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  1. 打風之後的週一,絕對肯定是 Blue Monday 無疑!所以今天決定分享幾篇甜食記,來為大家打打氣,包括主打手工雪糕的 Igloo Dessert Bar、銅鑼灣樓上店的 ZUC.CCH.ERO,以及大玩分子料理元素的 李好味,不知那一間是你心水? 既然是 Blue Monday,就由 Igloo Dessert Bar 開始介紹吧;小店位於中環7號碼頭(天星小輪)閘口位,可說是碼頭旁邊的「小冰屋」,主打手工意大利雪糕,除了大路的雲尼拿、朱古力、士多啤梨味,也不乏特色口味如檸檬蜜糖蛋糕、大白兔奶糖味等,十分有趣。 更加吸引甜魔的,是店內的巨大雪米糍:選好 Gelato 後,可看著店員即叫即包糯米糍,一塊新鮮糯米皮、一大球雪糕、還有一塊oreo,轉眼間便包好,可以迎著海風食用~ 外層的糯米皮十分薄身,口感軟熟又煙韌,配上特別香滑的雪糕及香脆 Oreo,味道可口吸引;不過由於 Gelato 比一般雪糕融得較快,拍照後要趕快食用哦! 喜愛煙煙韌韌滋味的一眾人,還追加了麥提莎糯米糍,其實就是糯米皮包著麥提莎,再灑上可可粉而成,製法不複雜,但就令原本香甜脆口的麥提莎,多了一份軟綿煙韌感,甜度也拉勻變低了、更易入口,我們一班好友都超喜歡的! 也少不了為愛美而點的 Blue Vanilla Gelato,其實吃來與正常雲尼拿味無分別,但就悅目開心很多,而且吃下去的確份外香滑呢! 這天甜胃大解放,最後還吃了以 Tarte 呈上的 花生醬奶油多吐司雪糕,在幾款神奇配料的襯托之下,的確有在吃吐司的錯覺! Igloo 不時還會與對面 白鬍子炸魚薯條 做聯合推廣,大家經過碼頭的話,都不妨放慢腳步,欣賞一下美景同時支持一下小店~ 接著分享銅鑼灣百樂中心18樓的 ZUC.CCH.ERO 的超精緻甜品,這甜品店是友人的強力推介,先不計味道,單是那份創意及心思已經令人萬分折服! 來到這間充滿藝術感的 Dessert Cafe,看著選擇多樣化的創意餐單,其實都幾難作出選擇... 有感地下地球圖案地毯很漂亮,首先點下 Planet Earth ($128) 一起分享。 地球狀的甜品實在很美,上層的棉花糖則充滿夢幻感;甜品同時附上一支綠茶/焦糖噴霧,當噴出水氣、接觸棉花糖,就會有下雨的特別效果,太有趣了! 除了賣相美,切開薄脆的「地球殻」,中間的慕絲軟滑清甜,西柚味夾心尤其清新討喜,加上甜甜的「泥土」,更加美味。 然後有浪漫如畫的 Para Para Sakura ($138):櫻花樹以粉紅色棉花糖及朱古力製成,底下則有朱古力蛋糕、紅桑子果凍及細滑的朱古力漿,味道香濃柔滑中又帶酸甜,滋味也不錯~ 最後是個人最愛的 Break the Tear ($138),甜品師會即席用糖膠吹成藍色通透玻璃球,以巧手塑造成形後,再會注入神秘的煙霧,單是甜品製造過程本身也是藝術! 完成的作品通透優雅,恰如一顆藍色的眼淚;此時甜魔們需要狠下心來,將眼淚打破,方能品嚐中間藍芝士雪糕、西芹沙冰、合桃碎和榛子碎的混合體。這組合聽上去新奇,其實有點像昇華版的 Tiramisu,層次豐富超好吃,非常推介大家一試呢! 壓軸介紹的,是創意度滿瀉的 李好味,就算不看店子英文名是 Lee Lo Mei,只憑超特色的環境及裝修,也不難猜到,這裡的甜品出品一定非泛泛之輩。 首先品嚐 破漿重圓 Sweet Rice Dumplings ($88),店子使用分子料理技術,將薑湯同小丸子包在圓球之內;湯圓外皮很薄,一咬之下薑湯併發,味道也跟足傳統薑茶湯圓神髓,又薑又辣又甜,十分過癮! 如果你是芝麻迷,則不能錯過 黑 Black ($88)。甜品由七款不同形態的芝麻元素:芝麻石仔、菲林卷、芝麻雪糕、芝麻醬、芝麻蛋白霜及芝麻泡沫等組合而成,口感豐富而味道香濃。 最後是由豆腐為主題,用料包括豆腐布甸、豆腐雪糕、西米糕、珍珠及椰汁的 白 White ($78),超喜歡中間清香滑溜的湯丸狀腐竹糖水,心思非凡,絕對不是呃鬼佬之作啦! 還未甜夠?不要緊,更多甜品資訊已經收錄在 甜甜哋 🍓 Sweet Sweet Day 🍓,除了瀏覽資訊,也歡迎參與留言,發放更多甜蜜消息,Cheers! Igloo Dessert Bar 地址:中環中環7號碼頭地下C舖 電話:26563318 Facebook:Igloo Dessert Bar ZUC.CCH.ERO 地址:銅鑼灣耀華街3號百樂中心18樓1802-3室 電話:34279828 Facebook:ZUC.CCH.ERO 李好味 Lee Lo Mei 地址:中環擺花街8號地下及1樓 電話:28967688 Facebook:Lee Lo Mei ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 今天又是Matthew中文默書的日子,連日勞心勞力操練,不是講笑媽媽我又瘦了幾磅... 難得有資格放肆一下,今天起會一連三日介紹不同的 buffet,首先是 千禧新世界香港酒店 全新裝潢、重新開業的 Café East! 還記得數年前,餐廳由日航時代的 Cafe Serena,改名為 Café East 時,環境並沒大改,但這次重新裝修後,採用天然素材如木材、板石和雲石等,成功打造出別具一格、開揚舒適的空間,帶來奐然一新的感覺! 裝修後自助餐價格不變,自助午餐週一至五成人$288/小童$148,週六、日及假期成人$358/小童$198;自助晚餐一至四成人$538/小童$268,週五至日及假期成人$598/小童$318。食客可免費申請成為酒店 Be Our Diner 會員,馬上獲全單75折呢! 海鮮,應該是港人最關心的一環。來到光潔企理的新場內,各式冰鎮海鮮包括波士頓龍蝦、鱈場蟹、麵包蟹、藍青口、翡翠螺及蝦,既繽紛又整齊地陳列,而且解凍處理得宜,龍蝦及麵包蟹吃來都新鮮軟滑,十分吸引! 接下來是刺身及壽司部,餐具及器皿都新淨又具有高級感,首次在這裡用餐會聯想到同層的 嵯峨野! 光潔的刺身櫃內,擺放著甜蝦、八爪魚、吞拿魚、三文魚,以及巨大帶子刺身,全部即點即切,衛生企理;同時也有三文魚及吞拿魚壽司。 