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Found 47 results

  1. 天氣繼續連綿細雨,心情也因而鬱悶不歡?來來來,跟我一起投入朗廷酒店清幽而典雅、傳統而高貴的環境中,好好享受一頓迷人英倫風 British Afternoon Tea,保證心情豁然開朗! 一提起香港的經典英式下午茶,大家很易聯想到半島或文華;其實,尖沙咀朗廷酒店的 Palm Court,不但與倫敦的 Palm Court 同名(而該處正是全球首家提供傳統英式下午茶的酒店!),環境與茶具也極富英式風情,絕對是好好享英式下午茶的最佳地點! 本年四月才到訪過 Langham Haikou,當然也在那邊享用了下午茶,更加發覺每處 Langham 下午茶場地,都具備有鮮花、藝術雕像、音樂、書本等元素,自然而然的,讓客人進入一個寧謐安舒、身心放鬆的境界。 這天,我們就邊聽著悅耳的現場竪琴演奏,邊挑選下午茶的香茗;我選的是 Langham Blend 系列的 Palm Court Exotic Tea,茶色粉紅悅目、味道果香突出,十分清新怡人。 友人選的咖啡也美極了,同時配上肉桂棒及晶瑩可愛的咖啡糖棒,無異令下午茶更添一分食趣~ 繼飲品後,落地三層架下午茶也呈上了。除了精緻得令人尖叫的茶點,以度身訂造朗廷玫瑰圖案的 Wedgwood 瓷器,也是亮點之一;漂亮的「Langham Rose」,輕易勾起在其他 Langham 酒店品嚐下午茶的美好回憶~ 品嚐英式下午茶時我愛先吃鬆餅,所以務必等到自家焗製原味及金黃提子乾鬆餅上檯,才感圓滿。很喜歡這裡的鬆餅個子小巧、鬆香味美,趁熱配上 Devonshire clotted cream、士多啤梨果醬及手工玫瑰花醬,滋味曼妙~ 接著品嚐四款鹹點:絕不能錯過 Sustainable Smoked Salmon with Crab 可持續煙燻鮭魚手指三文治,鮮滑的煙三文魚、辣根檸檬蛋白醬,以及鬆軟粟米軟包配合得天衣無縫,加上少量魚子醬,那鮮美著實難忘!Dill Farmers White Cheddar Cheese 也清新好吃,另外 Free-range egg and Rocket Cress Salad 及 Corn-fed Smoked Chicken 也不差,全部吃光了的。 來到甜品環節,其實要吃掉它們真的有殘忍!但大笨鐘 Big Ben Chocolate and Hazelnut Macaron 在不斷向我招手,我怎能不回應呢?馬卡龍的質感及甜度都十分上乘,好吃值得一讚;更動人是蓋上英國國旗的 British Opera 焦糖果仁夾心蛋糕,是傳統 Opera 美味昇華版! 此外,充滿果香的 Strawberry Trifle、用上迷人 Langham Pink 的 Marguerite 乳酪杏仁蛋糕,以及加進提子及各種雜果的 Royal Fruit Cake,都各有魅力,令甜魔無可抗拒啊! British Afternoon Tea $348位/$598兩位,升級享受杯裝巴黎之花 Perrier-Jouët N.V. Brut Champagne 的 British Deluxe Afternoon Tea 則$528位/$888兩位,供應期至11月30日,各位英倫粉絲還不乖乖快來朝聖! Palm Court 地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店大堂 電話:2132 7898 Facebook:Palm Court at Langham Hotel ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 轉眼又到 Happy Friday,也是時間補記上週五難得與小男神Matthew共晉的一餐下午茶,就是在銅鑼灣皇冠假日酒店 Club @28 的 Superfood 超營滋養下午茶,又好吃又抵食! 去過 Club @28 的朋友,自然會愛上這裡的環境,無論室內室外都是超棒的!如此型格摩登的酒吧餐廳,下午茶時段也歡迎小食客,當日也有其他家長帶小孩來吃;無他,新出下午茶兩位定價不過$398(週一至五)/$428(週末),十分相宜,重點是味道好吃,自然受歡迎。 Matthew升小後,功課、默書忙個不停,這天也是因為中文默書拿了一百分(不是真正的一百分,而是錯了三個字,扣了15分,又剛好在加分題剛好寫對三個字,加回15分),才趁 Happy Friday 踢足球前帶他來輕鬆一下。 我們先在外邊欣賞泳池美景,順便給食物拍照。下午茶包每人一杯飲品,可選特色 Acai Berry & Lavender Tea 巴西莓薰衣草茶、Mint & Berries Booster 巴西莓薄荷雞尾酒,兩款都用上營養價值非常高的巴西莓;當然也可以選正常咖啡或茶。 反正咖啡或茶都不合Matthew,媽媽索性兩款巴西莓特飲都點來一試,好喜歡酸酸甜甜的巴西莓薰衣草茶!一壺下來還意猶未盡;凍的巴西莓薄荷雞尾酒,酒味也不重,也清新易入口。 三層架的下午茶也上檯了,其中甜點佔六款,鹹點佔五款,全部雙份上;除了用上超級食物及健康食材(巴西莓、藜麥、杞子、牛油果、紫薯等...),也有美味而邪惡的食物(鵝肝、和牛等...)作平衡,所以份外得人歡心! Matthew始終怕熱的,所以拍照後兩母子又回到室內繼續用餐了!在學校已經用過午餐的豬仔,一見到鹹點的 香煎帶子銀杏串伴杞子汁,就雙眼發光,媽媽也樂意將自己那份帶子也奉上,幫忙吃掉燒銀杏(也很好吃)就好~ 煙三文魚牛油果醬三文治 也獲得識食Matthew的青睞,他大讚牛油果醬好吃,果然有眼光!不算迷你的 迷你和牛芝士漢堡包,更是兩母子至愛心水之一,漢堡肉汁豐富又鬆軟,超好吃~ 最估不到是Matthew連 香煎法國鵝肝伴香蜜松露醬 也大表欣賞,年紀小小就學懂欣賞膽固醇之美,還好同時也喜歡健康代表的 有機藜麥芒果蟹肉沙律,以作平衡一下~ 來到甜點環節,根據個人口味喜好次序是:杏仁朱古力條、芒果慕絲餅、有機巴西莓及藍莓慕絲、番石榴芝士餅,較不討好是粉紅色的 紫薯大黃莖啫喱蛋糕,組合有點太新奇了... ^_^" 差點忘了,最後還有兩杯 燕窩蘆薈燉蛋白,除了可起滋潤養顏的功效,又香又滑的滋味也很得Matthew歡心,為食豬很欣喜的全吃光了! 吃到7-8成飽,就是最好的時間回元朗參加足球練習,這樣練完球也不致太餓嘛!關於升小後的生活,實在非一言兩語可以分享,只能說每天真的要花兩小時在功課、溫習及練習上,的確是吃力的;慶幸是Matthew態度很正面,兩母子故更加珍惜每次開心用餐玩樂的時光~ 還好十月除了剛過去的國慶、中秋假期,下星期又是Matthew的生日,可以有大大小小不同藉口一起找地方享用美食慶祝!明天,再補記國慶日一家四口的開心食記吧~ Club @28 地址:銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店28樓 電話:3980 3300 Facebook:Crowne Plaza Hong Kong Causeway Bay 香港銅鑼灣皇冠假日酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 2017轉眼過了大半,還有2個月左右又到2018... 今天分享本年吃過最超值也很美味的下午茶,是灣仔香港萬麗海景酒店 Mirage Bar & Restaurant 新出的 Ocean & Forest 海洋與森林下午茶,每位只需$138! Mirage 是海市蜃樓之意,因此整間餐廳外牆玻璃也朦朦朧朧的,以配合餐廳主題;但當進到餐廳裡內,日間時間卻清新滿有陽光氣息,特高的酒吧也非常的型格吸晴。 下午茶不設人數限制,一位來也可以,當然約同好友來就更開心啦。首先是每位咖啡或茶,冷熱均可,我點的 Earl Grey 是 Twinings 出品,最喜歡那份甘香了~ 三層架的下午茶也上檯了,圖是二人份量,乍看不算太多,其實已經包括每人兩件 Scones,四款鹹點,以及六款甜點,吃完相當飽呢! 首先是 Raisin Scone, Chocolate Scone 提子及朱古力鬆餅,鬆餅質感及乾濕度不錯,朱古力味尤其得同行Chloe喜愛,抓起來就咬,完全無視同上的 Clotted cream、strawberry jam 及 orange marmalade;傳統的我還是喜歡提子鬆餅,塗上濃縮忌廉及士多啤梨果醬,吃得很滿足。 稱得上是海洋與森林主題,鹹點中除了 Piggy Bao 香辣腩肉層餅(少少肥好惹味好吃!),其餘都是海鮮為主。很喜歡 Cured Icelandic Salmon Sandwich 三文魚三文治,那三文魚非常好吃,配上適量醬汁及法包,可口之至! Japanese Kingfish 日本油金魚配氈酒西瓜 也非常有驚喜,果香酒香魚香交錯,鮮味突出,在這仍然悶熱的初秋食用,感覺非常好受。最後微辣又鮮美的 Galician Octopus 加利西亞八爪魚 也很快落在肚子中! 來到甜點,主要以森林為主題,如蘑菇狀、酒味非常香濃的 Whisky Ganache 威士忌朱古力,底下襯以脆餅好看又好吃;外表艷麗、中間軟滑清甜可喜的 Cherry 櫻桃慕絲、長得像石頭、又香又滑的 Vanilla Rock 雜莓雲呢拿慕絲,以及含焦糖流心的70% Cocoa Bean 焦糖可可豆,每一款都好吃! 最後吃下口感超清脆的 Walnut Mille Feuille 合桃千層酥,以及可愛好吃的 Renaissance Cheesecake 萬麗芝士餅,甜胃超滿足!更加覺得,下午茶定價實在過份地超值! 特別一提,我們平日下午去感覺還好,據說週末非常爆場,想吃最好提早訂位啊~臨近中秋,順便也分享酒店 滿福樓 推出的 迷你蛋黃白蓮蓉月餅,白蓮蓉清甜芳香,蛋黃飽滿鬆化,小巧一件不會造成太大負擔,好喜歡的! 至於更多的蓮蓉月及其他口味月餅比較,請等週末的詳細報告了~~~ Mirage Bar & Restaurant 地址:灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店1樓 電話:28028888 酒店 Facebook:Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. Happy Friday,經過多番漫長的遊記及 buffet 食記,終於有篇較輕鬆的分享了~慶幸打風前夕,能有幸與友人品嚐港麗酒店 Lobby Lounge 新出的 “The Spirit of this Summer” Absolut伏特加彩色仲夏下午茶,單是六款 Vodka-based 的雞尾酒選擇已教人心花怒放了! 繼早前的 by TERRY 熱帶夕陽下午茶,今次與瑞典伏特加品牌 Absolut 推出的下午茶也是色彩繽紛,鹹點比甜點更多,每位$298/兩位$498加奉送迷你裝的 Absolut Vodka,沒得輸! 由飲品講起:六款雞尾酒是以 Absolut 不同口味 Vodka(Vanilla、Citron、Apeach、Mandrin、Pears、Kurant)命名,當日試了友人的 Pears(Absolut Pears、Melon Liqueur 加菠蘿冰),果香突出很好喝;我的 Kurant(Absolut Kurant、紅莓汁、梳打)也極易入口。 當然,如果閣下非常傳統,還是喜歡熱茶/咖啡配鬆餅,也無任歡迎。反正,惠顧下午茶可以特惠價$68選點以上雞尾酒!散點的話就要$198杯了。言歸正傳,這裡的 Classic Scone & Traditional Raisin Scone 非常好吃,記得趁熱搽上柔滑 clotted cream 及自家製果醬吃~ 來到三層下午茶架(圖是一人份,惠顧二人份是會有兩份三層架的!),中層及底層都是鹹點,這樣的比例襯雞尾酒正好啊!很喜歡貨真價實的 Classic Crab Cake | Pear Salsa,蟹餅中間還吃到絲絲蟹肉,當然又是要趁熱了~ 中間的 Marinated Pork | Sesame & Mandarin Sauce | Squid Ink Brioche Bun 也即是叉燒墨汁包,個子小巧,可以一口吃掉十分過癮;Bacon & Onion Tartlet | Vanilla 煙肉蛋批也香脆可口。 很喜歡底層這 Herbed Salmon Roulade | Peach Puree,蜜桃的清甜平衡了煙三文魚的鹹鮮,很好吃,Slow-Cooked Duck Breast | Lavender 也清新不膩。 Char-Grilled Chicken | Honey | Citrus | Focaccia 除了雞肉番茄又有清香火箭菜,配以鬆軟意式麵包也可口;最後 Homemade Foie Gras Terrine | Absolut Kurant Flavoured Gel 以甘香鵝肝醬配搭黑醋栗口味伏特加啫喱,太合拍了,又是精彩! 去到最後頂層甜點,全是 Absolu-infused 的創作,一開首的 Absolut Kurant Collins Mousse 慕絲杯質感滑溜、莓香突出,又帶伏特加甜香,十分好吃;Absolut Pears Mojito Tart 以港麗經典香梨撻為藍本,加上柔香 Absolut Pear 更加吸引,令人愛不釋手! 接著 Absolut Mandrin & White Chocolate Martini Gateau 質感柔滑,白朱古力沒有太甜,加上柑橘酒香又是精彩;Absolut Apeach Cosmopolitan Éclair 用上了 Vodka-infused 忌廉,插上一支紅莓汁很有心思;最後 Absolut Citron | “Absolut“ French Macaroon 帶檸檬清香也好吃~ 當日還有駐場調酒師,為我們示範了另外幾款 Vodka-based Cocktails,包括帶奇異果香的 Citron,非常香甜的 Apeach,等等。Vodka 本身口味偏甜,Absolut 的 Vodka 又有不同果香,要製作美味雞尾酒真是口到拿來,拿了迷你酒回家也會心思思想嘗試呢~ 最後,留意「Absolut 伏特加彩色仲夏下午茶」只於週一至五供應,供應期至9月30日,即還有一個月左右,酒鬼想吃要快了~ 樂聚廊 Lobby Lounge 地址:金鐘金鐘道88號太古廣場港麗酒店大堂 電話:2521 3838 酒店 Facebook:Conrad Hong Kong ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  5. 