜品。Café Kool 的甜品其實都很好吃,就看大家胃納有多少,其中必試心太軟及韓國風梨批,當然還有 Froyo 及 HD 雪糕!班戟這次就要飲恨了.... 很過份又超滿足的一頓後,明天還會繼續介紹自助餐! Café Kool 地址:尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店閣樓 電話:2733 8753 酒店 Facebook:Kowloon Shangri-La, Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  13. 繼續自助餐介紹:踏進第十屆「法國五月美食薈」,香港朗廷酒店旗下五間餐廳及酒吧,以普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸大區為靈感,推出結合美酒佳餚的「法國狂想曲」,凡於五月惠顧嚐味餐單或指定玫瑰酒一瓶,更有機會贏取雙人來回法國尼斯機票,非常吸引! 唐閣 的八道菜嚐味餐單 ($1,800) 及 Bostonian Seafood & Grill 的四道菜晚餐 ($498) 固然吸引,不過人多又遇上老友忙公事要姍姍來遲,還是吃自助餐最好。相隔一年多再訪 The Food Gallery,品嚐五月限定的法國主題自助晚餐,感覺比之前更進步了! 強勁海鮮陣容的自助餐收費週一至四成人$608/小童$358,週五至日及假期或前夕成人$668/小童$398,加上 OpenRice 有 七折優惠,當晚所見都幾爆場。 先來個海鮮大 show hand 吧!橫跨三個冰櫃的海鮮選擇有巨大青口、小龍蝦、鱈場蟹腳、麵包蟹;翡翠螺、鮮蝦、細心去半殻的龍蝦鉗、爆膏的開邊龍蝦;還有來自法國的 Fine de Claire 及來自紐西蘭的 Coromandel 生蠔,兩款都很肥美鮮甜,蠔迷必吃! 接著還有款式很多的壽司、卷物、軍艦,加上一連七款刺身選擇(吞拿魚、三文魚、立魚、鯖魚、八爪魚、墨魚和玉子),還有中華沙律及螺肉,愛嚐鮮的應該很滿足了~ 繼續走在靠窗位置,有個充滿南法風情的可愛凍肉區,除了不同款式的法包、麵包,又提供法國諾曼第煙燻豬腩肉腸、傳統法國勒芒熟豬肉腸;煙三文魚、巴馬火腿、法式風乾凍肉腸、法式香草豬肉批、法式肝醬批、傳統法國煙燻豬腩凍肉腸等多款美食。 這批凍肉,連同旁邊的橄欖、番茄乾、醃漬物的,實在勾起了遊法的回憶,更有衝動要開支法國酒來好好回味一下了! 接著跳到場中央的沙律區,多款優質沙律菜、配料、醬汁任君選擇配搭,同時也提供法式煙肉薯仔沙律、慢烤豬腩肉扁豆沙律、玉米火腿沙律,以及個人很推介的海鮮粉仔沙律! 芝士是法國美食不可或缺的一環。場內除了常見的法國籃紋芝士、法國羊奶芝士、Camembert 等,也有金黃色的法國朗格瑞斯芝士 Cheese Langres,以及口味濃郁的法國瓦朗賽羊奶芝士 Cheese Valencay,芝士怪的我表示很滿足! 如果太濃郁的芝士讓你接受不來,再接下來芳香繽紛的印式美食又可會打動你?場內提供印度芝士彩椒咖喱、檳城魚塊咖喱、馬沙曼咖喱雞,加上印度薄餅、香飯以及多款配料,個人最推介當然是檳城風味的咖喱魚! 再經過香噴噴不得了、另一法國經典美食----香煎鵝肝(連吃三數件啦...),又來到西式熱盤區。首先有蒜蓉香草焗新薯,以及芝味香濃的法式焗芥末椰菜花,估你不到美味到要添食! 繼續順序又有鮮茄香蒜焗龍脷、傳統法式蘑菇忌廉燴雞、蜜餞蘋果豬柳,以及法式煙肉白腰豆燴羊肉,充滿法式情懷同時,賣相及味道都很不錯~ 再轉角還有甚具吸引力的法式白酒煮青口,法式鹹批中的經典羅蘭士撻、食肉獸最愛的燒牛肉連同燒汁、黑椒汁,以及巨大鮮嫩又多汁的莧菜芝士焗蠔。 提起焗蠔,樓下 Bostonian 的出品冠絕全港,想不到 buffet 也一樣極有水準,還拌上香口燒蒜上檯,蠔迷們可不要單顧著吃生蠔啊!之後還有烤焗法國芥末蒜香牛肉串、扒雜菜、香茅蒜味多春魚,選擇實在非常豐富。 再經過一中一西湯水選擇(當晚口味是蓮藕綠豆陳皮雪耳煲上骨及鮮茄紅甜椒濃湯),就來到中式熱盤。四格內分別有杞子燉竹絲雞湯、集香辣刺激於一身的酸菜魚、清鮮滑溜的蟹籽百花蒸釀豆腐,以及迷你可口的海南雞飯,夠胃納的全部都應一試! 然後是全港唯一的即點即蒸鮮魚檔:各式黃花魚、黃立倉、加洲鱸魚、烏頭、紅醋魚等魚頭或魚尾任君選擇,選好後只要將檯號牌子交給師傅,就會有專人代為蒸好,之後送到檯上,服侍非常週到! 同場還有即煮麵檔,只要選好湯底、麵底及/或食材配料,一碗新鮮熱辣的湯麵/灼料就可上檯,對喇沙情有獨鍾的我們當然沒有錯過它! 之後還有港式燒味---燒鴨、蜜汁叉燒,以及相煎太急的燒豬腩仔,加上韓式牛肉豆芽鍋、辣子東風螺、上湯龍蝦伊麵、海中寶、芝麻鹽香雞、蒜蓉炒小棠菜,要全部試勻也有一定難度呢! 最後回到入口處美輪美奐的甜品區。近1-2年自問吃甜的能耐大降,如果甜品不是特別吸引,情願將 quota 全留給雪糕算了,但這裡的美美的法式甜品會讓人情不自禁! 首先特別推介上面又香又滑的迷你開心果泡芙,小小一個不會太膩,放縱一下也合情合理;接著橙味水泡芙 Orange Baba、拿破崙蛋糕杯 Napolean Verrine、七彩馬卡龍、帶有爆炸糖碎的朱古力焦糖慕絲、檸檬酥皮撻,以及又是我很愛的法式卡納雷 Canelés,全部都想吃清光! 甜品區也設有四款新鮮水果---西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜及菠蘿,給大家清新解滯/讓我餐前打底,之後還有賣相誘人的朱古力麵包布甸,以及葡撻。 再穿過朱古力噴泉,雲石圓檯上還擺著味道超濃郁的朱古力撻、圍滿手指餅的香梨蛋糕 Charlotte Aux Poire、歌劇院蛋糕 Opera、榛子巴黎圈 Paris-Brest 以及紅桑子芝士蛋糕,選擇真不少! 最後還有8款 Häagen-Dazs 雪糕,口味有士多啤梨、咖啡、意大利芝士餅、紅莓雪葩、 芒果雪菓、雲尼拿和限定版的薰衣草藍莓,以及櫻花櫻桃雪糕!加上小朋友最愛的糖果、配料及醬汁,太讓人滿足了~ 仗著人多,這晚又是很過份的每款心水美食都取了一些回來,堆成一個繽紛美食區,來張合照後就不客氣開動了~當然要趁新鮮吃生蠔,無論是紐西蘭還是法國蠔,都夠肥美又鮮爽,質素很高,後來不少食友取了又取,每人輕易KO一打! 其他凍海鮮的質素也佳,如龍蝦爆膏好吃,麵包蟹也膏香算軟滑,十分可口。去到冷盤及沙律,除了法國芝士,也很推介下圖的海鮮貝殻粉沙律,微辣的滋味刺激醒胃不得了! 乘著人多,也索性點一支 Château d'Esclans Whispering Angel Rosé ($520,也設$90/杯選項),好好以玫瑰葡萄酒感受法國五月美食薈的精神,同時當然也是希望贏尼斯來回機票!!! 豐富海鮮及醉人葡萄酒夾攻下,肚子飽得很快,是時間喝碗燉湯來沉澱心情及胃口,準備品嚐熱盤。這裡的燒味、中西熱盤及海南雞飯等都相當好吃,夠胃口的應該要全新試勻! 萬一真的太飽,個人推介的五大熱盤必食是香煎鵝肝、焗蠔、酸菜魚,法式焗芥末椰菜花以及檳城魚塊咖哩。 當然也少不了美味的即點即蒸黃花魚,鮮香細嫩的質感令人感動,再加上一碗香濃的無麵喇沙,真的十分飽足,要轉向甜品進發了! 這裡的甜品全都很好吃,隨便按心水挑就可以,再加上心水口味的雪糕,滿足不得了~在接下來的母親節週末(5月12-13日)惠顧自助餐,還有8折優惠,也是不錯的慶祝主意啊! The Food Gallery 地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店高層大堂 電話:2132 7898 Facebook:The Food Gallery at The Langham, Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  14. 又繼續自助餐分享!富豪酒店的自助餐一向予人抵食有餘,美味不足的印象,但上週首次踏足富豪九龍酒店的 Café Allegro 雅廊咖啡室,品嚐「龍蝦 • 黑松露盛宴」海鮮自助晚餐,原來海鮮、刺身及熱盤陣容都很強,不輸城內一線自助餐水準呢! 先講價錢:這個五月限定(又是5月13日除外)的自助晚餐,每晚6:30-9:30供應,週一至四成人$588/小童$368,週五至日及假期或前夕成人$648/小童$398,特別著數是渣打信用卡有低至六折優惠! 既然稱得上以海鮮為主打,凍海鮮的陣容很強而且質素上佳:一進門右轉,就見到擺列整齊的麵包蟹、青口、海蝦、龍蝦、長腳蟹以及翡翠螺;特別先提麵包蟹,除了因為原隻取吃的蟹膏飽滿澎湃,那膏還非常香滑軟膩! 接著順序走是一系列由漂亮銅鼎盛載的印式美食,選擇包括咖喱羊、印度黃飯 、天多利魚、咖喱雞心豆及薄餅,我也試了一件天多利魚口味不俗,但最愛的薄餅就無論如何吃不下了... 再接下來又有燒有骨肉眼,香煎鴨肝、烤雜菜等香口美食選擇;肉眼沒試了,香煎鴨肝倒是不錯,如果再厚身點會更好,而烤雜菜中有燒菠蘿也令人滿心歡喜! 接下來還有多款日式天婦羅及烤物,包括蔬菜天婦羅、天婦羅蝦、炸生蠔、天婦羅南瓜、茄子,以及私心推介大家要試的天婦羅藕片,嫩甜爽脆很可口的!醬汁方面,不要錯過邪惡黑松露汁,用來點其他食物都很好吃。 來到西式熱盤,最囑目是這超巨大的40吋西班牙海鮮飯!用料十足包括龍蝦鉗、蟹腳、青口、大蜆、魷魚等等,海鮮分分鐘比飯還多,不容錯過。 更多西式熱盤還包括:口感細滑的鴨肝慕絲雞卷、黑松露主題菜式的香煎牛柳配黑松露菌汁、燒羊架配黑松露菌汁,其中羊架肉質特別嫩滑吸引! 而更不可錯過是小杯裝的焗青咖喱龍蝦杯,以及黑松露芝士通心粉,前者香口美妙不凡,令人好想添碗白飯;後者則香馥迷人,兩者混合來吃也別有一番滋味! 中式的熱盤也十分吸引,如香辣惹味的避風塘炒龍蝦鉗(也有少量龍蝦身的位置,是必搶美食)、邪惡美妙的黃金蝦,還有螺片扒時蔬、黑松露蓉野菌炒象拔蚌、蟲草花棗蓉蒸斑球,以及蒜蓉粉絲蒸扇貝,真是款款都吸引! 然後是一中一西的餐湯,中式是金火腿瑤柱花膠節瓜湯,西式則是主題菜式的龍蝦湯,用上鮮甜肉厚的龍蝦肉及青口熬煮,每一口都滿載鮮味,配上海鮮脆米更添口感~ 再經過麵包及牛油區,就來到有機及水耕蔬菜沙律吧;場內有六款新鮮沙律菜,加上車厘茄、粟米、青瓜等配料以及醬汁,同時也有青蘋果沙律、韓式粉絲和煙肉薯仔沙律等現成沙律。 