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  1. 今天是雞年最後一個 Happy Friday,也是時間整理、分享一下甜魔家誠蒙各方厚愛,幸/發福收下的廿多底賀年糕點 (!!!),當中不乏精彩佳品,如還未辦年貨的可以考慮呢~ 以下分享以收糕次序來排,並沒名次之分:承 賀年美食特集(上),有 自助山 超足料鮮香的金華火腿瑤柱XO醬,又怎會沒有高貴美味的糕點呢? 去年它家出品是甜魔媽媽心水之冠,今年水準依然;這是今年暫時吃過最好的蘿蔔糕---瑤柱金鈎蘿蔔糕 ($388),足料、鮮香、清甜,識食Matthew一吃就是半底! 甜魔媽媽不懂下廚,但聽不少烹調高手講,臘味芋頭糕 ($388) 製作難度比蘿蔔糕高很多,而自助山的出品也非常出色,值得各位高手或是單純芋頭糕粉絲一試! 它的 沖繩黑糖椰汁金箔年糕 ($368),除了喜慶又精美,甜度剛好、口味非常出色;不愛蘿蔔糕,獨愛年糕的Chloe,一吃就是5-6件,魅力可見一斑!也是唯一整份吃光的年糕~ 自助山的糕點正價較高,買兩底會抵一些 ($598),但其實最優惠是趁 Early Bird 早鳥價訂購! 接著 金域假日酒店 龍苑中菜廳出品的 瑤柱臘味蘿蔔糕 ($175) 也非常不錯,由於份量較大,在活動中拿了回校與其他家長一起分享,得到他們激讚出品清甜美味!而且包價喜慶大體,定價又合理,也很值得推介啊~ 接著是 城景國際 的 金箔杞子桂花沖繩紫薯糕 ($188)。去年它的 金箔芒果十勝紅豆糕 味道超棒,今年也深抱期望,發現上面金箔杞子桂花糕超清甜討喜,底下紫薯糕也香氣迷人,然而兩者有點貌合神離。所以最後決定分開吃,反而非常精彩!愛吃凍糕值得一試~ 幸福的甜魔家,又收到 龍皇酒家飲食集團 及 Frement PR 送來三款特色龍皇糕點 ($148@),包括經典口味的瑤柱蘿蔔糕、又靚又香的紫氣洋溢糕,以及即開即食的椰香桂花凍糕。三款中最愛鹹味的紫氣洋溢糕,口味有點似芋頭糕但更粉糯,非常有趣的~~~ 也收到 Marco Polo 酒店 及 Marco Polo 港威酒店 致送的足料蘿蔔糕;由於家裡雪櫃爆滿,蘿蔔糕最後轉贈另一家庭,他們表示出品非常美味!而酒店也於本週二宣佈,所有賀年糕點全數售罄,魅力非常驚人,大家下年想試要早啊~~~ 也非常感謝 澳門 MGM 以及星廚 Janice Wong 越洋而來的繽紛年糕禮盒!超喜歡香香的 Creme Brulee 茶葉,聞著也會帶來好心情;而罐裝的小巧鳳梨酥也非常可口,真的吃不停口啊~ 也煎了象徵步步高昇的好意頭椰汁年糕,原來略帶薑味,十分吸引!不過也因此,Chloe覺得辣不吃了,所以分了大半底給爺嫲,始終冬天多吃薑驅寒又暖胃啊~ 繼自助山的年糕,Chloe另一心水至愛是 帝苑酒店 帝苑軒新出的 喜慶紅棗年糕 ($288),雖然收費不便宜,但上次參加過 年糕班,深知何師傅落足靚料,香甜同時又低糖健康,也是物有所值的!吃完再來一件 Fine Food 出品的香脆可口腰果酥,太幸/發福了吧! 也十分感謝 銅鑼灣柏寧酒店 的精美年糕禮盒 ($268),瑤柱臘味蘿蔔糕 十分足料,沖繩黑糖年糕 更是味香好吃,不過又是因為帶薑味,所以轉贈朋友了~但以其精美包裝及定價,的確很有吸引力! 今年因事忙未能出席 香港萬麗海景酒店 的團年自助晚餐,但仍然收到驚喜滿載的賀年禮袋:可愛公仔、精美利是封、實用年曆,加上 滿福樓 的立體 福字椰汁年糕,太感謝了~說起來,都忘了多少年沒吃福字年糕! 同樣心思非凡的還有香港天際萬豪酒店代表,專程送來的 立體鯉魚椰汁年糕 ($168),再次勾起不少兒少回憶,真好奇這兩間姊妹酒店是不是夾過的呢? 也非常感謝 皇御園 送來的 鮑魚瑤柱蘿蔔糕,賀年糕點由行政總廚曾超烈及其團隊自家手工製作,並無添加防腐劑,禮盒高貴又大方,的確是送禮自用佳品~ 前晚參加沙田 帝都酒店 團年飯後,又收到四喜年糕禮盒,一盒四式賀年糕點包括:瑤柱蘿蔔糕、五香芋頭糕、椰汁紅年糕,以及紅豆椰汁糕,豐富不得了,還連上新年限定版的金桔蛋糕,豐衣足食不得了! 至於昨晚,則帶了 香格里拉集團 送來的 賀年芋蝦 ($188) 及 玫瑰糖雪蓮子年糕 ($278) 回家;今年的包裝份外精美,其中香脆的芋蝦是我愛的賀年食品,至於雲南特產的玫瑰糖有助促進新陳代謝和血液循環,雪蓮子又可清肝明目,所以兩款糕點都留下來過年慢慢嘆了~ 最後,還有早前分享過的 景樂集團 賀年糕點,以及 奇華餅家 一系列傳統/創新糕點及賀年食品,這個新年肯定絕對肚滿腸肥! 而在接近三十式糕點中,最令甜魔媽媽傾心的,還是Chloe停課前、在幼稚園親手做的椰汁年糕;年糕份量不多,煎出來就只有那麼幾件,但也因此份外彌足珍惜,又香又甜超回味的! 