轉眼又來到最後一篇遊記,與沙巴之旅遊記一樣,一開首又是送上爸爸製作的影片;沒錯,除了環境優美、設備完善,食物質素也很出眾,而在最後兩天,我們(最主要是Chloe妹妹)還發掘了它水療天堂的一面! 來到 Day 3 及 Day 4 的早上,其實都有下雨;不過 Day 3 早上只是過雲雨,下了一陣就停雨了,所以早上起來了,也照舊拖了肥仔Matthew去跑步~ Day 2 走了入口那邊,這天則走向獨立別墅那邊,也終於看到了1.2公里沙灘沿線的盡頭~ 半走半跑了廿多分鐘,再回到房間換件衣服,又是時間出發去享受幸福大早餐了!Resort 內所有植物經過雨水的洗刷,顯得更加清蔥迷人呢~ 這天的早餐也是非常的豐富,特別新增了桃駁李令兩口子與奮不得了!細心一看,這天又有鳳爪、乾炒牛河,都非常的美味呢。 早餐時還取了報紙及 MO Daily 來看,原來下午3:30在 Pool Bar 有免費雪糕派!而 Highlight 的 Family Spa 家庭水療聽上去也非常好玩,我們決定將它們都收納行程之中~ The Spa 就在 Kid's Club 不遠處,我們預約了下午一點的 Family Spa 後,又帶兩兄妹去 Kid's Club 玩了~這天小朋友很多,兩兄妹玩得份外起勁愉快,Matthew更找到兒時的小玩具(按此 重溫影片),小時候的 baby Matthew 真的很可愛啊... 聽爸爸講樓上的 Fitness Centre & Gym Room 十分棒,這天媽媽也親身上去拜訪及體驗(當然提前跟Matthew講了如何上來),果然地方大、設置新淨企理,在裡面做 Gym 超舒服的! 除了擁優美園林美景的 Gym Room,另一邊還有Yoga Room,而更衣室/洗手間也很棒,設有 Sauna、Steam Room,不過這些在 The Spa 都有,而且在獨立屋內,當然我選擇享受後者啦~ 這天甜魔媽媽挑戰了三個項目,合共時間大概30分鐘,不算太長,但之後數天都有肌肉小酸痛呢... 做 Gym 後又到樓項參觀了網球場,再講一次 Resort 地方真的很大啊~ 而其實,兩口子玩了最長時間的,還是「游乾水」,啊不,有了自動洗牌機,游都不用游,直接打就是;在這天,老公還首次吃出人生第一個十三么!!! Clubhouse 玩了、Gym 做了、牌也打了,時間12:45pm,是時間出發去 The Spa 了!不計在 Sweetcorn 的 Baby Massage,這也是兩兄妹第一次正式做 Spa 呢~ 整個 Resort 本來已經青蔥優美,來到 Spa 中心更加宛如世外桃園,環境美極了!不說不知,這裡也是是海南省唯一擁有傳統中醫牌照的度假村水療中心呢~ 原來 Family Spa 最多可以2大1小或1大2小同處一室,所以我們就要分兩間房啦~甜魔媽媽被編與乖巧的Chloe一房,爸爸則與好動Matthew一房,注定了一邊天堂、一邊歡樂谷! XD 喝下香茅茶(當然,妹妹不太喝得慣)又以冰涼毛巾清涼一下後,也是時間進入園林式的獨立 Spa Villa 啦~ 如果是成人的話,中心其實建議賓客在水療開始時間前 45 分鐘到達,以享用桑拿和水療設施,讓身體準備好享用更深層水療體驗。不過帶著Chloe嘛,大部分都是參觀算了~ 進到 Villa 內,這是一開始時洗腳的地方;之後向左走是更衣室、儲物衣飾櫃、具蒸氣功能的淋浴間、洗手間,以及獨立 Sauna 房,太享受了! 向右走的話,就是設有雙人床的 Spa Room;趁職員為我們打點同時,媽媽及妹妹先去洗個澡,淨身來準備接受療程啦~ 一個來的話,我一定會先焗個 Sauna,等到一身大汗再淋冷水浴;但帶著妹妹,簡單淋個暖水浴、洗去身上汗漬就好~ 開始療程時再來一張合照,Chloe妹妹似乎比媽媽更加期待呢,哈哈! 開始身體按摩前,我們都先洗腳;小孩的水溫會比成人低一點,當兩母女都舒服洗好腳後,就來到正式的戲玉,要開始身體按摩啦!首先由背部開始,之後再轉到正面(會戴上眼罩),妹好全程都非常乖巧合作;所以在拍了最後一張Chloe照後,媽媽我也躺下啦~ 超初都有詢問妹妹情況如何,她每次都答很舒服,所以提醒她想睡可以睡後,媽媽我索性安心享受了!6月體驗 澳門文華東方水療 時,已覺得是神級享受;三亞治療師技術也一樣高超純熟,最妙是按摩頭部及手指的時候,明明沒感覺的地方都按出酸軟感來! 爸爸與Matthew,當然又是另一個故事啦!有人多度幾乎碌下床,是爆笑的經歷!XD 完成療程又喝多杯熱茶及吃幾口蜜餞果子後,也是時間去吃 late lunch,我們選了最近的 水榭。 水榭 即是早餐地點,中午打開就提供散點式的國際美食;Spa 前不敢吃東西,Spa 後就可以小放肆了,這天Chloe點了 散養雞肉粥 (30元)、Matthew點了 芝士熱狗、薯片 (70元),爸媽則分享了 文華火雞公司三明治、新鮮蔬菜沙律、刁草蛋黄醬、炸薯條 (125元) 以及 喀什米爾咖哩羊肉,配香料米飯和饢餅 (160元),又成豐富一頓~ 除了食物定價合理、質素好吃,其實 水榭 的 雪糕餐單 也非常的吸引;不過已到3:30pm,Matthew急著去 Pool Bar 取小孩免費吃的迷你雪糕,看看腰間的肥肉,唉,還是忍一忍口吧... 吃了迷你雪糕,兩兄妹都徹底滿足了,接著也是時間回房午睡~這天爸媽承諾兩兄妹只睡一小時就可以起來,趕在6點前再去玩多幾次滑水梯! 結果兩兄妹在5:20pm起來,我們最後一次去玩滑水梯、玩沙,之後,再出發去沙灘邊玩邊看最後一次日落~ 這天早上媽媽及Matthew發現了這沙灘吊床,這天下午Matthew也去了躺,玩得十分開心;媽媽也試了試躺,由於床夠大、承托力足,在上面搖真的很舒服~ Chloe在爸爸威逼利誘之下,也上去嘗試了;起初妹妹老大不願意,苦瓜乾臉的,後來慢慢也投入在溫柔的搖擺之中,綻放出如花笑壓~ 玩完吊床,我們又趁沒有人,去暢游 Tranquillo 池啦!由於這個泳池離海灘非常的近,我們起初都打算在這裡看日落算了~ 當然,貪玩的小孩那沉得住性子,很快這平靜如鏡的泳池,就變成了兩兄妹的嬉水天堂! 直到後來,爸爸發現了沙灘可以更好的欣賞日落,我們又以玩沙為誘餌,呼喚兩小魔過來~ 這晚有雲,所以日落未算太壯麗;但一家幾口能在三亞的最後一晚,寫意地在沙灘看日落,感覺已經很棒了! 順帶一提,此灘有大量珊瑚及珊瑚碎,所以最好穿鞋前往;但黃昏的海水除了十分溫暖,水質還十分清澈,令人難忘!所以 Day 4 最後的上午,我們決定再來玩水! 玩到天色全黑了,我們才慢慢步行回酒店入口大堂(過程中也下了幾次泳池玩水!不過太黑沒拍了),等車回房間~ 梳洗後大家都懶得再下樓了,所以最後的一晚又叫了 Room Services。本來很想重溫海南雞飯,但原來不少食物都售清了,所以點了楊州炒飯、海鮮炒烏冬、兒童漢堡,再加一支啤酒,然後又去睡了~ 來到三亞的最後一天:雖然這晚搭的是夜機,但要提早抵達機場,大概6時就要離開,所以行程並不多。另外這天媽媽也懶了沒跑步,一來起床時又下雨,二來妹妹常常令人暈陀陀啊! 慶幸在三亞這幾天天氣也算不錯,即是下雨也是轉眼就晴了,我們又出動去吃早餐啦~~~ 在天堂的幸福時光過得太快了,轉眼來到最後一天,最後一頓,當然要吃得豐富點!事實上,經過連番旅行,媽媽我真的發覺食大了胃啊.... 吃飽又是時間最後一次玩水;兩兄妹最愛始終是沙池,可以自由自在的玩沙實在太開心了,這天也盡情玩個夠! 之後又慢慢步向海灘那邊,繼續親親潔淨的大海~~~ 與傍晚很不同,晚上是岸邊清涼、水中溫暖,日間則是岸邊炎熱,水裡卻十分清涼;我們沒去太深,但只在岸邊走走、沖沖腳也很愉快了~ 之後爸爸繼續玩航拍,媽媽則帶兩兄妹到另一個恆溫 Vista 泳池游水,媽媽我怕曬,抓了草帽,蓋了毛巾就在沙灘椅躺著,看著他們玩~ 玩到渴了,可以隨便到池邊取水喝,又可以隨便拿新鮮水果吃(又是最愛的桃駁李!),加上房間每天補充的水果,在三亞這幾天,真是吃水果吃飽! 肚滿腸肥的兩口子可以水果頂一餐(下午4:30pm還預約了日落吧吃下午茶呢),兩兄妹卻不行;這天懶懶地決定點 Pizza (118元起),賣相又幾靚仔,味道不錯,份量還很大,兩兄妹每人兩件都飽了,結果又有4件進了爸媽肚子~ 要搭夜機,下午當然要讓兩兄妹睡好。要求了 4:30pm Late check-out 的我們,帶兩兄妹回房梳洗好,2pm 睡到 4pm 就起來收拾,真的要離開這優美的海景房了.... 坐上酒店安排的 Buggy 接送我們抵達大堂,完成 check-out 手續後,我們便出發去日落吧,趕吃每天2:00 - 5:00pm供應的下午茶~ 每到一間文華東方酒店,都應好好品嘗它的下午茶,我是如此相信的。尤其在三亞文華東方的美景之下(還可望到海角軒呢),嘆著優美海景下午茶,真是無比寫意的享受! 吃下午茶最好是配上熱茶,當然是比較耐熱的我才能做到;同行Matthew就要了芒果汁,呈沙冰的清涼飲料,在這炎炎夏日最合他胃口了~ 三層架的下午茶 (268元/兩位) 來到,最頂層是原味及提子味鬆餅,中間是繽紛甜點、款式又多又美,最底層則是咸點。 其實還不是很餓,但文華的 Scones 真的好好吃啊!配上 clotted cream 及自家製草莓醬,最終四個都吃清光了~ 咸點包括 Parma Ham 芝士火箭菜三文治、茶葉蛋三文治配綠菜生菜、煙熏三文魚 Bagel,三款都很好吃,加上一粒精緻的南瓜點心,很快都給秒殺! 甜點則有印有文華東方扇子標誌的巨大 Earl Grey 味馬卡龍、Mont Blanc 栗子撻、朱古力慕絲蛋糕、花生糯米球、班蘭葉夾層蛋糕,以及 Kalamansi (酸柑) Eclair 等,組合富心意,味道也不錯~ 有兩兄妹在,從來都是搶下午茶而非嘆下午茶;原本打算嘆個半小時的下午茶,上檯後半小時已被清光,那多出來的一小時,就讓他們最後一次到 Kid's Club 玩樂吧~ 直到6:15pm,真的出發去機場了(我們訂了國泰港龍9:15pm的回程機),才拖著兩兄妹依依不捨離開~而到最後一刻,原來Chloe還非常的心掛.... 我不說了,大家看 Video 吧!XD 旅程剛結束,但已經計劃下年等妹妹滿了4歲,要帶兩兄妹再訪,參加為期半天/一天的「文華東方兒童活動營」,到時兩口子就可以享受更輕鬆的二人時光了!想著也覺幸福啊~ 延伸閱讀: 三亞文華東方酒店 ✽ Mandarin Oriental, Sanya ✽ 總結篇 三亞文華東方酒店 ✽ Mandarin Oriental, Sanya ✽ Day 1 初遇天堂 三亞文華東方酒店 ✽ Mandarin Oriental, Sanya ✽ Day 2 美食天堂 三亞香格里拉度假酒店 Shangri-La’s Sanya Resort & Spa ☼ 陽光親子天堂 Day 1 三亞香格里拉度假酒店 Shangri-La’s Sanya Resort & Spa ☼ 潮拍水療天堂 Day 2 三亞香格里拉度假酒店 Shangri-La’s Sanya Resort & Spa ☼ 難忘沙灘美食 Day 3 三亞香格里拉度假酒店 Shangri-La’s Sanya Resort & Spa ☼ Day 4 離開 + 總結 2017 沙巴親子玩水之旅 ☀ Kota Kinabalu Trip Summary 2016 吉隆坡之旅總結篇 ☼ KL Sunway Lagoon Trip Summary 2017 Hua Hin Trip ☼ 華欣親子玩水之旅 ☼ Summary 總結篇 2016 夏 ❉ Chiang Mai Family Trip 清邁親子之旅 ❉ 總結篇 2016 Penang Trip with Chloe : 三口子遊檳城 : Summary ☀ Mandarin Oriental, Sanya 三亞文華東方酒店 地址:榆海路12號,三亞市,海南 572000,中國 網頁:Mandarin Oriental, Sanya Facebook:Mandarin Oriental, Sanya ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  6. 雖然時差還未適應過來(在這方面我真的很遜...),但 Day 1 的遊記還是如期送上~一如 總結篇的介紹,這次旅行我們選擇省機票,來多花在酒店,後來覺得這樣是值得的,因為老公在出發前已作感冒,旅程中大部分日子,能夠入住一家舒適的酒店,是非常的重要! 我們在7月28日傍晚出發,嫲嫲則是7月25日早上出發,為什麼不約一起?沒辦法,老公其實7月29日才開始暑假,連嫲嫲送機那天也不能趕到... 而嫲嫲又急在小姪女外公外婆離開前,有1-2天交接會面機會,只得分開出發~當然,幫她買的是直航(HKG 09:10/SYD 20:10)。 為省錢我們則乘搭星航轉機,出發時間 Jul 28 HKG 19:55/SIN 23:55+Jul 29 SIN 00:45/SYD 10:25,以為舒適度及時間不差 CX 太多,但其實不是。因為首班機降落至翌班機起飛,降落後步出機艙需時15分鐘,起飛前15分鐘又關閘,實際時間只有20分鐘不夠... 我們又要由落機的T1(還是T2?忘了...)搭車去T3轉機,轉機後又要跑差不多15分鐘,其實是超趕的! 也是由於過程太趕,在入閘安檢時,連下圖左上的紅色大衣都掉了... 可知這大衣害我由家出發得一身汗,也立定心志再不要夏天去冬天地方,沒想到在最需要的時間,卻丟了~沒辦法,時間不夠再出去找,唯有抵達後見步行步。雖然首程機已經吃了晚餐(水準很麻麻,只勝在有 Haagen Dazs雪糕杯),第二度登機起飛後又再派宵夜,我當然沒吃,但擾擾攘攘下,到香港時間約2am機艙全黑才能入睡。(按:其實星航服務挺好,是我們適應力太差...) 抵達悉尼是早上10:25,但香港時間是8:25,加上之前又提早派發早餐,實質睡眠只有4-5小時,還睡得很差... 抵達後入境的人很多,等了很久終於過入境,取行李時還發現其中一個帶給嫲嫲的行李箱給扔破了!又要去申報處理,到正式出來已經11:35了~ 感謝 Jacky & Dora 特地前來接機(嫲嫲與BB則留在家中),由於這天比較累,所以沒去與他們聚頭,而是馬上出發去 Shangri-La Hotel, Sydney 休息。其實一下機已經很嘩然,覺得悉尼的空氣超好,而且景色特別美,去到酒店房更加的嘩然! 這次訂的房種是 Horizon Club Opera House City View,可以跳過地下 Lobby 直接到 30/F 的 Horizon Club check-in,超高樓底又擁極美景色,氣派非常不凡,帶來極好第一印象! 去到房間,雖然窗口比較小(但悉尼很多酒店包括四季、洲際都是這樣子),但景觀非常壯麗,可以望到海口處以及 Sydney Opera House!