接著又有煙三文魚、煙馬交魚、海鮮大蝦沙律、蘆薈沙律、螺絲粉沙律、薯仔沙律,以及配料選擇眾多的自助沙律吧,當中的車厘茄特別清甜惹人愛! 另一邊又有法包、麵包區,芝士併盤、火雞肉片、煙薰牛肉、巴馬火腿及風乾牛肉等等,以供選擇。 海鮮及頭盤介紹完畢,接下來到中式熱盤區,首先是熱辣辣燉湯區,竟然是坊間少見的烏雞湯,當然要趁秋天乾燥補一補了! 接著又有估不到非常好吃的麵吧,當中的鮮蝦雲吞非常值得一試,好此味者真不要錯過! 另一樣很值推介的是中式麻辣和藥膳火鍋,可加冬菇、豆腐、墨魚丸、牛丸及娃娃菜;其中娃娃菜+麻辣鍋的配搭火辣度十足,達大佬級數,辣魔要來試試了! 另一邊還有印度烤餅(可惜拉茶暫未回復供應!)、烤乳鴿、清蒸大海斑、鮑魚花膠油麥菜、辣酒煮花螺、泰式咖哩鴨、龍蝦伊麵等,其中花膠及伊麵都是全場焦點,好好吃的! 另一邊的西式熱盤區,擺放著炸雞、超嫩滑燒雞脾、三色椒牛仔骨、紅酒汁牛舌、酥炸魚柳配他他汁,還有鐵板燒鵝肝、虎蝦、煎牛扒等等。 轉角還有合掌瓜瘦肉湯、蘆筍忌廉湯,以及質素很優的美國燒牛肉,加上寬條麵、薯粒及雜菜等等配菜。 最後,是吸引力爆燈的甜品區,選擇全都超精緻又吸引,包括:軟滑好吃 Tiramisu Cup、曾於 金獎下午茶出場的 Guava Finanicer 番石榴蛋糕、熱情果車厘子慕絲、栗子撻、芒果熱情果慕絲餅、藍啤梨白朱古力杯、拿破侖、朱古力棒棒蛋糕、香橙杯子蛋糕,以及黑森林蛋糕。 也絕不能錯過8:30pm出爐的半熟芝士撻,滋味超讚啊!轉角又有新鮮水果包括西瓜、菠蘿、蜜瓜、香蕉、梨子等,旁邊還有 Cafe East 獨家出品的檳城薄脆,以及窩夫條,可添加紫薯/抹茶粉食用哦~ 接下來是令小孩及雪糕魔歡喜若狂的糖果吧,以及 Haagen Dazs 的雪糕櫃,除了供應六款口味雪糕、多款曲奇及配料,這區也提供即製脆皮泡芙,以及用上 Earl Grey 及 HD Citrus sorbet 調製的果茶特飲! 之後還有麵包布甸、蘋果金寶,以及6:30pm / 7:30pm出爐的蘋果酥卷及芝士撻,後者真是嘩嘩嘩不得了,超香脆好吃的,千萬不要錯過啊! 另一邊還有抹茶貝殼蛋糕、雜果蛋白餅、雜果金磚蛋糕,以及兩部懷舊朱古力豆糖果機,玩味及趣味都是十足! 食物大致介紹完畢,接著我們便在空間寬敞、非常舒適的位置就坐,並開始堆砌食物陣!趁著人多,我們的食物陣容也非常的強大,當中有幾多款是你心水? 甜魔媽媽的心水則是:麵包蟹、龍蝦,燉湯、帶子刺身、燒牛肉、花膠、特嫩雞脾、麻辣火鍋,以及龍蝦伊麵,部分忍不住 encore 了多次啊! 也不要錯過美味足料的鮮蝦雲吞,不過同時也別吃得太飽,因為甜品環節真的很精彩! 基本上,甜品櫃內所有甜品都很好吃,其中 Tiramisu Cup 是個人至愛; 新鮮出爐、又香又脆的芝士撻,配上 Haagne Dazs 雪糕更加不得了,超好吃!加上美味 Waffle 條、檳城薄脆、脆皮泡芙(可夾著 HD 雪糕同別),甜胃好飽好滿足呢~ 那天海鮮又或是甜癮突起,Cafe East 真是非常值得推介的地方,寫著寫著我也好想又去了! Café East 地址:尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店1樓 電話:23134222 酒店 Facebook:New World Millennium Hong Kong Hotel 千禧新世界香港酒店 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 又換了版面,希望大家沒有見怪,因為很希望方便大家(及自己)搜索資訊啊!言歸正傳,終於由兩場合同8天的旅行回來,是時間好好清理一下「油雞」,今天會順序先由4月16-19日的兩口子海口之旅開始~ 由於是兩口子,所以行程非常 hea、舒服不得了,與後一場旅行是差天共地。那,為什麼兩場旅行不對調一下,先苦後甜?沒辦法,由於不想影響4月16日上午的復活節感恩崇拜及事奉,海口之旅才特別訂了 18:05 / 19:35 的班次,基本上是哄了兩兄妹午睡後才出門的。 為了夜航選搭班次較多的香港航空(其實國泰更便宜!),難得正值復活假不但沒有延遲,反而提早了出發,簡直是 amazing!因此在航班上可以欣賞日落的美景,實在太感恩了~ 由於航程只有一小時左右,航班上不提供主餐/熱食,而是簡單小吃-奇趣餅家餅乾及榛子朱古力,還有支裝水,算是稍稍充一充饑吧~ 海口市是海南省省會,位於海南省東北部,比(距離300公里)三亞更近香港,所以航程更短。抵達海口時,天還是深藍色;入境手續也很快,不過再次步出機場時,天已全黑了。 中獎後甜魔媽媽在二月尾以電郵連繫酒店,很快就得到 GM 的回覆,還主動提供接機服務以及粉紅的士接載,太幸福了! 雖然車程也不算太遠約35-40分鐘,但粉紅的士除了賣相迷人可愛,又設有毛巾、冰水、音樂,以及 WiFi 服務。說起上來,當晚進了禁區後才發覺上網卡過了期,所以接下來的行程都全依賴酒店 WiFi! 車廂內還有霧化玻璃選項,情侶間想來個小親親也可以!不過海口實在比三亞繁榮多了,安全為上,最好還是別阻司機望倒後鏡吧~ 抵達海口朗廷酒店了!酒店落成不夠一年,一切都很新簇明淨;4-6月都是淡季,是來旅遊入住的最好時機。一下車,即有專人送上解渴清涼的飲料,然後又由專人免 check-in、直接帶上房間。其實43樓的 check-in Lobby 非常漂亮,比入口更加迷人,明天再補拍給大家~ 房間遲一點介紹,因為兩口子都餓極了!取房後沒有拍照馬上衝去找別吃的,知道 日月廊 Atelier 仍在營業,就馬上去享用一頓遲來的自助晚餐~ 太餓關係沒有很仔細拍下 buffet 內容,逛了一圈只拍了幾張較有代表性的照片。坦白說這裡 buffet 陣容不算很豐富、吸引,但以平日238元/週末268元包室外燒烤的價錢,又的確不貴,其中甜品特別是雪糕是較吸引的環節。 看!這就是海鮮的陣容了... 一來時間較晚食物取缺了不少,另外內地海鮮質素還是不能與香港比;之後的熱盤也很不完整,吸引力不大,反而早餐會豐富吸引一些。 