最後,也應謝多間酒店、Nature purest、恆隆地產、海南少爺以及迪士尼樂園送來的精美利是封,款式又多又美,讓封利是變成一個超繽紛活動了!祝大家有個甜蜜繽紛的週末~~~ ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  2. Happy Friday 行程比較緊密,先推出送雞迎狗賀年美食上集,包括紫粵軒的鮑魚聚寶盆菜、帝苑餅店 Fine Food 的美味腰果酥、La Maison du Chocolat 的賀歲朱古力、Moreish 的 Piña Colada Shortcakes,還有來自自助山及禮賓傅的 XO 醬,等等~ 開始前先打一打岔,謝謝迪士尼在上月初,送來可愛2018年曆。喜歡迪士尼的兩兄妹固然開心不得了,充滿創意的爸爸也利用年曆內的 post card(一月過後就可以撕下來),寫了一張 secret angel card 給 Matthew,實在很窩心啊~ 接著也是一月初收的美味帝苑餅店 Fine Food 腰果酥;原來除了蝴蝶酥,帝苑的腰果酥也好吃得要叫救命,那麼大的一盒,開封後在一天內全清失了! 也謝謝 La Maison du Chocolat 送來美美的賀歲朱古力,五款朱古力各有特色都好吃!多年前已經很喜歡這牌子,覺得它的朱古力、馬卡龍及甜品都是全港頂尖的;許多年後,在競爭超激烈的香港仍然站得穩腳,真的不容易啊~ Gavottes 的法式薄脆也很得甜魔媽媽歡心,又有我愛的小王子,送禮自用皆適宜,不過才介紹完不贅了~ 另一款很驚艷的是 Moreish 的 Piña Colada Shortcakes,菠椰味夾到不得了,酥餅又香口美妙,比鳳梨酥還上幾層樓,完全吃停不口啊!愛吃鳳梨酥的一定不要錯過! 今年也收到幾款不同品牌的XO醬,其中來自 禮賓傅、由公魚乾、金華火腿蓉、瑤柱、指天椒等製成的自製乾鮑XO醬,除了內藏原隻南非溏心乾鮑,既鮮味又火辣刺激,辣魔必愛!高貴禮盒裝又附上煲冰糖、紅棗、雪耳,怕辣如我可以煲糖水來中和滋補,細心抵讚~ 禮賓傅的出品對我有點太刺激,那麼多品牌中,還是 自助山 的金華火腿瑤柱XO醬最合味;這也大概是全港最足料的XO醬,那乾瑤柱絲又長又粗,每啖都是鮮味,點上蘿蔔糕超好吃! 講起年糕,今年粗略一數也收了廿底糕,篇幅關係要另文(下集)再講,今篇接著介紹 香港九龍東皇冠假日酒店 紫粵軒的鮑魚聚寶盆菜。 標明足六人用的鮑魚聚寶盆菜,內容包括原隻蠔皇鮑魚、乾煎大蝦、花膠、日本瑤柱、金蠔、髮菜,加上冬菇、豉油雞、燒鴨等配料,非常豐富、定價卻不貴由$1,088起,還附送靚靚砂鍋一大個,以酒店出品來講好抵食呢! 甜魔家在氣溫下降的週一訂了回家一起分享,已經沒煮其他東西,六人還是完全吃不完,至少還剩下了二人份量的美食。如是身居九龍東一帶的朋友,可以考慮訂購呢! 最後也謝謝 澳門銀河 越洋送來的華麗福字利是封禮盒,以及清新香薰心意,非常喜歡啊! 至於更多的年糕及賀歲食品分享,就要留待下週推出的賀年美食特集(下)了~ ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  3. 據說,Happy Friday 可以放肆一點;所以甜魔媽媽決定今天分享今年度暫時收到的月餅/中秋禮盒,來篇總介紹及評分!溫馨提示一下:怕飽怕膩的朋友,千萬千萬不要進來哦~ 幾乎每年都是,最先收到的月餅總由 奇華 送出,所以今篇也由奇華開始點評。由於之前的 月餅工作坊 已經介紹過不少款式,這裡文字再貼一次,但月餅特寫就麻煩返查舊文了! 奇華餅家 的款式太多了,兩兄妹最愛是精選迷你熊貓月餅禮盒、迷你熊貓奶皇月餅,還有可以打開、組裝的迷你姆明奶皇月餅禮盒;全部由兩款口味月餅混合而成。我自己就深愛醇茶奶皇(伯爵茶奶皇+茉莉香片奶皇)、十五年陳皮貢餅,美味令人難忘! 如追求健康的,則可品嚐麥芽糖醇低糖迷你果仁月,又或是由月餅皮製作的懷舊豬籠餅。講起懷舊,不得不提懷舊嫦娥月餅,充滿昔日風情的紙皮包裝下,有蛋黃金黃蓮蓉月、金華火腿月、蛋黃豆沙月、松子棗蓉月各一,滿足花心的食客!但多款月餅中,最美味其實是現烤的任味口味奶皇月餅,非常建議大家到灣仔利東街買件來試試~ 接著介紹 東海堂 的流心抹茶月餅,未食以先期望頗高,不過原來成品不算太流心,抹茶味也被忌廉奶味蓋了不少,較為小孩口味啊! 寫開流心月餅,怎能不提城內大熱的 美心 流心奶黃月餅?論味道,其實美心流心奶黃月餅會比較甜及漏,不過流心度絕對是城內 No. 1的,加上金黃挺身的靚仔look,受歡迎有理啊!甜魔怎麼說也要朝聖一下的~ 除了流心奶黃月餅,美心今年新出的 Marvel 系列也很讚,鐵盒美得不行,不是 Marvel 迷的我也差點被圈粉了,而且 Ironman 綠茶紅豆月餅及 Spiderman 奶皇月餅,各有特色都好好吃! 除此之外,我也滿喜歡美心的傳統白蓮蓉雙黃月餅,水準穩定不錯,環保包裝更是非常值得支持。