加上悉尼的藍天襯托,實在是太迷人了! 這個方位是偏東,看日落差一點,但可以清晨時分,躺在舒適椅背上,甚至直接在窗台上看日出! 房間約有430呎,兩口子入住來講也很寬敞舒適了;除了 King Size 的舒適大床、自由選擇的 Pillow menu、LCD 平板電視、DVD 娛樂系統、房內多個電影頻道,又有大型行政辦公桌、電子保險箱、迷你雪櫃、咖啡/茶沖煮設備,以及新鮮水果等。 房間也備有衣櫃,以及特大浴室,裡面同時設有舒適大浴缸,以及空間感足的淋浴間。特別一讚房內的毛巾,都是巨大而柔軟舒適,洗沐後包在身上的感覺很好! 面對如此舒適的房間,放下行李後,當然是先來一場小睡!特別是作感冒的老公,本身就累,前一晚又睡不好,來到很快就熟睡如豬,當然關燈讓他休息了~ 睡醒後,再到處去逛逛;2/F 的 Health Club 有 Spa、Gym 及室內游泳池,其中游泳池是我最關心也最喜歡的,因為水溫夠高,冬天來遊也絕不寒冷,Jacuzzi 更是爽爆! 而 Gym Room 也是難得的很巨大,又有自然透光,以及駐場 personal trainer,很不錯!不過老公這幾天都不太舒服,否則一定會去幫襯的~ 時間兩點半,跳過了午餐的我們肚子開始餓了,不如試試這裡的下午茶?記得海豚兒極力推介悉尼的下午茶,又看看與香港的分別吧~ 見酒店 Lobby Lounge 無論是環境及氣圍都很不錯,最棒是有現場鋼琴演奏,一於來試試Traditional Afternoon Tea (AU $45)~ 首日的悉尼不太冷,有日光的時間更加溫暖,我們起初選坐外面;不過拍照後,還是決定回到室內,繼續聆聽鋼琴演奏~ 我選的 Earl Grey 茶沒有太特別,加蜜糖後較討好,老公的 Cappuccino 就很不錯,果然來澳洲應多喝咖啡!不過下午茶中最好吃是 Scones,真的很鬆香誘人,與香港的非常不一樣,很似在倫敦吃到的質感,非常喜歡!但不知為何,色澤較深含提子那款,比 Plain 那款好吃很多。 鹹點水準也不錯,單是原隻巨大帶子已經不得了;甚麼,這帶子不算大?不對,你看清楚中間三文治的真正大小(問心我的手掌已算大...),再重新評核帶子是否大隻吧!事實上,這裡無論是鹹點、甜點,份量都是香港的2-3倍,非常誇張。 中間鹹點水準普遍不錯,頂層甜點更加有驚喜,特別是抹茶那款 Matcha Craze(在餅店可以散買大件裝的)非常讚,超好吃;另外背後給擋了一半的 Tropic-anna(椰子忌廉芒果撻之類)也非常好吃。 吃完超飽下午茶,又是時間出發了!在 Shangri-La Hotel, Sydney 一帶有很多酒店,其中這家 Sydney Harbour YHA 非常有趣,中間十足一塊爛地/古蹟,看你會不會欣賞? 另一間 Australian hotel 的酒吧,老公發覺留意到,悉尼不少酒吧都聘請了保安,是怕酒客會發酒瘋吧? Shangri-La 離地鐵不算近,去 Wynyard 要6分鐘,去 Cirrcular Quay 更需約8分鐘,但後者風景很美,可以望到 Sydney Opera House!我們邊行邊拍(有人更要拍片!),慢慢步行到碼頭時,已經4時多開始日落了~ 謝謝老公旅程前為我買了14mm新鏡頭,有了這支超 wide 鏡,除了拍房間無難度,要自拍也非常輕鬆了!在 Opera House 前來張合照後,我又慢慢沿 Cirrcular Quay,繞到另一邊的碼頭,可以好好望到「鹹蛋黃」了~ 等日落可要花點耐性哦... 打發時間的方法有: (1) 拍全景 -這一帶景觀太壯麗,連14mm也難以全面捕捉,這時 iPhone 的全景幫上了忙! (2) 拍海鷗 -碼頭一帶有超多海鷗,隨便拍也可以拍到幾隻,有時還有集體飛的情景! (3) 拍船 -渡輪可以不用拍,直接去搭就是;但遊輪/水上的士應該索價不菲,拍下就好~ 除了以上三種方法,我也很愛拍碼頭邊這街燈,覺得它圓圓非常的美! 日頭徹底落下了,天邊一片緋紅,氣溫也開始下降... 單靠羽絨背心(還好有後著)撐不了太久,所以快快去 Opera House 繞一圈,然後要回去了! Opera House 的一邊緋紅漂亮,另一邊卻呈現了魔幻迷人的 Magic Hour... 加上超清的海水(肉眼還可以望到碼頭下的海草及珊瑚),令人太醉心了! 由老公操刀最後一張爆光照後,也是時間離開去找吃的了!我們住的這帶叫 The Rocks,其中這家 Pancakes on the Rock 非常有名,但人多得可怕,而且九成是中國遊客,所以我決定不等了,改去隔壁不遠的 Ribs & Burgers。 選它一來見有好些食客,應該有些質素,但又未致大排長龍,而且有室外位份外寫意!抵達時天色還是迷人深藍色,不過很快就全黑了,其實那時才6時多~ 外邊好像黑過了頭... 還是回店內坐吧!這晚點了一份 Wagyu Big Cheese Burger (AU$15.9)、一份 Lamb Ribs Half (AU$19.5),加一支 Y Henry Newtowner (AU$9),飲品先上,食物轉頭會有人按桶上號碼來派。 Burger 賣相很不錯,味道也一樣的棒;但更迷人是肉嫩羶香動人的 Lamb Ribs,又香又嫩太好吃了!後來網友大力推介的 Hurricane's 也不及它,喜歡吃羊的真真真不要錯過~ 和牛芝士漢堡也非常的出色,特別喜歡中間的焦糖洋蔥... 下次再去悉尼,我也會重溫這家,試它更多不同 Ribs(還有豬肋、牛肋....)以及漢堡! 回到酒房只是7:30pm,還夠時間去 Horizon Club 享受每天6-8pm的 Evening cocktails & canapes。雖然吃完晚餐的我們並不餓,但八卦下每款都取了一點來試試,真心覺得甜點好好吃!當然更妙是酒水任飲,飲個醉薰薰,再回房去睡覺最妙了~ 附上 iPhone 拍的更多食物選擇,其實 Horizon Club 每天2:30 - 5:00pm更會提供下午茶(簡單的 Cream Tea),連同豐富大早餐,真的一日三餐都在酒店吃也不成問題! 悉尼8pm = 香港 10pm,對於我們來說,吃完 Evening cocktails 已經等於宵夜,回房再拍一張超美的 Opera House 夜景,也要早早去睡~竪朝就要出發去探BB了!!! 明天再送上 Day 2 遊記~ 延伸閱讀: 2018 Sydney Trip Summary ❤ 悉尼8週年陶婚 x 探親之旅 Shangri-La Hotel, Sydney 地址:176 Cumberland Street, The Rocks Sydney, Australia, NSW 2000 電話:+61 2 9250 6000 Facebook:Shangri-La Hotel, Sydney Ribs & Burgers The Rocks 店地址:88 George Street, Sydney 更多分店及 Facebook:Ribs & Burgers ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  7. 又回到下午茶分享:沒辦法,在盛夏的陽光下,再沒有比相約三五知己,閒適優雅地嘆一頓下午茶來得美妙;而米芝蓮星級法國餐廳 Seasons by Olivier E. 最近推出「森夏果香下午茶」,以夏日食材及消暑輕食為客人導遊夏日森林,形味俱美,很值推介給大家! 銅鑼灣利園二期三樓的 Seasons by Olivier E.,從來都是悠閒享用 Sunday Brunch/下午茶的好地方,最新推出的「森夏果香下午茶 Summer Afternoon Tea」每位$268/兩位$518,以其高貴地段、星級背景、優美環境以及精緻美味食物,是物有所值~ 下午茶可選 Espresso、Cappuccino、Latte、English Breakfast、Earl Grey、洋甘菊等等飲品,如果想特別一點,可加$8選擇口味百變的 OR Tea,其中 The Secret Life of Chai、Yin Yang (鴛鴦)、La Vie en Rose 以及 Queen Berry 都是推介~ 如果大熱天時受不了熱飲的,除了凍咖啡,也可選 Summer Mocktail - Purple Heart (+$50),成品以巨峰提子汁、紅莓、士多啤梨、乳酪及荔枝調製而成,賣相很美,味道也清甜不俗~ 不過除非你要戒酒精,否則更加推介選點 Summer Cocktail - Garden of Eden (+$70);由熱情果、菠蘿、薄荷加 White Rum 及 Yellow Chartreuse 調成的雞尾酒,極富熱帶果香、美味非常,令人有如進到創世最初的伊甸園般暢快! 接著是三層架上的鹹點:Ham, Emmental Toast & Quail Egg 火腿芝士多士及鵪鶉蛋 賣相誘惑,味道也繽紛討好;Lobster / Mayonnaise Slices & Summer Truffle 松露龍蝦配蛋黃醬,嫩甜龍蝦配上香馥松露蛋黃醬,超好吃!Chicken & Tarragon "Feuillete" 龍蒿香草雞肉撻 口感鬆化帶香草清香,Ricotta & Shrimp "Cannelloni" 芝士蝦卷 則鮮嫩味美;最後的 Tamarillo "Gaspacho" & Basil Emulsion 樹蕃茄凍湯配羅勒泡沫 也清爽消暑,全是星級水準之作呢! 然後是木盒內的甜點及 Homemade Scones,下午茶分別有 Traditional Plain & Raisin Scones 傳統原味及提子鬆餅,鬆餅極富牛油香、甜度正好,質感則微脆鬆化,配以忌廉及自製果醬十分美妙,我忍不住兩隻全吞了! 甜點也很出色:Iced Pineapple Popsicle 菠蘿冰棒,酸甜的冰凍菠蘿襯上香甜白朱古力外殻,組合美妙超好吃!味道清爽的 Iced Tea Jelly 冰茶啫喱 中間浮著蘆薈扮的冰粒,唯肖唯妙,也贏盡女生歡心;此外由芒果慕絲及新鮮芒果組成的 Mango "Tartelette" 法式芒果撻、以40%及64%度朱古力製成的 Dark Chocolate Cromesquis 炸黑朱古力冬甩 也各有特色及魅力,只有 Watermelon & Strawberry Macaron 士多啤梨法式杏仁餅 稍為較甜,不過真的很可愛! 森夏果香下午茶於星期一至星期五下午3時至5時30分,以及星期六及公眾假期下午3時30分至5時30分供應;除了記得預約,由於每位最少惠顧一人份茶點,要吃一定要留肚哦~ Seasons by Oliver E. 地址:香港銅鑼灣恩平道28號利園二期3樓308號舖 電話:2505 6228 Facebook:Seasons by Olivier E.    ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  8. 身為香港人,生活實在忙碌,特別兩兄妹開始放暑假了,更忙!因此,得知尖沙咀千禧新世界酒店 The Lounge 推出了得到國際餐飲及酒店設備展(HOFEX)舉辦的香港國際美食大獎2017中金獎的「慢活大都會 Relax in the City」,上週二馬上相約院友去放輕鬆一下~ 前身為日航,現已更名為 千禧新世界香港酒店 的新大堂又摩登又美,The Lounge 更是輕鬆午餐、下午茶、Happy Hour 或是情調晚餐的上佳地點~ 悠然優雅的現代設計下,上週雖然天氣欠佳,場內採光仍然一流;雖然其實已是第三度前來,甜魔媽媽還是驚艷有如初見,照片拍拍拍不停... 如果晴天來,只有更美! 每兩位$328的「慢活大都會」下午茶,以繁忙的香港大都會為背景(特製全黑色層架象徵著高樓大廈,看出來了嗎?),希望都市人能夠忙裡偷閒、盡情品嚐精緻甜品,心思非凡呢! 以上價錢也適用信用卡及其他折扣,而且也包每位自選茗茶/咖啡。最近突然喝膩了伯爵茶,新歡是清爽的薄荷茶;這裡的有機薄荷茶非常好喝,加點蜜糖更加吸引~ 首先品嚐 Hazelnut Heaven 自家製榛子英式鬆餅,配果醬及忌廉;一如英文名字,又香又脆的鬆餅,對於榛子迷的是天堂!最好趁熱吃,不然香氣及脆度會打折扣。接著 Crab Graze 是夾有鮮甜蟹肉和幼滑牛油果沙律的番茄餅乾三文治,以魚籽醬、金箔及瑞士芝士圈點綴;其中瑞士芝士圈與魚籽醬的配搭,效果極像鮮魷魚圈,而加了梨肉的三文治,也份外好吃。 粉紅色的 Guava Garden 以番石榴慕絲,優雅地結合芳香的玫瑰意式奶涷,加上外脆內軟的杏仁朱古力馬德蓮蛋糕為底,輕易俘虜甜魔的心。另一件 Passionate Pleasure 則以熱情果白朱古力慕絲包裹著微酸的車厘子醬,再配襯鬆脆的咖啡餅乾,味道酸甜清新,也很討好~ 不過最得人心的,還是要數 Sesame Sensation;小巧精緻的玻璃杯內、逐層放上香甜芒果餡蓉、芝麻慕絲、雲尼拿朱古力及綠茶金寶碎,層次非常豐富,味道香甜中見清新,質感柔滑中有香脆,甜而不膩、果香滿瀉,組合非常出色~ 既有心思又有功架,好一份色香味俱全的下午茶,難怪能擊倒其他十位對手,獲得「現場下午茶比賽」金獎及「全場最佳現場下午茶」之榮譽。The Lounge 由即日起至8月31日特別推出此得獎下午茶,每日限量供應10份,要吃最好預訂啊! 明天,再介紹更多的下午茶好去處~ The Lounge 地址:尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店M樓 電話:2313 4210 酒店 Facebook:New World Millennium Hong Kong Hotel 千禧新世界香港酒店 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  9. 又來到 Blue Monday,其實還不太差吧?因為今日起,港麗酒店 Lobby Lounge 又靚靚新款下午茶推出,這次是與法國 BY TERRY 合作,推出由熱帶夕陽彩妝系列啟迪的 Tropical Sunset Afternoon Tea,每兩位不過$480,還有精美禮品換領劵帶走! 要留意港麗的下午茶一向只於週一至週五供應(週末則改為供應 Tea buffet),而這次 BY TERRY 下午茶推廣期特短只由6月17日至7月16日,所以不得不急急分享推介給大家! 上週由 L5 步上一層抵達大堂時,已深深被深紫色的繡球花所吸引,加上高高的樓底以及窗外青蔥的景色,的確是悠然享受下午茶的好地方。 