一如前面提及,整個 buffet 中最令人嘩然是這海口唯一一部,也是甜魔媽媽第一次見的旋轉雪糕機,裡面一共供應:歐式朱古力雪糕、青檸雪葩、雜莓雪葩、香草冰淇淋、芒果雪葩、核桃奶油冰淇淋、綠茶冰淇淋及彩虹糖味等等,多款雪糕及雪葩!!! 海口位置比香港南,天氣也較熱,加上甜魔媽媽本身就極愛吃雪糕,一開始就取了多款口味雪糕(香草也即雲尼拿很好吃,核桃也不錯),連同更多水果、海鮮、熱食(Yorkshire Pudding 估不到很有水準)、湯麵及甜品等等,成就一頓小豐富的 late dinner! 吃飽後也拍一下外邊燒烤的 星月廊 Star Bar & Restaurant,拍照時燒烤部已經休息了,但外邊的風光還是挺不錯~ 特別一提,由於 日月廊 Atelier 也是供應自助早餐的地方,所以也設有顏色筆及積木玩具,讓帶著小孩的大人也能輕鬆用餐,的確抵讚。當然這次沒有用上了~ 這次住宿也包 Club Lounge,飯後又去八卦一下:The Langham Club 朗廷會 位於42樓,環境尊貴私密,又坐擁優美海景,又會為賓客呈獻免費自助早餐(於 Atelier 供應)、全天候小吃飲品、下午茶、黄昏雞尾酒和輕盈小吃。首晚錯過了黄昏雞尾酒,之後兩晚都有來。 之後也去八卦了位於6樓、24小時開放的 健身中心,以及同層開放至晚上11時的游泳池,想來游趟夜水也可以,不過兩口子都累了,還是回房間休息吧~ 我們住宿是位於32樓的 Junior Suite 商務套房,未進房間只在外邊款廊,已為 Langham 經典的方圓圖案大理石感到艷麗,一進房更加嘩嘩嘩不得了~ 這擁海景、合共1033平方的套房,裝潢時尚雅致、空間感很足,並仔細劃分成入口、客廳、飯廳、睡房、陽台,以及同時設有浴缸及特大淋浴間的洗手間,所以有裝置都很優質又新淨,明天趁有日光會逐一介紹。 時間已經不早,是時間收起相機,梳洗乾淨後、一同倒在朗廷特色Blissful静夜睡床,好好甜睡~ 明天,會仔細介紹房間設備,更會有 Wedgwood 下午茶、泳照及「川」水療的分享! The Langham, Haikou 海口朗廷酒店 地址:中國海南省海口市龍華區濱海大道77號 電話:+86 898 6696 9777 網站:The Langham, Haikou Atelier 日月廊 地址:中國海南省海口市龍華區濱海大道77號[海口朗廷酒店]6樓 電話:86 (898) 6696 9777 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 上一篇:2017 Hua Hin Trip ☼ 華欣親子玩水之旅 ☼ Summary 總結篇 下一篇:2017 Haikou Trip ❤ Day 2 : 早餐 + 萬綠園 + Wedgwood 下午茶 + 川水療
  4. Happy Friday!喜歡日本菜並在中環/金鐘一帶上班的要留意,太古廣場新開了 HON10,shokudo morderne 代表它是間具現代感的全新日式fusion料理,型格的新店除了充滿藝術氣息,食物出品也很優良,定價又合理,誓必成為廣場內最耀眼新星! HON10 位處商場一樓,就在 Dim Sum Library 隔壁,位置便利;雖然我不是酒迷,但一進場都給超型的酒吧位所迷到,就算不愛日菜的,單純來 Happy Hour 喝上兩杯也不錯呢~ HON10 門口不大,裡面地方卻挺大的,除酒吧又帶壽司吧;而在店內主餐區三面牆上,還掛滿由日本新晉畫家所繪製的不同藝術作品,食客合眼緣可選擇付費帶它們回家呢! 肚子開始打鼓了,趕快進正題吧!先來 Ostumami Combo 佐酒小食併盤 ($108),黑白四格分別盛著黑枝豆、蒜頭醬油漬、火炙牛舌、芥辣螺肉,通通是下酒良品。我最愛是芥辣螺肉,切成小件裝非常有咬口,而蒜頭醬油漬也獲得很多食友高度讚賞。 接著的 Sakura Smoked Salmon with Wasabi Cream 櫻花煙三文魚配山葵忌廉 ($108) 彰顯了 HON10 fusion的一面:粉紅柔嫩的櫻花煙三文魚,給配上香脆小多士、加上蔥花及相當攻鼻的 Wasabi cream,組合非常有趣又醒胃,值得一試的出色頭盤! 喜歡鮮味的朋友,不能錯過 Deluxe Sashimi Platter 極上刺身併盤 ($688);刺身內容要看時令,當天就有吞拿魚腩、三文魚腩、金目鯛、牡丹蝦、赤陸魚、劍魚、北寄貝等,各有2-3片,適合3-4人用。我試了頭四款全都十分新鮮高質,美味值回票價~ 也點了 Deluxe Sushi Platter 極上壽司併盤 ($458/12件),用料及賣相又是一流的,新鮮食材新鮮製起,壽司飯又握等鬆緊有致,實在沒有挑剔的地方!如嫌12件份量有點太多,也有$398/8件的選擇。 如閣下是吞拿魚迷,就要選點 Tuna Maniac Roll 吞拿魚三味卷 ($388) 了;以赤身+中拖羅、中拖羅、大拖羅製作的三色卷物,連中間也有吞拿魚腩蓉,肥美誘人到不行!我一來就忍不住KO了大拖羅卷,然後又吃多件中拖羅卷,滿足矣~ 吞拿魚三味卷真的太邪惡,還好又有 Dragon Roll 鰻魚牛油果卷 ($108) 轉移視線:從來喜歡吃牛油果,這些的出品夠軟熟好吃,加上很足料的鰻魚,以及三文魚籽點綴,味道很滿意! 其實我真的很愛吃卷物,接著這款 Soft Shell Crab Roll 軟殼蟹卷 ($108) 也值得一讚,軟殻蟹炸得香脆不油,卷物外層加上薄切大根,更添清爽不膩。其他卷物選擇還有誘惑什錦卷物併盤、火灸牡丹蝦海膽卷、香辣蟹肉卷、火灸和牛卷、香辣吞拿魚卷等,真想逐一試勻! 這裡的丼飯也選擇豐富,當中不乏創意組合如火灸帆立貝海膽飯、香辣吞拿魚蟹肉飯、澳洲和牛牛扒鵝肝飯等,而這天我們試的是 HON10 Chirashi Don 本店什錦魚生飯 ($258),餐盒賣相別致,面層魚生舖得滿滿,而質素又是貫徹始終的好,筆時又想再去吃了! 仗著人多,當日也點了 Grilled Australian Wagyu M8 Sirlion 燒澳洲和牛西冷配柑橘醬油 ($248),澳洲和牛油分不算太重,肉質柔嫩無根得來較有嚼口,除點柑橘醬油又可配搭致更多特色醬料。