之後的前菜凍櫃內又有鴨肝多士配無花果醬、龍蝦三文魚籽沙律、巴拿馬火腿、吞拿魚配菠蘿莎莎及青瓜蟹肉黑松露沙律;而頂層更有凍火腿、莎樂美腸和煙三文魚,以及多款芝士加上乾果葡萄,絕對是應有盡有! 當時不會漏掉港人大愛的刺身及壽司;特色大圓桶內,盛著不同款的刺身杯及卷物,而這裡的卷物口感及用料都很優,推介抽胃納品嚐一下! 而刺身款式也很吸引,包括巨大的阿根廷紅蝦、油甘魚、吞拿魚、立魚、八爪魚及三文魚,最後就是自助的咖啡、茶、水和檸檬,吃太飽時可以來沖杯飲料,幫忙消化一下! 而入口左對面及左轉就是甜品區:七彩繽紛的泡芙山很吸晴,原個芝麻慕絲蛋糕、太妃糖吉士忌廉餅味道也不錯,加上西瓜、火龍果、菠蘿及哈蜜瓜等四款新鮮生果。 隨壁的凍櫃擺放著超多款補充甜點,而在櫃邊又有新鮮出爐、味道很有趣的黑松露梳乎厘,小巧的骰的 Cream Brulee Cone,以及大大個的焗麵包布甸。 熱盤有40吋海鮮飯,甜品區也有40吋芒果拿破崙,賣相誘人、味道也很不錯!其它甜點還包括:薄荷香橙蛋糕、芒果布甸、藍莓乳酪杯、特濃朱古力蛋糕、士多啤梨慕絲蛋糕、車厘子布甸、雜莓奶凍、香芒雲尼拿慕絲餅... 總之就是多不勝數! 轉角還有更多茶系主題甜點,其中首推伯爵茶戚風蛋糕,鬆軟清香好吃,另外伯爵茶芝士忌廉蛋糕、紅茶奶凍、綠茶檸檬忌廉、綠茶軟心芝士餅、香片慕絲蛋糕、菊花芝士餅、奶茶慕絲和草莓玫瑰花茶餅等,都有清甜不膩的特點,甜魔要留肚逐一細味! 最後還有 Dreyer’s 及 Movenpick 雪糕櫃,提供六款口味的雪糕杯,這樣的陣容,是否一點不欺場呢?介紹完 buffet 食物,也是時間來張震撼的海鮮併盤、刺身併盤、壽司併盤以及炸物併盤大合照,陣容真不是一般的強啊! 說過了,凍海鮮中最愛軟膏澎湃的麵包蟹,而紅蝦、三文魚刺身以及兩款壽司卷的質素都很好,吃完還想再添! 但還有大量美食在等著我們寵幸啊~還是喜歡先吃清甜的火龍果及西瓜,吃碟清新沙律(只可惜少了凱撒沙律醬)以及特色青瓜蟹肉黑松露沙律配辣根,再喝碗足料美味的龍蝦湯,又是時間進入熱盤環節! 這裡每一款都熱盤都很好吃,十分建議每款品嚐一些;真的胃納不夠了,香煎鴨肝、焗青咖喱龍蝦杯、黑松露芝士通心粉是最最最不能錯過的三款美食! 去到甜品環節,當然要橫掃40吋芒果拿破崙、清香不膩也不太飽肚的茶系甜品(濃重口味的黑松露 souffle 或者也是部分人的心水美食),再加上 Movenpick 雪糕杯,就很滿足了~ 但吃時也要留一點空間,因為去到8時,鈴聲響起,巨型火焰雪山出場:廚師即場在佈滿軟綿綿蛋白霜的海綿蛋糕上,灑上烈酒再點火,頓時成為一場精彩的表演!吃完真的超飽了! 總的來說,比預期中飽肚及滿足很多倍的一頓盛宴,折後價錢簡直是超值,特別推介給喜歡海鮮的朋友了! 雅廊咖啡室 Café Allegro 地址:尖沙咀麼地道71號富豪九龍酒店地庫1樓 電話:23138718 Facebook:Regal Kowloon Hotel ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  15. 又回到法國五月的美食介紹!打從數年前邂逅 Café Renaissance 的蒸焗生猛龍蝦後,甜魔家就成了這裡的忠粉,每年總會來幫襯數次;而作為 Le French GourMay 的官方酒店,萬麗 每年都會推出不同的法國地區美食,我們也是第三年來幫襯兼預慶母親節了~ 早前在發報會上,對已今年的「普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸」主題美食虎視眈眈,終於這晚可以大快朵頤;連同餐廳本身有的高水準龍蝦、生蠔及其他美食,份外滿足! 精心打造、掛著港法旗子的法國美食區內,首先有 法式番茄湯,接著又有數款熱盤,非常推介 法式香草松露烤春雞,簡單而鮮香的滋味令人難忘,濃郁的 法式家常燉羊肉,添加了不少橄欖醬的 焗鱸魚,以及香港極少見的 番紅花薯仔,都是傳統而富南法風味的菜式。 南法中個人最愛尼斯 (Nice),餐廳也有兩款出自該區的美食!首先是 法式洋蔥餅,這款有點似意式 pizza 的大餅,以薄薄的麵團上放上洋蔥泥、鯷魚及橄欖焗至金黃色,滋味非常豐富~ 當然也不少了港人熟悉的 尼斯沙律,以蕃茄、雞蛋及吞拿魚加上清香的橄欖油,顏色奪目清新,是當地人氣夏日美食之選,在香港這悶熱初夏享用也非常的棒! 其他美食還包括以檸檬、大蒜以及橄欖油烹調的 醃製沙丁魚 及巴斯克山區的 巴約納火腿配蜜 瓜 等,無論是賣相或味道都很吸引,值得逐一品嚐細味。 重口味的芝迷來到,千萬不要錯過 Banon de Provence 羊奶芝士,一切開呈流質、口味十分濃郁迷人,我們可是 encore 又 encore 的;另一款 Broccili 綿羊奶芝士質感會輕柔易入口,適合初入門的芝迷。還有更多大眾化的口味選擇在恆常 buffet counter 哦~ 法國人愛甜,這次的主題甜品款式也不少,如簡單而酥脆美味的 法式果撻 Tarte Tatin、有「普羅旺斯笑臉酥」之稱的 卡里頌杏仁餅 Calissons,甘濃美味的 朱古力泡芙,以及由法國野生草莓、雲呢拿忌廉及鬆軟的 海綿蛋糕 Fraisier Cake,柔柔的甜香令人陶醉! 介紹完新增的特色南法美食,又回到恆常 buffet 檯:一開首當然是整齊企理的凍海鮮區,正值法國五月當然要供應來自法國的 Fine de Claire 生蠔,加上鱈場蟹腳、藍青口、熟蝦,以及 Cocktail sauce、Soy & sesame、Red wine vinegar、Spicy chilli coriander,十分豐富。 之後又有多款壽司、迷你丼、卷物以及火炙壽司,選擇相當吸引;胃納有限,兩口子一般很少幫襯,但兩兄妹見到這麼多選擇可樂透了! 接著刺身櫃提供著三文魚、帆立貝、甜蝦及鯛魚,款式雖不多,但質素十分好,我每次都一定會點一碟三文魚、帆立貝、甜蝦刺身,然後全部吃個清光! 接下來對面是沙律/甜品區,一來就有每次都不夠胃口品嚐的中西餐湯,當晚是蟹肉南瓜湯、節瓜豬骨湯,希望下次能夠抽出少量胃納品嚐。 現成沙律吧的選擇可多了:麵條沙律、魔芋沙律、蒜香青瓜、免治茄子沙律、涼拌辣鳳爪、甘筍蘿蔔沙律,以及另一邊忘了拍照但拍了名的三文魚沙律、免治豬肉麵條、煙三文魚、莎樂美腸、風乾牛肉、Coppa 火腿、以及 Brie、Emmental、Gorgonzola 三款芝士連配料! 背後則是自助沙律吧,多款新鮮沙律菜及配料任君選擇配搭,當然最重要沙律醬中有重要的凱撒沙律醬,加上芝士、煙肉、麵包粒,又可以組成我最愛的凱撒沙律了! 萬麗的甜品也從來非常吸引:燕麥曲奇、朱古力杯子蛋糕、石榴清新甜點、Praline Trifle 榛子芭菲、Financier、70%比利時朱古力慕絲、經典歌劇院蛋糕、紅莓 shortcake 杯,每一款看著都好好好吃,後來帶回去一試果然有驚喜,Praline Trifle 及 70%比利時朱古力慕絲最出色! 水果區也逗得我滿心歡喜,除了一直愛吃的西瓜、菠蘿、蜜瓜,還有自助餐少見的恐龍蛋(布冧類),它除了甘甜爽口,又有促進消化、清肝利水、降壓、導瀉、鎮咳以及美容養顏的功效,大家見到也要爭取多吃啊! 背面還有更多甜蜜選擇!除了原個裝的朱古力紅莓慕絲餅、芝士蛋糕、芒果慕絲斑蘭蛋糕,又有朱古力卷,以及檸檬切片蛋糕,味道都很不錯呢。 另一邊的蒸籠之內,還有兩兄妹愛吃的迷你葡撻,以及中式的紅棗糕,再加上又是中式的雪耳紅棗糖水,讓愛美的女士/媽媽們大收滋潤、養顏之效。 在甜品部盡頭,還有這繽紛配料區,連同六款不同口味:朱古力、雲呢拿、香蕉忌廉、紅莓芒果、曲奇妙趣、咖啡味 Häagen-Dazs 雪糕杯,甜胃一定得到大大大滿足了! 之後快速跳過麵檔(其實這裡的喇沙湯很香濃美味吸引,但不夠胃口)以及燉湯(這晚的雪梨雪耳燉豬展很好喝!我們喝了兩碗,所以不夠胃納品嚐其他湯水啦...),就來到熱盤區。 熱盤區最大的亮點,當然是新鮮出爐、無限任食的蒸焗生猛波士頓龍蝦啦!要運用鮮活的波士頓龍蝦費用不菲,每位食客吃兩隻其實已回本了,所以香港只得兩間自助餐願意花本這樣做,而這裡蒸的龍蝦會比另一家恰的更好吃!最建議原汁原味吃,但喜歡變化的,添加店內多達十數款的醬汁來吃,也是另一種樂趣~ 同場又有大大條的鹽焗大海斑、配菜的烤露筍、燒番茄、燒薯粒,以及另一主打---極級燒牛肉,除了柔嫩美味的燒牛肉,一定也要點下肉味異常香濃的牛肋骨,那可是終極牛魔珍品! 燒牛肉也細心配上黑椒汁、肉汁,更多配菜還有蒜包、烤南瓜、烤雜菜、煙肉青豆卷等,而在另一邊更有烤羊架、燒春雞,就算是非牛魔都總會找到喜愛的美食! 其他的中西熱盤還包括炒雜菜、炒羊柳、番茄燴龍脷柳、久違了的驚喜炒腸粉、Matthew大讚好味的蝦仁炒飯,以及印度瑪莎拉雞。 盡頭位置,還有提供貴妃雞、脆皮燒腩以及脆香乳鴿的燒味部;最後,對面還有即製 Ginger Souffle station,提供非常夠薑又不太甜的美味梳在乎厘,值得一試再試啊! 終於把所有食物介紹完畢,是不是很豐富呢?所以更加需要帶同兩隻食力強勁的化骨龍來,否則以兩口子食力,真不夠挑戰所有的美食啊! 特別一提:雖然這天沒拍,但晚餐前兩兄妹又上了11樓的遊樂場放電,來增加食力;所以拍照時偷食(場內還有棉花糖及糖果的,媽媽又拍漏了...)是正常不過的表現啊~ 開餐了!除了打底必食的水果、沙律、芝士,接著當然要趁熱趁新鮮吃龍蝦;對著這肉質極度嫩甜的美物,除了吃乾淨龍蝦身,龍蝦鉗及關節的肉也千萬不要錯過,才算對得起它飛越大西洋來葬身我們肚子中~ 另外一如之前介紹,今年南法美食區的選擇真的十分吸引,一定要吃法式香草松露烤春雞及芝士;吃時可以加配一杯同樣來自普羅旺斯的 Rosé 粉紅葡萄酒,帶來更美味愉悅的滋味! 去到甜品環節,夠食力就全部都挑戰吧,質素不會讓大家失望的,只要記得留一點胃納給六色雪糕杯、平日難得吃到的南法美食區甜點,以及薑味梳乎厘就好~ 普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸海鮮自助晚餐只於5月(母親節除外)晚上 6:30 至 10 時供應,成人$608起,小童$368起,已包括無限添飲生啤、果汁及汽水。最後送上兩兄妹開心用餐的影片,祝大家週末愉快! 