除了下午茶,酒店也推出了三款 BY TERRY Summer Cocktails ($105@),我試了由 Havana Club Rum、抹茶、蘋果汁、牛奶、雲尼拿泡沫組成的 Applecino ($105),非常清新香甜易入口,不愛下午茶點單來惠顧飲品也很讚! 當然,如果大家看到這漂亮又繽紛的三層架,相信還是會忍不住選點下午茶!圖中茶點只是一人份的($278位/$480兩位),個人認為最好三位女生選點二人套餐(會有兩份茶架、4件鬆餅及兩位咖啡/茶),然後加點一杯 Cocktail,至為完美! 吃下午茶還是要由鬆餅開始,這裡同時提供 Classic Scone 及 Traditional Raisin Scone,配上 clotted cream 及自家果醬,再加一壺 Tea WG 靚茶,是個稱心開始! 下午茶下層有法國鴨肝三文治,鴨肝醬用上靚貨,香甜的 Port Wine Gel 也為味道加分!甜的 Eclair 吃得多,原來鹹的三文魚慕絲法式 Eclair 也很可口;另外小巧蛋沙律脆撻也同樣精緻美妙,裝飾的果仁也香脆好吃!最後以鱈場蟹肉加熱情果醬製作的墨汁多士也很美味。 中層也是鹹點,包括蘑菇酥皮盒、中東芝士炸蝦配上菠蘿沙沙,以及吃了忘不了的鱈魚炸餅!這次配上牛油果醬,其實也好吃,但還是 PJ 香檳下午茶 配的 Saffron sauce 動人動心... 最上層的甜點,最能彰顯 BY TERRY 熱帶夕陽彩妝系列的閃亮繽紛:首先紫色的馬卡龍已經KO所有紫色控了!口味原來是椰子味;熱情果果撻及 Pina Colada 法式 Eclair 也是滿滿的熱帶風味,吃一口,夏天的感覺就來了! 來到番石榴杏仁蛋糕,層次豐富而且賣相很漂亮,果香也突出,如果低甜一點就完美了!最後,雖然十分簡單,但這杯香芒意式奶凍異常香滑,也令人滿意呢。 吃完嘆完,還可以憑劵到指定地點,選擇 BY TERRY化妝包+BY TERRY 迷你碎粉及粉底試用套裝/Terrybly Densiliss trio pack set & Rose Balm,愛美女生必試啊~ 樂聚廊 Lobby Lounge 地址:金鐘金鐘道88號太古廣場港麗酒店大堂 電話:2521 3838 酒店 Facebook:Conrad Hong Kong ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  10. Happy Friday,又與大家分享精緻下午茶,但這次內容並不限於司空見慣的英式/西式下午茶,而是包括充滿香港情懷的細蓉、蝦多士、蛋撻、奶茶的精緻豐富港式三點三下午茶!供應地點,是灣仔 君悅酒店 的 君悅咖啡廳 Grand Cafe。 拌隨香港人27年的 Tiffin 已延開了翻新工程,這段日子,Grand Cafe 除了肩負起供應豐富 自助晚餐(也是甜魔媽媽最愛的 buffet!)的職責,最近也一連推出三款風味各異,但都豐富吸引,全部附上馬德蓮蛋糕、馬卡龍、特色甜點及飲品的下午茶餐,每天下午3:15–5:30供應。 每款下午茶餐都內容豐富,不可能全部試均勻,這天只能抽樣試味;不過為了方便大家比較選擇,下面也詳細列明食物種類、甜品及飲品選擇。另外還有馬德蓮蛋糕、馬卡龍! T-T-T Toasty Tea Time 多士茶餐 ($235) Ham, cheese and truffle toasty 芝士火腿黑松露多士 Chicken, avocado and bacon toasty 雞肉牛油果煙肉多士 Pizza toasty - salami, tomato, cheese 莎樂美番茄芝士薄餅多士 Creamy mushroom soup 蘑菇湯 Curly potato fries, BBQ sauce 炸薯條配燒烤醬 -------------- Dessert : Banana split ice cream sundae 甜品:香蕉船新地 Drink : Green tea and coconut milk shake 飲品:綠茶椰子奶昔 Sam Dim Sam "三點三" ($270) Hainan chicken lemongrass rice, homemade condiments 招牌海南雞飯配自家製醬料 Hong Kong wonton noodles dried shrimp roe 蝦籽雲吞麵 BBQ pork puff pastry honey glazed 蜜汁叉燒酥 Sesame shrimp toast 芝麻蝦多士 Minced pork dumpling with quail egg 鵪鶉蛋燒賣 -------------- Dessert : Hong Kong egg tart 甜品:出爐蛋撻 Milk tea ice cream coupe with sago and ginger jelly 港式奶茶雪糕配薑味西米果凍 Drink : Traditional Hong Kong milk tea (hot or cold) 飲品:香滑港式奶茶-熱或凍 Lobsterlicious 龍蝦味美 ($390) Mini lobster sub garlic butter, avocade, charcoal bun 迷你龍蝦炭燒潛艇,香蒜牛油,牛油果 Lobster claw cocktail 龍蝦咯嗲 Crispy lobster croquette saffron sauce 香酥龍蝦卷 藏紅花醬 Creamy lobster bisque 龍蝦濃湯 Nori Seaweed Shoestring Fries 紫菜幼薯條 -------------- Dessert : Coconut mango crepe 椰子芒果班戟 Mango puddding 香芒布甸 Coconut sorbet 椰子雪葩 Drink : Peach and vanilla bean ice tea 香桃雲尼拿冰茶 下午茶的飲品是不能更換的,不過大家就可以點下不同的茶餐,一起交換、分享、交流,加倍開心;特別是細食女生來到,三人分享兩個茶餐,就不怕過飽浪費了美食!這天我飲了 香桃雲尼拿冰茶,新鮮的桃子多汁清甜,茶中又加了不少雲尼拿籽,清香迷人,非常討喜~ 食物方面,就由 "三點三" 及 龍蝦味美 下午茶中各選出一些精選項目:這裡的點心水準很高,先咬一口蜜汁叉燒酥,再趁熱吃下皮薄餡靚的鵪鶉蛋燒賣,滿足;然後換一下口味喝掉鮮甜美味的龍蝦濃湯,以及鮮甜足料的迷你龍蝦炭燒潛艇;最後再吃掉小巧味鮮的蝦籽雲吞麵,以及最著名的海南雞飯,感覺是說不出的超滿足! 同場還偷吃了數條紫菜幼薯條,既香又脆又是非常出色;去到甜品則吃了出爐蛋撻,以及組搭充滿火花、美味扣人心弦的港式奶茶雪糕配薑味西米果凍,已經非常飽足了! 太愛吃雪糕關係,最後還貪心追加了一份香蕉船新地,加倍滿足,嘻嘻!還有每份茶餐都附送的馬卡龍及馬德蓮蛋糕(後者十分鬆軟好吃),基本上吃完下午茶連晚餐也可以跳過了~ 那麼多選擇中,大家最愛是那一款?轉眼又到週末,祝大家都有個愉快寫意的時光啊~ 君悅咖啡廳 Grand Cafe 地址:灣仔港灣道1號君悅酒店大堂 電話:2584 7722 酒店 Facebook:Grand Hyatt Hong Kong   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  11. 又快到一年一度吃粽的日子;提起帝京,當然絕不會是單純吃粽那麼簡單,而是更加豐富的盛宴;像上週四晚,我們不但邂逅了張愛鈴(愛鈴宴)及胡慧沖(Roger Wu 泰式下午茶),還品嚐了營夏滋彩美饌宴,以及仿膳十二美饌,結果當然爆肚而回! 其實這次主角是{愛鈴宴},供應日期由5-7月,主要以張愛鈴《沉香屑.第一爐香》、《金鎖記》及《半生戀》等名作為創作藍本,喜歡她作品的粉絲自然不能錯過;但像甜魔媽媽只是一知半解的朋友,也值得來一試這充滿詩意的八道菜晚宴 ($480/位)。 晚宴首先以 涼菜六點 開始:出自《天才夢》的鹽水花生、出自《道路以目》的鹹炒白果、出自《半生緣》的京式素鵝、出自《心經》的煙燻鯧魚、出自《異鄉記》的蜜餞火腿,都獲大家一致喜愛,唯獨愛甜的張愛玲的心水零食之一-爆玉米花,為了還原舊時代風味,弄得較硬,不太符合現代甜魔的口味。 之後跳過 第一爐香 (胡椒芥菜鴨舌蘿蔔湯),來到 金鎖記 (香酥軟殼蟹),菜名取名除了因為軟殼蟹之形宛如鎖頭、其色呈金黃色;也是比喻故事中的主角曹七巧,雖有螃蟹般張牙舞爪之表面,最終還是如軟殼蟹般缺乏硬殼的保護,淪為悲劇收場。放心,慘的只是書中/碟上主角,作為食客,這菜形相皆美,又香又脆、十分可口,吃進肚裡只有幸福滿滿之感! 接著是 今生今世 (鍋燒魚頭豆腐),出自胡蘭成的著作,能讓張愛鈴愛得那麼卑微,這位浪子,除了抓著張愛鈴的心,想必也抓著了她的胃吧?大廚將魚頭先炸後炆,讓肉質變得更爽脆;配合柱侯醬起鑊,加入雞湯炆至入味,非常美味;更精彩是下層的炸豆腐及唐生菜,均勻吸收了魚頭的膠質及鮮美後,徹底地抓住我的胃了! 繼續有 花凋 (神仙鴨子),一款歷史悠久的山東名菜,做法是:先將厚身多肉的米鴨炸八分鐘,令其肉質緊實,油脂迫出、變得甘香。醃漬後將米鴨放入鍋內,加入上湯、米酒、金華火腿、果皮、冬筍、紅棗、白菇、冬菇等調料,蒸至鴨肉熟透。 成品肥而不膩、鮮味極佳,且湯汁澄清、肉質酥爛,滋味鮮美令人難忘,自然不客氣連肉帶湯全部吃光!除了鴨肉好吃,湯中的冬筍及冬菇也是珍品,不能錯過。 然後又有 相見歡 (東坡紅燒肉),精選肥瘦相間的五層腩肉,汆水、浸冰水,以封鎖肉汁及定形;炆煮前將其切成方塊炆製;製成品軟腍入味、肉香出眾,好吃得舌頭也想吞掉!有趣是張愛玲愛拿紅燒肉來形容人打扮難看,讓我好想為它辯解一句「我很醜但我很美味」~ 愛鈴宴還有 小艾 (火腿粥),不過這晚跳過了,直接來到甜品 阿小悲秋 (桂花拉糕).半生緣 (栗子粉蛋糕),前者是甜魔媽媽愛的煙煙韌韌滋味,後者是張愛鈴最愛的甜食,你又喜歡那一個? 除了愛鈴宴,我們還抽空飽嚐了{營夏滋彩美饌宴}的 太極松茸花膠冬蓉燴燕液;大廚以有助消暑袪濕的冬瓜打成蓉做湯底,加入松茸、花膠、蝦仁及帶子等烹煮,食材精華盡出,鮮味盎然,加上太極圖案的瑤柱和燕窩,美味悅目又滋補養生! 另一菜式是 蜜糖豆火龍果北海道帆立貝:肥美肉厚的北海道2L帆立貝,配以清甜脆嫩蜜糖豆、切粒火龍果、雞脾菇及靈芝菇,口味清新可人,非常適合夏天進食。連同波士頓龍蝦、花尾躉等十道菜晚宴,12位 $4,488/6位 $2,288/4位$1,588起,供應至7月尾。 另外還試了仿膳十二美饌的 琉璃珠璣 (燕液竹笙菠菜苗卷):以竹笙釀入菠菜,加上菜膽、冬菇等,再淋上燕窩及蟹黃芡汁並曬上金箔,簡約而不失貴氣,清素而不失鮮味,再飽也要清碟。 另一仿膳十二美饌是 喜鵲登枝 (小芙蓉賽螃蟹),從來都愛蛋白那細嫩口感,這裡加上松子更添香氣,美味真的尤勝蟹肉;最難特是整個菜式沒有多餘油分,負擔不重又清光了! 一眾為食之士還吃了清炒時蔬,以及加料鬆脆美味蛋散,正當肚子飽飽以為完場之時,驚人的事(又)出現了.... 精巧的青瓜沙冰出場,為大家稍為解了解滯,但同時又為大家帶來更豐富的美食-獅子樓呈獻的 Roger Wu Thai tea set [ 泰 ] ‧ 輕鬆下午茶! 先介紹兩款泰式特飲:矮身的是 Roger Wu-以香茅及薑糖水片加入紅茶沖製而成,清香獨特、醒神消暑;另一款 Fresh Lime Soda 青檸梳打根本上是到泰國必飲,不用我多介紹了~ 下午菜鹹點包括:青檸魚露蟹肉金柚杯、青芒酸辣雞絲卷、加入車打芝士的泰式芝士釀蝦丸、酸辣醒胃的冬蔭功炸雞伴脆米、集甜辣鮮於一身的蜜糖金不換焗蠔,全部都很有泰式風味,吃飽了再來品嚐仍然美味! 至於泰式牛丸河,大家別搞錯,它其實是款鬼馬蛋糕-芒果慕絲蛋糕,那層「湯底」實為伯爵茶啫喱,配搭椰子味啫喱條「河粉」,加上朱古力軟心海綿蛋糕碎「牛丸」,像真度極高!泰式豬手也是咖啡慕絲蛋糕,由咖啡啫喱「豬手皮」加白朱古力「骨頭」,非常有趣! 其他甜點包括:斑蘭椰子卷蛋糕,芳香又滑溜,自然討喜;還有金柚青檸撻,內藏金柚肉及海綿蛋糕,味道酸酸甜甜、清新醒胃;最後少不了泰國必吃芒果糯米飯,加上椰汁試管,又可愛又好吃! 臨尾,還有 櫻海老黑豚鰻魚粽 (原價$238/早訂價$168) 帶走,誓要延續 去年一千零一夜 的經典爆肚傳奇! 太飽關係,隔了數天才打開享用這 櫻海老黑豚鰻魚粽;打開清香的竹葉,外層糯米加了味噌、味醂調味,再伴以櫻花蝦製成,淨吃糯米已經很滋味;中間除了綠豆,又有燒香的鰻魚及黑豚腩肉,味道豐富誘人,凡於2017年5月24 日或之前訂購可享早訂價$168,食得過! 最後,雖然一邊說著要開始運動節食,同時一邊又超想念去年 黑松露芝士龍蝦糭 的動人滋味... 減肥真的太太太難了! Royal Plaza Hotel 帝京酒店 地址:旺角太子道西193號 Facebook:Royal Plaza Hotel 帝京軒 Di King Heen:帝京酒店3樓 / 電話:2622 6161 獅子樓 Lion Rock:號帝京酒店3樓/電話:2622 6167 帝京餅店:帝京酒店大堂 / 電話:2622 6256    ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  12. 都說上週生日飯局不絕,來到傍晚,也繼續分享生日飯:不過這個生日聚比較離地,是在 香港麗思卡爾頓酒店102樓高空上,豪嘆精緻 DAMIANI 意式珠寶下午茶! 是的,繼去年優美難忘的 Seletti 意式風味下午茶,米芝蓮一星 Tosca 又前後與不同品牌合作,這回是高端意大利珠寶品牌 DAMIANI,在有限的數個週末,開放原本關門不營業的下午茶時段,供應精緻奪人的 Damiani Mimosa Afternoon Tea ($428/位)。 上週六 NOBU 午餐後,乘坐升降機穿越雲層,抵達寧靜怡人的 Tosca 後,先以一杯醉人的香檳,來為這個離地的意式珠寶下午茶揭開序幕! 徐徐上升的優雅香檳氣泡,拌著美麗的維港海景,本已動人;再加上 DAMIANI 透明玻璃碟,感覺更加離地夢幻!事實上,這個由 Damiani Mimosa Collection 系列啟迪,並由 Chef Pino Lavarra 及 Chef Rafael Charquero 設計的下午茶,真的不能再精緻! 宛如精緻花園的 Savories 首先出場,內容包括:酷似鵝肝珍寶珠的 Foie Gras and Glazed cherries、每啖都有海膽鮮甜的 Sea Urchin and Farfalle pasta salad、味道平衡美妙的 Veal, tuna sauce, caper leaves,以及一致讚好的 Egg filled with micro insalata russa。 