還有胃口的話,真想把銀鱈魚西京燒、香煎鵝肝、燒和風雞脾也一併點下來! HON10 也有供應天婦羅及炸物,這天的 Prawn & Vegetable Tempura Platter 大蝦野菜天婦羅併盤 ($128) 香脆不油,最喜歡炸紫蘇葉,那份清香十分難忘! 炸物還有 Buffalo Chicken 水牛城炸雞 ($138),大廚選用雞腿肉製作、炸得不深不會很油,吃時點上特配的芝士醬,酸酸辣辣又香濃芝味,也挺好吃的! 既然炸物出色,公關朋友這份 吉列豬扒日式咖哩飯 ($128) 明顯不能獨享了!除了吉列豬扒鬆脆好吃,那日式咖哩也香得要緊,午餐還會配上沙律、日式蒸蛋,挺抵食。事實上,這裡午餐只由$98起,大部分選擇都是百多元,最貴的極上刺身併盤才$298,非常吃得過~ 豐富的美食,再配上以水果為主題,繽紛充滿果香的飲料,這個午後太寫意又滿足了!!! 說實話除了上面提過的,餐單中想吃的還有燒大蝦沙律、照燒雞肉夾包、燒和牛芝士包(配紫薯薯片哪!!)、不同口味的大阪燒等,但無奈食物已經擺到一檯都是,甚至要用全景模式來拍攝才拍得完,好誇張啊!!! 同理,又是由於太飽,極有興趣的抹茶朱古力心太軟也要放下,只點了不同口味的 雪糕 ($35@) 來解滯。抹茶、芝麻、豆腐、柚子四款口味中,我試了抹茶及豆腐味都很不俗! 之後每人分試一小口既香濃又清溜的 Sesame Panna Cotta 芝麻奶凍 ($48),也是時間各自捧著大肚子離開啦~ 最後,與大家分享店內最價值不菲的畫作-我姑且稱之為貓中畫吧,一幅就要索價3萬多元了!大家看吃時,真要好好欣賞一下啊。希望大家喜歡這分享,並祝週末愉快! HON10 地址:金鐘金鐘道88號太古廣場1樓123號舖 電話:2918 1133 Facebook:HON10 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  5. 今天是正月十五,也即是元宵節,先祝大家節日快樂!出文之時,甜魔媽媽及小兄妹已經身在佛山,有關旅程片段遲些再分享;這個下午,先分享昨天與友人在銅鑼灣怡東酒店 ToTT's and Roof Terrace 的高層靚景美食,勾起很多美好舊日回憶呢~ 對上一次到訪,已經是三年多前;那時懷著Chloe的媽媽還有正職,要等放產假才能與老公一起享受暑假,其中一天就來到 34 樓的 ToTT's and Roof Terrace 享受靚景半自助午餐! 事隔數年,肚中塊肉已經長成亭亭玉立的超級電眼妹妹,香港的空氣質素卻大不如前,藍天白雲越來越罕有了!其實這天的能見度還好,維港的景緻也算迷人,在此用餐仍是美好享受。 這天我們放棄半自助午餐,改為品嚐 Tasting Menu,之前可以有少量胃納給麵包碟。事實上這裡兩款麵包都很挺有咬口、質感很讚,配上又香又滑的牛油,更有種神奇魔力,我用了最大的意志力才控制到自己只吃光(!!!)一碟牛油... 首道菜是 Heirloom Beetroot 素菜沙律、羊奶芝士、松露蜜糖,繽紛賣相未吃先惹好感,苦白菜的微苦、漬紅蔥的微酸、紅菜頭的清甜交織成多姿多彩的口味,加上羊奶芝士及松露蜜糖,滋味更加豐富,是個集健康及清新美味於一身。 接著有 Hot and Sour Soup 酸辣湯、香蒜蛋醬、乾金菇、芝麻、四川辣椒,其實這是否能稱為湯我挺有保留,因為面上薄薄一層湯下,全是滑溜蛋花;味道沒有很酸或辣,芝麻的香氣反而更突出,多款食材又組成非常豐富的口感,在這冷天享用感覺很妙~ 主菜有兩款,試了一口食友的蒸鯛魚十分好吃,但我沒後悔選了 Grilled Sirloin 烤西冷、暖牛尾肉批、奶油蛋卷及鵝肝沙律、蘿蔔蓉,因為呈迷人嫣紅的西冷肉香滿瀉,脂肪不多卻極其柔嫩;同試牛尾肉批也軟腍入味,加上邪惡而美味的鵝肝沙律,除了滿足還是滿足! 甜品是 Meringue 焗蛋白、些利酒、無花果、雲呢拿、牛油雪糕,蛋白焗得非常輕脆、甜度是一貫的高,但由於體積不大、不會很膩,配上無花果更顯清新。那自家製的牛油雪糕是神來之筆,超香又滑,來一打我也會完成! 餐後又寫意享用茶、花茶或咖啡,我的選擇是 Earl Grey 配蜜糖,好好滋潤一下嘛~ 而同上還有 Petit Fours,包括好吃的馬卡龍及 Canelé,以及額外一杯 Häagen-Dazs 的朱古力迷你杯,嘻嘻,太滿足了~ 相信心水清的朋友也估到,雪糕杯是外邊 Semi-buffet lunch 的任食項目之一,其他選擇還有豐富誘人的海鮮、款式甚多的沙律、火腿、冷盤、餐湯,以及非常繽紛的甜品! 上下兩張正正是 Buffet Table 其中兩張不修圖直出的照片,收費只是$258起,大家看了可有心動? 最後,這裡晚市 Tasting menu 也不過$598起,等老公完成明天的渣馬賽事後(所以他沒有參加旅行... 會掛念你的!),找個晚上一起來拍拖撐檯腳吧~ ToTT's and Roof Terrace 地址:銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店34樓 電話:2837 6786 Facebook:Tott's and Roof Terrace at The Excelsior, Hong Kong ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  6. 昨天快樂週一,甜魔媽媽又出去吃自助餐啦!從來Buffet都是樂聚天倫的好活動,人多不知選甚麼也是最好吃自助餐不用煩,現在開始了追劇生活,更覺得buffet時間很夠彈性,心急人大可先吃先走,好處一鑼鑼呢! 這次受邀品嚐的,是旺角 Cordis 酒店 The Place 的「芝味狂熱」主題自助餐,供應期由10-11月,如果大家像我是標準芝迷,就要來吃吃看了!先講價錢,週一至四晚市成人$588 / 小童及長者$408,週五至日及假期貴$40,不少信用卡及 OpenRice 都有低至75折優惠。 