回味往年主題 香檳亞丁區:Café Renaissance ♥ Le French GourMay 暨母親節盛宴 阿爾薩斯:Le French GourMay ❣ Café Renaissance ❣ 法式盛宴慶母親節 萬麗咖啡室 Café Renaissance 地址:灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓 電話:2802 8888 Facebook:Renaissance Hong Kong Harbour View Hotel ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  16. 布吉回來後,一顆心無時無刻不想念泰國的風景美食;適逢今週是泰國潑水節/泰國新年,The Mira 內的自助餐殿堂 Yamm,在泰國政府旅遊局及美麗華旅遊支持下,第四年主辦泰國盛宴;今年更聯合曼谷素凱泰酒店 The Sukhothai Bangkok,呈獻地道又美味的泰式盛宴! 由即日至本月14日,客席主廚 Rin (右) 呈獻曼谷 Celadon 味覺之旅(Celadon 是城中享負盛名的泰國餐廳之一,被權威旅遊雜誌「Travel + Leisure」譽為曼谷最優秀餐館),食客不用搭飛機就可品嚐店內招牌菜,簡直爽極了!其後直至4月29日,Yamm 泰籍主廚 Danita Srisuwan (左) 也會繼續帶來美味泰菜,好好滿足泰菜迷。 事不宜遲,馬上開始介紹:一開首甜魔媽媽就被充滿泰式風情的 香糯米片配新鮮椰子及泰國香蕉 Khaao Mao Khulook 吸引著,不過很快注意力又移到 鹹蛋黃椰汁糯米飯糰 (บัวลอยไข่เค็ม ใน มะพร้าวอ่อน),好特別的組合,後來一試味道傾城!一定一定要試;旁邊的 班蘭椰汁米布甸 Khao Faang Prek 以及鬆軟的 泰式綠豆糕 Kha Nom Mor Gaeng 也不錯吃。 涼菜方面有兩款,非常推介 香辣椰汁烤大蝦沙律 (แสร้งว่ากุ้งย่างใบชะคราม),鮮爽的蝦隻既香又辣,十分惹味醒胃;而 泰式鮮蝦炒脆米粉 (หมี่กรอบทรงเครื่อง) 賣相很美,口感香脆可口,也值得一試。 熱食的選擇可多了,而且也最最令人回味無窮:千萬不要錯過上圖的 香辣雞肉香草炒米粉 Phad Kee Mau Gai,幼身乾爽的米粉是想不到的香辣入味,令人一添再添;香辣樹羅勒炒牛肉 Nuea Phad Bai Yea Rha 也滿有風味,大家可以試著將它配搭米粉同吃,也很美味~ 場內也有炸蝦片,以及不可錯過的 Celadon 名菜---鱈魚海底椰黃咖喱 (แกงจาวตาล ปลาหิมะ),材料包括海底椰及嫩滑鱈魚,配上芳香濃郁的黃咖哩,無論是淨食還是配米粉,都超好吃令人欲罷不能啊! 其他美饌還有逼甜魔媽媽相煎太急的 生薑胡椒冬瓜燜豬腩肉 Tom Som Moo,屬於素食的 羅勒豆醬炒茄子 Phad Ma Khua,全都很有水準,通通要收納進豬腩中去! 當然不會錯過遊泰最愛、每天必喝的 泰式酸辣蝦湯﹝冬蔭功﹞(ต้มยำกุ้งแม่น้ำ),用上地道泰式香料及新鮮大頭蝦製作的冬蔭功,看來清澈,但實質味道濃郁霸道,香辣刺激度十足,怕辣的別亂試呢! 反而這款 泰北和牛臉頰咖喱麵 (ข้าวซอยเนื้อ) 味雖濃郁,但口味偏甜、辣度不高,怕辣的朋友也能應付得來;據知所用蛋麵也是由泰國進口,拌以咖哩特別好吃,所用和牛臉頰也特別軟腍入味,推介咖哩迷及牛魔一定要試! 還有馥郁細膩、層次豐富的 泰式香草焗鱸魚 (ปลากะพงหมกสมุนไพร),以及忘了拍的 泰式串燒等,坦白說只是吃這些泰菜,已經值回票價,可以棒著肚子飽足回歸了! 但昨天惠顧的午市自助餐,還有更豐富的海鮮、刺身、沙律、熱盤及甜品!首先是肉質鮮甜不鹹的鱈場蟹腳、青口、凍蝦山(夜晚來則會換上龍蝦山)及蜆,配以海鮮汁、檸檬角等,中午也可以盡情滿足海鮮癮! 之後又有來自世界各地的芝直,如法國 Comte、丹麥 Havarti Loaf、荷蘭 Emborg、法國羊奶芝直、英國 Red Cheddar 及法國 Emmental 等選擇,配上提子、餅乾、無花果乾、提子乾、合桃肉、杏脯肉等多款配料。 場內又有無限任添的洛神花茶,以及選擇不少的麵包,特別推介芒果 Danish,再飽也要吞下一隻;之後還有火龍果、蜜瓜、菠蘿、哈蜜瓜等新鮮切件水果。 冷盤又有煙三文魚、青胡椒豬肉腸、中東包、牛油果青檸慕絲、蘑菇豬肉腸、菲達芝士、黑椒牛肉、蜜糖芥末蘋果青瓜沙律、麥米沙律、凱撒沙律,連同蜜糖芥末汁、洋蔥、檸檬、水瓜柳、雞心豆、油浸意大利番茄、橄欖、黑水欖、番茄片、雞蛋、粟米、車厘茄、鴨胸、脆煙肉、碎芝士、麵包粒、紅葉菜、羅馬生菜、紅捲葉菜、牛油生菜、油醋以及更多配料! 對面的日式刺身壽司美食也很豐富,首先刺身有三文魚子、鯛魚刺身、八爪魚刺身、芝麻醬油醃金槍刺身、三文魚刺身,配上螺肉、中華沙律、日式醃酸菜及枝豆等小吃。 壽司及卷物也令人眼花瞭亂:青瓜卷、加班卷、仿鮑片壽司、三文魚壽司、希靈魚壽司、熟蝦壽司、腐皮壽司、玉子壽司等,如是晚上來,選擇還會再精緻一些,並加上即開生蠔! 午市其他美食又有印度雞肉香飯、印式秋葵咖哩、香蒜印度烤餅、雜菜咖哩角、印度薄脆、青瓜乳酪,以及香脆好吃的豬肉米紙卷等,簡直是胃納大挑戰! 西式的美食還有燒羊肩配蒜蓉香草汁、黑松露木茸燒新薯、香草蜜糖燒雞,以及太飽而飲恨的意大利餃子配鵝肝黑松露忌廉汁,為什麼我不像牛有四個胃呢? 場內還有燒牛肉,拌以燒汁、黑椒汁,多款口味的芥辣/辣根醬以及不同款的有機海鹽,再加上西式的椰菜花忌廉湯,再大吃的大胃王,應該也感到滿足了~ 差一點忘了,在另一邊還有新增的天多利豬肋骨、泰式燒排骨、印式燒羊架,配上6款印度醬料,以及港式燒味三寶(叉燒、燒鵝及白切雞)、海南雞飯,配上酸梅醬、辣椒醋、薑蓉及泰式甜豉油!再加上避風塘炒蜆,這樣的午市 buffet 實在豐富得太過~ 來到甜品環節,想心裡好過一點的,就來這裡選擇健康版本的番石榴奶凍、低脂本地蜂蜜希臘乳酪雪糕、無糖椰汁亞奇籽芒果布甸,以及無麩質朱古力布朗尼,或是原個水果吧! 當然也可以選擇像我豁出去,來轉角甜品檯,找尋更美味的豆腐花、葡撻、紅莓慕絲、宇治抹茶北海道奶凍、朱古力棒配煙肉、香芋紫薯椰子忌廉、櫻花貝殼蛋糕、香濃朱古力餅、抹茶芝士蛋糕、抹茶紅豆芝士蛋糕、Tiramisu、宇治抹茶朱古力撻、泡芙、雜錦果撻、木槺布甸、和風雪米糍、紅豆沙、曲奇等等.... 最後記得要留一些胃納,品嚐新鮮出爐的自製斑蘭窩夫,加上六色口味的 Movenpick 雪糕(有我最愛的 Swiss Chocolate、Vanilla Dream 及 Caramel 啊),實在令人泰太滿足了! 呼!終於將 buffet 內容介紹完,大家是否覺得這週一至五 $328 成人/$198 小童的午餐很抵吃呢?還有 三送一 優惠,簡單是過份啊!一如上面介紹,泰菜絕對是這次的主打頂目,其中鱈魚海底椰黃咖喱、香辣雞肉香草炒米粉及泰北和牛臉頰咖喱麵是三甲心水! 當然其他的泰菜,海鮮及刺身也要沾指;之後一定要留肚品嚐紅色兜的鹹蛋黃椰汁糯米飯糰,那又甜又鹹的滋味非常有趣又好吃,此外 Yamm 的抹茶甜品也非常出色,比前一天介紹的下午茶更加好吃,就看大家有沒有胃納~最後,當然不能錯過美味的 Movenpick 雪糕! 最後,於4月11 - 29日拍下 Yamm x Sukhothai 喜極「泰」來饗宴照片,上載至Instagram,加上 #SongkranSpread #yammHK #sukhothaibkk @themirahotel 並標籤最少1位朋友,就有機會贏到來自曼谷素凱泰酒店 La Scala 米芝蓮星級意籍主廚 David Tamburini 於2018年7月12至14日親臨WHISK獻技晚宴名額2位。祝大家好運啊! 盛事回顧 2015 Discover Thainess 泰.滋味 2016 泰國饗宴 Discover Thai Taste 2017 Discover Thai Taste 泰然國度滋味盛宴 Yamm 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira大堂 電話:2315 5111 酒店 Facebook:The Mira Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  17. 繼續介紹復活節好去處,今天有幸請得甜心妹妹 Chloe 出場,為大家甜蜜介紹復活節長假期觀光拍照、玩樂散電、滋味開餐的好去處! 按順序,先補記上週五妹妹幼稚園放假,兩母女上午在荃灣愉景新城及荃灣廣場的吃喝玩樂手記。愉景新城真是一個非常 kid-friendly 的商場,它的鯨魚花園是兩兄妹最愛遊樂場之一,不過原來平日要正午12點才開(有點遲呢...),所以11點抵達的我們先到中央廣場玩。 以免費室內遊樂場來講,中央廣場設計也算不錯了,不少小孩及妹妹都玩得好開心的;不過這個免費開放的遊樂場,並沒有商場派人駐守,因此場內雖然寫明要「脫鞋穿襪」,但還是有家長及小朋友不遵守... 媽媽不是故意的,不過後來才發覺在拍Chloe玩樂時,也一併將紫髮的違規家長拍進鏡了... 而其實後方就是可以買鞋買襪的 Shoopen,要遵守規則有那麼難嗎?剛好上週五Matthew身體有點小抱恙,讓媽媽更加緊張,後來決定早走了~ 鯨魚花園未開、時間又未夠開飯,所以兩母子改去逛荃灣廣場,正好遇上迪士尼春日玩樂派對的佈置,酷愛迪士尼的Chloe開心極了!媽媽正好認識這次活動負責人,所以也混進去了~ 眼見一眾迪士尼人物如米奇老鼠、米妮老鼠、唐老鴨、黛絲、高飛、布魯托、超能先生、超能太太 、Duffy與ShellieMay,齊齊化身花蛋,真的十分可愛又吸晴,就先趁人少讓Chloe與它們合照~ 明顯Chloe對於單純拍照興致不太高,當然啦,眼利的她,一進場已經發現了「巨型花蛋遊戲區」! 這是「花蛋保齡球」- 在花花叢林中放置了花蛋造型的保齡球瓶,小朋友只需用保齡球擊中花蛋球瓶,即可獲得分數。 另一遊戲是「花蛋彈珠機」- 參加者只需將彈珠球推進彈珠機,讓彈珠球穿梭大大小小的巨型花朵並滾進分數區,即可獲取分數。