其實美心即使是月餅鐵盒,也造得很精美又實淨堅挺,令人有重用的動力,真不錯。 冰皮月餅算是我最不愛吃的種類,但見到繽紛賣相還是十分開心,特別是 Minnie & Daisy 的書本型冰皮月餅禮盒,實在太可愛了!藍莓及番石榴口味也滿清新嘛~ 接著是 信和酒店 送出的馥郁系列禮盒,包裝很美,一盒同時有迷你斑蘭蛋黃月、迷你奶黃月、迷你全黃薑汁蓮蓉月各兩件,其中新出的迷你全黃薑汁蓮蓉月很有驚喜! 接著要分享 Langham 朗廷月餅。坦白說我不算喜歡粉紅,但永遠抗拒不了高貴優雅的 Langham Pink!超美的金屬扣設計,加上唐閣、明閣和逸東軒三間米芝蓮餐廳大廚聯合推介,當然要帶回家珍藏。奶皇月味道也香濃幼滑,水準很高,唯一是較為黏口。 提起奶黃月餅,不得不分享帝苑的出品。去年,曾將多間酒店、餅店的奶黃月餅,堆滿一盒送給好友,她吃完後,堅定回應 帝苑酒店 的出品最美味,今年當然也要重溫! 今年也新試了 大師姐 Dashijie 的知味月餅,三款包括原味奶黃、南棗琥珀、迷你欖仁,各有特色,當中最喜歡滋味獨特的南棗琥珀,迷你欖仁也挺不錯。 然後是之前在網誌分享過的 Conrad 港麗酒店 x Papinee 聯合推出童趣story-telling月餅禮盒,一盒八件外表金黃的,裡面是沖繩紫薯及美國野生藍莓餡料的奶皇月餅,兩款都特別又好吃。盒內還有故事書及填色卡,最宜一家人邊吃月餅,邊分享中秋團圓小故事! 另一款是 金葉庭 的綠茶蓮蓉月,傳統口味中添加清新元素,沒那麼膩滯;重點是盒子以金葉紋撞上紅色,有種貴氣逼人的優雅感,又是美到不行,吃完盒子也絕不能浪費,以用來盛載離物正好! 也非常欣賞 滿福樓 推出的 迷你蛋黃白蓮蓉月餅,白蓮蓉清甜芳香,蛋黃飽滿鬆化,小巧一件不會造成太大負擔,好喜歡的! 另外 香港旺角希爾頓花園酒店 的超美氣質月餅禮盒,也深深打動了我的心;雖然低糖的雙黃蓮蓉月口味不算最好,但的確很適合肚滿腸肥的我! 接著,是一放上 Facebook,馬上引來熱議的 Moreish 月餅禮盒,一盒除了兩件口味普通的白蓮蓉鹹蛋黃月餅,又有菠蘿鹹蛋黃月餅,絲絲果肉吃來激似鳳梨酥!可以獨個出售就好了~ 如心酒店 今年的團圓月餅禮盒,一盒四件白蓮蓉蛋黃月,蓮蓉香又滑,蛋黃飽滿油潤而不膩,味道比之前進步了!加上團圓兩個大字,實在喜祥又討好。 金記冰室 的低糖白蓮蓉蛋黃月向來也是我的心水,今年水準仍然,能在美味及低糖中最得很好的平衡~ 已經第三年收 會展(金紫荊/新滬坊)的雙色月餅禮盒,一盒兩款:雙黃純白蓮蓉月餅及松子棗蓉月餅都好吃,而且手提的設計可以免卻額外報紙袋,環保意念很值支持! 很幸福又收到 澳門美高梅 MGM 越洋來的 Janice Wong 月滿中秋禮盒,一盒包括迷你蛋黃奶皇月餅、迷你金華火腿五仁月餅、迷你蛋黃純白蓮蓉月餅各三件,賣相極富藝術氣息,試了奶黃味也不錯呢。 驚喜陸續有來,Nicepops 的雪條月餅禮盒,每盒包括:藍莓芝士 x 香芒夾心;茶記鴛鴦 x 雲呢拿夾心;粒粒粟米湯 x 蕃茄湯夾心;港式紫米露 x 紅豆夾心各2條,組合新奇充滿火花,在這個悶熱的中秋大放異彩! 還有 榴行榜 的貓山王榴槤果肉冰皮月餅,味道未算很濃,我也接受得來,老公及Chloe則嘉歡不得了!!! 被大家深深寵著的我,還收到 The Grand Buffet 的美美奶黃月餅禮盒;除了自助餐好吃,原來店方推出的奶黃月餅也很好吃,個子比較大關係,一盒四件剛剛好~ 也非常愛吃 翠亨村 推出的花好月圓禮盒,一盒共有陳皮柑桔蓉迷你月餅,以及有機黑白芝麻蓉蛋黃迷你月餅,前者十分清新可解膩滯,後者香濃得來低甜可口,又有鹹蛋黃更加迷人! 還有又是遠道而來的 澳門文華東方酒店 月餅,雙黃白蓮蓉月穩打穩紮,也極愛揉合古典及現化美的禮盒,以及心意滿載的扇子賀卡,又多一份收藏品了! 最後是一些特別口味的月餅/中秋禮盒。Paul Lafayet 今年繼續推出法式圓聚月餅禮盒,質感進步不少,愛吃杏仁蛋糕的應該會喜歡。四款口味包括:幼滑雲呢拿、香濃咖啡、清香伯爵紅茶及醇香抹茶,其中最愛是咖啡味,很香醇吸引,當然最快吃完了! 然後又有 Mott 32 聯合 Pierre Hermé 推出限量版月餅,一盒4件包括七巧、秦怡、雲呢拿朱古力(較甜),以及我最愛的 Isphan(玫瑰覆盆子)味,PH迷可以 網購 來試試。 有收看直播或朱古力月餅製作花絮提過的 Patisserie Jeffery Koo 手工朱古力月餅,一盒10件口味包括紅桑莓、榛子、柚子芒果及宇治抹茶,也設有單件裝出售;設無糖版本(採用瑞士Felchlin無糖62%黑朱古力),糖尿病人士也適合食用~ 愛吃朱古力的,也可以幫襯 Sayvour 的朱古力中秋禮盒;很喜歡印上不同中秋圖案及祝福的朱古力片,味道不會太甜,大家都十分欣賞,而超迷你蝴蝶酥更是Chloe妹妹的至愛! 