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  1. 週三,原定是分享陳年蜜月的日子。不過經歷上週末的兩場 (Chloe) 唱歌/(Matthew) 跆拳道比賽,今天更想記錄一下兩兄妹的比賽花絮;特別當媽媽發現到,原來去年Matthew唱歌比賽片段,還未上載,更加非得一次過補記不可~ 兩兄妹首項參加的課外活動,都是跆拳道,今日也先由二人的進度開始分享。Matthew由2015年一月開始學跆拳,Chloe也差不多,今年初開始跟哥哥上課,一起玩很開心。然而隨著Matthew 9月升小,兩兄妹終於也要分班,還好二人適應都不錯~ 去到本月初,Chloe更加第二次晉級成功,由黃帶升到黃綠帶了!其實也不用太興奮,因為小朋友的考試十分簡單,跟著做動作就是,品勢比賽就不同了。Matthew同時期正好報了品勢比賽,他的進度強差人意,不過反給了媽媽真正認識跆拳道的機會! 跆拳道是一種主要使用手及腳以進行格鬥或對抗的運動,揉合韓國古代搏擊防身技巧;除了強身健體,亦以修心養性為核心,以磨練人的意志、振奮人的内在精神氣質、培訓練習者良好的禮儀及道德。去到黑帶之先,修練的太極章法,正以代表宇宙根本的陰陽八卦線為根據,動作中的攻擊與防禦、前進及後退、速度的緩急,也有著一種微妙的平衡。 Matthew要打的是太極三型,卦象是「離」,主要技巧包括前踢下擋、連環正拳、手刀,總步數有20式,但到賽前一星期他還有十式未熟習,結果忍不住向老師及媽媽申請要退出比賽! 媽媽對拿獎是沒有期望的,但很希望Matthew能夠盡力嘗試,不要輕易放棄,這也是跆拳道精神啊!還好網上也有不少資源,特別是 陳柏健老師 的video做得非常用心,又會仔細示範演武線 (Marching Route),成了媽媽在急忙之中的解救。兩母子一起跟著影片苦練一星期後,Matthew打的雖然不算好,但至少終於記住了20式,非常感恩~ 所以上週日,兩母子加上嫲嫲,七時多就出門了,希望9時前抵達大埔比賽現場。在巴士上,Matthew又是一直看書,所以,別給他外表騙到,真的,他實則是個似足媽媽的文弱書生!只是愛玩一點~ 來到現場,超級多人,沒有空間多作練習;比賽又由9am延遲至近10am才開始,無聊等待之時,唯有瘋狂自拍,以及留言致謝陳老師。陳老師人真的很好,知道這天Matthew要比賽,還送了一套心訣,也與大家分享,希望有機會流傳到合用的人身邊: 左邊打完打右邊 右邊打完打左邊 前面打完打後面 一個防禦,一個攻擊 去到11時多,終於到Matthew上場;他打的是一般,不過對比一週前進步很大,也完成了20式,在媽媽心中,他已經是成功,分數也不重要了~ 這,就是兩兄妹學跆拳道的大概情況了。說真的,媽媽非常希望他們可以認真的學,不過當然也要看二人興趣及天份,再算吧~ 最後是另外兩張場中無聊的合照/自拍分享(使用程式:Snow),大家覺得後一張似長大後的Chloe嗎? 今日也補記兩兄妹的唱歌比賽。無獨有偶,兩兄妹今學年分別被幼稚園/小學挑選入了小牧人讚美隊/合唱團,除要每週留校練習,更要參加唱歌比賽。 Matthew去年11月其實也參加過幼稚園英文唱歌比賽,重看舊照片,那時5歲零2個月的他,真的圓又胖好多,同時又比其他的小朋友高很多很多! 當大部分幼稚園都在唱 Twinkle Twinkle Little Stars、The Wheels on the Bus、BINGO(這幾首歌分別唱了3次或以上),Matthew的幼稚園選了 Clicking Sticks,媽媽覺得很特別又好聽啊~ 不過可能服飾太平凡,又沒有多少舞步,雖然媽媽(可能有私心)覺得他們表現是三甲之選,但最終也只拿了優異獎(豬肉獎)。