兩項遊戲都會計分,達到某個分數還有小獎品呢~ 玩換遊戲後,Chloe的笑容明顯回來了;其實場內還有「迪士尼小公主魔法化妝體驗」、「迪士尼春日特色曲奇製作體驗」、「迪士尼春日小手工工作坊」,活動都幾豐富,但最吸引還是「花蛋極速充氣滑梯」 。 為延續春日派對驚喜,荃灣廣場同場呈獻10尺高的「花蛋極速充氣滑梯」,小朋友需要施展渾身解數越過重重難關,攀上10尺高的巨型充氣滑梯上,極速滑到終點,放電一流! 當日除了兩位小模特兒,就只有Chloe一人在玩滑梯,所以非常鬆動自在,粗略估計,妹妹最少滑了十多廿次!而想參加遊戲一點不難,只需於場內以電子貨幣累積消費每滿$200 或 TWP VIP Club 會員以100積分,即可換領遊戲券1張,很易達標嘛。 消費夠高的,還可以換迪士尼門票,場內也門票折扣等,詳情可向 荃灣廣場 查詢。玩夠了,又是時間醫肚,奄尖妹妹不同哥哥,很多餐廳都看不上眼,最後選來前身是丸亀的 Cow Bean by Pokka Café。 雖然身處商場之內,餐廳也分了室外室內位,酷愛自然光的媽媽當然選坐外面,可以好好拍下美食及動人小蘋果。 這裡午餐$58-138,價錢包冷熱飲品,也有不同的升級選項(+$12吉列南瓜餅/+$12迷你凱撒沙律/+$12名古屋雞翼/+$28軟雪糕特飲等),但都不及散點的邪惡朱古力甜品吸引。天氣滿熱的,先要了一杯凍檸茶,沒想到以膠杯上,連糖水也是膠兜,有點不環保。 這天選了最合Chloe口味的 Set A 滑蛋雞肉併天婦羅蝦定食 ($58),麵豉湯很鹹,妹妹愛吃的天婦羅蝦很厚漿,漬物味很怪,還好主角的滑蛋雞肉飯味道正常,還有不少我愛吃的菇。 其實,定食的質素也不用我多寫,相比文字,小小食評家Chloe的表情會來得更加傳神啊! 妹妹的表情很逗?才不,當散點的 朱古力特級窩夫雪糕 ($52) 上檯時,她那既驚訝又暗喜的神情,才真的令人不禁莞爾呢!XD 除了賣相震撼人心,面層軟雪糕富奶香又柔滑、底下窩夫既厚又脆,加上麥提莎、Oreo、瑞士三角朱古力及朱古力醬,味道十分豐富,份量又足,非常值回票價! 其實,媽媽的講解也許是多餘的;不是嗎?Chloe的吃相及表情,已經宣告這份甜品比定食掂當很多倍!大家要來吃的話,就單點甜品好了~ 而這位朱古力妹妹,上週六也在爸爸陪同下,上午回校參加運動會(帽子及影片中的面部彩繪都是紀念品),下午則參加了 皇家太平洋酒店「30周年驚喜復活節朱古蛋工作坊」,製作了半打朱古力蛋,很開心而歸~ 上週六媽媽一早約了食友掃街,沒空出席 Workshop 也無法拍下照片,還好爸爸以影片留下珍貴動態回憶;是的,工作坊後兩父女還去了 Cafe on Park 吃下午茶自助餐,行程相當豐富~ 酒店3月30日又有一場小廚神甜品班,Cafe on Park 及 堤岸 也分別有好食好玩的復活節自助午餐,以及復活節下午茶,也是不錯的復活節好去處呢! Cow Bean by Pokka Café 地址:荃灣大壩街4-30號荃灣廣場1樓128-130號舖 電話:24988733 Facebook:Tsuen Wan Plaza 荃灣廣場 柏景餐廳 Cafe on the Park 地址:尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店園景翼2樓 電話:2738 2322 Facebook:柏景餐廳 Cafe on the PARK/The Royal Pacific Hotel 皇家太平洋酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  18. 不經不覺快到週末,一顆為食心又蠢蠢欲動~喜歡生蠔及美酒的話,推介到銅鑼灣富豪酒店高層美景的 Alto 88 飽嚐任食生蠔、蟹腳、瀨尿蝦、青口、意式前菜、即煮蛋類、即煮意粉、燒羊肉、甜品、芝士、雪糕的幸福 Sunday Brunch,加上精緻主菜及美酒任飲,寫意不得了! 去年9月才到訪過享受半自助午餐,當時已經很喜歡餐廳古典的環境、開揚的景觀,典雅的水晶燈、富藝術色彩的花瓶、特色彩色玻璃,更是賣少見少的珍罕回憶。這次再訪品嚐 Sunday Brunch ($528/位),內容就更加超豐富了! 上週日先回教會參加崇拜,加上維園花展+支持/反對法輪功遊行,整個銅鑼灣水洩不通,抵達時 Brunch 已經開始了個多小時!所以照片只是簡單拍,來盡情享受的心情更重要~ 充滿懷舊仙景風味的油畫下,正是即點即製的 Egg station,無論是太陽蛋、炒蛋、煎蛋,還是不同款的奄列,廚師都可以做到,包括我要求的半流心奄列,也交足功課,一點不 hea 的! 另一邊是 Pasta station,不同款式的長通粉、意粉、意大利雲吞都可以任點任食,口味又有多款選擇,我當然選炮製最愛的意大利雲吞,水準一流呢!Pasta 旁邊還有我以為是 Main Course 燒牛肉(所以沒拍照),結果卻是任食的燒羊肉 carving station,真豐富~ 另一邊有是日餐湯,是濃稠美味的意大利菜湯,水準很高值得一試,旁邊又有不同款的麵包及牛油;後方則是酒吧,只要加$118/位就可以任飲 Valdobbiadene Spumante Brut, Blanc Dei Blanc Doc, Villa Sandi Vermentino Doc, Is Argiolas, Cantina Argiolas, Sardegna Primitivo IGT, Heracles, Masseria Surani, Puglia 等意大利美酒,對酒鬼來講是超值體驗! 來到中間餐檯上,Sunday Brunch 的 buffet 也比平日豐富很多,如新增了白酒煮青口、瀨尿蝦等鮮味選擇,當然平日的雜菜沙律、紅菜頭沙律、粟米、番茄乾、番茄沙律、煙三文魚、煙鮫魚等、雜錦凍肉、魚生包柚子等也有供應~ 其中這款魔鬼蛋(蛋白盛著吞拿魚蛋黃醬)超香又滑,是甜魔媽媽的必吃推介;當然也不能錯過鮮味滿滿的鱈場蟹腳,還有新鮮開殼的任食生蠔,吃多幾隻也就回本了! 長檯盡頭還有蜜瓜,24個月巴馬火腿、意式風乾牛肉等等選擇,唯一令人奇怪是雜果沙律及芝士去了哪裡呢?原來,都在另一邊的甜品 buffet 上,排列整齊供應。 肚子好餓了,趕快堆盤生蠔山,再加 Valdobbiadene Spumante Brut (Presecco),這個週日何其美好!同時再取來更多的水果、芝士、自助頭盤、海鮮、奄列、瀨尿蝦、餐湯及意大利雲吞,呵呵,這全部都是我的,超滿足的說~ 早到的劉總又幫忙取來燒羊肉,一拿就是三件,真看得起我的食量!不過由於味道真心不錯,最終也真的清了碟... 另一碟白酒煮青口,就只幫襯了一隻,滋味也不錯~ 雖有9款美酒任飲,但我還是乖乖專注喝最愛的意大利汽酒,配搭海鮮尤其美妙。而且 buffet brunch 的好處是可以自己配搭組合美食,這天我就對自己創製的瀨尿蝦 omelette 非常滿意! 這裡的意大利雲吞也很讚,真有衝動 encore 一客,但最後忍住了,因為還有三選一主菜呢! 主菜選擇有三款,包括西西里式劍魚扒/64度慢煮蛋配阿支竹、黑松露及芝士(素)/牛肩膀牛排,嚐牛的我選了 Seared Prime Beef Flat Iron Steak "Tagliata" Style。牛肩肉成數剛好,肉質柔嫩又富肉香,加上少量鹽花、芝士、火箭菜及黑醋,滋味一流,當然整份扒吃光了~ 來到甜品環境,由於週日餐廳食客不少,buffet 檯相當多人,索性將甜品取到檯上來合影好了~甜點款式不算很多,但味道不錯,除了先前吃的水果、雜錦芝士,又有四色自家製雪糕、開心果味 creme brulee、士多啤梨奶凍、忌廉脆筒、朱古力榛子蛋糕以及沒取的 Tiramisu~ 我吃得最多是小巧忌廉脆筒、清新軟滑士多啤梨奶凍,以及酷似 Häagen-Dazs 的朱古力/士多啤梨/雲呢拿/芒果味自家製雪糕,加上水果更加引人食慾!每人又有自選咖啡/菜,我選擇了以香醇 Caffe Latte 為豐富的意式 Sunday Brunch 作結,非常滿足~ 很棒的一頓,還不經意認識了可愛的新朋友,期待未來的日子有更多碰頭的機會啊! Alto 88 地址:銅鑼灣怡和街88號富豪香港酒店31樓 電話:28371799 Facebook:Alto 88 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  19. Happy Friday 重現陽光真的很令人高興,就趁這天補記上週末一家四口再訪九龍東皇冠假日酒店頂樓,在 星幕 Cielo 的合家歡半自助午餐,與四年前一樣都留下了寫意美好的回憶! 時光似箭,重看 2014 舊文 才發覺這幾年來,兩兄妹無論是身高、還是模樣,都在以超高速成長!這批舊照片,也成了最珍貴的回憶,所以,一點沒有後悔每天用心拍照、寫文,甚至覺得可以再拍多些!再多些.... 接近四年光陰過去,星幕 變化卻不大,環境仍舊優美開揚,中午還是供應半自助午餐,加幅也不大,週一至五$208起,週末及假日貴一些$248起,但就多包一杯意大利汽酒,對於酒鬼老公來講,其實更著數!匯豐、恆生或中銀信用卡還有85折呢。 這天也是繼續試鏡,發覺14mm + 50mm的定焦組合,要不拍到太 wide 太遠,要不拍到太窄太近,以後要遠行/旅行還是需要補充一下中間的焦段。很感恩的是上週末天氣超好,餐廳本身又擁開揚美景,所以無論怎樣拍,照片都很賞心悅目~ 週六上午兩兄妹要上跆拳道,抵達時大家都餓了,快去自助沙律吧開餐吧!餐廳現在主打「法式滋味半自助午餐」,不過內容與以往意式頭盤相差不大,較特別是加入法式風味的油浸鴨脾、紅洋蔥、甜椒沙律,以及松露蝦長通粉沙律。 然後也有秋葵、燒雜菜、火腿片、煙三文魚、莎樂美腸、橄欖、粟米、紅腰豆等等沙律配料,以及火箭菜、羅馬生菜、紅卷心菜、法式雜菜等沙律菜選擇,內容十分健康。 打著法式旗號,場內的芝士選擇不俗,三款香濃美味的芝士,加上小紅莓乾、西梅乾、蜜糖、脆餅等,對於愛吃芝士的甜魔家非常吸引!最後蔬菜蛋批也是心水推介! 這裡的酒款不少,當然兩口子都選擇喝跟餐的意大利汽酒;汽酒份量不及上回散點的紅酒,但也不算少,迎著晴空慢慢品嚐,真是寫意快活到極點! 麵包籃也上檯了;從來喜歡新鮮熱暖上檯的麵包,遠多於放在 buffet 檯上冷冰冰的貨色,也是喜歡吃半自助餐的原因之一。