今年的朱古力月餅真不少,The Mira 的 COCO 餅店也推出了月滿星空朱古力月餅禮盒,精緻盒內分別有三款茶味朱古力(包括京都宇治抹茶、錫蘭伯爵茶,以及福建煙熏小種紅茶),口味很特別,口感又清脆。 而在多款朱古力月餅/禮盒中,個人最愛是 Le Salon de Thé de Joël Robuchon 的朱古力月餅禮盒,一盒包括 70%黑朱古力、熱情果、紅莓、柚子、綠茶口味,包裝超美同時,每件個子及份量十足,十分耐吃~ 還有早前分享過的 Garrett 中秋禮盒,除了廣受歡迎的 Caramel Crisp 焦糖脆脆,禮盒內又有限量版的 Barbecue CheeseCorn 燒烤芝士味爆谷,鹹甜組合十分美妙,配上喜慶包裝很討好。 今年中秋,還收到 May's Cookies 的獨立包裝中秋禮盒。記得早前遇上網友問:香港那間蝴蝶酥最好吃?個人心水是帝苑抹茶蝴蝶酥,但其實 May's Cookies 的蝴蝶酥也超好吃!雜錦曲奇也不錯,現在換了獨立包裝更企理衛生,送禮自用都很棒。 最後也謝謝 澳門銀河 香噴噴的中秋心意,禮盒抵達時以高貴紫紙包著,一度以為又是月餅,原來是 Bvlgari Eau Parfumée au the rouge 香氛套裝!謝謝大家的厚愛~ 還有些月餅/中秋心意,因為種種原因未能及時收到/張貼,有機會再於 Facebook 補上鳴謝吧;最後就是水蛇春長的評分表,祝大家有個甜蜜週末及國慶假期! 種類 口味 評分 備註 1 奇華 精選迷你熊貓月餅禮盒 熊貓蛋黃豆沙月x2 **** 燈籠及慈善加分 (附送燈籠!!!) 熊貓蛋黃純白蓮蓉月x2 2 奇華 迷你熊貓奶皇月餅 熊貓蛋黃奶皇月x2 **** 慈善加分 熊貓朱古力奶皇月x2 3 奇華 醇茶奶皇 伯爵茶奶皇x4 ****1/2 茉莉香片奶皇x4 4 奇華 鴛鴦奶皇 蛋黃奶皇月x2 **** 朱古力奶皇月x2 5 奇華 迷你姆明奶皇月餅禮盒 姆明蛋黃奶皇月x2 姆明朱古力奶皇月x2 6 奇華 十五年陳皮貢餅 8件裝 ****1/2 7 奇華 麥芽糖醇低糖迷你果仁月 8件裝 ***1/2 8 奇華 懷舊嫦娥月餅 蛋黃金黃蓮蓉月x1 ***1/2 金華火腿月x1 蛋黃豆沙月x1 松子棗蓉月x1 奇華 其他散裝現烤月餅 芝士奶皇 **** 灣仔店有售 咖啡奶皇 **** 灣仔店有售 奶茶奶皇 **** 灣仔店有售 9 東海堂 流心抹茶月餅 6件裝 *** 10 美心 雙黃白蓮蓉月 4件裝 **** 11 美心 MARVEL 鐵甲奇俠月餅 綠茶紅豆月餅x4 **** 12 美心 MARVEL 蜘蛛俠月餅 奶皇月餅x4 ***1/2 13 美心 流心奶皇月餅 8件裝 **** 14 美心 幻彩粒粒冰 皇牌芒果、芒果脆脆、天使脆脆、藍莓二重奏、魔鬼脆脆、朱古力榛子果仁、粉紅番石榴杏果、曲奇妙趣、抹茶紅豆、芒果栗子、楊枝甘露、夏威夷果仁芝麻、皇牌綠豆、士多啤梨脆脆、特濃純朱古力、芝麻花生(各x1) N/A 我不吃冰皮月餅 15 美心 Minnie & Daisy幻彩 粉紅番石榴杏果x2 N/A 我不吃冰皮月餅 藍莓二重奏x2 16 信和 馥郁系列禮盒 迷你斑蘭蛋黃月x2 ***1/2 迷你奶黃月x2 迷你全黃薑汁蓮蓉月x2 17 Langham 迷你金黃奶黃月餅 6件裝 **** 18 帝苑 迷你奶黃月餅 6件裝 ****1/2 19 大師姐 迷你欖仁白蓮蓉月餅 6件裝 ***1/2 20 大師姐 南棗琥珀合桃月餅 6件裝 **** 21 大師姐 原味奶黃月餅 6件裝 *** 22 Conrad Papinee 聯乘月餅故事禮盒 藍莓月餅x4 ****1/2 紫薯蛋黃月餅x4 23 金葉庭 月餅禮盒 迷你綠茶蛋黃月餅x8 **** 24 滿福樓 迷你蛋黃白蓮蓉月餅 6件裝 ****1/2 25 Hilton 鷹巢 低糖雙黃白蓮蓉月餅 4或6件裝 *** 26 Moreish 月餅禮盒 白蓮蓉鹹蛋黃月餅 x2 ***1/2 菠蘿鹹蛋黃月餅 x2 27 如心酒店 團圓月餅禮盒 白蓮蓉蛋黃月 x4 **** 28 金記冰室 傳統月餅禮盒 低糖白蓮蓉蛋黃月 x4 **** 29 會展 雙色月餅禮盒 雙黃純白蓮蓉月餅 **** 松子棗蓉月餅 30 MGM Janice Wong 月滿中秋禮盒 迷你蛋黃奶皇月餅 x3 ***1/2 迷你金華火腿五仁月餅 x3 迷你蛋黃純白蓮蓉月餅 x3 31 Nicepops 雪條月餅 藍莓芝士 x 香芒夾心 x2 ***1/2 茶記鴛鴦 x 雲呢拿夾心 x2 粒粒粟米湯 x 蕃茄湯夾心 x2 港式紫米露 x 紅豆夾心 x2 32 榴行榜 貓山皇月餅 貓山王榴槤果肉冰皮月餅 ***1/2 很視乎個人口味 33 The Grand Buffet 奶黃月餅禮盒 