以上價錢,已包兩款飲品任飲(昨晚選擇是:熱情特飲 Tropical Delight 及 紅莓蜜桃茶 Cranberry Cooler,都不錯!),又有豐富的龍蝦鉗、螺(細心附上竹籤)、青口、蟹腳,以及兩款即開生蠔任吃,因此吸引了大批食客,昨晚所見幾乎全場滿座呢。 兩款即開生蠔分別是:紐西蘭生蠔、太平洋石蠔,兩者都新鮮而爽口,不過前一款味道較淡,後一款會得到蠔迷青睞,多很多! 既然芝士作主題,當然少不得 Cheese Corner;這裡有大孔芝士、Edam、Cheddar,藍芝士及我最愛的Camembert,另外又有三款風味各異、但同樣美味的 Cheese Dip,配上餅乾及法包,芝迷單試這裡都可能飽了三成! 然後看看沙律/前菜吧,首先有數款火腿凍肉,試了 Coppa Ham 淨食較鹹,配搭其他沙律會較好。 這區不能錯過是巴馬臣芝士意大利燴飯,意大利飯煮到差不多,會倒在大芝士中拌混,熱力令芝士融化、滲入飯粒中,那是多麼美妙的事!據知間中會換上車輪意粉,應該又是仙物~   就著意大利飯,也有更多的配料,不過我覺得甚麼都不加已經好好吃。之後有多款麵包,以及中式的花生眉豆雞湯,及西式的煙肉大蒜忌廉湯,不過都沒胃納試了~ 涼菜部又有日式的綠茶冷麵、溫泉蛋,以及西式的凱撒沙律、煙吞拿魚、德國薯仔沙律、腸仔沙律、小米沙律等等,種類繁多,基本上我只夠胃納吃凱撒沙律。 如果凱撒沙律不是你的菜,接著還有個很齊全的自助沙律吧,大可組合自已喜愛的沙律吃~ 接著看日式刺身壽司部,這裡有很多款雜錦壽司及卷物,當中最誘人是香噴噴的火炙三文魚壽司,好此味者不妨留意等待一下。 刺身則有三文魚、立魚、吞拿魚、甜蝦、烏賊,試了三文魚及甜蝦質素都不錯,不過都不敢吃太多了。 因為,我要留肚給熱盤中的芝士菜式呢!想不到連印度區也有芝士元素,中間這印式蕃茄醬配炸肉丸及芽屋芝士非常香濃好吃!另外有印式椰汁咖喱雞,以及高水準的即製印度薄餅,配上薄荷乳酪、芒果酸辣醬、雜菜酸辣醬等供食客享用。   另一邊的熱盤也非常吸引,它不是款超多,卻是每一味都讓人想試想吃,首先一來就有明爐燒味-叉燒、清炒西蘭花,以及濃香惹味的新加坡黑胡椒龍蝦鉗(必試)。 這晚也供應甜魔媽媽愛吃的福建炒飯,而且細心將飯及汁分開上,設計非常貼心值得一讚~ 接下來還有粉麵檔(沒胃口吃啦...),以及養生燉湯-甘筍雪耳,不過燉湯火候不夠,鮮味不夠,不算太推介。 然後是熱搶的四色芝士焗龍蝦,雖然那芝味不算太濃,但熱辣辣的龍蝦就是有番吸引魅力,當晚後半場還換上了白酒忌廉焗龍蝦,挺有新意。 除了芝士龍蝦,另一回本位是香煎鵝肝,在後面櫃檯源源不絕烹製呈上;而前面這焗芝士火腿雞卷 (Cordon Blue) 也香脆肉嫩好吃,值的一試。 還有芝士焗銀鱈魚、洋蔥炒薯、韓式咖哩雞(韓式甚麼都好,但咖哩不值一提),以及風味獨特的印式芒果醬烤雞翼。這裡的印度菜水準不錯,幾值得一吃的~ 至於食肉獸同學們,別擔心,還有紐西蘭燒牛肉呢!連同不同醬汁及芥末給食客享用。 我沒吃牛肉,因為要留肚給 Raclette Cheese 火炙芝士啊!芝士標準吃法是拌薯仔,不過這薯真心太飽肚了,取了2件的我超後悔,個人建議淨食/拿件法包拌就是了~ 最後看看甜品區,也有特色芽屋芝士卷,分為原味/朱古力味,成品很輕脆好吃啊! 順序由入口位又有杏仁茶、蘋果金寶、豆腐花、巨峰提子啫喱、紅豆奶凍,選擇很多令人糾結! 原個的蛋糕也不少呢,包括芝麻慕絲蛋糕、日式芝士輕蛋糕、香橙海綿蛋糕、士多啤梨雪芳蛋糕,當中也有些士元素。 更多的選擇有:清香超滑好好吃的茉莉香芒慕絲蛋糕,以及朱古力及芝士味都很濃郁的黑朱古力芝士蛋糕,兩款都令我愛不釋手! 這區也有不少水果,包括:菠蘿、哈蜜瓜、火龍果、西瓜;架上又擺著更多的歌劇院蛋糕、黑糖麻糬、蘆筍青檸啫喱、粉紅朱古力脆皮慕絲、檸檬青檸撻、紅豆和果子,超豐富! 最後,還有士多啤梨朱古力噴泉、棉花糖、綠茶窩夫配十勝紅豆,以及甜魔媽媽深愛的8色口味的 Movenpick 雪糕!每次去到這裡都覺得自己太幸福了! 週一9點很重要,拍照後要好好把握時間開餐!一來取了不同款的水果、芝士、沙律、火腿、生蠔、海鮮、刺身、壽司,順手不小心將芝士龍蝦、鵝肝及火炙芝士也取來了,呵呵~ 我不客氣啦!雖然之前大致已介紹過,還是要說:西瓜很甜、石蠔好吃,沙律菜很新鮮爽口,還有主角的芝士都很美味! 燉湯卻有點失望,不夠火候及鮮甜啦;反而食友取了中式的花生眉豆雞湯,說水準更高。 之後再取的熱盤忘了拍照,基本上除了肉眼全部試勻,最好吃是這芝士意大利飯,大家不要錯過! 拍多張食友的粉麵(我那吃得下...),又要抓緊時間進入甜品環節。這裡的甜品質素很高,圖中5款甜點,全部都又美又好吃,水準很高值得一吃~ 當然更重要是雪糕,首先取了4球,又拿來茅屋芝士卷、綠茶窩夫,我不客氣啦! 之後再吃多輪雪糕(Movenpick 真的太好吃啦!!!!),再取多碗豆腐花,喝杯Earl Grey解一解滯,又是時間回家趕看直播啦~我的4皇子啊! 最後,同樣芝味無限的Buffet亦於午市供應,平日成人$308/小童長者$238,週末及假期成人$378/小童長者$278,芝士迷別錯過了~ The Place 地址:旺角上海街555號康必思酒店L樓層 電話:3552 3028 網頁及收費:goo.gl/XrBChO   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/10/cordis-place.html