同時也開始了頭盤環節,由圖可見,芝士、凱撒沙律、蛋批及煙三文魚都是重點,我可是吃完一碟又一碟呢! 兩兄妹也特別喜歡芝士及煙三文魚,這都是營養豐富的食物,就讓他們盡情大吃吧!對了,小孩/不喝酒的人士,也可將午餐的汽酒改點成果汁,一樣的開心。 繼自助頭盤,午餐又包是日餐湯,當日是一望而知非常足料蘑菇湯,熱度及份量又是十足,喝完其實也飽了大半... 兩兄妹也飽了七成,趁他們在餐廳內各自各玩玩具,媽媽決定拍外景去!藍天下的晴空實在太吸引,當日氣溫又難得清涼,見到好些外國客人特別要求就在室外,好好享受陽光~ 其中兩份主菜 --- 烤大蝦及帶子及燒牛肉漢堡上檯了,也一起棒到室外區拍照吧;拍著拍著,才留意到餐廳另一邊更可望到醉人海景,如果晚間到訪應該非常浪漫呢~ 講到這餐好像食景多於享受食物,其實主菜的 烤大蝦及帶子配時蔬 份量足、海鮮用料不錯很鮮甜,墊底的薯泥及時蔬也同樣好吃;燒牛肉漢堡配車打芝士汁拌薯條 更是份量十足,附有海量芝士及薯條,很努力也未能整份消滅啊! 還有一份 烤美國肉眼配燒汁及時蔬 (+$20),肉味及火候都相當不錯,也值得牛魔加錢選點。其他主菜還有燒豬肋骨、照燒汁雞肉冬菇意粉以及素食的雜菜露筍茄子卷,選擇都幾豐富。 沒想到四人吃三份餐都那麼飽,所以最後的甜品併盤,我們只要了兩份,免得浪費;併盤包括朱古力慕絲餅、芒果慕絲餅及士多啤梨,最後還有每位咖啡/茶,吃完超滿足的~ 飲飽食醉的半自助午餐,後我們並未即時離開,因為之後還有豐富的節目!詳情明天再慢慢分享了~ 星幕 Cielo 地址:將軍澳唐德街3號香港九龍東皇冠假日酒店47樓 電話:3983 0688 酒店 Facebook:Crowne Plaza Hong Kong Kowloon East ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  20. 時間過得太快,轉眼來到年廿八!今天也是情人節前夕,所以由甜美的Chloe妹妹,雙料介紹 Charbonnel x Patisserie Jeffery Koo 的情人節甜蜜推廣,然後再到土瓜灣 8度海逸酒店 8度餐廳 Café 8 Degrees 的豐富「熱石海の鮮」自助晚餐~ 上週五本與朱古力大師 Chef Koo 有場甜蜜蜜約會,打算繼 朱古力月餅直播,一起再整情人節/新春朱古力樹;不過古大師因事忙遲了抵達,我們也有下場要趕,唯有下次再整餅了~ 沒關係,小甜心Chloe一早擁著 Charbonnel x Patisserie Jeffery Koo 的情人節推廣蛋糕拍照了!從來都覺得 Charbonnel 的心型禮盒非常迷人,情人節蛋糕也換上心型,自然甜蜜又吸引~ 好啦,再拍下去媽媽我要雙料暈倒(被電暈+餓暈)啦.... 快點出發去 8度海逸酒店 Café 8 Degrees,那邊的自助晚餐可是晚上6時正準時開波! 一抵達,第一件事要來拍甜品區;看,不是我多慮,已經有同道中人率先取了兩件皇牌芒果拿破崙了!不過其實芒果拿破崙 re-fill 超快,絕對不用擔心吃不到,反而下圖的朱古力香蕉蛋糕有時出一輪,有時出兩輪,為安全計我們拍照後先取了一大段,嘻嘻~ 其餘的柑子蛋白卷、冧酒批、椰絲忌廉蛋糕、法式焦糖燉蛋、紐約芝士蛋糕、朱古力車厘子蛋糕、德國芝士蛋糕、意大利芝士餅、啫喱、桂花糕,以及熱食的麵包布丁配雲呢拿汁,款式非常多樣化,而且質素很高,其中一定要吃清甜鮮果白酒果凍,以及軟熟芒果糯米糍啊! 反正 buffet 已經開動,拍完甜品,真的忍不住先取了一大碟甜品,同時也陪Chloe取了幾件壽司及少量芝士餅乾一起回去,作為第一輪美食! 接著繼續介紹其他美食:即開生蠔也是這裡一大賣點,場內供應法國及美國兩款生蠔,分別是 Fine de Claire 及 Pacific Oysters Totten Inlet,各有棒場客! 我則對另一邊現場即製、火辣惹味的麻辣蝦兵蟹將煲更感興趣,冬天吃麻辣熨怎說也是吸引,用的全都是海鮮就更加讓辣魔流口水啦! 奇香襲人的香煎鵝肝伴黑松露汁,也是我每次不會錯過的餐點;趁著個子不算太巨,這晚很放肆的吃了三件,嘩哈哈! 向來喜歡吃熱海鮮多於凍海鮮,很記得 首訪 8 度餐廳 時,深被其熱石香草蒸海鮮吸引;最近終於載譽歸來,新鮮的蟹腳、大蝦、扇貝由芳香撲鼻的熱石蒸起,自然不能錯過! 而場內的燒特級牛肉、新鮮即切刺身(供應鯖魚、魷魚、馬刀貝、油金魚、吞拿魚、三文魚、甜蛋、蟹柳、鯛魚多款刺身)、火炙壽司,加上魚生撈起,也不容錯過呢~ 而在另一邊的長檯上,還展覽了四款凍海鮮,分別是青口、個子很大的熟蝦、海螺以及長腳蟹,冷熱滋味的海鮮選擇多麼齊備! 凍海鮮旁邊是忘了拍的自助沙律吧,接著又有豉油雞、叉燒、燒鴨等燒味選擇,又有清蒸海上鮮,以及一中一西的餐湯,其中中式雞湯味道鮮甜、值得一讚呢! 回到最初的起點,除了當晚漏拍的果汁、檸茶、檸水吧,又有四款切件水果----火龍果、蜜瓜、西瓜及菠蘿,當中火龍果非常清甜呢!其他的現成沙律選擇也極多,最愛番茄水牛芝士沙律,以及落足料的海鮮沙律,當然芝士併盤也是每次都幫襯的美食~ 臨近新年,餐廳新增了不少特色賀年美菜,如匯集鮑魚、花膠、瑤柱、金蠔、大蝦、花菇、貴妃雞、自家製燒腩仔、鵝掌、時菜的「盆滿砵滿」喜慶盆菜、Chloe喜愛的鴻運黑糖桃膠年糕,以及味道不錯的瑤柱臘味蘿蔔糕,喜歡的話可以即時訂購。 這裡的熱食選擇向來多樣化,其他選擇又有煎蠔餅、脆炸多春魚、汁燒春雞、白汁香煎龍脷d柳、炒大豆芽、杞子炒蓮藕片等等... 另一邊又有花蜜黑椒牛仔骨、精選意大利粉、酥炸青口、挺好吃的香草烤羊扒、煙肉腸仔卷、豉椒汁煎牛扒、炒飯、鹹菜炒中式椰菜、秘製泰式咖哩大頭蝦、中式蒸點心等等.... 而在中間還有咖哩專區,供應三數款不同口味的咖哩,連同印度米飯、薄脆以及佐料奉上。 最後另一邊的甜品區,還有朱古力噴泉、紅棗元肉桃膠糖水、豆腐花、不同的麵包及香脆葡撻,以及多個品牌(Haagen Dazs、Dreyers...)及不同口味的雪糕櫃。每晚更會供應即製 souffle pancake 梳乎里班戟,以及軟心芝士撻! 肚子好餓了,要趕快開餐:沙律?齊備;凍海鮮?齊備;熱石蒸海鮮?齊備;麻辣熨海鮮?也齊備了,加上生蠔、鵝肝、盆菜、年糕、燒味、刺身、魚生撈起,我不客氣要開動啦! 是的,這裡的海鮮及甜品是最強的,單攻這兩項,再加上果汁任飲,$468成人/$328小童起的定價是物有所值,如果醒目到 Eshop 預購餐劵,更可低至 $421.2(連加一)享用buffet呢! 仗著人多食力強,之後再 encore 多一輪蒸海鮮、咖哩、羊架、蠔餅等等熱食,然後又是時間向甜品進發。除了美味芒果拿破崙及香蕉朱古力餅,即製的 souffle pancake 也是甜魔必食! 食用時大家可以添加輕忌廉,也可以加雪糕;但最重要的,還是趁新鮮熱吃,不然很快會倒塌哦~~~ Chloe不算喜歡 souffle pancake,但就大愛香脆葡撻;吃完後我們又向軟心芝士撻(沒以前那麼流心,但趁熱吃還是不錯)、豆腐花、水果及桃膠糖水進攻,尤其糖水可以滋潤一下! 再一次飽到餐飲也沒點,就乘搭酒店 shuttle bus 去紅磡站,要回定飽睡啦!「熱石海の鮮」自助晚餐供應期至4月8日,想吃得豐富又精明,記得到 Eshop 預購餐劵了~~~ 8度餐廳 Café 8 Degrees 地址:土瓜灣九龍城道199 號8度海逸酒店地下 電話:2126 1960 Facebook:Café 8 Degrees 8度餐廳 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  21. 隨著肚腩越來越巨、胃口卻越來越小,2018年打算減少吃 buffet 了;不過 Three on Canton 這個1-2月期限的特色錘子海鮮自助晚餐實在太豐富吸引,冒肚爆肚的危險也要前往,結果一晚後還意猶未盡呢~ 稱得上是特色錘子海鮮自助晚餐,每張餐檯上都新增了大大個木錘及圍裙,餐廳內又有超多款海鮮可挑選/敲打,非常適合想發洩壓力的海鮮迷!當然,像我心境平和的,也可選用桶內的大力剪、鉗子來開海鮮。 事不宜遲,馬上去看看 buffet 內容!首先入眼簾的是 Cold Cut、芝士及麵包區,不計雜七雜八的配料,單是 Cold cut 就有 Parma Ham、Salami、Turkey Breast、Mortadella、Corned Beef、Chicken & Mushroom 等多款選擇,想配蜜瓜可到水果區去。 芝士口味也不少,包括 St.Paulin、St.Maure、Brie、Asiago、Edam 及 Gouda,質素還不錯呢! 接著是人氣最高的生蠔、凍海鮮及日式美食區,一來到就被兩款即開生蠔住麗 --- Normandy 及 Four Season 吸引:雖然出品個子不大,但就十分新鮮,配上泰式酸辣汁尤其好吃。 不要錯過這一個個小鐵筒,裡面有新鮮嫩甜的龍蝦鉗、青口、大蜆、海蝦等海鮮,全都新鮮有質素,幾乎想 encore 一桶來吃! 有龍蝦鉗,當然也有龍蝦身;雖然不是每隻都爆膏,但肉質十分鮮甜好吃呢。其他的凍海鮮還有雪場蟹腳、青口、小龍蝦,以及翡翠螺等,在熱食區還有更多熱海鮮選擇! 之後來到壽司、卷物、魚生丼及冷麵等等選擇,我們很有自知之明,這些都不敢碰,只去取了不同款的刺身,如三文魚、油甘魚、希靈魚、甜蝦、醃魷魚及日式蛋卷等。 接著是沙律專區,供應多新鮮嫩綠的沙律菜,當然也包括我愛吃的羅馬生菜!還有雅枝竹、紅腰豆、橄欖、車厘茄、粟米等,以及多款沙律醬,可以自組心水沙律來吃。 同時也有現成的藜麥八爪魚沙律、紅菜頭沙律及俄羅斯沙律,以及非常吸引的軟殼蟹米紙卷、煙鴨胸伴焦糖蘋果,以及煙三文魚,全以小匙呈上非常逗趣吸引~ 繼續走下去是中西式的粉麵檔,首先是即點即煮意大利粉區,配料多達十多款,就看大家心水及胃納如何了~另一邊又有中式即煮粉麵檔,配料又是很多不長氣細數,總之三款湯底中一定要選喇沙,因為實在非常香濃美味吸引! 這區也設有中式冷盤,選擇包括:拍青瓜、泰式鳳爪、涼拌玉米筍、子薑蕎頭,以及 buffet 中很少見的甜酸素齋,馬上取了回去與老友一起分享! 