奶黃月餅 x4 ***1/2 34 翠亨村 花好月圓禮盒 陳皮柑桔蓉迷你月餅 x4 **** 有機黑白芝麻蓉蛋黃迷你月餅 x4 35 澳門文華東方酒店 月餅禮盒 雙黃蓮蓉月餅 ***1/2 36 Paul Lafayet 法式圓聚月餅禮盒 幼滑雲呢拿 ***1/2 香濃咖啡 清香伯爵紅茶 醇香抹茶 37 Mott 32 Pierre Herme 聯乘禮盒 4款口味朱古力蛋糕 ***1/2 38 Patisserie Jeffrey Koo 朱古力月餅 10粒裝/單個裝 ***1/2 39 Sayvour 朱古力中秋禮盒 6款中秋祝福朱古力 ***1/2 40 The Mira COCO 月滿星空朱古力月餅禮盒 3款茶味朱古力 ***1/2 41 Le Salon de Thé de Joël Robuchon 朱古力月餅禮盒 70%黑朱古力、熱情果、紅莓、柚子、綠茶口味 **** 42 Garrett 中秋禮盒 Caramel Crisp ***1/2 Barbecue CheeseCorn 43 May's Cookies 獨立包裝中秋禮盒 離錦曲奇 ***1/2 44 May's Cookies 獨立包裝中秋禮盒 蝴蝶酥 **** 2017月餅特集 Garrett 中秋禮盒 Chef Koo x 甜甜哋直播花絮:當為食Chloe遇上朱古力月餅 奇華餅家 ☽ Kee Wah Bakery ☾ 傳統之美.月餅工作坊2017 Garden Party 後的港麗月餅分享 火鍋後的 Mott 32、Paul Lafayet、Sayvour 月餅 滿福樓中秋禮盒 美心流心月餅分享 ** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
  4. 昨天起天氣轉冷且變清爽,頓時間非常有過年氣氛呢!臨迎歲晚,承蒙多位公關朋友厚愛,甜魔家再度大豐收,今篇也分享一下近期收的糕點/禮品,希望對還未辦年貨的朋友會所有幫助;因為今年農曆來得早,離大年初一只剩下一週了~ 首先是賀年糕點分享,以下會按收禮次序排列。今年收的首底糕,估不到是來自異地-廣州香格里拉酒店 的臘味芋頭糕,糕是可見的超足料,結實中帶粉香、煎香來吃滋味一流! 然後是 美心西餅 的椰汁奶黃年糕,以及東海堂的芝士年糕;提到美心忍不住講,新的美心BB肥嘟嘟好可愛!而東海堂的芝士年糕煎好後鹹鹹香香,非常好吃,是小兄妹的最愛! 提起美心順便也分享新出「美走雞曲奇」,裏面除了20件獨立包裝的曲奇,雞型外盒充滿懷舊氣息,吃完可以用作錢甖,非常有趣,兩兄妹都愛極了,幾乎要抱它回校上課呢~ 還有例必厚禮上門的 奇華餅家,從來都欣賞那傳統喜慶又不會過多的包裝,多款禮盒中八角形的熊貓賀年禮盒是我們至愛;糕點方面除了「亞嫲糖年糕」、「珠姐XO醬蘿蔔糕」配「珠姐XO醬」,今年又新出了「日本元貝蓮藕糕」及「桂花馬蹄糕」。 兩款新糕都加進了爽口食材,吃來特別有口感,其中日本元貝蓮藕糕味道很棒,一吃就是半底;另一款桂花馬蹄糕則味道清爽,吃膩後可當解滯甜點。 上月 深入帝苑廚房搞搞震 的片段還歷歷在目,上週也很高興收到何師傅限量版手造的「帝苑軒至尊蘿蔔糕」,以日本蘿蔔製作的蘿蔔糕份外清甜,加上優質臘味、精挑蝦米,怎會不好吃? 然後又有姊妹酒店 帝京酒店 的燕窩藜麥芒果糕,帝京偶爾會在 YOHO Mall 設 Pop-up store,今年也有非常有方便,本週三辣聚團年飯時就帶了一底去分享~ 辣聚當晚的食物遲些再分享,總之水準不算滿意,幸有這上層爽口、下層軟清,口味清新輕甜的燕窩藜麥芒果糕作為結尾,結果一大底糕都給大家吃光了! 另一款同樣清新出色的凍糕,是來自 城景國際 的金萡紅豆芒果糕,三個層次集爽、香、微甜於一身,非常清新美味,令人忍不住一吃就是大半底糕!! 然後有昨天剛發文分享的 金紫荊粵菜廳 的兩款糕點:十分推介去年一試傾心的巴馬腿茸蝦乾蘿蔔糕,曾有食友豐富晚飯後當宵夜吃,結果一吃就是半底;紅棗糕花年糕則既有節慶氣氛、又添上海風味,以呼應新滬坊的菜系。加上很美的包裝,送禮自用皆是一流。 同日又有 天際萬豪酒店 送來的年糕禮盒;原來,兩兄妹才首次觸摸錦鯉狀的年糕,二人都超級興奮呢!媽媽可以幾肯定斷言,蒸熱年糕後二人只會挑魚來吃!不過至今還未蒸。 還未完,自助山也送了很美的賀年糕點禮盒,內容包括:臘味芋頭糕、沖繩黑糖椰汁金箔年糕、瑤柱金鈎蘿蔔糕,以及The Grand XO醬,太豐富了! 受到XO醬的勾引,翌日中午馬上煎了三款糕當午餐;果然在仙級XO醬襯托下,原本已鮮香足料的蘿蔔糕及芋頭糕,變得非常好吃!黑糖椰汁金箔年糕貴氣之餘也不會太甜。而且又是2週年優惠,凡於 網上商店 訂糕可獲超抵價,優惠期至1月23日,想訂就要快手了! 還有 Mira Dining 及 The Mira 送來的 國金軒 巴馬金腿蘿蔔糕及沖繩黑糖椰汁年糕,昨晚才收貨關係今天還未試,或者遲點再上來更新報告。 