  7. 星期三,往往是最悲慟的日子;因為又要再等5天才有新一集《步步》啊!> < 這天特別需要出走散心,上週三甜魔媽媽就有幸,與一班好友前往山頂欣賞開揚美景,又到新開不久、帶懷舊搖滾風的 富士山媽媽 飽嚐多款和風美食~     餐廳位於凌霄閣2樓,大家搭電梯或升降機上一層,見到這個鮮明的標誌,還有火紅的電單就是了~ 這裡除是間主打多款和風美食的特色餐廳,同時也售賣多款懷舊日本玩意,絕對是收藏迷/童心未泯的朋友的寶地。   這天開餐前,大家也瘋拍了小賣部的佈置及玩意,甜魔媽媽也找到很多童年愛吃的糖果。當中,又有幾多勾起大家的童年回憶? 去到餐廳另一邊,還有大量懷舊唱片封套,以及多部電視不斷重播昔日節目及經典金曲。連同迷人的山頂美景,真的令甜魔媽媽暫時忘卻對《步步》的掛念!   這裡環境很有特色、景觀又超美,但食物及飲品定價卻很合理,如甜魔媽媽的 黑芝麻奶昔 Black Sesame Milkshake ($55) 大大杯又有香濃芝麻味,只是半百多點,相當抵飲。   豐富的午餐由 媽媽燒雞蒜香蛋黃沙律醬 Mama Teriyaki Cobb Salad ($98) 開始,沙律配料十分豐富,包括燒雞、恰蛋、洋蔥、蕃茄等等,特別喜歡當中的枝豆,除了帶來更豐富口感,亦令沙律變得富和風,我忍不住連吃三大碟! 然後是極其勾引眼球的 富士山刺身拼盤5款 Fujiyama 5 kinds of Sashimi ($398),赤蝦、帶子、三文魚腩、拖羅及油甘魚刺身,拌以煙霧瀰漫的山形乾冰座,效果美絕,而且所有刺身均很新鮮嫩甜,視覺及味覺都是大滿足!    仗著人多,我們還試了 刺身拼盤5款 Sashimi 5 kinds ($258),內容包括牡丹蝦、油甘魚、赤身、三文魚等等,質素也不錯,以地段、景觀來計相當抵食。 然後到壽司時間,首先是 廚師主理壽司拼盤10件 Omakase Sushi 10 kinds ($198),賣相超靚仔,不過怕飯氣攻心的我只拍沒吃了。 反而後面那卷物併盤就全部試勻,首先是 鰻魚龍卷 Dragon Roll ($98),牛油果及鰻魚都是我喜歡的食材,壽司飯緊緻而不過實,配搭起來十分好吃。 辣吞拿魚卷 ($88) 是令我驚艷的一味,因為那辣勁相當凌厲,一下子令人留下很深刻的印象!辣魔來到,推介要點來試試。   還有常見的 加州卷 ($88),這裡特點是加進新鮮蟹肉絲,效果特別鮮美可口~   最後是韓風的 燒牛肉卷 ($88),微甜的滋味,噢,我又想起心愛的皇子們了.... 這裡供應各式和風美食,食物種類繁多包括這不常見的 泡菜餃子伴蒜香檸檬蛋黃醬 Gyoza Lollipop ($68)。我們拍了好一陣才吃,但炸餃子仍然脆身,中間的泡菜餡芯微辣開胃,點上蒜香檸檬蛋黃醬更加可口美味。   另一款很不錯的小吃是 烤松露忌廉薯球伴番茄醬 Truffle Cream Croquette with Tomato Sauce ($78),忌廉球外層薄身香脆,中間軟滑可口,拌上蕃茄醬又是美味。 幾款食物中,較失色是 媽媽大阪燒 MAMA Yaki ($88);其實它不算差,只是珠玉在前,還是較喜歡早前 食友自家製的版本啊。 差不多到尾聲,又分享了 叉燒拉麵 BBQ Pork Ramen ($88),沒吃誘人的溏心蛋,應該不錯的,叉燒就稍不夠鬆化,但麵條夠口感,湯底也很不錯呢。 不過整頓最喜歡的,除了頭盤的沙律,還有最後的爐端燒。首先這 蒜香和牛七味爐端燒 Wagyu Skirt Garlic Kuro Shichimi Yaki ($198) 是看得出的超美味,我忍不住連吞三大件啊!   最後這 辣蔥醬油醋煮雞腿肉爐端燒 Robata-grilled Chicken Leg with Spicy Leek Soy Vinaigrette ($98) 更是皮香肉嫩,淨吃或點辣油都無比美妙,得到席間一致激讚!推介! 去到甜品環節,先有 柚子芝士蛋糕 Yuzu Cheese Cake ($48) 及 綠茶法式燉蛋 Green Tea Creme Brûlée ($48),後者的低甜度令人相當意外,不過都沒有讓我很喜歡~   因為,我的心已經跳到日本來貨的 雪糕 ($32) 啦!這天先吃清幽的綠茶雪糕,再吃香濃的芝麻味雪糕,太滿足了~   謝謝大家陪我散心,可惜之後未能如願繼續唱K,唯有下週再約吧~ 非常期待一起討論劇情啊!^o^ 富士山媽媽 Fujiyama Mama 地址:山頂山頂道128號凌霄閣2樓4號舖 電話:2870 0800   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.hk/2016/09/fujiyama-mama-rock-roll.html
  8. 不知不覺又到週三;來到暑期甜魔媽媽果然特別忙碌,忙到極度需要以甜品慰藉自己;今天下午,索性推出一篇甜品特集,一次過搜羅記載四間甜食店。非甜魔小心慬進,以免甜到發膩啊!    首先一早都想寫了;繼 樂天皇朝 開在旺角,另一間令甜魔媽媽很心儀的店子-i CREMERiA Café 最近也進駐了朗豪坊,上週二聽報告前,甜魔媽媽特別相約好友一起到訪。 店子位於 Häagen-Dazs 舊址,自然光投射下拍照特別美;與以往的店子不同,這是一間 Café 店,新增不少蛋糕,更首度推出意大利粉、沙律、三文治、卷物等鹹食! 不過我們還是更想吃甜品及雪糕,選好心水項目後,就找個舒適靠窗位坐下,慢慢等待美食來到。 首先上來是 MELONE ($160),以日本高知県最頂級蜜瓜配上綿柔雪芳,出品質感輕柔鬆軟迷死人,蛋糕內又有豐富蜜瓜果肉,吃起來甜而不膩,非常美妙!   另一款可愛到極點是 小海獅 White Chocolate coated Cheese cake,以為芝士蛋糕會很膩嗎?又不,蛋糕芝味不算濃、甜度也低,口感軟滑其實更似芝士慕絲,怕甜的也會接受得來。   由於朗豪坊這層的溫室效廳,溫度是比其他商場暖和些,所以飲品也棄熱茶改選新出 日本蜜瓜汁 Japanese Melon Juice,口味非常清甜怡人,夏天來一杯實在太爽了! 想吃 Deluxe 蜜瓜芭菲,不過份量好像有點多,還是先散點 日本完熟白桃芭菲 ($98)。開始是吃桃的季節,不過芭菲內果醬比較搶味,而且近來的牛奶雪糕一改昔口的冰感,是香了滑了,但鹹味也份外突顯出來,不能叫喜歡啊! 其實在這裡,甜魔媽媽最愛的還是 高知縣沢渡茶大福芭菲 Saeatari Tea Daifuku Parfait ($58);首先這裡的抹茶雪糕甘濃味美、絕對比中村要好;而且渡茶大福超煙韌可口,連中間餡芯也帶茶粉、非常迷人;襯以紅豆及底下抹茶茶凍,更覺味道豐富! 想吃的還有栗子蛋糕、抹茶蛋卷、小熊造型刨冰等等,但胃納有限沒辦法了... 臨走,卻巧遇食友點了 Deluxe 蜜瓜芭菲,成品真的很美,忍不住拍下來!