更多的美食還有蘿蔔炆牛腩,以及喇沙青口;後者是飽到吃不到喇沙湯麵、但又想輕嚐喇沙香氣的細胃朋友之選,湯中除了青口,還有不少秀珍菇及豆卜呢~ 一定要留肚品嚐海南雞飯,雞件及油雞的多少,全部自決自主,供應不妨多取一點,因為實在很美味!另一邊還有冬瓜雞湯、意式燉海鮮湯,以及枝竹冬菇蠔豉排骨湯~ 接下來到甜品區,範圍及選擇都十分豐富,而在中間的長方檯上新增了不少賀歲佈置,看著開心,去到發現糖盒中充滿舊日回憶的利是糖、大白兔奶糖可以任取任吃,更加歡喜! 除了糖盒,檯上甜回包括拿破崙、芒果車厘子圈、士多啤梨慕絲蛋糕卷、熱情果香蕉慕絲蛋糕、Tiramisu、豆腐花、蛋白梳乎厘、焗芝士蛋糕,真不算少;另外水果則有西柚、香蕉、火龍果、蜜瓜、哈蜜瓜、西瓜、鮮橙、香梨、蜜柑,種類又是極多。 來到雪糕櫃邊,又發現這部新增的 Nescafé Frappé latte,可以拉出又滑又香醇的牛奶咖啡味軟雪糕,我當然老實不客氣了! 場內又有多款不同口味的 Mövenpick 雪糕,包括我最愛的瑞士朱古力、冧酒提子,以及雲尼拿夢幻雪糕;其他口味還有熱情果芒果雪葩、藍莓芝士餅以及士多啤梨雪糕,可配碗裝,或是小孩喜歡的甜筒~ 這區還有即焗窩夫、自按 pancake 機、新鮮出爐心太軟(那是必吃!),加上多款口味的朱古力噴泉,非常豐富~ 而在另一邊為小孩而設、以 LEGO 作裝飾的 Candy Coner,更有兩座雙色 Baby Chocolate Fountain,連同色彩繽紛的棉花糖、軟糖、馬卡龍、曲奇餅,以及熱辣辣的中式餅食,小孩大人一樣都會愛上啊! 而在對面的凍櫃,更收藏了朱古力布朗尼、香橙朱古力意大利奶凍、士多啤梨慕絲、黑朱古力慕絲撻、藍莓杏仁蛋糕、林明頓、開心果杏桃慕絲蛋糕、雜果果凍、及紅桑子牛奶朱古力慕絲杯等超多款式的小甜點,真的單吃甜品都爆肚了! 接下來轉到中式熱盤,當中最引人入勝是即片的片皮鴨,每件都連皮是最美味吃法,麼麼皮也夠薄滑,如非大飽我可以連吞十件! 接著又有剁椒蒸鱸魚、邪惡而美味的黃金軟殼蟹、個子很大也鮮甜的羅勒炒辣蜆,再加上 蜆肉炒飯,以及炆冬菇西蘭花,坦白說是款款都很吸引! 也一定要留肚品嚐巨大蒸籠下的燉湯,當晚出品是淮山杞子圓肉燉唐排,鮮香又滋補,女士尤其不能錯過~ 接著是亞洲風味,首先有泰式柚子雞沙律,再有不同款調味醬,連同印度脆餅、羊肉咖哩、青豆芝士咖哩、香辣椰汁咖哩龍蝦鉗(海鮮真多!)、天多利烤雞,以及印度米飯等。 接著海鮮迷又要準備尖叫了:除了大大盆意式海鮮大會,場內又有極品法式海龍湯配烤麵包和香蒜蛋黃醬;稍遲時間,更會推出即烤海鮮,當晚就有菠菜芝士焗蠔及以及燒扇貝,簡直是海鮮迷的終極樂園! 最後是西式熱盤區,打頭陣就有香烤羊架、燒肉眼扒,連同香噴噴又巨大的 Yorkshire pudding 呈上,食肉獸來到一定很開心~ 接下來又有炸薯格、芝士焗薯仔、燒栗米、炒雜菌、烤雜菜、烤南瓜、車厘茄、慢煮鴨胸、忌廉焗蜆、茄汁煮牛舌等,食物款式超多,真的會患上選擇困難症! 呼~終於介紹完場內美食,大家覺得以甜魔媽媽的實力,可以試了場內幾多百分比的美食?嗯,其實我這晚吃的,大概只是場內半數食物,但單是第一輪食品,已經擺滿餐檯了! 必吃鮮甜的甜蝦刺身,大大隻超鮮甜,令人非常滿足;其他的刺身也新鮮好吃。波士頓龍蝦也是出人意外的高水準,雖是急凍貨卻十分嫩甜,但每人吃半邊好了,因為還有更爽甜的龍蝦鉗,以及更多凍/熱食海鮮! 沙律及水果是每次必吃,有原隻鮮橙真開心,因為這早剛好沒吃呢!沙律區除了凱撒沙律、藜麥八爪魚沙牛,也很喜歡雅支竹,以及半邪惡的軟殻蟹米紙卷~另外沾滿咸黃漿的黃金軟殻蟹也很好吃,與邪惡達人劉總共享了,其他心水美食還有片皮鴨、煮蜆及甜酸齋! 其他凍海鮮其實也不錯,尤其以桶內的龍蝦鉗及熟蝦最美味,但天氣冷始終不宜吃太多凍食,除了來盅燉湯暖肚,也推介來一客香濃惹味的青口喇沙,頓時暖和起來~ 也試了燒扇貝、燒牛肉、Yorkshire Pudding 及薯格,以及不同款的咖哩,當然包括咖哩龍蝦鉗!不過鮮美不及凍食/西式那邊的,不用抱太高期望。 而其實最慰藉人心的,是一碗香噴噴的海南雞飯,無論是雞肉還是油飯都是美味高水準,吃得好滿足啊,不過就因此吃不下更多的海龍皇湯、意式海鮮大會,以及更多西式熱盤了! 差一點忘了新鮮即開生蠔,該區初時段會很多人,我們趁到中段才拿就不用排不用等。生蠔個子不大,味道卻相當鮮甜,最愛加上泰式酸辣汁,當然也可選紅酒醋汁、cocktail 汁享用。 邊吃邊錘海鮮,的確十分好玩,最後再來多一盅滋補暖胃的靚湯,加上超香濃美味的喇沙,餘下20%胃納,要留給甜品環節了~ 除了不同款的美味蛋糕、小甜點(最喜歡推介芝士蛋糕,很香濃但也挺飽肚),也超愛碟中央的大白兔奶糖,那可是小時間的最愛糖果呢!在小孩子單純歲月,一粒糖已經很快樂,相比成人有著無窮無盡追求(日日爆數...),真是兩個世界啊..... 又取了 Tiramisu、朱古力慕絲杯、合桃酥、不同口味的馬卡龍,以及利是糖來懷緬一番;不過要趕緊趁凍/熱吃的是 Nescafé Frappé latte,以及每次必吃、香濃又流心的心太軟! 連同豆腐花、心愛的 Movenpick 雪糕以及水果碟,又飽到動彈不得,最終只能靠 Earl Grey 解一解滯~但未品嚐的美食還有很多很多,場內又會不定期更換推出黑胡椒炒蟹、香煎蠔餅、鵝肝釀蟹蓋、西班牙海鮮飯等美,好想再來啊! 最後分享價錢:陣容超豐富的自助晚餐週一至四成人$628/小童$314,週五至日及公眾假期及前夕成人$668、小童$334,而兩位或以上成人惠顧,每檯可享最多兩位3-8歲小寶貝免費優惠,甜魔媽媽真的蠢蠢欲動想帶兩兄妹再訪呢~~~ Three on Canton 地址:尖沙咀廣東道13號海港城港威酒店3樓 電話:2113 7828 酒店 Facebook:Gateway Hotel, Marco Polo Hotels ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  22. 上星期與 千禧新世界酒店 非常有緣,除了 冰上迪士尼慈善見面會,週一晚也約了好友們再訪尖東,相聚 Café East 一起大擦全新「牛迷盛宴」自助晚餐! 稱得上是「牛迷盛宴」,晚餐中必吃即煎鐵板燒澳洲和牛牛扒、澳洲和牛凍肉拼盤、烤美國連骨肉眼、意式牛肉薄片伴芥末汁、日式醬油牛肉手卷、螺頭松茸燉牛腱湯等,加上冰鎮海鮮、雜錦刺身及壽司、烤西班牙乳豬、清蒸原條石斑及一眾精緻點心,非常豐富吸引! 「牛迷盛宴自助晚餐」由即日至3月31日,逢星期一至四(晚上6:30-9:30pm)供應,公眾假期除外;成人收費$538/小童$268元,只要登記成為 Be Our Diner 會員,惠顧 Café East 自助餐可享七折優惠(但不適用節日),折後$400頭就可享一頓豐富盛宴! 再次抵達重新裝修後,別具一格、開揚舒適的 Café East,當堂心情及胃口都大好;放下隨行物件後,本來就餓腸轆轆的甜魔媽媽,馬上去看看有甚麼美食了! 一進場先是中式燉湯,猶記得上回的燉湯十分足料鮮甜,這回新主題下的螺頭松茸燉牛腱湯,更加是肉香味濃,滋補不得了,我前後不客氣喝了兩大盅之多呢! 也記得這裡的粉麵檔也有水準,印象最深是美味的雲吞;不過這次美食太多,沒胃納幫襯,只吃了食友幾條菜芯,非常的嫩甜好吃。 之後先往場中央的 Cold Station 進發,打頭陣是豐富的冰鎮海鮮,選擇包括波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、麵包蟹、藍青口、翡翠螺及蝦,個人最愛當然是爆膏的麵包蟹! 場內也有多款雜錦刺身及壽司,當中單是刺身就有三文魚、吞拿魚、甜蛋、魷魚及鳥貝,而壽司中也包括貼合新主題的日式醬油牛肉手卷。 接下來是沙律、冷盤區,選擇包括煙三文魚、刁草三文魚、意式雜菜、海鮮大蝦沙律、薯仔沙律,以及新鮮又豐富的沙律配料區,當中最令人驚喜是原片羅馬生菜,特別爽脆好吃呢! 稍遲時間還推出了沙律杯,轉角又有麵包區、芝士併盤及配料,加上不同款的凍肉,以及特別又少見的澳洲和牛凍肉拼盤,不同部位和牛凍肉,肉味濃郁非常吸引呢! 場內也提供即點即製的意式牛肉薄片伴芥末汁,味道也是十分的棒,牛迷不要錯過! 回到熱食區那邊,這次到訪,餐廳新增了非常美味的咖哩專區,提供不同口味的牛咖哩、雜菜咖哩、雞咖哩、羊肉瑪沙拿,再拌以酸漬青檸、芒果醬、印度青瓜醬。 其中,雜菜咖哩是估你不到的美味,特別是中間的藕片及芋頭,害我吃了兩轉才能收手! 當然,開胃另一原因,是印度師傅新鮮炮製的油酥餅 Roti Paratha、椰香薄餅 Sweet Coconut Roti、雞蛋薄餅 Egg Roti,以及雞肉卷 Chicken Kebab Roll,非常推介微甜的椰香薄餅,配上香辣的咖哩,那甜辣交錯的滋味太棒了! 這區也新增了千禧秘製肉骨茶、日式關東煮,以及芝士雞卷,即使不是牛迷,也可以痛快的大快朵頤!唯一的小牽掛,是叫好又叫座的拉茶還未回歸~ 接下來的中式熱葷款式雖不算多,卻是款款珍饈,樣樣都令人愛不釋手:一開首的時菜炒海鮮,就選用巨大中蝦來炒,配上爽甜的菜芯,誠意及美味都是十足,而紅燒乳鴿也是皮香肉嫩的佳作。 接著的養生紅米薑粒牛肉炒飯也非常足料,材料加起來分分鐘比白飯更多,內容又健康養生,不妨多吃;清蒸石斑魚也肉嫩鮮甜,十分美味的。 場內又有鮑魚花膠扒菜,以及蒸蓉蒸扇貝,海鮮迷來到應該吃得非常滿足了! 接下來是西日式的美食,打頭陣的鐵板燒 Grill Station 提供即煎鐵板燒澳洲和牛牛扒,也有挪威三文魚、蒜茸扒大蝦,陣陣香氣十分誘人! 其他美食又包括:香脆吉列魚柳(點上沙律醬又是誘人!)、香煎雞卷配白菌汁、黑椒牛仔骨、日式豬串骨、日式燴牛肋條,以及天婦羅併盤,每款吃一點已經很飽了~ 其中特別推介這香口入味的日式豬串骨,不過份量是有點大,怕飽可與朋友一起分嚐,少吃多滋味~ 除了日式燴牛肋條,烤西班牙乳豬也是稍遲推出的菜式,皮脆肉香又嫩,非常受食客歡迎,大家也可別錯過啊~之後還有粟米甘筍豬骨湯、忌廉白菌湯可供選擇。 最後少不了烤美國連骨肉眼,連同清新炒薯、茄汁意粉配自家製香腸,以及後上的白汁芝士焗西蘭花,熱食區大致介紹完畢了~ 去到甜品區,一來到即被灌湯餃、蝦餃、鮑魚、鵪鶉蛋燒賣吸引住,但它們不是真的點心,而是唯肖唯妙的甜品來的!上檯時還會附上一張可以吃的「點心紙」(其實是威化紙),太過癮了!