還有還有,多謝香格里拉集團安排了九龍香格里拉酒店的「紅棗桂花圓肉糕」及「賀年芋蝦」,紅噹噹的賣相令人心情大好,香宮 的出品也份外有信心保證呢!芋蝦一打開已經香氣四溢,雖是包裝食物仍然十分脆口,是芋迷除芋頭糕外另一香口選擇~ 至於紅棗桂花圓肉糕,一打開即充滿紅棗香氣,質感也在年糕與紅棗糕之間,甜度不高,妹妹與媽媽也很喜歡吃! 說起來,甜魔家每年都會去參與九香大堂舉辦的 新春舞獅兼大型魚生撈起活動,不過今年因外遊關係未能延續這傳統。如果大家有時間去湊湊熱鬧,又拍下照片與我們分享,會十分感激的! 出文之時,尚有 Hullett House 未領取,還是那句,遲些取了試了再補貼上來吧~ 感激大家厚愛同時,也順手分享小兄妹在幼稚園製作的年糕,小小一盅非常可愛,重點是親手參與製作,很相信對他們是最難忘又美味的年糕回憶! 除了年糕,由於不久後就是情人節,甜魔家也收到 Invisible Kitchen 送來的經典賀年禮物籃,內容全由大廚 Tom Burney 精挑細選,包括法國波爾多紅酒、鹽焗花生、自家製天然乾果、龍蝦味薯片、馬卡龍、精選有機純朱古力,以及象徵年年有餘的鯉魚形朱古力~ 另一款很可愛兼實用的是 7-11 的「甜甜蜜蜜」、「樽樽滿 JOY」揮春,以及 LINE FRIENDS X SANRIO CHARACTERS 的玻璃樽,公仔頭蓋真的可愛萬分,而且剛好盛載早前收的天然乾果(每天早上拌麥皮吃!),來得非常合時! 100mm 大 / 78mm 細樽仔換購日期至2017年3月7日,印花派發日期則至2017年2月28日,一如以往,購物滿$20可獲贈印花一個;憑20個印花或7個印花加$28,即可隨機換領一款!這次的樽仔實在太精美,媽媽我也要多去幫襯換多幾樽回來~ 其實尚有更多來由 KCP 九龍城廣場 的Miffy揮春(請看文頂)及利是封,來自 Natures purest 的利是,以及來自利東街的精美利是封及雞年掛飾,等等等等,太感謝了~ 特別補貼上週日經過利東街、以手機拍下直出的大紅燈籠高高掛照片,真的很有氣氛。如果新年期間經開灣仔,也好想帶華服小兄妹再去合照呢~ 水蛇春長的分享暫時到此為止,最後要祝大家都有個甜蜜愉快的週末!   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
  5. 繼續 buffet 分享,今篇是位置與人氣都極高的 自助山!擁360度旋轉美景、提供精緻美食的餐廳,當年一開幕即成一位難求的城中傳奇;事隔年多再訪,驚覺 Sunday Brunch($598連果汁汽水任飲)比 $698 晚市更豐富抵食,加上開幕2週年的香檳優惠,更加贏盡酒鬼歡心! 位於灣仔合和中心62樓的 自助山,可由大堂搭升降機至56樓轉高層升降機抵達,但還是建議大家多轉一次,由一樓搭到17樓,乘觀光升降機去56樓,再搭高層升降機上去(轉2次)。因為,沿路的風景實在美得要緊!有點覺得比晚市的夜景更優美呢! 上週日天氣稍帶微陰,如是晴天到訪,肯定更不得了~ 還記得餐廳晚市開幕價是 $598/位,現在則是$698/位(更多價目可按此查考網站);而現時 $598/位的 Sunday Brunch 除了扣減了龍蝦,其餘內容都與晚市相約,更增多了早餐項目(下面逐一標記介紹)及果汁汽水任飲,加$160更有香檳任飲,性價比更高更抵食呢! Sunday Brunch 由11:30 - 14:30,有足三小時可享用。抵達時人還不多,難得拍到一排吉檯,慢慢客人(星期天特別多家庭客)就會填滿整間餐廳,想來吃訂位是必須啊。之後來到水蛇春長的美食介紹,懶人可選看爸爸精心製作的影片,快速地了解自助餐內容! 想追求更細緻的介紹的話,當然還是要支持甜魔媽媽的圖文!先由下了梯階的食物區開始介紹,由於這區是與座位相連並旋轉(要了解快上去看影片吧),相反升降機、上層食物區及窗邊都是靜止不動,非常建議大家就坐後認一認自己所屬的食物區,這樣才不會迷路。 美食太多關係,甜魔媽媽會以紅色 highlight 出必食項目。先由冷盤區開始介紹:這裡以開放式凍櫃提供5款芝士,加上煙三文魚,以及口感極其柔滑、不酸不甜、鮮香美味的 Ferme des Peupliers 法國果味乳酪,平時街價接近$40/瓶,味道更有三款之多,一定要試! 早餐點#1:Ferme des Peupliers 法國果味乳酪 然後凍櫃上方有莎樂美腸、辣肉腸,以及水準又是高得離譜的 西班牙火腿 Iberico Ham,豐富的油花及肉香,配合旁邊清甜軟熟的 蜜瓜(我見過有客人取了大半碟蜜瓜享用!),實在是無以尚之的享受!蜜瓜邊還有多款芝士配料,讓食客配搭。 