下次再來吃吧~ 第二場甜蜜蜜的約會在北角城市花園酒店的 Garden Cafe 綠茵閣;今個暑假,酒店與香港本地創作品牌 Chocolate Rain 首次攜手合作,將其最新作品《魔法黑森林》幻化成一系列甜品! 《魔法黑森林》是 Chocolate Rain 故事系列的第二本著作,描述 Fatina (法天娜) 憑著勇氣及朋友鼓勵並支持,深入無人踏足的黑森林,找尋對抗污染及阻止破壞環境的法寶,令蘑菇島回復生機。 酒店廚藝團隊以《魔法黑森林》為藍本,加上想像力和創意,將 Fatina 勇救蘑菇島的故事融入甜品的創作中,將繪本的精彩情節呈現食客眼前。首先是 法天娜的蘑菇小屋 ($98),蘑菇屋造型杯子蛋糕鮮艷吸引、質感鬆軟,中間又半流心的幼滑奶油餡料,非常吸引!   離開了蘑菇小屋,Fatina 來到 魔法黑森林 ($108) 展開冒險之旅。香濃朱古力海綿蛋糕,與鮮忌廉、藍莓果醬及櫻桃層層相隔;底部鋪滿開心果碎及黑朱古力薄碎片,配上米紙製成的蝴蝶,又是精彩絕侖。另外,由於蛋糕不含酒精,大人小孩都可享用~ 在 Fatina 探險歷程中,得到了松鼠媽媽製作的 神奇便當 ($98),令她瞬間充滿力量。酒店廚藝團隊將這件法寶演繹成甜點,將小塊新鮮香蕉及核桃,配上煉奶特製的幼滑流心忌廉,再以輕薄班戟皮包裹餡料,最後繫上可樂口味的繩結,維肖維妙。個人覺得最好吃也是這款。 Fatina 吃過便當後得到神奇力量,攀上冒險者天梯登上山峰,尋找喚醒蘑菇島的方法。廚藝團隊將 冒險者天梯 ($108) 設計成鮮豔奪目的彩虹奶凍,用料包括沙棘果、荔枝、青瓜等奶凍,再配上雜莓醬、綿花糖雲朵、朱古力天梯及七彩星形糖果,非常繽紛。   大家亦可點選 魔法黑森林盛宴 ($350),一次盡享上述四款甜點,與親友分享甜蜜喜悅!   最後,凡於 Chocolate Rain 中環蘇豪或葵涌門市購買《魔法黑森林》繪本,憑收據可以85折優惠享用上述甜品。凡於城市花園酒店綠茵閣惠顧上述任何甜品,憑收據於 Chocolate Rain 中環蘇豪或葵涌門市消費滿$200或以上,亦可享85折優惠呢。 然後記錄上月尾終於姍姍來遲的到訪 半熟工房,甜魔媽媽到訪的是銅鑼灣店,熱潮已過關係,大肚腩的甜魔媽媽,可擁有大肚婆一樣不需要排隊的權利,一進去店員還相爭招呼!XD   當晚還有 狐狸伉儷 之約,只敢買一隻 流心芝士撻 ($22) 當下午茶;成品個子不小、飽滿金黃,一咬之下撻身夠薄又清脆、中間以法國牛油及日本芝士製作的餡芯輕柔軟滑、微甜綿香,的確好吃,不過一隻已經挺飽,不能多吃。 現時半熟工房有三間分店了,但芝士撻的熱潮卻有倒退跡象。雖然店內也開始賣其他甜點,但以現時香港租金超高昂,還是會替它有點擔心啊~ 講起租貴,我們家喜歡的曲奇品牌 May's Cookies 也轉成網上店了。早前收到它與香港天使綜合症基金會 (HKSAF) 合作推出的「天使曲奇禮盒」:簡約可愛盒內是獨立包裝碎朱古力、杏仁及紅莓曲奇 ($228),當中 $80會捐給 HKASF,邊享受美味曲奇之餘,也可幫助小天使!   收到美味曲奇本應十分開心(我們家特愛香濃的碎朱古力曲奇,稍帶鹹味很可口),但這天媽媽戲言不喜歡爸爸關係(原因看這裡),Matthew不太高興呢;他說,媽媽除了要鍚他、鍚妹妹,也一定要鍚爸爸。事實上,他那微扁咀樣子,100%像足爸爸!媽媽怎可能再生氣呢?   事實上,傻豬單純可愛想法,正是今篇最甜的部分。祝大家都有甜蜜蜜的一天啊~ =)   i Cremeria Café 地址:旺角亞皆老街8號朗豪坊4樓13號舖 綠茵閣 Garden Cafe 地址:北角城市花園道9號城市花園酒店1樓 電話:2806 4922 半熟工房 地址:銅鑼灣駱克道520號地下 電話:2560 2400 May's Cookies http://www.mayscookies.com.hk/    ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/07/i-cremeria-garden-cafe-mays.html
  9. 大家也開始正式暑假了嗎?甜魔家不算太怪獸,暑假三件事就是放電、放電後吃飽、然後再放電!=P 上週五Matthew放假首天,就到了尖沙咀 K11 參加 Kids Art Lab‬ 主辦的設計主題藝術課程,然後再於尖沙咀凱悅酒店 Cafe 咖啡廳 大嘆雪糕自助晚餐,超盡慶而歸! 這個「夏日.滿足無限」自助晚餐,將由創意、驚喜、滋味三方面,為大小食客帶來無上滿足。創意環節,尖沙咀凱悅酒店與 K11 聯手,提供由專業藝術工作者主理的設計主題藝術課程,讓4至9歲的小朋友做個小小時裝設計師、小小產品設計師或繪本小作家。     上週五,Matthew就在爸爸陪同下,參加了「繪本小作家 Little Book Designer」課程 ($380堂 / $1360單元),學習如何組織故事、創作及繪畫技巧。當日課程有3位老師、4位小朋友,她們分別說中文及英文,負責Matthew的漂亮女老師就是說英文,令到好動豬有點不好意思!=P 完成整個單元 (4堂) 後,小朋友可獲得由K11頒發的設計課程證書;家長們又可加錢將小朋友的設計作大量生產,更多詳情可見文末。惠顧自助晚餐均可獲課程的特別折扣優惠,完成課程後,媽媽就在晚餐點會合兩父子;一見面,就給這本太空人繪本驚艷了,Matthew叻叻! 體驗完「創意無限」,也是時間發掘 Cafe 咖啡廳「驚喜」及「滋味」無限的一面了。其實本年一月再訪後,這裡已成為甜魔媽媽強烈推介家庭客用餐的地方,除了食物選擇豐富又精緻,最重要是六歲以下小孩完全免費!大食如Matthew都不用收費!^o^ 龍蝦迷留意!Cafe 最大「驚喜」位,是為識食一族提供現煮生猛龍蝦。要知道新鮮來貨、仍然生猛紮紮跳的龍蝦(所以一定要紮起)比起急凍龍蝦身價高一截,肉質及鮮甜度亦絕非後者可媲美。在自助餐中多吃兩隻其實已經回本! 場內提供蕃茄莎莎、柚子豉油汁及泰式辣汁選擇,但甜魔媽媽覺得不加任何調味直接吃,已是人間美味。特別不能錯過龍蝦肉鉗,那可是最嫩最甜的部位啊!   已有 Live Lobster Station,急凍海鮮站再放龍蝦未必太重複。