因誤會拿去把它蒸了的不是罪啊~ 凍櫃內其他甜品又有:拿破侖、不算太濃的榴蓮布甸、黑森林蛋糕、超好吃的番石榴蛋糕、高水準意大利芝士杯、可愛加上士多啤梨的棉花糖、綠茶布甸以及熱情果車厘子慕絲。 再經過切件的蜜瓜、西瓜、菠蘿,又有原個火龍果、香梨以及涼粉的水果區,接下來這又香又脆的檳城薄餅也是不能錯過的! 喜歡吃窩夫的朋友,也要留肚一試這班蘭窩夫條,可按心水加上心水醬料及配料,令味道更豐富~ 接著的焦糖芝士餅、雲石芝士餅、芝士餅、藍啤梨芝士餅、紅桑子芝士餅、朱古力芝士餅全都十分香滑好吃,據說是芝士中加了乳酪,才有這樣的美味效果。同區的朱古片、朱古力脆也很好吃,可可迷不容錯過~ 而雪糕櫃除了提供 Häagen-Dazs 的比時利朱古力、檸檬雪葩、紅桑子雪葩、牛奶拖肥、冧酒提子、士多啤梨、芒果等口味雪糕雪葩,也有杏仁黑朱古力雪糕脆條,還可以用新鮮自家焗起的泡芙,製作不同的口味的雪糕泡芙,太幸福了! 除此之外,場內還有滋補養顏的燕窩冰花燉蛋、Creme Brulee 法式燉蛋、充滿童心童樂,帶來無限歡樂的糖果區 candies station,最後加上每晚 6:30pm 出爐的自製曲奇、7:30pm 出爐的半熟芝士撻,以及 8:15pm 出爐的即焗梳乎里,非常豐富又吸引啊! 終於介紹完畢!趁食友未到,先取來不同款的海鮮、沙律、凍肉、芝士、水果、刺身、壽司、燉湯,等等,加上騙人太甚的點心,來張大合照後要開餐了~除了我最愛的麵包蟹,頭盤環節的凍肉、沙律菜及意式牛肉薄片都非常讚,吃完再來盅鮮濃燉湯,超棒的! 忍得住的話,非常建議頭盤不要吃得太兇,因為這裡的熱食非常精彩,基本是款款都好吃,不容錯失!一定要選的話,個人最愛是雜菜咖哩配薄餅,香口美味得一大碟後還要再添;其次燒牛肉、烤乳豬、中式海鮮都非常不錯,記等要留肚品嚐啊~ 去到甜品環節,肚子已經好飽好飽,但想吃的還是很多,怎麼辦?這,就是你需要多找幾位(甜魔)朋友到訪的原因!除了好看多於好吃的點心,這裡所有甜品都很高質,作為雪糕魔,個人極愛雪糕泡芙 + HD 雪糕球 + HD 雪糕條,六款芝士餅也超好吃,一定要試啊~ 但全場最愛的甜品,還是要數這新鮮出爐的半熟芝士撻,黃金香口、薄身酥脆、兼有動人流心的芝士撻,真是好吃到人都癲,記得一定要準時7:30pm去捕獲,否則售罄就真的發癲了! 萬一真的錯過了,其實8:15pm出爐的即焗梳乎里也非常好吃。所以,這裡除了提供「牛迷盛宴」,同時也是海鮮及甜品迷的天堂,可以考慮來頓與別不同的團年/開年飯呢~ Café East 地址:尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店1樓 電話:23134222 酒店 Facebook:New World Millennium Hong Kong Hotel 千禧新世界香港酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  23. 來到今天下午,Matthew一連四日的首次小學考試已經結束,甜魔媽媽可以徹底鬆口氣了!其實早在上週五,為食媽媽已經小偷步去了香港君悅酒店完成裝修、重新開幕的 Tiffin 茶園,輕鬆嘆三層架下午茶 (平日$298/位,週末$328/位),價錢已包甜品雪糕任食,超幸福的~ 這環境、食物、服務及性價比都非常超卓的下午茶每天3:30pm - 5:30pm供應,所以一抵達後先把握時間點好茶,然後再去慢慢拍餐廳環境及 buffet 選項~稱得上 茶園,Tiffin 選用高貴的 TEALEAVES 品牌茶葉,綠茶、黑茶、白茶、烏龍茶、花草茶,選擇極多,全部可先聞後選味。當然也可選點心水的 Espresso、Americano、Cappuccino、Mocha 或 Valrhona 朱古力。 選好心水茶葉後,又來看看裝修後的 Tiffin 吧!高樓底配上落地大玻璃,環境改動好像不大?其實最主要是換了地毯,開始變舊的沙發、餐檯、座椅也更換了,坐起來更加舒服。 超愛這裡小提琴、大提琴加上鋼琴的現場演奏,弦音琴音互相配搭,交織出一首又一首扣人心弦的樂韻,震動人心同時,亦令茶園及整個大堂添加一份優雅高貴氣質。 樂音再動人,另一邊有些更加吸引我的雪糕甜點呢!新的櫃檯,與整個環境(還有晚市的自助餐區)更加的配合,乍看選擇似乎沒之前多,其實是有不少的項目如橙酒班戟、熱朱古力梳乎厘,櫻花銅鑼燒等,都變成了即點即製的項目~ 除了朱古力、canelés、多款醬料、朱古力粒及杏片,場內有多汁鮮橙、香甜菠蘿及清甜蜜瓜任食,非常符合我 buffet 前先吃水果打底的習慣~當然,重頭戲是十款雪糕,口味有法式黑朱古力、雲尼拿籽雪糕、黑加侖子酒乳酪雪糕、士多啤梨芝士蛋糕雪糕、菠蘿熱情果雪葩、芒果椰子雪糕、特濃咖啡脆雪糕、香橙雪葩、野莓雪葩,以及勁好味威士忌胡桃焦糖雪糕! 拿了一碟水果及朱古力回去,正好我的 Mountain Berry 茶也上檯了;此茶色澤透紅十分悅目,口味也酸爽怡人,配搭下午茶點來吃,非常有效去膩解滯,十分喜歡的! 正當同時取來雪糕,打算先吃幾球開胃時,雙人份的三層架下午茶也上檯了!下午茶架與之前不同的,現在這樣更加典雅好看,連同額外呈上的銀盤,正好是兩甜兩鹹的組合。 逐碟介紹一下,上圖的不是黑加侖子啫喱,而是 Foie gras mousse, black winter truffle, port wine jelly,味道香濃馥郁,配上脆片很好吃;更多鹹點還有凍食的 Lobster & avocado salad, celeriac remoulade, alfalfa sprouts、Cucumber & lemony dill cream cheese sandwich,熱食的 Wagyu beef cheek burger, onion marmalade, lettuces、Coronation chicken pie 及 Freshly baked mushroom tart, truffle mascarpone,全部都做得精緻好吃,和牛臉漢堡及蘑菇撻尤其有驚喜。 甜點則有 Canelé、Green Tea éclair、味道很清新的 Yuzu blueberry tartlet、Chocolate hazelnut cupcake,以及下圖軟滑好吃的 Pandan coconut rice pudding, mango salsa,以及下午茶靈魂角色的 Raisin orange scone,拌以士多啤梨、菠蘿熱情果醬及 clotted cream 都幾好吃呢。 更多的美食又上檯了,原來是先前要求製作的橙酒斑戟做好了;同時還有熱朱古力梳乎厘及櫻花銅鑼燒,後者除了賣相可愛,味道及口感都非常的讚,筆時也好想來一件! 特別一提,像我們這天是單數朋友參加下午茶,店方會奉上一人前的迷你下午茶架,非常的可愛!如果大家是雙數到訪,但又想感受迷你茶架的可愛魅力,也可以向侍者要求分開兩 set 呈上~ 吃完下午茶三層架,再加上眾多甜點已經很飽了,但晚上還有飯局,怎麼辦?呵呵,當然要出動雪糕消滯法,其中又香又滑的威士忌胡桃焦糖雪糕是甜魔媽媽極度心水推介,酒味不算重,非酒鬼都一定要吃吃看! 最後,寫今篇前特地翻看了2014的舊文章,驚覺餐廳多年來竟然沒收價,裝修後還是老價錢,簡直抵食得不可思議!各位喜歡下午茶的朋友,趁 2018 新一年快去朝聖/重溫吧~ Tiffin 茶園 地址:灣仔港灣道1號君悅酒店閣樓 電話:2584 7722 酒店 Facebook:Grand Hyatt Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  24. Happy Friday!去旅行食大了胃,肚子常常打鼓投訴... 故元旦翌日即約同好友再訪旺角康得思酒店 The Place,品嚐新出「中國八大名菜」主題自助餐;除了原有即開生蠔、凍海鮮及香煎鵝肝,又新增了切片北京烤鴨、四川辣椒芝士焗龍蝦、任食蛇羹,很快吃出國寶級的巨腩! 穿過時尚簡潔又富現化感的大堂,很快又來到 The Place 門口。充滿熟悉感的入口位,現已擺放了可愛的國寶熊貓,還有紅噹噹的中式 counter,裡面還有華服可以穿著!沒錯,在這裡拍照再上載至 IG,就有機會贏取雙人自助晚餐了~ 肚子好餓了,快看看有甚麼吃的!一進場是甜品區,首先入眼簾的是提子麵包布甸、雲呢拿汁,又有中式的杏仁茶,以及相當香滑的木桶豆腐花。 接著又有坊間開始賣少見少,更遑論 buffet 中有供應的糖不甩;接著是橘子杏仁奶布甸,底下那中式喜慶的紅盒子令人愛不釋手啊! 接著在切件水果堆中,竟然是鮑魚海參煲及辣魚?是不是搞錯了甚麼?沒有錯,它們分別是焦糖朱古力鮑魚咖啡啫喱海蔘煲,以及黑芝麻芝士四川辣魚蛋糕,都是徹頭徹尾的甜品、沒有鹹或辣味,鮑魚那款蛋糕尤其好吃! 其後又有西式賣相的烏龍茶布甸、十分滋補的冰糖湘蓮、開心果紅桑子慕絲蛋糕、栗子撻,款款都挺吸引~ 而在中層及後方還有更多甜品及水果選擇:富特色的紅豆水晶啫喱羊肉,日式的北海道牛奶布甸、西式的歌劇蛋糕、馬卡龍,以及西瓜、火龍果、菠蘿、哈蜜瓜等切件水果。 接著又有椰汁桂花糕、朱古力噴泉、小孩最愛的棉花糖(但這晚沒帶兩兄妹來;除夕及元旦辛勞了兩天,這晚要放鬆一下!),還有美味的即焗窩夫配雪糕球! 提起雪糕就開心,這裡供應 Movenpick 雪糕,晚市口味是最多的:士多啤梨、瑞士朱古力、藍莓芝士餅、冧酒提子、熱情果香芒雪葩、青檸檸檬雪葩、法式焦糖燉蛋及雲呢拿口味任選任吃,配以脆筒及碗裝,還有大量配料呢~ 之後是凍海鮮環節:龍蝦鉗、長腳蟹、龍蝦仔、熟蝦、青口、大蜆,配以不同醬汁;轉角又有即開新鮮的紐西蘭生蠔,以及巨大肥美的美國蠔,留意每人每次限取4件。 再下來跳過場中央,去到另一邊的刺身壽司部;場內有兩位師傅坐鎮,新鮮供應多款不同的壽司、卷物,以及吞拿魚、鯛魚、三文魚、甜蝦、八爪魚、魷魚等多款刺身。 回到場中央,有更多的中式涼菜,包括:拍青瓜、涼拌雲耳、雞絲粉皮、涼拌綠豆粉、花雕醉雞、麻香菇芹等,全都非常開胃吸引! 當然也有西式的自助沙律吧,又有現在的泰式牛肉沙律、我最愛的凱撒沙律,加上日式冷麵、芝士併盤、火腿併盤、麵包區等等。 而其實這區最吸引的,還是香得要命的香煎鵝肝,這裡出品夠厚身吃得份外滿足呢!另外後方的太史五蛇羹也不容錯過,真的受不了太補的,也可以選擇西式的香橙甘筍西蘭花忌廉湯,又或是粉麵部附近的燉湯。 