配上彩藍/粉紅/淺紫的多色花茶,這個下午真繽紛!哦,差點忘了,長得像盆栽的 Seasonal spring vegetable and anchovies relish 也可以吃,而且味道相當清新動人~ 多款鹹點中,個人最愛牛仔肉及吞拿醬匹搭的 Veal, tuna sauce, caper leaves;另外中間呈半流心的 Egg filled with micro insalata russa 也非常美味、大得人心! Sweets 也上檯了,主要以甜魔媽媽喜歡的朱古力為題:其中身量最小的松露朱古力,卻帶濃濃的 Truffle 味,最為難忘;帶茶香的 Caprese cake with tea cremeux 也不錯;Gianduja cake, passion fruit and vanilla 則以精緻賣相及又脆又滑的口感取勝;Amaretti orange, tomato and oregano 像餅乾多於甜點,怕甜的也會接受;最後 Apple, Piedmontese hazelnut and spice bread 的脆朱古力頂層很吸引,較甜的榛子蓉混合蘋果蓉也算平衡。 甜點還附送一系列的 Damiani 朱古力,而且抵死地以珠寶盒呈上,只有我覺得它們實在太像真,捨不得吃嗎?但一吃味道又真不錯,特別是白色那件,為食一族不要錯過。 先後試了藍色蝶豆花茶、紫色薰衣草茶,粉紅色的莓果茶味道微酸,十分解滯的,以它來拌甜點吃最適合了! 在米芝蓮星級餐廳內、邊享受醉人維港美景,邊細味精巧奪人、如珠如寶的下午茶,收費$428/位也是物有所值。不過作為生日茶聚,還是欠了點甚麼? 呵呵,我們當然為高貴美麗又聰慧的壽星女預備了蛋糕驚喜;這次選了 Pineapple & Coconut Cake,蛋糕簡潔漂亮,重點是質感既香又滑、雪得稍凍口味很清新,夾心的焦糖菠蘿更是好吃非常! Damiani Mimosa Afternoon Tea 供應期只餘有5月6日以及5月13日,想吃的一定要把握時間。最後,再一次祝身邊的好友及家庭成員都要健康快樂,好好享受週末吧~ Tosca 地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓 電話:2263 2270 酒店 Facebook:The Ritz-Carlton, Hong Kong   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  13. 出文之時,兩口子應該已經離開海口,班機差不多/已經抵達香港機場了!美好的假期結束是有不捨,但可以回家再見兩隻為食豬,又是另一種快樂;所以今天分享的,也是與其中一隻為食豬---Matthew的兩頓飯,無獨有偶都是 COCO 開頭! 首先是 The Mira 的 COCO 餅店,復活節的前夕,我們除了去取復活節朱古力蛋,還與公關好友們嘆了一頓美好寫意的 Sakura Sensation 下午茶,當中不少項目都很有驚喜!首先下午茶不能少 Scone,這裡供應的是 Clotted Cream, Sakura & Wild Strawberry Jam, Matcha Cranberry Scone,較淡的忌廉配襯抹茶鬆餅感覺正好,重點是那櫻花野草莓醬很香很好吃! 鹹點先試 Deep Fried Sakura Shrimp Ball with Yuzu Honey 精緻炸蝦丸配上櫻花裝飾,小孩怎能不愛?但更出色是 Sakura Maki Roll with Japanese Eel,粉紅鰻魚飯卷既悅目又可口,識食囝一試傾心,一度想「老笠」所有飯卷!接著 Grilled Veggies Wraps with Avocado, Tomatoes & Lettuce 蔬菜卷內容十分健康,但醬汁有一點濃;最後 Pepperoni & Cheese Cupcake 則是驚喜之作,想不到鹹食的杯子蛋糕感覺零違和,中間那香濃的芝士醬更引死人! 去到甜點,先品嚐煙韌彈牙的 Sakura Mochi,不錯;Cherry Jelly with Coconut 清爽像是大菜糕質感,加上美美色澤也十分討喜。接著個人最愛是 Sakura Dream Rare Vanilla Cheesecake with Sakura & Wild Strawberry Jam,濃濃的芝士味太誘人,加上櫻花野草莓醬更加迷人;最後的 Sakura Mont-Blanc 口味比傳統的栗子蛋糕清新,是個很不俗的變奏。 下午茶還連同有趣的手模棉花糖,以及每位飲品:除了一般咖啡/茶,食客也可選 Spring Special - Sakura & Berry Fizz,是由士多啤梨乳酪梳打加上櫻花糖漿而成,微甜清爽,作價$428兩位,是在尖沙咀逛累了的不錯休閒充電之選! 完成和風下午茶後(有Matthew在清得超快手啦...),兩母子又出發往中環,赴另一場法式約會;餐廳是靠近九記牛腩的 Cocotte,身處橫街又呈半開放式的格局,的確很有法國小店的感覺。 連店內氣氛也是一樣輕鬆寫意而不拘束,帶著好動Matthew來,他偶爾跑出跑入,問題也不大。很不同的,是廚神對煮食的認真有要求,當日所吃的多項菜式,都深具水準,故在較晚的時間,吸引了大批老饕前來光顧。 吃法國菜,來點葡萄酒是常識吧?當然小孩例外,Matthew就乖乖吃麵包籃吧,質素都挺不錯呢。 很快的,首道 Lobster Bisque 上檯了!樸素無華的龍蝦湯味道鮮甜,一點苦味都沒有,而且份量超慷慨,兩母子一起飲也未能完全KO(當然與之前下午茶也有關係!),非常抵飲,不過並不是常設 menu 項目,想點要看運氣,又或試著訂位時預約一下~ 另一款非常設的 Burrata Cheese 更加迷死人了!超巨大的芝士破開,嫩滑的中央呈半流心,加上清甜番茄,以及橄欖油珠珠,好吃不得了;搞笑是Matthew一試,有感驚為天人,馬上跟媽媽說要整個吃,會不會太識食了啊? 然後 for sharing 的主菜 Beef "Ribeye Tournedos"(500g, $700) 也上檯了,約五成熟的肉眼肉質極嫩、肉味又香濃,我愛拌上 horseradish 醬同吃,更添滋味。同場Matthew再度食神上身,懶理粉紅色澤,試了一件後大呼好吃,要 encore 再 encore 再 encore! 除了主菜出色,$50/份的配菜也同樣有水準,特別推介 Gnnochi,每粒表層都給輕輕煎過,外層微脆特別有咬口,也獲得食神Matthew讚美及肯定。 由於有朋友不太吃牛,所以又點了 Dover Sole Meuniere ($300),煎得很棒、皮脆肉嫩的龍脷魚,單獨吃固然美味,但加上邪惡的燒牛油汁,又有另一番邪惡曼妙滋味! 很傳統的法國菜,主菜後奉上 Assiette De Fromages Beillevaire 芝士併盤 ($220),七款不同風味的芝士連同 black cherry jam、沙律及合桃上權,味道都很棒,值得芝士迷一試!(按:如果人數少/太多,也可點三款/十款芝士的併盤,彈性很大。 最後是 Matthew 獨享的雙色雪糕球,這次到甜魔媽媽忍不住要分享一口,才發現朱古力非常香濃好吃啊!!! 據知餐廳復活節期間,舉辦了獎品豐富的 Egg-hunting 遊戲,可惜假期太忙、未能帶兩兄妹去玩;不要緊,明天又會出發去歡樂滿滿的華欣,為食Matthew還有你的牙仔,一會回家見! COCO 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira地下 電話:2315 5566 酒店 Facebook:The Mira Hong Kong Cocotte 地址:中環善慶街9號地舖 電話:2568 8857 Facebook:Cocotte ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  14. 愛美,無疑是人的天性,美味的食物 (特別是下午茶) 加上可愛的包裝,總會令人心花怒放!今個4-6月,帝京酒店與 Benefit Cosmetics 合作,於 Lion Rock 推出又美又好吃,還有贈品的 Beauty Bestie Afternoon Tea 粉紅佳人下午茶,愛美一族必試! 原來這才是甜魔媽媽首次白天到訪 Lion Rock,雖然是日陰天,開揚的獅子山景色仍然很迷人;坐在靠窗位置的,還可欣賞到來來往往的火車動態呢! 說起上來,這次推出的 Beauty Bestie 下午茶也挺有動態:Benefit Cosmetics 來自美國三藩市,所以下午茶用了當地著名的曲街為佈景,加上一輪奔馳的粉紅汽車 (其實是可以吃的紅桑子玫瑰乳酪慕絲蛋糕,又香又滑非常好吃!!),趣味盎然~ 3 介紹更多茶點以先,不得不讚賞下午茶配的兩款特飲:愛死了前面熱飲的 Rose Latte,成品是拿鐵咖啡結合玫瑰花糖漿,並添加石榴糖漿打出粉紅色奶泡,奶香細膩柔美~ 另一款凍飲 Apple Eye 則由蘋果汁混合玫瑰花糖漿及梳打水而成,果香甜美,悶熱的天時享用最妙! 下午茶其餘的甜點大多以彩妝品為主題,非常繽紛可愛,首先這花花甲油以及可愛獨角獸的糖霜曲奇已經超趣緻;加上同樣粉色系的草莓甜甜圈,呃 like 一流! 面層有棉花糖絲的草莓3.6牛奶布甸清新甜美,柔滑可口,水準很讚,必試!還有皇牌 Brow zings 眉盒及豐眉膏造型的軟心牛奶朱古力蛋糕,GALifornia 陽光女孩胭脂蜜粉這型的西柚雲呢拿香草撻,兩款都既別致又好吃;加上下午茶靈魂的提子鬆餅,十分滿足。 另外,下午茶的鹹點是估不到好吃:迷你蟹肉牛油果薄餅、芝士焗三文魚拌甜粟批、燴海鮮釀迷你香草包、香辣牛肉野菌卷、脆炸水牛城雞件,全部都是心水,不容錯過。 Beauty Bestie 下午茶$270位 (包一杯特飲) / $508兩位 (包兩杯特飲),凡惠顧兩位用下午茶更可免費獲贈 Benefit Cosmetics 美妝套裝一份以及蜜蠟脫唇毛優惠劵一張,總值超過$229! 最後,來嘆茶其實還有別的任務在身:早前 Media Party 中抽中了鬼馬蛋糕,不知不覺又到換領期限,就與食友一起來取餅;請不要太驚訝,沒錯大家看到這鮑魚紅腸太陽蛋飯,其實是栗子蛋糕! 我的生滾蟹肉粥蛋糕更加逼真,拿回家嚇了嫲嫲很大一跳;誰會想到,這竟然是沖繩紅芋甘栗蛋糕伴甜飯布甸?! 吃飽了下午茶,蛋糕當然要帶回家了;訓練有素的兩兄妹對鬼馬蛋糕接受度很高,特別Matthew很快抓了蟹鉗來吃,其實那是白朱古力! 破開面層的「粥」(甜飯布甸),就會見到底下的沖繩紅芋甘栗蛋糕;蛋糕夠濕潤、甜度又適中,老實說是非常好吃!吃完蛋糕,那瓦煲也真的可以用來做菜! 說真的最近特別忙,出文之時,甜魔媽媽也在澳門工作中,但夜晚就會推掉另一個住宿邀請回家了。希望兩隻豬仔都要聽話,今晚回家見~ 獅子樓 Lion Rock 地址:旺角太子道西193號帝京酒店3樓 電話:2622 6167 酒店Facebook:Royal Plaza Hotel ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 上一篇:沙田帝都酒店 ❃ 魚燒 Sakana Yaki by City Art ❃ 美味地道爐端燒
  15. 終於過完漫長的三月(上班上課竟然多達23天!!),實在要好好慶祝;Happy Friday的下午,與大定分享香港麗思卡爾頓酒店 Café 103 新出的期限「春日櫻花下午茶 Sakura Afternoon Tea」,包保一消多日來的潮濕納悶! 喜不喜歡也好,一年四季之中,香港的春天氣候實在是最明顯的:又冷又熱、潮濕悶人,不同於日本或其他地方,還是躲在室內為妙。香港麗思卡爾頓酒店以高層靚景著名的 Café 103,從來都是城內高茶熱點,以櫻花為主題更是吸晴非常~ 這次推廣中,酒店特別邀請甜品大師田仲秀章 Hideaki Tanaka 來港;他自東京麗思卡爾頓酒店2007年開幕以來,即加入其糕點團隊,共以造型精細的朱古力裝飾及新穎甜品聞名。 甜魔媽媽有幸出席昨天的發佈會,有幸得見年輕有為的田仲秀章,實在是後生可畏!他以延綿的粉白花海及盪漾於風中的淡雅花香為靈感,精心打造下午精緻茶點,份外令人期待~ 正式的下午茶上檯了,畫面美不勝收,連空氣中也飄著一份清雅幽香,當堂帶來滿室春意! 更高興是香港麗思卡爾頓酒店行政總廚 Peter Find 也來了,並親切地與我們交流他在港正作、家庭的點滴,令這個花香下午更添美好寫意~邊聊同時,我也忍不住要開餐啦! 建議先吃清新的 Fresh vegetable crudité with Sakura dip 新鮮蔬菜配櫻花醬,最愛是紫薯條。接著的 Sakura flower-marinated radish roll with zuwai crab and caviar 松葉蟹魚籽櫻花醃蘿蔔卷,以薄如蟬翼的蘿蔔片包著嫩甜雪蟹肉,再配搭矜貴魚子醬,同時集鮮脆嫩於一身,非常出色!最後 Sakura shrimp cocktail sandwich 櫻花雞尾蝦三文治也鮮香好吃。 甜點環節,不能錯過 Yuzu strawberry tart 柚子士多啤梨撻,用上清甜日本士多啤梨,配上柚子吉士香甜不膩;嬌嫩誘人的 Sakura strawberry red bean mousse cake 櫻花士多啤梨紅豆慕絲蛋糕也輕甜柔美、軟滑出色,Green tea Sakura strawberry cake 綠茶櫻花士多啤梨蛋糕則由抹茶海綿蛋糕、糖漬草莓及櫻花慕絲交壘組成,層次豐富;最後 Sakura Tropezienne 櫻花忌廉批也鬆軟不過甜,全部都忍不住吃光了! 在多款甜點中,最出色還是 Soy milk Panna Cotta with Sakura jelly 櫻花啫喱豆乳奶凍,豆乳比傳統意式奶凍輕盈又嫩滑多了,配搭滿載果香、軟清清甜的草莓櫻花果凍,滋味非常清新美妙!其實下午茶還有兩款隱藏項目(一鹹一甜),到時大家自己來發掘吧~ 下午茶包括每位自選中西茗茶、咖啡或麗思卡爾頓朱古力,個人特別推介花香優雅的Sakura! Sakura! Tea。「春日櫻花下午茶」供應期為4月1日至5月13日(4月14-17日例外),收費週一至五 $378位 / $638兩位,週末及公眾假期 $398位 / $658兩位,大家可有心動? 香港剛又下雨了,相信很快又會降溫,大家週末都要好好保重啊~ Café 103 地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店103樓 電話:2263 2270 酒店 Facebook:The Ritz-Carlton, Hong Kong ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 上一篇:將軍澳 ❉ 稻 INA by Inagiku ❉ $388日式天婦羅盛宴 下一篇:銅鑼灣 ✺ 麻辣派對 Chili Party ✺ 可以更出色的酒吧川菜