有份拿咪的Matthew,也有份上台領獎的! 來到今年,幼稚園終於多花了一點心思準備服裝,不過Chloe還是一臉不歡?難道說,這個為食妹妹,只有在手執美食時,才會面露歡容? 其實,她手上的杯麵是日清送來的禮品,現憑合味道杯面(75g) 杯蓋三個,就有機會參加「我的合味道工作坊」,設計個人化杯面,名額共10,000,但好像日子選擇不多了~ 詳情:www.mycupnoodles.com.hk 幼稚園今年選了 A Gift To You,非常好聽的一首歌,但難度也較大,Chloe明顯不算很投入;加上其他幼稚園的服飾再次大放異彩,最後再拿豬肉獎也不感意外~ 但給媽媽自由挑選,也情願小朋友穿著平實的服裝參賽,總覺得那些閃閃閃的淘寶貨,有機會引起小朋友皮膚敏感啊!再不然可幫襯常與不同品牌 cross-over、變化多多的 Bossini,真心覺得最近的 LINE FRIENDS 聯乘系列非常可愛啊~ 除了衫仔可愛好看,新出的cusion、環保袋、出街袋同木製音樂盒也很美,兩兄妹全都非常喜歡。謝謝公關朋友的心意啊~ 想寫想感謝的太多,雜亂無章,望大家見諒,有機會再分享二人畫班/練琴及其他進度~ ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. 紀念日關係,甜魔媽媽特別翻看舊照,驚覺這些年來暴肥了廿多磅,而其中至少5-10磅,應該都要「歸功」The Mira,特別是當中有自助餐殿堂之稱的 Yamm!上週五,媽媽帶著跆拳道晉級又成功的Matthew去吃慶功 buffet,更覺新的聖誕市集內容超豐盛誘人呢~ Matthew是由2014年1月 (K1) 開始上跆拳道,在兩年內由白帶升到藍綠帶,在初級跆拳道的十級階梯(白至黑,之後還有高階的黑帶十段)中剛好去到半程,成績都幾令媽媽驕傲! 完成晉級賽後,叻豬也正好餓到不行,帶他來 Yamm 開餐最開心了!當還未進入 Yamm 範圍,在 COCO 位置已經見到超誘人的甜品陣;原來聖誕自助餐比以往內容豐富強大,特別甜品款式極多,故特別有此安排! 既然如此,就由甜品開始介紹吧!讓空氣中飄送動人甜香的,是 Yamm 經典的抹茶白朱古力噴泉,配料則有巨大棉花糖,以及甜魔媽媽最愛的清甜士多啤梨,加起來超好吃! 聖誕嘛,就是點紅點綠的季節,所以除了抹茶白朱古力噴泉,也有不少的綠色甜點,其中包括外表酷似 Lady M 的抹茶千層班戟、甘濃脆口的抹茶忌廉泡芙,後者味道不錯。 紅色的甜品則有香檳啫喱、士多啤梨吉士撻等等,艷麗漂亮,加上 Yamm 另一招牌甜點 Icon -馬卡龍山,感覺無限繽紛~ 場內還有既有特色又比預期中清新的迷你巴黎法撻,上面插著聖誕樹形朱古力非常可愛;另一邊檯內還有琳瑯滿目的木槺布甸、紫薯芝士蛋糕、疏乎里蛋白蛋糕、曲奇奶凍杯,還有充滿節日氣息、置放了印著聖誕冬青葉朱古力片的聖誕白蘭地蛋酒批、胡桃批等! 還未完!場內更有栗子朱古力樹頭蛋糕、聖誕朱古力木頭蛋糕,最後還有意大利芝士餅、各式曲奇、葡撻、麵包布甸等等。要知在場內還有 Haagen Dazs 雪糕、雪米糍、即焗窩夫、即燒班蘭口味焦糖燉蛋,以及意大利/德國聖誕麵包;甜魔要小心別撐破胃啊! 回到場內,也洋溢著一片聖誕氣氛,這裡供應廣受歡迎的即開生蠔。當晚提供法國及美國兩款佳麗,各有特色;想享受加倍,也可以優惠價升級香檳任飲,counter 就設在蠔吧邊~ 主場內還有更多的水果、沙律、冷盤,其中西瓜及蜜瓜都很甜又多汁,無論是打底還是別飽了要解滯,都值得取來試試;而煙三文魚就是Matthew至愛項目,馬上取來當頭盤。 水果區右邊是我稱為「甜品號外區」,有芝麻/綠茶口味的雪米糍、5-6款口味的 Haagen Dazs 原罐雪糕(比杯裝好吃!)