最後來到主打熱盤區,留意店內粵川蘇浙閩湘徽魯八大名菜,每晚都輪流更換款式供應,為食客帶來新鮮感。當晚一來就見到我愛吃的砂鍋雲吞雞(江蘇菜),馬上來了一碗來吃;雲吞、小棠菜及娃娃菜在吸引雞鮮後,變得非常美味,但一定要趁熱享用! 另外川菜的魚香肉絲也很得我心,很喜歡那酸酸辣辣的滋味,中間的木耳更是精華所在;下圖的蘇菜無錫醬排骨就鹹了一點,個人喜歡較甜的版本啊~ 此外又有蔥爆羊片(魯菜)以及廣式的明爐蜜汁叉燒,至於更多的東坡肉(浙菜)、生煎明蝦(福建菜)、辣湘菜及徽州菜,就留待大家慢慢發掘了~ 之後是我有一點心動(因為有粗薯粉!)但沒胃納吃的粉麵部(也有清雞湯及酸辣湯底可選!),再接下來的燉湯則是每次來到必飲,這晚也不例外。 重頭戲的四川辣椒芝士焗龍蝦也出場了,味道是意料之外的合拍美味呢!還有深得大家歡心的北京填鴨,不過不是拌以麼麼皮,而是用鬆軟刈包夾著來吃,也可自行添加鴨醬、青瓜及蔥絲,出品都幾美味的~ 接下來還有慢煮牛仔骨、辣椒青檸汁燒新薯(雖然填肚但這個很好吃...!!!)、日式吉列炸豬扒、日式雞肉串、法式油漬鴨腿,全都頗吸引,後面還有牛魔最愛的燒牛肉供應呢~ 最後還有印式蕃薯牛肉咖哩、印式青豆角黃豆咖哩、印式烤餅、印式香辣烤春雞,連同多款雜菜酸辣醬、芒果酸辣醬、薄荷乳酪等調味醬;其中咖哩又是好好吃呢! 食物大致介紹完畢,也講講飲品:每位加$88就有果汁、汽水、啤酒及紅白酒任飲,當晚好像只有我忍得住,其他的果汁、汽水及紅酒黨,全都忍不住加單了!而食物一如以往質素理想又平均,最愛北京烤鴨、四川辣椒芝士焗龍蝦及美味邪惡鵝肝,吃完一次還要 encore! 當然,咖哩還有中式熱盤都非常值得一吃;加上生蠔、海鮮、刺身、沙律、芝士,很快就吃出飽意來... 此時,又是時間出動雪糕消滯法;上圖是我的份量,相比下圖甜魔食友那碗,一點不算過份吧? 吃完雪糕後我很乖先喝一碗暖肚的蛇羹,再慢慢向其他甜品誰攻;真心推介要試鮑魚海參蛋糕,又像真又好吃,最後再來多碗豆腐花,加上餐茶又徹底滿足了~ 順帶一提,這裡收碟非常之快,所以沒有食物戰績好拍;但飲品的戰績也不錯!$88來講真心不貴。中國八大名菜主題自助餐由即日供應至3月31日,農曆年將至,團年或開年想吃中菜又想有新意,也可以考慮呢~ 最後也附上老公新鮮滾熱新拍起的影片,祝大家有個愉快又飽足的週末~ The Place 地址:旺角上海街555號康必思酒店L樓層 電話:3552 3028 酒店 Facebook:Cordis, Hong Kong 香港康得思酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  25. 平安夜快樂!在這個溫馨甜蜜的日子,補記本週四一家人在 Yamm 的開心冬至 buffet:早前到訪晚市驚覺食物豐富了不少,原來午市也一樣;現在以$308/位起的價格,就有生蠔、龍蝦鉗、刺身、大量精緻熱葷及甜品,埋單更有三送一優惠,超抵食的! 說了不再吃聖誕 buffet,但冬至吃 buffet 做節也是不錯主意啊!為了提供新鮮感,Yamm 逢週一至五誠獻4款新主題自助午餐(收費成人$308/小童$178),過去一週主題是日本盛宴,接著又有星情泰意、海鮮生蠔(成人會加收$20)、燒烤美食等主題美食輪流推出。 重點是可乘著三送一優惠,帶著已經放假的Matthew及剛放學的便裝Chloe,再來這個尖沙咀自助餐殿堂,一家人大快朵頤!一進場是凍海鮮區,選擇包括:個子碩大的熟蝦、蜆、龍蝦鉗、長腳蟹爪、青口等,午餐來講並不欺場。 接著是芝士區,午市也有 Brie, Goat, Greyere 及 Orange Cheddar 四款選擇,加上不同的配料以及兩兄妹愛吃的紅提! 接下來的麵包選擇也很繽紛吸引:合桃提子包、竹炭軟包、栗子包、黑加侖子包、紅菜頭軟包、法式長麵包、芝士薄脆、聖誕果子麵包 Stollen、檸檬罌粟籽鬆餅、提子丹麥包、牛角包、芒果丹麥酥、朱古力酥,等等,有選擇困難症的不要走過來! 新鮮切件水果則有西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜,以及菠蘿,都很清甜好吃的;接著是兩兄妹大愛的煙三文魚、嫩滑好吃的煙火雞、意大利豬肉腸等,配上水瓜柳、蜜糖芥末汁、檸檬角。 前方還有煙鴨胸配金巴利汁、中東包、鷹嘴豆蓉、番茄片、菲達芝士、意大利莎樂美腸,以及現成的勁辣泰式香辣魚沙律、意大利燒南瓜沙律、薯仔沙律、墨西哥沙律,加上橄欖、粟米、雞心豆、黑水欖、青瓜、雞蛋、煙火腿等等配料。 之後還有供應車厘茄、牛油生菜、菊苣、火箭菜、紅卷葉菜、紅葉菜、很重要的羅馬生菜,當然也少不了各式沙律醬、碎芝士、麵包粒及脆煙肉的自助沙律吧,又可以弄凱撒沙律了! 之後轉到對面的刺身壽司吧。午市的刺身有三文魚、芝麻醬油醃吞拿魚、鯛魚以及用小兜盛載的帶子刺身。接著豐富的壽司是兩兄妹最愛的環節,選擇很多包括:玻璃蝦壽司、三文魚壽司、希靈魚籽壽司、魷魚壽司、三文魚卷、腐皮壽司、加州卷、青瓜卷等! 接下來開始熱盤,首先有豬肉春卷、鹽燒三文魚頭、香菇香蔥滑雞煲;中間打岔一下,因為「日本盛宴」主題下,中間又加推日式天婦羅,款式有茄子、南瓜、番薯、甜椒,以及小朋友最愛的大蝦! 更多的熱盤包括我超愛吃的沙茶醬肥牛金菇煲、金銀蛋時蔬,這兩款是添了又添的;還有燒黑毛豬排骨配沙爹汁、清酒昆布炒蜆、蒜香紅粉焗鯖魚配生薑鰻魚汁、香烤牛仔骨配香草洋蔥汁等等,全部都非常美味! 又來打岔一下,因為中間又推出了海鮮大阪燒,而且出品很有質素、不容錯過;另一邊又有日式串燒,供應著美味燒雞翼,以及小朋友至愛的煙肉燒腸仔~ 為配合日式主題,中間還設有枝豆、年藕、牛蒡等等前菜專區;接著則是估你不到好味的印度雞肉香飯、印式秋葵咖喱、芝士印度薄餅,加上雜菜咖哩角、印度薄脆、青瓜乳酪等。 而在昔日的飲品吧那邊,還有天多利羊架、天多利雞,連同腰果、椰絲、提子乾、酸菜、芒果酸辣醬及薄荷啫喱等更多配料,應該可充分滿足印度美食心癮! 然後回到餐湯介紹:當日供應海鮮麵豉湯、忌廉甘筍湯;午市沒有龍蝦番茄粥,但也有香菇肉碎粥,配上花生及精華的薄脆! 更多美食又有日式海鮮炒烏冬、煙肉洋蔥炒椰菜仔、香草蜜糖炒番薯,加上燴栗子、火雞餡、蘋果茸等等配料。 當然更重要是金門火腿、燒火雞、燒美國西冷牛肉,連同配菜、燒汁、火雞汁、黑椒汁及金巴利汁!特別一提,場內連鹽也有講究,提供有機海鹽、煙熏有機海鹽以及香草有機海鹽.... 而在印式燒烤檔旁邊,又有供應中式燒味,供應著叉燒、燒鴨及貴妃雞,全都相當美味不容錯過!同場還有避風塘炒鮮魷吃~ 場內也有供應 壽喜燒﹝日式牛肉火鍋﹞,除了靚牛又包括豐富的配料,Matthew 喜歡不的了,一吃就是兩碗呢! 最後還有即點即開的生蠔,沒記錯是法國來貨的 Fine de Claire,午市來講都算難得了! 蠔吧對面是少罪甜品區,各式低脂低糖的健康甜品包括:濃郁好吃的低脂本地蜂蜜希臘乳酪雪糕 Yogurt Trifle、清香滑溜的椰汁奇亞籽芒果布甸、黑糖布甸、不含蛋奶的 Vegan 香橙朱古力蛋糕、阿華田慕絲布甸等... 最後是繽紛的甜品環節,有最令小朋友開心的日式雪米糍(黑芝麻及綠茶味)、紅豆沙、聖誕果子餡餅 Minced Pie、蛋白撻、木槺布甸、檸檬蜜糖啫喱配荔枝爆珠、香濃好吃的抹茶芝士蛋糕、Tiramisu、胡桃派、南瓜聖誕派、綠茶慕絲、可愛的朱古力 brownie 等等... 穿過有六色口味(Coconut, Orange & Chocolate, Salty Caramel, Banana, Hazelnut & Chocolate, Figs)的 Macaron Tower 後,繼續還有紅噹噹的聖誕 Log cake、香脆可口的宇治抹茶朱古力撻、造型可愛的聖誕蛋糕棒棒糖、熱食可添雲尼拿汁的聖誕布丁、焦糖番薯以及豆腐花等! 最後,場內還有由橙汁、菠蘿汁及 Blue Curacao 調成的 Yamm Punch 任飲,加上 Haagen Dazs 雪糕櫃,當中不乏新出的九州抹茶麻糬,以及北海道紅豆麻糬口味,加上經典至愛的比利時朱古力、雲尼拿、士多啤梨、Cookies & Cream,還有即製班蘭味 Waffle,吃得超滿足的! 難得放假了,其實很喜歡一家人吃 lunch buffet,可以更放肆盡情吃,而不怕終夜飽飽滯滯~不客氣取來各式前菜、頭盤及海鮮後,很快忍不住向甜品區進發,因為它們實在太誘人了! 嗯,不差也取來各款日式熱食吧... 個人很喜歡燒雞翼、海鮮大阪燒及鯖魚,兩兄妹就大愛天婦羅蝦,各投所好!叉燒則是人人皆愛的美食,貴妃雞也有水準,新增了燒味部真是好! 而中式口味的熱食也深得我心,吃完這碟,我還意猶未盡要 encore 呢。花心又大食的一家人,將食物越堆越多,畫面越來越豐盛,不如索性來張合照? 第一張父子女的合照還好,當媽媽請人幫忙拍一家四口的家庭照時,Matthew又忍不住開動,要吃他非常欣賞、媽媽試了一口的確美味的壽喜燒烏冬。這位大食囝,這天吃了兩大碗的! 再取來更多消滯水果,拌上有質素的燒美國西冷,加上更多的印式美食(沒拍的天多利羊架也好吃)及熱盤,胃口已經飽到七七八八,又是時間與甜品廝殺!!! 甜品環節,當然不能錯過一系列繽紛又好吃的聖誕甜點;但除此之外,健康甜品原來也很好吃,加上新口味的 Haagen Dazs 雪糕、最愛的經典口味雪糕及香脆 Waffle,最後當然飽得只喝得下 Earl Grey 來解滯! 吃完超滿足的一頓,回程路上心情靚靚的兩兄妹,在九龍公園外還大擺 pose;照片全由爸爸的 iPhone 8 拍攝直出,現在手機的質素真的很讚啊~ 回家還有 COCO 的精美聖誕樹/雪人朱古力,加上巨大的聖誕麵包蛋糕 Panettone,一室的甜蜜溫馨,謝謝 The Mira 的心意了~祝大家都有同樣愉快滿足一天! Yamm 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira大堂 電話:2315 5111 酒店 Facebook:The Mira Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
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