  16. 受到英國文化影響,很多香港人特別是港女港媽(包括我!!)都深愛下午茶,但大家對下午茶的歷史、文化點滴又知道多少?今天,讓甜魔媽媽與大家介紹一處又美又抵食的下午茶好去處同時,又分享上週五由 Twinings 茶藝大使所聽到的有趣/實用資訊吧~ 是日活動進行地點是 沙田萬怡酒店 30樓的 Level Thirty,正正也是「星座花語下午茶」逢週六日供應的地點;平日則在酒店大堂供應,收費非常優惠,$318兩位連咖啡/茶(可選 Twinings 星座茶),$358兩位連 Twinings 星座特飲~ 嘆茶事小,這天 Twinings 安排了來自英國的茶藝大使 Emily Gaskell,詳細分享關於英國茶藝文化及歷史等,讓我們在嘆茶/特色 Tea Cocktails 中也能學到有用知識,獲益非淺呢。 太喜歡標準的英國口音英文了!甜魔媽媽可是非常用心的豎起耳朵細聽 Emily 的分享,並詳列了當日所學與大家分享呢。現時主要出產茶葉的國家包括:日本、印度、斯里蘭卡、肯亞、阿根廷、越南、伊朗、印尼、中國、土耳其,其中,中國、印度及肯亞依次是世界三大茶葉出產巨頭。 Twinings的故事,由1706年,Thomas Twinings 在倫敦Strand Street成立首間咖啡茶室開始。初期政府徵收很重的茶稅,以至茶葉價格非常高昂,只成為富豪、貴族的奢侈品;直到1784年,Richard Twinings向英國首相建議降低茶稅,茶葉價格逐步下降,茶才慢慢成為英國的國飲。而舉世聞名的伯爵茶(也是甜魔媽媽最愛的口味),也是由Richard Twinings II, Earl Grey所研發調製呢。 由此可見,Twinings與英國茶葉文化深深緊扣,在1837年,維多利亞女皇更授予Twinings皇家御用茶稱號Royal Warrant。時至今日,Twinings已出口至超過115個國家,每年消耗量達有70億杯,即平均每秒有222杯Twinings茶被喝掉! 接着分享下午茶Afternoon Tea的故事。發明下午茶的,是貝德福德公爵夫人 The Duchess of Belford,女士開始互相邀請朋友到家裡做客,並爭相研發精緻的茶點,為了炫耀,更會雇用畫家為下午茶作畫留念,與現代下午茶文化驚奇地相似,哈!特別一提,最初的下午茶是在女士的睡房內進行,偷來才慢慢搬到起居室。 講起下午茶,不得不提 High Tea:這只是港人的俗稱,在英國文化指的完全是另外一樣東西;之前曾撰文詳細分享,大家有興趣就看 連結 吧,今篇不重複了。反而更想介紹在英國常見得三種形態下午茶: 1. Light Tea / cream Tea,只配茶餅或鬆餅的簡單下午茶 2. Full Afternoon Tea,包括手指三文治、鬆餅,及蛋糕的全套下午茶 3. Champagne / Cocktail Afternoon Tea,全套下午茶加香檳或雞尾酒 其中全套下午茶的三層架,由上而下應該是蛋糕、鬆餅,最後是手指三文治,吃用次序應是由下而上,即由鹹至甜。最後,Emily 還分享了喝茶的儀態及姿勢,這點素沒太的甜魔媽媽也不好說,大家留心看看PowerPoint吧! 好了,也是時間將焦點回到餐桌,沙田萬怡酒店供應的星座花語下午茶(1-3月供應),食物共有4層之多,比傳統三架層更豐富,又可以選配合咖啡/茶/星座茶 ($318兩位),或是更富特色的星座特飲 Tea Cocktails ($358兩位),性價比是超高的~ 由額外高碟呈上的點心開始介紹:最先吃小方碟中的茶葉蛋配蝦沙律 Braised Tea Egg with Shrimp Salad,十分好吃,也推介玫瑰花蟹肉酥盒 Rosy Crab Meat Vol-au-Vent,中間蟹肉餡料非常鮮香柔滑。玫瑰三文魚果凍 Salmon and Rose Petal Jelly 味道淡淡,漂亮為主;炸迷你薰衣草紫薯波 Deep Fried Lavender and Sweet Potato Ball 就有點膩。 然後介紹三層架底層的食物:下午茶竟有凍海膽豆腐配柚子蜜 Sea Urchin and Tofu with Citron Yuzu,雖不是甚麼鮮美極品,過一過癮也不錯;櫻花奶凍 Sakura Panna Cotta 由於加了不少金寶,又嫩又脆也幾可口。 當然少不了英式提子烘鬆餅拌野莓果醬及香濃牛油忌廉 Raisin Scone served wtih Wild berries Coulis and Clotted Cream,由於下午茶份量較多,鬆餅每人一件剛剛好,如果 clotted cream 再香些滑些更好。 接到中層甜點,玫瑰花茶合桃巧克力蛋糕餅Walnut Chocolate Cake with Rose Cake 老實不太吃得出茶味,但蛋糕非常好吃;薰衣草奶酪配白朱古力酥條 Lavender Yoghurt with White Chocolate Puff Stick 賣相很美,但薰衣草味強勁,個人不算太喜歡呢。 最後是頂層美如畫的甜點:最愛潤澤甜美不膩的洛神花紅絨蛋糕 Roselle Red Velvet Cake,好吃之餘與我處女座的星座特飲非常配!洋甘菊果凍 Matricaria Chamomile Jelly 及迷香杏脯撻 Rosemary Apricot Tart 則是清新之選,小小一件負擔很輕。 飲品方面,雖然從來覺得熱茶才是下午茶點的絕配,尤其 Twinings 的 Earl Grey 茶口味芳香出眾,但一場來到又會心思思想知道自己的星座特飲長甚麼樣子。當日處女座的甜魔媽媽,也與人馬座、獅子座、雙子座的朋友,點了自己的星座特飲,一起來分享! 大家猜到那杯是甜魔媽媽/處女座的特飲嗎?就是下圖這杯 Twinings Berry Blush Infusion 了,由玫瑰果子、洛神花、藍莓、紅桑子製成的紅玫瑰洛神花原片花葉茶,加上熱情果醬、冧酒及蜜桃酒沖成,果香突出、清甜極易入口,非常推介呢~ 十分滿足的一個下午,喜歡吃下午茶/對 Tea Cocktails 感興趣的,要趁快去品嚐了;最後,Twinings 不定期也會舉辦不同的茶文化講座,大家可以 like Facebook 去追蹤一下呢! Twinings Hong Kong 川寧香港 網站:Twinings Hong Kong 川寧香港 Facebook:Twinings Hong Kong 川寧香港 LEVELthirty Lounge & Bar 地址:沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店頂層 電話:3940 8388 酒店 Facebook:Courtyard by Marriott Hong Kong Sha Tin   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  17. 繼續下午茶介紹,特別如果你是 Swarovski 水晶的粉絲,請竪起耳朵聽好了:Cordis 剛於 Alibi – Wine Dine Be Social 推出了水晶之吻下午茶,連 Perrier-Jouët 香檳 $628/兩位;凡惠顧拍照並上載照片至社交平台,還可獲得 Swarovski 水晶頸鍊兩條,是不是很超值? 原來,Cordis 今年會與 Swarovski 合作推出「摯心婚宴 Heartfelt Weddings」,成為香港首次於婚宴使用 Swarovski 元素的酒店品牌,水晶下午茶是為序幕!記得前年年底為 中同擔任姊妹 時,已對 Cordis 高貴的體的禮堂留下深刻印像,再加水晶肯定更為迷人~ 至於今次下午茶的地點 Alibi – Wine Dine Be Social,也是一處很討好的輕鬆寫意地,摩登風格配合柔和燈光,除了是嘆 brunch 的上佳地點,吃下午茶或 Happy Hour 都也是妙極! 一誰店就會見到水晶之吻下午茶的照片,還有為是次推廣特設的「水晶之吻」拍照亭。大家不單可來拍照紀念,凡將照片上載至社交平台,並加上 hashtag (#AlibiSwarovski #AlibiCrystalKiss ),就可獲得兩份 Swarovski 水晶項鍊,每條約值$700! 在等待下午茶上檯前,大家也不妨細心欣賞一下店內高雅優美的 Swarovski 餐具,特別是 Swarovski 水晶酒杯,一對就要港幣$3,000多,實在矜貴不凡呢~ 襯得起 Swarovski 水晶酒杯的,當然也必須是貴氣佳釀。下午茶可自選 Roswarovski 無酒精雞尾酒,或有「巴黎之花」之稱的 Perrier-Jouët 香檳兩杯,這天媽媽選了香檳,在閃爍水晶中慢慢享受細緻的泡沫,感覺加倍的美好! 三層高的下午茶也上檯了,連同美絕的水晶碟呈上下午茶靈魂的英式鬆餅;而且一上就是三份,六個人的眼睛及相機(或手機)都超級忙碌! 最後來張下午茶大合照後,我不客氣要開動了!首先當然趁熱吃 Homemade Scones with hibiscus Jam,鮮焗英式鬆餅仍然暖身,質感稍有點鬆散,但襯以酸新清甜的洛神花果醬,以及 clotted cream,還是美妙的組合。 然後到以海鮮為主題的 Savoury Treats:首先吃 Lobster Cromequis 香炸龍蝦丸子,蘊藏龍蝦濃湯及啖啖新鮮龍蝦肉,一定要趁熱快吃!另外 Citrus-cured Salmon with Hokkaido Scallop ceviche 香檸三文魚伴北海道帶子味道鮮甜,Crab Mayonnaise puff 魚子醬蟹肉酥皮伴龍蝦清湯凍則清鮮脆口,都很討喜。最後凍食的 Sea Urchin Chawanmushi 海膽阿拉斯加蟹肉茶碗蒸鮮甜滑溜本質沒改,但多份冰涼快感、很有趣,四款全是心機美味之作! 來到閃爍迷人的甜點,更加令人欲罷不能:最愛紫色的 Lavender and Kyoho grape jelly 薰衣草巨峰提子果凍,香甜果凍與滿有口感的小水晶啫哩,配合太妙了!Panna Cotta with Pomegranate 紅石榴意大利奶凍也清新美味,面層大大粒維肖維妙的水晶啫哩太逗人了!其他還有 Sakura Konnyaku jelly、Omsanthus Jelly 及超好吃的 Chocolate Pradline topped with Himalayan Pink Salt 粉紅岩鹽朱古力果仁糖,忍不住又清碟了~ 而不喝酒的朋友,也可選擇由 Alibi 調酒師 Leo Cheung 設計的 Roswarovski,成品賣相又是美絕,口味輕甜淡雅、十分討好呢!說時遲、那時快,Swarovski 的水晶鏈墜及項鍊也上檯了,分別有花形及心形鏈墜,大家喜歡那一款呢? 如此超值的推廣,當然也有限制-水晶之吻下午茶 Crystal Kiss Afternoon Tea Set 供應期至3月31日,但每天只限量推出十套,想吃真的要快手訂位;特別是2月挨近情人節的檔期,當是兩口子甜蜜預祝兼有心型項鍊收,多麼棒! 除了精美超值的水晶下午茶,Cordis 最近還推出了風味滿滿的「漫味英倫」主題自助餐,內容又是無比吸引!釣一下大家胃口,明天再詳細介紹了~ Alibi – Wine Dine Be Social 地址:旺角上海街555號香港康得思酒店5樓 電話:3552 3028 酒店 Facebook:Cordis, Hong Kong ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2017/01/cordis-x-swarovski-crystal-kiss.html
  18. 終於暫時完成手頭上的旅記,Happy Monday,可以來篇輕鬆點的分享:位於尖沙咀 1881 的古蹟文物酒店 Hullett House,最近與法國名牌化妝品牌 Clarins 聯手推出 Best of Nature 天然瑰寶下午茶,內容美味又可滋潤皮膚,凡惠顧還可獲購 Clarins 限量節日禮品套裝! 元旦過後,不少的商場已將漂亮的聖誕佈置拆除,唯獨 1881 這一帶仍然似個雪人童幻國。甜魔媽媽是上週六到訪,天色不錯,附近有不少來拍照的旅客及新人,極有氣氛! 天然瑰寶下午茶會在 The Parlour 及對面的 Champagne Gallery 香檳廊 供應,兩邊的環境都同樣富有古典英倫風味,不期然又勾起 2014 倫敦遊 的美好回憶~ 這天我們給安排在香檳廊用餐,古典的純白牆身、精緻的雕刻、仿古玻璃、擁有過百年歷史的木地板及原裝壁爐,營造出歐洲宮廷式的格調。除了是享用下午茶上佳地點,換了 Happy Hour 來嘆香檳,也一樣寫意之至~ 天然瑰寶下午茶上檯了,擺設與 Clarins 品牌一樣清麗簡潔,三層架由上而下分別盛載了六款甜點、六款鹹點,以及四件鬆餅。連同每位咖啡/茶,價格是 $498 二人份。 頂層甜點有:清新鬆軟的芒果班蘭卷、酸甜清新的熱情果芝士蛋糕、香滑的牛奶朱古力蛋糕、脆朱古力外層的榛子慕絲蛋糕、小巧的香橙金磚蛋糕,以及兩杯既清香又柔滑的玫瑰荔枝果凍燉蛋。其中玫瑰荔枝果凍燉蛋及榛子慕絲蛋糕都超好吃,而苦橙、芒果、榛子又對皮膚/雙唇有舒緩/滋潤作用,不吃對不起自己啊! 中間鹹點全是雙份上,內容包括:意式番茄羅勒烤麵包片、華爾道夫雞肉三文治、煙燻三文魚多士、巴馬火腿配法式麵包、法式煙肉芝士蛋批及蘑菇撻。六款鹹點都有水準,又用上了對肌膚有滋潤作用的燕麥,於是又乖乖吃清光了! 最後才介紹,不過其實應該是最早享用、最底一層是提子及原味鬆餅,配士多啤梨醬、杏核醬及濃縮奶油;鬆餅上檯時相當熨手,拍了好一段照後仍然溫暖,質感不錯,同上的士多啤梨醬又很清香,加上柔滑的濃縮奶油,再配杯伯爵茶來嘆,真心美妙~ 最後,憑即日 Clarins 收據到 Hullett House,可享下午茶九折優惠。天然瑰寶下午茶只由1月3日供應至2月10日,由於供應期短,三件裝禮品又是送完即止,想嘆茶的就要快快行動了! The Parlour 地址:尖沙咀廣東道2A Hullett House主樓地下 電話:3988 0101 酒店 Facebook:Hullett House Clarins Facebook:Clarins ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2017/01/hullett-house-x-clarins-best-of-nature.html