、班蘭味的即燒 creme brulee,以及即焗蕃薯味 waffle! 再之後,是雖然我遲了不少,仍然堆成小山的波士頓龍蝦山。更多的凍海鮮包括:麵包蟹、熟蝦、青口、翡翠螺等等,就看你喜歡那一樣了~ 然後是花款眾多的麵包,除了用來滿足同行小孩,也有聖誕麵包的選項!我一直致力留力想試,不過最終還是太飽,連同蕃薯 waffle 一樣,只能飲恨! 轉角位是兩款 free flow 的特飲,包括清甜明目的杞子菊花蜜,以及酸甜清新的洛神花茶,喜歡兩款都不會太甜,後來選了開胃的後者來佐餐。 然後還有佈置有如築地市場的誘人刺身區,以及更豐富繽紛吸引的壽司/卷物區,後者亦是Matthew每次必吃的重點,這晚媽媽也忍不住取了兩件吃! 對面則是強大的芝士區,不過芝士迷先別出全力,因為更誘人的烤 Raclette cheese 尚在後面! 接著有材料又多又新鮮的自助沙律吧,最妙是有個現成的凱撒沙律兜,我可以更方便取用;其後又有更多特色沙律,個人心水是泰式辣菠蘿沙律,以及健康的藜麥吞拿魚沙律! 接著就是香氣撲鼻、味道迷人的烤 Raclette Cheese 站,褐色外殼包著奶黃色的芝士肉,在射燈熱力下緩緩融化流出,可配薯仔/法包或淨食,全部都好吃得不要命啊!識食 Matthew驚艷初試後,一連 encore 了兩回、即前後去排了三次,魅力可見一斑。 聖誕主菜還有烤美國有骨牛肉,肉質柔嫩、相當美味;坊間較少見的威靈頓牛柳,外層酥皮豐富了食味,雖然論肉味還是前者更得我心。 至於非牛魔一族,就吃烤火雞吧,也保持到皮脆肉嫩,同上又有個人愛吃的塞火雞、栗子、蕃薯、BB椰菜等等配料。 就在火雞不遠處,還有一款必試珍饈,就是這花蟹炒粉絲,成品既乾身又香口,粉絲又帶點彈牙,太好吃了!之後還有一中一西餐湯,就看你胃納夠不夠。 另一邊,還有更多中/西熱盤,包括蒸小籠包、蒸羅漢餃、咕嚕雞球、味噌三文魚拌西班牙辣肉腸、香草烤羊架、蟹餅拌蛋黃醬,以及很好吃的燒豬頸肉拌羅望子醬等,不能盡數。在這邊也要記得抬頭,尚有更多的黑松露蒸蛋、香煎鵝肝、燒老虎蝦,甚至是灌湯餃供應! 食物大致介紹完畢。Matthew已經很餓了,先陪他取了心愛的煙三文魚、芝士(除現成芝士還排了 Raclette cheese!)、壽司、車厘茄,回來見到食友豐富的海鮮碟,我也要發力了! 第一碟還是以水果/沙律開始吧!讚多次西瓜起沙、蜜瓜清甜多汁,而藜麥吞拿魚沙律既好吃又健康,打好個底後,再挑戰更多海鮮、熱盤吧~ 接著品嚐兩款生蠔、龍蝦、香煎鵝肝(拌上軟餅及木魚絲,估不到的很好吃!)、蟹餅、燒美國有骨牛肉、威靈頓牛柳、泰式豬頸肉等;這碟全部都好吃,全部都推介啊! 食友又取來黑松露蒸蛋,那蒸蛋挺滑溜,Matthew一試就被迷住了,之後也有再 encore! 前一隻給Matthew KO了,媽媽我只分到頭部少量膏呢,所以又出去拿龍蝦,加上炒虎蝦、超美味粉絲、Raclette Cheese、壽司,以及 Matthew 指定要的蒸蛋。要讚店員非常細心,見到同行小孩,主動詢問是否要淨蛋,當然這樣更理想啦!媽媽我不用淨吃醬了~ 最後一輪,還是炒粉絲、小籠包、烤火雞、塞火雞、蕃薯、栗子等等,鹹胃已經很飽了~ 然後向甜品出發!甜品款式實在多得誇張,必須精心挑選;聖誕嘛,就是要點紅點綠,除了必吃士多啤梨點抹茶白朱古力噴泉,抹茶泡芙也是推介,聖誕白蘭地蛋酒批也值得一試。至於抹茶千層蛋糕、抹茶迷你法撻,則有多餘胃納才試吧~ 其實,如果不是劉總貪心取了太大件聖誕朱古力木頭蛋糕(外加兩粒巨大棉花糖!),然後又吃不完要我出手(朱古力部分稍甜,但蛋糕很濕潤好吃),應該還至少來個會合~ 最後再去取了好吃的 Belgian Chocolate、Vanilla 及 Raspberry Sorbet 口味的 Haagen Dazs,又滿足得不能彈動,至少又肥一至兩磅了! 