所以 Cafe 特別改引入坊間少見的加菲蟹,連同長蟹腳、翡翠螺、熟蝦、青口等等上檯,滿足海鮮迷。 另一邊的刺身櫃又提供赤蝦、立魚、三文魚、吞拿魚、八爪魚等等選項,當中最美味值得一吃是大大隻的赤蝦,鮮甜軟燸無以上之,必吃!    另一邊還有原條油甘魚,每晚定時響鐘、即切供應,出品超新鮮超讚!因此大家用餐時千萬別戴上耳筒!另有款式繁多的壽司、卷物,非常適合帶著小孩的家庭。 其他前菜小吃還有枝豆、木魚絲南瓜;而另一邊則有源源不絕的即點即燒鐵板牛肉、鐵板鵝肝,其中後者除了是回本位,香氣四溢也實在非常誘人! 這裡的爐端燒言提供肥美好吃的燒鰻魚、雞肉串、蝦片,還有新鮮炸起的天婦羅;最近日元各了那麼多,去不到日本,日菜迷改在這裡大肆滿足腹胃也不錯!   繼續回到凍盤及沙律區,凍櫃內有小碟裝的酒糟凍醉花螺、蘋果火腿沙律,外邊則有自家製鵝肝醬,還有清甜的火腿片配蜜瓜。   之後還有甜魔媽媽大愛、每次必吃的凱撒沙律,加上雜果沙律、雜茄沙律(用上多色復古蕃茄!!!)、薯仔蛋沙律、希臘沙律,以及更多的沙律菜配料等等。   這區也提供清甜好吃的西柚、鮮橙、提子、哈蜜瓜、西瓜等等,也是夏天一流的消暑開胃頭盤/飯後清新甜點。   喜歡印度風味的,也不要錯過另一邊由印度人主理的印度風味咖哩區;區內提供天多利烤雞、印式瑪沙拉芝士、印式咖哩蝦、印式白汁燴菜、印式扁豆、印式魚咖哩、白飯,以及原味並蒜茸烤餅,選擇十分豐富! 然後是中泰式涼菜,有口水雞、凍醋木耳伴烤夫、話梅冬瓜、泰式魷魚沙律、青木瓜沙律等等。 西式熱盤區,除了色彩斑斕的蔬果,最矚目肯定是「悅新鮮」現烤西式肉扒專區,極富高級扒房風格。 區內精選新鮮西冷、肉眼及羊架,按食客要求燒製,味道非常棒;又可配上不同的芥末籽、蕃茄汁、法式芥末、賓尼士汁、薄荷啫喱等,甚至是配上生猛龍蝦,自製 Surf & Turf。 其他熟食選擇包括:燒雞、牛舌、煙肉忌廉汁螺絲粉、燒新薯、香煎龍脷、燒原條鱸魚,還有更多的椰菜花湯、麵包等等,有些都拍漏了!      中式熱盤方面,一來就見到誘人的燒味檔,提供叉燒、乳豬、油雞等等即斬燒味。 之後又有麵檔,烹煮香濃喇沙及多款港式湯麵,而醬汁選擇也極其豐富繽紛,港式、潮式、新加坡式的都有供應,喜歡的粉麵的不要錯過了!   自知胃納不夠,還是飲湯比較容易消化。這晚燉湯是蟲草花燉竹絲雞,熱度與足料度都是一等一,很讚,再飽也別忘記來取一盅。 其他的中式熱盤還有炒蟹、蒸斑件、辣炒鮮魷、涼瓜炒牛肉、清炒時蔬、叉燒炒飯,還有盡頭的南瓜海鮮羹,以及香甜又補身的豬腳薑!   食物選擇很豐富對吧?但再豐富也要留肚給甜品,因為這裡的甜品水準又是很高:特別推介這裡的拿破侖,Buffet 出品不算最新鮮鬆脆,但層次豐富又有超香甜吉士,是甜魔媽媽心水至愛。士多啤梨芝士蛋糕、馬卡龍也好吃。 然後這餅櫃內十多款小件裝甜點/原個蛋糕,全部都是任點任吃!對甜魔來講有沒有太幸福啊?!?! 盛夏熱辣辣,轉角又有楊枝甘露、意大利芝士蛋糕杯、士多啤梨慕絲杯、芒果布甸、阿華田脆脆杯,還有今夏新增的 Movenpick 雪糕櫃,提供朱古力、士多啤梨及雲尼拿雪糕杯!   還未完!場內還有迷你葡撻、蘋果金寶、木瓜雪耳糖水;加上非常馳名的雲尼拿軟雪糕,新增的芒果/牛奶綿綿冰選項。 於7-8月到訪,還有特別的雪糕杯包括:印式咖哩白朱古力士多啤梨雪糕杯、龍蝦蒜蓉牛油雪糕、意大利芝士雪糕杯、日本柚子白桃雪糕杯,等等!其中龍蝦蒜蓉牛油雪糕是限定版,凡惠顧週一或二的自助晚餐,Follow 酒店 Instagram 及登記參加遊戲活動,就可獲一杯。 如嫌雪糕新地未夠豐富,更可自行添加組裝;其實對小孩來講,單是這裡都夠樂了! 真的最後了!還有豆腐花,以及芝士併盤的選項。灣仔君悅 Grand Cafe、沙田凱悅 Cafe 及尖沙咀凱悅三間 Hyatt 酒店中,講食物選擇及款式,這間肯定是最多! 晚餐收費方面,週一至四成人$578 / 小童 $289,週五至日、公眾假期及前夕成人 $638 / 小童 $319,大部分信用卡有85折,Visa infinite 卡更有三送一超級優惠!加上6歲以下兒童免費,非常適合家庭聚會。 講了那麼多肚子也餓了,開始晚餐!有超鮮甜肉嫩又彈牙的新鮮龍蝦在,其他的海鮮都成為次要;加上鮮甜刺身、水果、沙律併盤、蜜瓜火腿及燒味(要了脾位),這個頭盤好滿足~ 時間有限未能為所有食物拍照,但一定要大力推介這裡的赤蝦,如圖身量超巨!連同生猛龍蝦,都是老公深愛的食物,亦是自助餐的回本位。 幾間 Hyatt 的自助餐牛肉水準都高。這裡的燒牛扒也極具質素,這晚點了四成熟肉眼,肉味香濃可口,牛魔不能錯過。另外鵝肝及燒魚質素亦令人滿意。 貪心的我,還多取一隻龍蝦來組成海陸併盤;正好這隻龍蝦是爆膏的,真的超誘人啊!!! 甜品環節,款式太多沒法全部逐一品嚐了,總之甜魔不能錯過的是:拿破侖、軟雪糕、Movenpick 雪糕杯及特色雪糕杯! 當晚試了三款雪糕杯,其中龍蝦蒜蓉牛油雪糕甜中帶鹹又帶辣,十分特別;印式咖哩白朱古力士多啤梨雪糕杯也是既甜又辣,十分過癮,但小孩未必適合。而其實甜魔媽媽最愛的,是意大利芝士雪糕杯,既軟滑又香甜,口味超動人! 這晚還另有下場,未能與餅印父子吃完整頓,不過也拍了他們好些合照,感覺是十分溫馨的!暑期想樂聚天倫、並給小朋友放電/學習新事物,同時大飽口福,不妨考慮參加哦~ =) K11 Kids Art Lab - Summer Design Lab 繪本小作家 : 8 Jul | 15 Jul | 22 Jul | 29 Jul (Fri) 16:00 - 17:30 小小時裝設計師 : 10 Jul | 17 Jul | 24 Jul | 31 Jul (Sun) 14:30 - 16:00 小小產品設計師 : 14 Aug | 21 Aug | 28 Aug | 4 Sep (Sun) 14:30 - 16:00 咖啡廳 Cafe 地址:尖沙咀河內道18號尖沙咀凱悅酒店大堂樓層 電話:3721 7700 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/07/cafe-k11.html