  19. 都說上週與西方美食特別有緣,甜魔媽媽週六前往澳門麗思卡爾頓酒店,參加 5th Ritz-Carlton Annual Asia-Pacific Food & Wine Festival 麗思卡爾頓第五屆亞太區美食美酒節,並在 麗思酒廊 先後體驗 Tapas East Meets West 午餐及自助朱古力下午茶,深刻又難忘! 轉用新手機後,甜魔媽媽終於開始嘗試拍片,並發覺自己拍照技術雖然平平,但也比拍片優秀太多!簡單來說是手震兼欠缺觸覺,連最低級的打直拍毛病也犯上(> <);不過好歹也是真心誠意處女作,也率先請大家欣賞~ 不是不想與時並進,但我實在喜歡靜態的事物更多,所以接下來又繼續以照片及文字分享。說過很多次,澳門麗思卡爾頓酒店真是美得令人屏息!古典藝術元素與現代建築完美地交融,自然流露高雅格調及品味,絕非堆金砌銀的土豪式酒店可媲美。 這天先步入麗思酒廊的酒吧部分,在色彩鮮明、跳脫迷人的環境下,品嚐由酒店行政總廚 Chef Bryan Chin 精心準備的 Tapas East Meets West 中西交匯七道菜午宴 ($398)。 單看相宜的定價,再看環境,可能大家與甜魔媽媽的第一個想法一樣:這 Tapas lunch 應該是個很簡單的輕巧食景午餐,內容不可能太精緻或花巧。但原來我錯了,還錯得很要緊,這根本是個 fine-dining 的 Tasting Menu! 餐單配上三款西班牙酒,首先是 NV Vilarnau, Brut Reserva, Cava, Spain:玫瑰氣泡酒色澤亮麗悅目,陽光照耀下更覺迷人;富果香微酸口味清新,豐盈泡沫即時帶來愉悅心情! 然後麵包碟也上檯了(都說是 Fine-dining!!),全部都質感實在,其中含有提子那款特別好吃,大家都欣賞不得了! 接著是首道菜:Snapper Fish Broth Gelee, Pickled Ginger, Pea Shoot, Rice Wine 豆苗鯛魚凍,薄脆外層下,小巧的魚凍味道鮮香,最妙是帶點薑香,營造中西交匯感。 然後這 Marinated Smoked Eel, Soy Sauce, Foie Gras, Vermouth, Lemongrass, Caramelized Apple 燻鱔鵝肝醬配焦糖蘋果 好好好好好吃:一入口先傳來到燻鱔的豐腴,以及果肉的清甜,再吃又感受到鵝肝醬的柔滑香馥,層次感與味道都太出眾,是仙物! 驚喜繼續來:Red Cararbineros Prawn, Sea Urchin, Osietra Caviar, Baby Scallion, Soy Vinaigrette 西班牙紅蝦配海膽魚子醬,美味溢於照片上,鮮美相信大家可以想像;而最妙是配上中式口味的油醋,邊吃邊聯想到嫩甜蒸魚,這組合太有火花了! 然後有 2013 La Miranda de Secastilla Garnacha Blanco, Smonthano, Spain 的清新白酒,來配 Cumin-John Dory, Watercress, Cilantro Puree, Bacon 香草魴魚配芫茜汁。 加了小茴香的 John Dory,奇香突出帶點印式風味,墊上煙肉西洋菜,看似牛馬牛不相及,效果卻零違和感,配上清新白酒更加相得益彰!另外,旁邊的魷魚筒小吃也很好吃啊。 繼續有 Roasted-Braised Wagyu Beef Rib, Tamaind, Crispy Shallot 香烤和牛肋骨配羅望子醬,質感濃稠、酸酸甜甜的羅望子醬減低了和牛的膩滯感,最底還有件脆片,吃來更添口感。配菜方面,除了爽口白菇,那片葉子竟是薯仔所製,輕薄有如薯片!師傅鬼斧神工啊~ 然後有多款香濃美味的 Francois Bourgon Selected Cheeses 法式芝士,每一款都十分合意,拌上同樣馥郁的 2013 Vinas del Vero La Miranda de Secastilla Garnacha, Somontano, Spain 紅酒,寫意美好得太過~ 最後甜品是比 fine-dining 標準還要優美迷人的 Pot De Creme, Chili, Doughnut, Raspberry 朱古力紅桑子冬甩,以別致玻璃罩蓋著呈上。 小巧漂亮的冬甩只是配角,主角是朱古力;除了過程漂亮,那既甘濃、又緩緩傳來辛辣感朱古力醬,著實教人難忘啊! 雖然這個超水準又超值的美食推廣已經於11月12日當日結束,但反應實在太好關係,日後很有機會強勢回歸(當然價錢也會調整一下,不然頂爛市了!),大家可以期待一下啊~ 不過也是由於午餐吃得太滿足,接著到 Lounge Area 享受難能可貴、只此一場的 Chocolate Afternoon Tea Buffet presented by Andres Lara 時,食力已經不多了.... 場內有很漂亮又超繽紛的甜點!可恨胃納不多,還是先點一壺 Earl Grey 慢慢消化一下~ 食力不多只能精挑細選:幾款朱古力系的甜點實在好吃,特別是帶榛子口味的朱古力棒攀糖,以及滿脆鬆化的紅莓吉士脆撻。 除此之外,Tea buffet 還有3-4款鹹點(輪流出場)讓食客中和膩滯感,當中清爽鮮甜的青瓜蟹肉卷最受大家歡迎,鵝肝蘋果批及下圖的紅菜頭醃三文魚也很好吃。 至於下午茶的靈魂-提子鬆餅,就由大廚親自棒出來,熱暖又脆口,如非要留肚給晚餐我會連吞兩件的! 只這樣誠意不夠嗎?最後也附上全甜/鹹點紀錄;如果日後這裡真的新增朱古力自助下午茶,應該也會成為最好的 Tea buffet 之選!:D 明天,再介紹在樓下麗思咖啡廳的三星法國大廚美妙晚餐吧~ 麗思酒廊 The Ritz-Carlton Bar & Lounge 地址:澳門路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城澳門麗思卡爾頓酒店51樓 電話:+853 8886 6868   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/11/5th-ritz-carlton-food-wine-festival.html
  20. 本週天氣不穩,颱風莎莉嘉剛離開,超強颱風「海馬」隨即又會登陸;然而這也無損甜魔媽媽嘆茶的興致,因為千禧新世界酒店內環境青綠優雅的 The Lounge,新出了賣相超美又用料上乘的下午茶,每位$188,两位$346,OpenRice還有 七折優惠劵,超值得難以置信啊! 新裝修好的 The Lounge 真的太美了,昨天三號風球下仍有著一流的採光,加上悠然優雅的現代設計,無論是首訪的食友,還是像我般再訪的,都忍不住拍拍拍個不停! 下午茶每天2:30-5:30pm供應,以二人下午茶計,折後每位$140有找,但價錢已包自選咖啡、茶或香草茶!甜魔媽媽這天點了 Organic Honey Scented Black Tea 有機蜜香紅茶,茶湯橙紅明亮,飲時帶淡淡蜜糖芳香,又十分耐泡,我連續加水沖了3-4壺,香氣仍得保持~ 也拍一張食友的 Organic Chamomile 有機甘菊,這裡的茶會按不同的茶款,以不同的茶具呈上,實在別具美態呢! 然後三層架的下午茶也上檯了,圖是二人份,也有較小盛載一人份食物的三層架,內容都是四款鹹點、七款甜點連同 Scones,出品色彩繽紛十分迷人。 首先品嚐頂層的鹹點:超喜歡 Smoked Salmon Roulade 煙三文魚卷,鮮香煙三文魚配上希靈魚籽及脆麥包,鮮味一流;Bufarolo Cheese 意大利水牛芝士也是心思之作,唯味道稍鹹了一點。還有中式的 Baked Cantonese Pork Pastry 叉燒酥 及 Deep-fried Vegetarian Dumpling 脆炸雜菜餃子,兩者都新鮮熱暖酥/清脆,十分可口。 然後吃底層的 Chocolate Dipped Dried Orange Peel and Dried Ginger 橙皮朱古力條及薑朱古力條,連不愛吃薑的我也覺得薑條好好吃!選用瑞士 Lindt 朱古力製作的 White Chocolate Dipped Strawberry 白朱古力士多啤梨 也清甜香滑;連下午茶靈魂的 Classic Scones 英式鬆餅 也鬆香微脆帶潤,質感很不錯,如 Clotted cream 沒那麼凍就完美了~ 接著吃色彩繽紛的甜品陣!其中 Madagascar Vanilla Eclair 馬達加斯加雲呢拿芭芙條 是甜魔媽媽心水最愛,小巧鬆軟的芭芙條滿注香甜柔美的馬達加斯加雲呢拿吉士,太好吃了!用上宇治抹茶炮製的 Japanese Green Tea Layer Cake 日本綠茶千層蛋糕也相當好吃。 淺紫迷人的花形 Cupcake 杯裝蛋糕美不勝收,甜度也合適,將同場的 Madeleine 馬德蓮蛋糕比下去了;另一款甜魔推介是選用法國 Valrhona 藍色朱古力製作的 Chocolate Pop-cake 朱古力棒棒蛋糕,美出新高度又不會太甜,讚!最後是紅莓馬卡龍,香脆不太甜又帶清新紅莓汁,好看、好玩也好吃呢~ 以此環境、用料及定價,除了超值我們都沒有別的評價了。而且由於環境太舒服,街外又橫風橫雨,我們索性留到傍晚;反正這裡黃昏又別有一番美態,開始晚餐前,又順便一試新出的傍晚意式餐前小食(Aperitivo) 吧~ Aperitivo 定價$150/位,價錢包一杯自選紅/白餐酒或意大利氣泡酒(散點價$85-98),以及甚有意式風情的火腿芝士併盤,OpenRice的 七折優惠劵 仍然管用,又是超值! 下午茶的食物還未完全消化,可在美景之下邊嘆 Prosecco,邊吃著風味火腿及芝士,實在是好得無比的享受!當中最愛是香馥松露芝士,以及火辣辣肉腸,配菜的風乾蕃茄也好吃。 就這樣,我們在大堂留了3個多小時,才依依不捨離開... 去晚餐!這晚的晚餐也「意」常精緻、滿有驚喜,明天再接繼介紹吧~ The Lounge 地址:尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店M樓 電話:2313 4210 酒店 Facebook:https://www.facebook.com/nwmhk ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/10/lounge.html
  21. 繼續美美的下午茶分享:作為全港最高尚、最優美下午茶勝地,香港麗思卡爾頓酒店103樓的 Café 103,於七月推出了以水果為主題、清新與美味於一身的「夏.下午茶」SUMMER Afternoon Tea Set,值得一吃。 昨天甜魔媽媽先送Matthew到尖沙咀上 workshop,然後就趕來赴這場高空上的高茶約會。這天天氣不錯、晴空萬里,尖沙咀及維港景致盡收眼底。     除了景觀超美,玻璃牆身、優雅水晶燈、雲石餐檯加上舒適的皮沙發,Café 103 的裝修及氣氛也是一流的。絕對是全港最美的高茶點!   原味鬆餅及蔓越莓鬆餅配奶油忌廉及果醬 Plain Scone and Cranberry Scone with Clotted Cream and Jam 先上,加了蔓越莓 (小紅莓) 的鬆餅比提子鬆餅更清新,配上柔滑的 Clotted Cream 及果醬十分合襯!然後優雅的木茶架也來到了。     下午茶有三款鹹點:玫瑰魚子檸檬蟹肉瑞士卷 Citrus Lemon Crab Swiss Roll, Rose Caviar Tarama、黑松露有機雞蛋沙律包 Black truffle organic egg salad Waldkorn, Rocket Salad 及蜜糖芥末迷迭香火腿芝士軟包 Rosemary ham and cheese soft bun, honey mustard dressing。 三款中,最喜歡小巧別致的玫瑰魚子檸檬蟹肉瑞士卷,味道清新中見鮮甜;簡單的火腿芝士軟包加上蜜糖芥末迷迭香後也相當好吃。   鹹點只是襯托,甜點部分才是最精華所在:首先品嚐 Citrus Canelé 柑橘木塞蛋糕 口感極佳,焦糖香氣中又有檸檬清新,已經很驚艷;士多啤梨羅勒杯 Strawberry Basil Verrine 充滿香甜士多啤梨、口感軟滑美妙;但更不能錯過是 雲呢拿士多啤梨撻 Vanilla Strawberry Tarte,清脆撻身承載清甜軟滑的士多啤梨泥,非常美妙呢!   還有 Strawberry "Sandwich" 士多啤梨忌廉朱古力蛋糕,層次豐富、清新軟滑可口,亦非常得人心;最後 檸檬榛子朱古力撻 Lemon Gianduja Tart 賣相極美,檸檬的酸與芝士蛋糕非常合拍,加上脆榛子令到口感更加美妙。這一系列的果味甜點都很讚啊!   下午茶包每位自選中西茗茶,咖啡或麗思卡爾頓朱古力,喜歡朱古力又想要貫徹清新主題,這天甜魔媽媽選了 Chocolate Mint Tea,成品富有朱古力的香氣,但喝起來則是薄荷茶的清新口味,與一系列果味甜點非常匹配!    「夏.下午茶」收費週一至五 $378位 / $608兩位,週末及假期 $398位 / $628兩位,供應期有限,想於高空上享用一頓美好清新果香下午茶,就要趁七月到訪了~   Café 103 地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店103樓 電話:2263 2270 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/07/cafe-103.html
  22. New Blog - At spotthefood.com!

    Hi everyone!Thanks for being supportive on Spot The Food.From today onwards, I will start on my own website so please check it out for more updates!See you all at http://www.spotthefood.comCheers! Source
  23. CE LA VI - Explore Your Senses