除了食物環境升級了,也超高興見到 Yamm 設立了一個餵奶換片室,對母乳媽媽是很大的方便!回想 2013年9月30日 我們一家自費(還是團購優惠價)到訪時,餐廳並未有此配套,職員就讓我到國金軒房內餵奶!這份對母乳媽媽的尊重,正是甜魔媽媽傾情 Yamm 原因之一。 最後分享價錢:全新主題自助午餐成人$408起/小童$328起,自助晚餐成人$788起/小童$448起;至於24及25號的特別場次及收費,可見下圖,或到 酒店網站 瀏覽更多~ Yamm 地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira大堂 電話:2315 5111 酒店 Facebook:The Mira Hong Kong   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2016/12/the-mira-yamm.html
  3. 週末的時光,就是幸福甜蜜得來又忙不可支~ 趁兩兄妹午睡了,今天分享新鮮滾熱辣的國慶日片段吧:上半場兩口子與Chloe到尖沙咀 One Minden Tapas Kitchen 嘆西班牙式 all you can eat Brunch 後,下半場就陪叉足電的Matthew參加跆拳道博擊交流! 位於棉登徑一號的 One Minden,鄰近西鐵站對我們算很方便,之前路過數次又記得食友介紹過,見十一也供應不貴的 All you can eat Brunch ($278/位) 就來試試~ 始終,在香港要吃有水準的西班牙菜並不便宜,而大部分的 Tapas 又要新鮮即點即製才好吃(所以家附近的 Iberico & Co. 半自助午餐抵還抵,並沒有太大衝動再訪。至於這裡,食物及環境都有過人之處,不過也有美中不足的地方,後面再講。 這價錢,當然不可能無限期任點任吃,11:30 - 15:30 內限時2小時,酒水也另計。不過這裡的飲品一點不貴,咖啡/茶$30,Cava (西班牙汽酒) $58,Sangria $55,紅白酒$52,也有$98 / $198的無/有酒精任飲計劃,我們決定散點就好。 這天沒帶Matthew,一來是讓他早點午睡,為下午的交流賽作準備;另外也是天氣不穩,不過來到尖沙咀後卻突然放晴,天氣大好,忍不住瘋拍表情多多的Chloe妹妹! 對了,這裡三歲以下小孩不收費,3-10歲就半價,以食力來講Chloe不算太抵... 不過衰妹等食期間貪玩敲碎了一隻玻璃杯,而店方笑笑了之,所以已經「賺回來」了! ^_^" 那麼美的風景,忍不住點杯 Sangria ($55)!成品大大杯,又特多水果、果味清新很抵飲,不過拍照時都留意到,飲品底部有不少糖漿,而非水果的天然甜味啊!但以此價位都滿意了。 老公要了 Cava ($58),又是倒得很滿,氣泡雖不如香檳豐富,但在如此青綠悠然環境下,還是令人陶醉的享受~ 開始食物環節,任點Tapas分為 Seafood (連Paella), Meat, Egg, Vegetables 及 Desserts 五大塊,首先點了Egg section的 Basque Cod Scrambled Egg,炒蛋中混了鱈魚肉,滑上加滑,又拌上香脆的薯絲更加可口,妹妹吃了特多~ 另一款是 Chorizo Broken Egg,以薯絲堆成鳥巢狀再放上太陽蛋及辣肉腸,出品十分香口惹味,十分討人喜愛,不過並不適合Chloe妹妹了。 