然後有精緻的燒三文魚、三文魚子伴鬆餅、鵝肝漢堡包、魚子醬香檳啫喱、煙鴨胸、番茄沙律、水牛芝士配橄欖油脆脆珠、大蘑菇露筍沙律、地中海雜菜沙律配松露油,還有泰式生菜包、泰式魷魚沙律... 胃納有限,我試了一半都未夠! 接著還有薯仔沙律、紅菜頭沙律、低脂蘋果沙律、自助沙律吧,以及甜魔媽媽最愛的 凱撒沙律。後者已拌好特別方便取吃,配料的 Parmesan 芝士片又美味(比芝士粉贏太多了!),吃了大半碟後吃不下其他沙律了.... 然後到刺身壽司吧,選擇包括:八爪魚、帶子、油甘魚、吞拿魚、三文魚,只比晚市少一款,而原隻帶子是最鮮甜迷人的! 還有手握壽司、卷物及日式冷盤等等,都沒打算要吃只草草拍了一張,但據說Matthew很喜歡這裡的壽司,在媽媽不知情的情況、一開始就吃了五件之多!減肥失敗了! 然後轉去另一邊的水果甜品區,切件水果有西瓜、火龍果、菠蘿、哈蜜瓜(不同於火腿櫃旁的蜜瓜啦),還有拍得很糟糕、但味道十分棒的意大利 Di Frutta 樽裝有機蔬果汁,我試了 Wildberry 莓果味濃郁又天然可口,比果汁好喝多了,一定要飲! 早餐田口#2:Di Frutta 樽裝蔬果汁 這個屬於自家製雪糕(有5款口味,推介朱古力、雲呢拿、香桃雪葩)配料區的 Cereals,也可當成遲來的早餐,其中又香又脆的粟米片及可可脆片,更成了Chloe的主食之一! 早餐#3:Cereals 還有這個小孩爆愛的糖果天地,挺喜歡中間加進懷舊 花占餅(也稱肚臍餅),比淨食糖要好又充滿舊日回憶,大人也可取一兩粒回味一下呢! 這區還有法式薄餅及窩夫,印象中這裡薄脆的窩夫也很好吃,就是胃納不夠未能重溫了! 其他甜品還有樣子特別美的麵包焗布甸、貝殻蛋糕、曲奇餅、意大利餅乾條、木槺布甸、班蘭千層糕、雪山檸檬撻、士多啤梨蛋糕、芒果蘆薈布甸、咖啡奶凍、玉桂忌廉柚子芝士、蘋果啫喱等等,又是試了一半不到,令我不禁慨嘆為什麼不長多幾個胃! 還未完,榴蓮迷要聽好:這裡的 榴蓮焦糖燉蛋 Durian Creme Brulee 超香濃又柔滑,非常好吃!上層的榴蓮糯米糍則較飽肚,胃納不足可以不試。 另外,平日朱古力噴泉都是留給小孩,但自助山的朱古力噴泉分為兩個濃度,其中 黑朱古力噴泉 超濃很好吃,那濃度是一觸就感到明顯分別,我也忍不住取了根馬卡龍點來吃! 除了馬卡龍串,其他噴泉配料還有棉花糖、意大利手指餅、米通、很久沒見的水泡餅等,大大增加了朱古力噴泉的食趣呢~ 然後是甜魔打大佬的「關卡」:四款香濃幼滑的 朱古力 之下,有著更多口味的 馬卡龍,連同雪糕都是 Robuchon 出品,質素可想而知,不吃對不起自己啊! 更要命是底下尚有更多精緻件裝甜品,包括:紅莓慕絲蛋糕、特濃朱古力慕絲蛋糕、士多啤梨流心芝士蛋糕、抹茶紅豆慕絲、朱古力榛子蛋糕、芒果慕絲蛋糕... 基本上,每一款都很精緻又好吃,你說大不大鑊?一定要選的話,朱古力榛子蛋糕是最出色必試的。 始終是 Brunch,還有大大個牛角包,以及藍莓 muffin 吃!牛角包鬆化但不算很脆,仍然值得一試是因為有三款來自 Robuchon 的自家製果醬,大大增加了必吃度! 早餐#4:牛角包及鬆餅 再繼續走是熱盤區,一開首也有更多的麵包、多士爐,也可以拌果醬享用! 早餐點#5:多款麵包及多士 然後是令老公瘋狂忍不到,一見到馬上取了一大件品嚐的 頂級燒牛肉,出品肉味香濃、柔嫩無根,又拌上多款海鹽及芥末,再加上燒汁、蘑菇汁、黑椒汁、洋蔥汁合共4款醬汁,牛魔王一定會愛上! 然後又有一西一中的龍蝦湯及酸辣湯,前者稍為濃稠了點,後者太飽沒試了~ 然後是一系列熱盤(由於拍照時 buffet 已啟動,部分未能拍下全態),選擇包括:自家製XO醬炒腸粉、方魚炒時蔬、上湯龍蝦、清蒸石班、燴牛肉、印式鮮茄汁咖哩雜菜、印式香辣咖哩羊、燒西班牙豬排骨、地中海燴海鮮、洋蔥炒薯仔,以及名物 黑松露芝士通心粉! 這個也可當是遲來豪華早餐一部分的黑松露芝士通心粉,剛開始是堂弄的,超好吃但等待時間較長,現改為大兜上是方便食客,但當然剛出爐的通心粉會比去到後段的有咬心及好吃。而它有多好吃?識食Matthew當日一連吃了3碟(補充了2次),你說呢? 早餐點#6:名物黑松露芝士通心粉 然後離開移動轉層,去到上面繼續發掘美食:Sunday Brunch 有超多款點心供應,全是細細籠呈上,既保溫又不會太飽,包括:蝦餃、燒賣、小籠包,還有更多沒胃品嚐的瑤柱蘿蔔糕、麻蓉包、叉燒包等等! 還有灼料吧,小孩可弄碗清湯雲吞魚蛋魚片河粉,大人就推介要吃 喇沙風味湯麵,如果你還有胃納! Brunch 怎能少了雞蛋?在這 Egg Station,大家可以選以單蛋、雙蛋製成 奄列(包含6款配料)、炒蛋、煎蛋或太陽蛋,廚師更會主動詢問成數-全熟、七分熟還是半熟,十分細心~ 以上都不能滿足你的話,可到另一邊取 Egg Benedicts,我們連取兩件都夠流心,加上飛魚子特別鮮香吸引呢~ 也要留肚品嚐燒味,這裡的 油雞、叉燒、燒鴨 都挺好吃,而且不會太肥,減低罪惡感。 