    CE LA VI, is a living, is a pursuit of pleasure. A flagship opening in Hong Kong on top floor of the restyled California Tower, it has a spectacular view of the iconic skyline over our legendary Lan Kwai Fong. It features a restaurant, Club Lounge and stunning Sky Bar, where are marked by Asian inspired cuisines, signature cocktails and dramatic gathering floor respectively. Being invited to a pastry workshop, it is hosted by CE LA VI executive pastry Chef Jason Licker, who has worked in some of the most globally familiar top kitchens including JW Marriott Hong Kong and three Michelin-starred Jean Georges in New York. As they aim to bring diners with ultimate and memorable dining experiences, some last bits after dinner have been made visually and fingerlickingly perfect. Chef Licker's masterpieces are of stunning presentation and unpredictable creations, that includes a Hong Kong Cappuccino. A twist on ordinary cappuccino drink, made with layers of passionfruit cream, milk tea gelato, Whiskey foam and finished off with milk powder crumble. A gorgeously presented white chocolate is in fact infused with Junmai sake, fruity berries with yuzu syrup and crispy sensation of salted toffee. The piece of toasted almond cake is also impressively served aside refreshing guava sorbet, some calamansi curd, paper thin coconut and orange crisps, sprinkles of dehydrated yogurt, which has been excellently glazed with citrus juice. Indeed, it is an overwhelming experience to explore our senses of taste. Thanks for having me today! Hong Kong Cappuccino Passionfruit Cream, Milk Powder Crumble, Milk Tea Gelato, Whiskey Foam Milk Tea Gelato Hong Kong CappuccinoPassion cream, milk tea ice cream, Macallan foam White Chocolate Sake Cream, Fruity Berries with Yuzu Syrup, Salted Toffee White Chocolate-Junmai Sake CreamWhite chocolate-sake cream, yuzu scented fruits, salted toffee Toasted Almond Cake, Calamansi Curd, Guava Sorbet, Coconut & Orange Papers Toasted Calamansi CakeLime soaked cake, calamansi cremieux, guava sorbet Toasted Calamansi Cake CE LA VIAddress: 25/F, California Tower, 32 D'Aguilar Street, Central, Hong KongTelephone: 3700 2300Opening Hours: Mon-Tue 15:00-02:00 ; Wed-Sat 15:00-03:00 ; Sun 15:00-00:00Website: http://celavi.com / https://www.facebook.com/celavihongkong Source
  24. As a continuation of the November wine & dine month, Foodie crosses over with Fashion Walk in holding a Cheers for Fashion Walk event in celebration of wine, craft beer and spirits. At the food street of Fashion Walk in Causeway Bay, expect to learn how to make cocktails, personalising whisky blend and many more. A tasting pass would allow you to try some small bite and wine tastings, whereas a dining pass offers the chance to enjoy delicious beer or wine pairing menus from seven restaurants at Fashion Walk. That include elBorn, Eat.It, COEDO Taproom, Elephant Grounds, Wildfire+, Marbling by Mr. Steak and Cedele. Check out more about the menus from HERE! Make sure to get the best deal at Foodie website! See you on November 14th at 3-9pm! I will update you with all the delicious delicacies! Bestbev Craft Beer Cheers For Fashion Walk F.E.W. Spirits Seafood Paella from elBorn Tasting Coupon Wine Glass Cheers For Fashion Walk Address: Food Street, Fashion Walk, Causeway Bay, Hong Kong Opening Hours: 14th November 2015, 15:00-21:00 Website: http://www.afoodieworld.com/users/cheers-4-fashionwalk Source
  25. Sushi Man 鮨文 - Omakase!

    Sushi Man is a new Japanese restaurant owned by a young and passionate Chef who was trained in Hong Kong - Chef Cupid. His skillful experiences in Japanese sushi crafting has brought my attention on their popular Chef's choice of the day that favor lots of Hong Kong locals, also known as omakase. There are four dinner sets from range of 600-1300HKD, prepared only with the freshest and seasonal ingredients. We opt for the "Man", which includes 6 kinds of sashimi, 8 pieces of sushi, 1 hand roll, fish soup, steamed egg and dessert. Started off with simple appetizers, tomato and tofu salad with Japanese sesame dressing and sweetened dried fishes. Whilst the chawanmushi is very silky, steamed with shrimps, crab meat, and smells absolutely amazing with the truffle on top. Moving on to several sashimi, they are all equally fresh, delicate and delicious while I especially loved the torched ones such as the mackerel. We are lucky to try some shirako that is seasonal in October to March. It is the milt of male cod, looking like a clump of white blobs that is creamy and soft. The way it is slightly seared and served with pickle radish has removed the odd flavor afterall. As all sushi are made with sushi rice that is already seasoned with soy sauce, Chef reminds us not to dip our sushi with additional soy. Some worth-noting are flounder with seasonings of sea salt and yuzu zests, sweet shrimp topped with creamy sea urchin, chutoro and akagai which both instantly melt in your mouth. Lastly, a toro hand roll has rounded up the sushi set and the most instagram-worthy mini sea urchin don has come to be the best part of the meal. Large botan shrimp over an overwhelming portion of creamy uni, it is a top unbeatable bite. The fish soup is also impressive and a slice of cantaloupe is the perfect finish. Although I have read across some bad services and attitudes about the restaurant, I am happy with my experience because Chef Cupid and the Boss are so friendly that they even joked around and chatted with us through the entire course. Uni Cup海膽杯 Sushi Man鮨文 Tomato & Tofu Salad with Sesame Dressing, Dried Fish蕃茄豆腐胡麻醬沙律, 小魚乾 Chawanmushi with Truffle黑松露蒸蛋 Buri鰤魚 Shima Aji深海池魚 Kaibashira帆立貝 Torching Sashimi火炙刺身 Torched Mackerel火炙鮫魚 Torched Azi火炙竹簽 Shirako with Pickled Radish鱈魚白子配酸汁蘿蔔蓉 Shirako鱈魚白子 Flounder with Zest of Yuzu & Sea Salt左口魚邊, 柚子, 海鹽 Itoyoridai金線鯛 Amaebi & Uni甜蝦海膽 Sanma秋刀魚 Hokkigai北寄貝 Chutoro中拖羅 Akagai with Soy Sauce赤身醬油漬 Toro Hand Roll拖羅紫菜手卷 Uni & Botan Ebi Donburi牡丹蝦海膽杯 Uni & Botan Ebi Donburi牡丹蝦海膽杯 Fish Soup魚湯 Cantaloupe網紋蜜瓜 Sake日本清酒 Sushi Man鮨文 Sushi Man 鮨文 Address: Shop E, G/F, Lee Fat House, 5 Yan Lok Square, Yuen Long, Hong Kong Telephone: 2285 9477 Opening Hours: Mon-Sun 12:00-14:30, 18:00-22:30 Website: https://www.facebook.com/%E9%AE%A8%E6%96%87-Sushi-Man-1401469406832329/ Source