然後是 Vegetables section 的 Fresh Fruit Salad,由鮮橙、啤梨、青蘋果等組成,全部水果均很清甜,也成了我們的開胃頭盤。 然後是 Seafood section 的 Stuffed Baby Squids,小巧像球的原來是BB魷魚,中間塞著肉泥薯泥,那感覺竟與雞蛋有幾分相似,十分有趣。 還有 Stuffed Sardines,沙甸魚給做成反卷,濃烈的魚味令人吃不真中間的蔬菜內容;而其實個人並不特別喜歡沙甸魚,所以一件都夠喉了。 還有 Piquilo Cod Brandada,鮮艷的紅椒包著軟滑的鱈魚薯泥,本來很適合幼兒吃,不過那醬汁酸中微帶辣勁,妹妹又不能吃了~ 暫跳過 Seafood Paella 不說,接著是一系列 Meat Tapas。首先是三口子都愛吃的 Pork & Cheese Rolls,金黃香脆的卷內,是薄薄的豬肉加半融芝士,淨食已經美味,再點些沙律醬更加滋味了~ 還有 Chicken & Cheese Croquetas,這店的炸功真不錯,出品全部外層輕薄、金黃香脆、不油不膩,中間也軟滑鮮香,很快又整碟給K.O.了~ Tapas 中適合小孩吃的不算多,這 Truffle Bikini 算是其中之一。從來芝士+火腿+松露的組合無人能抗拒,如果芝士再豐富些,就會更加美味了! 還有 Sweet Wine Chorizo,肉腸辣意盡失,取而代之是甜酒的醉人甜香,滋味十分特別,配酒別特別合襯呢! Tapas 全是即點即製,而且店內人手不多,只得2位服務員(反而廚房更多人),所以落單後往往要等一陣才有得別;時間關係,還有三款 Vegetable Tapas 我們沒試了,最後再來一份 Seafood Paella(味道也不錯),就非常飽足了~ 去到這裡,大家猜到小店缺點是甚麼了嗎?不是食物不合小孩,也不是要等待,這些都是可以明白的,而是店內比較多蒼蠅啊!始終附近就是垃圾站,可能有點影響。 Anyway妹妹仍然吃得很開心,見到她天真爛漫的笑容,爸媽心裡都甜到快融掉...!!! 最後甜品有 Cinnamon Sugar Churros 及 Tarta de Santigao,兩款其實都沒太特別,最驚艷是以黑朱古力自家製的朱古力dip醬,太甘濃美妙好吃了! 老公最後再來一杯 Cappuccino ($30),就結束國慶日美好的一頓Brunch;再於附近K11逛一下,又是時間回去接Matthew參加博擊交流了~ 平時Matthew的跆拳道課都是週五下午,時約一小時,這天卻到石硤尾參加2小時的交流,兩母子都獲益良多。 首先平時送到課室,父母就要離開;雖可偶爾隔窗偷望,但始終不會清楚整個練習過程。昨天卻是全程在坐位上,看著一班小朋友受訓,深感練跆拳道的基本功非常重要! 更加好玩是見到Matthew參加博擊;雖然長得高大,但細仔的他在一班交流者中絕對是最年幼的一群,事前媽媽也有少緊張!當然不能給Matthew發現! 還好教練也錫住他,對賽的也是年幼經歷淺的小朋友,他們的對賽與較大那班紅/藍帶的相差很遠啦! 這天後深感跆拳道實在是鍛鍊身體/操練紀律及強身健體的好運動,經教練邀請,這週五的練習決定也帶上Chloe去試玩!很希望奇蹟出現,妹妹也會喜歡投入其中~ One Minden Tapas Kitchen 地址:尖沙咀棉登徑一號地舖 電話:2722 1707 ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.hk/2016/10/one-minden-all-you-can-eat-brunch.html
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