白灼生猛游水蝦 也是必試項目,超新鮮的游水蝦白灼後點上少許辣椒醬油(怕辣的也有純醬油),就是人間美味! 另外還有雜錦天婦羅、燒粟米、燒羊架、燒腸仔、煙肉(早餐項目 again)以及 即煎鵝肝 拌脆黑醋多士蘋果,太豐富了! 但還未完,尚有海鮮部未介紹呢!除了沒有龍蝦,基本上其他海鮮都很齊備豐富,如翡翠螺、肥美青口、高質 麵包蟹、長蟹腳、粗鱈場蟹腳、帶子及熟蝦(配上香辣 Mayo 還不錯)。當然最重要是 即開生蠔,來自法國的生蠔十分鮮濃,水準很高令老公讚絕! 好不容易介紹完食物,又看看酒廊吧!這裡一共有9部自助酒機,藏酒非常豐富;而惠顧 Sunday Brunch 即可加$160任飲 Moët & Chandon 及 Moscato d' Asti,令享受加倍! 如果愛酒又飲不了太多,也可幫襯新贈的 Baby Moët 機;為慶祝一月29日2週年,食客可以$129換領一個 Token,換一支迷你版 Moët & Chandon 香檳 (200ml),一支剛好可倒出兩杯,兩口子寫意輕酌最是理想! 從來都對 baby Moët 充滿好感,早年二人曾參加半島 Dine & Crusine 拍拖,已經飲過微醺過(別小看12%酒精的威力);而 Moët & Chandon 簡寫是 M&C,正好與小兄妹一樣呢~ 除卻一開始的情不自禁燒牛肉,還有拍照時給小兄妹打底的芝士及壽司,以下就是兩口子的正式 late breakfast-來自助山吃 Brunch 前,跳過早餐是常識吧? 那些食物出色,之前都大致介紹了;總之兩款玻璃樽(乳酪,有機蔬果汁)、兩款蛋(半熟奄列,Benedict),以及中式的蝦餃並西式的火腿蜜瓜都是必吃! 吃完早餐,才慢慢向午餐進發:這回海鮮是亮點,生蠔、麵包蟹、鱈場蟹腳、長腳蟹及刺身帶子都好好吃;而沙律、更多的火腿蜜瓜(前後至少吃了廿片吧...)、燒味、點心、粉麵也是高水準! 特別來張麵包蟹爆膏 close-up,重點是膏不會很硬或死實,說明解凍做得很好;所以這天很難得不止吃蟹蓋,而是全隻蟹連腳都取回來、不客氣全部吃清光的!很滿足! 之後再來更多熱盤:燒牛肉 (encore)、方魚炒芥蘭、上湯龍蝦、黑松露芝士通心粉、清蒸石斑、地中海燴海鮮、龍蝦湯,除了燴海鮮不及凍的鮮美,龍蝦湯較稠,其他都非常不錯! 胃納有限,再來多轉鵝肝、燒羊架、燒粟米、白灼游水蝦及海老天婦羅後,又要向甜品進發了!喇沙及麻蓉包,要忍痛 bye-bye,下回再來吃你們! > < 老公一來就取了榴蓮雪糕及白桃雪葩,榴蓮味的他表示雪糕味道較淡,白桃就清香出色。我則要了士多啤梨、雲呢拿、朱古力雪糕(十分甘濃),加上朱古力噴泉馬卡龍,還有更多餅櫃甜品及朱古力,組成豐盛甜品陣!說是豐盛,其實還沒有場內款式的一半甚至三成! 這裡的甜品真的每一款都好吃,就看大家吃不吃得下而己!就甜魔媽媽口味而言,碟中央的朱古力榛子蛋糕、士多啤梨流心芝士蛋糕、朱古力雪糕、白桃雪葩、榴蓮焦糖燉蛋、咖啡奶凍及朱古力是必須一試。 另外還取了水果及木槺布甸,但都沒太特別不拍了,改拍一下父子女之間的互動更好。爸爸常說自己沒有偏心,但由下面幾張圖來看,他對小兄妹態度是否有著天壤之別? 我知道,他又會說:「唉,我都不知道為什麼妳總可以拍下這些「親暱」照片...」其實,事實清清楚楚根本擺在眼前,最強小三常對著爸爸放電,而爸爸又完全沒抵抗力囉!!! 不離題太遠了。很快就是農曆新年,全店也滿佈新年佈置,很有氣氛;而在新年期間,除了初二煙花夜,農曆新年晚市完全不加價,Brunch 也是輕微調整價格,想去真要快手訂位啊~ 吃到 2:30pm 左右,實在飽到不行,也是時間離開,餐廳正準備 The Grand Tea Time。說起來,這靚景美味下午茶 ($508兩位),也有2週年優惠,一月期間可享8折優惠(紅日會稍為升價),如不太想吃太飽又想品牌餐廳多項招牌項目,值得一來! 吃飽飽,不妨在樓下拍照留念(妹妹對著媽媽電子沒那麼強,真奇怪),然後順路兜去利東街拍紅燈籠,才慢慢回程~ 這天最後飽到晚餐都沒有吃,希望沒有長太多肉過肥年吧...!!! 自助山 The Grand Buffet 地址:灣仔皇后大道東183號合和中心62樓 電話:2506 0888/ 2506 0666 網頁:自助山 The Grand Buffet Facebook:The Grand Buffet   ** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 原文:http://gourmetyan.blogspot.com/2017/01/2-grand-buffet-sunday-brunch.html
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